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Mr. 七月香港紅館演唱會 反應熱烈場場爆滿
拉 闊 音 樂 會 Live Band Mini Concert Melbourne 2011 Mr.將會將紅館最精彩的內容帶來墨爾本。 一於同狂迷們一齊玩到癲，High到爆!
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issue
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COVER DESIGN | HENRY
COVER PHOTOGRAPHY | LOUIS
All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.
PUBLISHING COMPANY Melon Publishing Pty Ltd ABN: 28 148 150 074 PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129 T/ F: (03) 9899 8427 E: info@melonmagazine.com www.melonmagazine.com
BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG OPERATION MANGER Xu MENG
[ Mornington Peninsula飲食誌]
INTERNATIONAL BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Herbert SO SALES ACCOUNT MANAGER Natalie LEUNG SALES & MARKERING Roy Fong
What’s On
010 News and Events 014 Movie：奪命金 016 影音放送。最新讀物
PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio
Lifestyle
ART DIRECTOR Henry LEE GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey / 瑜騫 / Jade / Victoria / Jay / Horace / Nikky / Tony / Sunny
Publication
Deadline
Vol.80
04/11/11
26/10/11
Vol.81
18/11/11
09/11/11
Vol.82
02/12/11
23/11/11
Vol.83
16/12/11
07/12/11
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019 Cover Story: Mornington Peninsula飲食誌 028 Food News：驚喜之味 030 Beverage：Devil’s Lair 034 Yoosh: 用自信的態度享受 自己的生活方式
Fashion & Beauty
038 The Black Sensse x China Square 040 4 x House x China Square 042 Fashion: 最新春夏美衣隆重登場！ 044 Beauty: 怎樣才能讓妝服貼？
Tech
046 Automotive： SSC Tuatarau亞太區首發 048 Camera: 攝影小知識 ISO 與 快門的微妙關係 050 Gadget: 新物潮玩 052 Game：Android Fever
Sport
054 23/10矚目大戰 曼聯vs曼城!
Soul & Body 056 Healthy Facts: 豐神俊朗 羅勒國王 058 PSY Quiz: 看看你的情人對你多癡情 066 Super Natural
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換購地點 1. Mr.拉闊音樂會Melbourne 2011門票 憑兌換券演唱會當日6:30pm於現場領取門票 28/10/11 @ Billboard 170 Russell St, Melbourne
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道個小別的時刻。 記得第一次訪問餐館大廚的感覺是 戰兢的，邊問、邊聽、
寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW)
邊忙於抄寫筆記，半明不懂的烹調方法、材料名稱，回想
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台灣「小吃」文化源自中國，後來經日本文化的衝擊下在 台灣大放異彩，台灣小吃的美名風行全亞洲人的心目中。
台灣牛肉麵 在台灣，這種美味的麵食－牛肉麵，已經成 為當地的飲食文化之一。牛肉麵的受歡迎程 度甚至令台北市每年都舉辦牛肉麵節，讓一 眾大廚及餐館以牛肉麵一較高下。這簡單而 美味的台灣菜，每個人都值得一試！
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WHAT’S ON news & events 11
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EVENTS RACV MOTORCLASSICA 2011
經典回歸！一年一度的 RACV MOTORCLASSICA 將會於 10 月 21 至 23 日 於 ROYAL EXHIBITION BUILDING 舉 行。 場 內展出多款於不同年代的珍貴古典汽車。 適 逄 60 週 年 紀 念， 保 時 捷 今 年 會 從 保 時 捷 博 物 館 拿 出 三 台 珍 貴跑車來參展，包括 1978 年勒芒 24 小時耐力賽的優勝跑車－ 935 MOBY DICK。維省的平治汽車會亦會捐出多款對汽車歷 史有影響力的平治汽車，以紀念平治第 125 週年。同場亦會有 眾多跟汽車零件，維修及保養行業相關的團體參與展出。
實體報紙可能於 2040 年前被取代
聯 合 國 的 世 界 智 慧 財 產 權 組 織（WORLD INTELLECTUAL PROPERTY ORGANIZATION）首長葛里（FRANCIS GURRY）日前接受專訪時表示，現時我們看到的印刷版報紙， 可能會在幾年之內消失，由電子版本的報紙取而代之。 多項研究顯示，報紙將會於 2040 年以前絕跡，而在美國，報紙 2017 年就會消失。在美國，電子報紙已經高於印刷報紙，而書 店也日益減少。
於展的最後一日，BONHAMS 會拍買多款罕有的古典跑車，包 括 1967 ROLLS-ROYCE PHANTOM V LIMOUSINE。想獲 得更多資料及介紹的話，可登上主辦單位的網頁。
CROWN CASINO 招聘網站上線
CROWN CASINO 最近開設了招聘網站，讓有意加入該公司工 作的人有更直接的渠道申請在職位。該招聘網站涵蓋公司所有 的職位，包括管理、餐飲及酒店服務等。看準現在社交網絡的 熱潮，該網站亦內建了對各大社交網站的支援，令使用者有更 多不同途徑使用網站。 網站除了用作申請職位之外，亦有豐富的資訊，讓求職者對該 公司有更深入的了解。 www.crowncareers.com.au Royal Exhibition Building 21-23 October, 2011 Friday and Saturday 9am-9pm Sunday 9am-5am Tickets: Adults $30 Children (5-15 years) $20 http://www.motorclassica.com.au
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WHAT’S
news & events ON
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NEWS 歌神再現
歌神張學友，日前來到了墨爾本進行《1/2 世紀世界巡迴演唱會》 第 83 場巡迴演唱會，為一眾歌迷獻唱。 即 使 年 屆 半 百， 歌 神 一 點 也 不 減 當 年 的 風 采； 西 裝 骨 骨 的 他， 在台上載歌載舞，令台下觀眾拍案叫絕。演唱會先已修哥胡楓 的慢四步打開序幕，證明自己寶刀未老。演唱會的第一節，學 友先以歌劇的形式，演出《初吻》、《花花公子》及《你的名字 我的姓氏》等情歌，以甜密密的歌聲打動觀眾。 而在第二節，學友則以搖滾樂再配上勁歌熱舞，唱出《天氣這 麼熱》及《吻別》；另外還唱出紀念肥姐沈殿霞的《月巴女且》， 以及《離開以後》和《情人的眼淚》等的爵士樂版，為整個演 唱 會 帶 進 高 潮。 最 後， 學 友 則 以 一 眾 經 典 金 曲， 包 括《 頭 髮 亂了》、 《餓狼傳說》、 《情書》及《李香蘭》等，為墨爾本站的巡 迴演唱會劃上句號。
注意狂犬病
計劃到亞洲旅行的人士，要注意患上狂犬病的風險。 狂犬病是一種致命的傳染病，主要通過和患病的狗接觸而感染， 但也可以通過狂犬病疫區的猴子和其它動物傳播。據估計每年 有 55000 人死於該病。雖然狂犬病例在中國各省都有報告，但 每 三 例 中 就 有 兩 例（60%） 發 生 在 南 方 的 廣 東、 廣 西、 貴 州、 湖南和四川等省。 狂犬病的平均潛伏期為 2-3 個月，但潛伏期範圍可從幾天到幾 年不等。而兒童感染狂犬病的危險性較大，因為他們對陌生狗 不像成人那樣有戒心，因此面部或四肢經常被咬傷。 接種疫苗仍然是防治狂犬病的唯一有效方法。世界衛生組織建 議所有可能接觸狂犬病毒的高危人群，包括到狂犬病高發區旅 行 的 人， 接 種 狂 犬 病 疫 苗。 任 何 人 打 算 到 海 外 的 發 展 中 國 家 旅行，都應該至少在啟程前 6 周到醫生那里進行保健咨詢。 www.worldrabiesday.org
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WHAT’S ON news 13
Text & Photo• 有關機構
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MR. MR. LIVE BAND CROSSOVER MIND EVER 演 唱 會， 即 將 於 10 月 28 日於 BILLBOARD 舉行。 MR. （MISTER） 的 前 身 是 獨 立 樂 隊 WHITE NOISE。 由於音樂的認受性 乃建基於大眾對樂手本身的印象，因此 決定改名為 MR.，意思是指「平凡人」， 以 平 凡 心 去 面 對 以 後 的「 喜、 怒、 哀、 樂 」 及 不 平 凡 的 事 業 路 途。MR. 由 主
4.
1. 布志綸 ALAN 位置 喜好 最喜愛歌手 最喜愛演員 最喜愛音樂類型
VOCAL PLAY BAND，PLAY GUITAR，WATCH MOVIES THOM YORK，譚詠麟，陳奕迅，JAMIE CULLUM，GERALD WAY ROBERT DE NIRO BRIT ROCK，ALTERNATIVE，POST ROCK，SMOOTH JAZZ， TRIP HOP，GRUNGE，TRANCE，POP
2. 譚健文 DASH 位置 喜好 最喜愛歌手 最喜愛演員 最喜愛音樂類型
音 ALAN、 結 他 手 RONNY 及 MJ、
3. 譚傑明 MJ
低音結他手 DASH 及鼓手 TOM 組成。 主 音 ALAN 相 信 BAND SOUND 及
位置 喜好 最喜愛歌手
一 些 相 對 於 流 行 樂 壇 比 較 另 類 的 音 樂，
最喜愛演員
將會刺激到香港新一代的音樂發展。
2. 1.
成員簡介：
五個平凡人 紅爆墨爾本演唱會
3. 5.
最喜愛音樂類型
BASS 填詞、汽車及結他改裝、MAC 相關用品及收集低音結他 LIAM GALLAGHER (OASIS) 周星馳 BRIT POP – RADIOHEAD，MUSE
GUITAR 音樂、電影、閱讀 THE SMASHING PUMPKINS，RADIOHEAD，BEYOND， 陳奕迅，譚詠麟 劉德華，梁朝偉，DENZEL WASHINGTON，JOHN TRAVOLTA， NICOLAS CAGE 任何搖滾樂
4. 黎澤恩 RONNY 位置 喜好 最喜愛歌手 最喜愛演員 最喜愛音樂類型
GUITAR MUSIC，MOVIES OZZY，BON JOVI，RADIOHEAD，SUEDE TOO MANY... ROCK，BLUES
5. 杜志烜 TOM
自 08 年 加 入 新 藝 寶 唱 片 出 道 以 來，MR. 於 3 年 內 推 出 了 1 張 細 碟 及 5 張 專 輯， 並 以 成 名 作 《如果我是陳奕迅》於各大頒獎 禮橫掃多項大獎。出道以來更有 多次舞台演出的經驗，成績驕人。 這 次 墨 爾 本 演 出， 除 了 會 跟 MIND EVER 一 起 現 場 夾 BAND，更會邀請不平凡的資深 音樂人 WING LO 一同演出。
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位置 喜好 最喜愛歌手 最喜愛演員 最喜愛音樂類型
DRUMMER 音樂、食嘢 BILLY CORGAN，陳奕迅 周星馳，JOHNNY DEPP ALTERNATIVE，90S BRIT POP ROCK
BILLBOARD 170 Russell St, Melbourne 28th October 2011 7:00pm Tickets: $65 (Free Seating)
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news & events ON
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EVENTS 墨爾本杯嘉年華 2011
Flemington Racecourse and others Race and Events Days: 29 October 2011, 1 November 2011, 3 November 2011, 5 November 2011 Emirates Melbourne Cup Parade: 31 October 2011 Cup Eve Gala Dinner: 31 October 2011 VRC Oaks Club Lunch: 2 November 2011 The Potbelleez at Crown Oaks Day: 3 November 2011 Young Members' Pavilion: 5 November 2011 Tickets: Emirates Melbourne Cup Parade: Free Cup Eve Gala Dinner: VRC Members: $300pp, Non Members: $320pp VRC Oaks Club Lunch: VRC Members: $200pp, Non Members: $215pp The Potbelleez at Crown Oaks Day: $110 - $425pp Young Members' Pavilion: Members: $250, Guests: $270
一年一度，第 15 屆 EMIRATES MELBOURNE CUP 將於即將 於 10 月 29 日至 11 月 5 日於 FLEMINGTON RACECOURSE 舉行。在賽時舉行的一個星期內，大會舉辦了盛大的嘉年華會， 為各位馬迷、騎師及練馬師準備，來迎接緊張刺激的賽事。
http://www.melbournecup.com
而 10 月 31 日 的 遊 行， 就 會 為 整 個 嘉 年 華 打 開 序 幕。 遊 行 將 會 於 31 日 正 午 12 時 由 SWANSTON STREET 出 發 到
歐洲旅遊博覽
FEDERATION SQUARE。出巡的不單有曾於各屆優勝的名種 馬，更包括眾位騎師及練馬師。無論是喜歡馬的你，想一睹眾騎 師及練馬師風采的你，又或者是喜歡熱鬧的你，都絕不能錯過！
不論是歐洲的遊行常客，又或者是對歐洲旅行有興趣的人，都 別 錯 過 10 月 22 及 23 日 於 MELBOURNE CONVENTION EXHIBITION CENTRE 舉行的歐洲旅遊博覽。在場有專家解答 各位的問題，亦有路線規劃及預訂優惠。當日還有多場演講介 紹歐洲的吸引之處。免費入場。 Melbourne Convention Exhibition Centre 22-23 October 2011 Tickets: Free Entry http://www.discovereurope.net.au/vic.html
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除此之外大會亦舉辦了飯局，音樂會以及派對，讓各位馬迷提 供交流的機會以及各種佳肴美食。不想錯過的讀者，就要趕快 前往預訂門票了。 而整個嘉年華的焦點，就莫過於 11 月 1 日舉行的 EMIRATES MELBOURNE CUP 了。 這 場 全 長 3200 米 的 精 彩 賽 事 將 於 當 日下午３時於 FLEMINGTON RACECOURSE 舉行。另外，於 10 月 29 日、11 月 3 日及 5 日亦會有各項的賽事舉辦。詳細以 及各活動的訂票，可參閱大會的網頁。
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演員：
Olivia Wilde | Justin Timberlake |
Amanda Seyfried | Alex Pettyfer |
︽ 軍 火 之 王 ︾ 導 演 安 德 魯 尼 柯 執 導 ， 賈 斯 汀 、︽ 血 紅 帽 ︾ 亞 曼 達 塞 佛
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瑞和︽全面啟動︾席尼墨菲主演。 世 紀 末 ， 時 間 取 代 金 錢 成 了 貨 幣 單 位 ， 因 此 每 個 人 到 了 25 歲 21 後， 就 不 會 再 變 老， 但 是 只 有 一 年 的 時 間 可 以 活 命， 如 果 不 及 時 補
在 充 生 理 時 數 ，就 會 立 即 死 去 。 威 爾 ︵ 賈 斯 汀 飾 ︶ 每 日 拼 命 賺 取 時 間 ， 希 望 可 以 延 續 生 命， 然 而， 就 在 他 生 命 將 一 點 一 滴 消 逝 的 同 時， 遇 見 了 一 個 擁 有 超 過 一 百 年 以 上 生 命 時 間 資 產 的 亨 利， 已 厭 世 許 久 的 亨利決定將這個資產轉給威爾並離開人世間。 威 爾 不 僅 生 命 得 以 延 續， 更 有 機 會 見 識 到 上 流 時 區 的 人 們， 也 因 此 結 識 了 魏 斯 家 族 的 獨 生 女 席 薇 亞 ︵ 亞 曼 達 塞 佛 瑞 飾 ︶。 然 而 ， 一 下 子 獲 得 大 量 生 命 時 數 的 威 爾， 引 起 時 間 管 理 人︵ 席 尼 墨 菲 飾 ︶ 的 注 意， 並 且 展 開 調 查 和 追 捕。 接 著， 就 在 威 爾 被 指 控 殺 人 而 即 將 被 逮 捕 的 同 時， 他 綁 架 了 席 薇 亞 並 開 始 逃 亡。 途 中， 他 還 不 斷 地 將 時 間 分 給 即 將 死 亡 的 人 們， 使 得 時 間 系 統 失 調， 還 因 此 引 來 更 多 的 追 殺 者， 一 路 走 來， 他 與 席 薇 亞 變 成 生 命 共 同 體， 不 論 未 來 如 何， 他 們 已決定要改變時間、改變這個世界！
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手卷以香脆海苔，包裹着炸 至金黃色的軟殼蟹，入口鬆 脆，並帶有陣陣蟹香。整條 手卷，再配上牛油果、沙律 醬和大量魚籽，平衡油份之 餘，亦給人新鮮的口感。
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劉青雲 | 任賢齊 | 何韻詩 上映日期： 20 Oct 2011
︽ 奪 命 金 ︾借 三 個 背 景 各 異 的 角 色 ： 銀 行 職 員 TERESA ︵ 何 韻 詩 飾 ︶、 黑 幫 中 人 三 腳 豹 ︵ 劉 青 雲 飾 ︶ 及 警 隊 督 察 張 正 方 ︵ 任 賢 齊 飾 ︶， 因 一 宗 離 奇 劫 案 而 串 連 起 來。 到 底 處 身 泡 沫 時 代， 沖 擊 不 絕， 人 在 金 錢 與 原 則 之 間 應 如 何 自 處？ 一 場 股 災， 一 袋 現 金， 引 發 這 時 代 的 終 極 矛 盾。 被逼由銀行櫃位員轉為投資顧問， 其大客鍾原 TERESA ︵ 盧 海 鵬 飾 ︶剛 巧 欲 提 取 千 萬 現 金 ，令 TERESA 心生貪念。 另一邊廂， 身 為 黑 幫 中 人 的 三 腳 豹， 對 股 票 一 無 所 知， 剛 開 始 苦 心 鑽 研 即 遇 股 災， 經 營 黑 市 期 指 的 凸 眼 龍︵ 姜 皓 文 飾 ︶ 亦 輸 掉 巨 款， 二 人 決 定 向 鍾 原 假 意 借 款， 實 則 搶 劫。 而 負 責 此 案 的 正 直 警 隊 督 察 張 正 方︵ 任
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賢 齊 飾 ︶， 亦 因 面 對 著 生 活 巨 變 ， 令 一 向 堅 守 原 則 的 他 也 開 始 動 搖 。
屆威尼斯影展競 68
電 影 ︽ 奪 命 金 ︾， 是 導 演 杜 琪 峰 籌 拍 經 年 的 黑 色 寫 實 主 義 電 影 ， 杜 的 電 影 一 向 充 滿 個 人 風 格， 並 成 功 入 圍 第 SIR 賽部份，備受國際影評人推崇。
演員：
CRIME
(HOYTS MELBOURNE CENTRAL, CHADSTONE)
Marion Cotillard | Jude Law
THRILLER
上映日期： 20 Oct 2011（HOYTS） （VILLAGE）
碧 芙︵ 桂 莉 芙 柏 德 露 飾 ︶ 在 香 港 工 幹 完 畢 回 到 美 國 明 尼 阿 波 里 斯， 以
為 自 己 受 時 差 影 響 而 身 體 不 適 的 她， 兩 日 後 在 醫 院 急 症 室 逝 世。 連 醫
生 們 也 無 法 向 她 的 丈 夫 米 哲 爾︵ 麥 迪 文 飾 ︶ 解 釋 她 猝 死 的 原 因。 不
久， 許 多 人 都 出 現 相 同 的 神 秘 病 癥 然 後 死 亡。 在 明 尼 阿 波 里 斯、 芝 加
哥、 倫 敦、 巴 黎、 香 港， 患 病 者 數 目 瞬 間 以 幾 何 級 數 遞 增， 病 毒 隨 著
人 與 人 之 間 每 天 的 日 常 接 觸 而 迅 速 散 播， 轉 眼 間 升 級 為 蔓 延 全 球 的 世紀疫症。
在 美 國 疾 病 控 制 及 預 防 中 心， 研 究 員 正 與 時 間 競 賽， 嘗 試 破 解 這 獨 特
病 原 體 的 基 因 密 碼。 中 心 副 總 監 茲 華︵ 羅 蘭 士 費 斯 賓 飾 ︶ 不 顧 自 己 的
安危，盡一切方法平息外界對病毒的恐慌 。死亡數字不斷上升，社會
陷 入 崩 潰 邊 緣， 民 眾 都 人 心 惶 惶， 用 盡 方 法 保 護 自 己 和 親 人。 熱 心 追
求 真 相 的 博 客 艾 倫 ︵ 祖 迪 羅 飾 ︶， 指 出 官 方 沒 有 向 市 民 如 實 披 露 疫 情 的 發展，掀起全球的疑慮和恐慌。
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02 Steven Soderbergh
CONTAGION 導演：
01 杜琪峰
奪命金 導演：
14 Design•Inty
WHAT’S ON book 17
Text• 榮發
Design•Kaeti
最新中文書介紹 這是一本張承中（SELINA 未
本地著名玄學家蘇民峰每年人氣之作，全
婚 夫 ） 所 寫； 關 於 SELINA
城熱賣 !
從上海拍戲灼傷到出院的 90 天 連 續 日 記， 透 過 他 的 近 身
內容包羅萬有，各類運程、趨吉避凶改運
記 錄， 真 實 呈 現， 她 所 受 到
法，無不涵蓋其中 !
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哭、 又 愛 漂 亮 的 女 孩， 在 承
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地 獄 般 的 日 子 後， 她， 仍 然
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樂觀的面對人生。
作者：張承中 出版日期：2011/06/27 語言：繁體中文 出版社：時周
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5. 開運、動土、結婚、大掃除吉日吉時
作者 : 蘇民峰 出刊日期：2011/09/27 語言 : 繁體中文 出版社：圓方出版社
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WHAT’S
cd & dvd ON Text• 榮發
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Design•Kaeti
最新 CD 介紹
● 林峰 Light Up My Live 演唱會 2011 Karaoke （特別版） 3DVD+2CD 商品版本：港版 商品類別：POP 發行媒體：CD+DVD 發售日期：2011/09/30
一 連 三 場《LIGHT UP MY LIVE
李克勤的歌唱演繹一向有「零瑕
林 峰 演 唱 會 2011》 於 7 月 29 日
疵 」 的 美 譽， 繼 2001 年 的《 港
在香港紅館揭序幕，是次由三面台
樂．克勤 LIVE》演唱會後，再與
改至四面台舞台，加上燈光和爆破
名指揮家葉詠詩合作，十年後在
效果，呈現有別於以往兩年的演唱
香港紅館舉行一連六場的《李克
會。林峰以一身銀色鍋釘外套配黑
勤．香港小交響樂團演奏廳》演
眼鏡造型甫出場從天而降，大唱主
唱會，以 30 多首好歌和最新單曲
題 曲「 熱 能 放 送 」 和 一 輪 勁 歌 熱
「天河」會知音人，演唱會絕無虛
舞跟歌迷熱身。曾受緋聞困擾的林
席、好評如潮。 是次演唱會由趙
峰，在個唱上深情唱出一曲「我很 痛」憑歌寄意，訴說他承受工作與 壓力，當然也不忘擺出招牌 CHOK 樣 和 話 題 之 作「CHOK」， 又 演 繹 了王菲和謝霆鋒的名曲，還有謝天 華、金剛、林欣彤、關菊英和草蜢
● 李克勤香港小交 響樂團演奏廳 商品版本：港版 商品類別：POP 發行媒體：3DVD 發售日期：2011/09/30
擔任表演嘉賓，令粉絲興奮萬分。
增熹擔任音樂總監，由葉詠詩指 揮小交樂手演奏柴可夫斯基、布 拉姆斯、KHACHATURIAN 等序 曲，還有國寶級三弦大師趙太生 和英皇口琴大師助陣，加上耳熟 能 詳 的 流 行 曲 改 編 成 古 典 樂 章， 再配合克勤的唱功，古樂流行曲 雅俗共賞，令人聽出耳油。
最新 DVD 介紹 少 女 第 一 次 出 走 世 界， 就 要 為 生 命 而 戰！
一間表面平凡的大
《 愛． 誘． 罪 》 金 球 提 名 導 演 祖 韋 特 揉 合 黑 色
學， 其 實 正 籌 備 一
童 話 元 素， 取 景 遍 及 歐 洲 和 摩 洛 哥， 炮 製 冒
場 MMA 地下格鬥。
險 懸 疑 新 作。16 歲 的 漢 娜（ 莎 愛 絲 露 娜 ） 飾
前 MMA 明 星 凱 斯
聰 明 孝 順 兼 有 好 奇 心， 有 著 獨 一 無 二 的 力 量
獲 加（MICHAEL
和 驚 人 的 耐 力， 自 小 由 前 中 情 局 探 員 父 親
JAI WHITE 飾）負
（艾力班拿飾）獨力撫養，擁有高度的軍事智慧。
責 訓 練 四 個 學 生，
在芬蘭北部的郊野，漢娜每天接受父親的嚴格訓
他們背後各有難言
練，由打獵、自衛到防守技術通通學曉。她對世
● 殺神少女：漢娜 導演 : JOE WRIGHT 演員 : CATE BLANCHETT, ERIC BANA, SAOIRSE RONAN 語言 : 英語、西班牙語 字幕 : 英文、繁體中文、 SPAINSH、KOREAN
界的認知全部來自父親的童話故事和百科全書。 跟一般女孩不一樣，她命中注定要為走上刺客這 條路。一天，父親知道是時候讓女兒展開征戰， 於是派她執行任務。離開父親的漢娜，踏上亡命 旅程，混入敵陣，卻於跟父親柏林團聚前，被情 報組織頭目瑪莉莎（姬蒂白蘭芝飾）派員捉拿禁 錮。瑪莉莎身繫漢娜家族的秘密，誓要將漢娜困 在摩洛哥的沙漠之下，誰料漢娜卻反客為主，逃 出 沙 漠， 穿 越 歐 洲。 走 入 未 知 世 界 的 漢 娜， 必 須 重 新 認 識 這 世 界， 卻 在 途 中 發 現 自 己 身 世 之
● 格鬥新星 NEVER BACK DOWN 2: THE BEATDOWN 導演：MICHAEL JAI WHITE 演員：EVAN PETERS, TODD DUFFEY 語言：英語、葡萄牙語、 法語、西班牙語、泰語 字幕：英文、繁體中 文 PORTUGUESE、 SPAINSH、 KOREAN、THAI
謎，並開始對人性產生不同的疑問 ...
以上資訊由 Glen Waverley 榮發公司提供
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之 隱。 獲 加 指 導 他 們掌握強勁的格鬥 技 巧， 讓 他 們 為 競爭激烈的終極 大 格 鬥 做 好 準 備。 參與演出的包括 UFC 冠 軍 LYOTO MACHIDA，MMA 高
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E P S T E I N 和 UFC 高 手 TODD DUFFEE。
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Text•Tony
Photo•Louis
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MP
ORN
N O T ING
UL S N I EN
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飲食
A
誌
FOOD OOD G E 果終 《TH 評審結 界權威 館 食 餐 飲 的 澳洲 帽殊榮 2012年 獲1頂 》最新 榮 E 少 D I GU 更有不 帽的餐 而當中 至1頂 ， 零 生 由 中 N 於誕 發現當 NGTO ORNI ，筆者 M 館 著 餐 繞 的 多比例 正是圍 裏 佔大 有數間 這 ， 且 中 館 ，而 評分， A區域 有排名 NSUL 略 I N 界 E P ，介紹 洲飲食 業聞名 皆在澳 酒 館 釀 餐 的 區亦以 外，本 之 食 美 出發。 ，隨時 給讀者
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LIFE STYLE cover story 21
Text•Tony
Photo•Louis
Design•Henry
H O N E Y G LA Z E D OT WA Y
PORK BELLY, BLUE SWIMMERS C R A B , TA R R A G O N , B A B Y TURNIP, OYSTER MUS HROOM AND PRESERVED LEMON JUS LA PETANQUE 的首本名菜，用 上維省著名自由放養豬隻的腩肉
被 問 及 得 獎 的 感 受 SIMON 坦 言 的 確 姍 姍
部分，選用來自 QUEENSLAND
來 遲， 對 於 MORNINGTON PENINSUL A
的 藍 蟹 起 肉， 本 地 種 植 的 小 蘿 蔔 頭、 鮑 魚 菇 還 有 伴 碟 的 大 蔥，
擁有不少上佳的餐館，SIMON 鍾情於這社區
S I M O N 明言享受食物不應有先
的可塑性，雖然位處一隅卻開始備受公眾的賞
後 之 分， 只 要 食 客 樂 於 享 用， 被
識，作為當中的一份子，感覺十分高興。
面前精緻的賣相所感動，便足矣。
來自英國的法式大廚
SIMON BUCKLEY
SIMON從英國出生，接受傳統法式烹調教育， 輾轉澳 洲各地 城市於是 定居在墨爾本，擔當 過 幾家本區的知名餐館，遇 見過不少對 飲食 有十足熱情的師友，學習到食物、餐飲及服務 的心得，認為只要肯努力，幸運自然緊隨而至。 對 於 廚 師應 該 抱 持 的 熊 度，SI M O N 認 為 要 先要享受自己的工作， 才 能 把全副 心 機 投 放 在碟盤之上，實踐比理論更重要，如果客人不 再回來，肯定有箇中的問題需要改善；至於對 創 新 的 理 念，SI M O N 強 調 會 與 PHI LIPPE 及二廚共同研究，然而 「食物」本身只是 「服務」、
S A F F R O N P OA C H E D P E A R ,
PISTACHIO AR ANCINI, O LIVE O I L I C E C R E A M , YO G U R T S O R B E T, P OM E G R A N A T E ,
「環境」、 「美酒」及「餐館管理」中的其中一項， 其他因素也要投 放相當的資 源與 共同努力才 能邁向成功。
CARDAMOM ANGLAISE 沒 有 太 濃 味 刺 激 的 甜 品， 有 藏 紅
S E A R E D HA R V E Y BA Y
花 燉 梨、 開 心 果 麵 粉 團、 橄 欖 油
SCALLOPS, FRENCH GARLIC
味 雪 糕、 乳 酪 雪 酪、 紅 石 榴 子 等
S N A I L S , G A R DE N SN O W
等 皆 以 清 新 為 主， 不 會 有 飽 滯 的
PEAS, DU PUY LENTILS AND
感 覺， 是 用 來 結 束 晚 餐 的 最 佳 甜
PARSLEY JUS
品選擇。 一 道 傳 統 法 國 菜， 香 煎 帶 子， 配 上來自法國 B U R G U N D Y 入口
La Petanque
的 蒜 香 蝸 牛， 加 上 法 式 焗 製 小 扁 豆， 雖 然 在 餐 牌 上 已 逗 留 長 達 3
1208 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge.
個 月 之 久， 可 是 其 受 歡 迎 程 度 令
www.lapetanque.com.au
SIMON 不捨得從餐單上除下來。
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LP A
ÉTANQUE
法式全新演繹
LA PETANQUE絕對是一間毫不起眼的餐廳，給一片灌木圍住，面前 是一間倉庫模樣的木建築，很有古舊特式的大門，進門之後，眼前的 卻是新簇的裝璜，明亮的餐堂，窗外的斜坡更是一片綠油油的葡萄莊 園，這般的景緻，肯定是墨爾本市內很難想像得到的餐廳景觀，對於 近來被冠冕1頂帽的榮譽，明顯是姍姍來遲。 餐廳負責人 PHILIPPE 來自法國巴黎，父母經營麵包店，從小便立志要擁有 自己的事業，要給人專業及細緻的形象，背上背包周遊列國的時候，為了維 持旅費，曾到不同的國家餐館打工，也因此累積了不少國家關於經營 FINE DINING 的 模 式 及 對 於 服 務 的 態 度 技 巧； 然 後 受 雇 於 餐 館 擔 任 管 理 工 作 達 10 年之久，更在法國南部管理過其他大小規模的餐館，然後跟妻子回流澳 洲，只有 MORNINGTON PENINSULA 的環境具有不少的潛質，最為吸引 PHILIPPE，所以定居下來。 LA PETANQUE 於 2006 年開業，以傳統法式烹調，加添創意成了現代的 法式菜餚；經過不斷擴充，現在可容納 50 位客人，而 PHILIPPE 最得意是 LA PETANQUE 的酒牌擁有多達 600 款來自世界各地的酒釀，更以每年加 添 30 款的速度遞增，從 2008 年起連續數年勇奪得擁有澳洲最佳酒牌的殊榮； 然而對於食物及服務本身，PHILIPPE 謂開業至今從未怠慢過，終於奪得公 眾的認同。
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Text•Tony
Photo•Louis
Design•Henry
餐廳在 2003 年以來首次給本地最高榮譽的飲食權威冠 以 1 頂帽殊榮，回想起當初收到有關方面邀請出席頒獎 禮，ANDREW 夫婦二人感覺特如其來的震撼，三星期 以來直至頒獎禮的一刻一直心急如焚，而且夫婦的經營 及對食物所抱持的態度始終如一，多年以來終於給公眾 認同，獲得前所未有的 1 頂帽殊榮，夫婦倆甚感殷慰， 本以為獲獎對本身的事業沒有太大的影響，正如以往一 般的忙碌，可是冒名而來的新顧客卻此起彼落著。
CRAB ROLL 蟹 卷 使 用 麵 包 糠 捲 成， 伴 以 炸 雞 皮 及 本 地出產的翠玉瓜，A N D R E W 打趣地說， 通 常 這 菜 式 會 被 只 用 來 伴 碟， 卻 以 新 鮮 清 甜 見 稱 的 翠 玉 瓜 給 比 了 下 去， 而 另 一 款伴碟的小茴香則是 A N D R E W 的父母 種植得來的。
取於斯
用於斯 PORT PHILLIP BAYSNAPPER SASHIMI
ANDREW 從小在家庭經營的食物批發工場 擔任洗碗工開始，並未有接受正規的廚藝教
來自 M O R N I N GTO N P E N I N S U L A 海 岸的新鮮魚獲，起肉切件，目的為讓食客
育，憑藉周遊列國，心領神會出自己一套處
品嚐魚獲的至鮮味道，而且伴碟以本地出
理食物，以及待客、經營餐館的理念，無師
產 的 提 子及 血 橙， 提 鮮之 外更增 添 一 份
自通。
清新的感覺。
THE LONG TABLE 貫徹「取於斯，用於斯」 的理念，酒品清單尤以處於 MORNINGTON PENINSULA 較小型的酒莊出品為主，雖然 他們沒有龐大的市場佔有率，希望可以以此 支持他們繼續經營，而且集合了其他世界各 地及澳洲的酒釀，務求把自己所愛，介紹給 客人。 而食材方面取之於本地附近的出產，餐廳與 本地的小型農莊有良好的關係，每有新鮮時 MAPLE SUGAR PARFAIT
The Long Table Red Hill Village, 159 Shoreham Rd, Red Hill South. www.thelongtable.com.au
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令出產，總會一籃子的奉來，讓夫婦們挑選， 定期推陳出新，依食材的時令季節入饌，至
A N D R E W 最喜愛製作朱古力甜品，尤
於對於創新菜式，會基於個人喜好及情感取
以選用他 本人至愛的糖漿加以些少調味，
得靈感，讓客人能從餐廳的形象，尤其現今
再 配 以帶 有些 微 酸 味 的 無 花 果 啫 喱， 以 甜酸作為對比，是 A N D R E W 處理食物 常用的技巧，容易讓客人留下深刻的印象。
獲獎後，外間對餐廳的認識會更多，從而評 估出食物的質素，不會失望而回。
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LIFE
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Photo•Louis
Design•Henry
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HE
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ONG
ABLE
溫馨的長桌餐廳 THE LONG TABLE餐廳在2003年由ANDREW及 SAMANTHA夫婦一手創立，現址於2年前才搬到 這裡，前身被間隔成4間店鋪，餐廳的雛型可謂由 零開始，沒有設計師協助，餐廳的內外裝璜，一磚 一瓦， 皆是夫婦二人及親戚朋友共同建立的，筆者 甫進入餐廳便感受到溫暖的氣氛，尤其牆上的畫作 及擺設，原來都是親切的家人朋友及鄰居自製送來 的，或者是夫婦的收藏品，讓人置身於店主的居室 之中，增添不少溫馨的感覺。
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Text•Tony
Photo•Louis
Design•Henry
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ONTALTO
合酒莊、橄欖園及星級餐館 認識MONTALTO起緣自她的餐館，榮獲2010年度的 1頂帽殊榮，兩年以來至今繼續維持一貫水準，實屬難 得，可是筆者到訪時遇上餐館內部維修，未能品嘗餐 館的出品；可是MONTALTO旗下還有酒莊及提煉橄 欖油的產業，由MITCHELL家庭擁有及管理，其30英 畝的葡萄莊園面積種植了各式的葡萄，出產的酒釀款 式應有盡有，RIESLING、CHARDONNAY、PINOT NOIR、SPARKING、PINOT GRIGIO、SAUVIGNON BLANC/SEMILLON、ROSE及SHIRAZ等等，每 款產量雖少，可是當值的負責人稱，只依靠酒莊 門市，也可佔有九成以上的銷路，所以不愁外銷 渠道，然而有興趣的讀者卻要親身前往，常見的 門市卻不會有售的。 另一項 M O NTA LTO 的傳統出品，是 其集中於酒莊較 邊 範圍，約 1500 棵種植著 13 款不同種類的橄欖樹所提煉 出的純橄欖油，MONTALTO 以出產特級橄欖油 (EXTR A VIRGIN OLIVE OIL) 為主，指的是第一次從成熟的橄欖 Montalto Vineyard & Olive Grove 33 Shoreham Rd, Red Hill South. www.montalto.com.au
果實壓榨出的油，其間並沒有加熱或任何方法提煉，整個 過程，從收割果實到壓榨出油，不超過 24 小時，這種油 的脂肪酸度少於百分之一，帶有豐富橄欖果味，香濃度較 高，直接配合沙律或麵包食用。
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STONIER Text•Tony
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MORNINGTON PENINSULA 引以為榮的葡萄莊園 MORNINGTON PENINSULA擁有與別不同的沿海氣候 及地型、土壤特質，造就了本區得天獨厚的小型氣候，以出 產澳洲著名的PINOT NOIR及CHARDONNAY兩款葡萄 為本區一大特色，MORNINGTON PENINSULA小型氣 候主要造就RED HILL，MAIN RIDGE及MOOROODUC 區域，另外近海的MERRICKES，BALNARRING及 DROMANA區，除PINOT NOIR及CHARDONNAY， 更有PINOT GRIGIO，PINOT GRIS及SHIRAZ出產。
自 1978 年 MERRICKES 區的先驅
筆者記得約 3，4 年前第一次品嚐 PINOT NOIR 的時候 是來自 STONIER 的出品，雖然品味感受是十分個人， 可 是 卻 一 直 鍾 情 於 STONIER 的 品 牌， 多 年 以 來 亦 一 直想過到 STONIER 的酒莊參觀，終於一嘗所願，可是 STONIER 的莊園，出奇地沒有偉大的建築或居高臨下 的氣勢景緻，對比其酒釀出品及所獲得的廣泛認同，給 人實而不華的印象十分深刻。 STONIER 堅 持 出 產 以 單 一 莊 園 生 產 的 葡 萄 酒 品 為 主， 旗下位於 MERRICKES 區域不同位置的葡萄莊園，分 別出產以其品質及風格結構所呈現不同風味及水果特性 的葡萄，而且有效地維持低密度種植及控制產量及品質， 所出產的酒品均有著不同的性格及口感，因為量產的原
Stonier 2 Thompsons La, Merricks. www.stoniers.com.au
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因，STONIER 旗下的酒品比市面上見到的更為多，可 是 一 些 RESERVE 或 特 產 葡 萄 酒 釀， 只 能 親 身 前 來 才 可購買得到了。
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CHICKEN & MUSHROOM CREPE 此處的法式薄餅實在令筆者喜出望外！軟滑 的餅皮吹彈欲破，感覺溫柔。內裡的雞肉與 磨菇，則汁豐味濃，配上伴碟的小菠菜，菜 式整體頓添一份清新感。YUMMY ！
Tscharke Girl Talk Pale straw, green hue. Wet pebble, mineral with crisp stone fruit notes. Structured white wine with wet stone pear and young granny smith apple.
HOME MADE SALAD 吃慣了青菜沙律，筆者今次改改口味選擇烤 蔬沙律。平心而論，焗薯與各色蔬菜味道確 是不錯，只是沙律溫度太低了，令香味發揮 不出來，可惜！雖然熱食不是地道吃法，但 筆者下次還是衝動叫店員將它弄熱一試！
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著名葡萄酒代理
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food & beverage STYLE Text & Photo•Jay Sing
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致 明媚春 日終於 來到， 筆者的 心情與 吃喝興 驅 亦同告 甦醒。 見周末 陽光充 沛，本 來只想 車到 BALW YN 喝杯熱 辣辣的 咖啡， 誰知盲 到 衝亂撞 卻找到 一家不 錯的店 子，令 筆者嚐 滿載驚 喜的滋 味。 據悉， 這家名 叫 MOK A POT 的小店 是來自 希臘的 父子兵 NICK 與 DENN IS 主理， 開業 整 至今才 兩年， 但當天 所見捧 場客卻 擠滿了 的筆 家店。 甫進店 內，N ICK 已跟素 昧謀面 見 者握手 問好， 和藹可 親得像 老爸一 樣。看 地 老闆親 手拿著 傢生沖 咖啡， 筆者當 然醒目 先叫一 杯 LATT E 試試 ﹣輕呷 一口咖 啡⋯⋯ 咖 嗯，味 道很獨 特哦！ 何解？ 原來此 店用的 啡是跟 DELZ OTTI COFF EE 合作炮 製的自 不 家品牌 ，所以 香滑得 來別具 性格， 絕對是 可多得 的誠意 之作！ 感 喝 過 了 誠 意 十 足 的 LATT E， 對 小 店 已 好 更 大增， 加上瞥 見鄰桌 滿桌小 吃香氣 撲鼻， 點 令筆者 的食慾 大增。 於是走 到櫃檯 ，胡亂 了數道 小吃大 快朵頤 。
RICOTTA FRITTERS WITH SMOKED SALMON 這 道「 西 洋 油 炸 鬼 」 做 得 甘 香 鬆 脆， 伴 以 一 片 橙 紅 的 煙 三 文 魚 與 數 顆 翠 綠 橄 欖， 不 單 賞 心 悅 目， 口 感 與 味 道 更 像 三 重 奏 一 樣 豐 富。 如 想 試 試 香 口 的 小 吃， 這 個 選擇實在不錯！
SOUP OF THE DAY 天天款式不同，當天餐湯恰巧是筆者至愛的 南瓜湯，所以點了試試。熱湯入口，南瓜味 濃郁不在話下，恰到好處的香草更令湯味層 次更加細膩。再啖一口隨湯附送的香脆烘多 士，感覺圓滿⋯⋯好幸福哦！
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LIFE STYLE food & beverage
提到白蘇維翁︵ SAUVIGNON
︶， 一 般 人 都 會 聯 想 到 新 西 BLANC 蘭。 那 種 像 陽 光 與 水 果 混 合 在 一 起 白 酒 清 新 和 容 易 入 口 的 白 酒， 甚 受 大 眾 觀 迎。 受 歡 迎 程 度 令 有 些 酒 業 人仕笑言澳洲人中了白蘇維翁的 毒。 白 蘇 維 翁 的 不 足 之 處 是 她 的 酒 身較單薄和缺乏窖藏能力。 與溫帶 地 區 出 產 的 賽 美 容︵ SEMILLON ︶ 混合能彌補這些不足更能增加 複雜性。 此酒很能代表這種混合酒的特 性。 她 色 澤 透 晰 像 初 萌 芽 青 草 般 的 青 白 色。 酒 香 帶 醋 栗 ︵ GOOSEBERRY ︶、 青 椒 、 青 蘋 果 和 甘 草 味 。 入 口 散 發 獼 猴 桃 ︵ KIWI ︶、 柑 橘 、 柚 子 和 茉 莉 香 。 FRUIT 酒 身 沒 有 單 薄 的 感 覺， 結 構 扎 實， 酸 性 恰 到 好 處。 餘 味 算 中 等， 帶 微
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SEMILLON 2011
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辛 。 因 混 有 賽 美 容 ︵ SEMILLON ︶， 所 以 能 窖 藏 三 至 五 年。 適 合 與 海 鮮 配合享用。
DEVIL’S LAIR
CAVE CABERNET
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SHIRAZ 2010
和 北 隆 CABERNET BLEND
N O R T H E R N R H O N︶ E的
︶為首的設拉 60%
能 窖 藏 五 至 八 年。 很 適 合 與 碳 燒 香
珠 的 中 空 口 感， 餘 味 長 久 和 平 穩。
結 構 扎 實 和 均 衡。 設 拉 子 彌 補 赤 霞
和 橡 木 桶 的 果 仁 糖 味 道 。酒 身 優 雅 ，
合 恰 到 好 處。 入 口 帶 有 酒 香 的 味 道
予 烏 梅 和 黑 胡 椒 的 味 道。 兩 者 的 配
侖 子、 青 椒、 薄 荷 葉 香。 設 拉 子 給
子 ︵ SHIRAZ ︶混合酒色澤呈赤紅。 酒 液 掛 杯。 酒 香 具 備 赤 霞 珠 的 黑 加
這 款 以 赤 霞 珠︵
巧和對各種葡萄果味道的認識。
和複雜性。 混合很考釀酒師混合技
特質去互補長短而增加整體的結構
混合酒的特性是利用每種葡萄果的
混合酒是澳洲首創。
。但 CABERNET SHIRAZ BLEND ︵ 赤 霞 珠 ︶ 和 SHIRAZ ︵設拉子︶
河︵
的
歐洲舊世界酒區如法國波爾多
大多數混合酒的配搭都是源至
DEVIL’S LAIR HIDDEN
草羊架配合享用。
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Design•Inty Photo• 有關機構 Text•Vincent
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food & beverage STYLE Text•Vincent
Photo• 有關機構
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Design•Inty
DEVIL'S LAIR HIDDEN CAVE
MARGARET RIVER 酒 區 位 於 西 澳 首 都 PERTH 南 面 大 約 3 小 時 車 程 的 海 邊 區 域， 屬 於 溫 帶 海 洋 性 氣 候。 雖 然 白 天
MARGARET RIVER 超值佳釀
氣 溫 較 暖， 但 因 為 海 水 和 晚 上 由 印 度 洋 吹 來 的 海 風 有 冷 卻 作 用， 所 以 MARGARET RIVER 的 晝 夜 溫 差（DIURNAL TEMPERATURE VARIATION）較大，能令葡萄果有較長的 成熟期，給予葡萄果充分的時間培養果味和令丹寧成熟。有 人稱 MARGARET RIVER 是澳洲的波爾多（BORDEAUX）， 因為她與波爾多同樣擁有近海的地理還境和相似的氣候。 因此 MARGARET RIVER 酒區享負盛名的葡萄紅酒亦是與 波爾多相似的赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）。白酒方 面亦有波爾多干白（BORDEAUX WHITE），就是由白蘇維 翁（SAUVIGNON BLANC）和賽美容（SEMILLON）的混 合酒，但較出名的卻是莎當妮（CHARDONNAY）白酒。 建立於 1985 年 DEVIL’S LAIR 酒莊是 MARGARET RIVER 酒區內較新的品牌。他雖然不及 CULLEN，MOSS WOOD 和 LEEUWIN ESTATE 所為人熟悉但出產的葡萄酒無論在品 質，味道和窖藏能力都不在這些區內龍頭之下。 已下是 DEVIL’S LAIR 酒莊近期推出的紅、白酒：
莎當妮是屬於香 CHARDONNAY 味 中 性 葡 萄 ︵ NON AROMATIC
︶。 要 做 出 香 味 複 雜 的 VARIETY 莎當妮白酒很講求釀酒師的釀制
技巧。
此 酒 色 澤 透 晰 呈 青 金 色， 酒 香
複 雜， 帶 青 蘋 果、 梨 子、 菠 蘿、
香 草 和 柑 橘 類 水 果 的 香 氣。 入
口 略 帶 甘 澀， 擁 法 國 橡 木 桶 的
MALOLACTIC
輕 巧 核 桃 味。 因 為 部 分 經 過 乳
酸 發 酵 過 程︵
︶所以擁有如 FERMENTATION 酸 奶 般 的 味 道。 酒 身 優 雅， 餘 味
屬 中 等。 較 高 的 果 酸 有 助 保 持 酒
香 清 新 和 提 高 窖 藏 能 力。 這 是 一
瓶 需 要 和 食 物 配 合 的 白 酒。 她 的
甘澀和果酸配予帶微辣的東南亞
菜餚或京滬菜餚較為適合。
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DEVIL’S LAIR HIDDEN CAVE CHARDONNAY 2011 標準價 $22.00
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LIFE STYLE pet 33
Text•Sunny
Photo•RSPCA
Design•Kaeti
給牠一個溫暖的家 若您有興趣領養寵物，讓牠們擁有一個溫暖幸福的家， 請到WWW.RSPCAVIC.ORG閱覽有關維省區 RSPCA動物領養的最新資訊。 但在領養寵物前請三思，因為您將要負起照顧牠們 一輩子的責任，以及承諾不會離棄牠們。
CASE NO. 711401 名字： Ben 毛色： 黑白 品種： Greyhound 年齡： 12 個月 性別： 男
BEN 性格平易近人，喜歡跟別人打交道。牠喜歡與一個成熟而 沒其他寵物的家庭同住，但小朋友的話可能相處不來。BEN 喜 歡每日出外散步，還有每幾天為牠梳洗。如覓得伴侶，可以為 牠進行絕育。
CASE NO. 714913 名字： Rambo 毛色： 黃褐色 品種： Staffordshire Terrier 年齡： 3 歲 性別： 男（已絕育）
RAMBO 有非常多的愛跟別人分享，喜歡與一個成熟和經常有 人在家的家庭生活。RAMBO 不太喜歡小朋友和貓，但非常喜 歡外出見識世界。如果你條件適合，就快點來領養我吧！
如有興趣領養以上寵物，請與 BURWOOD EAST 區的 RSPCA 聯絡：
079 RSPCA.indd 1
CASE NO. 714913 名字： Sarina 毛色： 白 品種： Oriental 年齡： 2 歲 性別： 女（已絕育）
SARINA 非常活躍，喜歡黏著主人。牠希望你將全部的愛都給 牠，而且熟識牠的習性，所以希望跟成熟的大人居住，而且沒 其他寵物。SARINA 的毛髮易於打理，而且已經被絕育。
CASE NO. 713644 名字： Peggy Lee 毛色： 啡色 品種： Mixed 年齡： 1 歲 性別： 女（已絕育）
PEGGY LEE 一開始時可能有點害羞，但很快便會跟你熟絡起 來。PEGGY 是個大女孩，希望在有多點空間的室內走動。牠 不太喜歡被別人抱起來，但喜歡躺在你的大腿上。PEGGY 喜 歡與一個成熟而沒其他寵物的家庭同住，不太喜歡小朋友。
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Little Collins St
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118 Little Collins St. Melbourne 訂座及查詢：9650 8873
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LIFE STYLE yoosh interview 35
Text•Victoria
Photo•Tony
Design•Kaeti
畢業於 WILLIAM ANGLISS 主攻 HOSPITALITY MANAGEMENT，由 BARTENDER 到成為 BAR MANAGER，再到今天的咪霸經理，TOM 與 今 天 的 老 闆 相 識 也 是 一 段 巧 遇。「 現 在 的 老 闆 其 實 是 當 時 酒 吧 裡 的 客 人， 可能特別聊得來，而且大家都是喜歡吃重口味的東西。」人生的際遇的確 十分奇妙，你永遠不知道它將你帶到的下一站是哪裡。
不愛喝，愛「品嚐」 讀書時期已是 BARTENDER 的 TOM，於酒吧夜場已有一段日子，餐飲 服務業對他而言也算得上是老本行了。本來打這份工只是為了那份收入， 誰知到後來是真的喜歡上做 COCKTAIL，還有屬於自己的 SIGNATURE COCKTAIL。問到他本身會喜歡喝酒嗎？當他說不愛喝酒的時候，筆者 十分詫異，然後他再補充：「我比較喜歡品嚐酒。」眼下有多少人真的會品 酒？應該說，會分辨「喝」和「品嗜」的人著實不多。人們都是為買醉而 喝，懂得品嚐箇中味道的惜酒之人，卻買少見少。筆者認為，人生也是一 樣，會品嚐細嚼一點一滴，也是生活上一種既深層又重要的態度；懂得品 嚐，就能嚐到生活的味道。
工作以外…？ TOM 直言，平常工作已經很忙，所以很珍惜與友人相聚的機會，認為朋友在生活上 佔著一個很重要的位置，而聚會也從以前的喝酒，漸漸改為今天的喝咖啡。談到了家 庭，原來二十四歲的 TOM 已經結婚了，也算是早婚吧。TOM 說，他還是相信成家立 業，「現在的人沒有車子沒有房子就不能結婚，要先立業再成家；我還是相信成家立 業吧！」與太太準備接手時裝店，還有滿腦子計劃，各有各自的事業，仍然是一起打 拼。對於生活上的各種，有什麼想改變或覺得不完美的，TOM 想了一下，然後說了一 句：「都滿足了。」
後記 「不滿」可以是一種推動，使人更有理由去進步，去打破原有的狀況；可 是滿足卻能叫人珍視和擁抱在眼前的所有，正所謂知足常樂。 咪霸 KARAOKE 642 Elizaberth St, Melbourne VIC 3000
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14/10/11 12:08 PM
LIFE
yoosh interview STYLE Text•Victoria
Photo•Tony
34
Design•Kaeti
用自信的態度 享受自己的生活方式 生活， 其實是一種態度！ 無論它以何種方式呈現，只要你享受它，都是讓自 己每一天感到幸福愉悅的事。YOOSH 這個品牌的 涵義，是源自一種對生活，採取積極、自信、正向、 絕不放棄的想法；也就是在面對生活難題時，對自 己或朋友、家人，勇往直前，加油打氣的態度。所 以，無論你的生活方式是什麼，只要以自信的態度 擁抱它，這就是 YOOSH 想要傳達的精神。
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與Melbourne。更親近
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5/08/11 10:31 PM
FASHION BEAUTY fashion 39
Text• 有關機購
Photo•Louis
Design•Kaeti
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黑色多層次短襯衫 $90
黑色皮領帶 $50
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SENSSE SIGNATURE 潑墨襯衫 $110
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黑色低腰低檔褲 $120
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FASHION
fashion BEAUTY Text• 有關機購
Photo•Louis
Design•Kaeti
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THE BLACK 來 自 香 港 和 韓 國 直 接 進 口 的 男 士 服 裝 款 式， 「SENSSE」 絕 對 是 最 具 風 格 而 且 最 獨 一 無 二 的 男 士 服 裝 店。 店 內 黑 白 強 烈對比的裝修和略帶一點柔和的燈光就是為了配合獨特風 格的服裝，大部分的衣服主要以黑色和白色為組合，簡單的 CUTTING 加 上 LAYER 和 DETAILS， 絕 對 緊 貼 潮 流 MIX AND MATCH。隨著店主獨特的潮流觸角， 「SENSSE」將 會 為 墨 爾 本 帶 來 全 新 時 尚 潮 流 的 衝 擊。「SENSSE」 很 自 豪
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FASHION BEAUTY fashion 41
Text• 有關機購
Photo•Louis
Design•Kaeti
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328 Lt Lonsdale St Melbourne 03 9943 8063 info@chinasquare.com.au Sun - Thur 11am - 7pm Fri - Sat 11am - 10pm
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fashion BEAUTY Text• 有關機購
Photo•Louis
Design•Kaeti
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FASHION BEAUTY fashion 43
Photo•Henry
Design•Kaeti
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Lit tle Bo urk e St Sw an sto n St
Pa rty e To da y Fa sh ion urk e St Me lbo urn Sh op 12 /20 6 Bo ） 層 首 總店地址： 內 場 商 新 （唐人街龍坊 04 01 08 8 65 8 電話： (Su n-T hu r) 11 :30 am -8: 30 pm ： 間 營業時 (Fr i-S at) 11 :30 am -9: 30 pm
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FASHION
fashion BEAUTY
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Photo•Henry
Design•Kaeti
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FASHION
beauty BEAUTY Text & Photo• 有關機構
Design•Inty
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怎樣才能讓妝服貼 ? 有水的女人才美麗，如果肌膚缺水，就會像枯委的花朵一樣，毫無 魅力。人的肌膚如果缺水了，看起來就會老了好幾歲唷！美麗的妝 容來自於美麗的肌膚，美麗肌膚來自於保水質，只要肌膚有充足的 水分，你也能擁有令人驚豔的美麗奇肌！
Q 如果要使用不同功能的精華液，其使用順序應該為何呢 ? A 肌膚結構基本上由外而內分為﹣表皮基底，真皮，皮下組織； 要防皺抗老成分主要在刺激真皮層的膠原蛋白增生，讓皮膚緊 緻有彈性，需要深入真皮層 ; 而保濕成分主要於表皮補充水分， 使其可以發揮效用，所以如果同類產品要一起使用，建議先從 抗皺精華開始，然後使用保濕等其他類精華為最後使用，需要 分層滲透才能做到完整的分層保養唷！
Q 已經用了保濕產品但是還是覺得肌膚非常的乾燥，怎麼辦 ? A 首先當然要研究一下自己皮膚乾燥的原因，然後對症下藥了。當然，使用 方法不正確或是選擇錯誤的產品也會令產品無法發揮真正的功效，除了保 濕之外，鎖水也是非常關鍵的一個步驟呀！如果沒有做好鎖水，肌膚還是 會越來越乾燥的，因為若只是單純的補水、補油是絕對不夠的，一定要搭 修復角質層的產品一起使用，為改善肌膚本身的含水能力做起，先幫肌膚 補充足夠的水分，然後再以油脂成份將水份鎖在肌膚深層避免蒸發。 Q 除了精華液跟乳液之外，怎樣讓肌膚快速保濕 ? A 保濕面膜是讓肌膚快速保濕的急救箱！無論是片狀、乳狀、霜狀的保濕面 膜都有滋潤成分在內，可以讓肌膚在短短時間內獲得充分的水份，但是在 敷完面膜之後切記要加上乳液或乳霜等其具有較高油脂成份的產品將面膜 供給的水份充分鎖在肌膚裡唷。
資深彩妝師 EMMA 幫您解答肌膚問題 目前除了自己的化妝工作室之外，本身也是蘭蔻在維多利亞州的資深彩妝師！ 在品牌裡面除了可以學到更多最新的彩妝知識之外，最主要的是可以跟廣大的 客群分享我個人的化妝技巧與經驗！
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全新世代車款 MAZDA
，瞄準全球火 CX-5
科技的車 SKYACTIV
柴油引為例， SKYACTIV-D
科技的全新思惟， MAZDA SKYACTIV
不僅擁有寬敞舒適的乘坐空間、實用 CX-5 的 行 李 空 間， 也 擁 有 同 級 車 中 最 佳 座 椅 變
分離、 式 ，也 是 第 一 輛 後 座 能 進 行 40:20:40 並 可 遙 控 攤 平 的 車 款。 多 項 設 計 巧 思， 使
上 ， 廣 受 歡 迎 的 ﹁ KARAKURI ﹂ MAZDA5 多 功 能 座 椅 系 統， 不 僅 能 變 化 多 種 座 椅 模
的 同 級 車 最 佳 軸 距 表 現 ， 與 500 2700MM 公 升 的 超 大 行 李 空 間。 並 導 入 原 本 配 置 於
路 面 碎 震 的 處 理 ，使 同時具備操控性 CX-5 與 舒 適 性 兼 具 的 極 佳 行 路 質 感 。 CX-5 擁有
造 CX-5 原 廠 稱 之 為 ﹁ PURER ﹂純粹的駕 馭 樂 趣。 設 計 團 隊 也 特 別 專 注 於 底 盤 對 於
輕 量 化 的 懸 吊 系 統 ， 使 CX-5 展現更精準 靈 活 的 操 控， 與 更 為 線 性 的 轉 向 反 應， 營
導入
苛 的 歐 洲 六 期 環 保 標 準。 底 盤 與 車 身 設 計
不僅能達到 的 油 耗 表 現， 二 氧 22.2KM/L 化 碳 排 放 量 也 控 制 在 119G/KM ，符合最嚴
的 環 保 標 準 。以
技 術 加 持， 不 僅 能 提 供 出 色 的 SKYACTIV 性 能 表 現， 也 能 維 持 低 油 耗、 低 廢 氣 排 放
可提供
將 推 出 一 款 搭 載 AWD 全 時 四 驅 底 盤， 及 高輸出 升柴油引擎車款， SKYACTIV-D 2.2 強 悍 動 力。 透 過 175HP/42.9KGM
有
出，及 升柴油引擎，擁 SKYACTIV-D 2.2 的 豐 沛 扭 力。 此 外 還 150HP/38.8KGM
擎，包括 升直列四缸汽 SKYACTIV-G 2.0 油 引 擎 ， 擁 有 165HP/21.4KGM 的動力輸
︶設計語彙正式導入的量產 OF MOTION 車 款 。 CX-5 搭 載 SKYACTIV 科技全新引
款 ，也 是 將 SHINARI ︵ 韌 ︶和 MINAGI ︵勢︶ 兩 輛 概 念 車 所 呈 現 的 KODO ﹁魂動﹂ ︵ SOUL
都採用全新研發的
熱 的 中 型 跨 界 休 旅 車 級 距 ，不 僅 是 MAZDA 第 一 部 從 底 盤 、動 力 、傳 動 系 統 到 車 身 設 計 ，
新世代 MAZDA CX-5 化機能。
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Design•Inty Photo• 有關機構 Text•Alan
47
TECH automotive
since 1977
ADV.1’s Exclusive Distributor for Australia and New Zealand
ADV5.1 MULTI TONE
Authorides dealers:
著 造 車 工 藝 與 科 技 不 斷 精 進 化， 以 往 難以突破的極速限制早已正式闖進
大 關， 然 而 先 前 由 400KM/H B U G A T T所 I 派 出 的 VEYRON 16.4 SUPERSPORT ，在 成 功 跑 出 平 均 速 度 高 達 431KM/H 後， 也 一 口氣拿下金氏世界紀錄全球最速量產車的寶 座。雖然此舉再度將
的超跑品牌推 BUGATTI
升 到 新 高 點 ， 但 是 作 為 美 系 超 跑 品 牌 的 SSC ︵ ︶， 就 發 表 了 全 新 SHELBY SUPER CARS 企圖奪回全球最速的美名。正如同 TUATARA 這個源自於紐西蘭爬蟲類動物之 TUATARA 名，除了身為恐龍後裔的特殊血統之外其背上 的 尖 峰 正 是 SSC TUATARA 造型上的特殊之 處，藉由兩側擾流翼與車尾可自動升降尾翼輔 助下提供車尾最佳穩定性，此時還能看出未來 感十足的車尾設計美感，大型分流器在超跑領 域之中或許早已不足為奇，但是類似飛機尾部
SSC 雙渦輪 V8 ， 1350HP
超跑搭載由 TUATARA
的中置排氣管特別受人矚目。除了前衛空力外 觀， 這 次 發 佈 的
全 新 研 發 的 馬 力 巨 獸 ， 採 用 7.0 升 增壓設計一口氣讓最大馬力壓榨出
扭 力 輸 出 更 是 達 到 144KGM 。為了對應強勁 片 3 式碳纖維離合器，廠方還 動力輸出除了有
秒 即 可 完 成 0~100KM/H ，極速更 2.78 ，在設計和性能上全面提升 443KM/H
供應 速 或 速 型 換 檔 變 速 箱， 7 SMG 7 手動 H 根 據 原 廠 公 佈 數 據 來 看 後 輪 驅 動 的 TUATARA 只需 是上看
後 ， TUATARA 勢 必 將 使 SSC 再次登上金氏 世界紀錄最快量產車的寶座。
這部號稱價值
萬美金的 66.6
500C
黃金 24K 材質打造；而最吸睛的就是中控檯上
蘋 果 電 腦 螢 幕 ﹂， 除 了 採 可 拆 IPAD 式設計外，其背殼上方與蘋果形狀的
， 乃 以 上 百 顆 的 真 鑽 鑲 嵌， 成 LOGO 為史上最昂貴的平板電腦，也讓整個
﹁
鍵 框 飾 等， 也 都 全 數 採 用
包括方向盤、儀錶板、門把以及各按
貴 氣。 車 室 內 同 樣 是 充 滿 黃 金 貴 氣，
光閃閃的瑞氣外，更擁有無比的雍容
鍍 上 了 24K 純 金， 再 配 合 特 殊 的 珍 珠白車身烤漆，讓整車除了散發出金
伸至 C 柱 的 車 頂 弧 線 處 ， 皆 以 24K 的黃金所打造，甚至是四只輪圈也都
燈 框 霧 燈 框 、防 撞 飾 條 、後 視 鏡 蓋 、 / 輪拱飾條、排氣尾飾管以及從 柱 A延
。而這部黃金鑽 石 版 500C ABARTH 石車的引擎蓋飾條、水箱罩飾條、頭
託 義 大 利 一 家 改 裝 公 司﹁ FENICE ﹂所特別打造出的黃金 鑽 MILANO /
，是以黃金與鑽石進行打 ABARTH 造 的， 這 是 一 位 富 有 的 華 裔 商 人 委
史上最貴 FIAT 500C
車艙充滿了珠光寶氣。
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隨
SSC TUATARAU 亞太區首發
46 Design•Inty Photo• 有關機構 Text•Alan
automotive TECH
安全快門 安 全 快 門 並 不 是 一 種 特 別 的 快 門， 只 的 CANON
如何做到安全快門？ 遠攝鏡頭，快門最少要在 200mm
安 全 快 門 就 是 指 快 門 的 速 度 設 定 要 與 焦 距 的 數 字 同 等， 什 至 更 快的時間，例如當時你用的是
秒 或 更 快 ︵ 1/250 、 1/320 等 ︶， 這 樣 便 能 確 保 快 門 的 開 1/200 關 時 間 是 短 得 足 以 防 止 手 震。 如 果 是 變 焦 鏡 的 話， 最 方 便 就 當
是 一 種 在 未 有 防 手 震 鏡︵ ﹂ 鏡 或 NIKON 的 ﹁ VR ﹂鏡︶之前 IS 的 小 知 識。 就 算 現 在 有 防 手 震 功 能 的
然 是 把 快 門 設 定 要 比 最 長 焦 距 的 數 字 更 快 的 速 度， 即 是 如 果 是
100
1/4
200
1/8
400
1/15
800
1/30
1600
1/60
3200
1/125
6400
1/250
12800
1/500
˙ 這個表解釋了，當環境光線一樣，光圈保持不變以及
提升 ISO 數值的情況下，快門與 ISO 的關係及變化。
所 以 當 大 家 去 看 演 唱 會， 把 手 上 鏡 頭 的
光圈開到最大時，若然都未達安全快門或
理 想 效 果 的 話， 提 升 ISO 就 能 縮 短 快 門
時間，從而拍出理想照片。緊記，雖然高
ISO 是會出較多雜訊，但至少利於可拍出
﹁ 鏡 頭， 其 實 都 需 要 對 安 全 快 門 有 所 認
的 NIKON
識 ； 因 為 防 手 震 鏡 絕 非 天 下 無 敵， 完
倍。例如用 1.6
， 便 把 快 門 調 至 1/70 秒或以上。緊記，以上的安全快 18-70mm 門 說 明 只 限 於 全 片 幅 的 單 反， 在 其 他 非 全 片 幅 的 單 反 上， 便 要 的 CANON
全 不 會 出 現 手 震 相， 只 是 減 少 因 手 震 倍或 1.5
乘上
的 NIKON
而 造 成 的 模 糊。 所 以 認 識 安 全 快 門 可
0.5
加 18-70mm 變 焦 鏡 ， 便 要 把 70mm 乘 上 1.5 倍， 即 是 D7000 ， 那 麼 便 要 用 上 1/125 或更快速度才達至安全快門。 105mm
50
額 外 確 保 相 片 更 清 晰， 避 免 倚 賴 防 手
秒， 而 1/2
快門時間
震功能。
與快門 ISO 的關係 。正如之前所提 ISO
許多時候即使光圈全開，安全快門也難以 達到，所以需要提升
增加就會令到感光元件對光的敏 ISO 度程度增加，所以可以縮短曝光時間。為
及，
，快門 F/4.0
解釋得更加清楚，筆者做了一個實驗，在 時， 光 圈 ISO50
保 持 光 圈 F/4.0 不 變， 以 下 的 表 就 是 解 釋 增加時，快門的變化。 ISO 當
ISO
黑的演唱會中不用腳架及閃光燈，也能拍
出好照片。
讀 者 的 意 見， 可
到 E-MAIL
知識會想探索更多及吸納各
更清楚各位對攝影什麼方面
興 趣 的 讀 者 拉 近 距 離， 可 以
筆者希望明白各位對攝影有
藉由提升 ISO 達至安全快門，便可以在暗
lovephotographic@gmail.com 發表問題與意見。
14/10/11 11:28 AM
079 Camera.indd 1
Design•Kaeti Text & Photo•Nikky
49
TECH camera
清楚的照片，所以要學習取捨了。
camera TECH Text & Photo•Nikky
48
Design•Kaeti
攝影小知識
香港知名樂隊 M R . 與本地樂隊 M I N D E V E R 將於 10 月 28 日在墨爾本表演，機會難逢，屆 時大家一定會忍耐不住舉機拍照紀念，既可與 友人分享美好時刻又可以放上網「示威」。但有 過演唱會現場拍攝經驗的朋友，一定會發現經 常都會過暗或手震導致目標人物模糊一片，同 時又用不上閃光燈或腳架幫忙，那麼美好的回 憶便會失色不少。但其實於這種時間，I S O 與 快門就能大派用場，幫助各位拍出好照片！
（FEATURE 演唱會拍攝設定）
的小介紹 ISO
大 家 一 聽 到 ISO 可能會想起在廣告中常 常 會 聽 到 的 某 某 商 品 通 過 ISO 9001 標 都是同一組英 ISO
準， 雖 然 在 相 機 中 的
文 I N T E R N A T I O N AL ORIGINAL FOR 。 但 請 大 家 不 要 誤 會， STANDARDISATION
在 相 機 中 的 ISO 並 非 指 相 機 的 品 質， 而 是 指 感 光 元 件︵ 即 是 數 碼 相 機 中 的﹁ 菲 林 ﹂ 部 份 ︶
對光的敏感程度的標準。
36
ISO
其實現在各位數碼相機使用者已經十分幸福
了，大家都可以隨時跟據自己的需要改變
，方便了不少的攝影者。 ISO
的 數 值， 毋 須 如 菲 林 時 代 那 樣 等 完 成 一 筒
張才可換
高 ISO 不可避 免的後遺症
在 高 ISO 時， 是 會 換 來 雜 訊， 同 時 地 降 低 了 相片的質素。由於光源不足，感光元件透過數
碼技術把整張暗淡的照片提升光度，這是一種
不合乎光學原理的加光方式，因此最後得出的
照片會出現某程度的過份色彩及雜訊。
一般正常看照片時，雜訊都不太明顯，但在放
大 照 片 時 就 會 顯 而 易 見 ， 除 非 把 ISO 調到該 照相機的最高 ，便會在一般情況下也看得 ISO 放大的例子。 100% 見雜訊。以下是
˙ ISO1600
ISO 與 快 門 的微妙關係
˙ 原圖 ˙ DC 機中的 ISO 選單
˙ 單反機中的 ISO 選單
現在一般的 ISO 數值為： ˙ ISO6400
˙ ISO100
100、200、400、800、1600、3200⋯ 簡單而言，數值的大小相對指出感光元件對光的敏感程度。
˙ ISO25600
˙ ISO400
而在演唱會中的燈光都會是昏暗，於這種環境拍攝，就算 最 大 光 圈 也 未 能 幫 得 上 忙， 所 以 提 升 ISO 就 是 你 的 最 後 選 擇。提升 ISO 後，可縮短快門拍攝時間，即使未能讓你把歌 手（主體）的動作固定在相中，最少也能令你達到安全快門， 不會出現手震相，但提高 ISO 是有壞處的！
˙ISO102400
079 Camera.indd 2
˙ ISO800
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TECH gadget 51
Text•Sunny
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Design•Inty
TOKYOFLASH KISAI ROGUE TOUCH
於外國生活的我們可能經常要留意時差，如果不習慣要 經常自己記住時差的話，就可以試一下 TOKYOFLASH 的新手錶－ KISAI ROGUE TOUCH。 這手錶的錶面使用 L E D 背光的液晶屏幕，使用漸漸流 行的 MULTI-CIRCLE 方式顯示時間，有外圍及內圍兩 個顯示時間的地方，可同時顯示兩個不同的時區。除了 時 分 秒 的 顯 示 以 外， 這 手 錶 也 能 顯 示 出 今 日 日 期。 錶 面 同 時 也 是 個 觸 屏， 可 點 擊 屏 幕 來 更 變 模 式 或 使 用 鬧 鐘等功能。 售價：USD 199（ 運費另計）
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無合 # 約！ 或 免安 裝費 ！
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079 gadget.indd 1
14/10/11 3:33 PM
gadget TECH Text•Sunny
1
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Design•Inty
新物 潮玩 MUTEWATCH
這個看起來只是像一條普通腕帶的東西，其實是一家以 瑞典為基地的公司的最新手錶，名叫 MUTEWATCH。 這手錶設計非常簡單，沒任何按鍵，只有腕帶和一個突 起的部份。其實這突起部份就是手錶的精華所在。錶面 其實是一個隱藏式的 L E D 觸控屏幕，點一下錶面就會 顯示時間，而向左右拉動的話，就能切換成鬧鐘或秒錶 模式。錶內更設有感應器，因應使用者當時的移動來調 整鬧鐘震幅的強弱。
第二代拉鏈耳筒
2
售價：USD 259（ 運費另計）
http://mutewatch.com/
賦遊戲於學習 還有享受
3
喜歡隨身聽音樂的你，可能往往會因為耳筒電線纏身而 感到煩惱，最後放棄隨身音樂。 ZIPBUDS 最近就推出了第二代的 ZIPBUDS 耳筒，繼 續為各位解決電線問題。相比起第一代，Z I P B U D S 這
不論是對紅酒很有認識的你，還是想了解更多有關紅酒的
次重新設計過耳塞還使用更輕的物料，改善用家的體驗
你，這個叫 WINERD 的遊戲都能滿足到你。
和音質。而第一代的拉鏈設計亦有保留， 方便管理電線。
這個玩法類似大富翁的桌上遊戲皆在建立大家對紅酒的認 識或跟朋友互分高下，玩法非常簡單，首先玩家於開始時
售價：USD 39.99（ 運費另計）
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看試一下三款不同的紅酒，並記下它們名字、產地及味道 等資料。之後各人輪流擲骰子，停在盲測的格上，就試一 下其中一款紅酒並估出是哪一種；停在紅酒標籤的格子， 就解答有關紅酒的問題。過上一段時間之後，即使是新手 大概也能累積上不少知識。 售價：USD 35（ 運費另計）
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14/10/11 3:33 PM
支援 3大手機 平台 BlackBerry
Android
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適用於餐廳、娛樂場所、廠房、貨倉、辦公室、零售及家居：
餐廳或娛樂場所：
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· 成興酒莊
· 食為先
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· 金輝
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074 CCTV.indd 1
15/09/11 8:47 PM
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Design•Kaeti
52
ANDROID GAME FEVER 隨時隨地擲飛標－ DARTS 3D 喜 歡 玩 飛 標 的 讀 者， 可 能 會 因 為 自 己 又 或 者 朋 友 沒 時 間， 而不能一較高下，大展身手。不過，現在這個 DARTS 3D 就可以令各位隨時隨地都享受到跟朋友對戰飛標的樂趣。 DARTS 3D 顧 名 思 義 以 3D 的 圖 象 呈 現 標 靶 和 飛 標， 並 使 用 簡 潔 的 瞄 準 方 法 擲 出 飛 標。 遊 戲 內 建 三 個 遊 戲 模 式： 501、301 和 CRICKET。DARTS 3D 除了可以單機對戰之 名稱：DARTS 3D 支援平台：ANDROID 1.6（DONUT）或以上 容量：1MB 售價：FREE
外， 更 能 網 上 對 戰。 網 絡 對 戰 功 能 豐 富， 設 有 杯 賽、 交 談 及世界排名等。畫面華麗之餘，功能亦十分強大。
復古 ANDROID － PIXLR-O-MATIC 相信有不少讀者喜歡懷舊相機。拍出來的相片效果特殊之 外， 亦 充 滿 一 股 古 典 氣 息。 但 現 在 一 台 RETRO 相 機 往 往 要 花 幾 千 甚 至 萬 元， 令 各 位 卻 步。 現 在，ANDROID 的 用 家也能把自己的手機變成一台 RETRO 了！ 這個 PIXLR-O-MATIC 的不同之處，就是它不需要使用手 機內建的相機，可以直接讀取手機內的相片來修改，令各 名稱：PIXLR-O-MATIC 支援平台：ANDROID 2.1（ECLAIR）或以上 容量：9.9MB 售價：FREE
位可以把心愛的相片變成懷舊照。程式內建多種不同補光 特 效， 亦 有 多 種 不 同 相 框 可 供 選 擇。 完 成 後 的 相 片， 除 了 可 以 輸 出 成 2000X1000 的 解 像 度 外， 還 可 以 直 接 上 傳 到 FACEBOOK 與朋友分享。
宇宙級的防衛遊戲－ GALAXY WARS TOWER DEFENSE GALAXY WARS TOWER DEFENSE 是一款集華麗的畫 面及高度挑戰性於一身的防衛遊戲。 遊戲以宇宙為背景，設有達到 1380X900 及 1720X1080 的 超大型地圖，並配以華麗的畫面及特效。GALAXY WARS TOWER DEFENSE 有 6 幅 開 放 式 地 圖 及 3 個 不 同 難 度， 名稱：GALAXY WARS TOWER DEFENSE 支援平台：ANDROID 1.6（DONUT）或以上 容量：15MB 售價：FREE / AU$3.99
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而免費版會有其中 3 幅。玩家可以使用 6 種不同防衛塔並 可為其升級 3 次。程式並設有武器店及獎杯，以提高遊戲 耐玩度。
14/10/11 10:44 AM
李娜躊躇志滿？ 李娜，當她為中國人摘下法網女單冠軍，成為第一個贏 取網球最高榮譽之一時，全球華人均以她為傲。但自此 之 後 ，她 成 績 插 水 般 下 滑 ，許 多 比 賽 是 首 輪 即 遭 到 淘 汰 ， 包 括 美 國 網 球 公 開 賽， 甚 至 中 網， 今 人 大 失 所 望。 因 此，雖然她提早取得女子職業網球年終賽資格，唯何足 喜哉！ 李娜最近世界名由第五下降至第六，卻於日前成為首位
日於土 24
參 加 W TA 網球年終賽的中國球手，這是有拜俄羅斯球 手施禾娜莉娃、法國球手芭杜莉相繼於中網賽出局，確 耳其伊斯坦堡，總獎金五百萬美元的年終賽。
保 今 季 積 分 無 法 超 過 李 娜， 令 後 者 入 圍 本 月
李娜表現差，有說是她自法網封后後，簽下了眾多贊助 商，頻繁出現各種商業活動，導致其訓練時間和質量大 幅下降。明白到一個職業球員生涯短暫，不趁當打時多
澳職足球聯賽開戰
球 季 的 澳 洲 職 業 足 球 聯 賽 2011/12
隊減至 11
隊。 今 屆 賽 事， 兩 支 均 曾 10
0 :打 0 成平手。
悉 FC
失 十 二 碼。 在 勢 均 力 敵 下， 兩 隊 各 失 入 球
可 能 因 為 季 初 關 係 缺 態， 其 中 艾 馬 頓 更 射
四 萬 人。 兩 名 前 英 超 球 星 亦 非 常 落 力， 但
尼 。 自 A - LE AGU E 展 開 以 來， 擁 有 最 多 主 場 觀 眾 的 墨 爾 本 勝 利， 捧 場 的 球 迷 高 達
便在主場迎戰同樣有艾馬頓撐場的
球賽甫開鑼，有基維爾加盟的墨爾本勝利，
斯班獅吼很大壓力。
兩 奪 總 冠 軍 的 FC 悉 尼 及 墨 爾 本 勝 利， 均 有 英 超 球 星 回 巢 效 力， 預 料 給 衛 冕 的 布 里
由
︵ A - LE AGU︶ E 早 前 揭 幕， 由 於 北 昆 士 蘭 風 暴 因 財 困 而 退 出， 令 新 一 季 澳 職 的 隊 數
AUSTRALIA
黃金機會，結果
S O C C E R
賺多點，實在對不起自己，但搵銀之餘，是不是還應該 為自己的名聲花點心思呢？
T E N N I S
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SPORT news
S P O R T2
LI NA
S P O R T3
曼 聯 VS 曼 城 !
家 盃 外 圍 賽， 英 超 烽 火 暫 停。
本 刊 截 稿 前， 由 於 要 打 歐 洲 國
矚 目 大 戰
衛 冕 的 曼 聯， 今 屆 大 換 血， 組 成 一 支 年 青 有
實 力 的 球 隊， 季 初 罕 有 彈 出， 所 向 無 敵， 直
至 到 在 對 史 篤 城 時 才 失 分 ； 同 一 情 況， 獲 中
東 財 團 注 資 的 曼 城， 上 季 終 捧 走 了 足 總 盃，
今 屆 當 然 更 雄 心 勃 勃， 引 入 了 阿 根 廷 當 打 射
19
手 阿 古 路， 結 果 成 績 亦 平 步 青 雲， 令 到 兩 隊
目 前 在 英 超 叮 噹 馬 頭， 各 以 七 戰 六 和 得
分，曼聯僅以較佳得失球，位居榜首。
老 實 說 ，今 屆 英 超 ，車 路 士 及 利 物 還 在 磨 合 ，
阿 仙 奴 更 急 轉 直 下， 熱 刺 亦 頗 飄 忽。 看 來 看
去， 冠 軍 都 只 是 這 兩 支 曼 市 球 隊 爭 奪， 事 關
兩 隊 均 擁 有 足 夠 有 份 量 球 員， 正 選 上 陣 的 球
員， 不 是 球 星 就 是 急 速 冒 起 的 年 青 之 士， 而
且 板 櫈 深 度 夠， 就 連 曼 聯 最 擔 心 的 門 將 一
職 ，不 只 是 西 班 牙 新 星 迪 基 亞 ， 就 連 是 後 備
曼 市 雙 雄 在 今 屆 開 幕 的 慈 善 盾 中 碰 頭， 結 果
的 34 號 仔 LINDEGA ARD ，亦被看成接雲 達沙捧的有力之選。
屬 意 料 中 事 外， 另 外 兩 支 竟 是 陸 續 將
先 2 拔 頭 籌。 但 按 該 場 表 現，
赴 會 得 手， 才 告 險 勝。 事 隔 兩 月， 曼 聯 最 近
段 送 大 禮， 回 傳 龍 門 乏 力， 被 拿 尼 截 得 單 力
曼 城 上 半 場 曾 領 先 兩 球 ， 及 至 下 半 場 費 SIR 遣 兵 調 將 得 宜， 並 要 多 得 曼 城 後 衛 在 補 時 階
： 3
曼聯反勝
人有點意外。
曼聯與曼城在第七輪聯賽分別以
亦兩戰不勝；加上主將朗尼剛在歐洲國家盃
狀 況 有 點 下 滑， 除 苦 戰 迫 和 史 篤 城 外， 歐 聯
4 :， 0 兩隊第八輪對 手 都 是 中 游 的 利 物 浦 及 維 拉， 以 目 前 情
敗諾域治及布力般
外 圍 賽 對 黑 山 一 役， 冒 失 領 取 其 個 人 第 八 將
紅 牌， 雖 然 不 會 在 英 超 停 賽， 但 仍 足 可 見 這
曼 聯 最 有 利 的 條 件， 莫 過 於 在 主 場 出 戰。 眾
位 25 歲 的 主 將， 仍 未 達 到 可 以 達 到 超 級 大 將地位。 開 始 計 算， 已 屬 於 超 正。 各 位 球 迷， 縱 使
所 周 知， 曼 聯 主 場 威 力 非 凡， 在 擊 敗 諾 域 治 是 有 必 要 儲 多 點 啤 酒 零 食， 養
場連勝紀錄，故應該還是值得看高一線的。
連 勝， 追 平 車 路 士 的 紀 錄 ； 今 後 ， 締 造 19 仗 對 曼 城， 除 關 係 誰 主 中 原 外， 更 可 創 造 主
翌 日 可 能 要 上 班， 但 大 戰 當 前， 大 家 還
視 直 播 時 間 為 深 夜 的 11 : 30 ，開賽時間 雖 然 晚 一 點， 但 以 英 超 在 澳 洲 夏 令 時 間 剛
心 的 ， 莫 過 於 周 日 (23/10) 兩隊的打吡 大 戰。 這 場 全 球 矚 目 的 賽 事， 墨 爾 本 有 線 電
況， 都 應 該 順 利 過 關。 因 此 相 信 大 家 所 關
2 :擊 0
星 級 球 員 賣 走 的 紐 卡 素 及 維 拉， 則 令
支 球 隊， 除 目 前 排 頭 兩 位 的 曼 市 雙 雄
長 勝 雄 獅， 但 未 嘗 敗 績 的 卻 仍 然 有 四
而 之 前 經 過 七 輪 賽， 事 後， 雖 然 再 無
當
23O C T
精 蓄 稅 ，﹁ 擔 定 櫈 仔 霸 頭 位 ﹂ 觀 戰啦！
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news SPORT
S O C C E R
SOUL & BODY healthy facts
控 制 熱 量 及 脂 肪， 非 常 有
杯，及小許醬油焗 分 1/4 3 鐘 便 可， 是 對 產 婦 產 後 要
葉 半 杯， 鮮 蠔 杯 1 ，以大 火 快 炒， 再 下 紅 酒 或 米 酒
先 放 橄 欖 油 5ml ，蒜 粒 2 拍 碎， 至 金 黃 色， 把 羅 勒
道 既 滋 保 又 簡 單 的 餐 膳，
間 收 身 回 覆 身 段， 可 來 一
要 腹 元 氣 外， 總 想 第 一 時
剛 剛 榮 升 媽 媽 的， 產 後 除
羅勒鮮蠔﹁淨﹂餘脂
diy 幫 助 。︹ 每 周 三 次 ︺
羅勒舒緩﹁淨﹂胃醬 有 名 的 意 大 利 醬， 用 來 搭 配蔬菜及肉食或其他意大 利 麵 包， 可 以 令 人 食 慾 大 增。 用 羅 勒 葉 片 半 杯 碎 切 及 半 杯 溫 水， 先 放 於 攪 拌 機， 再 與 個 番 茄、 乳 2 酪 、 松 子 60g 、 海 100g 鹽 5g 、 大 蒜 25g 及橄欖油 混 合。 而 合 成 的 羅 勒 5ml 醬 有 解 毒 的 功 效， 還 能 紓 解 胃 部 脹 痛， 是 有 安 康 養 胃的保健醬料。
羅勒蕉蜜﹁淨﹂小腹 假 期 翌 日 覺 小 腹 脤 脤 的， 但 又 感 不 舒 泰 時， 可 快 取 新 鮮 羅 用 羅 勒 葉 片 8~10 片 碎 切 及 半 杯 溫 水， 先 放 於 攪 拌 機， 再 與 切 碎 成 熟 的 香蕉 隻 、混 2 、 蜂 蜜 15ml 合 在 攪 拌 機 直 到 液 化 光 滑， 可把它放於冰霜一兩小時 再 享 用 會 更 滋 味 ； 飲 用 後， 且很快便感路路暢通呢。
羅勒乳酪﹁淨﹂面膜 青春的朋友們若臉上經常 有 粒 粒、 紅 疹 的 朋 友， 可 採鮮羅勒葉 至 片 3 5 ，加 入 5ml 溫 水 並 壓 碎， 取 汁 ； 混 合 10ml 鮮乳酪成 糊 狀 面 膜， 隨 隨 的 塗 在 臉 上 ； 要 避 開 眼 睛 周 圍。 待 分鐘便沖洗；具有 15 - 20 抗 菌 並 能 散 退 粉 刺， 舒 解 那 丘 疹。 這 就 可 與 紅 紅 和 粒粒說拜拜啦。 ︹每周一次︺
小記
★羅勒經擠壓或
蒸 氣 便 會 散 香 氣，
故一般會在烹調
的最後才會加入
★孕婦及嬰幼兒
也不宜使用羅勒
★羅勒雖醒胃解
熱、 安 定 神 經，
但過度食用也會
造成麻痺
★餘下的羅勒可
放於闊口瓶子淺
的 水 裡， 多 留 兩
天備用
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4 3
2 1
Design•Kaeti Text• 瑜騫
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healthy facts BODY
SOUL &
瑜 騫
香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師
讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡
， 是 一 種 抗 癌 物 質。 D—LIMONENE
略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的，也有的味道像茴香。
羅勒含有
羅 勒 為 婦 科 良 藥， 使 分 娩 前 後 血 行 良 好， 治 胃 痙 攣、 腸
︵ 本 草 綱 目 ︶ 按 羅 天 益 雲， 蘭 香 味 辛 氣 溫， 能 和 血 潤 燥。
在 對 皮 膚 方 面， 亦 可 作 防 止 粉 刺、 毛 孔 粗 大、 蚊 蟲 叮 咬。
炎 、消 化 不 良 的 噁 心 、嘔 吐 、胃 痙 攣 及 通 經 亦 有 保 健 作 用 。
暈眩耳痛；是偏頭痛的良藥；並對流行性感冒的支氣管
及 UV 所導致的皮膚癌含芳香油、茵香醋、檸株烯、糠醛 等 成 分 原 糖、 蛋 白 質、 纖 維 素、 胡 蘿 素、 維 他 命 、 C 鉀、 鈉 、鈣 、鎂 、磷 、銅 、鐵 等 。 羅 勒 有 止 痛 消 腫 於 治 療 麻 痺 、
︵ 右 旋 檸 檬 烯 ︶ 具 有 化 學 預 防 的 作 用， 可 以 LIMONENE 預 防 癌 症、 抑 制 及 復 原 癌 症 ； 包 括 胰 腺 癌、 肝 癌、 肺 癌
D—
隨 品 種 略 有 不 同， 有 的 會 散 發 出 如 丁 香 般 的 芳 香， 也 有
雜 冷 盤 西 王 母 菜、 紫 蘇、 九 層 塔、 蘭 香 及 金 不 換 等。 而
族， 均 有 很 多 名 稱， 如 聖 羅 勒、 甜 羅 勒、 聖 約 瑟 夫 草、
及 美 洲 的 熱 帶 地 區。 在 各 國 種 類 也 多， 是 一 個 龐 大 的 家
羅 勒 原 產 於 印 度 和 伊 朗， 廣 泛 分 佈 於 亞 洲、 歐 洲、 非 洲
羅勒更被奉為天神賜給世人，作藥和食用的恩典禮物。
弱 時， 可 助 精 神 集 中 並 具 有 催 情 作 用， 讓 感 覺 變 得 敏 銳，
味 的 心 理 效 應 是 神 經 的 補 強 劑， 對 鎮 定、 和 精 神 狀 態 虛
的 香 草， 除 了 味 道 特 別 也 是 很 好 的 神 經 補 強 劑， 羅 勒 香
用， 因 而 被 稱 為﹁ 國 王 的 香 藥 草 ﹂ 羅 勒 於 西 餐 中 最 常 用
羅 勒 ﹁ BASIL ﹂ 來 自 希 臘 語 的 意 指 ﹁ 國 王 ﹂ 或 ﹁ 皇 室 ﹂， 據稱當時在宗教祭典上羅勒製成的香油為希臘國王所使
食識勝也
炎腹瀉、皮膚斑疹瘙癢；是最早被人用作食療的香草。
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56 Design•Kaeti Text• 瑜騫
豐神俊朗
羅勒國王 Basil
SOUL & BODY horoscope 59
Design•Kaeti
★如何對付生氣的十二星座★
獅 子 座
獅子座發起脾氣來是十足的驚天動地，絕對有百獸
對付生氣的水瓶座是不可力敵，只宜智取，並可分
之王的氣勢，面對百獸之王發火，你該怎麼辦？有
三階段來讓頑石點頭：一、先不要管她，讓她好好
兩 種 方 法 可 行， 一 是 讓 自 己 成 為 泰 山， 只 有「 萬 」
自由一段時間；二、水瓶生氣時也要用新奇的事物
獸之王的泰山才能馴服「百」獸之王，二是率文武
來 引 誘 她， 譬 如 發 封 E-MAIL 告 訴 她：「 我 最 近 發
百獸，奇珍異品，以降服進貢的低姿態來示好；當
現 一 個 ⋯ 非 常 好 玩 ⋯」； 三、 確 定 她 收 到 菜 單 後，
獅子面對和善的子民時，多半會顧及自己的高貴身
隔個半天、一天的，再裝做啥事都沒發生過的打電
分與地位，不再與你一般見識。
7 月 23 日 - 8 月 22 日
水 瓶 座
話邀請。
1 月 20 日 - 2 月 19 日
處女座綜合了牡羊座的軟硬不吃和獅子座必須以奇
雙魚比水瓶更高一級，如果你惹到雙魚座，他生起
珍異品來進貢的特徵，而且一生悶氣往往就是十天
氣來更是得理不饒人，所以，別無他法，趕快認錯，
半 個 月， 所 以 要 對 付 生 氣 的 處 女 座， 你 必 須 要 像
即使是非不分、黑白顛倒，喪權辱國也別管，趕快
核 能 電 廠 的 值 班 人 員， 全 程 監 控， 一 刻 都 不 能 鬆
認錯就對，如果你受不了⋯天涯何處無芳草，到處
懈，該認錯的時候趕快認錯，該送禮（而且要是名
都可以是你家。
貴的喔！）的時候親自奉上，如此經營日久方可重
處 女 座
拾歡顏！
8 月 23 日 - 9 月 22 日
天 秤 座
雙 魚 座
2 月 20 日 - 3 月 20 日
面 對 生 氣 的 天 秤 座， 要 好 好 利 用 他 的 好 辯 好 勝 之
牡羊座一旦生起氣來可是如秋風掃落葉，絕對讓你
心，你要以冷靜的態度來檢驗為何會吵架，誰的錯
措手不及，而且是不吃軟不吃硬，尤其是對牡羊女
誤成分比較多，你只要起個頭，將他的注意力由兒
而 言， 雖 然 也 是 軟 硬 不 吃， 但 寧 願 看 到 你 來 硬 的，
女之情轉移到冠冕堂皇的真理辨正之戰；只要你能
如果你對她來軟的（尤其別跟她談溝通、信任這些
說得讓他一時之間不知如何回答，他就會落入你設
廢話）反而會激起她們的大女人主義，更是對你不
下的陷阱，頻頻陷入辯證與思考之中，然後，你就
屑一顧，所以對付生氣的牡羊，最好方法就是把他
解套了。
9 月 23 日 - 10 月 22 日
牡 羊 座
當神經病，完全不管他，快則三天，慢則一周，一 切就能重修舊好。
3 月 21 日 - 4 月 20 日
你竟敢惹天蠍座生氣，你該死了！他是 12 星座中
金牛座是屬於那種很難生氣，但一生起氣起來就是
一生氣就最沒解的！除非你能做浴火重生的鳳凰，
火山爆發、地牛翻身，一次釋放所有能量；而死不
死而後已。
認錯又固執的個性，又使他們很難拉下臉來溝通或 求 和， 所 以 要 靠 一 半 的 軟 性 導 引， 先 幫 他 找 台 階， 他才會與你講和。
天 蠍 座
金 牛 座
10 月 23 日 - 11 月 21 日
4 月 21 日 - 5 月 20 日
如何對付生氣的射手座，第一步是先暫時不要再惹
雙子座的脾氣來的快也去的快，對於自己說錯的話
他，而且雖然射手比較是吃軟不吃硬，但是一味的
或做錯的事忘的更快，所以面對生氣的雙子，你一
跟他來軟的，將會產生以後被他吃定的後遺症，所
定要靈巧應變，順著他的話頭而變招，只要你能比
以還是先按兵不動，稍待一陣時日後，當他主動找
他更厚臉皮，三轉兩繞的，就能和他一起把不愉快
你（ 如 果 是 射 手 女， 你 可 能 要 主 動 打 給 她 ）， 你 再
忘掉，以一種模棱兩可的混水摸魚法，把僵局化解。
獻上你的熱情吧！
射 手 座
雙 子 座
11 月 21 日 - 12 月 21 日
5 月 21 日 - 6 月 21 日
雖然山羊座很固執，也很會記恨與報仇，但只要你
很多巨蟹座一生起氣就會口不擇言，亂放狠話；所
誠心誠意的道歉，並在假釋期間不再造次，山羊多
以，要對付生氣的巨蟹，先決條件就是別對這些話
半會再給你一次機會，面對生氣的山羊，就是認錯、
認真，先來個戒急用忍，再來段甜言蜜語或柔情攻
保證、加上打落齒和血吞。
勢，多半都能軟化他，不過這些行為最好是悄悄進 行，慢慢化解，別妄想一次就讓巨蟹走出他的生氣 之殼，BE PATIENT ！
山 羊 座
12 月 22 日 - 1 月 19 日
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巨 蟹 座
6 月 22 日 - 7 月 22 日
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SOUL &
personality quiz BODY
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Design•Kaeti
看看你的情人 對你多癡情
如果你或你的情人手機掉進馬桶他（她） 會怎麼做？ A 打電話叫疏通下水道的工匠 B 用手掏出來 C 用拖把掃把等一些列工具取出來 D 算了，再換一個新的手機，舊的不去新的不來！
解析 A 癡情指數 95％
C 癡情指數 60％
在愛情面前，他（她）屬於最持久不變，願意為了一份愛情默默付出
他（她）是一個對待感情很嚴肅認真的情人，認為自己絕對是那種
和奉獻的類型。不會輕易陷入戀愛關係，可是一旦有喜歡的人便會
「男堅貞，女癡情」的最本色榮譽代表，能夠讓人感動的各種 癡情
從一開始就覺得大家當然會天荒地老在一起。於是，當事與願違時，
行為，他（她）都會照本宣科，甚至變本加厲去做。但有意思的是，
他（她）常常會變得呼天搶地，如同世界末日到來，並暗下決心以後
他（她）卻具有另外一種特點，這也正是他（她）不能拿到癡情牌坊
再也不能如此癡狂地愛別人。也許這種舉動有點過於誇張，但其實
的理由，當他（ 她）在 跟 愛人分手後，會 很快地依靠自己的冷 靜的
這只是他們下意識做出的反應，把自己當成是天下最悲情的男（女）
頭 腦 理智分析擺 脫掉上一段的 癡 情， 迅 速 忘掉一切， 而像 野 生 動
主角。想和這樣的情人說分手你必須有打持久戰的準備哦，他（她）
物一樣 飛快 恢復。 下一次， 他（ 她）又會 愛得如癡 如狂， 讓 他人 跌
不是可以輕易擺脫的物件，甚至會發動你的父母親朋加入遊說戰來。
破眼鏡。
B 癡情指數 30％
D 癡情指數 10％
在他（她）看來，愛情和婚姻是兩回事，在愛情中他（她）會比較自
對於超級現實的他（她）來說，任 何戀人都是生命中的過客任 何戀
由隨意，不會把戀愛和婚姻等同，偶爾也會做出某些看起來很癡情
愛只是生命中的一部分而已。當然 分手也會 讓他（ 她）傷心，但 是
的舉動，但這都是為了討好愛人，免得自己被糾纏而已。他（她）認
走現實路線的他（她），不久後就會空氣照吸、飯照吃、舞照跳，快
為反正是談 戀愛嘛， 就應 該做 這 些事情。 可是 對 於 陌生的誘惑 他
樂地繼續活下去。正因為他（她）是那種不會為愛癡狂的人，所以在
（她）還是 樂 意保持曖昧關係的，不太會 拒 絕飛來豔 福甚至會 很享
門口淋雨癡等對方回頭，或是放話威脅等瓊瑤小說中的情節，對他
受其他異性的愛慕，和任 何看的入眼的異性他（她）都很大方的交
（她）來說，都是吃飽撐的沒事情做的閒人才會去做的事，愛麵包勝
往甚至開談論男女話題和情色笑話，如果你是個愛吃醋的情人可需
過一切的他（她），是不屑為之的呢。愛上這種情人你也不得不學會
要有心理準備了，他（她）很容易被其他異性吸引，不過這種好奇很
放手的灑脫，和理智的處理你們的感情，不要過於粘膩，必要的時
快會消逝的，你若能堅持等待他們玩累了是會回家的。
候請展現你的獨立精神他們也會很欣賞的！
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Platform
column
Barry 資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com
韓國燒烤
Text•Barry Design•Kaeti
第三期墨爾本味道雜誌終於在月初峻工，但
與肥 B 早前認識到的韓國燒烤最顯著不同
只可惜遇上國慶，印刷及船運有點阻滯，故
的， 原 來 韓 國 人 講 究 味 道， 故 燒 烤 的 肉 類，
最快要在十月下旬在能與各位讀者見面。今
事先已先調好味，其後的醮點醬料，已是輔
期 味 道 雜 誌， 用 了 不 少 篇 幅 介 紹 日 本 料 理， 助 性 質。 故 在 該 店 售 賣 的 肉 類 及 醬 料， 全 雖然只屬皮毛，但已花了肥 B 頗多時間，希
部 根 據 嚴 格 及 準 則 去 處 理 的， 這 包 括 監 督
望大家繼續支持，前往換領，先在此謝過各
KALBI 的切片，而調味的辣椒醬料，則是家
位讀者！
傳，共採用了 24 種不同配料。
▉ 韓國燒烤
既談日本料理，少不免要提一提台灣及韓國， 另外考慮到燒烤時會令人滿身煙臭，故所以 因 為 大 家 的 料 理 頗 具 淵 源， 講 開 韓 國 菜 餚， 抽風是非常重要的，據了解，現時的韓國燒 就記得很多很多年前在香港，給肥 B 留下深
烤 店， 包 括 SHINSSI KWARO， 都 是 使 用
刻 印 象 的 就 是 韓 國 燒 烤。 當 時 吃 韓 國 燒 烤， 可以伸縮，以便當煙燻濃烈時，可以拉下抽 是用一隻中央拱起的圓型銅板鍋，周遭留有
氣管，如吸塵機般，將煙燻即時抽走的抽氣
盛戴汁醬的坑溝，邊燒邊醮點汁醬，直至將
設備。而且會使用木炭而非化學炭，盡量避
食物燒到香香的才進食，很有風味。只可惜
免燒炭時產生有毒氣體。
每一次吃完韓國燒烤，都會留下一陣煙臭。 韓 國 菜， 當 然 並 非 單 單 只 有 燒 烤， 事 實 上， 韓國燒烤，原來與成吉思汗有關，據說古時
韓國飲食接受了從中國傳來的同時，也形成
蒙 古 士 兵 外 出 征 戰， 着 裝 輕 便 並 無 多 帶 炊
了自身獨特的料理文化，如以膳和飯、湯和
具，就用金屬製的盾牌或頭盔烤熟肉類，所
醃菜等；另外，韓、日更有著很多的共通之
以韓國料理所使用的銅盤形狀，會與盾牌的
處，因此，在味覺上與日本料理更為相似。
形狀頗有神似之處云云。 SHINSSI 雖 然 打 著 燒 烤 招 牌， 提 供 任 食 燒 韓國飲食，當然不單單是燒烤，今日的韓國
烤，亦可以以十元任飲韓國啤酒，但該店亦
飲食特點十分鮮明，烹調多以燒烤為主，但
可以如吃到其他的傳統韓國特色料理，如海
比較清淡、較少油膩。
鮮 蔬 菜 煎 餅（SEAFOOD JEON）、 韓 國 雜 菜粉絲（JAP CHAE）等。如要品嘗韓國燒
筆 者 第 三 期 搜 習 資 料， 認 識 了 位 於 市 中 心
肥b手記
烤，SHINSSI 不失為一個好選擇。
HEALEYS LANE 的 SHINSSI KWARO KOREAN BBQ RESTAURANT 東主 JOE， 他們是家族經營。連同這一間唯一在城市繁 忙中心可以任食的燒烤店外，共有三家韓國 餐館。他首先表示，希望可以令更多人認識 到正宗的韓國飲食。
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column
Platform
林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。
朋友的陰謀論 《TODAY》以及《友共情》，然後場內 80%
開心，因為他的情緒會牽動到你的情緒，於
的女性依著哭。本人最怕這種情境，覺得最
是 你 去 幫 助 他， 終 歸 都 是 不 想 自 己 不 開 心。
尷尬，不知該安慰好，還是拼命擠出一滴半
縱使這個說法有點自私，但又似乎無從辯駁。
滴淚好？有時我也會懷疑，是否大家都知道 跟大部分人相交不深，今天一別，相信往後
我又有另一個朋友 B，當日他跟女朋友有點
大都不再見，於是來個最後哭別？
拗 撬， 他 說：「 跟 女 朋 友 吵 架 時， 最 好 找 個
Design•Kaeti
的時候，都會有人出手相助。你不想朋友不
Text•Pinkey
永遠畢業禮、團體的畢業聚餐，總要唱一次
異 性 朋 友 出 來， 平 衡 一 下 自 己。」 那 刻， 我 我 始 終 認 為 真 正 的 朋 友 不 會 因 分 離 而 分 開， 充份感受到自己正被利用，驗證了朋友 A 提 會因分離而分開就不是真正的朋友，所以根
出的利用理論。而朋友 B 所講的平衡是不需
本沒有哭的理由。況且，朋友未必能相交一
要與其他異性有任何越軌行為，總之找個女
生，不同時期有不同的朋友，好像走馬燈一
性朋友出來傾訴一下，大概因為他的女朋友
般，一個走一個來，用不著過份傷心。
不喜歡他跟別的女性獨處，於是他就借機報 復一下。
對啊，朋友就好像走馬燈，聽上來都挺唏噓。 每段時期有不同的朋友，合則來，不合則去， 這個經歷，引領我想到會否很多人都何曾覺 大家都是希望從朋友身上得到不同形式的快
得朋友是要來利用的，只是沒有人像我的朋
樂。到底朋友是互相依賴，還是互相利用？
友 一 樣 直 接， 而 又 有 勇 氣 將 想 法 宣 之 於 口。 到底畢業禮上，朋友們流的眼淚，真是如口
我 有 一 個 朋 友 A， 他 說：「 朋 友 就 是 用 來 互
中所講因為依依不捨，還時大家心裡只是怕
相 利 用。」 我 第 一 次 聽 見 時 覺 得 很 驚 訝， 朋
少了一個可被利用的對象呢？
友不是互相扶持、互相幫助的嗎？怎麼會有 人如此陰謀論？覺得這個朋友心理變態。直 至 我 第 二 次 聽 他 講 這 個「 謬 論 」， 我 再 細 心 想想，開始覺得某程度上有道理。朋友是跟 我們分享歡樂，讓我們更歡樂；朋友跟我們 傾訴，幫我們分擔憂愁；朋友陪我們吃喝玩 樂，有幫紓解悶困。沒錯是互相幫助，但說 成互相利用，又好像沒錯。今日去幫助朋友， 可以是為自己儲下 CREDIT，日後要人幫助
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在
這個親身經歷之前，我根本不相
進 浴 室， 想 痛 快 的 淋 個 熱 水 澡。 這 間
當 我 再 次 醒 來 時， 看 見 一 個 穿 著 空 姐
信 世 界 上 有 鬼。 但 是， 在 此 之
房 的 浴 室 門， 是 半 透 明 式 的 玻 璃 門，
制 服 的 女 孩， 坐 在 化 妝 桌 前， 我 只 看
後， 我 發 覺 在 現 實 生 活 之 中， 確 然 存
關 上 門 後， 還 能 隱 隱 約 約 看 見 房 間
到 背 影， 不 知「 她 」 在 做 甚 麼。 我 壓
在著許多科學所不能解釋的奇異現象。
的情境。
抑著害怕的心情，不敢發出任何聲音，
身為一名空中小姐，因為工作的關係，
我一面卸妝，一面在想今天在機艙裏，
時 常 周 遊 列 國， 從 一 個 國 家 到 另 一 個
有 個 女 乘 客 在 半 途 中 突 然 大 喊 大 叫，
國 家， 也 從 一 間 旅 館 到 另 一 間 旅 館，
情 況 蠻 嚇 人。 數 個 同 事 合 力 將 她 壓 在
就 這 樣， 一 直 捱 到 天 快 亮，「 她 」 突
每 一 次 入 住 的 房 間 都 不 一 樣， 也 習 以
座 位， 她 才 漸 漸 安 靜 下 來， 看 到 她 神
然 站 起 來， 頭 和 手 突 然 不 見 了， 而 我
為常了。
情呆滯的樣子，有一種心寒的感覺。
的 空 姐 制 服， 就 飄 呀 飄 的， 飄 回 衣
那 一 天， 從 洛 杉 磯 機 場 到 公 司 指 定 的
洗 了 臉 後， 習 慣 用 自 己 的 浴 巾 的 我，
酒 店， 已 是 凌 晨 2 時 了。 連 續 在 飛 機
發 現 忘 了 把 浴 巾 拿 進 浴 室。 一 轉 頭，
「鈴⋯鈴⋯」電話鈴聲響起，旅館打來
上工作了 10 多小時，已疲憊不堪。拉
看 見 玻 璃 門 外， 似 有 藍 影 子， 心 頭 一
的 MORNING CALL， 我 必 須 起 來 打
著 行 李， 拖 著 腳 步， 到 了 自 己 的 房
驚， 猛 然 把 浴 室 門 打 開 ⋯ 哦！ 一 片 寧
扮，準備下一趟的飛行。
間， 房 間 號 碼 是 44， 心 想， 怎 麼「 死
靜，一切正常。
擔 心「 她 」 發 現 我 已 醒 來， 會 對 我 有 所不利。
架子上。
在 機 艙 裏， 有 一 位 資 深 的 同 事 看 見 我
死聲」。 匆 匆 地 漱 洗 之 後， 就 趕 快 上 床 睡 覺，
臉 青 唇 白 的， 追 問 我 發 生 了 甚 麼 事。
一 打 開 房 門， 一 陣 風 吹 來， 感 覺 怪 怪
想 想 明 天 中 午， 又 要 飛 去 香 港， 如 果
在我告訴她昨夜發生在我身上的恐
地， 酒 店 里 怎 麼 有 風 吹， 站 的 地 方 也
體力沒有恢復，一定很辛苦。
怕 情 形 後， 她 直 問 我 的 房 間 號 碼 是 不
不 是 冷 氣 口。 雖 然 心 裡 有 點 發 毛， 可
是 44 號。
是， 眼 皮 很 重 了， 很 想 趕 快 沖 個 涼，
矇矇矓矓之間，覺得有風吹向我的臉，
然後上床休息。
冷 冷 地， 我 眉 頭 皺 了 一 下， 迫 自 己 睜
原 來， 在 這 之 前， 有 一 個 我 公 司 的 空
開 雙 眼。 眼 睛 微 微 地 張 開， 一 片 藍 影
姐， 在 那 間 44 號 房 為 情 自 殺， 死 時，
關 上 房 門 後， 如 往 常 般， 把 緊 身 的 制
映入眼簾。我看見我的藍色空姐制服，
身上還穿著那套藍色的制服。
服 脫 下 之 後， 整 套 掛 在 衣 架 上， 就 走
在 我 的 上 邊 飄 來 飄 去， 我 被 這 景 象 嚇壞了⋯
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