La posada de Lalola, restaurante singular en el Somontano

Bruno Fernández, propietario

En la pequeña localidad de Buera, en el Somontano de Barbastro, cerca de Alquézar, encontramos el restaurante La Posada de Lalola, un establecimiento singular. Con cerca de 30 años de historia desde que Miguel Ángel Fernández, un exjugador de fútbol del Español, pusiera Lalola en marcha, el establecimiento se ha convertido en referente hostelero del Somontano.

Al entrar en la posada, sus paredes repletas de fotos de deportistas, principalmente de fútbol, y gente del mundo del arte y de la escena reflejan la intensa actividad de relaciones públicas de su fundador. En la actualidad, el restaurante, que cuenta con unas 20 plazas, y el pequeño hotel rural que conforman el negocio familiar están dirigidos por Bruno Fernández, hijo del fundador.

Bruno se ocupa tanto de la cocina como de la sala, principalmente, ofreciendo una cocina tradicional en la que el ternasco asado es uno de los platos estrella, junto con los productos de la huerta de temporada. Una gastronomía sencilla y bien elaborada, acompañada de unos postres caseros y una buena bodega con los mejores vinos del Somontano.

En definitiva, es un establecimiento en el que, por lo general, los comensales se dejan guiar por la recomendación del chef. En la misma calle se encuentra el hotel rural, que cuenta con una decena de habitaciones, cada una con una singularidad propia, en un entorno natural muy apreciado por los viajeros que eligen el destino Somontano.

La Posada de Lalola, hotel- restaurante Buera (Somontano), cerca de Alquézar

Tf: 619225102 www.laposadadelalola.com