GUIA TURISTICA DE GUADALA JARA TLAQUEPAQUE ZAPOPAN

GUÍA TURÍSTICA

GUADALAJARA TLAQUEPAQUE ZAPOPAN GASTRONOMÍA · ENTRETENIMIENTO · BARES

LOS BARES MÁS TRADICIONALES

TOUR SOBRE RUEDAS

ÍNDICE

(†) JESÚS D. GONZÁLEZ FUNDADOR FRANCISCO A. GONZÁLEZ FRANCISCO D. GONZÁLEZ JESÚS D. GONZÁLEZ CARLOS MARÍN ANGEL CONG PEDRO GONZÁLEZ HUGO CHAPA JAVIER CHAPA ALFREDO CAMPOS ROBERTO LÓPEZ JUAN PABLO BECERRA-ACOSTA HÉCTOR ZAMARRÓN ÓSCAR CEDILLO BARBARA ANDERSON RAFAEL OCAMPO MIGUEL ANGEL VARGAS MAURICIO MORALES ADRIANA OBREGON RICARDO ZAMORA DYANA REYES ADRIAN LOAIZA GUILLERMO FRANCO FERNANDO RUÍZ ALBERTO BRAÑA VALERIA GONZÁLEZ RODOLFO GUTIÉRREZ TOMÁS SÁNCHEZ MARCO A. ZAMORA

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN PRESIDENTE EJECUTIVO VICEPRESIDENTE DIRECTOR GENERAL EDITORIAL DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DIRECTOR GENERAL ADJUNTO DIRECTOR EJECUTIVO DIRECTOR DE MEDIOS IMPRESOS DIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL SUBDIRECTOR EDITORIAL DIRECTOR EDITORIAL DE MILENIO DIGITAL DIRECTORA DE INNOVACIÓN EDITORIAL DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL DIRECTOR DE DESARROLLO CORPORATIVO DIRECTORA COMERCIAL DIRECTOR DE ENLACE INSTITUCIONAL DIRECTORA DE INNOVACIÓN COMERCIAL DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS DIRECTOR DE INGENIERÍA Y REGULACIÓN DIRECTOR DE PRODUCCIÓN DIRECTOR DE PRODUCCIONES EDITORIALES DIRECTORA CREATIVA DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL DIRECTOR DE RESPONSABILIDAD SOCIAL DIRECTOR DE PROYECTOS ESPECIALES

DELICIOSA BIRRIA

P EL PLATILLO MÁS RÁPIDO

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MARIO GARCÍA ROJAS TANIA RODRÍGUEZ MARIANA GRIMALDO GUSTAVO RODRÍGUEZ LUIS ADDAMS ANDREA RODRÍGUEZ WARIO SÁNCHEZ LILIANA GUTIÉRREZ

DIRECTOR GENERAL DE NEGOCIOS GERENTE DE MERCADOTECNIA EDITORA COEDITOR REPORTEROS DISEÑADOR COORDINADOR COMERCIAL

EJECUTIVOS COMERCIALES ALICIA RUIZ, AURORA BARBA, FABIOLA MELCHOR, GERARDO GUZMÁN, LILIANA GUTÍERREZ, ODILÓN ÁLVAREZ, RAFAEL PLATA

CENTRO DE CONTACTO SUSCRIPCIONES: T: 01 800. 200. 64.53 DOMICILIO: AV. CALZADA DEL ÁGUILA 81-Z. COLONIA MODERNA, GDL. JALISCO PARA VENTAS E INFORMES: T: (33) 3668.3100

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LA LEYENDA BICICLETA

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GU UADALAJARA TLLAQUEPAQUE ZA APOPAN

TOUR SOBRE RUEDAS

TRADICIÓN DE ALTA COCINA

TRAVESÍA GASTRONÓMICA

POR EL CENTRO

NOCHES DE FIESTA

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AIRE NOSTÁLGICO

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FUERA DE ESTE MUNDO

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VISITA LOS MUSEOS

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UNA COPA DE VINO

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GUÍA TURÍSTICA GUADALAJARA, TLAQUEPAQUE, ZAPOPAN / SUPLEMENTO ESPECIAL / 2018. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: En trámite Número de certificado de licitud de contenido en trámite. Domicilio de la publicación, imprenta y distribuidor: Av. Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jalisco. El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito de los editores. La información ha sido obtenida de fuentes fidedignas.

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GUADALAJARA Es una de las urbes más pobladas del estado de Jalisco. Constituida como el tercer núcleo económico del país después de la Ciudad de México y de Monterrey.

En Guadalajara se respira arte, arquitectura y tradiciones.

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PARQUE AGUA AZUL

VIVE LA NATURALEZA EN G UADAL AJ AR A bosquesurbanosgdl

BOSQUE LOS COL OMOS

PARQUE GALLO Z GONZÁLE

PARQUE ALCALDE

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GASTRONOMÍA

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DELICIOSA BIRRIA TATEMADA EN ESTA ANTIGUA FINCA PUEDES DISFRUTAR DE LOS PLATILLOS ELABORADOS POR LA RECONOCIDA CHEF LUPITA FIGUEROA. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

EL PILÓN DE LOS ARRIEROS H: L – S DE 8:00 A 23:00 H. DOMINGOS DE 8:00 A 21:00 H. GALEANA 388 T/ 36132799

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Hacia el sur del Centro Histórico se encuentra un espacio conocido como Las Nueve Esquinas debido al peculiar diseño de sus caminos.

Este lugar se llena de colores durante primavera gracias a la llega de las pitayas, sin embargo, el resto del año prevalece el espíritu festivo gracias a sus restaurantes y cantinas.

El Rincón de los Arrieros es un excelente ejemplo de los restaurantes del área que se empeñan en mantener vivas las recetas tradicionales de la región, su nombre honra a la denominación con la que anteriormente se le conocía a la plaza de Las Nueve Esquinas. Si bien se trata de un negocio relativamente reciente que abrió sus puertas en el , el ediÀcio cuenta con su propia historia la Ànca se construyó durante la ppoca cristera y se ha utilizado para diversos Ànes.

La sazón del establecimiento está a cargo de la chef Lupita Figueroa, quien cuenta con una trayectoria de 31 años e incluso fundó la famosa Birriería Las Nueve Esquinas. El platillo principal es la birria tatemada, carne de chivo que se prepara lenta y cuidadosamente sobre el fuego. Igualmente, se ofrecen frijoles negros, cecina, barbacoa, chiles en nogada, cafp de olla, entre otras opciones.

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GASTRONOMÍA

GDL EMBAJADORES DEL FOLCLORE

EN ESTE LUGAR TE SUMERGIRÁS EN LA CULTURA MEXICANA A TRAVÉS DE SU AMBIENTACIÓN, SU GASTRONOMÍA Y SUS ESPECTÁCULOS. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

CASA BARIACHI H: L – D DE 13:00 A 3:00 H. AV. VALLARTA 2221 ARCOS VALLARTA T/ 36150029

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En cuanto a restaurantes mexicanos se reÀere, pocos pueden considerarse tan majestuosos como Casa Bariachi, fundado en 1995 hacia el poniente de la ciudad. El amplio establecimiento recibe a los comensales con un ambiente festivo con un techo lleno de papel picado y piñatas, mientras que en las mesas se encontrarán los tradicionales equipales de cuero.

En el menú, visualizarás una amplia variedad de opciones, desde ensaladas y sopas hasta platillos del mar, sin mencionar su basto surtido de licores y cervezas, ron, brandy, coñac, vodka, champagne y más. En las especialidades del chef destaca el salmón al pibil, el huarache y el aguachile de camarón rojo de árbol.

7ambipn puedes ordenar una de las distintas presentaciones de molcajetes que ofrecen, platillos de porciones generosas que satisfacen fácilmente el hambre.

Una de las cosas que distinguen a Casa Bariachi por encima de otros establecimientos es su oferta en espectáculos donde se rescata el folclore de 0pxico a travps de sus bailes regionales y conciertos de uno de los gpneros más característicos del país, en especial del occidente: el mariachi. A grandes rasgos, se trata de un restaurante para asistir en familia o entre amigos si tu intención es disfrutar de una comida colorida acompañada de un buen espectáculo.

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GASTRONOMÍA

EL PLATILLO MÁS RÁPIDO DEL MUNDO DE CUATRO MESAS EN UNA ESQUINA, SE HA CONVERTIDO EN UNA RECONOCIDA CADENA DE RESTAURANTES CON UN RECORD GUINNESS. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

KARNE GARIBALDI H: L - S DE 11:00 A 0:00 H. DOMINGOS DE 11:00 A 23:00 H. GARIBALDI 1306, SANTA TERESITA T/ 38261286

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Uno de los espacios más icónicos y peculiares de Guadalajara es el Barrio de Santa Tere, aquí se encuentra la Parroquia de Santa Teresita y el tradicional mercado. El barrio tambipn ha sido origen de grandes pxitos tapatíos, como .arne Garibaldi, restaurante fundado por Npstor Flores 0ichel en septiembre de 19 . En aquel entonces, se trataba de un puesto sencillo en la esquina de Garibaldi compuesto por cuatro mesas, actualmente se trata de una cadena de restaurantes con seis sucursales distribuidas a lo largo de la Zona Metropolitana de Guadalajara.

Uno de los principales atractivos de .arne Garibaldi es el hecho de ostentar el Record Guinness al servicio más rápido de la historia, realizado el 31 de agosto de 1996 cuando el personal sirvió un menú completo en 13.5 segundos. Aunque no siempre logren ofrecer un servicio a esa velocidad, quien lo visite encontrará un tiempo similar, algo que resulta casi irreal considerando que se trata de un restaurante de comida tradicional y una de las principales razones por las que se ha ganado el afecto de trabajadores que buscan una comida completa rápida y accesible.

Al igual que los platillos, los clientes tienden a ir y venir de las mesas, por lo que es muy poco el tiempo de espera. El platillo principal es la carne en su jugo, un cocido de res originario de Jalisco que se sirve con el jugo de la carne, especias y puede acompañarse con cilantro, limón, cebolla y salsa. La carne en su jugo se puede acompañar con diversas entradas, como los populares frijoles refritos con granos de elote, que incluso se venden en lata.

Al Ànalizar, puedes pedir un delicioso postre mexicano como una jericalla o un arroz con leche.

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ENTRETENIMIENTO

VIVE GUADALAJARA CON LOS TAPATÍOS

INSTITUTO CULTURAL CABAÑAS TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

CABAÑAS 8, PLAZA TAPATÍA. T/3618-2800 EXT. 31642, 31014 H: MA-D DE 10:00 A 18:00 H ENTRADA GENERAL: $ 70, $45 TURISMO NACIONAL CON IDENTIFICACIÓN, $20 ESTUDIANTES Y MAESTROS CON CREDENCIAL VIGENTE. NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS Y ADULTOS MAYORES CON CREDENCIAL DEL INSEN MARTES ENTRADA LIBRE

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Esta es una admirable obra arquitectónica que se empezó a construir en el año de 1805. Es de estilo neoclásico y fue diseñado por el arquitecto Manuel Tolsá, a petición del entonces obispo de Guadalajara, don Juan Cruz Ruiz de Cabañas. Preserva, investiga y divulga la obra de Josp Clemente 2rozco, además de los impresionantes murales que se encuentran en la Capilla Tolsá. Se montan exposiciones de arte contemporáneo nacional e internacional. Entre su acervo, destacan las colecciones de obras de MathíasGoeritz y la conformada por obra de artistas jaliscienses denominada Colección pueblo de Jalisco.

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MUSEO DE PALEONTOLOGÍA DE GUADALAJARA FEDERICO A. SOLÓRZANO AV. DR. R. MICHEL 520, COL. SAN CARLOS. T/3610-7043, 3619-5560, 1201-8700 H: MA-V DE 9:30 A 17:00 H; S DE 10:00 A 17:00 H; D DE 11:00 A 15:30 H ENTRADA GENERAL: $20 ESTUDIANTES CON CREDENCIAL: $10 ADULTOS MAYORES O CON CAPACIDADES DIFERENTES: ENTRADA LIBRE MARTES ENTRADA LIBRE

Se localiza en el área del Parque Agua Azul anteriormente funcionó como museo infantil, coordinado por el DIF Jalisco. Fue remodelado durante los años de 1999 y 2000 por el arquitecto Xavier Massimi Malo. El Museo de Paleontología de Guadalajara abrió sus puertas el 14 de febrero de 2000. Presenta una muestra importante de la megafaunapleistocpnica del centro occidente de Mpxico, y es el resultado del trabajo de varias dpcadas del ingeniero Federico A. Solórzano Barreto. El concepto museográÀco fue diseñado por los especialistas Roberto Cuptara y Ðscar J. Polaco.

Cuenta con siete salas permanentes.

MUSEO DE LAS ARTES POPULARES DE JALISCO SAN FELIPE 211, CENTRO. T/3614-3891 H: M-S DE 10:00 A 18:00 H; D DE 10:00 A 15:00 H ENTRADA LIBRE

Museo que tiene por objetivo investigar, rescatar y difundir el arte popular del estado de Jalisco. En sus cuatro salas permanentes exhibe alrededor de mil 600 piezas relacionadas con la música, la charrería, grupos ptnicos y tradiciones de la región, así como objetos de talabartería, cerámica, Àbras vegetales, chilte, mobiliario y accesorios, textiles, metalistería, lapidaria y cocina.

Tiene una sala temporal para exposiciones con temas aÀnes.

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GUADALAJARA

ENTRETENIMIENTO

MUSEO PANTEÓN DE BELÉN Inaugurado el 1 de enero de 2010. El Panteón de Santa Paula, ahora conocido como Panteón de Belpn, fue construido en 1848 por el arquitecto Manuel Gómez Ibarra, a solicitud del obispo Diego de Arana y Carpinteiro. El Museo del Panteón de Belpn es un muestrario de la arquitectura funeraria de diversas ppocas. Por su riqueza arquitectónica está protegido por el Instituto Nacional de Antropología e Historia y es considerado Tesoro Arquitectónico Nacional.Las piezas en exhibición son el número de criptas que hay en el panteón.

BELÉN 684 CENTRO. T/3613-7786, 3614-1978

MORELOS 217 CENTRO. T/3614-8487, 3614-0187 H: L-D DE 11:00 A 20:00 H $ 70, ADULTOS $ 60, NIÑO, INAPAM, ESTUDIANTES Y PROFESORES CON CREDENCIAL VIGENTE. BOLETO COMBINADO: MUSEO DE RIPLEY Y MUSEO DE CERA $ 130 ADULTOS $ 110 NIÑOS, INAPAM, ESTUDIANTES Y PROFESORES CON CREDENCIAL VIGENTES.

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MUSEO DE CERA DE GUADALAJARA Fue inaugurado en 1994. El lugar que ocupa actualmente fue acondicionado en 1998 y expone un sin número de personajes que han trascendido de alguna manera en nuestra historia: deportistas, artistas, mandatarios nacionales y extranjeros, además de una pequeña sala de terror como parte de la diversión, adecuando museografías de acuerdo a cada cuadro representado por las Àguras. Hospeda a más de 120 Àguras hechas de cera a medida reales, con salas ambientadas en un recorrido de más de 10 salas, con una duración aproximada de 40 minutos.

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ACCIÓN EN EL RING

LA ARENA COLISEO DE GUADALAJARA ES UNA CITA OBLIGADA PARA LOS AMANTES DE LA LUCHA LIBRE TEXTO: LUIS ADDAMS FOTOS: ESPECIALES

ARENA COLISEO RUTAS: EN LA ESTACIÓN CENTRAL SOBRE LA AVENIDA HIDALGO QUE CRUZA CON RAMOS MILLÁN, UN AUTOBÚS ROJO TIPO LONDINENSE TRASLADA A SUS PASAJEROS A LA ARENA COLISEO EN EL LLAMADO “MARTES DE GLAMOUR”.

ARENA GUADALAJARA MEDRANO 67, BARRIO DE ANALCO MARTES DE GLAMOUR, 20:45 H. BOLETOS: $230 A $300 DOMINGO FAMILIAR, 18:00 H BOLETOS: $150 A $170

Entre los diversos recintos en que se efectuaron peleas de lucha libre desde los años treinta de manera profesional, fue la noche del sábado 20 de junio de 1959 en que la arena tapatía abrió sus puertas. Primero se trató de una función de box de Joe Medel contra “Chiquis” Rosales, y Enrique Castillo frente a Reyes González, entre otros combates, al siguiente dia fue turno de la lucha libre, con dos de las más grandes Àguras, Blue Demon y el Espectro así como Jalisco González ante Rayo de Plata, y 2so Negro en contra de Juanito Libre.

En este cuadrilátero nacieron Àguras del box pero al Ànal el Coliseo tuvo en la lucha libre su identidad. En este apartado tambipn nacieron estrellas de este deporte, como Alfonso y Apolo Dantes, Mil Máscaras, El Solitario, “Perro” Aguayo, Ángel Blanco, Rayo de Jalisco padre e hijo, Gran Cochisse, Franco Colombo, los hermanos Ringo y Cachorro Mendoza, Atlantis, por mencionar algunos.

Aunque hubo una crisis de asistentes e impacto a Ànales del siglo pasado, el nuevo Milenio trajo al retirado Apolo Dantes en el control administrativo dando un giro al lugar enfocado al público juvenil que termino por contagiar de nuevo a toda la familia.

“Martes de Glamour”, fue resultado de ello, una noche que se caracteriza por un ambiente divertido, que ha tenido espectadores como Enrique Bunbury disfrutando en algún momento de dichas funciones. Y por otro lado los domingos son para toda la familia.

Su pxito lo convirtió ahora en parte importante del quehacer tapatío en entretenimiento.

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GUADALAJARA

DE NOCHE

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UNA CANTINA DE AMIGOS TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

LA IBERIA

H: L-S, DE 12:00 A 01:00 H CALLE ALAMEDA 9, ESQUINA CON HERRERA Y CAIRO, COL. EL RETIRO, GUADALAJARA T/3658 4388 16 GUÍA TURÍSTICA 2018

Guadalajara cuenta con algunas de las cantinas tradicionales más antiguas y con más historias dentro de la Zona Metropolitana y conservan gran parte de su encanto como lugar de esparcimiento, ahogadero de penas y punto de encuentro: cantineros amables, rocolas, botanas, bebidas, recortes de periódicos y objetos que la distinguen desde hace más de una dpcada.

La Iberia es otra de las clásicas y una de las más antiguas, ya que la cantina fue fundada en 1904 y aún goza de gran popularidad.

La entrada da hacia una barra de madera, de la que se cuenta que es la original, donde se encuentran algunos de los Àeles parroquianos, que acuden desde hace varios lustros.

La Iberia estuvo rodeada de historias y de muchos personajes, entre los que Àgura González Gallo quien fue gobernador de Jalisco a Ànales de los años 40 .

Podrás disfrutar desde una limonada hasta un cognac y la comida acompaña a las bebidas, como dice su lema “La comida corre por cuenta de la casa”, y las botanas tambipn son una tradición, aquí sirven desde el típico viril, pasando por un pico de gallo, pozole, tortas ahogadas, papas a la diabla, caldo de camarón, tacos dorados y,desde luego,cacachuates y churritos.

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GUADALAJARA

ENTRETENIMIENTO

EL TOUR SOBRE RUEDAS TAPATIO TOUR

T/3613-0887, 3614-7430 BOLETOS: L-V $130 ADULTOS, $80 MENORES DE 5 A 12 AÑOS S-D Y DÍAS FESTIVOS: $140 ADULTOS, $90 MENORES DE 5 A 12 AÑOS TEMPORADA VACACIONAL: $150 ADULTOS, $100 MENORES DE 5 A 12 AÑOS DE VENTA EN: MÓDULO (ROTONDA DE LOS JALISCIENSES ILUSTRES), PARADAS OFICIALES (A BORDO DE LA UNIDAD) EN PARANINFO ENRIQUE DÍAZ DE LEÓN, GLORIETA MINERVA, PLAZA DEL SOL, EXPO GUADALAJARA, MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO RAÚL ANGUIANO, CONSULADO AMERICANO, +TEMPLO EXPIATORIO.

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HACE 15 AÑOS QUE EL TAPATÍO TOUR SE CONVIRTIÓ EN UNA DE LAS MEJORES OPCIONES PARA CONOCER LO MÁS DESTACADO DE LA ZONA TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

Este transporte es una de las opciones más cómodas, modernas, para conocer la ruta de los atractivos turísticos del área metropolitana.

Quienes viajan conocerán más de cerca las manifestaciones culturales, históricas y arquitectónicas que distinguen a la ciudad.

En estos autobuses tienes la oportunidad de disfrutar de una vista privilegiada viajando en la parte alta con su techo descubierto.

El autobús cuenta además con aditamentos para personas discapacitados. Así como un equipo de audio que les permite brindar información a los turistas en dos idiomas, sobre nuestro patrimonio y los hechos históricos gestados en su entorno. Una oportunidad para trasladarse en estos puntos claves y descubrirlos.

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RUTA 1 GUADALAJARA

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GUADALAJARA

ENTRETENIMIENTO

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PARADAS

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GUÍA TURÍSTICA

GUADALAJARA

DE NOCHE

GDL LA FUENTE

H: L-S, DE 12:00 A 00:00 H CALLE PINO SUÁREZ 78, ENTRE LAS CALLES INDEPENDENCIA E HIDALGO CENTRO, GUADALAJARA

LA LEYENDA BICICLETA TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

La Fuente inició su andar hacia 1921 y es conocida entre otras cosas por una bicicleta oxidada que se puede observar en un nicho cerca de la barra, según se cuenta no se ha limpiado desde hace 50 años y del dueño sólo se conoce una leyenda urbana que cuenta que en 195 llegó un hombre a la cantina, y despups de varios tragos,decidió empeñarla, porque no tenía dinero para pagar la cuenta. Quedó de regresar despups para pagar, pero no lo hizo.

2tra de las historias que cuentan, se reÀere al piano antiguo que está ahí en honor a Eliseo, un viejo pianista que lo tocó hasta los 96 años.

Por su cercanía al Teatro Degollado, músicos de la 2rquesta Filarmónica de Jalisco 2FJ se toman un descanso en este lugar despups de los ensayos o antes de las presentaciones.

Ramón, violinista de la 2FJ, es cliente de La Fuente desde hace más de 30 años. Sentado en la barra comenta que el nombre de la cantina se debe a que originalmente estaba en un lugar donde había casas y comercios, y era común que hubiera fuentes en su interior. Cuando derrumbaron las casas en 1950 para construir la plaza, se mudaron

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a su ubicación actual en Pino Suárez 8. Don Florencio falleció cinco años despups.

“La caja registradora de plata es la original, de 1921 ahí está el papel de la compra venta.

El piano antiguo está ahí en honor a un viejo pianista, se llamaba Eliseo, pl lo tocó hasta los 96 años como ya estaba ciego, se aprendía las partituras de memoria”, comenta el músico.

La Fuente se ha caracterizado por ser el centro de reunión de generaciones de intelectuales, artistas y escritores. En sus mesas de madera desgastada se han sentado Silvia Pinal y Plácido Domingo. Seguramente la actriz de la epoca de 2ro del cine mexicano no fue en su juventud, el acceso a mujeres fue permitido hasta la dpcada de los 80.

Este espacio mantiene la barra vieja de los 50 y en ella, en efecto, se ve la caja registradora antigua de plata y la factura de compra enmarcada. Mantiene un aire de cantina antigua, donde, desde medio día, comienzan a llegar hombres a sentarse en la barra y a platicar entre ellos. Todos se conocieron ahí, en esa misma barra.

TLAQUEPAQUE Forma parte de la Zona Metropolitano de Guadalajara.

El pueblito pintoresco está rodeado de monumentos y andadores están engalanadas de diversas Casonas del siglo pasado, además de construcciones coloniales.

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GASTRONOMÍA

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TLAQUEPAQUE

LA TRADICIÓN LLEVADA A LA ALTA COCINA AQUÍ ENCONTRARÁ PLATILLOS ÚNICOS QUE RESCATAN LO MEJOR DE LAS RAÍCES MEXICANAS. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

CASA FUERTE H: L - D 12:30 A 20:00 H. INDEPENDENCIA 224 T/ 36396481

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A media cuadra del Museo Regional de la Cerámica se encuentran Casa Fuerte, cuyo exquisito gusto se puede adivinar desde las mesas en el exterior del establecimiento y su entrada Áoral. Una vez adentro, el visitante encontrará una casona cuyas paredes honran la esencia artesanal que distingue a Tlaquepaque de otros lugares, con un toque delicado que le brinda una apariencia romántica.

Desde hace 20 años, este establecimiento ha buscado distinguirse de otros restaurantes de comida mexicana a travps de la calidad de sus ingredientes, la presentación de sus platillos y la audacia para elaborar platillos complejos cuyas texturas y sabores se descubren lentamente mientras se degustan. En el menú podemos encontrar diversas opciones, desde los chiles en nogada, enmoladas, cecina seca, hasta pollo en hoja de plátano y salón con almendras, sin mencionar las diferentes bebidas, cocteles y botellas de vino a disposición del comensal.

Adicionalmente, Casa Fuerte tambipn ofrece servicio de catering para eventos y reservaciones para eventos especiales.

Casa Fuerte es la opción para aquellos que buscan un lugar especial para consentir a su pareja con una hermosa cena en un ambiente romántico.

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GASTRONOMÍA

TLAQUEPAQUE

FIESTA Y TRADICIÓN COMPLETA TU RECORRIDO POR TLAQUEPAQUE CON UNA REFRESCANTE CAZUELA Y UN POCO DE MARIACHI. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

EL ABAJEÑO H: L – S DE 12:00 A 22:00 H. DOMINGOS DE 12:00 A 21:00 H. JUÁREZ 231

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Hacia 1965 el Área Metropolitana de Guadalajara era todavía muy dispersas y los límites entre cada municipio estaban bien delimitados, de tal forma que la Minerva marcaba la salida de Guadalajara. Fue justo en este lugar que comenzó El Abajeño, que en ese entonces era un puesto de comida para llevar.

Con el tiempo, el negocio no sólo se convirtió en un restaurante bar, sino que abrió otras sucursales a lo largo de la AMG siendo Tlaquepaque una de las sucursales favoritas de locales, extranjeros e incluso de personalidades de diferentes esferas, culturales, deportivas, políticas, etc.

El Abajeño se localiza a escasas cuadras del Parián, en una terraza con aires de hacienda antigua que deleita la vista de sus comensales. En cuanto a la comida, hay diversas opciones de donde escoger: gorditas, tortas ahogadas, queso fundido, sopas de tortilla, incluso surtidos para compartir entre la familia o los amigos, como la parrilla mixta. EspecíÀcamente en Tlaquepaque, no puedes irte sin pobrar las características cazuelas, donde la variedad de cítricos refrescará tu garganta mientras tu orden está lista.

Este lugar es ideal para grupos y familias, los niños pueden distraerse en el área infantil mientras que los adultos pueden admirar las presentaciones de mariachi en vivo que constantemente se llevan a cabo en este lugar.

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GASTRONOMÍA

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TRAVESÍA GASTRONÓMICA

AQUELLOS QUE BUSCAN UNA EXPERIENCIA DIFERENTE BAROLO 71 ES LA OPCIÓN PARA TRANSPORTARSE HASTA EL SUR DE ITALIA. TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

BAROLO 71 H: L – D DE 13:30 A 23:00 H. PRISCILIANO SÁNCHEZ 71 T/ 3323000470

A pesar de que su apertura ha sido reciente, la calidad y la autenticidad de sus platillos ha hecho que Barolo 1 estp en boca de muchos. Este local trae un poco de la localidad de Cuneo al corazón de Tlaquepaque a travps de su menú dedicado a la cocina rústica italiana. El ambiente de este lugar es minimalista y elegante, pero no por ello menos acogedor.

Una de las especialidades de Barolo 1 es la Pasta Riggiano, cocinada directo en la mesa dentro de un queso Granna Padanno con 18 meses de maduración al que se agrega perejil, pimienta negra, jitomate deshidratado y perejil al Ànalizar el proceso. El gran protagonista del lugar es el estofado de jabalí, macerado con 48 h. de anticipación, cocido en vino tinto, ajo y shallot otras 8 h. y montado sobre polenta de parmesano y cebollas conÀtadas.

En general, los platillos se realizan con productos frescos y de la mejor calidad, las porciones son generosas y en ocasiones un solo platillo basta para una pareja. Por su parte, la carta de vinos es vasta y el personal, con su destacable atención, podrá asesorarte para que escojas el mejor maridaje de la noche. En cuanto a los postres, cuentan con opciones difíciles de encontrar en otros establecimientos como el Afogatto, gelato de Ferrero con shot de expreso y crocante de almendras.

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TLAQUEPAQUE

GASTRONOMÍA

ALTA COCINA Y TRADICIÓN PLATILLOS GOURMET Y EXCELENTE SERVICIO SON ALGUNOS DE LOS DETALLES QUE ENCONTRARÁS EN 1910.

TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

1910 COCINA DE MÉXICO H: D – J DE 13:00 A 23:00 H. V Y S DE 13:00 A 0:00 H. PRISCILIANO SÁNCHEZ 4 TLAQUEPAQUE T/ 36598504

32 GUÍA TURÍSTICA 2018

El restaurante 1910 Cocina de Mpxico que celebra la cultura nacional desde el corazón de Tlaquepaque nace haciendo referencia al año cumbre en la historia de Mpxico como el inicio de la Revolución Mexicana, que sirvió como parteaguas a los cambios que construyeron la actual condición del país.

Gracias a su localización estratpgica, este es un lugar al que puedes acudir despups de realizar un recorrido turístico por los lugares más representativos de Tlaquepaque. Además, la terraza te ofrecerá una vista agradable del entorno que recuerda la maestría de los artesanos jaliscienses. Tambipn cabe destacar la ambientación del lugar, elegante, moderna pero con un carácter marcadamente mexicano.

En cuanto a los platillos, 1910 se ha empeñado en rescatar recetas tradicionales, incluso algunas delicias prehispánicas, pero otorgando un toque distintivo y soÀsticado. Así pues, puedes aventurarte a probar un caldo de piedra, disfrutar de un tiradito de atún, pulpo zarandeado, pastel azteca, sopes de barbacoa, entre otras opciones que incluyen coctelería y postres. El establecimiento prepara sus platillos de manera artesanal y la atención al cliente es excelente.

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ENTRETENIMIENTO

TLAQUEPAQUE · GUÍA TURÍSTICA 2018

A CAMINAR POR EL CENTRO EL ANDADOR INDEPENDENCIA OFRECE UN MANOJO DE TRADICIONES DEL MUNICIPIO TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

EL 29 DE SEPTIEMBRE SE CELEBRA EL DÍA DE SAN MIGUEL, Y HAY FIESTA EN LA PARROQUIA DE DICHO NOMBRE. DIRECCIÓN: CALLE 5 DE MAYO 460, COLONIAL TLAQUEPAQUE SAN PEDRO TLAQUEPAQUE

Para turistear por Tlaquepaque una de las mejores ideas es comenzar por el centro, especíÀcamente por el andador principal que te llevará al Parián. Antes de ello puedes disfrutar de lo más tradicional desde artesanías hasta gastronomía y muchas opciones para la foto del recuerdo.

Encontrarás lugares como Colección Arte de Mpxico, Conceptos Ricardo Preciado, Antigua de Mpxico, que concentran artesanías y muebles para todos los gustos. Enseguida llegarás al Museo Regional de la Cerámica que abre de martes a sábado de 9:00 de la mañana a 1 :00 horas y los domingos de 11:00 a 16:00. Más galería se suman con Lámparas y Vitrales Lorena Albarrán, Del Corazón de la tierra, La Casa de las 2nce Letras.

Para disfrutar del arte y una buena comida tienes Casa Fuerte, restaurante familiar de comida típica que disfrutarás en su colorido comedor y terraza. Galería Imperial, Cempasúchil, María de Guadalajara, Maya Inka, Arcilla Mexicana son otras galerías que se enlistan.

Sin olvidar Nuestros Dulces con una de sus sucursales, que comenzó su trayecto a comienzo del siglo XX y sigue ofreciendo tequilas así como dulces típicos. Frente a ellos descansa en el Jardín Hidalgo con un quiosco al centro antes de llegar al Parían o al Mercado Juárez. Una caminata breve llega de sorpresas y buenas experiencias.

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GUÍA TURÍSTICA

GUADALAJARA

MAPA DE UBICACIÓN CENTRO HISTÓRICO DE GUADALAJARA 1

2

3

4

5

A

25 26

22 B

2

5

1

3

4

17

18 10 C

14

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D

8

19 27

11

28 12

13 15

E

PUNTOS TURÍSTICOS

CUADRO B-4

CUADRO

1

Palacio de Justicia

9

Plaza Liberación

C-3

2

10

Plaza Guadalajara

C-1

3

Rotonda de los Hombres Ilustres B-2 B-3 Palacio Legislativo

11

Palacio de Gobierno

C-2

4

Museo Regional de Occidente

B-2

12

Jardín Guadalajara - España

C-4

5

Presidencia Municipal

B-1

13

Templo y Exconvento de San Agustín C-4

6

Instituto Cultural Cabañas

B-10

14

Plaza de Armas

C-1

7

Plaza Tapatía

C-6

15

Tesorería General del Estado

D-2

Teatro Degollado

C-4

16

Los Portales

D-2

8

34 GUÍA TURÍSTICA 2018

MAPA GUÍA TURÍSTICA 2018

6

7

8

9

10

A

B

7

C

23 21

24

D

20

E

PUNTOS TURÍSTICOS

CUADRO

PUNTOS TURÍSTICOS

CUADRO

17

Templo de Santa María de Gracia

B-4

25

Museo de las Ciudades Hermanas A-2

18

Catedral

B-2

26

Museo Regional de Occidente

B-2

19

Sagrario Metropolitano

C-2

27

Museo de Cera

B-2

20

Templo de San Juan de Dios

D-7

28

Secretaría de Turísmo

C-3

21

Mercado Libertad -San Juan de Dios- D-8

22

Presidencia Municipal

B-1

23

Calandrias

D-7

24

Plaza de los Mariachis

D-7

C-5

GUÍA TURÍSTICA 2018 35

GUÍA TURÍSTICA

ENTRETENIMIENTO

TLAQUEPAQUE

EL ARTE DE RODO PADILLA TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

“CADA MODELADA, CADA VEZ QUE TOCO EL BARRO, TRATO DE PLASMAR UN SENTIMIENTO, UNA ACTITUD Y UN CARÁCTER”.

- RODO PADILLA -

GALERÍA EN TLAQUEPAQUE INDEPENDENCIA 139 T/3657-3712 Y T/3838-8728

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En el Andador Independencia encontrarás la Galería de Rodo Padilla, uno de los más reconocidos escultores-artesanos en cerámica de alta temperatura. Algunas de sus piezas más reconocidas se realizan tambipn en bronce.

En la entrada a la galería encontrarás una pieza de tu tamaño sentado sobre una banca, que es ideal para la foto del recuerdo.

Rodo Padilla es originario de Tlaquepaque, “y de haber trabajado y vivido toda su vida entre cerámica y artesanías en el taller de su padre, se graduó en Ingeniería Industrial de la Universidad de Guadalajara, hizo especializaciones en materiales y diseño cerámico, en Toki y en Nagoya, Japón, además de cursos de diseño en Buenos Aires, Argentina y en Faenza, Italia”, describe su biografía. Realiza exposiciones individuales y colectivas desde 1992, tanto en nuestro país como en Estados Unidos.

Con obra permanentemente en exhibición en sus dos galerías propiasen Tlaquepaque, en Puerto Vallarta y en la Riviera Maya. Sus obras de destacan por ser Àguras redondetas y alegres, con motivos mexicanos como sombreros. Una Àgura que en diversas entrevistas ha comentado que nació sin querer. Al comienzo hacía tazas para el cafp en el taller, que exportaban, pero la crisis económica le dio la idea de transformar en base a la Àgura geomptrica que sirve de base a esos calidos personajes. Ha sido reconocido con varios Premios en Diseño cerámico, destacándose los primeros lugares de los años 1992, 2000, 2003 y 200 en el Premio Nacional de la Cerámica.

“Cada modelada, cada vez que toco el barro, trato de plasmar un sentimiento, una actitud y un carácter” describe.

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TLAQUEPAQUE · GUÍA TURÍSTICA 2018

UN ESPACIO PARA LA CULTURA TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

LA CONSTRUCCIÓN EN CASI MIL METROS CUADRADOS DE EXTENSIÓN FUE EN SUS INICIOS CONVENTO POR 1885 Y POSTERIORMENTE HOSPITAL Y CASA DE RETIROS ESPIRITUALES

CENTRO CULTURAL EL REFUGIO H: L-V DE 9:00 A 15:00 H DONATO GUERRA 160, CENTRO. TLAQUEPAQUE. T/3562-7036 EXT. 2013

El Centro Cultural El Refugio da la bienvenida a eventos culturales, institucionales, acadpmicos, conferencias y talleres. Aqui se ofrecen conciertos, obras de teatro, congresos, exposiciones de arte, entre otras actividades. Es sede la exposición TlaquepArte, el Premio Nacional de la Cerámica, por mencionar algunos.

La historia del recinto data desde 1859 cuando Fray Luis Argüello Bernal se dio a la tarea de diseñar, auspiciar y construir un hospital y casa de ejercicios espirituales que llevó el nombre de “El Refugio” y “Casa de la Salud JoseÀna”, ya que fue administrado por las Religiosas JoseÀnas hasta 1935, esto con el Ànanciamiento de la Cofradía de San Vicente de Paúl, además de las aportaciones del vecindario de San Pedro, como de las familias pudientes de Guadalajara que tenían sus casas de verano en Tlaquepaque.

Por 19 9 fue cerrada, y despups de ser abandonada por largo tiempo, la construcción fue adquirida por la Administración Municipal de Tlaquepaque del Lic. PorÀrio Cortps Silva en el año 1983. Rescatada, remozada y modiÀcada en 1984 por el Arquitecto Alejandro Zhon, con el Àn de realizar el Centro Cultural.

Desde 1985 tiene esa función y constituye un importante centro expositor que abre sus puertas a los mejores artesanos de Mpxico.

En 2014 se localizaron bóvedas subterráneas que datan del siglo XIX. Luego de dos meses de excavaciones, debajo de uno de los patios, como parte de los trabajos de remodelación por los que pasaba el inmueble. Al tratarse de un caso en el que las evidencias se encuentran bajo tierra, obligó a reinterpretar el espacio, y se implicó al INAH. Su trabajo se enfocó en descubrir qup funciones cumplió este espacio de 1885 a 1980.

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GUÍA TURÍSTICA

TLAQUEPAQUE

DE NOCHE

TLA

NOCHES DE FIESTA EL ANDADOR INDEPENDENCIA OFRECE UN MANOJO DE TRADICIONES DEL MUNICIPIO EL PARÍAN H: D-J, DE 10:00 A 00:00 H Y V-S, DE 10:00 A 01:00 H CALLE JUÁREZ 68 CENTRO TLAQUEPAQUE

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TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

El Parían es uno de los principales puntos de encuentro, así como una de las atracciones nocturnas de Tlaquepaque, aunque muchos de los establecimientos abren desde el mediodía, con las cervezas y las micheladas listas, y con uno que otro antojito de comida mexicana.

El ediÀcio fue construido hacia 18 8 y funcionaba como un mercado en el que se vendían artesanías. Actualmente comparten el espacio 18 restaurantes y bares, y en el centro hay un kiosco en el que tocan grupos de mariachi, cantantes y en ocasiones interpretaciones de ballet folclórico.

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TLAQUEPAQUE

DE NOCHE

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LA MATA TINTA TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

MATA TINTA H: MA-D, DE 8:45 A 23:00 HRS PLAZA DE LAS ARTESANÍAS, AVENIDA JUÁREZ 145 LOCAL 13 (AL FONDO DE LA PLAZA) CENTRO, TLAQUEPAQUE. T/3659 0207 PRECIO: COCTELES, $70. ENSALADA DE ATÚN, $105. RAVIOLI, $105. COPA DE WHISKY ENTRE $70 Y $360, DEPENDIENDO DE LA BEBIDA.

40 GUÍA TURÍSTICA 2018

En un rinconcito de la pintoresca Plaza de las Artesanías, despups de una docena de negocios de artesanías, ropa, y adornos de recuerdo se asoma La Mata Tinta, restaurante y espacio cultura de Tlaquepaque, que desde hace más de 10 años se enorgullece de ser un punto de innovación y tradición gastronómica, así como de ser un foro abierto de jazz y galería de arte.

En cuanto a su oferta gastronómica, degustarás platillos fusión: sopes decorados con un hueso con tuptano o pastas fresca y ravioles.

La especialidad es el atún con costra de jengibre y ajo, en una cama de espinacas, tomates, parmesano y a la vinagreta.

Por otra parte, cuenta con una selecta carta de whiskies. Si no sabes mucho de esta bebida, no te preocupes, porque en la carta aparece un resumen de las notas de cada uno de los destilados. Por ejemplo, el MonkeyShoulder, que tiene un olor a vainilla, que une un aroma a frutas citricas con la frescura del limón sabor a especias y plátano o el Isle of Jura – Superstion, en el que predominan las notas a humo y el sabor ahumado, así como un sabor a miel y a nuez.

La recomendación es llegar con tus amigos por la tarde, cuando se encuentra Douglas Galloway, que con gusto te explicará la historia de cada uno de los destilados.

Cada uno de los whiskies, fue seleccionado cuidadosamente, cada uno tiene su historia por lo que no es recomendable mezclarlo con refresco y pedir una copita especial para el whisky, que solo te dan si la pides. Y hay que anotar que cambian cada temporada.

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TLAQUEPAQUE

DE NOCHE

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JUNTO A LA CAVA ESTE BAR OFRECE MÚSICA TRADICIONAL EN VIVO Y UNA GRAN VARIEDAD DE DESTILADOS Y DE COCTELES TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

LA CAVA H: MA-MI, DE 13:00 A 00:00 H; J, DE 08:00 A 00:00 H; V-S, DE 8:00 A 1:00 H Y D, DE 08:00 A 00:00 H AV. JUÁREZ 170 B CENTRO TLAQUEPAQUE (A DOS CUADRAS DEL PARIÁN) T/3659-9922 Y WHATSAPP/33 1008 2448 PRECIOS: MARGARITA $70, VAMPIRO $65, CARAJILLO $100, CAPUCHINO LICOR 43, MEZCAL KIWI $110

42 GUÍA TURÍSTICA 2018

Cerca del centro de Tlaquepaque se encuentra La Cava, al principio solo parece un estrecho corredor, al fondo del cual se ve una patio con un árbol y al Ànal una terraza junto a una cava de vinos y destilados. Y está ambientado con música tradicional a buen volumen o con la transmisión de eventos deportivos.

El bar cuenta con una carta amplia en lo que ha destilados se reÀere y cocteles de tequila, vodka, ron, ginebra y mezcal o a cafps con licor, de los que tambipn goza de una agradable variedad de preparaciones: el carajillo, el cafp irlandps o el cappuchino Licor 43.

Quizá por el lugar: sus mesas y sillas de madera, el limón, la terraza de tejas, sus columnas y sus arcos de ladrillo, el frío que se sentía por la lluvia y un poco por la curiosidad, se me antojo probar las margaritas. Había de muchos sabores: limón, frambuesa, fresa, hierbabuena, kiwi y coco. La presentación además es bastante atractiva: en una copa parecida a la del Martini, se prepara como si fuera una nieve y con una ramita o una fruta para decorarla. En lo personal recomendaría la frambuesa y la de hierbabuena.

Este sin duda es un buen lugar para pasar una tarde agradable con tus amigos, disfrutar de una buena conversación, música en vivo, un corte y ¢por qup no" un delicioso coctel.

ZAPOPAN Es el segundo estado más poblado de Jalisco con más de un millón de habitantes. Cuenta con diversos atractivos históricos, religiosos y modernos, con una gran variedad de centros comerciales, lugares de entretenimiento y centros comerciales.

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GUÍA TURÍSTICA

GASTRONOMÍA

ZAP

BRASIL EN LA PERLA MR. PAMPAS MANTIENE SU COMPROMISO CON LOS COMENSALES

ZAPOPAN

TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

MR. PAMPAS H: L-S DE 12:00 A 00:00 H D DE 12:00 A 22:00 H AV. MARIANO OTERO 1985 FRENTE A PLAZA DEL SOL T/3121-6190 Y 331852-7688 PRECIOS REGULARES: $330 CABALLEROS, $320 DAMAS, $180 NIÑOS; A PARTIR DE LAS 19:00 HORAS DE LUNES A SÁBADO: $250 CABALLEROS, $200 DAMAS, $135 NIÑOS.

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Para hincar el diente los cortadores te ofrecen opciones como picanha, arrachera, top sirloin, sirloin con ajo, Àlete mignon, Àlete al limón o a la mostaza, asado de tira, costilla y lengua, chinchulines, mollejas, agujas norteñas, costilla carioca, tomahawk, baby beef, medallones a las brasas con tocino. Además tienen diversos cortes en pollo, pavo, cordero, mariscos y cerdo. Frente a una amplia barra de ensaladas está la de licores con bebidas nacionales e internacionales, así como una cava de vino tinto con microclima.

Si vienes por primera vez te recomendamos primero conocer su sistema rodizio, se trata de una especie de buffet pero se maneja de manera diferente. 2tra de las curiosidades que se han convertido en básicas en la visita, es probar su piña con canela que va a la mesa, que se recomienda Áameada con un licor 43 que hace un caramelo especial.

Además de ser un lugar ideal para acudir en negocios o con los amigos, las familias son muy consentidas, existe un área infantil que fue renovada, cuenta con dos niñeras a cargo, el lugar es colorido, cuenta con juegos y videojuegos. Y no hay excusas para no acudir, ya que cuentan con servicio gratuito de transportación a hoteles y empresas ya que por su ubicación, no será difícil encontrarte con visitantes de otros países.

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GASTRONOMÍA

AIRE NOSTÁLGICO EL AMBIENTE DEL ESTABLECIMIENTO TE REGRESA AL MÉXICO DE DÉCADAS ATRÁS.

ZAPOPAN

TEXTO:ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

FONDA DOÑA GABINA ESCOLÁSTICA H: M - S DE 14:00 A 23:00 H. DOMINGOS DE 9:00 A 20:00 H. JAVIER MINA 237 CENTRO ZAPOPAN T/ 38330883

48 GUÍA TURÍSTICA 2018

Cerca de la Basílica de Zapopan existen diversos establecimientos de comida, incluyendo un ediÀcio pintado de amarillo y rojo donde se lee “Fonda Doña Gabina Escolástica”. A pesar del exterior austero, el interior de la Ànca es una verdadera Àesta con papel picado en el techo, sillas de colores y una gran parafernalia antigua que decora el lugar, así como una barra que recuerda a las cocinas de hacienda.

El amor por el detalle se deja ver incluso en la presentación de la carta, escrita a mano con un estilo humorístico que le da al comensal una sonrisa antes de probar la comida. Aquí se encuentran antojitos mexicanos con sabor a hogar, como el pozole, especialidad de la casa, gorditas, tamales, enchiladas, tacos y demás platillos que se encuentran a precios accesibles para los visitantes agotados, los trabajadores y vecinos que disfrutan comenzar los domingos con una tostada de pierna.

La comida puede acompañarse con una rica agua fresca, un refresco nacional o un atole. Al terminar la comida, se puede hacer un espacio para alguno de sus tradicionales postres como el ate de membrillo con queso adobera, arroz con leche o una quemadita, es decir, una tortilla dorada en el comal untada con cajeta con un poco de queso encima. Destaca tambipn el servicio siempre atento y cálido.

ZAP ZAPOPAN · GUÍA TURÍSTICA 2018

UNA CASCADA DENTRO DE LA CIUDAD TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

EL ESPACIO NO SÓLO ES AMPLIO Y SILVESTRE, LA COMIDA TAMBIÉN ES GENEROSA Y FRESCA.

HACIENDA CANELO’S H: L - D DE 13:00 A 0:00 H. AV. LÓPEZ MATEOS SUR 2198 CIUDAD DEL SOL ZAPOPAN T/ 31230728

Hacia el sur del Área Metropolitana de Guadalajara se encuentra Hacienda Canelo’s en cuyo nombre se puede adivinar el tamaño del establecimiento, pero difícilmente podrás imaginar que al entrar en este establecimiento te encontrarás con una cascada artiÀcial y un ambiente natural con palapas y plantas por doquier que mantienen cierta frescura en el aire. Las mesas son de cuero y los comensales se sientan sobre tradicionales equipales, dando así la sensación a haber dejado la ciudad.

En cuanto a la comida, la especialidad del lugar son las parrilladas, especialmente de carne de cordero, pero tambipn se puede pedir una arrachera, vacío o platillos marisqueros como langosta, ceviche y camarones al gusto. Los platillos se sirven en porciones considerables, incluso es posible compartir con otros comensales. Además, cuentan con una amplia línea de tequilas y preparados ideales para festejar con un grupo grande de amigos.

2tro atractivo del establecimiento es la música en vivo, principalmente grupos de mariachi dispuestos a acudir a tu mesa y complacer con alguna pieza en especíÀco. Además, el local cuenta con una área infantil donde los pequeños se divierten mientras se cocina la carne al tprmino de tu elección. Si bien los precios no son tan accesibles, se compensa en relación a la cantidad y la calidad.

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ENTRETENIMIENTO

ZAP

DESAYUNOS MEXICANOS, EMBUTIDOS Y CAFÉ DE OLLA LA COCINA MEDITERRÁNEA Y EL GUSTO MEXICANO SE ENCUENTRAN EN LA HOSTERÍA DEL ÁNGEL.

ZAPOPAN

TEXTO:ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

HOSTERÍA DEL ÁNGEL H: L – S DE 8:30 A 0:00 H. DOMINGOS DE 8:30 A 20:00 H. 5 DE MAYO 260 CENTRO ZAPOPAN T/ 36569516

50 GUÍA TURÍSTICA 2018

En la zona gastronómica del Centro Histórico de Zapopan se encuentra una peculiar Ànca cuyo decorado llama la atención a primera vista. Al ingresar, se percibe la inmensidad del establecimiento, compuesto de dos terrazas y un jardín, decorados al estilo de una vieja casona rodeada de artesanías e imágenes angelicales.

La Hostería del Ángel cuenta con deliciosas opciones mexicanas para desayunar y platillos españoles durante las comidas. En las mañanas se puede ordenar “El Mexicano”, es decir, costillas en salsa verde, puntas en salsa roja, huevo en salsa, chilaquiles, frijoles, cafp de olla y jugo si despups de este platillo todavía tienes apetito, tambipn puedes pedir un pan dulce o hot cakes.

En la tarde, la especialidad de la casa son los embutidos realizados por el propio dueño de la Hostería, que puedes degustar en una selección de carnes frías, dentro de un baguette o en tapas. Algunos platillos de la casa son “La Rottolata”, combinación de queso, verduras y carnes bañada en vino blanco, así como el suculento Pepe Pprez, que puedes acompañar con alguno de los vinos de la cava o el licor de tu preferencia.

2casionalmente, el dueño cocina platillos especiales como sopa de cebolla, paella, entre otros. Durantes las tardes se puede disfrutar de música en vivo y cuentan con una rampa para facilitar el acceso a las sillas de ruedas.

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ENTRETENIMIENTO

LA VISITA A LOS MUSEOS

MUSEO ETNOGRÁFICO HUICHOL WIXXARIKA TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

EVA BRISEÑO 152 ANTIGUA SALA CAPITULAR ANEXO A LA BASÍLICA DE ZAPOPAN

ZAPOPAN

H: L-S DE 9:00 A 13:30 Y 15:00 A 18:00 H; DOMINGOS DE 10:00 A 15:00 H

ANDADOR 20 DE NOVIEMBRE 166, CENTRO H: MA-D DE 10:00 A 18:00 H; J DE 10:00 A 22:00 H. ENTRADA GENERAL: GRATIS

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El 25 de julio de 1998 se inauguró, poniendo a disposición del público la prodigiosa cultura huichola. Dentro del Museo se pueden observar artículos hechos con kuka chaquira , que son utilizados con Ànalidades rituales y algunos instrumentos musicales utilizados por los huicholes.

MUSEO DE ARTE DE ZAPOPAN (MAZ) Abrió sus puertas el 2 de agosto de 2002, con el objetivo de difundir las manifestaciones artísticas y culturales contemporáneas más sobresalientes a nivel nacional e internacional. El inmueble que lo alberga fue construido exprofeso en 1999 con un diseño del grupo de arquitectos Toussaint 2rendáin. Cuenta con tres salas de exhibición temporal denominadas Juan Soriano, Juan Barragán y Manuel Álvarez Bravo, y un auditorio multidisciplinario que lleva el nombre de Juan Josp Arreola, así como con librería y tienda. 2rganiza visitas guiadas, conciertos, conferencias y presentaciones editoriales.

ZAP ZAPOPAN · GUÍA TURÍSTICA 2018

AV. CENTRAL GUILLERMO GONZÁLEZ CAMARENA 375.

COL. RESIDENCIAL PONIENTE H: MA-S DE 10:00 A 17:00 H, D DE 10:00 A 15:00 H LUNES CERRADO. ENTRADA GENERAL: $40.; ADULTOS MAYORES, NIÑOS, ESTUDIANTES Y MAESTROS $20.

MUSEO DE LA RADIO Y LA TELEVISIÓN (MURTV) El MURTV cuenta con un prototipo del INTELSAT IV que mide 6 metros de largo y 2.5 metros de diámetro, y que estará a la vista de todos los visitantes. Para esto sirven de apoyo a la ilustración, a la muestra y explicación de contenidos del acervo presentado objetos de ppoca, equipos, aparatos de la industria de la radiodifusión pero tambipn del uso comercial y dompstico. Igualmente, para resaltar las Àguras que impulsaron y realizaron las empresas de Radio y Televisión en nuestra región y en el país desde los albores del siglo hasta la fecha, los personajes arquetípicos en la locución, la música, las noticias.

TROMPO MÁGICO MUSEO INTERACTIVO

AV. CENTRAL 750 FRACC. RESIDENCIAL PTE.

H: MA-V DE 9:00 A 18:00 H. SÁBADOS, DOMINGOS, DÍAS FESTIVOS Y VACACIONES, DE 11:00 A 19:00 H. (EXCEPTO EN VERANO) ENTRADA GENERAL $ 20.

MENORES DE 2 Y MAYORES DE 60 AÑOS, PERSONAS CON DISCAPACIDAD ENTRADA LIBRE. JUEVES: ENTRADA LIBRE

El 30 de abril de 2003 abrió sus puertas al público este espacio infantil que sobresale por su proyecto educativo, su extensión de 10.5 hectáreas y su propuesta museográÀca. Promueve el gusto por el conocimiento, el arte, la ciencia y la tecnología, lo que lo hace un complemento extraescolar ideal. Ha producido más de 40 exposiciones temporales y desarrollado 60 software educativos.

Destacan reconocimientos por la accesibilidad de sus instalaciones y por el desarrollo de servicios innovadores, así como la creación de programas sociales, asesorías, becas, conferencias, foros, homenajes y congresos, todos respaldados por importantes instituciones del ámbito local, nacional e internacional. Cuenta con seis salas permanentes y una sala temporal.

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ZAP

GUÍA TURÍSTICA

ENTRETENIMIENTO

A TODA VELOCIDAD TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIAL

ZAPOPAN

GO-KARTS QUE COMBINAN LA DIVERSIÓN DE ALTAS DESCARGAS DE ADRENALINA Y LA RESPONSABILIDAD AMBIENTAL CON KARTS ELÉCTRICOS.

VOLTA RACING AV. PATRIA 72, ENTRE VAN GOGH Y BOTICELLI, A DOS CUADRAS DE AV. VALLARTA. T/3505-6865 PRECIO: $350 EXPERIENCIA BÁSICA (8-10 MINUTOS).

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La edad mínima para correr es de 14 años y la altura de 1.45 m.

Cuentan con pista interior y exterior, con cronometraje MyLaps, utilizado tambipn en NASCAR y el Campeonato Mundial de .arting CI.-FIA. Barreras de contención como en la F1 y sistema automatizado de velocidad pit-in / pit-out, así como cascos certiÀcados. Es necesario usar zapato plano y cerrado y queda prohibido el uso de prendas y accesorios colgantes que se pedirán enredar en cualquier mecanismo del kart. Es indispensable portar contigo una identiÀcación oÀcial con fotografía y presentarla al momento de hacer tu pago y Àrmar tu carta responsiva, de lo contrario no será posible correr. Si eres menor de edad, deberás estar acompañado por un adulto quien sea mayor a 21 años. El precio de la experiencia básica Volta Racing Labs es de $300 por persona. Las carreras no son por vueltas, son por tiempo. El tiempo por carrera es de 8 a 10 minutos aproximadamente, las vueltas dependerán de la habilidad de cada corredor dentro del circuito en ese tiempo. Si no reservaste tu carrera y deseas acudir directamente a sus instalaciones puedes pagar tu carrera en cajas, en este caso el horario seleccionado estará sujeto a disponibilidad.

La experiencia básica incluye: los elementos de seguridad e higiene necesarios para para correr, tales como casco sanitizado, coÀa esteril desechable, y overol profesional. Tambipn una capacitación breve con respecto a la pista la renta del tiempo en pista y de 1 kart, 100 elpctrico de última generación. Así mismo tendrás acceso a los tiempos en vivo durante la carrera en nuestras pantallas y a tu perÀl e historial de corredor por medio de sus apps certiÀcadas, entre otros beneÀcios.

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ENTRETENIMIENTO

DE COMPRAS LAS PLAZAS CON LAS TIENDAS MÁS EXCLUSIVAS SE ENCUENTRAN EN ESTE MUNICIPIO TEXTO: LUIS ADDAMS / FOTOS: ESPECIALES

PLAZA ANDARES

BLVRD PUERTA DE HIERRO 4965 PUERTA DE HIERRO

Su diseño corrió a cargo de la renombrada Àrma de arquitectos Sordo Madaleno y ofrece una gran variedad de experiencias únicas en torno al shopping, vida, negocios, gastronomía, servicios, entretenimiento y diversión. En realidad es un desarrollo con más de 13.3 hectáreas de extensión, que ofrece en un solo lugar, un estilo de vida diferente, al combinar el mayor centro comercial del occidente mexicano, nueve torres de departamentos, dos torres de corporativos de negocios, un hotel de categoría gran turismo con residencias y una torre de usos mixtos. En la plaza encontrarás restaurantes como La Vaca Argentina, La Moresca, El Almacpn del Bife y encontrarás tiendas como El Palacio de Hierro, Liverpool, que cuentan en su interior con las marcas más exclusivas. Adicional a ello en ropa se incluye Dockers, Hugo Boss, Guess, Benetton, Calvin .lein Jeans. Cuenta con un foro en donde regularmente se presentan espectáculos artísticos para deleitarte.

ZAPOPAN

PLAZA DEL SOL

AVENIDA LÓPEZ MATEOS SUR 2375, PLAZA DEL SOL

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La plaza nació en 1969 como una gran pionera de los centros comerciales en Latinoamprica. En ese entonces los tapatíos acudían al centro de la ciudad para conseguir lo que necesitaban, comprando en almacenes aislados, pero a sus fundadores, un grupo de doce comerciantes, se les ocurrió agrupar los establecimientos en un espacio abierto, moderno y funcional, destinado únicamente a dicho Àn. A pesar de que parecía un proyecto muy difícil debido a su magnitud, su novedad y su ubicación en los años 60 era a las afueras de la ciudad , su historia está llena de pxitos y sigue siendo una de las favoritas. Con supermercados como Soriana, todo para el mantenimiento de tu auto en Albarran, y una amplia selección gastronómica, desde cadenas hasta locales con comida tradicional mexicana, lonches y tortas, ideales para quienes visitan la ciudad por primera vez.

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LA GRAN PLAZA FASHION MALL

AV. VALLARTA 3959 COL. DON BOSCO VALLARTA

2frece una excelente ubicación, comodidad, adecuada distribución interna, su seguridad y servicios, y se ha mantenido en constante evolución y crecimiento para estar a la vanguardia de los centros comerciales de la ciudad. Tres niveles conectados entre sí por escaleras elpctricas. Las tiendas anclas son Fábricas de Francia y Sears, pero la lista es amplia, con propuestas en ropa de Zara o C&A, para degustar encontrarás Chilis, iHop, así como las cadenas más conocidas en helados como Nutrisa. Sus salas de cine con la cadena Cinppolis, cuentan con opciones de 3D y 4DX.

PLAZA CIUDADELA

Este centro comercial ha sufrido diversos cambios y sigue en renovación. La tienda ancla es Walmart en donde puedes realizar todas tus compras. Enseguida encuentras tiendas de anteojos, helados, un food court que comienza a expanderse, centros de entretenimiento, y las salas de cine con el compleo Cinppolis.

LABNÁ 1437, JARDINES DEL SOL

PLAZA ACUEDUCTO

Aquí llegas para comprar en grande, primero en el supermercado ancla Chedraui, todo lo necesario para el hogar con Home Depot, y en papelería Hiperlumen, todos de amplia magnitud en espacio y por ello una amplia selección en donde encontrarás sin duda todo lo que necesitas. En salas de cine del complejo Cinemex, más de diez salas para disfrutar de los mejores estrenos en la pantalla grande.

AVENIDA ACUEDUCTO 6050, CHEDRAUI

PLAZA REAL CENTER

Muchas delicias te esperan en este centro comercial, en Aire Paz tienen deliciosos chocolates y cafp, para hincar el diente existen restaurantes como Great American Steak House, Applebees, Dominos, Los Chilaquiles, y de postre establecimientos como Thrifty. Para las compras en gran cantidad encontrarás Sam’s Club. Además los sábados por la mañana tienen el Bazar Real, para tener al alcance todo tipo de productos naturales, alimentos y diseño independiente.

AV STA MARGARITA 3600, PONIENTE GUÍA TURÍSTICA 2018 57

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ENTRETENIMIENTO

FUERA DE ESTE MUNDO

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TEXTO: LUIS ADDAMS/ FOTOS: ESPECIALES

SPACELAND AV. SERVIDOR PÚBLICO 1195 ZONA REAL, ZAPOPAN H: MA-J DE 14:30 A 20:30 H; V DE 14:30 A 21:30 H; S DE 11:30 A 21:30 H; D DE 11:30 A 20:00 H. T/1199-5565 58 GUÍA TURÍSTICA 2018

Se trata de un parque de diversiones donde el espacio exterior es el tema principal. En su atracción Gravity puedes saltar de un lugar a otro y vivir la gravedad. En “El Túnel” patina en la pista más grande de la ciudad y disfruta de su circuito de alta velocidad con todos tus amigos. En “Laser Wars” vivirás una batalla amistosa entre luces neón y mucha acción. Si juegas en equipos puedes intentar rescatar la bandera o atacar la base enemiga, únete con familia y amigos para vencer estos retos. El área de “Space .ids” es exclusivo para los más pequeños del hogar, con alberca de pelotas, resbaladillas y mucho más. “The Vault” es una atracción que debes pasar de un lado a otro sin tocar ninguno de los lasers. El área de “Fantasy Lab” está dedicada para las pequeñas princesas de casa.

Podrán pasar un día inolvidable entre amigas y diversión, música, juegos. Cuando hace hambre, la cita es en UF2 o Unlimited Food 2ptions, que cuenta con una gran variedad de alimentos elaborados con ingredientes de primera calidad y sabor fuera de este mundo.

En botanas existen palomitas, hot dog, banderillas, papas gajos, nachos, nuggets, dedos de queso. Si el hambre es mayor puedes degustar una hamburguesa, pastas, paninis, o una ensalada cpsar.

Tienen pepitos, pizzas, alitas, teriyaki, crepas. Y para endulzar la visita postres como volcán de chocolate o una tartaleta de frutas, así como una larga lista de opciones para acabar la sed.

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ENTRETENIMIENTO

LUGARES PARA LAS ARTES Y EL ENTRETENIMIENTO PALCCO

AV. CENTRAL GUILLERMO GONZÁLES CAMARENA 375, ZAPOPAN.

El Palacio de la Cultura y la Comunicación inicio sus actividades en 2016. Como un moderno espacio donde las artes, y todo tipo de espectáculos y expresiones culturales, encuentran su lugar. Este recinto fue construido bajo el diseño del arquitecto Josp Manuel Gómez Vázquez Aldana. Cuenta con una infraestructura y la capacidad de funcionar en su totalidad, por medio de tres foros de manera simultánea: Sala de Música de Cámara, Teatro Josp Pablo Moncayo y el Foro. Además de sus tres auditorios, PALCC2 cuenta con: El Museo de la Radio y la Televisión, MURTV Escuelas de Música y Danza y un Centro de Negocios para congresos y convenciones.

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CONJUNTO DE ARTES ESCÉNICAS

AV. PERIFÉRICO NORTE 1695, RINCONADA DE LA AZALEA

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Forma parte del Centro Cultural Universitario que comprende el Auditorio Telmex, la Biblioteca Pública Juan Josp Arreola, la Plaza Bicentenario que incluye el Ágora Jenkins, y el Museo de Ciencias Ambientales, recinto que se concluirá en 2020. El Conjunto de Artes Escpnicas, con una superÀcie de 52 mil metros cuadrados, cuenta con un diseño e infraestructura que propicia una intimidad única, en donde el público y los artistas son cómplices absolutos. Inaugurado el 21 de octubre con una noche de Gala de Ðpera y Zarzuela a cargo del cantante y director de orquesta Plácido Domingo y un selecto grupo de ganadores del concurso 2peralia, y con la compañía de la centenaria 2rquesta Filarmónica de Jalisco, desde esa fecha comenzó el Ciclo A partir de esa noche de octubre, la sala principal del Conjunto lleva el nombre del primer artista que lo engalanó: Plácido Domingo. Dicha sala tiene una capacidad para mil 11 espectadores, esta sala da cabida a espectáculos de música orquestal, ópera, danza clásica y teatro de gran formato. La Sala 2 tiene una capacidad para 940 personas, se orienta hacia el teatro, la danza contemporánea y la música de cámara. Una tercera sala para 432 asistentes y en su escenario variable pueden representarse todo tipo de expresiones artísticas y acadpmicas. Una espacio más experimental es la Sala 4, con 240 butacas, ideal para teatro en pequeño formato. El CafpConcert con capacidad para 160 comensales en donde ciclos de jazz y conciertos de diseño podrán ser disfrutados. Una moderna Cineteca con cinco salas equipadas con tecnología de última generación para mostrar lo más Àno y vanguardista del spptimo arte mundial.

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DE NOCHE

PARA DISFRUTAR DEL CENTRO DE ZAPOPAN TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

CARMEN CANTINA H: MA-J: DE 18:00 A 1:00 H. V: DE 19:00 A 3:00 H. S: DE 20:00 A 3:00 H. CALLE JAVIER MINA 172 CENTRO, ZAPOPAN. T/3364-5996

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Para disfrutar del bello centro de Zapopan, te recomendamos para visitar de noche Carmen Cantina, un lugar que rescata el concepto de las cantinas tradicionales del país, pero con un toque de modernidad.

Su decoración incluye elementos mexicanos, como mesas al estilo talavera y adobe, con lámparas de estilo minimalista y una barra iluminada que llama la atención.

Sipntate en el jardín y no te pierdas de sus cocteles originales y su comida con toque gourmet.

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UNA COPA DE VINO TEXTO: ANDREA RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

CRU WINE & DELI H: L-S: DE 18:00 A 1:00 H. AV. TEPEYAC 1042-E COL. CHAPALITA, ZAPOPAN T/2003-0298

CRU Wine & Deli es un wine bar, un lugar pequeño, pero acogedor, con apenas una barra y una terraza, pero con una carta de vinos de primera calidad, así como con deliciosas tapas para acompañar.

El ambiente es sumamente relajado, y allí te podrás deleitar con la clásica combinación de una buena copa de vino acompañada con quesos Ànos y charcutería.

El vino es la parte principal y se lo toman muy en serio: tienen más de 60 etiquetas y en el menú los acomodan según su origen, así como especiÀcan la región y bodega de donde provienen y el tipo de uva de cada uno. Para los que no gusten de lugares ruidosos, aquí se celebra la plática larga y tendida.

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DE NOCHE

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DE TIERRAS LEJANAS EL MALTÉS OFRECE UN MENÚ BREVE, PERO EXQUISITO Y UN AMBIENTE AGRADABLE

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TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

EL MALTÉS H: MA-S, DE 17:00 A 02:00 HRS AV. TEPEYAC 1161 COL. CHAPALITA, ZAPOPAN T/2305 2331 PRECIOS: VINO DE LA CASA VIGNERON CATALÁN $60; CHÂTEAU CLOS LAVIZON DE BORDEAUX $95; KARMELITEN KLOSTER $98; BRUSCHETTAS $98.

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Si pasas por la tarde por avenida Tepeyac, cerca de Niño obrero es probable que veas el marinero aspecto de El Maltps.

El local está divido en tres partes, dos terrazas que dan hacia la avenida y una dentro, más fresca. La decoración es sencilla y el ambiente es relajado: de música hay buen rock, mezclado con música electrónica, pero a un buen volumen que no impide llevar una buena conversación y que hace que sea un buen lugar para pasar un rato con los amigos y para conversar.

Al ver la carta, nos percatamos de que era breve, pero selecta, aun así estábamos indecisos entre el vino de la casa: un Vigneron Catalán y el Château Clos Lavizon de Bordeaux o probar las cerveza .armeliten .loster Golden, que en lo personal no había visto en otros bares, el calor hizo que nos decantáramos por una cerveza fría, dulce, espumosa y que traía sabores de tierras lejanas. Y solo para acompañar probamos las bruschettas de jamón serrano.

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DE NOCHE

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LA CANTINETTA DI PAOLO ES UN RESTAURANTE BAR CON UNA BODEGA DE VINOS PARA PRESUMIR.

LA CANTINETA DI PAOLO H: L-S, DE 14:00 A 0:00 HRS D, DE 14:00 A 19:00 HRS AV. PATRIA 1123-C COL. CHAPALITA DE OCCIDENTE, ZAPOPAN T/3331-3019 (ES NECESARIO HACER RESERVACIÓN) O AL 1981-8890 PRECIOS: $300 POR PERSONA (APROX)

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CAVA LLENA TEXTO: GUSTAVO RODRÍGUEZ / FOTOS: ESPECIALES

La palabra cantinetta deriva del italiano y signiÀca “cava de vino”, bodega, o bóveda. Ahora si nos referimos a la Cantinetta di Paolo, hablamos de un lugar con ambiente familiar para pasar un momento agradable.

Los meseros están listos para hacer recomendaciones sobre la gastronomía, las especialidades de la casa y con qup vino acompañarlos.

Es un lugar para ir acompañado de la familia o de los amigos, aprovechar para probar los platillos que solo se pueden encontrar como el fusilli Bibione, el carpaccio y así como probar los postres italianos. Así como los vinos de la casa o la cerveza Angelo Poretti, que son cosas que solo puedes encontrar allí.

La recomendación es hacer reservación, pues hay cupo limitado para 45 personas y estar atento a las promociones que aparecen en las redes sociales. Aunque hay algunas habituales como una botella de vino de la casa de cortesía para una reservación de cuatro personas o más o un postre gratis para el cumpleañero.

Tambipn se puede preguntar por telpfono cuál es la especialidad del día, si hay algún producto importado de temporada y si habrá música, ya que los Ànes de semana y tres veces al mes hay músicos invitados, saxofonistas o cantantes de ópera, que ofrecen arias a capella.