Geschiedenis van alledag
DOOR GIRBE BUIST
JULI 2019
21
Radler vernoemt naar Duitse wielertoeristen Radler is voor de één een verfrissend licht biertje voor op het terras. Voor de ander, vooral voor liefhebbers van speciaalbieren, is het een doodzonde. Wat weten we eigenlijk over dit zomerse drankje, dat steeds opduikt als de zon gaat schijnen?
R
adler is een combinatie van pils of bruin bier en limonade. Echte biergoeroes hebben er moeite mee om Radler tot biersoort te benoemen. Volgens hen verdwijnt het karakter van bier door de toevoeging van limonade. Hoe dan ook, een Radler kan heerlijk verfrissend smaken op het terras.
Beieren
Radler werd ongeveer honderd jaar geleden voor het eerst geschonken in Beieren, dat toen al geruime tijd een populair fietsgebied was. Kroegeigenaar Franz Xaver Kugler zou het mengsel noodgedwongen uitgevonden hebben toen hij op een zonnige zomerdag in 1922 veel wielertoeristen over de vloer kreeg. Ze deden mee aan een grote fietstocht met in totaal zo’n 13.000 deelnemers. Door de toestroom
van dorstige wielrenners dreigde zijn biervoorraad op te raken. Kugler mixte het bier daarom met bruisend citroenwater en presenteerde dat als een specialiteit aan zijn klanten. Het drankje kreeg de naam Radler. Het zou daarmee vernoemd zijn naar de wielertoeristen (Fahrradler).
Shandy
Hoewel het een mooi verhaal is, weten we niet of het helemaal klopt. Wel is bekend dat het mengsel van bier en frisdrank rond 1900 ontstond. Britse militairen dronken het toen al en noemden het “shandy”. Ook weten we dat de mix van bier met citroenlimonade zich vanaf de twintigste eeuw onder de naam Radler vanuit Zuid-Duitsland verspreidde en dat het drankje, vanwege de verfrissende werking en het lage alcoholpercentage, van oudsher geliefd was onder fietsers.
Nederland
In 2013 werd Radler in Nederland en België geïntroduceerd. Verschillende biermerken hebben een Radler-biertje uitgebracht. Elk merk is een beetje anders, maar op het etiket kom je meestal de volgende ingrediënten tegen: (koolzuurhoudend) water, gerstemout, hop, suiker vruchtensap uit concentraat, citroenextract en aroma’s. Grolsch uit Enschede produceert vanaf 2014 Radler in verschillende smaken, waaronder grapefruit, sinaasappel, mandarijn en appel, en ziet dit product als een belangrijke groeimarkt.
Advertentie voor Grolsch-speciaalbier, ca. 19501975. (Geheugen van Nederland)
De zoete smaak doet echter het ergste vrezen. Een flesje Radler is goed voor 16,8 tot 25,8 gram suiker oftewel vier tot zes suikerklontjes, afhankelijk van het merk dat je drinkt. Gewoon bier bevat ongeveer evenveel calorieën.
Calorieën
Franz Xaver Kugler, bedenker van de Radler.
Sommige Radlers hebben een alcoholpercentage van twee procent, anderen zijn helemaal alcoholvrij. Een gram alcohol levert zeven kilocalorieën op. Omdat er in Radler een stuk minder alcohol zit dan in een gewoon pilsje zou je verwachten dat er ook minder calorieën in zitten.
Twee wielrenners rusten uit met een biertje.
