Melon Magazine Vol081

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18NOV11

日 夏

吃喝玩樂

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issue

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COVER DESIGN | HENRY

COVER PHOTOGRAPHY | LOUIS

All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only.

The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.

PUBLISHING COMPANY Melon Publishing Pty Ltd ABN: 28 148 150 074 PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129 T/ F: (03) 9899 8427 E: info@melonmagazine.com www.melonmagazine.com

BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG OPERATION MANGER Xu MENG

[ 夏日．吃喝玩樂]

INTERNATIONAL BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Herbert SO SALES ACCOUNT MANAGER Natalie LEUNG SALES & MARKERING Roy Fong PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio ART DIRECTOR Henry LEE

010  News and Events 014  Events：未來電子工業今天看 Pause Fest 016  Movie：IMMORTALS 3D 018  影音放送。最新讀物

Lifestyle

GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey / 瑜騫 / Jade / Victoria / Jay / Horace / Nikky / Tony / Sunny

Publication

Deadline

Vol.82

02/12/11

23/11/11

Vol.83

16/12/11

07/12/11

Vol.84

20/01/12

11/01/12

Vol.85

03/02/12

25/01/12

Vol.86

17/02/12

08/02/12

Vol.87

02/03/12

22/02/12

Vol.88

16/03/12

07/03/12

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What’s On

021  Cover Story: Cover Story：夏日．吃喝玩樂 030  Beverage：Royal Melbourne Wine Show 2011 032  Food News：動與靜之間的兩頂帽 Stokehouse 034  蘊含著豐富歷史的一流酒莊 － Clifton Estate 036  Melon Pet Lover

Fashion & Beauty

Tech

046  Automotive： 傲立巔峰的戰神 GTR-R35 048  Camera: 黑房秘密大放送 － 晒相篇 050  Gadget: 高性價比iPod喇叭 － Yamaha PDX-11 054  Game：Android Fever

Sport

056  布朗入球賀費Sir

Soul & Body 058  Healthy Facts： 溫煦飄嬝 荳蔻香妃 060  PSY Quiz：你會犧牲好友嗎？ 066  Super Natural

038  Miss V x China Square 040  季節轉換 美肌急診室 季節性敏感肌 Say Goodbye 042  Fashion：炎夏盛裝

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Melon App 想賞您！！ magazine

反應熱烈繼續想賞您！！

與Melbourne。更親近

MELON自推出想賞您活動以來反應十分熱烈，今期MELON推出 商鋪優惠，讓廣大的MELON讀者繼續享用更貼身的優惠服務。

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炎炎夏日，最好的消暑方法就是品嘗冰涼甜

日出茶太秉承沏出「好茶」的理念，從台灣

品。香醇的紫米露，配上雪糕和海底椰，真

搜羅上等高山好茶，配合本地新鮮牛奶及忌

是一個不錯的消暑佳品！糖樓現優惠Melon讀

廉調製奶茶，過程全天然，不經任何工場加

者以$4購買雪糕海底椰椰汁紫米露。

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Swanston St、Melbourne Central及 Doncaster分店適用。日出茶太保留最終 決定權。Swanston St分店將於11月由 77 Swanston St搬遷至259 Swanston St。

歡迎致電 9899 8427 查詢合作及推廣伙伴關係，請電郵至 info@melonmagazine.com

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購買方法

1. 在MELON APP下載本期（#81），點擊本頁閃爍位置便可選擇禮品。

換購地點 1. m.humming iPad 2 皮套 1週內免費郵寄到您提供的地址*

付款方法

2. 然後留下個人聯絡資料，以及手機號碼，用作登記及核實用途。 3. 成功付款後您將會收到確認郵件，包括收據及換領券。

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4. 閣下只需將換領券打印出來，憑券即可於指定商鋪獲取指定優惠。

*敬請各讀者注意填寫電郵地址、郵寄地址及郵政編號時務必正確，以便工作人員跟進處理。

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Distribution Points

Springvale

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永隆酒家

香港點心

正斗粥粉麵飯

糖樓

喜旺

茨廠街

Tokyonono Mall

醉瓊樓

十大書坊

榮發公司

榮發公司

大人餐廳(總店)

新潮樓

大人餐廳(分店)

糖樓

群星茶餐廳

長青旅遊

金龍海鮮燒臘酒家

運時食品

皇國酒家

茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party iae留學網路

Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓 美化圖書工藝品公司 頭啖湯

的編 話輯

FootScray 巴國布衣 集文圖書文具

筆 者前段 時 間， 剛 剛 看到自己 有份 參 與 的 M e l o n 出 版。

榮發公司

雖然不是第一次看到自己有份參與的書刊出版，不過卻是

頭啖湯

第一次有參與 度 這 麼 大的書刊。 在餐 廳、 便利 店和車上

China Bar Shabu Shabu

ForeSt Hill

ricHmond

金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)

明昌 鳴發超市 明新

都有人在看自己有份參與的刊物，真的有點高興。不知道

敦煌 (FOREST HILL)

KeW/ HaWtHorn

各位對上期的內容有什麼意見？ 最近一直在思考，什麼是 L i fe s t y l e ？網絡上面隨便一搜

寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW)

Lifestyle，都是有關生活、飲食，各方各面的雜誌和用品。

doncaSter

鯉魚門海鮮酒家 (HAWTHORN)

W i k i 上也有關 L i fe s t y l e 的 解 釋， 簡單 來說， 大概 就是

認真棧

otHer

一切有關自己生活的事物和方式吧！今次，筆者就為大家

Cathay Pacific Lounge (Tullamarine)

在 炎 炎 夏日找個 休閒的方 式去享受生 活。 希望你們可以

利士門超級市場

金龍宮 (LOWER TEMPLESTONE) 全聚德 (EAST DONCASTER) 廣東小廚 (EAST DONCASTER) 東本食品 (EAST DONCASTER)

BoxHill/BUrWood/vermont HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳 富瑤 香港茶餐廳 茨廠街 糖樓 富臨門酒家 新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Ferris Tree Holiday Xperience Melon Studio

采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)

UniverSity MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)

Reading Points

2 Future

city

BoxHill

金漢宮 (VERMONT SOUTH)

首藝

首藝

鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST)

糖樓

糖樓

China Bar Signature (BURWOOD EAST)

愛德

張牙醫務所

金輝海鮮大酒樓 (BURWOOD)

Nu 5

名匠

蘇豪

君豪

Glamaz (Paramount Centre)

otHer

preSton 新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社

clayton 香港雜貨店 強記

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好好享受吧！

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網上版：www.melonmagazine.com

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楊枝金露刨冰

“Mango Lover” Shaved Ice

芒果/西米/柚子/芒果爆珠+ 煉奶/芒果糖漿 Mango, Sago, Pomelo & Mango Popping BoBa w/ Condensed Milk & Mango Syrup 全線供應

芒果腸粉 (3)

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#只限Box Hill 及 City站

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WHAT’S ON news 11

Design•Kaeti

從太空中看極光 美 國 太 空 總 署（NASA） 最 近 發 佈 影 片， 顯 示「 遠 征 29 號 」 （EXPEDITION 29）團隊利用國際太空站上的巨大照相機，繞著地 球進行連續拍攝，記錄下北半球絕美的極光與大氣輝光。 國際太空站的照相機朝向北方拍攝，將炫目耀眼的翠綠極光拍了下 來。地球周圍還圍繞著一層叫「大氣輝光」 （ AIRGLOW）的淡淡紅暈。 因此即使在夜晚，地球仍不會是完全漆黑的。 有興趣者可到 YOUTUBE 查看影片： http://www.youtube.com/watch?v=3d8fEl8xSJs

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WHAT’S

news ON

NEWS 貓咪走 3000 公里回老家

2012 年博士山農曆新年春節園游會 一隻 1 年前在北領地失蹤 的 貓 咪， 最 近 在 距 離 超 過 3000 公里的南澳省被尋回。 這

隻

叫 JESSIE 的

貓

咪， 去 年 隨 主 人 從 南 澳 的 UNGARRA 搬 到 北 領 地 的 BERRY SPRINGS， 不 過 不久後卻失蹤。一年多之後， JESSIE 舊 宅 的 新 住 戶 發 現 一隻奇怪的貓咪在房屋周圍轉來轉去，所以拍了一張照片寄給 舊宅的主人，最終確認這只貓就是 JESSIE。 由白馬亞裔商會主辦，白馬市市政府協辦的 2012 年博士山農曆 JESSIE 的新家和舊家之間相距 3000 多公里，中間還有沙漠地 帶。JESSIE 的 主 人 認 為， 它 應 該 是 徒 步 完 成 這 段 驚 人 的 旅 程 的，因為它一直討厭坐車。而且乘機飛往新居時 JESSIE 沒坐 在機上的窗口位，故對牠找到回頭路感震驚。

新年春節園游會已經定於 1 月 21 日舉辦，依往慣例，時間由下 午二時至凌晨一時，於博士山中心 WHITEHORSE ROAD 連接 MARKET STREET 和 MAIN STREET 舉辦。適逢是龍年，所 以這次新春園游會的主題是《龍馬精神迎新禧》，題名為《金龍 飛舞博士山 白馬跳躍賀新春》。

澳洲人喝酒量不斷上升

經過多年舉辦，新春園游會已經廣受西方和亞洲各社區關注和 歡迎，參加人數超過八萬，是墨爾本最大型的活動。園游會的 籌備需要投入大量人力物力安排，節目非常精彩，包括：

N T

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Design•Kaeti

·中西美食攤位

·舞台歌唱和文藝表演

·傳統藝術攤位

·兒童機動游戲

·企業宣傳攤位

·上香參拜神佛

·發財財神巡游

·上香參拜關帝

·KARAOKE 表演 雖然是只有一天的活動，但要讓參加的人群都可以認識華人對 中華民族傳統中最重要節日的重視，和體會到新春賀歲喜洋洋 的感覺。 要 安 排 一 個 如 此 大 型 的 活 動， 當 然 需 要 許 多 資 源 和 支 持， VICTORIA POLICE、VICROAD、巴士和電車等等，還有贊助 跟據統計最新數字，澳洲人喝用酒精飲品的數量已經再次超越

商重要的支持，若有任何願意贊助或查詢，可以跟 THE LUSH

英國人，並達到了每年 10.61 升。數字還預計，5 年之內澳洲人

GROUP 聯絡，電話：0432 308 822。

的喝酒量會達到每年 11.02 升。其中啤酒的消費是酒精飲品之 中最高的，佔總數的 44%。

參 加 龍 馬 精 神 迎 新 禧 的 攤 位， 今 年 食 物 檔 的 費 用 是 $750.00， 而 其 他 檔 位 的 費 用 是 $650.00， 關 於 報 名 攤 位 詳 細 資 料， 請 與

這 個 統 計 數 字 指 出， 近 年 澳 洲 人 還 趨 向 購 買 價 錢 較 高 的 酒 精

以下的聯繫：WILSON CHEN 03 9275 6940 / 0413 240 856，

飲 品， 漸 漸 追 求 高 質 素 的 啤 酒 和 紅 酒。 預 計 每 年 的 消 費 總 量 5

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年 後 會 達 到 300 億 元， 其 中 3 份 之 2 消 費 是 花 在 超 市 和 其 他 零售商。

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10/11/11 4:53 PM

THE AGE HARVEST PICNIC AT WERRIBEE PARK

11 月 27 日齊來大型野餐會！ THE AGE HARVEST PICNIC AT WERRIBEE PARK 將於 11 月 27 日於 WERRIBEE PARK 舉行。 當 日 將 會 有 大 量 飲 食 業 界 人 士 和 組 織 前 來 參 與， 包 括 UNION DINING ROOM 大 廚 NICKY RIEMER 的 現 場 示 範， 還 會 有 J U N I O R M A S T E R C H E F S 的 T H E K I D’ S CUPCAKE COMPETITION，當然也不少得試食攤位。飲食業界也能從當日 找到聖誕新靈感，因為現在會有企業在現場提供餐飲套餐服務。

Pale green. Passionfruit, gooseberry, underlying grassiness and citrus blossom. Pineapple and guava. Solid textural notes of crunchy green

當天還有適合一家大細的活動和現場音樂和舞蹈表演。 Werribee Park 27 November 2011 Tickets: Adults $20 Concession $15 http://www.harvestpicnic.com.au

apple and creamy passionfruit with flinty finish and generous

日本文化祭 2011

length.

11 月 27 日，COLLINGWOOD 將 會 有 一 場 日 本 文 化 祭， 讓 大 家體驗和交流一下日本文化。祭典是希望通過互相交流和賓客 的參與，讓大家對日本文化有更深厚的認識，增加彼此交流。 活動內容眾多，有工作坊、文藝表演、還有音樂美術展覽。祭 典更有飲食攤位，讓大家可以全方位感受日本文化。不論對日 本文化是否有興趣，當天的活動都能讓你對它有更深厚認識。

www.redandwhite.com.au

Collingwood Town Hall, 140 Hoddle Street, Collingwood, Victoria 27 November 2011 Tickets: Free http://japancultureandartfestival.blogspot.com/

著名葡萄酒代理

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WHAT’S

news & events ON

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Design•Inty

EVENTS LAUNCH OF THE GIANT THEREMIN

OF MICE AND MEN 人鼠之間

於 11 月 19 日， 墨 爾 本 市 中 心 將 會 有 一 個 大 型 THEREMIN 的 開幕典禮。這個全高超過 7 米的 THEREMIN，由本地影音藝術 家 ROBIN FOX 所建。 這個典禮將會有墨爾本市著名的藝術家所創作的音樂和舞蹈表 演，包括 GREEN ROOM AWARD 得主 STEPHANIE LAKE 設 計的舞蹈表演，還有修行超過 20 年的音樂表演家 DEXTER 所 音樂表演。喜歡的讀者，就要留意了。 Signal forecourt 1 Flinders Walk, Northbank 3000 19 November 2011 8:30 - 9:30pm 26 November 2011 7:30 - 8:30pm Tickets: Free http://www.thatsmelbourne.com.au/Whatson/Music/mmw/Program/ ConcertsDJs/Pages/81f8ce5d-1359-4724-9af9-e01ecc6460be.aspx

墨爾本音樂週

OF MICE AND MEN 美國加州的一個牧場，描寫兩個相互扶持 的表兄弟，精明的 GEORGE 和輕度智障兒 LENNIE。LENNIE 因 為 社 會 適 應 較 差， 老 是 犯 錯， 搞 到 兩 人 無 奈 地 到 處 換 工 作。 在富人 TYLER RANCH 的牧場裏，他們努力工作編織夢想，喬 治答應雷尼如果他聽話不要闖禍，將來就可以為自己照顧一窩 的兔子，眼看著夢想就要成真。可惜⋯ 這 部 用 來 諷 刺 社 會 對 弱 者 歧 視 的 小 說， 將 由 ANTHONY DEAN GRIFFEY 演 出 LENNIE， 於 11 月 26 日 起 在 STATE

一個持續一整週的戶外音樂表演，將會由 11 月 18 日起至 11 月 26 日，於墨爾本市內再度舉行！ 今 年 是 第 二 屆 的 MELBOURNE MUSIC WEEK， 將 於 這 一 週 內 提 供 超 過 60 場 的 音 樂 表 演。 表 演 包 括 現 場 演 唱、DJ 演 出、 業內會議和研討會等，更有兒童節目，適合一家大細出席。演 出 嘉 賓 陣 容 強 大， 包 括 來 自 世 界 各 地 眾 多 的 知 名 音 樂 人， 如

THEATRE 以 歌 劇 形 式 演 出。 歌 劇 由 傳 奇 導 演 BRUCE BERESFORD 執 導， 並 由 偏 受 尊 敬 的 美 國 作 曲 家 CARLISLE FLOYD 負責音樂部份。只演 4 場，不容錯過。 State Theatrethe Arts Centre, Melbourne 26 November - 10 December 2011 Tickets: $55 - $238 http://www.opera-australia.org.au/whatson/events/detail?prodid=53064

DAEDELUS、LOST ANIMAL 及 MARTIN MARTINI 等。喜歡 現場音樂表演的人切勿錯過！ Various Locations 18 November - 26 November Tickets: Various Price http://thatsmelbourne.com.au/Whatson/Music/mmw/Pages/MMWHome.aspx

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WHAT’S ON events 15

Text•Sunny

Photo•Louis

Design•Kaeti

未來遊戲方式 另 一 個 展 出 的， 就 是 由 RMIT 的 SCHOOL OF MEDIA AND COMMUNICATION 負責，展示互動遊 戲的攤位。遊戲以投影方式顯示，玩家需要運動身體 來進行。攤位的負責人表示，他們製作這類遊戲的目 的，是因為有感現在痴肥的問題嚴重，雖然已經有體 感遊戲的出現，不過仍然不能令他們有效地運用全身， 作出每天所需的運動量。他們這次展出的遊戲，就是 要求玩家手腳並用，與電腦作出互動。 遊戲 BUBBLE POPPER 的手套設有感應器 

BUBBLE POPPER 首先展方向我們展示了一個叫 BUBBLE POPPER 的 遊戲。玩家需要戴上設有感應器的手套，在投影出來 的影像之中打破自己所屬的顏色球。遊戲現在可以讓 兩人互相對戰，用各種方法阻擋對手來取勝。負責人 表示，遊戲玩時仍屬試作階段，未來希望可以不單只 做到牆上投影，還能夠在地上進行，並容納更多玩家。

HANGING OFF A BAR 另 一 個 展 示 的 遊 戲， 是 一 個 叫 HANGING OFF A BUBBLE POPPER 的遊戲設計師 

BAR 耐 力 遊 戲。 遊 戲 的 目 標 是 考 驗 玩 家 能 夠 雙 腳 離 地，以手支撐多久。玩家需要在模擬的河流上，雙手 抓著橫樑令自己不掉下去中途會有木划流過，讓玩家 休息。不過遊戲難度一直會增加木划出現的時間會一 直縮短，考驗玩家耐力。 負 責 人 表 示， 他 們 希 望 透 過 PAUSE FEST 的 展 覽， 讓遊戲業界得到新靈感，製作出可以真正讓玩家活動 全身的遊戲。他們也希望得到玩家的意見回應，並取 得數據，明白遊戲令身體的哪些部份感受到壓力，改 善未來的製作。

HANGING OFF A BAR 耐力遊戲 

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WHAT’S

events ON Text•Sunny

Photo•Louis

Design•Kaeti

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未來電子工業今天看

PAUSE FEST 科技發展一日千里，令我們人類的生活模式改變了不少， 很多以前不可能的事，現在都變得可能。不過光是看文 章的話，各位可能不能真正地了解這些新穎的發明。如 果各位可以親身嘗試一下，親身看到，親身由發明者講 解的話，就會有深入的了解了吧！

PAUSE FEST就是為此而生。這個展覽在世界各地舉辦，今 年是第一屆，這次於11月7日至13日，在墨爾本的各個場地， 以展覽、工作室、商品發佈會和互動等的方式展示，讓眾多的 電子創意工業和藝術家，分享他們的努力成果。主辦方相信， 這些科技可以大大改變我們生活和工作的方式，所以就希望通 過舉辦過個展覽，建立一個創作方和用家之間的交流渠道，互 相彼此了解。 筆者就去了其中一天的展覽，親身去了解他們的創作。

未來廣告方式 筆者首先就訪問了一間叫 GXM 的廣告公司，了解他 們今次的出展作品。GXM 主打馬來西亞市場，現正努 力地開拓澳洲及中國市場。負責人表示，他們的意念 是將市場營銷與科技融合，去改變廣告的方式，去幫 助他們。因為科技本身沒有意義，需要知道如何運用， 才能幫到他們。 這次 GXM 展出的是一個大型的透視屏幕。這個跟電 GXM 展出的是一個大型的透視屏幕 

視沒什麼分別的透視屏幕，功能多多，可以配合其他 技術使用，做到全息影像，觸控互動等。雖然可能不 適 合 家 庭 使 用， 不 過 可 以 改 變 商 店 的 展 示 商 品 方 式， 增加互動性。例如慈善機構，可以利用他，將屏幕與 善 款 箱 配 合， 在 屏 幕 顯 示 貧 窮 的 村 落， 飢 荒 的 數 據， 引起人們的同情心。當他們將善款放入善款箱，各位 就可以看到善款投了入村落。 GXM 今次的參展，指在測試一下市場的反應，並引發 澳洲同行的靈感，深入澳洲市場，與同行緊密合作。

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WHAT’S ON movie

Design•Inty

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Elias Koteas| Marton Csokas

演員：

Daniel Craig| Naomi Watts| Rachel Weisz|

事 業 有 成 的 出 版 商 威 爾︵ 丹 尼 爾 克 雷 格 飾 ︶帶 著 妻 子︵ 瑞 秋 懷 茲 飾 ︶ 與 女 兒 搬 到 紐 約 郊 區 一 棟 被 他 視 為﹁ 夢 想 住 宅 ﹂ 的 豪 宅 居 住。 在 搬 進 去 不 久 即 發 生 連 串 光 怪 陸 離 的 事 情， 之 後， 威 爾 才 從 鄰 居 安︵ 娜 歐 蜜 華 茲 飾 ︶ 的 口 中 得 知， 原 來 這 是 一 棟 發 生 過 連 續 殺 人 慘 案 的 凶 宅， 前 一 戶 的 妻 女， 在 一 夜 之 間 慘 遭 虐 殺， 但 男 主 人 卻 在 當 晚 人 間 蒸 發， 被 疑 為 有 重 大 罪 嫌。 當 威 爾 一 步 步 透 過 前 一 戶 人 家 遺 留 的 物

⋯

品， 試 圖 慢 慢 剖 開 這 樁 慘 案 的 真 相 時， 他 也 發 現， 在 冥 冥 中 似 乎 有 人正盯著他

Imelda Staunton| Bill Nighy

ANIMATION

上映日期： 1 Dec 2011（HOYTS） （VILLAGE）

04 Sarah Smith

演員：

James McAvoy | Jim Broadbent | Hugh Laurie |

ARTHUR CHRISTMAS 導演：

相信每一個小朋友在心中都有一個疑問：到底聖誕老人是怎樣在一夜

之 間 把 禮 物 送 給 每 個 人 的 呢 ？ 答 案 就 在 英 國 著 名 動 畫 公 司 AARDMAN 創 作 的 ︽ ARTHUR SONY PICTURES ANIMATION 與 PRODUCTION ︾！ CHRISTMAS

在 遙 遠 又 寒 冷 的 北 極， 住 著 一 群 擁 有 先 進 設 備 的 小 精 靈， 他 們 受 著 嚴

格 的 訓 練 ， 目 標 是 完 成 特 別 的 任 務 ： 就 是 替 聖 誕 老 人 送 禮 物 ！ 這 群 FIT 爆的精靈就是聖誕老人能夠一夜之間將禮物送到每個人的手上的秘密 武器！

每 年 聖 誕， 聖 誕 老 人 和 兒 子 亞 瑟 都 會 忙 不 開 交， 要 預 備 禮 物， 要 訓 練

⋯

年的聖 聖 誕 小 精 靈 ， 又 要 檢 查 聖 誕 飛 船 ， 確 保 使 命 必 達 ！ 但 今 個 2011 誕， 處 處 碰 釘 的 亞 瑟 少 爺 竟 然 要 單 獨 面 對 重 任， 必 須 在 聖 誕 日 天 亮 前 完成任務

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THRILLER

上映日期： 1 Dec 2011（VILLAGE）

03 Jim Sheridan

DREAM HOUSE 導演：

movie ON

WHAT’S

演員：

Henry Cavill | Mickey Rourke | Kellan Lutz | Freida Pinto | John Hurt

由︽ 300 壯 士 ： 斯 巴 達 的 逆 襲 ︾團 隊 所 打 造 的 超 視 覺 震 撼 體 驗 ！︽ 入 侵 腦 細 胞 ︾ 視 覺 系 風 格 名 導 塔 森 辛 領 軍， 耗 資 上 億 美 金 拍 攝 而 成，

Ryan Gosling | George Clooney |

以全新視覺時尚美學，重現驚天動地的諸神對決！ 嗜血的暴君許珀里翁︵米基洛克飾︶為了找尋失落已久的伊庇魯斯 之 弓， 率 領 他 麾 下 殺 人 如 麻 的 野 蠻 軍 團 在 希 臘 掀 起 連 天 烽 火。 傳 說 凡 人 若 能 擁 有 伊 庇 魯 斯 之 弓， 即 可 推 翻 奧 林 帕 斯 山 顛 的 眾 神， 成 為 君臨世界的主宰。 驍 勇 擅 戰 的 年 輕 鬥 士 忒 修 斯︵ 亨 利 卡 維 爾 飾 ︶ 目 睹 母 親 慘 遭 屠 戮， 後 來 在 先 知 菲 德 拉︵ 芙 蕾 達 蘋 托 飾 ︶ 的 指 引 及 眾 神 協 助 之 下， 率 領 一 群 精 兵 浴 血 對 抗 邪 惡 的 泰 坦 人， 一 場 磅 礡 血 戰 驚 天 而 起。 特 修 斯 相 當 清 楚， 這 是 關 係 人 類 存 亡 的 世 紀 之 戰， 他 義 無 反 顧 地 對 抗 乖 張 暴 戾 的 霸 王 與 泰 坦 人。 希 臘 神 話 中 最 可 歌 可 泣 的 史 詩 式 英 雄， 即 將 展開新的一頁。

演員：

ACTION

上映日期： 24 Nov 2011（HOYTS） （VILLAGE）

Philip Seymour Hoffman | Paul Giamatti

DRAMA

上映日期： 24 Nov 2011（HOYTS） （VILLAGE）

︽三月十五日︾根據．博威廉曼︵ ︶百老匯戲劇︽法 BEAU WILLIMON ︶ 改 編 ，︽ 法 拉 格 北 站 ︾ 是 位 於 華 FARRAGUT NORTH 拉 格 北 站 ︾︵

盛 頓 市 法 拉 格 廣 場 以 北 的 一 個 地 鐵 車 站 的 名 字 。 2004 年美國總統大 選 民 主 黨 初 選 階 段， 博 威 廉 曼 曾 擔 任 過 民 主 黨 候 選 人 霍 華 德． 迪 恩

︵ HOWARD DEAN ︶ 的 競 選 幕 僚 ，︽ 法 拉 格 北 站 ︾ 就 是 根 據 他 的 那 段 經歷創作的。

劇 中 男 主 角 是 一 名 總 統 候 選 人 的 新 聞 秘 書， 他 在 事 業 上 的 成 就 足 以 讓

很 多 年 齡 比 他 大 得 多 的 同 僚 都 要 羨 慕。 然 而 他 與 一 個 女 實 習 生 的 一 夜

情，還有那些經驗老到的操盤手玩的﹁密室政治﹂讓他最終栽了跟頭。

整 部 劇 想 要 表 達 的 是 人 們 對 權 力 的 慾 望， 以 及 一 個 人 願 意 承 受 怎 樣 的 代價去得到它。

10/11/11 5:20 PM

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02 George Clooney

THE IDES OF MARCH 導演：

01 Tarsem Singh

IMMORTALS 3D 導演：

16 Design•Inty

WHAT’S ON book 19

Text• 榮發

Design•Kaeti

最新中文書介紹

● 那些年，我們 一起追的女孩 【電影書衣版】 作者：九把刀 語言：中文 出版日期：2011/07/21 出版社：春天出版社

男孩用電影打造了時光機，只為了再

艾 薩 克 森 寫 出「 最 真 實 的 賈 伯 斯 」， 書 中

一次與女孩相遇。8/19，帶著你的命

描述這位創造力旺盛的企業家雲霄飛車般

中註定，走進電影院，再一次收藏青

驚險刺激的一生。賈伯斯執著的個性、追

春，我將一句話遺留在青春裡。現在，

求完美的熱情和狂猛的驅力推動六大產業

我想跟妳說⋯多年以後，故事，終於

革命，包括個人電腦、動畫、音樂、電話、

找到了重新開始的方法。胡鬧搞怪？

平板電腦和數位出版。這不只是賈伯斯的

叛逆熱血？對抗無聊的大人？不，我

故 事， 也 是 一 本 談 創 新 的 書。 在 這 個 數

的青春，都是妳。一場名為青春的潮

位時代，很多企業都努力走在創新的最前

水淹沒了我們。浪退時，渾身溼透的

頭，許多國家也汲汲於建立創新經濟，但

我們一起坐在沙灘上，看著我們最喜 愛的女孩子用力揮舞雙手，幸福踏向

就獨創、想像和創新，賈伯斯無疑是標竿

● 賈伯斯傳

人生的另一端。下一次浪來，會帶走 女孩留在沙灘上的美好足跡。但我們 還在。刻在我們心中的女孩模樣，也

作者：華特．艾薩克森 語言：中文 出版日期：2011/10/24 出版社：天下文化

人物。他深知要在二十一世紀創造出有價 值 的 東 西， 必 然 要 讓 創 造 力 和 科 技 結 合， 因此他打造的公司，不但要有跳躍的想像 力，更要呈現鬼斧神功般的科技工藝。

還會在。豪情不減，嘻笑當年。

Fully Licensed & BYO (Wine Only)

四和菜

四和菜菜式

任選 ( 盲鰽 + 三餸 )

沙茶牛肉粉絲煲

鹹魚雞粒豆腐煲

金針雲耳炒牛肉

送例湯和水果

涼瓜排骨

菠蘿生炒骨

柱侯牛腩煲

百靈菇扒時蔬

紅燒豆腐煲

南乳豬手煲

江魚仔四季豆

川椒雞

橙花肉排

粉絲蝦碌煲

羅漢齋煲

菜膽上湯雞

京都肉排

薑蔥霸王雞

海鮮粒扒滑豆腐

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小菜一律九折 （星期日至四） KING ST

WILLIAM ST

LONGSDALE ST

點心、粉、麵、飯

LT BOURKE ST

午市特價

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WHAT’S

cd & dvd ON Text• 榮發

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Design•Kaeti

最新 CD 介紹 跨過十年輝煌時代的華語樂壇第一

2010 草蜢 25 週年演唱會輯錄草

天 王 周 杰 倫， 已 鐵 定 於 11 年 11

蜢 25 年 多 首 勁 爆 HIT 歌 曲 . 配

月 11 日 發 行 他 第 11 張 專 輯《 驚

合勁歌熱舞 值得回味草蜢重新演

嘆 號 》， 再 度 引 領 音 樂 新 潮 流！ 周

譯 80/90 年代至 HIT 歌曲：深愛

董每有新作面世總會讓歌迷驚嘆連

著 你、 傾 斜、 緣 份、 歲 月 無 聲、

連，今回他繼續以驚人鬥志和無窮

難得有情人、夢伴等。

創意推陳出新，專輯收錄十一首新 歌包括由周董和他的詞人搭檔方

另外輯錄草蜢與多位嘉賓世紀

文山聯手打造的專輯點題曲「驚嘆

● 周杰倫 2011 最 新創作【驚嘆號】 CD+DVD 台版 商品版本：台版 商品類別：TW POP 發行媒體：CD+DVD 發售日期：2011/11/11

號 」， 是 一 首 極 具 爆 炸 力 的 熱 血 勵 志重金屬搖滾力作。另一主打「皮 影戲」巧妙融合周董變化多端的中 西混搭音樂風格以及台灣搞笑藝人 唐從聖以這門中國古老民間藝術為 主 題 創 作 的 歌 詞， 構 成 出 神 入 化、

合 唱 的 精 彩 片 段（ 嘉 賓 包 括：

● 2010 草蜢 25 週年演唱會 （4DVD + 3CD）

張 學 友、 譚 詠 麟、 軟 硬、 黃 耀 明、 古 天 樂、 林 曉 峰 ／ 陳 小 春 ／ 鄭伊健／謝天華及 BIG FOUR。）

商品版本：港版 商品類別：POP 發行媒體：CD+DVD 發售日期：2011/11/08

獨一無二的周杰倫全新經典。

最新 DVD 介紹

● 戀夏，戀夏， 戀戀下 導演：錢國偉 演員：方力申 / 敖犬 / 小肥 / 江若琳 / 楊梓瑤 / 張馨予

TVB 皇 牌 監 製 錢 國 偉 新 搞 作， 中 港 台 三 地 型

在史上最賣座的改

男 美 女 偶 像 上 演 精 裝 追 女 仔 攻 防 戰！ 方 力 申、

篇小說電影最終

LOLLIPOP F 敖 犬 一 改 偶 像 形 象， 與 小 肥 化

回， 魔 法 世 界 的 正

身 宅 男， 在《 戀 夏， 戀 夏， 戀 戀 下 》 追 名 模 女

邪之戰已經發展到

神—《宅男總動員》張馨予、《婚前試愛》楊梓瑤

一發不可收拾的地

CAROL、「中國第一網絡美女」劉羽琦；片中江

步，危機逐步迫近，

若琳扮扮成大咧咧男人婆的演出，還有群星包括

魔法世界裡沒有人

楊千嬅、鄭伊健、BIG 4 兄弟班許志安、張衛健、

能 夠 倖 免。 面 對 與

蘇永康、梁漢文、周麗淇、曾志偉、李璨琛、杜 宇航、糖妹、火火、金剛、ANJAYLIA 等廿多位 藝人力挺客串演出，以及眾嫩模更以比基尼泳裝 性感上陣，青春熱浪迫人，令這部電影成為 2011 年夏天透心涼的爆笑愛情喜劇。沉迷攝影的龍友 方 方（ 方 力 申 飾 ）、 見 女 生 膽 怯 口 吃 的 阿 犬（ 敖 犬飾）和因外型被人看低的小肥，三人都渴望愛 情，在一次偶然機會下參加海南島的旅行團，但

● HARRY POTTER & THE DEATHLY HALLOWS: PT2 死神的聖物 2 導演：大衛 葉斯 演員：丹尼爾 雷德克里 夫／魯伯特 葛林／艾瑪 瓦特森／賴夫 費恩斯 片長：130 分鐘

佛 地 魔（ 賴 夫 費 恩 斯飾）的正面交鋒， 哈 利 波 特（ 丹 尼 爾 域基夫飾）可能要 為此作出終極犧 牲。 一 切 都 會 在 此 了斷⋯

在此熱情的小島遇上連場噩運。直至走頭無路之 際，竟在一酒店的沙灘心上邂逅他們的夢中女神— 小予（張馨予飾）、CAROL（楊梓瑤飾）和琦琦 （劉羽琦飾），三人決心留下來，齊為愛作戰！

以上資訊由 Glen Waverley 榮發公司提供

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Shop 1, 28-32 Kingsway, Glen Waverl ey（聯邦銀行旁）

10/11/11 1:46 PM

LIFE STYLE cover story 21

Text•Sunny

Photo•Louis

Design•Henry

日 夏吃 夏天又

到，在

喝玩樂

這個充 滿生氣 ，天氣 吧！墨 又好的 爾本的 季節， 多地方 夏天有 可去， 很多事 無論是 可 喜 做，很 找到可 歡吃喝 以滿足 ，還是 自己的 玩樂的 地 都能夠 方。這 些可以 次，筆 吃喝玩 者就為 樂的好 大家做 介紹， 為大家 的夏天 活動帶 來靈感 。 就是想

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四圍去

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Text•Sunny

Design•Henry

槳板 SUP用的槳板一般以玻璃纖維製 造，板身的長度大小亦有異，玩家 需要視乎自己的經驗、高度和重量 而決定，選擇適合的板。板身的大 小可以影響玩家浮水時的穩定程 度，跟船一樣，較大的會更穩定。所 以如果是全無SUP或者水上活動

SUP 器材

正如 前文 所 說， 來進 SUP 行。槳 需要 板和 槳板 據各 船 和船 槳的 人不 槳 種類 同的 繁多， 經 驗， 要跟 身高 等因 相應 素，選 的器 材。 擇

經驗的玩家，就建議使用11ft長，30 英寸寬的板，因為這樣會比較容易 上手。要是有經驗的話，就可以選 擇一些混合型，較窄的板，會適合 衝浪用，但在平靜的水面就較不穩 定。

船槳 SUP有專用的船槳，幫助玩家在水上滑行，特別 是在平靜的水面之上。船槳的選擇要視乎自己的 身高而定，太短的槳會增加玩家背部和手臂的負 擔，令你玩得不舒服。一般最佳的長度是比自己 的身高高出6-8英寸。

SUP熱點 如前文所說，SUP沒太大限制，很多地 方也可以進行，所以能玩的地方自然多 不勝數。一般到了夏天，在ST KILDA 的 海 灘 就 能 發 現不少 玩 S U P 的人。 這 裡有不少能 夠 提 供 器材和 培訓 店 鋪，可以有專人為教導你SUP的技巧， 價錢亦只是$50-90；也有器材可以租 借，價錢由$25一小時起。不用走到ST KILDA這麼遠，就在CITY也有店鋪， 提供在YARRA RIVER的SUP遊，所 以，夏天就在水上樂一樂吧！

其他 SUP還需要其他的器材來令玩家 玩得更輕鬆愉快。例如板底部的鰭 可以對玩家的表現有很大影響，一 般如果想在平靜水面穩定滑行的 話，就需要一塊11-14英寸的鰭；如 果想衝浪的話，就要7-10英寸。 安全帶也對玩家很重要的，因為它 不但可以令玩家丟下水時更容易抓 回自己的板，也可以令板不容易打 中自己而受傷。一般來說，安全帶 需要比槳板長1英寸。

SUPB Near St Kilda Pier, St Kilda, Victoria http://www.supb.com.au

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LIFE

cover story STYLE Text•Sunny

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Design•Henry

夏日 一到夏 就當然

SUP玩法 SUP的玩法很自由簡單，就是站在用 槳板之上，用船槳來滑行。雖然叫作 SURFING，但其實在風平浪靜的水面 上也能進行，所以其實沒有太多限制。 喜歡的話，在海灘外面也可，河流上也 可，喜 歡刺激的話，也可以選擇去衝 浪。要是不喜歡水的話也可以玩SUP， 也有專為陸上SUP而設的滑板，都是 用划槳在陸地上進行，非常隨意。雖然 一般只是一人一塊槳板，不過這運動無 論是以個人或團體進行也非常適合。

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天就當

然會想

水上樂

起了陽 光與海 灘 ，而 海灘的 所以今 話， 次就先 活動 – 介紹一 STAND 下 夏 UP PA 日的水 DDLE 上 SURF STAND I N G。 UP PA DDLE 槳衝浪 SURF 」， 起 源 ING (S UP) 中 於 195 浪 ，為 文可以 0 年代的 了方便 叫作「 夏威夷 管理學 立式單 。 這 生和有 運 並以船 動 源自一 更好的 槳滑行 般 視 所 野 ，衝 。這種 見的衝 浪教練 滑行方 幫遊客 就站在 式也受 拍照。 衝 到 浪板上 了夏威 這種運 ， 夷不少 動於最 比起一 海灘男 近 10 年 般衝浪 的 漸漸重 愛 更容易 戴 ， 新流行 學習， 有經驗 起來， 即使新 的衝浪 因為相 手也能 客，都 於一小 因為它 時內上 的良好 手； 容易看 視 野 清大浪 ， 令 他們可 的來臨 以更 ，而接 受 SUP 。 不離開

水了！

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Text•Sunny

Photo•Louis

Design•Henry

變速器 當遇上山路時，單車上的變速器可 以改變齒輪比幫你輕鬆又省力地度 過。現時太部份單車也有變速器，

單車 小知 識

種類繁多，不過要其運作暢順，就 需要定期保養清潔鍊子。覺得變速 器有問題時，就應該到單車店檢查 一下。

無論 是租 借也 好，新 擁有 了一段 買也 好，還 時間 一下 的單 是已 車上 車 經 也好， 的各 常，這 個部 都要 件，確 檢查 樣才 能 保其 踩得 為大 運作 開心 家介 正 又安 紹一下 全。現 單車 在就 上 的 要注 主要 意的 部件 地方。 及

輪胎 跟 汽 車一樣，單 車的輪胎需要 注 意 是 否有足 夠的 氣 壓。足 夠的 氣 壓能讓你踩得更順暢舒適，而需要 多少氣壓，就取決於輪胎的種類。 收到單車時，應該檢查一下輪胎是 否夠硬。

剎車系統 澳洲對單車剎車制的位置制定了 標準，前剎車會在手柄的右邊，而

頭盔

後剎車就在左 邊。收 到單 車之後

頭 盔 雖 然不能 防止你 撞車，但 就

鬆 太 緊 也不 好。另外，如 果 剎 車

可以 減低你受 到的 傷 害，維 省亦

的軟墊的厚度低於5mm，就應該

規定單 車的使 用者戴上頭 盔。戴

更換。

應 該 檢 查 一下剎 車是 否有 效，太

上 頭 盔時要注 意 鬆緊，戴上去之 後 要 感 覺舒服 之 餘，亦要緊扣著 你的頭，額 頭 跟 眉毛之間要 有 兩 隻 手 指位。如果 跟單 車店 租借單 穿的話，一般也會包括了頭盔；而 租借BIKE SHARE單車的話，就 可以在 指 定的 7-11便 利 店，或者 SOUTHERN CROSS STATION 和 MELBOURNE UNIVERSITY 的自動售賣機以$5購買，並可以交 回指定的7-11便利店取得$3回退。

坐位 坐位可以讓你的單 車旅程可以舒 服地進行。租借或者買了新單車之 後，應該調校一下坐位的高度和角 度。坐位最佳的高度就是當你坐上 去之後，你的腳能夠幾乎伸直到踏 板底部的位置。

以下是一些租借單車的地點及參考資料： Melbourne Bike Share http://www.melbournebikeshare.com.au/ Rentabike @ Federation

燈 澳 洲法 例 規 定，在晚上或能見度

Vault 14, Federation Wharf, Melbourne

低之下踩單車，就需要安裝200米

http://www.rentabike.net.au/

外能見的頭尾燈。如果租借BIKE SHARE的單車，車上就已經裝有

St.Kilda Cycles

頭 尾燈。市 面上亦 有不少單 車用

150 Barkly St, St Kilda, Victoria 3182

的燈 發 售，不過 要注 意是否乎 合

http://www.stkildacycles.com.au

規定。

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LIFE

cover story STYLE Text•Sunny

Photo•Louis

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Design•Henry

夏日 夏天的

時候，

單車樂

風和日 麗，來 一趟單 省政府 車遊也 近 非 年大力 鼓勵更 發展單 多人使 車徑網 用單車 絡， ，並改 善使用 者的安 現在墨 全 。 爾本的 單車徑 已經四 閒的單 通八達 車使用 ，不論 車也非 是通勤 常適合 沿 MA 還是休 。例如 RIBYR 由 SPO NONG RTSW RIVER RIVER OOD 北上的 TRAIL MARIB ，還有 YRNO 由 POR FRAN NG KSTO T MEL N的B BOUR AY TR N E 至 AIL，都 有優美 和不少 的景色 休憩的 地方。 常之適

合。維

到 專 門 租 借 單 車 的 店 鋪 ， 可 以 選 擇 租 借 一 整 日， 並 有 專 人 提 供 路 線

建議。

墨 爾 本 的 單車租借 BIKE SHARE

站 已 經 有 50 多 個， 並 已 伸 延 到 市 中心以外的地方。 中心以外的地方。

單車le Cyc

單車 一台 單 得 買到 不少 以 然 般 可 當 過一 ，就 車店 不 車 單 錯 ， 踩單 不少 素不 選擇 質 的 說到 爾本有 售 台 多 墨 到一 的 免 費 常之 買 非 了。 以 幾次 亦 有 0 就可 享有 車， 25 可 $ 還 0 務。 $15 而且 後服 車， 單 的

Bike Rental 不過如果不是單車常客，租借也是一個很好的選擇。墨爾本 市的BIKE SHARE是以市中心附近的短程旅程為主要對象， 除了扣除小量的訂閱費用之外，頭30分鐘更能免費使用。租借 地點已經超過50個，並有手機APP讓你查看最近的租借點。

要是想踩一整天，市中心及ST KILDA也有不少單車店可以讓 你租借上一整天，價錢也只是$35-$40，而且已經包括了頭 盔、鎖還有路線建議。

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Text•Sunny

Photo•Louis

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ST KILDA BOTANIC GARDEN 位置雖 然隱蔽，不過夏天也吸引不少人前來休憩。

7A P P L E S 提供的雪糕口味眾多，有不少 更曾經獲得農產品獎項。

7Apples Gelato 過了PHAMISH之後繼續向東，很快就會去到非常繁忙的

St Kilda Botanic Garden

ACLAND STREET。光是這條街道就有非常之多的酒吧和 餐廳。不過筆者就選擇了在這家7APPLES吃杯美味的雪糕。 這家7APPLES由澳洲土生的意大利人開設，已有10年之久， 不單提供雪糕，還有冰沙、SORBETS等提供，非常適合夏日

踩了一段時間，總想坐在陰涼的地方休息一下，去BOTANIC

來涼一涼。店內提供的雪糕，更有不少曾經獲得過各個農產品

GARDEN在樹陰下靜靜地坐一下如何？ST KILDA BOTANIC

獎項。

GARDEN在距離ACLAND STREET非常之近，踩單車不 用5分鐘就到。這裡雖然不及ROYAL BOTANIC GARDENS MELBOURNE大，也沒太多奇特的植物，不過卻有大片的草 地和樹陰，也有溫室、大型棋盤等特色景點。夏天的時候，吸 75 Acland Street, St Kilda 3182

引不少一家大細和單車客前來休憩野餐。

http://www.7applesgelato.com

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位於非常繁忙的  7 APPLES

Herbert Street, St Kilda, Victoria

A C L A N D S T R E E， T 一到夏天， 店外就會擠滿了顧客。

Corner Blessington Street and

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LIFE

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Photo•Louis

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夏日

EAT‘N’MESS

吃喝樂

以鬆脆的 M E R I N G U E S 為主體，加上漿 果及芒果混成的 C O U L I S、奶油和草莓。 擁有豐富酸甜的清新味道。

踩著單 車可以 悠閒地 四處去 也不忘 ，不過 要吃個 夠喝個 餘，亦 夠，補 可以跟 充體力 朋友靜 之 靜地坐 地。筆 下來談 者今次 天說 就嘗試 了沿著 的其中 BAY T 一段， RAIL 由 MID DLE P KILDA A R K ，尋找 去 ST. 悠閒的 吃喝好 地方。

WASABI MARY

BOWL OF WEDGES W SOUR

以傳統的 BLOODY MARY 加上獨特的口

CREAM & SWEET CHILLI

味。將酒精、BLOODY MARY 和辛辣混

在微微的海風之下，在沙灘椅上，叫一盤

為一體，為炎夏帶來新的刺激感。

新鮮熱辣的 W E D G E S，加上一杯香檳咖 啡，足以休閒一整日。

Phamish Food & Wine Bar

Sandbar Beach Café

沿著海邊向東一直踩，很快就會到達以酒吧食肆和海難而聞

從MIDDLE PARK出發不久，筆者就發現了這一家建在沙灘上

名的ST KILDA。ST KILDA段的BAY TRAIL一直沿著海灘而

面SANDBAR BEACH CAFE。一進去就立刻被外面的露天

去，不過一到夏天，海灘和上面的行人路就會擠得水洩不通，

茶座所吸引，因為可以一邊看著無敵海景，一邊吹著海風飲咖

所以筆者就踩上了THE ESPLANADE繼續行程。

啡。咖啡店更特別在海灘上面放置了幾張沙灘椅，讓客人可以

踩到LUNA

舒適寫意地向著享受，令人忘卻生活的煩惱。

PARK對面，筆者就發現了這家裝修精美的餐廳

－ PHAMISH。這裡提供不少特色甜品和飲品，可以一邊看著 繁忙熱鬧的街道，一邊享受清涼的飲品甜品。 30 The Esplanade St Kilda 3182

175B Beaconsfield Parade, Middle Parkmiddle Park 3206

http://www.phamish.com.au

http://www.sandbarbeachcafe.com.au 對 LUNA PARK 面， 設 有 露 天 茶 座， 又 有 不 少 飲 品

就在  PHAMISH

和甜品提供。

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14/11/11 1:57 PM

ns s! be U eh h St wit ne ce ya en W ri 師 pe 酒 Ex 釀 res a Sh

Special To Melon Reader

Fine Wine Dinner

$98.00

29 Nov 2011, 6pm Venue:

Shop UR2, Southgate Arts & Leisure Precinct,

原價

$128.00

South Bank, Melbourne.

per Head

Fine Wine Dinner Menu Dinner

Wine

-

2008

Beef Tataki with Onion Ponzu

Katnook Estate Chardonnay Brut Vintage

King Fish Sashimi with Yuzu Soy -

Fresh Oyster with Shiso Dressing

2010

-

Crabmeat Salad wrapped with Smoked Salmon

2008

Katnook Estate Chardonnay

-

Ebi Fry with Tartar Sauce

2008

Katnook Estate Merlot

-

Roast Duck Breast with Akamiso Teriyaki

2009

Katnook Estate Cabernet Sauvignon

-

Black Angus Eye Fillet with Lobster Medallion in

2008

Katnook Estate Odyssey

Traditional Wafu Sauce

2008

Katnook Estate Prodigy

-

Katnook Estate Sauvignon Blanc

Crispy Kafai Fi & Chestnut Mousse with Seasonal Fruits

Organizer

Offical Partner

有意參與此活動請於www.melonmag/store或致電 9899 8427以優惠價$98訂購，名額有限。

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28/10/11 7:38 PM

LIFE STYLE food & beverage

這是 大獎有史 以 來 第 JIMMY WATSON 一 次 頒 發 給 塔 斯 馬 尼 亞 ︵ TASMANIA ︶ 出產的紅酒。意想不到的是此酒是用塔 斯 馬 尼 亞 出 產 的 SHIRAZ ︵西拉子︶釀 制。因氣候較凍，塔斯馬尼亞出產的紅 酒 大 都 以 黑 比 諾︵ PINOT NOIR ︶為 主 。 西拉子是適合較和暖的氣候生長所以塔 斯馬尼亞出產的西拉子葡萄酒可算是絕 無僅有。 此 酒 色 澤 呈 深 紫 色。 酒 香 異 常 芳 香 濃 郁， 帶 有 熟 櫻 桃、 藍 莓、 白 胡 椒、 咖 白葡萄灰皮諾 2%

啡豆和白桃子的香味。這複雜酒香是因 在發酵過程中加入了

︶白酒在澳洲本地受 CHARDONNAY 歡迎程度減退是因為她味道單薄和過度

部 分 業 界 人 仕 認 為 莎 當 妮

酒 區 絕 好 的 年 份 的 紅 酒。 黑 VALLEY 比諾是很難種得好和釀得好的葡萄

又一瓶印證

YARRA

︵

酒。 良 好 的 氣 侯 條 件 加 上 有 經 驗 的 釀

年是維省 2010

的橡木桶味令口感帶膩。這都因為被一

酒 師︵

DOMAIN

些大量生產的廉價莎當妮所引至。如每

的釀酒師︶令這小酒莊 CHANDON 得到評審會的認同授予最優秀黑比諾

大獎。 JIMMY WATSON

不 宜 長 期 窖 藏， 五 年 內 享 用 為 佳。 中

不絕。這是一瓶上好的黑比諾。 此酒

桶 香 。 口 感 柔 滑 ，帶 微 辛 。 酒 身 優 雅 ，

衣 草、 熟 櫻 桃、 肉 桂 和 輕 巧 的 杏 仁 木

此 酒 色 澤 呈 淺 紫 紅 色， 帶 香 水 般 的 薰

續

獎。 遺 憾 的 是 因 此 酒 產 量 太 小 未 能 角

M A T T S T E E曾 L 是

一瓶莎當妮白酒都能有此酒的水準，相 信莎當妮的受歡迎程度絕不遜於白酒 銷 量 之 冠 的 白 蘇 維 翁︵

SAUVIGNON

︶。 此 酒 囊 括 酒 展 三 個 獎 項 ， 品 BLANC 質和實力不容置疑。 此 酒 色 澤 透 晰 呈 稻 桿 草 黃 色， 酒 液 掛 ︶、 香 子 蘭 和 恰 到 好 處 的 NECTARINE 煙熏木桶香。口感如奶油的柔滑，帶有

式 烤 鴨 是 不 錯 的 配 搭。 此 酒 現 正

杯 。 酒 香 複 雜 帶 熟 蘋 果 、白 桃 ︵

酸乳酪和杏仁果的味道。酒身圓潤而果

丹 寧 輕 巧。 酒 香 覆 蓋 舌 頭， 餘 味 源 源

酸十分平衡。餘味長久和平穩帶微微的

有售。

WHITE

甘澀。說此酒質素能與貴價的法國勃艮 第白酒看齊亦不為過。此酒能窖藏五至

10/11/11 5:12 PM

081 Beverage.indd 1

︵ PINOT GRIS ︶。 白 葡 萄 與 紅 葡 萄 共 同 發酵不算罕見。一般都會採用白葡萄維

標準價 $48.00

八年。適合與帶小許奶油味的海鮮菜餚

標準價 $40.00

歐 尼 耶 ︵ VIOGNIER ︶。 採 用 灰 皮 諾 共 同發酵可算是前無古人的大膽嘗試。

MON P é RE TASMANIA SHIRAZ 2010

和火烤白肉享用。此酒明年二月發售。

PINOT NOIR 2010

此酒口感溫和，複雜酒香在口腔持久力算

MEDHURST YARRA VALLEY

中等。丹寧成熟幼細。結構均衡可即時享

SINGLE VINEYARD CHARDONNAY 2010

用或窖藏三至五年。適合與中等熟優質牛

YABBY LAKE MORNINGTON PENINSULAR

肉或鴨胸配以水果醬汁享用。此酒明年發

GLAETZER-DIXON FAMILY WINEMAKERS

售， 因 產 量 甚 少 所 以 會 迅 速 售 罄 。

標準價 $45.00

Design•Inty Photo• 有關機構 Text•Vincent

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以下是三瓶筆者認為物超所值的得獎葡萄酒 :

www.gdfwinemakers.com

www.medhurstwines.com.au/index

LIFE

food & beverage STYLE Text•Vincent

Photo• 有關機構

Design•Inty

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ROYAL MELBOURNE WINE SHOW 2011

皇家墨爾本葡萄酒展 2011 令人驚喜的結果 JIMMY WATSON MEMORIAL TROPHY FOR THE BEST RED WINES OF THE 2009 AND 2010 VINTAGES JIMMY WATSON 紀念獎 最優秀一至二年酒齡紅酒

一年一度的皇家墨爾本葡萄酒展是業界內備 受矚目的盛事。始源於 1884 年，墨爾本葡萄 酒展是澳洲本土雲雲酒展當中歷史較尤久和 共信力較高的葡萄酒展。在 2011 年的酒展共 有 三 千 二 百 九 十 八 枝 葡 萄 酒 參 展， 競 續 金 銀 銅 和 二 十 一 個 大 小 獎 項。 其 中 以 名 為 JIMMY WATSON 大獎最具關注和爭議性。過往此獎 只會授予酒展內評分最高而只有一年酒齡的葡 萄紅酒。具爭議性的地方是只有一年酒齡的葡

THE DAN MURPHY’S TROPHY FOR THE BEST CHARDONNAY

萄紅酒很有可能還未完成橡木桶陳釀過程，所 以可算是未完成的酒，而裝瓶後的酒質和參展

最優秀莎當妮葡萄酒大獎

時 的 酒 質 可 能 有 很 大 的 分 別。 經 過 多 年 的 爭

THE DOUGLAS SEABROOK

議， 大 會 決 定 在 2011 年 的 酒 展 中 把 JIMMY

SINGLE VINEYARD TROPHY 最優秀單一葡萄園大獎

WATSON 大獎的門纜作出更改提高酒齡上限

THE VICTORIAN GOVERNMENT TROPHY

至兩年，令多一些完成橡木桶陳釀和裝瓶的紅

FOR THE BEST VICTORIAN TABLE WINE

酒能競續這項大獎。

最優秀維省葡萄酒大獎

評分方法都以矇瓶的形式進行。評審員會以色 澤（ 三 分 為 滿 分 ）， 酒 香（ 七 分 ） 和 口 感（ 十 分）作出評分。每個組別的三位評審員給予的 評分合共起來就是參展酒所得評分。評分介乎 46.50 – 50.99 的 葡 萄 酒 授 予 銅 獎，51.0 – 55.49 評 分 授 予 銀 獎 而 評 分 55.0 以 上 則 授 予 金獎。每個組別得分最高的葡萄酒更可獲授該 組別最佳葡萄酒的大獎。

THE DAN MURPHY’S TROPHY FOR THE BEST PINOT NOIR 最優秀黑比諾獎

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隱世日式

私房菜 •sushi A 牛脷飯 $13

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C 醬汁燒雞飯 $12

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10/11/11 5:18 PM

LIFE

food & beverage STYLE

動與靜之間的兩頂帽

Text•Sunny

Photo•Louis

32

Design•Inty

STOKEHOUSE

筆 者 來 到 墨 爾 本 的 時 間 實 在 不 太 久， 知 道 的 餐 廳 也 不 是 太 多， 但 就 久 已 聽 聞 ST KILDA 是 個 吃 喝 玩 樂 好 地 方，有不少食府曾於 THE AGE GOOD FOOD GUIDE 中 得 獎。 不 過 數 量 實 在 太 多， 要 一 一 介 紹 的 話， 可 能 到 200 期也未能寫完。今次筆者就去了一間就在海旁， ST KILDA LUNA PARK 對 面 的 一 間 GOOD FOOD  CHARGRILLED

BADY CHICKEN, AJO BLANCO, MINT & LEMOND

GUIDE 兩頂帽食府 – STOKEHOUSE。

 SEASONAL OYSTERS,

FRESH LEMON & SHALLOT VINEGAR

筆 者 覺 得 餐 廳 是 要 給 人 的， 就 是 一 個 舒 服 的 感 覺， 可 以 給 一 班 朋 友 聚 一 聚， 在 美 酒 佳 餚 之 下 談 天 說 地。 而 STOKEHOUSE 就能夠做到這一點了！這裡有大大的落 地玻璃，讓食客飽覽 PORT PHILIP 的美景，而且樓高 兩層，二樓可以作為私人派對之用。海邊還有個露天茶 座， 在 夏 天 的 時 候 擠 滿 了 乘 涼 的 人。 可 謂 在 好 動 的 ST KILDA 之中，找到個寧靜的空間。

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SHOULDER, CRISPY CONFIT POTATOES, LEMON & OREGANO

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SWORDFISH, ALMOND AIOLI, HERB SALAD

STOKEHOUSE 的 菜 單 有 不 少 選 擇， 總 能 滿 足 不 同 所 需， 還 能 大 快 朵 頤。 例 如 一 道 CHARGRILLED SWORDFISH, ALMOND AIOLI, HERB SALAD，使用 大塊的劍魚排，混入白果再燒至金香，再現上沙律，非 常豐富。另外 CHARGRILLED BABY CHICKEN, AJO BLANCO, MINT & LEMON 也是非常香口的選擇，令 喜歡香口食物的筆者大為滿足。 STOKEHOUSE 30 JACKA BLVDST KILDA VIC 3182 (03) 9525 5555 http://www.stokehouse.com.au/

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LIFE STYLE clifton interview 35

Text•Sunny

Photo• 有關機構

Design•Kaeti

M 請問你們怎樣確保所生產的葡萄能夠生產出最高質素的葡萄酒？ N CLIFTON ESTATE 的葡萄園管理由專業的團隊負責，每個種植地區都經過精心挑 選，確保適合不同的葡萄品種，而且我們會密切監察，以確保所生產的葡萄絕對是優 良品質。當葡萄收成之後，專業的釀酒師會將葡萄分類處理，以獲取最佳的味道和特 性。我們家族在 BAROSSA VALLEY 經營了 6 代，獲得並了解到了如何製作優秀葡 萄酒的知識。通過仔細觀察和管理各個釀酒過程，從種植葡萄到最後的包裝產品，我 們都能夠提供一貫的優良產品。擁有超過 130 多年在 BAROSSA 地區種植葡萄和生 產葡萄酒的經驗，我們當然對這方面非常熟悉！ M CLIFTON ESTATE 怎樣對可持續發展作出貢獻？ N 可持續發展絕對是我們葡萄園管理裡面的一個重要方針，處理水土流失、用水和使用 農藥等的問題，一直是我們日常運作中的優先事項。我們不僅要生產一流的葡萄酒， 更要承擔作為農業業者的社會責任。為了履行這個承諾，我們家族其下的好幾個葡萄 園正在進行廣泛的植物再生工程，移除外地引入的植物，並以本土的作取代。這些本 土植物不但可以令到野生生物的數量增加，同時也減少了水土流失和土壤中的鹽份。 總括來說，我們 CLIFTON ESTATE 有一個《最低影響》政策，目標是確保所有葡 萄園和釀酒廠的工作，都需要顧及到對自然環境所帶來的衝擊。 M 為什麼 CLIFTON ESTATE 的葡萄酒是不可不嘗的佳釀？ N 無論您是經驗豐富的葡萄酒買家還是新手，都會對 CLIFTON ESTATE 的出品留下 深刻印象。CLIFTON ESTATE 坐落於澳洲最著名，並佔整個澳洲五成葡萄酒出口量 的葡萄酒產區 － BAROSSA VALLEY。這裡也擁有一些澳洲歷史最悠久，規模最大 的酒廠。整個地區有眾多的葡萄園，令我們可以盡加利用，為消費者提供無數不同 的口味和複雜性，體驗不同的葡萄酒。CLIFTON ESTATE 提供卓越的品質與充滿特 色，並蘊含著豐富的歷史、品味而高檔的的葡萄酒。

Suite 1009 / 9 Yarra St, South Yarra, VIC 3141 0401 943 883 Peter Zhong

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LIFE

clifton interview STYLE Text•Sunny

Photo• 有關機構

34

Design•Kaeti

蘊含著豐富歷史的一流酒莊

CLIFTON ESTATE

C L I FT O N EST AT E 是位於南澳 BARO SSA V AL L EY 裡面的一個歷史悠久， 非常著名的酒莊。由 1854 年建立以來，已經經歷了 6 代得變遷，現在正由莊園 建立者的後代 NICOLE CLARKE 打理。N ICOLE 自小就跟她的父親在葡萄園 工作，對她的莊園有非常深的認識。為了讓讀者對這個歷史悠久的酒莊有更深厚 的認識，筆者就特意訪問了 NICOLE，向各位介紹一下 CLIFTON ESTATE。

M

MELON

N

NICOLE

M 首先，可以跟我們的讀者介紹一下 CLIFTON ESTATE 嗎？ N CLIFTON ESTATE 位於南澳的 BAROSSA VALLEY，建立於 1854 年 3 月 2 日，得名自英 國哥倫比亞的 LITTLE CLIFTON。那一年，我們在 CLIFTON ESTATE 的農莊附近建立了 一個西拉子（SHIRAZ）葡萄園。這葡萄園時至今日也一直在生產葡萄，並已經成為澳洲， 甚至是世界上最古老的西拉子葡萄園之一。雖然有這個古老的葡萄園，不過我們家庭種植 葡萄的傳統不斷在擴大，從當年寂寂無名的開端，到今日廣闊的葡萄園，就是最好的證明。 CLIFTON ESTATE 的葡萄園現在已經遍佈整個 BAROSSA VALLEY，並代表著整個地區的 葡萄生產。 M 請問由古老的西拉子葡萄園所種出的葡萄有什麼獨特的口味和特性？ N 最初的 CLIFTON 葡萄園在 1850 年代建立，並自 1870 年代起由我的家族所擁有。相比起 年輕的葡萄園，古老而成熟的往往會令葡萄產生更多的顏色和味道；當葡萄藤不斷成長，其 產量會下降，但相對地葡萄的味道和顏色的強度反而會增加。不過即使是古老的葡萄園，在 種植方面仍需要悉心的照料，例如要減少灌溉和定期修剪，以確保質量優先。

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Untitled-2 1

10/11/11 3:24 PM

LIFE

pet STYLE 36

Design•Kaeti

MELON 誠 邀 讀 者 記 錄 你 飼養的寵物最可愛的一 面， 立 刻 把 牠 們 的 照 片 上 傳 到 MELON MAG 的 FACEBOOK INBOX，你的 仔 仔/女 女 就 有 機 會 在 MELON 雜誌上亮相登場！ 名字： Fuku 小福 年齡： 4 歲 6 個月 簡介：最鐘意食雞胸同雞翼 住所： Mont Albert North, VIC

趕快去留意你的仔仔 / 女女 有沒有當明星的潛質，等著 你去拍吧。

名字： Puffy 年齡： 1 歲半 簡介： 開 心， 熱 情， 有 點 不知天高地厚 住所： Burwood, VIC

ARE YOU READY? 1 先 把 MELON MAG 加 為 好 友， 再 把 你 的 寵 物 相 片 上 傳 到 自 己 的 FACEBOOK 名字： DonDon 年齡： 半歲 簡介： 超級精靈活潑 住所： Vermont, VIC

ALBUM。 2 於 MY PHOTOS（我的相片） 中 的 右 下 角 按 SHARE（ 分 享 ），POST TO PROFILE

名字： Jaka 年齡： ４個月大 簡介： 我最聽主人話 住所： Springvale, VIC

的小窗會自動彈出。 3 再 在 小 窗 的 左 下 角 按 SEND AS A MESSAGE INSTEAD （以訊息方式發送）。 4 然後填上 TO（給）：MELON MAG。在 MESSAGE（訊息） 中填上你的寵物名字、年齡、 名字： Moomin 年齡： 3 歲 簡介： 最 愛 玩， 最 愛 食，最愛睡 住所： Docklands, VIC

簡單介紹（約 10 多字）和你 居住的地區。 5 被選中的讀者們，MELON 會 從 INBOX 裡通知你。照片將

名字： Furby 年齡： 1 歲 簡介： 我是扒地貓 Box Hill North, VIC

會 被 刊 登 在 下 期 的 MELON 雜誌上，拭目以待你的仔仔 / 女女粉墨登場的一刻吧。

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Photo•Louis

38

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FASHION

beauty BEAUTY Text•Em.S

40

Design•Inty

Q3 夏天 T 字部位出油，肌膚會衍生出什麼問題呢？ A

T 字部位出油是夏天最常見的問題，不只影響整體妝容， 也會容易脫妝！通常溫度每上升 1 度，肌膚皮脂分泌的 速度就會大約增加 10%。

Q1 季 節 轉 換 到 夏 天 常 常 會 有 痘 痘 的 問 題， 痘 痘 的 成 因 是什麼？

肌 膚 自 然 的 油 質 會 幫 助 肌 膚 的 保 濕， 在 夏 天 高 溫 的 環 境，皮膚油質分泌的速度快，一定要做好清潔保濕，才

A

角質堆積是讓毛孔阻塞的主因，這樣會容易造成開放及

不會造成毛孔阻塞及痘痘產生！

封閉性粉刺。夏天悶熱的環境加上壓力、熬夜及作息不 正 常， 都 會 導 致 肌 膚 皮 脂 分 泌 過 多， 造 成 肌 膚 紅 腫 發

Q4 長期待在冷氣房，要如何做好保濕和定妝？

癢。毛囊堆積內皮脂，就成為細菌的溫床而造成痘痘的 產生。

A

冷氣房特別容易讓肌膚的水份流失，個人本身很喜歡用 保 濕 噴 霧 來 改 善 這 類 狀 況。 每 隔 兩 三 小 時 使 用 保 濕 噴

Q2 夏天一直待在冷氣房，又外出辦公，針對這一冷一熱的

A

霧一次，在距離臉部 15CM 處噴射，再用手掌輕壓按摩，

生活型態，要怎麼樣好好保養，才不會容易脫妝？

讓肌膚隨時補充水份！

個人本身在夏天保養時，一定會特別注重保濕，因為強

現在市面上的保濕噴霧同時也有定妝的功效，可以讓妳

力 補 水 有 撫 平 細 紋 的 效 果！ 夏 天 一 定 要 先 用 去 角 質 產

輕鬆地一舉兩得！

品，再做足保濕工作，這樣才能讓保養品完整實際的吸 收，真正在肌膚底層工作！肌膚表層沒有角質層的死皮，

Q5 要先擦防曬還是先擦隔離霜？

加上肌膚底層有充足的水份，自然不會有脫妝浮粉的問 題產生了唷！

A

現在市面上化妝品的類型花多眼亂，有防曬品、隔離霜、 飾底乳、BB 霜等。在眾多似乎都有防曬加修飾功能的 產品之中，到底要用使用哪一種才適合呢？如果使用的 隔離霜只是在修飾膚色，就應該要先使用防曬產品。 有些隔離霜既沒有防曬也沒有潤色的功能，這類的產品

具有豐富的保養以及彩妝經驗的 EMMA，將公開幫大家解 決相關煩惱唷！歡迎 EMAIL 至 em.stylish@hotmail.com 分享您的問題，EMMA 將會在 MELON 依序幫您解答肌膚

個人本身會歸類於抗氧化以及增加肌膚修復效果。如果 是這類產品的話，要記得在使用防曬產品之前使用！

與彩妝問題解答唷！

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FASHION BEAUTY fashion 43

Text•Victoria

Design•Inty

IP OAD TR JETS R

SEAFOLL

Y

ROXY

ROXY

SEAFOLL

Y

BA NA NA MO ON

ROXY

SEAFOLLY TIGERLILY

MONOKINI

BEACH DRESS

MONOKINI 的 款 式 千 變 萬 化， 有

到海灘遊玩，當然要整個造型也要

肩 帶 的、 無 肩 帶 的， 在 上、 下 半 身

夠 CASUAL 夠 舒 服 才 有 FEEL， 在

搞搞花樣。好像近年 ROXY 推出的

搭配上當然少不了 BEACH DRESS。

露腰 ONE PIECE，雖然不比 BIKINI

BEACH DRESS 的質料通常的十分

搶眼，但也不失突顯身材之處。再

透 風 舒 適， 剪 裁 一 般 也 比 較 鬆 身，

者，要果要玩比較刺激的水上活動，

在前往海灘途中或還未下水時穿著

MONOKINI 當然是減低走光機率的

就最好不過。

首選了。

081 fashion beauty.indd 1

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FASHION

fashion BEAUTY Text•Victoria

Design•Inty

42

INS IGH T

BIKINI 有人說胸部太小不宜穿 BIKINI，筆 者絕不認同；有肩帶的 BIKINI，當

T IG E R L

IL Y

然在承托胸部方面會好一點，穿起 來比較有安全感。無論是掛頸式肩 帶，蝴蝶式或者是單邊肩帶，總有 一款適合你。

有 效 地 襯 托 出 完 美 的 肩 線， 而 好 像 ROXY CRYSTAL VOYAGE 在

BIL LAB ON G

BANDEAU 上有些許 RUFFLES 的， 更能幫助塑造身材。 B I K I N I 的 其 中 一 個 好 處， 是 可 以

經過漫長的冬季⋯夏日終於漸

將 上 半 身 的 BANDEAU 和 下 半

漸露出頭角！

身 的 B R I E F M I X & M A T C H， 考 考 你 的 創 意， 不 用 很 死 板 的 每

一看到熾熱的陽光，不難令人

次 都 是 整 套 原 裝 出 動。 而 除 了

聯想起海灘；一想起墨爾本的

ROXY 和 SEAFOLLY 這 些 大 品 牌

海灘，就會立刻丟下手上的所

之 外， 不 妨 試 試 其 他 如 H E A V E N

有工作，向海邊衝去！因為墨

S W I M W E A R、I N S I G H T、P O K O

爾本的海灘，確實美！

P A N O 等 等， 設 計 十 分 獨 特， 價 錢也相對便宜。

所以大家別忘記，換季置裝時， 要多挑幾套搶眼泳裝，準備迎 接陽光與海灘！

NOOKIE

081 fashion beauty.indd 2

POKO PANO

炎夏盛裝

而 沒 有 肩 帶 的 B A N D E A U， 非 常

ROXY

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TECH automotive 47

Text•Alan

Photo•Louis

Design•Kaeti

萬能中央操控

而

過 往 幾 代 的 GT-R 基 本 上 都 是 以 SKYLINE 作 藍 本 而 開 發 出 來 的 高 性 能 版 本， 與 MITSUBISHI 以 LANCER 作

GT-R 亦 很 有 賽 車 與 改 裝 車 的 調 較 性， 像 是 中 控 檯 下 方 設 有 變

藍 本 而 開 發 出 的 EVO 系 列 之 方 針 相 近。 至 於 新 一 代 的 R35 則

速箱、避震器、VDC-R 循跡控制作動的三只撥動式開關，且各

基 本 上 已 擺 脫 了 SKYLINE 的 影 子， 不 再 依 附 SKYLINE 旗

有 RACE、NOMAL、COMFORT 三 段 控 制， 機 能 性 之 外 亦 顯

下， 並 進 一 步 採 用 鋁 合 金、 碳 纖 維、 鋼 鐵 等 材 質 來 打 造 同

現出戰鬥感。另一方面，R35 GT-R 的中控螢幕承襲 R34 的多

時 兼 顧 高 剛 性、 強 度 以 及 重 量 的 車 體。 雖 然 基 於 四 驅 裝 置、

功能行車監控，但項目更多且更為精細，包括引擎水溫 / 油溫 /

VR38DETT 引 擎、GR6 波 箱 的 重 量 關 係 而 令 R35 的 車 重 達

油壓 / 增壓、變速箱油溫 / 油壓、前輪扭力分配、制動壓力、油

到 近 1,700 公 斤， 但 亦 不 減 這 款 新 世 代 跑 車 的 威 力； 再 加 上

門開度、噴射量、轉向舵角、前後 / 左右 / 總合 G 值、車速與燃

NISSAN 在 此 車 的 設 計 上 大 幅 改 善 了 風 阻 的 問 題， 令 風 阻 系

料 消 耗 等 等， 都 能 以 曲 線、 柱 狀、 圓 錶、 方 格 等 圖 例 呈 現， 讓

數 減 低 至 0.27， 配 合 其 他 空 力 部 件 而 令 此 車 的 前 後 下 壓 力 增

駕駛者隨時完全掌握住車況。

大， 令 GT-R 不 論 在 何 時 何 地 都 確 保 有 良 好 的 抓 地 力 以 及 高 燃 油 效 益。 據 悉 R35 的 車 體 結 構 極 為 嚴 密， 結 構 性 鋼 材 的 接

神之傳動

合 點 均 以 少 於 0.1MM 縫 隙 之 工 藝 及 標 準 來 進 行 焊 接， 務 求 令 GT-R 的車體獲得最大的強度。且車身表面之烤漆也經過強化，

車 上 配 置 的 雙 離 合 器 自 手 排 亦 是 變 速 箱 界 的 夢 幻 極 品（ 美 國

令 汽 車 在 高 速 行 駛 的 狀 態 下， 也 不 會 輕 易 因 碎 石 撞 擊 而 剝 落。

BORGWARNER 生產），六個檔位由兩套獨立的離合器與換檔 機構交替運作，為現今最為完美的變速系統。功能方面，這套

R35 的車身前沙板擁有良好的空力效果及為行車提供了不錯的

系統在自排與 S 運動模式之外，亦可透過方向機柱兩側的換檔

穩定性，沙板前沿的流線型刀片設計，足以為輪胎和車側提供

撥片（與 FERRARI 概念相同）讓 GT-R 有如 F1 賽車般自行決

優秀的氣流動力效果。此外，沙板後沿的錘形設計亦有助增加

定檔位，此設計能提供更靈活的檔位運用與駕駛技巧展現，甚

跑車前半部的下壓力，同時也兼具良好的氣動效能。車身前端

至也可藉由檔煞與煞車一併動用，繼而展現更強大的減速作用。

整合了引擎倉蓋與獨立進氣口，確保有足夠的空氣供應給引擎 及協助冷卻系統發揮作用。

車主的度身改造！ 這台 R35 的車主為了讓車子得到更極至的馬力與操控，所以加

運動猶兼舒適的乘坐感

了 一 些 補 品 如 SUNLINE RACING DOWN PIPE、SUNLINE RACING Y-PIPE、SUNLINE RACING 90SPEC TWIN

原廠標配的桶椅兩則為真皮

SIGNAL OUTLET CAT BACK EXHAUST、K&N TWIN

製 造， 而 中 間 則 採 用 防 滑 材

DROP IN AIR FILTER、WHITE LINE FRONT AND REAR

質 設 計， 整 體 來 說 這 款 桶 椅

SWAY BAR、COBB ACCESS PORT TRANSMISSION

提 供 極 佳 而 扎 實 的 包 裹 性，

S O F T W A R E（C U S T O M T U N E O N G E A R B O X G E A R

同時對應四點式安全帶而附

C H A N G E A N D R E S P O N S I V E）、C O B B A C C E S S P O R T

有 開 洞 式 的 設 計， 此 外 還 備

ENGINE MANAGEMENT SOFT WARE（CUSTOM TUNE

有 電 動 可 調 高 低 的 裝 置。 當

FOR MAXIMUM ENGINE PERFORMANCE OUT OF STOCK

駕駛者坐上去及繫好舒適與

TURBO）以 及 令 車 身 更 平 衡 的 KW SLEEVE KIT WITH

運動性於一身。

AGGRESSIVE SPRING。 加 上 這 些 補 品 後， 車 子 由 原 來 的 480HP 暴增至 650HP，當然要擁有一套可以抵擋這 650HP 的 身驅，所以車主還特別為車身披上新戰衣如 AMUSE CARBON FRONT DIFFUSER、CHARGESPEED CARBON FRONT CANARD SET、REVZPORT CARBON BOOT、BRIDE RACING FULL BUCKET SEAT 和 TAKATA SEAT BELT 等， 現在的這台戰神真是無人匹敵，是真正的無敵戰神！

Bodykit 是由 Charged Speed（Clayton）提供 2/28 Audsley Street, Clayton South, Vic 3169

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10/11/11 1:55 PM

automotive TECH Text•Alan

傲立巔峰的戰神

Photo•Louis

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Design•Kaeti

GTR-R35

1957年第一代SKYLINE登場，當年的車型與動力在現今的汽車市場中看起來已顯過時。不過經過世代 的演變，SKYLINE曾經消失了一段時間，一直到1989年R32的復出，正式進入RB引擎高性能的時代， 這一具RB26DETT雙渦輪增壓引擎被稱為日產六缸名機，搭載於知名的R32、R33、R34車型中，最大 馬力從280HP起跳，在不同時期推出像是400HP的NISMO 400R、500HP的GT-R NISMO Z-TUNE 等。而RB引擎最大的對手就是TOYOTA 2JZ-GTE，不過依照日本當地改裝玩家的說法，RB26引擎 的缸徑與衝程設計比2JZ好，因此RB26引擎的極限與平衡性都比2JZ來得好。

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TECH camera 49

Text•Nikky Design•Inty

第三步 正式晒相以及過藥水

第一步 CONTACT SHEET CONTACT SHEET 中的 CONTACT 意思是目錄，即 是 在 一 張 大 相 紙 上 把 菲 林 上 的 相 以 1：1 的 比 例 打 印。

當完成 TESTING 後就能估計出正確的曝光度，之後就 重覆以上提及的五個步驟了！但要加上關燈並換上正確 的對比濾光片以打印出第一張製成品。

我們在菲林上所看到的是負片，對比與光度也未能準確 地估計出來，所以 CONTACT SHEET 就可以正如目錄 一樣讓各位可以快速並大約地評估出哪張相是最好及值 得花時間去把那些相片好好打印出來。

曝光後的藥水步驟如下： 做法就是不要把菲林裝上晒相機上，在晒相機下的全平 1.

晒相機的燈關上後就可以去過藥水。藥水的名及次 序與沖菲林的藥水相約，同樣叫顯影液，停影液和 定影液。

2.

這些藥水是分別用在三個淺盤中。至於藥水的混合

面的位置把菲林有如三文治般被下層的相紙和上層的一 塊玻璃夾著並把菲林與相紙都一併壓平。再開著晒相機 的光在大約光圈 11 下照射 10 秒，之後再拿去經過藥水。 藥水部份會於下文詳細講述。

就需要閣下自己留意藥水的說明書。 3.

快速解說就是顯影一分鐘，停影一分鐘，定影一分 鐘以及過水十分鐘。除了過水的程序外，相片浸在 每種藥水中時都要約每十秒至二十秒就搖動一下盛 裝的容器，確保藥水新鮮地處理相片。

通過以上三個步驟後，第一張相片就面世了。它可以是 正式，但對於有要求的攝影師就可能只是草稿，還需要 再打印多幾張不同版本才能滿意。

第二步 TESTING

上述就是黑房晒相的過程及要訣，這些都是一些鮮為人 知及令不少人想知的黑房神秘之處。最後在黑房處理相 片其實還有很多不同的技巧，需要各位攝影者花心思和 時間去探索。

經 過 CONTACT SHEET 後， 各 位 已 經 可 以 初 步 估 計 到 每 張 相 該 用 的 曝 光 值。 不 過， 最 準 確 的 相 片 效 果 仍 然 需 進 一 步 的 TESTING， 否 則 就 會 白 白 浪 費 數 張 相 紙。而且加上對比濾光片後就會出現多少的偏差，所以 TESTING 是不可或缺的一步。 做法簡易，開始之先把曝光的時間調至 5 秒，光圈值為 8 或 11。相紙可選擇半張或一張來做 TESTING，如上 所說的曝光程序，但曝光之前先把 TESTING 的 3/4 蓋 著，只保留左邊的 1/4 相紙來曝光。重覆 4 次，每次把 覆蓋量減少 1/4 並且曝光直至完全沒有覆蓋，之後再去 經過藥水就成了從左邊開始 5 秒、10 秒、15 秒和 20 秒 曝光的分別。

希望更清楚了解各位對攝影方面的疑問和意見，有需要 發表問題與意見。

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秒和 10

可 E-MAIL 到 LOVEPHOTOGRAPHIC@GMAIL.COM

相中可見右邊有三段 

最 後， 筆 者 希 望 與 各 位 對 攝 影 有 興 趣 的 讀 者 拉 近 距 離，

就是 秒 5、 秒。 15

後記

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晒相篇

一個黑房晒相應有的  晒相設備。

上期提過黑房的第一部份 － 黑白沖相，正所謂「沖晒」， 先沖而後晒，今集將會與各位更深入探索黑房 － 黑白 晒相。黑白晒相與現在的數碼晒相有頗大分別，絕非按 個鍵就能成事。黑房晒相就包含了由 PHOTOSHOP 編 輯相片到列印的過程，所有的步驟也會在黑房中被處理

晒相機。 

到。雖然有許多技巧容許各位在黑房中修改相片，但今 次希望先與各位分享基本的晒相。

對焦鏡。 

晒相機的基本 操作說明

黑房秘密大放送

camera TECH

Text•Nikky Design•Inty

48

在開工前首先一定要戴手套以防相片留 有指紋影響影像，還要把菲林和所有玻璃 片盡量清潔得乾淨，確保沖晒出最美好的 影像並避免不必要的修補程序。 菲林夾。 

回歸正題，晒相機原理簡單。基本上，菲 林是負片 (-VE)，即是菲林上光的部份就 是 暗， 相 反 暗 就 是 光。 晒 相 機 就 是 把 光 通 過 菲 林 打 印 到 相 紙 上， 而 至 於 控 制 編 輯光暗就是晒相機上的光圈與曝光時間， 與 照 相 機 原 理 相 似， 唯 一 相 異 之 處 是 曝 光 愈 久 影 像 愈 黑。 總 括 而 言 就 是 利 用 光

光圈。 

圈加上時間把相片打印在相紙上。緊記： 相紙只能在紅光下出現，要確保就算晒相 機都要關上燈才拿出相紙。 程序方面： 1.

PRINT 「沖晒」一詞已經包含兩個動作，分別是 沖菲林（PROCESS）及晒相（PRINT）。 晒相就是指把一筒已經通過「沖」的菲林 透過光學原理把菲林上的相放大並打印 在相紙上。這次的過程全都在同一環境中 處理，同樣是黑房，不過會在有紅光底下 的黑房，就是各位偶然會在電影或電視中 看到的紅光黑房。這種黑房只能處理黑白 相，由於相紙在未經過藥水前也會與光有 反應，但黑白相紙的製作與菲林不同之處 是相紙可以在紅光下不受影響，這就能知 道為何晒相的黑房是可以容許有紅光。

把菲林裝上菲林夾中，菲林的反光面 向上。

2.

把菲林夾裝上晒相機中，之後就可以

控制時間的機器。 

打開晒相機的燈決定尺寸與對焦。 3.

當完成上述兩個步驟後，就把紅色濾 光片裝上晒相機，把晒相機的光轉為 紅光以保護相紙。

4.

這時候才把相紙拿出來及正確地

5.

光圈與時間就要隨之後做以下哪樣事

放在要打印的位置上。 情再決定，之後就可以進行打印。

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TECH gadget 51

Text•Sunny

Design•Kaeti

隨身監察自己的健康

JAWBONE UP

JAWBONE UP 是個跟 IPHONE 配合的小工具，用處是 監察你的行動作息和進餐，讓你保持著健康的生活。 JAWBONE UP 有一條內建感應器和震動器的手帶，用 來監察你的作息時間和行動。這手帶內的感應器會監察 著 你 的 作 息 時 間， 可 以 在 最 適 當 的 時 候 喚 醒 你。 感 應 器 亦會在你長時間不動，但又不是睡覺時，輕輕的震動來提 醒你要運動一下。JAWBONE UP 也可以配合 IPHONE 專 用 的 APP 使 用， 用 家 可 以 從 APP 之 中 看 到 自 己 的 作 息週期和運動記錄等，並提供小挑戰，幫你燃燒卡路里， 最後跟朋友比較一下挑戰記錄。這個 APP 也會幫你記錄 你 所 吃 過 的 食 物， 詢 問 你 吃 完 之 後 的 感 受， 所 以 你 就 可 以清楚知道哪一種食物最適合你了。 售價：US $99（運費另計） http://jawbone.com/up

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081 Gadget.indd 1

10/11/11 5:19 PM

gadget TECH Text•Sunny

高性價比 IPOD 喇叭

YAMAHA PDX-11

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Design Design•Kaeti

YAMAHA 最近推出了新型的廉價 IPOD 喇 叭， 以 4 吋 的 WOOFER 及 美 金 100 元 的 低價搶攻市場。 這個新的 IPOD 喇叭，一洗以往 YAMAHA 給人的高價印象。4 吋的 WOOFER 以外還 加 入 一 個 兩 聲 道 的 高 音 喇 叭。 喇 叭 上 方 有 IPHONE/IPOD 適用的 30-PIN 連接埠以及 3.5MM 耳機孔，連接埠後方還有個金屬手 把讓你可以將它帶到街上隨身聽。喇叭以 6 顆 AA 電池來推動，播放時間長達八小時。 PDX-11 共 有 4 款 顏 色 選 擇， 並 附 贈 一 個 遙控器。 售價：AU $129 http://au.yamaha.com

有 沒 有 想 用 IPAD 玩 紙 板 遊 戲 之 餘， 還 可 以 親 手 移 動 實 體 的 棋 子？ 這 款 GAME CHANGER 就可以讓你實現這個願望。 GAME CHANGER 是 個 IPAD 專 用 的 遊

改變遊戲玩法

GAME CHANGER

戲 配 件， 設 有 IPAD DOCK 的 紙 板 遊 戲 平 台。 玩 家 只 要 將 IPAD 連 接 上 去， 再 下 載 專用的 APP，就可以讓它成為遊戲的中央 電 腦， 負 責 翻 牌、 詢 問 問 題 與 決 定 行 走 格 數 的 骰 子 互 動 功 能。GAME CHANGER 提 供 MAGIC BUS 與 ANIMAL MANIA 兩 款遊戲。 售價：US $80（運費另計 ) http://www.identitygames.com

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榮獲本年度香港澳洲商會 最佳入口商品及服務大獎 支援 3大手機 平台

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gadget TECH Text•Sunny

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Design•Kaeti

LOGITECH 最近發表了一個可攜帶的小型喇叭 － MINI BOOMBOX。它最大的賣點是支

多用途小型喇叭

LOGITECH MINI BOOMBOX

援藍芽 A2DP 和 HFP1.5 規格，不單可以無線播放音樂，還可以作為免提通話之用。 MINI BOOMBOX 對應 IPHONE、IPAD、IPOD TOUCH 及其他對應 A2DP 規格的裝置。 不對應藍芽的裝置，亦可以用機身的 3.5MM 接口連接此喇叭。MINI BOOMBOX 設有一 個觸控面版，提供音量，通話和音樂方面的操控。它還有特殊的喇叭設計，提供優質的低 音。MINI BOOMBOX 內建電源，由 USB 充電，並有長達 10 小時的播放時間。預計 11 月於美國和歐洲發售。 售價：US $99 http://www.logitech.com

晚上起來時，摸黑在走廊上走路通常成為當晚最大的挑戰，開燈又怕會弄醒

晚上不用再在家中摸黑

家人。不過這雙 LED 拖鞋就可能可以解決到這個問題了。這產品在拖鞋上

LED SLIPPERS

安裝了一盞 LED 燈，令你可以看到前方 25 米的景像。拖鞋還內建了重力 感應器，當你脫下來的時候，LED 燈就會自動熄滅。拖鞋本身還用羊自製 造，又暖又舒服。 售價：US $47（運費另計） http://www.opulentitems.com/LED-Gifts.html

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10/11/11 5:19 PM

TECH android app 55

Text•Sunny

Design•Inty

另類的 推銀遊 戲 － DA VINCI'S QUEST 換 APP 只要掃 一掃 － SWIPESW ITCHER LITE

DA VINCI'S QUEST 是 一 隻 改 變 傳 統 推 銀 遊 戲 玩 法 的 APP，除 了加入對 戰元素之 外，更加 入故事線 和 BOSS 戰，

在 ANDRO ID 上面想切 換 APP 的話，一 般可以長 按 HOME 鍵，又或 者在程式 集之中找 出來，有 時真的是 費時失事 。不

考驗玩家 的反應和 耐性。

過這個 SWIPE SWITC HER LITE 就可以讓 你掃一掃 ，就快

DA VINCI'S QUEST 以 3D 的方式呈 現，還加 入物理系 統。 故 事 設 在 文 藝 復 興 時 期， 設 有 多 個 不 同 版 圖 給 玩 家 挑 戰。

速切換 APP ！

玩家需要 收集到一 定數量的 道具才能 解開關卡 。雖然同 樣 是推銀遊 戲，不過 這次玩家 卻要同時 負責攻擊 和防守， 才

SWIPE SWITC HER LITE 的原理是 在用軟的 屏幕左右 的位 置， 加 上 一 個 觸 動 地 帶， 只 要 在 這 地 帶 左 右 橫 掃， 就 會 切

能把錢幣 推下來。 而遊戲更 設有 RAGE 模式和 BOSS 戰， 對玩家的 攻擊力會 大大提升 ，和玩家 挑戰。玩 家亦可以 購

換到其他 程式。S WIPES WITCH ER LITE 有相當之 多的選 項 供 用 家 設 定， 可 以 選 擇 觸 動 地 帶 的 位 置， 切 換 成 什 麼 程

買不同的 道具，讓 自己可以 更輕鬆過 關。

式，還有 地帶的敏 感度。只 需要經過 這些簡單 的設定， 程式 就會自動 在背景執 行，非常 方便易用 。SWIP ESWIT CHER

名稱： DA VINCI'S QUEST 支援平台 ：ANDROI D 2.2（FO RYO）或 以上 容量： 17MB 售價： FREE

LITE 只需佔用 82KB 的儲存空 間，所以 用家也不 需要擔心 空間的問 題。 SWIPES WITCHE R LITE 支援平台 ：ANDROI D 2.1（ELC AIR）或以 上 90KB 容量：

名稱：

售價：

FREE

FIS HIN G 休 閒 釣 大 魚 － EXC ITE BIG 能讓 你在 手機 上登 船出 EX CIT E BIG FIS HIN G

海， 自由 自在 地在 海上

享受

釣魚 的樂 趣。 。 到無 數活 魚在 海裡 游動 玩家 即使 在船 上也 能看 現， 式呈 的形 3D 以 遊戲 魚的 作真 實之 外， 還會 因為 魚桿 物理 系統 ，除 了操 玩家 可以 感受 到真 實的 魚的 由地 駕船 四處 去尋 找釣 。現 在可 以在 遊戲 中自 難度 受到 你感 而令 大小 獲的 後， 遊戲 還會 告訴 你收 鳥得 到提 示。 釣到 魚以 好地 方， 還可 以跟 著海 了免 版告 收費 版， 收費 版除 BIG FIS HIN G 分為 免費 大小 和重 量。 EX CIT E 4 個場 景和 釣魚 時間 。 同關 卡挑 戰， 自由 選擇 廣告 之外 ，還 有 10 個不 FRE E EXC ITE BIG FIS HIN G 名稱 ： ）或 以上 YO OR （F 2.2 OID 支援 平台 ：AN DR 9.8 MB 容量 ： FRE E/ AU $1. 92 ： 售價

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10/11/11 5:17 PM

android app TECH Text•Sunny

Design•Inty

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幫小企鵝左閃右避 － AIR PENGUIN

ANDROID

AIR PENGUIN 的目標是幫助小企鵝穿越寒冷的南極，避 開重重險阻，從融化的極地冰帽中拯救他的家人。

FEVER

遊戲上手極為容易，玩家只需要使用手機的重力加速裝置 就能完成遊戲。遊戲中，玩家可以收集魚看來解開特殊能 力， 或 者 在 海 龜 背 上 搭 順 風 車， 但 就 要 避 開 鯊 魚 和 薄 冰。 AIR PENGUIN 設 有 兩 種 模 式， 可 以 從 一 般 模 式 中 挑 戰 125 個關卡，又或者在生存模式中挑戰一下，看自己能走 多遠。遊戲還專為 RETINA 屏幕進行優化，以高解像度呈 現畫面。

名稱：

AIR PENGUIN

支援平台：ANDROID 2.1（ELCAIR）或以上 容量：

15MB

售價：

FREE

讓你的手機增添奇異色彩 － ALIEN SHAPES 如果你覺得你手機上的背景了無新意，想增添一點特 色的話，這個 APP 就能幫你的手機大放異彩。 ALIEN SHAPES 是 以 特 別 的 圖 案 作 動 態 背 景， 從 不 同的顏色和圖案之間作出組合，形成數量極多的背景。 免費版內建 3 種圖案和 10 種顏色選擇，共 30 個組合； 而 收 費 版 更 提 供 50 種 圖 案 和 38 種 顏 色， 共 1900 個 組 合！ 此 APP 雖 然 是 動 態 背 景， 不 過 有 內 建 的 省 電 模 式 和 低 記 憶 體 使 用， 節 省 你 手 機 的 資 源。ALIEN SHAPES 提供簡易和快速的設定方式，並能對應手機 和 TABLET。收費版除了以上的功能外，更可以設定 隨機生成組合和設成最愛，令你手機背景一直保持新

名稱：

ALIEN SHAPES

支援平台：ANDROID 2.1（ELCAIR）或以上 容量：

4.4MB

售價：

FREE/ AU $1.99

鮮感。

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10/11/11 5:17 PM

中國仍雄霸乒乓球壇 中 國 自 展 開 乒 乓 球 外 交 以 來 ，雖 然 面 對 很 多 挑 戰 ， 甚 至 諸 多 限 制 發 球、 球 拍 的 標 準， 以 及 更 改 績 分 制 度， 但 仍 難 不 到 中 國， 始 終 手 執 世 界 乒 乓 球 壇 的 牛 耳 ，最 近 在 德 國 舉 行 的 世 界 盃 乒 乓 球 團 體 賽 ， 中 國 亦 包 辦 男 團 及 女 團 冠 軍。 而 香 港 女 將 亦 為 港 人爭光，摘取銅牌。 先 談 男 單 決 賽， 中 國 面 對 南 韓， 輕 易 連 勝 三 場， 實 現 四 連 冠。 馬 龍 首 場 先 輸 一 局 下， 連 追 三 局 反 勝 柳 承 敏 ； 許 昕 之 後 以 三 比 二 ， 戰 勝 金珉 鍚 ； 到 三比一，鎖定勝局。

第 三 場 雙 打 ， 馬 龍 伙 拍 王 皓 ， 贏 吳 尚 垠 及 金珉 鍚

至於較早前的女團決賽，中國隊以直落三場戰勝 日 本， 成 功 衛 冕， 連 續 五 屆 奪 標。 而 由 帖 雅 娜、 姜 華 珺 及 李 皓 晴 組 成 的 香 港 乒 乓 球 女 子 隊， 在

連 5 冠。

3 :不 0 敵 日 本， 只 能 取 得 銅 牌。 不 過 以 李 曉 霞 為 重 心 的 中 國 國 家 隊， 在 決 賽 同 樣 以

四強戰中

3 :比 0 數，締造

TABLE TENNIS

祖高域爆冷瑞士輸波

正 當 費 達 拿、 拿 度 逐 漸 失 去 光 彩， 而 梅 禮 還 有

待 改 善 時， 世 界 男 子 網 球 壇 已 進 入 祖 高 域 朝 代。

但 陰 溝 翻 船， 在 瑞 士 室 內 網 球 賽， 如 日 方 中，

以 頭 號 種 籽 出 戰 的 塞 爾 維 亞 的 祖 高 域， 卻 爆 冷

在 四 強 出 局， 而 對 手 僅 是 以 外 卡 參 賽 的 日 本 球 手錦織圭。

、 6 : 7(4 : 7)

這 場 比 賽， 祖 高 域 首 盤 輕 鬆 先 贏 6 : ， 2 但其後 0 :， 6 總盤數輸 1 : 出 2 兩局卻輸

局 ， 今 年 打 了 72 比賽以來，第 場 4 落敗。祖高 域 出 局， 造 就 了 前 瑞 士 天 王 費 達 拿 在 家 鄉 稱 王，

他 在 決 賽， 直 落 兩 盤 6 : 、 1 6 :殺 3 退 錦 織 圭， 摘 取 冠 軍。 今 次 亦 是 他 自 六 月 法 國 公 開 賽， 不

敵西班牙的拿度後，首度在巡迴賽奪標。

至 於 較 早 前 舉 行 的 女 子 季 後 賽， 中 國 的 李 娜 看

來 技 止 此 矣， 她 雖 然 在 分 組 賽 有 個 好 開 始， 擊

敗 了 女 網 二 姐 舒 娃， 但 其 後 兩 場 處 處 受 制 對 手，

並且輸得有點難睇，在分組賽出局。

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Design•Henry Text•Barry

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SPORT news

S P O R T2

CHINA

S P O R T3

DJOKOVIC

英

但 數 來 數 去， 在 英 超 數 風 流 人 物， 又 怎 能 忙 記 了 曼 聯 領 隊

費 格 遜， 當 曼 聯 出 戰 第 十 一 輪 賽 事 之 役， 正 是 他 執 掌 這 支

1 :， 0 曼 聯 小 勝， 在 一 片 歡 欣 下， 費

英 超 風 雲 球 隊 25 年紀念前夕，剛巧對手是他的舊愛將布魯 士 領 軍、 兼 有 效 力 紅 魔 逾 十 載， 曼 聯 青 訓 產 品 布 朗 在 陣 的 新德蘭。

這場賽事的結果之

老 懷 快 慰， 要 多 謝 落 場 的 每 一 位 球 員， 雖 然 他 們 表 現 SIR 並 非 出 色。 然 而， 最 要 多 謝 的 一 位， 卻 應 該 是 布 朗， 因 為

他 射 入 了 全 場 唯 一 入 球， 可 惜 卻 是 一 個 烏 龍 球。 雖 然 自 己

現 時 所 屬 的 球 會 輸 波 了， 但 這 入 球 卻 正 好 向 提 攜 他 的 伯 樂 獻上祝賀！

無 論 如 何 ，費 格 遜 執 掌 曼 聯 ，是 歷 來 英 格 蘭 頂 級 賽 事 最 成 功

的 領 隊 ，事 實 不 容 置 疑 。 最 令 紅 魔 球 迷 津 津 樂 道 的 ，莫 過 於

唯 這 位 英 格 蘭 球 壇 巨 人 ，是 否 如 聖 人 般 ，毫 無 犯 錯 呢 ？ 答 案

年 賽 季 那 一 年， 曼 聯 包 攬 了 英 超、 英 足 總 盃 及 歐 聯 錦 1999 標，成為三冠王。而由他一手培養的球星，不可勝數。

輪 賽 事 過 後， 曼 城 作 客 以 11

超

當 然 是 不 ！ 根 據 他 自 己 的 訴 說 ，他 很 後 悔 當 年 放 走 了 三 冠 王

同 樣 情 況， 很 多 紅 魔 擁 躉 都 忘 不 了 鋼 門 舒 米 高， 他 以 退 休

成 員 中 堅 史 譚 ，令 到 之 後 一 直 要 為 中 堅 這 個 位 置 費 神 。 其 實

3 :擊 2 敗表現不俗的昆士柏流 分 5 之 差， 壓 過

為由，退開了曼聯，但其後卻又打多了兩、三年，包括效力

話 說 回 來， 一 個 成 功 領 隊， 當 然 要 有 果 斷 之 能， 才 能 成 功，

覺 得 沒 有 了 這 些 球 星 ，對 球 隊 的 確 有 一 段 頗 艱 難 日 子 。 不 過

放走史譚、舒米高及碧咸，在其後幾年，令很多曼聯支持者

有﹁賽後向碧咸擲靴﹂之說。

是 一 回 事 ，明 顯 應 是 碧 咸 作 了 一 些 令 他 老 人 家 不 快 的 事 ，才

是 趁 他 還 值 錢 。 但 明 眼 人 士 都 知 道 ，錢 對 曼 聯 而 言 ，又 怎 會

然 而 最 轟 動 的 ，還 推 是 他 將 當 年 如 日 當 中 的 碧 咸 賣 走 ，理 由

1 : 0 曼城，然後才正式退休，原因為何，至今仍是一個謎？

2 :殺 1

25 抹 去 以 上 的 種 種 ，對 曼 聯 近 二 十 年 來 ，雄 踞 英 超 ，費 格 遜 仍 得是該隊是除億萬軍團曼城

的森巴球員，以及受盡非議，非常不穩健的伊雲斯了。

及 中 場 三 個 位 置 ，請 盡 可 能 不 起 用 三 位 華 而 不 實 ，令 人 失 望

是值得非常尊重的，只希望他今季餘下日子，右後衛、中堅

外，唯一一支不敗之師。

退 愛 華 頓 後 ， 以 11 戰 勝 和 7 4 得 分， 僅 落 後 曼 市 雙 雄， 更 難

戰英超。但球員爭氣，主場以

蟬 過 別 枝， 以 一 班 名 不 經 傳 的 球 員 續

星 散， 連 最 有 名 氣 的 壞 孩 子 巴 頓， 亦

應 是 今 期 話 題， 因 為 該 支 球 隊， 大 將

當 然 在 績 分 榜 排 第 三 位 的 紐 卡 素， 原

昨客險勝布力般，排在聯賽榜第四位。

續居榜首；態沉的車路士同以

主 場 一 球 小 勝 新 特 蘭 的 同 市 球 會 曼 聯，

浪， 有 驚 無 險 地 仍 以

25 YEARS

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布 朗 入 球 賀 舊 老 細

SIR FERGUSON

56 Design•Henry Text•Barry

news SPORT

SOUL & BODY healthy facts

晨 吐， 是 療 腸 舒 胃 脹 氣 的

氣 體 排 出， 對 應 準 媽 媽 之

的 荳 蔻 粉， 透 出 的 香 氣 2g 能 舒 爽 解 鬱， 紓 解 胃 內 的

來 泡 杯 紅 茶， 並 輕 配 灑 約

覺， 且 又 坐 立 不 愉 的， 可

上， 有 感 到 胃 脹 脹 作 悶 的 感

在 懷 孕 之 初， 尤 其 於 早

荳蔻紅茶﹁嬝﹂煥然

diy 良飲呢。

荳蔻薏仁雞﹁嬝﹂活力 有些老友記在冬春交替悶悶 的 日 子 裡 ，偶 感 食 欲 不 振 的 ，

於 肚 內， 鍋 中 的 6g

隻 1 ，先放入薏仁及荳

不 防 試 一 簡 單 的 保 健 湯 水。 用雞 蔻粉各 水 約 6-8 杯， 蓋 過 雞 身， 待 水 沸 後， 再 改 用 小 火 敖 約 個 半 小 時， 最 後 放 上 適 量 的 海 鹽便可；這有助於健脾補氣 安 眠， 助 消 化， 開 胃 祛 濕。 ︵ 若 有 咳 嗽 的， 請 別 飲 用 此 湯 水 。︶

荳蔻燕麥﹁嬝﹂纖營 放 下 厚 厚 的 大 衣， 頓 時 發 現 小 福 袋 跑 出 來， 要 趕 快 快 送 遠 啦。 明 天 就 開 始 做 個 既 有 營 又 可 果 腹 的 早 餐， 拿

2/3 杯 即 食 燕 麥 片， 鍋 中 加 杯 2 半 水 ， 荳 蔻 粉 1/8 茶匙及海 鹽 1/4 茶 匙， 並 加 蓋 燜 煮 5 分 鐘， 至 燕 麥 綿 軟， 喜 歡 的 可加上半隻香蕉；這樣可強 肝、 淨 化 血 液、 利 尿 及 促 進 腸道的蠕動；不用兩星期就 可見效啦。

荳蔻芹酪﹁嬝﹂美眉 閒 來 呆 坐 時， 有 點 牙 癢 癢 的， 總 喜 歡 嘴 不 停， 卻 又 擔 心 吃 胖 的 美 人 們， 這 就 來 做 道 輕 怡 小 吃， 先 把 數 條 芹 菜 及 小 條 甘 荀 切 幼 段， 茶 1 匙的橄

再配上切成長幼條的小量 藂 葱 白， 澆 上

欖 油 ， 並 與 及 2g 的荳蔻粉 及灑上點點的海鹽一併的 伴 和， 喜 歡 的 更 可 灑 上 些 許乾葡萄；便可有既輕易 養顏兼健胃的小食呀。

小記

★荳蔻的用量不宜過

多，過量的話甚至可引

起 中 毒， 而 出 現 昏 睡、

瞳孔散大，傷目。

★要謹記，成人每天不

可 多 食 用 7g 的荳蔻粉， 請適可而止。

★有虛火牙軟，腸熱肚

瀉 的 朋 友， 也 不 適 用

肉荳蔻。

★於超市買來的肉荳蔻

一般都是生肉荳蔻，當

中含有一種﹁醚﹂是能

致幻的有毒揮發油，因

此必須把肉荳蔻煨過；

要先把蔻沾水弄溼，再

裹上厚厚的麵粉，直接

放到鍋裡，不加油也不

加水以小火乾炒。讓面

皮變成金黃色，方能把

毒素釋放，這才可安心

使用了。

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081 Health.indd 1

2 1

4 3

Design•Kaeti Text• 瑜騫

59

healthy facts BODY

SOUL &

瑜 騫

香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師

讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡

世紀 15 末， 因 她 非 常 珍 貴， 傳 說 它 她 的 香 味 可 以 讓 人 得 到 愛

是 有 擴 張 血 管 的 作 用， 經 常 食 用， 可 以 有 效 地 預 防 高

情 況 下， 均 可 用 荳 蔻 來 燉 肉 入 膳 而 且 荳 蔻 中 揮 發 油，

別 是 中 老 年 人， 胃 腸 功 能 不 好， 想 吃 肉 又 不 敢 多 吃 的

嘔 吐 及 腹 瀉 ； 還 可 有 效 預 防 便 秘， 是 腸 的 抗 菌 劑。 特

促 進 食 慾、 解 酒、 祛 風 及 消 腫， 能 改 善 脹 氣 週 期 性 的

系 統 方 面， 特 別 有 助 於 分 解 脂 肪 類 與 澱 粉 類 食 物， 並

︽本草綱目︾指她暖脾胃，固大腸。主要的功效在消化

膚能有極佳的收斂毛孔，兼且可產生滋潤效果。

化 及 抗 腫 瘤 之 用。 把 肉 荳 蔻 所 製 成 的 油 或 乳 液， 對 皮

化 合 物、 維 他 命 、 C 、 E 鋅、 錳、 鈉、 鐵、 銅 及 硒 ； 這 可 幫 助 抵 抗 感 染、 有 保 護 腸 胃、 殺 菌、 抗 菌、 抗 氧

蔻 素︵

荳 蔻 營 養 成 份 種 子 含 有 山 姜 素 ︵ AIPINETIN ︶和小荳 ︶ 及 蛋 白 質、 胡 羅 蔔 素、 碳 水 CARDAMONIN

公司，在製造香水原材料中，也能見到她的芳蹤。

點、 肉 類、 飲 料 和 醬 汁 等。 甚 至 不 少 有 名 化 妝 品 牌 的

用 之 效。 而 現 今 西 餐 當 中， 荳 蔻 亦 常 會 用 於 麵 包、 糕

作 調 料 外， 其 特 性 能 助 肉 類 防 腐， 還 有 傲 人 的 治 病 醫

賽 最 為 激 烈。 而 導 致 烽 煙 不 斷 的 原 因 是 肉 荳 蔻， 除 了

奪 香 料 來 不 惜 開 戰， 且 由﹁ 肉 荳 蔻 ﹂ 所 引 發 的 香 料 競

與 美 的 心 靈。 所 以 也 導 致 歐 洲 國 家 為 之 瘋 狂， 為 了 爭

侈 品， 一 斤 的 白 荳 蔻 已 可 換 三 隻 羊 ； 及 後 在

遠 在 13 世 紀 時， 帶 有﹁ 可 愛 ﹂ 清 爽 氣 味 的 荳 蔻 香 料， 一 直 都 深 受 東 西 方 烹 飪 界 的 重 視， 是 最 令 人 垂 涎 的 奢

食識勝也

血壓，和心腦血管疾病的產生。

10/11/11 2:01 PM

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58 Design•Kaeti Text• 瑜騫

溫煦飄嬝

荳蔻香妃 nutmeg

SOUL & BODY horoscope 61

Design•Kaeti

★十二星座的的戀愛本質★ 自信的情人：只要你一旦認定，要讓這次的戀愛有成

柏拉圖的情人：和其他星座對戀愛觀持不同看法的水

果，就能完全利用直覺，擠出你的智慧向前邁進。在

瓶座，雖以像朋友又像情人的超信賴關係結合的二人，

戀愛上態度熱情，就像猛燃燒的火似的，重覆著激烈

卻希望不要互相束縛，彼此建立一種無負擔關係。對

的戀愛命運的獅子座女性。一旦定下目標後，就完全

自己的心意非常忠實的你，只要發生興趣，就會毫不

罔顧對方的一切，展開全力向他接近。相愛成了人生

在乎的去接近對方。製造戀愛起端的高手，不會拖泥

最大的喜悅，也是生存下去的動力能源。

帶水的你，在異性心中頗受喜愛。可是相反的，對對

獅 子 座

水 瓶 座

7 月 23 日 - 8 月 22 日

處 女 座

要求完美的情人：以可憐，清純的模樣受到高評價的

溫柔浪漫的情人：男性所喜愛的項目每一項分數都很

處女座，在辨公室等絕對受到年長異性重視的，對戀

高，受歡迎度高也是可以明白的。可是要說這樣在戀

人的要求條件很嚴格，並且擅長算計。處女座的關鍵

愛 上 就 沒 問 題， 也 不 見 得。 雖 然 你 屬 於 戀 愛 接 受 者，

字是純情，認為現實中存在的男性都有那麼一些污點，

卻擁有為了他犧牲自己也沒所謂的情操。戀愛時為了

常夢想一位白馬王子的出現，而且又有強烈被保護意

他盡心盡力的模樣是很偉大，但要完全配合對方的愛

識，只要找到理想的男性，付出多大的努力也都無所

情理念正是問題所在。你可能會因對方對你厭倦而終

謂。在年齡上，或許相差滿多的男性，在條件上來看 會比較合適也不一定。

萬小心不要太受支配而受到傷害呀！

熱情如火的情人：蘊藏美妙戀情力量的人，一旦喜歡

第一的戀愛高手。對天秤座來說，戀愛是享受，所以

上一個人，就會發揮真正實力的戀愛技巧。雖然能打

為了這種享受可以不惜花上金錢或提升自己。對知識

敗情敵得到最後勝利，但也稍欠些性感或是性格，疏

的尋求也從不怠慢。不過一旦成為三角關係，或父母

忽大意是絕對禁制的。對戀愛很率直的白羊座，很容

有意見時會立刻逃避，這樣下去永遠都會做不到坦誠

易變成罔顧週遭其他人的想法，我行我素。由於缺少

相見的戀情。

體 貼 及 細 心， 所 以 常 常 不 知 不 覺 中 傷 害 他 人 或 情 人。

牡 羊 座

雖然可以擁有戲劇性的戀愛，但也別忘了戀愛它是有 規則的，小心會成為壽命不長的戀愛史。

3 月 21 日 - 4 月 20 日

愛 恨 分 明 的 情 人： 誰 都 知 道 天 蠍 座 所 擁 有 的 妒 忌 心，

固執優雅的情人：文靜的外表下，隱藏著大膽的個性，

在戀愛時的任何一種情況下，都會展露出來。那是因

可說是出人意料擁有戀愛專長的人。在戀愛中容易變

為不精通戀愛的性格所致，天蠍大多數不會移情別戀，

成接受者的金牛座，在溫柔、善良及適度的害羞之下，

只專心於一人的專情之星座。天蠍座的熱情像是快要

都能讓異性產生保護慾，也擁有構成戀愛魅力的要素，

噴出岩漿的火山，但在表面上卻完全看不出來。只要

但因吸引力不足，造成實力下滑，實在很可惜。執著

進展到戀愛關係時，沒有別的星座能比天蠍座更強烈

的性格反而是缺點所在，總是認為有一天對方一定會

了，但因在外觀上表現非常的文靜，所以尋求戀人時 很費時，更不敢輕易的踏入第一步。

10 月 23 日 - 11 月 21 日

金 牛 座

明白我的心意，而很有耐性的等下去。這時只要積極 的表現出自己，就一定會成功的，但卻老是磋砣不前。

4 月 21 日 - 5 月 20 日

酷愛自由的情人：極端性格的射手座，屬攻勢型的戀

善變的情人：雙子座的戀愛本質雖然是滿高的，但總

愛 模 式， 大 膽 加 上 能 讓 對 方 順 著 你 意 思 的 技 巧 運 用，

有一些薄情意味。那種對戀愛沒有向上心，使戀愛經

就是你的特徵。可惜的是你容易厭倦，戀愛不能持久。

常 差 一 步 而 失 去 成 果。 其 實 只 要 你 願 意 就 能 成 功 了。

在深深的理解對方之前就結束戀情，所以多數是不懂

頭腦聰明，說話又有技巧，是具有喚醒異性的戀愛專

得戀愛的真正樂趣。而且只要缺乏新鮮感，你就容易

家。你在聚會時能非常順暢的讓男女之間和諧，且營

厭倦對方，所以分手後的評價總是很低的。

造出快樂氣氛。喜歡自己追求愛情，勝過對方對你告

射 手 座

雙 子 座

11 月 21 日 - 12 月 21 日

081 Horoscope & Quiz.indd 1

日以淚洗面，或被對方玩弄的可能性也極高。所以千

若 即 若 離 的 情 人： 戀 愛 高 手 的 天 秤 座， 是 12 星 座 中

9 月 23 日 - 10 月 22 日

山 羊 座

雙 魚 座

2 月 20 日 - 3 月 20 日

天 秤 座

12 月 22 日 - 1 月 19 日

以態度來表示你的愛意，偶爾還是有必要的。

1 月 20 日 - 2 月 19 日

8 月 23 日 - 9 月 22 日

天 蠍 座

方執著的心也很弱，這也是造成對方不安的最大原因。

5 月 21 日 - 6 月 21 日

白。但在有結果後，立刻會有厭倦感出現。即使現在 的戀情帶給你痛苦，卻能立刻轉變為下一個戀情時的 利用工具。這點是無人能比的。

工作狂的情人：乍看和戀愛的甜蜜氣氛無緣似的，不

戀家的情人：屬於家庭性的巨蟹座，與其說戀愛不如

知為何和年長對象的戀情，卻又是那麼超強，可以說

說是傾向想結婚，希望以安定結婚的生活為前提而戀

是地下情的優等生，對戀愛的認真態度也是無法形容

愛。巨蟹座一旦戀愛了，一整天都會想能為對方做些

的。對愛一心一意，保守味濃的山羊座，不會撒嬌也

什 麼， 對 愛 非 常 深 情 的。 由 於 你 是 對 感 情 忠 實 之 人，

不亂使性子的個性，有點吃虧。在心愛的人面前不能

所以也常會經歷迷戀的痛苦，但這也只限於未婚之前，

鬆懈心情，也是令人可悲的。只要稍微表現一點對異

結婚後，將有平穩和諧的未來等著你。

性的依賴，那關係立刻就會有所改變，而且也常會認 為或許帶給對方麻煩而考慮過多。

巨 蟹 座

6 月 22 日 - 7 月 22 日

10/11/11 2:02 PM

SOUL &

personality quiz BODY

60

Design•Kaeti

你會犧牲好友嗎？

解析 A「遇到心儀的對象」，你是那種有異性沒人性的人，當心儀的對象出現 時就會把好友放旁邊，甚至出賣對方。 B「被人追殺的時候」，你這種人非常鴨霸、自私，遇到危急關頭時你會 為了自己的生命出賣好友，你是那種以照顧朋友家人為代價，要朋友 為你犧牲生命的人。 C「窮困潦倒的時候」，你平常其實對朋友很好，因此沒錢的時候只敢跟 朋友借，在無可奈何的時候周轉周轉。 D「遇到名譽受損時」，好朋友誹謗你的時候，你就會絕望地放棄對方，

在荒郊野外上大號，發現竟然沒有衛生紙，你會 怎麼解決此時的困境？ Ａ 用內褲擦

D 挑幾片樹葉

Ｂ 不管它

E 用手解決

甚本上你是個個性比較龜毛的人，你沒辦法容忍好朋友背後誹謗你。 E「遇到商機的時候」，如果遇到了很好的投資機會，你會心急地搶先對 方一步，一定會先下手為強。

C 用石頭摩擦

有人發面紙給你

解析 A 你可以說是具有高度潔癖型的人。心裡強烈地認為收了這種來路不明 的 面 紙， 會 招 來 不 必 要 的 誤 會。 其 實 喔， 你 心 裡 對 錢 跟 情 感 的 慾 望 蠻 強 的， 所 以 等 你 哪 天 沒 辦 法 掩 飾 這 種 潛 藏 的 慾 求， 你 會 被 這 種 慾 望淹沒。 B 你的內心與某種誘惑對抗著哦。而且你會壓抑自己拒絕受到外界的誘 惑。萬一不幸臣服在誘惑底下時，將會不可自拔耶。 C 在受到誘惑時，你會在不影響自己生活步調的範圍內做出適當的回應。 算是能隨機應變、視情況而定的人。你可說是蠻平凡的人。 D 你根本不管社會道德、禮儀規範，完全照自己的喜好過日子，必須服

有沒有發現路上常常有人在發試用品，如果有人 發面紙給你，你會怎麼做咧？

從社會組織規則的上班族生活，一點也不適合你。不過咧，如果你自 己創業當老闆可能會成功哦！

A 不喜歡所以避開了 B 拒絕收下 C 他發給你就收下 D 主動去向他索取

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10/11/11 2:02 PM

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5/08/11 10:31 PM

Platform

column

Barry

不一樣的食譜

資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com Text•Barry Design•Kaeti

墨爾本味道雜誌第三期，出現不少阻滯，就連運抵墨爾

這本食譜，中英並重，旨在提醒癌症康復者不忘注意飲

本 後， 碼 頭 工 人 亦 好 學 唔 學， 學 澳 航 罷 工， 加 上 跟 著

食，預防癌症復發。加上運動、保持適當體重、不抽煙

MELBOURNE CUP 假期，還以為不可在十一月七日派

這三大原則，相信存活機會便相應提高。

發。幸好，得到貨運公司的鼎力幫忙，雜誌最終在十一 月七日中午送到我手上，最後，晚是晚了點，但總算終

說 回 這 本《 飲 和 食 德 》， 由 計 劃、 籌 備、 組 織 及 付 諸

可如期派發。不過據聞仍有不少讀者在上午撲空，因此

行 動， 都 非 常 周 密， 單 在 徵 求 食 譜 方 面， 便 頗 費 周

利用 MELON 給我的一個角落，謹向這些讀者致歉，並

章， 首 先 在 新 生 會 內 舉 行 烹 飪 大 賽， 然 後 再 有《 中

希望他們繼續支持、繼續給予肥 B 寶貴意見。

達》舉辦的公開烹飪比賽，但為了讓食譜更加豐富，還 向《 食 為 先 》、《 金 輝 》、《 寶 和 》、《 齋 媽 媽 》 的 大 廚 取

但今次標題所提的不一樣食譜，可不是墨爾本味道雜誌， 經。這本食譜，亦獲得匯豐銀行（澳洲）的贊助。 它是維省新生會為紀念十五周年而印製的第二本食譜 － 《飲和食德》。

正 如 上 文 提 及， 這 本 食 譜 意 義 重 大， 但 卻 非 專 為 癌 症 病 人 而 設， 所 以 歡 迎 每 一 位 有 興 趣 的 人 士， 免 費

說 它 是 不 一 樣 食 譜， 可 不 是 因 為 它 內 容， 而 在 於 其 意

索 取。（ 維 省 新 生 會 電 話：03 9898 9575； 地 址：

義。它不可以說全是一本健康食譜、亦不是甚麼可以防

784 STATION STREET, BOX HILL 或 登 入 網 址：

癌 食 譜， 但 內 裡 的 食 譜， 大 部 份 是 由 華 人 的 癌 症 康 復

www.ccsov.org.au）

者，又或正在與癌病戰鬥者的一般食物，走的可是健康 路線啊！

肥 B 推 介 這 本 食 譜， 並 不 是 因 為 本 人 是 是 編 輯 成 員 之 一，其實主要原因是有感癌症現在是人類健康的主要敵

首先，容許肥 B 簡單介紹維省新生會。維省新生會是一

人，但一直以來，與西方人士比較，華人對這個病的態

個非牟利的慈善機構，目的是向墨爾本華人社會中的癌

度保守，很多是避免提及。但要知道現時醫學發達，癌

症患者以及其家屬，提供適當的協助，令他們明白到在

症只要及早發覺、及早治療，大部分是可以痊癒的。要

抗癌路上，他們並不孤單。

做到這點，大家便要對癌症有較多的關注，較多的認識。

《飲和食德》，是該會第二本食譜，「飲和食德」是指飲 要和諧，食應道德，亦是我們所謂「均衡飲食」。

這本《飲和食德》，除了食譜外，還有很多癌症的信息， 大家可透過這本食譜，更多認識癌症，以期達到更加注 意自己健康的目的。

肥b手記

更正： 第 三 期 味 道 雜 誌 之 第 15 頁 和 食 文 化 的 文 章 中 第 二 段： 「世界上日式飲食人口（一年吃日本料理或以上的人）」 中，漏了「一次」兩個字，換言之應為「一年吃日本料 理一次或以上的人」才為正確，謹此致歉！

081 Column.indd 1

10/11/11 5:27 PM

column

Platform

林頴嵐 Pinkey 專欄作家

未夠八十，都不要給男人吃飽飯

pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。

更不可以吃飽飯！

你如他媽媽般重要；他跟朋友外出，請你不 要騷擾他，因為他要面子，大男孩不要讓朋

以前大男人作為一家之主，男主外、女主內， 友知道正有人管束他；請你不要問他為何外 女人知識貧乏，沒有主見，終日躲在家中相

出玩耍，就忘記打電話給你，因為小孩子去

夫教子，一生就只有家庭，沒有空間去追尋

玩耍就會一時忘記媽媽；請你不要問他為何

自己的理想。男人為避免女人生事，不安份

不製造浪漫，正如他不會向媽媽搞點浪漫新

守己，於是提出「女人未到八十，都不要給

意思。所以你可能會覺得，久了的感情，開

其吃飽」這個霸道的理論。以前的女性，沒

始變得無味，再不是以前的小公主，他再沒

Design•Kaeti

善 變、 幼 稚、 自 私 ⋯ 總 之 就 比 女 人 更 難 搞， 會全天侯掂掛你，但你有事他會擔心，因為

Text•Pinkey

你 說 女 人 難 搞， 我 覺 得 男 人 更 麻 煩、 討 厭、 他不需要你的時候，請你不要煩擾他；他不

有 受 教 育 的 機 會， 而 女 性 當 時 的 社 會 地 位， 有花太多心思去寵你。你慢慢開始覺得他變 亦是較男性卑微，試問女人又可搞出什麼花

了一個只有你遷就他的小王子，跟家中的弟

樣呢？確實不明白以前的大男人，到底要女

弟越來越相似。

人如何貼服才滿足？ 如果你不希望做未生子媽媽，請保持距離和 時至今日，女人地位大大提升，有獨立的經

若即若離，好讓他情路上得不到 100 ﹪的溫

濟能力，追求男女平等；至於男人亦不似從

飽。不是不溫柔，但無須對他過份緊張，也

前的尊橫野蠻。雖然不知道，是女人不再受

不要絕對癡纏，太大的安全感會讓他太過安

控，還是男人不再想控制，但結果都是再沒

心，以為你好像媽媽般，一定會永遠待在他

有新一代的男性支持那個「不餵飽女人」論。 身邊，他就會忘記了原來要珍惜。要是你能 百 般 溫 柔， 卻 保 持 點 不 能 完 全 佔 有 的 魅 力， 雖然男人不再（無權？）霸道，這並不代表

他還會花心思精神去嘗試佔有你。所以作為

現在男人不麻煩討厭。男人是永遠長不大的

現 代 女 性， 將 多 點 心 思 放 於 自 己 身 上， 衣

動物，從小他們依賴母親，弗洛依德曾經指

著 光 鮮 點， 適 時 少 許 性 感， 讓 其 他 男 人 都

出，由於男人自小受母親的疼愛，亦從母親

向 你 行 注 目 禮， 好 讓 你 的 他 知 道， 你 還 有

的乳房吸食母乳，同時因為身體構造的差異， MARKET。 沒有女性特徵，於是自然地產生一份戀母晶 結，因此男人會傾向喜歡跟自己媽媽相似的

如果你是男人，正罵我教唆你的女朋友，那

女性。

你先自我檢討一下，是你們犯賤，不滿足於 安穩，只喜歡永遠捉不緊的我們。

原本作為女性，自己跟男伴的母親相似亦無 傷 大 雅。 不 過， 男 人 過 渡 了 未 得 到 手 和 初 得到手的階段後，就會將女伴看成媽媽般看 待，即是需要你時，請你放下手上的一切去 愛他；你要在適當的時候當他小寶寶般看待；

081 Column.indd 2

嵐嵐 自語 10/11/11 5:27 PM

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SOUL &

supernatural BODY

66

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超自然 · 事件簿 天下之大無奇不有，當你以為自己經已才高八斗，滿腹經綸飽讀詩書，可是往往 遇上一系列發生在自己或朋友身上的匪夷所思的事情，你還有膽量去面對嗎？

睡房七大禁忌 1. 鏡子不宜正對著床

5. 睡房光線要柔和

睡房的任何一邊若有鏡子對照著，都是不利的。除可影

若睡房的光線太強，使人容易脾氣暴躁；若光線太暗，

響健康和夫妻感情外，更可影響財運、子嗣等。尤其是

容易產生憂鬱的情緒。

床 尾 的 位 置， 更 不 可 掛 鏡 子。 因 為 這 塊 鏡 子 就 像 一 塊 「攝魂鏡」，會令該房的人情緒不安。若要在睡房內裝鏡

6. 床頭後忌有空隙

子，最好安在較隱蔽的位置。 床頭要緊貼著墻或實物，不可有空隙，風水上稱為「靠

2. 床頭勿緊貼灶位

山」。否則易令人產生幻象、悲觀情緒，嚴重者可能導 致精神分裂。

若睡房連貼廚房，床頭不宜安放緊貼灶頭的一方，因為 廚房屬「火」，容易使人生病或精神緊張、心情暴躁。

7. 套房廁門常關

3. 睡床忌橫樑

套房式的睡房，廁所門要常關，或用屏風遮擋。否則夫 婦 之 間 容 易 出 現 婚 外 情， 風 水 上 稱 之 為「 泛 水 桃 花 」，

睡床不宜擺放在吊柜、橫樑或燈飾之下。否則會導致頭

或導致漏財。

痛、關節痛等疾病發生，或聲望受損。

4. 床頭不宜對正門口 若 床 頭 對 正 大 門 或 睡 房 門 口， 風 水 學 上 稱 為「 門 沖 」， 令人睡不安寧，容易發惡夢或產生幻覺。

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