ePaper Edeka Meyer Mai 2017 by Herbert Meyer

MAI 2017

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GUTE WURST IST EINE FRAGE DER HALTUNG Jonas Meyer überreicht der glücklichen Gewinnerin Laura Gutsche ihren neuen Smoothie-Mixer

UNSEre Kunden:

Herzlichen Glückwunsch! Die 19-jährige Laura Gutsche aus Meckelfeld kann sich ab sofort jeden Morgen auf Knopfdruck ein kerngesundes Frühstück mixen. Die glückliche Gewinnerin unserer April-Verlosung bekam ihren Preis, den „Multimixer + Smoothie Mix & Go“ der Firma Severin in Hittfeld überreicht, wo sie auch regelmäßig einkauft. Der Preis passt perfekt zu der Fitnessökonomie-Studentin, die viel Wert auf gesunde Ernährung legt. „Ich achte beim Einkauf auf Qualität, aber die hat natürlich ihren Preis. Deshalb freut es mich sehr, dass EDEKA Meyer regelmäßig tolle Bio-Lebensmittel im Angebot hat. Da werde ich immer fündig und kann mir auch als Studentin beste Qualität leisten.“

In Neu Wulmstorf vor den Toren Hamburgs liegt der Zum Dorfkrug Landhof. Hier leben Bunte Bentheimer Schweine, eine alte und besondere Nutztierrasse. Ganzjährige Freilandhaltung, viel Platz zum Suhlen, Wühlen und Toben sowie natürliches Futter steht den Tieren hier zur Verfügung. Die lange ausgefüllte Lebenszeit, der respektvolle Umgang und die Achtung bis zum letzten Schritt bilden das Fundament des Landhofes. Der letzte Weg führt die Tiere in das nahe gelegene Jork zu Norddeutschlands ältester Schlachterei Röhrs. Jedes Tier erfährt hier die nötige Ruhe, Achtung und Aufmerksamkeit. Nach der Schlachtung übernimmt „Zum Dorfkrugs“ Schlachtermeister Uwe Holzkämper und zaubert gemeinsam mit dem Partnerbetrieb Fleischerei Aldag aus dem Fleisch der Bunten Bentheimer mit reinen Naturgewürzen feinste Wurstspezialitäten, frei von Geschmacksverstärkern und Phosphat. Das Ergebnis sind knackig-zarte Wiener Würstchen, feine Bratwurst und naturgereifte, geräucherte Mettwurst nach traditioneller Rezeptur. Überzeugen Sie sich selbst von Qualität und Geschmack der Produkte vom Landhof „Zum Dorfkrug“ – Verkostungen sind am 12. und 13. Mai bei EDEKA Meyer in Nenndorf und am 19. und 20. Mai in Hittfeld.

TIPPS FÜRS GRILLEN Hansi Bade und Bianca Kluth-Lüders kennen sich mit Grillgut aus und beraten Sie bei Ihrem nächsten Besuch in der EDEKA Meyer-Fleischabteilung gern bei der Zusammenstellung der perfekten Grillplatte: „Damit ist man auch bei vielen Gästen immer auf der sicheren Seite“, empfiehlt Kluth-Lüders. „Da ist vom klassischen Nackensteak über knusprig marinierte Spieße bis hin zur großen Bratwurst für jeden etwas dabei.“

SUPER BRATWURSTSCHNECKE

MEHR MEYER

KUNDENMAGAZIN FÜR NENNDORF UND HITTFELD 8. Jahrgang Ausgabe Mai 2017 Satz und Redaktion: SCHULENBURG MEDIEN Telefon (0 41 83) 77 57 59 info@schulenburg-medien.de NENNDORF: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 7 bis 18 Uhr Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0 nenndorf@edeka-meyer.de www.edeka-meyer.de HITTFELD: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr Telefon (0 41 05) 692 75 - 0 hittfeld@edeka-meyer.de www.edeka-meyer.de

SPIESS MIT GRILLKÄSE und Speck

KNUSPERSPIESS

GROSSE METTBRATWURST

NACKENSTEAK NACKENSTEAKS RHODOS-MARINADE

GYROS-MARINADE

WISSEN

Ist Salat nun gesund – oder nicht? Wer sich etwas Gutes tun will, isst Salat. Der ist schließlich gesund, wie wir von klein auf gelernt haben. Doch vor einiger Zeit behauptete der Ernährungsexperte Udo Pollmer, dass Salatblätter kaum mehr Nährstoffe bieten würden, als ein Papiertaschentuch. Die Verunsicherung ist groß: was stimmt denn nun? Fakt ist, dass Salat zu 95 Prozent aus Wasser besteht – und dadurch tatsächlich weniger Nährstoffe bietet, als andere Gemüsesorten wie Tomaten oder Paprika. Allerdings punktet Salat mit einem hohen Anteil an Folsäure, die im Körper an Wachstumsprozessen, der Zellteilung und Blutbildung beteiligt ist. Als „Super-Salat“ gilt übrigens Rucola, er weist von allen gängigen Salatsorten den höchsten Anteil an Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium auf. Generell gilt: je frischer ein Salat ist, desto nährstoffreicher ist er. Deshalb am besten immer zu saisonalen Sorten aus ökologischem Anbau greifen – im Sommer Kopfsalat, im Winter Feldsalat oder Chicorée. Und seien wir mal ehrlich: Wer isst schon puren Blattsalat? Schnippeln Sie zusätzlich noch viel buntes Gemüse mit rein und Sie können sicher sein, eine leckere und gesunde Mahlzeit zu genießen.

WISSEN

Darf man bei Gicht Spargel essen? Ob als Suppe, mit klassischer Sauce Hollandaise oder gegrillt: In der Spargelzeit können wir gar nicht genug von dem leckeren Gemüse bekommen. Umso schöner, dass die weißen und grünen Stangen auch noch sehr gesund und kalorienarm sind. Neben zahlreichen Nährstoffen punktet Spargel vor allem auch mit seinen entgiftenden Eigenschaften und erhöht den körpereigenen Glutathionsspiegel. Gluthation stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Erregern und wirkt gegen Zellgifte und krebserregende Stoffe. Außerdem unterstützt es die Leber bei ihren Entgiftungsaktivitäten – Spargel ist also erste Wahl als „Kater-Essen“ nach einer durchgefeierten Nacht. Aber auch schwangere und stillende Frauen sollten Spargel während der Saison regelmäßig auf den Speiseplan setzen, denn sein hoher Folatreichtum kann das Risiko bestimmter Geburtsfehler senken und die Milchproduktion anregen. Lediglich Gicht-Patienten wurde lange Zeit vom Spargel-Genuss abgeraten, da das darin enthaltene Purin den Harnsäurespiegel erhöhen soll. Doch inzwischen haben Forscher aus den USA nachgewiesen, dass Purine aus pflanzlichen Nahrungsmitteln im Gegensatz zu denen aus Fleisch, Meeresfrüchten oder Bier den Harnsäurespiegel nicht negativ beeinflussen. Es gibt also keinen Grund, Spargel wegzulassen. Guten Appetit!

Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise (für 4 Personen)

4 Thunfischfilets à 150 g 300 g geschälter weißer Spargel 300 g geputzter grüner Spargel 1 Scheibe von einer unbehandelten Zitrone 2 EL Butter 150 g Butterschmalz 3 Eigelb 3 EL Spargelfond Saft von einer 1/2 Orange Salz, Pfeffer 3 Basilikumblätter, fein gehackt Olivenöl und Steakpfeffer Den Spargel in kochendem Salzwasser mit der Zitronenscheibe und 1 EL Butter bissfest garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Kochfond zur Seite stellen. Das Butterschmalz schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Die Eigelbe mit 3 EL kaltem Spargelfond und dem Orangensaft in einer Schüssel über Wasserdampf weißschaumig aufschlagen. Die Eimasse nicht zu heiß werden lassen. Das Butterschmalz erst tröpfchenweise, dann in einem dünnen Strahl vorsichtig unterschlagen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Basilikumblätter unterrühren. Den Spargel im Fond mit 1 EL Butter erwärmen. Den Thunfisch mit etwas Salz und reichlich Steakpfeffer bestreuen und in einer sehr heißen Pfanne in reichlich Olivenöl auf jeder Seite etwa 30 Sek. braten. Der Kern sollte noch roh sein. Den Thunfisch auf dem Spargel anrichten und die Hollandaise dazu servieren. Dazu schmeckt ein kühles Glas Grauer Burgunder. Thunfisch auf dem Spargel anrichten und die Hollandaise dazu servieren.

AKTION

BeneVit bei EDEKA Meyer Das BeneVit Haus Kiekeberg in Rosengarten-Nenndorf bietet Wohnen nach modernsten Standards und ermöglicht durch eine natürliche Tagesstruktur die Erhaltung, Stärkung oder Reaktivierung der Alltagskompetenz der Bewohner. Am 26. Mai (Hittfeld) und 27. Mai (Nenndorf) ist das Team von BeneVit bei EDEKA Meyer vor Ort und bietet allen Kunden die einmalige Gelegenheit, sich über das Hausgemeinschaftskonzept zu informieren, sowie kostenlos einen Gesundheits-Check durchzuführen. Kommen Sie vorbei und lassen Sie Ihre Vitalzeichen wie Blutdruck, Puls und Blutzucker messen. Äpfel und Blumensamen als kleine Geschenke werden ebenfalls verteilt. Und alle, die sich für BeneVit als Arbeitgeber interessieren, können sich bei dieser Gelegenheit ein Bild von dem tollen Team und Benefits wie leistungsgerechter Vergütung und unbefristeten Arbeitsverträgen machen, sowie über aktuell offene Stellen für Pflegefachkräfte und Pflegehelfer, Hauswirtschaftler, Präsenzkräfte, Betreuungskräfte und Ergotherapeuten informieren. BeneVit, Rußweg 7, 21224 Rosengarten Telefon: 04108 418190 www.benevit.net

TERMINE: 26. Mai Hittfeld und 27. Mai IN Nenndorf

SERVICE HEFLEN

Ausmisten und Gutes tun

SPARGELSCHÄL-TERMINE HITTFELD: Spargelschälmaschine 24. Mai und 3. Juni

Verstecken sich in Ihrem Kleiderschrank auch Fehlkäufe und Kleidungsstücke, die Sie eigentlich gar nicht mehr anziehen? Höchste Zeit, mal wieder auszumisten und dabei noch etwas Gutes zu tun! Bringen Sie Hosen, Hemden und Co. einfach mit zu Ihrem nächsten Einkauf bei EDEKA Meyer in Hittfeld oder Nenndorf und werfen Sie diese dort in unsere Altkleider-Container der Humana Kleidersammlung. Im vergangenen Jahr konnten wir durch Ihre Mithilfe insgesamt 45 Tonnen Kleiderspenden in Nenndorf und Hittfeld sammeln, die von der Humana Kleidersammlung GmbH an Bedürftige, hauptsächlich in Mosambik, weitergegeben wurden. Ganz nebenbei kommt Ihre Spende gleichzeitig auch der Umwelt zugute, denn „ein einziger Sack Altkleider an Humana weitergegeben schafft mehr Klimaschutz als ein Baum im ganzen Jahr“, verraten Henning Möhrch und Kåre Dahne, Geschäftsführer von Humana. Los geht’s – misten Sie Ihre Kleiderschränke aus und helfen Sie mit! www.humana-kleidersammlung.de

NENNDORF Spargelschälmaschine 6. Mai, 26. Mai, 10. Juni

Meyer macht

Gewinn eingelöst

Vanessa Kleinau hatte beim EDEKA Meyer Gewinnspiel einen Kochkurs für zwei Personen gewonnen. Gemeinsam mit Jannik Neuse waren sie Gast beim Grillkurs von Geflügelhof Schönecke.

SPARGELGALA MIT CARSTEN FOCK UND MRS SPORTY Mittwoch 31. Mai in HITTFELD von 11 bis 13 Uhr Donnerstag 01. Juni in NENNDORF von 11 bis 13 Uhr