Links Stevige boerenkost in Hotel Fretheim in Flåm Rechts Een bosje zelfgeplukt boerengeluk in Lærdal
voorgoed werd verlaten. De eerste mensen vestigden zich hier al in het jaar 300, maar de oudste structuren dateren uit het begin van de 18e eeuw. Tegenwoordig worden de houten en stenen hutten met grasdaken in dit charmante openluchtmuseum opgeluisterd door acteurs en ambachtslieden, die je laten zien hoe het er vroeger aan toeging. Authentiek bereid boerenvoedsel en het verbluffend mooie uitzicht op Flåm en de Aurlandsfjord maken het geschiedenislesje hier compleet.
Geen das, geen diner De Hågå Farm – beter bekend als de Per Gynt-gården – in het Gudbrandsdalen in de provincie Oppland heeft in grote lijnen hetzelfde oogmerk als de pioniers: rust. Deze zeventien gebouwen tellende boerderij is in handen van de achterkleinkinderen van de operazanger Bjørn Talén, die het complex in 1936 kocht om er een residentie van te maken die talloze kunstenaars en prominenten zou aantrekken. Tegenwoordig boeken ook gewone stervelingen er een paar dagen, aangetrokken door de middeleeuwse ambiance en de streng voorgeschreven rust – tv, internet en mobiele telefoons zijn niet toegestaan. Moderne voorzieningen als zachte handdoeken, badjassen en constante waterdruk zijn dat weer wel, dus van echt afzien is geen sprake. Met het echte boerenleven heeft deze wonderbaarlijk mooie plek weinig te maken, het landelijke vermaak vind je vooral in forelvissen, paardrijden, jagen en ontspannen lezen. Naar goed gebruik wordt het diner stipt om 7 uur ’s avonds geserveerd, waarbij de etiquette dicteert dat alle heren met stropdas aan tafel
46 - Kijk op www.meridiantravel.nl
verschijnen. Geen das, geen diner, geen uitzonderingen. Veel bezoekers worden tevens aangetrokken door het culturele erfgoed dat hier door de dikhouten gangen waart. In het nabijgelegen dorpje Vinstra schreef Henrik Ibsen namelijk zijn meesterwerk Peer Gynt, dat hij baseerde op de verhalen van de twee jagers die in cottages op het complex woonden.
Een gouden combinatie Alweer iets boerser gaat het er op boerderijen als Strind Gard aan toe. Gelegen bij Lom, tussen maar liefst vier Nationale Parken in, biedt deze werkende schapenboerderij de mogelijkheid om het landleven van dichtbij mee te maken, al dan niet doorspekt met zelfstandige wandelingen in de omgeving en welverdiend relaxen. Vlakbij ligt Jotunheimen klaar om ontdekt te worden en heb je uitzicht op de indrukwekkende top van de Galdhøpig. Het is een van de vele boerderijen in Noorwegen, die toerisme handig combineren met een bestaan als agrariër. Indien gewenst, kunnen bezoekers graag meehelpen met dagelijkse taken als koeien melken, kippen voeren of vee drijven. En wie wil dat nu niet? Wat de boerderijen in Noorwegen vooral tekent, is dat de meeste nooit te beroerd zijn om reizigers te woord te staan, uit te nodigen voor het eten of zelfs een slaapplaats aan te bieden. En dat maakt een bezoek aan de boerderij in dit land ook zo leuk als je gewoon op de bonnefooi gaat. Of je je nu volledig onderdompelt in de mest of alleen eens geniet van een stuk huisgerookt spek op donker boerenbrood met verse melk; in Noorwegen is het boerenleven best. l
