Hotelbau journal 16 it

Rivista specializzata per il settore alberghiero, gastronomico e turistico nell‘area Alpe-Adria e CEE/SEE |

L’interpretazione moderna della dinastia Ming

Hotelbau Journal | Edizione 16 | Settembre 2008 | Tiratura 16.000 | Michaeler & Partner

Spedizione in a.p. - 70% - DCI Bolzano - Taxe percue - Economy/C - I.R.

photo: © Moreno Maggi Ergife Palace, Rom (Italy)

Inter ni d'albergo di Selva:

L’amore per la tradizione e il coraggio di innovare.

Selva AG/SpA

Via Luigi Negrelli Straße 4 39100 Bozen/Bolzano (Italy) Tel. +39 0471 240 111 Fax +39 0471 240 211 selva@selva.com www.selva.com SELVA HOSPITALITY – A DIVISION OF SELVA AG/SPA

Piscine, strutture ricreative e

Tradizione e modernità

progetti con la massima cura

Il secondo progetto che presentia-

del dettaglio

mo in questo numero è un albergo particolarissimo. Si tratta di una per-

Parchi termali, piscine e parchi ac-

la situata nel quartiere residenziale

quatici, infrastrutture per il tempo

di Maia Alta a Merano in Alto Adige.

libero. Negli ultimi 15 anni in que-

La famiglia Gufler, giovani impren-

sto settore si è costruito, investito

ditori con la passione per la tradi-

e realizzato molto. La domanda

zione ma anche per la modernità, è

di strutture di questo genere non

riuscita a ristrutturare l’hotel Ansitz

soltanto nei centri più densamente

Plantischerhof fondendo il nuovo

popolati parte da un lato dalla cit-

e l’antico in perfetta armonia. Tutti

tadinanza stessa, dall’altro anche

gli ospiti, sia quelli storici che i tanti

dal mondo politico e dell’industria

nuovi ospiti, ne sono entusiasti.

turistica. Investire nel tempo libero e nella qualità della vita aumenta

Una proposta di grande interesse

enormemente il valore di una loca-

gastronomico e architettonico

lità. La domanda ora è: per quanto

Una combinazione interessante

Tra le proposte di questo numero

tempo? Fino a quando si può e si

L’Asia SPA di Leoben in Stiria, re-

dell’Hotelbau Journal c’è anche una

deve continuare ad investire per

alizzata in uno stile che richiama

puntata gastronomica all’Hosteria

restare all’avanguardia?

quello della dinastia Ming, è in fun-

Cantina Toblino. Sul Lago di Toblino,

Per i gestori e i comuni amministrare

zione dallo scorso mese di maggio

vicino a Riva del Garda, in uno spazio

piscine pubbliche e infrastrutture

e nei suoi primi mesi di attività ha

di 460 m2 troviamo un’enoteca con un

per il tempo libero è spesso molto

già ospitato 60.000 visitatori. Qui,

tipico ristorante trentino. L’architettura

complicato, faticoso e dispendio-

ospiti spinti dai motivi più disparati

dell’edificio e l’arredo dei suoi interni

so. Non di rado accade che non si

trovano una felice combinazione di

spiccano in modo particolare anche

riesce a concentrarsi a sufficienza

divertimento e benessere. Il proget-

per il grande rispetto e la sensibilità

sulla redditività di questi impianti,

to costato 20 milioni di euro si trova

mostrati nei confronti del paesaggio

sull’efficacia degli strumenti gesti-

in posizione molto centrale rispetto

circostante.

onali necessari e sull’obiettivo finale

al centro cittadino ed è affiancato

Buona lettura a tutti!

della soddisfazione dei clienti. An-

da una struttura alberghiera destina-

che la programmazione in questa

ta prevalentemente a una clientela

Saluti da

direzione risulta carente. In questo

d’affari. L’abbinamento con l’offerta

Otmar Michaeler

numero dell’Hotelbau Journal svol-

ricettiva fa di questo progetto la

con l’intero team

giamo alcune riflessioni in proposito

principale struttura turistica a livel-

e presentiamo i nostri commenti.

lo regionale.

3 | Special Marienbad 3|

Il nostro fioraio

© TA PPE I N E R. w w w.t a p p e i n e r.i t

–

w w w.m i c h a e l e r- p a r t n e r.c o m

LEADING WELLNESSHOTELS SÜDTIROL

Il tradizionale bagno di fieno è un modo di sudare particolare e molto sano. Tramandato da generazioni, questo metodo di fare il bagno sul fieno umido, con i suoi fiori profumati, le erbe e le graminacee, regala benessere ed un effetto rilassante per il corpo e la mente. Questo è solo uno dei numerosi trattamenti negli attrezzatissimi Hotel Belvita.

I Belvita Leading Wellnesshotel sono i 29 migliori alberghi a 4 e 5 stelle dell’Alto Adige – l’indirizzo giusto per la vacanza benessere esclusiva. Tutte le informazioni sulla nostra filosofia, le nostre offerte e i nostri hotel le trovate sul sito internet oppure telefonando. Ordinate il nostro catalogo gratuito.

www.belvita.it | T +39 0473 499 499

6

Colofone Un prodotto della

6 Hotel & Asia SPA Leoben

30

30 Hotel Ansitz Plantitscherhof

48

48 Cantina Toblino

Michaeler & Partner srl Via Isarco, 1, I-39040 Varna Tel. +39 0472 978 140 Fax +39 0472 978 141 www.michaeler-partner.com info@michaeler-partner.com Editore: Dott. Otmar Michaeler Iscrizione al Tribunale di Bolzano del 12.02.02, nr. 4/2002 R.St. Responsabile redazione: Willy Vontavon Elaborazione grafica: Brixmedia srl Layout & DTP: Vroni Oberleitner Illustrazione in copertina: Hotel & Asia SPA Leoben Stampa: Athesia Druck srl

55

55 Anteprima

Per il contenuto dell’Hotelbau Journal sono responsabili Erika Kusstatscher e Iris Costazza di Michaeler & Partner

5|

R itratto

alberghiero

Project Management Dott. Stefan Krapf Dott. Wolfgang Achammer Direzione lavori Ing. Erich Altersberger Ing. Martin Oberressl

Dettagli TECNICI Hotel & Asia SPA Leoben**** 44 Committente: AuVision Entwicklungsgesellschaft 44 Architetto per l’hotel: Arch. DI Arkan Zeytinoglu 44 Architetto per l’Asia SPA: Arch. DI Marcus Schulz 44 Gestore hotel: FMTG Falkensteiner Michaeler Tourism Group 44 Cubatura: circa 65.000 m3 44 Categoria Hotel: 4 stelle 44 Durata lavori: marzo 2007 a maggio 2008 44 Sito web: www.falkensteiner.com – www.asiaspa.at

|6

Hotel & Asia SPA Leoben Riflessioni su come trasportare un pezzo di Cina a Leoben. Un omaggio.

7|

Cosa penserebbe il viaggiatore che recatosi in Cina trovasse delle riproduzioni dei classici villaggi austriaci, delle copie, insomma. Che sia lecito farlo è indubbio, perché costruzioni simili già esistono. Si tratta, però, di realizzazioni discutibili perché non esprimono il cosiddetto genius loci, non hanno una

01

|8

propria identità fisica e contraddicono lo spirito della creatività. Oppure nel mondo tutto è già diventato intercambiabile? Una casa resta sempre una casa, anche se si trova altrove, ma è come se l’essenza fisica di una casa

01

01: Un arco cinese invita a vivere un’esperienza davvero speciale 02: La hall d’ingresso dell’hotel, caratterizzata per l’architettura sobria e lineare

02

9|

03

03/04: Anche nel bar dell’hotel e nel ristorante si ritrovano elementi orientali

“Si aprono porte e finestre nelle pareti di una casa.

Ma è negli spazi vuoti che possiamo utilizzarla.”

fosse influenzata, dipendesse, dal contesto e dall’ambiente circostante. Ma è concepibile, se ci si “limita” a realizzare il contenuto del progetto come un’idea creativa a sé stante, con una propria identità e che tiene

(Laotse)

| 10

conto delle peculiarità regionali. In

quest’ottica, può essere utile riflettere sul concetto di spazio nella filosofia dell’Estremo Oriente, sul cosmo fatto di spazio e tempo, per riuscire a dare al progetto una dimensione reale e vera. L’idea del progetto può essere interpretata come un tappeto steso sui prati in riva alla Mura, collegato mediante sentieri a varie zone e aree, in orizzontale e in verticale, e intrecciato con l’interno e l’esterno, con il vuoto e con l’esistenza. Il vuoto è ritagliato

04

11 |

05

dal pieno, come i cunicoli di una mi-

mette un’idea di stabilità ed equilibrio.

apre, si chiude, lascia passare: come

niera, scavato, per generare spazi, di

La facciata è in correlazione con sé

un velo in grado di filtrare, appoggia-

ferro e pietra. Una struttura che con

stessa. L’intonaco bianco in contra-

to sul corpo come per proteggerlo.

la sua forma solida e armoniosa, tras-

sto con le lamine di metallo stirato. Si

All’interno dell’edificio l’uomo diventa

| 12

06

05/06: Le camere e le suite affascinano con grande eleganza e l’impiego di materiali raffinati

parte dell’universo e l’universo parte

cose e della loro continua trasforma-

del sé umano. Il principio di causa ed

zione, all’interno del quale l’agire si

effetto come motore dell’ordine delle

compie

Una camera piena di

benessere!

I nostri punti di forza: Soluzioni straordinari per il vostro bagno in un ambiente speciale come anche nel appena inaugurato ASIA SPA e Business-Hotel a Leoben.

Hotelbäder von ODÖRFER Haustechnik GmbH - 8020 Graz Herrgottwiesgasse 125 - Tel. 0316/2772-2480 - Fax-DW: 2444 E-Mail: hotelbad@odoer fer.com - www.odoer fer.com

13 |

Il connubio tra architettura europea e arte edilizia asiatica

08

Un gigantesco arco cinese, dono della città gemellata di Xuzhou, accoglie gli ospiti nell’atmosfera orientaleggiante dell’Asia SPA. Dopo i lavori di progettazione e realizzazione durati due anni, nell’area dove un tempo sorgeva la piscina pubblica scoperta del quartiere Au di Leoben, è nato un centro per il benessere e il relax unico nel panorama europeo.

09

Fonti di ispirazione L’idea del progetto è nata dal lungo

nesi, dei principi del Feng Shui e della

gemellaggio tra la città di Leoben e

stretta collaborazione con esperti ci-

la metropoli cinese di Xuzhou (9 mili-

nesi del settore.

oni di abitanti). Il progetto, che fonde

Questa moderna interpretazione di

elementi dell’architettura cinese ed eu-

forme costruttive classiche nasce dal

ropea, ha potuto venire alla luce con

connubio tra un’idea di funzionalità

successo grazie a un attento studio

tipica del mondo europeo contempo-

della tradizione e dell’arte edilizia ci-

raneo ed elementi tradizionali dell’arte

07

| 14

07: Nel bar della sauna divani chiari invitano a distendersi 08: La lounge con camino dell’Asia SPA è caratterizzato da tonalità calde 09: Anche nelle singole aree relax si ritrovano linee semplici ed essenziali

SCHEDA SEGNALETICA Hotel & Asia SPA Leoben (A) Hotel • 103 camere e suite • Area congressi su 700 m2 • Ristorante à la carte • Garage sotteraneo per l’hotel e l’Asia SPA con 350 posti auto Asia SPA • Superficie d’acqua di 2.515 m2 complessivi, vasca esterna compresa • Spazio esterno di 10.000 m2 Family SPA: area bambini con bosco di bambù, giochi d’acqua e ruscello, piscina con corsi di nuoto con profondità variabile, scivolo lungo 99 metri, scivolo a tubo (45 m), piscine famiglia con idromassaggio.

Piscina coperta: piscina coperta a forma di tempio, vasca da 25 metri, panche riscaldate.

Relax SPA: fascia di prezzo superiore con piscina con fiori di loto, piscina con acqua salata all’esterno. Struttura a due piani realizzata sul modello di una pagoda.

Relax Sauna: Percorso sauna ispirato alla dottrina cinese dei cinque elementi: terra, metallo, fuoco, legno e acqua.

Bagno turco, sauna dei cinque elementi, sauna finlandese, biosauna, cabina agli infrarossi, spazio con camino, bistrò, solarium, vasche kneipp, panche per rilassamento e idromassaggio.

Ampio cortile (700 m2) con vasca esterna, sauna esterna e giardino orientale.

Edificio centrale: grande atrio d’ingresso con shop, ristorante, centro di medicina tradizionale cinese.

Impianti esterni: vasche esterne (1.600 m2) con torre scivolo, campi da beach-volley, terrazze con sdraio, giardino orientale, area giochi e bambini.

www.peiniger.at Offerta servizi: • • • • • •

pittore rivestimento di pavimenti 2K-EP / PUR sistemi di rivestimento riparazione di calcestruzzo protezione di corrosione 2000 bar getto d’acqua a pressione

GRATKORN – WIEN – STEYR – BRATISLAVA – MARBURG C E R T I F I C AT O S E C O N D O I S O 9 0 0 1 E S C C

15 |

edilizia dell’estremo Oriente. Come

La Dinastia Ming, che ha regnato da

modello ispiratore per l’architettura di

metà del XIV a metà del XVII secolo,

questa struttura è stato scelto lo stile

ha prodotto uno stile sobrio e austero,

della dinastia Ming.

noto per il suo discreto rigore formale.

| 16

10: La “piscina dei sensi” con i suoi affascinanti elementi orientali 11: La tradizionale vasca kneipp nell’area sauna

10

11

sauna & bagno turco

Ad essa succedette la Dinastia Qing,

ale punto di partenza per la nascita

apprezziamo la semplicità, l’eleganza,

caratterizzata invece da uno stile so-

dell’architettura giapponese, che ha

il rigore nell’utilizzo dei materiali e la

vraccarico di motivi ornamentali.

guadagnato notorietà da noi in Europa

limpidezza delle proporzioni.

Il periodo in cui regnò la Dinastia Ming

con l’avvento della moderna architettura

Il moderno design cinese si sta ri-

ha rappresentato anche un essenzi-

classica, all’inizio del XX secolo. Noi ne

volgendo con rinnovato interesse a

| 18

12

questa semplicità tipica del periodo Ming. L’eleganza dello stile Ming è il risultato del sapiente utilizzo di materiali pregiati, di strutture ed elementi decorativi eleganti. L’uso, tornato recentemente in voga, di materiali e superfici naturali e la nostra predilezione per la semplicità corrispondono esattamente all’essenza del gusto nel periodo Ming.

13

Oltre che ai principi dell’arte edilizia cinese, il progetto ha attinto anche importanti elementi dalla tradizione e dalla filosofia cinesi.

12: La piscina della Family SPA per la gioia di grandi e piccoli 13: La vasca „Fiori di Loto” nella Relax SPA. Una realizzazione unica fatta di materiali pregiati

L’architettura E così, l’ampio impianto saunistico Relax Sauna è ispirato alla teoria cinese dei cinque elementi: fuoco, acqua, legno, metallo e terra. Ad ogni elemento corrisponde una determinata area della struttura. Le diverse caratteristiche dei cinque elementi si traducono in ambientazioni intense e stimolanti, creando un ambiente molto variegato, ma anche tematicamente e formalmente ben definito.

All’elemento fuoco è dedicato il centro dello spazio sauna. Le pareti esterne

19 |

14

delle diverse cabine sono decorate

perti, fino a una più dolce biosauna,

na è collegata da grandi vetrate con gli

con motivi laccati secondo il model-

alla sauna dei cinque elementi e a una

spazi destinati al relax e con il bistrò,

lo cinese, in color rosso fuoco, ren-

sauna a infrarossi.

consentendo un contatto più diretto

dendo così tangibile fin dal momento

con l’alternarsi delle stagioni e con tutti

dell’ingresso l’idea di calore veicolata

Un altro importante elemento della tra-

e cinque gli elementi. In tutti gli edifici

dal fuoco.

dizione cinese è costituito dalla stretta

cinesi ad uso abitativo, il cortile inter-

L’offerta dello spazio sauna è pensata

correlazione tra spazio interno e spazio

no costituisce parte integrante della

per soddisfare vari gusti: si va dalla

esterno, dalla fusione degli edifici con

struttura e non deve mai mancare. Il

tradizionale sauna finlandese e bagno

lo spazio verde circostante.

centro visivo del cortile è rappresen-

turco per frequentatori abituali ed es-

Anche nell’Asia SPA l’ampia zona sau-

tato dall’acqua, elemento Yin che

14: La piscina da 50 metri per gli amanti del nuoto 15: La galleria del rilassamento della Relax SPA inondata dalla luce che penetra dalle ampie vetrate

Sicherheit durch beste Kooperation

Sicurezza grazie alla cooperazione migliore Haider Gebrüder & Co · costruzione sopra e sotto il livello del suolo · Industriestraße Ost 3 A-8607 Kapfenberg · Tel.: +43 3862 32612...-0 office@haider-co.at · www.haider-co.at

... forti su tutti i livelli auf k r a . . | 20 .

St nen e b E allen

Industriestraße Ost 3 A-8607 Kapfenberg Tel.: +43 3862 32612...-0 E-mail: office@haider-co.at www.haider-co.at

con la sua fluidità e facile adattabilità si contrappone alla rigidità, alla durezza e alla secchezza delle pietre e del legno utilizzati nell’edificio. L’acqua è morbidezza, umidità, freschezza.

In genere, nella tradizione cinese gli specchi d‘acqua erano ricoperti con fiori di loto.

Al fiore di loto è dedicato lo spazio successivo: l’area Relax SPA. Insieme allo spazio Relax Sauna costituisce l’area riservata alla fascia di prezzo superiore ed è accessibile attraverso un guardaroba riservato. La disposizione degli edifici rende comunque possibile in qualunque momento passare all’area dedicata alle famiglie e a quella dedicata alle attività sportive. La Relax SPA è anche collegata all’albergo mediante un passaggio sotterraneo e rappresenta, in un certo senso, un ampliamento dell’offerta alberghiera.

Lo spazio è caratterizzato dall’uso di materiali pregiati in tonalità scure. C’è molto legno e molta pietra. La pianta quadrata, la simmetria, soffitti alti quasi 15 metri e proporzioni armoniose conferiscono un senso di grandezza e tranquillità. La vasca centrale vuole ricordare un lago di montagna, iridescente e verde scuro, al cui centro galleggia un fiore di loto, antico simbolo

15

di purezza e sapienza.

Lo specialista per la lavorazione di acciaio temperato Partner per piscine, arredamenti tecnici per medici, mobili in metallo e costruzioni speciali

Lenhardt Metallbau und Dachdecker GmbH creative + dynamic Brandstetterstraße 30 · 8600 Bruck a. d. Mur · Tel. : 03862 51903 · Fax.: 03862 51903-441 rostfrei@lenhardt.at · www.lenhardt.at

21 |

Oltre che dal fiore di loto, l’immagine

Gli ospiti in attesa possono prendere

ture in cui questa zona viene piuttosto

classica della Cina è difficilmente dis-

posto e accomodarsi su fastosi troni,

trascurata, qui l’architettura e gli arre-

sociabile anche dal bambù. In estremo

come un tempo facevano i mandarini,

di laccati secondo lo stile tradizionale

oriente non c’è ambito della vita in cui

i consiglieri più fidati del re. La tonali-

cinese trasportano subito l’ospite in

il bambù non trovi applicazione. È suf-

tà calda e luminosa del bambù di cui

un’atmosfera orientaleggiante.

ficientemente flessibile per farne canne

sono rivestite le pareti attenua il rigore

Chi desidera visitare la Family SPA

da pesca, sufficientemente resistente

dominante e contrasta piacevolmente

procede verso la palestra attraverso

per farne scale e impalcature, suffici-

con i materiali robusti e preziosi qui uti-

un passaggio costituito da una serie

entemente bello ed elegante per es-

lizzati. Accanto alla cassa, è sistemato

di porte che lasciano penetrare la luce,

sere trasformato in mobili e arredi. Le

uno shop in cui è possibile acquistare

generando giochi d’ombra sempre

moderne tecniche di lavorazione del

prodotti esclusivi e selezionati intor-

nuovi.

legno consentono anche, ad esempio,

no al tema Cina e benessere. Immersi

La piscina coperta con la vasca da 25

di ricavarne pannelli per la fabbricazi-

in questo spazio nero e oro, i colori

metri ricorda il colonnato di un tempio.

one di mobili e pavimenti in parquet.

riservati all’imperatore, lo shopping

Le proporzioni pacate e la disposizione

La sua caratteristica robustezza e la

qui diventerà un’esperienza ricca di

regolare delle colonne, conferiscono

colorazione delicata ed elegante ren-

charme.

allo spazio grande maestosità. Tutti gli

dono il bambù sempre più apprezzato

ospiti, dall’utente serale che viene a

anche in Europa.

A questo punto, la strada dei clienti

farsi qualche vasca in tutta tranquillità

A questa pianta è dedicato l’ingresso

si divide tra quella dei visitatori diret-

ai ragazzi di Leoben che frequentano

dell’Asia SPA, la cui struttura trae ispi-

ti all’area per famiglie e quella per il

un corso di nuoto, apprezzeranno il

razione dalle sale del trono degli antichi

relax. In ogni caso, si sarà accolti da

fatto che non si tratta di una struttura

imperatori. Qui dominano una rigoro-

spogliatoi luminosi, inondati di luce

sportiva spoglia, come spesso si trova

sa simmetria è un’idea di centralità.

naturale. Diversamente da altre strut-

altrove. Comode panche riscaldate

Holzleimbau GmbH. A 9620 Hermagor T +43 42 82 22 48-0 F +43 42 82 22 48-23 office@buchacher.at www.buchacher.at

Grenzenlose Möglichkeite n mit Leimholz

Possibilità illimitate con legno.

Different is better.

| 22

PARTNER SUL CANTIERE

poste su entrambi i lati della piscina

sgargianti, alle luci al neon delle grandi

invitano a concedersi un momento di

città e ai fumetti manga: tutti elementi

relax. La reinterpretazione in chiave

che costituiscono un ponte con l’Asia

moderna della facciata tradizionale

dei nostri giorni. Qui la luce del sole

lascia insolitamente penetrare molta

penetra da tutte le direzioni attraverso

luce all’interno e le grandi vetrate de-

vetrate colorate, creando giochi vari-

corate in rilievo fanno pensare alle steli

opinti di macchie di colore. Analoga-

che di sovente si trovano nei templi

mente alle antiche graticciate cinesi,

cinesi.

il parasole esterno crea vivaci giochi di luce e ombra. Con un boschetto di

Dalla piscina si prosegue verso la

bambù realizzato con aste metalliche,

Family SPA. Lo spazio dedicato a

un panda gigante, un torrente in cui gi-

famiglie e bambini è molto colorato.

ocare, numerose attrazioni acquatiche

Questo spazio si ispira alla moderna

e modernissimi scivoli acquatici, qui

cultura visiva cinese, giocosa e dai toni

sarà impossibile annoiarsi.

TAPIMOS AUSTRIA Società di produzione e commercio St. Peterstrasse 5a A - 9020 Klagenfurt Tel.: +43 (0)463 382120 Fax +43 (0)463 382219 email: office@tapimos.at

Arredamento oggetti tappeti • parquet • stoffe • annessi

HÜBL impiantistica srl Eggenberger Straße 16 8020 Graz Tel.: +43/316/5999 Fax: +43/316/5999/16 office@huebl.at www.huebl.at

Progetto Hotel & Asia SPA Leoben

44 Architetto Hotel Architekturbüro Zeytinoglu Tel. +43 1 5953804 www.arkan.at 44 Architetto Asia SPA Schulz Architektur Tel. +43 316 890268 www.schulz-architektur.com 44 Project Management ed esecuzione del progetto edile Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978140 www.michaeler-partner.com 44 Ditta edile Haider Gebrüder & Co. Tel. +43 3862 32612 www.haider-co.at 44 Carpentiere Buchacher Holzleimbau GmbH Tel. +43 4282 22480 www.buchacher.at 44 Sottofondo Zettinig Estrich GmbH Tel. +43 4242 44355 office@zettinig.at 44 Imbianchino Peiniger Österreich Tel. +43 3124 240550 www.peiniger.at 44 Vasche in acciaio temperato Lenhardt Metallbau und Dachdecker GmbH Tel. +43 3862 51903 www.lenhardt.at 44 Sauna Devine Wellness-Anlagenbau GmbH Tel. +43 5372 6912130 www.devine.at 44 Impianti sanitari Odörfer Haustechnik GmbH Tel. +43 316 27722480 www.odoerfer.com 44 Bagni Atzwanger Anlagenbau Ges.m.b.H. Tel. +43 662 641869 www.atzwanger.net 44 Pavimenti caldi Tapimos Austria Tel. +43 463 382120 office@tapimos.at 44 Impiantistica Hübl Haustechnik GmbH Tel. +43 316 5999 www.huebl.at 44 Falegname Asia SPA e pianoterra hotel Großtischlerei Wurzwallner Tel. +43 3854 61660 www.wurzwallner.at 44 Stoffe Baumann Dekor Tel. +43 2852 90080 www.baumann.co.at

23 |

I nterviste

Il successo ci dà ragione Realizzare una struttura per il tempo libero non è una cosa così particolare.

Farlo con un’impostazione stilistica orientaleggiante nel cuore della Stiria, sì.

Il dott. Konrad, sindaco di Leoben, è riuscito a dare vita a questo esperimento con successo. Per la felicità di tutti!

Con la nuova Asia SPA e l’annesso Hotel

cinese di Xuzhou. I cittadini di Leoben

centro congressi la cittadina universitaria

come hanno accolto questo stile archi-

di Leoben ha un’altra attrazione da offrire.

tettonico? C’è chi pensa che si dovrebbe

Cosa si aspetta come valore aggiunto, sul

preferire un’architettura più rispondente

versante economico, per la città?

ai canoni tradizionali della regione?

L’allestimento dell’Asia SPA e del Fal-

All’inizio, com’è ovvio, da parte dei cit-

kensteiner Hotel rappresenta una nu-

tadini di Leoben sono stati espressi

ova colonna portante per l’economia

alcuni dubbi. Succede sempre che,

turistica della città, soprattutto nel

quando si propone qualcosa di nuovo,

Dott.

Matthias Konrad

campo del turismo congressuale.

ci sia chi voglia prendere le distanze.

Questo ampliamento dell’offerta com-

Ma ormai la cittadinanza ha accettato

Sindaco di Leoben

porta un incremento complessivo dei

molto positivamente la “sua” Asia SPA

pernottamenti registrati in città.

e la considera come una nuova caratteristica di eccellenza (USP).

L’Asia SPA sorge sull’area un tempo occupata dalla piscina all’aperto. Perché

Lei come sindaco è orgoglioso di questo

non ci si è limitati alla realizzazione del

progetto che è andato propugnando con

centro benessere, ma lo si è voluto affi-

convinzione nel corso degli anni?

ancare a un Hotel per congressi?

Naturalmente sono molto orgoglioso

Senza l’albergo l’intero progetto

di questo progetto, la cui realizzazio-

avrebbe avuto una minor rilevanza.

ne ha richiesto parecchi anni e a me

In definitiva si tratta di un progetto re-

personalmente è costata molte fatiche

gionale con una valenza che scavalca

ed energie. Ma il successo di oggi ci

ampiamente i confini regionali.

ha dato ragione.

Grazie per l’interessante conversazione.

Lo stile orientaleggiante della struttura allude al gemellaggio tra Leoben e la città

| 24

Superata ogni aspettativa La AuVision Entwicklungsgesellschaft era il committente della costruzione del Falkensteiner Hotel & Asia SPA di Leoben. Dietro il nome di questa società si celano cinque investitori. La società è guidata dal Mag. Baumgartner e dall’ingegner Pilsner, che hanno dato il loro apporto decisivo già durante la fase di progettazione.

Dott. Ing. Leopold Pilsner

Mag. Willibald Baumgartner

In che misura l’investimento - si tratta

Wirtschaftsinitiative Leoben e Immorent

In quale misura l’investitore ha parteci-

pur sempre di 37,5 milioni di euro - è

Mobilienvermietungs GmbH. Che funzione

pato alla fase di progettazione e a quella

sostenibile economicamente?

svolge AuVision Entwicklungsgesellschaft

di costruzione dell’hotel?

La decisione di realizzare l’Asia SPA

attualmente, voglio dire dopo l’apertura

Nella fase di progettazione era im-

di Leoben si è basata su uno studio di

dell’hotel e della SPA?

portante definire la composizione

fattibilità, il cui contenuto si è rivelato

Au-Vision EntwicklungsGmbH svolge

dei finanziamenti, il rapporto tra il

pienamente fondato anche nella realtà

e continuerà a svolgere in futuro il ruo-

capitale proprio e quello apportato

dei fatti. Fino ad ora le entrate sono di

lo che le spetta in quanto proprietaria

dall’esterno, e occuparsi della for-

gran lunga superiori alle aspettative.

e locatrice dell’intera struttura. Nello

nitura del materiale primario per lo

specifico, i settori primari di attività

studio di fattibilità. Durante la fase

Il committente dell’intero progetto edilizio

riguardano il finanziamento e reperi-

esecutiva, in occasione di molte ri-

è la AuVision Entwicklungsgesellschaft,

mento di risorse, ma si tratta anche

unioni del comitato di direzione dei

composta da cinque importanti investito-

di allacciare e curare i rapporti di lo-

lavori sono stati inseriti nel progetto

ri, il cui 50 percento circa è detenuto da

cazione.

molti elementi derivanti dal know-how

OGGETTI - MOBILI - EDILIZIA A-8665 Langenwang, Lindenstraße 14-16 Tel. 03854/6166-0, Fax 03854/6166-66 e-mail: office@wurzwallner.at · www.wurzwallner.at

25 |

e dalle competenze dell’investitore e

vamo. Il gruppo FMTG è un’azienda

namento per gli sportivi e l’innovativa

dei suoi soci.

ambiziosa, in continua espansione e

“Wiesentarif” (tariffa prato), che preve-

fortemente dinamica, guidata ai vertici

de per tutti uno sconto del cinquanta

La società che gestisce l’hotel è il

dirigenziali da personalità molto com-

percento quando le temperature sono

Gruppo FMTG (Falkensteiner Michaeler

petenti e decise.

particolarmente calde.

internazionale in via di espansione che

Nel caso di un’infrastruttura ricreativa

Come avete vissuto complessivamente

opera nel settore turistico e che nel

come la vostra, come è possibile co-

la fase realizzativa e quanto vi avete

proprio portafoglio di gestione vanta

niugare una redditività soddisfacente

partecipato?

oltre venti alberghi in Austria, Italia e

con l’apertura a una clientela di tipo

In questa fase abbiamo osservato

paesi dell’Europa orientale. In base a

famigliare e la sempre maggiore pres-

con soddisfazione come tante azi-

quali criteri avete optato per questo

sione dei costi?

ende della regione e imprese artigi-

gruppo?

Creando un sistema tariffario articolato

anali della Stiria abbiano eseguito un

Per la nostra struttura cercavamo un

in modo intelligente, proponendo buo-

lavoro eccellente. Da parte nostra,

professionista esperto di gestione

ni pacchetti e proposte interessanti,

l’incombenza più urgente era quella

di strutture alberghiere e termali e il

come ad esempio una tariffa partico-

di proporre elementi utili a migliorare e

gruppo FMTG ha finora pienamente

lare per famiglie numerose, una tariffa

perfezionare la comunicazione.

soddisfatto le alte aspettative che ave-

per adulti (soli) con bambini, un abbo-

Tourism Group). Si tratta di un gruppo

Grazie per l’interessante conversazione.

Vuole vedere i nostri progetti. Con piacere.

International Projects 2007/2008 http://www.michaeler-partner.com/media/MP_Messe.pdf

PAVIMENTI INDUSTRIALI SOTTOFONDO ISOLAMENTI

| 26

Zettinig Estrich GesmbH Emil v. Behringstraße 23 9500 Villach Tel. 04242 / 44 3 55 Fax 04242 / 44 3 55 - 55 e-mail: office@zetting.at

Nei primi mesi fino al 75% della piena capacità Il nuovo hotel di Leoben è l’ottavo aperto in Austria dalla Falkensteiner Michaeler Tourism Group. Per l’incarico di grande responsabilità di guidare la nuova punta di diamante del gruppo, è stata scelta una persona competente con una pluriennale esperienza nel settore del turismo e dell’ospitalità. L’Hotelbau Journal ha intervistato il direttore Harald Mölg, l’uomo della prima ora.

ospiti di meeting e congressi e le azi-

In genere quanto dura il soggiorno in

ende che organizzano eventi presso

albergo dei vostri clienti?

la nostra struttura. Nell’Asia SPA la

Per quella che è la nostra esperien-

clientela è prevalentemente locale,

za, dall’inaugurazione dello scorso

dunque cittadini di Leoben o prove-

4 maggio abbiamo notato che sono

nienti dai dintorni fino a circa un’ora di

i turisti del fine settimana e quelli che

macchina da qui. Poi ci sono anche gli

vengono qui a trascorrere le vacanze

ospiti vacanzieri che approfittano delle

estive ad essere i più numerosi. La loro

infrastrutture ricreative offerte.

permanenza media in albergo è di 2-4 notti. I clienti d’affari si sono trattenuti

Harald Mölg Direttore del Falkensteiner Hotel & Asia SPA Leoben

A volte succede che gli ospiti di un alber-

in media 1,7 giorni, visto che abbiamo

go reagiscano negativamente sapendo

ospitato numerosi eventi della durata

che la sauna o la piscina non sono diret-

di alcuni giorni ciascuno.

tamente in albergo e non sono riservate Il Falkensteiner Hotel & Asia SPA di Leo-

alla sola clientela interna, ma vengono

In che misura il gestore dell’albergo

ben è stato inaugurato solo quattro mesi

utilizzate anche da esterni. Qual è la

partecipa alla fase di sviluppo e di realiz-

fa. Com’è andato questo primo periodo

vostra esperienza in proposito?

zazione del progetto architettonico?

iniziale? Siete soddisfatti?

Considerata l’ampiezza della struttura

Dal nostro punto di vista riteniamo che

Sì, siamo molto soddisfatti della fase

che comprende vari settori, a comin-

la partecipazione del gestore sia molto

di avvio del Falkensteiner Hotel &

ciare da uno spazio per la sauna, un

importante per quanto riguarda alcuni

Asia SPA. Dal giorno dell’apertura,

centro benessere, una piscina coper-

elementi, soprattutto quelli che hanno

avvenuta il 4 maggio 2008, abbiamo

ta, un’area per bambini e l’enorme

a che fare con il successivo aspetto

registrato un incremento mensile

spazio all’aperto, raramente ci siamo

operativo. Per poter raggiungere un

nell’occupazione delle camere. Più

trovati a confrontarci con questo tipo

accordo tra il gestore, gli architetti e gli

precisamente, siamo passati da un

di lamentela. Inoltre, gli ospiti dell’hotel

incaricati dell’esecuzione dei lavori, è

tasso di occupazione del 48% nel

non devono percorrere molta strada

sicuramente necessario iniziare a col-

mese dell’inaugurazione al 75% del

per raggiungere l’area della SPA che

laborare già dalla fase della progetta-

mese di agosto.

preferiscono. La complessa articola-

zione. Ma anche durante l’esecuzione

zione della struttura, la sua vastità e la

dei lavori c’è sempre da discutere con

Chi è il cliente tipo della Asia SPA e del

ricchezza dell’offerta ricreativa consen-

la direzione del progetto per mettere a

Falkensteiner Hotel?

tono di ospitare contemporaneamente

punto i piccoli dettagli operativi. A Le-

In albergo ospitiamo i classici turisti

sia la clientela dell’albergo che utenti

oben ci siamo riusciti perfettamente.

vacanzieri, che vengono a visitarci

esterni senza che da nessuna parte

Grazie per l’interessante conversazione.

durante i fine settimana o le ferie, gli

ci sia timore del contatto.

27 |

I nfo

Strutture di ricreatività acquatica e wellness – Partnership gestionali lungimiranti In Austria, Germania e Italia sono migliaia le piscine comunali che si ritrovano in rosso, dispongono di strumenti gestionali molto rigidi e alla lunga finiscono col disattendere le aspettative dei propri utenti. La situazione si sta facendo sempre più complessa, visto che le problematiche gestionali crescono di pari passo all’arretratezza strutturale degli impianti e, come se non bastasse, contemporaneamente le disponibilità economiche dei comuni diventano sempre più esigue. Per uscire da questa situazione in molti casi si è scelto di implementare modelli di cooperazione tra pubblico e privato, i cosiddetti modelli PPP.

Stefano Cicalò

Mag. (FH) Vala Sadeghi

I modelli di partenariato pubblico-privato

tiche, i modelli PPP garantiscono una

segmento dei parchi acquatici. All’inizio

maggiore sicurezza delle infrastrutture

dell’era del wellness, nelle piscine era

locali per il turismo e il tempo libero,

chiaramente tangibile la crescente ricer-

ne consentono una gestione depoliti-

ca di tranquillità, relax e benessere. Forte

cizzata, favoriscono lo stanziamento di

di un’esperienza pluriennale nel settore

capitali privati, la rapida realizzazione dei

delle strutture turistiche del segmento

progetti, un’amministrazione flessibile

wellness, alla fine degli anni novanta

e commisurata al mercato dei prodot-

la Michaeler & Partner si è impegnata

ti, lo sviluppo di impulsi positivi per il

nel primo progetto di piscina-centro

quadro economico. In poche parole,

benessere pubblico, assumendosi la

modelli PPP, applicati con successo,

responsabilità del progetto “acquarena“

garantiscono un equilibrio durevole tra

(www.acquarena.com). Questo progetto

il necessario orientamento al profitto di

assolutamente rivoluzionario, e relativa-

strutture ricreative come le piscine e il

mente difficile per la sua ubicazione, con

loro carattere pubblico e di responsa-

ampi specchi d’acqua e un’interessante

bilità e portano progresso sociale ed

proposta che comprende piscina coper-

economico a livello locale.

ta e scoperta, per una superficie d’acqua

(PPP) fanno affidamento su una stretta

complessiva di oltre 3.000 m2, sauna,

sinergia tra istituzioni pubbliche e attori

Michaeler & Partner è coinvolta nella

palestra, centro trattamenti, area risto-

privati. I principali punti di forza e obi-

gestione di tre moderne infrastrutture

razione, bowling, shop è perfettamente

ettivi di queste forme di cooperazione

termali e per il wellness in qualità di figu-

riuscito. Nei sei anni di attività, l’impianto

consistono nell’incremento del know-

ra di competenza, di partner gestionale

è stato frequentato da 400.000 visitatori

how gestionale attraverso il coinvolgi-

strategico e, talora, di elemento chiave

all’anno. Ormai non è più possibile im-

mento di centri di competenza privati,

per il raggiungimento degli obiettivi eco-

maginare l’offerta turistica di Bressanone

in una maggiore efficienza operativa de-

nomico-strategici prefissi. Il tempo delle

senza l’acquarena. Tra l’altro, questa

gli impianti, in una maggiore sicurezza

piscine standard e degli impianti anoni-

struttura nel tempo ha saputo conse-

degli investimenti e in una più elevata

mi è ormai tramontato, l’introduzione di

guire eccellenti risultati economici grazie

redditività. Grazie alla presenza di re-

elementi di intrattenimento basta solo a

ai quali è stato garantito il rifinanziamen-

sponsabili pubblici e di influenze poli-

garantire un posizionamento effimero nel

to degli investimenti.

| 28

Anche nel settore della ricreatività ac-

mente le caratteristiche del prodotto,

Il terzo progetto di PPP si trova nel comu-

quatica, dunque, è tramontato il tempo

le disponibilità di spesa e il potenziale

ne italiano di Garda (www.gardacqua.it).

delle risposte standardizzate a esigenze

della domanda, e tenendo conto delle

„Gardacqua“ nasce dalla cooperazione

individuali: ora occorre affrontare con

tendenze e dell’andamento dei moderni

tra il comune di Garda e il gruppo in-

competenza e proposte adeguate le

mercati si provvede ad elaborare un pro-

dustriale Atzwanger, leader europeo nel

aspettative di chi ama il nuoto, di chi

getto personalizzato. L’importante, fin

settore delle tecnologie per piscine, per il

è in cerca di tranquillità, degli sportivi,

dall’inizio, è mettersi nella prospettiva del

riscaldamento, delle tecnologie energe-

di fasce d’età e interessi differenti. In

gestore. Nella fase di sviluppo del pro-

tiche e idriche. Il classico modello di PPP

questo quadro complessivo, che vede

getto le competenze gestionali e il baga-

basato su un accordo di concessione

la crescita sia delle aspettative dei clien-

glio di esperienze concrete consentono

si basa su un investimento realizzato

ti che delle competenze degli ospiti, la

di introdurre elementi di ottimizzazione

in larga parte dall’azienda privata e da

chiave del successo a cavallo tra il pu-

che consentiranno, sul lungo periodo,

una gestione a lungo termine operata

bblico e il privato sta nel saper adottare

di risparmiare sui costi e di attuare una

da una società costituita ad hoc. Grazie

strategie chiare, utilizzando al meglio

gestione meno dispendiosa in termini di

all’ottimale collaborazione tra un moder-

le risorse disponibili. Gli investimenti a

spese per il personale e per l’energia. In

no e competente costruttore di piscine

forte intensità di capitale, gli elevati co-

un dettagliato studio di fattibilità, elabo-

e un’amministrazione locale attenta alle

sti di gestione impongono l’adozione

rato tenendo conto di modelli tariffari e

problematiche economiche e turistiche,

di soluzioni vincenti sul lungo periodo

di costo consolidati a livello di mercato

sul Lago di Garda si è riusciti a realizzare

e rendono necessaria un’offerta che

e di previsioni realistiche dei consumi,

un progetto di respiro sovraregionale.

sappia contemperare le tradizionali pro-

vengono poi delineate le potenzialità del

poste per il benessere e la ricreatività

progetto: vengono così definiti il know-

I progetti qui presentati sfruttano in ma-

acquatica con proposte a forte margine

how e la base decisionale necessari alla

niera ottimale le competenze tecniche

di profitto: a seconda dell’ubicazione e

realizzazione del progetto, tracciando il

e di mercato nel settore imprenditoriale

del tipo di progetto, si potrà di volta in

filo rosso che guiderà il modello di ge-

privato di Michaeler & Partner e riesco-

volta pensare a impianti termali, sau-

stione.

no a imporsi sulla concorrenza grazie a un’offerta adeguata e a strumenti ge-

ne, palestre con Day SPA, a soluzioni di ospitalità, a progetti residenziali ma

Come accaduto per l’acquarena di

stionali flessibili. Le strutture illustrate,

anche a centri commerciali, parchi di

Bressanone, anche nel caso della nuo-

i cui dati progettuali sono riportati qui

divertimento, centri direzionali o strutture

va Asia SPA di Leoben (www.asiaspa.at)

sotto, sono esempi del successo e

di ospitalità per clienti aziendali in grandi

la gestione strategico-economica è stata

dell’efficacia dei modelli di partenariato

città. Possono così nascere importanti

affidata alla Michaeler & Partner. Questo

pubblico-privato. Nella pratica applica-

nuclei, caratterizzati per il grande pre-

progetto da 20 milioni di euro, collegato

tiva questi modelli possono assumere

stigio, per il valore aggiunto della cura

a una struttura alberghiera a vocazione

diverse forme, dal contratto di gestione

del benessere e per l’offerta ricca di

business e ubicato in posizione centrale

alla creazione di società ad hoc con

emozioni. Quanto più ampia è l’offerta

sul fiume Mura, si articola in varie zone

incarichi gestionali, a modelli di con-

proposta tanto più vasto dovrà essere il

dedicate a target diversificati: Asia SPA

cessione.

know-how messo in gioco: per riuscire

Pools, Asia SPA Relax e Asia SPA Sau-

Le situazioni win-win nascono

a tener conto delle esigenze di una ge-

na, vari punti di ristorazione e la presen-

dall’attuazione di progetti attenti al

stione differenziata e attenta alla varietà

za di un partner specializzato nel campo

mercato, dal corretto tempismo nelle

dei servizi e delle strutture offerte, c’è

del wellness (EurasiaMed) compongono

decisioni aziendali, dalla vicinanza alle

bisogno di una consulenza competente

una ricca offerta per il tempo libero e il

esigenze del mercato e degli utenti e da

e di un coordinamento di progetto alta-

benessere rivolta sia alla cittadinanza

un’incessante attività di comunicazione

mente professionale al fine di proporre

locale che al potenziale bacino d’utenza

con gli attori comunali.

un prodotto omogeneo, di coinvolgere

dei dintorni. Per la regione si tratta di

i partner strategici giusti e offrire un in-

un’iniziativa di grande utilità economica

sieme di proposte vincenti.

e, insieme alla struttura alberghiera col-

In base a una ricerca preliminare di

legata, rappresenta il principale progetto

mercato, in cui si esaminano attenta-

turistico della zona.

Stefano Cicalò e Mag. (FH) Vala Sadeghi Hotel & Tourism Consulting Michaeler & Partner

29 |

R itratto A lberghiero

Project Management Dott. Arnold Harrasser

Dettagli TECNICI Hotel Ansitz Plantitscherhof ****s 44 Committente: famiglia Gufler 44 Durata lavori: lotto I (struttura principale) novembre 2006 - marzo 2007; lotto II (camere, garage sotterraneo) novembre 2007 - marzo 2008 44 Cubatura: lotto I 5.500 m3, lotto II 7.500 m3 44 Direzione progetto: Dott. Arnold Harrasser 44 Caratteristiche: sistemazione spazi esterni, stile classico e moderno 44 Classificazione: 4 stelle superiore 44 Sito web: www.plantitscherhof.com

| 30

Stimoli e vincoli L’ubicazione dell’albergo nel quartiere residenziale di Maia Alta a Merano in Alto Adige rappresentava allo stesso tempo uno stimolo e un vincolo.

L’albergo doveva diventare qualcosa di particolare, pur conservando il suo fascino tradizionale. Il suo nuovo aspetto non doveva spaventare gli ospiti abituali, ma allo stesso tempo presentare stimoli e idee nuove.

31 |

Foto: GĂźnter R. Wett

Come inserire in quel contesto generale una struttura alberghiera che

01

fosse nuova eppure riconoscibilmente connotata come edificio con una storia secolare? Ăˆ a partire da questa riflessione di fondo che, grazie alla collaborazione tra i committenti, la direzione

01: Entrata e reception moderna ed elegante 02: Facciata in vetro raffinata con vista nella lounge 03: Il bar accogliente invita a conversazioni interessanti

Configurazione architettonica Progettazione dell’esecuzione Direzione edile Progettazione interni e arredamento

39042 Bressanone I via Vittorio Veneto 69 I Tel. 0472 200 162 I Fax 0472 069 688 info@baukraft.it I www.baukraft.it

| 32

Foto: Günter R. Wett

02

dei lavori e la progettazione, è nata

cui sistemare la nuova reception, il bar,

in modo che dall’esterno, a un primo

l’idea comune di questa ristrutturazi-

un giardino d’inverno e nuove camere

impatto visivo, rimanesse assoluta-

one, realizzata in due lotti successivi.

per gli ospiti ai piani superiori. La diffi-

mente riconoscibile, pur riferendosi

Il primo lotto comprendeva la ristrut-

coltà e la sfida del progetto consisteva

ai canoni della moderna architettura

turazione dell’edificio preesistente, in

nel rinnovare la struttura dell’edificio

alberghiera.

Foto: Günter R. Wett

03

33 |

| 34

Foto: G端nter R. Wett

Foto: Günter R. Wett

04

05

Verano

Foto: Günter R. Wett

04: La nuova cantina in legno rivela alcun buon goccio 05: Vista dalla nuova cantina di pietra nella vecchia cantina di vini, dall’1277

Ciò ha richiesto un approccio ris-

riconoscibilità complessiva dell’edificio.

pettoso della struttura e dei materiali

Con il primo lotto dei lavori si è proce-

originari, che sono stati riutilizzati con

duto, quindi, a ristrutturare il vecchio

modalità nuove ma, senza alterare la

edificio trasformandolo in una struttura

THERMHAUS

®

T. +39 0473 278 305 F. +39 0473 278 317 www.hafneroswald.com www.thermhaus.it Impresa di Costruzioni Progettazione · Organizzazione · Esecuzione

IMPRESA DI COSTRUZIONI

35 |

alberghiera di impronta moderna, ma con una veste tradizionale. Gli inter-

05

venti eseguiti sono stati, a grandi linee, i seguenti: si è scelto di conservare la forma originaria del tetto e dell’edificio in generale, realizzando solo una nuova struttura laterale rivolta verso la strada. In questo modo l’albergo sarebbe rimasto ben riconoscibile dall’esterno. La struttura interna, caratterizzata dagli antichi soffitti a volta, è stata riadattata ricavandone ambienti più spaziosi e luminosi. Come elemento architettonico caratteristico sono stati conservati i possenti muri in mattoni e le superfici intonacate. La scelta della pavimentazione e degli arredi è stata calibrata di conseguenza: si è garantito all’albergo un nuovo lustro conservando, però, molte caratteristiche del suo aspetto originario.

Nella seconda fase dei lavori, si è pro-

jung.it

vveduto ad ampliare la struttura con

Gli alberi fanno il bosco.

Le finestre la casa.

Fornitura e montaggio dei serramenti heissfenster.com - Sarntal

| 36

Foto: Günter R. Wett

07

06: Vista dell’Hotel Ansitz Plantitscherhof sulla piscina e la parte nuova 07/08: Galleria sotterranea con mostre d’arte che variano

08

la creazione di nuove camere, a rimodernare la piscina all’aperto e gli spazi esterni. Sono state realizzate 15 nuove camere, alcune delle quali pensate come suite con giardino, altre come spaziose camere doppie con patio privato. Questa struttura aggiuntiva doveva naturalmente conformarsi allo stile dell’edificio principale, lasciando comunque vedere che si tratta di una costruzione nuova e moderna. Si è

37 |

Foto: Günter R. Wett

creata, quindi, una struttura a due piani collegata all’edificio preesistente, di cui riprende vari elementi architettonici, ma riconoscibile come costruzione a sé stante. Il tetto qui è piano e può essere sfruttato come terrazza.

La struttura aperta dei porticati serve a scandire gli spazi di tutto il complesso, creando anche nuove visuali sul cortile interno preesistente.

| 38

09

10

09: La parte nuova e la piscina esterna lineare incantano a causa di stile ed eleganza 10: Terrazza sul tetto con vista panoramica e whirlpool 11: Zona massaggi nella piscina, cena romantica sotto le pergole

11

Fornitura e montaggio di impianti protezione solare





   CARPENTERIA IN LGENO CASA CLIMA  COSTRUZIONI 

BAR · CUCINA · LAVANDERIA CALDARO www.niederbacher.it Tel.: 0471 96 86 00 Fax: 0471 96 86 66



Persiane. marquise. avvolgibili

Realizzazione di tutti i lavori di carpentiere

 

 

Cermes (BZ), Via Palade 54  Tel. +39 0473 561847  Cell. +39 335 679 8534  info@zimmereiparth.com www.zimmereiparth.com

39 |

Partner SUL CANTIERE

Progetto Hotel Ansitz Plantitscherhof

44 Architetto Baukraft Tel. +39 0472 200162 www.baukraft.it 44 Project Management Michaeler & Partner Tel. +39 0472 978140 www.michaeler-partner.com 44 Direzione lavori Plan Team GmbH Tel. +39 0471 543230 www.pps-group.it 44 Impresa di costruzione Hafner Oswald Tel. +39 0473 278305 www.thermhaus.it 44 Finestre Heiss Fensterbau Tel. +39 0471 623038 www.heissfenster.com 44 Pavimenti Saxl Bodenbeläge Tel. +39 0472 649011 saxl.boeden@rolmail.net 44 Porte antincendio Rubner Türen Tel. +39 0474 563222 www.tueren.rubner.com

44 Piastrelle Baucenter Tel. +39 0471 531800 www.baucenter.it 44 Piscina Polyfaser Tel. +39 0473 616180 www.polyfaser.it 44 Aerazione Weger Walter Tel. +39 0474 565253 www.weger.it 44 Bar, cucina, lavanderia Niederbacher GastroTec Tel. +39 0471 968600 www.niederbacher.it 44 Impianti protezione solare Hella GmbH Tel. +39 0474 555886 www.hella-co.eu 44 Carpentiere Zimmerei Parth Günther Tel. +39 0473 561847 www.zimmereiparth.com 44 Falegname Rier Josef GmbH Tel. +39 0471 705059 www.moebelrier.com

PIANIFICAZIONE, CONFIGURAZIONE E MONTAGGIO DELL’ARREDAMENTO PER LA GASTRONOMIA, PRIVATI E PUBBLICI.

FALEGNAMERIA

Rier Josef & Co. KG · via Durren 6 · 39040 Fié allo Sciliar (BZ) · Alto Adige Tel. 0471 705 059 · Fax 0471 704 633 · info@moebelrier.com

| 40

12

Gli interni delle camere sono stati realizzati con un elegante legno wengè, i letti sono in pelle in tonalità crema e i pavimenti in legno di acacia tinto scuro. Questi accostamenti di gusto decisamente moderno creano ambienti eleganti, al contempo accoglienti e raffinati.

Al termine delle due fasi di ristrutturazione, l’Hotel Ansitz Plantitscherhof di Maia Alta appare come una struttura

13

organica ben riuscita, capace di soddisfare le aspettative di una ricercata architettura alberghiera meranese, nel rispetto della struttura preesistente e della tradizione consolidata.

12/13/14: Le camere nuove entusiasmano grazie a materiali preziosi e colori accoglienti

14

41 |

I ntervista

Dove romanticismo e piacere si fondono. In modo sobrio e autentico.

Dalla sua riapertura nel marzo 2008, l’Hotel Ansitz Plantitscherhof suscita l’interesse di molti ospiti e turisti. L’Hotelbau Journal ha intervistato Johannes e Margit Gufler.

Famiglia Gufler Hotel Ansitz Plantitscherhof

Già prima della ristrutturazione il vostro albergo si posizionava con successo nella categoria dei 4 stelle. Dopo i lavori è cambiato qualcosa nella vostra clientela?

Come hanno reagito gli ospiti abituali al nuovo investimento?

Questa era l’attività dei nostri genitori.

Insieme ad essa abbiamo rilevato anche la clientela. Nella configurazione dei servizi offerti e della nuova architettura abbiamo cercato di far trapelare le nostre idee e di rispondere ancor meglio alle aspettative di qualità dei nostri ospiti. Personalmente considero

| 42

questa ristrutturazione come un com-

Tra i nostri obiettivi c’è quello di ri-

alle camere tradizionali, possiamo pro-

pletamento. Avevamo già un’ottima

volgerci anche a un nuovo pubblico

porre loro suite romantiche e articolate

struttura e in questo modo abbiamo

aperto e interessato al fascino tipico

in due ambienti, oppure camere per

semplicemente voluto ampliare la no-

di Merano e alle piacevoli comodità

famiglie. Non c’è uno stile che prefe-

stra offerta. Ora disponiamo di camere

che una struttura a quattro stelle può

riamo: abbiamo soprattutto pensato

di diverse dimensioni, con pavimenti

offrire. Devo ammettere che dopo

all’ospite, che a Merano non si aspet-

piastrellati, in parquet o moquette.

la ristrutturazione la nostra clientela

ta solo di trovare l’architettura tradi-

Molti dei nostri ospiti abituali si sono

è cambiata molto. Ora abbiamo nu-

zionale, ma accetta tranquillamente

detti entusiasti della nuova reception,

merosi ospiti che vengono dall’estero

anche soluzioni moderne, purché le

del bar, del salotto con camino e delle

e sono molto giovani, della fascia di

tonalità cromatiche e i materiali uti-

nuove camere accoglienti, ma anche

età attorno ai 40 anni. Abbiamo un

lizzati siano caldi e gradevoli e non

confortati per aver ritrovato il piacevole

personale giovane e allegro, capace

comunichino un’atmosfera fredda. Ci

ambiente del cortile interno e la zona

di portare dinamismo e vivacità nella

sono anche ospiti giovani che prefe-

ristorante con il giardino d’inverno che

vita di tutti i giorni, proprio come de-

riscono le camere tradizionali. È una

già conoscevano ed apprezzavano.

siderano gli ospiti.

questione di gusto, una scelta personale. Grazie a questa particolarissima

Hanno anche accolto con piacere l’ampliamento della piscina scoper-

L’architettura delle nuove camere si

combinazione di stili siamo convinti

ta: adesso, a seconda dell’umore e

differenzia dalle soluzioni preesistenti

di spiccare tra gli altri alberghi altoa-

della voglia, possono tranquillamente

perché più moderna e lineare. Che stile

tesini. Questo tocco personalissimo

nuotare prendendosi, così, anche cura

preferite e perché? Se pensate agli spazi

che si ritrova in tutto l’albergo, nella

del proprio benessere. In ogni caso,

preesistenti e a quelli nuovi, come spie-

zona nuova come in quella originale,

la scelta di rimanere fedeli al nostro

gate questa commistione di stili?

ha un ruolo molto importante. Il cortile

stile, integrato con un complemento di

I nostri ospiti ritengono che la commi-

interno, rimasto inalterato, con la sua

modernità, si è rivelata fondamentale,

stione di antico e moderno sia molto

atmosfera romantica e il giardino nel

e ha convinto i nostri ospiti abituali a

riuscita e ci abbia dato modo di ampli-

suo complesso richiamano ancora

venire a trovarci anche in futuro.

are la nostra offerta. Adesso, accanto

suggestioni molto mediterranee.

43 |

Nel quadro della ristrutturazione avete provveduto a risistemare anche il giardino, creando una vera oasi di benessere.

Cosa apprezzano maggiormente del giardino i vostri ospiti? Avete cercato di realizzare un sogno vostro e dei vostri ospiti?

Con tante ore di sole, uno spazio esterno invitante sicuramente costituisce un ulteriore motivo a favore della scelta di un albergo. Il nostro giardino, inoltre, completa l’offerta dedicata al tempo libero: piscina coperta con acqua salata, area relax con lettini ad acqua, palestra. Altro punto di forza del nostro albergo è la terrazza panoramica con vista su Merano, realizzata sul tetto delle nuove stanze e facilmente raggiungibile dal giardino. Qui è possibile trascorrere piacevoli momenti di relax su una comoda sedia sdraio davanti a un panorama da favola.

L’Hotel Ansitz Plantitscherhof è sinonimo di buona cucina, piacere e romanticismo.

Quanto è importante l’aspetto gastronomico?

La buona cucina è sempre stata una delle nostre passioni. Norbert Hanifle, il nostro chef, la cura con grande amore per i dettagli e propone piatti creativi di ottimo livello. E poiché in qualche modo romanticismo e piacere sono strettamente collegati, è importante offrire anche una buona proposta enologica. Qui entrano in gioco i nostri validi collaboratori, tutti molto motivati, che si adoperano instancabilmente per cercare di interpretare e soddisfare ogni desiderio dei nostri ospiti. Il vino ci sta molto a cuore: nel nostro giardino abbiamo conservato delle viti e abbiamo due cantine straordinariamente fornite dove vengono organizzate degustazioni e visite guidate.

Benessere e bellezza sono importanti per molti ospiti. Come vi proponete da

| 44

questo punto di vista? Avete in program-

Grazie all’impegno del signor Harras-

tato. Senza di lui non intraprenderei

ma di far crescere questa dimensione

ser abbiamo sempre avuto la possi-

più nessuna opera di costruzione o

e/o di configuravi in futuro come hotel

bilità, in ogni settore, di fare raffronti e

ristrutturazione.

benessere?

comparazioni che non avremmo mai

Attualmente Michaeler & Partner ci

In verità non riesco a immaginare il

immaginato. Nel signor Harrasser

fornisce un servizio di consulenza

nostro albergo, né ora né in futuro,

abbiamo trovato un valente braccio

di controlling economico-finanziario

come hotel benessere. Proponiamo

destro, un segretario generale e un

un’altra cosa che ritengo molto impor-

volentieri massaggi e trattamenti di

grande amico. Abbiamo affrontato e

tante. Anche dopo la ristrutturazione

tipo classico, ma solo se ci crediamo

risolto insieme tutti i problemi e ci si-

è necessario avere un supporto per

davvero. Abbiamo ancora la possibi-

amo sentiti sostenuti nel nostro ruolo

riuscire a gestire al meglio le nuove

lità di espanderci a livello costruttivo

di committenti. Io, personalmente, ri-

situazioni. Così si impara ad avere di-

e sicuramente penseremo a qualche

tengo di aver imparato molto: il modo

mestichezza con i numeri, a valutare

novità, ma deve trattarsi di qualcosa

giusto di trattare e comportarsi in mol-

costi e spese e a prendere le misure.

che si addica a noi come persone e

te situazioni, la capacità di imporsi, i

Chi offre un servizio di consulenza a

al nostro modo di pensare. Amo de-

nostri diritti in quanto committenti e

diversi hotel, può proporre dei raf-

finire la nostra offerta per il benessere

albergatori, il modo corretto di leggere

fronti sempre all’interno del settore

sobria e onesta, non diventeremo mai

e interpretare i contratti, la preparazio-

alberghiero. Non mi interessa quale

un tempio dell’estetica. Il programma

ne di un bilancio preventivo. Inoltre, un

sia l’albergo che fa certi numeri, mi

standard che proponiamo funziona ed

privato non si troverebbe mai a dover

interessano i fatti. Uno sportivo deve

è quello che i ospiti apprezzano.

accettare garanzie bancarie. Un altro

potersi misurare anche rispetto ad altri

enorme vantaggio è stato il fatto che,

sportivi. E anche in questo caso, ciò

Come avete vissuto la fase della ristrut-

mentre i lavori erano in corso, poteva-

che importa non è il concorrente in sé

turazione e quanto è stato importante il

mo indirizzare al signor Harrasser tutti

ma le sue prestazioni, alle quali fare

supporto fornito da Michaeler & Partner

i prestatori d’opera con dubbi o do-

riferimento e commisurarsi.

per quanto riguarda il coordinamento

mande, sicuri che egli avrebbe risolto

del progetto?

tutto al meglio e interpretando il nostro

Vorrei cogliere, infine, l’occasione per

Personalmente al giorno d’oggi consi-

pensiero. Anche dopo, ha provveduto

ringraziare sentitamente tutte le ma-

glierei a chiunque avesse in program-

a controllare tutte le fatture, noi non

estranze che hanno così validamente

ma una ristrutturazione, indipendente-

ci dovevamo preoccupare di nulla: il

collaborato alla riuscita di questo fan-

mente dalla sua entità o dallo stile, di

budget dei costi elaborato inizialmente

tastico progetto.

affidarsi a un coordinatore di progetto.

si è rivelato perfetto ed è stato rispet-

Grazie per l’interessante conversazione.

45 |

I nfo

Ristrutturare. Ampliare. Riorientare.

Ma non dimentichiamoci del marketing giusto!

Per riuscire a posizionare una nuova struttura alberghiera in modo efficace sul mercato turistico, è assolutamente necessario eseguire studi strategici di marketing, definire obiettivi aziendali e di marketing a lungo termine, adottare un opportuno approccio di marketing integrato, soprattutto nella fase di pre-opening. I prodotti e i servizi offerti devono essere giustamente orientati alle esigenze dei vari gruppi target. Non è più sufficiente proporre una generica competenza di base.

Dott.ssa Michaela Willeit

Nell’epoca dell’effimero, dove le pres-

e integrato del marketing. Inoltre, an-

dei vari gruppi di utenti: ormai, una

sioni esercitate sulle imprese da vari

che il cosiddetto “pre-opening marke-

semplice competenza basilare non è

fattori, come la saturazione dei mer-

ting” (ossia il marketing che precede

più sufficiente.

cati, l’imprevedibilità della domanda e

l’apertura) ha un’importanza enorme

E l’offerta non viene definita soltanto

il dumping dei prezzi, sono in continuo

per la presentazione dell’offerta sul

in base a una buona struttura ma an-

aumento, si fa anche più pressante

mercato.

che, e in misura sempre crescente, in

l’esigenza per gli hotel di restare a ogni

Ogni cambiamento strutturale dovreb-

base alle risorse umane dell’azienda.

costo concorrenziali e interessanti per

be costituire per l’azienda un nuovo

È proprio grazie ai servizi offerti che ci

gli ospiti. Questa esigenza si rispecchia

tratto di eccellenza e, quindi, un nu-

si potrà distinguere dai concorrenti e

anche nelle modifiche strutturali e nelle

ovo vantaggio strategico rispetto alla

fidelizzare gli ospiti sul lungo periodo.

opere di rinnovamento o ampliamento

concorrenza. Per distinguersi dalla

Strutture e attrezzature sono intercam-

intraprese dagli esercizi e, spesso, re-

concorrenza, tutti gli hotel hanno la

biabili, i servizi offerti no. In futuro, a

alizzate nel volgere di un breve lasso

possibilità - se non addirittura il dovere

determinare l’eccellenza di un servizio

di tempo. Di frequente viene così a

- di proporre offerte e servizi particola-

sarà parimenti il fattore umano, non

mancare il tempo per riflettere sulle

ri, presentandoli al momento giusto e

più soltanto il prodotto. Tutti i settori

strategie di marketing da perseguire,

al target di pubblico giusto. I prodotti

dell’azienda e i relativi collaboratori

come le strategie di vendita a lunga

e i servizi offerti devono essere tagliati

potranno e dovranno contribuire a

scadenza e un orientamento coerente

su misura per soddisfare le esigenze

creare vantaggi superiori per gli ospi-

| 46

ti. Il cosiddetto marketing integrato

In ogni caso, l’importante è sapere vei-

precisa identità per la struttura, ca-

non riguarda semplicemente com-

colare senza compromessi nei servizi e

pace di soddisfare le esigenze degli

piti di management, ma si propone

nell’offerta l’idea portante, e basata su

ospiti. Un altro fattore indispensabile

come componente trasversale della

un fondamento autentico, della politica

per il successo, oltre all’autenticità

gestione d’impresa. Nel lungo peri-

di marketing che si è scelta. Non deve

e all’individualità, è la fidelizzazione

odo un approccio di marketing, che

trattarsi di semplici promesse vuote,

dell’ospite, che viene favorita da un

coinvolga tutta l’azienda in ogni suo

ma di un’idea guida che si rispecchi

processo continuo di innovazione.

aspetto e che assuma la creazione di

costantemente nell’immagine proposta

Oggi la gente viene sommersa da una

vantaggi superiori per gli ospiti come

sul mercato, nelle iniziative di comu-

marea di proposte pubblicitarie. Solo

punto di partenza per qualunque at-

nicazione e nell’offerta sul campo.

ciò che riesce a intrattenere, informare

tività, risulterà sicuramente vincente

Promesse vuote suscitano delusione

o creare valore aggiunto potrà cattura-

e redditizio.

e, sul lungo periodo, danno risultati di

re veramente l’attenzione del pubblico.

La fidelizzazione e la cura dell’ospite

minor consistenza.

È su questo che occorre costruire la

sono gli aspetti centrali del marketing.

Un’autenticità di base nell’immagine

comunicazione.

Un approccio “high touch” in tutti i set-

complessiva dell’albergo, dei prodotti

Dott.ssa Michaela Willeit

tori dell’offerta è come un balsamo per

e dei servizi offerti aiuta a creare una

Hotel & Tourism Consulting Michaeler & Partner

lo spirito.

Non esiste una ricetta standard per le iniziative e le attività con cui l’azienda può comunicare la propria specificità.

In linea di massima, sarebbe opportuno prendere in considerazione tutte le forme di promozione. Per avere maggiori probabilità di successo, occorre orientarsi verso forme promozionali lontane dai sentieri più battuti, pensando ad esempio a campagne miste (internet e stampa, etc.). Le campagne miste con materiali stampati e contenuti online generano un’attenzione

HOTEL & TOURISM CONSULTING

proporzionalmente maggiore. Da un lato, la grande diffusione dei mezzi a

I I I I I I

stampa cattura l’attenzione dei gruppi target rivolgendosi, spesso, alla parte emotiva del cliente; dall’altro, in rete il cliente può trovare informazioni più

Pre-Opening Marketing Marketing Consulting Controlling economico finanziario Gestione d’infrastrutture turistiche Management della destinazione Wellness & SPA-Consulting

dettagliate e approfondite sull’offerta.

La visibilità dell’albergo viene aumentata e nel sito internet vengono proposte le caratteristiche distintive più rilevanti.

Semplicemente presentare un progetto e poi congedarsi non si addice alla mentalità della Michaeler & Partner. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai nostri clienti dei servizi professionali nel lungo periodo. Qualsiasi sia il progetto noi sviluppiamo assieme a voi un’apposita strategia e vi accompagniamo durante la sua realizzazione. Per un incontro consultivo basta semplicemente chiamarci.

Le attività di marketing si definiscono, poi, anche in base all’entità del budget disponibile. Con molte risorse economiche si può puntare a forme di

Phone +39 0472 978 140 info@michaeler-partner.com | www.michaeler-partner.com

promozione più costose (TV, stampa), con minori risorse, invece, occorre ri-

Varna | Vienna | Zadar | Klagenfurt | Kiev

volgersi a soluzioni più economiche.

47 |

R itratto A lberghiero

Hotel & Tourism Consulting Stefano Cicalò DDr. Rüdiger Bonell

Dettagli TECNICI Hosteria Cantina Toblino Scarl 44 Proprietario: Cantina di Toblino Scarl 44 Periodo di realizzazione: Gennaio 2006 - Luglio 2007 44 Cubatura: 1.600 m3 44 Servizi Michaeler & Partner: Elaborazione del concetto e calcoli di redditività 44 Particolarità: Punto vendita di prodotti locali con un importanza centrale al vino, design moderno e attraente, spazi vendita, somministrazione, degustazione e amministrazione; primo locale in Trentino con il contestuale riconoscimento dei marchi di Ristornate Enologico e Osteria Tipica Trentina.

44 Homepage: www.toblino.it

Ave Amator!

Sia benvenuto l’intenditore! È questa l’atmosfera che regna fin dall’ingresso nella “Cantina Toblino”, un’atmosfera creata non soltanto dall’architettura e dagli arredi, ma anche dalla notevole varietà di vini locali e internazionali di ottima qualità e dalle numerose specialità trentine proposte nell’enoteca e nel ristorante della casa.

| 48

01

01: Cantina per l’esposizione dei vini, il passaggio in legno di quercia ha la forma di una botte di vino

Il locale si trova in posizione mera-

Garda non sarà difficile trovare la stra-

vigliosamente panoramica sul Lago

da che porta a Sarche. Ad occuparsi

Toblino, poco distante da Trento. Per

della costruzione della nuova struttura

i turisti più attenti all’aspetto enogas-

che ospita la “Cantina Toblino” è stato

tronomico tra quelli in visita al Lago di

l’ing. Bleggi di Trento: il progetto sorge

49 |

03

02

| 50

02: Il banco per la degustazione di vini 03: Sala arredata con stile per la degustazione del vino 04: Zona dedicata alle pompe dei vini sfusi

nel cuore di un’area viticola ed è stato

Già al pian terreno, dove accanto al

realizzato con la massima attenzione e

wine bar e alla storica mescita si trova

una grande sensibilità per le peculiarità

l’area vendita, colpisce la pavimentazi-

geografiche della zona. Il progetto degli

one in resina rosso vino, che prosegue

interni è stato affidato allo Studio ra.be

poi anche al piano inferiore, evocan-

di Bressanone che è riuscito mirabil-

do l’immagine di grappoli d’uva rossa

mente nell’intento di catturare e rispec-

matura o dei pergolati accesi dai caldi

chiare all’interno del locale il patrimonio

colori autunnali. In accordo con la to-

naturale della regione vinicola.

nalità calda e naturale del pavimento

sono stati realizzati gli espositori in rovere –alti fino al soffitto- che ospitano le bottiglie. L’abbinamento è particolarmente felice e riesce a valorizzare al meglio non soltanto il più famoso dei vini della casa, il Vino Santo.

Chi decide di partecipare a una delle numerose degustazioni organizzate dalla casa, ritrova anche al piano inferiore il gioco tra materiali naturali selezionati, forme e linee. Lo si nota già a partire dal collegamento interno tra il vano scale e gli altri ambienti, che per forme e materiali ricorda un’enorme botte di vino. Sulle pareti e sul soffitto della successiva sala degustazioni è 04

stato applicato dell’intonaco argilloso, che contribuisce considerevolmente

51 |

| 52

05

a migliorare le condizioni climatiche

con bottiglie vuote. Tra le altre par-

conferiscono uno charme particolare

e, inoltre, sulla parete centrale funge

ticolarità, è sicuramente d’obbligo

a tutto l’ambiente. Anche per l’area

anche da elemento decorativo sot-

ricordare il soffitto sopra al bancone,

VIP lo Studio ra.be ha recuperato an-

tolineato da luci incassate realizzate

composto da singoli piedi di vite che

tiche botti, creando un reticolato che riveste pareti e soffitto. L’impatto ricco di atmosfera e contrassegnato da

05: Ristorante enologico con vetrina di vini

un senso di continuità è sottolineato anche dalla particolare retroilluminazione dell’insegna Cantina Toblino sulla originale superficie muraria.

Ma, la particolarità di questo locale non riguarda soltanto la scelta di materiali insoliti e l’originalità dell’idea di fondo, ma anche tanti piccoli dettagli degli di nota. Ad esempio, tutte le maniglie delle porte riportano una citazione latina, a partire dall’ “Ave Amator” ricordato all’inizio e che si trova sulla porta d’ingresso per finire con “Carpe Diem”. Un omaggio all’arte del vivere degli antichi romani, che sapevano come trascorrere il tempo non soltanto in compagnia di un buon vino. Oggi il vino buono lo si può assaporare qui nella Cantina Toblino, là dove un tempo sorgeva una mescita tradizionale.

53 |

Scheda segnaletica Hosteria Cantina Toblino Sarche (I)

In questo ambiente architettonico fe-

e dei vitigni con pasto abbinato nel

licemente riuscito sono benvenuti sia

ristorante della casa, un posticino giu-

i singoli ospiti sia chi desideri parteci-

stamente tenuto segreto.

pare alle visite guidate della cantina

| 54

Elke Hebestreit

Ausstattung: • Superficie: 460 m2 • Ambienti: Ristorante enologico, spazio vendita con isole monomarca per seguendo un modello di partnership con importanti prodotti e gusti del territorio, zona a spillatura per vino sfuso, area ristorazione con bancone per la sommi nistrazione di piccoli stuzzichini e aperitivi, zona degustazione al piano interrato con cantina esposizione vino.

A nteprima

di un progetto

The Key to Lifestyle Non a caso Bratilsava, la capitale della Slovacchia, viene definita la ”Bellezza sul Danubio”: sono sempre più numerosi i turisti che affollano il caratteristico centro storico, i tradizionali bar e caffè e le sue tipiche birrerie. La stagione lirica del famoso Teatro Nazionale ”fa concorrenza” a Vienna e una visita alla famosa Filarmonica è assolutamente d’obbligo.

Raramente la definizione di ”nuovo

chi viaggia per affari possa desiderare:

Area, garantiscono un comfort unico che

Hotel” è stata così calzante come per

infrastrutture eccezionali, una moderna

saprà conquistare tanto chi viaggia per

l’hotel a Bratislava. Qui gli ospiti po-

ed impeccabile zona meeting & conven-

lavoro quanto i turisti alla scoperta della

tranno godersi un soggiorno davvero

tion, un‘area city SPA, servizi speciali

città.

diverso: trendy e al passo con i tem-

ed un’esclusiva Business Lounge, dove

pi. L’architettura e la cura del design

regna una piacevolissima atmosfera che

dell’albergo creano un’atmosfera ine-

favorisce sia il relax che il lavoro. Un

Località/nazione:

guagliabile, molto elegante: una ventata

fascino originale e attrezzature esclusive

Bratislava, Slovacchia

di aria fresca nel panorama alberghiero

in tutte le zone dell’hotel, dalle camere

Ubicazione: centro città

di Bratislava. L’hotel offre tutto ciò che

al ristorante, dal bar alla Fit & Chill-out

Categoria: 4 stelle Numero di camere: 163 Cubatura: 45.000 m3 Ultimazione: dicembre 2008 Allestimento: albergo con bar, ristorante à la carte, area convention, Business Lounge, city wellness area (sauna, palestra, area relax), garage sotterraneo Architetto: BKPS, Bratislava (SK) Concetto e Interieur Design: Arkan Zeytinoglu, Vienna (A)

55 |

A nteprima

di un progetto

Club Funimation Katschberg Il più grande club vacanze per tutta la famiglia delle Alpi si presenta agli ospiti con 119 nuove camere dopo soli tre mesi e mezzo di lavori.

Il Club Funimation di Katschberg si pre-

attico, la sopraelevazione di due blocchi

I lavori sono stati eseguiti in vari turni,

senta ai suoi ospiti con nuove camere

e l’allargamento degli abbaini. Inoltre, è

dalle 6 del mattino alle 22, a ritmi molto

e suite. L’investimento è stato tradotto

stata realizzata una nuova struttura tra

sostenuti per rispettare lo scadenziario

in realtà in tempi molto rapidi. Pur nelle

gli edifici preesistenti.

e consegnare con puntualità l’opera al

difficili condizioni atmosferiche a 1.600

Per completare la ristrutturazione del-

committente.

metri di altitudine, in soli tre mesi e mezzo

le camere, è stata rifatta la facciata

(dal 1° aprile al 12 luglio 2008) tutte le

adattandola a quella dell’ala realizzata

camere dell’ala più vecchia sono state

nel 2004.

Località/nazione:

completamente rinnovate. I lavori com-

Nel cantiere hanno lavorato oltre 150

Katschberg, Austria

prendevano l’ampliamento del piano

operai, talora contemporaneamente.

Ubicazione: in una regione escursionistica e sciistica Categoria: 4 stelle Ristrutturazione/nuova costruzione: 119 camere per gli ospiti: 70 camere doppie, 47 suite per famiglie, 2 suite nell’ala dedicata all’Aquapura 5 alloggi per il personale: 2 camere per il personale, 2 piccoli appartamenti per il personale, 1 appartamento per il direttore Cubatura: ca. 20.000 m3 Architetto: Gretchen Alexander

| 56

Ispirato dalla natura I residence panoramici edel:weiss sul Katschberg sono nati come elemento architettonico di spicco nell’arco alpino. Ideate e progettate dal noto architetto e designer italiano Matteo Thun, le due torri che ospitano appartamenti sono collocate al centro del Passo del Katschberg, a 1.600 m d’altitudine. Il disegno delle torri si ispira alla forma di una pigna di abete. Situate tra il versante orientale e quello occidentale del passo, le due torri segnano il varco tra le regioni austriache della Carinzia e del Salisburghese e rappresentano il nuovo simbolo del Katschberg.

edel & weiss Con il loro design esclusivo le due

molto raffinata. L’involucro più esterno

Località/nazione:

torri sono ben visibili da lontano, ma

è costituito da una struttura in legno

Katschberg, Austria

si inseriscono in maniera ottimale nel-

che si sviluppa in direzione verticale:

Ubicazione: al centro della

la topografia locale. Le due strutture

una sorta di barriera e di protezione

regione escursionistica e sciistica

circolari hanno un’altezza diversa,

dall’interno verso l’esterno, ma anche

Concetto: torri edel:weiss,

adattata al terreno, e una pianta iden-

un simbolo del legame con la natura

Mixed-Use: appartamenti con

tica di 20 m di diametro: „edel” ha 14

circostante. Dietro l’involucro in legno

adiacente Hotel Cristallo ****

piani con 37 appartamenti, „weiss” ha

c’è un secondo livello, composto da

Numero appartamenti: 62

10 piani e 25 appartamenti. Ai piani

un ampio balcone che si sviluppa

Superficie lorda:

inferiori vi sono 120 posti macchina in

tutt’attorno creando un’atmosfera ab-

circa 10.000 m²

box singoli o doppi e i vani per gli im-

itativa davvero ineguagliabile. L’ultimo

Ultimazione: dicembre 2008

pianti tecnici e le cantine. Un pergolato

livello è rappresentato dalla struttura

Allestimento: appartamenti di

esterno collega i residence edel:weiss

di isolamento termico dei vani abitativi

lusso, possibilità di sfruttare delle

all‘area Wellness & SPA dell’adiacente

interni. Realizzato per il 50% in vetro,

offerte di ristorazione e wellness

Hotel Cristallo ****.

lascia penetrare molta luce e tutta la

dell’adiacente Hotel Cristallo ****

La spettacolare facciata delle due tor-

maestosità del panorama montano in

Architetto: Matteo Thun (I)

ri edel:weiss è concepita in maniera

tutti gli appartamenti edel:weiss.

57 |

BENé: per chi vuole investire nel wellness lifestyle

G

iunta alla quinta edizione, BENé wellness Expo, in Fiera a Vicenza dal 13 al 16 novembre 2008, è ormai diventata il principale luogo d’incontro tra chi, per cultura e per business, contribuisce all’affermazione del wellness lifestyle. Per questa edizione il salone sarà suddiviso in quattro aree: Wellness Tourism presenta una selezione di offerte turistiche (wellness hotel, alberghi termali, resort e destination SPA) dedicate al benessere; SPA Design & Contract evidenzia le opportunità che l’innovazione mette a disposizione del benessere attraverso il design, la progettazione e lo studio di soluzioni e materiali; Beauty & Technology riserva lo spazio ad attrezzature, prodotti, tecnologie e innovazioni che si concentrano sul corpo per portarlo alla sua massima espressione estetica; Lohas Lifestyle propone uno spazio espositivo di tendenza che, dalla bioarchitettura alla medicina naturale, dagli alimenti organici alla bio-cosmesi, fino alle energie rinnovabili, mette in primo piano uno stile di vita orientato alla salute e allo sviluppo sostenibile.

Progetto SPA e Eco Wellness Resort: due eventi imperdibili!

Dopo il grande successo dell’edizione precedente, viene riproposto “Progetto SPA”, uno speciale showcase che si snoda tra aree espositive e ambientazioni tipiche di una SPA – dalla reception all’area lunge, dalla zona umida all’area relax, dalla zona massaggi all’area beauty – e tocca gli ambiti di consulenza, impiantistica, tecnologie domotiche, illuminotecnica, sistemi audio-video, attrezzature, arredi e materiali, ma anche trattamenti e linee di cosmesi, personal fitness e una vasta gamma di servizi, dalla formazione del personale alla gestione informatizzata delle attività.

BENé propone un evento di tendenza, dedicato all’ospitalità sostenibile nel comparto wellness: l’Eco Wellness Resort, un percorso obbligato che accompagna il visitatore alla scoperta delle merceologie che concorrono alla realizzazione ex novo o alla riqualificazione in chiave sostenibile di un hotel posizionato sul benessere.

Il wellness hotel si tinge di verde, evidenziando le due anime della sostenibilità: la salvaguardia dell’ambiente (controllo dei rifiuti, generazione di energia,

riduzione di co2) e la salute della persona (prodotti non inquinanti, bioarchitettura, stile di vita). Il progetto, curato dall’arch. Sophia Los, propone un modello di wellness hotel sostenibile che offre qualità ambientali e sensoriali dello spazio abitato, trattamenti e rimedi naturali, alimentazione e cosmesi biologica, gestione sostenibile della struttura.

Si afferma così una nuova tendenza nell’ospitalità del wellness: scelte consapevoli ed eleganza slow per il piacere di uno stile di vita eco-chic.

Proprio i wellness hotel possono diventare protagonisti esemplari di una politica ecologica, avendo in sé tutti i componenti per l’utilizzo e il riutilizzo ottimale di acqua e di energia, i due perni attorno ai quali ruota tutta la cultura sostenibile. Proprio il tema dell’acqua, centrale per identificare la SPA, ma elemento simbolico della vita stessa, sarà il cuore del percorso: fitodepurazione, geotermia, depurazione di acqua potabile, vaporizzatori e sistemi per il riciclo dell’acqua utilizzata nelle SPA sono alcuni dei settori merceologici che verranno esposti.

Per informazioni: Segreteria organizzativa BENé - Studio Event - Contrà Santi Apostoli, 22 - 36100 Vicenza Tel. (+39) 0444 230119 - Fax (+39) 0444 544850 - info@benewellnessexpo.it - www.benewellnessexpo.it

Guardare lontano per andare lontano

TOURISM DEVELOPMENT | PROJECT MANAGEMENT | PLANNING & ENGINEERING | HOTEL & TOURISM CONSULTING

Il successo dei nostri clienti si basa sul know-how globale che abbiamo acquisito negli anni dai diversi settori del turismo. Per ogni singolo cliente elaboriamo un concetto sartoriale fatto su misura per lui, per il piccolo albergo, per i grandi resort vacanze. Indipendentemente dal Suo progetto turistico è un piacere invitarLa ad un incontro consultivo. Basta semplicemente chiamarci.

info@michaeler-partner.com www.michaeler-partner.com

Varna | Vienna | Zadar | Klagenfurt | Kiev

A company of