Sumario «No hay nada más triste que despertarse la mañana de Navidad y no ser un niño» Erma Bombeck
Los regalos
07
Compras
Selección de buenas ideas para ella, para él, para los peques y para la familia.
16 La fantasía
Cine
03
Pueblo a pueblo
Un festivo recorrido Una ruta pueblo a pueblo para descubrir las principales actividades
06
Comercio
Ciutadella, muy animada Los comerciantes de Ciutadella Antiga crean un gran ambiente navideño.
07
Diversión
Sobre hielo La pista de patinaje en el incomparable marco del claustro del Carme de Maó es una de las actividades más divertidas de la Navidad.
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Editor Josep Pons Fraga Director general Mariano Yepes Guasch Director Josep Bagur Torres Directora de publicidad Reyes Rico Victori Diseño y maquetación Josep Bagur Gomila, F. Garrido y S. Rey. Diseño de publicidad Diana Sintas Textos Joan Mascaró, Ariadna Serna, Pau Rosselló, Yayo Álvarez, Nacho Jiménez y Marina Maimó. Fotos Javier Coll, Gemma Andreu, Josep Bagur Gomila, Sergi Garcia y Manolo Barro. Portada Josep Bagur Gomila Publicidad Diario MENORCA y agencias
Los estrenos navideños nos traen a Mary Poppins, Robin Hood, el Grinch y a varios superhéroes.
18 Arriba el telón
Teatro
El Teatre Principal presenta estas Navidades tres grandes conciertos, «La bella y la bestia» y la visita de los carteros reales.
24 Productores
Gastronomía
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Una selección de diez bares, restaurantes y locales de copas para disfrutar durante estas fiestas.
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domingo, 9 de diciembre de 2018
tu Navidad en Menorca
Un festivo recorrido Las poblaciones menorquinas se aprestan a vivir la Navidad con multitud de actividades culturales, comerciales y tradicionales para todos los gustos diciembre a las 18 horas en la plaza Constitució. Esa misma plaza también será uno de los epicentros de la «Fira de Nadal», entre los días 5 y 9 de diciembre. Constitució acogerá las paradas de productos de Navidad, en s’Arravaleta estará el mercado vintage de anticuarios, en la calle del Àngel
JOAN MASCARÓ M.
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a Navidad está a la vuelta de la esquina y quien más quien menos ha empezado ya a organizar su tiempo y agenda para disfrutar de estas fechas tradicionalmente familiares. Y que, además, siempre vienen cargadas de interesantes actividades externas, ya sea con algunas de las más arraigadas como las funciones de «Pastorets» y «Pastorells» o con otras que van cambiando de año en año y que ya se integran en la tradición, sean en el ámbito puramente cultural o en el comercial. Entre el gran abanico de opciones hemos seleccionado algunas citas en cada población de Menorca, para tenerlas en cuenta cuando llegue el momento, empezando NADAL AL PORT por los primeros días de diciembre y acabando con la El día 30 la festividad de los Reyes Mafiesta se gos.
las dedicadas a la gastronomía de invierno, en la plaza Colón estarán las entidades y en ses Moreres la artesanía y regalos navideños. Además del «Nadal al port» del domingo 30 al mediodía, de entre los conciertos, destacan el recorrido de villancicos del
jueves 20 de diciembre a las 17.30 h por el centro y algunos del Teatre Principal: el del Cor Illa de Menorca el 16 de diciembre; la Banda de Música de Maó, con Kiev Portella, el día 22; la OCIM con su concierto de final de año el día 30; y la Banda des Migjorn Gran con el concierto de Reyes del 4 de enero. Los Reyes. La llegada de los Reyes de Oriente a Maó se dará a las 19 h del 5 de enero en el puerto. Los carteros reales les precederán el 28 de diciembre a las 18 h para recoger las cartas de los niños. CIUTADELLA En Ciutadella, su «Mercat Nadalenc», en la plaza de la Catedral, abrirá sus paradas entre los días 5 y 8 de diciembre. Esos mismos días, con otros horarios, también abrirá el «Regala Jazz, regala Cultura! Balla lindy hop!» que orga-
traslada a la zona portuaria de Maó
MAÓ Una de las citas ya ineludibles de los últimos años es el «Nadal sobre gel», que volverá a helar el patio del Claustre del Carme con la pista ecológica. Desde el 1 de diciembre, estará abierto hasta el 6 de enero. Otro de los acontecimientos que no falla en Maó es el ya tradicional encendido de luces, cuentacuentos y pasacalles con los «Llumets», previsto para el miércoles 5 de
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FIN DE AÑO
Campanadas infantiles y para adultos Maó, Ciutadella y Alaior acogerán el 31 de diciembre por la mañana un acto para que los más pequeños también puedan celebrar las campanadas. En Maó será a las 12 en la plaza Constitució, en Ciutadella (con gominolas) a las 11.30 h en la plaza de la Catedral, y en Alaior también a las 11.30 h en sa Plaça. Y para los adultos ya son varias las poblaciones menorquinas que han anunciado un acto a propósito para la entrada del Año Nuevo. En Maó, las campanas sonarán en la plaza Constitució, mientras que en Fornells, por ejemplo, la celebración se dará en una carpa de la calle del Mar, con las campanadas a través de una cadena de televisión. También, en Es Migjorn recibirán el nuevo año en el Pla de l’Església, y en Es Castell con uvas y cavas delante de su Ayuntamiento. En todas las poblaciones, después de las campanadas, habrá baile y fiesta hasta entrada la madrugada.
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niza Jazz Obert en su local de Castell Rupit, 16. A medida que se acerca la Navidad se multiplican las actuaciones musicales. Prueba de ello son los conciertos «Sons de Nadal» en el santuario de Mª Auxiliadora con el Cor Cadenza y la Escolania de Ciutadella del 16 de diciembre a las 18.30 h, el de los Pueri Cantores de la Catedral en la basílica del día 21 a las 20 h, los de la Banda de Música al estilo bublé de los días 22 y 23, o el que ofrecerá la OCIM el día 29 en el Socors. La Catedral acogerá el canto de la Sibil·la el 24 de diciembre a las 18.30 h. Así como lo son las visitas a los belenes, especialmente el del convento de Santa Clara, que abrirá a partir del 24 a las 18 h, también es ya toda una tradición las funciones de los «Pastorets» en Sant Miquel, que este año ofrecerá 7 funciones: los días 21, 22, 23, 26, 28, 29 y 30 de diciembre. Los Reyes. El Paje Real llegará este año a Ciutadella el sábado 22 de diciembre a las 18 h, con un recorrido que saldrá de la plaza des Born. Los Reyes Magos llegarán el 5 de enero a las 19 h, con su habitual recorrido. ALAIOR El encendido de luces
navideñas en Alaior será el 1 de diLos Reyes. El recibimiento a los Reciembre a las 19 h en sa Plaça con la yes Magos será el 5 de enero a las 19 h, Banda de Cornetas y Tambores, mien- con una visita a las personas enfermas tras que el «XIV Mercat de Nadal» del municipio al día siguiente a las 10 abrirá los días 1 y 2 de diciembre en la h. El Paje Real llegará el 1 de enero a plaza des Ramal. Otras citas interesan- las 18.30 h, saliendo desde el ayuntates son la apertura de la tómbola navi- miento y hasta la plaza des Ramal. deña en Cas Corbodel 15 de diciembre al 1 de enero, la campaña de recogida ES MERCADAL Y FORde alimentos de primera necesiNELLS dad en la Creu Roja entre los Una de las atracciones días 17 y 21 de diciembre, des Mercadal durante PASTORETS o la campaña de recogilas fiestas navideñas Sant Miquel de da de juguetes (Creu será, nuevamente, Roja) de los días 26, su «Pista d’AvenCiutadella 27 y 28. tures» en el poliofrecerá 7 Entre otras activideportivo, con acfunciones con los dades también destatividades lúdicas y ‘Pastorets’ ca la fiesta del 8º anieducativas para niversario de la Orquesños de 2 a 12 años, tra Huracán del día 15 del 26 de diciembre al en el local de la asocia4 de enero. El «Mercat de ción de Balls de Saló, el cine Nadal» abrirá los días 8 y 9 de especial de Navidad con vi- diciembre por la mañana en la plaza Pasita del Papá Noel in- re Camps. El encendido de luces se dará cluida en el Centre Cul- el día 8 a las 18.30 h en la plaza Constitural del día 16, los vi- tució, después de la cantata «Els Pastollancicos y el reparto de la rets» por parte de los Petits Músics y la luz de la paz de Belén del Banda Jove de la Escola de Música. En día 23 por parte de los Fornells, el encendido será el viernes día Escoltes Santa Eulàlia, y 7 a las 18.30 h en la plaza de l’Església. Entre los conciertos destaca la velael canto de la Sibil·la del día 24 a da con la música en directo de Black las 20.30 en la Pearl y con el espectáculo de Ritmo iglesia de San- Menorca DJ’s del 24 de diciembre a las 24 h en la Sala Multifuncional, el tributa Eulàlia. to a Fito y Fitipaldis por Ojos de Serpiente y a AC/DC con The Billy Young Band del día 29 a las 22.30 también en la Multifuncional, y el concierto de la Coral Clau de Sol del día 16 en TRIBUTOS Sant Antoni de Fornells (13.15 Es Mercadal h). Los Reyes. En Es Mercadal acogerá una noche el Paje Real llegará el domingo de tributos: de Fito día 30 a las 20 h y en Fornells y Fitipaldis, y de lo hará el día 29 a las 12 h. Los AC/DC Reyes Magos harán su entrada, tanto en Es Mercadal como en Fornells, el 5 de enero a las 19 h. ES MIGJORN GRAN Los cánticos de los niños y niñas de su Escola de Música precederán en Es Migjorn Gran, el 14 de diciembre a las
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20 h en el Pla de l’Església, el encendi- los microconciertos de acordeonistas y flautistas de las escuelas de música de do del árbol y las luces navideñas Los villancicos también serán prota- Ferreries y Sant Lluís. gonistas, el viernes 21 a las 12 h en el Los Reyes. La cita con los Magos en Pla de l’Església con los alumnos Ferreries serà el 5 de enero a partir de las 19.30 h, con reparto de regade Xibit y Francesc d’Albranca; los a pie por las casas de la poasí como la Coral Migjorneblación. el Paje Real recogera ofrecerá un concierto rá cartas a los niños el 1 en la iglesia el 16 al mediodía. de enero (19.30 h). PAPÁ NOEL Los Reyes. El Paje Además de los Real recorrerá las caReyes Magos, lles des Migjorn el 1 de enero a partir de Papá Noel las 19 horas, mientras también llegará que los Reyes Magos a Sant Lluís de Oriente llegarán a la población el 5 de enero a las 19.30 h. FERRERIES El «Mercat de Nadal» de Ferreries tendrá lugar durante todo el día 8 de diciembre y el 9 hasta las 14 h, con numerosas actividades paralelas, como taller de postales, showcooking, o actuaciones musicales, como la que ofrecerá la Banda Juvenil del Ateneu Musical a las 11 h del día 8 y con un recorrido por las calles de la población incluido. Los días 22, 23, 25, 26, 27, 28, 29 y 30 de diciembre y 1 de enero, de 19 a 21 h, Sa Peixateria acogerá una «Mostra de Nadal 2018 d’Art», y el lunes día 24 a partir de las 11 h será momento para
ES CASTELL En esta población, el «Mercat de Nadal», en la Esplanada, abrirá los días 8 y 9 de diciembre, con un concierto de Arrels de Menorca en el Centro de Cultura Villacarlos a las 19.30 del día
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h repartirán regalos puerta por puerta. El embajador de los Magos de Oriente llegará el día 28 de diciembre a las 19.30 h.
8. Otras actuaciones musicales se darán el día 15 con un concierto de Siempre Salón en el Centro de Cultura y los villancicos de la Escola de Música del 23 al mediodía por las calles del municipio. El mismo día 23 a las 19 h se representarán los «Pastorells». Los Reyes. La llegada de los Reyes Magos será en Calasfonts el 5 de enero a las 18 h, mientras que el día 6 a las 8
SANT LLUÍS En Sant Lluís, aparte de los Reyes Magos, quien también llegará al municipio será Papá Noel. Será el domingo 23 de diciembre a las 17 h, después de un concierto de villancicos con los alumnos de las escuelas de música de Sant Lluís y de Ferreries, y con el acompañamiento de Tecla y los diversos cabezudos. Los días 14 y 15 de diciembre el polideportivo acogerá la jornadas deportivas navideñas «Papa Noel Day!», y el domingo 23 la población organizará una comida de Navidad para jubilados y pensionistas. Los Reyes. La cabalgata de los Reyes Magos saldrá, el 5 de enero, a las 18.45 h del Molí de Dalt, mientras que la llegada de los Pajes Reales se prevé a las 18h del viernes 28 de diciembre, con recogida de cartas en la sala Albert Camus.
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tu Navidad en Menorca
Ciutadella Nadal auténtico
El centro de Ciutadella vive un ambiente especial , en parte gracias a las actividades de Ciutadella Antiga. El año pasado, la tienda Mom ganó el primer premio de decoración.
Ciutadella Antiga sortea 3.000 euros en vales y organiza concursos, baile y cine
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os comerciantes del centro histórico de Ciutadella, que forman parte de Ciutadella Antiga, aportan una gran cantidad de buenas ideas para crear un ambiente atractivo y navideño en la ciudad. Por eso Ciutadella se convierte en un punto de atracción para realizar las compras de Navidad. Es ya tradicional el sorteo de vales de compra, por un importe total de 3.000 euros, y que siempre se reparten entre muchos clientes. A final de mes se reparten los vales a los premiados y su importe se puede gastar hasta Reyes en el centenar de establecimientos que forman de esDiari Menorca .pdf parte 1 22/11/18
ta asociación de comerciantes. Las iniciativas de Ciutadella Antiga van más allá. El concurso de decoración navideña se convoca por tercer año. La mejor creatividad en el exterior se premia con 500 euros y hay un segundo premio de 200. Además se ha creado otro premio de mostradores, dotado con 200 euros. Y un premio especial del público. La semana de Navidad el jurado visitará todos los establecimientos participantes. El día más corto del año, el 21 de diciembre, se dedica a los cortos de cine, gracias a la or9:12
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ganización de Es Far Cultural. En la sala Sant Josep a partir de las 20 horas se proyectarán CAMPANADAS cortos menorquines y a las Para los niños, en 20.45 «Les perles del dia». la plaza de la Una de las ideas más oriCatedral el día 31 a ginales es la celebración de un concurso de baile en la partir de las 11.30 plaza de la Catedral el día 28 de la mañana a las 19.30 horas. Se inspirará en los bailes del popular videojuego «Fortnite», que tienen ritmos «retros», conocidos por todos. Y no se pierdan las campanadas infantiles, una fiesta el día 31, que empieza a las 11.30 del mediodía en la plaza de la Catedral, con música de Abba para celebrar lEERas campanadas a las 12 en punto.
La pista se abre todas las tardes y con el fin de las clases también se abrirá por las mañanas. Con los vales de compra de las tiendas de Mô Comercial se aplica un descuento del 50%. FOTO MANOLO BARRO
Lo más divertido Vuelve la pista de hielo en el Claustre
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a pista de hielo en el Claustre del Carme es una de las propuestas más divertidas para disfrutar de la temporada de Navidad. Organizada por Unisport Consulting, se inauguró el día 1 y permanecerá abierta hasta el 5 de enero. Solo cerrará el 25 de diciembre y el 1 de enero. El material de gel especial ofrece un efec-
to de deslizamiento de un 95% del hielo natural. Además, se ha organizado una campaña en los comercios de Mô Comercial que entregan vales a sus clientes que les permiten un descuento del 50%. Los horarios son de 17 a 21 horas hasta el inicio de las vacaciones escolares y a partir de entonces se abrirá también por las mañanas de 10 a 14 horas.
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tu Navidad en Menorca S.R
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a tradición de besarse bajo el muérdago es muy popular en países como, por ejemplo, los anglosajones o escandinavos. Pero aquí, lo que se sabe de ella es a través de lo que nos llega mediante las películas o las series de televisión, y que, algún día se llegue a implantar en un mundo globalizado como es el que vivimos, no parece una idea tan descabellada, de hecho ya pasa desde hace algunos años con otras festividades o tradiciones como Papa Noel o Halloween. El muérdago es una planta parásita, que crece en troncos y ramas de algunos árboles, como por ejemplo en los robles, y es originaria de Europa y Asia. La Real Academia de la Lengua Española añade además que cuenta con un fruto en forma de baya pequeña, traslúcida de color blanco y con un interior viscoso. Trasladar una descripción física hasta llevarla a un terreno místico y añadirle valores etéreos para, al final, ser protagonista de una tradición navideña, no es cosa fácil ni tan solo cosa de días, sino más bien de siglos. Indagando en varias publicaciones, parece haber un consenso sobre que tendríamos que echar la vista atrás, más o menos al siglo XVII, para encontrar las primeras asociaciones místicas con esta planta, pero no será hasta un siglo después, cuando adquiera este carácter más romántico que tanto le caracteriza. Su simbolismo se ha asociado a términos de ‘paz’, ‘fertilidad’ o ‘protección’. Aunque a priori, creemos que es una tradición norteamericana, esta es solo una concepción que nos da el cine, puesto que la tradición parece tener un origen más arraigado y antiguo en zonas del norte de Europa. Para los países escandinavos, se trataba de un
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La Navidad está llena de costumbres, algunas de ellas ancestrales
La tradición del muérdago símbolo de paz, lo usaban en batallas pero también entre discusiones de pareja. Por otro lado, los anglosajones creían que si una chica se colocaba debajo y le daban un beso simbolizaba amor y amistad y si no lo recibía era señal de que el amor debía esperar. Los celtas, más concretamente los druidas, tal y como contemplan varias
teorías, entendían que dado su durabilidad durante todo el año y su crecimiento rápido, era símbolo de fertilidad. También se le asociaban cualidades de protección y de buena suerte, por eso se colgaba en las puertas de las casas. Grecia también se relaciona con esta planta tan singular a través de la Fiesta de Saturnalia.
Una mezcla de todo ello provoca que, hoy en día, la evolución del origen de esta tradición de besarse bajo el muérdago signifique buscar la suerte en el amor. Y por qué no, una tradición que puede animar nuestras Navidades. Anímate a ser Celestina y cuelga muérdago en el marco de la puerta de casa para recibir a los invitados.
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❘ tu navidad ❘ 15
Personaje que, en los 60, consagró a Julie Andrews, Mary Poppins reaparece reencarnada en Emily Blunt.
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Mundos de fantasía La cantarina niñera Mary Poppins, el justiciero Robin Hood, el Grinch, Aquaman y el héroe arácnido Spiderman, entre los protagonistas de la cartelera navideña PAU ROSSELLÓ
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e nuevo, la cartelera cinematográfica navideña llega cargada de magia, emoción y espectáculo, ofreciéndonos una oferta de lo más variada, en la que caben todos los géneros y estilos. La niñera cantarina Mary Poppins, el héroe arácnido Spiderman, el travieso Grinch, el monstruo marino Aquaman, el justiciero Robin Hood y un Dani Rovira por par-
s felice s! fiesta
tida doble son algunos de los protagonistas destacados de un menú cinematográfico en el que tampoco faltan las emociones fuertes, las carcajadas y el cine de autor. Será a partir de enero, coincidiendo con el anuncio de las candidaturas al Oscar, cuando asomen por nuestras pantallas los nuevos trabajos del veterano Clint Eastwood, The Mule, o Joel Edgerton. En su 4 nuevo y muy esperado largometraje, el director de El regalo nos sorprende con la historia de
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Estreno: 30 noviembre. Dirección: Yarrow Cheney, Scott Mosier.
Ralph Rompe Internet
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un predicador baptista que obliga a su hijo adolescente a participar en un programa para ‘curar’ la homosexualidad. También suenan para el Oscar títulos como el drama de época La favorita, dirigido por Yorgos Lanthimos, el thriller de Steve McQueen Viudas, el drama de Barry Jenkins El blues de Beale Street o Vice, biografía del ex vicepresidente estadounidense Dick Cheney, papel que defiende un irreconocible Christian Bale. Tras eludir el servicio militar durante la Guerra de Vietnam, Cheney se convirtió en uno de los propulsores de la invasión de Iraq en 2003. Para ello esgrimió una serie de argumentos que se demostrarían falsos. Entre las propuestas que, a priori, se alejan del espíritu navideño encontramos una nueva versión de Suspiria, el clásico de terror de Darío Argento, o Bumblebee, sexta entrega de la saga Transformers. La historia se centra en el ‘hermano pequeño’ de los Autobots. Tras convertirse en Superlópez, el héroe patrio concebido por el dibujante Jan, Dani Rovira se reencuentra con Emilio Martínez Lázaro, director de Ocho apellidos vascos y Ocho apellidos catalanes, en Mi amor perdido, un nuevo enredo romántico repleto de personajes excéntricos y delirantes situaciones. Nada que ver con la cinta que se alzó con la Concha de Oro del pasado Festival de San Sebastián, Entre dos aguas. En la secuela de La leyenda del tiempo, Isaki Lacuesta nos acerca a la historia de Isra y Cheíto, dos hermanos gitanos. Isra está encarcelado por narcotráfico y Cheíto enrolado en la Marina.
Estreno: 5 diciembre. Dirección: Rich Moore, Phil Johnston.
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Robin Hood
Estreno: 5 diciembre. Director: Otto Bathurst. Intérpretes: Taron Egerton, Eve Hewson, Jamie Foxx.
Mi amor perdido
Estreno: 14 diciembre. Director: Emilio Martínez-Lázaro. Intérpretes: Dani Rovira, Michelle Jenner.
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El regreso de Mary Poppins
Estreno: 21 diciembre. Director: Rob Marshall. Intérpretes: Emily Blunt, Lin-Manuel Miranda, Ben Whishaw.
Spiderman: un nuevo universo
Estreno: 21 diciembre. Dirección: Bob Persichetti, Peter Ramsey.
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Aquaman
Director: James Wan. Estreno: 21 diciembre. Intérpretes: Jason Momoa, Amber Heard, Patrick Wilson.
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Bumblebee
PARA TODOS LOS GUSTOS 1 El regreso de Mary Poppins. 2 Ralh Rompe Internet. 3 La favorita. 4 Mi amor perdido. 5 La Mula. 6 Vice. 7 Aquaman. 8 Spiderman; un nuevo universo. 9 Bumblebee. 10 Boy Erased. 11 Robin Hood. 12 Holmes. 13 El Grinch.
Estreno: 28 diciembre. Director: Travis Knight. Intérpretes: John Cena, Hailee Steinfeld, Pamela Adlon.
La favorita
Estreno: 4 enero. Director: Yorgos Lanthimos. Intérpretes: Olivia Colman, Emma Stone, Rachel Weisz.
Holmes & Watson
Estreno: 11 enero. Director: Etan Cohen. Intérpretes: Will Ferrell, John C. Reilly.
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Estreno: 11 enero. Director: Adam McKay. Intérpretes: Christian Bale, Amy Adams.
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❘ tu navidad ❘ 17
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GRAN MÚSICA, MAESTROS «La bella y la bestia», el musical de Rafael Brunet, y la visita de los carteros reales son dos de los actos que llenaran de ambiente navideño el Principal.
por Miquel Llario y con el pianista Kiev Portella como solista en dos obras. La Banda trae al Principal composiciones de todo el mundo. Otro gran concierto será el de la OCIM con motivo de su 20 aniversario. Será el domingo 30, bajo la dirección de J.A. Amargós, que nos regala el estreno absoluto de su obra original «Cants de Nura». Actuará la Capella Davídica de la Catedral y Marco Mezquida al piano. Y las voces solistas de Simon Orfila y Maria Camps. Un enorme concierto que no se puden perder. El acto entrañable de este mes es la visita de los carteros reales, para que los niños puedan entregar su carta a los Reyes Magos. Será el viernes 28 a las 18.30.
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domingo, 9 de diciembre de 2018
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l Teatre Principal de Maó levanta el telón para iluminar la escena con cinco grandes actuaciones, que llenarán este templo de la cultura de ambiente de Navidad. El musical «La bella y la bestia», que dirige Rafael Brunet y que representa la compañía Mallorca So, se representa los días 8 y 9. Es una versión libre del clásico de Leprince de Beaumont, con mensaje, sobre la excesiva importancia que damos al aspecto físico. Es una gran historia de amor divertida y entretenida.
La música es la gran protagoinista del escenario del Principal. El domingo 16 el Cor Illa de Menorca, en su tradicional concierto de Navidad, canta composiciones de Mendelssohn y Puccini, bajo la dirección musical de Antoni Pons Morlá y la dirección del coro de Martina Garriga, con la intervención de la Orquestra Simfònica. La belleza de estas composiciones, que pocas veces se pueden escuchar, es una gran oportunidad para los amantes de la buena música. La Banda de Música de Maó subirá al escenario el sábado 22, para ofrecer su concierto de Nadal, dirigida
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PROGRAMACIÓN DEL TEATRE PRINCIPAL La bella y la bestia
Musical Dirigido por Rafael Brunet Sábado 8 a las 18 h Domingo 9 a las 18 h
El Cor Illa de Menorca canta Mendelssohn yPuccini
Antoni Pons Morlá y Martina Garriga Domingo 16 a las 19 h
Concert de Nadal de la banda de Música de Maó Miquel Llario y Kiev Portella Sábado 22 a las 20.30 h
Llegada de los carteros reales al Teatre Principal Visita real Viernes 28 a las 18.30 h
«Cants de Nura» en el 20 aniversario de la OCIM
Autor y director Joan A. Amargós Coro: Capella Davídica de la Catedral Orquesta de Cambra Illa de Menorca Piano: Marco Mezquida Voces: Simon Orfila y Maria Camps Duración 80 minutos Domingo 30 a las 19.30
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Calidad en estas siete propuestas musicales que pueden ser el regalo perfecto de Reyes o Papá Noel
Para gozar en Navidad YAYO ÁLVAREZ
L
os siete álbumes cuya escucha se recomienda profusamente en Navidad –y también en otros momentos del año– encierran propuestas que comparten el denominador común de la calidad. La primera es Elektra, último disco de la trilogía del mallorquín Joan Miquel
Oliver que reivindica la modernidad y el encanto de las cançonetes. De Mallorca también son Lava Fizz, una de las bandas de referencia de la actual escena pop rock local. El sonido ochentero que encierra su álbum de debut The hardest thing hará las delicias de los aficionados a Joy Division. En cambio, Stony Hill, lo nuevo de Damian Marley, es un disco de reggae ‘para públicos diversos’ en el que han
participado artistas de diferentes escenas como Nas, Jay-Z, Skrillex, Bruno Mars, SuperHeavy... Otros que lo han bordado, siendo fieles a sí mismos son Narco. En Espichufrenia, los sevillanos han firmado un disco delirante de rap metal en el que no falta nada de toda su personal parafernalia políticamente incorrecta. Por último, han quedado tres discos que nos llegan de las llanuras musicales
de Estados Unidos. Por una parte, Please Don’t Be Dead, gozoso trabajo de blues electrónico del renacido Fantastic Negrito; por otra, Anthem of the Peaceful, ópera prima de unos jovencísimos Greta Van Fleet; y finalmente, Hollow Bones, oda al rock de los setenta firmada por Rival Sons. En definitiva, siete discos nacidos para ser disfrutados.
Narco
Damian Marley
Fantastic Negrito
Greta Van Fleet
Lava Fizz
Joan Miquel Oliver
Hollow Bones
Espichufrenia
Stony Hill
Please Don’t Be Dead
Anthem of the Peaceful
The hardest thing
Elektra
Rival Sons
El grupo sevillano de rap metal ha bordado otro álbum delirante incidiendo en sus temas favoritos: experiencias psicotrópicas, noches de descontrol, crímenes macabros.
Doce años después, el pequeño de los Marley nos entrega un nuevo disco de reggae ‘para público diverso’ en el que participan Nas, Jay-Z, Skrillex, Bruno Mars, SuperHeavy…
El tercer álbum del artista estadounidense es una maravilla de blues electrónico con actitud punk y constata que un artista puede reinventarse musicalmente a los 50 años.
El debut discográfico de la jovencísima banda de rock-soul-blues genera puro gozo mientras trata de temas universales: amor, inocencia, aventura, paz, revolución, verdad…
El quinteto palmesano se ha convertido en una de las bandas de referencia de la actual escena poprock local. Su sonido ochentero recuerda a clásicos como Joy Division.
El mallorquín completa el círculo -digamos trilogíacon un álbum reivindicativo del género de la canción y las cançonetes, acompañado por Jaume Manresa y Xarli Oliver.
Con su próximo disco a la vuelta de enero, aún merece la pena recomendar el quinto álbum de los estadounidenses. Una oda absoluta al rock clásico de los sesenta y setenta.
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e acerca uno de los momentos más esperados del año: abrir los regalos que, en la víspera del 25 de diciembre, aguardan bajo el árbol de Navidad. Es una oportunidad única para huir de los clásicos presentes en estas fechas, –cuando la electrónica lo copa casi todo–, y ser original y diferente, marcar la diferencia. Regalar cultura siempre es un acierto, y qué mejor que un libro para disfrutar al
abrigo de la chimenea (o la estufa, para el que no tenga esa suerte) con historias o relatos que nos transportan a otros lugares. Un momento mágico del que podemos disfrutar todos y todas, pequeños y mayores. La literatura es universal. Uno de los lanzamientos estrella en estas fechas son las memorias Leonard Cohen. La llama, que edita el sello Salamandra. Concebida por el propio aritsta como su particular despedida, esta recopilación póstuma de su obra tanto inédita como publicada es una
generosa muestra del sinuoso periplo y la amplia variedad de registros y voces de un poeta y cantante única; de esas figuras que no se repetirán, quién sabe. En este artículo repasamos algunos de los títulos ideales para regalar en estas fiestas. Hay para todos: desde amantes de la música hasta admiradores de la ilustración y el feminismo, con voces como la Gloria Fuertes o Maria Antònia Oliver, de nuevo de moda tras el éxito de la serie de IB3 basada en su novela de 1994 Amor de cans. De todo, y para todos.
La fábrica de...
El libro de Gloria...
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La música comercial tiene mal prensa, pero también historia, reglas y pautas de funcionamiento. John Seabrook la desgranar en este volumen.
Libro imprescindible para que niños y niñas descubran la voz universal de Gloria Fuertes, a partir de 139 poemas y todos sus cuentos clásicos.
Con esta novela, Maria Antònia Oliver se alzó con el Premi Ciutat de Palma en 1994. Ahora, se ha reeditado tras el éxito de la serie que ahora emite IB3.
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El ilustrador Alfonso Casas traza una biografía ilustrada del alma mater de Queen, Freddie Mercury. Un paseo por la vida y la obra de una leyenda.
Sebastià Portell coordina este volumen que recoge la voz poética en lengua catalana de autores que escriben sobre o en torno a temática LGTBI.
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. .Y CÓMICS
Noveno Arte en 6 lecturas YAYO ÁLVAREZ
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ueve de cada diez médicos recomiendan la lectura de novelas gráficas, ergo cómics, diga tebeos, durante las fiestas de Navidad para alcanzar
el final de las mismas sin ardor estomacal ni sobrepeso. Quizá no sea precisamente así, pero bien merece la pena pensarlo cuando se trata de disfrutar con estas sentidas recomendaciones. Comenzamos con el Blueberry In-
tegral 6, nuevo recopilatorio de las aventuras del celebérrimo personaje creado por Jean-Michel Charlier y Jean Giraud, para muchos el mejor cómic del Oeste de siempre. También los melómanos tendrán La Historia de los Beatles, de Angus Allan y Ar-
thur Ranson, narración amena y bien informada sobre los ‘cuatro de Liverpool’. Por su parte, con Rey Carbón, el inefable Max nos regala una nueva obra de arte a partir de la fábula de Plinio, fundiendo hilo y contorno con maestría. Para los más pequeños llega Gucho & César en la isla de las zanahorias, de los polacos Krystyna Boglar y Bohdan Butenko. Y, para terminar, El vals del gulag del dibujante catalán Rubén Pellejero y el guionista francés Denis Lapière, quienes nos entregan una novela gráfica tan fascinante como impactante ubicada en la URSS de la posguerra.
Miss Kokusai Tomo 1
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El vals del gulag
Gucho & César...
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Historia de los Beatles
Hinako Sugiura narra la historia jamás contada de Oei, el retrato de una mujer independiente y gran artista eclipsada por la sombra de su padre.
Sexto de los integrales recopilatorios del que para muchos es el mejor cómic del Oeste de todos los tiempos, creado en 1963, por Charlier y Giraud.
Denis Lapière y Rubén Pellejero nos entregan una novela gráfica fascinante que tiene como escenario la URSS de posguerra y sus perversos horrores.
Llega a España el cómic infantil de Krystyna Boglar y Bohdan Butenko, convertido en la serie más célebre de todos los tiempos en su natal Polonia.
Max nos regala una obra de arte a partir de la fábula de Plinio, historia en la que hilo (narrativa) y contorno (imagen) son una y la misma cosa.
Recopilación de todas las aventuras de los Fab Four pergeñadas por Arthur Ranson y Angus Allan para ‘Look-In’, revista juvenil de culto en Inglaterra.
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❘ tu navidad ❘ 21
Repostería navideña... Roscón de Reyes Rey de la fruta confitada Con muchos años de tradición, es el postre emblemático de la Navidad española. Sí, el Roscón de Reyes es un bizcocho en forma de rosca que pretende imitar una corona real, con fruta escarchada que simboliza las joyas de la corona. Su origen no termina de quedar claro, pero se dice que su máximo representante es el rey francés Luís XV a quien su cocinero eslavo le regaló un roscón con un medallón de diamantes en su interior. También hay quien dice que la tradición del roscón es mucho anterior al rey francés y que ya en la época de los romanos podíamos encontrar este postre. Hoy en día, ya sabemos que se trata de una masa dulce que alberga una figurita y un haba para que, además de postre, se convierta en un divertido juego familiar.
Galette des Rois Repostería a la francesa Poco tiene que ver el norte francés con España, pero lo cierto es que el roscón y la Galette des Rois parecen primos de la misma familia. Se trata de un hojaldre de almendras, en el que se coloca una figurita en el interior para que quien la encuentre se convierta en rey por un día. Tradicionalmente, las familias francesas dejan que sea el mayor de la familia quien corte el dulce, mientras que el más pequeño se queda debajo de la mesa asignando los trozos a los comensales. Así pues, la Galette des Rois también simboliza la corona de los reyes y hay teorías que afirman que su existencia es anterior a la época romana. En cualquier caso, ¿por qué no animarse a degustar este hojaldre dulce para vivir el día de Reyes de una forma diferente?
Panettone Buon appetito Italia puede presumir de tener en su tradición un dulce navideño como el Panettone. Hablamos de un bollo dulce y con sabor a mantequilla que estaba relleno de frutos secos. En sus orígenes, se trataba de un producto de lujo no apto para todos los bolsillos, debido a que los ingredientes estaban considerados como una delicatessen. Sus raíces empezaron a crecer en la ciudad de Milán. A pesar de ello, existen varias teorías acerca de su historia, desde el romance entre un jóven aristócrata y la hija de un pastelero; hasta la más convinciente y popular del Duque de Milán, en la que el lavaplatos terminó siendo el autor del postre.
Lebkuchen El secreto alemán Seamos sinceros, Alemania es pionera en todo lo que se propone y la repostería no iba a ser su punto flaco. Las Lebkuchen son unas galletas con sabor a jengibre que enamoran a todo aquel que tiene el placer que probarlas. De hecho, en la ciudad de Núremberg están reconocidas como producto con denominación de origen y en el resto de Alemania son veneradas por ser el postre estrella de las comidas navideñas. En muchas zonas de Europa son también totalmente conocidas. A pesar de ello, las leyes de gastronomía alemana han permitido que su receta quede bajo el más profundo silencio, para que solo algunos privilegiados tengan el lujo de poder cocinar este pequeño manjar de origen tudesco.
22 ❘ tu navidad ❘
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domingo, 9 de diciembre de 2018
El lado m de la Nav M. MAIMÓ
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arece que todo empieza a teñirse de rojo, verde, dorado y el olor a chocolate caliente envuelve las calles más simbólicas de la ciudad. Sí, ha llegado, la Navidad ya está aquí y los amantes de esta festividad están de suerte, pues tienen la excusa perfecta para olvidarse de la báscula y deleitar sus paladares con los mejores dulces navideños. Lo cierto es que estos postres son la oportunidad perfecta para reunir-
...y al estilo europeo
tu Navidad en Menorca Cougnou El pan de Jesús
Bélgica presenta el Cougnou para reivindicar su puesto en el ránking de repostería navideña porque, a pesar de su sencillez estética, el saborse convierte en toda una experiencia gastronómica. Es muy similar al pan de brioche y se toma durante el día de Navidad. Como marca la tradición, el dulce se le suele dar a los más pequeños, ya que simboliza la cuna de Jesús y se le incluye una figurita en el centro o huevo duro. Tranquilos, que para aquellos a los que le preocupe el cómo pronunciar su nombre, otra forma de llamarlo es ‘Pan de Jesús’.
Makowiec La joya de Polonia
El postre más emblemático de Polonia y un buen chocolate caliente son de gran ayuda para enfrentarnos a las bajas temperaturas. Hablamos de un bizcocho enrollado sobre semillas de amapola. Lo más significativo es el sabor tan especial que le caracteriza, y que se consigue a través de las semillas de amapola. Un homenaje a nuestras papilas gustativas con sabor a las tierras polacas. Además, para los que quieran sacar a la luz su lado más gourmet, este postre es una de las mejores formas culinarias de empezar el año.
más dulce vidad
Fritule Croacia, una explosión de sabor Como se suele decir, el último pero no menos importante viene protagonizado por Croacia. El postre estrella de los croatas son los Fritule, unos buñuelos navideños que se suelen servir acompañados de una ración de pasas. Es conocido por ser un manjar en el que cada bocado se convierte en una explosión de sabor. Además, el azúcar espolvoreado por encima es la decoración ideal para la Navidad, ya que recuerda a las nevadas que caen durante estos días tan señalados. Para aquellos que se animen a problarlos, simplemente decir que, una vez probados, su sabor nos atrapará para siempre. Y para los que quieran sacar su lado más gastronómico, adelante, porque los Fritule son de elaboración sencilla.
se con los más pequeños de la casa o con amigos y disfrutar de un improvisado taller de cocina. Esta época del año es cuando debemos aprovechar para valorar más los pequeños momentos, acompañados de nuestros seres más queridos. Y porqué no, hacerlo a través de la repostería europea más deliciosa. Conocer otras culturas a través de su gastronomía puede ser una buena idea, siempre y cuando la compartamos con nuestros seres queridos. Por ello, traemos algunas de las propuestas más dulces.
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Pepperkaker ¡Están de cine!
De Noruega a Hollywood. Las Pepperkaker son conocidas como las galletas de jengibre y es que a pesar de que muchos nosotros no las hayamos probado aún, la mayoría las conocemos por alguna que otra serie o película de animación. Hoy en día podemos encontrarlas en muchas pastelerías, pero las originales siempre serán del norte de Europa, concretamente de Noruega. Estas galletitas con formas divertidas pueden ser la excusa perfecta para reunir a los más pequeños de la casa y pasar un rato familiar haciéndolas. Sin olvidar que, una vez terminado el taller de cocina, seremos nosotros mismos algunos de los comensales. Lo mejor de este postre es poder disfrutar de su sabor, dejando fluir la imaginación y crear todas las formas que se nos ocurran ¿Quién se apunta?
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tu Navidad Gastronomía
Menorca, productor y elaboradores
Desde Made In Menorca os proponemos una Navidad en compañía de los productos que se elaboran en nuestra Isla pero sobretodo, pensando en todas aquellas personas que están detrás
de cada uno de los tesoros que son capaces de producir, de elaborar, de crear y que nos iluminan durante todo el año pero especialmente en esta época. Os invitamos a descubrir como van a celebrar la Navidad siete productores de Menorca. Esperamos que os guste.
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En estas fechas, piensa en azafrán
Una joya a quien más quieres
Helados, siempre para compartir
Omar Zola · Isafra
Dani Fàbregues · Joyero Artesano.
Cati Mingorance · Gelat Rural
Cada año acostumbra a pasar las navidades lejos de Menorca, en su Italia natal, aunque esta vez, Omar Zolá ha decidido quedarse con su
Para Dani Fàbregues la Navidad es una de las épocas del año de mas trabajo, ya que no hay nada más emotivo que regalar una joya a quien más quieres. Pero todavía puede ser un obsequio más especial si se trata de una joya artesana, un producto único a través del que se ha podido decidir su diseño en un boceto, el material que se usaría o el acabado deseado. Este joven artesano de Alaior recibe estos días en su taller nuevos encargos de fundición de piezas antiguas de oro,
familia en casa. Hace unas semanas acabaron el trabajo de recolección del azafrán biológico que cultiva Es Mercadal, después del florecimiento y ahora toca el momento de esperar que se sequen adecuadamente. Mientras tanto, hay siempre cosas que hacer y planear para el año próximo. Precisamente estas fechas son idóneas para pensar en el azafrán, vinculado a la elaboración de grandes platos o incluso para regalar a aquellos amantes de la cocina que les guste tener entre sus tesoros, el azafrán Premium que se cultiva en nuestra Isla. El menú en casa de los Zolá tendrá una caldereta de langosta condimentada por supuesto con azafrán y de postre, un guiño italiano, una panna cotta de azafrán que aprendió de un cocinero amigo suyo.
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para poder hacer nacer nuevas creaciones. Lo que no falta el 25 de diciembre en casa de los Fàbregues es el consomé y el pavo al horno como uno de los platos que cocina su madre. Una de las cosas que aprecia Dani en estas fechas es la tradicional ronda vespertina del mismo 25 de diciembre por la tarde, cuando visita las casas de su pandilla de amigos para felicitarles las fiestas y comer un polvorón.
En la finca de Alpútzer Vell de Ciutadella, la Navidad se vive de forma especial, tratando de compaginar las tareas diarias con la celebración familiar. Cati Mingorance y su marido Tomeu Ramon han puesto en marcha este año un nuevo proyecto de fabricación de helados artesanos bajo el nombre de Gelat Rural, cuya leche proviene de las vacas de su explotación, la mayoría de raza roja menorquina. En el obrador heladero que tienen en la propia finca, Cati se encarga de producir y envasar el helado hecho con leche de vaca menorquina. El día de Navidad, como cualquier otro, tendrán que alimentar y ordeñar a sus animales a las seis y media de la mañana y cuando caiga el sol, por la tarde. En la mesa navideña que compartirán a mediodía, la novedad estará en los postres, cuando toda la familia pruebe su última creación, el helado artesano de turrón de jijona
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res Brindar en esos momentos especiales
Saborear Menorca en un sorbo
Las avarcas son para todos
Marisquear el día de Navidad
Andrés Martínez Jover · Sa Cudia.
Cristina Quintana · Biniarbolla.
Dani Pons · Avarques Pons.
Paco González · Muscleres González.
Aunque prefiere el calorcito del verano al frío del invierno, Dani celebra las Navidades con mucha ilusión pero sin moverse de casa, en su Ciutadella natal, donde vive y trabaja. Es una época en la que no
Para un mariscador que ama su oficio como Paco González, no hay día del año que no se acerque a sus viveros del puerto de Mahón para supervisar que todo esté en orden. Es una costumbre que le inculcó su padre y el día de Navidad tampoco dejará de acercarse a Muscleres González, aunque realmente no haya mucho más que hacer que comprobar que todo va bien. Diciembre no es época para los mejillones de Mahón que toda-
La malvasía que produce el Doctor Andrés Martínez Jover en la bodega familiar de Sa Cudia y que habrá estado fermentando por primera vez, en barrica de roble francés desde su vendimia el pasado mes de agosto, viajará estas Navidades a Tenerife en su maleta. El objetivo es poder abrir una botella del nuevo Favaritx que se elabora en medio del Parque Natural de S’Albufera d’Es Grau durante la celebración que hará con la familia, que ha escogido el archipiélago canario porque su hija está preparando en la universidad sus oposi-
ciones para ser doctora como su padre. Momentos especiales y emotivos de reencuentro, como los vividos también durante la vendimia de esta bodega familiar y en la que tampoco faltará su hijo que viajará desde México, donde está trabajando. Pero sobretodo de brindis por un futuro ilusionante, esperando que en enero ya esté en el mercado la nueva añada de Sa Cudia Blanco
Navidades en familia y de mucha celebración, después de un año intenso para Cristina Quintana, artesana licorera que ha querido continuar preservando el valioso tesoro que puso en marcha su abuelo Pepe Quintana, gracias a las recetas recogidas de los monjes del Monte Toro y que posteriormente continuó su padre. Y es que Lorenzo Quintana se convirtió en el único licorero con carta de maestro artesano de Balears. En casa de los Quintana se mantiene el ritual de iniciar las comidas con un licor Biniarbolla, sea de camomila o de hierbas y acabarlas siempre con la ginebra Premium Innat, que elabora Cristina en su obrador. Ella nos recuerda con cariño el flan hecho con licor de mandarina que su abuela tenía preparado cada año para endulzar las fiestas navideñas. Regalar tradición embotellada de Licores Biniarbolla es regalar un trozo de Menorca, del mismo modo que saborear su ginebra, es llevarse todos sus aromas en un sorbo
se descansa porque la proyección internacional de la abarca en los cinco continentes, hace que las exportaciones generen trabajo en la fábrica, que no cesa su actividad durante estos días. La presencia de Avarcas Pons en mercados como Estados Unidos o Asia, provoca que Dani Pos esté sobretodo pendiente de los envíos y no tenga demasiado tiempo para evadirse excepto en los días señalados. Confiesa que no tiene demasiada costumbre de regalar abarcas en esta época del año aunque cree que siempre es una buena idea, porque no deja de ser un complemento de moda con el que poder sorprender a cualquiera.
vía están creciendo y son demasiado pequeños para comercializarse ya que la temporada empieza en marzo. Ahora es el momento que se aprovecha para llevar a cabo sobretodo tareas de mantenimiento. Si el tiempo acompaña, no deja pasar la ocasión para marisquear a pie por el puerto y tratar de hacer acopio para que las cenas de Nochebuena y Nochevieja en casa, tengan encima de la mesa alguna agradable sorpresa.
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Los sabores a U fiesta en el plato Diez restaurantes que ofrecen estos días una gastronomía festiva original
SA PAPARRA
TAPES AVELINO/ANTESALA
na de las formas de celebrar las fiestas importantes siempre es alrededor de una mesa y con un menú especial. La gastronomía es esencial para cualquier celebración. Las fiestas de Navidad y Año Nuevo también buscan algo de emoción, una experiencia distinta, que puede ser en un bar de toda la vida que preparan tapas que nos sorprenderán, un restaurante de confianza o nuevo, que innovan platos especiales o un local donde se puede tomar una copa y mover el esqueleto.
RESTAURANTE EL GRILL
En estas páginas les presentamos diez propuestas muy distintas de establecimientos con personalidad muy definida, que forman parte de la oferta gastronómica y de ocio de calidad que podemos disfrutar en la Isla. Hay locales que se han especializado en las tapas o los bocadillos. A menudo ofrecen estos días productos distintos, con nuevas ideas originales. Además muchos restaurantes viven un mes de mucha actividad. Desde las comidas de empresa y amigos a los menús especiales de Navidad y fin de
LA MINERVA
EL CHIVITO
La brasa Un mundo Tradición y Lo mejor de Calidad más sabrosa de tapas buen gusto nuestro mar con espíritu Fundado en 1985 y siempre en la avenida José Anselmo Clavé, Sa Paparra es uno de los locales de referencia en Maó para degustar carne a la brasa. Hoy en día también ofrecen buen pescado, pero su chuletón de vaca vieja para compartir sigue siendo su especialidad más demandada, cocinado en su clásico horno Josper que combina parrilla y horno en una sola máquina. En los días previos a la Navidad, con la carne como base aunque también con otros productos variados, Sa Paparra ofrece menús específicos para cenas de empresa. Para la cena de Nochevieja también elaboran un menú especial para disfrutar de una buena entrada de Año Nuevo.
Una cocina con platos originales de todo el mundo, en formato tapa, es lo que define al local Tapes Avelino de Maó, que también cuenta, enfrente, con el espacio Antesala, con una cocina más informal a base de copas, tapas y bocadillos. El plato más solicitado son sus langostinos «kataisi» con salsa de mango y curry, crujiente y vistosa elaboración de origen asiático. Por Navidad, una de sus características es la fiesta que el día 25 a partir de las 19.30 h y hasta la medianoche ofrecen a sus clientes, como agradecimiento a su fidelidad durante el año: la bebida se paga pero el local invita a las tapas y a los pinchos.
Sus inicios fueron únicamente con la carne a la brasa, aunque poco a poco la carta fue ampliándose hacia las verduras y también con el pescado, que últimamente también es una de sus referencias para los menorquines. Su cocina ha ido evolucionando y desde hace unos tres años, con un cambio de carta, se ha decantado hacia unos platos más elaborados y hacia la cocina tradicional española, con un fuerte guiño a la menorquina. De todos modos, sus elaboraciones más demandadas son el chuletón de buey para compartir y la porcella de Menorca, especialmente este año. En Fin de Año ofrecen un menú especial previa reserva.
El próximo mes de marzo hará 24 años que La Minerva, ya todo un clásico en el puerto de Maó, abrió su local en el Moll de Llevant, siempre con su cocina mediterránea y de mercado como distintivo. Son todo un emblema sus pescados locales, mariscos, arroces, calderas de langosta y sus eventuales platos de temporada. Si bien en Nochebuena descansarán, antes de la Navidad están listos para acoger cenas de grupos y empresas. Y para la Nochevieja preparan una doble sesión: una cena de gala en su segunda planta con menú especial y orquesta, y, en la primera, como novedad, una cena baile para gente joven.
Negocio familiar 100 por cien y de origen uruguayo, El Chivito lleva ya 20 años en Calesfonts des Castell, evolucionando, con buen producto, hacia una especie de fast food de calidad. Abierto todo el año y para todas las edades, a su clásico y muy completo «chivito» (bocadillo típico de Uruguay, con carne, ensalada, huevo, jamón, lechuga, tomate, maonesa,…) le siguen sus apreciadas patatas bravas y su salsa especial, y también sus hamburguesas, pescados y calamares. Actualmente, por cada café o infusión que venden, El Chivito dona 50 céntimos para un proyecto educativo solidario y sostenible: «Seedlings».
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tu Navidad Moda para ella año. Por eso vale la pena consultar lo que proponen para estas fechas y poder hacer la reserva con tiempo suficiente para no improvisar en lo que ha de ser una agradable experiencia festiva. Hay algunos establecimientos que son artesanos de la pizza pero que también ofrecen en sus cartas una larga lista de especialidades, menorquinas o italianas, que vale la pena saborear. Las fiestas de Navidad son una gran oportunidad para descubrir cosas nue-
MAMA’S & PAPA’S
vas y dejarse sorprender por lo que nos proponen los chefs y profesionales de la gastronomía menorquina. Todos ellos incorporan los productos locales como una materia prima de calidad que le da más valor al plato que sirve en la mesa festiva. Estas fiestas tienen la parte hogareña, con la mesa familiar que se prepara en los días más señalados, pero también es el momento para disfrutar de la gastronomía en algunos de los locales recomendados. No pierda la ocasión para descubrirlos.
PIPET CAFÉ
CAFE DES PLA
LA BOLLA
RESTAURANT ÓPERA
Copas con Casero y buen ritmo original
La pizza Cocina de menorquina ‘ca nostra’
El sabor italiano
En el mismo sitio des Castell donde Campino fundó la sala de fiestas Fliston en 1972, ahora, y ya desde hace unos 22 años, y con Juan Pelegrí al frente, permanece el que sin duda es el karaoke más carismático de Menorca: Mama’s & Papa’s. El local, con licencia como sala de fiestas y único en la Isla, es un referente para tomar copas y para convertirse por unas horas en cantante o bailarín profesional, con sus miles de canciones dispuestas a ser cantadas y bailadas en la pista por sus clientes. La Nochebuena y la Nochevieja, en que Mama’s & Papa’s abrirá con su fiesta habitual, son una oportunidad para disfrutarlo.
El restaurante pizzeria de Sant Climent está de celebración porque cumple cinco años. Es un lugar donde el cliente siempre encuentra aquel plato de la abuela, de la cocina menorquina, tapas de temporada y su famosoa rústica y menorquina pizza al horno de piedra, elaborada con excelente materia prima, como es el queso de Menorca con denominación de origen. El Cafè des Pla es un lugar ideal para el reecuentro de toda la familia, de los amigos y también para comidas y cenas de empresa en estas fechas especiales, con la posibilidad de degustar menús que han sido creados para cada ocasión. Dispone de reparto a domicilio.
En este popular restaurante del puerto de Maó no se puede recomendar un plato italiano porque toda su carta te remite a Italia, desde la pasta, la carne, los quesos y sus famosas pizzas al horno de leña, que se elaboran a la vista de los clientes. Antes de Navidad es el lugar elegido para muchas comidas y cenas de amigos, estudiantes y empresa. Después prepara su ya conocido menú festivo, desde el 24 de diciembre hasta el 6 de enero, una sugerente propuesta llena de platos típicos que incluyen productos de Menorca de muy buena calidad. Tiene una clientela fiel que ya incluye «Ópera» en sus tradiciones festivas.
Fue en agosto de 2014 cuando empezó a andar el Pipet Café en la plaza Bastió de Maó. Con una oferta para todo tipo de necesidades (con comida vegana, vegetariana o sin gluten, por ejemplo), su cocina es básicamente casera, incorporando producto local y ecológico en lo posible. Son conocidos, por únicos, sus desayunos de huevos pochados, además de sus tartas de zanahoria y de chocolate con cerveza negra (Guinness cake) como postres. Tanto el 24 como el 31 de diciembre, durante todo el día, ofrecerán un especial aperitivo navideño, con sandwich de roast beef, cerdo a baja temperatura y choripán (chorizo criollo) con chimichurri.
Este popular establecimiento de Sant Lluís es un punto de encuentro para amigos y compañeros de trabajo que celebran aquí sus comidas y cenas de Navidad. Es una tradición en el municipio. Además durante todo el mes propone una selecta y amplia carta de tapas y raciones, desde el desayuno hasta la cena. ¿Quién no ha degustado su «sípia amb fesols» o el plato de «carns amb esclata-sangs», que estos días triunfa?. La Bolla mantiene el «caliu» de la gastronomía popular, de las recetas de casa, que cuidan la materia prima y que forman parte de nuestra cultura y recuerdos de los mejores sabores.
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tu Navidad Menorca X.S.
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uién no se ha sentado a una mesa vestida con un ejército de cubiertos, perfectamente alineados, y acto seguido ha sentido que una gota de sudor le resbalaba por la frente? En estas páginas desciframos las claves del temido ‘protocolo de mesa’, verá que no es tan fiero como lo pintan. No tiene sentido invertir horas en un suculento menú, si el diseño de la mesa no está a la altura. Conviene dejar un margen de al menos 60 centímetros entre los comensales. En primer lugar situamos el plato ancho principal, encima de éste el plato sopero, y después los cubiertos por orden de uso. Los tenedores a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha, con la única excepción del tenedor de cóctel, que se sitúa a la derecha. Piense que el cubierto que vaya a utilizar primero se situará en el extremo más distante del comensal, el resto de cubiertos seguirán una secuencia sucesiva. Tenga en cuenta que el filo de los cuchillos debe ir orientado hacia el centro. Por su parte, el plato para el pan se situará a la izquierda, por encima de los tenedores, con el cuchillo de mantequilla sobre él. Ligeramente a su derecha estará el platito para ensalada. Y en cuanto a la vajilla de postre, se reserva aparte para sacarla cuando llegue el momento. Las copas de agua, vino y licor se colocan en la parte superior derecha del plato, en posición diagonal descendente, yendo de la más grande a la más pequeña. En cuanto a las copas de cava y licores, se colocarán cuando se hayan retirado las de agua y vino, justo en el momento de servir las bebidas. Las servilletas (siempre de tela) se sitúan a la izquierda o encima de los platos utilizando pliegues decorativos.
El arte de vestir la mesa En estas páginas desciframos las claves para vestir su mesa con estilo y categoría y sorprender a sus invitados El arte de servir la mesa Una vez iniciada la comida, la puesta en escena continúa con una regla de oro: ningún comensal deberá empezar a comer hasta que estén todos los platos servidos. De la misma forma, no se debe servir el segundo plato hasta que se hayan retirado los anteriores. La comida se sirve por la izquierda y los platos ya vacíos se retiran por la derecha del comensal. Si hay bandejas sobre la mesa y queremos pasarlas para que todos lleguen a ellas, se hace siempre en sentido contrario a las agujas del reloj. Una vez finalizada la comida, el postre no se servirá hasta que la mesa quede limpia y libre.
Bar
Decoración y regalos para estas navidades Camí des Castell, 40 · Maó ✆ 609 29 40 58 28 ❘ tu navidad ❘
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Restaurante
stas Deseamos felices fie ientes a todos nuestros cl
día 24 · nochebuena abierto hasta las 18.00h. día 25 · día de navidad cerrado día 26 · menú especial san esteban día 31 · nochevieja abierto hasta las 18.00h. día 1 · menú especial año nuevo día 6 · menú especial reyes
Pl. Sant Climent, 6. Sant Climent d
resas Disponemos de menús para emp 79 79 Tel. Restaurante 971 37 Tel. Pizzería 971 15 61 07
¿El regalo perfecto? Las mascotas no son el obsequio perfecto, el verdadero regalo es cuidarlos y tener claro que son un miembro más de la familia MARINA MAIMÓ
S
e acerca esa época del año en la que los más pequeños preparan sus cartas, repletas de deseos e ilusión. Los gustos son muy variados, pero en muchas de las cartas hay una palabra que se repite y podemos leer constantemente con diferentes términos, pero siempre el mismo significado: «perrito», «cachorro», «mascota», «mejor amigo» e infinidad de formas. ¿Os suenan? Lo cierto es que, a priori parece ser el regalo perfecto, una pequeña bola de pelo que corretea por los rincones de la casa y con la que podemos jugar a todas horas, porque ellos nunca nos van a decir que no. Sin embargo, frente a la fidelidad del perro, se encuentra el ser humano. España es el país europeo con el índice más elevado de abandonos de animales; más de 137.000 perros son abandonados cada año. El 89% de las mascotas abandonadas llegan a las protectoras y perreras recogidos en la calle o encontrados por los trabajadores. Es importante tomar conciencia de que
una mascota no es un juguete, ni un regalo; es un animal que siente y padece, al que hay que dar de comer, limpiarlo, cuidarlo, educarlo, pasearlo, darle asistencia veterinaria,... y muchas otras cosas que hacen que se convierta en un miembro más de la familia. A la hora de tener una mascota hay que asegurarse de si la persona que la quiere está dispuesta realmente a cuidarlo; y si se trata de un niño, también debemos ser conscientes de que su interés puede decrecer una vez agotado el factor novedoso, por lo que los cuidados recaerán sobre los adultos. Puede que la Navidad no sea el momento más adecuado para incorporar una mascota a la familia, ya que tras las vacaciones, vuelve la rutina y el tiempo escasea, es el momento donde el índice de abandonos asciende considerablemente. Tener un animal en casa no es obligatorio, pero cuidarlo y quererlo sí debería serlo. Por eso, seamos consecuentes y conscientes de nuestras decisiones, no tratemos a los animales como regalos. Y si realmente estamos dispuestos a tenerlos, entregémosles, del mismo modo que ellos lo hacen, todo nuestro amor.
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Crucero por el Danubio Historia y belleza Embarca en Viena, después de un día para conocer la ciudad, su Ópera y el palacio imperial de Hofburg. Por la tarde, no deje de entrar en uno de sus históricos cafés o visite el palacio de Schönbrunn, residencia de verano de la casa imperial de Austria. Durante la navegación, déjese sorprender por la belleza del valle de Wachau y el castillo donde se encarceló a Ricardo Corazón de León. La visita a Budapest ofrece mil atractivos, que podrá descubrir desde el Bastión de los Pescadores, igual que en Bratislava, la ciudad imperial. Un recorrido fluvial repleto de historia, para disfrutar de la belleza natural y urbana.
Asturias Un paraíso natural para relajarse Disfrutar de un increíble paisaje, recorrer las calles iluminadas de sus ciudades y pueblos, o darle un capricho al paladar son algunas de las opciones que tendrá si pasa el fin de año en Asturias. Una posibilidad es depertar el primer día de 2019 con una vista panorámica de Somiedo, uno de los últimos reductos de naturaleza pura. Durante estos días podrá recorrer alguna de sus rutas naturales, visitar el Parque Natural de Las Ubiñas-La Mesa
Un fin de año con magia Escapadas para compartir una noche muy especial ARIADNA SERNA
o el valle del Río Monasterio. No deje de probar la sidra, el vino de Cangas y el queso de Cabrales. Además muchas ciudades y pueblos presentan belenes de todos los tamaños y estilos.
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odavía está a tiempo de acudir a su agencia de viajes y descubrir las ofertas para vivir el fin de año en algún lugar que no conoce, donde se viven noches mágicas y sorprendentes. Son viajes que alargan el tiempo y que al final formarán parte de nuestras experiencias y recuerdos.
Para este final de año hay destinos de moda, según lo información que nos ha facilitado Viatges Magon. Salamanca es, de las ciudades cercanas, la que sigue despertando interés. También territorios como Galicia y Tenerife, dos contrastes entre los que elegir. Pero para este año hemos optado por cuatro propuestas originales, allí donde el último de día del año puede ser: fluvial, nevado, natural o distinto.
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Marrakech Tomar las uvas en pleno desierto Una experiencia más original es la escapada de fin de año a Marrakech, algo que solo el año pasado vivieron más de 6.000 españoles. Se vive la fiesta en el marco de otra cultura. Algunos hoteles ya contemplan la posibilidad de tomar las uvas en pleno desierto. Aunque este pueblo de ori-
gen bereber no celebra el fin de año en las mismas fechas que nosotros, han asimilado muy bien nuestras costumbres para ofrecer experiencias únicas. El clima por las noches suele ser muy agradable. Tanto si se alberga en un hotel como en un riad, puede vivir el primer día del año en las montañas, en el desierto o en los centros de las ciudades históricas de Marruecos.
Tallín Un pueblo medieval cubierto de nieve La capital de Estonia es una ciudad medieval, que combina la tranquilidad y la vida moderna. El casco antiguo es mágico todo el año, pero es durante la Navidad y el Año nuevo cuando se perciben sus emociones en cada esquina. Dar la bienvenida al nuevo año en Tallinn (como se escribe en estonio) puede ser una experiencia inolvidable. En el recorrido por el centro histórico descubrirá las catedrales de Santa María y de Alexander Nevsky y el castillo de Toompea. Podrá celebrar una cena de gala de Nochevieja, presenciar sus famosos fuegos artificiales y al día siguiente asistir al concierto de año nuevo en el Teatro Nacional.
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