Menu ibis 2023

KITCHEN

Experimente una nueva manera de cenar en ibis kitchen, que combina los placeres de unas deliciosas pastas con una selección de carnes, pescados y aves a la parrilla. Para una alimentación balanceada, añada su salsa preferida a una de nuestras pastas que cocinamos diariamente. En caso de querer evitar los carbohidratos gracias a un plato más proteínico, puede elegir dentro de nuestras opciones de platos a la parrilla el que mejor corresponde a su gusto. Te invitamos disfrutar y conocer nuestra oferta gastronómica al estilo vallecaucano, inspirada en frutos típicos como el chontaduro y el lulo, y otras delicias tradicionales. Desde una noble carne a un delicioso salmón, nuestra cocina ibis se adapta a sus gustos. Algo más ligero? Tenemos también ensaladas frescas y sabrosas: La receta es : buen provecho!.

Tonight , try to dine our way. At ibis kitchen you may combine the pleasure of eating pasta with a variety of grilled meats, chicken or fish. For a well-balanced meal, you can choose your favorite sauce to match one of the pastas cooked daily. In case you prefer to avoid eating a meal high in carbohydrates and to satisfy yourself with protein based dishes, you will be able to pick your favorite grill that matches your wish. You are invited to taste and discover our vallecaucangastronomic choice, inspired by typical fruits like chontaduro and lulo, and othes delicious traditional as well. From tender beef to a local fish, our kitchen has what you need. Want something lighter? Try one of our fresh salads. The recipe is: enjoy your meal!

*Imágenes de referencia. / *Reference images.

PARA ABRIR EL APETITO / ENTRANCE

SOPA DEL DÍA | SOUP OF THE DAY

Sopa o crema acompañada de porción de pan. Soup or cream accompanied by a portion of bread.

CEVICHE DE PESCADO | FISH CEVICHE

Ceviche de tilapia estilo peruano, picadillo de cebolla, pimentón y aguacate, acompañado de chips de plátano. Peruvian style tilapia ceviche, onion hash, paprika and avocado, accompanied by banana chips.

PATACONES CON HOGO | PATACONES WITH HOGO

Patacones vallunos con hogao de la casa y cilantro. Patacones vallunos with hogao de la casa and cilantro.

MIX VALLUNO

Deliciosos fritos vallunos (2 empanaditas, 1 marranita, 1 papa rellena, 1 aborrajado) acompañados de ají y guacamole.

Delicious fried vallunos accompanied with aji and guacamole.

EMPANADITAS VALLUNAS | MEAT EMPANADAS

5 empanaditas acompañadas de hogao de la casa, ají y guacamole.

5 mini empanadas with hogao sauce, guacamole and aji sauce.

BASTONES MOZARELLA | MOZZARELLA STICKS

Bastones mozarella apanados acompañados de salsa agridulce.

Breaded mozarella sticks served with sweet and sour sauce.

$ 15.000

PLATOS FUERTES / MAIN COURSE

TRUCHA EN SALSA CHONTADURO | TROUT IN CHONTADURO SAUCE

Trucha bañada en salsa de chontaduro acompañada de ensalada y tostaditas de plátano.

Speciality of valle del cauca.

CHULETA VALLUNA | BREADED PORK

200 gr de lomo de cerdo apanado, acompañado de papas a la francesa y ensalada de la casa.

Typical dish of Cali, breaded pork with white rice and fries.

LOMO SALTADO | MEET, FRIES FRENCH

Trozos de lomo viche salteado con tomate y cebolla, acompañado de papas a la francesa y arroz blanco.

Pieces of viche loin sautéed with tomato and onion, accompanied by french potatoes and white rice.

PLATOS FUERTES / MAIN COURSE

COSTILLAS SAN LUIS | RIBS ST. LOUIS

320 gr de tierna costilla de cerdo horneada a fuego lento, marinada en cerveza, acompañada de papa cocida en crema agria y ensalada de la casa.

320 gr of tender pork ribs baked on slow fire, marinated in beer, accompanied by potato cooked in sour cream and house salad.

NACHOS TEX MEX

Crujientes totopos con carne de res desmechada bañados en salsa de queso cheddar, coronado con guacamole, crema agria y pico de gallo.

$ 42.000

$ 34.000

PARRILLA / GRILL

SOLOMITO DE CERDO | PORK CHOP

Medallones de solomito albardado con tocineta al grill

bañado en salsa de champiñones.

Soldier medallions with grilled bacon bathed in mushroom sauce.

BABY BEEF 250 g | SIRLOIN STEAK 250 g

PECHUGA DE POLLO | GRILLED CHICKEN

CHURRASCO | SKIRT STEAK

SALMÓN A LA PARRILLA | GRILLED SALMON

2 opciones de acompañamiento a seleccionar:

Puré de papa, papa frita, vegetal salteado, ensalada o arroz blanco.

Select 2 of your favorite side dishes: mashed potato, french fries, sautéed vegetable, salad or white rice portion.

HAMBURGUESAS - SANDWICHS / BURGERS

Deliciosa combinación de queso sabana y tocineta, carne a la parrilla de 150g vegetales

Delicious combination of sabana cheese and bacon, grilled meat of 150 g fresh vegetables and pineapple

Pan artesanal de oregano con trozos de pollo bañado en salsa de champiñones y

Oregano artisan bread with chicken pieces bathed in mushroom sauce and fresh vegetables, accompanied Pan artesanal de oregano, atún, queso doble crema, lechuga, tomate, acompañado de

Oregano artisan bread, tuna, double cream cheese, le uce, tomato, accompanied by french potatoes and Sandwich tradicional de jamon y queso en pan artesanal de oregano con lechuga y

Traditional ham and cheese sandwich on oregano artisanal bread with le uce and tomato, accompanied Pan, lomo almendra en reducion de pimienta, queso doble crema, lechuga, tomate, salsa

Bread, almond loin in pepper reduction, double cream cheese, le uce, tomato, garlic sauce, accompanied

$ 29.000 $ 29.000 $ 24.000 $ 21.000 $ 26.000 $ 30.000

Pan, pechuga, huevo, lechuga, tomate, tocineta, jamón, salsa de ajo, acompañado de

AROMA DE ITALIA / SCENT OF ITALY

PASTA VEGGIE

Mix de vegetales salteados en salsa de soya con un toque de ajonjolí acompañado de pan bague e.

Mix of sautéed vegetables in soy sauce with a touch of sesame sesame accompanied by bague e bread.

PASTA CARBONARA | PASTA WITH BACON

Pasta cremosa con trocitos de tocineta, acompañada de queso parmesano y pan bague e.

Creamy pasta with bits of bacon, accompanied with parmesan cheese and bague e bread.

PASTA ALFREDO | PASTA WITH SAUCE

Trozos de pollo en crema de leche, un toque de albahaca, acompañado de queso parmesano y pan bague e.

Chicken pieces in cream of milk, a touch of basil, accompanied by parmesan cheese and bague e bread.

PASTA BOLOGNESA | PASTA WITH BOLOGNESE SAUCE

Pasta napolitana con boloñesa, acompañada de queso parmesano y pan bague e.

Neapolitan pasta with bolognese, served with parmesan cheese and bague e bread.

PASTA FRUTOS DEL MAR | PASTA WITH SHELLFISH

Frutos del mar salteados con cebolla, ajo, tomate, en salsa napolitana.

Sea fruits sauteed with onion, garlic, tomato, in neapolitan sauce.

$ 26.000 $ 29.000 $ 27.000 $ 27.000 $ 34.000

AROMA DE ITALIA / SCENT OF ITALY

LASAGNA 320 g

Lasagna a tu elección: boloñesa, pollo champiñones o mixta.

Lasagna of your choice: bolognese, chicken mushrooms or mixed.

PIZZA PERSONAL | PERSONAL SIZE PIZZA

Pizza a tu elección: peperoni, pollo con champiñones, vegetales, hawaiana o samba

Pizza of your choice: peperoni, chicken with mushrooms, vegetables, hawaiana or samba.

CALZONI | CALZONE

Cabanos, pollo, tocineta y salsa pesto. Cabanos, chicken, bacon and pesto sauce.

CANELONES VEGETARIANOS

Rollos de pasta relleno de vegetales salteados en salsa alfredo, queso doble crema y parmesano.

Rollos de pasta relleno de vegetales salteados en salsa alfredo, queso doble crema y parmesano.

$ 27.000 $ 25.000 $ 25.000

$ 27.000

queso doble crema, vinagre balsamico.

Le uce, olives, roastbeef, grapes, chonto tomato, double cream cheese, balsamic vinegar.

ENSALADA CESAR | CAESAR SALAD

Pollo, lechuga, crutones,tomate cherry, queso parmesano, aderezo cesar.

Chicken, le uce, crooutns, cherry tomato, parmesan cheese, caesar

ENSALADA COBB | COBB SALAD

Cama de lechuga acompañada con pollo, maicitos, huevo, tomate cherry, queso, aguacate, huevo y jamón, acompañada con vinagreta de la casa.

Bed of le uce accompanied with chicken, maicitos, egg, cherry tomato, cheese, avocado, egg and ham, accompanied with vinaigre e of the house.

ENSALADA COBB VEGGIE

FLAUTAS DE POLLO | CHICKEN FLAUTAS (2 PIECES)

Rollo de tortilla con pollo y queso en salsa alfredo, acompañado de guacamole de la casa.

Tortilla roll with chicken and cheese in alfredo sauce, accompanied by house guacamole.

MENÚ INFANTIL

NUGETS CON PAPAS | BOX LUNCH

Nuggets de pollo acompañado de papas a la francesa. Nuggets with potatoes.

$ 25.000 $ 30.000 $ 25.000 $ 22.000

$ 18.000

Barra de ensalada ilimitada + Sopa del día + Plato fuerte Unlimited salad bar + Soup of the day + Main dish

Válido de LUNES A VIERNES 12 m a 3 p.m. Valid from MONDAY TO FRIDAY 12 m to 3 p.m.

Reservas: (602) 489 2023

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POSTRES / DESSERTS

BROWNIE CON HELADO | BROWNIE WITH ICE CREAM

Brownie de chocolate, acompañado con helado de vainilla y salsa de frutos rojos. Chocolate brownie, with vanilla ice cream and red fruit sauce.

WAFLLES DE AREQUIPE | WAFFLES WITH AREQUIPE

Pollo, lechuga, crutones,tomate cherry, queso parmesano, aderezo cesar.

Chicken, le uce, crooutns, cherry tomato, parmesan cheese, caesar dressing.

PARFAIT LIGHT FRUTOS DEL BOSQUE |

PARFAIT LIGHT FRUITS OF THE FOREST

Cereal sin azúcar y yogurt griego acompañado de mermelada de frutos rojos.

Sugar free cereal and Greek yogurt accompanied by red fruit jam.

FRAPUCCINO | COLD COFFE

$ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS / SOFT DRINKS

BRETAÑA | CARBONATED WATER

AGUA | WATER

AGUA GAS | SPARKLING WATER

JUGOS NATURALES | JUICES

Agua Leche

JUGOS FUSIÓN | FUSION JUICES

Fresa - Mandarina Mango - Mandarina Maracu - Mango

ZUMO DE MANDARINA

LIMONADA NATURAL | LEMONADE

LIMONADA DE COCO | COCONUT LEMONADE

LIMONADA MANGO BICHE | MANGO BICHE LEMONADE

LIMONADA CEREZADA | CHERRY LEMONADE

TE HATSU | HATSU WHITE ICE TEA

SODA HATSU | HATSU WHITE SODA

SODAS ITALIANAS | ITALIAN SODA

GASEOSAS | SODAS

RED BULL | ENERGY DRINKS

GATORADE TROPICAL | ENERGY DRINKS

BEBIDAS CALIENTES

/ HOT DRINKS

AROMATICA | HOT TEA

CAFÉ AMERICANO | HOT COFFE

CAPUCCINO | HOT COFFE WITH MILK

CAFÉ ESPRESSO | HOT COFFE

CAFÉ LATE | HOT COFFE WITH MILK

LECHE | HOT MILK

MACHIATO | HOT COFFE WITH MILK

CHOCOLATE | HOT CHOCOLAT

MOCA | HOT COFFE WITH MILK

TE CON LECHE | HOT COFFE WITH TEA

CERVEZAS / BEERS

CERVEZA NACIONAL | BEER

CERVEZA LIGHT | BEER

CERVEZA PREMIUM | BEER

CERVEZA ARTESANAL | BEER

COCTELES / COCKTAILS

LICORES / SPIRITS

AGUARDIENTE

GINEBRA | GIN

RON

RON

SELLO

VINOS / WINES