Enjoy life with us!
6 dias en
Paris Julio 2015
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EPIC MAGAZINE
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Presenta:
LA NUEVA INDUSTRIA DEL SERVICIO: TENDENCIAS, PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS
Por Emiliano Canales Crítico de Comida 7:00 Recepción 7:30 Presentación Aula Gourmet por Chef Paco Higareda 8:00 Emiliano Canales Evento Gratuito / Habrá degustación Volker Juventud 16 Julio 7:00 PM Tel. 415 7664
EPIC MAGAZINE
Departamento Editorial. Presidente y Editor en Jefe Lic. Ricardo Ayub Garza Castillón Ejecutivo Editorial Jr. LDG. Marina A. Carrera Lozano Asistente de Edición C. Daniela Mar del Hierro Colaboradores.
Aida Tamayo, Emiliano Canales, Oscar Cortazar, Barbara Gutierrez, Silvia García, Andrea López Terrazas
Enjoy life with us!
Carta editorial En nuestra edición de Julio decidimos enfocarnos totalmente a darte opciones para disfrutar este verano. Traemos un itinerario ideal para pasar 6 días en París donde incluimos no solo los lugares básicos que no puedes dejar de visitar en cualquier ida a la ciudad luz, sino que además una viajera experta nos dio sus mejores tips de los lugares menos conocidos y menos visitados. Te súper recomendamos darle una hojeada si tienes planeado viajar a París este verano o los próximos meses. En esta edición también traemos la colaboración de una Health Coach buenísima que se llama Andrea López, ella estudio en el Institute of Integrative Nutrition y nos pasó unos consejos buenísimos sobre los jugos para detox incluidas algunas recetas para unos jugos deliciosos que te servirán para empezar el día con mucha energía y de forma bien sana. Como siempre incluimos el City Guide con los mejores lugares y restaurantes de Chihuahua.
En la portada: Paris © Dollar Photo Club Menusandplaces, Julio 2015 Producida, Editada y Distribuida por: Karan Mann de México SA de CV KMM Publicaciones (614) 1567262
Esperamos que disfrutes leer esta edición tanto como nosotros disfrutamos hacerla. ¡Nos leemos pronto! - Los Editores
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Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón Karan Mann de México SA de CV Av. Mirador 7730-1. Chihuahua, Chihuahua, México. ricardoakmm@gmail.com Impresión: Impresos Específicos SA de CV Av. La Paz #1951-6 Guadalajara, Jalisco. (33) 36100732 Este ejemplar se terminó de imprimir el día 3 Junio del 2015. Circulación: 5,000 ejemplares. Datos de contacto: 614 415 7674 Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Karan Mann de México SA de CV. Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido. Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.
En nuestra pr贸xima edici贸n,
Colombia
漏 Dollar Photo Club
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G RIMAL D I ’ S P I ZZE R I A
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6 DIA S EN PA RIS
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L A RI VIE R A MAYA
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GRIM AL DI’S PIZZERIA 10.
CIT Y GUIDE
M A KIT CHEN 12.
L A RIVIERA M AYA 16.
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6 DIAS EN PARIS 34.
CIT Y GUID E 46.
SIET E JU GOS PARA EM PEZAR EL D ÍA 50
IM PERDIBL ES DF
IMP E RDIB L E S D F
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DOM INIQUE ANSEL
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BIEN AL DE VENECIA
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CO N O C E A L O S M IN I O N S
56. C I N E , P RÓX I MO S E S TRE N OS
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QUE EM PAC AR EN T U M AL ETA 55.
CON OCE A L OS M INIONS 56.
CINE 58.
HORÓSCOPOS / HORARIO DE M IS AS
Julio 2015
Selecciones
Edición / Verano 2015
El caballero de los siete reinos. George R.R. Martin Cien años antes de “Juego de tronos”... Doscientos años después de la conquista, la dinastía Targaryen vive su apogeo. Los Siete Reinos de Poniente atraviesan un momento de relativa paz en los últimos años del gobierno del rey Daeron. Es en este escenario que Dunk, un muchacho pobre del Lecho de Pulgas, tiene la oportunidad única de dejar su vida miserable y convertirse en el escudero de un auténtico caballero. Pronto, el caballero muere y Dunk decide tomar su lugar y hacer historia en el torneo de Vado Ceniza. Ahí conoce a Egg, un niño de 10 años, tímido y enjuto, quien es mucho más de lo que aparenta. Dunk lo acepta como su escudero y mientras viajan juntos por Poniente en busca de trabajo y aventuras, una amistad duradera nace entre ellos. Años más tarde, ambos tendrán un papel fundamental en la estructura de poder de los Siete Reinos.
La Templanza. María Dueñas Nada hacía suponer a Mauro Larrea que la fortuna que había levantado tres años de tesón y arrojo se le derrumbaría con un estrepitoso revés. Ahogado por las deudas y la incertidumbre, apuesta sus últimos recursos en una temeraria jugada que abre ante el la oportunidad de resurgir. Hasta que la perturbadora Soledad Montalvo, esposa de un marchante de vinos londinense, entra en su vida envuelta en claroscuros para arrastrarle a un porvenir que jamás sospechó. De la jóven república mexicana a la radiante Habana colonial de las Antillas transita “La Templanza”, una novela que habla de glorias y derrotas, de minas de plata, intrigas de familia, bodegas y ciudades soberbias cuyo esplendor se desvaneció en el tiempo. Una historia de coraje ante las adversidades y de un destino alterado para siempre por la fuerza de una pasión.
La luz que no puedes ver. Anthony Doerr “Un corazón puro puede brillar aun en la noche más oscura. Y en el más terrible de los tiempos”
Marie-Laure vive con su padre en París, a sus doce años, los nazis ocupan París y padre e hija tienen que huir a la ciudad amurallada de Saint-Malo. Con ellos se llevan la que podría ser la más preciada y peligrosa joya del museo. En una ciudad minera de Alemania, el joven huérfano Werner crece junto a su hermana pequeña, cautivado por una rudimentaria radio que encuentran. Werner se convierte en un experto en construir y reparar estos aparatos cruciales para los nuevos tiempos, un talento que no pasa desapercibido a las Juventudes Hitlerianas. Siguiendo al ejército alemán, Werner deberá atravesar el corazón en guerra de Europa. Hasta que en la última noche antes de la liberación de Saint-Malo los caminos de Werner y Marie-Laure por fin se crucen y sus vidas cambien para siempre.
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Selecciones
del Mes
El rey león
Desde su estreno en Broadway en 1997, El Rey León ha ganado más de 70 galardones, y ha sido vista por 75 millones de personas. El ingenio artístico y creativo de Julie Taymor, directora de la obra, logra una puesta en escena única que al ser enmarcada por la música inolvidable de Elton John, termina siendo un espectáculo increíble. Un musical extraordinario, que impacta al espectador por su belleza; nos muestra que todos formamos parte de un ciclo vital. Si tuviste la oportunidad de ver la versión de Broadway también hay buenas razónes para verla en México: la comedia de Alfonso Borbolla (Timón) y Sergio Carranza (Pumba) está adaptada a México, con referencias a Coyoacán y a los tacos que están divertidísimas; además Carlos Rivera es absolutamente sorprendente, pocos actores mexicanos tienen la capacidad vocal de este cantante que logra lucirse en cada tema y que conmueve especialmente, en cada estrofa de Noche sin Fin.
Realidades Presenciales Un abanico de obras retrospectivas de los últimos 20 años de trabajo del artista plástico Jorge Llaca forman parte de la exposición Realidades presenciales, en Casa Redonda, Museo Chihuahuense de Arte Contemporáneo. La muestra está integrada por 30 piezas que involucran pintura y escultura, tanto figurativa como abstracta; fotografía, arte digital, gráfica tradicional (grabado principalmente); algo de dibujo y piezas relacionadas con lenguajes de vanguardia, como la instalación e intervención. Jorge Llaca actualmente experimenta en un proyecto escultórico y gráfico en el cual emplea tecnología de punta relacionada con cortes y máquinas de tipo industrial, incluso detalló que son máquinas que cortan por control numérico, se generan archivos digitales y estos a su vez son metidos a una máquina que realiza los cortes con un chorro de agua o con láser, y de ahí se obtienen piezas de alta calidad industrial. Realidades Presenciales permanecerá hasta el día 19 de julio del presente año.
La Nueva Cerámica de Paquimé
En el taller la Nueva Cerámica de Paquimé, conoce la milenaria técnica de fabricación de la cerámica elaborada en Paquimé, de la mano del maestro Julián Hernández. Adéntrate en este gran fragmento de la historia chihuahuense y conoce el proceso de producción de lo que ya es un patrimonio cultural en Chihuahua. El taller tendra lugar en el museo Casa Chihuahua. Sera impartido por el maestro Julián Hernández, del del 1 al 8 de agosto de 2015, todos los días de 10:00 a las 13:00 horas o de las 15:00 a las 18:00 horas. Tiene un costo de $1,230 (incluye materiales). Llama para inscribirte ya que es cupo limitado
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Selección del mes
Al cruzar las puertas de este clásico neoyorkino, el ambiente me remonta al Nueva York de antaño: Manteles de cuadros rojos y blancos, barra de mármol, pisos de mosaico blanco y negro, paredes de ladrillo rojizo y ventanas altas y enrejadas que dan hacia el exterior helado. No me extrañaría en cualquier momento ver llegar Sonny Corleone, Freddo, Lucca Brazzi o cualquier otro personaje de El Padrino, vestidos de traje y sombrero Fedora.
Edición / Verano 2015
Grimaldi’s es oscuro y cálido a la vez, con el aire hogareño que dan esas lámparas indirectas que apenas alumbran lo suficiente. Ésta noche, a pesar de la nevada, se encuentra casi lleno. A mi alrededor, no hay turistas, solo gente local, refugiándose como yo del horrible invierno, mientras platican contentos sobre enormes pizzas que me hacen agua la boca. Resulta difícil imaginarme un escenario mas neoyorkino que este.
Under the Brooklyn bridge 1 Fronth Steet. Brooklyn, 11201 Tel (718) 8584300 http://www.grimaldis-pizza.com/home
-Estoy en el cielo- pensé. El aroma es casi indescriptible; pan recién horneado, brazas de carbón, café italiano, queso gratinado y harina fresca.
No se aceptan tarjetas de crédito, No se aceptan reservaciones No hay servicio a domicilio Solo efectivo
Brooklyn, NY“Voy a hacerte una Pizza que no podrás rechazar” escrito sobre un gran óleo con la imagen de Don Corleone, el Padrino, Capo di tutti capi... Esto es lo primero que veo al entrar a la Pizzería Grimaldi’s, en un antiguo y muy hermoso local ubicado bajo el puente de Brooklyn, en Nueva York. Hay pocas cosas tan icónicas en la gran manzana como una gigantesca rebanada de pizza. Y para mi buena suerte estoy en Grimaldi’s, la pizzería mas famosa de todo Nueva York. Y no por nada, en verano siempre hay fila desde muy temprano en la mañana, hasta bien entrada la noche. Aquí no se vende por rebanadas, solamente pizzas enteras, y todas las cuentas se pagan en efectivo. Hoy es invierno, una de las noches mas frías del año, justo después de la peor tormenta de nieve en la última década; yo estoy cansado, de mal humor, muerto de frío y con los pies empapados de caminar por las calles llenas de nieve con los zapatos equivocados. Pero todo esto esta por cambiar, tengo el presentimiento de que este lugar fue una buena idea.
El corazón de Grimaldi’s se encuentra en un gigantesco horno de ladrillos que funciona con carbón, donde uno tras otro se van cocinando hermosos milagros en forma de pizza. La verdadera pizza italiana, se hace en estos hornos, quemando leña o carbón para alcanzar temperaturas superiores a los 500 ºC cosa que resultaría imposible en los hornos de gas convencionales. Cuando veo el producto terminado entiendo la razón, los resultados son sorprendentes. Las pizzas se cocinan muy rápidamente; el fondo está tan caliente que la masa queda siempre crujiente, casi tostada, con un sabor ahumado muy especial. La salsa es hecha en casa y se prepara con tomates San Marzano, importados de Italia, tal y como dicta la denominación de origen, el tomate no se licúa, se aplasta a mano para crear la auténtica salsa de pizza. El queso es mozzarella fresco que se entrega todos los días y la masa se prepara a mano dos veces al día sobre un gran mostrador donde fornidos Pizzaiolos amasan día y noche hasta hacerla llegar al grosor y tamaño correctos. Nada de moldes solo la experiencia del cocinero.
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La salsa y el queso se aplican con moderación para no remojar la delgada masa, y el aceite de oliva, también italiano, se frota por toda la orilla para dorarla. Las Pizzas salen delgadas pero crujientes, el queso forma pequeñas costras al gratinarse y las orillas quedan ligeramente tostadas, con marcas obscuras pero sin alcanzar a quemarse. Nick, mi acompañante y amigo, es un siciliano expatriado en New Jersey; se rumora que en su juventud trabajó para la familia Gambino, pero aún no me atrevo a preguntarle. Venimos a este lugar, a sugerencia de Nick, quien dice que la pizza aquí es auténtica. No como la “Immondizia” que los “finnoquios” sirven en Manhattan, del otro lado del puente. El mesero llega, y con un incomprensible acento intercambia palabras y muchos gestos con Nick. Minutos después hay dos gigantescas pizzas sobre mi mesa: Margherita (albahaca, con mozzarella) y la favorita de Nick: salsiccia Italiana, champiñones y pepperoni. El resultado final es impresionante, evidentemente los ingredientes son de una calidad superior. La salsiccia italiana tiene un sabor condimentado, un poco picante y con un toque de ajo. El pepperoni es de sabor más fuerte, artesanal, pequeño redondo y grueso, rebanado a mano. Los champiñones están salteados, sazonados con alguna especie que no logro identificar, algo entre orégano, finas hierbas y aceite de oliva extra-virgen.
elástico y delicioso; el sabor dulzón y ácido de la salsa, lentamente guisada a mano y no procesada por máquina alguna. La albahaca, que solo son unas cuantas hojas, combina perfectamente con la masa, la salsa y el queso al añadirle su aroma característico. La experiencia no tiene punto de comparación. – Esto es pizza- le digo al siciliano. –Así es como se supone que debe saber una pizza-, Nick solamente sonríe mientras toma otra rebanada y entre risas me pregunta –¿ti piace?- .De ahora en adelante todas las pizzas que pruebe serán inevitablemente comparadas con Grimaldi’s. Cuando el mesero se lleva las charolas de la pizza, Nick ordena unos Cannolis, deliciosos y crujientes barquillos rellenos de una dulce crema batida, casi helada, a base de queso ricota con chispas de chocolate y espolvoreados con azúcar pulverizada. Nick y Yo estamos tan llenos que sobra una pieza y la pedimos para llevar mientras ordenamos dos espressos que se sirven, de acuerdo a la mas pura tradición italiana, con un pequeño pedazo de cáscara de limón.
Sin duda, mi mayor sorpresa es la pizza Margherita; la cual viene con tres simples ingredientes: albahaca genovesa (la de hoja grande y sabor dulce), queso mozzarella y salsa de tomate; con un ligero toque de aceite de oliva.
Luego del espresso, salimos a caminar por el Brooklyn Bridge Park, una escena propia de muchas películas, en donde las bancas de madera y los faroles iluminan un largo paseo peatonal junto a un barandal lleno de nieve a la orilla del East River. Desde aquí la vista de Manhattan, sus rascacielos iluminados y el puente de Brooklyn son espectaculares; el perfecto final para una cena como pocas. El ruido del aire congelado en mis oídos ya entumidos, se interrumpe de pronto cuando una voz de Gánster italiano me suelta otra frase típica de la película “El Padrino” –Leave the Gun Take the Cannoli-
Con cada bocado, descubro nuevas texturas y sabores. El mozzarella fresco recién horneado, algo
Bacanales. Sígueme en instagram @bacanales
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Selecciones
Edición / Verano 2015
Libro: Ma Kitchen Bárbara Gutiérrez Mas que un compendio de recetas, Ma Kitchen es la excusa ideal para perderle el miedo a la cocina. Escrito por la Chef Bárbara Gutiérrez la mayoría de las recetas incluidas en este libro son fáciles de preparar, rápidas y sanas. Ya sea que tengas interés en la cocina, necesites sacar algo exprés de comer o que tengas invitados y no sepas que preparar esta talentosa chef te dará la solución. Inspirada en su pasión por la cocina y dar clases, Bárbara crea este proyecto en el que busca transmitir un poco de lo que sabe, con una cocina sencilla e ingredientes al alcance de todo el mundo. La sugerencia especial de la chef son la “Carne con chutney de piña” y el “Tuna Bowl”. No dejes de apoyar el talento local y busca tu recetario Ma Kitchen en calerabgc@yahoo.com.mx o en Instagram @barbygutierrezc.
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Kitchen 10
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Riviera Maya
Edici贸n / Verano 2015
La Riviera Maya Quintana Roo, M茅xico
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Bacalar, El Pueblo Magico
Fuerte San Felipe Bacalar © Gobierno de Bacalar
Este verano escápate un momento y relajate en la Riviera Maya.
L
No es exagerado decir que entre los grandes cuerpos de agua de México, es uno de los más hermosos o, tal vez, el más hermoso de todos. Sobré su costa occidental se sitúa el pueblo de Bacalar, que quiere decir “rodeado de carrizos”. Este poblado de origen maya es conocido por su Laguna de Siete Colores, un lugar de descanso, hamacas y palapas rodeado de místicas selvas, pero también de adrenalina con sus deportes acuáticos.
a Riviera Maya, es una de las zonas más bellas y paradisíacas del Caribe mexicano, ubicada aproximadamente a 30 km al sur de Cancún en el Estado de Quintana Roo, se ha convertido en el destino turístico más importante de México y uno de los más visitados a escala internacional, gracias a su aporte con sus bellas playas y un modelo de desarrollo turístico sustentable, ofrece una gran variedad de atractivos naturales, así como hospedaje que van desde cabañas hasta los más lujosos hoteles, es por eso que te mostramos tres de los lugares mas atractivos que no debes de olvidar a la hora de visitar este paraíso.
Se pueden realizar actividades como paseos en lancha o buceo en el famoso Cenote Azul, tan puro y cristalino que se puede ver una profundidad de casi 30 metros desde su superficie. El Fuerte San Felipe Bacalar es otro punto importante a visitar. Construido en 1729 como medida de defensa contra los ataques de piratas; dentro de el Fuerte está el Museo de la Guerra de Castas que expone una colección de artículos arqueológicos y religiosos. Cualquiera que viaja a este lugar encuentra aquí una impresionante combinación de vistas panorámicas extraordinarias, cultura y diversión.
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Viajes
Edición / Verano 2015
Cenote Multum - Ha
El Cerro de Piedras en el Agua
Este es uno de los tres cenotes de la zona de Coba. Para llegar a él pasas por un camino de terracería y durante el camino estaras en contacto con la naturaleza ya que se encuentra en la selva.
aguas cristalinas, las formaciones y la cantidad de peces que habitan en ella. Si deseas equipo para explorar allí mismo rentan, además cuentan con vestidores y baños para que puedas disfrutar al máximo esta belleza.
Para ingresar, tienes que bajar por unas escaleras de madera en forma de espiral de 18 metros, mientras vas descendiendo puedes sentir el cambio de temperatura, convirtiéndolo en un lugar agradable no importando la estación del año.
Un lugar espectacular e inigualable, desde el color del agua hasta la belleza de las estalagmitas y estalactitas que allí se han formado. El agua pura que te rodea y el silencio del lugar hacen de ese uno de los mejores lugares para visitar.
Como es una caverna subterránea cuenta con iluminación artificial para admirar perfectamente las
Costo de la entrada: $4 USD
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© Dollar Photo Club
Tulum, la Ciudad Amurallada
Tulúm es otra ciudad Maya, con la particularidad de ser la única en encontrarse a las orillas del mar Caribe. Se dice que en su época, debido a su privilegiada ubicación, era un punto comercial estratégico para los Mayas. Se cree que el nombre original es “Zama” que significa “Amanecer”, ya que por su ubicación geográfica se puede apreciar diariamente la salida del sol de una manera espectacular. Es un pequeño sitio arqueológico, pero aun así es el tercer destino arqueológico mas visitado de México. Donde se puede observar paisajes hermosos gracias al azul del mar y el verde de sus bosques, por encontrarse
las ruinas construidas sobre un acantilado de frente al mar. En Tulúm no solo es ruinas y arqueología, también puedes encontrar playas de agua color turquesa con arenas blancas y finas. Playas reconocidas por su tranquilidad, amplitud y ser casi vírgenes. Ideal para darse un baño luego de recorrer las ruinas. Tulum esta divido en tres áreas que son: las ruinas Mayas de Tulum, la zona hotelera de Tulum y el pueblo de Tulum. Todas estas zonas son un retrato pintoresco de la región y de todas sus virtudes como locación perfecta para estas vacaciones.
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D. Ansel
Edición / Verano 2015
Criado en Beauvais, una pequeña ciudad al norte de Paris, Domonique Ansel es el menor de cuatro hermanos. Después de terminar la escuela trabajó como aprendiz en las pastelerías locales y pasó tres años como cocinero militar en la Guayana Francesa. A su regreso invirtió todos sus ahorros en un coche para ir a vivir a Paris donde eventualmente consiguió empleo en el Fauchon. Ahí pasó siete años donde fue ascendiendo hasta llegar a manejar la expansión internacional del restaurante, abriendo franquicias por todo el mundo en lugares como Rusia, Egipto y Kuwait.
El Chef Dominique Ansel abrió por primera vez Dominique Ansel Bakery en Noviembre del 2011, habiendo servido previamente como chef ejecutivo de pastelería en el restaurante francés de Daniel Boulud en Nueva York. Este año abrió su segunda tienda en la ciudad llamada Dominique Ansel Kitchen, con un menú y un concepto totalmente distinto a su panadería original, el nuevo menú y el espacio están caracterizados por estar hechos, acabados o armados a la medida para dar énfasis a la filosofía de Dominique que “el tiempo es un ingrediente”.
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El Cronut es una creación única del Chef Dominique Ansel, ha sido descrita por muchos como un hibrido de una croissant y una dona. Después de su lanzamiento el 10 de Mayo del 2013 sus fans han alcanzado todo el mundo, desde Berlín hasta Singapur, haciéndolo el postre más comentado en la historia. El Cronut es un producto y una marca registrada de Dominique Ansel Bakery internacionalmente. Está asociada a la innovación, y su chef dice estar orgulloso que su marca y su pastelería estén asociadas con su filosofía de trabajo, de llevar siempre creatividad a sus clientes.
© Thomas Schauer
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D. Ansel
Edición / Verano 2015
Hay solo un sabor de masa de Cronut cada mes. Hasta ahora han tenido sabores como: Rosa Vainilla, Limón Maple, Lima Zarzamora, Coco, Higo Mascarpone, Manzana Crema Fraiche, Dulce de Leche, Chocolate Valrhona con Champaña, Mantequilla de cacahuate con Ron de Caramelo, Lichi Frambuesa, Leche y Miel, Fruta de la pasión con Caramelia, Mora Azul con Limón, Fresa Balsámica y Mascarpone, Cereza con Crema de Almendra Tostada, Durazno Té Negro, Chai de calabaza, Ron Caribeño y varios más. Si estas interesado en probarlos hay tres formas de hacerlo. La primera es viajar a Nueva York y visitar la pastelería, ve preparado porque la línea comienza a formarse desde una hora antes de que abran a las 8:00 AM. La segunda es pre ordenar en línea en www.cronutpreorder.com, todos los lunes a las 11:00 AM, hazlo con tiempo porque las listas se llenan hasta un mes antes y considera que hay un limite de 6 Cronuts por orden. La tercera es ordenar por lo menos 50 Cronuts, esto debes hacerlo con un mes de antelación al correo: info@dominiqueansel.com. ¡Ojalá que te animes a probar estas delicias únicas!
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6 dias en
Paris
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dia 1 9:00 Campos Elíseos Rating: Excelente
10:45 Arco del Triunfo Rating: Must-see
12:00 Torre Eiffel
Rating: Must-see
13:30 Campo Marte
Rating: Espectacular
16:00 Museo Rodín
Rating: Espectacular
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Paris
Comienza tu viaje por Paris caminando en la avenida Campos Elíseos, un recorrido de dos kilómetros que comunica el Arco del Triunfo con la Plaza de la Concordia, es indiscutiblemente una de las más famosas del mundo. Recorrerla tranquilamente te tomará 90 minutos aproximadamente. Hay algo mágico en esta caminata que hace que disfrutes un poco del estilo y la felicidad de vivir en Francia. Mientras caminas te encontrarás con Ladurée Champs Elysées, probar sus macarons es un must para los que visitan Paris. Nuestra recomendación es que compres una caja y te los comas más adelante mientras ves la Torre Eiffel.
Edición / Verano 2015
Ni siquiera intentes cruzar la avenida para llegar al Arco del Triunfo, es prácticamente imposible, lo mejor es usar el pasaje subterráneo. Vale mucho la pena subir las escalera a lo alto del arco desde donde podrás ver las 12 avenidas que salen del circuito, los Campos Elíseos, la Plaza de la Concordia y el Museo del Louvre. Antes de irte no dejes de apreciar de cerca las magnificas esculturas de François Rude. Por fin llegamos a el máximo must see en Paris, la Torre Eiffel. Seguramente lo verás desde distintos puntos de la ciudad mientras caminas por ahí. Aunque no estaba planeada para ser permanente se ha vuelto uno de los monumentos más reconocidos de toda Europa. Si es la primera vez que vas y quieres subir lo mejor que puedes hacer es reservar por internet porque las filas se vuelven larguísimas sobre todo en la temporada vacacional alta. Ahora vamos a uno de los mejores spots en Paris para hacer un picnic, Campos de Marte, te sugerimos que compres lo necesario para preparar unos sándwiches y un vino y te sientes a comer y descansar aquí. Esta permitido caminar por el pasto, algo inusual en Paris, también hay un área de juegos para niños por si estas viajando con tu familia. Para terminar el primer día y con el firme propósito de no cansarte desde el principio en el Museo Rodin nuestro consejo es que compres la entrada para recorrer solamente los jardines, allí encontraras la naturaleza mezclada con algunas de las esculturas más celebres del artista como La Puerta del Infierno, Balzac, Los Burgueses de Calais y El Pensador.
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Empieza tu segundo día con un must-see de nuestra lista, la Basílica de Sacré-Cœur. En esta iglesia y Basílica localizada en la cima de Montmartre vas a encontrar el mosaico del ábside, que es uno de los mosaicos más grandes que se pueden ver en el mundo. Cuando estés ahí busca “La Savoyarde”, una campana de 19 toneladas, la más pesada del mundo. Si puedes sube a la cúpula, la vista de Paris desde ahí es impresionante, si por cualquier razón no puedes subir aún puedes disfrutar de las vistas desde las escaleras de la entrada. Intenta ir temprano en la mañana para que no esté tan lleno el lugar y puedas disfrutar más tranquilamente. Como segunda parada llegamos al Palais Garnier. Esta obra maestra de la arquitectura construida por Charles Garnier es la 13º casa de opera en Paris desde que la opera francesa fue introducida por Louis XIV. Cuando vayas no dejes de tomar el tour guiado que ofrecen porque la historia de lugar es impresionante.
Orangerie, te dejamos el resto de la tarde para que puedas recorrerlo con total calma. Este museo lleva su nombre porque está ubicado en un edificio construido originalmente como invernadero de naranjas. Alberga una excelente colección de pinturas impresionistas, pero nuestras favoritas son las obras de Monet. Obviamente la parte más famosa del museo son las dos salas en las que se exponen Los Nenúfares de Monet, el mismo dió las instrucciones para que fueran colocadas sobre las paredes de las salas ovaladas por lo que parecen cobrar vida, llamando la atención de todos los visitantes. Para celebrar tu segundo día en Paris tienes que ir a cenar a “Le relais de l´entrecote” ubicado en rue Saint Benoit. Confía en nosotros y come como los franceses, solo venden carne (entrecote) acompañada de papas fritas en una salsa ultra secreta de locura, no te vas a arrepentir.
Siguiendo en el mood religioso nuestra siguiente parada es la iglesia de la Madeleine. Uno de los templos más curiosos de París gracias a su diseño más propio de los templos clásicos de la Antigua Grecia. La Iglesia de la Madeleine resulta espectacular, especialmente desde su exterior. La belleza de su interior radica en la escasa decoración y que se encuentra sumida en la penumbra. Merece la pena prestar especial atención al órgano de tubos de la iglesia, considerado uno de los mejores de la ciudad. Como última parada del día visitamos el Museo de la
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dia 2 9:00 Basílica de Sacré-Cœur Rating: Must-see
10:45 Palais Garnier (Opera Nacional de Paris) Rating: Espectacular
12:00 Iglesia de la Madeleine Rating: Interesante
13:30 Museo de la Orangerie Rating: Excelente
19:00 Cena - Le relais de l´entrecote Rating: Espectacular
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Paris
Edici贸n / Verano 2015
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dia 3 9:00 Museo de Orsay Rating: Must-see
12:40 Plaza de la Concordia Rating: Espectacular
12:00 Grand Palais
Rating: Excelente
13:30 Palais de Tokyo Rating: Excelente
13:30 Puente Alexandre III Rating: Espectacular
Asegúrate de descansar porque este será un día importante, recorrerás el segundo museo más visitado de Paris después del Louvre. El museo de Orsay, localizado en un hermosa estación de trenes renovada, alberga las colecciones más famosas del impresionismo y postimpresionismo francés. Comienza tu visita en el 4º piso con el monumento a la Revolución Industrial. En el 3º piso no dejes de ver las obras de Monet, Renoir, Manet, Cézanne, Degas y Van Gogh. En el 2º piso vas a encontrar objetos curiosos diseñados por Guimar, Tiffany y Lalique. Si te quedan ganas y tiempo en el 1º piso están las obras menos reconocidas de Manet, Cézanne y Delacroix.
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Junio2015 Julio 2015
Viajes Paris
Edición Edición//Verano No molestar 2015
Luego camina a la Plaza de la Concordia, la más grande de la capital francesa, y donde esta instalado el obelisco de 3,300 años, regalo del virrey egipcio Muhammad Ali. La plaza es también famosa porque es ahí donde Luis XV y María Antonieta perdieron la cabeza en la guillotina durante la revolución. Tomate tu tiempo para caminar por la plaza y observar las estatuas femeninas colocadas en las esquinas, estas estatuas representan las 8 ciudades más grandes de Francia. Después de disfrutar un poco Paris al aire libre vas a conocer unos de sus edificios más hermosos. Originalmente construido para la Exhibición Universal de Charles Girault, hoy es el Museo de las Bellas Artes. Este gigante de piedra, que culmina en una espléndida cubierta metálica acristalada, tiene una ornamentación de la Belle Epoqué increíble. El Grand Palais significó en su momento una gran audacia arquitectónica. Permanentemente hay una exhibición gratuita de pinturas de artistas como Rembrandt, Rubens, Claude Gellée, Nicolas
Poussin, Delacroix, Monet y Modigliani. Cuando salgas del edificio no dejes de ver dos importantes esculturas: Georges Clemenceau, viendo hacía los Campos Elíseos y Winston Churchill, orientado hacia el rio Sena. Para cambiar un poco el mood seguimos con un poco de arte contemporáneo. Una de las cosas que más me gustan del Palais de Tokyo es que cada visita es una experiencia totalmente diferente. Definido por muchos como un anti-museo, es sin lugar a dudas el más original y provocador de Paris con la mejor programación de arte contemporáneo en la ciudad. Para terminar el día con una vista impresionante dirígete a el Puente Alexandre III, el más bonito de los puentes parisinos. La decoración del puente resulta espectacular gracias a las cuatro columnas de 17 metros, con caballos alados dorados en la parte superior, que se encuentran situadas en los extremos. La vista del Petit Palais y del Grand Palais cuando lo cruzas es simplemente divina.
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dia 4 9:00 Museo del Louvre Rating: Must-see
12:40 Museo de las Artes Decorativas Rating: Interesante
12:00 Jardín de las Tullerias Rating: Must-see
13:30 Café en hotel
Rating: Must-see
13:30 Paseo por el Río Sena Rating: Excelente
En una primera visita al Louvre, la mayoría de la gente hace una línea recta a la Mona Lisa y a la Venus de Milo, esto es perfectamente comprensible, y aunque para muchos es muy tentador intentar recorrer todas las colecciones del museo en un solo día, sinceramente es la peor decisión que puedes tomar y solo lograrás salir abrumado del lugar. Lo más recomendable es que antes de ir navegues por la colección en línea y elijas una o dos alas del museo para ver con calma. Otra buena opción es reservar una visita guiada, sobre todo si es la primera vez que vas. Hay muchas opciones centradas en determinados movimientos artísticos o colecciones en especifico, seguro encontrarás una que se adapte a tus gustos. El museo esta abierto todos los días de 9:00 – 18:00 excepto los martes.
En el ala oeste del Louvre te toparás con el Museo de las Artes Decorativas, con una colección de más de 150,000 objetos exhibe elementos decorativos creados desde la Edad Media hasta la actualidad. La colección permanente del museo está formada por elementos de todo tipo, desde muebles, hasta vajillas, joyas y alfombras, aunque la parte más interesante son los juguetes.
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Julio 2015
Paris
Edición / Verano 2015
Seguro estás agotado de tantos museos así que date un tiempo y disfruta del espectacular Jardín de las Tullerías que se encuentra entre el Louvre y la Plaza de la Concordia. Fue diseñado en 1564 por Catalina de Medici y probablemente es el jardín más francés que encontrarás en todo Paris. En el pasado fue el lugar en el que la clase alta acudía a ver y ser vista, pero hoy es un agradable parque público en el que cientos de parisinos y turistas se toman un descanso de la ajetreada ciudad. Es un verdadero placer disfrutar de un paseo por los Jardines de las Tullerías, repleto de árboles y esculturas de bronce creadas por Maillol. Asegúrate de subir a la Gran Noria de Paris, es una de las vistas más impresionantes de la ciudad, si hay buen clima tendrás una vista panorámica de 360º con lo mejor de la Ciudad de la Luz.
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Aprovecha un poco de tiempo libre y entra a tomar un café en el Four Seasons Hotel George V. Date permiso para un pequeño lujo y una de las mejores experiencias de Paris y de tu vida. Al atardecer, cuando la ciudad comienza a iluminarse, una caminata a lo largo del rio Sena te permitirá disfrutar de un paisaje insuperable. El Sena divide Paris en dos partes: en la orilla derecha encontrarás la parte más artística de la ciudad, mientras que la izquierda te mostrará la parte más sofisticada. Por las noches, sobre todo en el verano, el Sena se llena de jóvenes que cantan y tocan música mientras se beben unas copas, el paseo esta ideal para pasar una noche tranquila y despejarte después de haber visitado museos todo el día.
© Dollar Photo Club
dia 5
9:00 Cementerio de Montparnasse Rating: Excelente
Los cementerios pasaron de ser lugares prohibidos a ser en nuestros días verdaderas atracciones turísticas. Sus tumbas históricas, sus monumentos e incluso las anécdotas que atraen a gran número de curiosos cada año. Abierto en 1824, el Cimetière du Montparnasse ocupa hoy 19 hectáreas y alberga unas 35.000 tumbas. La enorme cantidad de personajes célebres que han sido enterrados allí hace que sea muy visitado. Del lado izquierdo en la entrada principal encontrarás un mapa con la localización de las tumbas más famosas como la de Julio Cortázar, Samuel Beckett, Jean-Paul Sartre, Porfirio Díaz, Man Ray y Frédéric Bartholdi. El osario conocido como Las Catacumbas de Paris es básicamente un cementerio subterráneo gigante que fue construido a finales del siglo XVIII y se convirtió en una atracción turística 100 años después. Aunque la visita a las catacumbas es algo “escalofriante”, resulta curioso contemplar los infinitos huesos humanos y calaveras, agrupados formando extensas construcciones. Después de bajar caminarás por unos cuantos kilómetros de túneles subterráneos llenos de millones de huesos y esqueletos apilados de parisinos muertos. Se desaconseja la visita a las personas que sufren insuficiencia cardiaca o respiratoria, a las personas sensibles y a los niños. El lugar no es accesible para las personas con movilidad reducida y los niños menores de 14 años deben ir acompañados por un adulto. Después de las visitas un poco alternativas a las catacumbas y al cementerio de Montparnasse, el Barrio Latino es el lugar ideal para recordar que hay vida en Paris. Debe su nombre a la Época Medieval, cuando los habitantes de la zona, principalmente estudiantes de La Sorbona, utilizaban el latín para comunicarse. Tras atravesar la Plaza de Saint Michel, en la que se encuentra una enorme fuente con la figura de San Miguel luchando con un dragón, se entra en el entramado de pequeñas y encantadoras callejuelas que componen el Barrio Latino, esta área esta llena de vida y tiene algunos de los mejores cafés, tiendas y librerías de la ciudad. Entre los clásicos a visitar en el Barrio Latino está la calle más estrecha de
12:00 Catacumbas
Rating: Excelente
12:00 Barrio Latino
Rating: Excelente
13:30 Pantheon
Rating: Espectacular
Paris, con el particular nombre de “Le Chat qui peche” o “El gato que pesca” en español. También tienes que llegar a la librería más famosa de la ciudad, Shakespeare & Company y la iglesia de Saint Severin. Usualmente esta zona es más barata que otras partes de Paris. El Pantheon originalmente fue ordenado para ser una abadía en honor a Santa Genoveva, patrona de Paris, pero durante la Revolución se decretó que la iglesia seria transformada en Panteón, a fin de que “el templo de la religión sea el templo de la patria, que la tumba de una gran hombre sea el altar de la libertad”. La visita al Panteón podríamos dividirla en dos partes: el interior del edificio, dónde impresiona ver el tamaño de éste y su decoración, en el centro oscila el péndulo de Foucault, experimento científico llevado a cabo en 1851 para probar el movimiento de rotación de la tierra sobre su eje; y por otro lado la cripta, donde actualmente se pueden encontrar las tumbas de personajes tan famosos como Voltaire, Rousseau, Víctor Hugo, Marie Curie, Louis Braille, Jean Monnet o Alejandro Dumas.
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Julio 2015
Paris
Edición / Verano 2015 Su bullicio y carácter bohemio ha sido fuente de inspiración de artistas desde su apertura. Es sabido que Pablo Picasso solía dar paseos por el mercado de pulgas de Saint Ouen. Más recientemente, el mercado sirvió como escenario para la película Midnight in Paris (Medianoche en París) de Woody Allen. Se llega fácilmente de París por la línea 4 metro en la parada Porte de Clignancourt, es el segundo mercado más visitado de Paris con 1500 galerías entre tiendas de anticuarios y “brocanteurs” o vendedores de objetos usados. La zona tiene 16 mercados cada uno con su nombre y especialización como cerámica, brújulas, relojes, instrumentos musicales, etc. Lo podrás encontrar abierto los sábados de 9:00 a.m. a 6:00 p.m., domingos de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. y lunes de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Después de pasear por la ciudad tanto parisinos como turistas pueden encontrar un lugar de descanso en los Jardines de Luxemburgo. Al centro de los jardines esta el Palacio de Luxemburgo que alberga el senado de Francia. Si viajas con niños el lugar es ideal para que pasen un buen rato con actividades como montar un pony, alquilar barquitos a control remoto para hacerlos navegar por el estanque o pasear por los huertos de cerezas donde se produce miel. Cuando estés en el parque asegúrate de buscar la fuente de Maria de Medicis, que es el único monumento que queda del jardín inicial, vale la pena aunque no es de los lugares más visibles. Cuando hayas encontrado alguna curiosidad que te sirva para siempre de recuerdo de Paris y descansado por los Jardines de Luxemburgo ve a el Centro Pompidou, el edificio diseñado por Renzo Piano y Richard Rogers, es uno de los más extravagantes de la ciudad debido a los conductos de aire, tuberías, ascensores y escaleras mecánicas pintadas de colores que se encuentran situados en el exterior. En el museo encontrarás obras de arte de artistas de la talla de Pablo Picasso, Miró y Andy Warhol. Este museo es diferente, ve preparado para encontrar cosas distintas como zapatos de mujer gigantes, focos rosas de enormes dimensiones o autos semidestruidos. En el Centro Pompidou siempre hay películas y espectáculos interesantes en exhibición, consulta las carteleras para mayor información. No dejes de subir al último nivel del edificio para disfrutar de una agradable vista de París. Si tienes tiempo, ve al restaurante Georges y ordena una taza de café para disfrutarlo en la terraza, no te arrepentirás. El museo es muy concurrido, para visitarlo con más calma es buena idea llegar en la tarde, a partir de las 16:00, no te preocupes por el cierre, es hasta las 21:00. Definitivamente este es el mejor lugar para despedirte de Paris. La entrada a la Catedral de Notre Dame es gratuita pero si deseas subir a la torre o visitar la criptas tendrás que pagar una tarifa. Es el lugar más visitado de Paris y ha sido la sede de importantes acontecimientos como la coronación de Napoleon Bonaparte, la beatificación de Juana de Arco y la coronación de Enrique VI de Inglaterra. Si planeas subir a las torres debes estar preparado para ascender 387 escalones para poder apreciar una de esas vistas dignas de una postal, la perspectiva de las gárgolas con Paris y la Torre Eiffel de fondo. Aunque la catedral no es precisamente la más grande en su tipo, si es una de las más antiguas y la belleza de su interior te va a fascinar. Au revoir!
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dia 6
9:00 Mercado de pulgas Saint Ouen Rating: Interesante
12:40 Centro Pompidou Rating: Espectacular
12:00 Jardines de Luxemburgo Rating: Interesante
13:30 Notre Dame
Rating: Excelente
Enjoy life with us!
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Tepoztlรกn Julio 2015
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CHIHUAHUA
CITY GUIDE
RESTAURANTES
.com
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Las Espadas
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Barrigas
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Akari
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Bladoria
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Taco Baja
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Philly Oak
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Sunset Baja
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Liquor Depot
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Bovinos
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Aula Gourmet PAG. 45
HOTELES A
Microtel
H
Quality Inn
B
Wingate
I
Ibis
C
Hampton Inn
J
Best Western
D
Encore
K
Hotel Soberano
A
City Express
L
Real Inn
E
City Junior
M
Holiday Inn & Suites
F
Holiday Inn Express
N
Fiesta Inn
G
Sicomoro
O
Hotel Plaza
ICONOGRAFÍA Reservaciones / Reservations
Televisión / TV
Internet Inalámbrico / Wi-Fi
Música en Vivo / Live Show
Servicio a Domicilio / Delivery near by
Eventos Privados / Private Events
Estacionamiento / Parking
Visa
Valet Parking
Mastercard
Área para niños / Kids Space
American Express
Terraza / Terrace
Ticket promedio: Menor a $150
Bar
Ticket promedio: Entre $150 y $300
Área para fumadores / Smoking area
Ticket promedio: Mayor a $300
GUÍA DE UBICACIONES UBICACIONES APROXIMADAS · APROXIMATE LOCATIONS
Periferico de la Juventud, Plaza Cumbres Local 50
Las Espadas Brazilian Steakhouse
614 423 1427
L - S: 12:00 - 23:00 / D 12:00 - 20:30
Las Espadas
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Este restaurante es una excelente opción para visitar en familia o con un grupo de amigos para festejar algo. Su ambiente casual y su buen servicio te harán sentir cómodo en todo momento. En esta ocasión primero pasamos a su muy variada barra de ensaladas por algo ligero para comenzar y, después, inició el desfile de las espadas brasileñas; esos deliciosos cortes de carne asados sobre brasas a fuego muy lento, para que queden bien jugosos. This restaurant is a excellent option to visit with your family or a group of friends to celebrate. The casual atmosphere and the great service will make you feel comfortable all the time. In this occasion we went thru the salad bar to start with something light, after that, a parade of Brazilian style skewer, delicious meat portions slowly roasted over wood fire to make them really juicy.
614 425 6868
El Akari está en una de las zonas con más movimiento de la ciudad, dispone de terraza y de un interior muy característico, con ese toque japonés inconfundible. Es un lugar para probar la gastronomía japonesa, desde los platos más clásicos hasta los más atrevidos y exóticos. En esta ocasión pudimos probar un Curry con pollo, filete y camarón de olor inconfundible y sabor exquisito. Para cerrar nos sirvieron un Mango Roll delicioso e ideal para el verano.
Perif. de la Juventud #5703, Plaza Citadela – D1
akari.com.mx
Akari is located in one of the best zones in the city, has a nice terrace and very unique interiors. It´s the perfect spot if you are looking for Japanese gastronomy, from the most classic dishes to the more exotic ones. This occasion we tried some curry with chicken, steak and shrimp of exquisite flavor, and to close they served us a Mango Roll, delicious and ideal for the summer.
L-D 12:00 - 24:00
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Akari Chihuahua
Akari
Taco Baja
03
Blvd. Antonio Ortiz Mena 3204 Lomas del Santuario, CP. 31205
Taco Baja Shrimp & Beer
Olvida el calor y todas tus preocupaciones y visita este agradable lugar con un servicio atento y rápido. Disfruta de puros buenos momentos junto con deliciosos platillos como el aguachile de camarón en un molcajete acompañado de ricos tacos y tostadas estilo Baja, como el taco San José y la tostada Mulegé con un toque picante de habanero, mango y atún. Taco Baja es el lugar perfecto para cualquier día y salir contento.
Forget the heat and all your worries and visit this pleasant place with a friendly and quick service. Enjoy good times with delicious dishes such as shrimp along with delicious tacos and tostadas Baja style, as are the taco San Jose and Tostada Mulegé with spicy habanero, mango and tuna. Taco Baja is the perfect place for any day and leave with a smile.
(614) 430 1064
L - S 10:00 - 22:00 / D 10:00 - 19:00
Sunset Baja, lo dice todo, Eat, Drink and Smile, es un excelente lugar para pasar buenos momentos, donde se reunen los mejores elementos para que seas feliz. Comenzando desde el viernes puedes ir a disfrutar en la terraza de una buena mĂşsica en vivo y dejarte sorprender por la gran variedad de deliciosos tacos y tostadas, acompaĂąados de tu bebida preferida para que pases un dĂa inigualable solo en Sunset Baja.
Sunset Baja, says it all, Eat, Drink and Smile, is a great place to enjoy the good moments, where the best elements come together to make you happy. Starting Friday, you can go to enjoy on the terrace with live music and let yourself be surprised by a variety of delicious tacos and tostadas, accompanied by your favorite drink.
L-Mi: 12:00 - 0:00 / J-D 12:00 - 1:00 Sunset Baja
(614) 410 9898
04
Plaza Citadela D-1, Via Lombardia #3000 Local 10 Col. Saucito
Sunset Baja
Bovinos
05
Bovinos
(614) 541 6999
D - Mi 8:00 - 12:00 / J - S 8:00 - 2:00
Plaza Puerta del Sol, Sierra de la Campana #6400 (Frente a Hotel Wingate)
Especialistas en riquísimas entradas, cortes de carne de la mas alta calidad y tapas estilo español, todo en un ambiente relajado y en un espacio rústico y acogedor perfecto para toda tu familia en su menú hay para todos. Ven y déjate consentir por Bovinos, disfruta de su excelente servicio acompañado de una entrada de aguachile de rib eye y las mejores bebidas como la limonada Bovinos o un tequila y sangrita de la casa.
Specialists in delicious entrees, steaks of the highest quality and Spanish-style tapas, all in a relaxed atmosphere and a perfect rustic and welcoming space for all your family. Come and enjoy an excellent service with a aguachile entree of rib eye and the best drinks like the Bovino’s lemonade or a Tequila.
614 541 5388 / 614 200 0646
Un lugar con mucho estilo y concepto propio, una combinación de atributos y un menú muy mexicano. Esta franquicia proviene con orgullo de la frontera más fabulosa del universo y sirve la variedad más completa de la gastronomía nacional. El ambiente es casual, perfecto para reuniones mañaneras con opción al delicioso buffet o en las tardes para tomar unos tragos y botanear. Los fines de semana tienen música en vivo y la preparación de las margaritas es especialidad de la casa. El servicio es excelente y se mantiene el mismo en todos sus establecimientos en México y Estados Unidos.
Perif. de la Juventud #5905 L1 Plaza Las Palmas
This place made up their own concept and style with a wide variety of platters from around the country, they maintain their quality and service in every establishment south and north of the border. Perfect for morning gatherings with the buffet option and afternoon cocktails and botanas mexicanas. The house specialty is the margarita cocktail; try it with local Sotol, a tequila-like local alcoholic beverage. Menu is very complete and tacos are also a great option. Americans love this place.
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L - Mi: 7:00 - 12:00 / J - S: 7:00 - 2:00 / D: 7:00 - 12:00
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Barrigas Chihuahua
Barrigas
Perif. de la Juventud #5703, Plaza Citadela – D1
Baldoria L - D: 13:00 - 1:00
Baldoria
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614 425 2595
En el Baldoria, donde la cocina italiana es la protagonista de los manjares que ahí se preparan tienes que probar su pizza al horno. En muy pocos lugares en Chihuahua encontraras pizza realmente preparada en horno, y sin duda el sabor y sazón del Baldoria no tiene comparación. In Bladoria, where the Italian kitchen is the center of all the exquisite things prepared there you have to try the oven pizza. In very few places in Chihuahua you will find real pizza prepared in oven, and definitely the taste of the one in Baldoria has no comparison.
614 260 0862 Av. Washington y Mirador L401, Plaza Tres Vías
Besides being the only place in town where you can try the original Philly Steak, Philly Oak has a delicious Blue Cheese Bourbon Burger that paired with refreshing draft beer are the perfect match.
phillyoak.com
Además de ser el único lugar en la ciudad donde podrás probar los auténticos Philly Steak, el platillo clásico de la ciudad de Filadelfia desde 1930, el Philly Oak tiene una suculenta Blue Cheese Bourbon Burguer que acompañada de una refrescante cerveza de barril son la combinación perfecta.
L-Mi 13:00 - 24:00 / J-S 13:00 - 1:30 / D 13:00 - 24:00
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Philly Oak
Philly Oak
liquordepot.com.mx
Canal 415 88 01 · Cantera 426 2195
L - D: 10:30 - 22:00
Av. Cantera Plaza Misiones Local E+D · Teófilo Borunda #1310
liquordepotmx
Liquor Depot
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Liquor Depot es el lugar ideal si lo que buscas es un asesor personal para escoger tus bebidas. Encontrarás siempre la mayor selección en vinos y licores y si no encuentras el producto que buscas en la tienda siempre estarán dispuestos a localizarlo para ti. Liquor Depot is the ideal place if you are looking for someone to help you pick your drinks. Here you will always find the biggest selection in wine and liquors, and if you can´t find what you are looking for in the store, they will gladly help you locate it.
L - D: 10:30 - 22:00 liquordepot.com.mx
Aula Gourmet offers practical cooking lessons of international cuisine and wine tasting in a warm environment, made especially for you to enjoy de magic of the kitchen. It´s a place where you will have a good time while you enjoy great food and good wine.
liquordepotmx
Aula Gorumet ofrece cursos prácticos, cursos de cocina internacional, catas de vinos y maridajes en un ambiente cálido y personalizados para disfrutar de la magia gastronómica. Es un lugar donde puedes ir a pasarla bien a la vez que disfrutas de grandes platillos y buenos vinos, todo esto en un ambiente único.
Canal 415 88 01 · Cantera 426 2195
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Av. Cantera Plaza Misiones Local E+D · Teófilo Borunda #1310
Aula Gourmet
Julio 2015
Salud
Edici贸n / Verano 2015
Jugos para empezar el d铆a 46
Sin embargo, el ritmo de vida, los niveles de estrés, la falta de sueño, la contaminación del aire, los alimentos procesados y aquellos alimentos que contienen pesticidas u hormonas provocan en nuestro cuerpo un exceso de trabajo. Nuestro cuerpo entonces se sobrecarga de trabajo y por eso a veces nos sentimos cansados, sin energía, pesados, o incluso nuestros sistemas digestivo e inmunológico no funcionan como deben de hacerlo. Hacer un Detox (una desintoxicación) es darle a tu cuerpo un descanso; es ayudarle a eliminar el exceso de toxinas para estar más limpio, recuperar juventud, energía, claridad mental y básicamente devolverle el bienestar. Además, de los beneficios físicos, a nivel mental y espiritual puedes sentirte reconfortado después de un programa de desintoxicación, tu fuerza de voluntad se eleva y puedes encontrarte más fácilmente en silencio y en comunión. Así mismo, el programa de desintoxicación puede ayudarte a eliminar algún adicción (azúcar, cafeína, tabaco) y a adoptar mejores hábitos alimenticios y de vida.
Colaboración de Andrea López Terrazas Health Coach del Institute of Integrative Nutrition. Nuestro cuerpo es una máquina perfecta que constantemente elimina los excesos y toxinas dañinas; el hígado, lo intestinos, la piel, la lengua, trabajan en conjunto para mantener el cuerpo en el mejor estado de salud.
Día 1
fresa, blueberries, pepino
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Julio 2015
Salud
Edición / Verano 2015
espinaca, kale cilantro, apio, limón
Día 2
piña, pepino, apio jengibre
Día 3
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DĂa 4
betabel, naranja, sĂĄvila zanahoria, pimiento, naranja, toronja
DĂa 5
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Julio 2015
Imperdibles DF
© Graciela Iturbide. Museo Franz Mayer
Edición / Verano 2015
¿Te toca viajer al DF? Aqui está los imperdibles para tu próxima visita
El Rebozo. Made in México
El retorno de la serpiente. Mathias Goeritz y la invención de la arquitectura emocional
Lugar: Museo Franz Mayer Fechas: 15 de mayo - 30 de agosto
Lugar: Palacio de Cultura Banamex Fechas: 28 de mayo - 20 de septiembre
El Rebozo. Made in México, explora en distintas secciones las distintas propuestas de rebozos a través del tiempo, y asocia esta prenda a personajes históricos de la vida cultural en México, como Frida Kahlo. Las fotografías de Graciela Iturbide, Antonio Turok, Pedro Valtierra y Lourdes Almeida, muestran al rebozo en la vida cotidiana y el arte; mientras que las creaciones de las diseñadoras Carmen Rion, Lydia Lavín y Carla Fernández proponen distintas posibilidades estéticas y utilitarias del mismo.
La exposición gira en torno al concepto de arquitectura emocional, utilizado por el mismo Mathias Goeritz desde 1954 como fundamento teórico y estético de su trabajo. Goeritz buscaba crear espacios, obras y objetos que apelaran a la máxima emoción en el espectador. La exposición reúne aproximadamente 500 piezas de distintas colecciones. Se incluyen en la muestra obras de pintura, escultura, fotografía, maquetas y dibujos, entre otras técnicas, así como material biográfico y documental.
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Photo España 2015
Madrid 6 Junio - 30 Agosto
Desde 1998 PhotoEspaña es llevada acabo en Madrid año con año y ha llegado a convertirse en uno de los eventos culturales más populares de España. Están involucrados los principales museos, galerías y centros de arte de la ciudad, con lo que hay cientos de exhibiciones para ver con fotografía, video e instalaciones. Aunque la fotografía es el principal medio, son exhibidos por igual talentos conocidos y emergentes. Este año el énfasis esta en la fotografía Latinoamericana. El festival organiza además programas y actividades de carácter pedagógico dirigidos a nuevos públicos. Los talleres de fotografía familiarizan a niños y jóvenes con el mundo de la fotografía y el lenguaje visual. © Roberto M. Tondopó
What is luxury?
Victoria & Albert Museum, Londres 25 Abril - 27 Septiembre
Esta exhibición pretende interrogar y expandir el entendimiento de lo que es el lujo presentado ejemplos excepcionales de diseño contemporáneo y artesanías junto a proyectos conceptuales que interrogan las ideas fundamentales del lujo, su producción y su futuro. Desde un diamante hecho a partir de animales atropellados hasta maquinas expendedoras abastecidas de ADN, una corona de oro para uso eclesiástico y uniformes militares, más de 100 objetos exhibidos buscan explorar la manera esta hecho el lujo y como es comprendido física, cultural y conceptualmente. © Photos by POI
The New Human: You and I in Global Wonderland
Moderna Museet, Suecia 14 Marzo - 18 Octubre
Esta exhibición comprendida principalmente por videos busca explorar de manera artística la condición humana actual, al mismo tiempo que presenta escenarios imaginarios del futuro. El primer capitulo del proyecto se titula “You and I Global Wonderlan” y aborda los problemas mas apremiantes de estos tiempos relacionados con la migración, el aislamiento, el extremismo político y religioso incluyendo el aumento de los movimientos nacionalistas y neo – fascistas en Suecia y Europa. Todos los trabajos presentados han sido producidos desde el año 2000, el inicio del milenio, y abarca desde los clásicos contemporáneos más influyentes hasta las producciones más recientes. © Petzel Gallery, New York; Annet Gelink Gallery, Amsterdam, and Sommer Contemporary Art, Tel Aviv
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Junio 2015
Cultura
Edición / Verano 2015
Arte Arquitectura Cine Danza Música Teatro Archivo Histórico
Con el título “Todos los futuros del mundo”, la Exposición Internacional de Arte 2015 está dirigida por el crítico de arte nigeriano Okwui Enwezor y cuenta con la participación de 89 países, entre ellos, España, Brasil, Chile, Ecuador, Cuba, Perú, Argentina, México, Venezuela o Uruguay. Se trata de una edición que pretende provocar en el público una reflexión sobre los problemas que aquejan al mundo en un momento de la historia que no es el mismo en todas partes, en palabras del propio Enwezor. El mundo avanza hacia muchos futuros diferentes, como distintas son las propuestas que han llevado hasta Venecia los distintos países participantes. Por ejemplo en el caso de España, un pabellón que toma como punto de partida la figura de Dalí para desarrollar otros tres proyectos que son distintos entre sí, pero que comparten una misma estela daliniania. Los artistas encargados de representar a España este año son Francesc Ruiz, que lleva hasta la Bienal dos quioscos con los que invita a reflexionar sobre la “manipulación informativa” que realizan los medios. Desde Cataluña, el cineasta Albert Serra invita al público a reflexionar sobre el cambio cultural que están viviendo las sociedades modernas, donde las máquinas tienen cada vez mayor importancia. Lo hace a través de su obra “Catalonia in Venice. Singularity”, que está compuesta por cinco pantallas audiovisuales que desarrollan varias historias que recrean “cómo hemos llegado, cuál ha sido el recorrido en los últimos tiempos para llegar a la pérdida de la centralidad del cuerpo como medio básico de relación”, comentó.
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Enjoy life with us!
Por su parte, México ha querido realizar un recorrido a través del significado que tienen los edificios en los que ha expuesto en las distintas bienales del siglo XXI y rendir homenaje al mismo tiempo al agua. La exposición mexicana se llama “Possessing Nature” y corre a cargo de los artistas Tania Candiani y Luis Felipe Ortega, quienes han construido un “sistema de drenaje” que permite portar al interior de su pabellón agua de la propia laguna veneciana, que posteriormente es devuelta al lugar al que pertenece.
Photo: Alessandra Chemollo Courtesy: la Biennale di Venezia Photo: Stefano Marchiante Courtesy: la Biennale di Venezia
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Tepoztlán Julio 2015
00
CONOCE A LOS E
stos seres amarillo vuelven este verano abandonando su papel robaescenas para convertirse en estrellas. En caso de que te veas arrastrado al cine por tus hijos o si un impulso te llame al encanto de estas criaturas y todavía no sepas nada sobre ellos, aquí te contamos un poco sobre los Minions.
¿Quiénes son Los Minions? Los Minions son pequeños y amarillos obsesionados por los plátanos, existen miles pero solo hay 48 tipos. Pueden ser pequeños, altos, ordos o delgados; pueden tener el pelo corto, largo o incluso no tener pelo; y tienen uno o dos ojos. Para ello, se basaron en los jawas de Star Wars y los Oompa Loompa de Charlie y la fábrica de chocolate; pero la idea principal fue sacada de una caricatura de Piolín en la que tomaba una poción y se convertía en un monstruo enorme y salvaje. Su Historia Han existido desde tiempos muy lejanos con la misión de servir a los villanos más malvados del mundo. A lo largo de la historia, han sido súbditos de un Tiranosaurio Rex, un faraón egipcio, un pirata, Drácula y en esta pelicula pasan a servir a la primera villana de la historia, Scarlet Overkill (interpretada en la versión original en inglés por Sandra Bullock y por la mexicana Thalía en la versión latina). Posteriormente, pasarían a formar parte de otro supervillano, Gru, con quien permanecen en la actualidad.
¿Qué los hace tan encantadores? La razón del éxito de los Minions está en esa mezcla entre ingenuidad y maldad infantil, sumada a su torpeza, sus vocecillas y su risa contagiosa. Tanto ha sido su éxito ahora existe en todo tipo de formatos, desde apps como “Minion Rush”, videojuegos, peluches, cortometrajes y comics hasta ya salió a la venta el primer cómic de las aventuras de Stuart, Kevin y Bob, editado por Titan de la serie protagonizada por estos adorables y estúpidos seres y escrita y dibujada por Didier Ah-Koon y Renaud Collin. Los Minions prometen momentos divertidos, tanto para los niños como adultos, para que puedan disfrutar las vacaciones este 9 de julio con su propia pelicula de los Minions.
© Los Minions - película
¿En qué idioma hablan? Su lenguaje es básico, ya que ellos suelen expresarse más a través de acciones que a través de palabras. Hablan un idioma combinado de distintas lenguas humana. Las voces en la versión en ingles fueron interpretadas por los directores de la película, Pierre Coffin y Chris Renaud.
Julio 2015
Entretenimiento
Edición / Verano 2015
ESTRENOS DE CINE Los Minions Estreno: 9 Julio Director: Kyle Balda, Pierre Coffin En los años 60, los Minions viven marginados en la Antártida a la espera de encontrar un nuevo villano al que servir, dado el desastroso éxito de sus anteriores amos. Serán descubiertos en una convención de villanos por Scarlet Overkill, la primera supervillana femenina y Hamm a Herb Overkill, su marido inventor y querrán convertirse en sus fieles secuaces. (FILMAFFINITY)
Self/less Estreno: 10 Julio Director: Tarsem Singh Reparto: Ryan Reynolds, Ben Kingsley, Matthew Goode, Natalie Martinez A un poderoso millonario, enfermo de cáncer, le ofrecen la posibilidad de someterse a un procedimiento médico radical para transferir su conciencia al cuerpo de un hombre más joven. Al principio la operación va bien y el hombre disfruta de su renovada juventud, pero todo se complica cuando empieza a descubrir los detalles en torno a la procedencia de su nuevo cuerpo. (FILMAFFINITY)
Ciudades de papel Estreno: 30 Julio Director: Jake Schreier Reparto: Nat Wolff, Cara Delevingne, Halston Sage, Austin Abrams Quentin es un joven con mala suerte en el amor que, una noche, se topa con su legendaria, inalcanzable y enigmática vecina Margo Roth Spiegelman en la ventana de su cuarto... ¡Disfrazada de ninja! Por si no fuera suficiente, su antigua amiga le convence para una difícil misión: vengarse de todos aquellos que le han hecho daño. Al día siguiente, con Margo desaparecida, Quentin se ve obligado a digerir lo sucedido y empieza a buscar pistas sobre ella. (FILMAFFINITY)
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PARA VER EN NETFLIX Grace & Frankie Rotten Tomatoes 50% IMDb: 8.3
Grace and Frankie’ es una serie original de Netflix de comedia estadounidense creada por Marta Kauffman, una de las grandes responsables de ‘Friends’, y Howard J. Morris (‘Sullivan & Son’). Esta comedia se centra en dos antiguas rivales, Grace (Jane Fonda) y Frankie (Lily Tomlin), y el cambio drástico que tendrá lugar en sus vidas al enterarse que sus respectivos maridos se han enamorado el uno del otro y planean casarse. A partir de ese momento, la vida de estas dos mujeres de armas tomar se pondrá patas arriba y, para su sorpresa, descubrirán que pueden contar la una con la otra.
Código Enigma Rotten Tomatoes 89% IMDb: 8.1
Director: Morten Tyldum Reparto: Benedict Cumberbatch, Keira Knightley, Mark Strong Biopic sobre el matemático británico Alan Turing, famoso por haber descifrado los códigos secretos nazis contenidos en la máquina Enigma, lo cual determinó el devenir de la II Guerra Mundial (1939-1945) en favor de los Aliados. Lejos de ser admirado como un héroe, Turing fue acusado y juzgado por su condición de homosexual en 1952. (FILMAFFINITY)
Una mujer honorable Rotten Tomatoes 90% IMDb: 8.2
“The Honurable Woman” se centra en Nessa Stein (Maggie Gyllenhaal), una mujer que hereda el negocio de armas de su padre y se ve inmersa en una vorágine internacional. Mientras tanto, ella sigue promoviendo una reconciliación entre israelíes y palestinos. La ficción de corte dramático cuenta con la interpretación estelar de Maggie Gyllenhaal (‘Batman Begins’, ‘Crazy Heart’) en el papel protagonista de Nessa Stein. (SENSACINE)
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Julio 2015
Horóscopos
Ocio
Edición / Verano 2015 Aries 21 Mar/20 Abr Sin duda tienes fuerza y agilidad mental para mantener el ritmo. Hay grandes oportunidades esperando si lo haces, sobre todo si formas un equipo con los demás.
Libra 23 Sep/22 Oct Aprovecha esta oportunidad para agarrar las riendas cuando otras personas las hayan abandonado. Podrías estar en el centro del escenario.
Tauro 22 Abr/21 May No pienses en las cosas que tienes debajo o detrás de ti. Levanta el teléfono y llama a un amigo con el que no has hablado desde hace tiempo.
Escorpión 23 Oct/22 Nov Haz lo que puedas para despejar tu mente del desorden innecesario y abrirla a nuevas posibilidades. Salir y dar un paseo por la naturaleza te ayudará a obtener una perspectiva nueva y fresca.
Geminis 22 May/21 Jun Hay cosas importantes que cumplir, así que levántate del sofá y muévete. Delega tareas a otros para acelerar el proceso.
Sagitario 23 Nov/22 Dic Las emociones fuertes que surgen en esta época tienden a provocar una respuesta física que puede ser muy poderosa e incluso un poco violenta.
Cáncer 22 Jun/22 Jul Este es un momento para ser social y demostrar tu sentido del humor. Mantén las cosas sencillas y recuerda siempre tener una perspectiva san.
Capricornio 23 Dic/20 Ene Si insistes en comportarte de esta manera, es posible que desees considerar por qué te molestas en permanecer en la relación.
Leo 23 Jul/22 Ago Asegúrate de que haya una cantidad igual de dar y recibir en tu día. Asegúrate de no estar drenando la energía valiosa que necesitas para ti.
Acuario 21 Ene/19 Feb Despega hoy hacia las estrellas y mantén la mente y el corazón abiertos a todas las posibilidades que puedan surgir cuando tienes fe en ti y en el trabajo que realizas.
Virgo 23 Ago/22 Sept Puedes estar en un punto en el que todo lo que deseas es parar y descansar. Te mereces un descanso, así que tómate el día libre y diviértete.
Piscis 20 Feb/ 20 Mar Trata de no estancarte en ningún tema. Usa tus palabras y habilidades para calmar las preocupaciones de los demás.
Misas y Confesiones
Misas
Santa María Reina
Minesota 4304 Col. Quintas del Sol
Catedral
Libertad y 2ª Col. Centro
Sagrado Corazón de Jesus Av. 20 de Noviembre y Ocampo
San Francísco de Asís Libertad y 15 Col. Centro
Sagrada Familia
Av. Venustiano Carranza 1810
Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe Matamoros 2253 Col. Guadalupe
San Charbel
San Charbel 6409 Col. Rincón de las Lomas
Confesiones
M - S: 8:00 M - V: 19:00 S - 18:00
M - S: 7:15 - 7:55 M - V: 18:00 - 19:00
L - V: 7:00 / 8:00 / 19:15 S - 7:00 / 8:00 / 18:30 / 20:00 D - 7:00 / 8:00 / 9:00 / 10:00 / 11:00 12:00 / 13:00 / 18:00 / 19:00 / 20:00
L V - 18:00 - 19:00
L - V: 7:00 / 8:00 S - 8:00 / 18:00 / 19:00 D - 9:00 / 11:00 / 13:00 / 19:00 / 20:00
M J V - 17:30 S - 16:00
L - V: 9:00 / 19:30 S - 8:00 / 19:30 / 20:00 D - 8:00 / 12:00 / 13:00 / 19:00 / 20:00
L V - 18:30
M - S: 8:00 / 19:00 D - 8:00 / 13:00 / 19:00
*antes de Misa
L D - 18:00
J - 17:00
L - D: 18:00 D - 9:00 / 12:00
J - 17:00 - 18:00
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MindGames 1 2
3 4
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Nivel: Medio
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Vertical
Nivel: Difícil
1. Argentina, Brasil, Bolivia, Colombia y Chile son _____ de Sudamérica. 2. Un _____ es una persona que visita un país para conocerlo. 3. Después de trabajar intensamente, ¡necesitas unas _____ con urgencia! 5. Restaurante japones ubicado en la plaza D1 6. Mucha gente viaja a la playa, pero otros prefieren hacer caminatas en la 9. _____ es una actividad que haces para divertirte. Puedes hacerla a pie, en bici o en coche. 11. _____ de viajes es una oficina donde puedes reservar vuelos, hoteles o comprar distintos paquetes turísticos. 15. El _____ es un lugar donde podemos dormir unas noches. Están clasificados en categorías que van de 1 a 5 estrellas. Horizontal
Nivel: Muy difícil
4. El _____ es el conjunto de cosas que llevas contigo cuando viajas: tu cartera o bolso de mano, tu mochila, tu maleta y otras pertenencias. 6. La _____ es la unidad aceptada en uno o más países como medida para fijar el precio de las cosas. 7. Es un bolso que se lleva en la espalda y una buena alternativa si no te gustan las maletas. 8. La Tierra está formada por cinco continentes: América, Europa, África, Oceanía y _____. 10. Para viajar a otro país necesitas un documento de identidad o _____. 12. Cuando estás en una ciudad desconocida, un _____ es útil para saber dónde están los museos, edificios importantes, parques y calles. 13. Las cuatro estaciones del año son: invierno, primavera, _____ y otoño. 14. Es un medio de transporte. En Europa ahora se puede viajar en _____ a precios muy bajos 16. En invierno baja mucho la temperatura y tenemos mucho frío, en cambio, en verano sube el termómetro a 30 grados y decimos: ¡qué _____!
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