Suplemento Navidad by Milenio Jalisco

SUPLEMENTO ESPECIAL

DICEMBRE DE 2011

AUTÉNTICA Y BELLA ESPÍRITU AL

NATURAL CON SABOR A

HOGAR

COPAS Y BOCADOS OBSEQUIOS

PARA ÉL

JUGUETES, GADGETS Y VIDEOJUEGOS

LOS QUERIDOS DE CASA Estamos a punto de llegar a la Navidad, sólo unos pocos días. Este año, queremos proponerte que te pongas muy guapa con las marcas exclusivas que se producen aquí mismo en nuestra ciudad, que se reconoce en el país como semillero de diseñadores. Muchos han emigrado a otras ciudades, incluso países. Otros, apuestan por formarse un nombre en su propia tierra. Todos son generosos, tienen buenas ideas y una consigna: ofrecer diseños exclusivos. Aquí tenemos una selección pequeña, en la que reunimos talento experimentado como Gabriela Sánchez y Alejandra Aceves, con carreras cortas pero fructíferas como las de Belén Puga, Alfredo Martínez y Daniel Andrade, o los que forman parte de una tradición familiar que están rompiendo esquemas e innovando con gran calidad, como Jaime Ibiza quien cuenta con su propia marca o Karla Plascencia, la diseñadora de David Gota de Oro. Al compartir con ustedes su trabajo, también queremos agradecerle a ellos que apuesten por su ciudad, su público, su gente.

Foto: Alivsi Hernández

Benito Santos Diseñador de alta costura, originario de Tepehuaje de Morelos, San Martín Hidalgo, Jalisco, dejó su carrera de médico titulado por la moda. Reconocido mundialmente por haber vestido a Ximena Navarrete, la Miss Universo mexicana de 2010, tranto en coronación como en la entrega de su reinado. Le gusta hacer diseños personalizados. Lo encuentras en www.benitosantos.com.mx, citas al T: 3342-1950 Alejandra Aceves Creativa diseñadora de accesorios, considera la joyería un arte. Puede hacer un accesorio con materiales tan finos como el oro y la plata, o tan extravagantes como el plástico, estambre o lo que se encuentre. Ximena Navarrete también usó sus diseños. Contacto en www.alejandraacevez.com, www.alita.com.mx Belén Puga Joven Tapatía que comienza a atrapar miradas por outfits muy definidos: cortes estructurales, juego de telas, brillos y detalles como piedras cristalizadas. Tras su aparición en la revista

digital de Vogue Italia, con su primera colección Memoria Cósmica y diversos logros que incluyen su participación en campañas como Vélika, Puga es el nuevo Talento Minerva dentro de la plataforma de moda Minerva Fashion. Contacto: Facebook.com/Belen Puga y bpugamail@gmail.com Alfredo Martínez Diseñador de moda jalisciense, se ha visto en eventos como Moda Premium, Jóvenes Creadores, IBM, Minerva Fashion, Intermoda, Vogue Fashion Night Out y Mercedes Benz. Sus creaciones se caracterizan por ser de cocktail y demi couture para damas. Se contacta a través de Facebook/Alfredo Martinez Daniel Andrade Su beta de diseñador integral se nota en sus diseños que tienen hasta un planteamiento arquitectónico. Considerado autodidacta, complementó sus estudios con un curso intensivo recibido por los maestros Dean Sidaway, Jane Francis e Ian Scott Kettle en la universidad Central Saint Martin’s

de Londres. Ha tenido importantes pasarelas y reconocimientos, y en el DF su ropa se encuentra en varios puntos de venta. En Guadalajara, tienda Folka (Bernardo de Balbuena 545. T: 3854-3564 www.danielandrade.com.mx Gabriela Sánchez Diseñadora de joyería jalisciense, parte de la tercera generación de joyeros. Su lema es “emociones en plata”. La colección está inspirada en los eventos cotidianos, los divertidos, los que en ocasiones soñamos y nos causan risa, en la naturaleza, en México, en la infancia, en la vida. Colaboración en el certamen de belleza Nuestra Belleza Jalisco 2011y en la inauguración y clausura de los Juegos Panamericanos 2011. Su taller y tienda se encuentra en Av. López Mateos Norte 897. T: 3641-1491 y 3641-1450 Jaime Ibiza En el mundo de bolsos y marroquinería desde su abuelo, Jaime Ibiza ha renovado la empresa familiar con sus diseños. En su más reciente colección lanzó un emblema llamado “stich”,

que significa pespunte y es el distintivo de su marca. Está en varias boutiques y tiendas de prestigio. T: 3616-3010 www.jaimeibiza.com Enid Alcaraz Maquillista tapatía, trabaja como freelance en diferentes ámbitos del maquillaje, profesional, body painting, eventos y moda. Siempre a la vanguardia y actualizada en colores y tendencias. Trabajó para la marca MAC. enid1@hotmail.com. T: 33-3952-6365 Giuliana Gabassi Modelo profesional, quien ha participado en varias campañas de marcas y diseñadores locales. Su versatilidad es una de sus principales fortalezas. Actualmente trabaja para la agencia Contempo. Puede ubicarla en www. contempomodels.com, en su oficina de Guadalajara Av. Ávila Camacho 2267 Karla Plascencia Raygosa Pertenece a una familia zapatera, estudió diseño de modas y es diseñadora para la fábrica de calzado familiar. Además de crear

para su marca David Gota de Oro, diseña zapatos de dama para otras tiendas de moda en el país. Sus diseños combinan las formas clásicas y el método de fabricación tradicional con nuevos materiales y texturas; comodidad y diseño, calidad y personalidad, siempre cuidando los pequeños detalles. Punto de venta en Plaza Prados, Xochitl 4262-6, colonia Prados de Tepeyac. T: 3609-3319. gotakarla@gmail.com Amrock Una pareja de jóvenes creativos formada por Amelia y Miguel, se distinguen por hacer fotografías a casi todos los diseñadores de moda de la ciudad en cualquiera de sus áreas. Ella es francesa y él tapatío, una mancuerna que da excelentes resultados toma tras toma. Su página de Internet da constancia de ello: www.amrockproductions.com Créditos de foto de portada y dossier: Am Rock Productions para MILENIO DIARIO JALISCO

MILENIO DIARIO JALISCO JAIME BARRERA DIRECTOR EDITORIAL

MARINA MIRANDA DIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS

EDICIONES ESPECIALES

DALIA ZÚÑIGA BERUMEN EDITORA

NELLY SOLORIO MARTÍNEZ DIRECTORA COMERCIAL ALIVSI HERNÁNDEZ REPORTERA

ÁLVARO DÍAZ ADMINISTRACIÓN

NOÉ ANAYA GERENTE DE PRODUCCIÓN

SANDRA SALCEDO REPORTERA

FERNANDO TORRES GERENTE DE CIRCULACIÓN RICARDO CIANCA GALAZ DISEÑO

Travesía es una edición comercial de Grupo Milenio. Número de certificado de licitud de título y contenido: (en trámite). Domicilio de la publicación, Imprenta y Distribuidor: Calzada del Águila 81-Z, Colonia Moderna, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44190. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito del impresor.

Si desea publicarse llame al 3668 3162 ó envie un correo a edicionescomerciales@milenio.com

UN LUJO QUE

TRASCIENDE EL ORO Y LA PLATA SON MATERIALES QUE PERDURAN, TRASCIENDEN GENERACIONES Y SON PERFECTOS PARA REGALAR EN ESTA ÉPOCA

Paulina Pérez Rodríguez La joyería de alta calidad es una opción para el obsequio perfecto. Metales preciosos como el oro y la plata son objetos muy deseados debido su escasez, sobre todo para la mujer, aunque el hombre tampoco se resiste a su brillante tentación. Combinados con los tonos invernales en ropa y accesorios, los dorados y plateados son must para cualquier cena o posada decembrina. Las gamas de oro y plata, en acabado mate o brilloso, son tendencia ésta y todas las temporadas. Recuerda que una pieza de cualquiera de estos dos metales, es una inversión para toda la vida, pues prevalece en las familias para siempre. La oferta en la ciudad es interesante, además de las grandes firmas internacionales, te sugerimos cuatro marcas locales que crean piezas de joyería auténtica en oro y plata. Dival Joyas: www.divaljoyas.mx Le Pip by Dejeul: www.dejeul.com Mackech: www.mackech.com Gely Joyas: www.gely.mx

TOUS: Conmemorando 25 años, TOUS lanza al mercado piezas cargadas de feminidad en una atmósfera totalmente trendy, que abarca diversos gustos sin perder su característico estilo fresco y original. Para brillar TOUS cuenta con la colección Ivy, la cual está elaborada con oro blanco y amarillo rematados por pequeños brillantes. Apostando por un estilo atemporal, la colección Boton, es una serie de accesorios como pendientes, colgantes y anillos en oro blanco, diamantes y ónix.

CHANEL: Una de las casas de moda más reconocidas a nivel mundial, presenta este otoño invierno 2011-12, colecciones en baños de oro con piedras, strass, perlas. Continúa siendo un ícono de moda, en donde prevalece la hiper feminidad en el estilo de sus piezas. Una de las colecciones más destacadas de esta temporada es Camélia Brodé, que consiste en una serie de broches de oro blanco con diamantes en-

garzados sin llegar a formar figuras totalmente rectas.

BVLGARI: La fusión de materiales preciosos e innovadores, en conjunto con originales y exclusivos diseños, es lo que exhibe esta sofisticada casa en una excitante y glamorosa combinación de lo clásico con lo contemporáneo. Su colección actual tiene una clara tendencia por los aros de oro amarillo y blanco de 18 quilates en dijes, aretes, anillos y argollas en diferentes grosores.

TIFFANY & CO: De la mano de una campaña de publicidad de lujo y siguiendo su espléndida línea clásica y elegante, la casa de diamantes más famosa del mundo, exhibe una colección

en oro y plata con diamantes, que van desde el uso diario hasta la fastuosidad para lucirlos en las noches de diciembre con diseños atemporales que cautivan miradas e iluminan cualquier estilo.

TANE: Si existe una marca que ha captado la esencia mexicana para colocarla en la vanguardia de la moda y el estilo, esa es Tane, fundada en 1942. Sus diseñadores Pedro Letes, Lucila de la Lama, Soledad García y la herencia del mismísimo Juan Soriano, hacen de cada pieza de esta casa una obra de arte, cuyo estilo perdura y complace a todas las generaciones.

Guía de compras: Andares, El Palacio de Hierro, Galerías

¿GUAPOS?

¡GUAPÍSIMOS! PIENSA QUÉ TAN LINDO QUIERES VER A TU NOVIO, MARIDO, HERMANO, PAPÁ Y HASTA TU SUEGRO. ASÍ DEBE SER SU REGALO PARA ESTAS FECHAS

Rosario Durán ¿Quién los quiere? Los hombres no se nos olvidan, también para ellos hay mucha moda desperdigada por la ciudad y urge meterla en una caja de regalo. Para no fallar, una corbata o una cartera; para algo más personal, su fragancia favorita en los lanzamientos de esta temporada. Una camisa para alguien muy práctico, sabemos que le servirá para las fiestas y seguirá luciendo impecable por varios meses. Los cuadros y las rayas están muy inn, en colores clásicos como la combinación blanco con azul. Si lo que quieres es regalar un look completo, transgresor y a la vez muy elegante, opta por un solo tono: el gris es perfecto para este look, y la buena noticia es que seguirá vigente la próxima primavera, cambiando la gabardina por un chaleco ligero. Un consejo siempre útil para las prendas de vestir, es investigar muy bien la talla correcta de quien recibirá el regalo; incluso debes elegir aquello que esté disponible en varias tallas, por si es necesario cambiarlo por otra talla: si compras algo en rebaja o saldo, ten mucho cuidado, pues será difícil hacer el cambio posterior. Aquí te dejamos nuestras sugerencias, con las que estamos seguros quedarás muy bien.

Camisas: Pink. Son una opción excelente, tienen todas las medidas y su gama de colores es fabulosa Suéteres y outdoors: Brooks Brothers tiene cashmires clásicos en tonos neutros, o muy modernos y coloridos. También encontrarás cazadoras Pantalones: Dockers es una forma infalible de regalar comodidad A sus pies: Converse y Birkenstock son nuestra propuesta de cómoda informalidad, y para algo más elegante, Emporio Armani Corbatas: Es invierno, así que Tommy Hilfiger es una de las marcas que lanza corbatas tejidas, lindas para usarse los días más fríos del año Relojes: Timex y Tommy Hilfiger tienen la mezcla perfecta de imagen y tecnología, para

el cronómetro perfecto de esta Navidad Perfumes: Los imperdibles de esta temporada: 212 VIP de Carolina Herrera; Boss Night de Hugo Boss; Gucci Guilty de Gucci; Just Different de Hugo Boss; One Million de Paco Rabanne; Legend de Montblanc Dos detalles de glamour: El portafolio Emporio Armani y los lentes Tommy Hilfiger, porque sí, en nuestro maravilloso invierno tapatío, brilla fuerte el sol Guía de compras: Tommy Hilfiger, disponible en Liverpool, El Palacio de Hierro, y local de Andares. Brooks Brothers disponible en local de Andares. Pink, disponible en El Palacio de Hierro. Birkenstock disponible en El Palacio de Hierro, y local de Andares. Dockers, Converse, perfumes y relojes, en varias tiendas departamentales.

MUY

CONSENTIDA PARA TU NOVIA, ESPOSA, AMIGA, VECINA, MAMÁ, SUEGRA, CUÑADA, HERMANA, PROMETIDA, HIJA, JEFA. CUALQUIERA QUE SEA TU RELACIÓN CON UNA MUJER, CON ALGUNA DE ESTAS SUGERENCIAS SEGURO LA HARÁS FELIZ

¿Algo para todos los días? Crabtree es tu oportunidad, en bolsos y zapatos..

Rosario Durán LeSport Sac se puso muy glamourosa con estos bolsos de fiesta.

o hay mucho qué decir. A las mujeres nos encanta recibir regalos. Sé muy sensible hacia los colores, texturas y hasta aromas que ella prefiere, y si el regalo es para ti misma, estas son algunas de las opciones para esta temporada. Una buena recomendación para saber qué regalar con más precisión, es comisionar a alguien de tu familia o trabajo para que investigue, sin que lo hagas directamente y el factor sorpresa no se pierda. Siempre puedes tener la opción de que la persona cambie su regalo en tienda, la mayoría de los almacenes, retiran la etiqueta del precio y colocan una con el código de barra en sustitución, para que no haya problema en saber el precio del regalo. En cuanto a las envolturas de regalo, es un buen detalle que pongas mucha atención. Ahora la tendencia es utilizar materiales muy personalizados y originales. Por ejemplo, usa encajes en lugar de listones. Tu regalo se verá sofisticado, elegante y muy dramático. Si a quien le vas a regalar gusta de la ecología, envuelve el obsequio en bolsas que podrá reutilizar, pero claro, que no sean las simples del supermercado, puedes confeccionar bolsas sencillas con telas de seda o satín, que podrá seguir usando para guardar lencería en sus gavetas. ¡Usa tu imaginación y sigue tu instinto! Seguro acertarás.

En relojes, desde los más informal y moderno como los Swatch Touch, hasta los sofisticados que son un must de Michael Kors

Para el frío, opciones muy calientitas de Bennetton.

Un abrigo muy elegante nunca pasa de moda. Estas son las opciones de MaxMara

Para todas las edades, siempre será imprescindible la comodidad. Aquí estas sugerencias de Converse y Merrell

Los perfumes de la temporada que no debes dejar de perseguir, son Dhalia Noir de Givenchy; J´adore de Dior; Oh! Lola! de Marc Jacobs; Miss Pucci de Emilio Pucci (su botella es fascinante), y L`eau de Carolina Herrera

Guía de compras: Para hombre, mujer y juguetes. El Palacio de Hierro, Liverpool, Sears, Fábricas de Francia y puntos de ventas de las marcas en centros comerciales Andares, Galerías, La Gran Plaza

DISEÑADORES LOCALES TE HACEN SU PROPUESTA PARA ESTAS FIESTAS Benito Santos, Alejandra Aceves, Gabriela Sánchez, David Gota de Oro, Alfredo Martínez, Jaime Ibiza, Belén Puga y Daniel Andrade te desean las fiestas más divertidas y glamorosas de tu vida

Vestido: Benito Santos Aretes: Alejandra Aceves Botas: David Gota de Oro

Blusa y pantal贸n: Daniel Andrade Zapatos: David Gota de Oro

Vestido, cintur贸n y zapatos: Alfredo Mart铆nez Aretes y pulseras: Alejandra Aceves

Zapatos David Gota de Oro, sobre bolsas de Jaime Ibiza

Saco y vestido: Alfredo Martínez Aretes: Gabriela Sánchez

Vestido y cinturón: Benito Santos Bolso: Jaime Ibiza Zapatos: David Gota de Oro

Vestido: Belén Puga Aretes, anillo y cinturón/gargantilla: Gabriela Sánchez Zapatos: David Gota de Oro

Vestido y zapatos: Alfredo Martínez Aretes y brazalete: Alejandra Aceves

Aretes y collar de Alejandra Aceves

Falda y blusa: BelĂŠn Puga Collar, aretes y brazalete: Alejandra Aceves Zapatos: David Gota de Oro

Aretes, collar y brazalete de Gabriela SĂĄnchez

Bolsas de Jaime Ibiza

ESPÍRITU AL

NATURAL PARA RECIBIR A TUS INVITADOS EN LA CENA DE NOCHE BUENA, PROLONGAR EL ESPÍRITU NAVIDEÑO EN LA DE AÑO NUEVO, INCLUSO PARA ESE REGALO QUE NO SABES CÓMO RESOLVER, LAS PLANTAS SON UNA EXCELENTE OPCIÓN Sandra Salcedo

n estas épocas es necesario sacar nuestro instinto decorador, una mente creativa y una actitud para transformar el entorno. Hacer que el hogar entre en ambiente festivo, celebrar con los colores, los ornamentos y con las plantas adecuadas para esta navidad. Recurriendo al ámbito natural de las plantas y flores se puede lograr un increíble escenario navideño, en dónde se sienta acogedor y fresco al mismo tiempo. Hay muchas maneras y lugares en los que pueden conseguir decoración natural, creando una experiencia divertida y diferente VIVEROS RANCHO CALDERÓN Un terreno cubierto de vegetación que tiene disponible a la venta una gran variedad de plantas para decorar y ambientar cualquier espacio. Para esta Navidad, ofrecen dentro de lo ornamental, religioso y tradicional, y todo completamente natural, una multiplicidad de plantas y flores. Dentro de estas se incluyen los árboles navideños, los cactus navideños decorados, pinos canadienses, pinos pequeños de 5 y 6 pulgadas decorados con esferas y listones haciendo alusión al pino tradicional, y, en mayor medida las flores de noche buena. La noche buena es originaria de México, se utiliza porque representa a la navidad, la víspera, y es usada en nacimientos, altares, posadas y mera decoración hogareña. Cuentan con 14 combinaciones distintas de colores en 13 presentaciones diferentes de nochebuenas. Se encuentran las rojas, las jaspeadas rojas y rosas, satinadas, marmoleadas, salmones, rosas, blancas, matizadas, combinadas, bicolores y con bráqueas rizadas rojas y blancas, y sus presentaciones van de chico a grande, desde las 3 pulgadas hasta los bouquet, cumpliendo con las diferentes necesidades del mercado, con apertura a mayoreo y menudeo. Ya que las flores de noche buena son las más comunes para utilizarse en estas épocas, también se debe saber cuáles son los cuidados adecuados para mantenerlas frescas y bellas. Los principales cuidados son mantenerlos en un lugar de media sombra y regarlas con agua natural sin fertilizantes a través de la tierra, sin tocar la planta preferentemente. Y, después de la temporada tiene la ventaja que pueden utilizarlas para plantar su propia planta de noche buenas y mantenerlas así durante todo el año.

Flores

¿Dónde? Viveros Rancho Calderón Camino Puerta de Pieda S/N, Col. La Salada, Tlajomulco de Zúñiga. T: 3686-2159, 3686-2287. ventas@viveroscalderon.com, www.viverosrcalderon.com Toché Flor contacto@tocheflor.com T: 331038-0693, 3686-8310 Popocatépetl 351, colonia El Colli

TOCHÉ FLOR Toché Flor, generado a través de dos jóvenes emprendedoras jaliscienses; Patricia Torres y Verónica Chessal, que comparten el gusto por el diseño gráfico, arquitectónico y la organización de eventos. Ahora, con el diseño de flor, intentan expresar con cada experiencia su idea de “flores para la vida”. Esto es para que la gente se involucre, o involucre a las flores a su vida diaria, a su cotidianeidad, por el simple gusto de expresar. Porque un arreglo de flores es más que un conjunto de flores acomodadas estratégicamente de forma linda o estética, sino que, éstas deben llevar una carga emocional, que consigo transmita un lenguaje propio, que al verla produzca un efecto, que genere algo y active los sentidos. Sus servicios se basan en 3 líneas básicas: expresiones o arreglos florales, con diseños exclusivos y originales, ramos de flores naturales para tu hogar o espacio de trabajo y centros de mesa y decoración para eventos sociales y corporativos. Las flores son necesarias para dar vida y luz a los lugares, expresando calidez y sensibilidad. Todo esto con el fin de acentuar un espacio con color, ideas nuevas y difundir la cultura del consumo de la flor para la ambientación. Es así que, durante todas las celebraciones, en especial en las decembrinas, para despedir el año y darle la bienvenida al próximo, y, compartirlo entre amigos y familia, no sólo se utilicen las flores como meras flores, sino como un medio de expresión, de decoración propia y natural del evento.

CON SABOR A

HOGAR Sandra Salcedo Para acompañar los famosos platillos de la cena de navidad, como el pavo relleno, jamón glaseado con piña y lomo relleno, aquí hay 5 recetas que van acorde a la celebración, recomendadas por la chef Fernanda Gómez Vidrio y la repostera Karyna Domínguez Rivera, asegurándote unos platillos y bebidas fáciles de preparar y perfectas para ser compartidas con familiares y amigos.

1. DATILES ENVUELTOS EN PROSCIUTTO Queso de cabra Queso mascarpone Albahaca Sal y pimienta al gusto 16 dátiles 8 rebanadas delgadas de prosciutto 16 palillos PROCEDIMIENTO Mezclar los quesos, la albahaca y sazonar con sal y pimienta. Con cuidado retirar los huesos de los dátiles y rellenar con media cucharadita de la mezcla de quesos. Cerrar y enrollar con prosciutto. Asegurarlos con un palillo.

cada bolita con una hoja de albahaca y encima de esta, envolver con pimiento rojo asado o con jamón. Asegurar con palillos. 3. CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS 8 onzas de chocolate semiamargo (de buena calidad) picado finamente 8 onzas de chocolate con leche (de buena calidad) picado finamente 1 taza de nueces de la India tostadas 1 taza de albaricoques deshidratados Arándanos deshidratados PROCEDIMIENTO Derretir los chocolates a baño maría. Cortar papel estrella del tamaño de la charola y ponerla sobra esta. Poner el chocolate derretido encima (que quede parejo) y espolvorear los frutos encima. Dejar secar por 2 horas, hasta que este firme y cortar en cuadros de 5 cm aproximadamente. 4. GALLETAS DECORADAS

(perfectas para prepararlas con los niños)

250 gr. Mantequilla 100 gr. Azúcar glass 1/2 cucharada de vainilla 300 gr. de harina de trigo 1/2 cucharadita de levadura 3 huevos 2. MOZZARELLA ENVUELTA Queso mozzarella en bolitas Pimiento rojo asado Hojas de albahaca Jamón de pierna o pavo Palillos PROCEDIMIENTO Si no encuentran la mozzarella en bolitas, hacerlas con cuchara parisien. Envolver

PROCEDIMIENTO Con la batidora a velocidad alta bates la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa. Con la batidora a velocidad baja se integran la harina y los huevos, uno a uno, terminando con una masa ligeramente dura. Se saca y comienzas a amasar. Se deja reposar en el refrigerador en bolsa de plástico por aproximadamente 30 min. Aplanas la masa con el rodillo, a que quede de 1/2 cm de grosor. Cortar las

figuritas. Se mete al horno a 180º por 20 minutos. Decoración 1 clara de huevo 250 gr. de azúcar glass 6 gotas de jugo de limón colado (para dar brillo) Batir la clara de huevo con 200 gr de azúcar y las 6 gotas. Agregar 50 gr de azúcar glass hasta que el batido quede ligero y firme. Guardar en recipiente hermético. Decorar las galletas, utilizar colorante vegetal en gel comestible para dar colores distintos. 5. COCTEL NAVIDEÑO 2 cdas de semillas de granada 8 onzas de champagne o vino blanco espumoso 2 onzas de jugo de pera 2 onzas de jugo de granada PROCEDIMIENTO Meter al congelador 2 copas de champagne por 10 minutos. Sacarlas del congelador. A cada copa, agregar una cucharada de semillas de granada, 4 onzas de champagne, 1 onza de jugo de pera y 1 onza de jugo de granada. Decorar con una rodaja de limón.

¡REGÁLAMELO! EN LA ERA DE LA TECNOLOGÍA, EXISTE UNA AMPLIA OFERTA DE GADGETS PARA OBSEQUIAR ESTA NAVIDAD. DESDE VIDEOJUEGOS HASTA DISPOSITIVOS MÓVILES, ESTA PEQUEÑA GUÍA RECORRE ALGUNOS DE LOS LANZAMIENTOS MÁS RECIENTES Telefonía móvil Los smartphones convierten a la comunicación en una experiencia integral: telefonía, redes sociales, navegación web, audio, fotografía y video. Aquí algunos de los últimos modelos. Nokia N9 Este nuevo modelo está libre de botones, su interfaz gráfica es atractiva y veloz. Tiene un navegador multitasking de última generación y procesador de 1Ghz. La cámara cuenta con un sensor de 8 megapixeles y flash dual-LED. Aplicaciones disponibles a través de la Ovi Store. Blackberry 9900 Bold La Blackberry más completa, con teclado físico además de pantalla touch, cuenta con el soporte Near Field Communications que detecta otros dispositivos y aplicaciones que están cerca del dispositivo. El nuevo Sistema Operativo 7 logra una experiencia de navegación optimizada. LG C660 Optimus Pro Su plataforma Android 2.3 Gingerbread ofrece acceso a miles de aplicaciones, muchas de ellas gratuitas y tiene un excelente des-

empeño multi tareas. Cuenta con batería de larga duración, teclado ergonómigo QWERTY y pantalla táctil. Su diseño vertical mejora la experiencia de navegación. Tablets Esta joven tecnología reúne grandes posibilidades de navegación, entretenimiento, almacenamiento de información, multimedia y otras aplicaciones, todo en una interfaz cómoda, amigable y portable. Otras de sus ventajas son el bajo consumo de energía y alta duración de la batería, la posibilidad de conexión a Internet a través de 3G, un menor riesgo de infectarse con algún virus y la facilidad de uso. Toshiba Thrive, Galaxy de Samsung y Sony Tablet son algunas de las opciones con sistema operativo Android; también están disponibles Motorola Xoom y iPad. Pantallas La televisión se ha convertido en mucho más que eso. La inteligencia es la característica común en la nueva generación de pantallas: tienen conexión a Internet para acceder a contenidos multimedia nuevos e incluso se pueden conectar con otros dispositivos tec-

nológicos como tabletas, laptops y celulares. En cuanto a imagen, la última tecnología engloba iluminación LED, experiencia 3D y resolución Full HD. Todas estas características están disponibles en los últimos modelos, como Bravia de Sony, la serie LED 800 de Samsung y la LG Cinema 3D. La iFamily Una de las marcas más queridas del mundo se merece su propia categoría. A unos meses de la muerte de su fundador, la fiebre por los productos de Apple permanece con fuerza. El iPhone, iPad y la gran variedad de iPods disponibles tienen acceso a una inmensa biblioteca de aplicaciones; mientras que los distintos modelos de iMac y MacBook ofrecen un alto desempeño, sobre todo para trabajar audio, imagen y video, con menores posibilidades de adquirir un virus que cualquier equipo con sistema operativo de Windows. Para los gamers Una consola de videojuegos representa una inversión importante, elige la que se adapta mejor a tu estilo de vida y juego.

Wii Es consola más económica y tiene una amplia selección de juegos exclusivos, su control detecta movimiento para una experiencia de juego más interactiva. La calidad en gráficos es menor; se dirige al mercado joven y familiar. Toma en cuenta que pronto quedará obsoleta, ya que Wii U se lanza el próximo año. Juegos exclusivos: Zelda Skyward Sword, Mario Kart 7, New Super Mario Bros, Rayman Origins, Mario

Xbox 360 Cuenta con la mejor comunidad de juego en línea y la más grande, pero requiere de una suscripción anual. Los gráficos son de alta calidad, reproduce DVD y CD. Su experiencia interactiva es la más avanzada: la plataforma Kinect detecta el movimiento humano sin la necesidad de ningún control. Su público son adolescentes y adultos. Juegos exclusivos: Gears of War 3, Halo Combat Evolved Anniversary, Forza Motorsport 4

PlayStation 3 Tiene la mejor calidad en gráficos y sirve también como reproductor de BluRay; para aumentar la interactividad, requiere del control especial Move, así como de la cámara PlayStation Eye. Fue creada para quienes juegan intensa y constantemente. La comunidad para juego en línea es gratuita. Juegos exclusivos: Uncharted 3 Drake’s Deception, Gran Turismo 5, Infamous 2 Entre los juegos más populares, encontramos: Just Dance 3 (Wii, PS3) Guitar Hero World Tour (Wii, PS3, 360) Batman: Arkham City (PS3, 360) FIFA Soccer 12 (Wii, PS3, 360) Call of Duty: Modern Warfare 3 (PS3, 360) Pro Evolution Soccer (Wii, PS3, 360) Assassin’s Creed: Revelations (PS3, 360) The Elder Scrolls V: Skyrim (PS3, 360) Mario & Sonic At The London 2012 Olympic Games (Wii)

QUÉ LOS NIÑOS NO PAREN DE

JUGAR El color y la alegría de estas fiestas, se completan en el momento que los chiquillos abren sus regalos, que si son juguetes, mucho mejor

Sandra Salcedo

l juguete en el arbolito, sea envuelto para incrementar el misterio o expuesto para que lo saquen con mayor facilidad de su caja, es imprescindible para una convivencia en familia perfecta. Aquí le sugerimos los más esperados de esta temporada, y no se olvide de seguir al pie de la letra la cartita que su hijo o hija haya escrito a Santa Claus. Para los bebés, que comiencen con diversión, está el gimnasio pataditas divertidas de Fisher Price, generando un momento agradable, activando su motricidad y alegría. Aunque la tercera parte de Toy Story se lanzó el año pasado, los juguetes de esta saga están fuertísimos para esta navidad, por ello, sus muñecos son imprescindibles en el arbolito, para que lo disfruten niños y niñas: Woody, Jessie y Buzz Lightyear.

Si busca una opción que no sólo les divierta, sino que les ayude a desarrollar sus capacidades, el Globo Interactivo y la lap Genio Student son las opciones perfectas, además del Mind Flex, una opción para sorprenderse con el poder de la mente. Y las mamás estarán totalmente conmovidas ante el regreso de una muñeca de su infancia. Sí, las únicas y originales Cabbage Patch Kids en versión mignons, listas para adoptarse. Seguimos con las niñas, la serie de Escuela de Princesas de Barbie, Ken y su Castillo; la nueva registradora de Barbie y de Barbie Collector, la Holiday Barbie 2011. Para chicas más modernas, las Monster High son las más apropiadas. Para los niños, el ya conocido Bayblade sigue en boga, y para disfrutar de la velocidad y a la vez construir, el Mega Blocks y el Trio de Hot Wells.

COPAS Y BOCADOS

NAVIDEÑOS EL VINO SIEMPRE ES UN BUEN COMPAÑERO DE LAS CELEBRACIONES DECEMBRINAS. AQUÍ LE OFRECEMOS ALGUNAS SUGERENCIAS PARA SU COMPLETO DISFRUTE Kaliope Demerutis

ESPUMOSO ITALIANO AMABLE CON EL BOLSILLO Una opción espumosa más asequible que la francesa champaña, es el italiano prosecco. Es un vino espumoso con Denominazione di Origine Controllatta (DOC, que implica una regulación precisa en su composición, uva y elaboración), y a la vez es una uva. Según el libro El vino, de André Dominé, el origen de este vino espumoso es “un capricho de la naturaleza”, ya que la fermentación de la uva prosecco —ya de por sí de maduración tardía— en ocasiones es interrumpida por las bajas temperaturas del invierno en el país de la bota. Cuando llega la primavera el caldo todavía conserva algo de gas carbónico y de azúcar residual. Su segunda fermentación sucede en tanques de presión y debe alcanzar tres atmósferas de presión ya en botella para poder llevar el nombre de espumoso, de no ser así sólo tendrá el mote de perlado o frizzante. Son vinos refrescantes, con acidez media a alta, ligeramente dulces y con un retrogusto amargo sutil. No suelen tener alto grado de alcohol. Según la bodega es la calidad. Generalmente son de color pajizo brillante, con aromas a manzana y pera, con matices de ﬂores blancas y en ocasiones notas vegetales y levaduras de pan. Algunas opciones: En la ciudad puede encontrarlo en supermercados y en tiendas especializadas como La Europea, La Playa, Vinos América y a veces en Cotsco, sus precios van de los 180 a los 500 pesos, las marcas más comunes son Sperone y Cinzano.

Recomendamos: Maschio del Cavalieri Brut (La Playa), bébalo frío en copa flauta para que conserve el gas y aroma. BLANCO ESPAÑOL PARA PESCADOS Y MARISCOS Si hay un vino al que se le asocia de manera automática con un maridaje específico, es el elaborado con la uva albariño, y el alimento que va de su mano, los mariscos y pescados. Albariño es una variedad cultivada desde la antigüedad en la provincia de Pontevedra (Galicia) y norte de Portugal. Es una uva que se caracteriza por regalar vinos con alto grado aromático a hierba fresca, ﬂores blancas, heno; secos en boca, con carácter frutal (duraznos, chabacanos, peras, cítricos) y un toque mineral; buena densidad, untuosidad, y ligera acidez. Crece sana en climas fríos y húmedos, y el sol de los veranos del Atlántico le favorece. Aunque esta es una cepa muy antigua, fue hasta la reglamentación de la Denominación de Origen (DO) Rias Baixas, en Galicia, que sucedió su consagración. Le recomendamos enfriarlo antes de servirlo (menos de 6°), y bébalo pronto, recuerde que los vinos blancos, sobre todo el albariño, no envejecen con plenitud, al contrario pierden toda su vivacidad y las características que los vuelven tan sabrosos. Algunas opciones: Albariño Vionta (Bodega Comercial Oula, en La Europea y Costco), Lagar de Cervera (Bodega Lagar de Fornelos, en La Europea) y Albariño Valtea (Bodega Vilarvín-Valtea, en La Europea, Costco y Walmart).

EL CLÁSICO CAVA ESPAÑOL Este es un vino espumoso natural elaborado con el método tradicional (de la champaña) de segunda fermentación en botella, con denominación geográfica regulada (como una especie de patente protegida); es decir, se producen en una región determinada bajo un protocolo de elaboración reglamentado. Desde febrero de 1986 el cava es un VECPRD: un vino espumoso de calidad producido en una región determinada protegida legalmente por un Reglamento, el de la Denominación Cava. Es posible producirlo en los 157 municipios de la Cuenca del Ebro en España. Para elaborarlo se emplean más uvas blancas, aunque también están autorizadas tintas. Las más comunes son macabeo, xarello y parellada, y en menor proporción malvasía riojana y en los vinos bases, chardonnay. Todos los cavas tienen que estar limpios y brillantes. En los más jóvenes encontraremos aromas ﬂorales (blancas como jazmín), frutales (manzanas, peras) o herbáceos provenientes de las variedades de uva; en los más añejos quizá percibamos levaduras, pan tostado, mantequilla. El cava acompaña bien a carnes blancas, incluso embutidas, pescados, mariscos y aves, sin estar demasiado condimentados. Sírvalo frío en copa tipo ﬂauta.

Disponibles en la ciudad: De Freixenet (Brut Nature, Carta Nevada Semiseco, Cordon Negro Semiseco, Cuvee, Reserva Real, Gran Carta Nevada), de Cordoniu (Clasico Brut, Cuvee Raventos, Extra Brut y Semiseco Clasico), además de la marca Rondel (Oro Semi Seco y Azul Seco). Los encuentra en La Europea, La Playa y Walmart.

MARIDAJES

Navideños

• Para el bacalao a la vizcaína un vino tinto joven de uva tempranillo sin barrica, o también un blanco de uva chardonnay; el punto es que el elegido no sea muy ácido para que no subraye la acidez del jitomate de la salsa • Para un pavo relleno tradicional, recomendamos un espumoso brut, si su paladar opta por el dulzor, elíjalo seco • Camarones, cangrejos, langostas, todos a la mantequilla, con chardonnay con barrica • Verduras sólo evite tintos con barrica o crianza. Para berros, arúgula, mole rojo, achiote o pibil, use blancos aromáticos como viognier, palomino, semillon • Para hongos, cuitlacoche, ﬂor de calabaza; tintos sedosos como pinot noir y sangiovese

• Para manchamanteles, alimentos a las brasas, ahumados, al romero, use merlot, tempranillo, grenache, petit verdot • La carne blanca va bien con un blanco fermentado en barrica (chardonnay)

• El cerdo es versátil, asado o en chuletas va bien con blancos secos, aunque también puede ir con aromáticos y especiados, con cuerpo • Pesto con blancos secos como pinot grigio o rueda español

• Salmón fresco a la plancha con pinot noir, sobre todo de Borgoña, Francia, que es aún más suave y claro en color

• Los postre funcionan con cavas dulces, el moscato d’Asti, o vinos dulces

• Cortes robustos y grasos con los tintos españoles de Ribera del Duero

• Chocolate con oportos, moscateles licorosos o alguno de uva Pedro Ximénez

• Salsas blancas y cremosas con pasta, elija chardonnay no muy afrutado y con barrica

• Frutos secos con jereces olorosos o los oportos tawny

• Embutidos con malbec argentino • Cordero asado con vinos de Burdeos maduros, Riojas, cabernets de Napa

• Salsas de carne y jitomate (como la boloñesa) con tintos jóvenes afrutados, o secos sin muchos taninos. Un barbera, el montepulciano d’Abruzzo, o un carmenère chileno, jóvenes de merlot o tempranillo

¿Busca espuma? Si va a comprar espumosos recuerde que los niveles de azúcar en este tipo de vinos se rige de la siguiente manera: Brut nature: contiene hasta 3 gr/lt de azúcares no añadidos. Extra brut: hasta 6 gr/lt Brut:: hasta 15 gr/lt Extra seco: entre 12 y 20 gr/lt Seco:: entre 17 y 35 gr/lt Semi-seco: entre 33 y 50 gr/lt Dulce:: más de 50 gr/lt