Melon Vol084

84 20JAN12

騰 龍 賀 歲 農 曆 壬 辰 年

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8 9 10

Petaling 084.indd 1

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Teltra 084.indd 1

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芋圓仙草刨冰 Taro Ball w/ Herbal Jelly Shaved Ice 芋圓 地瓜圓、芋頭、紅豆、燒仙草 Taro Ball, Sweet Potato Ball, Taro, Red Beans, Herbal Jelly

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13/01/12 8:14 PM

84

issue

200112

COVER DESIGN | KAETI All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only.

The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.

PUBLISHING COMPANY Melon Publishing Pty Ltd ABN: 28 148 150 074 PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129 T/ F: (03) 9899 8427 E: info@melonmagazine.com www.melonmagazine.com

BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG OPERATION MANGER Xu MENG

[騰龍賀歲]

INTERNATIONAL BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Herbert SO SALES ACCOUNT MANAGER Natalie LEUNG SALES & MARKERING Roy Fong PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio

010  news and events 013  movie：chronicle

Lifestyle

ART DIRECTOR Henry LEE GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey / 瑜騫 / Jade / Victoria / Jay / Horace / Nikky / Tony / Sunny

Publication

Deadline

vol.85

03/02/12

25/01/12

vol.86

17/02/12

08/02/12

vol.87

02/03/12

22/02/12

vol.88

16/03/12

07/03/12

vol.89

30/03/12

21/03/12

vol.90

13/04/12

04/04/12

vol.91

27/04/12

19/04/12

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What’s On

017  cover Story：騰龍賀歲 032  Food news： 酸溜溜的甜pHillipa’S 034  Beverage： 阿根廷 南美葡萄酒的瑰寶 036  pet：消暑小貼士

Fashion & Beauty

038  accessories： 新潮墨鏡逐個look 040  makeup：Beauty pick

Tech

044  automotive：全新鋼砲 048  camera： 澳洲大一歲了 一齊去影煙花啦！ 050  gadget： Sony重返手機市場第一作 054  apps：android Fever

Soul & Body 056  Healthy Facts： 縈繞心扉 百里香韵 058  pSy Quiz： 測試你的open指數 060  chinese Zodiac： 2012生肖運程

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magazine

適用於iPad/iPhone， 與Melon雜誌同步上架

１次性下載到您的 iPad/iPhone，無須 重覆於網上瀏覽

獨家瀏覽更多的 精彩照片及製作花絮

與Melbourne。更親近

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Distribution Points

Springvale

city

glen Waverley

永隆酒家

香港點心

正斗粥粉麵飯

糖樓

喜旺

茨廠街

Tokyonono Mall

醉瓊樓

十大書坊

榮發公司

榮發公司

大人餐廳(總店)

新潮樓

大人餐廳(分店)

糖樓

群星茶餐廳

長青旅遊

金龍海鮮燒臘酒家

運時食品

皇國酒家

茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party iae留學網路

Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓 美化圖書工藝品公司 頭啖湯

的編 話輯

FootScray 巴國布衣 集文圖書文具

2012 年 終 於 來 到，M e l o n 又 回 來 跟 大 家 見 面了。 適 逢

榮發公司

今 期 出 版 之 時， 農 曆 新 年 即 將 來 到， 在 此 筆 者 先 向 大

頭啖湯

家 拜 個 早 年， 恭 祝各 位 龍 馬 精 神， 心 想事成。 這一年的

China Bar Shabu Shabu

ForeSt Hill

ricHmond

金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)

明昌 鳴發超市 明新

M e l o n 將會有小小的改變，希望為大家帶來更多姿多彩

敦煌 (FOREST HILL)

KeW/ HaWtHorn

的資訊，大家拭目以待吧。 新的一年 總 會 送舊迎 新， 將舊的東 西送 走， 騰出空間 迎

寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW)

接 新品到來。 不 過在元旦大掃除時， 卻不 捨得將舊東 西

doncaSter

鯉魚門海鮮酒家 (HAWTHORN)

送 走，因為那些東西既充滿回憶，又不知道何時會有用。

認真棧

otHer

結果就不停地儲起來，舊的不去，但新的就來，家裡堆積

Cathay Pacific Lounge (Tullamarine)

的物品越來越多。

利士門超級市場

金龍宮 (LOWER TEMPLESTONE) 全聚德 (EAST DONCASTER) 廣東小廚 (EAST DONCASTER) 東本食品 (EAST DONCASTER)

BoxHill/BUrWood/vermont HSBC 鴻圖燒臘 翡翠茶餐廳 富瑤 香港茶餐廳 茨廠街 糖樓 富臨門酒家 新世界圖書 寶康圖書 會德豐電訊 Ferris Tree Holiday Xperience Melon Studio

采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)

UniverSity MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)

Reading Points

2 Future

city

BoxHill

金漢宮 (VERMONT SOUTH)

首藝

首藝

鴻星燒臘海鮮酒家 (BURWOOD EAST)

糖樓

糖樓

China Bar Signature (BURWOOD EAST)

愛德

張牙醫務所

金輝海鮮大酒樓 (BURWOOD)

Nu 5

名匠

蘇豪

君豪

Glamaz (Paramount Centre)

otHer

preSton 新光酒家 金輝海鮮大酒樓 八達旅行社

clayton 香港雜貨店 強記

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Amusic

doncaSter Fresh Beauty

網上版：www.melonmagazine.com

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WHAT'S ON · news & events

Text• 有關機構

Design•Inty

EVENTS AUSTRALIA DAY AT FEDERATION SQUARE

MIDSUMMA FESTIVAL

MIDSUMMA FESTIVAL 是一個大型嘉年華會，慶祝墨爾 本的同性戀文化。嘉年華於 1 月 15 日至 2 月 5 日舉行，期 間會有多項不同音樂表演、演講、藝術表演等，以眾多精彩 由 1 月 25 日 至 1 月 27 日 一 連 三 日，FEDERATION

活動，令不同人仕能參與這個盛大的嘉年華。活動會於不同

SQUARE 將會連續第二年舉行免費音樂會。

場地舉辦，票價因活動而異，但亦有不少免費活動，詳情可 瀏覽主辦單位網頁。

AUSTRALIA DAY AT FEDERATION SQUARE 將會是 連續舉行的音樂會，演唱會請來眾多本地歌手，表演各類型 音樂，從搖滖樂到 BLUES AND ROOTS，現代音樂及民

Various Locations 15 Jan - 5Feb 2012 http://www.midsumma.org.au

謠等都有，全都是澳洲本土熱爆歌曲，不容錯過。 Federation Square, Melbourne 25 Jan 2012, 6pm - 7:30pm 26 Jan 2012, 7pm - 9pm 27 Jan 2012, 6:30pm - 8pm Free Admission

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送例湯和水果

涼瓜排骨

菠蘿生炒骨

柱侯牛腩煲

百靈菇扒時蔬

紅燒豆腐煲

南乳豬手煲

江魚仔四季豆

川椒雞

橙花肉排

粉絲蝦碌煲

羅漢齋煲

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京都肉排

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Text• 有關機構

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news & events· WHAT'S ON

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NEWS 博士山農曆新年春節園游會封路措施

年初一 TELSTRA 免費國際長途電話喜迎新春

為 慶 新 春， 並 幫 助 澳 洲 華 人 向 海 外 親 人 恭 賀 新 禧，TELSTRA 推 出 春 節 優 惠。 擁 有 TELSTRA 國 際 長 途 電 話 超 值 組 合 1 月 21 日 BOX HILL 將 舉 行 農 曆 新 年 春 節 園 游 會， 屆 時 BOX HILL 地 區 將 有 封 路 措 施。 由 21 日 早 上 5 時 起 至 22 日 早 上 6 時，STATION STREET 至 NELSON ROAD 之 間 的 WHITEHORSE ROAD 西行線將會封閉。駕駛者將需要使用替 代路線。游會當日將有大量遊客及有限車位，前往參與人仕請 盡量使用公共交通。

（INTERNATIONAL VALUE PACK） 的 客 戶， 可 在 年 初 一 使 用住宅電話免費致電中國、香港、新加坡和臺灣的固網電話和 手機。TELSTRA 消費市場推廣總監 MARYANNE TSIATSIAS 說：「TELSTRA 理解中國集體精神和春節的重要性，因此推出 優惠讓擁有 TELSTRA 的國際長途電話超值組合的客戶可以在 大 年 初 一 免 費 致 電 中 國、 香 港、 新 加 坡 和 臺 灣。」 想 瞭 解 有 關 TELSTRA 國 際 長 途 電 話 超 值 組 合 的 詳 情， 可 瀏 覽 TELSTRA

第 66 屆澳大利亞體育舞蹈錦標賽暨 2011WDSF 亞太區體育舞蹈錦標賽

網頁或致電客戶服務熱線。 http://www.telstra.com/cny 1800 678 876（普通話） 1800 677 008（廣東話）

VOLUNTEERS EXPO 現正招募參展機構

第 66 屆 澳 大 利 亞 體 育 舞 蹈 錦 標 賽 暨 2011WDSF 亞 太 區 體 育 舞 蹈 錦 標 賽 已 於 12 月 舉 行 完 畢， 各 獎 項 得 主 亦 已 經 順 利 誕 生。12 月 10 日， 經 過 多 輪 的 激 烈 競 賽， 兩 項 重 要 賽 事 的 冠 軍 先後誕生，WDSF 國際 / 澳大利亞業餘標準舞公開賽冠軍由丹 麥選手 EMANUEL VALERI /TANIA KEHLET 奪得，而壓軸的 2011WDSF 亞太區體育舞蹈錦標賽拉丁舞冠軍由中國選手侯垚 和莊婷奪標。 白馬市政府及 EASTERN VOLUNTEERS 現正邀請社區團體， 而 11 日的第二天決賽，WDSF 國際 / 澳大利亞業餘拉丁舞公開 賽冠軍由中國選手侯垚和莊婷奪得，澳大利亞選手 ANTONIO MICHELI/KATERINA MAXIMOVA 榮摘 2011WDSF 亞太區體 育舞蹈錦標賽標準舞的桂冠，中國選手莫然和周潔獲得了殿軍 的佳績。

參與 2012 年 5 月 2 日舉辨的 VOLUNTEERS EXPO。白馬市 市長 HELEN HARRIS OAM 表示，該展覽將會是良好的機會， 宣傳義工工作的義意及對社會的重要性，以招募更多義工。她鼓 勵非謀利機構參與展覽，宣傳自己機構的工作。白馬市現在有 大約 600 名義工，於各方面為社區服務，並為義工提供技能訓 練機會。有興趣機構，可聯絡白馬市 CIVIC PARTICIPATION

香港選手陳翠薇在 2011WDSF 亞太區體育舞蹈錦標賽標準舞賽 事中扭傷頸和背部，因傷退出了此項特別賽事。最後，香港選 手林衍廷和陳翠薇在青年組拉丁對舞公開賽賽事中奪得了季軍。

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AND VOLUNTEER OFFICER 。 michelle.wright@whitehorse.vic.gov.au 9262 6116

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演員：

周杰倫 | 謝霆鋒 | 林鵬 | 白冰 | 安志杰 | 廖啟智 |

演員：

elizabeth olsen | christopher abbott |

從 少 與 母 親 相 依 為 命 的 國 際 安 全 局 探 員 J o（ n 周杰倫飾）深入 軍事重地中東進行任務，豈料發生意外，槍林彈雨，同僚兼未 婚妻 （白冰飾）當場身亡， J o n 亦身受重傷，留下隨時送 I c e 命的後遺症。 J o n 心感時日不多，決意離隊返家。母親於此時 將 隱 藏 多 年 的 秘 密 告 訴 J o， n 為了完成母親心願，他決意走一 趟東南亞，卻預料不到此行會變成亡命之旅！途中他結識了醫

的 親 生 哥 哥 萬 陽（ 謝 霆 鋒 飾 ）！ 豈 料 組 織 為 了 利 益 而 Jon

療隊的醫生義工 （ 林 鵬 飾 ）， 萬 料 不 到 R a c h e被 R a c h e l l 捲入一個國際犯罪集團的驚世陰謀， J o n 挺身相救，多次的炮 火追逐令他們的生命受到嚴重威脅，期間更發現其中一名敵人 竟是

出 賣 萬 陽 ， 同 時 綁 架 了 他 的 女 兒 ！ 為 了 救 出 女 兒 及 R a c h e， l 兩兄弟決意聯手對付敵人，更發現到組織的其中一人就是殺死 未 婚 妻 的 兇 手 ！ 究 竟 萬 陽 的 女 兒 及 R a c h e能 Jon l 否逃出生 天 ？ Jon 與萬陽兩兄弟之間的誤解及羈絆又如何化解？

02 Sean durkin

brady corbet | hugh dancy | Maria dizzia

dRaMa

Mar t ha Mar c y May Mar l ene 導演：

01 林超賢

逆戰 導演：

金燕玲 | 李馨巧

acTIon

上映日期： 26 Jan 2012

上映日期： 2 Feb 2012（hoYTS） （VIllaGe）

明亮牧地上，鬱暗農莊中，瑪莎與眾人沉默地用餐，混亂情緒逐漸蓄

積。翌日，她從公社生活逃出，找上數年未聯絡的姊姊。住在姊姊與

姊夫的豪美大房裡，瑪莎努力嘗試與正常生活接軌。然而集體農莊中

的公社生活夢魘，卻時時纏繞著她，瑪莎迷惘在現實與過去之間，每

。 ⋯⋯

個名字都代表著一個她。解放的真相在現實中一一揭露，而瑪莎卻越 來越拼湊不出真實的樣貌

無以名狀的生活遠比具體的黑暗更沉重。受真實事件啟發，導演藉由

切換不同時空間之影像，巧妙將其中各個元素產生關聯，令觀眾的情

緒總處於緊繃之中，誕生了有別以往驚悚電影所塑造的恐怖感。本片

最大亮點是歐森家族裡的小妹伊莉莎白，初挑大樑的她今年初憑《迷

懵夢寐》及美國版《一噤到底》紅遍日舞影展，是目前好萊塢最寄予 厚望的新人。

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Design•Inty

What's on · movie 13

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您想擁有高品質葡萄酒的中國區域代理權嗎？ 您想順利出口葡萄酒而不被紛繁的程序和文件所困擾嗎？ 您想擁有專屬於自己酒標的高品質葡萄酒嗎？ 您想在中國開設酒品專營店而不必為經營細節操心嗎？ 您想買到極高性價比的葡萄酒以在當地進行零售嗎？ 您想成功地投資移民嗎？

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Clifton Estate 084.indd 1

13/01/12 8:21 PM

演員：

Malcolm McDowell | John goodman |

年的好萊塢，描述原本呼風 1927

坎城影展最佳男主角。 2011

《 》獲得美國獨立精神獎最佳影片、最佳導演、最佳劇 THe ARTiST 本 、 最 佳 男 主 角 以 及 攝 影 五 大 獎 項 ， 成 為 27 屆 最 多 提 名 的 大 贏 家。 同 時 公 佈 的 紐 約 影 評 人 協 會 獎， 本 片 也 獲 得 最 佳 影 片 及 導 演 最 大 獎 項。男主角尚杜賈丹因此片獲得 本片是部黑白片，故事背景發生在

喚 雨 、 風 流 倜 儻 的 默 片 巨 星 geORge VAlenTin （ 尚 杜 賈 丹 飾 ）， 面 臨 有 聲 片 風 潮 崛 起， 產 生 了 他 始 料 未 及 的 變 化， 加 上 經 濟 大 蕭 條 的 無 情 打 擊， 昔 日 不 可 一 世 的 天 子 驕 子， 轉 瞬 間 一 無 所 有、 成 為 舊 日黃花。 此 時 他 遇 上 了 原 本 默 默 無 名 的 小 咖 女 星， 在 有 聲 片 時 代 成 為 萬 人 迷 浪漫幽默、生動感人，帶大家重回好萊塢美好的 ⋯

年代！ 30

的 新 偶 像， 兩 人 幾 度 錯 過 卻 又 一 再 相 遇， 掙 扎 在 愛 情 與 麵 包 孰 輕 孰 重

06 Asger leth

演員：

Sam worthington | elizabeth Banks |

Man o n a l edge 導演：

05 Michel Hazanavicius

t he ar ti st 導演：

Missi Pyle | Jean Dujardin | B é r é nice Bejo

DRAMA

上映日期： 2 Feb 2012 （HOYTS）（VillAge）

Anthony Mackie | Jamie Bell | Billy elliot

DRAMA

上映日期： 2 Feb 2012（VillAge）

紐 約 曼 哈 頓 鬧 區 的 早 晨 ， 時 值 上 班 尖 峰 時 段 ，一 名 男 子 無 預 警 在 高 級

飯 店 21 層的窗台邊緣，作勢跳樓狀。當警方的隔離線、媒體轉播車， 與圍觀群眾越聚越多之際，他打破沈默，指名要求女談判專家莉迪亞

前來與他溝通。就在整個紐約市警局一邊忙著佈署救援，一邊還要應

千 3 萬美金的鑽石

。 ⋯

付媒體而疲於奔命時，另一廂的幾名擁有尖端科技配備的高手，正利 用 此 不 容 錯 失 的 絕 佳 時 機 ，盜 取 一 批 價 值

原來，這名跳樓男子原是紐約市警局的優秀警探尼克，因被人誣陷私

擊計劃，企圖聲東擊西地盜出別人誣陷是他私吞的鑽石。為了證明他

吞 一 批 鑽 石贜 物 而 冤 獄 。 現 在 ， 越 獄 成 功 的 他 ， 策 劃 了 天 衣 無 縫 的 反

的清白、為了揪出幕後黑手、為了挽回愛人，這是他唯一能洗刷不白 之冤的最後機會！

13/01/12 8:50 PM

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Design•Inty

What's on · movie 15

Theo James | india eisley | Charles Dance 上映日期： 26 Jan 2012（HOYTS） （VillAge）

吸 血 鬼 題 材 是 好 萊 塢 多 年 不 敗 的 題 材 ， 以 《 UnDeRwORlD 》系 列 走 紅 的 凱 特 貝 琴 薩， 更 是 科 幻 動 作 迷 眼 中 最 美 艷 的 吸 血 鬼 代 表

UnDeRwORlD:

之 一 。 在 即 將 首 度 推 出 3D 《 UnDeRwORlD: AwAKening 》 中， 凱 特 貝 琴 薩 將 再 度 回 鍋 接 演 吸 血 鬼 戰 士 莎 倫 娜， 並 與 因 拍 攝 此 片 、 集 而 相 戀 結 婚 的 導 演， 同 時 也 是 擔 任《 1 2 》製片的藍魏斯曼再度聯手合作。 AwAKening

）卻落入人類之手，囚禁成為實驗品 KATe BeCKinSAle

故 事 描 述 狼 族 與 吸 血 鬼 的 戰 爭 千 年 未 了， 吸 血 鬼 戰 士 莎 倫 娜（ 凱 特 貝琴薩

長 達 12 年 之 久。 當 莎 倫 娜 醒 來 脫 逃 後， 卻 發 現 在 高 科 技 的 未 來 世 界 裡， 狼 族 與 吸 血 鬼 不 只 勢 力 不 在， 還 淪 為 人 類 撲 殺 的 獵 物。 正 當 狼 族 與 吸 血 鬼 陷 入 慌 亂 求 生 之 際， 莎 倫 娜 還 發 現， 有 一 個 更 具 毀 滅 。 ⋯

性 的 神 祕 生 物 進 逼 威 脅， 讓 這 場 人、 狼、 吸 血 鬼 三 角 大 戰 更 撲 朔 迷 離

導演：

Clint eastwood

演員：

leonardo DiCaprio | naomi watts |

Armie Hammer | Dermot Mulroney | ed westwick |

DRAMA

上映日期： 26 Jan 2012（HOYTS） （VillAge）

長 達 五 十 年。 FBi

J. eDgAR

年被任 1924

DUSTin lAnCe

強盛一時的 FBi

克 林 伊 斯 威 特 執 導 新 作， 並 由 里 安 納 度 狄 卡 比 奧 領 銜 主 演。 故 事 講 述 一 手 創 立 美 國 聯 邦 調 查 局（

）， 並 讓 FBi

，更掌管 FBi

局長的故事。本片由奧斯卡最佳編劇得主 HOOVeR 編寫劇本。 BlACK 不但創立了 J. eDgAR

歲高齡去世。 77

命為美國調查局的局長， 年借迪林傑案件把調查局改組成為「聯 1935 邦 調 查 局 」， 從 而 開 始 長 達 半 個 世 紀 的 FBi 「 掌 權 人 」 的 生 涯， 直 到 年以 1972

在 任 的 近 50 年 裡， 美 國 換 了 位 J. eDgAR 8 總 統， 期 間 沒 有 一 個 總 統 敢 解 雇 他， 因 為 他 掌 握 諸 多 秘 密， 對 總 統 來 說 是 最 大 的 恐 嚇。

也由於曾不擇手段的調查和迫害激進人士而臭名遠播。 J. eDgAR

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HORROR

04

Kate Beckinsale | Stephen Rea | Michael ealy |

J. edga r

演員：

03 M å ns M å rlind, Bj ö rn Stein

Un der wo r ld: awa ken in g 3d 導演：

14

movie · What's on Design•Inty

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LIFE STYLE · cover story

騰

Text•Sunny

Design•Kaeti

賀

歲

龍年即將來到，先恭祝各位讀者萬事勝意，身體健 康。今期，筆者將以文化及傳統的角度出發，向大 家介紹與新年有關的傳統活動－舞龍舞獅，亦會介 紹其他深受中華文化影響的國家是如何慶祝春節。

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LIFE STYLE · cover story

Text•Sunny

Photo• 有關機構

Design•Kaeti

墨 爾 本 慶 新 春 活 動 新春 期間 ，墨 爾本 會有 眾多 讓各 位可 以盡 情慶 新春 。

的慶 祝活 動， 於不 同地 方舉

行， 各具 特色 ，

2012 年博士山農曆新年春節園游會 於 BOX HILL 舉 辦， 今 年 的 春 節 園 遊 會 主 題 是《 龍 馬 精 神 迎 新 禧》。此游會最大特色是於下午開始，一直到晚上，非常有年宵市 場的感覺。當日將有眾多活動，包括上香參拜、財神巡游、文藝表 演，並有各式美食、藝術品攤位。 Whitehorse Road, Market Street and Main Street, Box Hill VIC 3128 21 Jan 2012, 2pm-1am

MELBOURNE CHINESE NEW YEAR CELEBRATIONS 1 月 29 日於市中心的唐人街舉辦，當天的活動將吸引數以萬計來 自各方的遊客，欣賞各式表演及攤位。其中最大特色，包括全世界 最大的舞龍將會登場舞動，讓觀眾可以近距離欣賞其風采。 Chinatown, Little Bourke and Russell Street, Melbourne VIC 3000 29 Jan 2012, 10am-8pm

Ch

澳華博物館 1 月 29 日當天，位於唐人街的澳華博物館將提供免費入場。博物 館內有眾多資料，介紹華人在澳洲的歷史及生活，並有豐富及具歷 史價值的展品展出。當天亦會有新的展覽開放，介紹春節的傳統。 22 Cohen Place, Melbourne VIC 3000 29 Jan 2012, 11am-5pm (03) 9662 2888 http://www.chinesemuseum.com.au

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Text•Sunny

Design•Kaeti

cover story· LIFE STYLE

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春 節 由 來 的 1 月 1 日， 要的 節日 之一 ，時 間是 農曆 春節 是中 華文 化中 之中 最重 著準 備過 年， 後的 一段 日子 ，大 家都 會趕 即新 一年 的開 始。 這一 天前 。 回家 團聚 ，又 或者 四處 奔走 拜年 祭 傳統 源自 殷商 時期 於年 頭的 起源 己經 難以 考究 。一 說這 過年 這個 習俗 源遠 流長 ，其 。而 新春 稱作 的開 始， 故被 祭」。春 節附 近一 般都 位於 春天 神、 祭祖 活動 ，又 稱作 「臘 新 新年 慶祝 收成 之意 。農 曆的 穀穗 成熟 的形 象、 所以 亦有 甲骨 文和 金文 中的 年字 都有 現 我們 移， 月初 一。 隨年 代推 直到 西漢 時才 被明 確規 定一 年曾 經於 不同 朝代 而改 變， 。 時的 過年 習俗 ，漸 漸成 形及 改變

hinese New Year 龍 的 意 義

2012 年是 壬辰 龍年 ，亦 是中 華文 化中 特別

龍女 。因 為龍 是至 高無 上的 象徵 ，其

場合 及成 語中 反映 出來 。除 此之 多， 地位 祟高 ，它 卻是 十二 生肖 中唯 一活

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的一 年， 各家 庭都 希望 添個 龍仔

地位 都可 以在 歷代 最高 統治 者、 喜慶 龍亦 代表 剛猛 ，剛 柔並 重。 不過 即使

在傳 說之 中的 生物 。

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墨爾本華人青年會會長 RICHARD RICHARD 表示 CYSM 現時擁有一支龐大的舞獅，以 及舞龍隊伍。他們每年都有非常多的演出機會，每逢 新年等的節日活動，都幾乎能夠看到他們的演出，在 新年時候四處奔走，忙過不停。不單如此，就連新店 開張等的喜慶時刻，他們都會被邀請到現場表演。

舞龍成員 MARLON 舞 龍 隊 伍 的 成 員 MARLON， 於 2008 年 加 入 CYSM。 MARLON 於 2008 年 的 春 節 時， 欣 賞 到 舞 龍 隊 伍 的 表 演， 看 到 他 們 各 人 都 面 帶 笑 容， 非 常 有 活 力， 認 為 這 將 會 是 非 常有趣的運動，於是便加入。MARLON 認為，加入 CYSM 個 是 鍛 練 身 體 的 好 機 會， 因 為 他 們 有 非 常 專 業 及 嚴 格 的 訓 練，不過卻是個良好的文化體驗，令他對中華文化及習俗有 更 深 入 了 解， 並 認 識 了 更 多 新 朋 友。 加 入 團 隊 的 三 年 以 來 MARLON 印象最深刻的都是春節其間的訓練和表演，因為 在此期間四處奔走的忙碌表演，還有表演期間與隊友之間的 交流，都令 MARLON 見識不少，非常滿足。

舞獅成員 VINH 舞 獅 隊 伍 的 成 員 VINH， 加 入 CYSM 至 今 已 有 10 年 之 久。 他 在 一 次 朋 友 的 介 紹 之 下， 嘗 試 了 舞 獅 活 動， 對 它 非常喜歡，便決定加入。VINH 加入之後最大的得著是對 自 己 的 身 體 有 更 大 的 認 識， 知 道 自 己 的 潛 能。對於最難 忘的經歷，VINH 認為絕對是春節時候的表演。在唐人街 的 表 演， 被 數 千 名 觀 眾 圍 繞 著 欣 賞 自 己 的 演出，拍掌鼓 勵的感覺非常之好，令 VINH 覺得，辛苦的訓練最後也得 到回報。

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宣 揚 中 華 文 化 墨 爾 本 華 人 青 年 會 舞獅 的表 演。 而這 些表 演， 的大 小活 動場 面中 都能 看到 舞龍 每年 在新 年節 慶期 間，在墨 爾本 MEL BOU RNE ，C YSM ） HIN ESE YOU TH SOC IETY OF 不少 都由 墨爾 本華 人青 年會 （C RIC HAR D 以及 兩位 舞 走訪 CYS M， 訪問 了他 們的 會長 及其 成員 提供 。筆 者今 次就 特意 有更 深入 認識 。 龍舞 獅隊 伍成 員， 讓各 位對 他們 LOU EY 及 HEN RY CHA N、 RIC KY LAU 、P ETE R CYS M 於 196 8 年， 由 ROL AND 人， 希望 建立 一個 交流 60 年代 時， 一班 早已 來到 澳洲 的華 CHI U 等 10 多位 成員 建立 。19 M 可說 是由 舞獅 起家 ，成 ，各 方人 仕宣 揚中 華文 化。 CYS 的平 台， 給擁 有相 同背 景的 人士 過 40 年歷 史。 發展 至今 ， 的唐 人街 表演 舞獅 ，至 今已 有超 立當 初， 他們 在春 節時 於墨 爾本 民族 舞及 足球 活動 的團 括舞 龍、 舞獅 ，亦 有參 與龍 舟、 CYS M 已經 參與 了不 少的 活動 ，包 個多 姿多 彩的 組織 。 ，或 舉辦 各項 慈善 活動 ，可 謂一 隊。 除此 之外 ，C YSM 更會 參與

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CYSM

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新 年 舞 獅

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驅 除 惡 運

生 氣 勃 勃

每到新年和各種喜 慶節日，都會看到 舞獅表演。舞獅的 起源有很多個傳說 新 年 有 關 的 傳 說 ，就 ，年代上也有很大 是佛山起源說。相 分別，而其中一個 傳 在 遠 古 時 期 ，每 跟 逄新年都有奇獸出 令村民損失慘重。 現 ，被 稱 作 「 年 」，破 村民束手無策之下 壞村民的農作物， ，就找了附近寺廟 的守護獅幫忙，希 獸出現之時向其怒 望能趕走年獸。守 吼一聲，再以利爪 護獅答應之後，在 攻擊，將年獸嚇走 年 ，但表示明年會再 回來。高興的村民 認為只要有守護獅 便不用再怕年獸出 在， 來破壞。可惜到第 二年時，守護獅要 守護寺廟而分身不 知 所 措 的 居 民， 就 暇，不 決定以竹篾及紙造 成 守 護 獅 的 形 象， 再 以 樂 器、 炮 竹 等 守 護 獅 的 叫 聲， 結 模仿 果成功將年獸嚇得 落 荒 而 逃。 從 此 舞 獅就成了新年的傳 舞獅的傳統流傳至 統。 今，代表驅除惡運 ，鎮宅旺宅，五穀 豐收等的意思。 舞獅有南北之分，

兩者之間在造型、 表演方式等各方面 都有不同之處。但 兩者相同之處都在 於二人合作舞動獅 子、在樁上跳動等 。

北獅 造型 近似 真獅 ， 此獅 為雄 獅因 其頭 部戴 有紅

結。

北獅 － 造型擬真 動作靈活 北獅造型比較簡單，並近似真獅，舞蹈以輕巧靈活為主，頭有 紅結者為雄，綠結者為雌，亦有分大小北獅，以小獅戲弄大獅， 大獅弄兒為樂作表演。北獅的舞蹈比較像雜技表演舞獅時以手 持綉球的引獅郎，並以二胡、京鑼及京鼓作配樂，引導舞獅做 球的引獅郎，並以二胡、京鑼及京鼓作配樂，引導舞獅做 出看、站、走跳等彷真獅的動作，亦可作出跳樁等難度較高的。 引 獅 郎 的 角 色 非 常 重 要， 而 且 需 要 有 良 好 的 武 功 及 英 雄 氣 概， 要做出在樁上做出前後空翻等動作，及與獅子作完美的配合。

南獅 － 造型威猛 注重馬步 相比之下，南獅，亦稱作醒獅，造型則較為威猛，獅頭借鑒戲 曲面譜，眼簾及嘴巴等都可動。現時我們看到的南獅顏色五花 百門，但本來的舞獅只有三種顏色，分別代表劉備、關羽及張 飛三位三國時代名人。南獅舞蹈注重馬步，以動作顯示出獅子 威猛的一面。一開始的「點晴」儀式，就是「賦予生命」的意 思。南獅的舞蹈動作十分之多，並配合鑼鼓的節奏，表現出抓 癢、發威上樓台等等的動作，以舞者的馬步配合獅頭的動作，將 獅子的威猛造型抽象地表現出來。南獅舞蹈最後有個名為 「採青」的環節，以舞獅吃掉懸掛起來的生菜及紅包， 取 其「 生 猛 」 之 意， 之 後 將 其 咬 碎 吐 出， 再 向 大 家 致 意， 采 青 時 更 會 做 出 各 種 高 難 度 動 作， 如 猛， 南獅 造型 則較 為威 ， 面譜 獅頭 借鑒 戲曲 動。 都可 巴等 眼簾 及嘴

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過梅花樁、上肩等。

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Lion Dancing

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祈 求 風 調 雨 順

新 年 舞 龍

。舞龍的 意義跟春 節的慶祝 亦有莫大 的關係， 因 除了舞獅 外，舞龍 也是春節 或者大型 節日裡經 常看到的 表演之一 是祥瑞的 靈物，而 且力量強 大，不單 能主宰風 雨， 為舞龍有 祈求風調 雨順的意 思。作為 四靈之首 的龍，一 直被認為 的記載， 以祈求降 雨。而這 種舞龍的 方式，漸 漸 破壞狂濤 駭浪，是 主宰水的 靈物。所 以早於漢 代，就有 有關舞龍 地變成了 在喜慶節 日裡宣泄 歡快情緒 的方式。 有其相同 之處。舞 龍的龍身 可分成多 節，而節 數 舞龍的方 式眾多， 在不同地 方都有不 同風俗， 不同的意 義，但都 由一人支 撐，之後 每 5 至 6 尺有一人 持桿撐起 龍 一般會取 吉利數字 ，例如 9 節，節數 亦因龍身 長度而異 。龍頭會 龍珠引導 舞龍，舞 龍則跟隨 其後左右 擺動搶龍 珠， 身。龍頭 前會有勝 旗、鑼鼓 及號作為 前導，再 以一人撐 起巨大的 做出游走 飛動的姿 態。

南龍北龍

南龍 造型 氣勢 威猛 ，體

積也 比較 龐大 。

跟舞獅一樣，舞龍也有南北之分。 南 龍 跟 南 獅 一 樣， 以 氣 勢 為 其 風 格， 造 型 上 更 顯 威 猛。 龍 頭 成 整 條 南 龍 的 最 重 要 部 份， 它 的 身 長 一 般 有 九 米， 但 亦 有 幾 十、 幾 百、 甚 至 上 千 米 的 南 龍 出 現， 而 龍 頭 的 大 小， 就 會 因 此 第 的 長 短 而 改 變。 南 龍 以 較 傳 統 的 方 法 製 造， 以 竹 紙 紮 作 頭， 布 作 龍 身 花 紋， 但 亦 有 使 用 繪 畫 的 花 紋， 以 減 低 重 量。 因 為 製 造 風 格 和 方 式 的 關 係， 所 以 舞 南 龍 比 較 注 重 體 力， 動 作 並 不 靈 活， 常 見 動 作 例 如 盤 圈， 龍 頭 越 過 龍 身 及 S 彎等。 北龍的設計則以小巧為主，以做出各種難 度 較 高 的 動 作。 舞 北 龍 的 動 作 花 款 較 多， 但動作較細微，如左右翻騰等。北龍使用的 材料都以輕巧就主，以紙或膠作龍的材料， 因為一般會在晚間舞動，所以龍珠和龍身的 物料一般都是螢光，而龍身的花紋，就只繪 晝上去。相比之下，北龍的龍頭較為細小， 亦 因 為 這 種 種 的 原 因， 舞 北 龍 的 體 力 相 對較小。

北龍的設計小

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巧，以便做出

各種高難度動

作。

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Dragon Dancing

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福笊籬（복

조리）

年三十 舊歲拜 一家團聚 韓國的新年活動從除夕夜的年三十開始，跟我們的春 節一樣，韓國人會在這一夜與家人聚在一起吃團年飯，並要將 飯菜全吃完，不能讓剩菜留過年。團年飯後，一家人聚在一 起「守歲」，回顧這一年的時光及「舊歲拜」，即感謝家人過 去一年的照顧。 年 三 十 亦 要 準 備 迎 接 新 年， 其 中 最 特 別 的 算 是「 福 笊 籬 」 （복조리）了。福笊籬是一種用竹子或者掃帚絲編製成的篩選 工具，寓意抓著福氣。而福笊籬裡面放了糖、火柴及錢等，在 除夕夜一這時，掛在屋內以及廚房的門邊，並與掃把放在一起， 寓意把福氣掃進來，再用福笊籬裝起。

年初一 亙相祝福 年初一的早上，韓國人都會一早起來，以飽滿的精神，喜氣洋洋的氣氛， 並穿上亮麗潔淨的新韓服向長輩拜年，稱為「歲拜」。歲拜時，各人論輩 份站在適當的位置，晚輩向長輩拜年，說一些吉利說話，向他們作新年 的第一次的問候，而長輩給晚輩壓歲錢。此外亦要在早上進行「晨祭」， 向祖先拜祭。祭祖之後，一家人就會圍起來，享用祭品。 拜年對韓國人來說是一種禮儀的體現，而越早去拜，就表示他們越有禮 儀，所以他們一般都會在「歲拜」之後，到親戚家拜年，即使繁忙而不能 早去也好，都會去拜， 「遲到好過無到」。拜年時，他們亦會玩很多傳統遊 戲，例如放風箏、轉陀螺及跳跳板等。

年糕湯 年糕湯（떡국）是韓國新年的傳統食品之一。韓國人一般都會在年初一 的「歲餐」之中享用年糕湯，除了是希望來年平安之外，更表示自己又 大一歲。年糕湯的做法隨口味和地區不同而異，但大致上都是將切片的 年糕放在牛肉、豬骨或海鮮餚成的湯底內，最後灑上牛肉碎、蘿蔔及雞 蛋絲等就完成。

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年糕湯（ 떡국）

K N

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韓國新年慶典

韓 國 新 年 文化 影響 的中 國周 邊 節之 外， 不少 深受 中華 除了 華人 社會 會慶 祝春 一番 。例 如在 韓國 ， ，亦 會在 春節 大肆 慶祝 國家 ，例 如韓 國和 越南 重要 程度 僅次 於中 當地 的重 大節 日之 一， 春節 被稱 作「 설날 」，是 日的 來臨 。其 法定 公 常傳 統的 習俗 來慶 祝節 秋節 ，而 且仍 保留 了非 節在 韓國 以漢 字被 稱 十、 年初 一及 初二 。春 眾假 期為 三日 ，即 年三 的日 子。 作「 慎日 」，意 指需 謹慎

Korean New Year

韓國 新年 都會 穿的 傳統 服裝

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新年吃粽 風調雨順 粽是越南春節的代表食品之一，家家戶戶都會在春節的時候聚 在一起吃粽。越南人新年吃的粽呈方形（B Á N H C H Ư N G）或 圓柱形（B Á N H T É T），因地區而異，分別代表天和地。雖然 形狀不同，但內裡都差不多，其主要材料包括有肥豬肉及綠豆 沙，以糯米包裹，再以特別的竹葉裹著，足足有兩三斤重，並 需蒸上 7 至 8 小時才告完 成。 除 了 蒸 熱 食 用 之 外， 更 可 選 擇 切 片 生 煎。 據 說 在新年吃粽子象徵風調雨 順、 五 穀 豐 收 及 大 吉 大 利， 並有表達孝意及飲水思源 的意義。 BÁN H CHƯ NG （左 ）與 BÁN H TÉT （右 ）

製作 中的 BÁN H CHƯ NG

寓意滿載 五果盆 五果盆（M Â M N G Ũ Q U Ả）是越南人用作為供奉祖先的祭品之一， 是春節必定看到的傳統擺設。五果盆的內容會因地方而異，例如北方 必定看到香蕉、柚子和橙，而南方則有番荔枝、椰子、木瓜和芒果， 取其「求、餘、充及使」的諧音，祈求新的一年，年年有餘，豐衣足 食。隨年代進步，五果盆的內容亦有了變化，水果的種類數量及意義 都有變化，例如加入西瓜代表甜蜜和幸福美滿，香蕉代表保佑人們的 手；而果盆亦被加上蠟蠋或彩燈等裝飾。 Ũ QU Ả） 五果 盆（ MÂ M NG

墨爾本越南春節活動 在墨爾本的越南人口眾多，所以在春節其間，在主要的越人社區都會 有盛大的慶祝活動。例如 1 月 29 日，在 FOOTSCRAY 會有連續 12 小時的大型嘉年華，除了會有多個精彩的現場歌舞表演及遊行外，更 有 兒 童 機 動 遊 戲 和 越 式 美 食、 精 品 攤 位。 另 外 SPRINGVALE 亦 會 於 22 日舉行嘉年華會，想感受越式新年的話，就要留意舉行日期和 地點了。 Springvale Lunar New Year Festival Springvale Shopping Centre, Springvale Road, Springvale VIC 3171 22 Jan 2012, 9am-9pm

East Meets West Lunar New Year Festival Hopkins, Leeds, Bryon and Nicholson Streets, Footscray VIC 3011 29 Jan 2012, 10am-10pm http://lunarfestival.com.au/

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V N

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很相 近， 越南 春節 基本 上與 中國 同少 異， 也大 裝飾 新年 見的 連我 們常 。 只是 都換 上了 越語

越 南 春 節 。春節在 月曆 除了韓國 之外，深 受中華文 化影響的 越南，亦 有慶祝春 節的習俗 方式跟我 中跟農曆 新年為同 一天，而 春節的越 語是「 T Ế T」。越南人 過新年的 團年飯， 並在 們也差不 多，在年 廿三開始 為春節作 準備，辦 年貨，在 年三十吃 風調雨順 。 年初一放 炮竹，祭 祖名互相 拜年，並 會到廟裡 拜祭，祈 求新一年

越南貓年？ 越 南 跟 中 國 一 樣， 都 有 12 生 肖， 順 序 也 是 一 樣。 不 過 有 趣 的 是， 越 南 的 十 二 生 肖 裡 面 居 然 有 貓 的 出 現， 到 底 是 為 什 麼 呢？ 原 來 是 因 為 相 比 起 兔， 貓 更 為 越 南 人 熟 悉， 而 且 當 十 二 生 肖 傳 入 時， 越 南 還 沒 有 兔 這 種 動 物。 越 南 人 非 常 喜 歡 貓， 它 們 更 出 現 在 各 種 歌 謠、 詩 歌 及 畫 作 中， 而 且 代 表 兔 年 的「 卯 」， 在 越 語 中 與 貓 相 近， 於 是 乎 貓 就 取 代 了 兔， 成 為 了 第 四 個 生 肖。除了兔和貓的分別外，中國的牛年以公牛為代表，但 在越南則以水牛為代表。

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FASHIONTOWN ICON 30 24 YUMMY Edit LauSze | Photo • Edywn Text •• Tracy Tracy Sun Sun || Design Design •• Dolp Yolanda

Merry Christmas & Happy New Year 海膽清湯

味噌蜜燒鱷魚肉

Sea Urchin Clear soup

Misoyaki Crocodile Meat

田園魚子沙律

紅酒燴火焰和牛

Garden Salad With Tobiko

深海小龍蝦棘身 Deep Sea Lobsterette Sashimi

北海道長腳蟹

Flaming Wagyu Beef With Red Wine Suace

照燒汁雜菜捲

Mixed Vegetable Roll In Teriyaki Sauce

金蒜鐵板炒飯

Hokkaido King Crab

山葵汁燒琵琶蝦

Fried Rice With Garlic

芒果沙冰

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經典味紫菜

紫菜天婦羅

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LIFE STYLE · food & beverage

Text & Photo•Victoria

Design•Inty

別樹一格 LEMON TART 筆者卻被此店其中一樣出品情有獨鍾。非麵包，亦非蛋糕。LEMON TART 是也。 這 裡 的 LEMON TART 棄 用 一 貫 的 曲 奇 TART BASE， 而 選 用 酥 皮 TART BASE， 再 配 上 秘 方 炮 製 的 LEMON CURD， 令 從 來 對  各式下午喫茶小物

LEMON TART 沒有一點好感的筆者對此「甜點」大為改觀。最重 要的是，此家出品的 LEMON CURD 妙極之處是沒有那種重重的

TEA TIME 之選

蠟味。一客 LEMON TART SLICE 份量也頗大，吃時伴上一小匙厚 堂食的當然還有一眾 PASTRY 如 SPONGE CAKES、OATMEAL

CREAM，不會嫌檸檬味酸，亦不會嫌用料過膩，酸味的甜品，更

& PEAR SLICES、FRUIT CAKES， 非 甜 點 的 BACON & EGG

令人意猶未盡。當然少不了一杯咖啡在左右。如筆者般對 LEMON

PIES、各式三文治甚至 PIZZA。想把 PHILLIPPA’S 帶回家，除麵

TART 念念不忘的，大可以整個 TART 打包回家，店主亦十分慷慨

包外，還有很多下午喫茶小物，如 SHORT BREAD、COOKIES、

的分享 LEMON TART RECIPE 供大家參考。再方便一點，可以購

BISCOTTI， 甚 至 是 大 塊 CHOCOLATE BROWNIES 可 供 選

入現成的 LEMON CURD 加上迷你 TART BASE，在家中自製微型

擇，筆者選了 HONEY BEAR SHORT BREAD 和 CRANBERRY

LEMON TARTLETS，不亦樂乎。

ORANGE BISCOTTI，前者牛油味濃兼造型可愛，後者脆身香口， 也是與友人分享 PHILLIPPA’ S 的第一步。

PHILLIPPA’S ARMADALE 1030 HIGH STREET, ARMADALE, VIC 3143 (03) 9576 2020 http://phillippas.com.au/  LEMON TART SLICE

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Text & Photo•Victoria

Design•Inty

food & beverage· LIFE STYLE

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酸溜溜的甜

PHILLIPPA ' S

 CRANBERRY ORANGE BISCOTTI,

HONEY BEARS

 LEMON TART RECIPE

 LEMON TART

仍然是夏季，仍然是坐在陽光底下的路旁喫茶嘆咖啡的日子。 PHILLIPPA’S 佇 立 於 古 董 店 及 時 裝 店 林 立 的 HIGH  ORGANIC SOURDOUGH BOULE

STREET 之 中， 像 ARMADALE 這 個 寧 靜 的 SUBURB， 沒有熙來攘往的人潮，坐著坐著，卻能看見川流不息的顧客 走 進 此 小 小 西 洋 味 濃 的 BAKERY， 挑 選 各 式 各 樣 的 麵 包 餅 點。這裡最有名的是自家秘製每天新鮮出爐的包點，選材天

 不同款式的麵包

然， 加 上 款 式 眾 多， 體 積 十 分 龐 大 外 脆 內 軟 的 ORGANIC SOURDOUGH BOULE 算 得 上 是 其 中 一 大 招 牌， 還 有 你 說 得 出 或 說 不 出 的 款 式 － BAGUETTE、WHEATMEAL SANDWICH、PAIN DE’PIECES， 也 通 通 齊 備， 一 解 麵 包 迷 之 渴。 另 外，PHILLIPA’S 也 出 品 許 多 口 味 相 當 特 別 的 果 醬。 有 興 趣 的 話， 儘 可 試 試 其 精 緻 的 法 式 小 點， 如  自家秘製每天新鮮出爐的包點

MOTHER IN LAW TONGUE、CANELES、BRIOCHE 等等，嘗得到的，是法國傳統風味。  RHUBARD & LEMON GINGER

CONSERVE

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LIFE STYLE · food & beverage

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O. FOURNIER URBAN UCO TORRONTES 2010 標準價 $23.00 每 一 個 出 產 葡 萄 酒 的 國 家 都 有 她 的 代 表 作， 如 德 國 的 RIESLING， 澳 洲 的 SHIRAZ。而 TORRONTES 就是阿根廷白酒的代表作。這瓶 TORRONTES 的 獨特之處是它的香氣給人很甜的感覺但口感很乾。香氣有點像 VIORGNIER 和

WI

GEWÜRZTRAMINER 的茉莉花和蜜桃香味。它入口帶點像油的黏性，雖然酒

精較高令餘味帶點辛辣，但獨特的香味和口感令人留下深刻的印像。著名評酒 家 ROBERT PARKER JR. 亦給它不俗的評價。

O. FOURNIER URBAN UCO BLEND 2010 標準價 $23.00 這是一瓶 MALBEC (50%) 和 TEMPRANILLO (50%) 的混合酒。MALBEC 是 阿根廷紅酒的代表，而 TEMPRANILLO 是來至西班牙的葡萄，與其他葡萄混合 是常見的釀造法。它色澤呈深紅色，酒香濃郁，具備熟烏梅，黑胡椒，櫻桃和 輕巧的合桃香。口感豐厚，丹寧柔軟，酸性較低，很容易入口，餘味長久帶濃 郁果味。能窖藏二至四年。很適合與碳燒牛肉配合享用。

O. FOURNIER ALFA CRUX MALBEC 2007 標準價 $70.00 MALBEC 一般都會用來製作混合酒，只用 MALBEC 釀造單一品種（SINGLE VARIETAL） 紅 酒 就 只 有 法 國 的 CAHOR 酒 區 和 阿 根 廷 的 MENDOZA 酒 區。 阿根廷的 MALBEC 有較成熟的果味和較柔軟的丹寧，很容易令人接受。這瓶 MALBEC 是本人的首選，它色澤呈深紅色，酒香濃厚，沉實，具備熟烏梅、黑 加侖、黑胡椒和較濃的橡木香。丹寧成熟，結實。口感沉厚，餘味長久和平穩。 能窖藏十年以上。很適合與碳燒羊或牛肉配合享用。

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阿根廷

阿根廷葡萄酒業始於十九世紀的意大利和西班牙 移民。早期的阿根廷葡萄酒都以廉價酒為主，供 應本地市場，品質參差。經過近十多年的改革和 大量外來投資，品質已達世界級。有名的酒評家 亦多次表揚阿根廷葡萄酒 JANCIS ROBINSON 的質數。 阿 根 廷 的 葡 萄 酒 區 被 廣 泛 譽 為﹁ 擁 有 近 乎 完 美 的 種 植 氣 候 ﹂， 它 們 的 位 置 大 多 位 於 海 拔 五 百 至 二 千 米 以 上 的 山 區， 氣 溫 較 低， 令 葡 萄 有 較 長 的 成 熟 期。 因 為 安 第 斯 山 脈 的 屏 風 效 應， 令 酒 區 降 雨 量 甚 低， 減 小 因 雨 水 過 多 造 成 的 各 種 問 題。 酒 園 都 依 靠 由 安 第 斯 山 脈 流 下 的 溶 雪 水 灌 溉 葡 萄 園 。 以 住 採 用 的 大 水 漫 灌 ︵ FLOOD ︶的 灌 溉 方 法 已 被 現 代 化 的 滴 灌 法 IRRIGATION ︶ 取 替， 令 葡 萄 的 吸 水 量 DRIP IRRIGATION 更容易控制，有助果味的提升。

︵

在 墨 爾 本 市 面 上 出 售 阿 根 廷 葡 萄 酒 的 地 方 不 多， 本人有幸被一間阿根廷葡萄酒入口商邀請，品嚐 以下幾瓶具代表性的阿根廷葡萄酒：

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南美葡萄酒的瑰寶

IN E

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food & beverage· LIFE STYLE Design•Inty Text•Vincent

MI TERRUÑO UVAS CHARDONNAY 2010 標準價 $15.00

這 是 來 至 阿 根 廷 著 名 酒 區 MENDOZA 的 其 中 一 個 分 區 UCO

（C H A R D O N N A Y）在壓擠過程中刻意與果皮接觸，因而色澤帶較深

V A L L E Y。 這 分 區 氣 溫 低， 適 合 白 葡 萄 的 種 植。 這 瓶 莎 當 妮

金色。而此酒帶有蘋果，菠蘿和酸乳酪香氣，中等形酒身，酸性很圓

滑，餘味帶點蜜瓜和礦物味道，是一瓶很有個性的 C H A R D O N N A Y。

它適合與煙三文魚和烤雞共同享用。

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12AUG11

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ip philL d n a isl 咁簡單

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點只企鵝

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26AUG11

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有營健康

18NOV11

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27/05/11

22/08/11 10:45 AM

9:19 PM

夏日

吃喝玩樂

FREE ISSUE 69 0 3 / 0 6 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱

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10/06/11

中秋賞月知多少

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FREE ISSUE 70 1 7 / 0 6 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱

專業攝影及餐牌設計 / 創意海報及廣告設計

從

墨爾本 MELBOURNE

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市場及推廣查詢： (03) 9899 8427

到

阿德雷德

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ADELAIDE

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07OCT11

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15JUL11

16DEC11

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！

家 」起

咩 從「

我們

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小廚具

。大幫

手。美

味 DI Y

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Text•Horace Tang

Design•Kaeti

pet · LIFE STYLE

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消暑小貼士 踏入新的一年，先祝各位讀者新年進步，身體健康！

剛過去的大除夕及新年假期，相信不少讀者也難以抵擋墨爾本酷熱的 天氣，紛紛走到有空調的餐廳、商場避暑，或到海灘暢泳。大家在消 暑的同時，亦應留意家中的寵物，特別是狗隻，避免牠們中暑。 狗不像人一般有汗腺去排汗降溫，牠們唯一的散熱方法是喘氣，而且 氣溫還要比牠們的體溫低才算有效。若果空氣中的濕度太高，亦會令 牠們更難散熱，增加中暑的風險。

以下的指引將有助避免你的寵物中暑： • 提供多個可遮蔭的地方； • 提供無限量乾淨的食水，亦可為牠們準備冰磚； • 千萬不要獨留寵物在暴曬的車中，即使你把車窗拉下， 車內的氣溫亦足以的寵物於數分鐘內中暑身亡； • 避免於猛烈陽光下帶狗隻散步，牠們的腳掌有機會被灼傷； • 多為長毛狗隻梳毛（如松鼠狗和雪橇犬等）， 甚至考慮在夏天把毛髮剃短。 中暑的病徵包括氣喘、垂涎、嘔吐、腹瀉、癲癇甚至休克，嚴重的可 在短時間內致命。若果你在炎熱的天氣下發現寵物出現以上病徵，應 立即向牠們灑上冷水，並立即求醫。 讀者若對本專欄有任何意見，或有關於飼養寵物的疑問，歡迎電郵至 ht@bvp.com.au。

DR. HORACE TANG 生於香港，於 2005 年來到墨爾本留學， 於 UNIVERSITY OF MELBOURNE 修讀 VETERINARY SCIENCE， 並於 2010 年畢業。現於 BALLARAT VETERINARY PRACTICE 執業。

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f ashio n beauty · accessories

Text•Sunny

Design•Inty

05/ shwood x Pendleton ‘Canby’sunglasses sHwood 另 一 個 特 別 版 Candy 款 式，這次伙拍 Pendleton woolen mills 製 作。 以 俄 亥 俄 州 櫻 木 為 鏡 框， 並 以 激 光 刻 出 Pendleton 的 招 牌 花 紋。Pendleton 特別為了這次的合作， 用特級羊毛特別製作此產品的眼鏡袋，不 論是收藏還是出外使用都令你獨當一面。

07/ suPeR x libeRty london ‘luCia’sunglasses

06/ Ransom x shwood

04/ Keith haRing x JoyRiCh

Canby sunglasses

summeR 2011 ColleCtion

即使沉醉在花花世界中，這個 lUCia 系

由 Ransom Holding Co. 伙

拍

KeitH HaRing x JoyRiCH 的 2011

列的太陽眼鏡都絕不會令你花多眼亂。它

sHwood 的 復 古 新 作， 將 經 典 的

年 夏 季 系 列， 以 陽 光 與 海 灘 為 主 題。 整

們由是由 sUPeR x liBeRty 所製作的

Candy 款式限量重現。Candy 的用料

個 系 列 以 豐 富 的 色 彩， 獨 特 的 個 性 及

限量版作品。在造形特別的鋼柱內外，都

非常講究，使用加拿大橡木製作的鏡框，

KeitH HaR ing and JoyRiCH 設計團

佈滿了多姿多彩的花紋圖案，細看之下，

及 蔡 司 的 防 UVa/UVB 偏 光 鏡 片。 每 副

隊的魔力，為各位帶來耳目一新的感覺。

就滿了春天氣息。

眼鏡的鏡框都有獨立編號及 Ransom 的 寶劍徽章，非常罕有。

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Text•Sunny

Design•Inty

accessories · f as hio n beauty

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新潮

墨 鏡 逐個 LOOK 在炎炎的夏天去街，又怎少的的一副 太陽眼鏡呢？它除了可以幫阻擋陽光 之外，配合得宜，更能令你有型過人！

03/ henRy holland x le sPeCs

02/ JanZ & CooPeR shades

01/ JeRemy sCott

夏 日 要 潮 要 型， 就 不 能 隨 波 逐 流， 用 那

以 倫 敦 為 基 地 的 JanZ & CooPeR

些 一 式 一 樣 的 廉 價 貨！ 想 突 出 自 己， 就

sHades， 他 們 的 作 品 以 經 典 但 具 靈 感

那些設計獨特的裝飾，總令人愛不釋手。

要 看 看 這 個 HenRy Holland x le

的設計，令你將個人風格和簡約的美感發

而這個 JeRemy sCott wings 系列，

sPeCs 的新潮款式。因為它們全部造型

揮出來。這一系列的太陽眼鏡以全手工製

以 飛 翼 的 造 型 設 計 示 人， 更 令 你 酷 似 超

獨 特， 用 不 同 顏 色 及 形 狀， 令 你 配 搭 出

作，並有各種配搭讓你 mix & matCH。

級英雄，讓你可以鶴立雞群。

wings sunglasses

一個不一樣的自己。

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FASHION BEAUTY· makeup

Text•Victoria

Design•Inty

JOHNSON' S DAILY ESSENTIALS NORMAL GEL FACIAL WASH

BEAUTY 03 HADA LABO BB CREAM

最 後 不 得 不 提 的， 當 然 是 每 天 都 要 用 的 FACE

與其說是 BB CREAM，不如說它是乳

CLEANSER， 一 向 覺 得 JOHNSON ’S 出 品 可 靠，

狀粉底，因為質感和效果實在有別於一

連 新 出 的 FACIAL WASH 系 列 也 不 令 人 失 望， 此

般的 BB CREAM，不黏不油不厚，很

CLEANSER 不 刺 激 皮 膚， 十 分 MILD， 洗 面 後 皮 膚

薄 很 輕 很 透 氣， 雖 然 遮 瑕 度 一 般， 但

不會因去油成份而繃緊甚至乾燥，依然充滿彈性並嫩

完 全 體 現 了 其「 粉 嫩 」 之 名， 用 後 亦

滑，另一好處是很容易把泡沫潔淨。 AUD8.99 (150ML)

不 會 使 皮 膚 出 油， 亦 不 會 使 膚 色 過 份

04

地 白 晰， 是 筆 者 目 前 用 過 最 好 的 BB CREAM。 AUD 16.5 (40G)

KATE EYELINER (LIQUID/PENCIL) LIQUID EYELINER 之好是不易暈開而影響妝容，而 CRAYON EYELINER 卻 能 令 妝 容 看 起 來 自 然， 筆 者 一 直 都 是 KANEBO 出 品 的 KATE 眼 線 系 列 的 支 持 者， 因 為 無 論 是 CRAYON 或 LIQUID 亦做得同樣出色。KATE 的超幼筆頭液體眼線筆，畫起 來的眼線幼細之極，做到十分自然、不會過於浮誇的眼線，適合 淡妝用；而 KATE 的 CRAYON EYELINER 打破傳統眼線筆的 宿命，不容易脫落，十分持久。 AUD 10 (APPROX.)

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Text•Victoria

TY PICK

Design•Inty

makeup · FASHION BEAUTY

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筆者近期手癢得很，入手大量化妝／護膚品，皆 為朋友介紹或自己在閒著無聊時在網上淘出來， 可能並非什麼新品，但用後感覺好與壞，都要第 一時間跟讀者們分享！

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KIEHL' S CREAMY EYE TREATMENT WITH AVOCADO

驟見眼袋眼蓋的細紋越來越多，讓它們繼續發展真的於心何忍！ 所以最後忍不住手買了人生第一罐 EYE CREAM，一看起來很厚 很保濕，推開時也不算是很順的那種，可是塗上眼後感覺不會很 膩很厚，都是歸功於去油性的牛油果成份，而且用後不會長出油 脂粒，加上其舒緩效果，值得一試！ AUD 38.1 (14ML)

用 後 睫 毛 增 長 效 果 真 的 驚 為 天 人， 睫 毛 翹 起 度 相 當 高， 輪 廓 十 分 自 然， 而 且 用 後 睫 毛 不 會 黏 成 一 團， 最 重 要 是 不 容 易 掉 落 暈 開，皮膚屬油性者使用也不怕變熊貓眼。筆者所試用的其中一款 是 PLATINUM WATER PROOF TYPE，主打 LONG & CURL，

 PLATINUM WATER PROOF TYPE

02

FAIRY DROPS MASCARA: PLATINUM WATER PROOF TYPE/ VOLUME BURST TYPE

並注入五種 NATURAL ESSENCE 使軟化睫毛、保濕及達致增 長效果；另一款是 VOLUME & CURL。再加上精美包裝，其他

AUD 15.2/AUD12.6

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 VOLUME BURST TYPE

睫毛膏都要企埋一邊！

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tech · automotive

Text•Alan

Photo• 有關機構

Design•Inty

平民出售

Ki A G t Con Cept kiA 的 Gt COnCept 假 如 十 一 份 月 以 九 成 的 相 似 度 正 式 投 產，保證十二月 kiA 便會供不應求，得連忙加裝幾條生產線 了。當然，超級賣翻的前提是其售價一定與 kiA 的現行車系看 整齊，即是超級親民，一個剛出來社會工作兩三年的新鮮人也 能夠負擔得起的。Gt 以 hyunDAi Genesis 底盤作為基礎， 是 kiA 準備殺入 Gt 市場的探熱針，量產車預計在 2014 年上 市。這部車的各方面看來都很棒，最差的是車名，pOrsChe 的新車叫 Gt，大家自然十分期待，kiA 的 Gt⋯⋯。

更省油 Hon DA

insi GHt Hybri D

改款上市！ 開創環保駕駛先驅的 hOnDA insiGht hybriD，從九零年代概念發展初始至今 第二代改款再進化，持續投注熱情提供消費者最先進節能科技與操控駕駛，讓移 動生活更多變化樂趣。hOnDA tAiwAn 邁向環保新紀元，導入國人更合宜擁有 的原裝進口 insiGht hybriD 油電混合車，提升平均油耗表現至 21.3kM/l 高 水準，節能環保與駕駛樂趣兼得。insiGht hybriD 搭載 hOnDA 新世代、微 型輕量化 iMA（inteGrAteD MOtOr Assist 整合馬達輔助）系統，展現輕 快敏捷的絕佳操控。經過調教減低引擎運轉摩擦力後，平均油耗表現為 21.3kM/ l 高水準，相當省油。外觀新式樣水箱護罩及保桿，搭配新增 hiD 氣體放電式頭 燈 與 leD 尾 燈 組， 內 裝 是 醒 目 耀 眼 的 雙 層 儀 表 板 (MultipleX Meter) 中 置 i-Mis 多功能資訊顯示，遙控整合式晶片防盜折疊鑰匙、方向盤上音響快撥鍵及定 速巡航設定鍵，增添科技感。車身採用 ACe 鋼骨防護車體，搭載 VsA 車身動態 穩定控制系統，配合多個安全氣袋及倒車偵測雷達，讓行駛更安心。

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Text•Alan

Photo• 有關機構

Design•Inty

automotive· tech

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全新鋼砲

Astr A G t C by steinmetz 隨著新世代 AstrA GtC 推出後，除了再度證明 Opel 打造運動鋼砲的企圖心，為了 打破傳統品牌印象並且賦予新的產品生命力，今年 essen MOtOr shOw 上專注於 Opel 車系改裝的 steinMetz 推出一系列 GtC 運動配件，企圖營造出新潮而時尚的 個人風格。 配合車體略為圓潤的線條設計，為了讓車頭能提供車輛有更多的下壓力與安定性，額外 所增加的前下擾流配合前氣壩以營造出極具侵略的氣勢，然而車尾所採用的雙層擾流 與雙出尾管雖然造型上並不十分搶眼，但是飽滿排氣聲浪不僅代表引擎輸出效能增加， 藉由車身彩繪來延伸出不同的視覺美感，就設計手法上也是最為入門的改裝花費。為 了降低車身重心以減少側傾並強化操控，除了 19 吋雙色鋁合金輪圈與 245/40 r19 輪 胎以增加抓地力與穩定性，前後懸吊在不影響舒適與日常生活使用時分別降低 30MM， 也讓 Opel GtC 更具肌肉美感。

華麗、型格

Citr oen D s5 先前已於今年上海車展首演的 Ds5，為 CitrOen 全新 Ds 高級 運動車系的第三款作品，其外觀造型延續 Ds 車系一貫的華麗奔 放， 並 採 用 融 合 房 車、 掀 背 車 與 MpV 等 車 型 的 跨 界 設 計 風 格； 內裝部分則運用皮革與金屬等高檔材料呈現出具有獨特法式美感 的高質感座艙。在動力部分，Ds5 採用 psA 集團目前仍是獨家 的 hybriD4 柴油油電動力系統，以 2.0hDi 柴油引擎搭配後輪 軸的電動馬達組，總輸出功率可達 200hp，但二氧化碳排放量則 可達到僅有 99G/kM 的超低水準。

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王 府 井 L Y G O N 店致力 打造墨爾本最 地 道 北 方 菜 京 菜 特 邀 頂 級 京 師名廚掌勺 恭候新 老 顧 客 蒞 臨

西 湖 龍 井 蝦 仁

正 宗 北 京 烤 鴨

蔥 爆 羊 肉 師傅簡介：

北 京 生 煎 老 北 京 炸 醬 麵

“山東的廚子遍天下，福山的廚子甲山東”，這句古話是當今中國廚師的真實寫照。父親曾是山 東廚師協會會長的暉哥，7歲便在父親工作的廚房幫手，21歲時，已是盡得父親真傳，初次參 加全中國烹飪大獎賽，便獲得當屆個人最佳味道金獎，最佳創意金獎，到26歲時，屋中已滿是 各大烹飪比賽的獎杯，此後更師從京菜大師苦心鑽研京菜數載，出師後開辦的私房菜令無數食 客趨之若鶩，大門的門檻更換了數次，引領了全國范圍內的探秘私房菜的風潮。現在的暉哥， 已是國家特級廚師，烹飪的著作數本，徒弟遍布全國各省，此次應邀來到墨爾本王府井餐廳帶

電話：03-99394345 地址：191 LYGON ST, CARLTON 營業時間：7 DAYS OPEN, 11AM - LATE

來眾多經典菜式，希望能令遠在國外的遊子品嚐到闊別已久的家鄉的味道。

Wang Fu Jing 084.indd 1

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午市家鄉

菜飯 米線 系列 Traditional Veggi-Rice and Mi Xian Lunch Set 可選以下一款:

- 酥炸排骨 Crispy Pork Spare Rib

- 香煎豬頸肉 Pan Fried Pork Cheek

- 脆滑雞脾 Deep Fried Marinated Chicken Leg 可選: 菜飯 或 米線 (清雞湯/ 香辣湯) 附送: 港式咖啡/ 奶茶/ 檸檬茶 Serve Beween 12pm-5pm, 7 days City and Box Hill only

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TECH · camera

Text•Nikky

Design•Inty

拍攝技巧

卡的作用就有如 快門 閘一 樣， 當你 看 見第二顆你想攝下的煙花時就再次重 覆以上的程驟， 就能 做出 有如 疊影 的

曝光方面

效 果。 視 乎 你 理 想 希 望 疊 影 的 數 量， 筆者認為最多每次就只要重覆 2 ﹣3 次

皆因煙花拍攝是控制時間會較為重要，

以上的步驟為最 多。 之後 你就 可以 把

較初級的拍攝者可選用上 NIKON 的 S

快門關上，如果未曾試過 B 快門加黑

MODE 或 CANON 的 TV MODE，讓

卡的話，頭數顆 的煙 花可 以先 亂拍 一

相 機 自 行 決 定 光 圈。 但 筆 者 認 為 全 手

番，當作練習和實驗。

動才是最好的，始終煙花爆發時間短， 計算環境本身光源，快門以 1.5 - 2 秒

拍攝器材

為 標 準， 最 多 也 不 應 超 過 4 ﹣5 秒，

三腳架 ﹣其實拍攝煙花並非用快快門

如果過長的曝光時會吸入太多煙花的

捕 捉煙 花一 刻， 反而 是用慢快門把煙

光， 令 到 整 體 的 影 像 變 得 雜 亂 無 章。

花的美態記錄下來。

相 機 難 以 準 確 計 算 曝 光， 所 以 全 手 動

至於 ISO 要調至較低，因為每支光圈 最佳（最利）表現是 F.8- F.16 之間，

快門線 ﹣如果閣下手上的腳架不是非

所 以 要 利 用 ISO 配 合 曝 光。 事 實 上，

常專業的話，筆者建議各 位要 用上 一

B 快門加黑卡才是最佳效果。

條價廉物美的快門線以策安全。 鏡頭方面 ﹣筆者會建議天涯鏡（即 18 ﹣200MM 或 18 ﹣135MM 都 可 以 ），

拍攝地點及時間

因 為 煙 花 五 花 十 色， 有 大 有 細， 位 置 不 一， 而 且 變 幻 莫 測， 同 時 光 圈 也 不

1 月 26 日當日墨爾本市內會一如以往

會 用上 大光 圈， 所以 一支天涯鏡的機

同樣地在 SOUTH BANK 放煙花，時

動 性高 及靈 活變 焦， 可讓各位有充足

間 方 面 會 是 大 約 在 晚 上 的 9：15， 最

時間變焦及構圖。

佳拍攝地點莫過於接近 SWANSTON STREET 至 KING STREET 一 段 的

時間控制

沿 YARRA RIVER 的 位 置 都 是 最 好

以 下 2 種 工 具 是 秘 技， 可令各位的照 片質素更好。

的 選 擇。 如 果 在 這 個 地 方 的 話， 以 上

希望各位可以提早到達目的地並且在

提及的鏡頭建議 就絕 對一 流。 但如 果

有利位置霸佔好「地盤」，把相機、腳

閣下會在其他市區近郊位置的話就最

黑卡 ﹣黑卡是可增張曝光時間，同時

架 預早安裝好。完成以上最簡單的事

少要有一支 200MM 或更遠攝的鏡頭，

地 保持 高光 位不 會過 光。原理就是在

後 就要 把理想 中 的構 圖盡 早構 好， 同

以及緊記腳架都 要非 常穩 定， 如果 有

曝光期間，利用黑卡減少強光的光度，

時 想多 數個不 同 的構 圖， 因為 當煙 花

快門線會是最完美。

達至在同一曝光下完美曝光。

開 始 時， 所 有 事 情 就 會 變 得 急， 那 麼

後記：

就 失去 一些拍 攝 良辰 美景 的機 會。 隨

減光濾鏡（NR FILTER）﹣無論閣下

後 就開始試拍，找出鏡頭最佳的光圈

手上的相機多麼專業，鐵 則是 只有 低

值 和理 想的曝 光 值， 最後 當然 要加 上

ISO 才可造出細緻度和銳利度最高的

快門線。

照 片， 所以 減光 濾鏡 可讓各位用較低 的 ISO 拍攝和增張曝光時間。

以上所提的只限沒黑卡的朋友是部份， 至於有黑卡的朋友就要加入以下步驟。

最 後， 筆 者 希 望 與 各 位 對 攝 影 有

可是由於現時數碼時代的相機造得太

先把快門調至 B 快門，用黑卡在鏡頭

興 趣 的 讀 者 拉 近 距 離， 希 望 更 清

美 好 了， 以 上 的 工 具 有 就 最 好， 無 也

前 蓋 上 整 個 畫 面， 開 始 拍 攝， 保 持 黑

楚了解各位對攝影方面的疑問

不妨。

卡 在鏡頭前，當你看見你理想中的煙

和 意 見， 有 需 要 可 E-MAIL 到

花時就把黑卡移開至 1.5- 2 秒的時間，

LOVEPHOTOGRAPHIC@GMAIL.

之 後就 把黑卡 再 次遮 蓋鏡 頭， 其實 黑

COM 發表問題與意見。

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Text•Nikky

Design•Inty

camera· TECH

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澳洲 大一歲了

一齊去影煙花啦！ 新一年的第一期以及農曆新年將至，首先與各位讀 者恭賀一番，祝各位新年快樂，萬事如意，攝影技 術更上一層樓！不知各位有沒有留意到今年的農曆 新年與過往的有所不同呢？因為今年年初三就是 2012年1月26日，即是澳洲又大一歲了！不論亞 洲人的你或澳洲人的你都可謂普天同慶的大日子。 各位有甚麼做？筆者以前在香港就會每年年初二去 欣賞及拍攝煙花。今年就可以改在初三做以上的事 了！如果你錯過12月31日晚的拍攝煙花機會，1月 26日就是各位拍攝發燒友拍攝煙花的最好機會，所 以希望藉早與各位提早講解煙花的拍攝技巧，好等 各位可以做好準備拍出最好的效果。

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Text•Sunny

Design•Inty

gadget · tech

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Sony 重返手機市場第一作 Xperia S 2012 年剛開始，最近回購 Sony EricSSon 的 Sony 就率先發佈兩款 旗艦級手機，分別是美國專用的 XpEria ion 及面向世界市場的 XpEria S。Sony 旗下手機於 2012 年的設計標準「iconic + idEntity」在 XpEria S 中充份體現出來。 它最為亮眼之處可算是屏幕下方的透明部份， 令手機看起來更為獨特及有未來感。此透明長條並非純裝飾，而是手機的 天線所在。 規格方面，XpEria S 將使用一顆 1.5GHz 雙核 cpU，配有 1GB raM 及 1G B r o M，並配有 32G B 容量，不過不設記憶卡插槽。使用達 720p 的 4.3 吋 no air Gap 屏幕，並支援 Sony Bravia EnGinE。機背設 有使用 EXMor r 感光元件的 12Mp 相機，支援 1080p 錄影，而前置鏡 頭則為 1.3Mp。手機設有 HdMi 輸出，連接 Sony Bravia 電視後可用 電視的遙控器來操控媒體播放。系統方面將使用 andriod 2.3，及於第 二季升級為 andriod 4.0。XpEria S 設有黑白兩色，預計三月出貨， 售價未定。

售價：未定

hhttp://www.sonyericsson.com/

帶外接屏幕四處走 Monitor2Go Mtt 最近發佈了一台 ipad2 及 android taBlEt 用的外接屏幕。用家 可以將你的平版裝置或電腦，放進這個備有一台 15.6 吋，1600X900 解 像度的裝置內，將它作為外接屏幕使用。 M o n i t o r2G o 的屏幕可作多 角度旋轉，方便將平版的內容與親友分享。它同時附帶 HdMi、diSplay link 及 USB 接口，可以同時接上 6 個設備。預計售價為 300 美元以下， 並於 3 月發售。

售價：US$300 以下

http://www.mmt2.com/

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Text•Sunny

Design•Inty

gadget · tech

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機皇級 DC Canon PowerShot G1X 現在 M4/3 之類的可換鏡 D C 大行其道，其輕巧性及晝質之間的平衡，深 受用家歡迎。面對強烈競爭，作為大廠之一的 Canon 就拋出了她的反擊 作－ PowerShot G1X。 G1X 並非可換鏡相機，可說是 G 系列相機的升級版，外型上及操作亦延 續了 G 系列的風格，不過更為硬朗。G1X 的機身大小比 PanDSoniC 的 GX1 還要大，不過卻因為它內置一顆達 1.5 吋的 14MP 感光元件，比 4/3 系統的感光元件更大，更接近 aPS-C 的尺吋，能支援 14-bit raw 格式， 及 1920 X 1080 @ 24f P S 影片拍攝。它搭載了一支相當於 28-112M M f2.8-5.8 的鏡頭，其大小比得上 M4/3 系統的鏡頭。其他規格方面 G1X 支援感光度達 i S o100-12800，備有 3 吋可旋轉屏幕及雙轉盤設計。預計 售價為 799 美元。

售價：US$799

http://www.canon.com/

特大容量 USB 手指 ViCtorinoX 1tB 在這個瑞士刀的外殼裡面，藏有一支容量高達 1t b 的 U S b 手指！它是 ViCtorinoX 的最新產品，厚達 1CM 的 USb 手指，外面有一個電子紙 材質的屏幕，可以在不耗電的情況之下顯示剩餘容量、上次備份日期或用 家自定的資訊。此產品有紅黑兩色，並能選擇有刀版本或者只有 U S b 手 指的空殼，方便帶上飛機。不過它最快要到 9 月才發售，而且售價高達 3000 美元。

售價：US$3000

http://www.victorinox.com

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13/01/12 8:46 PM

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TECH · apps

Text•Sunny

Design•Inty

MEGA MALL STORY

EVENT CINEMAS

模擬經營的遊戲一直為筆者帶來眾多回憶，因為它們都相

EVENT CINEMAS 可以讓各位方便快捷地尋找電影上畫

當有挑戰性，將自己辛苦的經營推上軌道，十分有成功感。

日 期 及 影 院 資 訊。 它 可 以 尋 找 附 近 EVENT、GREATER

可惜最近這類遊戲都已經買少見少，要回味的話，可能只

UNION 及 BIRCH CARROLL & COYLE CINEMA 三間影

能 在 手 機 上 回 味 了。 不 過 KAIROSOFT 一 直 在 手 機 上 推

院的位置。APPS 還能接收這三間影院的上畫電影及時間，

出各類經營遊戲，讓筆者可以回味一番。而於新作 MEGA

並觀看即將上影的電影預告。需要時，用家還可以使用它

MALL STORY 中，玩家將經營購物中心，開設各種商店，

來即時預購門票及選擇坐位。

興 建 設 施， 務 求 令 商 場 成 為 遊 人 必 到 之 處。 跟 以 往 一 樣， 遊戲分免費版及收費版，免費版於兩年後會強制結束。

名稱：

EVENT CINEMAS

支援平台：ANDROID 2.1（ELCAIR）或以上 名稱：

MEGA MALL STORY

支援平台：ANDROID 1.6（DONUT）或以上 容量：

4.0MB

售價：

FREE/ AU$4.8

容量：

887KB

售價：

FREE

HMS DESTROYER

DISKUSAGE

HMS DESTROYER 中， 玩 家 將 扮 演 二 戰 戰 艦 HMS

現在手機功能越來越多，各類型的檔案亦增加了不少，佔

DESTROYER 的船長，在大西洋執行任務。玩家可以使用

用不少手機空間，令管理起上來非常麻煩。DISKUSAGE

戰艦上的機槍及火炮，將敵人的戰機及戰艦一一摧毀。遊

就 以 簡 單 直 覺 的 方 式， 讓 各 位 輕 鬆 地 管 理 手 機 內 的 空 間。

戲設有故事模式及單一任務模式，玩家可以升級戰艦上的

它以圖象化的界面，將各類型的檔案及其所佔空間，以方

武器，使自己火力更強大。HMS DESTROYER 以 3D 畫

塊顯示出來。用家可以在圖象上放大縮小，仔細查看，並

面讓玩家有真實的體驗，遊戲的操作對應多點觸控。

設有搜尋功能。除了查閱之外，用家更可以直接從 APP 內 刪除檔案，非常方便。

名稱：

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HMS DESTROYER

支援平台：ANDROID 2.1（ELCAIR）或以上

名稱：

容量：

27MB

支援平台：ANDROID 1.0 或以上

售價：

AUD 0.99

容量：

144MB

售價：

FREE

DISKUSAGE

13/01/12 9:42 PM

Text•Sunny

Design• Design•Inty

apps · TECH

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ANDROID FEVER

COLES SHOPMATE

COLES 最近推出了全新的 ANDROID APP，讓各位購物

HILLS OF GLORY: WWII 是一隻新形式的守塔遊戲，玩

更方便。這個 APP 可以讓用家掃描商品 BAR CODE，或

家將要用盡各種手段，從成千上萬的大軍中保衛陣地。玩

者點選虛擬家居中的物品來加入到 SHOPPING LIST。用

家可以選擇自己喜歡士兵及各種步槍、手榴彈、迫擊炮等

家更能用它尋找附近的 COLES，還有特價資訊，瀏覽每週

武器，擊退敵軍。遊戲以帶有卡通風格的畫面呈現。玩家

特價貨品，並也入到 SHOPPING LIST。不單如此，它還

可以選擇故事模式或永無休止的快速模式，並帶有獎杯系

有多個菜譜，為用家建議煮食新靈感。

統，讓你可以向朋友炫耀戰績。

名稱：

084 Apps.indd 2

HILLS OF GLORY: WWII

COLES SHOPMATE

名稱：

HILLS OF GLORY: WWII

支援平台：ANDROID 2.2（FORYO）或以上

支援平台：ANDROID 2.1（ELCAIR）或以上

容量：

1.1MB

容量：

23MB

售價：

FREE

售價：

AUD 1.30

13/01/12 9:42 PM

百里香滑石粉﹁爽﹂雙足 外 出 了 一 整 天， 有 些 朋 友 雙 腳 就 悶 了 一 整 天 細 菌、 腳 汗 也 悶 燒 出 來， 很 是 擾 人 呀！ 那 就 不 妨 利 用 豆 磨 機 ， 把 20g 乾的百 里 香 磨 成 粉 末， 篩 過 硬 枝 後， 滑石粉，裝入鹽罐中， 70g 就可很方便的直接均勻灑在鞋

加入 子 裡， 或 塗 抹 在 腳 上， 百 里 香 爽 足 粉， 既 有 天 然 抗 菌 又 能 消 除 的 難 聞 氣 味， 如 腳 臭 味 重 的 朋友，更可一天多用兩次呀！

百里香泡水﹁爽﹂頭皮 頭 皮 屑 於 肩 膞 上， 實 有 點 不 雅， 可自製有溫和殺菌特性的百里 香 泡 水 啦。 取 大 2 湯匙乾的百 里 香， 加 入 半 1 杯 水， 並 沸 煮

洗 過 的 濕 頭 髮 上， 務 要 接 觸 頭

分 鐘， 過 濾 後， 放 涼 ； 將 百 10 里 香 的 泡 水， 慢 慢 繞 上 在 已 清

裡 並 捆 上 繩 條， 噴 上 一 點 點 的

期一次︶

乾 燥 ， 並 導 致 頭 皮 屑 。︵ 可 每 星

或 造 形 劑， 因 這 會 使 你 的 頭 皮

要盡量減少使用含酒精的髮膠

癢 和 防 止 落 髮 均 有 效 用， 當 然

皮並輕輕按摩 分 2 鐘， 請 勿 再 沖 洗。 對 抑 制 頭 皮 屑、 頭 皮 發

除 放 置 於 衣 櫃 之 外， 還 可 放 在

伏 特 加 酒， 讓 其 味 道 更 易 散 發，

風 乾 一 天， 便 可 放 入 舊 的 襪 子

片， 並 要 確 保 葉 子 是 自 然 枯 萎，

蟲 吧。 先 修 剪 新 鮮 的 百 里 香 葉

些天然的百里香香包來防黴驅

在 崇 尚 自 然 低 碳 的 今 天， 做 一

用 樟 腦 丸 等 來 防 黴 防 蛀， 但 是

大 衣 收 起 來， 有 些 朋 友 還 會 使

天 氣 漸 漸 的 熱 了， 該 把 厚 厚 的

百里香加酒﹁爽﹂衣櫃

diy 抽屜和書櫃中呢。

︵可每星期一次︶

10

四 次， 皮 膚 就 可 爽 爽 滑 滑 啦。

的 作 用 的 清 涼 面 膜 ； 用 了 三、

分 鐘， 再 用 水 沖 洗， 這 15 具有抗肌膚發炎和收斂紅腫

至

成 為 天 然 面 膜， 塗 於 臉 上

葉 攪 碎， 把 得 出 來 的 混 合 物

幾片小黃瓜及數片鮮百里香

光 立 立， 怎 可 解 救 呢？ 可 快 把

暑 氣 上 升， 面 上 就 紅 粒 點 點 油

百里香小黃瓜﹁爽﹂面油

4 3

★ 若大量服用百里香

可 致 頭 暈、 目 脹 的 反

； 10g

應 ； 每 天 的 總 食 用 量，

最好不要超過

★ 百 里 香 於 外 用， 也

不可過量使用，以免太

刺激皮膚與黏膜組織；

★ 血 高 壓 患 的 朋 友，

妊娠期婦女亦應避免

使用；

★ 因百里香的香味很

強，尚作為醬料與燴菜

類 的 香 料， 而 菜 餚 需

分鐘前才 10

長 時 間 烹 煮 的 話， 可

在最後

加入。

13/01/12 9:46 PM

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2 1

Design•Kaeti Text• 瑜騫

SOUL & BODY· healthy facts 59

瑜 騫

香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師

讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡

效， 可 提 高 記 憶 力 和 注 意 力 ； 並 迅 速 緩 解 低 落 情 緒 及 挫 敗 的

復 體 力， 他 的 香 氣 更 能 強 化 神 經、 活 化 腦 細 胞 有 顯 著 的 味 覺 療

膽 汁 分 泌 。 另 外 ，用 百 里 香 來 泡 浴 ，有 消 除 疲 勞 、振 作 精 神 、恢

驅 風 止 痛 的 功 效。 餐 後 喝 杯 百 里 香 茶， 更 有 助 於 消 化， 能 促 進

美 ﹂。 在 中 醫 方 面 認 為 ，百 里 香 味 辛 ，藥 性 微 溫 ，具 有 溫 中 散 寒 、

︽ 本 草 綱 目 ︾ 記 錄 着 ： 百 里 香﹁ 味 微 辛， 土 人 以 煮 羊 肉 食， 香

於消炎止癢。

喉 糖、 牙 膏 也 加 入 百 里 香， 或 被 添 加 於 各 種 外 用 的 軟 膏， 以 助

菌 劑 及 防 腐 劑。 現 代 我 們 常 用 的 各 種 止 咳 化 痰 的 藥 品、 漱 口 水、

殺 菌 作 用， 有 利 於 保 護 呼 吸 管 道、 預 防 感 冒， 是 一 種 天 然 的 殺

糖 苷 、 芹 菜 素 等 黃 酮 成 分 和 揮 發 油， 對 咽 喉、 口 腔、 呼 吸 道 有

香 荊 芥 酚、 芳 樟 醇 和 對 聚 繖 花 素 等 多 種 化 合 物 及 黃 芩 素、 葡 萄

綠 色 無 害 的 香 料 添 加 劑， 來 抗 菌 防 腐， 因 百 里 香 中 有 麝 香 草 酚、

在 過 去 沒 有 冰 櫃 的 時 代， 醃 製 肉 類、 燜 肉 和 泡 菜 時， 會 用 上 這

來沐浴，希望能為他們帶來勇氣增加自信和堅定的意志。

毒 及 抗 菌 劑。 據 說 古 羅 馬 人 在 上 戰 場 前， 會 用 加 了 百 里 香 的 水

戰 時， 人 們 還 在 房 間 或 醫 院 的 病 房 裡， 焚 燒 百 里 香 作 為 熏 蒸 消

里 香， 為着 要 預 防 在 公 眾 場 合 中 感 染 疾 病 ； 甚 至 第 一 次 世 界 大

烹 調 的 好 助 手。 中 世 紀 時， 給 法 官 與 國 王 的 花 束 中 定 必 加 入 百

本 身 的 層 次 感 大 大 增 加， 盡 管 長 時 間 加 熱 風 味 依 然 不 減， 確 是

做 湯 時 調 入 也 可 讓 湯 味 更 為 鮮 美 ； 因 其 味 道 偏 酸 性， 能 使 食 材

入 廚 的 新 秀， 只 要 灑 點 百 里 香 在 海 鮮、 肉 類 及 醬 汁 便 十 分 相 配，

發 出 淡 淡 的 芳 香， 是 家 喻 戶 曉 的 香 草， 用 途 甚 為 廣 泛。 若 你 是

悠 然 清 雅 的 百 里 香 又 稱 為 麝 香 草， 放 在 手 中 輕 輕 揉 搓， 就 可 散

食識勝也 沮喪感。

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healthy facts· SOUL & BODY Design•Kaeti Text• 瑜騫

縈繞心扉

百里香韵

thyme

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soul

& body · horoscope

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★ 2012 年星座運程★ 工作變化多端 今年獅子座的運勢還不錯，但是人紅是非多，年 初要當心口角，得花很多時間力氣在處理人際關 係方面的問題；感情運勢不太順利，與情人相處 經常發生口角衝突，單身者在二月及九月才有比 較好的對象出現。

獅 子 座

別太堅持己見 今年水瓶座上半年較不順利，容易為錢煩惱，這 個時候千萬不要想用投資翻身，借錢去投資更是 不智之舉。際關係運勢起伏很大，有不少小人搞 破壞，學習進修的運勢較佳，而且考運也很不錯。

水 瓶 座

7 月 23 日 - 8 月 22 日

1 月 20 日 - 2 月 19 日

遇到愛別被動 今年處女座的愛情運勢非常強，單身的處女今年 的機會很多，上半年有新的機會出現，可以好好 挑選自己喜歡的對象，工作的運勢上則有許多表 現的機會，也容易得到上司的賞識，唯一的問題 是要小心過勞。

處 女 座

感情先苦後甘 今 年 的 雙 魚 金 錢 運 頗 強， 投 資 上 可 能 有 一 些 獲 利，不過這些獲利得靠自己付出時間多多研究才 能達成，想不勞而獲只怕會虧本收場，且要記得 見好就收。感情運勢先苦後甘，要到下半年之後 狀況才變得穩定。

雙 魚 座

8 月 23 日 - 9 月 22 日

2 月 20 日 - 3 月 20 日

把握偏財入袋 天秤座的感情運很不錯，只要自己有真心付出， 其實都會得到對方善意的回應；但在金錢方面就 覺得手頭比較緊，特別是到下半年之後，狀況會 變得特別明顯，所以最好還是省吃儉用一點。

天 秤 座

談錢易生波折 今年年初牡羊座會覺得壓力比較大，很多事情都 不順利，尤其工作上不受注目與同儕相處互動不 佳的情況，很可能讓牡羊座的心情低落，所以 5、 6 月開始運勢轉強，很多比較好的機會都集中在 下半年。

牡 羊 座

9 月 23 日 - 10 月 22 日

3 月 21 日 - 4 月 20 日

注意人際溝通 金牛座今年運勢平步青雲，只有 3、7、8 月會面 臨較大挑戰，感情上會出現重要變化，不過凡事 都能否極泰來，下半年壓力不像年中時那麼大， 但人際上要多注意溝通。

嚴防過勞上身 今年天蠍座的工作運勢不是很好，壓力也覺得很 大，如果不能適當的平衡，也可能會發生過勞生 病的問題；愛情運勢很強，單身的天蠍座要好好 把握上半年的機會，否則到下半年之後機會就越 來越少。

天 蠍 座

金 牛 座

10 月 23 日 - 11 月 21 日

4 月 21 日 - 5 月 20 日

愛情運特別旺 今年射手座的愛情運勢特別強，但是桃花很多有 時候也會成為問題，甚至引來第三者爭搶，工作 運勢上事情一直都很多，也有不錯的表現機會， 但是事情太多難免忙中有錯，所以還是要小心應 付才行。

射 手 座

當心借貸關係 雙子座今年在感情及人際關係上的煩惱較多，多 半與你話多的缺點有關，最好能好好學習說話的 藝術，什麼該說什麼不該說要拿捏清楚。整年度 工作運都很旺，長輩主管將是提攜你的貴人。

雙 子 座

11 月 21 日 - 12 月 21 日

5 月 21 日 - 6 月 21 日

切莫輕易離職 今年山羊座的愛情運勢風波不斷，與情人之間的 關係可能陷入危機，要很小心謹慎處理才行；而 工 作 方 面 則 呈 現 相 當 忙 碌 的 狀 態。 年 中 的 時 候 可 能 會 有 意 外 的 大 筆 支 出， 所 以 上 半 年 最 好 省 吃儉用。

山 羊 座

12 月 22 日 - 1 月 19 日

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愛情運看俏 巨蟹座在今年貴人運相當旺，能化解你在工作上 的困難，為你帶來良好的運勢。2、4、5 月份都 有亮眼的表現，甚至有升遷機會。不過感情之路 難行，今年是你的考驗之年。

巨 蟹 座

6 月 22 日 - 7 月 22 日

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Design•Kaeti

測試你的 OPEN 指數

personality quiz· soul

& body

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解析 A OPEN 指數 90%：你是個非常愛玩的人，甚至喜歡挑戰事物的極限。 你的思緒活潑、隨時充滿創意，是個不折不扣的鬼靈精。物以類聚， 相信遇到和你一樣愛玩的朋友，會更加如魚得水，玩得更兇；所以 建議你可以找個文靜的另一半來均衡一下。 建 議： 參 加 偏 向 靜 態 的 展 覽、 訓 練 課 程， 說 不 定 會 遇 到 今 生 的 最愛喔！ B OPEN 指數 40%：你是個比較拘謹的人，對於生活有自己的一套生 活 哲 學， 凡 事 有 自 己 的 主 見 看 法， 絕 不 隨 波 逐 流， 跟 著 人 家 起 鬨。 不過你卻喜歡跟愛玩的人膩在一起，因為從他們身上可以得到許多 連作夢也想不到的歡樂，戀情也很容易在這種情況下產生。 建議：還猶豫什麼？快查查旁邊的旅行社、健身中心、PUB 吧！ C OPEN 指數 70%：你是個很悶騷的人。和不熟的朋友在一起，你可

小時候我們都喜歡到兒童樂園去玩， 你覺得哪一項帶給你的歡樂最多？

能並不多話，甚至讓人感覺你很無趣。不過只要是熟一點的朋友都 知道，其實你是一個超級「猴話」，而且作風相當大膽的人。所以你 的另一半也通常是和你同類型的人，至少要能跟你鬥嘴才行。

Ａ 雲霄飛車

C 摩天輪

Ｂ 旋轉木馬

D 滑水道

建議：找個適合你的社團加入吧！ D OPEN 指數 50%：『騷悶』這個詞最適合由你做代言人。許多人對你 的第一印象通常是很健談、很親切，可是隨著認識程度增加，大家 便知道其實你是一個話不多、卻很有內涵的人。你最喜歡和選 C 的 人在一起了，因為你們正好特質互補。 建議：除了參加社團，常到「出租書籍」的店裡走走也不錯。

在別人眼裡，你會 造成什麼污染？

解析 A 你會造成「噪音污染」 你一 HIGH 起來的時候、或是一講到開心的事，就會讓身旁的人覺 得你有夠吵。其實你只是很孩子氣、只是想把歡樂帶給大家而已。 B 你會造成「環境污染」 你是個懶人，也有點大男人或是大女人主義，就是希望有人來伺候 你，當你的男僕或女僕。一旦沒人來幫你打理事情，可能整個就亂七 八糟了。 C 你會造成「視覺污染」 有兩種狀況，一種就是你的外表很不修邊幅，讓別人看到你就想趕快 閃。另一種情況是你化妝前後的樣子差很多，像是不同人。 D 你會造成「金屬污染」 雖 然 你 錢 賺 的 滿 多 的， 但 是 也 愛 炫 耀， 就 是 會 把 名 牌 都 穿 在 身 上。

如果可以免費接受基因改造， 你最想嘗試哪一種？ A 怎麼死都死不了

C 頭腦變成像電腦

B 不用睡覺精神也很好

D 隨時隨地變男變女

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買一些最新型的 3C 產品，讓朋友覺得你很有銅臭味。

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soul

& body · chinese zodiac

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2012 生肖運程

兔 生肖屬兔的男女在龍年運勢，有主變的「陌 越」星，事業不斷變化，運勢表現反覆，且 本年吉星不多，貴人力弱，如果能保持一顆 積極的心面對現實，反而運勢大為改觀，加 上努力進取，最終得到美好成果。

羊 羊年出生的朋友，在龍年屬刑太歲，龍年有 「太陰」、吉星，事業上，經商人仕有賴女性 貴人幫助，令事業更上一層樓，最利一些零 售、金融銀行、地產、飲食、旅 遊行業，屬 羊朋友，最利與屬兔、屬豬夥伴合作經營生 意，不宜單獨去經營，否則出現內外不協調 現象，更難照顧全面，疲於奔波，全年整體 運勢，最好宜農曆正、二、三月進攻。

豬 生 肖 屬 豬 的 男 女， 在 龍 年 裡 有「 紫 微 」、「 龍 德 」、 「地解」、 「紅鸞」諸吉星，事業及工作運勢非常好， 今 年 工 作 加 倍 努 力， 有 升 職 運， 屬 公 務 員 更 加 容 易 升 官， 得 上 司 器 重， 老 闆 級 要 對 肖 豬 下 屬 多 加 鼓勵，他們可以扶助公司運勢，更可以是好幫手。

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虎 屬虎生肖，在龍年裡有「天狗」、「天哭」、「引 客」諸凶星，在經營生意、工作有困難，出現 阻力，工作事業要加倍努力，力求表現，才得 到老闆器重，委以重任，今年農曆七月財運較 佳，表現較出息理想。

馬 馬年出生朋友，今年有「血刃」、 「地喪」、 「災殺」、 「喪 門」星，不利合作，出埠工作。傾談生意小心貨被騙， 令 金 錢 有 損 失， 事 業 及 工 作 上 最 好 順 應 環 境 而 變 化， 隨 遇 而 安， 工 作 要 有 計 劃 籌 謀 行 事， 隨 環 境 中 都 會 遇 到小人阻滯，只要堅持自己信心，最終都會得到解決。 肖 馬 今 年 要 注 意 凶 星「 喪 門 」、「 地 喪 」， 恐 防 家 中 有 老 人 因 長 期 患 病， 而 出 現 白 事 而 傷 心， 今 年 探 病 問 喪 也不適宜，最好在今年家中北及東南位掛銅葫蘆一個， 開光五帝古錢化解。

狗 肖狗的人，在龍年裡有「月空」，「歲破」相沖，「闌干」大耗等諸凶星出現， 工作及事業易有變化，會有搬屋、搬寫字樓之象，今年工作及事業多有是非 之年，生意上今年會較差勁，同有走下坡運勢。肖狗人流年有「破碎」、「大 耗」、「闌干」、「月殺」等凶星，易有血光及小人，今年要攝本命「歲破」福 或佩帶開光五帝古錢化解。肖狗人今年工作及自身運勢多變化，狗人流年脾 氣較差，要多控制，否則會有失業及厭惡工作危機，屬狗的人應多與肖兔、 肖馬、肖虎的人合作最好。

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Design•Kaeti

chinese zodiac· soul

& body

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牛 生肖屬牛男女，在龍年裡得「天德」、「福星」、「福 德」吉星相助，工作、事業出現轉機，處處有黃金 機 會， 最 合 經 營 珠 寶， 金 飾 鑽 戒， 占 卜 星 相 行 業， 從事房地 產客源多，打工階層會得到老闆賞識，本 年有晉升機會，宜加努力表現出色，傲視同群，待 業者流年四、七、九月會覓得工作，但要注意有凶 星「相刑」、「卷舌」，工作裡二、三、六月出現阻礙 變化，易遭誹謗是非，因此說話要慎言！

蛇 蛇 年 出 生 朋 友， 今 年 吉 星 有「 天 喜 」、「 太 陰」、「天解」等吉星，事業人緣不俗，工作 出色表現受讚賞，大有加薪升職可能，肖蛇 的人在工作事業裡應養成百忍成金，待機會 來臨時，或成領導班子，有良好發展大計。

雞 屬雞生肖的人在龍年，逢「月德」，「歲合」多貴人扶 助，無論男女，在工作上要爭取表現，才得到貴人支 持，由於肖雞的人，流年吉凶星較均等，所以整年都 屬好壞參半之年，春節期間要為本命作福，本命屬雞， 可參照萬年曆上出生年太歲姓名求加持拜祭，或佩帶 開光五帝古錢，令運程順利，至年尾時應當酬謝神恩。

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鼠 鼠年出生朋友，在龍年裡「三合」，工作事 業 得 貴 人 扶 持， 內 務 工 作 優 勝 於 外 務， 有 計 劃， 有 理 想， 需 賴 身 邊 貴 人 推 動 力， 助 鼠 人 一 把， 事 情 會 理 想 得 多， 肖 鼠 人 在 龍 年 較 有 利 進 修 工 作 人 仕， 小 孩 讀 書 聰 明， 有悟性，今年會得到理想考試成績。

龍 龍年出生朋友，流年命犯「太歲」，「吞陷」凶星，在工作及事 業上出現是非阻滯，處處有小人針對，要提防背後有小人中傷， 與人交談容易引起紛爭口角，宜謙虛慎言得益！宜多作公益善 舉。當權者處事宜寬鬆，可減少麻煩口角是非，凶星有「劍鋒」、 「伏屍」。駕駛或工作危險性高者，在春節期間作太歲福求本年 平安，太歲符放在車內或工作地方，確保大吉。

猴 屬 猴 朋 友 在 龍 年 財 源 廣 進， 有「 三 臺 」 吉 星。 事 業 及 工 作 成 績 比 兔 年 優 勝， 經 營 飲 食 生 意， 在 外 有 貴 人 扶 助， 在 內 有 和 睦 人 事 夥 伴， 協 助 公 司 內 部生意運作及財務安排、價格等生意利益。

13/01/12 9:19 PM

Creative Design, Elegant Solutions

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Shop 11 Level 1 168 Bourke Street Melbourne Iconcetto 084.indd 1

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Petaling 084.indd 1

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Platform

column

Barry 資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com

喜見香蕉一蚊雞！

Text•Barry Design•Kaeti

前 言：「 一 蚊 雞， 一 蚊 一 隻 雞！」 這 是 多

香蕉的另一賣點，尤其對兒童而言，用香蕉

年前香港一家著名食肆的食字廣告，大收

加雪糕製成的香蕉船，很可能是最受歡迎的

宣 傳 之 效， 而 一 蚊 雞（ 一 蚊 ） 者， 是 廣

一種，不過當香蕉貴時，很多有售的餐廳東

東 話， 即 一 元 之 謂 也。 執 筆 之 時， 剛 在

主考慮賣與不賣，不禁眉頭大皺。

BOX HILL 見到香蕉賣一蚊雞一公斤，在 當前全球經濟衰退，新的一年來臨，蕉價 ▉ 一蚊香蕉

因此肥 B 去年三月回港時，看到 5 蚊 6 隻蕉

回落，不失為一大喜訊。不過，鑑於廣東 （這 5 蚊是指港元），豈不喜上眉梢，能不大 人 現 正 進 行「 保 護 粵 語 戰 」， 肥 B 生 於 香

快朵頤。

港、長於香港，一個以廣東話為主要語言 的地方，為略表寸心，故將一蚊雞用作標

在 澳 洲 捱 了 差 不 多 一 整 年 貴 蕉， 在 踏 入

題，以表支持！

2011 年 尾 聲 時， 突 然 見 到 一 蚊 雞 一 公 斤 的 香蕉，是否教人喜出望外呢？

2011 年 已 過， 今 期 肥 B 手 記 見 刊 時， 已 踏 入 2012 年， 亦 將 是 農 曆 年 的 年 廿 七， 一元復始，萬象更新！去年，受全球經濟衰 還有天便是年初一，故藉著這個機會，向

退，歐債出現危機，澳洲自難獨善其身，墨

各位讀者拜個早年，祝大家財源廣進、龍

爾本的中餐飲食業，亦頗受影響；今年，送

馬精神！

兔迎龍，一開始，就有香蕉價格大回落，豈 不就象徵一個好開始嗎？

以香蕉為題，原因是澳洲的香蕉業於去年 初 受 到 颶 風 重 創， 令 到 香 蕉 價 格 高 企 於

肥 B 手記以飲食為題，在新的一年，祝願所

11、12 蚊一公斤，換言之大一些的香蕉， 有中餐業的食肆老闆及員工，請人有人，搵 為 起 來 差 不 多 成 兩 蚊 一 隻。 肥 B 愛 吃 香

工有工，大家開開心心、健健康康，迎接龍

蕉，除了香蕉一如其名，又香又甜外，主

年的來臨！

要還是因為剝皮容易，不如其他很多生果 般，吃來麻煩多多。

（更正：墨爾本味道雜誌第三期 76 頁有關開 邊刀章、埋邊芡頭一文第三欄第二段提及雞

再者，香蕉好處多多，不談其他，就以其

肥b手記

鮑翅要埋芡⋯乾炒牛河亦要埋芡中的乾炒牛

供應能量計算，有研究顯示，吃兩條香蕉， 河，實為濕炒牛河之誤，在此謹向《采蝶軒》 便 可 以 提 供 足 夠 能 量 以 維 持 90 分 鐘 劇 烈

張志強師傅致歉 !）

的運動。支持這點，大家只要在螢光幕看 國 際 重 要 網 球 比 賽， 他 們 分 分 鐘 要 打 成 四、五個小時，所以球手為保持體力，除 了飲用特別的營養飲料外，就是不時咬一 口香蕉。

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林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。

情迷遊樂場

准許出發，當然小孩子有得耍樂，又怎會覺

車， 大 人 細 路 都 愛， 快 樂、 刺 激、 轉 呀 轉， 得肚子餓？一般都是在強權下，吃一點點敷 令人樂而忘返，好像一時進入了另一個世界， 衍一下母親。人果然會長大，成年後，媽媽 興奮得很不真實。那種歡樂的氣氛充薰了人

不會再迫你吃飯，但你偏偏去遊樂場前會自

的頭腦，盡情忘記現實生活的不快，用力享

動先吃飯，還吃多多總不夠飽，到遊樂場繼

受當下的快感。

續努力，嘗盡天下美食。聽說有些人可以大

Design•Kaeti

摩天輪、旋轉木馬、過山車、海盜船、碰碰

Text•Pinkey

遊 樂 場 色 彩 繽 紛， 有 數 之 不 盡 的 機 動 遊 戲， 年幼到遊樂場前，母親總強迫你先吃飽，才

口胃得一晚嘗盡各國佳餚，有些人還可以不 小朋友有卡通主題樂園，大朋友則有夜蒲男

計地點，工廠大廈骯髒的後樓梯也可就地進

女情性遊戲主題公園，那裡燈火昏暗，各位

餐，確是飢不擇食。

花樣男女可以霎時拋開煩惱，在酒池肉林的 氛 圍 下， 盡 情 發 洩， 興 奮 得 令 人 樂 而 忘 返， 最不明白兒童遊樂場男女同價，成人遊樂場 一試上癮。

則男性多付一點點，不是說要男女平等嗎？ 說實在，今時今日到夜場的男女還有別嗎？

剛過去的聖誕除夕，你又有多少個通宵沉醉

現在不少女性比男性還要主動，喝醉後自動

於成年人的遊樂場中？好玩嗎？興奮嗎？

投懷送抱、獻吻。我親眼見過一位女性朋友 喝得醉醺醺時，四處吻人，有男士欣然接受，

人有七情六慾，無論身體抑或精神上，都正

也 有 男 士 回 應：「 求 你 不 要 搞 我！」 唔！ 也

在追求各種快感。兒童遊樂場有過山車刺激

許男士多付的金錢就是為這些不用出擊也會

你的感官；成人遊樂場有男女色慾遊戲，刺

送上門的免費自來餐。

激感更勝一籌。站在海盜船下齋看不玩，你 永遠都不會明白有多刺激，為何船上的人如

世界之大，小人有小人的遊樂場，大人有大

此興奮尖叫。同樣，只站在夜店門外，即使

人遊樂場。 遊戲人間，各有精彩！

來 回 多 少 遍， 你 也 不 會 感 受 到 酒 精 的 威 力、 放縱的快感。最大的不同就是兒童遊樂場會 有人提你和逼你做足安全措施，很少發生致 命意外；相反成人遊樂場可能會有人引誘你 不要做安全措施，經常發生致命意外。

嵐嵐 自語 084 Column.indd 2

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QueenCheryl 游走在理工與文藝之間的兔子 bonnybunny@gmail.com

人性無絕對

武 俠 片 或 警 匪 片 來 定 義 人 物 好 人 或 是 壞 人。 影片的壓抑情緒在最後一刻依然沒有爆發出

電 影， 想 來 想 去 竟 然 是 17 年 前 的《 活 著 》。 世 界 上 沒 有 純 粹 的 好 與 壞， 好 人 也 有 弱 點， 來。我唯有自己聯想一個畫面：在虛構的唱 壞人也有閃光。唯利是圖的殯葬師也可以見

詩班的莊嚴歌聲中，十三釵把胸口藏著的利

版羅生門的《英雄》過得去，人說十年磨一

義勇為，婊子無情卻又是因為嘗過人間悲歡

器掏出來，衝向措手不及的日本軍官，慢鏡

劍，這一劍等得好辛苦。

離合，漢奸賣國是為了女兒，懂音律信上帝

頭特寫，在尖刃刺進敵人肌膚的瞬間，在鮮

有思鄉情結的日本人也只能執行軍令。

血迸發的瞬間，在如同開頭炸坦克那支爆破

Design•Kaeti

此後每拍一部被罵一部，其中只有貌似色彩

Text•QueenCheryl

看電影時一直在回憶上一部張藝謀獲好評的

隊一樣慘烈的畫面中，影片結束。

在不了解電影背景的時候都以為是紅樓夢的 故 事， 實 際 上 更 加 像 明 末 清 初 的「 秦 淮 八

為什麼最後是 12 個手無寸鐵鶯歌細語的女

艷 」， 陳 圓 圓 董 小 宛 柳 如 是 李 香 君 等 風 塵 佳

人挺身而出？上帝眼中難道不該是眾生平等

人均在列。除去慘死的豆蔻紅菱，加上陳喬

嗎？為什麼一些人要比另一些人「該死」？

治，此為十三釵第一個版本；十二個女學生

僅僅因為她們沒有「祖國的花兒」那般懷揣

加上 JOHN，卻是第二個版本。

希望？僅僅因為就算戰亂平息她們也只能是 社會的渣滓？僅僅因為她們的經歷不堪入目

中國的女性作家筆觸一般都比較細膩，王安

所以可以大無畏地豁出去？影片給出的答案

憶是其一，嚴歌苓是其二。電影在無法還原

是，假若有幾個妓女能僥幸生存，她們也可

所有的小說細節的同時，卻可以加入聲光效

以苟活下去，然而換做是女學生們受辱，其

果從另一個角度豐富情節，擅長用攝影手法

偷 生 的 希 望 就 很 渺 茫 了。 在 危 機 逼 近 的 時

表達的張藝謀在片裡把各種對立互不相干的

候， 人 們 往 往 用 生 存 幾 率 來 決 定 誰 該 犧 牲，

力量拼湊在一起：宗教信仰與戰爭、彩色玻

這一定是世間上最殘酷的抉擇。

璃與子彈、琵琶樂唱詩班與槍炮轟鳴、女學 生與妓女等等。有些是強烈的衝突，有些卻

但明明是難過的生離死別，卻被妓女們的嬉

又奇妙地統一起來，尤其是彌漫硝煙中飛揚

笑打罵一語帶過。其中，JOHN 在壓抑沉重

的彩色布條，或者透過教堂花窗看到一群流

的基調上協奏出詼諧曲。這個角色是張導的

光 溢 彩 的 青 樓 女 子。 這 些 畫 面 不 停 地 回 播， 創意。雖然在 JOHN 的心理轉變時，對他內 再回播。

心交戰交代得不夠仔細，但在刻畫一個有血 有肉的男人還算成功。JOHN 擁有一雙「魔

我不想在影評中述說關於中日兩國間的恩

鬼之手」，他天生是做白事的人，經他手的，

怨，誠然，抗日戰爭在每一個生於斯長於斯

就算是活人，很快還是會死掉。然而，在妓

的中國人來說，是銘刻在基因裡的仇恨。但

女 們 趕 赴 鴻 門 宴 之 前， 他 親 手 給 她 們 按 了

這應該是一部人性的片子。中國電影要走出

RESET 鍵，回復到最純潔的當初，似乎忘

自己的思維模式，除了在題材上避免翻炒歷

記曾經的屈辱和悲傷，仿佛未來一片光明充

史，大膽地創作和幻想之外，導演們不該用

滿想像。

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