2015
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2015
APR
CONTENT COVER PHOTOGRAPHY |LOUIS LAU
007 Hot Picks 鼎泰豐旋風進駐墨城 舊車站巧思活化 - 最長河邊餐吧 墨爾本Brunch攻略 013
VOL .136
COVER DESIGN | LEO CHONG
Cover Story 包點大師 －「食包.包.食飽」
024 Recipe 冰糖紅棗炖花膠，皂角桃膠燕窩粥
MELONCHANNEL
025 Wine 來自Istria半島的佳釀 031 Travel 夢境一般的塔斯馬尼亞 034 Event Calender 四月Easter活動亮瞎你的眼！
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9642 4288 Shop 14G, 427 Docklands Dr Waterfront City Docklands 3008
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H o t Pi c k s
FOOD & BEVERAGE TEXT / NELSON PHOTO / 網上圖片 DESIGN/LEO
米芝蓮星級小籠包 鼎泰豐旋風進駐墨城 始於1972年的正宗小籠包美味，紮根台灣，拓展世界市場的“鼎泰 豐”，多年以來不僅在台灣和海外獲得一致的大拇指，還在近年獲得 了米芝蓮美食指南的權威星級認證，揚名食界。歸根到底，都是那一 個個精緻細膩的小包子，包裹著的滾燙湯汁和鮮美肉餡，造就了所到 之處必引起熱爆話題的繁盛景象。在墨爾本生活的我們，雖然自從 2008年便可不出國，只需北上悉尼就能品嚐到由“鼎泰豐”官方直營 店製作的小籠包，卻也總是抱怨，為何就不能在家門品嚐到這令人幸 福的美味？不過，天大的喜訊已經降臨，“鼎泰豐”將於2015年中進 駐墨爾本市中心的時尚地標Emporium，而且還宣稱是澳洲最大規模 的分店，單是這新聞，就可以讓我們這些望穿秋水的小籠包迷笑到見 牙不見眼。 經過多年對小籠包和其他傳統面食孜孜不倦的研究，以及作為現代餐 飲模式經營的持續探索，“鼎泰豐”以其注重細節與標準，卻又兼 顧人情與溫暖的經營理念著稱。對於食物品質、客人滿意度以及長 久服務質量的崇尚，使“鼎泰豐”得以在海外市場迅速落地生根， 受到當地食客的追捧。這次在墨爾本打算開的分店也不例外，配合 Emporium的時尚現代風格，這家能容納235個座位，配備3間包房的 澳洲最大分店，會以中國傳統陰陽作為店面風格，配合“鼎泰豐”自 傲的透明開放式廚房，大氣得來，又讓食客在一種舒適和安心的情緒 下用餐。 儘管客流量將會相當巨大，“鼎泰豐”仍將堅持一貫標準化作風，不
七色小籠包 眼鼻舌的觀能衝擊
斷培養巧手以嚴苛標準製作出一款款美妙絕倫的中式麵食。就拿鎮店 招牌的“小籠包”來說，鼎泰豐中央廚房要求每一個包子包入餡料前 重量必須在4.8-5.2克之間，包好餡料後則要精準達到20.8-21.2克。同 時，待客人下單後，必須遵循預先規定的統一火力和時間進行蒸煮， 務求每一個帶有“鼎泰豐”品牌烙印的小籠湯包都上得鏡，入得口。
有了一如既往對於食物招牌的保證，再加上迎合澳洲食 客創新的諸如利用不同餡料蔬菜的“七色小籠包”等美 食，豐富的飲品菜單，以及“鼎泰豐”特色的顧客服務體 驗，相信一直追捧“鼎泰豐”的忠實fans屆時體驗到了全 新墨爾本分店的用餐體驗後，必定會認為這多年的等待 也是相當值得。讓我們共同期待墨爾本即將刮起的“鼎泰 豐”旋風！
無煙 炭 ·
無煙炭火，特別採用日本空運長炭， 不單無煙，更令燒烤加添風味
火 燒 和 牛
·Wagyu Beef M8 Chuck Roll
有不少男仕們都無肉不歡，特別是高級日本和 牛，更令人難以抗拒，但不少女仕們都怕食和牛 燒烤時的油煙。令男仕們約會時都不能好好享受 他們的最愛。但這一間位於City心臟地帶的將炭 火燒則打破這個問題，採用由日本空運過來的日 本長炭，燒烤時不單無煙，更令高級的材料的味 道提升到另一個層次。 自開業多年以來，一直堅持着以質為本，願客至 上的原則去滿足每一位客人的不同要求。 用作燒烤的材料更是一絲不苟，採用的和牛均為 極品霜降黑毛和牛，不同部位都有其獨特的味 道，口感及肉質。加上相配合的確特制醬汁，令 人不禁想逐一細味。
·三文魚刺身
·不同切割方式和牛圖表
Wagyu Sumibiyaki Set for 4 people ·店內裝潢豪華，新潮之餘 亦不乏空間感
160 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 Tel:9654 3933
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· 神户牛柳 Premium Wagyu Kobe M10 Oyster Blade
/Shou Sumiyaki
Opening Hours Lunch Mon CLOSED Tue - Sun 12 noon - 3 pm Dinner Mon - Thur 5:30 pm - 10 pm Fri - Sat 5:30 pm - 11:30 pm Sun 5:30 pm - 10:30 pm
Entree Salmon Sashimi Kani Tempura Chilled Pickled Yuzu Octopus Salad with Daikon & Salmon Roe Yakiniku Wagyu Beef Rump Wagyu Beef Rib Finger Wagyu Beef Scotch Wagyu Beef Oyster Blade Wagyu Beef M8 Chuck Roll Pork Scotch Side Dishes * All Wagyu beef we use in Shou Mushroom Sumiyaki is Premium Lettuce Blackmore Wagyu Steam Rice per set Marble beef grade 7+ Miso Soup
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H o t Pi c k s
FOOD & BEVERAGE TExT / NELSON PHOTO/ 網上圖片 DESiGN/LEO
舊車站巧思活化 成就新晉最長河邊餐吧 很多人看到廢棄鐵路，最多想到走在上面拍照大玩文藝懷舊。可 是Flinders Street Station的其中一條鐵路成為了餐飲界的滄海遺 珠，被鐵道公司大膽重新利用，與餐飲業合作，成功把一條河邊 的廢棄鐵路帶活化改造為墨爾本最長的河邊餐吧，成為Yarra河 上的新風景，不僅重新利用了廢棄資源，還讓其搖身一變成為景 致和美食相伴的用餐好去處，實在是城市建設和餐飲界共同的盛 舉。 這一家名為Arbory Bar and Eatery 的现代式餐吧，座落在原本 Flinder Street Station的13號月台Sandridge鐵路上。這條鐵路 原本是一條直通Port Melbourne的蒸汽鐵路，但自從1987年停 運之後，一直處於廢置的狀態，甚少見到任何重新改建的風吹草 動。直到四年前，鐵路公司決意和HQ Hospitality Group 合作， 在原本的鐵道位置打造這一條餐吧地帶，將本來浪費了的絕佳地 理位置轉化為位於城市核心，盡享河邊美景輕風的就餐環境。 長達120米的木製長平台，以及其中充滿硬朗風格的店面以及座 椅，令人經過就不想浪費大好天氣，在濃密樹蔭下享用一個隨意 的簡餐，或是放工後，約上三五知己在華燈初上的Yarra河畔舉 杯暢飲爽口的啤酒，品嚐供應至夜深的美食餐單。 千萬不要覺得再這戶外餐吧就不能品嚐到登大雅之堂的高檔味 道。餐廳力邀之前在Southbank著名餐廳Trocadero擔綱的主廚 Nicholas Bennett坐鎮，為餐吧設計了一系列具有濃重歐陸風情 的菜單。食客既可以在陽光明媚的早上來一份經典的水果多士， 香蕉pancake，又或者在午後簡單的品嚐招牌的Halloumi芝士 漢堡，不夠喉就再來蛤蜊鮮蝦意粉，配上現斟自釀啤，一字曰 爽！最後還可以朱古力健力士黑啤蛋糕作為圓滿句號，簡直秒殺 一眾食客。下次有機會閒逛到Yarra河畔，記得不要習慣性走到 Southbank覓食，北岸現在有另一全新選擇了！
FOOD & BEVERAGE TEXT & PHOTO/
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大眾點評
DESIGN/LEO
留 著 一 家 一 家 吃 過 去
墨爾本 Brunch 全天攻略
3. Pavlov's Duck in Fitzroy 這間位於 Fitzroy 的早餐店菜單很 古怪喔 ~ 一定要試一試斯里蘭卡法 國有機牛角包配椰子，淡淡的辣椒， 檸檬和歐芹沙拉，配上一個煮雞蛋。 地址：401 Smith Street Fitzroy, 3065 VIC
墨城人喜歡做 brunch，早午餐以及所有跟雞蛋，咖啡
電話：03 9416 4336
有關的食物 ~ 幸運的是，雖然我們對早餐的要求又高
網址：pavlovsduck.com.au
又多，貓村那些非常棒的咖啡店還是超乎想象地滿足了 我們！剛剛煎好的還泛著油光的培根給我們的身子加滿 了能量，簡直是滿足了吃貨們靈魂最深處的需求！早餐 去哪兒吃？現在就為您送上！排名沒有分先後的哦 ~
4. Lil Boy Blue in Kew 環境超級舒適 ~ 非常適合 帶家人來！火腿煎蛋配乾 酪的軟餅值得一試哦 ~ 地址：309 High Street Kew, 3101 VIC 電話：03 9853 5003 網址：lilboyblue.com.au
1. Top Paddock in Richmond
5. Pope Joan in Brunswick
每天餐廳外長龍一樣的隊伍就說明
來這間早餐店那必須要吃 kinda
瞭這間餐廳的火爆程度！餐廳食
吖 ~ 全英戴維培根，蘋果和
材都取自當地農產品，大大的保
蘋果酒香腸，炒雞蛋，以及
證了質量 ~ 大愛雞蛋火腿班尼！
烤土豆全包含在其中啦！
地址：658 Church Street Richmond, 3121 VIC
地址：75 - 79 Nicholson Street Brunswick East, 3057 VIC
電話：03 9429 4332
電話：03 9388 8858
網址：toppaddockcafe.com
網址：popejoan.com.au
2. Street Organics in Malvern
6. Monk Bodhi Dharma
這間 HighStreet 的咖啡和雜貨
in Balaclava
鋪可是很受歡迎呢 ~ 別的不多說
在減肥？那快來這間墨爾本速
了，一定要來一份 acai bowl ！
食早餐店要一份 BodhiBircher
地址：1430 High St Rd Malvern, VIC 3144
開始健康的一天吧！
電話：03 9972 8329
地址：202 Carlisle Street Balaclava, 3183 VIC
網址：streetorganics.com
電話：03 9534 7250 網址：monkbodhidharma.com.au
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FOOD & BEVERAGE TEXT & PHOTO/ 大眾點評
DESIGN/LEO
7. Small Victories in Carlton
11. Liar Liar in Hawthorn
奶油松餅，新鮮的櫻桃，巧克
這間餐廳絕對是墨爾本最好的
力奶油，椰子冰淇淋和櫻桃酥
早餐店，主廚極具創意地用蒜
皮……著名的混合燒烤簡直是
泥醬淋在烤豆子上 ~ 吃起來真
墨爾本早餐之光有木有！
叫一個棒棒噠！喝的也很棒！
地址：617 Rathdowne Street Carlton North, 3054 VIC
地址：90 Kinkora Road Hawthorn, 3121 VIC
電話：03 9347 4064
電話：03 9818 8864
網址：smallvictoriesrestaurant. com.au
網址：liarliar.net.au
8. Miss Marmalade in Brunswick 他家的雞蛋餅是墨爾本最棒
12.Crowded House in Williamstown
的 ~ 沒有之一！ OMG，又
西部非常火的一間餐廳 ~ 推
要擔心明天長肉肉了
薦乳酪烤餅配覆盆子醬！
地址：126 Union Street Brunswick, 3056 VIC
地址：48 Ferguson Street Williamstown, 3016 VIC
電話：03 9388 8202
電話：03 9397 5526 網址：
網址：missmarmalade.com.au
9. The Stables of Como in South Yarra 帶外地人去一定會讓他印象深 刻！那不勒斯醬汁烤雞蛋，香腸 和山羊奶酪是一個不錯的選擇。 地址：Corner Williams Road &Lechlade Avenue South Yarra, 3104 VIC 電話：03 9827 6886 網址：thestablesofcomo.com.au
crowdedhousecafe.com.au
13. St Ali in South Melbourne 這一家墨爾本咖啡店的傳奇怎 麼能漏掉呢！讓店裡的墨西哥 小哥再給你來上一份玉米餅， 美好的早晨就這樣開始啦！ 地址：12-18 Yarra Place South Melbourne, 3205 VIC 電話：03 9686 2990 網址：stali.com.au
10. Patch in Richmond
14. Touchwood in Richmond
這是墨爾本第一家復古咖啡廳，
Bridge Road 上一間又大又
用餐環境非常乾淨！雞蛋，熏
美味的早餐店，在 Richmond
肉，番茄，紅薯 ~ 總之，洞穴人
早餐食客中名聲很大，早餐
吃甚麼你就可以在這裡吃到甚麼！
穀物沙拉又好吃又健康！
地址：32 Bendigo Street Richmond, 3121 VIC
地址：480 Bridge Road Richmond, 3121 VIC
電話：03 9029 0328
電話：03 9429 9347
網址：patchcafe.com.au
網址：touchwoodcafe.com
天氣逐漸轉涼，火鍋就是最佳的選擇。 Momo為全墨爾本首創正宗日式涮鍋及壽喜燒，本店有六款湯底，分別為昆布、豆 乳、傳統壽喜燒、辣味噌、柚子昆布及豬骨。火鍋食材包括有多款不同部位的和 牛、黑毛豬、海鮮、日式魚板和蔬菜。Momo與眾不同之處在於，所有和牛每日由 廚師手切，保證新鮮。
京都壽喜燒 Kyoto Style Sukiyaki Momo除了有六款湯底選擇外，現已獨家推出全新 京都Sukiyaki (Kyoto Style)，不同於原有的東京口味 (Toyko Style)，多種選擇，多重享受。 Sukiyaki主要分為兩種，京都Sukiyaki和東京 Sukiyaki。京都(Kyoto Style)湯汁較少像醬汁，味道濃 稠而香甜。東京(Toyko Style)高湯較多，湯頭清淡， 湯的味道會隨火鍋用料而變化，一般會在用膳尾聲 喝掉湯頭作完結。京都(Kyoto Style)的做法首先會把 蔬菜放入較濃稠湯汁，然後再以個人喜好放入和牛 以及其他配料。
Soup Base
Konbu 昆布
Soy Milk 豆乳
Sukiyaki すきやき
Yuzu Konbu 柚子昆布
Spicy Miso
Tonkotsu とんこつ
Set menu for 4 people Entree - Salmon Sashimi - Tsukemono Mariawase - Wagyu Beef Tataki Salad Shabu Shabu - Wagyu Shank - Wagyu Oyster Blade - Wagyu Scotch - Wagyu Tri Tip - Karobuta Pork Belly - Crystal Bay Prawns
Momo
117 Little Bourke Street Melbourne VIC 3000
Tel: 03 9663 0801
Side Dishes - Steam Rice - Deluxe Veggie Plate
Complimentary 2 soup base
$160 per set All Wagyu Beef we used in Momo is premium Blackmore Wagyu Beef Grade 7+
Lunch Mon - Fri : 12 noon - 3 pm Sun :12 noon - 3 pm Dinner Sun - Thur : 5 pm - 10:30 pm Fri - Sat : 5 pm - 11:30 pm
Momo Sukiyaki & Shabu Shabu
@MomoShabuShabu
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FOOD & BEVERAGE Text/Nelson Photo/Louis Design/Leo
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FOOD & BEVERAGE TexT & phoTo/ VICENT LAM Design/LEO
欢迎来到圣灵群岛 圣灵群岛由74 座珊瑚岛屿组成，位于澳大利亚昆士兰州 的热带海岸，大堡礁(Great Barrier Reef) 的中心位置。 圣灵群岛风光美不胜收，著名景点包括大堡礁、心形礁 (Heart Reef)及白天堂海滩（Whitehaven Beach）。您 可以乘坐直升机高空俯瞰美景，或乘坐帆船和游艇穿梭 于大海之间，在著名的海滩上享受日光浴，又可以靠岸 浮潜游泳。黄昏返回到艾尔利海滩（Airlie Beach）或渡 假酒店，欣赏醉人日落，享受各种美食。晚上更可以在 无污染的环境下，抬头观看满天繁星。 圣灵群岛非常激动非常欢迎Jetstar航空从墨尔本直飞圣 灵群岛海岸机场（普罗瑟派恩机场），Qantas航空从墨 尔本直飞汉密尔顿岛机场。航班将从2015年6月25日开 通。圣灵群岛欢迎您的到来。
www.tourismwhitsundays.com.au www.thewhitsundays.cn
我並沒有像大部分人一樣選擇首府霍巴特
南 角 約 240 公 裏 的 心 型 島， 被《 孤 獨 星 球 》 (Hobart) 作為前往塔斯馬尼亞的起止城市， (Lonely Planet) 評選為“2015 年全球十大
而是選擇了位於塔斯馬尼亞州北部，塔斯馬
最佳旅行地區”之一。塔斯馬尼亞有著濃縮
尼亞第二大城市——朗塞斯頓。這座澳洲歷
了澳大利亞精華元素的原生態、毫無修飾的
史 第 三 悠 久 的 城 市 於 1806 年 始 建 於 塔 瑪 谷
自然風光以及令人贊不絕口的新鮮美食，地
河 口， 曾 經 是 塔 州 的 小 麥 和 羊 毛 貿 易 中 心。
理位置雖與世隔絕，卻又容易前往。
朗塞斯頓的地理位置剛好位於塔斯馬尼亞的
我決定選擇一個與世隔絕的地方作為自己逃 離辦公室生活的目的地，可以呼吸純凈的空 氣、看海、徒步、吃美食，讓自己在某個遙 遠 而 不 知 名 的 地 方 夢 一 場， 哪 怕 只 有 三 天。 這個地方非塔斯馬尼亞莫屬。
Lok Lok，悉尼大學商學院學士，新南威爾士大學 公共關系碩士，現任澳洲本地大型客運及旅遊 公司市場經理。擅長於大客戶管理、會獎管理、 高端旅遊市場及特色旅遊產品開發。致力為成 為全方位的 Travel Curator 而努力。
心 臟 地 帶， 前 往 東 海 岸 的 菲 瑟 涅 國 家 公 園 (Freycinet National Park) 及中部的搖籃 山 - 聖佳爾湖國家公園 (Cradle MountainLake St Clair National Park) 都相當便捷。
TRAVEL
很難想象，塔斯馬尼亞這座位於澳洲大陸東
Text&Photo/Lok Design/Leo
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TRAVEL
Text&Photo/Lok Design/Leo
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火焰灣是如此的靜謐，靜謐到沒有 任何人和你分享這難以言表的美。
到火焰灣看海
火焰灣是如此的靜謐，靜謐到沒有任
是占地 161000 公頃的搖籃山 - 聖佳
從朗塞斯頓驅車北上抵達漁港小鎮聖
何人和你分享這難以言表的美。這一
爾湖國家公園 (Cradle Mountain-
海倫 (St. Helens)，稍作休息後，沿
切都只為你一人展現，帶給你無限的
Lake St Clair National Park) 的
著繽納龍灣路 (Binalong Bay Rd.)
安靜和想象。好想永遠站在這裏，享
北端，和塔斯馬尼亞荒原世界遺產
繼續向北行駛，交叉路口左轉至花園
受著海水的撫摸和海風的溫潤氣息。
區 (Tasmanian Wilderness World
路 (The Gardens Rd.)，一副美得 令人窒息的畫面便呈現在了眼前。
關於火焰灣 (Bay of Fires) 的得
Heritage Area) 的一部分。
名，據說是在 1773 年，英國船長托
搖籃山 - 聖佳爾湖國家公園有眾多的徒
綠松石一般閃耀的海水不停的湧向
拜厄斯菲爾諾 (Tobias Furneaux)
步線路，長短不一，難度各異。我選擇
潔白綿長的沙灘。散布在沙灘上的
看到當地 庫那拉庫那 (Kunnara
了最經典的鴿子湖環湖徒步線路 (Dove
一塊塊巨大的花崗巖石因苔蘚而呈
Kuna ) 部落的炊煙，誤以為是熊
Lake Circuit)，繞湖一周大約需要兩個
現出亮橙色。在晴朗的藍天映襯
熊烈火，便以火焰灣命名此地。
小時的時間，不但有充足的時間欣賞搖
下，呈現出無比鮮明的顏色對比。眼 前的這幕令人窒息的美景早已將 我的心融化在了無邊的海水中。
火焰灣的沙灘於東海岸延綿 29 公裏，
籃山的美景，也不需要耗費太大的體力。
在海灘上漫步無疑是最愜意的遊覽方
至今還令我念念不忘的，是第一眼望
式。當踏上沙灘那一刻起，廣闊就成為
見鴿子湖時，那種沁人心脾的藍。湖
此時，還有什麽事情比在沙灘上漫步
了你的胸懷。少了些許雜念，多了一份
水本身的顏色是淡淡的黃褐色，就像
更令人期待呢。我光著腳踩在沙灘上，
寧靜。海浪悄悄的湧來，又悄悄退去。
一杯久置的茶水。由於反射了天空的
溫暖而柔軟的白沙包裹著我的腳。一
在這裏，你可以放下了身邊的一切瑣
顏色，才呈現出此般的湛藍。湖水很
個浪打來，腳又被清涼的海水潤濕
事，猶如這片空曠的沙灘，白皙和純凈。 深，但卻清澈見底，湖底的沙石仿
了。一部分沙子被海水帶走了，慢慢 的劃過我的腳，而有些沙子則留了下
到搖籃山徒步
來，夾在在趾縫之間，感覺癢癢的。
搖籃山是長達 65 公裏的搖聖徒步 道 (Overland Track) 的起點，也
佛觸手可得。湖面平靜得像一面鏡 子，陽光射在水面上，閃爍著無數耀 眼的光斑。我用雙手捧起一小灘湖
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Text&Photo/Lok Design/Leo
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01 02
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04 05 01 綠 松 石 一 般 閃 耀 的 海 水 不 停 的 湧 向 潔白綿長的沙灘。 02 散 布 在 沙 灘 上 的 一 塊 塊 巨 大 的 花 崗 巖石因苔蘚而呈現出亮橙色。 03 鴿 子 湖 環 湖 徒 步 線 路， 繞 湖 一 周 大 約需要兩個小時的時間 04 至 今 還 令 我 念 念 不 忘 的， 是 第 一 眼 望見鴿子湖時，那種沁人心脾的藍。 05 漫 步 在 搖 籃 山 腳 下 的 步 道 上， 身 下 是靜謐的鴿子湖
水，慢慢送到嘴邊，冰涼而清甜。
金色變到深紅色，漫山遍野，秋意盎然。 峭，怪石嶙峋各異，為枯燥的攀登增
漫步在搖籃山腳下的步道上，身下是
到酒杯彎野餐
靜謐的鴿子湖，耳邊有潺潺的水聲和 不間斷的鳥鳴縈繞，置身在四季常青 的植物中，身上的所有感官都被完美 的激活，充滿了無盡的夢幻和想象。 走了差不多一半的路程，不知不覺就 遠離了鴿子湖邊，進入一片密林。從 樹葉稀疏的地方望去，近處的山上布 滿了植物，呈現出一片濃綠，而遠處 的山卻是一片蒼黑。灰白色的枯樹不 和諧的點綴在濃綠的樹林之中，陽光 偶爾會從枯萎的樹枝下照射出來，仿 佛向你傾訴著幾個世紀以前的繁茂。 也許你會覺得漫山的綠色過於單調了 些，想要看到更多色彩的組合與更換。 我一直相信，對於搖籃山來說，秋季是 最好的徒步季節。搖籃山最有特色的植 物也許是露兜樹 (Pandani) 和水青岡 (Fagus)。露兜樹酷似手掌，而水青岡 是澳大利亞特有的落葉喬木。每年四月 下旬到五月，搖籃山上的植物顏色會從
添了幾分情趣。隨著海拔的升高，酒 杯灣的絕美已躍入視線。形狀如同半
酒杯灣 (Wineglass Bay) 坐落在塔
月的海灣如同酒杯的邊緣，延綿 30 多
斯馬尼亞東海岸的菲瑟涅國家公園
公裏的潔白沙灘，與海水呈現出的夢
(Freycinet National Park) 中。菲瑟
幻藍色漸變，相宜相映，美輪美奐。
涅國家公園因酒杯灣而聞名，而酒杯灣 只是這座國家公園眾多海灣中的一個。
從山頂一路到酒杯灣的海灘，是最困 難的一段徒步。山路崎嶇陡峭，石階
酒杯灣的得名其實因為一個悲傷的故
雜亂而不規則，的確需要花費一番力
事。在 19 世紀，這裏曾經是塔斯馬尼
氣。欣賞美景是要付出代價的，而當你
亞的鯨魚捕殺之地。捕鯨者將海上射獵
踩在細軟而潔白的沙灘上時，所有的努
的鯨魚拖入這個弧形的港灣進行屠殺，
力都瞬間獲得了回報。海風拂過，浪
鯨魚血染紅了海灣內的海水，猶如酒
濤拍打著岸邊的礁石，飛濺出晶瑩的
杯中的紅酒一般，因此便得名酒杯灣。
水花。清澈無垠的藍色海水向岸邊湧
想要在酒杯灣的碧水白沙邊享受一頓野
去，輕輕地撫摩著細軟的沙灘，又依依
餐，也不是一件易事。對我來說，“先
不舍地離開。遠遠望去，天和海連在一
上後下”的徒步線路算得上是最佳選擇
起，無邊無際。我迫不及待的拿出毛毯
了。先踏上酒杯灣眺望臺 (Wineglass
鋪在沙灘上，愜意的享受著溫暖的陽光
Bay Lookout) 徒步路線，可以直接登
和美味野餐。酒杯雖無酒，但人已醉。
上山頂俯瞰酒杯灣的全貌。山路雖有 坡度，但也不是很陡峭，比較易於攀 登。拾階而上，擡眼望去，沿路山勢峻