Melon Magazine Vol 071

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24/06/11

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27/05/11 7:08 PM

June 2011 Monday 20

Tuesday 21

Victoria University (00124K)

Wednesday 22

Thursday 23

RMIT (00122A)

Friday 24

Australian Catholic University (00004G)

27

RMIT (00122A)

28

Charles Sturt University (01947G)

29

Deakin University (00113B)

Deakin University (00113B) MIBT (01545C) CQUniversity (Melbourne international campus) (01624D)

30

La Trobe University (00115M)

MIBT (01545C)

Victoria University (00124K)

July 2011 Monday

Tuesday

Wednesday

Thursday

Friday 1

Swinburne University of Technology (00111D) Australian Catholic University (00004G)

18

19

La Trobe University (00115M) CQUniversity (Melbourne international campus) (01624D)

20

Swinburne University of Technology (00111D) Charles Sturt University (01947G)

21

Australian Catholic University (00004G)

22

Deakin University (00113B) MIBT (01545C) RMIT (00122A)

Monash University (00008C)

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24/06/11 10:02 PM

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10/06/11 3:15 PM

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24/06/11 10:57 PM

120

Distribution Points

Springvale

City

Glen Waverley

永隆酒家

香港點心

正斗粥粉麵飯

糖樓

喜旺

茨廠街

Tokyonono Mall

醉瓊樓

十大書坊

榮發公司

榮發公司

大人餐廳(總店)

新潮樓

大人餐廳(分店)

糖樓

群星茶餐廳

長青旅遊

金龍海鮮燒臘酒家

運時食品

皇國酒家

茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party iae留學網路

Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓

What’s Up

美化圖書工藝品公司 頭啖湯

010 / 州長百魯會見香港特首曾蔭權 011 / 白馬飛躍，攜手十年，同心協力，共創商機 013 / 涼茶舖。龜苓膏

Cover Story 015 /

Footscray 巴國布衣

Food / Beverage

集文圖書文具 榮發公司 頭啖湯

China Bar Shabu Shabu

Forest Hill

Richmond

金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)

明昌 鳴發超市 明新 利士門超級市場

敦煌 (FOREST HILL)

寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW) 鯉魚門海鮮酒家 (HAWTHORN)

認真棧

Other

全聚德 (EAST DONCASTER) 廣東小廚 (EAST DONCASTER) 東本食品 (EAST DONCASTER)

Boxhill/Burwood/Vermont HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳 富瑤 香港茶餐廳 茨廠街 糖樓 富臨門酒家 新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Ferris Tree Holiday Xperience Melon Studio

Cathay Pacific Lounge (Tullamarine) 采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)

University MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)

Reading Points City

Boxhill

金漢宮 (VERMONT SOUTH)

首藝

首藝

鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST)

糖樓

糖樓

China Bar Signature (BURWOOD EAST)

愛德

張牙醫務所

金輝海鮮大酒樓 (BURWOOD)

Nu 5

名匠

蘇豪

君豪

Glamaz (Paramount Centre)

other

新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社

Clayton 香港雜貨店 強記

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蔬中拂土 - 薑賢士

028 /

低調而沉穩—Nikon EL2

GADGET 030 / 玩物養志

誼宛酒家 (DANDENONG)

2 Future

Preston

024 /

Camera

Kew/ Hawthorn

Doncaster 金龍宮 (LOWER TEMPLESTONE)

「執著」一碗熱燙拉麵

Amusic

Doncaster Fresh Beauty

AUTOMOTIVE 034 / 036 /

Seeker Race 世紀新Beetle

Lifestyle 040 / 042 / 046 / 049 / 053 / 058 /

情迷 Marc Jacobs Fashion ﹣2011新款限日秒殺 Movie ﹣Harry Potter and the Deathly Hallows II Travel ﹣彩雲之南—麗江古城 Sport - 第十二屆維省華人足球聯賽隊伍專訪 Psy Quiz - 測試愛來臨時‥

網上版：www.melonmagazine.com

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issue

010711

71

COVER DESIGN | HENRY

執筆這期編輯的話時身在香港，每次回來作客

的時候總能發現一些有趣的怪現象，今次也沒

有例外。在不少交通工具，街道上，不難發現

現代中青人仕皆有全程凝視手機或電子帳本作

為 消 遣 的 習 慣 ， 縱 使 走 在 街 上 也 機 不 離 ﹁ 眼 ﹂，

十 分 ﹁ 危 險 ﹂ 與 ﹁ 不 智 ﹂ 的 舉 動 ，﹁ 危 險 ﹂ 在

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於自己與他人的安全，不必要的碰撞與受傷隨

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時 發 生 ； 至 於﹁ 不 智 ﹂的 指 控 也 許 會 引 來 反 控 ，

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人的聯繫更緊密芸芸，似是而非，但無可否認

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的，對於頸椎健康問題的關注，從他們頸部的

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BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG

彎曲角度而言，卻是千真萬確。

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， 歲 筆 者 對 拉 麵 的 認 識 源 自 約 15 6 時初去日本 遊覽時的經歷，當天一家位於東京正中心，處

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於 地 牢 的 小 店 ﹁ 日 高 拉 麵 ﹂， 擠 滿 了 顧 客 ， 筆

者然後吃到一碗至今十數年後也一直回味至今

的叉燒拉麵，不止面前湯麵的口感享受，卻充

分感受到這民族對事物的執著與熱誠，可是這

次 專 題 於 這 方 面 的 著 墨 不 多 ，希 望 讀 者 會 喜 歡 。

we love melbourne

COVER PHOTO | LOUIS

編 輯 的 話

All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only.

The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.

PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio MANAGING EDITOR Tony CHOY ART DIRECTOR Henry LEE GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey˜/瑜騫 / Jade / Victoria

Publication

Deadline

vol.72

15/07/11

06/07/11

vol.73

29/07/11

20/07/11

vol.74

12/08/11

03/08/11

vol.75

26/08/11

17/08/11

vol.76

09/09/11

31/08/11

vol.77

23/09/11

14/09/11

vol.78

07/10/11

28/09/11

vol.79

21/10/11

12/10/11

24/06/11 11:11 PM

News 2

11 WHAT'S UP | news

新委員會名單如下： President： Andrew Yu Immediate Past President： Ken Huang

白馬飛躍，攜手十年，同心協力， 共創商機

Snack Crepe + 1 Bubble Tea ) Fruit Crepe + 1 Bubble Tea ) Snow Ice Crepe + 1 Bubble Tea ) Savoury Crepe + 1 Bubble Tea )

Coffee Ice

︶ 10 週年及新委員 ABAW 會就職典禮晚宴已於六月十六日晚假金福酒家

1 1 1 1

白 馬 市 亞 裔 商 會︵

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From

- 3:00pm)

Any Any Any Any

圓滿結束。當晚晚宴盛情受邀的嘉賓包括了州

Mango Ice

( ( ( (

政府多位部長及白馬市市政府官員、忠誠的贊

$5.90 $6.90 $7.90 $8.90

助商、各大媒體、友好同鄉會、友好商會及所

A: B: C: D:

有會員、商界朋友。大家濟濟一堂，見證了新

ch Special Lun Set Set Set Set

一屆委員會的成立。

Snow Ice

Hot!!

(11:00am

將秉承以 隨 著 新 一 屆 委 員 會 的 成 立 ， ABAW 往 的 工 作， 如 絮 地 進 行 各 個 活 動 的 策 劃 與 籌

Advisor: Vincent Liu Tony Lo

辦， 包 括 農 曆 新 年 的 大 型 春 節 園 遊 會 及 各 個

Design | Inty

Committees: (name list is not in order) Charlie Xu (Director of Chinese News Year Festival) Frankie To (Vice-Director of Chinese News Year Festival) Louis Kuo (Director) Alex Liang (Director) Joanna Zhou (Director) Steven Zheng (Director) Dee Lin (Director) Danny Lau (Director)

，同 BUSINESS NETWORKING DINNER 時， 還 積 極 聯 絡 白 馬 市 各 類 別 的 不 同 商 戶，

Photo | Henry & Louis

Treasurer: Johnson Zhou

進 行 商 討， 通 過 市 政 府 的 建 議， 協 助 商 戶 們

Secretary: Tim Chee

發 展 更 好 的 營 商 環 境， 共 同 努 力 創 造 更 多

的商機！

Vice-President： Charlie Xu (1st Vice-President) Wilson Ho (2nd Vice-President) Tom Zheng (3rd Vice-President)

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24/06/11 11:03 PM

WHAT'S UP | news Photo | Henry & Louis

Design | Inty

州長百魯會見香港特首曾蔭權 上 週 四， 香 港 特 別 行 政 區 首 長 曾 蔭 權 在 澳 大 利 亞 展 開 為 期 一 週 的 外 交 訪 問， 行 程 首 站 是 墨 爾 本。 曾 特 首 由 約 十 位 港 方 官員包括食物及衛生局副局長梁卓偉教 授 、 澳 大 利 亞 駐 香 港 總 領 事 LES LUCK 和 香 港 經 濟 貿 易 辦 事 處 處 長 STEVE 等 陪 同， 率 先 造 訪 維 多 利 BARCLAY 亞 州 州 長 辦 公 室 ， 拜 會 州 長 百 魯 TED ，由州長特別顧問華人事務 BAILLIEU 主任廖嬋娥及禮賓司陪同接見。 特首曾蔭權重點介紹香港目前的經濟狀 況 和 發 展 優 勢， 特 別 是 作 為 中 國 進 出 口 及 中 國 離 岸 人 民 幣 金 融 中 心， 香 港 必 定 能有效地促進中國及香港和維州的經貿 往 來。 州 長 百 魯 對 曾 特 首 提 出 的 兩 地 合 作 表 示 歡 迎， 並 強 調 雙 方 在 基 礎 建 設 方 面 有 極 大 的 發 展 空 間， 百 魯 亦 提 到 港 資 公司包括中華電力和香港地鐵在維州的 貢 獻。 作 為 一 位 專 業 的 畫 則 師， 百 魯 更 主 動 提 出 了 一 些 專 業 意 見， 讓 曾 特 首 在 發展舊啟德機場文娛中心時可作參考。

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會 談 氣 氛 友 善， 雙 方 都 希 望 有 機 會 作 更 進一步的合作交流。 MEDIA CONTACT: 廖 嬋 娥︵ GLADYS LIU

24/06/11 11:03 PM

071news.indd 2

10

News 1

龜苓膏 ˙

即叫即打

地道、好味 Roti Bread˙

，配搭非 Roti 取代麵包來配 Roti 點 咖 哩， 晚 飯 Roti

金黃色，在 Roti 墨 爾 本 要 找 家 即 叫 即 搓 真 的 不 容 易， 但只有這樣做才真的地道、好味！

最後用上中火煎至

廚 師 在 大 窗 前 手 打 Roti ，有點像義 大 利 師 傅 打 薄 餅 一 樣， 一 搓、 一 壓、

牛 油 Roti 點 沙 糖 作 甜 品。 經 過 的 茨 廠 街， Swantson Street

果 醬， 下 午 茶

馬來西亞的代表作

Photo | 有關機構

清 熱 解 毒 及 防 止 膚 質 老 化， 能 促 進 新 陳 謝， 提 升 人 體 免 疫 力 的功效。下次經過，不妨回味一下。

What’s up | food news

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很 多 時 候 又 煙 又 酒 又 捱 夜， 面 上 長 了 幾 粒 暗 瘡， 從 前 在 香 港

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阿 媽 就 叫 食 盅 龜 苓 膏 就 OK 。來了墨爾本十多年，賣龜苓膏的 地 方 不 多， 大 概 在 茶 樓 有 售。 最 近 糖 樓 推 出 涼 茶 舖 系 列， 有 Box Hill: 600 Station Street Glen Waverley: 85 Kingsway

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涼茶舖

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茨廠街

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15 COVER STORY

﹁

Design | Henry

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執 著 ﹂ 一 碗 熱 燙

Photo | Louis

ラ ー メ ン

拉麵

Text | Tony

合 融 」 ， 究 義 主 講 美 不 化 完 毫 文 「 絲 食 起 與 股 飲 」 一 神； 世 本 情 著 精 日 熱 現 族 19 「 道 、 體 民 」 自 地 麵 ， 的 著 國 意 待 執 麵， 中 含 看 合 「 的 拉 種 真 適 本 的 三 認 盡 日 獨 國 受 入 本 差、 中 成 引 日 自 民 高 變 的 源 移 骨 演 戴 由 肉 速 碗 愛 紀 於 迅 一 眾 泡 ， 群 食， 界 浸 料 羅 世 普 食， 與 配 在 爾 美 條 麵， 的 墨 有 麵 拉 的 的 聚 湯 樣 湯 匯 燙 怎 化 熱 有 文 食 會 美 又 本， 呢？ 繹 演

24/06/11 10:43 PM

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23/06/11 11:30 AM

17 COVER STORY Text | Tony Photo | Louis Design | Henry

Shou

Ajisen

Ito

不只純用豬骨熬製的湯底，卻加

豬骨濃湯均用上由日本直接進口

日籍HOTTA師傅稱湯底裡面使用

入雞腳，豬腳骨等筋腱較多的肉

的濃縮湯料，以保其原汁原味最

了豬骨及雞骨製作，取豬骨的濃

骨以增加湯底的黏稠度，出水之

貼近九洲熊本當地拉麵的湯底風

味，以及雞骨帶來中度的骨骼味

後精煮3個多小時後再去除油脂，

味，據負責人稱，濃縮湯料的製

道，讓湯底的層次增加，熬製4 - 5

俗稱「過清湯」的過程後便加入

作也需花上10多小時，製作認真

小時後再加上蔬菜繼續精煮，以

蔬菜、蘿蔔、洋蔥、蒜頭等再多

絕不簡單。

增加鮮甜的味道。

煮10多小時而成，整個過程共花 費不少於20多小時。湯底的黏稠 度十足，清澈的豬骨濃香，嚥後 帶有回味。

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COVER STORY

湯底

16

Text | Tony Photo | Louis

日本本土受氣候及地域的影響，地方各 的北海道，盛行以「味噌」煮開成為拉麵的 湯底，更有函館特色的「鹽味」湯底，於本州則

Design | Henry

地的拉麵均有其獨特色彩；以札幌為首府

以「正油」（醬油）湯底為特色，而著名以「豚 骨」熬成高湯作湯底的方式，是為九洲福岡 及熊本的特色湯底 。

Maguro

Duck Duck Goose

精選有質量的供應商提供豬隻的

拉麵湯底沒有常見浸泡過於麵底的大碗份

大腿骨、扇骨、盤骨、豬手及頭

量，負責人稱道，研製這款拉麵的日籍RYO

骨製作湯底，以取其骨膠原成份

KITAHARA師傅擅於法國菜，卻敢於創新，

豐富及骨味濃郁，出水之後的步

大膽揉合日式醬油湯底與法式菜常用的蜜糖，

驟更要逐件把骨件進行洗擦，去

更採用中國的香料八角、肉桂等相互配合，

除油脂，再加上海帶、冬菇；每

沒有過量的甜味，反而蜜糖的香味更能引起

次製作湯底需要約22﹣24公斤的

食慾，只伴少量湯底略作調味。

豬骨原料，需要不停精煮18﹣20 小時，上桌前的最後煮湯會加入 礦物特多的海鹽調味，以增鮮味。

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24/06/11 10:43 PM

19

Ajisen

COVER STORY

採用日本直接進口的蕎麥麵，與 「黃麵」的形態不大相同，直身

Maguro

整齊，十分爽滑，不易因為浸泡

以往採用日本直送麵條，可是現

過久而變得失去嚼勁，可是當然

時的貨源較為緊張而且不穩定，

要爭取時間大快朵頤。

所以現在採用來自悉尼的全蛋 麵條，比過往採用的麵條粗身， 韌性較重，鹼味較濃，更會過 「冷河」，以增加其爽脆口感。

Text | Tony Photo | Louis Design | Henry

Shou 由日本直接進口的麵條，爽滑彈牙，而負責人 更介紹使用附帶的蒜蓉可以為豬骨湯增加刺激 的口味，濃湯湯底的表面沒有明顯浮面的油膩 痕跡，如筆者般愛好豬骨湯底的人，可以整碗 喝下，也不會有油膩飽滯之感。

Ito 店的蕎麥麵條黏性特高，採用來 自日本的北海道的麵條，HOTTA 師傅稱，店的蕎麥麵在日本採用 高山流湍下來的純水製造；筆者 翻查資料，利用充滿礦物成分的 水源製作而成的拉麵，可讓麵身 韌性增強，不易折斷，比自來水 源的效果更佳。

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24/06/11 10:43 PM

18 COVER STORY

日本麵條特色五花八門， 主要有切麵、蕎麥麵、龍 須麵以及拉麵等。另外，日 本全國各地均有出產代表性的 麵條：秋田縣的「稻庭麵條」、 香川縣的「贊岐麵條」、沖繩地 方的「沖繩麵條」等，加上地方的 名字作為特色品牌。然而我們常見的

Text | Tony

「黃麵」，基本材料有：麵粉、蛋、水、 鹽等，麵粉採用中筋或高筋小麥粉，外加些鹼

Photo | Louis

粉以增加麵身的韌度、彈性。 麵條還有分「捲麵」與「直麵」兩種，通

Design | Henry

常口味較清淡的湯底使用直麵口感較好， 而口味較濃的湯底則使用捲麵，把麵條 拉起放入口中時可以帶起較多的濃湯。 一般拉麵的麵條長度並沒有一定標 準，主要維持在25﹣35公分左右， 麵條的重量一份大概是100﹣200 公克，條數大約在120條至150 條之間，麵條越幼，麵條數目 就會越多，但是一份麵條 的總重量還是不變。

Duck Duck Goose 以使用的生麵由日本直接進口的全蛋麵， 以滑溜彈牙見稱，配合帶有蜜糖味道的湯底 濃汁，散發出一股濃郁的香味，其半乾濕的 性質，食法較像撈麵一般。

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27/06/11 2:16 PM

21 COVER STORY

Shou 首先挑選油脂分佈均勻的五花腩 肉製作，起骨之後添入鹵汁，以 文火進行3 - 5小時炖煮，再加以 30 - 45分鐘燒焗的方式；叉燒腩 別以為一貫的把拉麵倒進嘴裡才稱

膏的肥肉油份適度，入口的感覺十

得上「識食」，品嘗拉麵的步驟不能

分軟綿，肉質水份充足兼有嚼勁。

Text | Tony Photo | Louis Design | Henry

嘗麵態度

忽略，湯麵上桌之時，先要均勻攪拌 一下，讓麵條充分吸收濃湯，吃麵時 先喝一口湯，讓味蕾對湯底的味道有所 熟悉，再以一口湯一口麵的方式品嘗， 也盡可能在十分鐘之內吃完，麵條泡湯 太久會影響口感。 而且麵條入口的時候不能咬斷，利用小 撮麵條吸吮的方式，發出的聲音越大， 在日本地道拉麵店而言，是表達讚賞店 家及好吃的意思；而事實上，這是一種 品嚐拉麵的最佳吃法，因為日本人吃拉 麵並不習慣會把湯喝完，為了要把湯汁 帶來的美味一同送進口裡，就只能用力 把麵條連同湯汁，不顧儀態的用力吸吮 上來，才可真正的感受湯汁與麵條之間

Maguro

的共鳴，下次品嘗拉麵的

選取上等五花腩肉，肉質與酒脂的比例分佈以

時候，讀者們要注

不能有過大的差距，任何一邊的側重會影響製

意了。

成品的口感味覺，先浸泡在醬油裡達45分鐘， 再焗製1小時以上，切片的時候要維持達4MM 的厚度，讓每塊叉燒均有一致的口感質素。

ITO Japanese Noodle Cafe 122 Bourke Street, Melbourne 3000 Ajisen Ramen 130 Bourke Street, Melbourne 3000 Maguro Japanese Restaurant ( 只限午市） 723 Warrigal Road, Chadstone 3148

Ajisen 除叉燒之外，負責人即席推介豬 軟骨作為拉麵的配料，豬軟骨本

Duck Duck Goose 31-37 Artemis Lane QV, Melbourne 3000 Shou Sumiyaki ( 只限午市） 160 Little Bourke Street, Melbourne 3000

071coverstory.indd 6

身肉質較稔滑，而透明狀的軟骨 組織有有豐富的膠原蛋白與鈣質， 以慢火炆煮超過5個小時，軟骨給 熬煮得嫩口軟稔滑溜，值得一試。

24/06/11 10:44 PM

COVER STORY

肉類

20

Ito 叉燒的製作選用豬隻的腩肉部分， 運用秘製醬汁進行約4小時的炆焗 而成；HOTTA師傅為筆者介紹 RAMEN，足有兩個麵底及加倍 的濃湯比例，自稱大胃王的讀者

Text | Tony

的這款豬骨湯面為ITO JUMBO

Photo | Louis

們不容錯過。

蔥花、水煮蛋、各式青菜、白芝麻、紅薑絲、

Design | Henry

拉麵的配料中最常見有筍片、叉燒、海苔、 豆芽、蒜泥、木耳絲。其中，叉燒、筍乾和青菜 是拉麵不可缺少的配料，代表了一碗拉麵對日 本飲食文化的傳延繼承 。筆者集中介紹拉麵 的中最引人入勝的肉類﹣叉燒。

Duck Duck Goose 叉燒的製作源用日式製法，採用日本醬油及 鹵汁以慢火炆煮2 - 3小時，其後期的處理與 其他店家很不一樣，負責人稱店裡有一台專 事抽真空的機器，是法國菜式慣常採用醃製 肉類的方法，把鹵好的五花腩肉放乾，然後 抽取真空包裝保存，讓其肉汁，醬油及水份 鎖住，讓筆者眼界大開。

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24/06/11 10:45 PM

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1/F, shop 7, 417-419 High St. Preston 3072

155 Burwood Hwy. Burwood East 3151

Level 1, Shop 10-11, Star Circus, Harbour Town, Docklands 3008

9540 3933

9311 1863

9470 2882

9802 3788

9670 1128

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13/05/11 10:52 PM

薑酒﹁抗﹂冷 在 寒 天 的 晚 上， 又 不 想 調 高 室 溫， 但 卻 難 以 入 睡 者， 請 嘗 試 浴 足 溫 身 。 先 把 150 克 的 薑 皮︵ 或 生 薑 ︶及 10 杯水， 分 鐘， 放 入 在 腳 盆 15 煎煮約

中 ， 並 加 入 100ml 白 酒 ，︵ 同 時 準 備 2000ml 的 熱 水 備 用 ︶， 溫 熱 水 定 浸 泡 過 足 背 ； 10 分 鐘 後， 隨 水 溫 變 涼， 可 漸 漸 加 入 備 用 溫 熱 水， 保 持 熱 度， 再 浸 泡 20 分 鐘， 這 能 提 高 體 溫， 強 化 白 血 球 效 能。 改 善 手 腳 冰 冷 的 困 擾， 讓 你 重 拾溫暖！

FOOD | get well

薑茶﹁抗﹂脂 冬 天 愛 吃 了， 如 何 迎 夏 日？ 那 樣， 可 用 薑 3

片、檸檬 片 3 、紅茶包 及黑糖 茶匙放入煲 2 水滾約 5 300ml

內，用 分 鐘 ， 可 每 在 餐 前 30 分 鐘， 趁 溫 熱 飲 用， 就 能加速胃動力消化，改 善積水肥胖。人自然就

Design | Kaeti

會輕鬆修身啦。

Text | 瑜騫

薑鹽﹁抗﹂寒 長期呆坐在冷氣房間裡工 作， 腰 背 和 肩 膀 會 遭 受 風、 寒、 濕 的， 遇 到 這 種 不適情況的朋友，可用生 薑 茶

片 2 ，海鹽 克 2 ，綠 克 8 ，一起放入杯中 用 350ml 沸 水 沖 泡 30 分 鐘 後 飲 服。 就 能 及 時， 使 血 管 擴 張， 加 快 血 液 循 環， 排 除 寒 氣， 消 除 因 肌體內寒重，而造成的各 種不適。

薑水﹁抗﹂皺 皮 膚 保 持 白 白 滑 滑？ 於 洗 淨 臉 後， 來 沾 點 美 肌 薑水輕輕拍打臉部半分 鐘 即 可 。 先 用 生 薑 10 克 放 入 榨 汁 機 中， 濾 取 汁 液 ； 將 薑 汁 和 120ml 蒸餾水放入瓶內搖勻便

小記

★腐爛的薑會產生致

癌 物， 對 人 體 健 康 有

嚴 重 危 害， 故 腐 爛 的

內成纖維細胞分泌的彈

秘 等 症 狀。 不 要 服 用

多 吃 可 產 生 口 乾， 便

★ 吃 生 薑， 宜 適 量。

生薑不能吃。

性 蛋 白 酶， 是 天 然 防 皺

過 量， 否 則 會 對 視 力

可。 薑， 能 抑 制 皮 膚 的

的 佳 品。 那 麼 趕 緊 自 製

造成不良的影響。

一份吧。

★ 生 薑 宜 帶 皮， 使 用

更能發揮其功效。

★ 肝 病 患、 易 長 青 春

痘、 眼 睛 乾 澀， 或 是

咽 喉 不 適 的 人， 請 勿

食 用 生 薑。 如 果 是 痔

瘡 病 患， 更 萬 不 能 同

時食用薑 與 + 酒， 否 則易使痔瘡復發。

24/06/11 9:38 PM

071 Food-Get Well.indd 1

2 1

4 3

diy 25

24

瑜 騫

Text | 瑜騫

自 古 以 來 ，﹁ 薑 ﹂ 具 有 特 殊 的 辣 味 和 香 味 ，

GINGER

是 可 調 味、 添 香 的 配 菜 生 活 中 不 可 缺 少。

相 信 大 家 都 佷 熟 悉 的 薑 餅 人︵

︶，他 的 由 來 ，是 源 於 十 六 世 紀 時 ， BREAD 英 國 大 流 行 ﹁ 黑 死 病 ﹂， 當 時 若 有 三 分 之

一 的 市 民 因 而 喪 命， 於 是 那 時 的 亨 利 八

世，得知若要保命，定必要多吃﹁薑﹂；

當下便立下命令，要讓所有國民定必多吃

薑；那薑餅人便誕生於每個家庭，作保護

使者，也承傳 至今。

在︽ 傷 寒 論 ︾ 中， 提 到﹁ 薑 ﹂ 甘 辛 而 溫，

具有散寒發汗，可以溫暖身體︵擴張表皮

附 近 的 血 管 ︶， 能 活 化 內 臟 的 機 能 ， 幫 助

E

消 化 。 還 可 消 除 體 內 多 餘 液 體 ︵ 積 水 ︶，

散 寒 驅 風︵ 將 熱 度 藉 由 汗 液 排 出 改 善 漲

氣 ︶。 生 薑 含 薑 辣 素 、 芳 香 醇 、 薑 烯 、 薑

油酮、氨基酸、檸檬酸、葉酸、泛酸、胡

蘿蔔素、磷、鐵、鈉、鉀、氟、錳、鈣及

粗纖維等。薑，被人體消化吸收後，可擴

張血管，促進血液流通，降低血壓，還可

產生一種抗衰老物質，能抑制體內過氧化

脂質的形成；並有助於減少膽固醇，而減

輕血液黏稠度；比及現在常用的維生素

抗氧化劑的作用還要明顯！

27/06/11 2:18 PM

071 Food-Get Well.indd 2

Design | Kaeti

蔬中拂土

FOOD | get well

食識勝也

香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師 讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡

薑賢士 Ginger

SMART PHONE SNAP 小 事 物 ＊ 大 世 界

讓鏡頭下的小事物，代表著你的內心大世界！現在就舉起你的手機，盡情地拍吧！ 相信每位讀者也有使用手提電話拍攝的經驗，有沒有發現透過鏡頭底下所觀看的世界總是與別不同？ Melon誠邀讀者們獻上你眼中的生活瑣碎點滴，把你們眼中珍貴的snap shot紀錄下來與眾人分享！ 讀者們可透過手機上的電郵功能連同個人姓名及拍攝題材，把照片傳送至info@melonmagazine.com， 或立刻登入Facebook把Melon Mag加入成為好友，然後把手機拍下來的snap shot， 以發送訊息功能傳送給我們，讓你的手機攝影天份，在Melon大放異彩吧！ ＊閣下的照片會以「正方形」的比例刊登

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【Journey】 by Inin

【充滿愛的祝福】 by Tiffany Chan

【Happy Coffee】 by Kaeti

【彩霞】 by Bella Leung

24/06/11 9:51 PM

Untitled-1 1

3/03/11 11:05 AM

camera | film camera

PHOTOS TAKEN BY NIKON EL2 29

Text | Jade

Photo | Jade & Louis

Design | Inty

年， 1977

棄 用 了 NIKON

便是 NIKON EL2

仍然固執地認為它是

確有了很大的改進。

NIKKORMAT 從 外 觀 上 可 以 看 到 的 改 變 ，

1

至

提供了曝 EL2

的 耗 電 量 比 較 高， 所 以 SPD 的 電 池 來 運 作。 電 池 型 號 6V

。 沒 有 電 時 ， EL2 的快門會自動轉 476A 的 機 械 快 門︵ 圖 ︶ 1/90 2。 此 機 的 電 池 存

2

3

的前身是 。 放 位 置 非 常 隱 蔽， 其 電 池 艙 處 於 反 光 鏡 下， NIKON EL2 NIKKORMAT EL 是 NIKON 第 一 款 帶 有 光 需要把反光鏡提起後才能打開︵圖 ︶ 3。 NIKKORMAT EL 圈 優 先 並 且 採 用 電 子 控 制 快 門 的 相 機 。 EL 重 ， 全 金 屬 結 構 ， 外 觀 簡 潔 ，做 EL2 780G 家 族 是 NIKON 實驗自動曝光功能相機的一 工 扎 實 ， 堅 固 耐 用 ， 可 以 說 是 NIKON 眾多 系 列 產 品 ， NIKON 將電子技術首次投放在 相 機 中 最 值 得 收 藏 的 一 部 電 子相機。可惜的 上 ， 經 歷 ELW ，再到以 NIKKORMAT EL 是 ， 此 機 產 量 不 多 ， EL2 生產了一年便停產 為 名 的 EL2 。 同 時 ， NIKKORMAT NIKON 只 是 簡 單 地 了 。 因 為 很 多 消 費 者 認 為 EL2 亦 是 首 款 NIKON 陣營裏有內置閃燈熱靴 EL 換 了 商 標 而 已 並 沒 有 瞭 解 到 其 實 NIKON 的 的機器。作為 的改良版及 EL NIKKORMAT 確 花 了 不 少 心 思 在 EL2 的身上。 終 結 後 推 出 的 第 一 款 產 品 ， EL2 在設計上的

無 奈 之 下 ， 終 於 在 NIKKORMAT 推出的第 個 年 頭 ， NIKON 把 NIKKORMAT 這個 12 系列終結了。

需要一枚 EL2 為

結後推出的第一款劃時代產品。 高 至 秒 ， 還 有 就 是 ， EL2 的鏡頭卡口改 8 為 了 後 期 通 用 的 AI 口。 這 些 都 是 表 面 上 看 最 初 推 出 NIKKORMAT 商標系 NIKON 到 的 改 變， 但 是， 內 裏 的 變 化 遠 遠 不 止 這 列 是 為 了 滿 足 業 餘 相 機 愛 好 者， 因 為 本 來 的 測 光 與 電 路 控 制 比 前 之 前 的 EL 些 。 EL2 商 標 的 SLR 只有專業的 系 NIKON F 列。雖 系 列 可 以 說 是 整 個 給 重 新 設 計 過。 其 測 光 然 NIKKORMAT 系列最初被定位為消費型 元 件 換 成 了 ︵ 藍 矽 光 敏 二 極 體 ︶， 不 再 SPD ， 不 過 造 工 上 完 全 秉 承 了 NIKON 的一 SLR 是 系列所採用的 ︵硫化鎘光敏電 EL CDS 貫 精 細 工 藝 。 可 惜 NIKKORMAT 系列始終 阻 ︶ 。 測 光 元 件 測 光 性 能 極 好， 對 弱 光 SPD 處於一個比較尷尬的市場定位，許多消費者 敏 感 ， 反 應 速 度 快 ， 比 起 CDS 測光要更加 品牌中的次品。 NIKON 準 確。 不 過，

卡 口，

這 一 商 標， 同 時 兼 把 鏡 頭 轉 接 環 改 革 為 光 補 償 功 能， 由 到 的曝光補償範圍 AI -1 +2 終 ︵圖 ︶ 的 秒 NIKKORMAT 1。 其 次 ， 曝 光 時 間 由 EL 4 提

從 NIKKORMAT 到 NIKON

28

camera | film camera Text | Jade

Photo | Jade & Louis

Design | Inty

Niko n EL2

低調而沉穩

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快速 。無限 。唯有Netbay

GALAXY S後 繼 者 GALAXY S ， II 擁 有 著 4.27 吋 SUPER AMOLED PLUS 屏幕、

寬頻用量

而 主 鏡 頭 的 像 素 為 800 萬 連 LED 燈，最高 高清拍攝，另一鏡頭 1080P

無限

格 30

HDMI PORT 支援

支援每秒

藍牙 V3.0+HS（WI-FI B/G/N）DLNA

視頻輸出：

則為 萬像素實現視像通話；而澳洲的上 200 市日期為本年 月 6 ，而且貨源有限，炙手可

內置記憶容量： 16GB（可擴充至 32GB MICROSD CARD）

熱。

FULL 1080P@30FPS

藍牙支援：

GALAXY S II賣 點 除 了 效 能 強 勁 之 外 ， 超 薄 機 身 亦 是 賣 點 之 一， 機 身 的 最 薄 之 處 只

800 萬像素（前置 200 萬像素）

短片拍攝：

的 XPERIA ARC

4.27 吋 SUPER AMOLED PLUS（480×800）

鏡頭：

厚， 還 比 8.49MM

屏幕：

有

125.3×66.1×8.49MM（116G）

，和上 8.7MM更 簿 ， 而 重 量 僅 為 116G 一 代 GALAXY S 的 119G 差 不 多。 此 外，

2G-850/900/1800/1900; 3G-850/900/1900/2100

體積（重量）：

GALAXY S II會 預 載 自 家 的 TOUCHWIZ ， 並 升 級 到 4.0 ，主要是改進預設的 UI

1.2GHZ 雙核

網絡支援：

Design | Inty

ANDROID GINGERBREAD 2.3

處理器：

設計，並加上很多 。 WIDGET ANIMATION 另 外 機 內 還 預 載 MEDIA HUB 、 MUSIC

、 READING HUB 、 GAME HUB 軟體， HUB 全 是 線 上 服 務， 以 網 上 商 店 形 式 提 供 電 影、

電 視 劇、 音 樂、 電 子 書 等 內 容 租 看 或 購 買，

顧 名 思 義 是 ANDROID 遊 至 於 GAME HUB 戲 市 場 ， 和 NVIDIA 的 TEGRAZONE 一樣

讀者預留 MELON

而生。 PLAYSTATION SUITE

不 受 50MB 程 式 容 量 的 限 制， 給 開 發 商 在 遊戲開發上獲得更大的彈性，亦可能為挑戰 家的 SONY 為尊貴的 MBFONE2U

頁有關宣傳。 44

Text | Tony

部 1 SAMSUNG GALAXY S 手 II 機 作 優 先 出 機 服 務 ︵ 先 到 先 得 ︶。 詳 情 細 節 請 參 閱 今 期第

GADGET | goodies

操作系統：

解 像 度 為 WVGA 800×480 ，採用目前高 階 機 機 應 有 的 ANDROID 2.3 OS ，配搭 自 家 的 雙 核 處 理 器 EXYNOS ， SAMSUNG

SAMSUNG GALAXY S II 31

Text | Tony

Design | Inty

有拍照的讀者也知道，把相機架上腳架，除 了可以為自拍一族帶來不少的方便之外，若 要進行長時間曝光，腳架的運用更顯重要； 坊間不少腳架的生產商，也會出產一些，專 門 為 ﹁ 旅 行 自 拍 族 ﹂， 或 者 針 對 女 性 市 場 而 推出方便攜帶的﹁輕量級﹂腳架產品，筆者 介紹的，正適合行山遠足、露營一族拍攝的 方便腳架。 腳 架 的 先 決 條 件 要 夠 ﹁ 輕 ﹂， 可 摺 疊 屈 曲 成 四節的單腳架，全鋁金屬製作，可縮成最小 的 8” ， 伸 展 至 25” 約 三 尺 的 高 度， 不 算 太 高，可是攜帶方便，勝於一般腳架。單腳架 的設計有如露營帳篷用作﹁營釘﹂固定的作 用，可順利把腳架插入泥地或沙地之中，作 一些較低角度的取景，可是其輕便的賣點只

︵運費另計︶ US$28

能適合較輕便型的數碼相機。 價格：

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是 製 成 品 往 往 只 此 唯 一， 每 經 歲 月 的 消

﹁ 即 影 即 有 ﹂ 的 相 機 慨 念 並 不 新 穎， 可

磨 便 會 自 然 褪 色， 一 去 不 返 ； 這 款 經

工 程 師 研 製 長 達 11 年， PRINTDREAMS 讓數碼相機結合即時打印技術已成事實，說

將會成為往後取替﹁即影即有﹂相機成為主 流，並不為過。

彩色 LEXMARK 記憶卡及 ΜSD

只 有 手 掌 般 的 大 小， 搭 載 PRINTBRUSH

萬 像 素 鏡 頭， 結 合 500 打 印 技 術， 支 援 600DPI

內置 PRINTBRUSH

傳送；操作的慨念再簡單不過，先 USB 2.0 拍 照， 選 好 需 要 打 印 的 相 片， 置 於 紙 張 之

上，輕輕一掃便可；而

光 學 雷 射 裝 置， 更 會 自 動 偵 測 感 PHILIPS 應紙張上已完成打印的部分，讓用家隨時於

中斷之後繼續打印流程，廠方聲稱相關的打

印技術，可在任何平面上進行打印，若為事

年 2012

實，相信效果會十分有趣。 上市日期：預計

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GADGET | goodies

THE TWIG POD

30

玩物養志

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Elizabeth St

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24/06/11 11:03 PM

35

參賽車輛介紹：

AUTOMOTIVE | seeker motor sport

最速 EK 這台 HONDA CIVIC EK 曾多次 在 WINTON 賽道創出極佳時間， 而且眼看便知道這車絕對是一台 賽道機器，車主把很多東西都拆 掉來幫助車子減輕負擔，做到絕 對「 偷 輕 」。 加 上 其 他 的 改 裝， 例如防滾架、吸排氣等等，這台 EK 真是絕不浪得虛名的。

Text | Alan

改裝列表

Photo | Louis

B16A Engine conversion ATS Close ration gearbox ATS 1.5 Way LSD Ohlins Coilovers Cusco 6 point roll cage Apexi Power FC N1 Setting Mugen Headers Apexi N1 Straight Catback EK9 Brake system conversion Defi gauges x 3 TE37 Rims 15x7J

Design | Kaeti

惡形惡相 AMUSE S2000 S2000 的 實 力 不 用 多 說， 但 AMUSE 為 S2000 所 造 的 外 形 真的很兇猛，這台車的車主真的 放 了 不 少 用 心， 改 裝 超 過 數 萬 元。敞若你在街上給他跟上，你 應該知道怎麼辦啦！

改裝列表 Amuse GT1 Wide Body Kit Amuse GT1 Dry Carbon GT Wing Amuse GT1 Canards (Only one in the world except Amuse Demo car) Amsue Extra Titan W Catback Mugen headers Ohlins Racing Coilovers Cusco 5 point roll cage ARC intake airbox and Chamber arm Spoon Monoblock Calipers Toda Racing flywheel and Exedy HD Clutch Project Mu 2 piece brake rotors Bride Zeta III Full Bucket seats Rays CE28N 18x10.5J +18

Seeker Motorsport /

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24/06/11 10:07 PM

34 AUTOMOTIVE | seeker motor sport Text | Alan

墨爾本 華人杯賽車

Photo | Louis

繼上期訪問SEEKER負責人 ED，關於本年7月23日舉行

Design | Kaeti

的《墨爾本華人杯賽車》的由 來，今期讓筆者進一步詳細介 紹是次比賽的進行方式，接著 會繼續介紹即將在賽事中亮相 的參賽車輛。

比賽將會分為四個組別：

比賽方式：

1 2 3 4

比賽會以5小組形式進行比賽，5小組會以

1800CC 以下組

車手的經驗和車輛的改裝以及快慢來分配 到一個組別。而每個組別會有10分鐘的時

1800CC 以上組

限（稱為一個SECTION）來進行時間競賽 （TIME ATTACK）。每一個小組將會有

TURBO A 組

4-5 SECTION。在中午時分，SEEKER的 工作人員會將每一個組別的最快8台車，安

TURBO B 組

排到最後的TIME ATTACK決賽，每一個 組別最快的3台車輛，將會獲得大會的所

˙低排氣TURBO車將會安排在1800CC 組別，TURBO組會以車輛的改裝程 度來分類TURBO A、TURBO B。

有贊助商送出的豐富獎品、獎盃及香檳。 SEEKER MOTORSPORT希望透過這 次華人賽車活動，能激起大家對賽車的

˙TURBO A組分類是一般性改裝例如

熱誠，還可透過比賽使大家有機會互相

輪軩、軨、避震、吸排氣系統以及

交流一番，而且獎品豐富，希望各界華

電腦重寫，馬力是203 KW以下。

人能踴躍參與。

˙TURBO B組分類是以大型改裝例 如引擎部件、TURBO以及電腦重

SEEKER 負責人

ED

寫，馬力達203KW以上。 *以上車輛均沒有FW、RW、4WD之區分

071 Car Seeker.indd 2

24/06/11 10:07 PM

Melon Fullpage Ad template.indd 1

27/06/11 11:02 AM

AUTOMOTIVE | new car Text | Alan

Photo | 有關機構

Design | Kaeti

最近在上海黃浦江的場地發表了全 VW 新 一 代 的 BEETLE ，這部曾經風靡全 球 的 獨 特 車 種 ， 將 在 21 世紀重出江湖。 若 說 BEETLE 是全世界辨識度最高的 車 輛 應 該 沒 有 任 何 異 議 ， 自 從 1938 年 萬部的銷售紀錄， 2000 恐怕只有少數車輛能敵。

推 出 至 今 ，超 過

第 一 代 BEETLE 推出時是以打造一部 人人都負擔得起的國民車為目的，事實 世紀的全 21

證明一部簡單堅固耐用的汽車，確實受 到 全 世 界 買 家 的 歡 迎。 但 新 則 懷 抱 著 更 大 的 理 想 ， VW BEETLE 原 廠 賦 予 新 一 代 BEETLE 全新的任務， 它必須是一部高科技車款，但價格必須 維持友善；新車得搭載新世代的通訊 的工程師 VW

與 娛 樂 系 統， 而 在 友 善 環 境 之 餘， 還 得 具 備 充 沛 的 駕 駛 樂 趣。

在 設 計 新 一 代 BEETLE 時 很 清 楚， 新 車 必 須 傳 承 經 典 車 款 的 神 韻， 而 非 延 續 1998 年 推 出 的 NEW BEETLE ，也 因此新車捨棄了三個半圓的車側線條設 計， 改 採 較 接 近 氣 冷 金 龜 的 側 面 投 影。 當然，新車的造型僅是與氣冷金龜車神 似而已，整體的外觀造型都經過重新設 計，車頭的弧線稍微壓扁，不再全然以 車款做出些 VW

可愛作為出發點，刻意加入較為直挺的 線條則是為了與新一代 許的關聯性。

、 2.0 TSI

以及 1.6 TDI

2.0 TDI

一 在 動 力 系 統 方 面 ， 新 一 代 BEETLE 共 擁 有 四 種 不 同 的 動 力 系 統 ，分 別 是 1.4 、 TSI

四 種 不 同 動 力 ， 輸 出 介 於 105HP 到 ； 當 然， 所 有 的 引 擎 都 可 選 擇 200HP 搭配 雙 離 合 器 手 自 排 變 速 箱， 而 DSG 這 樣 的 動 力 組 合 亦 代 表 BEETLE 在效 率與節能方面的保證。

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MARC JACOBS COCKTAIL LIFESTYLE | fashion

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W H I T E M O S S和

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黎餅店的

MARC

跟 ； 08 年的 POMEGRANATE BISCOTTI 、 跟 便來自 BASIL GRAPEFRUIT PEAR ， 還 有 06 年 的 FLORAL 等等 ⋯ SORBET 繼 續 一 貫 作 風， 沒 有 華 麗 瓶 身， 卻依然用簡約直接來盛載迷人 JACOBS 氣 味。 今 季 的 靈 感， 是 來 自 令 人 迷 醉 的 。 COCKTAIL 沒有濃烈的酒精 COCKTAIL 氣味，卻重於用其他材料以帶出酒味，而且 可以根據個人口味自由配搭，使用的材料可

PERFUMER

以很古靈精怪，叫喝的人沒有負擔，而且喝 了感覺鬆弛，相信應該是兩位

RICHARD HERPIN和 YANN VASNIER 要帶給大家的感覺 — 這 次 就 有 GINGER 、 與 CURACAO 三款截然不同 CRANBERRY 的 COCKTAIL 讓你品嚐。

GERANIUM BOURBON

︵ 圖 ︶： 帶 有 香 料 和 辛 辣 香 薰 ， GINGER 1 ， NUTMEG ， COGNAC OIL ， 有 GINGER ， GRANADILLA 等為主要成份。

P E A， R

︵ 圖 ︶： 檀 香 型 香 薰 ， 以 CURACAO 2 ， BLOOD ORANGE ， VIOLET ， CITRUS A P R I C O， T 為主。 MUSK

︵ 圖 ︶： 果 味 香 薰 ， 主 CRANBERRY 3 要 香 薰 成 份 有 PINK GRAPEFRUIT ，

Design | Inty

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Text | Victoria

3 2

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墨 爾 本 的 冬 季， 沒 有 下 雨 的 日 子， 兩 隻 手 便 數 得 完。 一 醒 來 聽 到 雨 聲 ，再 想 到 打 著 傘 也 會 被 行 車 濺 到 的 水 弄 到 濕 淋 淋 、雙 腳 隨 時 不 覺 意 踩 到 水 洼 而 被 弄 得 又 濕 又 冷 時 ，便 二話不說立刻縮回暖暖的被窩。 這 時 ，除 了 一 把 傘 ，一 件 防 水 大 褸 之 外 ，一 雙 雨 靴 可 能 更 會 令 你 鼓 起 勇氣出門。

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黑色漆皮靴身加上印有

JACOBS字 樣 的 小 帶 釦 ， 再 配 上 螢 光 藍 、粉 紅 、黃 、橙 或 綠 色 鞋 底 ， 帶 了 出 來。 FASHION SENSE

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LIFESTYLE | movie Adventure

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01 David Yates 主演：

Daniel Radcliffe | Emma Watson | Rupert Grint 上映日期： 13 July 2011 (HOYTS) (Village Cinemas) (IMAX)

Har r y Po t t er a n d t he Deat hl y Hall o ws II (3D) 導演：

Design | Inty

《哈利波特：死神的聖物 》 II 是 《 哈 利 波 特 》 電影系列中的最後一場冒險，這部備受期待

的電影是第七集完結篇的下集。

在這部史詩最終篇中，魔法世界的正邪勢力

對抗將愈演愈烈，雙方展開放手一搏的殊死

戰役，前所未見的空前危機出現，所有人都

陷入險境，然而隨著局勢趨近跟佛地魔一決

勝負的高潮關頭，哈利波特卻可能非得做出 最終犧牲。

《哈利波特：死神的聖物 》由原班人馬的 II 、 Daniel Radcliffe

主要青少年演員

及 Emma Watson ，繼 Rupert Grint 續 飾 演 他 們 各 自 的 經 典 角 色。 本 片 繼 續 由

執導，他是此系列前三部賣 David Yates 座 強 片 《 鳳 凰 會 的 密 令 》、《 混 血 王 子 的 背

飾 、) 榮 Daniel Radcliffe

中的最後一集。

叛 》 及 《 死 神 的 聖 物 》I 的 導 演 。 由 華 納 兄 弟 影 片 公 司 出 品 ，是 影 史 上 最 成 功 電 影 系 列

哈 利 波 特（

恩 （ Rupert Grint 飾 ） 和 妙 麗 （ Emma 飾 ）展 開 尋 找 並 摧 毀 佛 地 魔 Watson 飾 ）永 生 不 滅 的 神 秘 根 Ralph Fiennes （

源 —分 靈 體 的 危 險 旅 程 。 在 沒 有 老 師 的 指 引 和 鄧 不 利 多 校 長 （ Michael Gambon

飾 ） 的 保 護 下 ， 3人 要 比 從 前 更 互 相 依 靠 ， 但黑暗力量卻潛伏在他們之間，伺機離間他

們的友情。與此同時，佛地魔的食死人奪取

了魔法部、甚至是霍格華茲的控制權。哈利

唯一的希望是在佛地魔找到他之前找出所有

死神聖物，一切 —

分靈體，當他在尋找線索時，揭開了一個古

老得差點被人遺忘的傳說 都將在此結束。

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LIFESTYLE | travel

Text & Photo | Yu Mei

Design | Kaeti

第

二 天 ， 我 們 驅 車 去 拉 市 海 。 拉 市 海 位 於 麗 江 縣 城 西 面 10 公里 處 ，是 一 個 以 濕 地 命 名 的 自 然 保 護 區 ， ﹁拉市﹂意味新的荒壩，

每年冬天有大約 萬 種 的 候 鳥 會 在 這 裡 過 冬。 遊 客 可 以 騎 馬 3 隻 57 觀 賞 茶 馬 古 道， 也 可 以 在 乘 船 看 鳥。 男 士 們 都 去 騎 馬 了， 我 隨 了 幾

個 喜 歡 攝 影 的， 坐 船 尋 鳥︵ 圖 ︶ 1。 粼 粼 波 光 的 湖 面 上 ， 一 頁 小 舟 ，

遠遠的還能聽到撐船阿哥的歌聲︵圖 ︶ 2。 給 我 們 撐 船 的 小 哥 是 當 地 的 摩 梭 族 人 。 摩 梭 族 有 走 婚 的 習 俗 ， 所 以 87 年的他已經有五個老

塊 人 民 幣 半 小 時 的 遊 程︵ 圖 200

︶。 中 3-5

歲 5 了 。 長 年 撐 船 ，接 觸 到 來 自 世 界 各 地 的 遊 客 ， 他 的 英 文 居 然 比 我 還 正， 小 小 佩 服 一 下。 一 路 上， 沒 看 到 多 少 鳥，

婆 ，最 大 的 孩 子 也

不 過 風 景 如 畫， 值 得 這

1

4

2

午，我們吃到了一頓地道的麗江農家樂︵圖 ︶ 6。 這 裡 海 拔 高 ， 蔬 菜 很少，基本都是肉食，這肉還是氂牛肉，有夠騷有夠原始的味道。

3

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彩雲之南 麗江古城

（延續篇）

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LIFESTYLE | travel

15 Text & Photo | Yu Mei

Design | Kaeti

的 美 景 盡 收 眼 底 ， 不 停 的 拍 照 ︵ 圖 13 ︶。 石 板路，小橋，流水，燈籠，缺的可能就是一 場艷遇了吧。漸漸地，夕陽西下，在古城入 ︶。 14

口拍下這張，悠悠水車，聽他述說千百來年 的故事吧︵圖

晚 上 ， 當 地 的 朋 友 請 我 們 去 吃 一 餐 ﹁ 喜 筵 ﹂。 來 接 我 們 的 是 兩 位 納 西 族 的 少 女︵ 圖

︶。 15 女孩背後的七個彩繡的布盤，圓心各垂兩個 羊 皮 飄 帶 代 表 了 北 斗 七 星， 俗 稱﹁ 披 星 戴 月 ﹂。 在 這 個 女 人 出 門 賺 錢 養 家 ， 男 人 主 持

家 務 帶 小 孩 的 民 族 裡， 女 人 是 家 庭 的 支 柱， 所 以 在 這 裡 很 少 看 到 有 男 人 在 外 做 事。 說 著 說 著 就 到 達 ﹁ 納 西 喜 院 ﹂ 了 ︵ 圖 16 ︶。 門 口， 新 郎 新 娘 端 著 果 盤， 歡 迎 每 一 位 來 客 ︶。 按 習 俗 ， 每 人 要 從 新 娘 盤 裡 拿 17-18 個 小 食， 喝 乾 新 郎 盤 中 的 客 酒。 一 定 要 的

︵圖

哦，不然不讓進門呢。客酒甜而不醇，度數 不高但多喝也易醉。入席，發現前菜都以甜 ︶。 院 子 當 中 的 篝 火 被 點 19

食為主，連喝的米茶都是甜的，真的是甜蜜 到 心 裡 了 啊︵ 圖

燃 ， 喜 筵 開 始 咯 ︵ 圖 20 ︶。 大 家 都 被 叫 到 院 子當中去跳舞了，我拿著相機走走拍拍，看

︶。 21 吃完了別忘去古城酒吧逛逛，這也是麗江的

到 新 娘 的 聘 禮， 果 然 少 不 了 豬 啊︵ 圖

特 色 之 一 ︵ 圖 22 ︶。 一 米 陽 光 在 這 裡 有 兩 家 分 店 ， 還 有 千 里 走 單 騎 哦 ︵ 圖 23 ︶。

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LIFESTYLE | travel

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Text & Photo | Yu Mei

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Design | Kaeti

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的 長 廊 讓 人 駐 足 ︵ 圖 10 ︶， 城 裡 隨 處 可 見 的 少 數 民 族 ︵ 圖 11 ︶。 我 找 到 一 家 賣 東 巴 古 紙 的 店， 趁 他 們 給 我 包 禮 物 的 時 候 拍 了 一 張︵ 圖

脆， 別 有 一 番 滋 味︵ 圖 ︶ 9。 前 面 就 是 四 方 街 的 廣 場 了 ， 掛 滿 許 願 牌

效， 放 到 嘴 裡 仿 佛 能 體 會 到 凜 冽 的 雪 風 吹 過， 淡 雅 的 甜 加 上 爽 口 的

著 的 世 界 文 化 遺 產︵ 圖 ︶ 8。 路 上 看 到 有 農 民 挑 著 藏 紅 花 蜂 蜜 在 賣 ， 透 亮 的 紅 色 十 分 誘 人。 加 上 藏 紅 花 本 身 有 著 鎮 靜， 祛 痰， 活 血 的 功

著 玉 河 水 系 而 上。 居 民 現 在 依 舊 飲 用 這 清 澈 見 底 的 雪 水， 不 愧 為 活

白 色 的 是 位 於 四 方 街 以 東 的 大 石 橋 ， 是 玉 河 354 座橋梁中最為美麗 的 一 個。 古 城 以 紅 色 角 礫 岩 鋪 砌， 雨 季 不 泥 濘， 旱 季 不 飛 塵， 依 傍

下 午 回 到 麗 江 大 研 古 城 ， 仔 仔 細 細 地 遊 覽 了 一 下 。︵ 圖 ︶ 7 圖中遠處

6

︶。 東 巴 古 紙 號 稱 千 年 不 腐 ， 當 地 人 可 以 追 尋 到 的 書 寫 下 來 的 歷 12 史， 都 是 寫 在 這 些 古 紙 上 的， 據 說 也 在 申 請 世 界 文 化 遺 產。 路 上 古 城

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53 LIFESTYLE | sport

第 12 屆 維省華人足球聯賽 2011

隊伍代表

Text | Tony

專訪

墨爾本華人足球協會（MCSA）自1999年舉辦，以本地華 人足球精英聯賽以來，現已踏入第12個年頭，本屆聯賽將 會分成﹣「超級聯賽」及「甲組聯賽」兩個級別，賽期當中 更會上演山形超級杯及一項慈善杯賽；賽事由4月2日開鑼 至今已進行得如火如荼，為隆重其事，由WESTPAC BOX HILL分行及AMORE鼎豐地產大力支持，MELON邀請到 「超級聯賽」的各個隊伍接受本刊訪問，讓讀者深入認識本 地足球聯賽精英於足球路上的奮鬥歷程，今期受訪的兩個 隊伍來自同一球會分別為參加「超級聯賽」的 BOX HILL CN A及「甲組聯賽」的BOX HILL CN B球隊。

Photo | Louis Design | Kaeti

BOX HILL CN M MELON R RICKY（BOX HILL CN A）（位置：CB） A ADI（BOX HILL CN B）（位置：LB） M 可否分享一下有關球隊的背景歷史？為什麼會 有A B分隊？ R 初來墨爾本，平常在週末時候，會相約朋友在大 學的足球場或者公園踢足球 ，後來慕名而來的

RICKY

朋友越來越多，然後大家都想，不如有一個固定 的組織，然後我就擔任了發起人於2008年成立 了球隊；知道MCSA聯賽也是2年之前的事，之

ADI

前有參加其他的聯賽，後來從其他隊伍中聽講 MCSA舉辨十分正規的賽事，所以便主動聯絡 MICHAEL，然後下一個球季便有空缺，我們 於是加入了MCSA；至於AB分隊，球隊剛成 立的時候有約20多人，剛好湊成一支隊伍，隨 著球季的成績及知名度，加入我們隊的多達50 人，終於要分開成2支，方便管理，而球員落 場的機會也會增加。 A 雖然分開了AB兩隊，我們平常也會集中一起練 習，而每年賽季之後也會作內部的調整，讓有技 術的球員升遷等等；暫時的分別為A隊於「超級 聯賽」中作賽，B隊在「甲組聯賽」，A隊的球 員較優，為球隊力爭成績，反而B隊的壓力則沒 有那麼大。

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Tasmania

7日遊誌

6 y a D

急不及待來到第6天的行程，今天的主要景點活動圍繞塔斯馬尼亞的首府 荷伯特，包括薩拉曼卡廣場，登上景色宜人的威靈頓山，遠眺壯麗景色之 外更可參加單車體驗團，最後一站是參觀卡司柯啤酒廠，有飲酒經驗及嗜 好的讀者們萬勿錯過。

1.

荷伯特 荷伯特位於塔斯馬尼亞的東南部，座落於雄偉的威靈頓山山腳下，是塔斯馬尼亞主要大城 之一。19世紀建造的一座水邊貨棧曾經是這城市的著名景點，當時的水手、捕鯨者、官兵和 商人都曾在這城市熙來攘往。而現在，荷伯特市區聚集了許多咖啡館、飯店和藝術創作工作 室，並穿梭著來自世界各地的遊客。

2.

薩拉曼卡廣場 薩拉曼卡廣場擁有成排的喬治亞風格的砂岩倉庫圍繞著，現今已被改建成藝廊、劇院、 餐館、地下書店和新潮精品店。在星期六早晨，您可以在薩拉曼卡市集嚐到當地新鮮栽種農 產品；找到塔斯曼尼亞精製手工藝品；挖尋到幾十年前歷史古董；或是可以考慮在一個咖啡 館停留，感受超前幾個世紀的氣氛；坐在廣場的某個酒吧聆聽現場爵士樂，讓自己身陷在藝 術浪漫氣息的環境裡。

3.

威靈頓山 從威靈頓山上可以飽覽荷伯特市、柏尼島、南灣和塔斯曼半島的美麗全景，同時也能眺望南 邊世界遺產保護區。在威靈頓山，您可以沿著歷史悠久的小徑漫步穿過微有涼意、林木茂盛 的溪谷。沿途欣賞冰川岩層、亞高山植物和溫帶雨林。或是可以選擇自費參加單車體驗團， 騎山地單車下山，體驗從威靈頓山海拔1270米，快速地衝下山的那種快感。

4.

卡司柯啤酒廠 卡司柯啤酒廠是澳洲最古老的啤酒廠，是由前囚犯PETER DEGRAVES 於1824年創建，

I TAS V71 Holiday XP.indd 1

現在則是由福斯特集團所擁有。卡司柯啤酒廠主要生產一系列純淨塔斯馬尼亞啤酒和碳酸 飲料。現今，卡司柯啤酒廠仍保有傳統釀酒技術，及綜合當地純淨山水所釀造出品質優良的 啤酒，並因此獲得多項啤酒獎項。在卡司柯啤酒廠裡，若想要更深入地了解酒廠的歷史，您 可以參加其酒廠的歷史介紹導覽活動。

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墨爾本華人足球聯賽積分排行榜 LIFESTYLE | sport

超級聯賽 - 甲組聯賽第10週 FIXTURE ID

DIVISION

DATE/TIME

HOME TEAM

RESULT

AWAY TEAM

GROUND

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12 JUNE 09:00 AM

BOX HILL CN A

1:5

TAYLORS OLD BOYS FC

BORONIA GROVE

97

PL

12 JUNE 10:40 AM

J UNITED FC

4:2

RICHMOND RANGERS

BORONIA GROVE

98

PL

12 JUNE 12:15 PM

MELBOURNE STRIKERS

2:5

ODYSSEY FC

BORONIA GROVE

99

PL

12 JUNE 12:30 PM

PRINCES PARK UNITED

2:5

THINK ASIA

ROYAL PARK

100

PL

12 JUNE 02:10 PM

BURWOOD VN 1

2:4

DC UNITED

ROYAL PARK

91

1

11 JUNE 09:00 AM

MASTER FC

2:1

BOX HILL CN B

PRINCES PARK S3

92

1

11 JUNE 10:40 AM

ALPHA Q29

3:4

MONASH UNITED

PRINCES PARK S3

Text | Tony

93

1

11 JUNE 12:15 PM

MELBOURNE SOCCER DUDES

6:0

J AVENUE UNITED

ROYAL PARK

94

1

11 JUNE 01:55 PM

AS PENALTIES

3:2

CYSM

ROYAL PARK

95

1

11 JUNE 03:30 PM

KIM LONG

4:2

BURWOOD VN 2

ROYAL PARK

超級聯賽積分排名

Photo | Louis Design | Kaeti

TEAM

PLAYED

WIN

DRAW

LOSS

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GA

GD

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ODYSSEY FC

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DC UNITED

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MELBOURNE STRIKERS

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THINK ASIA

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RICHMOND RANGERS

10

4

1

5

22

24

-2

13

TAYLORS OLD BOYS FC

10

4

0

6

18

26

-8

12

BOX HILL CN A

10

1

0

9

18

34

-16

3

PRINCES PARK UNITED

10

1

0

9

14

52

-38

3

TEAM

PLAYED

WIN

DRAW

LOSS

GF

GA

GD

POINTS

ALPHA Q29

10

8

0

2

34

15

19

24

CYSM

10

6

1

3

27

10

17

19

MONASH UNITED

10

6

1

3

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17

11

19

AS PENALTIES

10

5

3

2

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16

7

18

甲組聯賽積分排名

KIM LONG

10

5

2

3

19

12

7

17

MASTER FC

10

5

2

3

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18

5

17

BURWOOD VN 2

10

5

1

4

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21

-1

16

MELBOURNE SOCCER DUDES

10

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0

7

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-8

9

BOX HILL CN B

10

1

0

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14

35

-21

3

J AVENUE UNITED

10

1

0

9

6

42

-36

3

MCSA現招募賽事球證及旁證裁判人員， 有興趣人仕，不論經驗將會安排接受培訓，或持有相關經驗或執照者更佳。 欲知更多詳情，請瀏覽MCSA網頁www.mcsa-web.com.au 或 聯繫MICHAEL CHAN 0411 406 736

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24/06/11 9:44 PM

M 加入MCSA的大慨流程是怎樣？有而要向COUNCIL

R 三年前加入MCSA，當時的加入的要求是首先 要有至少11位固定的球員，當然有額外的球員 替補傷患空缺等會更佳，起初球員們都希望有 正規的場地，與其他隊伍切磋，爭取表現，不 需要有自己的主場，MCSA替我們安排的比賽場

LIFESTYLE | sport

申請球場分配嗎？

54

地十分正規，質量很好，至於自己練習的場地， 通常也只選用附近社區的草地足球場，可是固定 的場地供應亦十分有限，而且用作CRICKET及 FOOTY的場地遠比足球場多，就算向COUNCIL 申請，機會也很渺茫，於是球員一但踏足任何空

M 管理球隊以來有沒有遇過球員默契方面的困難， 如何解決？

間的實力技術相距不相伯仲，球員心態上偶爾 慣常比賽之後會一起吃飯聚會，通過這類集體 活動或私下與球員溝通作出相應調動或提出解 釋，便可化解矛盾與誤會，可是發生此類情況

Design | Kaeti

會計較「落場」時間不足的投訴等，然而我們

Photo | Louis

R 不少業餘球隊都會遇過同樣的問題，可能球員

Text | Tony

缺的草地場，皆會專心練習。

的密度較少，十分有幸。 A 球隊由一分為二隊，起初上任管理會遇到不少 戈分歧及意見，而自己皆以球隊的利益為出發 點，也會請教RICKY的協助及提供意見，其他 管理人員也會作出協助，解決困難。 M 當面對球員流失，會選擇如何補充球員呢？ M 現在隊伍的球員方面是如何招募得來的？ R 都有面對過這樣的問題，通常情況發生在留 學生身份的球員，學成回國，無可避免，另外

R 大都是朋友圈子裏對足球有熱誠的朋友，我們平

可能有球員在隊中不得志或者與隊友磨擦，萌

常也會在CLAYTON，BOX HILL，BLACKBURN

生退隊的念頭，我們的處理會先作出挽留，然

等踢球，然後熟落，便加入我們；他們都是海

後會嘗試與隊友作出溝通，商討解決問題的方

外的留學生為主，小部分本地的華人移民，來

法，若果真的無可挽留，唯有在自己的隊伍之

自中國各大小城市也有。

內物色替補調動，希望把隊中的士氣影響減至 最低。 M 球隊暫時的成績如何？今季有何展望？

A 我們也有在華人的討論區上發貼招募球員，當初 從國內過來澳洲想加入一支足球隊，繼續自己 的興趣，也就是經過華人討論區認識RICKY， 當時是球隊剛加入聯賽的第一年。

R 成績暫時不算太好，畢竟是第一年分配成A, B兩隊各自於「超級聯賽」及「甲組聯賽」作 賽，球員的實力被分散了，無論強度與節奏也 需要時間去適應配合，而且球隊年資尚淺，名 次排位方面面對著不少的壓力，而且更實際的 情況是，球員被傷患困擾缺席很多輪的賽事， 今季目標會以護級為主。 A 而B隊今季的目標則以培養默契為主。

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24/06/11 9:44 PM

由 於 梅 禮 有 主 場 之 利， 勢 必 仍 是 他 與 拿 度、 費 達 拿

法 網 過 後 ，英 格 蘭 溫 布 頓 大 滿 貫 隨 之 而 來 ，男 單 方 面 ，

的 門 將 迪 基 亞 替 代 雲 達 沙、 維 拉 的 艾 舒 利 楊 格 取 代

來 季 招 兵 買 馬， 除 了 即 將 簽 入 西 班 牙 馬 德 里 體 育 會

英 超 盟 主 曼 聯， 在 歐 聯 盃 輸 了 給 巴 塞 隆 拿 後， 便 為

哥斯達黎加打成

戰危地馬拉，結果墨西哥卻只能以 2 : 小 1 勝，躋身 四 強， 其 對 手 將 會 為 洪 都 拉 斯， 該 隊 在 法 定 時 間 與

今 屆 美 洲 金 盃 進 入 八 強 淘 汰 賽， 大 熱 門 的 墨 西 哥 先

美洲金盃球證寬鬆

及 祖 高 域 四 頭 馬 車 之 爭 ； 至 於 女 單 方 面， 闊 別 一 年 史 高 斯 外， 另 一 個 重 要 收 購 並 已 成 事 實 的 就 是 以 以

汰對手；另一邊廂，東道主美國亦順利以 2 : 擊 0敗 牙買加，將面對曾在分組賽擊敗他們的巴拿馬。

新秀中堅加盟曼聯

泥地場地，再下一城，自然成為龍之傳人的關注點。

的 大、 細 威 復 出， 被 列 作 三 號 種 子 的 李 娜， 可 否 繼 萬鎊羅致布力般流浪的中堅菲爾鍾斯，與他簽 1,650 約 年 5。

未 知 是 否 受 到 歐 聯 賽 球 證 動 輒 出 示 紅 牌， 尤 其 有 巴

號 3 種子

今 季 大 豐 收 的 李 娜， 先 在 澳 網 奪 得 亞 軍， 繼 而 在 法

有「 新 里 奧 」 之 稱 的 菲 爾 鍾 斯 如 願 加 盟 紅 魔， 只 有

直 播 觀 看 墨 西 哥 對 危 地 馬 拉 這 場 賽 事， 發 覺 球 證 吹

向墨西哥的 號 4 仔， 這 個 高 度 的 危 險 動 作， 球 證 只 出示黃牌，令人詫異。

罰很寬鬆，最明顯是下半場，當時戰果為 ： 1 ， 1這 號 9 球 員， 在 中 場 飛 身 用 鞋 底 凌 空 踏

塞 隆 拿 出 賽 的 賽 事， 影 響 球 賽 的 緊 湊 性 ； 反 之， 從

4 :淘 2

網 決 賽， 擊 敗 衛 冕 的 意 大 利 球 手 舒 雅 雲 妮， 成 為 首

歲 的 他 雖 然 亦 同 時 得 到 利 物 浦 及 阿 仙 奴 的 垂 青， 19 不 過 此 子 一 心 成 「 魔 」， 最 終 亦 得 償 所 願 。 目 前 菲 爾

是危地馬拉的

1 :平 1 手， 互 射 十 二 碼 以

位 亞 洲 球 手 贏 得 法 網 女 單 后 冠。 雖 然 李 娜 隨 後 在 伊

鍾 斯 正 與 來 季 的 拍 檔 基 斯 史 摩 寧 ，參 戰 U21 歐國盃， 而外界普遍認為基斯史摩寧及菲爾鍾斯這兩位明日

斯 特 本 網 賽 的 熱 身 賽 次 圈， 以 盤 數 0 : 不 2 敵斯洛 伐 克 的 韓 迪 卓 娃 出 局， 但 她 看 來 沒 有 太 大 的 打 擊， 心 情 輕 鬆 地 說 ：「 我 當 然 希 望 贏 得 溫 網 后 冠， 但 也

之 星， 將 會 成 為 未 來 英 格 蘭 後 防 的 中 流 砥 柱， 相 信 兩位亦充滿信心將來定可頂替泰利與里奧費迪南的

都 會 接 受 任 何 結 果 。」 另 一 方 面， 養 傷 近 一 年 的 莎 蓮 娜 最 近 已 復 出， 力 爭

摘，但球證仍然繼續出錯。

判決，依賴科技無可避免，否則，大家只能繼續指

事實上，個人很同情球證，因為要在轉眼間作出一

個決定，談何容易，又何況現時球員，很多時都會

位置。

個 大 滿 貫 錦 標 ，在 史 達 施 絲 因 傷 退 賽 後 ， 其 生 涯 第 14 莎 蓮 娜 列 為 頭 號 大 熱。 但 她 同 樣 在 伊 斯 特 本 網 賽 次

造作，著實影響球證的決定。因此，要有最公正的

Text | Barry Design | Henry

圈出局。

LIFESTYLE | sport

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李娜

57

LIFESTYLE | sport Text | Barry Design | Henry

這三個數目字，大家千萬不要

以為是提供你們買六合彩的數

字，因為這三個數字，正是達

拉斯小馬勇奪 2011年 NBA總 冠軍後，當中三個重要人物， 圓夢所需要的年數！

要實現一個夢想，很多人用

盡畢生，都未必達到，唯小

馬的前鋒「德國槍」奴域斯

要17年的時間，是長是短，

歲的奴域斯基亦獲生日禮物，除首奪冠軍指環 33 外 ， 更 大 熱 當 選 總 決 賽 MVP ！

數以

頻 得 手 ， 令 到 小 馬 作 客 以 105 : 95 擊敗熱火，場 4 :獲 2 勝， 贏 隊 史 首 個 總 冠 軍 殊 榮。 剛 滿

果 然 ，小 馬 以 3 : 領 2 前 情 況 下 ，去 到 熱 火 主 賽 作 第 六 場 賽 事， 大 帝 繼 續 隱 形， 反 之， 小 馬 分 3 球頻

，追成 2 : 平 能 後 上 反 勝 86 : 88 2 手後，形勢雖 未致逆轉，但大家都相信，小馬或能創造奇蹟了。

但 當 進 行 第 四 場 賽 事 時， 奴 域 斯 基 帶 病 上 場， 仍

都處於領前優勢。

迪 演 出 水 準， 故 就 算 落 敗 一 場， 熱 火 大 部 份 時 間

顧 這 三 場 賽 事， 熱 火 的 勒 邦 占 士 雖 然 失 準， 但 獲

公佈取消

月 7 初在拉斯維加斯舉辦的夏季聯賽。

自 然 反 對 ， 故 NBA 勞工條款即將在 月 日屆 6 30 滿， 唯 新 條 款 仍 未 洽 妥。 不 過 無 論 如 何， 聯 盟 已

總 薪 金 上 限， 以 減 少 球 隊 開 支。 要 減 人 工， 球 員

今 季 NBA曲 終 人 散 ， 不 過 接 踵 而 來 ， 急 需 解 決 的 就 是 勞 資 問 題， 由 於 資 方 強 調 需 要 進 一 步 削 減

取消夏季聯賽 NBA

達拉斯。

獎盃（

年 月 不 吝 嗇 地 將 金 錢 轉 花 在 小 馬 身 上 ， 00 1 入主 後 ， 經 過 11 年 的 燒 錢 ， 終 將 NBA 總冠軍奧拜恩 ）帶到 Lawrence O'Brien Trophy

功 美 國 追 夢 者， 當 依 靠 科 網 股 泡 沫 一 夜 致 富 後，

另 一 名 最 高 興 的， 莫 過 於 班 主 古 賓， 他 是 典 型 成

比分奠定勝局。 103 : 92

秒， 29.9 傑 特 單 手 交 予 入 楔 的 奴 域 斯 基 上 籃 得 分， 讓 小 馬

今 仗 更 凸 顯 出 他 倆 默 契， 當 完 場 前 剩 餘

基 感 慨 良 多 。 同 樣 在 聯 盟 打 滾 了 17 個 球 季 的 38 歲 控 衛 傑 特， 加 盟 小 馬 後 與 奴 域 斯 基 如 魚 得 水，

領 先 兩 場 情 況 下 遭 熱 火 反 勝， 失 去 冠 軍， 奴 域 斯

年 球 季， 爭 奪 總 冠 軍 的 亦 是 這 兩 支 回 想 05 - 06 球 隊， 但「 德 國 槍 」 奴 域 斯 基 帶 領 的 小 馬， 卻 在

年創會以來首個隊史總冠軍。 1980

擊 敗 了「 英 雄 式 」 掛 帥 的 熱 火， 助 球 隊 贏 得 自

總冠軍指環夢想，最多只需

（常規賽成績較佳的先佔兩場 在 七 戰 四 勝 及 232 主 場， 以 及 壓 軸 兩 場 主 場 之 利 ） 主 客 賽 制 下， 當

歲老將的小馬，自然被看低一線。 38

主古賓，他們達成贏取NBA 拉開

歲及 33

基、「傳奇控衛」傑特及班

第 三 場 回 到 小 馬 作 賽， 熱 火 勝 出， 領 先 2 : 時 1， 大 家 對 熱 火 奪 冠 的 信 心， 更 為 堅 定。 事 實 上， 回

屆

章， 被 視 為 奪 冠 大 熱 門。 相 反， 依 賴 兩 名 分 別 年

勒 邦 占 士、 獲 迪 及 保 殊 的 邁 阿 密 熱 火， 便 順 理 成

領 時 雄 風 的 公 牛， 相 繼 被 淘 汰 出 局 後， 擁 有 大 帝

今 屆 NBA 總 決 賽 ，自 上 屆 盟 主 洛 杉 磯 湖 人 ，以 及 今 年 大 勇， 大 有 機 會 重 振 當 年 由 籃 球 之 神 佐 敦 帶

13、17、11，如果告訴讀者 以 「 The Time is Now 」 為 奪 冠 口 號 的 小 馬， 成 功 以 眾 隊 員 群 策 群 力、 融 為 一 體 的 團 結 精 神，

24/06/11 1:11 PM

071 sport.indd 2

則見仁見智了。

Mavericks

56

小馬夢想成真！

2011 NBA Champion

59 LIFESTYLE | horoscope

十二星座女錄取老公標準 天 秤 座 (09/23 - 10/22)

Design | Kaeti

天秤座的個性，最鮮明的就是猶 豫不決，天性善良溫柔，又喜歡 換位思考的體諒別人，基本上是不喜歡麻煩別 人。視感情為一切的天秤女，對老公的要求當 然是離不開對感情非常的重視，他們的心本來 就是容易受到影響的，如果對方還總是有事沒 事的出點小差錯，天秤的心情就更亂了，總而 言之，如果你能讓他們感受到舒心和安心，那 麼就被錄取了。

天 蠍 座 (10/23 - 11/21)

個性強悍而不妥協的天蠍，是個 極其特別的星座，愛與恨在他們 的世界不會交叉，只會分明的刺眼，真要被天 蠍女錄取為老公的，一定得專情的可以，而且 還要非常的有責任感，要知道他們的感受力可 是超強的，一定不能有一丁點的分心，這樣的 愛或許有些霸道，可誰叫天蠍的佔有慾有那麼 強呢，若是做不到，那就提早出局吧。

射 手 座 (11/22 - 12/21)

對人生的看法歷來都很有哲學 的射手，是無拘無束的代表， 是無法忍受限制的，甚至有時候，別人一句小 心翼翼的提醒也會讓他們反感。喜歡自由自在 的生活，倘若要組成一個家，射手女錄取老公 的標準顯然是要很開明，不能一點小事就斤斤 計較，而且也必須要有同樣充沛的活力，才能 在他們想要飛翔的時候跟上，開心的時候陪著 興奮，才不會讓射手感到婚姻的無趣。

山 羊 座 (12/22 - 01/19)

實實在在一直都是山羊座為人 處事準則，只要是決定開始一 件事了，那麼就一定是方向明確，他們可不喜 歡虛度光陰，浪費寶貴人生，要做的很多。所 以他們選擇老公的標準也很明確，那就是實際 一點，無論做什麼都要有計劃，物質基礎當然 重要，喜歡權威和保障的地位，若是他們喜歡 的人，再加上可以滿足這些要求，那就毫無懸 念的被錄取了。

071 Horoscope & Psy Test.indd 1

雙 子 座

水 瓶 座

(05/21 - 06/21)

說到雙子的如風速度，沒有人 會質疑，因為，只要相處過一 段時間，就會被他們那向左轉又向右轉的思 緒弄的暈頭轉向，你無法理解，他們卻停不下 來，雙重性格的作用實在太大了，而錄取老公 的標準，就是一定要有耐心，因為心思改變的 太快，如果不能適應他們的速度，那生活要怎 麼繼續，所以說，雙子女的老公要聰明而有定 力，不然就很難追上他們的腳步。

(01/20 - 02/19)

和射手座一樣不喜歡受到約束的 水瓶，更在意的是思維上的自 由，精神層次的提升，正因為如此，他們錄取 老公的標準也是很特別，不僅性格要外向，要 能說會道，還要很有個性，這樣才能迎合他們 難以捉摸的心思，不會受不了水瓶一些常人無 法理解的創造力，另外，也是最重要的一點， 就是必須能給他們足夠的私人空間，不要總想 著干涉他們，水瓶認為愛一個人就是給對方足 夠的自由。

巨 蟹 座

雙 魚 座

(06/22 - 07/22)

因為有著細膩的情感，又有著 與生俱來的母性情懷，於是， 巨蟹需要的是更多的呵護和安定的生活，心甘 情願的付出不代表就不需要被愛，相反，會更 在乎有沒有回報，只不過在乎的不是多少而是 有沒有，自尊心太強又不願意說出口，所以， 要成為巨蟹女的老公，首要條件就是有著敏銳 的觀察力，能在他們傷心時，主動安慰， 如此 一來，家就會充滿了溫馨的氣息。

獅 子 座 (07/23 - 08/22)

有著王者風範的獅子，是個有些 傲慢，頑固又獨裁的星座，對待 感情也是如此，可以非常的溫柔和浪漫，卻不 容許有絲毫的怠慢，於是，獅子女錄取老公的 標準就免不了能夠全力配合這一點。要能放下 架子，因為他們太在乎面子了，就算是所愛的 人也不允許侵犯，作為獅子女的老公就一定要 做到這一點，不能掉以輕心，讓他們為擁有這 樣一個上進的老公感到自豪，才是最重要。

處 女 座 (08/23 - 09/22)

一說到處女座，相信很多人都會 不約而同的想到他們的挑剔與潔 癖，的確，完美從來都是他們追求的，只要是 處女參與的事情，就希望能盡善盡美。至於選 擇要相伴終生的老公，自然是非常的嚴格，工 作要勤勉，生活中的大小事都有計劃的進行； 或許這些條件要一一達到，不是那麼容易，但 這就是處女的作風，要不然就是太愛對方了， 就會破格錄取的。

(02/20 - 03/20)

若是想要成為愛做夢的雙魚女 的老公，最需要注意的就是溫 柔再溫柔，他們也知道不能太夢幻，但作為雙 魚的老公依然要會耍浪漫，這可是基本條件。 因為想像力太豐富又多情，是不能容忍無趣生 活的，就算虛華好了，時間再忙也要能抽出時 間陪他們，那怕是一起看看電視也好，然後就 是要能在他們遇到挫折時能第一個察覺出來， 毫不保留的給予鼓勵與支持。

牡

羊

(03/21 - 04/20)

座

對於精力旺盛的牡羊來說，熱情一 直都是他們的主打，做事果斷， 不拖泥帶水，討厭猶猶豫豫的作風，雖然常因 欠缺考慮而後悔，所以，牡羊錄取老公的標準 自然少不了活潑這一點。內向是絕對不行的， 因為他們自己就是直接派，開心要有人分享， 不開心也要找人分憂，老公當然需要有積極的 個性，這樣一來，生活的主角才不是一個人。

金 牛 座 (04/21 - 05/20)

金牛生來就是個慢條斯理的星 座，無論什麼時候，周圍的環 境如何變化，凡事考慮再三的習慣也不會有絲 毫的動搖，愛情也需要日久生情的慢慢培養， 所以說，金牛女選老公肯定會要經過深思熟慮 的，做事無所顧忌的當然不行，謹慎的金牛會 看不慣，最重要的一點是要誠實，因為討厭浮 誇的東西，講究規則及合理性，花言巧語太表 面，他們希望自己的老公是率真而善解人意的。

24/06/11 9:41 PM

58 LIFESTYLE | personality quiz Design | Kaeti

如果你是個透明人? 如果你是透明人，可以四處 自由穿梭，無人能知道你在 做什麼，擁有這樣無窮的力 量，你會想做些什麼事呢？ A.偷竊貴重物品 B.四處搞破壞，做一些變態的壞事 C.惡作劇，開些無傷大雅的小玩笑 D.接近傾慕的人

解析 選擇A

選擇C

你的野心很大，想吃下不少東西，不管是權位或是利益，你都不願放過。 這些企圖也在主管的眼裡，不過，只要你是個人才，老板當然也不會虧 待你。你必須先創造個人最大的優勢，盡力表現，先拿到高分，才有機 會與人談判。可是也不能太過自滿，若是遇到不會惜才的老板，可能會 想些法子來殺殺你的銳氣。

你好像是隱士高人，辦公室裡的鬥爭永遠都不會摻上一腳，因為你 根本就志不在此。每當到了人事異動的時候，你總是置身事外，毫 不關心，因為不喜歡太複雜的人事鬥爭，所以不會特意表現。你 很怕被捲入爭權奪利的漩渦中，寧可守著自己的工作，安安分分 做個小職員。要升官的話，就得看你的上司有沒有這種眼光了。

選擇B

選擇D

你自覺能力不錯，所以絕不願受任何委屈。如果有什麼差別待遇，你馬 上就會大斥冤屈。不過，你也很會看人，會先觀察主管是屬於什麼樣的 角色，才決定該不該叫屈。有時候，你也知道該先閉上嘴，好好做出一 些成果來，然後在適當時機，再為自己爭取到應得的利益。

你有點貪吃，不過，只在可允許的範疇內，你才會動手動口。平常時候， 你會克制自己的欲望，即使覺得自己受到不公平的待遇，你還是會忍下 來。對於上司，還是很尊敬對方的權威。你默默期待公理出現，相信只 要一直努力，總會讓人發現自己的價值與貢獻。

071 Horoscope & Psy Test.indd 2

24/06/11 9:41 PM

61 LIFESTYLE | rspca

給牠一個溫暖的家 若您有興趣領養寵物，讓牠們擁有一個溫暖幸福的家， 請到www.rspcavic.org閱覽有關維省各區RSPCA動物領養的最新資訊。 但在領養寵物前請三思，因為您將要負起照顧牠們 一輩子的責任，以及承諾不會離棄牠們。

Text | Victoria Photo | RSPCA Design | Kaeti

Case No. 654232

Case No. 707013

名字：Mischa

名字：Delta

毛色：虎斑紋

毛色：啡色、有班點

品種：Domestic

品種：Staffordshire

Short Hair

Terrier Cross Boxer

年齡：7歲

年齡：18個月

性別：女（已絕育）

性別：女

Delta可能會比較慢熱，可是日子久了你便能感受到牠的熱情！牠 一開始時牠可能有點害羞，但很快便會跟你熟識起來。Mischa是

的體型不少，也很聰明，喜歡與一個成熟的家庭同住，小孩子的話

一隻獨立的貓。最愛睡美容覺，所以請不要打擾熟睡時的牠！牠

可能會有點相處不來；牠也不介意有一個已絕育的友善雄狗作為

希望能住在家裡，令牠感到安全。牠已被絕育並準備到新的家！

侶伴。如覓得侶伴，也可以為牠進行絕育。Delta正尋找一個活躍 的主人，每天可以一起跑跑跳跳就非常滿足了!

Case No. 707344

Case No. 708621

名字：Storm

名字：Jasmine

毛色：白、紅色

毛色：黑、龜甲色

品種：Siberian

品種：Domestic

Husky Cross

Short Hair

年齡：２０個星期

年齡：4歲

性別：男（已絕育）

性別：女（已絕育）

Storm很想找到一個家，然後帶給牠們無數的歡樂和愛。牠是把家 庭放在中心的狗，並非常喜歡跟家人和小朋友在一起。牠是活潑的 年輕小狗，急不及待的想去小狗訓練學校，讓牠可以學習一些禮儀 和結識不同的新朋友。

如有興趣領養以上寵物，請與Burwood East區的RSPCA聯絡：

071 RSPCA.indd 1

Jasmine是一隻害羞卻獨立的小貓，正等待在一個適合自己的家庭 中展現自己。平日最喜愛做的就是睡美容覺和懶洋洋地打發時間。 牠想可以住在屋子裡，但也希望可以享受一些與主人在花園遊玩的 時間。因為是短毛貓，只要定時幫牠梳理毛髮便可保持最佳狀態。 牠希望可以跟一個寧靜的成人家庭生活。 3 Burwood Highway, Burwood East /

03 9224 2222

24/06/11 11:49 PM

60 LIFESTYLE | pet lover

Melon 誠邀讀者記錄你飼 養 的 寵 物 最 可 愛 的 一 面， 立刻把牠們的照片上傳到 Melon Mag 的 Facebook Inbox，你的仔仔 / 女女就

Design | Kaeti

名字： Zai Zai 年齡： 16 個月 簡介： Lovely boy and always give heart to mummy 住所： Box Hill North，VIC

名字： BoBo 年齡： 9 歲 簡介： I'm so cool man~ 住所： Boronia，VIC

有 機 會 在 Melon 雜 誌 上 亮相登場！ 趕快去留意你的仔仔 / 女

名字： Sam 年齡： 3 歲 簡介： 最 近 成 日 落 雨，討厭下雨 天，因為冇得 去外面識靚貓 女！哼！

女 有 沒 有 當 明 星 的 潛 質， 等著你去拍吧。

Are You READY?

名字： 老薑 年齡： 9 歲 簡介： 冬 天 來 臨， 我 都 要加入冬眠一族

1 先 把 Melon Mag 加 為 好 友， 再 把 你 的 寵 物 相 片 上 傳 到 自 己 的 Facebook Album。 2 於 My Photos（我的相片） 名字： 小 K 年齡： 9 歲 簡介： 哈哈 ~ 笑死我啦！ 住所： Carnegie，VIC

中的右下角按 Share（分 享），Post to Profile 的小 窗會自動彈出。 3 再在小窗的左下角按 Send as a Message instead（以 訊息方式發送）。 4 然 後 填 上 To（ 給 ）：

名字： Alfie 年齡： 3 歲 簡介： I'm a huge mashmallow~~~ 住所： Ivanhoe，VIC

Melon Mag。在 Message （訊息）中填上你的寵物名 字、 年 齡、 簡 單 介 紹（ 約 10 多字）和你居住的地區。 5 被 選 中 的 讀 者 們，Melon 會從 Inbox 裡通知你。照 片將會被刊登在下期的 名字： Caramel 年齡： 3 個月 簡介： 最愛撒嬌，超級溫順的憨寶。

071 Pet Lover.indd 1

名字： 阿寶 年齡： 1 歲半 簡介： 阿寶最愛媽咪

Melon 雜誌上，拭目以待 你的仔仔 / 女女粉墨登場 的一刻吧。

24/06/11 9:46 PM

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Platform

column

Barry 資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com

維省餐飲及葡萄酒業 總商會深圳、煙臺行

Text | Barry Design | Kaeti

「團結就是力量，一個巴掌拍不響，千個巴

在過去一年，總商會密鑼緊鼓，但暫時專注在

掌聲震天！」

紅酒方面。經總幹事EDDY連番奔波，分別組

工會很可能是最能代表團結力量的單位，不過 除了工會外，很多行業，如果有效地組織起 來，所能發揮的力量，當然遠勝一個巴掌。

▉ 維省餐飲及葡萄酒業總商會煙臺行

閱《墨爾本味道》第二期）。 上月中旬，會長馮志中及總幹事EDDY帶團，

及葡萄酒業總商會》，就正在默默耕耘。該

同行包括維省酒業代表及著名釀酒師GUS DEL

會上月中旬，應邀到中國的深圳市及山東煙

RIOS夫婦，再有中國之行，首先到訪深圳

臺市，進行為期六天的訪問。此行目的為促

市，參觀及瞭解珠三角的酒業發展，與餐飲

進中澳雙方對餐飲及葡萄酒業未來的發展及

業界代表進行深入交流外，再展示維省的餐

合作進行交流，並為中國某些餐飲企業提供

飲業優勢。 完成深圳之行後，隨即飛抵山東煙臺市，參

去年，一些餐飲業老闆、廚師們，有感餐飲

加多個座談及交流研討會，並參觀了第一間

業雖然發展蓬勃，包括很多由中國引進的資

設立在煙臺市出口加工區的大型葡萄酒灌瓶

金，但卻由於人生路不熟，遇上很多困難，

公司。GUS DEL RIOS先生更為其提供了專

求教無門，叫苦連天；與此同時，中國對紅

業的意見及技術，以改善日後的生產流程。

酒的需求量大，剛巧澳洲是全球第四大葡萄 酒生產國，果味濃郁的澳洲佳釀深受歡迎， 在中國商機處處，但如無門路，自然難以躋 身其中，分一杯羹。

此行除了讓中國業界深入瞭解維省的餐飲及 葡萄酒業經營狀況，更在馮會長努力斡旋下 為一間面臨倒閉的維省葡萄酒莊園，爭取到 有興趣的投資者，為維省酒業界帶來近數百

《維省餐飲及葡萄酒業總商會》便在這個情

萬澳元的商機；此外，通過數次的研討會，

況下成立。

對有意在維省投資餐飲業的人士，亦提供了

肥B當日適逢其會，鑊剷自問無力應付，但

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的國際美酒展及2010年VINEXPO（詳情可參

而一年前在墨爾本餐飲界成立的《維省餐飲

專業意見及技術支援。

肥b手記

團出席了2009年/2010年香港貿易發展局舉辦

不少寶貴意見。

好彩還有支筆可用，便義不容辭，為該會負

各位讀者，你如有意成為商會會員及需要

責一些宣傳工作。

專業協助或諮詢，可直接電郵總商會，網 址：vrwba2010@yahoo.com。又或者可電 郵給我，讓肥B代你轉達。

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column

Platform

林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。

唔做香港人 於香港，一直以身為香港人為傲，我覺得沒

跑到機場，匆忙玩幾天，然後上班前的晚上

有地方比香港好。直至現在，我依然以作為

抵港，一旦遇上什麼天災人禍，飛機延誤，

香港人而高興，但我開始懷疑，生活於香港，

就夠手忙腳亂！生活是為了上班賺錢和上班

我這一生又是否能得到快樂呢？

賺錢，等於無生活。可是香港處處講金，房

這趟回到香港，我終於明白為何千千萬萬留 學澳洲的港生，花光心力都要申請澳洲的居 留權，目的很明確，應該是為求簡單的快樂! 我不是說生活在香港就不快樂，只是香港的 生活與工作環境都遠比澳洲急促，每天營營 役役，有時奔波過後，根本不知道辛苦的意 義，連思考人生的時間也欠奉。

屋貴食物貴，有誰可以不拼命工作賺錢，NO WORKING NO LIFE！有時我真的懷疑是否 所有香港人都被人當小人，「打你個小人頭， 打到你有氣無碇抖」！ 香港人絕對DESERVE A BETTER LIFE！ 為何從幾歲開始，接受填鴨式教育，天天做 大量作業，默書背生字，年紀小小便要承受 壓力。壓力隨著年紀，只會有增無減。辛苦

在澳洲，一般打工仔，五時收工，一旦超時工作

過後換來的是人多擠迫的生活，要呼吸一口

至八時左右，就被介定為「LONG DAY」，認

清新空氣也艱難，天天過著無質素的生活。

為是非常辛苦的一日。在香港，一般標準工

就連做香港狗也壓力大過其他狗，找遍草地

時是早上九時至下午六時，不過我從未聽過

奔跑的機會也沒有！

有人可以準時六時下班，大部分皆晚上八時 多才離開公司，做MARKETING的朋友則晚 上十一二時下班，當會計的，通宵工作乃十 常八九，真是做到連嘆句「WHAT A LONG

Design | Kaeti

個只有三四天的匆忙假期。放工後匆匆忙忙

Text | Pinkey

還未出國讀書之前，我很高興自己能夠出生

澳洲生活的人輕輕鬆鬆一生，生活簡單愉快， 做到WORK-LIFE BALANCE。香港人奔波一 生，最後只換得一身疾病和情緒病！

DAY！」的氣力都沒有。 澳洲的朋友認為 NO HOLIDAY NO LIFE，所 以大部分人每年至少旅遊一次，由歐洲玩到亞 洲，反正有錢有假期，當然要玩到盡！至於港 人想遊埠，經常要待LONG WEEKEND，然 後再假期前或後多請一日假，才可勉強擠出一

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