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issue
030212
COVER DESIGN | INTY All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.
PUBLISHING COMPANY Melon Publishing Pty Ltd ABN: 28 148 150 074 PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129 T/ F: (03) 9899 8427 E: info@melonmagazine.com www.melonmagazine.com
BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR Tangent WONG OPERATION MANGER Xu MENG
[For Your Special One]
INTERNATIONAL BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Herbert SO SALES ACCOUNT MANAGER Natalie LEUNG SALES & MARKERING Roy Fong PHOTOGRAPHER Louis LAU @ Melon Studio
010 News and Events 014 Movie：Safe House
Lifestyle
ART DIRECTOR Henry LEE GRAPHIC DESIGNER Kaeti LUK / Inty CHENG EDITOR Alan / Barry / Pinkey / 瑜騫 / Jade / Victoria / Jay / Horace / Nikky / Tony / Sunny
Publication
Deadline
Vol.86
17/02/12
08/02/12
Vol.87
02/03/12
22/02/12
Vol.88
16/03/12
07/03/12
Vol.89
30/03/12
21/03/12
Vol.90
13/04/12
04/04/12
Vol.91
27/04/12
18/04/12
Vol.92
11/05/12
02/05/12
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What’s On
019 Cover Story： For Your Special One 032 Beverage：葡萄酒與婚宴 034 Interview： 由起步的一刻開始 踏上小老板的成功旅途 036 Kitchen：舊瓶新酒說陶瓷刀 038 Food News: 自成一角的視覺X味覺藝術 Chez Dré
Tech
046 Automotive： 墨爾本華人飛度車迷會！ 050 Camera： 又一傳統攝影品牌沒落於攝影界 可惜 052 Gadget：iPad專用掃描器 055 Gadget：城中抵玩寬頻服務 056 Apps：IPhone Fever
Soul & Body 058 Healthy Facts： 保臟密語 芝麻開門 060 PSY Quiz： 巧克力看你的愛情運
Fashion & Beauty
040 Accessories：Watch Out! 042 Fashion：Sleep With Style
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永隆酒家
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喜旺
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Tokyonono Mall
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長青旅遊
金龍海鮮燒臘酒家
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皇國酒家
茨廠街 翡翠小廚 榮昌 影城錄影專門店 Today Fashion Party iae留學網路
Masterlink 萬事耹 金輝海鮮大酒樓 美化圖書工藝品公司 頭啖湯
的編 話輯
FootScray 巴國布衣 集文圖書文具
首先是一則更正啟事：上一期 20 － 21 頁有關 Ch i n e s e
榮發公司
Youth Society of Melbourne 的報道中，其中文名稱應
頭啖湯
為「墨爾本中華青年會」。筆者在此謹向墨爾本中華青年
China Bar Shabu Shabu
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金寶海鮮酒家 (FOREST HILL)
明昌 鳴發超市 明新
會的各位致歉。
敦煌 (FOREST HILL)
情人節即將又 來 到， 各 位 打算怎樣 渡 過？筆者 對情人節 KeW/ HaWtHorn
的記憶， 只是 從 來到澳 洲的中學生 活開始。 不 過 並不是
寶和 (KEW) 翡翠雅苑 (KEW)
因為 跟情人 渡 過， 而是 因為情人 節的一段時 期， 女同學
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們都會不停地做巧克力，帶回來給我們一眾男生「試食」，
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看起 來是 好 像日式情人節一樣。不 過 這 些都已經 是 陳年
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舊事，不知道現在的中學生還有沒有這個「習俗」呢？
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采蝶軒 (HIGH POINT) 金輝海鮮大酒樓 (Docklands) 陳記海鮮酒家 (SOUTH BANK) 誼宛酒家 (DANDENONG) 金輝海鮮大酒樓 (SUNSHINE) 達成食品 (St Albans)
UniverSity MONASH UNIVERSITY (CLAYTON) RMIT University (City) MONASH UNIVERSITY (Caulfield) The University of Melbourne (Saigon Noodle)
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CLIFTON CLIFTON
2012年1月7日澳洲立富葡萄酒莊（CLIFTON ESTATE）正式登陸煙台，成為澳洲立富莊園 首家在中國大陸培植澳洲風格葡萄酒的酒莊。風 格明確的一樓展示廳和精致優雅的二樓品酒間， 展示了立富莊園對加盟酒商貼心的扶持和引導。 在立富（煙台）葡萄酒莊的展廳裡，包裝典雅時尚 的澳洲葡萄酒，都強烈地吸引著參觀者的眼球。 中國市場上的投資者們，都已經將注意力紛紛轉 移到葡萄酒這一新興產業上。澳洲待色的葡萄酒 已紅受到許多國家，特別是中國消費者的認可， 其潛力之大，深不可測。
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Text• 有關機構
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news & events· What's on
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News 新春賀歲慈善木盾足球賽
白馬市亞裔商會【龍馬精神迎新年】年宵游藝會
龍 年 新 年 來 臨 之 際， 白 馬 市 亞 裔 商 會 成 功 於 1 月 21 在 Box Hill 舉辦了「龍馬精神迎新年」年宵游藝會。 活動當日未到下午三點正式開始前，人潮已經聚集。大會安排 了近百個攤位參加，為民眾提供各式南北美食，新年商品，手 工藝品及各類遊戲活動。澳洲總理及維州州長亦派表參加了開 由 墨 爾 本 華 人 足 球 協 會 主 辦 新 春 賀 歲 慈 善 木 盾 足 球 賽。 邀 請
幕儀式並發來賀信。另外大會安排了各種精彩表演，中西合璧，
A lEAGUE 著 名 足 球 隊 MElBoURNE HEART 及 維 省 警 察
除了傳統的舞龍舞獅及新年歌曲合唱，還請來世界級的選手為
足球隊和華人足球選手隊，於一月二十二日（即年二十九）假
大家表演國標舞。被譽為澳洲國民運動的 AFl 則派出球員與觀
BUllEEN-VENETo ClUB 足球場舉行三友誼角賽，吸引數百
眾互動，大派紀念品。午夜的倒數及炮竹燃放吸引了大批民眾，
名觀眾到場為其支持的隊伍打氣。這個比賽是首次舉辦，並為
把當晚的氣氛推到最高點。商會成員更與財神爺一起向民眾派
SPECiAl olYMPiCS 籌款作為該機構的運作經費。總結比賽
發「 利 是 」， 希 望 所 有 人 都 能 沾 到 喜 氣， 感 受 到 農 曆 新 年 的 熱
的結果，最後由經驗豐富和體能較好的維省警察足球隊奪得冠
鬧氣氛。
軍，獲得殊榮。 今年適逢白馬市亞裔商會成立十周年，自創會以來便每年積極 這次慈善木盾足球賽舉辦非常成功，有賴墨爾本華人社團的努
籌辦 Box Hill 新年年宵活動。活動規模越做越大，近年來得
力， 感 謝 這 些 熱 心 的 華 人 社 團 的 慷 慨 捐 贈， 總 共 籌 得 款 項 約
到白馬市政府及各大贊助商的鼎力支持，列為市政府官方活動，
7000 元，並即時 以 支 票 捐 贈 SPECiAl olYMPiCS 機 構。 今
成為每年墨爾本重要戶外活動之一，每年有超過八萬人次參加。
次的成功，是華人社區對多元文化的貢獻，希望華人足球協會 再接再厲，每年於春節期間繼續同類型的慈善比賽，慶賀新春
商 會 非 常 榮 幸 能 為 白 馬 市 的 多 元 文 化 發 展 盡 一 份 力， 亦 希 望
並對社會作出有意義的回饋。
明 年 在 市 政 府 更 大 的 支 持， 及 更 多 社 區 的 積 極 參 與 下，Box Hill 新年園游會能一年比一年成功，規模更大，為更多民眾帶
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來歡樂。
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What's on · news & events
Text• 有關機構
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蕭氏機構鉅獻：Chatime 林峯 【light Up my live】澳洲演唱會 2012 男人愛漂亮，女人愛瀟灑，是一種人的天性。更何況是林峯 這 樣一個結合美貌與瀟灑於一體的大男孩。令澳洲觀眾欣喜若狂 的是，在蕭氏機構的邀請下，這位人見人愛的新一代歌壇天王 ~ 林峯 即將踏足澳洲，為澳洲歌迷獻上精彩絕倫的 Chatime 林 峯【light UP my live】澳洲演唱會。
關於唱歌，非「演而優則唱」 在電視業取得一番業績的林峯，相繼進軍歌壇。但令人想不到 的是，林峯學唱歌早於學表演。林峯 12 歲便赴上海跟隨著名女 高音歌唱家朱逢博及著名男高音歌唱家施鴻鄂學唱歌，兼學舞 蹈芭蕾和吉他。他也曾拜師香港著名音樂家戴思聰，並且在大 學時期輔修音樂。紮實的唱功舞蹈基礎和他與生俱來陽光帥氣 的形像是林峯在樂壇取得成功不可磨滅的因素。2007 年林峯第 一張個人專輯單曲《愛在記憶中找你》成為全亞洲詢問度最高 的強勢單曲，三週內香港地區銷量達 2 萬張。且連續兩年獲得 iFPi 香港唱片銷量大獎，全年高銷量本地男歌手及亞太地區最 受歡迎男歌手。 友等經典曲目，唱功絲毫不遜於天王天后。令觀眾樂趣橫生 的 是，有「酷峯 」 之稱的他還在演唱會上大玩耍酷，更教粉絲如
個人演唱會華麗登場
何擺酷。2012 年 3 月，在蕭氏機構的盛情邀請下，林峯將開啟 他澳洲演唱會之旅的第一個里程碑。
隨著歌唱事業的風生水起，2009 年，僅踏入樂壇兩年的林峯在 香港紅磡體育館舉辦他首個個人演唱會。一連兩場的【峯情無限】
想一睹林峯的酷勁十足嗎？想要走進林峯的內心世界？想與「群 魔亂舞」的他一同 Chok 爆舞台嗎？深情款款的獻唱，熱辣撩 人的舞姿，將在 Chatime 林峯《light UP my live》澳洲
演唱會獲得票房大滿貫，林峯 深情演繹了《愛在記憶中找你》， 《愛不疚》，《let'S get wet》等個人名曲，盡顯不俗的現場 唱功，博盡萬眾掌聲。
演唱會傾情為您呈現。 蕭氏機構主辦 ~ Chatime 林峯【light UP my live】澳洲 演唱會 2012 票務信息如下： 悉尼站
Sydney entertainment Centre 2012 年 3 月 23 日 vviP, viP, $198, $148, $108, $78 購票地址：Suite 1001, 370 Pitt Street, Sydney, nSw, 2000 (02) 9283 6166 / 0423 305 509 / 0404 928 980 / 0415 856 383
演唱會「峯」靡大陸 2011 年林峯《Come 2 me BeaUty live on Stage》在 廣州取得前所未有的成功。數萬名大陸粉絲撐場，幾乎逼爆場館， 令來自國內不同省市的「峯 迷」尖叫興奮了一個週末狂熱。也 創下了門票銷售佳績。價值 1280 人民幣門票瞬間全部售罄，林 峯再一次用票房證明自己實至名歸。
《light Up my live》演唱會 墨爾本站
melbourne Convention Centre 2012 年 3 月 24 日 vviP, viP, $199, $149, $119, $99 購票地址：level 1, 200 Bourke Street, melbourne,viC, 3000 (03) 9662 3465 / 0414 966 234 / 0430 125 303 / 0430 595 292 購票網站：chinatowncinema.com.au
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而去年 7 月林峯《light UP my live》個人演唱會再次於香 港紅磡體育館掀起熱潮。此次演唱會以「光」為主題 , 傾注了林 峯所有舞台能量 , 勁歌熱辣舞是林峯演唱會少不了的重頭戲。林 峯 更在演唱會上憑歌寄意，以一曲《我很痛》來表述自己近年 飽受緋聞壓力的心境。演唱會上，林峯 還深情演繹王菲，張學
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Text• 有關機構
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news & events· What's on
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EvEnts 2012 golden Koala Chinese Film Festival
Ronan Keating 澳洲巡迴演唱會墨爾本站
golden koala ChineSe Film FeStival 是中國海外規
已 經 入 行 18 年， 前 Boyzone 主 音 歌 手 ronan keating
模最大，影響力最深遠的國際華語電影節，並於農曆新年期間
於 2012 年 剛 開 始 就 在 澳 洲 展 開 他 的 巡 迴 演 唱 會。 而 即 將 來 到
於澳洲各地，播放來自世界各地的華語電影。今年，電影節將
的 2 月 5 日 至 7 日，ronan 將 會 進 行 墨 爾 本 站 的 演 出。 演
於 2 月 13 日 至 17 日 於 Federation SqUare 的 aCmi 大
唱 會 期 間，ronan 將 會 發 揮 其 18 年 的 經 驗， 演 出 眾 多 名
樓舉行。其間將會播放 2011 年的精彩電影，包括東風破、無底
曲， 包 括 when yoU Say nothing at all、liFe iS a
洞、出軌的女人等。
rollerCoaSter 及 lovin` eaCh day 等。 隨 此 之 外， ronan 來自 the CorrS 的好友－ Sharon Corr 亦會同
aCmi Building, Federation Square, melbourne 13 Feb － 17 Feb, various time tBC http://www.cff.org.au
melBoURne indigenoUs aRts Festival
台獻唱。
regent theatre, melbourne 5 Feb – 7 Feb, From 8pm Price: From $109.9
Ultimate BRidal expo
melBoUrne indigenoUS artS FeStival 以慶祝墨爾本 豐富的原居民文化作出發點，一連三日舉辦多姿多彩的慶祝活
自 1992 年 首 次 舉 辦 以 來，Ultimate Bridal event 將 於
動。慶典分成音樂、美術及電影三大部份，全都展現原居民傳
今年 2 月迎來第 100 個重要活動。這個「一生人一次」的活動，
統創新的一面，並請來知名的原居民藝術家參與表演。慶典將
是 全 澳 洲 最 大 型 的 婚 紗 展 覽， 有 超 過 200 個 本 地 零 售 商 參 展，
於 Federation SqUare 多個不同場館舉辦，費用全免。
展出 2012 年新款婚紗及結婚用品，為即將結婚的情人們作準備。 在場亦有以 Cat-walk 形式展示婚紗的表演。
Federation Square, melbourne 10 Feb 6pm-10pm 11 Feb-12 Feb 10am-10pm Free admission http://www.thatsmelbourne.com.au/whatson/iaf/Pages/iaf.aspx
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royal exhibition Building, melbourne 11 Feb － 12 Feb, various session time $20-25 http://www.australianbridalservice.com.au
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演員：
Denzel Washington | Ryan Reynolds |
Vera farmiga | Brendan Gleeson | Robert Patrick
action
上演日期： 9 feb 2012 (Hoyts & Village)
講述由賴恩雷諾士飾演的新進中情局探員韋斯頓被 Safe HouSe 駐 南 非 開 普 敦 的 安 全 屋 已 達 一 年， 日 子 百 無 聊 賴。 被 投 閒 置 散 的 他 一 直 未 能 一 展 抱 負 ，直 至 安 全 屋 來 了 一 名「 客 人 」危 險 人 物 霍 斯（ 丹 素 華 盛 頓 飾 ）。 霍 斯 自 變 節 後 已 逃 亡 十 年 ， 他 曾 是 中 情 局 最 出 色 的
⋯
探 員， 但 叛 變 後 卻 販 賣 國 家 軍 事 機 密， 令 國 家 受 到 重 大 威 脅。 而 這 次他落網背後原來隱藏著重要的秘密
當 霍 斯 到 達 安 全 屋 時， 一 群 來 歷 不 明 的 僱 傭 兵 突 然 襲 擊 安 全 屋， 更 將 其 摧 毀！ 千 辛 萬 苦 逃 脫 後， 身 份 對 立 的 韋 斯 頓 和 霍 斯 被 迫 攜 手 合 作， 追 查 幕 後 主 腦 究 竟 是 恐 怖 分 子， 還 是 有 內 鬼 要 置 他 們 於 死 地？ 韋斯頓應該相信的，是中情局的同僚，抑或眼前的極度重犯呢？
John Leguizamo | Daniel Sunjata
coMeDy
上演日期：16 feb 2012 (Hoyts & Village)
美 國 知 名 作 家 最 暢 銷 作 品 史 蒂 芬 妮 帕 盧 系 列 改 編。 榮 獲 金 球 獎 最 佳
女 配 角 的 凱 瑟 琳 海 格 又 一 懸 疑 動 作 喜 劇！ 緊 張 刺 激 的 追 逐 場 面、 幽 默
爆 笑 的 台 詞， 再 加 上 浪 漫 愛 情 元 素， 造 就 一 部 色 香 味 俱 全 的 經 典 好 萊 塢鉅作！
從 小 在 新 澤 西 長 大 的 史 蒂 芬 妮 （ 凱 薩 琳 海 格 飾 ）， 是 個 自 尊 心 頗 高 的
熟 女， 失 業 已 近 六 個 月， 連 汽 車 也 被 債 主 收 走。 急 需 用 錢 的 她， 只 好
拜 託 她 在 經 營 保 釋 公 司 的 表 哥 給 她 一 份 工 作， 擔 任 一 名 賞 金 獵 人。 連
副 抓 人 的 手 銬 都 沒 有 的 史 蒂 芬 妮， 身 上 唯 一 的 武 器 是 防 狼 噴 霧 器， 然
樣 的 賞 金 獵 人。 而 她 這 次 主 要 的 任 務， 是 要 逮 捕 一 名 謀 殺 案 嫌 疑 犯 喬
而在業界好手朗格（丹尼爾桑亞塔 飾）的指導下，她逐漸成為一名像
時 期 對 史 蒂 芬 妮 始 亂 終 棄 的 舊 情 人， 一 段 爆 笑 又 刺 激 的 瘋 狂 追 捕 行 動
莫 瑞 利 （ 傑 森 歐 瑪 拉 飾 ）， 喬 莫 瑞 利 不 僅 是 一 名 前 任 警 察 ， 更 是 高 中
即 將 展 開， 然 而 愈 是 深 入 任 務， 史 蒂 芬 妮 愈 是 發 現 事 情 竟 不 如 自 己 想 像那般單純。
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02 演員：Katherine Heigl | Jason o'Mara | Debbie Reynolds |
o n e fo r t He Mo n ey 導演：Julie anne Robinson
01 Daniel espinosa
Saf e Hou Se 導演：
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movie · What's on Design•Kaeti
演員：
Tom hardy | abigail Spencer | chris pine|
（湯姆 哈帝 飾）是美國中情局的 Fdr 頂 尖 探 員 ，兩 人 各 自 身 懷 絕 技 ，並 且 是 彼 此 的 最 佳 拍 檔 ，生 死 與 共 ，
塔克（克里斯 潘恩 飾）和
每每出任務都是屢屢告捷，即使在工作上一路順遂，兩人都還是光 棍 一 個 ， 不 過 ， 藉 由 交 友 網 站 maTch.com 的安排下，他們都找 到了自己喜愛的對象，也展開了快樂的戀情，卻萬萬沒有想到，這 二 位 摯 友 竟 然 都 愛 上 同 一 個 女 子 ： 事 業 有 成 的 蘿 拉（ 瑞 茲 薇 絲 朋 飾 ）， 並 且 為 她 深 深 著 迷 不 已 ， 一 次 意 外 的 對 談 下 ， 兩 人 發 現 彼 此 心 儀 的 對 象 竟 然 是 同 一 人 ， 為 了 贏 得 美 人 芳 心 ， 塔 克 與 Fdr 都各 自使出了自己的獨門特務本領，而徘迴在兩位條件一流對象的蘿拉 也 被 他 們 各 自 擁 有 的 完 美 特 質 所 吸 引 ， 塔 克 溫 柔 細 心 ， Fdr 主動熱 情，在好友兼損友崔爾絲 不斷的慫恿下，她會選擇哪位男士擔任她 的終身伴侶呢？
06 Simon curtis
演員：
michelle williams | emma watson |
My week w iTh Mar ily n 導演：
05 mcG
This Mean s war 導演：
Laura Vandervoort | reese witherspoon
comedy
上演日期： 14 Feb 2012 (hoyts & Village)
dominic cooper | Kenneth Branagh |
drama
上演日期： 16 Feb 2012 (hoyts & Village)
改 編 自 當 年 和 瑪 麗 蓮 夢 露 合 演 經 典 名 片《 遊 龍 戲 鳳 》 知 名 男 星 助 理 柯
年代電影《遊龍戲鳳》拍攝過程中，一 50 群 人 與 大 明 星 勞 倫 斯 奧 利 佛、 瑪 麗 蓮 夢 露 發 生 的 種 種 趣 事。 榮 獲 金 球
林克拉克的親身經歷，呈現
獎（音樂與喜劇類）最佳女主角。
柯 林 克 拉 克 當 年 是 個 滿 懷 遠 大 理 想 的 電 影 系 學 生， 首 次 踏 入 電 影 圈，
擔 任 和 瑪 麗 蓮 夢 露 合 演 經 典 名 片《 遊 龍 戲 鳳 》 的 知 名 男 星 勞 倫 斯 奧 利
佛 的 助 理 ， 也 因 而 和 這 位 50 年代美國性感女神，有了令他人欣羨不已 的 接 觸。 後 來， 柯 林 出 版 回 憶 錄， 書 中 以 他 自 己 的 角 度， 大 膽 揭 露 了
瑪 麗 蓮 夢 露 私 底 下 鮮 有 人 知 的 真 實 風 貌 ，以 及 彼 此 相 處 間 的 妙 趣 橫 生 。
與瑪麗蓮夢露的這段短暫奇遇，從此改變柯林的一生。
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What's on · movie 17
演員：
rachel mcadams | channing Tatum |
Scott Speedman | Jessica Lange | Sam neill
改 編 自 真 實 故 事（
The Vow: The Kim and KricKiTT
）， 一 對 新 婚 夫 婦 因 為 一 場 嚴 重 車 禍 導 致 妻 carpenTer STory 子（瑞秋麥亞當斯）失去最近一年半的記憶，對於新婚及她的丈夫 沒有任何過往片刻回憶。 在醫生診斷治療下，確定無法重拾這消失的 年 1 半記憶，並建議他 們重新開始。飾演丈夫的查寧塔圖該如何幫助自己心愛的妻子，重 建車禍後的創傷，並且讓妻子再次愛上他。
演員：
Liam neeson | dermot mulroney |
romance
上演日期： 9 Feb 2012 (hoyts & Village)
James Badge dale | Joe anderson
acTion
上演日期： 16 Feb 2012 (hoyts & Village)
《天龍特攻隊》團隊製作，連恩尼遜主演。即刻救援一戰成名的連恩尼
遜， 之 後 他 的 片 名 應 該 都 會 有「 即 刻 」 這 兩 個 字 了 吧！ 不 過 這 次 他 演
的 不 是 面 對 綁 匪 的 超 猛 爸 爸， 而 是 要 面 對 殘 酷 的 寒 天 雪 地 以 及 大 灰 狼 考驗的鑽井隊領隊。
劇情描述美國的石油鑽井隊目標要前往阿拉斯加中的極 The Grey 地， 探 勘 地 球 上 僅 存 的 石 油 資 源。 卻 在 執 行 勤 務 途 中， 因 為 搭 乘 的 飛
機 發 生 意 外， 而 墜 毀 在 阿 拉 斯 加 極 地。 逃 過 一 劫 的 領 隊 奧 德 維（ 連 恩
尼 遜 ）， 帶 領 著 空 難 倖 存 者 ， 在 冷 冽 的 環 境 中 求 生 ， 找 尋 活 路 。 在 這 個
嚴 酷 的 白 雪 世 界 中， 奧 德 維（ 連 恩 尼 遜 ） 將 面 臨 更 多 的 考 驗， 因 為 這
裡 潛 伏 著 許 多 北 極 灰 狼， 由 於 當 地 食 物 匱 乏 牠 們 覬 覦 鮮 血 美 味， 嗜 血
大灰狼就變成了最好的獵人，成群結隊虎視眈眈的展開獵殺行動。
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04 Joe carnahan
The Gre y 導演：
03 michael Sucsy
The Vo w 導演：
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movie · What's on Design•Kaeti
Text•Sunny
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FOR YOUR SPECIAL ONE 情 人 節 快 到， 各 位 有 沒 有 想 過 要 用 什 麼 跟 你 心 愛 的 人 表 達 心 意？ 有 沒 有 想 要 怎 樣 跟 你 的 另 一 半 渡 過 甜 甜 蜜 蜜 的 一 天？ 今 期，筆者就為大家介紹一下各式各樣的應節事物，為大家的情 人節，帶來一點好主意！
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Text•Sunny
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法國情人節小鎮 提 到 情 人 節 就 不 得 不 提 以 浪 漫 聞 名 的 法 國。 法 國 Indre 省 有 一 個 叫 St. ValentIn 的小鎮，每年情人節都有為戀人而設的盛大慶典，將自己打造 成「愛的小鎮」。由 12 日至 14 日一連兩日的慶典，吸引來自各地的人前來 參加，慶典其中一個節目，是在情人節當日為前來的新人集體舉行婚禮。而 不論是情侶還是有意中人的人，都可以在鎮內的「戀人花園」，將你的心意 綁在「誓言之樹」上，向你心儀的人表達愛意。
Fra n ce
Ja pa n
Italy
A ustr alia
意國守候情人節 意大利有個很特別的傳統，令女仕們在情人節時會特別早起床。意大利人相 信，未婚女性在情人節遇到的第一個男性，或者看似他的男性，將會跟她在 這年內結婚。所以在這一天，女仕們都會在日出前就起床，在窗邊守候著路 過的男性。類似的傳統在英國也有。
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Text•Sunny
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日式情人節 一般我們認識的情人節，都是由男性向心儀的另一半表達自己的心意，不過 在日本，這傳統卻相反地由女生主動向心儀男性表達心意。這個特別的習俗 可說是情人節商業化的例子之一。在還是男尊女卑的 50 年代，巧克力廠商 以巧妙的手法，將情人節宣傅成女性向暗戀的男生表白的日子。結果這習俗 便流行起來，並擴展到世界其他地方。
有 關 情 人 節（ValentIne'S daY）的起源有很多版本，不過很 多都是指古羅馬時期的教士聖瓦倫 丁（St. ValentIne），為成就他 人愛情而被逼害而死的故事。 St. ValentIne'S daY 曾經是充滿宗 教色彩的節日，但仍是情人之間互 相表達心意的日子。經過多年的發 展， 雖 然 已 經 被 天 主 教 的 紀 念 日， 不過仍然是戀人的日子，並於世界 各地發展出不同文化。
澳洲奢華情人節 因為掏金潮的關係，澳洲情人節曾經有著非常奢華的歷史。 金礦工人願意多 花金錢去將他們的心意傳遞給愛人。當年的情人節卡，以絲綢 CUSHIOn 編 織而成，再以花、彩色貝殼等裝飾，並噴上香水。當年甚至有人將雀鳥的標 本放到卡上。而完成的卡，就會放到專為這天而製的名貴禮盒內，送到愛人 手上。當年這種禮品，價錢可以達數千鎊。
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其他
花 語
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1. 百合：
純潔
2. 菊花：
真愛、高潔
3. 紫羅蘭： 永恆之美 4. 金針花： 歡樂、忘憂 5. 向日葵： 愛慕、崇拜 6. 石竹：
純潔的愛
7. 小蒼蘭： 純真、無邪 8. 波斯菊： 永遠快樂 9. 茉莉花： 你屬於我
訂購 鮮 花 澳 洲 有 不 少 網 站 提 供 訂 花 服 務， 有專為情人節而製的鮮花及禮 品，提供送貨服務，還有詳細的 介紹，可供各位訂購：
Roses Only http://www.rosesonly.com.au/
Ready Flowers http://www.readyflowers.com.au/flowers/valentines-day-catalogue/
Fastflower http://www.fastflowers.com.au/flowers/valentines-day-flowers.aspx
Flowers for Everyone http://www.flowersforeveryone.com.au/valentines-day-flowers/
Petals http://www.petals.com.au/valentines-day-flowers-160669c.asp
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Text•Sunny
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各
數
色 玫瑰 情人節要送玫瑰，要注意一下顏色和 數量，因為從顏色以至數量，都有不 同意義：
粉紅 : 求愛、初戀 白色 : 純潔、天真 紫色 : 永恆的愛 黃色 : 分手之意，但亦代表祝福關懷
情人節當然離不開「送花」這個過程，而 以送花來傳達心意的這個過程，跟情人節
量
鮮紅 : 熱情、關係親密
的起源可能有莫大關係。傳說當聖瓦倫丁 被關在監獄時，思念他的信徒將書信及鮮 花送到鐵窗之中，而其中一位獄吏失明的 女 兒， 一 直 幫 聖 瓦 倫 丁 傳 遞 書 信。 他 被 行刑之前的一天，為獄吏的女兒祈禱，結 果奇蹟地令她復明。最後，在臨死之前， 聖瓦倫丁寫了一封信給獄吏的女兒，並以 「FrOM YOUr ValentIne」作署名。
1 朵：
一往情深
結果交換書信和傳遞鮮花就成為了情人
3 朵：
我愛你
節的傳統。
9 朵：
堅定的愛
10 朵：
完美
云云鮮花之中，以玫瑰最能代表情人節和
11 朵：
一心一意
愛情，所以一般男性都會在這天送玫瑰給
12 朵：
心心相印
心 儀 的 對 象。 而 在 意 大 利 等 地，4 月 25
13 朵：
暗戀
日的聖馬可節時，男性都有將一朵玫瑰送
24 朵：
思念
給他們喜歡的對象這個習俗。
36 朵：
我心屬於你
99 朵：
天長地久
勿忘我
100 朵： 白頭偕老 108 朵： 求婚
除了玫瑰之外，一束「勿忘我」相信都可以令你的另一半甜蜜蜜地
365 朵： 天天想妳
渡過情人節。勿忘我源自德文中的 V e r G I S S M e I n n I C H t，相傳
1001 朵： 直到永遠
一名騎士在多惱河畔跟戀人散步，看到河邊藍色的小花，就奮不顧 身地去採摘，不料失足掉進河裡。自知沒法獲救的他，將手中的藍 色小花擲向戀人，掉下一句「不要忘記我」，便被河水沖走。之後， 戀 人 便 將 這 種 小 花 戴 在 髮 上， 以 示 對 騎 士 的 不 忘 與 忠 貞。 自 此 之 後，這種藍色的小花便被稱作「勿忘我」。
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Text•Sunny
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情人節想將心意傳遞，鮮花和親手製作的小禮物當然 能夠溫馨直接地將表達心意，不過要是沒靈感和手藝， 市面上都有不少有特色的情人節禮物。以下就介紹一 些有特色的禮物給各位參考。
07/ GIANNA ROSE ATELIER® HEART SOAP SET
05/ VALENTINE JEWELRY HEART NECKLACE
手工製作的天然香皂，以法國傳統方法製成。香皂使用蜜糖及
以紅白色交織而成的心形圖案，放入古銅色的吊咀內，可愛之
蘆薈製成，並加入亞麻布香味，造成心形，傳遞心意之餘，亦
餘，還格外復古，可當吊飾使用。
令你的另一半芳香樸鼻。 價格：USd 24.00（運費另計） 價格：USd 29.50（運費另計）
08/ ANTI VALENTINE LIP BALM
06/ FUNNY DUAL VALENTINE GLOVES
這支潤唇膏專為不想過情人節的人而設。唇膏使用甘草香精，
這羊毛製的手套，雖然在澳洲情人節可能不適合，但就讓你跟
切 合「lOVe StInKS」 這 個 主 題。 它 的 質 感 CreaMY， 而
情人非常「暖笠笠」，一起手牽手，渡過嚴冬。
且不加人造甜味，令你不會經常舔自己嘴唇， 保持濕潤。
價格：USd 75.00（運費另計）
價格：USd 3.50（運費另計）
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Text•Sunny
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03/ PERSONALIZED BOOK NECKLACE
01/ KEY TO MY HEART
這 本 小 小 的 書， 能 將 你 的 甜 言 密 語 記 錄 下 來， 給 你 的 情 人 隨
以特大的鑰匙和心，寓意將愛人的心打開。鑰匙和心塗上一層
身攜帶。書本以純銀手工製作，大小只有 1X1.25 吋，還附有
古舊的銅色，每整件禮品看起來有復古的感覺。
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頸鏈，可以將書本掛在頸上。 價格：aUd 29.50（運費另計） 價格：USd 142.00（運費另計）
04/ 1920S VALENTINE POP UP CARD
02/ LOVE LETTER ENVELOPE
20 年代的立體情人節卡，卡上印有精緻的粉紅玫瑰和小天使
如果將自己的愛意，牢牢地放在信封內，大概就可以証明自己
圖案。於德國印製，大小為 4X3 吋。
對這份愛的堅持吧。所以這個銅信封，正好可以將你的情人節 放進去，牢牢地送給愛人。
價格：USd 20.00（運費另計） 價格：aUd 24.40（運費另計）
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Text•Sunny
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派對用品 如果想搞個私人派對的話，就當然要花點心思佈
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置一下，以下介紹幾款派對裝飾，為大家帶的甜 蜜派對來一些靈感： 01/ WISH CLIPS 造型可愛的小巧木夾，上面的心形圖案令它最適 合在情人節使用。它的用途廣泛，可以安全又穩 固地放在 CUPCaKe 上作裝飾，也可以掛在牆 上作卡片夾，非常有彈性。只要運用一下想像力 和創意，就可以讓你的情人節派對充滿愛心。 價格：USd 22（運費另計）
02/ FELT GARLAND WITH VALENTINE RED HEARTS 掛在牆上的心形裝飾，是作為情人節派對的最好 裝飾之一。簡單的心形圖案，再以循環再造的塑 膠絲連起來，可以掛在牆上或窗戶等。
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價格：USd 15（運費另計）
03/ RED HEART PIXIE PAPER DRINKING STRAWS 派對離不開飲飲食食，所以可以在餐飲用具上花 點心思。這套飲管上印滿心心圖案，專為情人節 而設。 價格：USd 8.50（50 支，運費另計）
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04/ 派對道具 一系列的派對道具，可以令情人節派對增添不少 有趣時刻。道具的樣式眾多，有嘴唇，有胡鬚， 又或者是對話框，全都是以製造有趣氣氛而設， 令自已變成另一個人一樣，拍出有趣合照。 價格：FrOM USd 20.00
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不論是單身想找伴侶，還是情侶們想過個熱 鬧的情人節，都可以選擇參加情人節派對。 法 國 以 前 有 過 情 人 節 派 對 的 傳 統， 叫 作 「Une lOterIe d'aMOUr」，即「抽選戀 如果想參加情人節派對，可參考以下節目：
愛」的意思。情人節當天，男仕會走到街上 呼喚住在他對面的女性作伴侶，如果不喜歡
ST VALENTINE'S LOVE BOAT PARTY CRUISE
她的話，男仕就會離開，重新尋找，直到他 們找到合適的伴侶。餘下來沒被配對的女性， 會築起一個大篝火台，燒掉以前傷過他們心 的 男 仕 的 照 片 和 名 字， 有 時 還 會 對 其 辱 罵。 不過因為這種儀式幾乎不受控制，所以已被
不 論 是 單 身、 情 侶、 還 是 團 體 都 歡 迎 的 派 對。 這
法國政府禁止舉行。
個 長 達 3 小 時 半 的 派 對， 在 兩 層 高 的 船 上 舉 行， 上 層 會 有 dJ 在 場 打 熱 氣 氛， 而 下 層 則 請 來 Ken MUrdOCH 表 演 鋼 琴， 讓 不 同 喜 好 的 參 加 者 都 找 到適合他們的地方。當天還供應大量的食物和飲品， 在墨爾本的河道上巡航，讓參加者有個浪漫的晚上。 lady Cutler Boat, Central Pier, docklands (03) 9899 8427 11 Feb 2012, 7:30-11:45pm $55 http://lifesaball.com.au/2011/12/st-valentines-party-cruise/
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Text•Sunny
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除此之外，CrOWn 的其他餐廳都有豐富又甜 蜜的情人節晚餐可供選擇，並對每對情侶贈送 玫瑰及浴袍一套。
KOKO
KOKO 日 式 餐 廚 KOKO 將 提 供 6 式 鐵 板 燒 套 餐， 可 選 和 牛 式 海 鮮 鐵 板 燒， nUMBer 8 reStaUrant and WIne Bar
並以巧克力併盤作甜品。提供 MOË t & CHandOn IMPÉ rIal nV 作餐酒。 aU $290（二人） www.kokoatcrown.com.au (03)9292 6886
NUMBER 8 RESTAURANT AND WINE BAR KOKO
以澳洲現代菜為主打的 5 式套餐連 MOet & CHandOn nV 1 杯。 菜式包括煙燻豬腩，炭燒小牛骨。 aU $280（二人）
BreeZe
BREEZE
www.number8atcrown.com.au (03) 9292 7899
主 打 法 國 菜 式， 讓 食 客 可 以 遠 眺 Yarra rIVer 的 BreeZe， 情 人 節 將 提 供 4 式 套 餐 連 MOet & CHandOn IMPerIal nV 1 杯。 aU $260（二人） http://www.breezesatcrown.com.au/home/ (03) 9292 6896
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SUMMer BerrY etOn MeSS
MR HIVE KITCHEN & BAR 今年完成擴建的 CrOWn，新增了 Mr HIVe KItCHen
SHare Platter OF CHICKen lIVer ParFaIt
BeetrOOt, GOat’ S CUrd and WalnUt Salad
& Bar 作為旗下餐廳之一，為情侶們在情人節提供一個新 選擇。 Mr HIVe KItCHen & Bar 的菜式深受紐約、墨爾本及 倫 敦 的 料 理 影 響， 以 精 緻 的 現 代 菜 作 主 打。 其 中 大 廚 是 來自英國的 JOHn laWSOn。時年 29 歲的 JOHn 自少 就在廚房工作，於 2002 年於牛津成為初級廚師，在名廚 raYMOnd BlanC 及 GarY JOneS 的指點下學習法式
rOaSted SnaPPer WItH SMOKed eGG and SUMMer GreenS
料理技巧。其後地位迅速提升，並開展他的世界旅程，於 紐 約 GOrdOn raMSaY 工 作。JOHn 於 2010 年 來 到 墨爾本 MaZe 下廚，並於 2011 年進升成為大廚。 今 年 的 情 人 節，Mr HIVe KItCHen & Bar 為 戀 人 們 提供一份 4 式套餐，連 SteFanO lUBIanO 汽酒一杯。 套 餐 首 先 以 雞 肝 醬、 煙 塔 省 三 文 魚 及 紅 菜 頭 羊 奶 芝 士 為 前 菜。 而 主 菜 則 有 羊 腩 或 燒 鯛 魚 選 擇。 最 後， 甜 品 則 以
MrS HIVe ’ S CHOCOlate Bar WItH PeanUt and CaraMel
SUMMer BerrY etOn MeSS 或巧克力蛋榚作給，讓 戀人們有個甜蜜蜜的一晚。 aU $110pp mrhive@crownmetropol.com.au (03) 9292 577
CrOWn GIFt 更為購買指定禮品的顧客提供 Mr HIVe 的晉餐優惠，詳請可瀏覽 CrOWn GIFtS 網站。 https://www.crowngifts.com.au Mr HIVe 的大廚 JOHn laWSOn（右）及 dan FletCHer（左）
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FASHIONTOWN ICON 30 24 YUMMY Edit LauSze | Photo • Edywn Text •• Tracy Tracy Sun Sun || Design Design •• Dolp Yolanda
Happy Valentine’s Day 海膽清湯
味噌蜜燒鱷魚肉
Sea Urchin Clear soup
Misoyaki Crocodile Meat
田園魚子沙律
紅酒燴火焰和牛
Garden Salad With Tobiko
深海小龍蝦棘身 Deep Sea Lobsterette Sashimi
北海道長腳蟹
Flaming Wagyu Beef With Red Wine Suace
照燒汁雜菜捲
Mixed Vegetable Roll In Teriyaki Sauce
金蒜鐵板炒飯
Hokkaido King Crab
山葵汁燒琵琶蝦
Fried Rice With Garlic
芒果沙冰
Grilled Balmain Sea Bug With Wasabi Cream
＄68位
Mango Crush Ice
優惠期到 31/03/2012 Promotion Period till 31/03/2012 ＊最少2人 ＊周一至周日 ＊MINIMUM 2 PEOPLE ＊ MON — SUN
After discount
Burwood Teppayaki House 145 Burwood Highway Burwood East, VIC 3151
TEL: 03 9887 6688
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LIFE STYLE · food & beverage
Text•Vincent
Photo• 有關機構
Design•Kaeti
TORBRECK WOODCUTTER SHIRAZ 2010 標準價 $21.50 來至南澳 BAROSSA VALLEY 酒區著名的 TORBRECK 酒莊。 色 澤 呈 深 紫 色， 酒 香 帶 有 紫 羅
酒與菜
的配合
選擇一些採用螺旋蓋（SCREWCAP） 的 酒， 簡 化 侍 應 生 開 瓶 的 手 續 和 減 少 葡萄酒因軟木塞被 TCA 的化學物感染 而 變 質。 不 一 定 需 要 昂 貴 的 酒， 反 而 一些價廉的葡萄酒較適合在婚宴的環 境下享用。以下是一些很適合的選擇 :
蘭 花 香 和 熟 櫻 桃 的 香 味。 入 口 醇 和， 豐 厚。 酸 性 較 低。 有 些 酒 沒 有 經 過 橡 木 桶 處 理， 所 以 味道全以果味帶動，丹寧幼滑。 餘 味 頗 長。 很 適 合 與 牛 或 豬 肉享用。
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這 可 能 是 最 花 心 思 的 一 個 部 分。 最 好
JAMSHEED LE BLANC PLONK 2011 標準價 $18.00
一 瓶 很 有 個 性 的 白 酒。 由 四 種 （GEWÜRZTRAMINER，RIESLING， C H A R D O N N AY ， S A U V I G N O N BLANC）來至維省不同酒區的白葡萄 混 合 釀 製 的 酒。 全 以 野 生 酵 母 發 酵， 複雜性非同凡享。酒香帶荔枝、蘋果、 柑 橘 和 茉 莉 花 味 道。 酒 身 輕 巧， 酸 性 柔 和。 給 人 留 下 深 刻 印 象。 可 與 白 肉 或海鮮享用。
BLUE PYRENEES MIDNIGHT CUVÉE 2004 標準價 $29.00 本 人 近 期 最 愛 喝 的 有 氣 葡 萄 酒。BLUE PYRENEES 酒 莊 是 位 於 維 省 西 部 PYRENEES 酒 區 的 老 牌 酒 莊。 此 莊 前 身 是 法 國 著 名 干 邑 區 酒 莊 REMY MARTIN 在 澳洲開設釀製白蘭地酒的酒莊。其後因發現此酒區釀 製葡萄酒的潛力而轉營成為區內數一數二的葡萄酒莊。 此酒沿用法國香檳酒的釀製法，在酒瓶內進行第二次 發酵和長達數年窖藏令氣泡更幼細和持久。酒香以柚 子和烤麵包香為主。入口柔順，酒身優雅，餘味持久。 一點也不遜色於法國香檳。
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葡萄酒 與 婚宴 Text•Vincent
Photo• 有關機構
Design•Kaeti
food & beverage· LIFE STYLE
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一般婚宴上享用的葡萄酒大多數都 是由會場或餐廳提供。只有少數人 會花時間和金錢自攜精心挑選的葡 萄酒供親友享用。為婚宴選擇葡萄 酒是一件不容易的事。既要不失體 面，又要配合人數，食物的配搭和安 排。要配合得恰當需花不少心思。 以下是本人為婚宴選擇葡萄酒的一 些心得供大家參考。
人數與酒的數量
1
如 婚 宴 上 亞 洲 人 較 多， 那 平 均 每 人 能
消 耗 四 份 一 支 葡 萄 酒。 如 西 人 較 多，
紅白和有氣 葡萄酒的分配
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則 平 均 值 可 能 要 提 高 至 三 份 二 支。 如
男仕較多，平均值可能再要上調一些。
西 式 和 中 式 婚 宴 的 分 配 亦 各 有 差 異。 西 式 婚 宴 一 般 都 有 PRE DINNER
3
所以有氣葡萄酒的分配應較多。整體的
斟酒的安排
分配應是一成有氣葡萄酒，四成是白酒
如 自 攜 酒 水， 一 般 都 會 把 紅 白 酒 各 一
和五成是紅酒。在中式婚宴，有氣葡萄
瓶 放 在 餐 桌 上， 供 賓 客 自 行 斟 酌。 這
酒的分配可視乎個人喜好或婚宴程序的
種方式會導致開瓶後剩下的酒被浪費。
安排，可有可無。因中式婚宴的敬酒大
最好跟當值會場經理安排侍應生給客
多 用 紅 酒 為 多。 分 配 亦 應 以 紅 酒 居 多，
人斟酒。
DRINKS（餐前酒會）和 TOAST（祝酒），
大概三成是白酒和七成是紅酒。
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LIFE STYLE · interview
Text•Sunny
Photo•Louis
Design•Inty
創業源自興趣 ALLEN 與 ALWAY 都是愛車之人，平常喜歡「玩車」。ALLEN 自已本身有在網上 買賣汽車零件。喜歡「改車」的二人，對汽車改裝及零件都非常熟識，不過有感澳 洲沒有專門售賣鈦合金零件的專門店，他們便做了大量的研究，搜集資料，找供應 商及報價，評估開業需要多少資金和這門生意是否可行。最後似乎這門生意可行， 就決定抓緊這個機會，於 2010 年 12 月成立專門提供「零」重量的鈦合金汽車零 件－ ZERO。 事事親力親為 開業的資金只有 10 至 13 萬，為了節省成本，每事每物都要親力親為。筆者所見， 店內的牆上掛滿了汽車的排氣管，細問之下，原來全都是 ALLEN 和 ALWAY 二人 親手放置的，「因為在澳洲找裝修師傅成本很高」，為了節省僅有的創業資金，唯有 親力親為，自己一手一腳裝修好整間鋪。當時還要四出奔走，出國檢查貨源，親自 做 QC，確保每一件貨品都是最好的質素。開店初期，即使有招聘人手，但大家也 沒經驗，所以每件事都要親力親為，早上 8 時就要回來打點一切，接電話、出外開 拓客源，ALLEN 回想起當初的日子，直言「真的很辛苦」。 創業資本 積極推廣自己 開店成本： AU$ 10 － 13 萬 （包括租金、裝修、家俱、入貨、 商業登記、會計及律師）
「開業不難，守著開始的幾個月才困難」。他們二人都認為，積極推廣自己的品牌非 常重要，因為開始的幾個月一定會蝕本，不斷投資。要將自己的知名度提高，讓市 場的認受性提高，才有辦法轉虧為營，令自己的事業成功；即使自己的商品性能較 好，但客人都寧可選擇性能較差的大牌子。幸好他們開店不久，就適逄華人杯賽車
每月開支： AU$ 5000 － 7000 （包括水費、電費、租金、出差）
的展開，他們就把握機會，積極參與及贊助，向「玩車」一族推廣自己品牌。
$ 創業小貼士 $
入貨開支（每季）：
按 自 己 一 開 始 的 目 標 而 行， 堅 持 自 已 的 信 念，
AU$ 15 － 20 萬
即使遇到挑戰亦不要輕易放棄。如果與人合資， 就 要 齊 心 而 行， 為 相 同 的 目 標 共 同 奮 鬥。 這 樣 的話，就能將自己有限的資金，發揮最大用處。
後記 言談之間發現 ALLEN 和 ALWAY 二人對車的興趣實在非 常濃厚，非常熱情地為筆者一行人講解店內商品的特性。 要將自己的興趣化成工作，並堅持下去實在不易，希望這 兩位小老板能踏上成功之路。
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Text•Sunny
Photo•Louis
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interview· LIFE STYLE
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板 老 小 菜 紫 脆 酥 全
列 系 塊 大 新
為你帶來
最「大」 的味覺享受
ALWAY
ALLEN
由起 一刻 步的 踏上 開始 小 的 成功 老板 旅途
小老 板大 塊紫 功旅 菜系 途。 列， 新 新入 一輯 與你 行的 的小 分享 小老 他們 老板 小老 如何 板， 大塊 板的 運用 讓他 成功 系列 成 為 們跟 事業 ，會 數不 。今 讀 位小 專訪 多 者 的資 期我 分享 老板 們便 金， ，A 一下 同創 LLE 率先 建立 ， 業的 N 訪 他 小故 及A 問Z 們的 事。 LW ER AY O的 ，探 兩 討他 們共
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次於鑽石，優點很多，包括抗菌除臭、抗金
陶 瓷 刀 主 要 製 造 原 料 是 二 氧 化 鋯 ，其 硬 度 僅
被譽為富貴刀
為 陶 瓷 刀 是 近 代 的 新 發 明 的 話， 卻 是 大 錯
介 紹 了 陶 瓷 刀 的 種 種 好 處， 但 如 果 大 家 以
百年歷史 始僅用於工業
特 錯！ 原 來 早 在
亦 始 於 1950 年， 只 不 過 第 一 或 第 二 代 的 產 品，由於其強度、韌度低，較長時期內僅限
，英國和德國 1912-1913 己出現了氧化鋁陶瓷刀具，而生產上的應用
屬過敏及易於清潔，而且輕巧好用，故亦有
魚刺等較硬之食材都不適合使用，而且不能
於做連續切削精加工用，用途狹窄，直至到
﹁ 富 貴 刀 ﹂ 稱 譽， 但 它 亦 當 然 有 缺 點， 如 不
摔至地面、不能用外力撞擊，以防鋒利纖薄
世 紀 約 80 年 代 初， 第 三 代 的 氮 化 矽 陶 20 瓷刀具面世，才在很多工業發達國家迅速發
適合處理需要砍、剁的食物，故如骨頭、粗
的刀口崩裂。
展起來。
第三代的陶瓷刀具，性能幅大大改善，同時
此 外， 由 於 陶 瓷 刀 鋒 利 度 是 鋼 刀 的 十 倍 以 上，十分鋒利，故使用時要注意安全，而且 絕不能讓小孩接觸，否則後果堪虞。
斷裂韌度和抗衝擊性能都有很大提高，應用
範圍日益擴大。從原來用於航太航空等高尖
端科技領域，擴大到工業陶瓷刀具，近兩年
更廣泛用於民用陶瓷刀，這就是我們現在能 夠買到的。
閣下的廚房，是否已經擁有一把呢？如果沒
有的話，又會否考慮添置一把呢？希望以上
一點資料，可供閣下參考！
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損 撞，容易崩
有碰
如
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LIFE STYLE · kitchen 37
﹁工欲善其事、必先利其器！﹂一把好菜刀， 刃沒有了這刀也就廢了。
不銹 鋼 板 切 的， 然 後 磨 出 來 刃 再 電 鍍 的 閃 閃 發 光，
舊瓶新酒說陶瓷刀
豈 此 在 職 業 廚 師 而 言， 就 算 家 庭 主 婦， 亦 多 花 一 點 錢 買 一 把 好 菜 刀， 勝 過 一 輩 子 都
毛 細 孔 ，因 此 料 理 食 材 時 會 有 汁 液 殘 留 於 毛 細 孔 中 ，
另一方面，傳統金屬鑄製的刀具，因其表面有無數
非 常 重 要， 有 人 甚 至 說， 這 是 一 輩 子 的 事， 在換刀！
是最基本的。說到做菜，尤其中餐不管什麼
中都認為，能夠讓家人吃上一頓美味的飯菜
無論是全職或非全職的資深家庭主婦，心目
行其道。
銳利、易拿易切、清洗容易等優點的陶瓷刀，便大
非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄
耐 磨 、高 密 度 、高 硬 度 、無 毛 細 孔 、不 會 藏 汙 納 垢 、
難於清潔而形成異味，有點不衛生。因此近年標榜
東西都是要切的。而現在的菜刀，大都是用
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kitchen · LIFE STYLE Design•Kaeti Text•Barry
廚房 瑣事
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life styl
e · food & beverage
Text & Photo•Victoria
Design•Kaeti
PASTRY 店 內 的 長 COUNTER， 一 邊 是 沖 調 咖 啡 的 角 落， 往 另 一 盡 頭 看 去， 擺 放 了 林 林 總 總 的 PASTRY。 真 的， 光 是 看 著 已 經 垂 涎 三 尺， 這 裡 的 PASTRY 有 一 種 不 能 抗 拒 的 魅 力， 因 為它們不單單供應味蕾上的享受，更是一件視覺藝術品，色彩和外型設計也落足心機。十 多 款 MACARON， 其 中 最 吸 引 筆 者 的 是 獨 特 的 BASIL LIME 口 味， 一 咬 下 去， 外 層 的 COOKIES 脆口而細滑，而厚厚的夾心 GANACHE/BUTTER CREAM 非常有質地，將會成 色彩繽紛的
令人眼前一亮的西餅
MACARON
為 MACARON 發燒友的新目標。 令人眼前一亮的西餅，筆者按捺不住試了好幾款，EARL GREY CHOCOLATE CREMUEX 朱古力味和口感異常地濃，茶味偏淡，可是茶跟朱古力這搭配實在值得一試；RASPBERRY & MILK CHOCOLATE MOUSSE 外 型 漂 亮， 頂 層 有 舖 了 金 箔 的 MACARON 作 點 綴， 底 層 有 PISTACCHIO BISCUIT 作 墊， 然 後 是 整 個 厚 厚 的 RASPBERRY & CHOCOALTE MOUSSE BODY ，中間夾著一抹 PRALINE；最愛是 CARAMEL ÉCLAIR ，中間的焦糖忌
CHEZ DRÉ 舒適
的一角
桌上擺放漂亮的鮮花， 令人特別精神爽利
廉入口以後，味道一直在醞釀。CHEZ DRÉ 的 PASTRY 最特別之處，是它不光是一種甜味， 是很多種味道構成的甜，即使吃多了也不覺厭。 BEHIND THE SCENE 筆者很好奇，能做出如此出色蛋糕的，會是個甚麼人。第二次到 CHEZ DRÉ ，終能一償心 願，碰到創辦人之一的 ANDREA REISS。ANDREA 雖然個子小小，但不難沾染到從她身上 散出的活力。從修讀 EARLY CHILDHOOD EDUCATION，到成為 CHEF，再成為 PASTRY CHEF，然後被獵頭到巴黎米芝蓮三星店裡做 PASTRY，ANDREA 自言從未正式在學府裡 接受整餅方面的訓練，只是憑著自己的努力和熱情，從經驗裡學得一身好手藝。自去年四 月起與拍檔一同策劃的 CHEZ DRÉ 終於面世，PASTRY 也一直是 ANDREA 親自動手去做。
創辦人之一的 ANdREA REISS
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熱情去經營的一家店，果然與別不同。
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Text & Photo•Victoria
Design•Kaeti
food & beverage· l ife styl
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自 成 一角的視覺 X 味覺藝術
CHEZ DRÉ
PASSIONFRUIT TART
CARAMEL ECLAIR
ASSORTEd MACARONS
CHEESECAkE
CHEZ DRÉ PATISERRIE & BOULANGERIE
MILk CHOCOLATE
bLACkCURRANT MOUSSE
EARL GREY CHOCOLATE
CREMEU
FIRST GREET 某一個週日的午飯過後，在 SOUTH MELBOURNE 的大街小巷不 經 意 的 閒 晃 著。 經 過 一 條 不 甚 起 眼 的 巷 口， 抬 頭 看 見 一 黑白 小 牌， 寫著「CHEZ DRÉ 」，沒有多一秒鐘的猶豫，筆者便跟友人說，「我 想走進巷裡看看有啥東西。」就憑這樣的一下直覺，成就了跟 CHEZ DRÉ PATISERRIE & BOULANGERIE 的初見。 SPACE AND CONCEPT 坐 落 於 這 樣 的 一 條 小 巷 的 一 角，CHEZ DRÉ 彷 彿 是 個 與 世 隔 絕 的 一 個 空 間。 走 進 去， 透 過 一 面 金 屬 雕 花 的 屏 風 能 看 見 坐 滿 了 正 在
HOUSE bLENd "SYMMETRY"
RASPbERRY & MILk
CHOCOLATE MOUSSE
SUNDAY BRUNCH 的 人 們。 改 建 自 PHOTOGRAPHY STUDIO/ DARK ROOM ，店內充滿了空間感，即使坐滿了人也不覺擠擁，而 讓人圍坐的長桌卻又不會令人感到空間所帶來的冷清和疏離；連廚
CHEZ DRÉ
房也是極度寬敞的半開放式，讓食客同時與廚師更接近和互動。不
(REAR OF) 285-287 COvENTRY STREET,
難看出設計師們在佈置室內裝置方面的一番心血，利用綠色梳化、
SOUTH MELbOURNE, vIC 3205
滿佈色彩的木系餐桌和椅子、桌上的盆栽，強烈塑造出糅合了現代
(03) 9690 2688
感的綠色概念。
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FASHION BEAUTY· accessories
Text•Sunny
Design•Kaeti
JLC REVERSO ULTRA THIN 即使 JLC 的「TRIBUTE TO 1931」REVERSO 手錶能吸引不少眼球，但量 產型的製作，可能戴起上來更為合適。這款 JLC REVERSO ULTRA THIN 錶面非常之高，達 46mm，不過卻異常地薄。黑色錶帶加上白色錶面，感覺 就像手錶界的燕尾服。帶起上手，就令人覺得你絕對是個生意人。
IWC PORTOFINO DUAL TIME IWC PORTOFINO DUAL TIME 絕對是多功能手錶的新成員。它設計非常簡 潔，但仍加上世界時鐘功能。雖然錶面直徑達 45mm，但又不會令人感覺太大。 同樣以黑白配的它，令人配搭起來非常容易。IWC 的品牌，以耐用見稱，令人 忘卻壞錶的事。
JAEGER-LECOULTRE DEEP SEA VINTAGE CHRONOGRAPH 即使掛著復古的名字，JAEGER-LECOULTRE DEEP SEA VINTAGE CHRONOGRAPH 其實並不如外表般老，它甚至跟 JLC 以前的產品毫無關聯。不過，它也從 1950 年代知名 的 DEEP SEA ALARM 系列承繼了 41mm 的錶殼，並且放進了世上其中一個最好的手錶 計時器－ JAEGER 751G。錶面上的橙色夜光標記、優雅的指針、還有那有機玻璃錶面， 都令它的復古味道生色不少。
BRERA ETERNO CHRONO 說到手錶大家就一定會想起瑞士的品牌，不過有沒有想像過如果交給 米蘭製作，會有什麼樣的出品？答案就是完美地展現令人放鬆的意大 利夏日。這 BRERA 的產品毫無疑問是一款男性手錶，真皮錶帶配上 玫瑰金色的錶殼，亦異常地適合。
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Text•Sunny
Design•Kaeti
accessories · FASHION BEAUTY
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時間對我們很重要，所以我們有各種工具來為自己報時。而我們的報時工具也 越來越小，可以隨身攜帶，也可以成為ACCESSORIES的一種，特別是手錶。 筆者雖然沒有帶手錶的習慣，不過還是對這種精細的機器非常有興趣。現在就 為各位介紹一下這些男仕們都會追求的ACCESSORIES。
MOVADO RED LABEL 手錶是其中一款最值得揮霍的 ACCESSORIES，所以不管你是否負擔 得 起 它，MOVADO 的 RED LABEL 豪 華 手 錶， 都 是 你 應 該 追 求 的 目 標。 它 從 各 方 面 都 能 突 顯 你 的 品 味： 不 銹 鋼 外 殼 表 示 你 性 格 一 點 也 不 NONSENSE；簡潔的錶面突顯你不挑剔的個性；黑色真皮錶面，則代 表你對身邊一事一物的感恩之情。
RALPH LAUREN SPORTING CHRONOGRAPH GUILLOCHE DIAL 39mm 以 設 計 一 流 的 時 間 刻 度 和 近 乎 完 美 大 小 的 39mm 直 徑 亮 相， 這 手 錶 絕 對 是 手 腕 上 不 可 多 得 的 物 品， 特 別 是 當 你 看 到 錶 面 是 怎 樣 精 巧 地 運 作 著。 這 個 由 RALPH LAUREN 出品的驚艷之作，是少數能夠配襯燕尾服的名貴手錶。其優 雅及運動型設計，都能令你的另一半完全接受。
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FASHION BEAUTY· fashion
Text•Victoria
Design•Inty
Juicy Couture 設計比較簡單，少一點花巧東西， 而 且 用 料 多 是 棉 質， 穿 在 身 上 更 自 在 舒 服。 款 式 皆 是 兩 件 頭 的 TANK/TEE & PANTS PAJAMA SET， 感 覺 上 較 SPORTY， 好 像 要開車出去買個外賣回家的話也 不 用 換 衣 服， 直 接 穿 上 即 可， 方 便快捷。
P layboy 光 看 PLAYBOY 這 個 名， 已 經 覺 得 其 出 品 的 睡 衣 必 定 性 感， 絲 質 CHEMISE 或 CAMI 一 定 少 不 了， 想 不 到 的 是 竟 然 有 TANK & SHORTS 棉 質 PAJAMA SET， 少 了 那 份 野 性 味， 來 個 乖 乖 的 PLAYBOY， 而 且 十 分 抵 買， AUD30-40 有交易。
Miss P ink/ Paul Frank MISS PINK 的 出 品 其 實 也 很 有 鄰 家 女 孩 FEEL，剛出爐的睡衣系列亦不列外，TANK & SHORTS PAJAMA SET 印 有 大 頭 動 物 PRINT，十分可愛；PAUL FRANK 的更不 要說，經典大頭馬騮嘜頭，作為 FANS 的當 然是要睡著也 PAUL FRANK ！
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Text•Victoria
Design•Inty
fashion · FASHION BEAUTY
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S leep With S tyle
睡衣的意義十分廣泛，除了睡覺的時候穿，基本上待在家裡的時間也 會穿，有時還要穿著它出席睡衣派對；然後在特別的日子，大家要挑 一件特別一點的用以應節；有另外一半的，不用說，當然會準備一兩 套來調調情。無論如何，一想到睡衣每天陪著你至少有八小時以上， 首要條件自然是要要料好、穿得舒服，現時品牌都花很多心機到設計 上，穿睡衣要穿得有型有個性，一點也不難！
Victoria' s Secret 無 人 不 曉 的 內 衣 睡 衣 品 牌， 為 今 年 的 情 人節特別推出了五個系列，分別是 GIVE ME SEXY、GIVE ME FLIRTY、GIVE ME ROMANCE 、GIVE ME DREAMY 以及 GIVE ME LUXE，有甜美，有性感， 有浪漫，又有華麗，實行多方位攻佔市場， 款式超多，而且如此經典的品牌，無論如 何也要有一套在衣廚。
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點只企鵝
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ORGANIC LIFE = BETTER LIFE
有營健康
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FREE ISSUE 68 2 0 / 0 5 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱
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夏日
吃喝玩樂
FREE ISSUE 69 0 3 / 0 6 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱
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中秋賞月知多少
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FREE ISSUE 70 1 7 / 0 6 / 11 號 每兩星期發行．免費贈閱
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從
墨爾本 MELBOURNE
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市場及推廣查詢： (03) 9899 8427
到
阿德雷德
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小廚具
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手。美
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TECH · automotive
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Text•Alan
Photo• 有關機構
Design•Kaeti
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Text•Alan
Photo• 有關機構
墨 華
介 次所 而這 ， 車 迷會 飛度 的車 華人 同 田 迷 多不 個車 的本 。這 有很 建立 ） 內 次 B DA LU 爾本 本首 HON IT C 少 F 在墨 墨爾 / 不 在 亦 Z 有 ，是 他們 JAZ 就擁 紹的 動， 不久 NDA 活 O 立 其 H 建 與 （ OOK 及參 迷會 。 CEB 支持 A 、 F 經驗 入 會從 改裝 主加 聚 的 車 的 次的 大家 ，這 JAZZ 分享 會 上 聚 與， 言板 們的 主參 車 在留 Z 次他 Z 今 JA NDA 參與 NDA 的HO O 邀請 了 H 時 被 改裝 尼的 有幸 ING的 自悉 十台 S I 筆者 來 二 U 些 CR 多多 不多 有一 進行 大家 。差 會亦 他們 亦請 盛大 此 當 為 在 而 頗 光。 堂， 場面 吧！ 的目 仔一 盛況 人 仔 Z 的 途 天 少 JAZ 當 不 享 了 吸引 同分 候亦 並一 ， 他們 支持
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automotive· TECH
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本 爾
度 飛 人
車
會 迷
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王 府 井 L Y G O N 店致力 打造墨爾本最 地 道 北 方 菜 京 菜 特 邀 頂 級 京 師名廚掌勺 恭候新 老 顧 客 蒞 臨
西 湖 龍 井 蝦 仁
正 宗 北 京 烤 鴨
蔥 爆 羊 肉 師傅簡介：
北 京 生 煎 老 北 京 炸 醬 麵
“山東的廚子遍天下，福山的廚子甲山東”，這句古話是當今中國廚師的真實寫照。父親曾是山 東廚師協會會長的暉哥，7歲便在父親工作的廚房幫手，21歲時，已是盡得父親真傳，初次參 加全中國烹飪大獎賽，便獲得當屆個人最佳味道金獎，最佳創意金獎，到26歲時，屋中已滿是 各大烹飪比賽的獎杯，此後更師從京菜大師苦心鑽研京菜數載，出師後開辦的私房菜令無數食 客趨之若鶩，大門的門檻更換了數次，引領了全國范圍內的探秘私房菜的風潮。現在的暉哥， 已是國家特級廚師，烹飪的著作數本，徒弟遍布全國各省，此次應邀來到墨爾本王府井餐廳帶
電話：03-99394345 地址：191 LYGON ST, CARLTON 營業時間：7 DAYS OPEN, 11AM - LATE
來眾多經典菜式，希望能令遠在國外的遊子品嚐到闊別已久的家鄉的味道。
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TEL: TEL:
03 9899 4880 03 9663 2938
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tech · camera
Text•Nikky
Design•Inty
攝影界逐漸被日系品牌壟斷
為時已晚 在 21 年紀初，數碼時代在攝影界中逐漸興起，當時已走在科技 前端的 KodaK 卻如龜兔賽跑的免仔一樣，放慢腳步，依然迷戀 於 1996 年與 1999 年的巨額收入和利潤，令到 KodaK 在數碼 這張相是由 K o d a K d C S P R o 14n 在 2004 所拍下的，比起當時其他
時代中變得比人慢。
的 機 種， 它 的 細 緻 度， 色 彩 還 原 度 和 像 素 絕 對 可 以 媲 美 今 次 今 日 其 他 的 旗艦機。
雖然比人慢，但技術還是比其他數碼相機品牌強。KodaK 第一 台 dSLR 是 dCS760，當時其他品牌的旗艦機仍然在四百萬像 素以下徘徊，而 KodaK 就已經是六百萬像素。可能因為比他人 厲害，他的價錢定位也比他人高，以高出一倍的錢才可以買到同 樣的旗艦級。其後 KodaK 繼續只出最高階的 dSLR，並以高價 高素質定位，至於 dC 就只出 Point and Shoot 相機，希望 以低價吸引市民。可是 KodaK 一直以這種高姿態，不被世人所 欣賞，吸引不到消費者支持。 與此同時，其他日系品牌在不停地進步，並以較低廉價錢出售， 吸引買家。此外，市場上最為人認知就當然是相機生產的品牌， 造成會比較多人首先想起的是相機品牌，令到市場上的消費者會 較為樂意去花錢買一台相機品牌的相機。各種原因加起上來，令 到日系品牌一步一步地壟斷消費市場，導致 KodaK 更加難以在 數碼相機市場上立足。
可惜的雖然 K o d a K 有一個好的內涵，但對於消費市場來說賣相也非常重 要。KodaK 的 dC 就是欠一個好的賣相吸引消費者。
後 來 KodaK 保 持 一 貫 高 姿 態， 而 且 不 放 棄 菲 林 市 場， 但 放 棄 135 全片幅市場，向更高定位的 120 中片幅市場出發。在 2008 年 只 向 相 機 著 名 品 牌 haSSeLbLad 提 供 具 有 五 千 萬 像 素 極 高質素的感應器，不過中片幅的銷量又怎會比 135 高？雖然賣 一 台 中 片 幅 賺 的 利 率 會 比 135 高， 但 銷 售 量 則 比 135 低。 那 haSSeLbLad 為什麼不會破產？因為機身和鏡頭的銷情可以支 持。 可 見 KodaK 是 漸 漸 步 向 沒 落， 加 上 政 策 不 當， 才 會 令 到 KodaK 變成今時今日的田地。 KodaK 的沒落真是一種可惜，KodaK 的科技是其他品牌望塵 莫及，影像質素更加是所有感應器當中的大阿哥，可惜在高層的
後記
經營不當，令到 KodaK 對影像的堅持要消失在攝影界當中。希 望日後還有機會再次見到由 KodaK 所提供的完美影像。
最 後， 筆 者 希 望 與 各 位 對 攝 影 有 興 趣 的 讀 者 拉 近 距 離， 希 望 更 清 楚 了 解 各 位 對 攝 影 方 面 的 疑 問 和 意 見， 有 需 要 可 e-maiL 到 LovePhotogRaPhiC@gmaiL.Com 發表問題與意見。
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Text•Nikky
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camera· tech
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又一傳統攝影品牌 沒落於攝影界 筆者在過往十年之間眼看攝影界從傳統菲林直到現在的
可惜！
數碼相機。像素的數字雖然還未追上澳元的升值速度， 但 都 不 相 伯 仲， 從 數 十 萬 至 到 現 在 的 一 二 千 萬， 甚 至 中幅數碼相機的五千萬像素。話雖如此，菲林的質素依 然 令 眾 多 朋 友 難 捨 難 離， 左 手 dSLR， 右 手 SLR。 時 至 今 日， 擁 有 131 年 歷 史， 曾 經 為 我 們 在 菲 林 時 代 為 我 帶 出 美 好 影 像， 而 且 為 消 費 者 承 諾「YoU PReSS the bUtton, We do the ReSt」的菲林界大哥大 – KodaK，支持到 2012 年 1 月 19 日終申請破產。
KODAK 曾經是攝影界的第一
大器小用
KodaK 是現今多間菲林生產商當中歷史最悠久的，它的技術絕對 可以稱得上頂尖。在菲林時代時，任何一位攝影者都一定不會未曾 向 KodaK 奉 獻 過。 事 實 上 KodaK 除 了 菲 林 外， 公 司 中 一 位 電 子工程人員 Steven SaSSon，早於 1975 就已經發明出世上第 一台數碼相機，10 年後 KodaK 更發明出第一粒電子影像感應器， 即 現 時 的 CCd ／ CmoS。 與 電 子 影 像 感 應 器 類 同 的 oLed 也 在 1987 年第一個被 KodaK 的另一位工程人員發明。 種種事實證明 KodaK 是走在攝影界的潮流尖端，在未有人發掘到 該充滿潛質的科技前，已經發明了。可惜是 KodaK 被菲林銷售量 及其收入所蒙蔽了，對於從現在看回頭極具潛質的數碼科技都不加 於投資，以及在有機會加設電子屏幕生產線，從而減少對菲林的投 資及增加收入來源的情況下都不作出正確決策。如以上 2 種方式都 可以作出好的決策都不至於 KodaK 要破產。
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TECH · gadget
Text•Sunny
Design•Kaeti
智能相機 近年快速轉型的 POLAROID，最近推出了全新相機 SC 1630。它搭載一 塊 1600 萬像 CCD，鏡頭擁有 3 倍光學變焦，提供 36-108MM 的等效焦 距，最大光圈為 F3.1 – F5.6，達光度可達 ISO3200，並能拍攝 720P 影 片。不過最特別的，是它使用 ANDROID 作為相機 OS，並擁有全面的電 話功能，變成一台內置電話功能的相機。除了本身內置的 18 個場景模式， 還能利用 MARKET 下載各種為 ANDROID 而設的拍攝程式，令它的功能 擁有無限的擴充性。SC1630 預計將於 4 月上市。 售價：US $299（運費另計）
http://www.polaroid.com/en/sc1630
輕鬆拍攝 全景照 全景拍攝現時在 DC 和手機都非常流行，但都要用家左右橫掃或者事後自 行合併。而這個 TAMAGGO 360-IMAGER 就能快速拍攝高畫質全景照。 它以蛋形設計，由 1,400 萬像素魚眼鏡頭、2 吋 LCD 觸控、傳輸介面（如 藍芽、WIFI、及 MINIUSB）以及控制電腦所組成，能拍攝水平 360 度， 垂直 90 度的全景照。它有三拍攝模式，系統會隨擺放方式自動偵測。機 身配備的藍芽讓你連接電話，支援 WI-FI 更讓你直接發放 E-MAIL 或傳送 到社交網站。 售價：US $200（運費另計）
http://www.tamaggo.com/main/product
能自我收復的手機保護殼 NISSAN 防 刮 保 護 殼 是 一 款 懂 得 自 我 修 復 的 IPHONE 4S 保 護 殼， 利 用 NISSAN 與 INFINITI 系列中所用到的刮痕修復油漆技術改變而成，以行 動證名，來自汽車的技術一樣能夠在手機配件上大有可為。它能夠修復絕 大 部 分 瑕 疵， 其 凝 膠 般 的 靈 活 性 可 將 保 護 殼 慢 慢 回 復 原 狀。NISSAN 聲 稱整個修復過程大約需要一小時，但嚴重的刮痕可能要一個星期才能修復 完成。這個保護殼之所以如此神奇，是因為在其 ABS 塑料外殼塗上一層 NISSAN 的 POLYROTAXANE 塗料。同時，它更可令保護殼的觸感更佳， 令人拿著時減低手滑的風險。預定年內上市，售價未定。
售價：待定
http://www.nissan-global.com
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Text•Sunny
IPAD 專用掃描器
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gadget · TECH
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潮物
日 本 企 業 KING JIM 推 出 IPAD 專 用 掃 描 器 ISCAMIL， 讓 用 家 可 以 隨 時 隨 地 掃 描 文 件。 ISCAMIL 使用 DOCK 介面與 IPAD 連接，主要 規格為採用 LED 燈、彩色 CIS 感應器、圖片解 析度為 300DPI、使用 JPEG 格式保存圖片、支 援 最 大 216mm X 356mm 單 面 掃 描， 掃 描 一 張 A4 圖片耗時大約 25 秒。它的解析度跟色彩 都是無法進行調整，是一款簡易操作的掃描器。 ISCAMIL 需要配合專用 APP － I-SCAN 來使用。 掃描文件時 IPAD 螢幕可同步顯示掃描內容，因 此 用 戶 隨 時 能 確 認 掃 描 的 進 度。 同 時， 這 款 新 商品也具備有 IPAD 充電站功能。 售價：JP¥15540（運費另計）
http://www.kingjim.co.jp/sp/iscamil
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甚麼是 IPTV?
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下， 原 來 ADSL3 是 指 NETBAY
TELEVISION，是以互聯網作傳播媒介的
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電視。IPTV 不單能夠提供比大氣傳送更
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TECH · apps
Text•Sunny
Design•Kaeti
Historical Map Blarij 筆者非常喜歡看古地圖和古照片，因為他們記 載 了 那 地 方 的 另 一 面， 令 筆 者 了 解 到 當 地 從 古至今有什麼變化。在手機地圖非常流行的今 日，有日本公司便推出古地圖 APP，不單可以 隨時觀看古地圖古照片，還能結合 GPS 功能，
名稱：
邊走邊對照自己在古時的位置。HISTORICAL
支援平台：IOS 4.0 或以上
MAP BLARIJ 內 置 大 量 日 本 古 地 圖， 甚 至 不
支援機種：IPHONE、IPOD TOUCH & IPAD
同年代地圖都收錄其中。除此之外，它亦收錄
HISTORICAL MAP BLARIJ
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了世界城市古地圖，不用去到日本才有用處。
Action Movie FX 由 知 名 美 劇《LOST》 首 腦 J.J. ABRAMS 創 辦 的 BAD ROBOT PRODUCTIONS， 最 近 竟 把 品 牌 擅 長 的 動 作 特 效 開 發 一 個 名 為 ACTION MOVIE FX 的 IPHONE APP， 讓 用 家 親 手 拍 攝 各 爆 破 場 面。 ACTION MOVIE FX 分收費版及免費版，後者提供兩 個特效，分別是飛彈攻擊及汽車墜落。用家拍攝前只 需要選好爆破地點，按下錄影，再選擇特效開始時間， 之後的事系統都會自動處理，一段動作片就此輕鬆完 名稱：
成。用家還能將成品上傳到社交網站與人分享。而收
ACTION MOVIE FX
費版則會加上更多特效。
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Hatchi 相 信 有 不 少 20 多 歲 的 讀 者 都 對 電 子 寵 物 TAMAGOTCHI 有深刻印象，當年這個小玩意 曾令各人為之瘋狂，機不離手。現在，各位也 可 以 在 手 機 上 回 味 它 了！ 這 個 HATCHI 雖 然 不 是 BANDAI 的 原 裝 出 品， 但 也 算 是 功 能 齊
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全，它除了變了 TOUCH SCREEN 外，玩法
支援平台：IOS 4.2 或以上
基 樣 上 一 樣， 就 連 顏 色 都 維 持 著 黑 白 十 分 懷
支援機種：IPHONE、IPOD TOUCH & IPAD
舊。玩家都是從小雞開始養起，悉心照顧牠的
HATCHI
容量：
1.9MB
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起居飲食，令牠快樂成長。最後，牠仍會跟據 玩家的教育方式，進化成魔鬼或天使。
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Text•Sunny
Design•Kaeti
apps · TECH
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Iphone Fever BedBuzz 早上總是懶洋洋不不想起床，不知道如果有一把美聲， 每 朝 早 親 切 地 叫 你 起 床， 會 不 會 令 你 精 神 飽 滿 一 點 呢？ BEDBUZZ 就 給 IPHONE 和 IPAD 用 戶 提 供 一 個 溫 暖 貼 心 的 私 人 鬧 鐘、 靚 景 靚 聲、 天 氣 報 告 和 MORNING CALL 給 朋 友 的 服 務。BEDBUZZ 有 個 操英國口音的天氣女郎，每天為你報告天氣和叫你起 床。用戶還可為它選擇美景牆紙，又或者自己的照片。 此 APP 提 供 免 費 及 收 費 版， 收 費 版 另 外 提 供 天 氣 先 生及另加額外句子跟你打招呼，還可以發 MORNING CALL 給朋友。 名稱：
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猫の大家さん 試想像每天都有不同臉孔的貓貓到你家 來玩，會是多麼讓人興奮的事情？猫の 大家さん（貓的房東）之中，玩家將扮 演 房 東， 招 呼 每 天 都 來 你 家 的 不 同 貓 名稱：
猫の大家さん
貓。 玩 家 可 以 摸 摸 牠 們， 給 牠 們 買 食
支援平台：IOS 4.3 或以上
物、玩具或貓床，目標就是留住貓貓和
支援機種：IPHONE、IPOD TOUCH & IPAD
貓心，令牠們留下來住。每次有新貓來
容量：
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訪，便會出現在貓圖鑑上，能集得多少 種貓貓，就要看看你的運氣，以及是否 照顧得貓貓們妥妥貼貼了！
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味。 這 具 有 潤 五 臟 補 肝 腎、 益
去 皮 切 丁 的 木 瓜 10 分 鐘， 50g 最後灑上適量的海鹽或冰糖調
糙 米 放 入 鍋 內 ，待 水 沸 後 ， 100g 改 用 小 火 煲 25 分 鐘， 再 放 入
麻 烘 香 磨 碎，
不 暢 的 朋 友 ， 就 要 把 25g 黑芝 清水及 1200ml
有 體 虛 頭 暈， 頭 髮 早 白， 大 事
芝麻木瓜粥﹁養﹂五臟
diy 氣力，健腸胃之作用。
芝麻蘆薈﹁養﹂滑肌
3
很 多 人 都 喜 歡 皮 膚 白 滑 細 致， 恆 常 保 養 少 不 了 呢， 只 需 用 湯匙研磨成極細的黑芝麻粉末 或 是 直 接 在 超 市 裡 購 買 ， 30g 的 新 鮮 蘆 薈 去 外 皮 搾 汁， 混 合 匙 3 蜂蜜；充分攪拌在面膜碗中 成 糊 狀， 要 先 用 熱 毛 巾 敷 臉 片 刻， 均 勻 地 塗 抹 在 臉 部 及 頸 部 上 ， 約 15-20 分 鐘， 以 清 水 徹 底 洗 淨 便 可， 敷 用 這 面 膜 具 有 保 濕 的 功 效 能， 防 止 肌 膚 老 化 並 消 淡 細 紋， 讓 肌 膚 爽 滑 白 溜 啦 。︵ 每 周 兩 次 ︶
芝麻粉蛋黃﹁養﹂髮絲 平 常 慣 用 髮 泥、 含 酒 精 的 髮 膠 造 形 劑， 那 髮 絲 易 於 乾 黃， 就 實 要 打 埋 一 嚇， 在 洗 髮 前 預 備
芝麻清酒﹁養﹂體健 有 時 感 覺 晚 上 睡 得 很 好， 但 白 天 卻 仍 覺 很 疲 勞， 可 試 試 每 天
，放於 200g
750mL
晚 餐 後 來 30ml 芝麻酒，來提升 睡 眠 質 素 吧， 只 要 用 炒 過 或 烘 焙黑芝麻
日 本 清 酒 或 40 度 的 伏 特 加 酒， 浸泡兩星期便可；喜歡還可加 上蜂蜜及用 至 倍 2 3 暖水稀釋 飲 用。 這 酒 能 滋 補 肝 腎， 潤 肺， 寧 神 養 血， 有 增 強 細 胞 抵 制 有 害 物 質 的 功 能， 從 而 起 到 延 年 益壽的作用。
★ 生芝麻的抗氧化性
較 弱， 但 經 過 用 攝 氏
度烘炒後才 160-190 入 膳， 可 大 大 增 加 其
抗 氧 化 性， 可 提 高 延
緩衰老的功效；
以多元不飽和脂肪酸
★ 芝麻含的脂肪酸是
為 主， 若 儲 存 不 當，
反讓脂肪氧化劣變繼
而產生自由基；
★ 要注意患有急性肚
瀉， 慢 性 腸 炎 者 便 者，
要忌吃芝麻的製品；
★ 不 可 過 量， 每 天 不
可超過一大湯匙原粒
個 1 蛋 黃， 已 磨 碎 的 茶 3 匙芝 麻 粉 並 用 小 餐 叉 打 至 起 泡， 調 和成稀薄適中的糊狀於乾燥的
易導致脫髮。
芝 麻， 否 則 長 久 反 而
髮 尾 20 分 鐘 後， 如 常 的 洗 髮 程 序 便 可 把 修 護 脆 弱 受 損 的 髮 絲。 這也可管用在染燙髮後作修護 的 髮 膜 。︵ 每 周 兩 至 三 次 ︶
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SOUL & BODY· healthy facts 59
瑜 騫
香港公開大學自在人生自學計劃 飲食與健康及儀容之道課程導師
讀者電郵可透過： youcanbeshaped@gmail.com 與我聯絡
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會造成皮膚的粗糙。另於肝腎精血不足所致的鬚髮早白，更應常吃
膳，能潤滑腸胃治療便秘，因腸內滯留的毒素會傷害人的肝臟，也
五臟、強健筋骨、益肝、補腎、養血、生津、潤燥。經常把芝麻入
服 輕 身 不 老 ﹂。 中 醫 學 認 為 ， 黑 芝 麻 能 輕 身 不 老 ， 補 中 益 氣 、 滋 養
︽ 神 農 本 草 經 ︾ 記 載 芝 麻﹁ 補 五 臟， 益 氣 力， 長 肌 肉， 填 腦 髓， 久
不會發胖。
肪有極大的親和力，能解除向肝臟上凝結的脂肪，因此常吃芝麻也
結合起來，變成蛋黃素防止脂肪在人體內沉著。芝麻裡的肌糖對脂
的膽鹼能擴張血管，可防治血管硬化的機能，可與人體內的脂肪酸
等的禍首；脂肪如沉著在人體內其他部位，便會使人發胖。芝麻裡
中層硬化的血垢，易患染血管硬化、高血壓、中風、心臟病及腎病
的脂肪如沉著在血管裡，便是膽固醇，使人的血管內徑變細，血管
蘿蔔中的 Β 胡 蘿 蔔 素 就 很 容 易 被 人 體 吸 收 了， 有 舒 張 血 管、 促 進 鈉排泄的作用，有利於血壓健康，可預防高血壓保護心臟健康。人
和胡蘿蔔放在一起製成黑芝麻胡蘿蔔醬。這樣每天吃上三湯匙，胡
麻的鈣、鐵含量和較多粗纖維遠高於白芝麻。日本人喜歡把黑芝麻
酸 、硬 脂 酸 、卵 磷 脂 、維 他 命 、 A 、 B 、 D 等 E 營養物質。芝麻有黑、 白之分，食用以白芝麻為好看，黑芝麻就有顯著的保健作用。黑芝
芝 麻 中 含 蛋 白 質 、脂 肪 、鈣 、磷 、鐵 ，還 含 有 芝 麻 素 、芝 麻 酚 、菸 鹹
的﹁神﹂力，即可見一斑。
質 硒 及 芝 麻 素 ， 能 抗 氧 化 、 抗 自 由 基 ， 保 護 細 胞 的 DNA ，防止細 胞老化，所以芝麻也是公認的抗衰老、延年益壽的食物，怪可見他
味也能挑起在菜餚上的食慾。芝麻又稱胡麻，富含維他命
卷餅、糕點、糖果及其他精美食品上的裝飾和調味香料，然怡的香
﹁ 芝 麻 開 門 ﹂。 不 論 是 黑 芝 麻 或 白 芝 麻 ， 我 們 均 喜 歡 把 他 灑 在 燒 餅 、
在 神 話 故 事 中 的 阿 里 巴 巴 與 四 十 大 盜， 要 開 寶 藏 的 通 關 密 語 就 是
食識勝也
黑芝麻益肝腎助烏髮養顏，那亦是自古有口皆碑的民間滋補聖品。
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healthy facts· SOUL & BODY Design•Kaeti Text• 瑜騫
保臟密語
芝麻開門 sesame
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soul
& body · horoscope
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★ 2012 年 12 星座愛情運★
獅 子 座
7 月 23 日 - 8 月 22 日
獅子座 2012 年裡的愛情運勢起復很大，可以說 是 先 急 後 穩。 單 身 的 獅 子 上 半 年 愛 情 來 的 快 去 得也快，到下半年時才能可能漸漸平穩下來。如 有機會的話，可多在學校、社團、職場、旅游或 是網路社群中找尋值得交往的對象，尤其是與你 有著相似的理念或是在工作事業上能相輔相成的 人。 而 有 伴 的 獅 子 座， 與 伴 侶 之 間 經 常 發 生 口 角，如果能收斂一下自己的脾氣，兩個人都會好 過很多。
水 瓶 座
1 月 20 日 - 2 月 19 日
處女座 2012 年的愛情運勢很好，單身者如果遇 到自己心儀的異性，可勇敢的追求，但一定要看 清楚對方是不是值得你投入感情。已經有伴的處 女座，兩人感情日趨穩定，相處和諧。
處 女 座
2 月 20 日 - 3 月 20 日
天秤座在 2012 年裡的愛情運勢也非常好，單身 的 天 秤 即 使 在 2011 年 未 擺 脫 單 身 的 情 況， 到 2012 年會主動出擊，積極追求，將會有不錯的 收獲。有伴的天秤愛情生活豐富，總體比較愜意， 但期間的小吵小鬧也不少，雖不至於影響感情， 但也會有少許陰影。此外，天秤在 2012 年一定 要經得住外面的誘惑。
9 月 23 日 - 10 月 22 日
天 蠍 座
在 2012 年裡，牡羊座的愛情運勢一般，有伴的 牡羊容易有些突如其來的變化而影響戀情，平時 宜加強彼此間的溝通。兩人相處的時間和互動愈 多，感情會愈穩定。而單身的牡羊因為受到木星 的影響，在 2012 年裡會遇到幾朵相當不錯，有 交往欲望的桃花，如主動出擊，會有不錯的收獲。
牡 羊 座
3 月 21 日 - 4 月 20 日
天 蠍 座 2012 年 裡 的 愛 情 運 勢 可 謂 是 好 壞 參 半， 某些單身的蠍子將有機會邂逅甜蜜的愛情，找到 心儀的伴侶，感情如期而至，而且進展順利。有 伴的天蠍們，在經歷了一段迷惘、沖突或省思的 時間後，有些人將修復情感、重拾熱情，並可能 思考踏上紅毯的決定；而有些人則可能發展秘密 戀情，在舊愛與新歡之間難分難捨。
10 月 23 日 - 11 月 21 日
射 手 座
雙魚座 2012 年的愛情運勢不錯，單身者會由於 工作或與朋友的朝夕相處中滋生情愫，繼而墜入 情網。有伴的雙魚感情生活甜蜜幸福，如果再浪 漫一點的話，會更加甜蜜。
雙 魚 座
8 月 23 日 - 9 月 22 日
天 秤 座
金 牛 座
4 月 21 日 - 5 月 20 日
射手座 2012 年的愛情運勢平平，尤其是單身的 射手會進入一段感情疲乏期，付出沒有回報，容 易心灰意冷。不妨放開心胸，摒除那些以往自己 設定的擇偶標準，換一種戀愛型態，很可能從同 學、同事或網戀中找到心儀的對象。有伴侶的射 手座愛情運勢還不錯，兩人相處融洽，而且溝通 也不錯。
11 月 21 日 - 12 月 21 日
雙 子 座
山 羊 座
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金牛座在 2012 年裡的整體運勢比較平穩，但在 愛情方面則需要更加努力一些。單身的金牛今年 的桃花運一般，因為土星的間接影響，自己也在 期望和退縮中反復不定。即使會出現一些心儀的 對象，也恐難修成正果。對於有伴的金牛來說， 2012 年裡可能會因為平穩的生活而產生一些壓 抑的心理，假如再缺乏精神上交流，兩人之間的 感情會大打折扣。
2012 年 10 月份土星將從雙子的愛情宮離開，那 時雙子們終於可以緩一口氣了，甜蜜的感覺將重 回心間。不過在此之前，雙子們的愛情運勢仍會 有一點坎坷。單身的雙子座身邊雖然不乏異性追 過，但總會因為某方面的原因而錯過；有伴的雙 子在與伴侶相處時，也可能會覺得壓力很大，必 須小心維護你們之間的感情。
5 月 21 日 - 6 月 21 日
在 2012 年裡，山羊的愛情運勢增強，會更加注 重感情問題。山羊的包容和理解將會吸引一批具 有內在美的異性，墜入愛河的機會頗高。但要留 意的是，山羊們的務實個性總三不五時的冒出來 破壞浪漫氣氛，不要讓感情被過於務實的態度慢 慢消磨掉。
12 月 22 日 - 1 月 19 日
水瓶座 2012 年的愛情運勢一般，單身者雖然異 性 緣 不 錯， 但 是 大 多 數 是 爛 桃 花， 即 使 交 往 也 不會持續太長時間，而且就算分手之後還是會糾 纏不清，直到下半年才會好一點。有伴的水瓶們 則會因為業務往來、外出旅游或是同學相聚的機 會，遇到舊情人，使自己的內心出現波動。小心 不要因為這些意外情事影響了原本穩固的感情， 出現不必要的糾紛。
巨 蟹 座
巨蟹座 2012 年的愛情運勢比較平穩，單身的巨 蟹今年容易與自己的同學、社團伙伴或朋友發展 出感情。可多參加一些活動認識新朋友，若是與 對象的理念相近或是擁有共同的目標，彼此互相 鼓勵一起成長，感情可以漸形穩固。有伴侶的巨 蟹在天王星、水星和金星的結合下，兩個人的感 情逐步走向平穩。
6 月 22 日 - 7 月 22 日
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Design•Kaeti
巧克力看 你的愛情運
personality quiz· soul
& body
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解析 A 你喜歡談純純的戀愛，在某些方面，你顯得比較保守，從相知、相戀， 到決定相守，你總是一步一步來，不會跳過其中任何一個重要環節。 不過，你也不是個呆板的人，對於愛人你會表現出活潑調皮的一面， 兩人一直沉浸在幸福的甜蜜中。你純真的個性是維繫長遠戀愛的要 素，所以你們感情的穩定性頗高。 B 你會為小小的事件而感動，程度比其他人都還要深刻。或許就是這 樣敏感的心思，會讓愛人特別想要呵護你，將你當小孩子一般照料， 而且對方也樂於做這些事。你 漸漸會習慣這樣的方式，外人看你好 象一切都聽另一半的，沒什麼自主權。其實啊，你覺得這樣才好命 呢！不必費神去操勞，自然有人將你的一切事情都打理好。 C 你對於愛情的品質要求很高，而且絕對堅持不與他人雷同。當你的 愛人可以說是幸運的，但有時也會比其他人歹命。一方面他們能夠 任由你帶領，嘗遍愛情的各種滋味。可另一方面，卻也會被你的高
你會選擇哪一種巧克力當成是示愛的禮物？
標準給折騰得死去活來。這種感覺是百味雜陳，有時讓愛人受不了， 可是又不捨得離開。
A 核桃巧克力
C 松露巧克力
B 牛奶巧克力
D 苦味純巧克力
D 你 擅 於 隱 藏 自 己 內 心 真 正 的 想 法， 所 以 和 你 談 了 幾 年 戀 愛 的 情 人， 或許還無法完全看清楚你的所有。不過那也沒關係，你並不認為兩 人必須要將對方的性子摸透，才算是真正的愛情。
你會主動 結交異性嗎？
解析 A 對於結識異性，你是積極且主動的。構成你這種想法，完全是由於 你對異性充滿了好奇心，非常渴望透過結識來了解異性。 B 你追求的是非常童話、非常浪漫的愛情故事，彷彿認為戀愛就是你 生命的全部。但是，你只是喜歡各種各樣的浪漫愛情故事，對於愛 情你絕不冒險，而會非常理智、冷靜地應付。 C 你的個性較為被動，不容易主動出擊去追求異性，加上你很容易受 人 影 響， 習 慣 適 應 對 方 的 感 情。 所 以， 無 論 你 對 異 性 多 充 滿 興 趣， 亦只會將這份好奇心藏於心底，然後默默地等待另一半出現！
某天你與 朋友出遊， 但你的踩 單 車技術太差了， 漸漸你的朋友已在你的眼前消失，只剩下你一人。 突然單車的輪胎爆了，不會換車胎，更沒有工具。 這個時候，你會怎麼做？
D 你會有不少「純友誼」的異性朋友，彼此相處得十分愉快，對方亦 會視你為知心朋友。但是一提到男女之間的關係，你便立刻變得嚴 肅且認真起來，認為此等關係不能輕率和隨便。
Ａ 雲等一下，看看有沒有人經過替你修理。 Ｂ 將單車放置一邊，然後乘巴士回家再通知同行朋友。 C 不管三七廿一，狂踩返回起點。 D 非常氣忿，索性「棄車潛逃」。
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真
正
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藝
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● Grilled Chicken Burger with Chips 照燒雞扒漢堡
● Spaghetti Bolognese 肉醬意粉
● Angus Beef Burger with Chips 安格斯牛肉漢堡
● Angus Steak Breakfast 安格斯牛排早餐
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Barry 資深傳媒工作人 email: fatb@qq.com
「橫財就手」都可以吃得健康
Text•Barry Design•Kaeti
眾所周知，團年飯是農曆新年非常重要一
這一頓團年飯，肥 B 職業病發作，少不了追
個環節，一家人可以齊齊整整、高高興興
問老闆兼主廚的朱師傅，問一問為何這味素
吃一餐，真的遠勝萬金！
豬手，除了外形像外，為甚麼豬皮軟軟韌韌 的，口感竟有八成左右的像真度呢？
送兔迎龍，肥 B 在團年飯上收到第一份很
▉ 素豬手
好的禮物，就是來自犬子，他近年因缺少
朱師傅表示，目前素食材料，較從前只以豆
運動而變得肥肥仔仔，這一日他告訢我兩
腐、麵根、蒜頭等豐富了很多，其中素涼粉
夫婦，由龍年的年初一開始，實行減肥大
及黃豆渣滓，更成為製造食物如蝦、肉類等
計云云。俗語說中年發福，用福字去形容
外形的主要材料，素豬手的外皮，主要材料
肥，但這應該限於年紀有番「咁上下」而
便是素涼粉了。他又補充，另一主要材料─
已，對於後生細仔，肥實在不屬於健康的
黃 豆， 由 於 含 有 蛋 白 質， 故 在 進 食 素 菜 時，
表現。在此謹希望犬子坐言起行，而且要
仍然營養豐富呢！
有恆心去達到目標。 中文「素」字，本意是指白色細密而有光澤 正如上文提及，肥不在健康之列，但團年
的絲織品，後才引申為無酒肉之食。至於英
飯吃的很多意頭菜餚，卻很多時不是健康
文「VEGETARIAN」 一 詞， 則 來 自 拉 丁 文
的，最顯著例子就是「橫財就手」中的紅 「VEGETUS」， 意 思 是「 完 整 的、 新 鮮 的、 燒 豬 手 了。 在 現 今 追 求 均 衡 飲 食 的 時 代， 生氣蓬勃的」等意思。 雖然一般豬手都會盡去肥膩，但脂肪始終 是脂肪，對於肥 B 這些身體好像有點福氣
事實上素食在包括中國在內的農產國家，源
的一族而言，實在是愛吃又不敢吃。
遠流長，而發展至今，已成為飲食主要潮流 之 一， 很 多 人 就 算 不 純 吃 素， 但 偶 爾 吃 一、
凡事沒有絕對，隨著素食漸漸成潮流，炮
兩次，更感其樂無窮，就如肥 B 送兔迎龍的
製 素 食 的 材 枓 亦 豐 富 起 來， 不 要 說 素 蝦、 一頓素團年飯，就吃得非常開心了。 素肉等較容易模仿外形的食材，就算素豬 手，亦能造到維肖維妙，連豬腳趾亦清晰 可見。因此，今年的團年飯，肥 B 一家人
肥b手記
就 去 了 DONCASTER 的《 齋 媽 媽 》， 品 嚐 了 一 頓 包 括「 風 生 水 起 」（ 七 彩 魚 生 ） 及「橫財就手」（紅燒豬手）的素團年飯。 未知是否受到飲食要健健康康的影響，犬 子 在 席 上 亦 表 明 了 在 龍 年 開 始， 實 行 減 肥大計。
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column
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林頴嵐 Pinkey 專欄作家 pinkeylam@gmail.com 一個不好表達自己內心， 卻寫專欄和當DJ的矛盾女人。
夢想成真 是正月，在此向各位拜年！
會在香港的一本消閒雜誌當記者，但願一切 順 利， 以 前 所 付 出 過 的 努 力 可 以 得 以 致 用，
祝學生們學業進步，身體健康！（若大家少
期待的事情可以成真！
點夜蒲，早點做好 ASSIGNMENT，可以早 點進睡，身體必定健康！但⋯我明白的，後
不知面前的你是否正享受每一日？還是每天
生仔女精力充沛，無事做都不願早睡啊！那
沒有目標地生活，抱著過得一天得一天的心
Design•Kaeti
媒行業，實現多年來的夢想！二月初，我將
Text•Pinkey
寫稿的這一刻正是年初一，趁刊登之日依然
像我這些剛投入社會，每天拖著疲憊的身軀， 態過日子？作為年青人，好應該趁萬象更新 所有魄力都早已在辦工室枯乾，哪有玩跟遲
之時，好好思考一下自己現在過得好嗎？若
睡之力！？）
然 不 滿 足， 就 要 勇 於 改 變。 我 明 白 要 改 變， 需要很大的勇氣，可能現在的生活不是令你
祝做生意的貨如輪轉，財運亨通！（賺到錢， 很滿足，但現實有很多不同的阻礙，你不敢 記得要與員工分享啊！）
踏出第一步，向自己的理想進發。就好像我 有一位銀行業的好朋友，中學時期已有一個
祝打工一族升職加薪，工作順利！（希望大
夢想，就是投身電腦程式行業，但因銀行業
家每日上班開開心心，做自己喜歡的行業！） 的工資待遇都遠比電腦業優厚，所以現在他 己於銀行打工兩年，不過兩年來一點都不快 以上括號內，不知是否也是你今年所望？
樂！我問他：「你願意一生也待在這裡嗎？」 受得了就沒有問題，受不了就要改變。改變
我今年希望下月轉工後，可以享受上班的每
可能是艱難，但不代表改變不了！雖然改變
一天，不再怨氣充天！不少初出茅廬的朋友， 是有 RISK，但你不改變你永遠都沒有機會 因未找到自己的路向，或者未做到自己的理
得到更好。
想工作，所以每天都在行屍走肉，上班為的 是什麼？為每個月少少的薪金？還是真是如
年 青 人 好 應 該 有 夢 想， 無 夢 想 尤 如 一 潭 死
此看的開，上班純粹為經驗？而我呢，就是
水。有夢想，即使多艱難也要去實現！
覺得現在的全職工作雖然穩定，但根本不適 合我的性格，上班的時間一點也不令人享受 滿足！所以，決定狠狠地把這份工時穩定無 OT 的工作辭掉，返回出名辛苦人工低的傳
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QueenCheryl 游走在理工與文藝之間的兔子 bonnybunny@gmail.com
兩只貓
嚴冬，被房東禁足的球球進入了叛逆期。球
線上沒有床單，單車棚下曾經停著熒光粉色
可 憐 模 樣， 不 為 魚 香， 卻 為 進 屋 取 暖。 可
球自是把所有的床都當作自己的窩。趁我們
單車早已轉手他人。那只叫花臉，把竹叢和
惜那幾個月我身體不適，甚怕貓虱，只好忍
不在時他使壞在幾張床上伸懶腰，誰對他不
車棚當做領地的白貓，如今身在何方？
心將她拒之門外。三番兩次之後，終再沒看
好，他會偷偷在那人房裡撒尿。他在馬桶圈
到她。我一廂情願的相信她是被好心人收留
上留下一串潮濕的腳印。打翻垃圾桶，把垃
了，而不是遭遇什麼不測。
圾拖出一地。他故意在我們吃飯時出恭，更
我和母親一直覺得花臉是被人收養過。她更
Design•Kaeti
後來天漸漸冷了，花臉在門前裝出一副招牌
Text•QueenCheryl
整一年之後，我又佇立在這個院子前，晾衣
可恨是蹲在貓砂上，直接拉到廁所外邊，臭
懂 得 禮 儀， 乾 淨， 也 擅 撒 嬌。 我 很 早 就 知 道她是一位姑娘，倒不是因為我看到她跟男
房東也有一只貓，球球。銀色虎斑短毛，獅
氣熏天。我有時候會背著房東踢他兩腳泄憤。
朋友纏綿的緣故。一整個上午，和暖的日光
子座，被慣壞的他老是以為自己是老虎，喜
但他不記恨，看到我臉色稍微一緩，就在面
流連於朝南的院子，花臉永遠在朝陽的地方
歡 栗 子、 酸 奶、 草 莓， 真 稀 奇。 一 般 家 養
前地上打滾賣乖，求愛撫。
休憩，白毛在風中飄搖。中午醒來，花臉把
的 貓 都 不 能 外 出， 但 球 球 是 老 虎， 自 然 要
凌亂的毛發梳理漂亮，找個地方喝水。傍晚
由著他。
原來貓和人一樣，各自有各脾性。流浪貓如 此乾淨禮貌，而家養貓竟然肮髒蠻橫。他們
米飯班主們會把貓糧放到固定位置，有時候 母親會多做一點魚留給她。她很秀氣，食量
球球天天在外面打架，搶女人，搶地盤，有
的 命 運 本 不 該 如 此， 女 孩 富 養， 男 孩 窮 養，
不大。只有在她吃完了之後，其他流浪貓包
時僅僅為了耍威風。與比自己強壯一倍的大
這道理也適用於寵物界吧。
括她男朋友才敢過來吃。飽餐後的花臉徹夜
貓，廝打滾抱在一起，甚至以一敵二。在這
玩耍，甚至撇開她男友，那只對她不離不棄
種什麼都處於下風的情況下，自然都是遍體
只是，在這生活了兩年半的地方，即將要離
的 公 貓。 他 有 時 會 在 清 晨 的 時 候 四 處 叫 喚
鱗傷地回家。但他從來不吭一聲，都是房東
開 之 際， 唯 一 讓 我 有 興 趣 記 述 的， 竟 然 是
她，往往最後跑到我家院子才能找到他的心
自 己 發 現 他 的 傷 口。 帶 他 去 獸 醫 診 所 療 傷， 兩只貓。
上人，花臉只懶懶地回應了一聲，然後又低
痊愈後球球會繼續攻城掠陣，老虎一樣。
頭睡去。 而幾個循環之後，球球再不受傷，整個院子 居民樓附近的流浪貓大多是公貓，競爭很激
的貓都被他征服。他便成了皇帝，院子裡漸
烈，像花臉這樣的白波斯貓，自是他們眼中
漸多了很多像他的小貓咪。
的大美人。花臉很花心，有次母親看到她故 意挑起男友跟另外一只公貓的戰爭。雖然男 友很爭氣，打贏了，而她竟趁著他在一邊休 養調整之際，和戰敗的新歡私奔了。
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