Hotelbau Journal Nr. 21 Michaeler & Partner April 2011 (de)

Ausgabe 21

|

april 2011

HOTELBaujournal

Fachmagazin für Hotellerie - Gastronomie - Tourismus im Alpe-Adria-Raum und in CEE/SEE | Michaeler & Partner, Auflage 17.000

Spedizione in a.p. - 70% - DCI Bolzano - Taxe percue - Economy/C - I.R.

Das internationale Fachmagazin von Michaeler & Partner für Hotellerie und Tourismus

Titelthema

Alpina Dolomites

Eine neue Perle inmitten des UNESCO Weltnaturerbes

zeitlose und puristische architektur

Chalet Tianes

Grödner Holzschnitzerei, Tradition und alpines Ambiente

Y&R GRuppe

WC-Modell: Geberit AquaClean 8000plus

Die schönste Art zeitgemäßer Körperpflege.

Mit Geberit AquaClean erleben Sie unvergleichlichen Komfort: Der warme Duschstrahl reinigt Sie schonend und wohltuend. Eine intelligente Toilette, die auch durch ihr Design zum Mittelpunkt Ihres Bades wird. Ob einfach oder luxuriös ausgestattet – das bestimmen Sie. Raffiniertes Duschprinzip Die multifunktionale Dusche schenkt unvergleichliche Reinheit und Frische.

Temperatur und Intensität stimmen Sie individuell ab.

Schonend trocknen Nach der entspannenden Reinigung mit Wasser vollendet der Warmluftföhn das individuelle Verwöhnprogramm.

Mehr unter www.i-love-water.at und bei Ihrem Sanitärfachmann.

Oder rufen Sie uns an: 00 800 00 432 432 (gebührenfrei)

EDITORIAL

Einen Schritt voraus Zugegeben, prestigeträchtige Hotelprojekte, die sowohl architektonisch und konzeptionell als auch vom Design her überzeugen, sind heutzutage für den Reisenden keine Seltenheit mehr. Doch was braucht ein Hotel im Jahr 2011, um nicht nur optisch den hohen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden?

In Kastelruth hat Familie Piccolruaz den Schritt gewagt, das 3 Sterne Hotel Tianes komplett abzureißen und es von Grund auf als 4 Sterne Chalet neu zu erschaffen. Viel Liebe und Handarbeit steckt in dem neuen Kleinod für Wellnessfans, Naturliebhaber und gastronomische Genießer.

In diesem Hotelbau Journal behandeln wir das derzeit wohl gerne diskutierte und zu Recht auch im Fokus des Baugewerbes stehende Thema der Nachhaltigkeit. Nachhaltig im Umgang mit den vorhandenen Ressourcen umgehen, aber auch nachhaltig im Gedanken über ein Projekt, von der Idee, über die Planung und Konzeption bis hin zum Bau. Nachhaltigkeit lässt uns nicht mehr los. Und das soll sie auch nicht. Die Notwenigkeit einer SustainabilityZertifizierung für Hotelbauten spiegelt die Überlegungen und Kreativideen des Michaeler & Partner Teams wider, das sich in seinem Arbeitsalltag immer wieder ganz speziell mit diesem Thema beschäftigt und auseinandersetzt. Ein heutzutage unumgänglicher Bereich im Tourismus-Bauwesen, der nicht nur die Umweltaspekte in den Vordergrund rückt.

Projekte diesbezüglich verwirklicht Michaeler & Partner derzeit mit ÖGNI und Green Globe.

Mehr dazu in dieser Ausgabe.

Baukunst ist Kunst und wie aktuell am Falkensteiner Hotel Novi Beograd zu sehen, ein Kunstwerk der klassischen Moderne mit viel Liebe zum Detail. Mit diesem Projekt propagiert die Hotelgruppe wiederum die Wende von der international oft zu wichtigen reinen Objektrepräsentation zur Konstruktion des Seins, das in den letzten Jahren mit einigen bereits von uns vorgestellten Projekten unterstrichen wurde.

Dr. Otmar Michaeler

Mit unserer Aufgabe, und die umfasst immerhin 360° touristische Dienstleistung, versuchen wir der Bühne des Lebens ein offenes spielbares Rahmenwerk in Form von Tourismusobjekten zu bieten. Und da sprechen wir jetzt nicht von reinen Prestigeprojekten, sondern von stimmigen Bauten für den Bauherr und den Gast zugleich.

Sie, interessierte und geschätzte Leserinnen und Leser, mit unserem Hotelbau Journal Weiters freut es uns auch in dieser Ausga- immer wieder aufs Neue zu begeistern und be wieder zwei erfolgreich abgeschlossene zu inspirieren ist unser ständiges Bestreben Südtiroler Hotelprojekte vorzustellen. Das und die Kraft, die uns antreibt auf der grünen Wiese neu erbaute 5 Sterne Hotel Alpina Dolomites auf der Seiser Alm Otmar Michaeler bezaubert durch die atemberaubende Lage, CEO FMTG die einzigartige Architektur und durch ein sehr gut durchdachtes Konzept der erfolgreichen Unternehmerfamilie rund um Hugo Bernardi.

Martina Maly und Dr. Arnold Harrasser

Hotelbau Journal 01/2011

3

Unser Ruheraum

w w w.m i c h a e l e r- p a r t n e r.c o m

LEADING WELLNESSHOTELS SÜDTIROL

In unseren erstklassigen Häusern wird Wellfeeling groß geschrieben. Ob Sie sich auf der Sonnenterrasse die Ferienbräune holen, Ihre Lieblingslektüre „verschlingen“, meditieren oder faulenzen, sportlich aktiv oder einfach nur gemütlich einen herrlichen Sonnentag verbringen oder einen guten Tropfen verkosten. Wir bieten Ihnen immer das richtige Ambiente in reizvoller Umgebung.

Die Belvita Leading Wellnesshotels sind die 31 besten 4 und 5 Sterne Hotels im Sonnenland Südtirol – Ihre Adresse für exklusiven Wellnessurlaub. Alles über unsere Philosophie, unser Angebot und unsere Hotels finden Sie im Internet oder Sie rufen uns an. Bestellen Sie kostenlos unseren Katalog.

www.belvita.it | T. +39 0473 499 499

INHALT

TITELTHEMA 6

22 26

Alpina Dolomites, Seiser Alm – Eine neue Perle inmitten des UNESCO Weltnaturerbes Im Interview: Cinzia und Hugo Bernardi Im Interview: Wilfried Lechner – Projektmanagement Michaeler & Partner

HOTELREPORTAGE 38

56 58

Chalet Tianes, Kastelruth – Grödner Holzschnitzerei, Tradition und alpines Ambiente Im Interview: Familie Piccolruaz Im Interview: Karin Mitterrutzner MSc – Projektmanagement Michaeler & Partner

THEMA 34 61 62

Green Globe – mit grünem Zertifikat schwarze Zahlen schreiben Hotelprojekt Belgrad Michaeler & Partner – Unsere Leistungen für Ihren Erfolg!

KOMMENTAR 35 Das Umweltsiegel Green Globe

SERVICE 64 Schaufenster 66 Projektvorschau: Special Punta Skala - Kroatien

Alpina Dolomites

Seite 6

Hotelbau Journal 01/2011

5

TITELTHEMA

6

ALPINA DOLOMITES

Eine neue Perle inmitten des UNESCO Weltnaturerbes Der Blick auf die majestätische Bergkulisse und auf die Natur ringsum entspannt, die Architektur, Einrichtung und Philosophie des Alpina Dolomites erledigen den Rest...

A

uf der größten Hochalm Europas, der Seiser Alm, befindet sich seit Dezember 2010 ein neues Highlight der Südtiroler Hotellerie. Cinzia und Hugo Bernardi haben das 5 Sterne Alpina Dolomites mit dem klingenden Namen

Gardena Health Lodge & Spa im Dezember 2010 eröffnet. Eingebettet in die atemberaubende Kulturlandschaft der Seiser Alm liegt auf 1.860 Metern Meereshöhe der beeindruckende Hotelbau fernab von Hektik und Verkehr.

01

01 Einzigartig: Die Lage des Alpina Dolomites lässt Urlauberherzen höher schlagen

Hotelbau Journal 01/2011

7

TITELTHEMA

Alpina dolomites

Einzigartige Architektur in Symbiose mit der Natur.

Die bemerkenswerte Quarzit-Natursteinfassade über vier Stockwerke und das Lärchenholz machen den Bau gleichermaßen zu einem markanten Bauwerk wie auch zu einer fließenden Symbiose von Architektur und Kulturlandschaft. Für die Architektur des Neubaus zeichnen sich das Architekturbüro De Biasi & Comploi sowie das Büro tage.architect von Tauber Gerhard verantwortlich. Der einzigartige Quarzit lässt einen Vergleich mit den

Bergen der Umgebung zu, das Lärchenholz vermittelt das Gefühl von Heimat. Im architekontischen Konzept hat die Lärche eine besondere Aufgabe: zum Einen hüllt sie das Dach und die Frontseite harmonisch ein und verleiht dem Komplex somit eine angenehme Atmosphäre; zum Anderen stellt sie auf dem Dach ein Bergpanorama dar und lässt Assoziationen an die Bergkulisse zu. Die Balken der Dachkonstruktion dienen als Sichtschutz und bilden im ersten Obergeschoss einen Laubengang.

02 Die großzügige Terrasse des Alpina Dolomites eröffnet einen wunderschönen Blick auf die Dolomiten

Hotel Security & Accessories Schlösser | Minibar | Tresore

I-39012 MERAN (BZ) Tel. +39 0473 222350

www.visioninfo.it

8

02

Hotelbau Journal 01/2011

9

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

Videoüberwachung, Wifi, Computer, Netzwerk und auf höchstem Niveau

Praruf-Straße104 I-39046 St.Ulrich Tel +39 (0)471 786056 Fax +39 (0)471 798261 e-Mail: info@pc-help.bz

10

STECKBRIEF Alpina Dolomites Compatsch/Seiser Alm (I) Ausstattung: 44 56 Zimmer & Suiten 44 2 Restaurants: Mountain Restaurant & Stuben, Alpina Spa Restaurant 44 Großzügige Mountain Lounge & Bar und Cigar Lounge 44 Bibliothek 44 Hallen- und Panoramafreibad 44 Finnische Sauna, Bio-Kräutersauna, Sole- oder Aroma-Dampfbad, Ruhebereiche mit Wasserbetten und Relaxliegen, Panorama-Relaxbereich 44 Beautyfarm 44 Fitnesscenter 44 Alpina Medical Center ab Sommer 2011 44 Kinderspielzimmer 44 Konferenzraum 44 Shop 44 Friseursalon

TEchnikspiegel

03

Alpina Dolomites Auftraggeber: Familie Bernardi 44 Architektur: De Biasi & Comploi 44 Interior Design: Büro tage.architect 44 Bauzeit: Februar 2009 bis November 2010 (16 Monate + 4 Monate Winterbaustopp) 44 Besonderheit: Externe Gastronomie, Self Service, Space Curl, Medical Spa ab Sommer 2011, Lage und Erreichbarkeit Die Leistungen von Michaeler & Partner

Der Neubau besteht aus einem langgezogenen, dreigeteilten Baukörper in Ost-West Ausrichtung und aus einem ca. 50 Meter entfernten Rundbau, der unterirdisch mit dem Haupthaus verbunden ist. Dadurch, dass sich der Hauptkörper an den zwei Treppenhäusern knickt und sich somit in verschiedene Blickrichtungen richtet, genießt der Gast von jedem Bereich des Hotels aus ein herrliches

Panorama. Man kann sagen, dass die Gäste im Alpina Dolomites ein quasi 180° Panorama genießen können. Der Rundbau, der direkt an der Skipiste liegt, wurde in zwei Bereiche unterteilt. Er verfügt im Erdgeschoss über ein öffentliches, tagbetriebenes Restaurant für Skifahrer. Im Obergeschoss befinden sich vier zum Hotel gehörende, großzügige Suiten.

Projektmanagement: Wilfried Lechner

03 Der zweite Baukörper birgt ein öffentliches Restaurant und vier Chalet Deluxe Suiten

Hotelbau Journal 01/2011

11

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

04

05

05

04 Die Symbiose mit der Natur ist in der unterirdischen Anbindung an die Suiten klar erkennbar 05 Puristischer 5 Sterne-Luxus in den Zimmern. Naturtöne und -materialien verleihen ein angenehmes Ambiente 06 Dunkle Erdtöne dominieren die Farbsprache der Bäder

Innenausbau der Zimmer, Beautybereich, Malfertheiner OHG / Snc Chalet und Restaurant d. Malfertheiner Roland & Co. Völs am73 Schlern Handwerkerzone Zona Artigianale 725 066 I- 39050 Tel. Völs0471 / Fiè (BZ) tischlerei.malfertheiner@rolmail.net Tel. 0471 725 066 Roland Tel. 335 583 97 35 Sigmund Tel. 335 583 97 36 Fax 0471 725 489 tischlerei.malfertheiner@rolmail.net www.malfertheiner-ohg.it MwSt.-Nr./Part. IVA: 00739520211

12

05

06

Das Interieur – Eine Hommage an die Natur.

Das Interieur – Eine Hommage an die Natur.

Für das Interior Design des Alpina Dolomites wurde der Architekt Gerhard Tauber vom Büro tage.architect beauftragt. Was die Einrichtung der Zimmer und der öffentlichen Bereiche

angeht, wurden Kriterien festgelegt an die sich der Architekt halten musste. Dazu zählen unter anderem die Verwendung von lokalen Materialen, puristische, zeitlose Architektur sowie eine durchgängige Formsprache und eine dekorative Linie in allen Bereichen des Hotels. Im Haupthaus befinden sich 52 großzügige Hotelzimmer allesamt mit Balkon oder

Hotelbau Journal 01/2011

13

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

07

07 Großartige Fensterfronten im Speisesaal öffnen einen atemberaubenden Blick über die Seiser Alm 08 Die über 200 Jahre alten Stuben wurden harmonisch in moderner Architektur eingebettet 09 Die geschwungene Lamellendecke in der Bar ist dem natürlichen Gelände der Natur nachempfunden 10 Auch im Self-Service Bereich des öffentlichen Restaurants dominieren Naturmaterialien

08

14

09

10

Terrasse. Diese wurden unter Verwendung von viel Holz und Stein in weichen Naturtönen ausgestattet. Jedes Zimmer bietet den Gästen puristischen 5 Sterne-Luxus ohne auf jegliche Annehmlichkeiten verzichten zu müssen. Klare, harmonische Linien und der Verzicht auf experimentelle Architektur schufen eine warme Wohlfühlatmosphäre. Sie haben wie alle Bereiche im Alpina Dolomites ihre ganz spezielle Farbsprache. Die in dunklen Naturtönen gehaltenen Badezimmer sind allesamt mit Badewanne, Dusche und separatem Tages-WC ausgestattet.

Materialien, Naturtönen und klaren Linien.

Blickfang im Eingangsbereich ist ein vier Meter langer offener Kamin, welcher die Halle mit wohliger Wärme füllt und das Restaurant mit der Bar verbindet. Treffpunkt im Alpina Dolomites ist die Mountain Lounge & Bar. Die Gastgeber bieten hier eine große Auswahl an Spirituosen, Weinen und Cocktails an. Der Genussfaktor als wesentlicher Teil der Lebensfreude hat Familie Bernardi dazu verleitet, das Alpina Dolomites mit einem besonderen Highlight zu bereichern: zusätzlich zum Speisesaal empfangen drei, über 200 Jahre alte Südtiroler Stuben den Liebhaber kulinarischer Erlebnisse. Die gotische und die Eine kulinarische Reise im zwei zwei klassizistischen Stuben stammen aus SüdJahrhunderte alten Rahmen. tiroler Bauernhöfen, wurden abgetragen und originalgetreu im Alpina Dolomites eingebaut.

Die Gestaltungskriterien galten auch bei den Die Präsenz dieser Stuben veranschaulicht die öffentlichen Bereichen. Konzentration auf das Verbindung von moderner Architektur und Wesentliche unter Verwendung von lokalen Tradition und deren harmonische Einheit.

Hotelbau Journal 01/2011

15

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

PARTNER AM BAU 11 Projekt Alpina Dolomites 44 Planung Arch. Marcello De Biasi Tel. +39 0471 971965 www.debiasi-comploi.it 44 Projektmanagement Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978 140 www.michaeler-partner.com 44 Lose Möblierung Zimmer Home Tel. +43 5223 54770 www.home-interior.at 44 Beleuchtung Lichtstudio Eisenkeil Tel. +39 0473 204000 www.lichtstudio.com 44 Kalte Bodenbeläge Hofer Tel. +39 0471 654148 www.hofer.it 44 Betten & Kissen Mühldorfer Tel. +49 8556 96000 www.muehldorfer.com

11

44 Fenster Finstral AG Tel. +39 0471 296611 www.finstral.com 44 Safes, Minibar Vision Tel. +39 0473 222350 www.visioninfo.it 44 Küche, Buffet, Logistikplanung Niederbacher Prostahl Tel. +39 0471 968600 www.niederbacher.it 44 Videoüberwachung PC-Help Tel. +39 0471 1885100 www.pc-help.it 44 Infrarotkabinen Physiotherm Tel. +43 5223 547770 www.physiotherm.com 44 Tischlerarbeiten Zimmer, Sauna und Self Service Bereich Tischlerei Malfertheiner Tel. +39 0471 725066 tischlerei.malfertheiner@rolmail.net

Hecho totalmente a mano.

Spirituosen wie Rum, Cognac und Whiskeys animieren auch den einen oder anderen Um das Angebot zu erweitern wurde auch an Nichtraucher zum abendlichen Genuss einer eine Cigar Lounge gedacht. Eine erstklassige Zigarre in gemütlicher und freundschaftlicher Auswahl an Zigarren und dazu passenden Atmosphäre.

11 In der Cigar Lounge können sich Gleichgesinnte ungestört ihrer Leidenschaft widmen

16

Ganz schön anziehend.

www.IDEENSERVICE.it

Ihre Ideen, unser HOLZ!

Besuchen Sie unsere Ausstellungsräume und lassen Sie sich beraten: Algund: J.-Weingartner-Str.10/A Tel. 0473/204800

Bozen: E.-Fermi-Str. 28 Tel. 0471/066900

Brixen: J.-Durst-Str. 2 Tel. 0472/977700

www.karlpichler.it

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 8.00 - 12.00 Mo. - Fr.: 13.30 - 17.30

PARTNER AM BAU 44 Einrichtung Skidepot und Skiservice Wintersteiger Italia Tel. +39 0471 844186 www.wintersteiger.com

44 Telefonanlage Nicom Tel. +39 0471 324046 www.nicom.it

44 Gartenbau Platter Tel +39 0471 662484 www.platter.biz

44 Holzkonstruktion Karl Pichler AG Tel. +39 0472 977700 www.karlpichler.it

44 Holztüren Rubner Türen Tel. +39 0474 563222 www.rubner.com

44 Glaserarbeiten, Tischlerarbeiten öffentliche Bereiche Hotel Barth Tel. +39 0472 271900 www.barth.it

44 Spengler Kometal Tel. +39 0471 707258 www.kometal.info

44 Saunakabinen Thermarium Bäder-Bau GmbH Tel. +43 5244 65660 www.thermarium.com

44 Lüftungsdecke Küche Luft- und Wärmetechnik Ges.m.b.H. Tel. +43 662 848375 www.lwt-salzburg.at

44 Holzböden Simonazzi Böden Tel. +39 0471 725347 www.boeden-simonazzi.com

44 MSR Leittechnik ELA GmbH Tel. +39 0471 786015 www.ela-electro.com

44 Erstausstattung Hotelbedarf Prima Tel. +39 0471 637524 www.prima-net.it

44 Einzelraumregelung, Fernsehtechnik HI-Tech Group Tel. +39 0471 252252 www.hi-techgroup.it

44 Audioanlage Putzer Plaickner GmbH Tel. +39 0474 504164 www.putzerplaickner.com 44 Heizung Sanitäre Anlagen Mader GmbH Tel. +39 0472 979511 www.mader.bz.it 44 Natursteinlieferung Grünig Natursteine Tel. +39 0472 765465 www.gruenig-natursteine.com

44 Liegen Gamper Florian Handy +39 339 4371445 gamperzimmerei@dnet.it 44 Elektrische Schiebetüren Metek Tel. +39 0471 051504 www.metek.me

Hotelbau Journal 01/2011

17

titelthema

12

ALPINA DOLOMITES

13

12

Alpina Spa, für das Wohlbefinden der Gäste.

Eine auffällig groß dimensionierte Spa-Rezeption empfängt den Gast im Wellnessbereich.

Auch hier dominieren Naturtöne das Interieur und eine gelungene Lichtgestaltung schafft sofort das Gefühl von Behaglichkeit. Das Alpina Spa lädt zu verschiedensten Anwendungen, zu Aufgüssen in einer der fünf Saunen oder zum Entspannen im angenehm temperierten Schwimmbad. Ab Sommer 2011 wird zusätzlich das Alpina Medical Wellness angeboten.

Ein Arzt wird sich hier künftig persönlich um

18

die Gäste kümmern und auf Basis spezieller Vorsorgeuntersuchungen geeignete Therapien und Behandlungen zusammenstellen.

Vom Wasser getragen den Anblick der Dolomiten genießen.

Der Blick richtet sich auf die Seiser Alm, die Langkofelgruppe und den Schlern - dieser Genuss wird den Gästen im Alpina Dolomites auch von der Poollandschaft aus zu Teil. Sei es vom Indoor Pool, welcher nur durch großflächige Fensterfronten begrenzt wird, wie vom

12 Der großzügige Saunabereich bietet viel Platz zum Schwitzen und Entspannen 13 Im Angesicht des Schlerns und der Langkofelgruppe die Poollandschaft erleben

12

12

Ausstattung des Spa- & Wellnessbereiches im 02 Auch im umgebauten Speisesaal spielt der Blick auf die Bergwelt eine große Rolle 03/04 Highlight ist die neue SPA Suite mit offenem Bad, Steinofen und Leiterwagenbett

Hot e l Alpina Dolom it e s

THERMARIUM Bäder-Bau GmbH Head office: Austria • Branch offices: China • Germany • Italy • Japan • Russia • UAE & GCC Countries • USA & Canada

www.thermarium.com

Hotelbau Journal 01/2011

19

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

14

Der Kern der Dinge

02

Wir k체mmern uns um beste Materialien, pr채zises Handwerk, perfekte Montage.

Und dar체ber hinaus koordinieren und organisieren wir den gesamten Innenausbau.

building interior architecture www.barth.it

20

14 Naturerlebnis pur auch vom Außenpool aus. Der Blick schweift über die größte Hochalm Europas

Panoramafreibad aus genießen die Schwimmer eine einzigartige Aussicht auf die imposante Bergwelt der größten Hochalm Europas. Durch einen Liegebereich auf zwei Ebenen entspannen die Gäste auch nach dem Bad mit Blick auf das Panorama. In Holz gehaltene Liegen auf großflächigem Steinplattenboden bilden wieder den architektonischen Rahmen.

Der weitläufige Saunabereich mit samt Re-

laxzone lädt Gäste zum Verweilen und Entspannen ein. Eine finnische Sauna, eine BioKräutersauna mit inspirierenden Lichteffekten, sowie ein Sole- und Aroma-Dampfbad empfangen hier den Gast. Um nach dem Saunieren wieder zur Ruhe zu kommen bietet sich der Panorama-Relaxbereich an, wo Wasserbetten und Ruheliegen den Saunazyklus abrunden.

Alpina Dolomites, Seiser Alm

Stoffe | Möbel | Böden | Leuchten | Wohnaccessoires | Beratung | Planung | Einrichtung

Atmosphäre, geschaffen mit Stoffen, Möbeln, Betten, Sofas und Polsterungen exklusiv aus unserem Haus. Wir freuen uns über das Vertrauen in unser Knowhow!

Flagship Store Gewerbepark Süd 1 | A-6068 Mils Mo–Fr 9–18 h Tel: +43 (0) 5223 / 54 77 0 www.home-interior.at

Hotelbau Journal 01/2011

21

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

Interview

Cinzia und Hugo Bernardi | ALPINA DOLOMITES

Weil wir Freude an unserer Arbeit haben „Unser Ziel ist ganz einfach: Dem Gast täglich ein ganzheitliches Wohlfühlerlebnis zu bieten.

Ausschlaggebend ist der Zusammenhalt der ganzen Familie.“

Mit dem *****Hotel Grödnerhof besitzen Sie bereits einen Vorzeigebetrieb in Südtirol.

Warum haben Sie beschlossen ein zweites Projekt in Angriff zu nehmen? Was hat Sie gereizt?

Die Seiser Alm hat uns seit jeher fasziniert. Seit einigen Jahren besitzen wir auf den Hängen oberhalb von Compatsch eine Wiese mit einer Hütte. Dort oben, umgeben von der Langkofelgruppe und vom Schlern, fühlt man sich eins mit der Natur. Die Alm ist wirklich ein kleines Stück vom Paradies auf Erden. Als uns das Projekt vor einigen Jahren zum ersten Mal angeboten wurde, lehnten wir zuerst ab. Dann haben wir uns aber doch noch für den Bau entschieden. Wir konnten dem Charme der Seiser Alm einfach nicht widerstehen!

22

Verfolgen Sie bei dem Alpina Dolomites die gleiche Philosophie wie beim Grödnerhof oder gibt es einen anderen Grundgedanken?

Inwiefern differenzieren sich die zwei Betriebe?

Das neue Haus auf der Seiser Alm ist ein Urlaubs-Domizil für die, die das Außergewöhnliche schätzen. Es ist etwas ganz Besonderes – die einzigartige Lage, die unbeschreiblich schöne Umgebung. Die Philosophie des Hauses basiert auf einer engen Bindung zur Natur. Die umweltnahe Konzeption ist in allen Bereichen spürbar. Hier lebt der Gast im Einklang mit der Natur, diese wird erlebt und gelebt. Der Blick auf die Landschaft ringsum entspannt, das Interieur des Hauses ist eine Hommage an die Natur, es soll entspannen und neue Kräfte schenken. In beiden Häusern, in St. Ulrich und auf der Seiser Alm, verfolgen wir ein gemeinsames Ziel: Das ganzheitliche Wohlbefinden unserer Gäste. Die Philosophie unserer Alpina Dolomites Health Lodge geht mehr in Richtung Gesundheit. Die Lage und dieser gesundheitsorientierte Fokus führten dazu, dass wir uns für eine nachhaltige Bauweise entschieden haben.

Ab Sommer 2011 wird im Alpina Dolomites Medical Wellness angeboten. Wie breit gefächert wird das Angebot sein?

Die Leistungen, die wir anbieten, unterstützen den Gast auf seinem Weg zu mehr Wohlbefinden. Auf der Basis spezieller Vor-

sorgeuntersuchungen werden individuell abgestimmte Therapien und Behandlungen angeboten. Dabei verbinden wir das moderne Medizinwissen mit traditionellen naturheilkundlichen Heilmethoden. Zu einem persönlich abgestimmten, nachhaltigen Gesundheitsprogramm, das man dann auch im Alltag umsetzen kann, gehört auch ein gesundes Ernährungskonzept sowie ein individuell abgestimmtes Bewegungsprogramm.

Das Angebot umfasst daher vor allem den Bereich der Prävention.

Verraten Sie uns das Geheimnis Ihres bisherigen Erfolges?

Unser Elternhaus, die Familientradition, waren wesentlich für den Erfolg: Weil wir Werte übernahmen und eine gute Ausbildung genossen. Wir betrachten unsere Häuser als Teil von uns selbst und verspüren den Ehrgeiz, sie erfolgreich weiterzuführen. Ausschlaggebend ist die gegenseitige Unterstützung und die Unterstützung unserer ganzen Familie. Übrigens, wir üben unsere Tätigkeit sehr gerne aus!

Wie sehen Sie die Zukunft des Gesundheitsund Luxustourismus in Südtirol? Welche in Bezug auf den Grödnerhof neue Zielgruppe planen Sie im Alpina Dolomites anzusprechen?

In Südtirol gibt es schon seit einiger Zeit Spitzenhäuser, die mit anderen Luxushäusern außerhalb des Landes konkurrieren können.

Neben der erbrachten Spitzenleistung, auch dank der leistungsstarken Infrastrukturen, hat Südtirol noch eine einzigartige Naturund Kulturlandschaft. Das ist auch Luxus.

Die Wellnesswelle hat dazu geführt, dass Südtirol inzwischen über eine hoch qualifizierte Wellnesshotellerie verfügt, die Südtirol künftig sicherlich die Entwicklung in Richtung Gesundheitstourismus ermöglicht. Im Alpina Dolomites sprechen wir als neue Zielgruppe den gesundheitsbewussten Gast, der ein einzigartiges Naturerlebnis sucht, an.

Mit dem Alpina Dolomites sind Sie in architektonischer Hinsicht auf der Seiser Alm neue Wege gegangen. Wie war das Feedback bis jetzt und was hat Sie dazu bewogen?

Bei der Planung und Konzeption waren die Faktoren Heimat- und Naturverbundenheit von zentraler Bedeutung. Die Lage auf dem wunderschönen Hochplateau der Seiser Alm und der gesundheitsorientierte Fokus der Health Lodge führten dazu, dass wir uns für eine nachhaltige Bauweise, die der Natur mit Respekt und Achtsamkeit begegnet, entschieden haben. Aus diesem Grund wandten wir uns an heimische Architekten. Der Architekt Gerhard Tauber aus Brixen war der Richtige, um unserer Vision ein reales Gesicht zu verleihen. Bisher war das Feedback sehr gut, viel besser als erwartet.

Welche ist Ihrer Ansicht nach die größte Herausforderung in den nächsten Jahren mit Ihrem neuen Hotel?

Die größte Herausforderung ist sicherlich die erfolgreiche Führung des Hauses und somit die positive Resonanz der Gäste, die Auslastung des Betriebes und die Umsatzzahlen. Wir wünschen uns daher gute Saisonen, um die Kosten zu decken.

„

Der Blick auf die Landschaft ringsum entspannt, das Interieur des Hauses ist eine Hommage an die Natur, es soll entspannen und neue Kräfte schenken.

„

Im Hotel Grödnerhof ist das beliebte Gourmetrestaurant „Anna Stuben“ untergebracht. Gibt es eine Überlegung in diese Richtung auch fürs Alpina Dolomites?

Nein, im Alpina Dolomites haben wir kein eigentliches Gourmet Restaurant im Stil der Anna Stuben eingerichtet. Wir verfügen aber über ein ausgezeichnetes, sehr motiviertes Küchenteam, das für eine exzellente Feinschmeckerküche sorgt. Das Thema Küche hat bei uns eine zentrale Bedeutung!

Hotelbau Journal 01/2011

23

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

Interview

Cinzia und Hugo Bernardi | ALPINA DOLOMITES

Die Seiser Alm ist autofrei und fast ausschließlich nur mit der Bahn erreichbar.

Sehen Sie das als Chance, Herausforderung oder Problem?

Wir sehen es als Chance und als Herausforderung zugleich. Die Gäste wissen es zu schätzen und bisher hat sich noch niemand darüber beklagt, im Gegenteil.

Die Eröffnung des Alpina Dolomites war am 3. Dezember 2010. Können Sie uns ein kurzes Feedback der ersten Monate geben?

Die letzten Monate waren sehr hektisch, weil wir termingerecht die Arbeiten beenden mussten. Als wir dann Anfang Dezember die ersten Gäste empfangen haben, waren wir eher angespannt. Die Anspannung hat sich dann bald gelegt und jetzt klappt alles bestens.

Welche waren die größten Herausforderungen und wie groß waren die bürokratischen Hürden beim Bauen auf der Seiser Alm? Wie hilfreich war für Sie die Unterstützung seitens Michaeler & Partner?

Die größten Herausforderungen waren: 1. Die kurze Bauzeit, mit der Auflage die Baukonzession verlieren zu können.

2. Reservierungen der Gäste anzunehmen, mit der Unsicherheit was die rechtzeitige Fertigstellung des Hotels angeht.

3. Die Einrichtung, den Komfort, die Funk-

24

tionalität der Räumlichkeit und alle Details in Übereinstimmung zu bekommen, damit das Haus Erfolg haben kann.

Damit die pünktliche Fertigstellung gewährleistet werden konnte waren wir auf die kooperative Zusammenarbeit der öffentlichen Ämter, Gemeinde sowie Forst- und Landschaftsschutzamt angewiesen. Die vorzügliche Arbeit, die bereits unser Vorgänger, Herr Schweigkofler mit seinem Planer-Team, und wir mit unseren beiden Architekten geleistet hatten, traf auf sofortige Zustimmung. Es wurde immer versucht, alle Bauelemente in Abstimmung des Umfeldes einzusetzen.

Der Grund weshalb wir uns für Michaeler & Partner entschieden haben, war, dass wir unser Bauvorhaben überschaubar halten wollten und dafür eine professionelle Beratung und Unterstützung benötigten. Die Unterstützung der erfahrenen Mitarbeiter war uns besonders bei der Empfehlung und der Verhandlung der Lieferanten, der einzelnen Vertragsabschlüsse, der Termin- und Bauzeitenplanung, der Baukostenkontrolle und in der Abschlussphase äußert hilfreich. Wilfried Lechners Einsatz, speziell in der kritischen mittleren Bauphase, war für die pünktliche Fertigstellung ausschlaggebend. Wir bedanken uns bei Michaeler & Partner und können ihre Zusammenarbeit allen Kollegen bestens empfehlen.

„

Der Grund weshalb wir uns für Michaeler & Partner entschieden haben, war, dass wir unser Bauvorhaben überschaubar halten wollten und dafür eine professionelle Beratung und Unterstützung benötigten.

„

Technology in moTion

AUTOMATISCHE SCHIEBETÜREN - PORTALE IN ALUMINIUM - SCHWIMMBADTÜREN TRENNWÄNDE UND TÜREN IN GLAS meTeK® georg Stampfer AuTomATiSche Türen, glASTechniK Via Pillhof-Str. 77 i - 39057 Frangart-eppan/Appiano

Tel. +39 0471 051 504 Fax +39 0471 051 554 www.metek.me info@metek.me

meTeK® AuTomATiSche Türen ASSling gmbh Assling, Wilfern 39 A – 9911 Thal

Tel. +43 48 55 20 420 Fax +43 48 55 20 421 www.metek.me office@metek.me

Hotelbau Journal 01/2011

25

TITELTHEMA

ALPINA DOLOMITES

Interview

Wilfried lechner | Michaeler & Partner

„Eine äußerst spannende, kurze aber intensive Bauzeit.“ Wilfried Lechner ist seit 10 Jahren bei Michaeler & Partner tätig und ist verantwortlich für die Geschäftsbereiche Projektmanagement und Tourism Development. Das neu eröffnete 5 Sterne Alpina Dolomites wurde auch dank seiner erfahrungsgeprägten Beraterleistung pünktlich eröffnet.

Herr Lechner, welche waren die größten Herausforderungen bei der Realisierung des Alpina Dolomites?

Aus bautechnischer Sicht sicherlich die Lage des Projektes auf einer Hochalm (1.860 m), die vorherrschenden niedrigen Temperaturen und die somit eng einzuplanende Bauzeit.

Aus architektonischer Sicht die Übernahme einer bestehenden Betonstruktur und die Aufgabe, das Hotelprodukt in seiner Wegeführung und Einteilung optimal umzusetzen und zu finalisieren. Form und Fassade sollten ideal und einzigartig in die Landschaft integriert werden. Im Interieur wurde außerdem sehr viel Wert auf ein stimmiges Farbund Beleuchtungskonzept gelegt, welches durch die Verwendung von hochwertigen und naturbelassenen Materialien, die eine einfache Formensprache zulassen, zeitlos und dennoch exklusiv wirkt. Das Alpina Dolomites öffnete dank absolutem Vertrauen des Bauherrn in das Projektmanagement und dank des sehr guten Zusammenspiels aller Beteiligten planmäßig im Dezember 2010 die Tore für seine Gäste. Es war eine äu-

26

ßerst spannende, kurze aber intensive Bauzeit Sie sprechen von Vertrauen und Zusammenspiel, was braucht es noch um ein Projekt dieser Größenordnung reibungslos abzuwikkeln?

Mit Sicherheit sind präzise Budgetierung, die Bauzeitoptimierung, die Kenntnisse über Firmen und das bautechnische Know-how grundlegende Voraussetzungen für eine erfolgreiche Planung und Umsetzung eines Hotelprojektes. Zu den erfolgsrelevanten Einflussfaktoren im Projektmanagement zählen natürlich auch die Projektorganisation, die Finanzierungsbeschaffung oder etwa die Methode in der Projektumsetzung. Ein sehr wichtiger Schlüssel zum Erfolg ist schließlich das Zusammenspiel von allen gemeinsam – Bauherren, Architekten, Fachplaner und die ausführenden Handwerker und Zulieferfirmen.

Das Zusammenspiel aller Einflussfaktoren führt am Ende zur Verwirklichung eines tollen Projektes, so wie hier im Alpina Dolomites.

Welche sind aus Ihrer Sicht die Besonderheiten des Alpina Dolomites, abgesehen von der einzigartigen Lage auf der Seiser Alm? Aus baulicher Hinsicht ist es wohl die Fassade an der Eingangsseite, die den Besucher staunen lässt. Die Realisierung der Steinfassade ist eine Maßnahme, welche dem gesamten Projekt eine exklusive und hochwertig anmutende Note verleiht. Die unterirdische Anbindung an die Suiten und an den externen Gastronomietrakt ist logistisch sehr gut gelöst und erschließt gleichzeitig die unterirdische Tiefgarage mit den großzügigen Parkflächen. In operativer Hinsicht ist es Familie Bernardi bereits jetzt schon gelungen, hier eine einmalige Atmosphäre zu schaffen und ich bin überzeugt, dass die Gäste das Produkt mit Freude annehmen und weiterempfehlen werden.

Welche Erfahrung nehmen Sie aus diesem Projekt für sich persönlich mit?

Auch schwierige Voraussetzungen stehen einem Projekterfolg nicht im Wege sofern das Arbeitsumfeld stimmt. Im Falle des Alpina Dolomites haben wir entschlossen und motiviert mit einem besonnenen und stets gut gelaunten Bauherrn die Herausforderungen überzeugend meistern können. Je zeitgerechter das Projektmanagement eingebunden wird, desto organisierter können Abläufe geplant und Kosten erfasst, Details eingearbeitet und mit Firmen besprochen werden.

Für mich war es erneut eine herausragende Erfahrung ein 5 Sterne Hotelkonzept in seiner Umsetzung zu begleiten. Ich wünsche Familie Bernardi viel Erfolg und bedanke mich für die äußerst gute Zusammenarbeit.

Lebensraum der Eidechse: Grünig Naturstein.

Keine bakterielle Besiedelung / Kein Algen- und Mooswachstum Sole-, Chlor-, Säure-, Laugen- und Frostbeständigkeit / sehr pflegeleicht Rutschsicherheit R 12 „C“ / sehr geringe Wasseraufnahme von 0,2 %

STERZING, Jaufenstr. 102 Tel. +39 0472 765 465 www.gruenig-natursteine.com

Hotelbau Journal 01/2011

27

Titelthema

ALPINA DOLOMITES

Damit Sie sich nicht verbrennen. Tür zu. Rubner.

Rubner Brandschutztüren bieten brandheiße Vorteile: • • • • • •

maßgefertigte Lösungen für den Tischlerbedarf individuelle Designgestaltung österreichische Zertifikate mit ÜA-Kennzeichnung einbaufertige Elemente technische Präzision kombiniert mit handwerklicher Qualität überzeugende Preisvorteile

Eine von vielen Brandschutztüren mit T30 Zertifikat

Es stehen Ihnen alle Türen offen - kontaktieren Sie uns.

Brandschutztürenfolder

RUBNER TÜREN AG, I-39030 Kiens/Pustertal (BZ), Handwerkerzone 10, Tel. +39 0474 563 222, Fax +39 0474 563 100, info@tueren.rubner.com, www.tueren.rubner.com

28

HOLZEMOTIONEN UND TECHNIK VEREINT IN EINEM FENSTER. FENSTER- UND TÜRENSYSTEM LIGNATEC 200.

Das neue Fenster- und Türensystem Lignatec 200 verbindet die besten Eigenschaften zweier Materialien: Das Holz an der Innenseite verleiht dem Raum eine besonders naturnahe und wohnliche Atmosphäre, während der pflegeleichte Kunststoff an der Außenseite wirksam vor Verwitterung schützt. Eine gelungene Kombination für natürliche und energieschonende Wohnqualität.

Ausführung der gesamten Fenster, Türen und Außenverglasungen FINSTRAL AG Gastererweg 1 · I-39054 Unterinn/Ritten (BZ) Bozen T +39 0471 296611 · F +39 0471 359 086 · finstral@finstral.com · www.finstral.com

Hotelbau Journal 01/2011

29

Titelthema

ALPINA DOLOMITES

GLADEK TECHN I K

ECO by Green Culture

Floraluxe

ADA Cosmetics International GmbH Te l + 4 9 ( 0 ) 7 8 5 3 8 9 8 4 5 0 w w w. a d a - c o s m e t i c s . c o m

MD-100000-Advertisement-D-Hotelbaujournal001-185x117-2010-03-HRes.indd 1

30

Naturals ADA

Keeping Nature Beautiful.

press + wash

Prima GmbH Te l + 3 9 0 4 7 1 6 3 7 5 2 4 w w w. p r i m a - n e t . i t

16.12.2010 9:10:15 Uhr

heizung & bad

Lieferung und Montage der kompletten Heizungsund Sanit채ranlage, sowie hydraulischer Abgleich.

Penserjoch-Str. 6, Sterzing , T 0472 979 511 Konrad-Lechner-Str. 7, Vahrn, T 0472 975 180 www.mader.bz.it

SERVICE MER0 NUM97 9 53 T 0472

Die Nummer Eins in Serviceleistungen & Kundenbetreuung!

Hotelbau Journal 01/2011

31

Titelthema

ALPINA DOLOMITES

Ganz speziell in der Gastronomie spielt die Beleuchtung eine entscheidende Rolle.

Licht ganzheitlich zu erleben und richtig einzusetzen verstehen wir als unsere Aufgabe. Wir danken für das uns entgegen gebrachte Vertrauen und wünschen weiterhin viel Erfolg.

www.lichtstudio.com

|

Marling-Bozen-Bruneck

Küchenlüftungsdecke EXTRACTOMAT®-System Kühldecke KR-System

32

|

info@lichtstudio.com

W.-Hauthaler-Str. 23 | 5020 Salzburg Tel.: 0043/662/84 83 75 | Fax: 0043/662/84 01 08 office@lwt-salzburg.at | www.lwt-salzburg.at

sell well

Eröffnung in Kürze

Bitte buchen

Hotelbau – Ästhetisch schön, individuell und beeindruckend schnell Jede Saison zählt und trotzdem muss die Ästhetik und Qualität im Hotelbau im Mittelpunkt stehen, um sich im Wettbewerb klar zu positionieren. Betonfertigteile ermöglichen eine ungeahnte Symbiose aus anspruchsvoller Architektur, Individualität sowie schnellem Baufortschritt.

PROGRESS Julius Durst Straße 100, I-39042 Brixen (BZ), Tel. +39 0472 823 111, info@progress.cc, www.progress.cc

Thema

green globe

Green Globe – mit grünem Zertifikat schwarze Zahlen schreiben Umweltkatastrophen, Klimawandel und Finanzkrise: Verantwortung und nachhaltiges Verhalten sind auch im Tourismus erforderlich. Großkunden im Geschäftsreisebereich verlangen nach „Green Meetings“ in entsprechend zertifzierten Häusern. Große und kleine Veranstaltungen werden klimaneutral durchgeführt.

Caterer bieten regionaltypische Speisen & Getränke mit kurzen Wegen an.

D

ie ständig wachsende Gruppe der LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) will mit ihrem Lebensstil, Konsumverhalten und gezielter Produkt- und Dienstleistungsauswahl Gesundheit und Nachhaltigkeit fördern.

Gefragt sind allenthalben harte Standards, die überprüfbar, vergleichbar und glaubwürdig sind.

Das internationale touristische Nachhaltigkeitszeichen Green Globe, 1993 gegründet, assoziiertes Mitglied der UNWTO (World Tourism Organisation), mit weltweit bereits über 1.000 Green Globe Mitgliedsunternehmen (darunter 80% Hotels), bietet den speziell für die Tourismusbranche entwickelten Green Globe Standard in den Bereichen: • • • • • • • • •

34

Hotels & Resorts Restaurants & Caterer Konferenz- und Kongresszentren Meetings & Events Sehenswürdigkeiten Golfplätze Bäder, Spa und Wellnessanlagen Kreuzfahrtschiffe (Fluss/Ozean) Transportunternehmen

Der Green Globe Standard ist mit bereichsabhängig rund 350 Kriterien/Indikatoren (70% Umwelt, 30% Soziales/Kultur) umfassend und basiert auf internationalen Abkommen und Normen. Er gilt weltweit einheitlich in fünf Sprachen und mit z.Zt. Green Globe Mitgliedern in 87 Ländern. Die Kriterien sind dynamisch und werden durch einen Beirat aus Wissenschaft und Praxis zweimal jährlich überarbeitet, aktualisiert, ergänzt. Das gesamte kostengünstige Verfahren ist komplett webbasiert, einfach handhabbar und wird jährlich durch externe akkreditierte Green Globe Auditoren überprüft.

Intern dient Green Globe u.a. zur Kostenreduzierung durch die Aufdeckung versteckter Einsparpotentiale, zur Erhöhung der Mitarbeitermotivation/Verringerung der Fluktuation und zum Erfahrungsaustausch. Extern als Basis für verantwortungsbewusstes Marketing und Corporate Social Responsibility.

„

Zeigen Sie Verantwortung international. messbar. glaubwürdig.

„

Kontakt: Green Globe Preferred Partner Europe FUTOUR Tourismusberatung Dr. Peter Zimmer Zirbelweg 11 D-80939 München Tel. +49 (0)89 31812361 Fax +49 (0)89 31812362 Mobil +49 (0)151 24068750 pzimmer@greenglobe.com www.greenglobe.com

kommentar

interview

Dr. peter zimmer | DI Karl reiner

Das Umweltsiegel Green Globe Fragen an zwei Experten: Dr. Peter Zimmer – FUTOUR Tourismusberatung und DI Karl Reiner – ÖAR Regionalberatung GmbH. Die zwei akkreditierten Green Globe Auditoren vertreten Green Globe in Deutschland und Österreich.

Was zeichnet Green Globe im Vergleich zu anderen Umweltsiegeln aus?

DI Karl Reiner: Green Globe ist das international anerkannte Nachhaltigkeitszeichen der Tourismus- und Freizeitbranche. Weltweit wurden bereits über 1.000 Unternehmen zertifiziert und über 2.000 sind in entsprechenden Schulungsprogrammen. Green Globe unterstützt die Tourismusbetriebe dabei, ihre wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit zu verbessern und mit dem Label am Markt auch wahrgenommen zu werden. Gerade im Zeitalter des Klimawandels ist es als verantwortungsbewusstes Unternehmen notwendig, einen aktiven, glaubwürdigen und überprüfbaren Beitrag zur Corporate Social Responsibility zu leisten und kein „greenwashing“ zu betreiben. Neben „klassischen“ Umweltkriterien (ca. 70%) spielen „soziale“ Kriterien beim Nachhaltigkeitslabel Green Globe eine wesentliche Rolle.

zu interessieren. Das Congress Centrum Alpbach ebenso wie die Donauflusskreuzfahrtschiffe des Innsbrucker Unternehmens Lüftner Cruises. Mit dem Bohinj Park EKO Resort wurde das erste Hotel in Slowenien, mit dem Hallenstadion Zürich der größte Konzertsaal der Schweiz zertifiziert.

Dr. Peter Zimmer: Green Globe ist mittlerweile verstärkt in Europa angekommen.

In Deutschland sind bereits über 50 touristische Unternehmen zertifiziert. Auch in Österreich beginnt sich die Tourismusbranche für das globale Nachhaltigkeitszeichen

Dr. Peter Zimmer: Die Green Globe Standards (Zertifizierungsrichtlinien) sind je nach Unternehmenstyp verschieden, z.B. für Hotels 41 Zertifizierungs-Kriterien, gestützt von über 338 Indikatoren, auf wissenschaftlicher Forschung basierend, ISO 17021 und

Was ist der Unterschied zwischen DGNB und Green Globe?

DI Karl Reiner: Das übersichtliche und leicht verständliche Ratingsystem DGNB (Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen) deckt alle relevanten Felder des nachhaltigen Bauens ab und zeichnet herausragende Gebäude in den Kategorien Gold, Silber und Bronze aus. Sechs präzise definierte Themenfelder (Ökologie, Ökonomie, soziokulturelle und funktionale Aspekte, Technik, Prozesse, Standort) mit 63 Kriterien fließen in die Bewertung (Gold, Silber, Bronze) ein.

GSTC (Global Sustainable Tourism Criteria) konform. 51% davon müssen mindestens erreicht werden. Es gibt Muss-Kriterien/Indikatoren, die in jedem Fall erfüllt sein müssen. Alle gelten weltweit einheitlich. Es gibt sie auf Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch und Portugiesisch. Die Kriterien sind dynamisch und werden durch einen Beirat aus Wissenschaft und Praxis zweimal jährlich überarbeitet, aktualisiert, ergänzt.

Das gesamte Verfahren ist komplett webbasiert und einfach handhabbar. Partner für das Thema CO2-Kompensation ist die renommierte Agentur atmosfair.

Warum braucht Ihrer Meinung nach ein zeitgemäßes Hotel zwei Label: DGNB und Green Globe?

Dr. Peter Zimmer: Nur damit ist ein Hotel entlang der gesamten Wertschöpfungs- und Dienstleistungskette umfassend von der Planung über den Bau bis hin zum laufenden Betreib nachhaltig aufgestellt.

Wie erfolgt der Ablauf der Zertifizierung (Prozess, Zeitaufwand)?

Dr. Peter Zimmer: Das Unternehmen registriert sich als „GG-Member“ und

Hotelbau Journal 01/2011

35

kommentar

interview

bekommt den Zugang zu dem Kriterien-/ Indikatorenkatalog im Internet. Anschließend wird ein akkreditierter, unabhängiger Auditor ausgewählt (Third Party Principle).

Mit dem Auditor werden erste Fragen zur Methodik, Inhalt und Ablauf geklärt. Auf Seiten des Unternehmens müssen mindestens 5-10 Manntage einkalkuliert werden.

Dort, wo es schon gute Vorarbeiten gibt, z.B. die ISO, EMAS, Ökoprofit oder das österreichische Umweltzeichen, fällt es einfacher. Der Prozess dauert, je nach Voraussetzungen und internen Ressourcen, 4-8 Wochen.

Erfolgt das Audit nur einmal, wann gibt es eine Re-Audit?

DI Karl Reiner: Die Zertifizierung findet jährlich statt. Nach dem ersten physischen Audit erfolgt alle zwei Jahre ein Re-Audit vor Ort. Entstehen Ihrer Erfahrung nach zusätzlich Kosten durch die Implementierung von notwendigen Maßnahmen?

DI Karl Reiner: Häufig sind sogar Be-

triebskosteneinsparungen der Fall, etwa beim Wasser- oder Stromverbrauch. Oft sind nur organisatorische Maßnahmen erforderlich mit keinen oder geringen Kosten.

Hinzu kommen die überschaubaren Aufwendungen für die CO2-Kompensation.

Welche Vorteile ergeben sich aus einer Green Globe Zertifizierung für den Hotelier?

Dr. Peter Zimmer: Intern dient Green Globe u.a. zur Kostenreduzierung durch die Aufdeckung versteckter Einsparpotentiale und zur Erhöhung der Mitarbeitermotivation/Verringerung der Fluktuation. Extern als Basis für Marketing (lokal, überregional, national, international), Corporate Social Responsibility, Erfahrungsaustausch.

Wie wird das Label international kommuniziert und wie wird es wahrgenommen?

Dr. Peter Zimmer: An allererster Stelle stehen bei Green Globe zunächst einmal anspruchsvolle, überprüfbare, transparente und dynamische Kriterien/Indikatoren.

Hinzu kommen umfangreiche Kommuni-

kationsmaßnahmen. Das ist für die Green Globe-Mitglieder ein großer Vorteil und wird von anderen Zertifikaten nicht geboten. Via E-Mails, Broadcasting, Newsletter werden rund 10 Millionen Konsumenten, 420.000 Travel Professionals, 35.000 MICE Experts, 5.000 Investment Houses direkt erreicht. Monatlich aktualisierte Listen über Green Globe zertifizierte Unternehmen werden in Publikationen verschiedener Organisationen wie Islands Magazine, AAA, Air Canada, American Airlines, MCI, Travelocity, Vacation Express, RezHub Reisebüro-/Reiseveranstalterorganisationen und vielen anderen veröffentlicht.

Diese stellen z.T. Green Globe zertifizierte Unternehmen besonders in den Vordergrund. Präsenzen auf den Messen WTM/ London, ITB/Berlin, ITB Asia/Singapore, Caribean Marketplace, IMEX/Frankfurt, BISA/Budapest und regionalen Messen, z.T. mit eigenen oder Kooperationsständen, gehören ebenso dazu wie PowerpointPräsentationen, Fachvorträge und Social Media (Twitter, Facebook, Linked-In,

Plaxo).

Der starke Partner für Ihr Hotel-Interior Il vostro partner migliore per gli interni del Vostro Hotel ZIMMER C AMERE

BAR | REZEPTION | LOBBY BAR/RECEPTION/ HALL

BÄDER BAGNI

36

Wir realisieren Ihre Visionen.

Realizziamo le Vostre idee.

Von der ENERGIEEFFIZIENZ zur NACHHALTIGKEIT – vom GREEN zum BLUE BUILDING

2011 steht die Bau- und Immobilienwirtschaft im Zeichen eines neuen Denkens. Nachhaltigkeit bedeutet dabei mehr als die Berücksichtigung ökologischer Kriterien.

angepasst, die ersten nachhaltigen Immobilien (Blue Buildings) sind zertifiziert und weitere Systemvarianten für Handel, Bildung und Industrie entwickelt.

Gefragt ist der Gleichklang zwischen Ökonomie, Ökologie und sozio-kulturellen Aspekten:

...beim Bauen und Bewirtschaften von Immobilien sowie beim Handeln der Akteure.

Mit dem DGNB-System der ÖGNI ist es endlich auch in Österreich möglich, nachhaltige Immobilien mit einem ingenieurmäßigen Zertifizierungssystem der zweiten Generation zu bewerten: wissenschaftlich fundiert und in Übereinstimmung mit den aktuellen Normungsaktivitäten der EU, vor allem aber länderübergreifend und auf messbaren Performance-Indikatoren basiert – nicht auf bloßen Maßnahmenpaketen.

Ein Paradigmenwechsel, der 2009 durch das Engagement von aktuell 180 Mitgliedern und zahlreicher ehrenamtlicher Mitarbeit bei der Österreichischen Gesellschaft für Nachhaltige Immobilienwirtschaft (ÖGNI) eingeleitet wurde. In Arbeitsgruppen, Workshops, Expertentreffen und Forschungsaktivitäten wurde das DGNB-System auf den österreichischen Markt

Nachhaltigkeit ist mehr als Zertifizieren: Handeln und Umsetzen – ein Umdenkprozess, der die gesamte Wertschöpfungskette der Bauund Immobilienwirtschaft betrifft. Themen wie Immobilienbewertung, -finanzierung, CSR, Bauphysik, Facility Management, Architektur oder nachhaltige Baustoffe werden diesbezüglich in Arbeitsgruppen der ÖGNI bearbeitet.

• der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen und Energie...

• das Beachten wirtschaftlicher wie menschlicher Bedürfnisse...

Warum sie das für wichtig halten und welche Zukunftspotentiale sie für nachhaltige Immobilien sehen, darüber diskutieren stellvertretend für alle 180 ÖGNI-Mitglieder die Geschäftsführer und Vorstände folgender Unternehmen und Organisationen:

Hotelreportage

38

Chalet Tianes

Grödner Holzschnitzereien, Tradition und alpines Ambiente Zeitlose und puristische Architektur kombiniert mit typischen Südtiroler Akzenten schaffen ein gemütliches und harmonisches Heim.

A

uf halber Strecke zwischen Kastelruth und dem Panider Sattel liegt es, das 4 Sterne Hotel Chalet Tianes. Wunderschön eingebettet in Wald und Wiese mit Blick auf den sagenumwobenen Schlern ist der ruhesuchende aber auch der aktive Urlauber hier sehr gut beraten. Der familiengeführte

Betrieb der Grödner Familie Piccolruaz wurde in neunmonatiger Bauphase errichtet und bereichert seit Dezember das Hotelangebot in Kastelruth. Für die Familie Piccolruaz ist es nach dem Hotel Ansitz Jakoberhof in St. Ulrich im Grödnertal der zweite Betrieb den sie mit viel Liebe führt.

Hotelbau Journal 01/2011

39

Hotelreportage

chalet tianes

01

01 Eingebettet in der Natur liegt das neu erbaute Chalet Tianes 02 Direkt vom Außenpool und von der Sonnenterrasse aus den Schlern genießen

Abriss als beste Lösung für eine optimale Rundumerneuerung.

Bereits im Jahr 2008 hat Familie Piccolruaz, die seit über 20 Jahren den Ansitz Jakoberhof in St. Ulrich betreibt, das 3 Sterne Hotel Tianes in Kastelruth erworben. Ein Jahr später war der Familie klar, dass das Hotel Tianes nicht

40

mehr den Erwartungen der Gäste und den Visionen der Hoteliersfamilie entsprach. So entschied man sich nach einigen Gesprächen und nach Abwägung aller Chancen und Risiken zu einem kompletten Neubau. Das neue Hotel Chalet Tianes sollte im 4 Sterne Segment liegen und Wellnessbegeisterte, Naturliebhaber und gastronomische Genießer ansprechen.

Nach dem Abriss im Herbst 2009 konnte im

STECKBRIEF 02 Chalet Tianes Kastelruth (I) Ausstattung: 44 30 Zimmer & Suiten 44 Hallen- und Freibad 44 Saunabereich mit Dampfbad, Bio-Sauna, finnischer Außensauna und 2 Ruheräumen 44 2 Behandlungskabinen

TEchnikspiegel Chalet Tianes Auftraggeber: Familie Piccolruaz 44 Architektur und Interior Design: Brunner & Wodnar Planungs GmbH 44 Bruttorauminhalt: 13.500 m³ 44 Bruttogeschossfläche: 4.280 m² 44 Bauzeit: Februar bis November 2010 (10 Monate) 44 Besonderheit: Totalabbruch des bestehenden Hotels und kompletter Neubau Die Leistungen von Michaeler & Partner

Feasibility Studie und Architektenwettbewerb: Dr. Arnold Harrasser Projektmanagement: Karin Mitterrutzner MSc

Durchgeführte Arbeiten: Heizungs-, Sanitär-, Brandschutzund Feuerungsanlage

Hotelbau Journal 01/2011

41

Hotelreportage

Chalet tianes

03

03

03

03 Die traditionelle Grödner Bildhauerkunst zieht sich durch das gesamte Hotel 04 Freunde eines guten Tropfens kommen im Weinkeller auf ihre Kosten

März 2010 mit dem Bau begonnen werden.

In neunmonatiger Bauzeit entstand schließlich ein Neubau mit 30 Zimmern, großzügig ausgelegtem Wellnessbereich mit beheiztem Innen- und Außenpool, Saunawelt mit Relaxzone und einem Bereich für Massagen und Beautyanwendungen.

42

Ankommen und Wohlfühlen.

Sobald der Gast im Chalet Tianes ankommt soll er sich sofort wohlfühlen. Das freundliche Ambiente wird mit einer für den Alpenraum typischen Architektur und den eingesetzten Materialien wie Holz und warme Stoffe sowie

04

Hotelbau Journal 01/2011

43

Hotelreportage

chalet tianes

PARTNER AM BAU Projekt Chalet Tianes 44 Feasibility Studie mit Businessplan Architektenwettbewerb Projektmanagement Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978140 www.michaeler-partner.com 44 Innentüren Tischlerei Telser Tel. +39 0473 836811 www.telser.it 44 Duschtrennwände Palme Tel. +43 7719 85850 www.palme.eu 44 Safe, Minibar Vision Tel. +39 0473 222350 www.visioninfo.it 44 Küche, Lüftungsdecke, Buffet Niederbacher Prostahl Tel. +39 0471 968600 www.niederbacher.it 44 Fenster, Fenstertüren Tip Top Fenster GmbH Tel. +39 0472 520283 www.tip-top-fenster.com 44 Infrarotkabinen Physiotherm Tel. +43 5223 547770 www.physiotherm.com 44 Lieferung u. Verlegung Silberquarzit Grünig Natursteine Tel. +39 0472 765465 www.gruenig-natursteine.com 44 Theke, Kühlanlage Alaska Kühlung Tel. +39 0472 201226 www.alaska-kuehlung.it 44 Wäsche- Gepäckwagen, Geschirr Descho Hotel Service KG Tel. +39 0471 502474 descho@descho.it 44 Elektroarbeiten und Regelung ELA GmbH Tel. +39 0471 786015 www.ela-electro.com 44 HKLS Arbeiten Schmidhammer GmbH Tel. +39 0474 572800 www.schmidhammer.it

44

05

05 Gemütliches Ambiente mit viel Liebe zum Detail, Moderne und Tradition in ausgewogener Zweisamkeit

durch angenehmes Licht erreicht. Eine ganz besondere Note verleiht der Seniorchef Walter Piccolruaz dem Haus selbst: Der begeisterte Bildhauermeister und die von ihm gestalteten Skulpturen und Reliefs sind geschmackvolle Deko-Elemente und traditionelle Einzelstücke, die Gäste und Liebhaber bezaubern. Die Stehleuchte im Lesebereich oder die Marienstatue in der getäfelten Zirmstube, um zwei Beispiele zu nennen – von Hand und mit viel Liebe angefertigte Holz- und Steinmetzarbeiten.

Moderne oder traditionelle Rückzugsmöglichkeiten.

Im traditionell anmutenden Hotel verwundert der Anblick der Bar so manch einen Gast. Modern gestaltet und mit wechselnder Lichtatmosphäre stellt sie einen wunderbaren Kontrast zu den restlichen Bereichen dar. Die Bar soll den Treffpunkt im Hotel darstellen. Ob ein kühles Bier, ein schönes Glas Rotwein oder ein Cocktail, die Getränkekarte ist umfangreich

PARTNER AM BAU 44 Zutritts- und Einzelraumregelung HI-Tech Group Tel. +39 0471 252252 www.hi-techgroup.it 44 Lüftung Weger Walter Tel. +39 0474 565253 www.weger.it 44 Erstausstattung Prima Tel. +39 0471 637524 www.prima-net.it 44 Tischler Zimmer Prugger Karl Tel. +39 0473 835334 k.prugger@rolmail.net 44 Zimmerer Laner&Oberkofler Tel. +39 0474 678894 www.laner-oberkofler.it 44 Trockenbauarbeiten Frena GmbH Tel. +39 0474 474800 info@frena.it 44 Liegen Hirscher KG Tel. +43 662 641622 44 Warme Böden Fischnaller Tel. +39 0472 834062 www.fischnaller.it 44 Beleuchtung Lichtstudio Eisenkeil Tel. +39 0473 204000 www.lichtstudio.com

Mehr Glas. Mehr Licht. Mehr Leben.

Più vetro. Più luce. Più calore.

T +39 0472 520 283

www.tip-top.it

Hotelbau Journal 01/2011

45

Hotelreportage

Chalet tianes

06

46

und hat für jeden etwas zu bieten. An sonnigen Tagen ist es durchaus auch möglich den Aperitif auf der vorgelagerten Sonnenterrasse zu genießen oder sich in einer der Couchen in der Loungebar entspannt zurückzulehnen.

Das Restaurant ist so positioniert, dass dem Gast stets der Blick auf die atemberaubende Umgebung und auf den imposanten Schlern gewährt ist. Für das gemütliche Beisammensein, auch noch zu später Stunde, steht den Gästen eine typische holzgetäfelte Zirmstube zur Verfügung, die mit vom Seniorchef gestalteten Lampenschirmen treu dem Moto „Schlernhexen“ ausgestattet wurde.

06 Der am Tag lichtdurchflutete Speisesaal erfreut abends die Gäste mit warmen Farben und Kerzenschein

Hotelbau Journal 01/2011

47

hotelreportage

Chalet tianes

07

07 08

07

07 Die großzügigen Zimmer und Suiten wurden mit viel Holz und Stein ausgestattet

Hotel Security & Accessories Schlösser | Minibar | Tresore 07

I-39012 MERAN (BZ) Tel. +39 0473 222350

www.visioninfo.it

Ausführung TrockenbAuArbeiTen Aue 16 I-39030 St. Lorenzen (BZ) Tel. +39 0474 474800 Fax +39 0474 476717 E-Mail: info@frena.it

48

Viel Licht, natürliche Materialien und ein Hauch von Tradition.

Im Hotel Chalet Tianes wurden 30 Zimmer und Suiten verwirklicht, durchwegs über 30 m² groß; teils sogar 50 und 60 m². Wie in allen Bereichen wurde auch in den Zimmern eine konsequente Linie verfolgt. Der rote Faden ist gut an den

verwendeten, wiederkehrenden Materialien, den Linien und den Ausstattungsdetails zu erkennen. Nicht zuletzt aufgrund der Liebe zu den Materialien Holz und Stein war es für die Bauherren wichtig, lokale Materialien zu verwenden. So wurden das Bauholz und die Steinblöcke nicht importiert sondern in der näheren Umgebung erworben. Ein besonderer

Hotelbau Journal 01/2011

49

Hotelreportage

chalet tianes

08

08 Urlaubsfeeling der Extraklasse in den mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Zimmern

50

08

Blickfang im Zimmertrakt sind die aufwendig gestalteten Türeinfassungen aus gebürstetem Holz mit eingearbeiteter Zimmernummer. Die Zimmer mit ihren großzügigen Fensterfronten sind von Licht durchflutet und bieten einen idyllischen Ausblick auf Berg, Wald und Dorf.

Einige Zimmer sind sogar mit Kachelofen ausgestattet, die absolutes, alpines Wohlbefinden garantieren.

Hotelbau Journal 01/2011

51

Hotelreportage

chalet tianes

09

09 Der helle Ruheraum als Rückzugsort mit Blick auf die imposante Bergwelt ringsum 10 Herrlich entspannen in der großzügigen Poolanlage – innen wie außen

Eine Wellnessoase zum Entspannen und Genießen.

Mit einer Gesamtwasserfläche von 125 m² erstreckt sich das Schwimmbad über den miteinander verbundenen Innen- und Außenbereich. Auf 31° beheizt, bildet der Außenpool besonders im Winter ein wundervolles Erlebnis

Fertigung der gesamten Zimmer Staatsstraße 15 I I-39024 Mals Tel. +39 0473 835 334 Mobil: +39 338 601 8048 k.prugger@rolmail.net

52

für die Sinne. Die Liegen im Innenbereich sind über ein Podest vom Schwimmbereich getrennt und gewähren durch die Glasfront einen Panoramablick in Richtung Schlern. Für Gäste die sich abseits des Badegetümmels entspannen möchten bietet der Ruhebereich mit vorgelagerter Laubenterasse einen Stock höher ein ideales Refugium.

10

02

03

10

Hotelbau Journal 01/2011

53

hotelreportage

chalet tianes

Das Gesundheitshighlight für Ihr Hotel.

Physiotherm Infrarotkabine Ergo-Integra.

Maßgeschneiderte Design-Infrarotkabine perfekt integriert.

Mit dem innovativen Ergo-Integra Modulsystem sind Ihrer Kreativität so gut wie keine Grenzen gesetzt. Erleben Sie es selbst!

Individuell & barrierefrei für 1 - 2 Personen Flexible Materialauswahl (Holz, Glas, Fliesen, etc.)

Unterschiedliche Einbauvarianten möglich

3.500 Hote verwöhnen ls Gäste bereitsIhre m Physiotherm it !

Optimale Integration in das Raumambiente individuelle Planung durch Sie oder Physiotherm

Wir informieren und beraten Sie gerne über die zahlreichen Möglichkeiten: Physiotherm GmbH, Professional B. Köllensperger Str. 2, A-6065 Thaur Telefon 0043 (0)5223 54777 Email professional@physiotherm.com www.physiotherm.com

54

In der Sauna stehen den Gästen ein türkisches Dampfbad, eine Bio-Sauna und eine finnische Blocksauna im Außenbereich zur Verfügung.

Die Außensauna bietet ein atemberaubendes Panorama, die Frontseite wurde hier nämlich zur Gänze aus Glas verwirklicht. Der Nacktbereich ist durch eine lebendige Hecke von den restlichen Bereichen getrennt und ermöglicht so freie Bewegung an der frischen Luft.

Zum Entspannen nach dem Saunieren ziehen sich die Gäste in die Ruhezone mit gemütlichen Wasserbetten inklusive Panoramablick zurück.

11

12

11

11 Der direkte Blick nach AuĂ&#x;en ermĂśglicht ein einzigartiges Saunaerlebnis 12 Viel Licht und warme Farben bestimmen das Ambiente im Ruheraum

Hotelbau Journal 01/2011

55

Hotelreportage

Chalet tianes

Interview

Familie Piccolruaz | CHALET TIANES

Komplettabriss und Neuaufbau – ein gewagter Schritt „Dass es so schnell gehen würde, darüber sind wir selber etwas überrascht.“

Welche waren Ihre Beweggründe, neben Ihrem Hotel Ansitz Jakoberhof in St. Ulrich noch ein Hotel in Kastelruth zu kaufen?

Wir haben einen Kameltreiber in der Familie. Spaß bei Seite. Unsere Schwester Marion ist voller Energie und Begeisterung einen eigenen Betrieb zu führen. Weiters die Chance für ihren Sohn Patrick, der die Hotelfachschule besucht und erfolgreich abgeschlossen hat, hat uns dazu bewegt, einen zweiten Betrieb zu übernehmen, wohl wissend, dass wir hier alle zusammen einen Neuanfang wagen müssen und dürfen.

56

Sie haben sich nach einem Jahr Ihrer Führung für einen Totalabriss des 3 Sterne Hotel Tianes und einen kompletten Neubau zum 4 Sterne Hotel entschieden. Welche waren Ihre Gründe und Überlegungen zu diesem Schritt?

Schon nach dem Lokalaugenschein im Februar 2008 und dem darauf folgenden Kauf im April 2008 wussten wir, dass wir das alte Hotel abreißen und einen Neuanfang wagen sollten. Dass es aber schlussendlich so schnell gehen würde, darüber sind wir selber etwas überrascht.

Aus Erfahrung wissen wir, dass man dem heutigen Gast etwas mehr an Komfort bieten muss als in Vergangenheit. Das ursprüngliche Hotel Tianes wurde in den 70er Jahren gebaut und in den 90ern erweitert. Auch aufgrund der ruhigen Lage des Hotels inmitten von Wiesen und Wäldern, war uns bewusst, dass wir dem Gast einige Infrastrukturen (Schwimmbad, Sauna, Restaurant, Bar, usw.) im Haus bieten müssen, da es keine weiteren Anlagen in der Nähe gibt an die wir uns anlehnen könnten.

Vor allem in der Nebensaison kann man nur gut arbeiten wenn das Gesamtpaket stimmt.

Wo sehen Sie die Stärken und Herausforderungen des neuen Chalet Tianes?

Die besondere Lage, nicht weit entfernt von der Skiarena Dolomiti Superski und der Wanderarena Seiseralm/Gröden mit den Dolomiten, ist mit Sicherheit unser größter Vorzug.

Die Ruhe und der Sonnenhang sind ideal für unsere zukünftigen Gäste, die immer mehr

Erholung, Wellness und Entspannung suchen, abseits von Alltag und Stress.

Die größte Herausforderung der Zukunft wird sein, die stetig steigenden Wünsche unserer Gäste zu erfüllen.

Welche Philosophie verfolgen Sie? Wie unterscheidet sich diese von der Philosophie des Ansitz Jakoberhof und warum?

Während im Hotel Ansitz Jakoberhof die Gäste mehr den Aktivurlaub suchen, möchten wir im Hotel Chalet Tianes verstärkt Erholung, Wellness und Entspannung, abseits von Chaos und Menschenmengen in den Vordergrund stellen. Vielleicht den Gast zu den einfacheren Werten zurückbringen wie genießen, entspannen und ausruhen.

Der Gast soll bei uns endlich die Zeit finden, die ihm das ganze Jahr über fehlt. Das ist das Leitbild und Leitsatz des Hauses.

Die Eröffnung des Chalet Tianes war am 3. Dezember 2010. Wie liefen die ersten Monate? Gibt es positive Erfahrungsberichte?

Wir hatten keine Erwartungen, denn die Bauphase war sehr intensiv bis zum Schluss. Trotzdem müssen wir sagen, dass wir positiv überrascht sind wie gut uns der Start gelungen ist und vor allem die SPA & Beautyabteilung ist sehr gut besucht.

Dies verdanken wir sicher auch der guten Zusammenarbeit unserer Mitarbeiter.

Wie haben Sie die Bauphase und die gesamte Abwicklung erlebt?

Im Vergleich zum Bau des Hotel Ansitz Jakoberhof im Jahre 1999 waren wir diesmal von besseren Planern und Firmen betreut.

Bis auf die letzten zwei Monate ist alles planmäßig gelaufen und die Termine wurden großteils eingehalten. Zum Schluss war es, wie sicherlich bei vielen Hotelprojekten, sehr chaotisch und viele kleine Probleme mussten gelöst werden.

Wie ist das Feedback der Gäste zur künstlerischen Gestaltung im Tianes oder auch im Jakoberhof? Wie reagieren die Gäste, wenn sie erfahren, dass sich Ihr Vater dafür verantwortlich zeichnet?

Eines möchten wir schon klarstellen, dass wir keinen zweiten Jakoberhof bauen wollten, denn jedes Hotel soll für sich einzigartig sein und bleiben. Den traditionellen Baustil mit ländlichem Flair wollten wir doch beibehalten.

Für uns ist es wichtig ein bisschen Tradition einzubringen, denn das wollen unsere Gäste auch sehen. Was heutzutage viele Stararchitekten zeichnen hat mit unserer Kultur nichts zu tun. Es fehlt einfach die Wärme. Da wir aus dem Grödner Tal stammen und unser Vater von Beruf Holzbildhauermeister ist, sind wir sehr froh darüber, dass er sich der Aufgabe gewidmet hat auch im Chalet Tianes seine künstlerische Ader auszuleben. Die Gäste nehmen diese Arbeiten durchwegs positiv auf und finden, dass es zum individuellen Charakter des Hauses beiträgt und man sich sofort heimisch fühlt. Jeder Gang durchs Haus gestaltet sich als kleines Abenteuer, wenn der eine oder andere Gast mal wieder eine Holz– oder Steinskulptur entdeckt, die er vorher vielleicht übersehen hatte.

„

Der Gast soll bei uns endlich die Zeit finden, die ihm das ganze Jahr über fehlt. Das ist das Leitbild und Leitsatz des Hauses

„

Wo sehen Sie die neuen Herausforderungen in der Hotellerie zukünftig?

Es reicht nicht mehr nur Gastwirt zu sein, man muss auch Unternehmer sein. Zudem soll man authentisch bleiben, für seinen qualifizierten Einsatz gutes Geld verdienen und nicht zum Ausverkauf neigen.

Wie beurteilen Sie die Leistungen eines professionellen Projektmanagements?

Bei einem solchen Bauvolumen sicher unentbehrlich, damit die Termine eingehalten werden und man die Baukosten immer im Griff hat. Ziel soll immer sein, dass die ausgeführten Arbeiten der Handwerker und Dienstleister auch bezahlt werden.

Hotelbau Journal 01/2011

57

Hotelreportage

chalet tianes

Interview

karin mitterrutzner MSc | Michaeler & Partner

„Die Natur ist der beständige rote Faden der sich durch das gesamte Hotel zieht.“ Karin Mitterrutzner MSc ist seit 10 Jahren bei Michaeler & Partner tätig und betreute in Ihrer Laufbahn bereits über 40 Projekte.

Wie jedes Projekt, war das 4 Sterne Hotel Chalet Tianes in seiner Abwicklung wieder ein positives Beratungserlebnis.

Welche waren die besonderen Projektherausforderungen?

Besonders herausfordernd bei diesem Projekt war es, ein den Vorstellungen der Bauherrenfamilie entsprechendes Ergebnis zu erreichen, gleichzeitig die Rentabilität des Projektes zu gewährleisten und die Finanzierung zu sichern. Michaeler & Partner hatte dafür eine Feasibility Studie erstellt, welche für die Vorgespräche mit den Banken herangezogen wurde.

Mit einer gesicherten Finanzierung in den Händen widmete man sich der nächsten Herausforderung. Michaeler & Partner organisierte einen Architektenwettbewerb um möglichst viele Vorschläge für die Projektarchitektur zu erhalten und ein optimales Ergebnis für die Familie Piccolruaz zu erreichen.

Schließlich lag es an uns, das Projekt so zu organisieren und zu koordinieren, dass die Rentabilität stets gesichert war, die interne Logistik funktionierte und einem reibungslosen Projektablauf nichts mehr im Wege stand.

58

Welche sind die Auszeichnungsmerkmale und die besonderen Stärken des Hotelprodukts?

Groß geschrieben wurden die Aspekte Natur und Ruhe. Für beides ist das Chalet Tianes durch die Lage prädestiniert. Auf halber Höhe zwischen Kastelruth und dem Panidersattel gelegen, verspricht der Betrieb mit dem Namen „Alpine Relax“ nicht zu viel. Abseits von Siedlungen und Hauptstraßen können sich die Gäste inmitten der Naturlandschaft um Kastelruth erholen.

Stichwort Natur: Der Architekt wurde dazu angehalten möglichst naturnahe Materialien zu verwenden. Besonders gut sieht man das an der Verwendung von Steinen in der Hotelhalle, im Wellnessbereich sowie in den Zimmern und beim Landhausstil, unter Verwendung von verschiedenen einheimischen Holzarten, der sich durch das gesamte Hotel zieht. Die Natur ist der beständige rote Faden der dem Gast immer wieder ein Gefühl von Wärme und Heimat, aber auch von Tradition und echter Einfachheit vermittelt.

Beschreiben Sie das Leistungsprofil Ihrer Projektkoordinierung und die Nutzen für Hotelier und Gast?

Als touristisches Beratungsunternehmen begleiten wir im Projektmanagement den Bauherrn von der Idee eines Hotelprojektes bis zu dessen Fertigstellung und der letzten bezahlten Rechnung. Die erste von uns erbrachte Leistung ist meist eine Machbarkeitsstudie mit Wirtschaftlichkeitsberechnung. Darauf folgt ein Kostenbudget, zuerst in Grob- anschließend in Detailform. Wir stehen den Bauherren bei der Organisation sämtlicher Ausschreibungen, Verträgen und der Angebotskontrolle zur Seite. Weiters unterstützen wir sie bei Verhandlungen mit Handwerkern, bei bürokratischen Entscheidungen und begleiten sämtliche Bauphasen, inklusive Kosten- sowie Terminüberwachung. Besonderes Augenmerk wird auf die Kosten gelegt und auf die Überwachung dieser, sowie sämtlicher Termine.

Abgerundet wird unser Angebot durch eine Rechnungskontrolle und eine genaue Abrechnung mit sämtlichen projektbeteiligten Firmen.

Die Vorteile für den Hotelier sind vielfältig.

Durch unsere langjährige Erfahrung in der Planung von Hotelbetrieben garantieren wir eine platzsparende und gästeorientierte Raumeinteilung. Wir konzentrieren uns darauf, dass die Architektur an die im Hotel anfallenden Abläufe angepasst und optimiert wird. Ein Aspekt, der für jeden Bauherr an erster Stelle steht, ist die laufende Überwachung der budgetierten Kosten sowie Kostensicherheit im Bezug auf die getätigten Gesamtinvestitionen. Die durch penible Überwachung der Arbeiten einhergehende Kostenersparnis stellt einen großen Nutzen dar.

Auch auf Amtswegen und bei bürokratischen Hürden sind wir ein Begleiter und stehen mit Rat und Tat zur Seite. Zusammenfassend kann man feststellen: Der Hotelier hat einen starken und erfahrenen Partner an seiner Seite, der ihm in jeder Phase der Projektrealisierung mit fachmännischem Support zur Seite steht. Auch für den Gast ergeben sich einige Vorteile: Das

Gesamtkonzept des Hotels wird in sich stimmiger und die einzelnen Erlebnisse sind optimal aufeinander abgestimmt. Die gästeorientierte Raumaufteilung und das Servicekonzept sprechen für sich. Der Gästenutzen wird vor allen anhand des optimierten Serviceablaufes ersichtlich. Kürzere Wege in die verschiedenen Bereiche des Hotels sowie kürzere Wartezeiten bei Serviceleistungen machen den Aufenthalt im Chalet Tianes noch erholsamer.

Was haben Sie aus dieser Projektumsetzung gelernt?

In meiner 10jährigen Tätigkeit bei Michaeler & Partner habe ich über 40 Projekte betreuen dürfen und viele Eindrücke und Erfahrungen gesammelt. Dennoch hat jedes Projekt immer wieder Neuigkeiten zu bieten. Beim Projekt Chalet Tianes war es eine tolle Herausforderung, auf kompaktem Raum die notwendig großzügigen Flächen für den Gast optimal zu platzieren und einzuteilen, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Eine tolle Aufgabe war es mit Familie Piccolruaz und dem Planer gemeinsam eine authentische Architektur zu erreichen. Gleichzeitig galt es, den künstlerischen Wertvorstellungen der Unternehmerfamilie gerecht zu werden und zeit- und budgetkonform ein herausragendes Hotelprodukt zur erfolgreichen Realisierung zu verhelfen.

Hotelbau Journal 01/2011

59

pr-Info

Progress

Symbiose zwischen Wirtschaftlichkeit und Ästhetik PROGRESS Betonfertigteile – Schneller Baufortschritt und architektonische Gestaltungsmöglichkeiten für den Hotelbau

„PROGRESS Thermowand“ – Bauen mit gedämmten Betonfertigteilen Die Entwicklung der „PROGRESS Thermowand“ hat sich in den letzten Jahren als besonders innovativ erwiesen. Dabei handelt es sich um ein Doppelwandsystem mit innenliegender Wärmedämmung. Neben ihren optimalen Dämmeigenschaften und dem schnellen Baufortschritt kommt die „PROGRESS Thermowand“ dem häufig geäußerten Wunsch nach einem anspruchsvollen ästhetischen Erscheinungsbild in besonderem Maße entgegen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Oberfläche metallschalungsglatt ist und somit ein ansprechendes Aussehen gewährleistet (in Fachkreisen auch „Architekturbeton“ genannt). Die „PROGRESS Thermowand“ wird aufgrund ihrer thermischen EigenArchitektonische schaften im Hotelbau vielfach eingesetzt Gestaltungsmöglichkeiten Im Hotelbau stehen Qualität und Ästhetik und ermöglicht eine energieeffiziente und der Gebäude stark im Vordergrund, um sich nachhaltige Bauweise, um Projekte im am Markt gegenüber den Mitbewerbern klar „KlimaHaus B“ Standard zu realisieren. positionieren zu können. Betonfertigteile ermöglichen eine ungeahnte Symbiose aus PROGRESS ist regionaler Marktführer in der anspruchsvoller Architektur, Moderne und Produktion von Betonfertigteilen sowie in Individualität. Sie bieten fast grenzenlose der Errichtung von Objekten in BetonbauGestaltungsfreiheit für den Architekten und weise. Weitere Referenzen zu realisierten Planer und haben nichts mit vorgegebenen Hotelprojekten unter www.progress.cc Einheitslösungen zu tun. Sämtliche Elemente werden individuell nach den jeweiKontakt: PROGRESS ligen Kundenbedürfnissen auf hochautoJulius Durst Straße 100, I-39042 Brixen (BZ) matisierten Anlagen produziert, um eine Tel. +39 0472 823 111, info@progress.cc www.progress.cc gleichbleibende Qualität zu erzielen.

Wirtschaftlich bauen mit Betonfertigteilen Das Bauen mit industriell vorgefertigten Betonfertigteilen erweist sich als innovative und zukunftsfähige Technologie, da es sich besonders für eine effiziente und schnelle Bauweise eignet. Dies ist vor allem im Hotelbau von entscheidender Bedeutung, wo ein schneller Baufortschritt dahingehend zählt, Schließzeiten umsatzbringender Monate durch Bauarbeiten zu minimieren und dadurch ein wirtschaftliches Ergebnis erzielen zu können. Qualitätsmerkmale wie Schallisolierung und optimierte Dämmsysteme sind weitere Vorteile dieses Bausystems, welche den anspruchsvollen Bauherren und Hotelgast überzeugen.

60

thema

hotelprojekt belgrad

Stadtleben: Hotel und OfficeTower ziehen in Belgrad ein Dipl.-Ing. Christian Hoppe Senior Projektmanager

Die Bagger für das neue Belgrader Cityhotel Novi Beograd sind schon kräftig am Schaufeln. Vier Sterne sollen zu Bauende das Stadthotel zieren.

Michaeler & Partner verantwortet das Projektmanagement samt integriertem hochwertigen Office-Tower in Belgrader TopLage. Wir werfen einen kurzen Blick hinter die Kulissen.

Bei diesem Projekt der FMTG AG und der M.O.F. BETA Immobilien AG handelt es sich um ein Falkensteiner Hotel in Novi Beograd mit direkt angeschlossenem 12-stöckigen Office Tower auf 6.000 Quadratmetern.

Boris Podrecca, der in Serbien geborene und in Wien lebende Stararchitekt, zeichnet für die Gesamtplanung des moderndesignten Cityhotels im Geschäftsviertel mit Fertigstellung 2012 verantwortlich.

grad gerade entsteht. Michaeler & Partner hat das durch Wechsel von Planungs- und Projektbeteiligte geprägte Projekt von Anbeginn an betreut und ist maßgeblich für die Realisierung des nunmehr erfolgten Baustarts verantwortlich. Mit der erhaltenen Baugenehmigung konnte nunmehr ein über zwei Jahre andauernder, auch an skurrilen Episoden nicht mangelnder, komplexer Bewilligungsprozess erfolgreich abgeschlossen werden. „Besonders die kaum Ein Hotel nimmt Formen an zu ergründende Zuständigkeitsverteilung der Momentan lässt sich vor Ort nur vermu- involvierten Instanzen, bedingt durch die ten, welch interessantes Projekt in Bel- zeitgleich wechselnde Bauordnung, stellte,

auch für unsere lokalen Planer, eine große Herausforderung dar“, zieht Dipl.-Ing. Christian Hoppe, zuständiger Projektmanager von Michaeler & Partner, seine bisherige Bilanz. „171 modern designte Zimmer und Suiten, ein topausgestatteter Konferenzbereich mit Ballroom, ein City-SPA und eine Executive Lounge im Top Geschoss bilden die Eckpunkte der Hardware. Die Software rundet das Hotel Novi Beograd ganz nach dem Konzept der Falkensteiner Hotelgruppe ideal ab“, so Mag. Dietmar Reindl, Managing Director der FMTG Development.

Hotelbau Journal 01/2011

61

Thema

services Michaeler & partner

Neue Unsere Angebote Leistungen und Dienstleistungen für Ihren Erfolg!

Michaeler &Marktkenntnisse, Partner Für ein erfolgreichesvon Tourismusprodukt sind profunde das Wissen übersowie Trendsdas und Entwicklungen sowie das Know-how Die fachliche Kompetenz wirtschaftliche und bauliche Kennzahlen und Richtwerten von zur entscheidender Bedeutung. vonvon Michaeler & Partner entwickeln sich Investition in Ihre Zukunft.

Michaeler Team, & Partner über dynamisches und erfahrenes Wir sind ein kompetentes dasverfügt sich auf dieein Beratung, Entwicklung, Planung Team, welches sich aufimdieinternationalen Entwicklung, Tourismus Realisierungspezialisiert und Beratung und Realisierung von Projekten hat. von Projekten im internationalen Tourismus spezialisiert hat.

Unsere neuen Angebote und Dienstleistungen für Sie zusammen gefasst.

Stefano Cicalò Hotel & Tourism Senior Consultant

Michaeler & Partner bietet speziell auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden zugeschnittene Beratungsleistungen an und entwickelt und betreut seit Jahren Tourismusprojekte in jeder Größenordnung, vom kleinen Hotel bis zum Resort. immobilie behandelt. Der Bewertungsprozess erfordert ein internationales Hotelmanagement Je nach Projektphase lassen sich die Dienstleistungen folgendermaßen gliedern und Hotelentwicklungs-Know-how für die Istund auflisten: Analyse sowie in der Ausarbeitung zukünftiger Potentiale. Aufgrund der globalen Verwertbar• Ausschreibung, Vergabe Tourism Development keitDie sowiewichtigsten Betreiberlandschaft Kernleistungen werden interund Abrechnung • Konzept- und Feasibility Stunational von Michaeler anerkannte Bewertungsmethodiken & Partner: • Örtliche Bauleitung die mit Business Plan angewandt. Ziel ist es, den Bewertungsprozess • 2nd Opinion zu bestehenden durch Amdas Anfang Erkennen vielervon von Chancen Michaeler und&Risken PartHotel & Tourism Consulting Studien und Konzepten als langfristiges ner betreuterInstrument Projekte steht zur nachhaltigen eine Feasibi• Pre-Opening Marketing • DestinationsmanageWertsteigerung lity Studie. des Ausgehend Objektesvon zu verwenden der Idee des um • Marketing Consulting ment und -entwicklung Auftraggebers führen wir eine detaillierte optimal für einen Exit vorbereitet zu sein.

• Webmarketing und Onlineredaktion • Organisation eines ArchiKonzept- und Feasibility Studie mit Busi• Controlling Consulting tektenwettbewerbs Nachhaltigkeitszertifizierung ness Plan (Wirtschaftlichkeitsberechnung) • Qualitätsprüfung – Mystery Check Diefür Österreichische das touristische Gesellschaft Investitionsvorhaben für nachhal• Business Check mit Optimierungs- tigedurch.

Project Management Second Opinion (Projektgutachten) Immobilienwirtschaft Mit unserer Erfahrung (ÖGNI) prüfen verfolgt wir das konzept • Projektmanagement in der Bei Vorliegen von Studien und Analysen Dritter Ziel,Investitionsvorhaben die Nachhaltigkeit der ausösterreichischen fachtouristischer • Projekt Check mit OptiEntwicklungs-, Planungsempfehlen wir eine Plausibilitätsprüfung der Immobilienwirtschaft Sicht unter Einbringung zu fördern, desdie Know-hows Schaffung mierungskonzept und Bewilligungsphase mehr als 200 realisierten Projekten wesentlichen Konzept- und Projektaussagen vonaus umweltschonenden, Ressourcen sparenden • Strategieberatung • Projektmanagement in der sowie der wirtschaftlichen Herleitungen und undund langfristige geben eine wirtschaftliche detaillierte Projektempund soziale • Wirtschaftliche Vergabe- und Bauphase getroffenen Annahmen. GeschäftsfühIm Auftrag von Inve- Anforderungen fehlung für anstehende berücksichtigenden FinanzierungsverGebäuden rung undund Interim-Management • Touristischer Support in der storen, Betreiber handlungen Diebei Richtlinien Banken, Förderstellen wirken sich langund Banken werden Projekt- zu forcieren.

• Investor Relations: BetreiberPlanungs- und Bauphase gutachten und –stellungnahmen erarbeitet, fristig Investoren positiv auf ab.die Lebenszykluskosten und Analyse Optimierung • Technische Due Diligence die eine suche, Grundlage für & die Einführung von somit auf die nachhaltige Wertsteigerung der Betreiberverträge, Repor• Nachhaltigkeitsberatung und Planungsoptimierungen undOwner’s Verbesserungen Immobilie In der nächsten aus. Durch Phase, einendem „Quick Bereich Check“ Project wird -zertifizierung (ÖGNI nach DGNB) Management, ist das Projektmanagement bilden. ting, Betreiberrückkoppelung rasch erkannt, welche Potentiale ein Gebäu• Hotelimmobilienbewertung de für diealle Zertifizierung über Bauphasenaufweist hinwegund einewelche Kern• NachhaltigkeitszertifiziePlanning & Engineering Hotelimmobilienbewertung Prozesse leistung. noch umgesetzt werden müssen. rung (Greenwird Globe) • Masterplanung & Resortent- Die Hotelimmobilie In der Entwicklungsphase soll dieser Prozess wird schon das Projekt in der in der Immobilien- Idealerweise wicklung berücksichtigt werden. wirtschaft als Spezial- und somit als Ertrags- Planung kostenund zeitmäßig evaluiert. Durch die

62

Erstellung des Rahmenterminplans, der tionsOrganisationssteuerung über Durch Projekt-Check mitund konkreten Handlungsempfehlungen in die jahresübergreifende Beratung Planerverträge sowie des Detail-Budgets die den Kostenbis zurService, Terminüberwachung im Bereich Marketing Consulting steht Der Projekt-Check definiert die Prüfung des Bereichen Vertrieb und ConHotelprojektes erhält der Auftraggeber und erfolgt sehrsowohl konkreteinInforder Plasowie trolling die Korrespondenz und bildet die optimale mit allen Grundlage am Ihnen Michaeler & Partner als kompetenter nungsphase auch bei abgeschlossenen für Strategieentscheidungen. mationen überals alle Projektaspekte, welche Projekt beteiligten Partnern.

Berater in allen Vertriebs- und VermarkProjektvorhaben.

Eine ausführliche Begehung die Zeitplanung und Wirtschaftlichkeit betungsfragen begleitend zur Seite. In den und Analyse treffen.

Mit derder laufenden Unterlagen und umfassenden bildet die Basis Webmarketing Im Bereich Hotel & Tourism Consulting regelmäßigen Terminen werden die Markefür die projektbezogene Betreuung während der Beratungsleistung.

Planungsphase spielen Ein Check das Pre-Opening der vorhandenen Marketing Internetressource und das tingaktionen definiert und geplant, welche Der Kurzbericht wird die optimalegibt Abstimmung Aufschlussdes über Be-die Marketing definiert Consulting die Schritte einezugroße einerRolle.

Präsenz- für undeine Erreichung der Zielmärkte und Mit Fokus die Werterhaltung triebsablaufs unter derBerücksichtigung Hotelimmobilie,eines enthält UmEffizienzstärkung erfolgreich in ein im neuNetz. realisiertes Pro-auf-gruppen notwendig sind. Bei der Zusamkonkrete Impulse individuell erstellten zurRaumProjektoptimierung und Funkti- jektProduktstärken zu starten bietet wird Michaeler ein Webmarketingplan und Partner menstellung der Werbeinstrumente und aus Gäste- und erreicht. onsprogramms Betriebssicht Im Rahmen und bildet der die daserarbeitet Pre-Opening undMarketing mit den anderen an. DurchVertriebsdie -aktionen spielen Standort, Betriebsgröße Grundlage für Projektentscheidungen Bewilligungsphase unterstützt Michaelerund gezielte und Kommunikationsaktivitäten Marketingbetreuung ausgehend verzahnt. und Positionierung eine wichtige Rolle.

Investitionsplanungen. & Partner den Auftraggeber bei der Abwick- vonAufgrund der Projektder Bedarfssituation und Bauphase erfolgt wird die eineAus Sitediesem Grund halten wir eine Reslung aller behördlichen Genehmigungsver- optimale Optimierung Entwicklung bzw. eindes Relaunch. touristischen Weitere Berasourcenanalyse und klare Zielfestlegung fahren und Verhandlungen.

Betriebs-Check Produktes tungsdienste sowie dessen sind dieerfolgreiche Konzeption, ImpleAbwicklung als absolut notwendig damit die Aktivitäten Offen In der oder Vergabephase in Form eines eines „Mystery-Guest“ Projektes wer-Aufmentierung und Messung und Bekanntmachung von Newsletter-Kampagnen, auf dem auf dasdie entsprechenden Unternehmer und enthaltes. den durch Ein die Koordination ausführlicher Lokalaugenschein des Ausschrei- Markt Linkermöglicht. und Keywordmanagement, Das auf das Tourismusdie Steuerung Betriebe abgestimmt werden können. bzw. ein Aufenthaltder bungsprozesses, eines Angebotsvergaben erfahrenen Beraters angebot und Einpflege zugeschnittene der Web Konzept 2.0 wird Plattformen, durch Im die Internet bestimmt die bestens koordiermöglichen sowie der Erstellung eine objektive der Werkverträge Bewertung des eineGestaltung kontinuierliche und Entwicklung Verwaltung von bestens Adwordsnierte Vielfalt und Wertigkeit an Aktionen Hotelproduktes. die richtigen Partner Es folgt definiert ein kurzer und somit Bericht ausgebaut Kampagnen und inund der Kommunikationsdie Onlineredaktion. und über die Autorität und Durchsetzung einer die Weichen für einen optimalen Start in Vertriebsplanung implementiert. Durch Internetseite. Durch die fortlaufende Bedie eigentliche Bauphase gestellt. Einer einen idealen Mix an Marketingmitteln treuung in Form des Webmarketings und vordefinierten Qualität folgend, umfasst und passenden Instrumenten erfolgt eine der Onlineredaktion werden die geplanten das Projektmanagement in der Bauphase effiziente und wirkungsvolle Vermarktung Aktionen nach einer periodischen Einsatzdas gesamte Spektrum von der Koordina- und Kommunikation des Produktes. planung ausgeführt.

Hotelbau Journal 01/2011

63

schaufenster

New Sequence –

Fotografin: Hertha Hurnaus

das Highlight für Ihren Spa-Bereich!

Physiotherm – führender Hersteller von Infrarotkabinen – entwickelte gemeinsam mit Spa & Wellnessexperte Haslauer ein neues, innovatives Behandlungskonzept. Die Infrarotkabine in modernem HolzGlas-Design ist mit einer integrierten Ruhe- und Behandlungsliege in pflegeleichtem Spezialleder ausgestattet und geht wie kein anderes Spa-Konzept zuvor auf die Wünsche Ihrer Gäste ein. Dank einer speziellen Wärmeanwendung von Physiotherm erfolgt eine sanfte Durchwärmung des Körpers und bietet somit die ideale Vorbereitung auf nachfolgende Kurland-Spa-Anwendungen von Haslauer. Mit New Sequence werden die Vorteile der Niedertemperatur-Infrarottechnik und zahlreicher darauf folgender Behandlungen ideal kombiniert. >> www.physiotherm.com >> www.haslauer.info

barth Innenausbau Unser Unternehmen ist international tätig im Bereich des hochqualitativ präzisen und schlüsselfertigen Innenausbaus, in Zusammenarbeit mit Architekten und Planern. Unabhängig von Materialien und Technologien finden wir kreative und neuartige Lösungen, auch für komplizierte Aufgabenstellungen.

Dank größter Materialkompetenz bietet barth die Bereitstellung der besten Materialien für die Realisierung der Projekte. Die Ideen und Vorstellungen der Architekten und Planer werden so umgesetzt, dass der Raum seine volle Wirkung entfalten kann.

>> www.barth.it

Erfahren, qualitätsbewusst und flexibel!

Das ist METEK: Spezialisiert auf die Planung, Produktion, Verkauf und Montage von automatischen Türen und Glastechnik.

Unser Tätigkeitsgebiet reicht von Italien nach Österreich. Die breite Produktpalette geht von traditionellen Standardlösungen bis hin zu speziellen Sonderentwicklungen. METEK steht für Innovation. Darum ist das Unternehmen technisch stets auf dem neuesten Stand. Die 35 Mitarbeiter bieten maßgeschneiderte Lösungen für jedes Projekt. Um einen perfekten Kundendienst inklusive 24h-Service für die Instandhaltung gewährleisten zu können, verfügt das Unternehmen über einen Verwaltungssitz in Frangart/Eppan und über eine Niederlassung in Assling/Osttirol.

64

>> www.metek.me

schaufenster

Silberquarzit –

ein einzigartiger Naturstein mit grandiosen Eigenschaften Silberquarzit ist härter als Granit und Marmor; sein seidener Silberglanz ist unerreicht und seine Vielseitigkeit in der Verarbeitung einmalig. Aufgrund seiner nachfolgenden Eigenschaften ist Silberquarzit nahezu überall einsetzbar.

• beständig gegen Sole, Chlor, Laugen und Säuren • keine bakterielle Besiedelung aufgrund des hohen Quarzanteils von 94 % • rutschfest, frostsicher und lichtbeständig • sehr pflegeleicht und keine Fleckenbildung • hohe Wärmekapazität Geberit AquaClean 8000plus

Die Resultate sind einzigartig!

Geberit AquaClean – Upgrade bestehender Toiletten Geberit AquaClean reinigt auf Knopfdruck mit einem warmen und weichen Wasserstrahl und sorgt für ein frisches und gepflegtes Gefühl und somit für mehr Wohlbefinden am stillen Örtchen und danach.

Erhältlich sind sowohl WC-Aufsätze zur Nachrüstung bestehender Toiletten als auch WC-Komplettanlagen: von einfach bis luxuriös. Die meisten Modelle eignen sich auch für den nachträglichen Einbau.

Mit den Geberit AquaClean Aufsatzmodellen lassen sich bestehende Bäder einfach in eine Wellnessoase verwandeln. WC Sitz und Deckel werden einfach gegen den Aufsatz ausgetauscht. Wenn der Wasseranschluss nicht vorhanden ist, dient die Geberit AquaClean Desingplatte als elegante Lösung für eine optisch schöne Aufwertung der bestehenden Toilette. Die Geberit AquaClean Designplatte verfügt über eine flächenbündig integrierte Betätigungsplatte und ist in zwei Ausführungen lieferbar: für Aufsätze und Komplettanlagen.

Beide Varianten sind für den Einsatz mit Geberit Unterputz Spülkästen geeignet und setzen eine wandhängende Keramik voraus. Eine erstklassige Ergänzung für private Badeträume.

>> www.i-love-water.at

>> www.gruenig-natursteine.com

Die NEUE Wellnessliege!

Entspannung und innere Ruhe finden mit mit Körper und Seele im Gleichgewicht bleiben. Schaukelliege aus naturbelassenem Zirmholz.

(Geschwungene Teile aus Ahornholz). >> gamperzimmerei@dnet.it

nairolF repmaG GHO .oC &

xaler oiards avoun aL eratser eroiretni ecap al eravort e israssaliR .amina’l e oproc li noc ainomra ni elarutan orbmec id ongel ni olodnod a oiardS )oreca id ongel ni itav ruc ni itraP( .otattart non e

IEREMMIZ

9 gewniarllaS aiV osomognoL/somgneL 45093 )ZB( noneR/nettiR ti.tend@ieremmizrepmag 544 17 34 933 :.lleC/ydnaH

egeilssenlleW EUEN eiD nednfi ehuR erenni dnu gnunnapstnE .nebielb thciweghcielG mi eleeS dnu repröK tim .zlohmriZ menessalebrutan sua egeillekuahcS )zlohnrohA sua elieT enegnuwhcseG(

Perfekte

Anlagenhydraulik

im Alpina Dolomites

Durch punktgenaue Planung können Anlagenkomponenten richtig dimensioniert werden, dies garantiert optimale Investitionskosten und geringe Betriebskosten. Der Brennwertnutzen kann ganzjährig genutzt werden, dies spart Brennstoff und Elektroenergie. Das Konzept stellt sicher, dass die Energie nur dorthin geschickt wird wo diese benötigt wird, auch bei Anlagensanierungen ist eine Anpassung sinnvoll. Planen Sie mit uns das richtige Konzept.

>> www.mader.bz.it

Hotelbau Journal 01/2011

65

Projektvorschau

in der nächsten ausgabe

Neue Maßstäbe im Fünf-Sterne Segment in Kroatien setzt … … das Hotel & Spa Iadera auf der Halbinsel Punta Skala nahe Zadar ab seiner Eröffnung im Sommer 2011. Das Luxushotel ist somit der nächste Meilenstein in der Gesamtentwicklung des Falkensteiner Resort „Punta Skala“, nachdem das Vier-Sterne Family Hotel Diadora und die Residences Senia bereits 2009 fertiggestellt wurden. Grund genug für unsere Redaktion der Ferienhalbinsel Punta Skala wieder einmal einen Besuch abzustatten und ihr eine Spezialausgabe des nächsten Hotelbau Journals zu widmen. Die 29,6 ha große Halbinsel wird für unsere Leser genauestens unter die Lupe genommen. Wir stellen Ihnen die internationalen Stararchitekten vor, zeigen Ihnen, was nachhaltiger Luxus in der Hotellerie bedeutet, gewähren Ihnen Einblicke in das innovative Innenraumdesign und die futuristische Architektur und präsentieren Ihnen die schönste Wellnessanlage Kroatiens.

Wir wünschen unseren Lesern bis dahin eine erfolgreiche Zeit und viel Vorfreude auf die kommende Ausgabe.

>> www.punta-skala.com

Impressum Ein Produkt von Michaeler & Partner GmbH Eisackstraße 1, I-39040 Vahrn Tel. +39 0472 978 140 Fax +39 0472 978 141 www.michaeler-partner.com info@michaeler-partner.com Herausgeber: Dr. Otmar Michaeler Eintragung am Landesgericht Bozen am 12.02.02, Nr. 4/2002 R.St. Für den Inhalt verantwortlich: Willy Vontavon Druck: Litopat S.p.A. Titelfoto: Alpina Dolomites Projektleitung: Iris Costazza Autoren dieser Ausgabe: Iris Costazza, Martina Maly, Alexander Hörschläger, Stefano Cicaló, Wilfried Lechner, Karin Mitterrutzner, Heinz Gfader

HOTELBaujournal Auflage: 17.000 Stück Druck: Kunstdruck 4c Format: 210 x 297 mm

U4 210 x 297 mm 2.900 e

66

U2 oder U3 210 x 297 mm 2.700 e

Format 1 210 x 297 mm 2.300 e

Format 2 185 x 117 mm 1.200 e

Format 5 110 x 240 mm 1.200 e

Format 3 185 x 65 mm 900 e

Format 4 50 x 50 mm 400 e

Produktvorstellung Rubrik „Schaufenster“ 500 e

Die berauschende Verbindung von Boden- und Wandflächen finden Sie bei HOFER.

AUSWAHL REFERENZEN Hotel Schwarz****S, Mieming/Tirol Wasserwelten Hotel Adler *****, St. Ulrich Hotel Adler Thermae*****, Toskana Andreus Golfhotel*****, St. Leonhard in Passeier Kreuzfahrtschiff Costa Pacifica***** (Wellnesszone) Jesolo Lido Village, Jesolo Sport & Kurhotel Bad Moos****S, Sexten

Hotel Quelle****S, Gsies Hotel Waldhof ****S, Völlan Hotel Gran Baita****S, Wolkenstein Hotel Alpenblick ****, Sexten Chalet Gerard****, Wolkenstein Wanderhotel Cyprianerhof ****, Tiers Hotel Somont****, Wolkenstein

Tauchen Sie ein in die magische Welt der Boden- und Wandbeläge! Wir verbinden Holz, Kunstharz, Teppich, PVC, Fliesen und Naturstein zu traumhaften Oberflächen, zu Schwimmbädern und Wellness-Zonen. Ergänzend bietet HOFER-SERVICE fachgerechte Oberflächenbehandlungen und hochwertige Pflegemittel für Ihr Haus. Rufen Sie uns an, wenn Sie magisch-wohnliche Ergebnisse wünschen.

ITALIEN/SÜDTIROL WAIDBRUCK T +39 0471 654 148. BOZEN SIGMUNDSKRON T +39 0471 633 159. MO–FR: 8–12 UND 14–18 UHR. SA: 8–12 UHR. WWW.HOFER.IT LE FAY RESORTS*****, GARGNANO. ARCH. DEMETZ

HOTEL ALPENBLICK****, SEXTEN

Hotelbau Journal 01/2010

67

www.id-creativstudio.it

In guten Händen.

Sie kümmern sich um Ihre Gäste, wir kümmern uns um Sie. Mit individuellen Lösungen, innovativer Technik und verlässlichem Service für Ihren Arbeitsplatz. Damit alles in guten Händen ist.

Bar Küche Wäscherei

Tel. +39 0471 968600 Fax +39 0471 968666 E-Mail info@niederbacher.it www.niederbacher.it