Un piacere alpino mediterraneo di origine garantita
Il sito www.alpin-mediterran.ch è online! I logo di qualitá DOP, IGP, DOC e STG vengono attribuiti a produzioni agricole europee di alta qualità; il sistema di certificazioni implica infatti l’adozione di disciplinari tecnici che regolano la produzione e si traducono in garanzia di qualitá e sicurezza per i consumatori. Lo sapeva che lo Speck Alto Adige IGP deve stagionare almeno 22 settimane e il Formaggio Asiago «Stagionato» DOP persino 15 mesi prima di essere messo in vendita? E che l'Alto Adige vanta la più vasta gamma di vini DOC d'Italia? Il sito online www.alpin-mediterran.ch presenta proprio queste tre specialità che condividono la provenienza dalle pendici meridionali delle Alpi. È il particolare clima determinato dall'incontro della fredda brezza alpina con le masse d'aria calde dell'Adriatico a conferire un gusto inconfondibile al Formaggio Asiago DOP, allo Speck Alto Adige IGP e al Vino DOC Alto Adige.
Gli alimenti e i vini provvisti dei marchi di qualità europei DOP, IGP e DOC sono una garanzia di autenticità, qualità e standard elevati di sicurezza alimentare. Puntando ad accrescere anche in Svizzera la conoscenza di queste specialità europee, quest'anno l'UE ha avviato la campagna informativa «Unique ! – Un piacere alpino mediterraneo di origine garantita». La campagna, che durerà fino al 2011 é promossa dalla Commissione europea e dallo Stato italiano e realizzata dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige e dal Consorzio delle Cantine Produttori Altoatesine. Il Formaggio Asiago DOP, lo Speck Alto Adige IGP e il Vino DOC Alto Adige vengono promossi come rappresentanti di eccellenza di tutte le produzioni con certificazione di qualità europea. La campagna «Unique !» prevede numerose iniziative e degustazioni dedicate tanto agli specialisti quanto ai consumatori. Per i dettagli può consultare www.alpinmediterran.ch. Anche il ricettario di recente pubblicazione «Un piacere alpino mediterraneo» del celebre cuoco zurighese Felix Eppisser si può richiedere gratuitamente sul sito. Home
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Campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia