Ông Trump quay lại NewYork, đấu tiếp với tổng chưởng lý bang?
CựuTổngthốngDonaldTrumpdựkiếnsẽtrởlạiTPNewYorkđểđốimặtvới mộtcuộcchiếnpháplýkhácvàongày13-4.LầnnàylàvụkiệndânsựdoTổng chưởnglýbangNewYorkLetitiaJamesđệtrình,theonguồntincủađàiCNN.
ĐệtrìnhlêntòaánbangNewYorkởManhattan,TổngchưởnglýNewYork
LetitiaJameskiệncựutổngthốngMỹTrumpvàcáccon(DonaldTrumpJr., EricTrumpvàIvankaTrump)vớicáobuộcgianlậnkinhdoanh.Cụthể,đơn kiệncáobuộctậpđoànTrumpOrganizationđãsaiphạmtrongquátrìnhlàm báocáotàichínhhằngnămcủaôngTrumptừnăm2011-2021. Tổng chưởng lý New York Letitia James cho rằng ông Trump và Trump Organizationđãkhaikhốnggiátrịcácbấtđộngsảnđểnhậnđượccáckhoản vayưuđãivàlợiíchvềthuế.BàLetitiaJamesđãnêunhữngcáobuộcnàyđến cáccôngtốviênliênbang ở Manhattan và Sở Thuế vụtừtháng9-2022.
Tổng chưởng lý New York đề xuất mức phạt 250 triệu USD với ông Trump,đồngthờiđềnghị tòa cấm ôngTrump cùng các con giữ chức vụ hay điều hành bất cứ công ty nào được cấp phép, đăng kýởNewYorktrongthờigianvĩnhviễn.
PhíaôngTrumpđãphủnhậncáccáobuộc.CựuTổngthốngTrumphồinăm ngoáiviệndẫnTuchínhánthứnămcủaHiếnphápMỹnhiềulầnđểtừchốitrả lờicáccâuhỏicủavănphòngTổngchưởnglýNewYork.
Theo đài CNN, hiện chưa rõ liệu ông Trump có sẵn sàng hợp tác hơn hay không.Cácluậtsưcủacựutổngthốngkhôngtrảlờicácyêucầubìnhluận.
Songsongđó,nguồntinhãngtinReuterschobiếtôngTrumpđãphảnđốilệnh củathẩmphányêucầucựuPhóTổngthốngMikePencelàmchứngtrướcđại bồithẩmđoànvềnỗlựclậtngượckếtquảbầucửnăm2020củaôngTrump. ĐơnphảnđốicủaôngTrumpđượcniêmphong,nộplêntòaánvàosáng10-4 (theogiờMỹ).
NhómpháplýcủaôngTrumpchorằngquyếtđịnhcủathẩmphánsẽcanthiệp vàocáccuộcđốithoạiđượcbảovệbởiđặcquyềnhànhpháp.
Thángtrước,thẩmphánJamesBoasbergcủatòaánquậnColumbiaquyếtđịnh yêucầuôngPencelàmchứngvềcáccuộcnóichuyệngiữaôngvớiôngTrump trướcvụbạoloạnĐồiCapitolngày6-1-2021.
ÔngPencetuầntrướctiết lộ rằng ông sẽ không khángcáophánquyếtcủa thẩmphányêucầuôngra làm chứng trước đại bồi thẩmđoàn,liênquanđến các cuộc trò chuyện giữa ông với cựu Tổng thống Trump.
Hiệnnay,cựuTổngthống Trump phải đối mặt với hai cuộc điều tra của Bộ Tư pháp do cố vấn đặc biệt Jack Smith, người được Bộ trưởng Tư pháp MerrickGarlandbổnhiệm,dẫnđầu. Cuộcđiềutrađầutiênđangxemxétcácnỗlựccanthiệpvàoquátrìnhchuyển giaoquyềnlựcmộtcáchhòabìnhsauthấtbạibầucửcủaôngTrumpvàotháng 11-2020.Thứhai,xemxétviệcôngTrumplưugiữcáctàiliệumậttạikhunghỉ dưỡngMar-a-LagoởbangFloridasaukhirờinhiệmsởvàotháng1-2021,và liệuôngcócốgắngcảntrởcuộcđiềutracủaBộTưpháphaykhông. PV
NgườiLaođộng
Không giống Mỹ, ở châu Âu sa thải một người còn phải trải qua đủ thủ tục phức tạp, chưa nói đếnsathảihàngloạt.
Sau đợt sa thải hàng loạt lớn nhất trong lịch sử, cáccôngtycôngnghệMỹvốntưởngvấnđềthế là đã xong xuôi. Nhưng cho tới thị trường châu Âu,cáccôngtymớiphảithấyđauđầuvìluậtbảo hộlaođộngởđâyquánghiêmngặt.Sathảimột ngườicònphảitrảiquađủthủtụcphứctạpnữalà sathảihàngloạt.
Ở Mỹ, các công ty có thể cắt giảm hàng trăm, hàngnghìnnhânsựtrênquymôrộngchỉtrongvàitháng,cókhivàituần.Nhưngluậtbảohộlaođộng ởmộtvàinướcchâuÂunghiêmngặtđếnmứcgầnnhưkhôngthểsathảibấtcứainếukhôngtham vấntrướcvớicôngđoànhaycácnhómđạidiệnngườilaođộngkhác.Điềunàycũngkhiếnhàngnghìn nhânviêncôngnghệrơivàotrạngtháibấtđịnhvìkhôngrõcáccuộcthamvấnsẽkéodàibaolâu. Tại Pháp, các công ty công nghệ lớn đang đàm phán để cắt giảm nhân sự qua hình thức tự nguyện nghỉ việc. Công ty cung cấp cho nhân viên các gói đãi ngộ nghỉ việc, mong là đủ hậu hĩnh để họ tự nguyện rời đi. Amazon thì ‘dỗ dành’cácquảnlýcấpcaocóthâmniêntừ5đến8 năm bằng cách trả một năm lương kèm cổ tức dướidanhnghĩatiềnthưởng.Tạichinhánhcủa AmazonởĐức,côngtyđãbắtđầusathảinhững ngườivẫnđangtrongthờigianthửviệc. TạiLuxembourg,cácnhânviênAmazonsắprờicôngtyđượctrả1thánglươngnhânsốnămlàmviệc, cộngthêmkhoảntrảthêmtheoluậtđịnh. VềphầnGoogleởhainướccóluậtlaođộngnghiêmngặtnhấtchâuÂulàPhápvàĐức,côngtycũng đangphảiđàmphánvớicáccôngđoànvìđâylàđiềubắtbuộc,khôngthểbỏqua.Quytrìnhbaogồm thuthậpthôngtin,thươnglượng,đềragiảiphápvàthườngkéodàirấtlâurồimớicóthểsathải.Vídụ, tạiParis,nơiGooglecókhoảng1600nhânviên,côngtyđangthamvấnvớicôngđoànđểxácđịnh xemcóbaonhiêunhânviên,thuộcnhómnào,sẽđượcđưavàokếhoạchnghỉviệctựnguyện.Việcnày sẽkéodàivàituầnnữa,nhưngítnhất,sẽkhôngcómộtaibịđuổihaybị‘ép’phảithôiviệc. Vìnhữngyêucầunày,chinhánhGoogletạiPhápvàĐứcsẽlànơiítbịảnhhưởngbởichiếndịchsa thảinhất,thậmchícònhoàntoànkhôngbị.Cũngchínhvìthế,Googlehiệnđangchưacóýđịnhsathải hàngloạtởRomania,HyLạpvàÁo.
TrongkhốiEUthìlàvậy,nhưngởAnhthìluậtbảohộlaođộnglỏnglẻohơn.Khoảng500đến8000 nhânviênGooglesẽbịthôiviệc.Tỉlệsathải6%nàyphùhợpvớimụctiêuchungcủacôngtytrêntoàn cầu.Nếuthamvấnvớicôngđoàn,Googlesẽbuộcphảicungcấpgóiđãngộnghỉviệcchonhânviên, nhưngsốlượngnhânviênphảirađikhôngbịgiớihạn.
ParulKoul,chủtịchcôngđoàncủaGooglecho biết: ‘ Mặc dù các tiêu chuẩn đối xử ở mỗi nơi khácnhau,nhưngnókhôngtạoraxíchmíchgiữa các chi nhánh của Google trên toàn cầu .’Tuy vậy,khôngthểphủnhậnaicũngthấyrõmồnmột haichiếndịchsathảigiữaMỹvàchâuÂukhác nhaumộttrờimộtvựcnhưthếnào.Mộtsốkỹsư GoogletạiMỹcònnhậnxét:‘Tìnhhìnhởchâu ÂutruyềncảmhứngchocácnhânviênởMỹkhi ngườilaođộngcóthểbảovệquyềnlợibảnthân’.
Trong 6 tháng vừa qua, các công ty công nghệ lớnđãcắtgiảmkhoảngnửatriệunhânviêntrên toàncầu.Nhiềucôngtyđãmởrộngquánhanhvàmạnhkhilượngngườidùngtăngđộtbiếntrongthời giangiãncáchxãhộithờiCovid-19.Sauđó,trườnghọc,vănphòng,cửahàngbắtđầuhoạtđộngtrở lại.Tốcđộtăngtrưởngcủacácdịchvụcôngnghệnhưgiaođồănđãchậmlạiđángkể,khiếncáccông typhảicắtgiảmbớt.
Thamkhảotừ:Bloomberg TheoThùyAn Nhịpsốngthịtrường
4 Metro Viet News Philadelphia ThứSáu,Ngày 21/04/2023 TINHOAKỲ
Cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump đến tòa án Manhattan ngày 4-4. Ảnh: Reuters
Tổng chưởng lý New York Letitia James trong một lần trả lời họp báo tháng 8-2022. Ảnh: Reuters
"Phépvuathualệlàng"ởchâuÂu: Google,Amazonđauđầuvìkhôngthể sathảihàngloạt,buộcphảitrảcảnăm lươngđểnhânviêntựnghỉ
Google
Search sắp được tích hợp tính năngAI, Gmail
cũng đang trong quá trình thử nghiệm
GoogleđangtăngtốctrongcuộcđuaAIvới Microsoft.
Giám đốc điều hành Sundar Pichai tuyên bố Google đang lên kế hoạch bổ sung các tính năng AI đàm thoại vào công cụ tìm kiếm hàng đầu Search với hy vọng có thể giảitỏaáplựctừcơnsốtchatbotvàmộtsố vấnđềkhác.
TheoôngPichai,nhữngtiếnbộtrongAIsẽ cải thiện khả năng truy vấn tìm kiếm của Google. Vị CEO này theo đó bác bỏ quan điểmchorằngchatbotlàmốiđedọađốivới hoạtđộngkinhdoanhtìmkiếmcủahãnglĩnhvựcvốnchiếmhơnmộtnửadoanhthu củacôngtymẹAlphabet.
“Cơ hội, nếu có, là lớn hơn trước,” ông Pichai,CEOGooglenói.
Tuy nhiên, tập đoàn này chưa tận dụng công nghệ này nhằm tác động đến cách ngườidùngsửdụngcôngcụSearch.
“Liệu mọi người có thể đặt câu hỏi cho GooglevàtươngtácvớiLLMkhitìmkiếm không?Chắcchắnrồi,”ôngPichainói.
Trong bối cảnh đối thủ Microsoft ra mắt Bing,SundarPichaiđangphảiđốiphóvới mộttrongnhữngrủirolớnnhấttronghoạt độngkinhdoanhcốtlõi,nhấtlàvấnđềcắt giảmchitiêu.Vàotháng1,Alphabetthông báo cắt giảm khoảng 12.000 việc làm, tương đương 6% lực lượng lao động, qua đó đánh dấu đợt sa thải lớn nhất từ trước đếnnay.Nhữnglongạivềlạmphátvàsuy thoáiđãthúcđẩycáccôngtycôngnghệthắt lưng buộc bụng. Ông Pichai cho biết Google vẫn chưa hoàn thành mục tiêu đạt năng suất hơn 20%, song vẫn hài lòng với tốcđộthayđổihiệntại.
Tuần trước, Giám đốc tài chính Google Ruth Porat thông báo đợt cắt giảm mới và áp dụng nó với cả cơ sở hạ tầng máy tính của công ty. Đây vốn được cho là yếu tố quantrọngtrongviệcpháttriểnvàchạycác thuậttoánAImạnhmẽ.
Bing-thứtụthậukháxasovớicôngcụtìm kiếmcủaGoogle.Điềunàychophépngười dùngthamgiavàocáccuộctròchuyệnmở rộng,quađódựkiếngiúpMicrosofttạora doanhthu2tỷUSD.
Đáplại,ôngPichaichobiếtGooglesẽcho phépngườidùngtươngtáctrựctiếpvớicác mô hình ngôn ngữ lớn thông qua công cụ tìmkiếm.Quyếtđịnhnàygiúpnângcaotrải nghiệm dựa trên các liên kết truyền thống vốnđãtrởthànhtiêuchuẩntronghơn2thập kỷ.
Ngoài ra, Google cũng đang thử nghiệm mộtsốsảnphẩmtìmkiếmmới,chẳnghạn nhưcácphiênbảnchophépngườidùngđặt câuhỏichocáctruyvấnbanđầu.Họcũng sẽbắtđầu“tíchhợpLLMmộtcáchchuđáo vào Search”, song chưa công bố kế hoạch cụthể.
Googleđãbắtđầuthửnghiệmcáctínhnăng AI mới trong Gmail và các sản phẩm liên quan. Quảng cáo tìm kiếm vẫn là công cụ kiếmtiềnlớnnhấtchoGooglevàmanglại doanhthu162tỷUSDvàonămngoái.
không tích hợp chatbot mới vào công cụ tìmkiếmcủamình.
“Thậtđángkinhngạckhithấysựhàohứng củangườidùngđốivớiviệcápdụngnhững công nghệ mới mẻ”, ông Pichai nói, đồng thời khẳng định Google vẫn đang cố gắng tìmkiếmthịtrườngphùhợp.
GiốngnhưMicrosoft,Googleđặtmụctiêu đầutưvàocácmôhìnhAIđểcảithiệnhoạt động kinh doanh rộng lớn. Tập đoàn này mớiđâyđãsửdụnghơn4.000chipTensor v4 chế tạo thành công siêu máy tính huấn luyệnAIvớihiệusuấtvànănglựctiếtkiệm điệntốthơnđốithủNvidia.Cácconchipđã đượckếtnốithôngquacôngtắcquanghọc tự phát triển - chìa khóa giúp các công ty chếtạobộxửlýchosiêumáytínhAI.
Theomộtbáocáokhoahọcmớiđượccông bố,hãngchobiếtsiêumáytínhđượcdùng để huấn luyện mạng thần kinh nhân tạo; hoạtđộngnhanhvàhiệuquảhơnsovớihệ thống tương tự sử dụng chip A100 của Nvidia. Nó được trang bị chip Tensor Processing Unit (TPU) thế hệ thứ tư do chínhGooglethiếtkế.
Giám đốc điều hành Sundar Pichai tuyên bố Google đang lên kế hoạch bổ sung các tính năng AI đàm thoại vào công cụ tìm kiếm hàng đầu Search
Googletừlâuđãnắmvịthếdẫnđầutrong việc phát triển các chương trình máy tính được gọi là mô hình ngôn ngữ lớn, chẳng hạn như LLM, có thể xử lý và phản hồi bằng ngôn ngữ tự nhiên giống con người.
“Chúng tôi đang tập trung vào việc tiết kiệmlâudài.Chúngtôihàilòngvớitiếnđộ, nhưng vẫn còn nhiều việc phải làm.”, Pichainói,đồngthờikhẳngđịnhGoogleđã thúc đẩy công cuộc AI bất chấp việc cắt giảmchiphí.
Google nghiên cứu AI trong nhiều năm, songlạichậmchânhơncôngtykhởinghiệp OpenAIdoMicrosofthậuthuẫn.Mộtcuộc chạyđuatíchhợpcôngnghệtheođóbùng nổ,saukhiGiámđốcđiềuhànhMicrosoft Satya Nadella tuyên bố sẽ nhằm vào công cụtìmkiếmthốngtrịcủaGoogle.
Tháng đó, Microsoft tích hợp công nghệ đằng sau ChatGPT vào công cụ tìm kiếm
sốt AI
Gã khổng lồ này từng khá thận trọng với côngnghệAI,cảnhbáorằngnócóthểthay đổi hoàn toàn cách người dùng tương tác với Search. Trong khi đó, các chuyên gia quanngạivềtínhchínhxáccủacácchatbot. Vào tháng 3, thời điểm Google mở quyền truycậpcôngkhaivàoBard,côngtynàyđã
DoanhsốMacbookgiảmmạnh
Theo thống kê, doanh số máy tính MacbookcủaAppletrêntoàncầutrongquý Iđãgiảm40,5%sovớicùngnămngoái.
ThốngkêcủaIDCchothấy,tấtcảnămnhà sản xuất máy tính lớn nhất hiện nay là Apple,ASUS, Dell, HPvà Lenovo đều có doanhsốgiảmhaiconsốtrongquýđầutiên của năm. Nguyên nhân được công ty
nghiêncứuthịtrườngnàyđưaralànhucầu tiêudùngyếutìnhtrạngtồnkhodaidẳng.
ĐiềuđánglưuýlàmứcgiảmcủaApplelà lớnnhấttrongnhóm.
Theo dữ liệu của IDC, từ quý I năm 2022 đếnquýInămnay,thịphầnPCtrêntoànthế giới của Apple đã giảm từ 8,6% xuống 7,2%.Appleđượccholà đãxuấtxưởngíthơn2,8 triệumáytrongquýđầu tiêncủanăm2023.
Nhận định của IDC là mức giảm này dù mạnh nhất trong số các ông lớn sản xuất PC nhưng không "hoàn toàn bất ngờ",ngaycảvớinhững ngườitrongcuộc.
Tháng 2, giám đốc tài chính của Apple, Luca Maestri, nhận định, Apple dự kiến doanh số bán máy Mac và iPad sẽ giảm ở mức hai con số so với cùng kỳ năm trước. Doanh thu của máy Mac đã giảm 28,66% sovớicùngkỳnămngoáitrongquýIVnăm ngoái.
CEO Apple, ông Tim Cook nhấn mạnh, môitrườngkinhtếvĩmôđầytháchthứcđã ảnh hưởng đến doanh số iPhone, Mac và AppleWatch.
Doanh số không khả quan khiến cổ phiếu Apple giảm hơn 1,5% khi thị trường đóng phiênvàođầutuầnnày "Kếtquảsơbộchothấysựquaytrởlạitạm thờicủathịtrườngtrướcđạidịchCOVID19",IDCnhậnđịnh.
NhànghiêncứuJiteshUbranicủaIDCviết
Theo Reuters, Google dùng siêu máy tính để huấn luyện PaLM, mô hình ngôn ngữ lớnđượcđánhgiátốtnhấthiệnnay.Google chobiếthệthốngcóthểdễdàngcấuhìnhlại kết nối giữa các chip một cách nhanh chóng, giúp giảm sự cố và cải thiện hiệu suấthoạtđộng.
“Hiệu suất, khả năng mở rộng và tính khả dụngcóthểkhiếnsiêumáytínhTPUv4trở thànhngườitiênphongtrongmôhìnhngôn ngữlớn”,cácchuyêngianhậnđịnh.
Theo:WSJ,CNBC
TheoVũAnh Nhịpsốngthịtrường
trongbáocáo:"Ngaycảkhigiảmgiámạnh, cácnhàsảnxuấtPCcũngphảiđốimặtmới tìnhtrạnglượnghàngtồnkhotăngcaovào giữanămvàcókhảnănglansangquý3".
Báo cáo của IDC cũng dự báo khả năng tăngtrưởngvớicácnhàsảnxuấtPCcóthể sẽtrởlạivàocuốinămnay.
"Nhucầusuyyếutạocơhộichocáccôngty hoànthànhviệc"xếplạikếhoạch"vàgiải quyết các khúc mắc của chuỗi cung ứng. Khoảng thời gian này sẽ khá hữu ích cho cáccôngtynhưApple.Côngtyđãbắtđầu thúc đẩy quá trình chuyển một phần hoạt độngrangoàiTrungQuốc".
HiệnngườiphátngôncủaApplekhôngcó bìnhluậnvềvấnđềnàykhiCNBCliênhệ.
TheoThùyAn
Metro Viet News Philadelphia 5 ThứSáu,Ngày 21/04/2023 TINHOAKỲ
ChatGPT tạo ra cơn
VTV.VN
Trạm
dừng nghỉtr n cao tốc H Nội-Hải Ph ng c đầyđủcác dịch vụ đểphục vụngười dân.Ảnh minh họa Trạm dừng nghỉtrn cao tốc H Nội-Hải Phng cđầyđủcác vụđểphục minh
NEW SPRING GARDEN SUPERMARKET
400 Spring Garden Street, Philadelphia, PA 19123 (215) 928-1288
Gạo, mì, thuốc lá, BBQ, hải sản tươi, hàng nguyên kiện/thùng, và hàng khuyến mãi, không tính chung vào tổng cộng giá tiền mua, không gộp nhiều hoáđơn lại hoặc tách rời hoáđơn.
…xem tiếp trang
16…
215-999-6720 Hãy gọi ngày hôm nay
Allan
BẬTMÍCÁCHLÀMMÓNỐCXÀOSẢỚTVÀ ỐCXÀOMĂNG ĂNLÀGHIỀN
Rửasạchgừng,láchanh,sả,ớtvà tỏi. Sau đó, thái nhỏ gừng, lá chanh,sảvớiớtthìtháimỏng,tỏi bócvỏrồibămnhuyễn.
Bước2:Cáchxàoốcsảớt
Bắcchảolênbếp,đổdầuănvào, đợi dầu nóng, cho gừng, sả, tỏi vàophithơmtrênlửanhỏ.
Đổ xốt cà chua, nêm nếm một chút muối, nước mắm vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyệnvàonhau.
Đổ nước vo gạo vào âu lớn, cho ốc vào ngâm khoảng 30 phút để ốc nhả hết chất bẩnrồixốinướcthậtmạnhđểốcsạch.
Tiếp tục ngâm ốc lần 2 trong nước vo gạo hoặc nước có một vài lát ớt từ 2 – 3 tiếng.
Hết thời gian, rửa ốc lại một lần nữa cho sạchhẳn.
xào thêm từ 2 – 3 phút. Cuối cùng, thêm mùitàuvàhànhlávàođảochung,tắtbếp.
Nhữngmónănđượcchếbiếntừốclàmón khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn cũng yêu thích ốc thì đừng bỏ qua cách làmốcxàosảớtvàốcxàomăngngontuyệt cúmèodướiđây.Chắcchắnhaimónnàysẽ khiếnbạnmêmẩnngaytừlầnnếmthửđầu tiên.
Ốcchứanhiềuchấtdinhdưỡng,đặcbiệtlà canxi và các loại vitamin A, B1, B2…. Trong y học, ốc đồng có vị ngọt, tính hàn nên thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độctiêunhọt,trĩramáu,mắtđỏsưngtấy…. Từxaxưa,ốcđãlànguyênliệuchếbiếnra nhiềumónngon,nhấtlàốcxàosảớtvàốc xào măng. Cùng chinh phục hai món này quacôngthứcnấuănđểlàmmónốcxàosả
ớtvàcáchlàmốcxàomăngdướiđâynhé!
Cáchlàmmónốcxàosảớtngontuyệt
Nguyênliệulàmốcxàosảớt
Phầnốcxào
Ÿ Ốcnứa:1kg
Ÿ Sả: 3cây
Ÿ Láchanh,ớt,tỏi,gừng
Ÿ Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, xốtcàchua
Phầnnướcchấm
Ÿ Nướcmắm:2muỗngcanh
Ÿ Nướcsôiđểnguội:1/2muỗngcanh
Ÿ Chanh:1/2quả
Ÿ Ớttháimỏng:1quả
Ÿ Đường:1/2muỗng
Ÿ Gừng,tỏibămnhuyễn
Hướng dẫn cách làm món ốc xào sả ớt nhâmnhitạinhàvừadễvừangon
Bước1:Sơchếnguyênliệu Ngâmốcvớinướcvogạođểốcnhảhếtchất bẩnvàbùnrangoài.Thờigianngâmtừ1–2 tiếng rồi rửa ốc nhiều lần với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn củaốcbằngdaođểkhiănlấyruộtốcradễ dànghơn.
Trútốcvàochảo,đảonhanhvàđềutayđể cácgiavịphủđầymiệngốc.Sauđó,thêm2 bátnước,đậykínnắpchờsôi.
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn khô thì cho 1 bát nướcthôilàđượcrồivàxàoốctrênlửanhỏ.
Khi chảo sôi được khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước3:Làmnướcchấmốc
Trong công thức làm món ốc xào sả ớt, nước chấm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, hấpdẫn.Bạnchỉcầnchotấtcảnguyênliệu làmnướcchấmđãchuẩnbịvàobát,khuấy đềuvànêmnếmlạichovừavớikhẩuvịcủa mình.
Bước4:Thưởngthức Múcốcrabát,khiăn,bạndùngtămđểlấy phần thịt ốc bên trong ra, chấm với nước chấmrồithưởngthức.
Yêucầuthànhphẩm
Vớicáchlàmmónốcxàosảớtnày,bạnsẽ có được thành phẩm hấp dẫn không thể chối từ, vừa có vị cay cay vừa thơm và lạ miệngcựckỳhấpdẫn.Vàonhữngngàytrời mưa, lạnh hoặc cuối tuần, bạn có thể làm mónănnàyđểchiêuđãingườithânvàbạn bècủamình.
Bước2:Sơchếnguyênliệu Đunsôinướcvớimộtchútmuối,chomăng chua vào luộc khoảng 2 phút. Sau đó, trút măng ra rổ, đợi măng bớt nóng, xé măng thànhsợihoặctháilátmỏng. Rửasạchhànhtươi,mùitàu,cắtchânrễvà tháinhỏ.Bócvỏtỏi,đậpdập,bămnhỏ.Ớt hiểmthìrửasạch,tháilátmỏng.
Bước5:Thưởngthức
Trút ốc xào măng ra đĩa, rắc một chút hạt tiêuxaylêntrênlàxong.Bạncóthểthưởng thứcmónănthơmngonnàyvớicơmnóng hoặcbánhtráng,thêmmộtchútnướcmắm caycaynữađểtănghươngvịnhé.
Yêucầuthànhphẩm
Ốc xào măng rất đậm đà, măng giòn chua chuahòacùngthịtốcngọtdaikhiếnbấtcứ ai cũng không thể kìm lòng. Đây cũng là món nhậu ngon “bá cháy” trong các buổi hộihọpgiađìnhvàbạnbè.
Xào ốc đến khi chín và thấm gia vị (Ảnh: Internet)
Cáchlàmmónốcxàomăng
Nguyênliệulàmốcxàomăng
Ÿ Ốcnhồihoặcốcbươu:1kg
Ÿ Măngchua:0,5kg
Ÿ Tỏikhô:1củ
Ÿ Lámùitàu:1mớnhỏ
Ÿ Hànhtươi:1mớnhỏ
Ÿ Ớthiểmtươi:4quả
Ÿ Giavị:rượutrắng,xìdầu,mìchính,dầu ăn,hạtnêm…
Hướng dẫn cách làm ốc xào măng tại nhà
ngontuyệtcú mèo
Bước1:Làmsạchốc
Bước3:Làmsạchlưỡiốc Côngđoạnthứ3trongcôngthứclàmmón ốc xào măng là làm sạch lưỡi ốc. Sau khi ngâmxong,mangốcđiluộcđểốcchínvà mởmiệng.
Đợi ốc nguội rồi dùng vật nhọn khều lấy phầnlưỡiốcra.Lưuý:Nếuchọnốcbươu đểxàothìbạncầncắtbỏđiphầnnhânốc. Bóp phần lưỡi ốc với một chút rượu trắng vàmuốiđểốchếtnhớtvàtanh.Sauđórửa ốcvớinướcsạchthậtkỹ,đểráo.
Bước4:Xàoốcvớimăng
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn rồichomăngđãsơchếvàoxào.Khimăng sănlạithìnêmnếmmộtchútbộtcanhvàmì chínhđểmăngđậmđàhơn. Măngcạnnướcthìtắtbếp,trútriêngrađĩa.
Bắclạichảolênbếpvàđunchochảokhô. Tiếptheo,phithơmtỏivớiớtrồichoốcvào xàotrênlửato.
Đảothậtđềutay,nêmgiavịvàoốcchovừa ăn và tiếp tục vào đến khi ốc cạn nước rồi chomăngvàođảocùng.
Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng,
Mẹochọnốcngon