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Akzente
„Wenn in China ein Sack Reis umfällt“ Eine kleine Gemeinde in Thüringen,
warnung.de erfolgen? Was hat das
die nach den Angaben des Thüringer
Risiko einer Infektion mit Salmonel-
Landesamts für Statistik ca. 2 000 Ein-
len in Thüringen einen Schwaben zu
wohner zählt und deren Sehenswür-
interessieren? Sicherlich können Be-
digkeit eine Klosterruine ist, eines
hörden im Rahmen ihrer Zuständig-
der wertvollsten Denkmale roma-
keit geeignete und erforderliche
nischer Baukunst Deutschlands, hat
Maßnahmen treffen, um die Ge-
auch eine Landfleischerei. Diese ver-
fahren durch das Inverkehrbringen
kauft ihre Fleischwaren (nur) Busi-
unsicherer Lebensmittel zu mindern
ness-to-Consumer über betriebsei-
oder zu beseitigen, dies aber unter
gene Filialen und Verkaufsfahrzeuge
Beachtung des rechtstaatlich gebo-
in zwei benachbarten Landkreisen.
tenen Verhältnismäßigkeitsprinzips
Im Rahmen einer mikrobiologischen
(ausführlich Pache in Meyer/Streinz,
Eigenkontrolle fanden sich Salmo-
Kommentar § 40 LFGB).
nella Agona in einer Mettwurst, grob; mehrere Kilogramm waren da-
Transparenz darf nicht zu Lasten des Rechtsstaats gehen.
von verkauft worden. Die Landflei-
lebensmittelwarnung.de darf nicht
scherei informierte umgehend ihre
dazu (ver-)führen, Lokales ohne Not
Kunden in den Kauffilialen. So weit,
dem globalen Dorf Internet preiszu-
so gut.
geben, zumal eine Information via
Jedoch sind die Zeiten, in denen es
Portal der Bundesländer (auch noch)
egal war, „wenn in China ein Sack
eine höhere Legitimität bescheinigt
Reis umfällt“, (wohl leider) vorbei.
als dieselbe einer lediglich regional
Salmonellosen sind definitiv alles
tätigen Behörde. Auf lebensmittel-
andere als eine Bagatelle. In Deutsch-
warnung.de gehören daher nur Mel-
land wurden im Jahr 2008 gemäß
dungen mit überregionalem Bezug.
Meldepflicht nach IfSG insgesamt
Und noch etwas: Wie lange soll die
45 401 Salmonella-Infektionen an das
Meldung aus Ende Oktober noch auf
RKI übermittelt, darunter 42 902 Er-
dem Portal gepostet sein? Eine War-
krankungen. Todesfälle durch Salmo-
nung ist nur so lange eine solche, als
nellose sind in Deutschland zwar
sie Sicherheitsaspekten folgt; ist dies
selten: 2008 wurden aber 33 Salmo-
nicht der Fall, entfaltet sie nur noch
nellose-Fälle mit einem Altersmedian
eine Prangerwirkung – schon wieder,
von 79 Jahren als krankheitsbedingt
das geht gar nicht!
verstorben an das RKI übermittelt,
Presse
wobei die Meldedaten die Todesfälle eher unterschätzen. Bei Nachweis von Salmonellen ist
daher ein Rückruf unabdingbar; eine Meldung in der Ostthüringer Zeitung (war im konkreten Fall) das Mindeste. Aber muss dies auch auf dem Portal der Bundesländer lebensmittel-
DLR | Dezember 2011
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Alfred Hagen Meyer
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer Herausgeber der DLR
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