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！ 家 起 」 咩
從「 們 我
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淮山芝麻糊
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Black Sesame Sweet Soup w/ Huai Shan
香滑杏仁糊
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淮山:有益氣養陰，補腎 潤肺功效
杏仁:含豐富蛋白質和維他 命E，幫助消化
芝麻糊:有潤腸補肝，補肺 氣，止咳嗽，烏髮等功效
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issue
150711
COVER DESIGN + PHOTO | HENRY
COVER ILLUSTRATION | KATIE, INTY
All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.
PUBLISHING COMPANY Melon Publishing Pty Ltd ABN: 28 148 150 074 PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129 T/ F: (03) 9899 8427 E: info@melonmagazine.com www.melonmagazine.com
BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG INTERNATIONAL BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Herbert SO
[ cover Story: 我們從「咩」起家 ]
What’s On
012 news and events 014 movie ﹣Bad teacher
ACCOUNT MANAGER Xu MENG SALES & MARKERING Natalie LEUNG
Lifestyle
PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio MANAGING EDITOR Tony CHOY ART DIRECTOR Henry LEE GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey /瑜騫 / Jade / Victoria/ Jay
017 cover Story: 我們從「咩」起家 027 cacao green: love the World, love yourself 030 St. ali – 滑不溜口的咖啡奶泡 034 yoosh: 用自信的態度享受自己的 生活方式 037 消遣熱點icUe/mc internet
Fashion & Beauty
Publication
Deadline
vol.73
29/07/11
20/07/11
vol.74
12/08/11
03/08/11
vol.75
26/08/11
17/08/11
vol.76
09/09/11
31/08/11
vol.77
23/09/11
14/09/11
vol.78
07/10/11
28/09/11
vol.79
21/10/11
12/10/11
vol.80
04/11/11
26/10/11
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042 Skin care「唇」質感體驗 044 Fashion – 2011新款限日秒殺
Tech
048 公元膠卷—沉沒於黑白影像 050 廚中「玩」味 052 Seeker race 054 一網打盡免費體育節目
Sport
055 第十二屆維省華人足球聯 賽隊伍專訪 058 祖高域登頂實至名歸
Soul & Body 060 psy Quiz: 你人善被人欺的指數 到底有多高？ 058 Horoscope: 十二星座愛情 最大的遺憾
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120 的編 話輯
M e l o n 從 創刊號 計起 進 入 第 3 個年頭， 這 70 多期以 來
的 經 歷 及 變 化 眾多， 殊不 容 易的 給 濃 縮 成 若 干的 篇 幅，
Distribution Points
Springvale
City
Glen Waverley
永隆酒家
香港點心
正斗粥粉麵飯
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茨廠街
Tokyonono Mall
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大人餐廳(總店)
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大人餐廳(分店)
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群星茶餐廳
長青旅遊
金龍海鮮燒臘酒家
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皇國酒家
茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party
Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓 美化圖書工藝品公司 頭啖湯
Footscray 巴國布衣 集文圖書文具 榮發公司 頭啖湯
言雖盡卻意無窮，筆者在此期待 M e l o n 的下一個 3 周年
iae留學網路
能有當時的編輯訪問今天的筆者。
China Bar Shabu Shabu
Forest Hill
Richmond
金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)
能夠完成今期也絕不容易，筆者與 攝 影師專 程 乘飛機回 香港， 拜訪眾位 於 筆者之 前的先進們， 也感 激 眾人能抽
明昌 鳴發超市 明新
敦煌 (FOREST HILL)
Kew/ Hawthorn 寶和 (KEW)
空出席， 分享不少鮮 為讀者們 所 知的舊聞 趣 事， 自娛 之
利士門超級市場
外也希望讀者們能 真 心的把今期閱畢，就因筆者短暫的
Doncaster
鯉魚門海鮮酒家 (HAWTHORN)
離開，把手上的工作分配出去，讓所有同事忙於版面創新
認真棧
Other
的同時，更扛上了筆者該負的重擔，短短十天回來之後驚
金龍宮 (LOWER TEMPLESTONE) 全聚德 (EAST DONCASTER)
見 眾人面目無 光， 讀者們手頭 上的這 期， 充滿了 M e l o n
廣東小廚 (EAST DONCASTER)
一貫的熱誠與血汗，請珍而重之。
東本食品 (EAST DONCASTER)
Boxhill/Burwood/Vermont
封面的小公主是好友 Ch a r z M ui 的掌上明珠，梅天穎小 妹妹今年 3 歲有多，正值 與 M e l o n 共同成長，代表無窮
HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳
的生命力與精彩之外，更代表 M e l o n 正不斷邁步向前永
富瑤
不停步的宗旨。梅天穎小妹妹的來頭非淺，曾經在墨爾本
香港茶餐廳
「紅」到返香港，上雜誌之餘更讓女歌手 GEM 點名稱讚，
茨廠街 糖樓
非凡的潛質成為下一代的廣告代言人，廣告商戶要多加留
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意了。
新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Ferris Tree Holiday Xperience Melon Studio
翡翠雅苑 (KEW)
Cathay Pacific Lounge (Tullamarine) 采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)
University MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)
Reading Points
2 Future
City
Boxhill
金漢宮 (VERMONT SOUTH)
首藝
首藝
鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST)
糖樓
糖樓
China Bar Signature (BURWOOD EAST)
愛德
張牙醫務所
金輝海鮮大酒樓 (BURWOOD)
Nu 5
名匠
蘇豪
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Glamaz (Paramount Centre)
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Preston 新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社
Clayton 香港雜貨店 強記
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22/01/11 12:12 2/03/11 11:38 5:42 1/04/11 1:54 14/04/11 11:26 AM 28/04/11 6:13 PM 13/05/11 PM 27/05/11 7:17 10/06/11 3:19 23/06/11 8:39 11/07/11 1:06
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WHAT’S ON news & events 13
Text•Victoria
Design•Kaeti
EVENTS
RANDY NEWMAN IN CONCERT WITH MELBOURNE SYMPHONY ORCHESTRA
STATE OF DESIGN FESTIVAL: DESIGN THAT MOVES
有
由 2004 年 舉 辦 至 今， 已 經 是 第 八 屆。STATE OF DESIGN
看
過 DISNEY-PIXAR 動
畫 TOY STORY SERIES、
MONSTERS, INC. 與 CARS，而又喜歡其配樂的你，絕對不容
FESTIVAL 的目的是為了對大眾強調設計所帶出的價值以及設
錯過 7 月 29 與 30 日於 ARTS CENTRE 的 RANDY NEWMAN
計如何帶來創新、推廣持續性、以及將其益處融入商業及社會。
CONCERT。現年 67 歲的 RANDY NEWMAN，為很多電影及
今年的主題是 MOTION & EMOTION，希望反映設計具有改變
動畫作配樂，曾獲 20 次奧斯卡金象獎提名，當中兩度奪得獎項。
能力、流動性和覆蓋性的一面，例如：如何用設計來改變公共
令 這 次 他 遠 道 而 來， 親 自 現 身 與 MELBOURNE SYMPHONY
空間來營造一個更有活力的都市 – 月台、大堂、甚至樓梯 –
ORCHESTRA 合作，能夠看到奧斯卡得主表演，機會實屬難得。
這些帶我們穿梭不同地方的空間。此外，更希望借機細閱設計 對人們心理甚至生理上的影響。由 7 月 20 至 31 日，一連串配
State Theatre 29&30 July, 8pm theartscentre.com.au Tickets $80-170
合不同主題的展覽、裝置和工作坊，讓你再次解讀設計在我們 心中和生活上的定位。主辦單位還為今次 DESIGN FESTIVAL 準備了 IPHONE APP，設計迷便可全程緊貼此節日最新動態。 www.stateofdesign.com.au
MELBOURNE INTERNATIONAL FILM FESTIVAL (MIFF) 被譽為南半球最大型的電影節 MIFF，歷史已有 60 年之久。在 短短的二十一日內，MIFF 將會為眾多電影發燒友帶來超過 350 部 來 自 世 界 各 過 的 精 彩 電 影， 讓 我 們 穿 越 語 言 及 時 空 的 界 限， 在 銀 幕 前 共 同 分 享 同 一 移 動 映 像。 電 影 目 錄 現 已 上 載 至 官 方 網 站， 門 票 也 開 始 發 售。 如 果 想 更 深 入 了 解 MIFF 的 歷 史， 可 到 AUSTRALIAN CENTRE OF THE MOVING IMAGE 參 觀 有關展覽。 21 July - 7 August www.miff.com.au Passport $350 Emini $150 Single Admission $18
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NEWS 新品種菇類以 SPONGEBOB 命名 ? 美國科學家月前於馬來西亞 婆羅洲森林發現新品種真 菌， 帶 有 水 果 香 味， 加 上 其 外 型 及 質 地 酷 似 海 綿， 因 而 被 命 名 為 SPONGIFORMA
‘A wine made for enjoyment, beautiful bright lift of
SQUAREPANTSI， 與 卡 通
flavours, stylishly support
人物海綿寶寶 SPONGEBOB
the palate. Concentrated
SQUAREPANTS 同 名。 可 是當科學家在顯微鏡下仔細
and long, with the fine
觀 察 時， 發 現 其 表 面 有 真 菌
characteristic hallmark of
孢 子， 才 確 認 其「 菇 」 的 真 身。 有 關 這 真 菌 的 資 料 出 版
early drinking pinot noir.
於科學雜誌 MYCOLOGIA。
At first the taste is supple round and delicate, but soon bursts with richness and
狗糞 = 環保燃料 ? 美國亞利桑拿州官員正考慮會否使用州立大學學生所發明的「狗
power as the delicious pinot noir flesh and flavours fill your mouth.
隻糞便消化機」 （DOG WASTE DIGESTER），作發電用途。此
A wine that captures
機原理簡單，主要利用陽光的照射及熱力分解糞便，令其發放
your palates attention.
的甲烷（METHANE） 作 為 發 電 原 料。 要 發 明 隊 伍首 先 會 測 試 能否用其作街燈能源，再擴伸至作其他用途。而狗主們當然會
Sensual Tasmanian
被邀請參加此項實驗，幫忙收集糞便。
summer berry fruits, velvety fine long textured mouth-feel. Sweet lifted fruit on the mid-palate that is a finely balance by satisfyingly integrated tannins and a long captivating finish that lingers.”
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WHAT’S ON movie
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Olivia Williams | Cate Blanchett
演員：
Saoirse Ronan | Eric Bana | Tom Hollander |
導演
和 JOE WRIGHT
繼︽ SAOIRSE RONAN
飾︶為一名 SAOIRSE RONAN
︾之 ATONEMENT
歲少女，從小由前中情局 16
後再度合作，並有︽ ︾ BENJAMIN BUTTON CATE BLANCHETT ︾ ERIC BANA 參與演出。 THE TIME TRAVELER’ S WIFE 和︽
漢娜︵
探 員 父 親 艾 瑞 克 (ERIC BANA 飾 一 ) 手扶養長大。住在芬蘭野地過 著 離 群 索 居 的 漢 娜， 每 天 接 受 父 親 嚴 格 的 軍 事 訓 練， 鍛 鍊 成 一 名 完 美 的 冷 血 殺 手。 除 了 訓 練 之 外， 她 對 於 世 界 的 認 知， 來 自 於 父 親 所 說 的 童 話 故 事 和 百 科 全 書 的 知 識。 就 在 這 樣 的 狀 況 下， 漢 娜 被 父 親 交付一個秘密任務，展開了一個人的旅途。 另 一 方 面 ，一 位 心 狠 手 辣 的 女 特 務 瑪 莉 莎 ︵ CATE BLANCHETT 飾︶ 則在背後展開了追殺漢娜和艾瑞克的行動。眼看任務目標即將達成， 漢 娜 卻 發 現 自 己 的 身 世 之 謎！ 到 底 漢 娜 能 不 能 夠 順 利 完 成 任 務？ 在 途中對於世界的重新認知又帶給她怎樣的衝擊？
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ACTION
上映日期： 28 Jul 2011 (HOYTS) (VILLAGE CINEMAS)
03 Joe Wright
HANNA 導演：
movie ON
WHAT’S
演員：
Cameron Diaz | Jason Segel | Justin Timberlake
飾 ︶是 名 滿 口 髒 話 、 伊 莉 莎 白︵ CAMERON DIAZ 尖 酸 刻 薄 、 不 夠 適 任 的 女 教 師 ， 她 酗 酒 、 HIGH 過 頭、 並 且 等 不 及 釣 個 金 龜 婿 辭 去 教 職， 然 而 當 她 被 未 婚 夫 甩 了 後， 她 把 瞄 頭 指 向 了 一 名 俊 帥、
JASON
多 金 的 替 代 品 ︵ JUSTIN TIMBERLAKE 飾︶； 但是他卻對風騷的女同事艾咪情有獨鍾， 而艾咪 卻 喜 歡 了 自 大、 目 中 無 人 的 體 育 老 師︵
SEGEL飾 演 ︶。 伊 莉 莎 白 連 串 瘋 狂 和 荒 謬 的 計 畫， 將 帶 給 她 的 學 生、 她 的 同 事 甚 至 她 自 己 最 寶 貴的一次教訓。
演員：
Chris Evans | Hugo Weaving | Stanley Tucci
上映日期： 28 Jul 2011 (HOYTS) (VILLAGE CINEMAS)
COMEDY
上映日期： 21 Jul 2011 (HOYTS) (VILLAGE CINEMAS)
美國隊長
是 (CAPTAIN AMERICA)
漫 畫 其 中 一 個 超 級 英 雄， MARVEL 美 國 隊 長 復 仇 者 先 鋒 (CAPTAIN
AMERICA: THE FIRST AVENGER) 他 的 真 名 是 史 提 芬 羅 傑 斯 (STEVEN
" S T E V E " R O G E R S，) 由 JOE 和 JACK KIRBY 所創，美國 SIMON
隊 長 的 首 次 出 場 是 在 1941 年三月出 版 的 美 國 隊 長 漫 畫 第 一 期， 他 經 常 都
被視為美國精神的象徵。
故 事 講 述 二 次 大 戰 期 間， 主 角 史 提 芬
羅 傑 斯 想 參 軍 替 美 國 打 倒 納 粹 德 軍，
重生計 —
可 是 他 未 能 通 過 體 能 檢 查， 於 是 他 參
加了軍方一個秘密實驗計劃
劃︵ REBIRTH ︶， 參 加 者 會 被 改 造 成 為 超 級 戰 士， 主 角 史 提 芬 被 改 造 後 成
為 了 唯 一 成 功 的 實 驗 品， 自 此 之 後，
他 身 穿 紅、 白、 藍 三 色 戰 鬥 服 為 國 效
力，他就成為了美國隊長。
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02 Joe Johnston
3D ACTION
CAPTAIN AMERICA: FIRST AVENGER 導演：
01 Jake Kasdan
BAD TEACHER 導演：
14 Design•Inty
LIFE STYLE cover story 17
Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
！
家 」起
咩 從「
， 努力 人的 眾 號至 團隊 創刊 今天 從 及 功 頭， 的小 的成 無名 3個年 前人 寂 第 著 寂 入 或缺 亦由 ON夾 今進 不可 化， MEL 刊至 中 變 創 目 小 歸 者心 08年 者回 各大 少讀 從20 同讀 歷過 不 帶 經 代 N 者 。 現 ELO 期筆 拍檔 而到 今M ；今 的好 ，進 頭 長 誌 心 同成 食雜 滴在 品飲 ON一 ，點 L 證 E M 代見 往與 的時 訪過 採 ， 原點
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Melon Magazine 3 周年賞賞您！！ 下載 Melon App 第 72 期 + 成為 Melon Club 會員 = 3 周年獎賞 為慶祝MELON成立3周年，讀者現凡下載MELON APP 第72期即可獲贈MELON為 各讀者準備的精美禮品。數量有限，送完即止。
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magazine 與Melbourne。更親近
11/07/11 10:45 AM
LIFE STYLE cover story 19
Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
#46
M E L O N 作為 2010 年度墨爾本華裔
小姐平面設計、攝影及出版機構，見
M E L O N 參與棟篤笑始祖黃子華世
＃ 46 - 慢活。樂
證著本屆華裔小姐的誕生，兩個多月
界 巡 迴 澳 洲 墨 爾 本 站 的 傳 媒 贊 助，
是為 2 周年的改革號，M E L O N 雜誌
以來 M E L O N 全程從旁記錄，繼 57
如 實 報 導 黃 子 華 演 出 的 空 前 盛 況，
的 L O G O 亦 進 化 至 現 行 至 今 模 樣，
期 的 幕 後 製 作 花 絮， 第 58 期 承 夜 趕
期望再有機會欣賞及參與子華的其他
清爽而鮮明，從此沒了「咩」字的造
稿，決賽之後立刻報導第一手的決賽
演出。
型，更為大眾所接受及認識。
資 訊， 然 後 第 59 期 專 訪 頭 三 甲 及 友 誼小姐的得獎感受。
046p001.pdf
2011 060p001.pdf
1
22/01/11
1
26/06/10
12:38 AM
201
6:47 PM
籌備多時，讓 M E L O N 搬上智能電 話 程 式 的 計 劃 終 於 成 為 事 實， 從 此 M E L O N 的內容及創意便不再局限 於平面與版位，此外 M E L O N 的攝 影 團 隊 技 術 日 臻 完 善， 將 投 放 更 多 的 資 源 兼 顧 短 片 的 拍 攝 製 作， 給 予 讀 者 更 全 面 的 吃 喝 玩 樂 資 訊， 從 此 MELON 便長駐讀者的口袋中形影不 離，讓讀者與 MELON 更親近。
＃ 60 - 辛卯呈祥、吉兔獻瑞
M E L O N 作為協辦機構參與 2010 年全球華人
今期踏入農曆新年，萬象更新，M E L O N 亦以
新秀歌唱大賽，見證著一眾為理想而努力著的
新型象示人，一反以往以右邊開頁的慣例，依
參賽者，以及新一年墨爾本賽區的新秀誕生。
大部分香港及亞洲主流雜誌的版面為據，大膽 以左邊開頁領起雜誌，亦增加直版排字的可行 性， 增 加 讀 者 對 文 字 的 視 點 刺 激， 一 直 源 用 至今。
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8/07/11 10:46 PM
LIFE
cover story STYLE Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
18
#13 ＃ 13 - 墨爾本過牛年 進入第 13 期，M E L O N 開始有少許 的轉變，讀者們有留意 M E L O N 的 L O G O 變化，由以前「咩」字開頭，
M ELO N
到現在給融入在 MELON 的「O」字，
原 名「 咩 」，取 其 「食 咩？ 「 玩 咩？ 」、 」、「住 咩？」、「 香港式的 著 咩？」 ， 雜 誌於2 以 0 0 8年7 創刊號的 月1 8 日 創 一期，M 刊， E LO N 沒 有 指定的 地 點，明 眼的 讀者 派發 可能 亦 會 見過 M E LO N 派書 團出 沒 過。
農歷新年新印象，M E L O N 當年更有 參與白馬市商會舉辦的年宵攤位。
2008
010
#24
2009 #1 創刊號 創 刊 號 一 期 的 飲 食 專 題 是「 上 茶 樓 」 探討墨爾本的粵式飲茶文化。封面是 M E L O N 最其簡潔的一期，全白底， 帶有醒目綠色襯字的 M E L O N 雜誌，
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歷時達兩個多月的編排，終於面世。
＃ 24 - 1 周年嚴選 100 食店 作為踏入 M E L O N 第 1 個周年紀念，少了汽車 時尚等等的篇章，今期搜羅了 100 間墨爾本餐 廳食府，見街之初，旋即搶掃一空，當年還只 是讀者身份的筆者有幸拿到一本，一直珍藏座 駕之內，要找好地方食飯，唾手可得。
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LIFE STYLE cover story 21
Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
M： MELON H：HERBERT SO J：JACKY YU M： 對今天的 MELON 有什麼看法？ H： 排版的確要一讚，現在的條目分明仔細，以往的 MELON 內容分佈比 較混亂，希望可以有更多的散文或資訊性的內容，增加可讀性。
Jacky
Yu
Art Director / 2008 - 2010
J： 內容豐富了很多，現任創作團隊創造了很多令人深刻的畫面與排版， 功不可沒，新的版面簡單得來偶有別出心裁的效果，印象深刻；（M： 在 3 周年的一期特刊，我們還會有再新鮮的版面），沒錯，要不斷給 讀者維持一個新鮮及創新的型象，拭目以待。 M： 作為創立 MELON 的一員，當時的情況是如何的呢？ H： 當年的市場較鮮有以專題形式報導的飲食及生活雜誌，沒有明確的主 題之餘，無論圖片、版面的質素等較為參差，雖然當時沒錢、沒人、 沒地方，所憑藉只是當年一班年輕人的熱誠與拼勁，現在已邁進第 3 個年頭了。 J： 自己是餐館出身，當時本地沒有一本以飲食為題的生活雜誌，而創辦 人之一的 TANGENT 當年任職酒類銷售，認識不少餐館執事，希望可 憑藉這份人際關係，開展一本以飲食為名的生活雜誌。當時的排版設 計同事有自己，RACHEL LEE 和 MATTHEW LAM，在 CARLTON 的住所工作，計起由 4 月開始著手，7 月開始出版第一期創刊，直到 明年的 6 月才擁有自己的公司，所有東西，皆得來不易。 M： 在 MELON 的成長路上，有什麼令你最難忘的事情？ H： 當年要跑廣告客戶，印象最深刻的是一間火鍋酒家，店主覺得樓面的 客源已十分充足，再增加宣傳，只有「靠害」的反效果，當時店主回 應的態度，回憶起來，歷歷在目；也曾跑遍墨爾本各大小移民留學教 育 中 心， 不 下 30 家 之 多， 卻 沒 有 任 何 一 間 答 應 落 廣 告， 印 象 深 刻， 現在的名聲、印刷、內容質素皆比過往有所廣益，宜多加利用。 J： 印刷完畢之後要有搬書及派書的過程，以前使用同事之間的車輛運送， 車輛塞滿裝書之後，車身更貼地面，上落斜坡時會「刮底」情況，尷 尬萬分，在 MELON 工作的過程雖然充滿辛酸，卻甘之如飴。另外最 深刻的是第 5 期，關於中秋的一期，封面誤把「月餅」寫成「月瓶」， 成了唯一有錯別字的封面。
Herbert
So
International Business Development Manager / 2008 - Present
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M： 比起當初創立 MELON 的目標，今天又達成了多少？ H： 以前也有提及過的問題，當年目的是為了帶給市場及讀者耳目一新的 衝激，讓市場及讀者體驗到，可以有更多的空間成就高質素的出品， 雖然還有很多可以進步的空間，可是我們有自己的目標及處事的原則， 以 讀 者 為 先， 繼 續 走 自 己 要 走 的 路， 做 好 自 己 的 份 內， 其 餘 的 不 必 費心。 J： MELON 封 面 長 駐 的 一 句 標 語「WE LOVE MELBOURNE」 目 的是為了讓人明白我們熱愛這裡，先決條件是體驗及融入這裡的文化 及 生 活 方 式， 別 讓 自 己 的 青 春 浪 費 在 家 中 上 網、 打 機， 希 望 透 過 MELON 要 為 大 家 發 掘 及 分 享 可 以 融 入 本 地 的 生 活 文 化， 介 紹 給 海外的親友們，成績及目標的達成，應由旁人指正。
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LIFE
cover story STYLE Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
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Illustration•Katie, Inty
M： MELON T： TANGENT WONG M： 如何有創立 MELON 的念頭？ T： 從前留學時期身邊的朋友總有怨言墨爾本的生活沉悶，了無 新 意， 餐 館 食 物 質 素 差， 選 擇 少， 畢 業 後 同 學 們 都 急 著 回國。相反我對墨爾本的看法卻大有不同，這裡西方文化色 彩濃厚，郊遊消遣地方眾多，不泛各國特式餐館選擇，想一想， 為甚麼朋友們會對這片「寶地」有所誤解呢。有感當時不少 的 海 外留學生 沒有 確 切地融 入本 地生 活， 每天只埋首家中 上網，打機，看劇集之餘，又會否知道墨爾本到底有甚麼好 地 方。 經 過一段 時 間 的 磋 商， 與 識 飲 識 食 的 朋 友 JAC K Y YU ( 前任美術總監 ) 和 HERBERT SO ( 現任海外業務發 展總監 ) 確立創刊，目標及宗旨，要把墨爾本值得去，值得玩， 以生 活雜 誌的形式告知讀者， 讓 處 身於這裡的人們 更懂 得 享受，以至於喜歡這個國度。 M： 製作創刊號的經過，可否分享一下？ T： 2008 年 4 月大家決定 MELON 創刊號將於 7 月誕生，為能 準時出版，身兼市場推 廣和記者的我，每天外出忙著採訪， 跑廣告，拉人際關係，每晚更到設計師 JACK Y 的家，趕忙 排 版， 二人 分享一 張 書 桌， 泡 著 咖 啡、 點 著 香 煙 至 半 夜。 花 時 接 近一 個 多月， 好 不 容 易完 成了創 刊 雜 誌。 翌年 6 月 M ELO N 才擁有自己第一間公司，每位員工每天輪 流工作十 數個小時，24 小時內從不間斷。M ELO N 員工表現 對公司 及為兌現對讀者的誠諾，無怨無悔。 M： MELON 雜誌，為什麼要叫「咩能」？ T： 很 多朋 友 讀者曾提 問 M ELO N / 咩 雜 誌名字 有什麼 含 義， 起初雜誌只有中文名「咩」，意在「食咩好」、「玩咩好」、「著 咩 好」。 後 來 在 外 面 介 紹 自 己 時， 國 語 沒 有「 咩 」 這 個 字，令營銷及自我介紹時十分尷尬及困難，然後 HERBERT 更 有 趣 的 認 為可 更名為「 口羊」 雜 誌， 最 後 我 們 決 定 起 個 英 文名「M ELO N」。 有心 的 讀 者更會 嘗 試 拆 解 以「M EL」 代 表 M ELBO U R N E，「O N」 代 表 W H AT’S O N， 全意為 「M ELBO U R N E W H AT’S O N」，無論如何，我們的用心 是 用 真 誠 的 讓 讀 者 們 認 得 M ELO N， 無 論 表 達 方 式 如 何， 這 3 年以來的努力沒有枉費過。
Tangent
Wong
Director / 2008 - Present
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LIFE STYLE cover story 23
Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
M：MELON L：LOUIS L AU M： 什麼時候開始加入 MELON ？ L： 約創刊之後半年才加入，當時眼見一班年輕人聚首，在這十 年如一日的墨爾本，竟 敢創新做一本關於專題飲食的雜 誌， 單憑理想及一腔的熱誠，不計收獲的只管付出，心中不禁嘖 嘖稱奇，及後經介紹知道我對攝影頗有熱誠及研究，然後便 答應出一分力，眼下現況還需更多的努力，可是市場上對這 類的雜誌的確有需求的跡象，沒有白費過這兩年以來的努力。 M： 剛開始接手時，有遇到過什麼困難呢？ L： 起初沒有商業攝影經驗的自己，想著接手的問題不大，後來 面對著器材及技術上的不足，在僅有的資源底下發揮，累積 了不少實戰的經驗，進而在技術不足的層面上，繼續找尋深 造 的 資 源 及 機 會， 越 學 便 越 見 不 足， 當 時 遇 上 YIN G LEU N G 的加入，雖然沒有正面的技術相授，可是從他身上 學到不少從未有想像過的攝影技巧及角度，獲益匪淺。 M： 印象最深刻是那一期？ L： 要 數 最 難 忘 的 一 期， 第 25 期「 辣 到 出 汁」 伙 拍 YIN G LEU N G 進行辣椒的封面攝影，印象猶新，百中選一的辣椒 不在話下，而是運用了最簡單的燈具，成就出如此壯觀，立 體 感十足的辣椒 形象，不少的人會以為這是一隻 道具 辣椒， 連 辣椒頂部滴下的水滴形狀，也沒有經後期修飾強加上去， 全是現成的攝 影 技巧，那天單單進行了接近 2 小時的攝 影， 更令自己體 驗 到 眼看以為簡 單的效 果， 實 質比想像中更為 困難。 M： 對今天的 MELON 有什麼看法？ L： 今 天的 M ELO N 會 嘗 試 深 入 探 討以往 從 未在 意 過 的角 度， 一隻 水 餃 的 好 食 之 處 與 背 後 師 傅 的 故 事 等也 有 較 詳 細 的 篇幅，透過攝影更可以表達我們心目中對食物的觀感，把想 表達的意思呈現讀者眼前。雖然會不時回望過去，但並不代 表 任 何個 別人仕的貢 獻較 大， 而是每 個同事皆像徵著 個 別 時代的 MELON，整體而言，我們越來越適應市場的需求。
Louis
LAU
Photographer / 2009 - Present
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LIFE
cover story STYLE Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
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Illustration•Katie, Inty
M：MELON Y：YING LEUNG M： 現在與未來的工作動向將會如何？ Y： 現在以自由攝影師的身份接洽拍攝工作，有來自劇團的演出， 以及來自設計公司的工作，生活的時間充裕 很有彈性；至於 未來，我下個星期會到訪德國柏林及西班牙巴塞隆拿，以半 年的時間從事一份個人的藝術計劃，現時歐美十分流行世界 性的藝術交流會，召集來自全世界的藝術家，進行藝術創作 交流及研討，包括即席創作，安排小型展覽等，將會爭取機 會親身感受一下。 M： 印象最深刻是那一期？ Y： 印象 最 深 刻 的是 第 30 期 的星 級名 廚， 當中 訪 問 過萬 壽宮 的主廚 ANTHONY LUI，JACQUES REYMOND 以及當年 C H E F O F T H E Y E A R 的 A N D R E W M C C O N N E L L； 當 中以 相 約 A N D R E W 接 受 訪 問 的 過 程 最 為 困 難， 以 當 時 M ELO N 的 歷 史 只 有 一 年， 毫 無 名 氣 可 言， 可 是 當 年 GO O D FO O D GUID E 上 最 有 名 氣 的 星 級 名 廚， 非 他 們三位莫屬，雖然發過不少的電郵及致電相約，也沒有得到 A N D R E W 的正式答覆，最後要動身上門，即席手寫一封邀 請信，連同幾期製作較 完善的雜 誌，希望 對方能答應受訪， 最後也能得到 A N D R E W 抽出僅半小時的空檔讓我們拍照 訪問，回想起來，感受良多。 M： 對今天的 MELON 有什麼看法？ Y： 與以往的分別不大，繼續有吃喝與玩樂的章節，始終作為一 本生活雜誌，對象是年青的一代，對以上的題材內容也離不 開其中，以當時墨爾本的環境，飲食及玩樂的題材不絕，對 廣 告的收 益 及長 線的 發 展， 也 必定有 利；至 於 進一步的突 破，希望可以摒 棄 保守的畫面及構圖，多一些大 膽的設計， 對 M ELO N 的 I PA D/ I PH O N E A PP 程式，也提供充分的 發揮空間，宜多加利用。 M： 當年加入 MELON，給帶來了什麼個人的意念 / 技術 / 專長？ Y： 加入 M ELO N 之 前， 在香港任職商業 攝 影影 樓的學徒， 老 闆是香港 有關商業 攝 影 行頭的專才，負 責 過不少高檔品牌 的攝影工作，把關於拍攝的流程，造型打燈方面的心得帶進 來 M ELO N， 而 且 過 往 的 M ELO N 雜 誌 封 面 多 以 GR A PHIC 為主，鮮有以一張大相領起主題的舉動，自此以 來，一直沿用至今。此外，自己擔任過香港攝影雜誌的編輯 工作，體會到行銷人員與編輯攝影及設計排版，當中需要緊 密的溝通與合作，也一拼把自己的心得帶進來 M ELO N。現 在回想起 來，十分懷 念當年趕 稿及 與 眾人合作所 渡 過的每 一個晚上。
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Ying
Leung Photographer + Editor / 2009 - 2010
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LIFE STYLE cover story 25
Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
Illustration•Katie, Inty
Louis Says... 踏入了平面攝影以外更為專業的拍片範疇，LOUIS 有以 下一番話要講： 以往拍照只屬單純的讓眼前的燈光、鏡頭及構圖營合要 拍攝的物件，然而拍片是把不斷的平面作一個有延續性 的伸張，確切的是一門專業領域，不只拍得出，而要拍 得好，單單收音的一門學問，也足夠老師傅花上數十萬 元的金錢羅致器材也不得要領；讓攝影機緊隨主體進行 帶動感的拍攝，要讓手上的攝影機穩住，也足夠大家研 究三天三夜，其次如分鏡、燈光、故事性、後製、至於 剪片等都要有專門的軟硬件、技術人材以及創意的配合； M E L O N 在墨爾本行出了第一步，將來 M E L O N 的發展 方向也會兼顧相當程度的拍片工作，平面雜誌以外會增 加更人性化的內容，以及提供讓讀者有親臨現場的感受， 秉承 M E L O N 一貫作風，要麼不做，一但實行便要做到 最好，雖然會面對相當程度的市場衝擊，可是我們會堅 持投放不少創新的元素，讓支持 M E L O N 的讀者們拭目 以待。
後記 筆者此行與攝影師從墨爾本飛到香港，尋找不少於筆者 之前的先進們分享經驗，雖然各人闊別有一段時間，然 而對 M E L O N 的感情依然深厚，每每談及若干年前的趣 事，眾人總會甘之若飴，他們對 M E L O N 的熱情並沒有 一刻的褪減，反而給轉承過來，一直流傳至今。
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LIFE
cover story STYLE Text•Tony
Photo•Louis, Ying
Design•Henry
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Illustration•Katie, Inty
M：MELON C：CHAMPY CHAN M：當年加入 M ELO N，給帶來了什麼個人的意念 / 技術 / 專長？ C： 在 M ELO N 之 前， 自己從事 雜 誌 行業， 帶來的意 念 是堅持刊登的相片是出自自己的攝影團隊，以往曾有 借用網上的照片，借用得來的相片放在雜誌上的難度， 會令排版的同事加重負擔，像素容量太小的照片，根 本沒可能給放大成對焦清晰準確的「大相」，諸如專 題故事、汽車、FASHIO N BE AUT Y 等等較為主打 的篇章，很容易給比下去，所以接掌期間，一直堅持 刊登自己擁有的相片，雖然旁人會認為浪費了不必的 時間，可是自家照片的像素才有可能給同事製成「大 相」，觀感方面會有正面的效果，就算受訪的餐廳可 以 提 供像 素充足的照 片， 也要能 堅 持 拍出 M ELO N 自己獨 有的風 格， 排版的同事也能 有更 多的角度 選 擇，而 今 天的 M ELO N， 也 有 堅 持 這 份尊 重 原 創 的 精神存在。 M： 在 MELON 成長的路上，有什麼令你最難忘的事情？ C： 掌管了接近 6 期的 MELON，很開心的是一大班年輕 人很「熱血」的聚首在一起，共同為同一的目標而奮 鬥的感覺，印象最深刻的是「世界盃」一期，當時我 剛上任不久，沒有參與過主題的構思，一上班便是趕 稿 排 版 的 最 後 星 期， 明 明 尚 有 很 多 時 間 可 以 放 慢 的去精鵰細琢，可是每人也「有團火」似的，不願下 班回家， 排 盡 每一版 要 到 精 緻 無瑕的地 步， 充滿了 團隊精神與 對堅 持的熱誠。我會當 M ELO N 是自己 身體的一部分，感覺十分微妙，因為自己和 M ELO N 也是 7 月 18 日生日，所以覺得 M ELO N 便代表著自 己， 現 身在香港 擔 任報 紙 幅刊的 飲 食專 題， 以往在 MELON 所學的，並沒有令我在這個行頭脫節過。 M： 印象最深刻是那一期？ C： 第 46 期「 慢 活。 樂 」 一 期 印 象 最 深， 該 期 是 兩 周 年改革號，曾經構思過多個題目，最後遭到同事們的 反 對， 謂 M ELBO U R N E 引 入 出 租 單 車 與 己 無 關， 可是 我 依 然 堅 持， 引 用 M ELO N 的 封 面 標 語「W E LOVE MELBOURNE」 ，認為一切有關 MELBOURNE 發 生的 事情， 也 應 知 道 和 用 心去 感 受， 也許自己是 WO R K IN G H O LIDAY 關係，坐公車和走路的機會 比有 私 家 車的人們 為多， 便發 現行 路、 坐公車的 過 程會觀察和留意到更多從未在意過的東西和事物及 本地文化，當出租單車計劃推出後，便發覺需要帶出 讀者可多加注意本地以及身邊事物的信息，慢慢的去 盡情享受墨爾本的生活。
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Champy
Chan
˜Managing Editor / 2010
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LIFE STYLE food & beverage
關於
是 CACAO GREEN
CACAO GREEN 源自韓國的
RED
的 姊 妹 品 牌 ， 自 2002 起開拓 MANGO 以 標 榜 天 然 健 康 的 ORGANIC FROZEN
， 至 今 已 在 世 界 各 國 擁 有 300 YOGURT 多 間 分 店。 而 於 墨 爾 本 開 業 七 個 月 的
，便 是 澳 洲 的 首 間 分 店 。 CACAO GREEN
一 般 人 對 甜 點 的 印 象， 除 了 甜 滋 滋， 就
甜點．健康生活
是 高 糖、 高 脂， 雖 然 可 口， 卻 不 敢 多
吃，吃多了確實會讓人充滿罪惡感。可是
的 FROZEN YOGURT CACAO GREEN 就打破了對甜品的傳統概念，採用低糖低
脂的配方，務求將﹁健康﹂這個元素注入
甜品中，讓顧客可以肆意地品嚐美點。
天然．有機食材
崇 尚 天 然， 堅 持 CACAO GREEN 選 用 有 機 ︵ ORGANIC ︶及公平貿易
跟 MATCHA 可以自選
味。 除 了
B R A ZIL IA N
等 等， 種 類 包 羅 萬 有， 滿 CHOCOLATE 足你所有需要。
、 和採用了得獎的 PARFAIT WAFFLE 所 製 成 的 45% 、 AMMA CHOCOLATE 60%和 75% O R G A N I C B R A Z I L I A N
配合任何一種口 TOPPING ， 還 有 FROZEN YOGURT
與季節限定的 CHOCOLATE JAPANESE ， FRENCH STRAWBERRY
– ITA L IA N OR IGIN A、 L
分別有四種口味 FROZEN YOGURT
口味．自由配搭
︵ FAIRTRADE ︶ 所 得 的 食 材， 產 品 是 百 分百的無添加，每天新鮮製造。
現凡購買一杯 O R G A N I C BRAZILIAN CHOCOLATE， 加 $1 即 可 換 購 一 款 得 獎 的 A M M A C H O C O L A T E，大 家還不趕快行動？ 60% 的 CHOCOLATE， 不 太 甜 也 不 過 於 苦 澀， 且 濃 而 不 膩， 不 能 抗 拒 的誘惑。 F R O Z E N Y O G U R T 可自 W A F F L E 外層十分脆口，內 選口味再配以水果或果仁 裡 鬆 軟 彈 牙， 是 筆 者 的 重 點 TOPPING，總有一款適合你。 推介。
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Photo & Design•Inty Text•Victoria
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LOVE THE WORLD • LOVE YOURSELF
ORGANIC FROZEN YOGURT • CHOCOLATE • PARFAIT• WAFFLE
MIXED BERRY PARFAIT 裡 加 有 一 層 一 層 的 草 莓、 藍 莓、香蕉、燕麥及 F R O Z E N Y O G U R T，是快餐一族的健 康首選。
Sun-Wed 10:00am-10:00pm, Thurs-Sat 10:00am-11:00pm
285 SWANSTON STREET, MELBOURNE VIC3000
隱世日式
私房菜 •sushi
•sashimi
•noodles
冬日和牛 SHABU SHABU しゃぶしゃぶ
墨爾本進 入寒冬季節，為 抵 寒流 入侵，MAGURO誠意獻上A7和牛 SHABU SHABU（日式火鍋）。 火鍋選用達A7級別的上等澳洲和 牛嫩肉，配上日式火鍋濃湯湯底， 配料有金針菇、冬菇、豆腐、及蘿 蔔，更有飽魚片SHABU SHABU* 供應，最適合於寒風凜冽的晚上到 來親身品嘗冬日暖胃首選。 *需提前預訂
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敬請預約 MO
723 warrigal road, chadstone vic 3148
9807 8388
lunch: wed-mon 11am-3pm dinner: wed-mon 5pm-10pm (fri-sat till 11pm)
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TUHAN ST AY
CHADSTONE S.C.
WARRIGAL RD
食材經過悉心篩選，為客人度身訂做的日式私房菜！
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Maguro 072.indd 1
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火鍋
澳洲正值嚴冬，入夜後更覺寒風凜凜，不禁令人想起將食材，放入一鍋 熱氣騰騰的滾湯涮煮，一陣陣暖意隨熱辣辣食物進肚，自心底冒起，寒 意盡除的烹調方式。香港或廣東，一般稱之為打甂（邊）爐，北方則稱 之為火鍋。 火鍋是中國傳統的飲食方式，歷史悠久，據悉起自商朝，至明末清初大盛， 如今風行世界，尤其是東亞地方。最常見的就是以涮生食材為主，蘸點醬汁為輔， 而這種火鍋最大特色為邊煮邊吃，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。在嚴冬 寒夜，一家人或者一大班朋友，圍著一起進食，熱鬧鬧的，是再幸福不過的事了。
湯底
火鍋雖然千變萬化，但最重要的還是有新鮮的食材、美味湯底、上佳醬料、爽口 麵條、健康配料，當然少不了一些去火清熱飲料。現在且讓我們由湯底說起。
正如上文提及，火鍋是以火燒鍋，以水導熱，煮熟食物的烹調方法，那麼湯底當然最 重要，湯底花樣百出，如光顧食肆，自然有各款不同口味可供選擇，愛吃辣的可選麻 辣上湯，不吃辣的也可選清湯或健康的藥材湯底，但如果在家吃火鍋，首重的應以方 便為主，否則自己弄一個甚麼豬骨上湯，又或者麻辣上湯，既費時，又未必好味。 幸好，如果你在家中常備「史雲生雞湯」，又或者李錦記火鍋上湯系列，便能集
方便、省時及美味在一身，任何時候想吃火鍋，便再容易不過了。眾所周知，供應澳洲的史 雲生雞湯，全部美國製造，品質絕對可以信賴，而以其作湯底，更可帶出各種食物的鮮味。 至於李錦記火鍋上湯系列，一直精益求精，以麻辣火鍋上湯為例，選用花椒粉及上等辣椒精 製成，辣味十足；又如香茜魚片火鍋上湯，以精選魚肉精華製成，魚香味鮮甜，而芫茜味 以VALCOM冬蔭公醬作為湯底，酸辣的泰式風味，令你叫好不絕。
麵食
芳香；其他的如沙爹火鍋上湯、豬骨火鍋上湯等等，都值得一試，如想嘗試異國風情，
中達食品榮 譽 代 理的 H A K U B A K U 有 機 麥 麵 (S O B A )、有 機 素麵(S O M E N )，以及有機 拉 麵( R A M E N )，都是品質 與 口感 俱備的 麵 食。H A K U B A K U公司創立於19 41年，一直 致力生產世界最好的麵條類和薏米類食品，而該公司相信， 澳 洲生產最 好的麥，是 製 造高品質日式 麵條的首選 原料。
其他如「名廚」出品的烏冬及福建 麵，以及「雙 鳳 牌」特級粉絲，都是 火鍋的最佳配搭；此外，有些人無論甚麼情況，都要有米飯進肚，這樣 的話，煮一鍋香滑的「金鳳」香米，淘些金鍋精華湯底，便最好不過。
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咖啡的守護神標誌
充滿特色塗鴉
食 ●
， 也 是 另 外 一 個 神 話， 看 著 賣 ST ALI.的 BREAKFAST/MEALS 相 精 美 的 每 一 款 美 食， 就 已 垂 涎 三 呎 ； 而 吃 下 去 的 時 候， 就 吃 得
出廚師的用心炮製；簡單一點，四字曰：內外兼備。
是 筆 者 的 最 深 愛 的 早 餐， 裡 面 有 MY MEXICAN COUSIN 、 SPINACH 、 TOMATO ，而賣點就 POACHED/FRIED EGGS
是 的獨家研製 香甜脆口，誠意向大 ST. ALI CORN FRITTER – 家 推 薦 ！ 其 他 如 CORNY BABY 、 REGINA FUNGI 也是近期佳 作；至於甜食，便要數筆者至愛的 以 及 COCO FRENCH TOAST 。 COUS COUS ，還有年前嚐過的香橙味 CHANNEL
後記 ●
後 來 才 發 現 ， ST. ALI 會 定 期 換 MENU ， 有 些 想 回 頭 吃 過 的 MEAL 上 消 失。 所 以 說， 原 來 吃 也 是 可 遇 不 可 求 ； 可 一， MENU 早已在
不可再。
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food & beverage STYLE
LIFE
位置 ●
這名字是取自 ST. ALI
ALI IBN
， 已 經 很 有 CAFÉ 的 氣 氛， 個 人 很 WAREHOUSE CAFÉ 喜 歡 內 裡 以 木 為 主 調 的 裝 潢， 還 有 大 小 不 一 的 餐 桌， 少 了 一 份 整
飲 ●
。 BRUNCH PLACE
非 常 友 善 體 貼， 一 坐 下 就 詢 問 我 們 要 喝 些 甚 麼。 STAFF
愛 咖 啡 成 癮 的 筆 者 當 然 急 不 及 待 要 來 一 杯 LATTE 。一 向 愛 喝 咖 啡 ， 對 味 道 方 面 雖 沒 有 太 考 究， 對 奶 泡 卻 有 一 定 要 求。 至 今 仍 忘 不 了
以及 ；亦可以試試它的 五小時才能冷製 STYLE SPECIALTY – 出 一 公 升 的 COLD DRIP ， 還 有 清 淳 的 SYPHON 蒸餾咖啡。
有自己的獨特 、 以 及 COFFEE HOUSE BLEND SINGLE ORIGIN ， 大 家 可 以 挑 選 STRENGTH 、 CUP SIZE 、 MILK OF THE DAY
ST. ALI
齊 ， 多 了 一 份 隨 性 ； 而 圍 坐 在 桌 一 起 BRUNCH 的人可能並不認 識 ， 可 是 態 度 卻 沒 有 一 點 侷 促 拘 緊 ， 是 多 麼 寫 意 的 一 個 SUNDAY
進入了
興衰的使者。 OF MOCHA 護神的標誌。
相 傳 一 直 守 護 著 於 也 門 咖 啡 盛 產 地 PORT UMAR AL-SHADILI – 的門牌，也因此而印有這位守 ST. ALI
忘 記 這 條 充 滿 特 色 塗 鴉 的 小 巷。
改 建 自 WAREHOUSE 的 ST. ALI 位 於 SOUTH MELBOURNE 的 一 條 小 巷 裡， 要 找 可 得 花 點 時 間。 可 是 一 旦 找 到 了， 你 也 不 會
Regina Fungi Coco Channel
的 第 一 口 COFFEE OF THE DAY IN LATTE – 奶泡竟能如此滑 溜 ，泡 沫 在 舌 上 像 棉 花 般 纏 綿 ，然 後 迅 速 溶 化 – 我 ，為 它 醉 倒 了 。
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12-18 Yarra Place, South Melbourne
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咖啡文化是墨爾本不可缺 少的一部份，這一點可以 絕對可以從墨城的咖啡店 龐大數量反映出來。到訪 過這麼多CAFÉ, 我深深覺 得，ST. ALI就是其中一個 孕育著咖啡文化而又不能錯 過的搖籃。
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Tasmania 7 y a D
7日遊誌 終於來到了最後一天的行程，今天的主要景點活動為參觀 凱特琳港的悠閒生活型態 ；再到柏尼島觀賞海洋生態及體 驗靠近大海的刺激感;最後一站是參觀塔斯馬尼亞唯一的羊 起司工廠參觀整個奶酪製作和成熟的過程，為難忘的旅程 畫上一個完美的句號。
1.
凱特琳港 在前往柏尼島探險前，會先到位於荷伯特南邊的凱特琳港，搭乘渡輪至 柏尼島。凱特琳港提供藝術家、狂熱航海家一個悠閒生活型態的小鎮， 並提供當地農家和創作家一個重要的聚集中心。
2.
柏尼島 抵達柏尼島後，緊接著會到冒險灣(ADVENTURE BAY)搭乘柏尼島郵輪 出海，觀賞柏尼島嚴峻的海岸和南塔斯馬尼亞的美麗風景。柏尼島郵輪 是以生態旅遊為主，其開放的設計和卓越的機動性，使乘客盡可能體驗 靠近大海的刺激感、沿海的野生動物、崖面、海洞、感受海岸和紀念碑 之間、一個又高又窄間隙傳遞喜悅細長的海棧。在航海的同時，您將會 看見塔斯曼海和南大洋海水匯集處，以及棲息在海裡的動物，例如信天 翁、海豚、海豹、鯨魚和其他海岸上以柏尼島海岸線為家的野生動物。
3.
羊起司工廠 若你是喜愛起司的美食家，在塔斯馬尼亞唯一的羊起司工廠裡一定能滿 足你的味蕾，這裡擁有多達 15種不同口味的起司，再搭配著葡萄酒，簡 直會讓你無法言語。來到羊起司工廠裡記得參觀整個奶酪製作和成熟的 過程，並且享用羊起司工廠出品的精緻手工美食，最後別忘了帶點美味 的起司回家吧！
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Text•Tony
Photo•Henry
Design•Kaeti
一笑置之的人生態度 - 德哥 德哥從1989年來到澳洲，從事不同類型的商業活動， 筆者問及從商以來，有否特別困難的事情經歷過？德哥 毫不猶豫的回答「沒有」，然後面帶十足笑容的繼續補 充：「就算有，都不會去想太多，聽其自然」；德哥表 示，對不如意的事情不作無謂的強求，落實一笑置之的 人生態度；對於「笑」的人生哲理，德哥閒時最喜歡翻 看周星馳電影系列中的幽默經典，取其百「笑」不厭的 橋段情節，於現實生活中面對煩惱時，不妨轉換思考角 度，幽「它」一默，煩惱難題便會頓時變得豁然開朗， 有便於解決。
對於人生遇到的困難障礙， 不容言敗！ 工作繁忙的德哥，不時需要開車往返GLEN WAVERLY 及GEELONG管理業務，沒有多餘的嗜好習慣，提及對 於現年分別12歲及9歲的子女，德哥也顯有其溫情一面， 太太CARMEN表示，平常會由德哥下廚安排晚膳，子女 每逢遇有運動比賽及才藝演出，德哥也會抽空出席觀賞， 與子女分享授賞獲勝的一刻，甘之如飴；「失敗」是邁 向「成功」的必經階段，雖然子女參加過的比賽均表現 出色，獲得不少獎項及讚譽，對於落敗，CARMEN也會 安慰子女，「只要曾經付出，全力以赴過便足夠，下次 努力再接再勵」。沒錯，人生的漫長道路上總會離不開 失意，可是總不能讓眼前的障礙看得太重，不能「跨」 過時便嘗試「繞」過它，適當的放開懷抱，繼續前程。
後記： 不怎麼健談的德哥最愛收藏紅酒，曾入手10多箱上佳 年份的經典佳釀，適逢開瓶品嘗的好時間，德哥不敢自 珍，邀請好友們一同共享，暢談天下事；與筆者言談之 間發現，不少路經的旁人都對德哥夫婦示意問好，可見 德哥植根於GLEN WAVERLEY多年以來均受到街坊朋 友的重視及認同。 PAPPA ROTI 105 Kingsway, Glen Waverley
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LIFE
yoosh interview STYLE Text•Tony
Photo•Henry
Design•Kaeti
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用自信的態度 享受自己的生活方式
生活，其實是一種態度！ 無論它以何種方式呈現，只要你享受它，都是讓自己 每一天感到幸福愉悅的事。YOOSH 這個品牌的涵 義，是源自一種對生活，採取積極、自信、正向、 絕不放棄的想法；也就是在面對生活難題時，對自 己或朋友、家人，勇往直前，加油打氣的態度。所 以，無論你的生活方式是什麼，只要以自信的態度 擁抱它，這就是YOOSH想要傳達的精神。
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給牠一個溫暖的家 若您有興趣領養寵物，讓牠們擁有一個溫暖幸福的家， 請到WWW.RSPCAVIC.ORG閱覽有關維省區 RSPCA動物領養的最新資訊。 但在領養寵物前請三思，因為您將要負起照顧牠們 一輩子的責任，以及承諾不會離棄牠們。
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名字：Mischa
名字：Delta
毛色：虎斑紋
毛色：啡色、有班點
品種：Domestic
品種：Staffordshire
Short Hair
Terrier Cross Boxer
年齡：7 歲
年齡：18 個月
性別：女（已絕育）
性別：女
一 開 始 時 牠 可 能 有 點 害 羞， 但 很 快 便 會 跟 你 熟 識 起 來。 MISCHA 是一隻獨立的貓。最愛睡美容覺，所以請不要打擾 熟睡時的牠！牠希望能住在家裡，令牠感到安全。牠已被絕 育並準備到新的家！
DELTA 可能會比較慢熱， 可是日子久了你便能感受到牠的熱 情！牠的體型不少，也很聰明，喜歡與一個成熟的家庭同住，小 孩子的話可能會有點相處不來；牠也不介意有一個已絕育的友 善雄狗作為侶伴。如覓得侶伴，也可以為牠進行絕育。DELTA 正尋找一個活躍的主人，每天可以一起跑跑跳跳就非常滿足了 !
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名字： Warren
名字： Jasmine
毛色： 白色
毛色： 黑、龜甲色
品種： Guinea Pig
品種： Domestic
年齡： 16 週 性別： 男（已絕育）
Short Hair 年齡： 4 歲 性別： 女（已絕育）
HELLO 我是 WARREN ！我的朋友 JULIE 剛剛被收養了，所以我
我是一隻害羞卻獨立的小貓，正等待在一個適合自己的家庭中展現
正在尋找一個跟我消磨時間的侶伴。我還是一個 BABY，所以每天
自己。平日最喜愛做的就是睡美容覺和懶洋洋地打發時間。我希望
也需要你大量的擁抱及照料，尤其現時天氣這般寒冷，如果能住在
可以住在屋子裡，但也希望可以享受一些與主人在花園遊玩的時間。
室內直至我長大，那就最好不過了！若你覺得條件適合的話，就快
因為是短毛貓，只要定時幫我梳理毛髮便可保持最佳狀態。如果可
點來找我吧！
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是因為樂凱的片基是透明的，所以極易出現
雖然片基也是與公元一樣沒有防光暈層，但
然 有 著 很 好 的 口 碑。 同 是 國 產 品 牌 的 樂 凱，
眾多牌子中，尤其在進口膠卷的衝擊下，仍
業，其生產的膠卷性能穩定，質量可靠。在
公元作為一家歷史悠久的黑白膠卷生產企
豐富，正常沖洗出來的效果會帶點 ILFORD 相 比， 略 灰 而 不 夠 黑 。 與 KODAK T-MAX 嫌張力不足。除此之外，都無可挑剔。而且
硬影調類型。雖然，公元的影調不及專業的
效果顆粒細膩，反差較大，張力十足，屬於
豐 富 。 KODAK T-MAX 黑 白 膠 卷， 他 的 片 基與樂凱的有點像，透明略帶紫紅色。影像
來的影像效果非常好，顆粒極其細膩，影調
高光跑掉的情況。而且，樂凱黑白膠卷的質 量 時 好 時 壞， 不 夠 穩 定。 公 元 的 片 基 為 灰
勝 在 價 格 便 宜 ，當 然 是 日 常 拍 攝 的 首 選 膠 卷 。
的餘貨不多，而且越炒越貴，價錢直逼進口
可惜，公元黑白膠卷已經成為歷史。市面上
色，即使沒有防光暈層也可以有效地防止高 光溢出。公元膠卷顆粒細膩，反差適中，寬 容 度 大， 尤 其 他 的 迫 沖 性 * 能， 每 位 使 用 過 的 攝 影 愛 好 者 都 讚 不 絕 口。
膠 卷。 可 幸， 在 公 元 膠 卷 完 全 絕 職 於 市 場 前，筆者有幸得到五卷公元黑白膠卷。雖然
度的公元 100
甚 至 800 度， 400 影 像 和 顆 粒 還 是 相 當 令 人 滿 意。 相 比 之 下，
早 在 2008 年 已 經 過 期。 拍 攝 兩 卷 後， 領 略 了這個國貨精品絕非浪得虛名。同時卻在數
膠 卷， 能 夠 輕 鬆 地 增 感 至 度 ，暗 200 部便開始有很大的損失。可以說，公元膠卷
樂 凱 的 迫 沖 性 能 並 不 好 ，增 感 至
算著，最後三卷應該如何好好地運用。始終
份特別的情懷。
是有點不捨。畢竟，對於此膠卷，還是會有
可 ILFORD
是國貨裏的精品。進口膠卷中，
以 說 是 眾 多 牌 子 內 的 佼 佼 者 。 ILFORD 是 英國專業黑白膠卷牌子，拍黑白照的人都會 知道這個牌子。其獨特的黑白膠卷技術，出
迫 * 沖：由低感光度︵
︶調至高感光度的底片沖洗程式 ISO
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TECH camera
黑白兩色的影像世界並非我們想像中的
那般單調枯燥，只有黑白的世界比起五
彩繽紛的世界其實要有趣得多。如何在
黑白之間找到一個好的平衡點，帶出灰
色作為過渡色調，呈現出好的對比。這
些 都 是 一 幅 好 的 黑 白 影 像 必 備 的 條 件。
只 有 黑 白 的 世 界 ，看 似 簡 單 ，但 卻 複 雜 。
這也是為什麼到了現在，仍有很多攝影
愛好者醉心於黑白攝影的原因。
數 碼 相 機 的 興 起， 使 膠 卷 產 業 逐 步 走 向 式
微。現今還在生產的中國品牌膠卷就只剩下
樂凱了。但是若然提起國產黑白膠卷，國人
大 多 數 想 起 的 仍 會 是 ﹁ 公 元 ﹂。 公 元 攝 影 化
志在開創中國感光工業新紀元。早 —
學 廠 成 立 於 1953 年 月 4 ， 位 於 汕 頭 市， 為 中國第一家感光材料生產廠。公元此名字的 含意為
在 1949 年 月 6 ，中國第一張原始氯素相紙 就是在汕頭此地的一間簡陋化學實驗室內
研 制 出 來 的 。 隨 後 在 1952 年 10 月， 第 一 張 符 合 使 用 要 求 的 黑 白 相 紙 也 在 此 誕 生 了。
年， 公 元 黑 白 膠 卷 正 式 投 入 生 產。 毋 1958 庸置疑，公元的確在中國感光業上寫下了很
多的第一。只可惜，數碼器材的出現令到傳
統 攝 影 產 業 大 受 打 擊， 膠 卷 的 需 求 量 明 顯
減 少 。 從 2002 年 開 始， 公 元 生 產 商 年 年 虧 損，國內市場銷售量呈直線下降，國外市場
也嚴重虧損。在逼於無奈之下，公元最終在
年 月 2005 8 宣 布 停 產。 陪 伴 了 國 人 幾 十 年 的公元膠卷從此退出市場，公元這名字以後
只能在舊底片內找到。
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白 黑
影像 卷 膠 公元 沒 於 沉
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–油 污 、 肉 汁 、 肉 屑
用畢的燒烤架更是煩惱之最
是 叫 人 頭 痕 的 清 潔 工 序， 而
目， 可 惜 狂 歡 過 後 要 面 對 的
燒烤是三五知己聚會的好節
當手偶用！
防 熱 手 套 外， 還 可
鬼 馬 造 型， 除 了 作
碗 碟 機 清 洗。 如 此
熱 程 度 達 攝 氏 200 度 之 高， 可 使 用 洗
積
吋 X3.5 吋， 4.5 物 料 為 矽 膠， 耐
熱 手 套。 此 手 套 體
﹁食鬼﹂形狀的防
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玩
廚中
味
工 欲 善 其 事， 必 先 利 其 器。 下 廚， 除 了 了 得 廚
自家製食物的一大好處，不 僅可以配合個人口味，還能 因應健康需要作出調整 低 糖、 低 脂、 低 卡 路 里 ⋯
–
現 在 有 了 這 個 ICE CREAM ，就連雪糕也可以 BALL
4
藝， 輔 助 的 工 具 也 十 分 重 要， 減 輕 繁 瑣 工 序 之
5
！ 用 法 十 分 簡 單， 首 DIY 先 把 冰 及 岩 鹽 放 入 ICE
6
外 層， 然 後 CREAM BALL 將 奶 油 、糖 及 調 味 放 入 內 層 ，
1
再用你最拿手的方法將材料 混和，便大功告成！
2
剁蒜蓉差不多是每次做飯的指定 動 作， 雖 非 什 麼 麻 煩 事， 可 是 總 有 一 股 強 烈 蒜 味 殘 留 於 指 間， 持 久 不 散 。 這 個 GARLIC ZOOM 操 作 簡 便， 只 須 把 去 了 外 衣 的 蒜 裡，再前後來回滾 ZOOM 動， 為 裡 面 的 小 刀 片 帶 來 動 能，
瓣放進
有兩種 GARLIC ZOOM
把 蒜 瓣 切 碎。 滾 動 越 久， 蒜 蓉 便 越幼細。
任 君 選 擇， 分 別 為 加 大 碼 SIZE ︵ 直 徑 ︶及 正 常 碼 6.5CM 。 7.5CM
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餘，更可增添樂趣。
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TECH automotive Text•Alan
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Design•Kaeti
參賽車輛介紹
53
HKS POWER 的 EVO 7 這 台 EVO7 外 貌 像 似 EVO9， 原 因 是 車 主 將 車 頭 的 BODYKIT 更 換 了。 而 車 主 更 是 一 個 熱 愛 賽 車 的 人， 所 以 他 務 求 要 令 車 子 變 得 更 快 以 及 更 平 衡， 所 以 他 亦 選 用 了 一 些 HKS 的 產 品， 例 如；HKS POD FILTER ，HKS EVC 6 BOOST CONTROLER，HKS SSQV 4 BOV，HKS TWINPOWER 等等。並配合了其他的改裝如 ATS LSD FRONT AND REAR 以及 ATP EVO GOLD TURBO 等。令這台 EVO7 更如虎添翼！
改裝列表 Kakimoto Titanium Exhaust Ohlins Suspension Cusco full underbody support bar whiteline adjustable front and rear sway bar Defi Gugage HKS pod filter HKS EVC 6 Boost controler HKS SSQV 4 BOV HKS Twinpower
ATP EVO GOLD Turbo Power Enterprise 750cc injectors Beathus intercooler piping ATS LSD Front and Rear KOYO R-serise readiator Project mu front SRC rotor
370Z 改裝列表 FAIRLADY 370Z 已擁有極具台型的車身 線條，深深吸引路人的目光，而這台黃色 的 370Z， 它 本 身 已 吸 引 目 光， 車 主 更 將 其 外 表 加 以 改 裝， 亦 更 改 了 不 少 性 能 配 件，令車子不但外型突出，性能和速度亦 不輸蝕。
改裝列表 Ings+1 Carbon fibre Front lip + side skirts Amuse rear bumper + Rear spoiler MCR Carbon Canards BSD Carbon Bonnet EVO R Carbon fangs, door handles, B pillar, Mirror cover Stillen Cold Air Intake with K&N Pod filters Fujitsubo Super EX Headers Berk High flow cats Fast Intention 18" resonated catback with Y pipe Rays Volk Racing Forged G2 19" with AD08 Whiteline Front and Rear Sway bars NST underdrive pulley BC Racing Type ER coilovers Stillen Oil cooler Blitz touch B.R.A.I.N
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8/07/11 5:40 PM
automotive TECH Text•Alan
據 SEEKER MOTORSPORT 負責人 ED 說， 在比賽前是要有兩手準備的： 第一『車手準備』
Photo•Louis
Design•Kaeti
52
墨爾本 華人杯賽車
1. 當然是需要繳交 180 元的參賽費用。
23/07的華人賽車在即，但大家又知唔知在比賽
2. 準備一頂具有澳洲安全認證的頭盔（一般電單車
之前，需要做點什麼，又或者有什麼準備呢？
行有售）。 3. 繳納 50 元辦理「AUSTRALIAN AUTO-SPORT ALLIANCE」的澳洲認可賽車證。 4. 在比賽之前一定要有充足的睡眠。
第二『車輛準備』 1. 由於車輛損耗大，賽前請做一次保養，如果經濟 條件允許建議使用競技專用油品。 2. 基於安全，車廂內容易脫落的東西，裝飾品擺設 請拆除。請固定好引擎艙內容易脫落的管道或者 零件，和在行李箱內的音箱和電線。 3. 檢查車輛是否有非正常狀態，例如漏油或者滴水， 軚氣是否有洩漏跡象。 4. 建議請選擇一些較好和耐高溫的煞車皮，來應付 嚴酷的煞車溫度。 5. 建議賽車回來后再進行一次保養，以確保車輛狀 態正常。 而 且 ED 還 建 議 在 7 月 23 日 的 當 天， 參 賽 車 手 在 早上 7 點前進場，因為整個比賽需要參賽者的配合， 例如： 1. 參賽者停放好車輛后，請到指揮中心報到，確認 參賽號碼。為防魚目混珠，參賽者與觀眾在手背 都會蓋上蓋章。 2. 需 要 辦 理「AUSTRALIAN AUTO-SPORT ALLIANCE」賽車證，可以在此刻辦理。 3. 所有參賽車輛需要在驗車區進行車檢。確認安全 參賽。 4. 所 有 參 賽 者 參 加 大 約 10 分 鐘 的 現 場 會 議， 簡 單 介紹賽車場的各種信號與指揮旗等等。 ED 還說在比賽當天還有相當多精彩活動以及抽獎遊 戲， 亦 有 多 份 獎 品， 有 份 入 場 的 每 一 位 朋 友 都 有 機 會中獎，請大家盡情享受這個難得的假期。
072 Car Seeker.indd 2
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SPORT interview 55
Text•Victoria
Photo•Henry
Design•Kaeti
第 12 屆 維省華人足球聯賽 2011
墨爾本華人足球協會（MCSA）自1999年舉辦，以本地華
隊伍代表
更會上演山形超級杯及一項慈善杯賽；賽事由4月2日開鑼
專訪
人足球精英聯賽以來，現已踏入第12個年頭，本屆聯賽將 會分成 ﹣「超級聯賽」及「甲組聯賽」兩個級別，賽期當中
至今已進行得如火如荼，為隆重其事，由WESTPAC BOX HILL分行及AMORE鼎豐地產大力支持，MELON邀請到 「超級聯賽」的各個隊伍接受本刊訪問，讓讀者深入認識 本地足球聯賽精英於足球路上的奮鬥歷程，今期受訪的兩 個隊伍分別為「甲組聯賽」的AS PENALITIES及「超級聯 賽」的J UNITED FC球隊。
AS PENALITIES M MELON / T TOM（位置：GOALKEPPER） M 可否分享一下有關球隊的背景歷史？ T 球 隊 於 2009 年 成 立， 今 年 已 是 我 們 第 三 季 參 賽， 隊 員 是 大部份是 HIGHSCHOOL 時期的同學兼老友，一直也有踢 FUTSAL，覺得既然有足球作共同興趣，也十分有默契，應 該嘗試組隊，即使畢業了也可以讓大家繼續緊密聯繫。後 來從朋友口中聽聞了 MCSA，便開始著手聯絡有關人士處 理註冊等事項，就這樣正式展開了 AS PENALTIES。 M 球員方面是如何招募得來的？ T 如上述，隊伍的球員都是大家的 HIGHSCHOOL 同學，當 然也有是經朋友介紹的。因為球員多數是本地人，而且整 隊有 20 人之多，所以暫時沒有球員流失的問題。 M 參加球賽時，有什麼較難忘的經歷？ T 最深刻的一次，應該是我們參與第一季 MCSA 球賽的第一 場勝利。記得那 場球賽十分之緊湊激烈，而之前我們已經 連續 5、6 場未有取得勝利，所以那次幾經辛苦所嚐到的收 獲，真的叫人十分難忘。 M 球隊暫時成績如何？今季有何展望？ T 對上兩季的賽事，於我們來說是處於一個學習階段 – 因為 從小型足球到正規足球實事，是一個全新的經驗，所以我 們只能在排行榜上的中後位置；可是今季我們有點不一樣， 開始以一個真正「團隊」的姿態發揮，現在位於榜上第四名， 當然希望再接再厲，保持現有狀態外，爭取更好成績。
072 MCSA interview.indd 1
8/07/11 6:32 PM
直 播 節 目 包 括 環 法 單 車 賽︵ LE TOUR DE
︶ 等 公 路 單 車 運 動、 歐 洲 冠 軍 FRANCE 聯 賽 ︵ UEFA CHAMPIONS LEAGUE ︶， 英 國 足 總 杯 決 賽︵ THE FOOTBALL ︶， ASSOCIATION CHALLENGE CUP 適 逢 世 界 杯 年 ， SBS 更會全程直播世界 杯的各場賽事。除此之外每周一有足球集 錦 節 目 THE WORLD GAME 報道世界各 地的足球消息。
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體育節目以網球與澳洲橄欖球超級聯賽為 主 ，歷 年 澳 洲 網 球 公 開 賽︵
CHANNEL 上 7 直播的。
︶ 直 播， 年溫布頓網球錦標 OPEN 2011 賽 ︵ WIMBLEDON CHAMPIONSHIPS ︶ 亦在
澳 洲 唯 一 免 費 體 育 頻 道， 超 過 成 9 節目 放送。每周固定節目有美國職棒 1080I 以
︵ MAJOR LEAGUE BASEBALL ︶、 印 地 賽 車 ︵ INDY RACING ︶、 F1 ︵ FORMULA ︶、美 國 職 業 籃 球 聯 賽 NBA 、終極格 ONE 鬥 UFC 、 美 式 橄 欖 球 ︵ NFL ︶、 各 大 高 爾 夫 公 開 賽 、 鐵 人 三 項 和 澳 洲 FOOTY 以及 板 球 ︵ CRICKET ︶ 節 目 等。 休 閑 及 極 限 運動類體育節目如釣魚、帆船、衝浪、花 式 飛 行 和 牛 仔 錦 標 賽 等， 也 會 在 特 定 時 段播出。
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SPORT interview 57
Text•Victoria
Photo•Henry
Design•Kaeti
墨爾本華人足球聯賽積分排行榜 超級聯賽 - 甲組聯賽第 11 週 DIVISION
DATE/TIME
HOME TEAM
RESULT
AWAY TEAM
GROUND
PL
7/3/2011 9:00
BURWOOD VN 1
3:1
TAYLORS OLD BOYS FC
JJ HOLLAND PARK
PL
7/3/2011 10:40
BOX HILL CN A
1 : 10
THINK ASIA
JJ HOLLAND PARK
PL
7/3/2011 12:15
MELBOURNE STRIKERS
4:2
PRINCES PARK UNITED
ROYAL PARK
PL
7/3/2011 13:55
ODYSSEY FC
2:1
J UNITED F
ROYAL PARK
PL
7/3/2011 15:30
RICHMOND RANGERS
1:0
DC UNITED
ROYAL PARK
1
7/2/2011 9:00
MONASH UNITED
3:0
MELBOURNE SOCCER DUDES
PRINCES PARK S3
1
7/2/2011 10:40
ALPHA Q29
3:0
MASTER FC
PRINCES PARK S3
1
7/2/2011 12:15
BURWOOD VN 2
4:4
AS PENALTIES
ROYAL PARK
1
7/2/2011 13:55
J AVENUE UNITED
3:3
CYSM
ROYAL PARK
1
7/2/2011 15:30
BOX HILL CN B
2:5
KIM LONG
ROYAL PARK
超級聯賽積分排名 TEAM
PLAYED
WIN
DRAW
LOSS
GF
GA
GD
POINTS 27
J UNITED FC
11
9
0
2
29
11
18
ODYSSEY FC
11
8
1
2
36
15
21
25
BURWOOD VN 1
11
7
0
4
32
24
8
21
DC UNITED
11
6
1
4
13
7
6
19
MELBOURNE STRIKERS
11
5
3
3
26
18
8
18
THINK ASIA
11
5
2
4
32
17
15
17
RICHMOND RANGERS
11
5
1
5
23
24
-1
16
TAYLORS OLD BOYS FC
11
4
0
7
19
29
-10
12
BOX HILL CN A
11
1
0
10
19
44
-25
3
PRINCES PARK UNITED
11
1
0
10
16
56
-40
3
甲組聯賽積分排名 TEAM
PLAYED
WIN
DRAW
LOSS
GF
GA
GD
POINTS
ALPHA Q29
11
9
0
2
36
15
21
27
CYSM
11
7
1
3
30
10
20
22
MONASH UNITED
11
7
1
3
31
17
14
22
AS PENALTIES
11
6
3
2
27
16
11
21
KIM LONG
11
6
2
3
24
14
10
20
MASTER FC
11
5
2
4
23
20
3
17
BURWOOD VN 2
11
5
1
5
20
25
-5
16
MELBOURNE SOCCER DUDES
11
3
0
8
20
31
-11
9
BOX HILL CN B
11
1
0
10
16
40
-24
3
J AVENUE UNITED
11
1
0
10
6
45
-39
3
MCSA 現招募賽事球證及旁證裁判人員，有興趣人仕，不論經驗將會安排接受培訓，或持有相關經驗或執照者更佳。 欲知更多詳情，請瀏覽 MCSA 網頁 www.mcsa-web.com.au 或聯繫 MICHAEL CHAN 0411 406 736
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interview SPORT Text•Victoria
Photo•Henry
Design•Kaeti
56
J UNITED FC M MELON / T TAKA（位置：RMF） M 可否分享一下有關球隊的背景歷史？ T 球 隊 於 1998 年 成 立， 至 今 已 有 13 年 歷 史 了。 起 初 是 一 群 日 本 人 希 望 凝 聚 對 足 球 有 熱 誠 的 同 好， 閒 時 可 以 踢 踢 球 當 作 娛 樂。 後 來 得 知 了 MCSA， 有 機 會 讓 隊 伍 與 其 他 人 切 磋 鍛 鍊 就 最 好 不 過 了！ 雖 然 隊 名 叫 J（JAPANESE） UNITED，球員方面卻也不限於日本人，我們曾 有一半隊員是非日裔的。 M 球員方面是如何招募得來的？ T 球 員 通 常 是 透 過 朋 友 介 紹 而 加 入 的。 當 中 有 些 是 留 學 生 或 來 澳 做 WORKING HOLIDAY， 所 以 球 員 的 流 動 性 其 實 頗 大， 我 們 也 經 常 面 對 新 面孔，要好好組織球隊也非易事。比較短缺時， 亦曾試過於本地社區雜誌刊登廣告來招攬新血。 M 除 參 加 球 賽 外， 如 何 提 高 球 隊 的 水 平、 增 進 隊 員間的默契？ T 除 了 球 賽 外， 我 們 每 週 有 一 次 正 規 練 習， 但 基 於 各 人 有 工 作、 家 庭 或 學 業 等 等 的 職 責， 無 法 抽 空 練 習， 加 上 有 時 場 地 所 限， 所 以 我 們 也 有 安 排 室 內 五 人 足 球， 方 便 隊 員 練 習。 閒 時 也 會 組 織 一 些 聯 誼 派 對， 令 各 人 可 以 更 深 入 了 解， 認 識 球 場 以 外 的 隊 友， 建 立 友 誼， 這 些 聚 會 也 令人十分難忘！ M 球隊暫時成績如何？今季有何展望？ T 現 時 成 績 不 錯， 於 榜 首 位 置， 我 們， 希 望 能 繼 續發揮水準，目標當然是爭取奪冠。
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鮑維百米跑
秒 9
封王 78
百米賽跑，一直被視為最具爆炸力的賽跑之 一，實在難以想像人的體力，如何能在不足 秒 便 跑 完 一 百 米， 不 過 牙 買 加 短 跑 名 將 10 保 特， 卻 能 保 持 秒 的 世 界 紀 錄。 保 特 9 58 的 同 胞 鮑 維， 最 近 在 鑽 石 田 徑 聯 賽 瑞 士 站， 在男子 米跑決賽造出 秒 成績奪 100 9 78 冠 ， 這 成 績 為 今 年 100 米跑最快時間。 歲的鮑維今次的時間較美國跑手基爾在 28 月 初 佛 羅 里 達 賽 造 出 的 時 間 快 0.01 秒， 6 同 時 亦 較 100 米世界紀錄保持者保特今年 的 最 快 時 間 快 0.13 秒。 鮑 維 說 ：﹁ 我 下 次 將 會 跑 得 更 加 快 。﹂ 並 向 保 特 ﹁ 下 戰 書 ﹂， 兩
你的生活態度 -「不管好與壞，多與少，珍惜身邊的一切，享受 身邊的一切，這樣每天才過得有意義！」
你喜歡Yoosh的哪一種味道 -「我最鍾意Yoosh蜂蜜蘆薈水， 感覺很清新，冬天更是火鍋與煲仔飯的最佳配搭！」 Man
於各大超市及亞洲商店有售，如欲詢問相關產品訊息， 歡迎致電客戶熱線1800 806 842，或瀏覽網頁www.oriental.com.au。
人有機會在下月舉行的南韓大邱世界田徑錦 標賽爭奪﹁百米飛人﹂殊榮。
A T H L E T I C
8/07/11 3:54 PM
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Design•Henry Text•Barry
59
SPORT news
S P O R T2
9：78
自然清甜 口感絕佳
眼 看 西 班 牙﹁ 泥 地 王 ﹂ 拿 度 傷 患 纏 身 、﹁ 瑞 士 天 王 ﹂ 費 達 拿 年 事 漸高，加上英國人希望的梅禮，暫時難 成 大 器， 氣 勢 如 虹 的 塞 爾 維 亞﹁ 扮 嘢 王﹂迪祖高域，早應在法網登上網球頂 峰，之不過陰溝翻船，在法網四強遭費 達拿淘汰，不但破碎他摘取法網冠軍美 夢︵按：法網前兩項泥地賽，拿度均敗 在 祖 高 域 拍 下 ︶， 同 時 阻 止 了 他 登 上 一
場的紀錄。 40
哥寶座之餘，更終結了該名球手連勝超 過
不 過 正 如 很 多 球 評 家 預 言， 祖 高 域 霸 朝 展
結 果， 這 場 王 者 之 爭， 祖 高 域 果 然 以 3 : 1 總 盤 數， 擊 敗 拿 度， 首 嘗 溫 網 冠 軍 滋 味， 以
及獲得 萬 鎊 冠 軍 獎 金， 亦 令 他 在 周 一， 110 實 至 名 歸 升 上 網 壇 男 子 ﹁ NO.1 ﹂寶座。
雖 然 祖 高 域 取 勝 是 意 料 中 事， 但 拿 度 輸 波 亦
無 話 可 說， 因 為 他 其 實 已 打 出 水 準， 不 過 是
祖高城打得較他更好而已；再者在關鍵性的
第 一 盤 ， 兩 人 各 保 發 球 局 至 5 :， 4 由拿度發 球 時 ，拿 度 忽 然 失 準 ，遭 祖 高 域 拿 下 第 一 盤 ，
信 心 大 定， 令 到 拿 度 縱 然 施 展 渾 身 解 數， 但
無奈對方比他更好，終招敗績。
其 實 如 果 大 家 有 看 決 賽 的 話， 可 以 見 到 祖 高
域 非 常 熟 識 拿 度 的 打 法， 並 以 其 人 之 道， 還
諸 其 人 之 身， 佔 了 體 力 優 勢 之 餘， 加 上 拿 度
一 向 跑 動 快， 及 運 用 腕 力 還 擊 對 手 的 打 法，
令 手 腕 長 期 勞 損， 面 對 一 名 以 同 樣 打 法， 但
又 較 年 青 的 球 手， 便 相 形 見 拙， 敗 了 又 有 何 話可說呢！
﹁ 扮 嘢 王 ﹂ 先 聲 奪 人 贏 得 首 兩 盤， 拿 度 追 回
一 盤， 但 是 迪 祖 高 域 在 第 盤 4 一直頑強地抵 局 7 打破發球局，最終
擋對方的反擊，在第
以盤數 3 : 獲 及 11 年染指澳網 1 勝 ， 繼 08 冠 軍 後， 生 涯 第 座 3 大 滿 貫 獎 盃。 他 周 一 亦
將 正 式 榮 登 世 界﹁ 哥 年 1 ﹂ 寶 座 ， 為 自 03 費達拿、拿度之外，第 位 3 能夠登上世界第 一的球員。
女 單 方 面， 雖 然 大 威、 細 威 復 出， 但 現 今 女
過拿度。更可況王者之爭前，祖高域無論是
高域爭奪時，相信看好祖高域的人，應該多
故當費達拿在八強出局，而決賽由拿度與祖
己 是 體 壇 明 星 ， 只 想 過 一 如 以 往 的 生 活 。﹂
後 ， 又 一 位 女 球 手 道 奪 大 滿 貫 。 贏 得 110 萬 鎊 冠 軍 獎 金 的 姬 維 杜 娃 說 ：﹁ 我 不 會 覺 得 自
決賽以
評 論 預 料， 捷 克﹁ 新 女 金 剛 ﹂ 姬 維 杜 娃， 在
開 ，只 不 過 是 時 間 問 題 ，主 要 原 因 已 如 上 述 ， 子 形 勢 混 亂 ， 已 沒 有 人 能 夠 獨 尊 ， 故 亦 一 如
贏是輸，世界排名亦會超越拿度，進佔一哥
2 :擊 1 敗 了 舒 拉 寶 娃 ，繼 法 網 李 娜 之
席位，這無疑是一支強心針。
8/07/11 3:54 PM
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歸 名 至 實
58 Design•Henry Text•Barry
news SPORT
T E N N I S
祖高域登頂
SOUL & BODY horoscope 61
Design•Kaeti
★十二星座愛情最大的遺憾★
獅 子 座
獅子座的遺憾是：「以後不能愛你了。」
水瓶座的遺憾是：「遺憾？該遺憾的是你吧。」
獅子座是一種很顯然想要負責到底的人，可是人的
水瓶座雖然明白自己有缺點，但基本上他們是不會
能力有限，而因此愧疚死自己的。對獅子來說，最
認為自己有遺憾的，打死他們也不會承認，因為對
大的遺憾莫過於「以後不能愛你了」。這會出現在
水瓶而言，該遺憾的應該是對方！畢竟自己對對方
他們選了另一個人，或者對方跟別人在一起以後，
已經仁至義盡，對方有多麼不好或不是，他們也會
他們只要一個人的時候，就會想起對方當時的好，
條列並且讓所有人知道，所以即使是到老還是孤單
由於不能在一起了，獅子總是會長嘆以後不能在這 樣愛他了。
7 月 23 日 - 8 月 22 日
處 女 座
1 月 20 日 - 2 月 19 日
天 蠍 座
射 手 座
12 月 22 日 - 1 月 19 日
072 Horoscope & Quiz.indd 1
是自己的問題！ 雙魚座的遺憾是：「要不是這樣我就那樣了。」 雙魚座其實遺憾的反而很少，主要都是自己想像出
由於他們實在太在乎一個人，才會希望他這裡好、
來的才會感到遺憾。譬如說他們曾經在年少時拒絕
那裡好，然後又看不慣對方的行為準則有所偏差所
的 好 對 象， 或 者 是 在 結 婚 時 被 刪 除 的 那 位（ 或 那
致。 處 女 座 此 生 最 大 的 遺 憾 莫 過 於：「 為 什 麼 你 就
些），當然，也可能是因為他們已經身邊有伴或對
是 學 不 會 」， 因 為 在 他 們 老 成 卻 其 實 純 真 的 心 中，
方身邊有伴而並沒有下手的緣故。雙魚的遺憾基本
總是相信人一定會變好的呢！
雙 魚 座
2 月 20 日 - 3 月 20 日
上就是「如果那時候沒有這樣，我也許就會跟你那 樣了」，不過這些情形常在他們也會自己找到合理 的「幸好」後合理推翻。
天秤座的遺憾是：「他不愛我！」
牡羊座的遺憾是：「為什麼？」
天秤座跟其它星座很不一樣的地方，在於如果他太
牡羊座的感情世界常常是自己為的痛苦與辛勞，事
早或年輕時就遇到了自己認為是真命天子（或天女）
實上，他們往往才是造成別人痛苦的那個元兇。這
對象的人，一旦分手後，他就可能再也無法進入愛
是由於牡羊十分好面子的關係，基本上牡羊可能到
情。這是由於天秤座有種看不開的死心眼的緣故，
死都不會明白，對方為什麼不長進，或者對方為什
或者可以說是他們對於心中那個白馬王子與白雪公
麼要離開他。因此，牡羊座畢生最大的遺憾，大概
主的定義太過明顯。天秤座此生最大的遺憾恐怕就 是「他不愛我」。
牡 羊 座
3 月 21 日 - 4 月 20 日
就是「為什麼」吧，畢竟使對方說了，不認錯的傢 伙永遠都不會懂得很多事情都是自己的不珍惜所造 成的。
天蠍座的遺憾是：「當初為何不愛他？」
金牛座的遺憾是：「是我不夠珍惜你。」
天蠍座其實對於「選擇」這件事情有非常極端的走
金牛座基本上是屬於那種只要在一起就會操死對方
向，天蠍不是屬於非常不懂得選擇，就是眼光精準
的混蛋，因為他們認為對方做的一切都是應該的，
到嚇死人；不過大部分的天蠍沒有那麼好命，因此
畢竟他們也是全力付出。所以，大概要到對方真的
他們此生最大的遺憾莫過於總是在燈火闌珊處才發
離開自己，或者是生了重病，金牛才會開始意識到
現晚了，當初為何不愛他？這是由於天蠍其實對於
自己不夠珍惜對方。金牛的遺憾可以說是深刻到谷
沒有得到的那個或者被自己拋棄的那個始終有著沒
底的那種，因為往往都是真的失去了才開始想到珍
有得到的不暢快，只要身邊這個有問題或者自己看 到對方竟然過得更好，他們就會開始遺憾了。
金 牛 座
惜，不過，大多為時已晚。
4 月 21 日 - 5 月 20 日
射手座的遺憾是：「原來我不是最好的！」
雙子座的遺憾是：「應該沒有更好的了吧。」
射手座不為人所知的一面，大概就是他們對自己其
雙子座一旦選擇踏入婚姻，或者承認兩個人的交往
實有很完美的挑剔性格，他們很難接受對方告訴自
關係，那就表示他大概認為沒有更好的選擇了。坦
己，有關於自己並不是個好人或不是個好東西的這
白說雙子對於人有一好就有一壞這件事情十分的透
件事情。射手座也是一種愛好面子的狂熱份子，尤
徹瞭解，所以不太會去抱怨什麼，畢竟雙子的眼睛
其不能忍受別人說他的不好，當發現自己並不完美
看的是未來而不是過去。只是，在夜深人靜時，偶
甚至有很大的問題與障礙，射手不是想要改變，而 是遺憾怨嘆！
11 月 21 日 - 12 月 21 日
山 羊 座
多是時問，遇到的時間太不對了，絕對怎樣都不會
處女座雖然是眾所皆知的一個挑剔、愛唸，但那是
9 月 23 日 - 10 月 22 日
10 月 23 日 - 11 月 21 日
一人，水瓶座也會認為是別人不懂得珍惜把握，頂
處女座的遺憾是：「怎麼學不會？」
8 月 23 日 - 9 月 22 日
天 秤 座
水 瓶 座
雙 子 座
而雙子還是會感嘆「沒有更好的了吧！」
5 月 21 日 - 6 月 21 日
山羊座的遺憾是：「早知道，就⋯⋯」
巨蟹座的遺憾是：「為什麼只能選一個？」
山羊座在心裡永遠有一種或一種以上的遺憾，永
很少人會這樣斷言巨蟹座的男女，但教主例外。沒
遠揮之不去，這種遺憾的次數與程度會隨著他們
錯，巨蟹座此生最大的遺憾一定是「戀愛為什麼只
的人生越來越增加而不是減少。這是由於山羊對
能跟一個人」。這倒不是因為巨蟹花心的緣故，某
自己有著很高的要求，他們明明知道自己可以做
部分極度討厭被選擇的巨蟹座，也很討厭去選擇其
得很好，可是大概又因為環境或工作，無法對對
一，因為傷害別人不是巨蟹戀愛的本意，可是愛情
方太好，而始終感到愧疚。還有，既然已經選擇 了，就要對自己的選擇負責，只會遺憾的人是沒 有辦法前進的！
巨 蟹 座
6 月 22 日 - 7 月 22 日
總是自私的，更何況，巨蟹又那麼容易被感動，只 能選擇被一個人感動這件事情對巨蟹座來說是莫大 的折磨與遺憾。
8/07/11 6:26 PM
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你人善被人欺的 指數到底有多高？ 如 果 你 上 網 去 找 一 夜 情 的 對 象， 當 你 把 對 方 約 出 來 時， 對 方 哪 一 種 缺 點 是 你最不能忍受的，會讓你馬上閃人？ 1. 身材太胖或太矮 2. 談吐氣質太俗 3. 臉蛋長相太醜 4. 沒有正當行業 5. 年齡太小或太老
解析 1. 選「身材太胖或太矮」的朋友容易原諒別人的你，小心會
3. 選「臉蛋長相太醜」的朋友悲天憫人的你，只要對方一裝
讓人得寸進尺的再欺負你。你人善被人欺指數 55 ﹪：這類型
可憐，你就會甘願被佔便宜。你人善被人欺指數 99 ﹪：這類
的人心太軟，不會記仇，有時候對別人太好其實就是對自己
型的人內心深處很悲天憫人，心胸比較豁達，很多時認為吃
殘忍，雖然一直原諒敵人，但是敵人知道了他這個弱點之後
虧就是佔便宜，雖然大家認為他很笨，但是從另一個角度來
就會找機會再次欺負他，而且一次比一次更嚴重。
說，他在做很多好事的時候大家都看在眼裡。
2. 選「談吐氣質太俗」的朋友不願意當黑臉的你，常被人當
4. 選「沒有正當行業」的朋友有原則的你，誰敢欺負你，你
欺負。你人善被人欺指數 80 ﹪：這類型的人以和為貴，他不
就適時發飆保護自己。你人善被人欺指數 40 ﹪：這類型的人
喜歡對立和衝突的感覺，雖然自己有脾氣，可是為了讓團體
有自己的堅持跟原則，有很多事情他都可以大而化之做的很
和樂融融，他自己能夠忍下來，可是一忍再忍的結果識讓大
好，可是他有一定的原則，如果有人踩到他原則他就會發飆。
家覺得他很好欺負。 5. 選「年齡太小或太老」的朋友你根本就是狠角色，專門在 欺負別人。你人善被人欺指數 10 ﹪：這類型的人好勝心很強， 因此很討厭不上進不積極不認真的人。
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Target Crime Police are seeking information in relation to a man believed to be responsible for the vicious abduction and sexual assault of an elderly woman in the Clayton area on Tuesday 8 February 2011.
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At about 4.50pm the 86-year-old woman was walking along Clayton Road towards the shopping area near Clayton Railway Station when a male approached her driving a light coloured vehicle. The male spoke to the woman, enticing her into his car before he drove the victim around for what is believed to be up to an hour and a half.
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Police believe she was sexually assaulted during this time. It appears the elderly woman was let out of the car in Clayton South and raised the alarm when she approached staff from a factory in Osborne Road. Police have released an image of a man whom they believe may be able to assist them in their enquiries
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Platform
column
Barry
蟹肉何其美！
資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com Text•Barry Design•Kaeti
「 有 朋 自 遠 方 來， 不 亦 樂 乎！」 肥 B 移 民 之
話說回頭，準備呢餐海鮮宴，先訪維多利亞
初，老婆一班死黨便承諾「拉隊」到訪，但
市 場， 生 蠔 兩 打， 所 費 二 十 元、 青 口 兩 K，
一 拖 就 十 幾 年， 最 近 終 於「 埋 到 班 」， 組 成
一 K 六 元、 三 文 魚 重 四 K 幾， 一 K 15.50，
六人遊澳團，其中五日光臨寒舍，雖然大費
一 魚 幾 食， 又 食 咗 幾 餐， 一 字 曰 之「 抵！」
周章，但老友相聚，把酒言歡，其樂無窮！
至於泥蟹，則購自 RICHMOND，去到其中 一個海鮮檔，幾大缸達爾文泥蟹，有公有乸，
老友到訪，坐熱氣球、睇企鵝仔、遊圖書館
隻隻生龍活虎，細隻啲都成 K 重，香港就話
等觀光節目，不在話下，但「民以食為天」， 秋風起，三蛇肥，而呢度近兩三個月正是食 ▉ 龐然巨蟹
況且肥 B 在墨爾本，「馬死落地行」，由寫突
蟹季節，巨蟹！巨蟹！名不虛傳。
發新聞，搖身一變寫食稿，故點計，都以食 為 重， 只 可 惜 呢 班 老 友， 早 唔 嚟、 遲 唔 嚟， 買蟹之時，方知乸貴過公，蟹公二十八個幾 等到澳紙對港幣成八過幾先嚟，佢哋洗澳紙
一 K， 蟹 乸 就 要 成 三 十 蚊， 為 了 平 等 原 則，
自然鬼殺咁嘈。
於是買了一公一乸，兩隻加埋約三 K 重師奶 大廚決定，蟹公薑蔥、蟹乸清蒸，一行八人，
回想十幾年前，墨爾本好多中餐館，食過肉
食完越南牛河後，便打道回肥 B 公館。
蟹套餐，足夠十至十二人食，埋單澳元二百 蚊 有 找， 就 算 改 食 龍 蝦， 都 係 加 三 十 蚊 啫， 返到屋企，最關心就是兩隻蟹，舟車勞頓後， 認 真 抵 食。 依 家 百 物 沸 騰， 十 人 肉 蟹 套 餐， 兩隻蟹依然生猛，令肥 B 猛然醒起在自己嗰 ▉ 蟹味無窮
閒閒哋四百蚊落樓。
本飲食雜誌創刊號中提及，大禹時代，當時
肥 B 要 盡 地 主 之 誼， 但 係 班 老 友 好 識 做， 名為夾人蟲的蟹，橫行為患的惡形惡相。不 少 錢 仲 容 許 肥 B 結 帳， 多 啲 就 一 於 數 人
過 想 深 一 層， 無 論 依 家 點 惡， 一 陣 就 會 成
頭，夾份！
為 我 哋 呢 班 港 澳 友 的 腹 中 物， 又 有 點 兒 戚 戚然喎！
不過話時話，一澳元對八過幾港紙，條數都 唔 少， 所 以 計 來 計 去， 最 化 算 都 係 自 已 煮， 薑蔥蟹公先上檯，嘩！蟹肉十足，淨係兩隻 好彩呢個訪澳團，其中一個係煮食高手，而
蟹鉗，都非常誘人，薑蔥吊味，蟹肉真的何
且一班老友異地聚首，七手八腳，有傾有講， 其 美！ 好 了， 輪 到 清 蒸 蟹 乸， 睇 見 啲 蟹 膏， 有食有做，倒是別有一番滋味在心頭！
肥b手記
成吋幾厚，又別有滋味。蟹固然好味，但由 於我哋冇用麵做底，讓麵吸收蟹的精華，真
最 難 忘 的 一 餐， 自 然 是 食 海 鮮， 頭 盤 生 蠔、 有點可惜。 三文魚刺身、豉椒炒青口，味道鮮甜不在話 下，然後有三文魚頭湯、清蒸三文魚柳，重
寫呢篇手記時，班老友已經飛咗去悉尼，短
頭戲當然就是遠近馳名的達爾文泥蟹。
短數日聚首，回憶倒有一大籮，蟹肉味雖美， 又何如友情的珍貴呢！
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column
Platform
林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。
情緒虐待 虐 待 子 女。 星 島 日 報 指：「 情 緒 虐 待 是 家 長
C 每天都擔驚受怕，一方怕對方走掉，一方
以拒絕等否定方式損害子女自我形象，令親
怕對方又發脾氣。
子 間 失 去 信 任 及 安 全 感 」， 原 來 家 長 未 經 子 女同意下查看其私人物品、拿子女跟親朋的
遇到這類問題，務必迅速解決問題，分手是
Design•Kaeti
氣，更嘗試偷看 C 的私人物品。此時，R 和
Text•Pinkey
剛看過網上新聞，其中一則是關於父母情緒
子女比較，又或是用「生舊叉燒好過生你！」 最快捷的方法。 這類說話都屬於情緒虐待。 不！不！不！ 那麼，施虐者除了家長外，不少情侶都應該 是情緒虐待的虐待狂及被虐待狂。未經同意
他們要是捨得分開，就不用天天被虐。那另
下查看其私人物品、拿自己的男女朋友跟人
一 法 就 是 改 變， 不 是 改 變 他 人， 是 改 變 自
家的男女朋友比較經常都發生在一些情侶身
己。 強 行 去 改 變 他 人， 叫 DEMANDING，
上。你問問自己有否試過在爭拗的時侯，亂
會 令 人 反 感 的， 關 係 惡 化； 改 變 自 己 叫
講說話傷害對方，什至有意無意間爆出了傷
SUPPLYING， 等 於 遷 就， 可 以 令 人 融 化，
害對方的說話？「我真係唔知點解會同你一
是改善關係的正道。可能一方先付出，去改
齊？」或「點解人哋男朋友做到，但你做唔
變自己，對方未有反應，難免令付出的一方
到咁無用？」或「你睇下人哋個女朋友靚你
氣餒。不過，日子總帶給人希望，愛你的人
幾多 !」。這些絕對是會傷害到對方自尊的情
會慢慢感受到你的付出，他會在不知不覺間
緒虐待語句！
改 變 自 己， 以 SUPPLY 去 報 答 SUPPLY。 倘若付出了太久，依然徒勞無功的話，才考
這種是屬於爆發性情緒虐待，基本上待大家
慮最不想沿用的方法。
冷 靜 下 來， 一 切 回 復 正 常， 畢 竟 是 成 年 人， 一句說話一般都不會造成很長遠的心理陰
情緒虐待是人家的行為說話令你難受，小朋
影， 尤 其 是 爭 吵 中 的 說 話， 大 家 都 火 遮 眼， 友心靈脆弱，不會自我解困。情侶間的情緒 不要太上心。短暫性的情緒打擊，不是常常
虐待，除了伴侶的責任外，很多都是自己的
爆發，問題不算大；然而堆積起來的小問題
偏 執 造 成， 不 願 意 改 變， 將 自 己 放 在 困 局。
將會是大問題的來源，縱不會帶來即時危機， 即 使 明 知 解 決 方 法， 憂 怕 改 變 後 會 情 況 更 但還是要小心處理。然而最教人虐待的是長
差，所以寧願止於現在。若你是這類人，就
遠的情緒虐待．．．
不 要 投 訴 人 家 虐 待 你， 因 為 施 虐 者 根 本 是 你自己！
發脾氣、冷言冷語、欠安全感這才是情緒虐 待 中 的 極 品。 朋 友 R 的 男 朋 友 C 是 愛 蒲 之 人， 熱 戀 期 中 的 C 願 為 R 放 棄 夜 蒲， 可 是 熱情冷卻後 C 打回原形。R 為此長期苦惱不 已， 因 為 缺 乏 安 全 感， 導 致 經 常 向 C 發 脾
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嵐嵐 自語 8/07/11 10:07 PM
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