BONS BAISERS DE BRUGES

Bons baisers

DEBRUGES

Il est parfois bon de se rappeler qu’à trois heures de route seulement se trouve la splendide ville de Bruges ; celle que l’on dénomme la petite Venise du Nord est sans doute l’une des villes les plus romantiques au monde. Idéale pour un break dépaysant, nous avons posé nos bagages à L’Hôtel Heritage Relais & Châteaux.

Par Anne Ciancanelli

Il y a des endroits qui font du bien, et c’est comme ça. Sans doute est-ce l’effet de cette ville enchanteresse, qui nous embarque dans un autre temps au travers de ses canaux, ses ruelles pavées et ses bâtiments médiévaux. Ou est-ce cet hôtel de luxe et de charme qui nous berce de réconfort ? Assurément, c’est un tout. Idéalement situé, en plein cœur du quartier Centre historique de Bruges, plus précisément dans le centre-ville, L'Hôtel Heritage est un boutique hôtel où règnent élégance et discrétion. Estampillé du fameux logo Relais & Châteaux, cet établissement est le fruit d’une collaboration et d’une incroyable rénovation entrepris par Johan et Isabelle Creytens depuis 1993. Hôtel particulier construit en 1869, ce bel immeuble classique du XIXème siècle a été littéralement transformé par le couple en un hôtel de luxe et de charme, dans le plus pur respect du style bourgeois qui était le sien à sa grande époque. L'aménagement et la décoration de cet établissement haut de gamme offrent tradition flamande et modernité. Cet esprit singulier et le respect pour l'héritage tant architectural que contextuel ont été à diverses reprises - et à juste titre - récompensés : l'Hôtel Heritage a été élu Meilleur Hôtel de luxe romantique au monde en 2019 ainsi que meilleur hôtel-boutique de luxe de Belgique ! Une fois passée la porte, l’univers fastueux, empreint du passé et du présent, pose le décor dès le lobby. Alors que tout le personnel s’occupe soigneusement de nous, le regard se pose sur ces espaces d’accueil qui donnent sur le grand escalier d’époque et le hall de la réception. S'érige alors un savant mélange d’inspirations classiques et de confort moderne. Les hauts plafonds, les tapisseries, le mobilier, les lustres, nous rappellent la noblesse d’antan, en total raccord avec sa façade néo-classique. Pas de jardin, mais un accès direct à la ville ; l'hôtel se trouve à seulement 50 mètres de la Place du Marché, il est une liaison parfaite pour découvrir tous les principaux points d’intérêts. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, Bruges a un charme tel qu’elle ne peut pas laisser indifférent. Avec ses 18 chambres ' Classic ', trois chambres ' Deluxe ' et 4 ' Junior suites ' aux dimensions plus généreuses, l’Hôtel Heritage reste un cocon discret et chaleureux. Toutes élégantes et raffinées, Johan et Isabelle Creytens ont souhaité apporter une personnalité à chacune de ses pièces ; aucune ne se ressemble et chacune d’entre elles conte sa propre histoire. Points communs toutefois, la chaleur du bois, la belle sélection de ses étoffes et sa moquette, afin d’y conférer une atmosphère douce et cosy. Côté papilles, le charme opère tout autant ! Au sein du restaurant Le Mystique, le chef Gregory Slembrouck propose une carte gourmet avec de véritables créations culinaires, préparées avec des produits de saison et relevées d’ingrédients un peu plus ‘ exotiques ’. À déguster, au choix, des menus 3 ou 4 services variant de 59 à 120 euros par personne... “ Dépaysant, divin et abordable ”. Pour le petit-déjeuner, rendez-vous une fois de plus dans le cadre bourgeois du restaurant... Et le petit-déjeuner servi est un pur délice. Outre tous les produits de prime qualité, entre céréales, muesli, confitures, charcuterie, petits pains et tutti quanti, le service à table et les plats proposés sont à savourer absolument. Spécialités de la maison : l’oeuf parfait et la petite gaufre préparés à la minute. Un régal ! Afin de coller au standing de l’établissement et du label Relais & Châteaux dans les moindres services, l’Hôtel Heritage offre un moment détente à ses résidents grâce à son coin bibliothèque, son bar et surtout son SPA. Aux côtés de son espace sauna, hammam et salle fitness, leur boutique-SPA « Le Moment by Sothys » propose un large choix de soins du visage et du corps.

Hôtel Heritage Relais & Châteaux Niklaas Desparsstraat 11 B-8000 Brugge T: +32 (0)50 444 444 info@hotel-heritage.com

www.hotel-heritage.com