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FREE ISSUE 70 1 7 / 0 6 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱
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June 2011 Monday 6
Monash University (00008C)
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Tuesday 7
14 Public Holiday
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Victoria University (00124K)
Australian Catholic University (00004G) Victoria University (00124K)
21
Victoria University (00124K)
Wednesday 8
Charles Sturt University (01947G)
15
Charles Sturt University (01947G)
Thursday 9
CQUniversity (Melbourne international campus) (01624D)
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University of Ballarat (00103D) 22
Swinburne University of Technology (00111D)
Friday 10
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RMIT (00122A)
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Australian Catholic University (00004G)
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RMIT (00122A)
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Charles Sturt University (01947G)
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Deakin University (00113B)
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Deakin University (00113B) MIBT (01545C)
La Trobe University (00115M) 23
Deakin University (00113B)
Deakin University (00113B) MIBT (01545C) CQUniversity (Melbourne international campus) (01624D)
La Trobe University (00115M)
MIBT (01545C)
Victoria University (00124K)
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Wednesday
Thursday
Friday 1
Swinburne University of Technology (00111D) Australian Catholic University (00004G)
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La Trobe University (00115M) CQUniversity (Melbourne international campus) (01624D)
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Swinburne University of Technology (00111D) Charles Sturt University (01947G)
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Australian Catholic University (00004G)
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Deakin University (00113B) MIBT (01545C) RMIT (00122A)
Monash University (00008C)
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120
Distribution Points
Springvale
City
Glen Waverley
永隆酒家
香港點心
正斗粥粉麵飯
糖樓
喜旺
茨廠街
Tokyonono Mall
醉瓊樓
十大書坊
榮發公司
榮發公司
大人餐廳(總店)
新潮樓
大人餐廳(分店)
糖樓
群星茶餐廳
長青旅遊
金龍海鮮燒臘酒家
運時食品
皇國酒家
茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party iae留學網路
Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓
What’s Up
美化圖書工藝品公司 頭啖湯
009 / 新「煮」意完滿落幕 013 / 第12屆維省華人足球聯賽隊伍專訪
Cover Story 019 /
Food / Beverage
Footscray 巴國布衣 集文圖書文具 榮發公司 頭啖湯
China Bar Shabu Shabu
Forest Hill
Richmond
金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)
明昌 鳴發超市 明新 利士門超級市場
敦煌 (FOREST HILL)
寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW) 鯉魚門海鮮酒家 (HAWTHORN)
認真棧
Other
全聚德 (EAST DONCASTER) 廣東小廚 (EAST DONCASTER) 東本食品 (EAST DONCASTER)
Boxhill/Burwood/Vermont HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳 富瑤 香港茶餐廳 茨廠街 糖樓 富臨門酒家 新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Ferris Tree Holiday Xperience Melon Studio
Cathay Pacific Lounge (Tullamarine) 采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)
University MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)
Reading Points
2 Future
City
Boxhill
金漢宮 (VERMONT SOUTH)
首藝
首藝
鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST)
糖樓
糖樓
China Bar Signature (BURWOOD EAST)
愛德
張牙醫務所
金輝海鮮大酒樓 (BURWOOD)
Nu 5
名匠
蘇豪
君豪
Glamaz (Paramount Centre)
other
Preston 新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社
Clayton 香港雜貨店 強記
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026 / 嚴冬午市誠意介紹 028 / 西域風情 030 / 洋陽蒂結﹣瑰鑽然鹽
Kew/ Hawthorn
Doncaster 金龍宮 (LOWER TEMPLESTONE)
醇酒。旅
Amusic
Doncaster Fresh Beauty
網上版：www.melonmagazine.com
Camera 032 /
四防卡片相機﹣Sony Cyber Shot TX-10
GADGET 036 / 潮玩意
AUTOMOTIVE 039 / 042 /
Seeker 賽車狂熱 鈦。有潛力
Lifestyle 044 / 050 / 052 / 054 / 058 / 060 /
Beauty﹣冬潤天然面膜 Fashion﹣2011新款限日秒殺 Movie﹣Transformers 3 Travel﹣真溫泉。真感受 PSY Quiz：你的忘性比記性好嗎？ Sport ﹣2011 UEFA Champion Barcelona
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issue
170611
COVER DESIGN | HENRY
筆 者 酒 量 極 淺， 輕 酌 一 小 杯 香 檳， 便 告 放 聲 發
笑 亂 語 ； 筆 者 討 厭 啤 酒 香 檳 充 滿 汽 泡 的 酒 精，
多毫升的酒釀可 700
白 酒 的 木 桶 味 又 會 讓 筆 者 噁 心， 唯 有 紅 酒 是 筆
者的唯一。
以 往 餐 館 打 工， 好 奇 本 地
至 1000 澳 元 天 價 不 等， 來 自 法 國 2, 30 的 更 甚 ； 閉 著 眼 睛， 捏 著 鼻 子 往 嘴 裡 一 倒， 半
以由
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苦 澀 不 甜 的 ，這 是 什 麼 東 西 ？ 然 後 經 耳 濡 目 染 ，
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由 餐 館 的 酒 保 介 紹， 朋 友 相 傳， 半 騙 半 哄 下 給
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殘 局 ， 觀 看 瓶 身 寫 著 Grange Hermitage ，瓶 口 黏 糊 糊 的， 充 滿 著 葡 萄 的 芬 芳 與 花 味， 十 分
Melon Publishing Pty Ltd
沉 實 濃 郁， 自 知 有 緣 相 見 卻 無 能 添 瓶， 瓶 底 的
PUBLISHING COMPANY
渣 滓 ，便 往 喉 嚨 傾 倒 ，感 覺 複 雜 而 又 畢 生 難 忘 。
數 年 以 後， 酒 量 也 是 一 如 既 往 的 單 薄， 沒 有 半
點增益；曾經在連鎖店與友人品評躺在貨架上
的 酒 釀， 被 其 他 客 人 誤 以 為 我 們 專 家， 用 中 文
問 及 要 我 們 幫 忙 挑 一 款「 好 飲 」 的 為 朋 友 慶 祝
多 分 鐘 向 他 解 釋「 好 飲 」 生 日 ， 我 倆 竟 用 10 的 範 疇， 肯 定 廣 義 得 要 花 一 整 天 去 形 容， 然 後
多元的大名牌 80 便 往 收 銀 櫃 走 去 ； 友 人 與 筆 者 頓 時 覺 得， 苦 了
他 不 明 所 以 似 的， 抱 著 一 瓶
瓶 中 的 好 酒 ，更 感 慨 ，「 花 得 起 」 與 「 識 飲 」 差
天 共 地， 雖 然 筆 者 的 認 識 好 比 酒 量 一 般 皮 毛 淺
薄， 可 是 我 有 充 足 的 好 奇 心， 願 與 讀 者 們 共 同
分享。
終 於 由 筆 者 草 稿 的 專 題 ， 陪 伴 讀 者 走 到 第 70 期，筆者深知讀者們與筆者及同事們一般，需
要更多新念頭的衝擊，請拭目以待。
we love melbourne
COVER PHOTO | LOUIS
編 輯 的 話
All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.
PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio MANAGING EDITOR Tony CHOY ART DIRECTOR Henry LEE
ACCOUNT MANAGER Xu MENG
GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG
SALES & MARKERING Natalie LEUNG
EDITOR Alan / Barry / Pinkey˜/瑜騫 / Jay / Victoria
Publication
Deadline
vol.71
01/07/11
22/06/11
vol.72
15/07/11
06/07/11
vol.73
29/07/11
20/07/11
vol.74
12/08/11
03/08/11
vol.75
26/08/11
17/08/11
vol.76
09/09/11
31/08/11
vol.77
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14/09/11
vol.78
07/10/11
28/09/11
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WHAT’S UP | news
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編寫的著名音樂 Andrew Lloyd Webber
劇 《 Phantom of The Opera 》 續 集 《 Love 》 承 接 上 集 將 近 20 年 之 久， 全 球 累 Never Dies
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眾們一起體驗一次非凡的音樂旅程。
子 等。 樂 團 專 業 的 音 樂 家 們 將 帶 領 聽
蘇 鑼、 古 鈸、 鐃 鈸、 木 魚、 風 鈴、 梆
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日期： Design | Kaeti
公演劇場： Regent Theatre, 191-197 Collins St, Melbourne
月起直至 月 8 止， 將 上 演 這 齣 膾 炙 全 球 音 樂 劇 愛 好 者 一 時 的 舉 世 無 雙 音 樂 劇 的 延 續 篇。 墨 爾 本 一 眾 劇 迷不容錯失。
What’s up | coming events
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演出日期： 7 月 3 日（晚上 7 時）
演出地點： Ian Roach Concert Hall, Scotch College
墨爾本朱宗慶打擊樂教學中心
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News 2
Text | Tony Design | Inty
High St
Mary St
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IELTS 閱讀 (Mon 1pm - 4pm) IELTS 寫作 (Tue 1pm - 4pm) IELTS 聽力 (Wed 1pm - 4pm) IELTS 口語 (Thur 1pm - 4pm)
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10/06/11 11:57 PM
13 What’s up | interview
第 12 屆維省華人足球聯賽 2011
Text | Tony
隊伍代表專訪
Photo | Louis Design | Kaeti
墨爾本華人足球協會（MCSA）自1999年舉辦，以本地華人足球精英聯賽以來， 現已踏入第12個年頭，本屆聯賽將會分成 ﹣「超級聯賽」及「甲組聯賽」兩個級 別，賽期當中更會上演山形超級杯及一項慈善杯賽；賽事由4月2日開鑼至今已進 行得如火如荼，為隆重其事，由WESTPAC BOX HILL分行及AMORE鼎豐地產 大力支持，MELON邀請到「超級聯賽」的各個隊伍接受本刊訪問，讓讀者深入 認識本地足球聯賽精英於足球路上的奮鬥歷程，今期受訪的兩個隊伍分別為「超 級聯賽」的 RICHMOND R ANGERS及「甲組聯賽」的CYSM。
專訪由以下 贊助商呈獻：
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15 What’s up | interview
CYSM m Melon / s shAwn （位置：dMF） m 可否分享一下有關球隊的背景歷史？ s 球會的歷史可追溯到McsA聯賽舉辦之前，1995 年由香港請來當年不少演藝人員及香港甲組球員 組成的「香港明星足球隊」，當年透過本地報 章宣傳招募球員，有過百人希望能組隊出賽， 當時感覺慨然有為數不少的人希望踢球，何不
Text | Tony
開始組織聯賽；而我們球隊的成員，便是當時 與明星足球隊對賽的主幹，雖然大部分已經 流失，現有還有1﹣2位；球會曾經在div.1作
Photo | Louis
賽，經歷降班，上年度之後有不少經驗豐富的 球員離開，所以今年招募了不少的年輕新血， 希望今年有一番新景象，重新升上「超級聯
Design | Kaeti
賽」作賽。 m 什麼時候開始踢足球？為什麼會組隊參加比賽？ s 大約小學時候在北京開始有接觸足球，高中之 後也有玩過籃球，直至7，8年前上到大學，朋 友邀請我參加他們的隊伍，每逢星期日比賽， 便是當年的cysM，cysM旗下更有舞獅及舞 龍的隊伍，可是我只對足球有較大的興趣，於 是便加入了。 m 現在隊伍的球員方面是如何招募得來的？ s 球會的球員大都是本土出生的華裔青年，我們球 會背後是一個很大的團體（chinese youth society oF Melbourne），尤其每逢中 國新年，舞獅及舞龍隊伍特別繁忙，之外的其他 時間，他們隊員中有對足球有興趣及熱誠的， 也會參與我們足球隊的集訓，更會披甲替我們 出賽，在團體中的各個隊伍身兼數職，他們當 中有本土澳洲人、美國及希臘人，所以不愁球 員流失問題。 m 球隊暫時的成績如何？今季有何展望？ s 我們有數個新球員加入，比較欠缺正規「大場」 的比賽經驗，此外現有隊員也有曾為球會效力了
McsA現招募賽事球證及旁證裁判人員， 有興趣人仕，不論經驗將會安排接受培訓， 或持有相關經驗或執照者更佳。
13, 4年，所以新舊組合還需慢慢的磨合，演出
欲知更多詳情，請瀏覽McsA網頁
水平才可漸趨穩定；現時的排名為div.2的前3
www.mcsa-web.com.au 或
名，很有機會可以爭奪冠軍，目標會是下年升上
聯繫MichAel chAn 0411 406 736
「超級聯賽」。
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m Melon / J JAMes （位置：right deFender） m 可否分享一下有關球隊的背景歷史？
What’s up | interview
RICHMOND RANGERS
14
J 球隊大約在2006年的時候成立，大部分是越南藉的球員， 組成球隊之前，朋友之間三五成群相約每逢星期日到球場 踢球，我們當中不泛腳法甚佳的球員，然後便有不如組隊 參加較有規模賽事的念頭，接著開始著手向澳洲有關機構 主場被當局分配給予比我們更早成立的球隊，因此退出了 該聯賽，直至去年，參加McsA舉辦的聯賽。
J 小時候大約12，3歲開始接觸足球，當時在越南，差不多 球隊，直至1996年來到澳洲，停頓了一段時間，為了繼 續自己的興趣，參加本地cliFton hill的球隊，作為
Design | Kaeti
大部分的小孩也喜歡足球運動，然後參加了一隊Junior
Photo | Louis
m 什麼時候開始踢足球？如何加入球隊？
Text | Tony
申請；期間曾參與過本地的聯賽，因為澳洲大旱，我們的
預備組的球員，雖然很少「落場」的機會，只想維持訓 練便足夠； 以 往 住 在 co lli ng w o o d， 朋 友 們 都 聚 居 在richMond的越南社區，久而久之經介紹相約到一班 有技術的球員，便開始組成隊伍，而我是球隊中球員兼 秘書長。 m 現在隊伍的球員方面是如何招募得來的？ J 初期差不多所有的球員也來自richMond, collingwood 的屋村，平常的活動離不開在richMond的 victoriA street社區，然後經互相介紹得來；期後更有隊友來自 FootscrAy，st. AlbAns，06年以後也有留學生的球 員，通過大學的討論區認識，相約好過來一起集訓，與隊 友及教練溝通良好，有熱誠，之後添置好裝備，便可隨時 上陣；我們沒有特定的國籍限制，只要16歲以上，便可參 加。我們與council，city oF yArrA維持良好關係， 贊助，提供主場，而我們要履行協助社區的義務，當中便 有數位的球員透過council接觸我們球隊，源用至今。 m 球隊暫時的成績如何？今季有何展望？ J 現時排名暫列第7，情況尚可，我們今年才升上「超級 聯賽」，雖然對手較之前的強，我們暫時也應付得來， 我們今季的目標是繼續留在「超級聯賽」，避免「降 班」，當然我們會盡力比賽，讓成績越推越高，現況還算十 分可觀。
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16 What’s up | interview
墨爾本華人足球聯賽積分排行榜 超級聯賽 - 甲組聯賽第9週 Division
Date/Time
Home Team
Result
Away Team
Ground
81
1
04 Jun 09:00AM
Melbourne soccer dudes
1:2
Alpha Q29
Princes Park S3
82
1
04 Jun 10:40AM
J Avenue United
0:3
Kim Long
Princes Park S3
83
1
04 Jun 12:15pM
Master FC
1:2
Burwood VN 2
Royal Park
84
1
04 Jun 01:55pM
Monash United
1:2
CYSM
Royal Park
85
1
04 Jun 03:30pM
AS Penalties
2:1
Box Hill Cn B
Royal Park
86
PL
05 Jun 09:00AM
Princes Park United
2:3
Taylors Old Boys FC
Boronia Grove
87
PL
05 Jun 10:40AM
J United FC
2:0
Melbourne Strikers
Boronia Grove
PL
05 Jun 12:15pM
Box Hill CN A
1:4
Richmond Rangers
Boronia Grove
PL
05 Jun 12:30pM
Odyssey FC
1:0
DC United
Royal Park
90
PL
05 Jun 02:10pM
Burwood VN 1
2:1
Think Asia
Royal Park
Team Name
Played
Win
Draw
Loss
GF
Ga
GD
J United Fc
9
8
0
1
24
7
17
Points 24
Odyssey FC
9
6
1
2
29
12
17
19
Burwood VN 1
9
6
0
3
27
19
8
18
DC United
9
5
1
3
9
4
5
16
Melbourne Strikers
9
4
3
2
20
11
9
15
Richmond Rangers
9
4
1
4
20
20
0
13
Think Asia
9
3
2
4
17
14
3
11
Taylors Old Boys Fc
9
3
0
6
13
25
-12
9
Box Hill CN A
9
1
0
8
17
29
-12
3
Princes Park United
9
1
0
8
12
47
-35
3
Team Name
Played
Win
Draw
Loss
GF
Ga
GD
Points
Alpha Q29
9
8
0
1
31
11
20
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Cysm
9
6
1
2
25
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Design | Kaeti
超級聯賽積分排名
Photo | Louis
88 89
Text | Tony
Fixture ID
甲組聯賽積分排名
monash united
9
5
1
3
24
14
10
16
burwood vn 2
9
5
1
3
18
17
1
16
as penalties
9
4
3
2
20
14
6
15
kim long
9
4
2
3
15
10
5
14 14
master fc
9
4
2
3
21
17
4
melbourne soccer dudes
9
2
0
7
14
28
-14
6
Box Hill CN b
9
1
0
8
13
33
-20
3
j avenue united
9
1
0
8
6
36
-30
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19 COVER STORY Text | Tony Photo | Louis Design | Henry
Yarra Valley
醇酒。
旅 作為全球第 4 大葡萄酒輸出國，澳洲 的 釀 酒 歷 史 可 追 溯 至 1788 年；2 百 多年後的今天，澳洲葡萄酒出口行業， 每 年 出 口 超 過 8 億 公 升， 達 10 億 6 千萬瓶；而作為用家的角度，澳洲葡 萄酒的確有其可取及過人之處，維省 領地，各個酒區接近 200 個大小酒莊， 筆者將帶領讀者，拜訪本省當中以單 一區域所佔多達百餘家酒莊的著名釀 酒區域﹣ YARRA VALLEY。
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與Melbourne。更親近
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FREE ISSUE 68 2 0 / 0 5 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱
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“ A soft, full palate, laden with juicy upfront fruit of ripe Satsuma plums, blackberry, cherry cola and a liberal splash of sweet oak. These fleshy primary characters extend
smell /aroma
suggestively through the round smooth palate,
depth
revealing ample layers of subtle spicy cinnamon,
complexity
chocolate, vanilla and a savoury, meaty complexity. The finish is silky smooth endowed with integrated
finish / after-taste / lingering / length
velvety, chalky tannins and a nifty trace if black pepper.”
評酒基本準則: 香氣（Smell /Aroma） 深度（Depth） 複雜性（Complexity）
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回味 / 收結 / 餘韻 （Finish / After-Taste / Lingering / Length）。
著名葡萄酒代理
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20 COVER STORY
旅。
試酒 澳洲各省每年舉行過千過百的 W I N E T A S T I N G 試 酒 會， 有 FORMAL 或 CASUAL 之分，大型 的試酒會，會聘請專業評酒師，依 每款來自不同酒區酒莊的出品酒 們去的，正是酒莊每天招待客人的
Wine 品酒的步驟，沒有正常規律，以個人喜好及習慣迴異，筆者在此大
Tasting
1
Breath 「醒酒」﹣所謂醒酒（BREATH），就是指把葡萄酒和空氣進行「微
Design | Henry
抵例舉數項：
Photo | Louis
非正式品酒會。
Text | Tony
釀，逐一點評；而筆者要帶領讀者
氧化」作用。 就算是味道欠佳的葡萄酒也會得到舒緩，在酸味和 苦味中展現甜味，釋出醇厚的芳香。 葡萄酒開瓶後，視乎酒的年份 類型，葡萄品種及成熟程度，要讓她「抖氣」3 到 15 小時不等。身 型越厚（FULL BODY），層次越複雜，或是酒太嫩（IMMATURE） ，所需時間便會愈多。 使用專業葡萄酒 DECANTER 來進行換瓶 （DECANT），其扁圓底部的設計，會令葡萄酒有偌大空氣接觸面， 可加快氧化時間好幾倍。 可是不是每款的葡萄酒也需要經過「醒酒」 過程。
3
Sniff 「 聞 酒 」 ﹣ 把 酒 杯 傾 斜， 用 鼻 去 嗅 酒 香， 葡
2
Sight 「觀酒」﹣拿起盛著酒的酒杯，向外傾斜，最
萄酒的氣味會因應葡萄品種，存放年資等有
好有一個白色的背景，或燈光照射下；首先
所不同，紅酒所能有的氣味少說也有幾十種。
看 看 酒 是 否 有 如 木 屑 的 沉 澱 物。 再 看 酒 的 顏 色， 已 成 熟 的 酒（ 輕 清 型 葡 萄 酒 除 外 ），
4
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外圍酒邊帶橙色，而裡面的酒色澤較深。以
Taste
CABERNET SAUVIGNON 釀成的酒為例， 未成熟的酒內外皆多呈較深的紫紅色；成熟
「 嚐 酒 」 ﹣ 入 口 後 不 應 立 刻 吞 下， 應 用 舌 頭
的紅酒，酒色會呈磚紅色，紅葡萄酒貯藏越
四 周 輕 輕 撩 動， 細 心 感 受 酒 的 味 道。 隨 著
久，顏色會越淺，白葡萄酒則相反。若保存
時間增長，好的酒不單能保持相約程度的味
不當，酒色會呈濁俗的泥紅色；然後拿起酒
道甚至味道會逐漸增強。 所謂「回味」，就
杯，向內順時針 / 逆時針搖晃。觀看在杯邊
是吞下葡萄酒後，依然能繼續保持相約程度
葡萄酒「掛杯」向下流動的情況，可分辨出
的味道直至某個時間才減弱。
酒的身形（BODY）。
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2
23 COVER STORY
St. Huberts ST. HUBERTS 酒 莊 如 一 眾 位 於 YARRA VALLEY 的 酒 莊， 擁 有 長年累月的釀酒經驗；於 1862 年成立，於 1901 年達至全盛時期， 當 時 ST. HUBERTS 酒 莊 是 YARRA VALLEY 中 最 大 的 酒 莊， 擁 有 260 畝的葡萄園，年產量達 20,000 箱，ST. HUBERTS 的酒釀
Yarra Valley
出口至 外國， 贏取不少的國 際獎項，更被評為「THE TOAST OF THE COLONY」，可是隨著當年酒莊主人 DAVID MITCHELL 的離 世，以及經歷 1929 年全球性經濟大衰退，ST. HUBERTS 酒莊逐 漸 在 國 際 上 的 舞 台 沉 寂 下 來； 數 十 年 後 於 1974 年 業 務 重 上 正 軌， 控有 12 公頃的葡萄莊園。 Text | Tony
ST. HUBERTS 酒 莊 最 舊 的 葡 萄 樹 藤 約 有 55 年 歷 史， 出 產 的 酒 釀 主 要 集 中 為 CHARDONNAY，PINOT NOIR，CABERNET
Photo | Louis
MERLOT，CABERNET SAUVIGNON 及 SAUVIGNON BLANC。 St. Huberts Cnr Maroondah Hwy., & St Huberts Rd.,
Design | Henry
Coldstream VIC 3770
Yarra Glen
www.sthuberts.com.au Cellar Door: 9.30am-5pm ( 一至五 ) 10.30am-5.30pm ( 周六 , 日 ) Lilydale Airport
3
Punt Road
M e lb a
3
HWY
2
PUNT ROAD 酒 莊 擁 有 150 年 的 釀 酒 歷 史，MELBOURNE 市
1
中 心 也 有 同 名 字 的 街 道 PUNT ROAD， 接 連 MCG 及 ROYAL BOTANICAL GARDENS 直入 YARRA RIVER；該址於 150 年前， 正是本酒莊的舊址，現址位於 YARRA VALLEY 的正中心位置，坐 擁 75 公頃的葡萄園，繼續為澳洲，及維多利亞省，釀製風行世界的
Coldstream Airport
Coldstream Chirnside Park
LILYDALE STATION
Lilydale
上佳酒釀。 PUNT ROAD 旗下的出品，不止紅白酒釀，更有推出俗稱 CIDER 的水果酒，酒精含量偏低，計有蘋果及啤梨兩款口味，筆者每款淺 嘗一口，果味濃郁，味道有如果汁啤酒一般，適合如筆者酒量淺薄 的人仕飲用。然而，澳洲的水果酒產量直迫英國及法國，讀者們不 可不試。 PUNT ROAD 出產的紅白酒釀俱佳，當中以 2006 年 MVN PINOT NOIR 給 GARY WALSH 評 等 為 90 分，2008 年 CABERNET SAUVIGNON 摘得 VICTORIA WINE SHOW 金獎榮譽。 Punt Road 10 St Huberts Rd., Coldstream VIC 3770 www.puntroadwines.com.au Cellar Door: 10am-5pm (Daily)
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Wand No
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Yarra Valley
Wine
1
rra Valley
Helen’s Hill
COVER STORY
旅。
維 多 利 亞 省 以 墨 爾 本 為 中 心， 附 近 有 5 個 較 大 型 的 酒 區， 包 括 M O R N I N G T O N P E N I N S U L A， G E E L O N G，S U N B U R Y， M E C E D O N R A N G E S， 以 及 V A L L E Y，坐擁 2587 公頃的葡萄 大小酒莊，距離墨爾本僅一個半小 時 車 程， 讀 者 們 無 論 於 假 期 閒 暇，
Design | Henry
所費周章亦不多，值得一去。 揚名於 YARRA VALLEY 的國際知名大酒莊不少，可是 默默耕耘著的酒莊也不失其獨特的一面，在 HELEN’S
Maroond ah HWY
Photo | Louis
莊園土地，孕育最多，達百餘家的
Text | Tony
YARRA VALLEY；當中以 YARRA
HILL 酒莊，筆者感受到熱情。
4
酒莊的 CELLAR DOOR 給高架在樹叢之中，迂迴的樓
2
梯直上，很有氣勢的大門，推門而進之後，很容易看得 5
出，大片的落地玻璃背後正是酒莊蘊藏的佳釀；酒莊當 值的 ALLEN，看見筆者便主動過來自我介紹：「這是我 的酒莊」。
eam
筆 者 和 攝 影 師 點 了 一 個 芝 士 拼 盤，ALLEN 便 開 始 與 我 們滔滔不絕，大談酒莊的出品；然後不忌嫌的帶領筆者 參觀蘊藏，眼前的一個個酒桶，使用入口自法國的木桶， 「這裡有 700 多桶各式的酒釀」ALLEN 稱；貨倉有比室
Wandin North
外更涼爽的溫度，ALLEN 謂：「我花了一生賺的錢興建 這倉庫」，樓底特高之外，外牆有足 20CM 以上的厚度， ALLEN 謂 可 以 以 自 然 的 方 法 保 持 倉 內 恆 溫， 而 天 花 的 構造亦有助夏天時，提供隔熱功能，免卻電力不足的麻 煩，可惜未到酒釀成熟入樽的季節，否則可讓我們大開 眼界。 Helen's Hill 16 Ingram Rd., Lilydale, VIC 3140 www.helenshill.com.au Cellar Door: 10am-5pm (Daily)
YARR A VA LLE Y 出產的葡萄種 類繁多，白 葡萄方面以 CHARDONNAY、SAUVIGNON B L A N C、S E M I L LO N、P I N OT G R I S 以 及 較 少 量 的 RIESLING、VIOGNIER、 G E W U R Z T R A M I N E R、 M A R S A N N E、 ROUSANNE、VERDUZ ZO； 而 紅 葡 萄 方 面 的 種 類 以 PINOT NOIR、CA BERNET SAUVIGNON、SHIR A Z 為 主， 以 及 少 量 M E R LOT、M A L B E C、P E T I T V E R D OT、 C A B E R N E T F R A N C、S A N G I O V E S E、 NEBBIOLO。
YARRA VALLEY 小資料： Total tonnes crushed: 15,456 Average value of winegrapes: $1730/Tonne Total value of winegrape harvest: $26,750,744 Exported wine: 14,157,760 litres Number of wineries 146 2008 年數據，來源：www.wineyarravalley.com
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Yarra Yering YARRA YERING，俗稱 YY 是筆者初來澳洲時第一款 認識的紅酒品牌，身邊不少的朋友均一致推崇 YY 的產 物；從 1969 年至今的品牌，不算老，可是其在國際酒 壇上的地位，曾被票選為全球 100 間酒莊殊榮之一，與 不少歐洲等地「舊世界」酒莊爭一日之長短。 Y Y 的出品，市面上千金難求，大型連鎖 店也沒幾間會有 存貨，印象高不可攀，旗下的酒釀，最低消費為每瓶 $80 或以上；究其原因，筆者詢問當值的 TI M： 「其他酒莊每 頃出產的葡萄數量多達 6，7 噸，我們顧員手採每頃限出 1 ﹣2 噸」； 「葡萄量雖少，但 集中了每頃的收成，佳為上 等質素，果味濃 郁，強 度十足，酸 性 豐饒而自然」，解 釋 了為 何 Y Y 的產 量 雖 少， 但 知 名 度卻 衝出 澳 洲， 為「 新 世界」 莊 園中有 著 近似 法 國 酒的出品， 沉郁內 斂， 慢嘗 會有十足的驚喜。 YY 酒 品 出 產 10 多 款， 只 選 質 高 收 成 理 想 的 釀 造， 釀 造 工 夫 一 絲 不 苟， 出 品 款 款 俱 佳， 計 有 知 名 度 十 足 的 DRY RED NO.1，DRY RED NO.2 及 UNDERHILL SHIRAZ 等等，貯藏年資亦較一般「新世界」酒區為長。 筆 者 亦 按 捺 不 住， 購 入 了 一 瓶 NO.2， 並 相 約 好 友 們， 下星期再到訪一次。 Yarra Yering 4 Briarty Rd., Gruyere VIC 3770 www.yarrayering.com Cellar Door: 10am-5pm ( 一至六 ) 11am-5pm ( 日 )
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Yarra Valley
Maroond ah HWY
COVER STORY
旅。
Yarra Glen
4
Lilydale Airport
3 2
M e lb a
HWY
5
Chirnside Park
LILYDALE STATION
4
Wandin North
Design | Henry
Lilydale
Yarra Valley
Photo | Louis
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Text | Tony
Wine
Coldstream Airport
Coldstream
Oakridge OAKRIDGE 的歷史超過 30 年，由家族生意經營打理， CELLAR DOOR 的門面設計十分簡約卻帶有現代化的 色彩，餐廳外邊的景緻是一望無際的葡萄園風光，可是 收成的時刻剛過，外邊只剩下一片整齊的葡萄樹幹枝節 景觀，卻無礙讀者試酒的興致。 酒莊的餐廳應有盡有，全以新鮮的地方材料烹飪的西式 現 代 菜； 酒 釀 方 面，OAKRIDGE 由 1978 年 至 2001 年，旗下的佳釀所獲獎項多不勝數，當中 864 系列，只 會在上佳的年份限量出產入樽，2005 年的 CABERNET SAUVIGNON 更被專業酒評師 JAMES HALLIDAY 評 級為 96 分的高質佳釀，只出產 2000 多瓶，有興趣的讀 者試酒時，不防要求這款。 Oakridge 864 Maroondah Hwy., Coldstream VIC 3770 www.oakridgewines.com.au Cellar Door: 10am-5pm (Daily)
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泥蟹 18
$
80 一磅
//PCS PCS
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9311 1863
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9670 1128
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FOOD | shou noodle Photo | Louis
Design | Kaeti
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與 瘦 肉 比 例 均 勻， 厚 度 適 中，
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到 味 美 熱 燙 的 濃 湯 誘 惑， 趕 快
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賣店。
Shou 將
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food | news
羊肉串︿叁﹀ 這 道 老 闆 誠 意 推 介 的 菜 式， 吃 時 要 豪 氣 一 點 才 夠 爽 ！ 手 執 看 似 短 劍 的 烤 叉 ，一 口 咬 下 串 在 叉 上 的 羊 肉， 鮮 甜 滋 味 的 肉 汁 在 齒 頰 徘 徊， 如 火 辛 辣 在 舌 頭 流 竄， 每 口 均 散 發 著 樸 實 粗 豪 的 大 漠 風 味。 老 闆 告 訴 筆 者， 原 來 此 道 羊 肉 串 之 精 髓 在 於 拿 捏 準 繩 的 火 候，烤好後還要第一時間趁熱吃味道才算頂瓜瓜！ 烤雞翼︿肆﹀ 上 桌 時 瀰 漫 著 濃 濃 的 炭 燒 香 味， 食 落 惹 味 非 常。 雞 皮 烤 得 卜 卜 脆， 但 內 裡 的 雞 肉 依 然 嫩 滑 軟 熟， 可 見 師 傅 燒 烤 功 力 的 確 夠 深 厚。 雖 然 與 羊 肉 串 同 是 略 帶 辣 味 的 燒 烤 ，但 這 味 烤 雞 翼 吃 來 又 是 別 有 一 番 風 味 。 據 悉， 即 使 同 樣 是 具 辣 味 的 菜 式， 這 裡 的 大 廚 也 會 用 上 不 同 的 香 料 與 辣 椒 配 搭， 務 求 令 食 客 在 品 嚐 每 道菜式時也可擁有與別不同的驚喜。 丁丁炒麵︿伍﹀ 可 愛 的 名 字， 原 來 是 因 為 麵 條 被 切 得 小 巧 的 骰 而 得 來。 丁 丁 麵 條 爽 滑 彈 牙， 青 椒 與 紅 椒 只 是 鮮 甜 之 中 帶 著 一 丁 點 輕 微 的 辣 味， 羊 肉 的 調 味 也 頗 為 輕 手， 感 覺 清 新 ，正 好 用 來 安 撫 一 下 過 份 雀 躍 的 味 覺 刺 激 。 老 闆 跟 筆 者 說， 店 子 的 麵 條 之 所 以 口 感 豐 富， 全 因 人 手 打 麵 過 程 長 達 四 小 時 ，甚 考 大 廚 的 功 夫 與 耐 性 。 胡辣羊蹄︿陸﹀ 今 次 行 程 最 最 最 驚 喜 的 菜 式！ 羊 蹄 煮 得 完 美 漂 亮， 皮 肉 鬆 軟 卻 沒 有 煮 至 骨 肉 分 離， 故 封 存 於 骨 與 肉 之 間 的 膠 質 依 然 保 持 香 滑 可 口， 吃 下 時 只 覺 骨 膠 原 於 嘴 裏蕩 漾， 而 胡 辣 醬 汁 更 是 錦 上 添 花， 令 人 吃 得 欲 罷 不 能。 小 女 子 敢 寫 包 單 這 是 人 生 吃 過 最 最 最 美 味
Design | Inty
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的骨膠原產品，全力向女士們誠意推介！
Text & Photo| Jay Sing
天山新疆餐廳 732 Burke Road, Camberwell
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food | news Text & Photo| Jay Sing
Design | Inty
酸羊酪︿壹﹀ 老 闆 為 我 們 介 紹 的 一 道 餐 前 小 吃。 羊 酪 沒 有 想 像 中 的 羶 味， 只 是 奶 味 略 重， 口 感 也 甚 滑 溜。 要 味 道 再 富 層 次 一 些， 可 以 學 筆 者 一 樣 加 入 砂 糖 拌 勻 來 吃， 酸甜交錯的味覺刺激，包保令你胃口大增！ 烤包子︿貳﹀ 簡 簡 單 單 的 一 個 包 子， 到 底 有 何 特 別 呢？ 特 別 之 處 就 是 在 於 最 簡 單 的 東 西， 最 能 看 得 出 店 子 對 自 家 出 品 的 用 心 與 誠 意。 搣 開 包 子， 滲 著 肉 香 的 蒸 氣 騰 騰
10/06/11 10:38 PM
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冒 起， 令 人 口 水 長 流。 再 入 口 一 試， 皮 香 而 脆、 包 鬆 而 甜、 肉 饀 嫩 而 鮮， 三 種 口 感 與 三 種 味 覺 共 舞， 感覺極之充實。
筆 者， 放 下 了 對 粵 菜、 滬 菜、 川 菜 的 思 念， 來 到 了 天 山 ( 其 實 是 這 家 新 疆 菜 館 的 名 字 )， 為 的， 就 是 要全心全意感受這份來自西域的 滋味。
雖然這家新疆菜館有一個高不可攀的名字 －
天山，但是這裡的新疆裔老闆卻極之平易近
人、熱情好客。小女子坐下不久，老闆已為
我們介紹了新疆菜的特色。原來，新疆菜具
備了中國西北菜的特點，味重而香濃；同時，
也具備了清真菜的元素，菜式多採用牛、羊
肉，並以爆、烤、涮、燒等製法而成，因此
其風格與其他中國菜大不相同。
睡 醒 後 頓 然 發 現 眼 皮 浮 浮 腫 腫，
隔 五 天 一 次， 在 洗 髮 前， 將
不 少 人 有 脫 髮 的 苦 腦， 那 麼 可 每
·淡鹽﹁舒﹂髮
晚 上 回 家 後 感 覺 四 支 緊 結， 全 身
請只需先把半茶匙的海鹽溶解於
·稀鹽﹁舒﹂腫
癱 軟。 來 與 海 洋 擁 抱 吧！ 最 好 在
·溫鹽﹁舒﹂累
經 常 肚 子 漲 漲， 腸 胃 不 通， 那 請 保持攝氏
·理鹽﹁舒﹂適
溶於 公 3g 2 升 涼 水， 於 每 天 早 上 空 腹， 及 在 餐 前 約 一 小 時
水 中 ， 接 着 敷 在 眼 部 大 約 5-8 分 鐘 便 可， 因 海 鹽 能 消 除 多 餘 的 水
Design | Kaeti
100-
把海鹽 約 30-50g 海 鹽 ， 浸 泡 5-10 分 鐘， 致 全 身 溫 熱 ，微 微 冒 汗 ； 這 便 可 促
份，能有效與眼腫說拜拜。
分 5 鐘便可。因海鹽
礙的發生。＊不可每天使用
值 PH
， 7 屬中性；因它能濕潤頭皮所損 失 的 水 分， 並 能 抑 制 毛 囊 代 謝 障
摩頭皮
的 海 鹽 溶 解 於 8-10 杯 溫 水， 150g 把 頭 髮 全 部 浸 入 水 中， 並 柔 緩 按
進 血 液 循 環， 消 除 全 身 疲 勞， 兼
的 溫 水 中 ， 再 加 入 200ml 100ml 的 涼 水， 再 把 化 妝 棉 浸 泡 在 海 鹽
順 的 喝 ； 這 樣 不 消 數 天， 你 肚 子 能使肌膚保持光澤及彈性。
的 水 溫， 放 入 38-40 ℃
裏 的 宿 便 會 乖 乖 的 暢 步。 皆 因 飲
喝 一 大 杯， 其 餘 的 可 分 開 全 天 順
用這生理海鹽水；是具有瀉熱通 便及排毒朒之效。＊可日常飲用
然鹽小記
Text | 瑜騫
注 意 每 人 每 天 只 需 ﹁ 6g ﹂的鹽份，故不能過多；在烹調雞和魚時應少加鹽份，因它 們含有具鮮味的谷氨酸鈉，本身食材已有些鹹味；若長期過量吸收鹽份，容易導致 高血壓、腎病的發生，兒童份量更宜減半。
FOOD | get well
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瑜 騫
Text | 瑜騫
Design | Kaeti
天然海鹽是以海水與陽光曝曬的天
然結晶品，今日科技發達，海鹽的
價格便宜，或許你不知道，由於海
，是需要來自 4% 上幾多噸的海水才可提產出十斤的
水的含鹽量只有
日曬海鹽。因此與過去歷史用人力 生產的鹽業比較之下，海鹽就如寶 鑽、 金 子 一 樣 的 貴 重， 那 時 它 亦 曾是作為貿易經商的國際貨幣之 在社會的地位。在十八世紀的拿破
用，因此當時的海鹽有着 反映人們 崙也曾經以海鹽作為他士兵的軍餉
一詞由來。
，這也 SALARIUM ARGENTUMS 隱 身 至 今 英 語 裡 的 薪 資︵ SALARY ︶
天然海鹽在烹調中是擔當提鮮增香 的主帥，而它的任命並非要改變或 蓋過食材本質的味道。天然海鹽除 具有殺菌、保鮮防腐之功效，海鹽 在人體內是可調節體內水份與滲透
、氯 39.4%
壓力，兼能維持酸鹼值的平衡；因 其當中除了含氯化鈉
外， 另 含 有 鉀、 鎂、 鐵、 60.6% 銅、鈣、碘及微量元素等多種人體 所需天然礦物質。然而現在的精鹽 ︶， 所 含 的 純 氯 化 TABLE SALT
很容易誘發高血壓和腎臟不適。
澀，若不自覺吃下太多精製鹽，便
鈉 濃 度 卻 是 高 達 99.8% ，有 很 重 的 口味，吞咽的時候感覺有明顯鹹和
︵
瑰鑽然鹽
Salt 洋陽蒂結
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FOOD | get well
食識勝也
香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師
讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡
微笑快門、 拍攝及全景攝影 3D
拍 攝 選 單 底 下， 包 括﹁ 3D
靜 態 影 像 ﹂、 3D
全 景 攝 影 ﹂、﹁ 多 角 度 全 景 影 像 3D ﹂， 筆 3D 者 依 所 需 指 示 完 成 拍 攝， 可 是 只 能 於 支 援
﹁
孩，輕易捕捉珍貴一刻，功能實用。
﹁ 大 笑 ﹂ 以 啟 動 快 門 的 功 能 選 項︵ 圖 ︶ 2， 對 焦效果十分靈敏準繩，最適合拍攝兒童及小
笑 快 門 ﹂ 模 式 中 有 ﹁ 微 笑 ﹂、﹁ 正 常 ﹂ 及
在 自 動 ﹁ 臉 部 ﹂ 偵 測 功 能 的 基 礎 下 ，﹁ 微
▉ 圖2：微笑快門
的用家來說， 3D TV
拍攝模式可 3D
輸 出 的 電 視 才 可 觀 看 成 果， 於 機 身 背 後 3D 的螢幕觀看，效果與一般照片無異；對於未 有添置
CAMERA | digital camera
Text | Tony
▉ 圖3：全景攝影
﹁ 全 景 攝 影 ﹂ 方 面， 支 援 一 般﹁ 全 景 攝 影 ﹂ 及 ﹁ 水 底 全 景 攝 影 ﹂， 筆 者 嘗 試 走 到 街 上， 於 小 街 上 拍 攝， 依據相機的指示由左至右掃視需 要 拍 攝 的 環 境， 然 後 相 機 會 自 動 偵 測 完 成 拍 攝， 效 果 如 附 圖 一 般， ﹁筆直﹂的小路被相機負責處理 效 果 的 韌 體 扭 彎， 除 非 逐 張 拍 攝， 然 後 使 用 電 腦 作 後 期， 否 則 相 機韌體的處理效果是無可被免的 有 所 偏 差， 然 而 處 理 及 存 取 速 度 十分爽快。 另 外， 拍 攝 全 景 照 時， 相 機 會 鎖 定 按 下 快 門 一 刻 的 曝 光 比 例， 然 後 用 戶﹁ 掃 視 ﹂ 環 境 的 時 候， 相 機 不 會 自 動 調 節 曝 光 比 例， 當 處 理 光 比 不 一 的 全 景 照 時， 會 明 顯 的 觀 察 出， 正常曝光︵圖 ︶ 3 與曝光不足的情況 會 顯 現 在 同 一 照 片 上， 雖 然 廠 方 可 拍 攝 效 果 改 善 情 況， HDR 可 是 運 算 處 理 及 存 取 速 度， 甚 至 處
額外加添
理 器 的 等 級， 也 要 有 所 提 升， 生 產
Design | Kaeti
成本也只會轉嫁到消費者身上。
Photo | Louis
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有可無。
33
▉ 圖1：電池室及介面連接端口均有獨立剪裁的防水膠栓
32
CAMERA | digital camera Text | Tony
Design | Kaeti
最新一代卡片式輕 S O N Y C Y B E R S H O T D S C - T X10 便 相 機， 剛 在 澳 洲 上 市 不 久， 筆 者 有 幸 搶 先 從 朋 友 手 上
吋 3 特大觸控式螢幕、
全高清錄影、 1080i
借 來 一 部 。 主 打 防 水 、 防 震 、 防 塵 、 防 凍 ，﹁ 四 防 ﹂ 的 ，擁有 T X -10
率先推出擁有 PENTAX
米 1
攝 影 、 支 援 H D M輸 3D I 出、更搭有 Z E I S 蔡 S 司鏡頭、 有 型 搶 眼 的 顏 色 及 全 金 屬 機 身 外 殼， 由 內 到 外， 皆 為 潮
年前開始，由 2003
人必備的卡片式輕便口袋相機。
防水、防震相機約在
潛 水 功 能 的 OPTIO 33WR ； 時 至 今 天 ， TX-10 主打 米 6 的防水功能， 廠 方 建 議 ，﹁ 落 水 ﹂ 之 前 必 先 要 確 定 電 池 室 ， 以 及 介 面 連 接 端 口 沒 有 被
塵 封 或 積 藏 髮 碎 ，以 防 不 能 閉 緊 ； 而 且 廠 方 更 謂 ，先 於 水 面 上 調 好 ﹁ 落
水 ﹂ 後 的 拍 攝 設 定 模 式， 然 後 再 關 閉 觸 控 螢 幕 上 的 圖 標 顯 示， 可 是 目 的讓人不明所以。
包 攬 的 功 能 眾 多， 筆 者 作 篇 幅 的 考 慮， 只 列﹁ 防 水 ﹂ 功 能 為 本 TX-10 次相機測試的對象作簡單介紹。
首測﹁防水﹂功能
於 不 足 30 厘 米 的 深 度 ， 不 斷 來 回 ﹁ 上 ﹂、﹁ 落 ﹂， 約 30 分 鐘， TX-10 拍 攝 完 成 後， 筆 者 依 廠 方 指 示， 拭 抹 機 身 上 的 水 份， 才 仔 細 檢 查 機 身
﹁ 防 水 ﹂ 的 成 效 。﹁ 防 水 ﹂ 效 果 令 人 滿 意 ， 除 了 推 蓋 積 聚 較 多 水 份 之 外 ，
電 池 室、 介 面 連 接 端 口 的 機 身 邊 緣 只 有 小 量 的 水 點， 並 沒 有 大 規 模 的
﹁ 入 水 ﹂ 情 況， 而 廠 方 更 有 獨 立 剪 裁 的 防 水 膠 栓︵ 圖 ︶ 1， 以 堵 塞 水 點 進 入 電 子 接 口。 讀 者 要 注 意， 若 曾 經 觸 及 海 水， 必 需 先 用 清 水 浸 透， 以沖洗沙礫及鹽份。
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Photo | Louis
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Text | Tony
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AUTOMOTIVE | seeker motor sport
Text | Alan
Photo | Louis
Design | Kaeti
賽車在澳洲亦是一項大型和被受注
目 的 活 動， 而 在 墨 爾 本 亦 有 很 多 熱
愛賽車的份子經常出席許多不同類
型 的 賽 車 活 動， 當 中 華 人 賽 車 亦 被
視 為 一 項 大 型 的 賽 車 盛 事， 只 因 華
人 的 數 量 在 澳 洲 有 所 增 長， 而 喜 歡
這 活 動 的 人 亦 佔 了 一 部 份， 所 以 在
墨 爾 本 亦 曾 舉 辦 過 華 人 賽 車。 事 隔
數 年， 熱 愛 賽 車 的 份 子 亦 有 所 增 長，
E， D 令大家更深入
所以 S E E K E R 負責人 E D 決定帶領 各 界， 再 次 舉 行 華 人 賽 車 這 項 盛 事。
今天有幸能訪問
了 解 SEEKER MOTOR SPORT 與 這次華人賽車活動的資訊。
10/06/11 9:21 PM
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賽車 狂熱
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Text | Franky Design | Inty
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從 2010 到 2013 年， 澳 洲 本 地 電 視 訊 號 陸 續 漸 趨 數 碼 格 式， 逐 步 取 代 固 有 的 模 擬 信 號。 本 土 澳 洲 電 視 節 目 亦 將 現 有 個 免 費 頻 道， 包 括 ： 兒 童、 17 教育、新聞、體育、電影、電視劇和真人騷
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窗口式 掛柱式 掛牆式 室外天線部份
GADGET | goodies
澳洲本土電視節目
室內放大器部份
Top
參數
UHF (BAND IV&V 470-862MhZ)
輸出信號強度： 最高 98dBμV
最大噪音系數： 2.6/2.7 dB（VHF/UHF）
1109-1113 Whitehorse Rd, Box Hill, 3128 (03) 98980316
41 AUTOMOTIVE | seeker motor sport
FF 頭轆王 INTEGRA TYPE R DC5
大檢閱 正 因 車 主 HARRY 是 自 然 吸 氣 (NA) 的 愛 好 者， 所 以 購 入 了 這 台 INTEGRA TYPER DC5 並進 行了一系列的改造。
Text | Alan
改裝列表
Photo | Louis
TODA complete engine KAAZ LSD 5.1 final drive OKADA coil packs ORC 309 clutch J's Racing calipers and rotors Ohlins DFV Coilovers Cusco front and rear sway bars Mugen header Amuse Titanium catback Gruppe M Air intake Spoon 70mm throttle body Defi gauges x 3 Hondate ECU Mugen engine mounts
Design | Kaeti
「神」級戰神 AUTOSELECT GTR (R33)
大檢閱 單 看 這 GTR 的 正 面， 就 被 深 深
改裝列表
吸引了，全車頭的外殼都用了碳
HKS Step II 2.8L kit JUN Step II In/Ex 264 Camshafts HKS TO4R turbo HKS racing waste gate SARD 720cc injectors TRUST Cooling relation HKS 15 step expression oil cooler AUTOSELECT Dry carbon cooling panel HKS Super-power flow AUTOSELECT Full titanium muffler HKS F-CON V-PRO GOLD HKS EVC3 Boost controller AUTOSELECT 1.5 LSD ORC Triple plate clutch AUTOSELECT Strat tower bar (scarce, straight type) CUSCO Nine point expression dash penetration roll gauge
Seeker Motorsport /
070 Car Seeker.indd 2
44 Renver Rd, Clayton /
纖維的部件，而且還是最薄的碳 纖 維， 令 車 身 的 負 重 大 大 減 輕。 車 身 則 選 用 了 AUTOSELECT 最常用的鮮黃色，而車主更別出 心裁地將鮮黃色的車身配上鮮綠 色的輪圈，令車子的注目度推至 極限，真的令路人不得不回望一 番。而全車的改裝配件都是由日 本 AUTOSELECT 改 裝 商 度 身 訂造而成，全車的配件都不是原 廠的，可想而知這「神」級戰神 正正是一台多麼兇狠的怪獸！
http://www.seekermotorsport.com.au
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Text | Alan
記者 ALAN：A / SEEKER 負責人：ED
Design | Kaeti
是 墨 爾 本 知 名 的 車 房， 請 問 為 何 SEEKER 要舉辦華人賽車，目的是達到什麼效果？
Photo | Louis
A
ED現 在 墨 爾 本 華 人 越 來 越 多 ， 而 且 已 有 相 當 一 部份人對賽車充滿熱誠，我們的目的是希望 這些朋友在安全的跑道上展示自己對賽車的 熱愛與交流。 A 根 據 資 料 顯 示， 多 年 前 曾 經 有 車 房 舉 辦 過 華 人 賽 車， 請 問 這 次 與 當 年 相 比 有 什 麼 不一樣？ ED現 今 墨 爾 本 華 人 數 量 相 比 當 年 大 幅 增 長 ， 從 已經報名的參賽者來看，素質與對賽車有認 識的人都跟當年有很大的飛躍，而且這次的 贊助商都是具備相當實力與社會知名度，無 論從舉辦規模、車種或車型，都是與當年不 能比擬的。 A 一般有什麼車型參賽？會不會出現超級跑車 與普通街車同時出現的情況？ ED理 論 上 是 所 有 車 型 都 能 參 賽 。為 了 公 平 起 見 ， 我們會參賽者的參賽成績、車款以及經驗等 進行分組，盡量保證比賽能公平公正。具體
這條跑道？ WINTON
詳情我們稍後公佈。 A 為什麼會選擇在
賽 道 雖 然 不 是 國 際 知 名， 但 是 在 ED WINTON 澳洲也是小有名氣，澳洲國內很多賽事都在 這 裡 舉 辦 ， 最 知 名 的 是 V8 SUPER CAR 。 而且考慮車種與賽道的娛樂性，多急彎少直 路會帶給大家一個愉快的體驗。 發 展 有 什 麼 計 劃？ 有 沒 有 考 A 今 後 SEEKER 慮在其他賽道舉辦比賽？
以 後 會 繼 續 秉 承 以 客 為 首， 繼 續 帶 ED SEEKER 給 各 車 友 優 質 的 服 務。 華 人 賽 車 過 後， 我 們
將 定 期 舉 辦 各 類 賽 車 活 動， 當 然 也 不 排 除 選
擇 其 他 的 賽 道， 例 如 遠 征 到 悉 尼 或 者 阿 德 雷 德等。
負 責 人 ED 會 面， 發 覺 他 經 過 今 次 與 SEEKER 對 賽 車 或 修 理 汽 車 都 充 滿 熱 誠， 希 望 各 參 賽 者 在
華 人 賽 車 當 天 都 能 發 揮 得 淋 漓 盡 致， 以 及 能 享 受
為大家所安排的賽車活動 SEEKER
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AUTOMOTIVE | seeker motor sport
訪問 SEEKER
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AUTOMOTIVE | tune car parts Text & Photo | Alan/Zero Exhaust
鈦 合 金 是 一 種 昂 貴 的 材 料， 因 為 它 的 極 端 與 氧 氣 反 應， 讓
它 於 加 工 的 過 程 中 倍 添 難 度， 不 過 經 歷 多 年 來 生 產 技 術 上
的 鑽 研 及 測 試， 使 得 鈦 合 金 不 再 局 限 於 在 專 業 賽 車 上 使 用，
同 時 也 使 鈦 合 金 於 生 產 汽 車 改 裝 零 件 業 中， 更 顯 優 秀 的 潛
力 。 第 一 次 使 用 鈦 合 金 在 生 產 汽 車 是 用 於 本 田 NSX 。第一 車隊。 MCLAREN F1
個製造汽車用鈦合金排氣的是
幾乎所有高性能汽車可以受益於鈦合金排氣系 統有以下幾個原因：
·強度與密度︱大多數金屬都是重量較重和硬度少，但鈦合 金 重 量 不 單 止 ﹁ 輕 ﹂， 硬 度 亦 十 分 ﹁ 高 ﹂。
％ 輕 於 大 部 分 金 屬 ︶。 50-80
·輕量級︱鈦比鋼輕得多。結合其強度密度比，鈦合金排氣 系統明顯輕於不銹鋼排氣系統︵
蝕， 但 鈦 合 金 就 沒 有。 此 外， 鈦 合 金 具 有 較 高 的 抗 疲 勞 性，
·耐用性︱大多數金屬經過一段時間使用後會出現生鏽或腐 這意味著它可以比一般金屬更加耐用。
鈦 合 金 製 作 的 排 氣 系 統， 比 其 它 金 屬 的 更 顯 堅 固 耐 用。 讀
者 想 改 善 汽 車 馬 力 性 能， 安 裝 鈦 合 金 排 氣 系 統 似 乎 是 現 今
﹂方法之一；大量輕量化部 十 分 簡 單 直 接 的 ﹁ POWER UP 件 的 出 現， 雖 然 它 們 都 能 把 車 身 重 量 減 輕， 可 是 鈦 合 金 排
氣 系 統 不 單 可 把 車 身 重 量 減 輕， 更 可 以 幫 助 增 加 汽 車 馬 力 輸出，一舉兩得。
ZERO EXHAUST
通 過 以 上 的 資 料， 相 信 讀 者 對 鈦 合 金 在 汽 車 改 裝 方 面 有 了
， 希 望 透 過 這 次 機 會， 讓 市 場 上 更 多 ZERO EXHAUST
更 深 入 的 了 解， 它 的 好 處 和 對 動 力 上 的 提 升， 而 今 次 介 紹 的
的 玩 車 愛 好 者 ，了 解 更 多 鈦 合 金 的 好 處 。 ZERO EXHAUST 認 為 最 基 本 的 動 力 提 昇 在 於 ﹁ 吸 ﹂，﹁ 排 ﹂ 氣 系 統 的 改 裝 ，
在 選 擇 用 那 一 種 物 料 製 的 排 氣 系 統 能 達 到 最 佳 效 果。 改 裝，
本著 ZERO EXHAUST
其 實 是 一 門 極 之 深 奧 的 學 問， 無 論 在 技 術 上， 物 料 上 又 或 者 在 科 技 上 都 要 有 十 分 高 的 要 求，
專 業 態 度 ， 以 TITANIUM 物 料 製 造 為 核 心， 開 發 和 研 製 排氣系統給廣大的汽車改裝朋友。 TITANIUM
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070 Zero Exhaust.indd 1
Design | Kaeti
鈦。有潛力
鈦合金重量輕，強度高，密度比高，高耐
腐蝕和耐疲勞；鈦合金常用於飛機，航天
儀器及導彈。由於其金屬特性和重量上的 優勢，使鈦合金廣泛用於航空及航天工業。
Unit 3, 29-31 Clarice Rd., Box Hill
Zero Exhaust
45 LIFESTYLE | beauty
★ 玫瑰面膜 ★ 混合性皮膚
★ 牛油果蜜糖面膜 ★ 適合油性皮膚
材料
Text | Victoria Design | Kaeti 070 Beauty.indd 1
·2茶匙護膚用玫瑰水 ·1茶匙天然乳酪 （室溫、低脂或脫脂） ·1茶匙溫蜜糖 ·6片玫瑰花瓣 製作步驟 1 將玫瑰花瓣浸水，然後壓碎 2 加入玫瑰水，乳酪及蜜糖， 攪拌後即可使用 3 將面膜均勻塗上，約十分鐘 後用冷水沖洗。
材料 ·1/2個牛油果 （熟牛油果較好） ·1/4杯蜜糖 製作步驟 1 將牛油果壓碎至漿狀。 2 加入蜜糖一起攪拌，即可使用。 3 將面膜均勻塗上，約十分鐘後 用冷水沖洗。
10/06/11 9:28 PM
44 LIFESTYLE | beauty Text | Victoria
冬 季 已 至， 而 墨 爾 本 的 天 氣 更 以 極 乾
Design | Kaeti
燥 聞 名， 為 面 部 加 強 保 濕 固 然 成 為 了
姊妹們的首要任務。
如果試遍了各大品牌的護膚品覺得作
用 不 大， 又 或 者 不 想 讓 皮 膚 接 觸 太 多
化 學 劑， 不 防 試 試 自 家 製 面 膜， 為 荷
包 省 下 一 筆 之 餘， 亦 可 讓 肌 膚 一 嚐 最
天然的滋味。
★ 蛋白面膜 ★ 適合一般皮膚
★ 燕麥乳酪面膜 ★ 適合一般皮膚 材料
材料 ·2份雞蛋白 ·2茶匙乳酪（無味） 製作步驟 1 將蛋白與蛋黃隔開。 2 把乳酪加至蛋白攪拌，即可 使用。 3 將面膜均勻塗上，約十分鐘 後用溫水及溫毛巾沖洗。
·1茶匙燕麥（磨碎） ·1茶匙有機乳酪（無味） ·1茶匙蜜糖 製作步驟 1 把乳酪加至燕麥攪拌 2 將蜜糖加溫。首先把調羹放進 熱水浸大概一分鐘加熱，再把 蜜糖倒至調羹。 3 將蜜糖加至乳酪及燕麥攪拌， 即可使用。 4 將面膜均勻塗上，約十分鐘後 用溫水及溫毛巾沖洗。
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LIFESTYLE | beauty
Photo | Louis
Design | Kaeti
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Box Hill店：
髮型屋最近把業務擴充至 CITY
名匠 於 BOX HILL 經營多年的
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51 LIFESTYLE | fashion
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Photo | Louis Design | Inty
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50 LIFESTYLE | fashion
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Photo | Louis Design | Inty
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10/06/11 10:36 PM
Mark Waters 主演：
Jim Carrey | Ophelia Lovibond | Carla Gugino | Clark Gregg | David Krumholtz
本片改編
年 出 版 的 同 名 兒 童 小 說， 1938
主 演。 由 Jim Carrey
《 》世界級無敵笑匠 ，暨六隻可 Bruce Almighty Jim Carrey 愛 到 痹 的 搞 鬼 真 企 鵝 攜 手 演 出 ，再 經 《 Night at the Museum 》 製 作 公 司 瘋 狂 爆 笑 主 理 。 波 特 先 生 （ Jim Carrey 飾）是紐約市 內 一 名 甚 有 成 就 的 商 人， 卻 終 日 埋 首 工 作， 忽 略 家 庭 好 友 以 至 自 己 生 活， 往 往 被 排 斥。 某 日， 波 特 在 家 中 收 到 一 箱 神 秘 速 遞， 幾 經 轉 折 後， 赫 然 發 現 箱 內 彈 出 六 隻 超 級 可 愛 的 ─ 鬼 馬 小 企 鵝！ 牠 們 每 日 輪 流 呱 呱 叫 叫， 個 個 身 懷 惹 笑 絕 技， 專 搞 破 壞 無 時 停 ； 波 特 施 展 渾 身 解 數 跟 小 企 鵝 大 搏 鬥，由 安 樂 窩 反 轉 到 紐 約 大 城 市，頻 頻 玩 出 禍 ； 與 此 同 時， 波 特 開 始 從 小 企 鵝 身 上 學 懂 了 熱 誠 和 熱 鬧 共 處 的 道 理， 瘋狂笑聲背後，原來也可以非常窩心。
Design | Inty
Brad Pitt | Sean Penn | Jessica Chastain
上映日期： 30 Jun 2011 (VILLAGE CINEMAS)
年 代 美 國 中 西 部 家 庭， 從 小 在 兩 種 相 衝 突 的 教 育 方 ○
獲得 法 國 坎 城 金 棕 櫚 獎 ，《 紅 色 警 戒 》 導 演 Terrence 2011 近 年來的第 部 年，拍攝及後製長 Malick 40 5 作 品 ， 籌 備 超 過 30 年 以 及 Brad Pitt 主演。 5 ， 由 Sean Penn
達 傑克出生於五
式 長 大 。 慈 愛 的 母 親 （ Jessica Chastain 飾）教育他隨著愛和 恩 慈 的 道 路 展 開 他 的 人 生 ， 而 嚴 厲 的 父 親 （ Brad Pitt飾 ） 則 要
他學習堅強振作，未來才有可能出人頭地。
傑 克 自 小 面 對 父 母 兩 人 互 相 矛 盾 的 人 生 教 育 方 式， 他 試 圖 從 中 找 尋
平 衡 點， 然 而 他 在 成 長 的 路 途 上， 看 見 人 生 的 黑 暗、 疾 病、 苦 難 及
死亡，使他從純真的童年慢慢步向幻想破滅的成人世界。
長 大 成 人 的 傑 克 （ Sean Penn 飾）發覺自己的靈魂早已迷失，對 人 生 的 一 切 感 到 迷 惘 和 疑 惑， 他 開 始 試 圖 尋 找 生 命 的 起 源、 信 仰 的
存在和人生的意義，然而，生命最終又會給予他怎樣的回應呢？
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03 Terrence Malick
主演：
The Tree of Life 導演：
comedy
上映日期： 30 Jun 2011 (HOYTS) (VILLAGE CINEMAS)
LIFESTYLE | movie
導演：
Mr. Popper’s Penguins
02 53
drama
演員：
Shia LaBeouf | Rosie Huntington-Whiteley | Tyrese Gibson
3d action
上映日期： 29 Jun 2011 (HOYTS) (Village Cinemas)
Design | Inty
執導和金像大導演 Michael Bay
監製 Steven Spielberg 的 《 變 形 金 剛 》 系 列 。 2007 年《 變 形 金 剛 》 全 球 票 房 共 ７ 億 美 元， 年《變形金剛：復仇之戰》全球票房共８億３千３百萬美元， 2009
又會與新任女主角，性感名模 Shia LaBeouf
累積全球票房橫掃共 億 多 美 元 的《 變 形 金 剛 》 系 列 又 一 新 作， 15 》 將 把 戰 線 推 向 宇 宙 ，由 地 球 打 到 上 月 亮 。 Dark of the Moon 《
另一方面，男主角
爆 出 新 戀 火， 劇 情 更 引 人 入 Rosie Huntington Whiteley 勝， 故 事 踏 入 最 高 潮， 更 多 新 機 械 人 角 色， 更 多 大 戰 場 面。 這 部 史 上最強動作科幻鉅獻，將為全球觀眾帶來前所未有的澎湃震撼！
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LIFESTYLE | movie
(IMAX)
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01 Michael Bay
Transformers: Dark of the Moon 導演：
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LIFESTYLE | travel
Text | Tony
Photo & Design | Henry
Model | Fibi
距離墨爾本
僅 BOX HI LL
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沖擦及過濾而沉積於地下多年，當中包含不
少 的 礦 物 而 且 清 淨 純 潔， 渾 然 天 成， 礦 物
成份包括： 可減輕關節炎痛症 SO DIU M ( 的 礦 物 ，) CH LO RID E 有 ( 益肌肉筋骨的成 CA LCIU M 助 ( 長 骨 骼 代 謝 的 元 素 ，) 份 ，)
M AG N ESIU M 保 ( 持 心 律 健 康， 肌 肉 組 織 及荷爾蒙分泌；能把多餘的血糖轉化為能
量 ，) SULPHATE 帶 ( 有消炎作用，能協助 身體排毒；保持頭髮指甲，脊椎及骨頭之間
軟 組 織 的 健 康 ，) POTAS SIU M 可 ( 維持心 律健康，協助減低血壓，排毒及保持皮膚健
康 及 ) IRO N 抵 ( 抗壓力及疾病，舒緩疲勞 及 有 助 皮 膚 保 持 光 澤 。)
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LIFESTYLE | travel Text | Tony
Photo & Design | Henry
Model | Fibi
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Tasmania
7日遊誌
5 y a D
接著第5天的行程，先帶讀者參觀里奇蒙歷史古鎮，欣賞周遭壯觀美麗景色 之外，更可走到鎮上逛逛當地手工藝品；再來會帶大家到塔斯馬尼亞省的 水果農場，品味著當地出產新鮮莓果類；然後準備出發到塔斯曼半島，及 亞瑟港繼續遊覽大自然帶來的壯麗自然景觀，在亞瑟港，讀者可親身接觸 殖民時期的囚犯監獄，讓其古老建築及博物館的展藏訴說著塔斯馬尼亞省 於200年前的歷史故事吧。
1.
里奇蒙 來到塔斯馬尼亞旅遊，絕不能錯過的就是到當地著名古鎮留下您的足跡。里奇蒙古鎮是塔省最古 老城鎮之一，位於荷伯特東北方，約30分鐘的車程。其古鎮景色如畫，敘述著早期澳洲殖民村莊 景像。您可以漫步在煤河岸邊，讚嘆那精緻手造磚頭和圓潤大石；跨過澳洲歷史最悠久的古老橋 梁，是由當時服勞役的囚犯於1823-25年辛苦建立而成。在河岸漫步同時，或許還可餵餵岸邊悠 游自在的小鴨們。欣賞完了古鎮美景後，您可選擇到鎮上，逛逛當地手工藝品店，或是前往里奇蒙 小人國。小人國重現了1820年的荷伯特市建築景觀。您可看見當年的水手們、士官們、新移民者和 囚犯們，如何在荷伯特開啟另一個新生活和寫下塔斯馬尼亞的初期歷史。
2.
莎瑞水果農場 參觀完了歷史古蹟，來點輕鬆有趣的活動吧！莎瑞鎮雖然也是塔省古老城鎮之一，但是他是現今 最受歡迎的當地農場之一喔！莎瑞水果農場位於塔斯馬尼亞東南部。由於塔斯馬尼亞的涼爽氣 候，給予其莓果類和櫻桃擁有更加美味的口感，因此成為莎瑞農場的特色。莎瑞農場擁有令人 咋舌多樣莓果類，例如：草莓、覆盆子、波森莓、羅甘莓、黑醋栗�等等，從11 - 5月有多種果類 供您挑選。莎瑞水果農場可以讓您體驗自助導覽的樂趣，然後在咖啡館裡享用美食餐點或莓果 冰淇淋，記得別忘了離開前帶個特別的甜果酒或是果醬，在這裡留下美好的回憶。
3. 4.
塔斯曼半島 塔斯曼半島以其崎嶇的東海岸線而著名。來到塔斯曼半島必須觀看的就是其四大自然奇景：噴水 洞、塔斯拱門、棋盤道和魔鬼廚房。這些自然奇景都是藉由著海水的沖刷而形成。在此您可另外 選擇自費搭乘快艇海上觀光，從不同的角度觀賞這四大自然奇景。
亞瑟港
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亞瑟港位於塔斯曼半島，是澳洲眾多美麗港口之一，同時也被UNESCO列入為歷史遺址。亞瑟港 歷史遺址(PORT ARTHUR HISTORIC SITE)擁有30多個建築、廢墟和重新修建的仿古屋，這 座監獄從1830年開始啟用至1877年荒廢，是殖民時期流放囚犯的主要地方。關押在此的囚犯大 約有12,500 名，對多數人來說，這裡就是人間地獄。如今，這座遺址被40公頃的美麗風景和古老 建築環繞，值得慢慢觀賞及細細品味一番。
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56 LIFESTYLE | pet lover
Melon 誠邀讀者記錄你飼 名字： JayJay 年齡： 2 歲 簡介： 我是有型的「踢死貓」！
養 的 寵 物 最 可 愛 的 一 面， 立刻把牠們的照片上傳到 Melon Mag 的 Facebook
名字： Olivia 年齡： 6 個月 簡介： She likes to play hide and seek and run around all the time 住所： Bundoora，VIC Design | Kaeti
Inbox，你的仔仔 / 女女就 有 機 會 在 Melon 雜 誌 上 亮相登場！ 趕快去留意你的仔仔 / 女 女 有 沒 有 當 明 星 的 潛 質， 等著你去拍吧。 名字： Better 年齡： 4 個月 簡介： 傻氣的雪白西摩小狗 住所： Bulleen，VIC
Are You READY? 1 先 把 Melon Mag 加 為 好 友， 再 把 你 的 寵 物 相 片
名字： 爆爆 年齡： 9 歲 簡介： 女人最緊要識保養， 瞓番個美容覺先 住所： Carnegie，VIC
上 傳 到 自 己 的 Facebook Album。 名字： 炸炸 年齡： 9 歲 簡介： 我係貓界拳 王，粉絲唔 會少過泰臣 住所： Carnegie， VIC
2 於 My Photos（我的相片） 中的右下角按 Share（分 享），Post to Profile 的小 窗會自動彈出。
名字： Miso 年齡： 6 個月 簡介： 我最愛撒嬌 ~ 住所： NSW
3 再在小窗的左下角按 Send as a Message instead（以 訊息方式發送）。 4 然 後 填 上 To（ 給 ）： Melon Mag。在 Message （訊息）中填上你的寵物名 字、 年 齡、 簡 單 介 紹（ 約 10 多字）和你居住的地區。 5 被 選 中 的 讀 者 們，Melon
名字： (left) Gum 金金 (right) Lolli 蘿莉 年齡： 11 星期 /1 歲 簡介： 我們都是 3 月 24 日出世的小白 羊呢！兩姊妹要相親相愛呀！ 住所： Box Hill，VIC
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會從 Inbox 裡通知你。照 片將會被刊登在下期的 Melon 雜誌上，拭目以待 你的仔仔 / 女女粉墨登場 的一刻吧。
名字： Hugo 年齡： 3 歲 簡介： 傻 氣 十 足！ 見 人 就 十 分興奮 住所： Chadstone，VIC
10/06/11 8:59 PM
59 LIFESTYLE | horoscope
十二星座情路解困法 天 秤 座 (09/23 - 10/22)
Design | Kaeti
天秤心中天生就有一把秤，什 麼都會被他拿來放在秤上掂量 掂量。可是物極必反，越是追求平衡，越是容 易陷入不平衡的漩渦。正陷入感情困境中的天 秤一定要改變自己猶豫不決的個性，果斷地將 愛情牢牢抓在手裡。如果還是一味地沉迷於愛 情的辯證法中，愛可能就會順著你未抓緊的指 縫溜走，得不償失。
天 蠍 座 (10/23 - 11/21)
蠍子冷峻的外表下有顆火熱的 心，所以蠍子的愛情並不冷清。 但是人都有缺點，蠍子也不例外。毒刺是蠍子 保護自己、捍衛權利的武器，卻也是將自己置 於困境的兇器。蠍子佔有慾旺盛，害怕自己被 別人傷害，可是卻會不時用自己的刺去刺傷別 人。處於困境中的蠍子，只要收起這惹禍的 刺，相信你會順利走出困境的。
射 手 座 (11/22 - 12/21)
自由樂觀的射手喜歡冒險，總 是在尋找刺激。可是愛情並不 是遊戲，它不可能時時帶給你刺激，相反會經 過時間的沉澱，漸漸歸於平淡。一味追求刺激 的射手， 往往會將對方冷落。想要挽救愛情， 走出困境，射手還是要適當穩重一些，享受一 下平淡之美。
山 羊 座 (12/22 - 01/19)
山羊保守認真，跟山羊戀愛，愛 情似乎是被放入了保險箱，給人 一種安穩厚重的感覺。然而，山羊若是不改改 自己固執偏執的性格，保險箱也會失竊的。陷 入感情困境的山羊不如玩點小浪漫，創造點小 驚喜。有了穩重，多了浪漫溫情，山羊的愛情 可就真的進入了保險箱，暢通無阻了。
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雙 子 座 (05/21 - 06/21)
雙子好像從來就沒有安定下來 過，總是能給人一種新奇的感 覺。因此，雙子的愛情也總是變化不斷，讓 人充滿了驚喜與期待。但是時間久了，對方 可能就會感到這種霧裡看花、水中望月般的 愛情，有失穩定。所以雙子寶貝若想走出愛情 的困境，必須要稍稍收斂一些，讓對方看到你 穩重執著的一面，這可是雙子勝利走出愛情困 境的絕密法寶！
巨 蟹 座 (06/22 - 07/22)
巨蟹穩重細心，身體裡充斥著愛 的細胞，只要靠近他就會感受到 濃濃的愛意。巨蟹通常會把對方照顧得無微不 至，使兩人的愛情溫馨、寧靜。但是敏感的巨 蟹，太過憂鬱，常常擔心這個擔心那個，甚至 有些歇斯底里，即使忍功再好的人也會被逼瘋 的。巨蟹若真的想挽救你的愛情，一定要給對 方足夠的空間，相信你愛的人一定不會因為你 恰到好處的愛情而捨棄你的。
獅 子 座 (07/23 - 08/22)
獅子驕傲、霸氣，獅子的另一 半，常常會因為無法忍受國王 的霸道而選擇離開。如果獅子王正面臨著皇后 棄你而不顧的困境，先不要暴躁，該好好檢討 一下自己。一個好的君王，不能僅顧著自己的 驕傲和面子，也要給足對方面子，該低頭的時 候一定要低頭，否則可能會江山不保。相信英 明的獅子王一定會讓低落的愛情走出陰霾的。
處 女 座 (08/23 - 09/22)
如果一定要用一個詞來形容處 女，「一絲不苟」再恰當不過 了。無論是在生活還是工作中，處女都能將 一切輕鬆地納入自己的條條框框，而做這一切 又是那麼得心應手。可是，愛情並不是規矩的 EXCEL表格。所以處女解決愛情難題，最簡單 易行的辦法就是拆掉你那些束縛愛情的條款， 釋放愛情，給愛情飛翔的自由。
水 瓶 座 (01/20 - 02/19)
水瓶寶貝簡直就是十萬個為什 麼，對什麼都充滿了好奇，喜 歡嘗試不一樣的東西，生活總是色彩斑斕。 連愛情，也是各種口味都有。可是花俏的東西 不一定實用，有時候反倒是傳統的東西更具魅 力。正處於困境中的瓶子，不妨審視一下自己 的愛情是不是被太多華而不實的東西遮住了， 給愛情一些踏實、穩重的東西，你的愛情一定 會走出困境的。
雙 魚 座 (02/20 - 03/20)
雙魚們溫柔浪漫，不愧是水性 星座。但是雙魚有時候會浪漫 得過了頭，而且又總是那麼多愁善感，難免會 讓人有些受不了的。提醒正處於愛情瓶頸中的 雙魚，不妨多一些獨立，少一些依賴，不要對 一些瑣事太過計較。輕鬆上陣，你會發現愛情 從內到外都不一樣了。
牡 羊 座 (03/21 - 04/20)
牡羊寶貝熱情陽光，對待感情 認真專一，能主動承擔起愛情 中的種種責任，使對方彷彿是站在冬季的暖日 下，渾身都暖洋洋的。然而，天有晴必有陰， 有時候羊兒的愛情也難免遇到陰天。此時最有 效的辦法莫過於改掉自己暴躁易怒的性格，不 要事事以自我為中心，愛情是兩個人的事情， 不是領導與被領導的關係，所以凡事還是要多 跟對方商量，不要自作主張，這是對另一個人 最起碼的尊重。
金 牛 座 (04/21 - 05/20)
堅強踏實的金牛，不但照顧家 是一流，而且賺錢的本事也是 頂呱呱，絕對屬於超級潛力股。金牛固然能讓 對方感到安全踏實，可是千篇一律的穩重、平 靜，最能激發人那顆躁動不安的心，讓人萌生 變心的念頭。所以，走在愛情困境中的牛兒， 不妨改改自己的牛脾氣，放棄昔日固守的四平 八穩，偶爾來個驚險刺激，抒情浪漫，愛情也 一定會跟著柳暗花明的，畢竟人不能永遠活 在現實中，幻想很多時候還是不可避免的。
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你的 忘性 比記性 好嗎? REM
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LIFESTYLE | personality quiz
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GET Design | Kaeti
你最愛什麼植物的 什麼形態呢？ 1.剛萌芽的青嫩小苗 2.蓊鬱茂盛的大樹 3.清灑芳香的花朵 4.結成纍纍果實的植物
測驗分析結果報告
070 Horoscope & Psy Test.indd 2
3. 選「清灑芳香的花朵」
1. 選「剛萌芽的青嫩小苗」
你有點小健忘哦，好像常常丟三 落四，不過都是些小東西，比較 重要的事情，你還是會很謹慎地 記下來，才不至于誤事。而那些 小糊塗的輝煌業績，就非常可觀 嘍！舉凡客廳、學校、公司、商 店，各處都可能會發現你遺忘的 物品，然後看見你又慌慌張張趕 回來拿，讓人有點受不了。
你忘記的事情遠比記得的事要多 很多，簡單的說，用十根手指加 十根腳趾頭，都遠不能數完你因 為善忘而耽誤的大事。你的迷糊 個性，十分讓家人擔心，深怕你 哪一次會忘記家裏的住址，而不 知道該怎麼回來。你也有一點小 小的依賴性，習慣讓人家來為你 收拾殘局，到現在還沒有從錯誤 中得到教訓。
4. 選「結成纍纍果實的植物」
2. 選「蓊鬱茂盛的大樹」
你表面上看起來不拘小節、粗心 大意、其實你都想得很深入，記 在心中。平時你總好像很開心， 沒什麼心事。那是因為你不想和 太多人分享內心世界，只有得到 你信賴的好友，才知道你在想什 麼，你對小事會記得很久，雖然 不至于會鑽牛角尖，但是心裏藏 了那麼多秘密，也是挺辛苦的。
你一向沉穩，交代給你的事情絕 對不會出任何問題，所以大可以 放心。你的心思細膩，做事也有 條理，可以把千頭萬緒的繁雜問 題，做好清楚的分析與歸類，這 在你而言是意如反掌的事。你在 求學的期間，也是運用這種方式 來應付考試，所以你在文科方面 的成績總是特別突出。
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LIFESTYLE | sport
網球泥土場，料不到成為炎黃子孫的福地，22年 前，美籍華裔張德培贏到他第一個，亦是唯一一
個男單網球大滿貫，而2011年的6月4日，中國 女網一姐李娜，以2:0擊敗衛冕的意大利女將舒 雅雲妮，不但圓了她大滿貫封后美夢，亦真正為
Text | Barry Design | Henry
李 娜 摘 冠， 贏 取 了
萬歐元冠軍獎 120 萬 美 元 ）， 世 界 600
、 2010 【 溫 布 頓 】； 2006
次在法網封后。
【 美 網 】）、 2009
賽， 面 對 上 屆 冠 軍 五
的 舒 拉 寶 娃， 躋 身 決
艾沙倫嘉及七號種秄
熱門之一的四號種秄
身 份， 分 別 打 敗 了 大
故當李娜以六號種秄
種 秄 球 員 ，相 繼 出 局 ，
而 比 賽 初 段， 前 三 位
有贏過大滿貫。
絲 妮 雅 琪， 甚 至 從 沒
一姐丹麥的甜姐兒禾
頗 為 混 亂， 當 今 女 網
水 準 頗 為 平 均， 情 況
了 單 天 保 至 尊， 球 手
逐 漸 淡 出 後， 已 沒 有
自 軒 寧 及 大、 細 威 等
號 種 秄 舒 雅 雲 妮 時， 大 家 看 到 她 強 勁 及
刁 鑽 的 底 線 抽 擊， 高 效 率 的 發 球， 早 已
信 心 十 足。 結 果 她 果 然 不 負 中 國 人 的 厚
望，順利先以 6 : 勝 4 出第一局，雖然在 第 二 局 時 ，她 表 現 有 點 緊 張 而 失 準 ，在 領
先情況下，一直被追至 6 : 平 6 手而需要 打 決 勝 局， 幸 她 及 時 恢 復 信 心， 輕 易 以
異 軍 突 起， 創 造 了 第 二 個 一 個 球 季 內 最
場 連 勝 紀 錄。 他 更 能 在 早 前 的 兩 長 的 41 個 泥 地 賽， 擊 敗 拿 度， 如 果 他 能 在 法 網
摘 冠 的 話， 便 可 登 上 男 網 一 哥， 正 式 宣
紀錄，並順利保住一哥地位。
是 格 食 格 關 係 ，被 對 手 輕 鬆 以 3 : 擊 1 敗。 拿 度 獲 勝， 平 了 前 名 將 瑞 典 波 格 的 冠 6
棚，結果陰溝翻船，以 1 : 見 3 負。不過 費 達 拿 在 決 賽 面 對 老 對 手 拿 度 時， 可 能
未 知 是 費 達 拿 回 勇， 還 是 他 太 過 信 心 爆
但 事 與 願 違， 他 在 四 強 出 戰 費 達 拿 時，
近 兩 年 的 女 網 球 壇， 告他年代的開始。
一 次 四 強（ 與鄭潔同殺入澳網準決 2010 賽 ）、 一 次 亞 軍 （ 2011 【 澳 網 】）， 與 及 今
（
奪 冠， 但 她 這 面 大 滿 貫 的 背 後， 其 實 有 7 :再 0 拿一局，摘取冠軍。 很 多 辛 酸， 因 為 她 曾 經 遭 中 國 體 育 高 官 如 果 女 單 可 以 用 七 國 咁 亂 去 形 容， 那 麼 指 摘 太 向 錢 看， 結 果 她 毅 然 選 擇「 單 飛 」 男 單 用 三 雄 爭 霸 表 達， 一 定 非 常 貼 切。 （ 自 負 盈 虧 ， 但 仍 需 向 國 家 繳 付 8 - 12% 在近年瑞士的費達拿及西班牙拿度雄霸 的 獎 金 ）， 結 果 她 三 次 打 入 大 滿 貫 的 八 強 一 時 的 情 況 下， 塞 爾 維 亞 的 祖 高 域 今 年
計 電 視 觀 眾 和 網 民 發 出 歡 呼， 慶 賀 李 娜
應， 更 如 核 爆 衝 擊 波 席 捲 神 州， 數 以 億
中 國 爭 光。 在 中 國， 李 娜 奪 冠 引 發 的 效
排名亦跳升至第 位 4 ，平了日本名將伊 達 公 子 之 前 所 保 持 的 亞 洲 球 手 紀 錄， 為
金（個人獎金累積至
中國網球個人項目歷史上作出「零」的突破。
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Li "Na" dal 李娜法網封后稱王
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LIFESTYLE | sport
雖然是超級曼聯粉絲，不過當球證長笛一鳴，顯
示戰果為 3 :， 1 巴 塞 贏 取 冠 軍 之 際， 筆 者 沒 有 太大失望，主要是個人認為看到巴塞展現了足球
圈 中 人 經 常 提 到 的「 進 攻 是 最 佳 防 守 」經 典 之 作 ，
曼聯輸得心服口服；況且，曼聯領隊費格遜亦沒
有預算打龜縮死守戰術，敗得光榮。
賽前，巴塞是被人一致看好的一隊，很多人認為
要擊敗巴塞，這支當今地上最強的球隊，當然要
顯然希望打出一場君子比賽，沒有採用 Sir
效法去屆國際米蘭殺退該隊的全軍退守之法。然 而費
慣 常 的 451 陣 式， 反 而 排 出 由 靴 南 迪 斯（ 小 豆 ） 及 朗 尼 打 雙 箭 頭 的 442 陣式。
不過今屆巴塞中場線的一對儒將沙維及恩尼斯達
狀態實在處於顛峰，加上新球王美斯的掩護，當
然其他球員腳法了得，令到曼聯每每在試圖進攻
而斷纜，每每便是最危險之時，這對中場，速度
及腳法俱佳，每次反攻傳球，都是致命傳送，故
此曼聯只失三球，可算是球員亦已打出水準了。
回到正題，所謂進攻是最佳防守，是因為巴塞防
線的確有漏洞，這點可從曼聯埋門攻勢很少，正
式射門亦絕無僅有，卻仍然有一球進帳可見；再
者， 如 非 龍 門 域 陀 華 迪 斯 兩 次 機 警， 及 時 衝 出，
化解兩次單刀埋門的危機，尤其是開場未幾，朗
尼的一次良機，否則如曼聯先開紀錄，勝負仍屬 未知之數。
但 巴 塞 全 程 搶 攻， 曼 聯 中 場 根 本 無 法 組 織 攻 勢，
故巴塞的防守漏洞便變成不是漏洞。筆者睇波數
的世 十 載 ， 太 遠 的 不 說 ， 就 說 強 如 巴 西 在 1982 界盃陣容，亦有所不及，還記得當年巴西勢如破
竹，當進入第二輪三隊分組賽時，與該屆冠軍義
大利同組，兩隊作賽，巴西只要和波便可進入準
決 賽， 但 他 們 大 打 進 攻 戰 術， 結 果 陰 溝 裡 翻 船，
2 :敗 3 陣， 那 場 賽 事， 筆 者 仍 回 味 無 窮， 但 當然義大利能取勝，全因該隊擁有天生入球機器 以
的羅斯，實非曼聯今日小豆可比。
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Text | Barry Design | Henry
2011 UEFA Champion
Barcelona
進攻是最佳防守 澳洲時間5月29日的清晨4:30分，英格蘭的溫布萊球場
上演一場龍爭虎鬥，兩支可能是歐洲現今最強的球隊， 西班牙勁旅巴塞隆拿(巴塞)，決戰英超雄獅曼聯，爭奪 歐洲球會最高榮譽的歐洲聯賽冠軍盃(歐聯)。
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「若你曾見到甚麼，把它說出來!」 你可以在網站www.crimestoppers.com.au 或致電撲滅罪行專線 1800 333 000舉報，所有舉報必定保密。
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Platform
column
Barry
緣份的天空
資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com Text | Barry
悉尼的金唐酒家，人氣鼎盛，無論晚飯或者
Design | Kaeti
宵夜，門外經常大排長龍，見證中國餐館在
做新聞記者，咁大家冇咗消息，至到十幾年
悉尼的興旺。
後，我由外勤轉為內勤，在撰寫一宗餐館東
墨爾本與悉尼，雖然相隔不太遠，坐飛機只 需句餘鐘，但肥B上次去這個澳洲第一大埠， 卻已是十六年前的事。當年目的是探路，看
▉ 前排左為肥B穿針引線的MARK哥，前排中為我 冇見35年舊同事甘志龍
主追賊遭槍擊事件時，才知呢位為咗幾十蚊 唔怕死追賊的老闆，正是那位仁兄，但始終 都冇聯絡佢。
看可否在那裡可以尋找到一份中文報紙的工
十年人事幾番新，肥B移民澳洲已十年有多，
作，除了人地生疏外，而且無心覓食，吃的
在另一張免費中文雜誌看到一篇人物報導，
盡是快餐食物，自然與包括金唐酒家在內的
介紹的正是金唐酒家的負責人之一，一睇個
中國餐館，擦身而過。
名，點解與我入行之初那位同事的名字，一
肥B出版的《墨爾本味道》飲食雜誌，承蒙墨 爾本很多餐館朋友支持，再加上讀者的錯愛， 僥倖出了兩期，目前正籌備第三期，希望順順
字不差，看其履歷，又曾在報紙工作，不過 呢位仁兄不但是金唐酒家負責人之一，而且 還是著名攝影家。
利利，可在八月出版。一直以來，總想去悉尼
同名又同姓，又咁啱做過記者，姑且求證，
行一轉，除了想了解那邊餐館情況，看看可否
結果呢位果然就係當年在新報的同事，於是
將雜誌拉闊，由單單墨爾本味道，改為澳洲味
大家互通電郵，相約在悉尼聚首，再續35年
道，唯最重要是因為一個緣份。
同事情。
希望讀者唔好以為肥B踩過界，有「食」唔
話就話一個小時飛機旅程之隔，但要應約還
寫改寫「情」，之不過是因為緣份呢味嘢，
需要廣東話話齋「拎（的）起心肝」，咁就
牽涉範圍好廣，更可況這份緣，要追溯30幾
要多得另一位主角唔少囉！呢位主角是我在
年，又真係幾曲折離奇。
墨爾本一份免費中文報紙工作時的同事，他
話說1976年，肥B在香港讀完書，但求學以 致用，投身新聞工作，第一份工是在香港新 報，擔任突發記者。做了個多月，陸續有新
肥b手記
未幾，我轉咗去電視台做，而佢無幾耐亦冇
屆退休年齡，但為人熱情，最重要有咁啱得 咁橋，佢原來是我那位緣份中人的小學老師， 而且經常去悉尼，搵佢食飯宵夜。
人加入，其中一個給我印象是快人快語，而
這位老人家，上網同我買機票，安排悉尼住宿
且手車又真係好快，如果無記錯，人地走轉荃
等等穿針引線下，我就咁樣踏上悉尼之行，
錦公路，閒閒地要20幾分鐘，但呢位仁兄，就
展開我一段由傍晚六時許開始，一直到翌日
唔使10分鐘，大家可想而知佢手車有幾辣。
的清晨四時半的長途飲食之旅。版位有限， 下期待續。
070 Column.indd 1
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column
Platform
林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。
PHONE狂 還是定力過人。原因是我不喜歡走到任何地
玩手機，我也愛莫能助，因我真的有緊要事
方都在玩電話。
要立即處理，SORRY！
早陣子，跟一大班朋友飯聚，發現其中一位
留意一下四周的情侶，尤其是公共汽車上的，
朋友身中劇毒，每道菜送到枱上，他定必
一個正在玩手機，另一個則無事做，他們表
要先拍個照，然後放上FACEBOOK，寫好
情分別如何？基本上不分男女，玩手機的一
DESCRIPTION，方肯動筷。萬一網路有阻
方表情豐富，時不時傻笑，而另一方大都呆
滯，他就會表現得不安，差點吃不下嚥。中
若木雞，無奈萬分。你叫我儘管說話，你會
毒的不止他一人，還有千千萬萬人。換個場
聽得到。可是我說話時，你卻專注電話，當
景，去到戲院，電影剛播放完畢，滿場的觀
我唱歌。從來玩手機的一方都覺得自己只是
眾同一時間擠到狹小的出口排隊離開，有四
玩了一會而已，但你知道嗎？快樂永遠都不
成人第一時間拿出智能手機，上FACEBOOK
知時日過，發悶的則一分鐘都難過。
或者WHATSAPP。我望著這班善用時間的 人，不禁對FACEBOOK裏 待了半天仍未回 覆的COMMENT產生了歉意，怕朋友在電話 的另一邊等我等得急如焚。
所以奉勸大家以後大家選情人的第一條件應該 是：拍拖約會時，是否會沿途玩手機？一是一 齊玩，每次的拍拖活動就是找個地方，拍幾 張照，然後CHECK-IN，玩足一整天。二是
自從智能手機普及後，我們多了很多急事要
大家都不玩，可正常地行街睇戲食飯。千萬
處理。以前跟朋友約會，如非急事，我們大
不要一個玩，一個不玩，必有拗撬！
都不會致電其他朋友，我們明白這是禮貌。 不過現在禮貌的定義似乎有所改變⋯約會見 面純粹為見你一面，大部分時間我也要用來
Design | Kaeti
要立刻完成任務，請你諒解。若你不喜歡跟
Text | Pinkey
望著身邊的人，都不知應該覺得自己OUT，
因為玩電話就好像毒癮，怎戒也戒不掉，只 會越陷越深！
處理「急事」。我要定時檢查FACEBOOK 有無人留言；我要CHECK-IN我的所在地； 我要朋友知道我的晚餐吃過什麼；我剛看完 一齣好戲，要立即與好友分享；還有最重要 的，農場的農作物要趕及收割。耽誤以上任 何一樣，我會痕癢得像被 蟻咬，因此我有必
嵐嵐 自語 070 Column.indd 2
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抽獎活動又開始了！ 由即日起至 由即日起至7月29日期間，只要在Tokyo Tokyo Nono Shopping Mall 任何店鋪消費$1以上，就可以參加抽獎！ 任何店鋪消費 以上，就可以參加抽獎！
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三獎
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抽獎地點：Tokyo Nono Shopping Mall 抽獎時間：2011年7月29日下午7點正
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*代金券可在商場任何一家店鋪適用
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Lapin Dolce 台灣女服
C’est La Vie 飾品
Axonia Fashion 港式女裝
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Tokyo Nono 亞洲購物中心
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Mia Matilda 首飾
Morchi Fashion 日韓女服
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Muah Beauty 日系美妝店
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“Tokyo Nono Shopping Mall”
還有少量店鋪火熱招租中，有意請聯絡：電話：0411 508 567 / 電郵：tokyonono@hotmail.com
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