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Los intercambios te llenan la maleta de experiencias y conocimientos
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Diego se divierte en el paraĂso
Delicias de cuerpo y alma
Postales del mundo
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I 14 DE ABRIL DE 2012
Diario de un viajero
CancĂşn: paraĂso
Diego MilĂĄn Peniche Diego.milan@milenio.com
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esde cualquier perspectiva que se le quiera analizar, CancĂşn es un lugar paradisĂaco indiscutible. Tiene para todos los gustos, aunque valga decirlo, no mucho para todos los presupuestos. En lo personal me encanta de sobremanera la parte arqueolĂłgica del rastro que los mayas fueron dejando por esta zona. Por razones de ubicaciĂłn o de logĂstica, Tulum se ha convertido en el destino obligado para los turistas que buscan este tipo de atracciĂłn y es normal, se encuentra en la riviera maya pocos kilĂłmetros despuĂŠs de Playa del Carmen y se puede aprovechar perfecto el dĂa para compartirlo con el parque natural Xel-Ha. El lugar es espectacular, pues las ruinas milenarias conviven con el mar turquesa. AĂşn no sabiendo mucho de la cultura ancestral o de la arqueologĂa estratĂŠgica que representa, es un digno lugar por su belleza y su mĂstica intrĂnseca. Digamos que para los mĂĄs relajados que sĂłlo lo visitan por el puro gusto, es el lugar perfecto para la foto. Sin embargo, la zona en un radio relativamente cercano, tambiĂŠn permite visitar las maravillas de CobĂĄ, muy recomendable pues es una experiencia dentro de la selva, a diferencia de Tulum que se encuentra a la orilla del mar. Con mĂĄs ganas puede uno rentar un auto o tomar un tour a ChichĂŠn ItzĂĄ. Es algo realmente maravilloso, desde la pirĂĄmide de KukulkĂĄn, (dios equivalente del Huitzilopochtli de los aztecas) tambiĂŠn conocida como “El Castilloâ€?, hasta el observatorio, pasando por el templo de los guerreros y las mil columnas, incluyendo por supuesto el famoso cenote. Un tour bien planeado por aquĂ lo puede hacer experimentar el equinoccio que es cuando la posiciĂłn del sol hace que durante el lapso de varias horas se experimente la ilusiĂłn Ăłptica de ver bajar por las escaleras de la pirĂĄmide a la serpiente emplumada. Por esto y muchas cosas mĂĄs, ChichĂŠn ItzĂĄ estĂĄ considerado una de las “nuevas siete maravillas del mundo contemporĂĄneoâ€?. Pero bueno, por supuesto que en CancĂşn hay mĂĄs que cultura milenaria y arqueologĂa. La vida nocturna es fabulosa. El Coco Bongo y el Daddy O son discotecas que no por nada han estado en las preferencias de los viajeros de todo el mundo por casi 20 y 30 aĂąos respectivamente. Si busca un ambiente mĂĄs “mexicanizadoâ€? para los turistas, sobre todo
extranjeros, Perico’s en el centro de la ciudad ofrece una diversiĂłn muy amena, o si de plano le gustan los restaurantes de concepto como el SeĂąor Frog’s, el Bubba Gump o el Hard Rock, en todos los casos, las sucursales de CancĂşn son de lo mejor. La gastronomĂa de CancĂşn merecerĂa casi un reportaje aparte, pero tratarĂŠ de “asesorarloâ€? de una forma muy concisa. La mayorĂa de los restaurantes buenos de CancĂşn estĂĄn situados sobre el boulevard KukulkĂĄn que es el mismo en donde se encuentra la zona hotelera. Se puede disfrutar una carne aĂąejada sin igual en el Harry’s, una experiencia que le recomiendo ampliamente, o ahĂ mismo unas hamburguesitas con carne de Kobe (que son las vacas que son tratadas con terapia de mĂşsica clĂĄsica, alimentadas con una dieta especial que incluye ademĂĄs de granos y cereales, ademĂĄs de cerveza y sake. Por Ăşltimo, se dice que incluso son masajeadas, lo cual logra una consistencia en la carne que es Ăşnica ya que su caracterĂstica de marmoleo hace que tenga un alto porcentaje de grasas insaturadas). Exactamente a un lado del Harry’s se encuentra el Puerto Madero que es una combinaciĂłn formidable de mariscos y cortes. PrĂĄcticamente cualquier corte que se pida es formidable, sin embargo, no debe pasar por ahĂ sin comer un jugo de atĂşn o unas navajas en su concha. Otro lugar formidable incluso sĂłlo por su decoraciĂłn, ambiente y extensa carta de vinos es Lorenzillo’s y si gusta un delicioso sushi o un postre de lichi, no dude en ir a Katsu Ya. Las opciones se cuentan por decenas y sĂłlo estoy listando aquellos que he repetido en mĂĄs de tres ocasiones y que ya estĂĄn muy consolidados, sin embargo, la oferta es continua y debido a la feroz competencia, existen muchĂsimas opciones mĂĄs. En ďŹ n, ya se hizo la visita arqueolĂłgica, los drinks, el antro y la gastronomĂa, pero no he hablado de las playas. Si CancĂşn existe es precisamente por el azul turquesa de su mar en contraste con las hermosas arenas blancas, fundado apenas en 1974 el crecimiento exponencial no es casualidad y la derrama econĂłmica que representa para nuestro paĂs continĂşa siendo el nĂşmero 1 en captaciĂłn de recursos turĂsticos. Las opciones de diversiones acuĂĄticas tanto en el mar como en la laguna son enormes. Y bueno. No se puede hablar de CancĂşn sin platicar algo de Xcaret. Parque ecolĂłgico ESPECTACULAR. El slogan incluso es tan atrevido que reza: “Cuando vayas a Xcaret, no dejes de visi-
tar CancĂşnâ€?. En este idĂlico lugar, la convivencia con la naturaleza, nadar en el rĂo subterrĂĄneo, ver la fauna y ora o echarse un chapuzĂłn con los delďŹ nes es algo hermoso, pero este maravilloso lugar tiene guardadas mĂĄs sorpresas, si pasa todo el dĂa ahĂ, en la noche puede asistir al espectĂĄculo que tienen preparado y que es algo que a todo mexicano le debe de “enchinar la pielâ€?. Un recorrido desde la ĂŠpoca precolombina, incluyendo una representaciĂłn del juego de pelota y otra de la conquista, el MĂŠxico del Siglo XIX y una repasada bastante amplia de todo nuestro folclor a lo largo y ancho del paĂs. Musicalizado, espectacular y con luces. No le cuento mĂĄs, disfrĂştelo usted mismo. Si es demasiado sensible, juro que hasta puede llorar. Espero tener otro espacio para poder platicar del centro comercial “La Islaâ€?, el parque ecolĂłgico Xplor, Playa del Carmen, Cozumel, Isla Mujeres o los artĂculos de duty free. Si desea mĂĄs detalles y estĂĄ por planear un viaje a esta zona, no dude en escribirme, con gusto le podrĂŠ dar “tipsâ€? mĂĄs especĂďŹ cos.
DIRECTOR EDITORIAL
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DIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS
COMERCIALIZACIĂ“N
( * ADMINISTRACIĂ“N
, MERCADOTECNIA
-+ EDITORA REPORTERA
) PRODUCCIĂ“N
) REPORTERA
) DISEĂ‘O
CIRCULACIĂ“N
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Gran Casa Sayula, para perderse en ella
š Muy cerca de Guadalajara, pero mĂĄs cerca del paraĂso. Esta casona con categorĂa de boutique, ofrece todos los servicios para consentirse y regenerar el cuerpo y el alma Dalia Zúùiga Berumen
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erĂłnica Marmolejo GarduĂąo, la bloggera de viajes mĂĄs seguida de MĂŠxico, lo caliďŹ ca como un lugar de “delicias que van del paladar a la pielâ€?. Sally Rangel, propietaria de Villa Ganz, aďŹ rma que se trata de “Un hotel que encierra el signiďŹ cado de una gran familiaâ€?. AsĂ que Gran Casa Sayula es un sitio para perderse, olvidar todas las angustias citadinas en un espacio antiguo totalmente nuevo. SĂ, la casa data de ďŹ nales del siglo XVIII, pero como hotel boutique comenzĂł sus operaciones en febrero de 2011, asĂ que apenitas cumpliĂł su primer aĂąo de servicio. La ďŹ nca estĂĄ inventariada por el Instituto Nacional de AntropologĂa e Historia y como el Instituto Nacional de Bellas artes, como ediďŹ cio de valor histĂłrico. El proyecto de convertirlo en hotel boutique comenzĂł hace siete aĂąos, para revivir este espacio lleno de leyendas, entre ellas la mĂĄs reconocida, el asesinato en 1893 de don JosĂŠ Bobadilla, antiguo propietario, cuyas condiciones de muerte son reproducidas en el personaje de Pedro PĂĄramo, en el vestĂbulo de esta construcciĂłn. Pero mĂĄs allĂĄ de percibir la muerte en sus paredes, es la vida la que se renueva en ella, a travĂŠs de sus 20 habitaciones de arquitectura eclĂŠctica, de inspiraciĂłn mexicana pero que conserva algunos de los rasgos franceses que tuvo, gracias a una de sus dueĂąas, AnnĂŠ Wideman, quien radicĂł en ella durante 80 aĂąos con su esposo sayulense RubĂŠn ChĂĄvez, el cĂŠlebre “marquĂŠs de Sayulaâ€?, distinguido por ostentar ese tĂtulo nobiliario de manera falsa. Pero hoy en dĂa, Gran Casa Sayula es el sitio perfecto para el buen descanso y el buen comer. Por una parte, ofrece sus servicios en el Terracota spa, construido en las antiguas caballerizas, y para el paladar, alta cocina en el restaurante La Frambuesa, y una interesante selecciĂłn de cocteles y bebidas en su bar El Coyote. SUS RECURSOS: Habitaciones: š ( c|ij[h ik_j[i š ( ik_j[i š '' ^WX_jWY_ed[i Z[ bk`e š + ^WX_jWY_ed[i [ij|dZWh ROPA DE CAMA: 9WcW Z[ fbkcWi Z[ -+ Z[ fbkcW Z[ f[Y^e Z[ ]Wdie o (+ Z[ fbkcW Z[ ]Wdie SĂĄbanas de 300 hilos de algodĂłn egipcio y poliĂŠster
Inserto de duvet de ďŹ bragel con \kdZW '&& Wb]eZÂŒd ;]_fY_e Frazada artesanal bordada Almohadas king size CojĂn decorativo artesanal con fragmentos de literatura regional Amenidades Premium de la casa francesa L’Occitane Secadora con cordĂłn retrĂĄctil Flores naturales Espejo de vanidad con aumento e iluminaciĂłn propia Pantalla de televisiĂłn de LCD de Alta DeďŹ niciĂłn de 27’ Escritorio Pintura decorativa del artista Miguel Castellanos Cisneros inspirada en la obra de Juan Rulfo RESTO DEL HOTEL Sala de juntas Gimnasio Alberca PARA QUE SE LE ANTOJE: Platillos de La Frambuesa: Brocheta de camarĂłn enchilado, acompaĂąada de guacamole y cremoso aderezo de cilantro Carpaccio de res, en costra de chiles secos con lĂĄminas de queso parmesano, cubos de aguacate y arĂşgula Camarones La Frambuesa, camarones gigantes empanizados en coco y salsa agridulce de frambuesa con chipotle Arrachera marinada en hierbas a la parrilla, con salsa de frambuesa, pimienta, blue cheese o cerveza. AcompaĂąado de papas al romero o purĂŠ de papas, vegetales a la parrilla, nopales o ensalada verde En Terracota spa: Masajes sueco, holĂstico, abhyanga, deportivo, reexologĂa relajante, tui-na, de tejido profundo, rolďŹ ng, cromoterĂĄpico, quiroprĂĄctico, entre otros Servicios de jacuzzi, baĂąo de vapor y sauna
CONTACTO: Av. Ă vila Camacho 73 Oriente, Centro, Sayula, Jalisco. 01800 472-6227 www.grancasayula.com
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Estudiar en el extranjero, mucho más que un viaje
Los veranos son perfectos para conocer el mundo y de paso, aprovechar lo que otro país nos ofrece en aprendizaje, desde la práctica de la lengua local hasta enriquecer el espíritu empapándose de su cultura Lorena Meléndez
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oy en día es común que escuchemos sobre intercambios estudiantiles, los destinos son tan distintos que llegan a convertirse en una diversidad cultural muy grande, muchas universidades dan la oportunidad a los alumnos de estudiar en diferentes partes del mundo, pero también hay agencias que se encargan de esto. Travesía se acercó a una de ellas, Estudia en Irlanda, para resolver algunas dudas sobre estudiar en el extranjero.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ESTUDIAR EN EL EXTRANJERO? Todos los sabemos que no hay mejor manera de asimilar un idioma que en el lugar donde se habla, ya que no hay mejor manera para agudizar el oído y fluir en una lengua extranjero que convivir con los nativos de la misma y entender de su cultura. Los idiomas no sólo se estudian en academias, sino que tienen que vivirse para poder asimilarlos a la perfección. En un nivel profesional, el estudiar en el extranjero una licenciatura, maestría, postrado o doctorado, aporta al estudiante un mundo globalizado en su razonamiento y visión de su origen al exterior. Anteriormente era un lujo el poder realizar estudios profesionales en el extranjero, ahora es una necesidad, cada vez más gente de todo el mundo se preparan académicamente en diversos países al ritmo de la globalización de sus entorno laboral. ¿QUÉ EDAD ES LA INDICADA PARA QUE LOS ESTUDIANTES HAGAN ESTOS INTERCAMBIOS? No hay edad apropiada para estudiar en el extranjero, ya que en cada etapa la experiencia de vida y aprendizaje es diferente. Padres de familia optan por mandar a sus hijos a estudiar un programa de High School, o preparatoria en el extranjero. La justificación de los padres es que es la mejor edad para que sus hijos estudien fuera de México, aun cuando son menores de edad, ya que son custodiados por una familia anfitriona en donde hay reglas y horarios en casa, así mismo por la edad del menor el aprendizaje del idioma se da con mayor facilidad que con los adultos. Hoy en día tenemos un gran porcentaje de jóvenes entre los 18 y 21 años de edad que han finalizado sus estudios de bachillerato y se encuen-
tran en la situación en donde aun no definen su perfil vocacional, la universidad en donde estudiarán o simplemente después de tantos años de estudio quieren tomar un año sabático para emprenden la aventura más grande de su vida, “estudiar y trabajar en el extranjero”, la cual tiene grandes ventajas para los jóvenes, ya que en nuestros tiempos es un requisito para poder graduarse de la universidad el contar con la aprobación de un certificado en el idioma inglés tales como el IELTS, CAE CFC o TOFEL, y forjar su carácter al responsabilizarse de la libertad de la toma de sus decisiones. Hay destinos en donde los países otorgan visas de estudiante con permiso de trabajo, en donde los jóvenes estudiantes podrán practicar el idioma continuamente con nativos de la región y solventar la manutención de su estadía
así como la gratificación de sus esfuerzos al viajar a otros destinos para conocer el mundo con sus ahorros. I_d [cXWh]e feZ[cei Z[Y_h gk[ c|i Z[ +& feh Y_[dje de la gente que se va a estudiar al extranjero a un curso de idiomas o un grado profesional, son jóvenes adultos entre bei () o )+ W ei Z[ [ZWZ" [d ik cWoeh W ied fhe\[i_ed_itas con experiencia laboral en donde su crecimiento dentro de sus fuentes de trabajo se ven estancadas por falta del idioma inglés. Entre las profesiones más comunes podemos hablar de ingenieros, contadores, y en el ámbito de bei d[]eY_e" Wi c_ice fehgk[ [i [ijW [ZWZ () o )+ W ei" en donde las empresas solventan a sus empleados con estudios en el extranjero, y/o en donde se puede aplicar por una beca para estudiar un postrado en otro país. Por lo que muchos jóvenes adultos, toman un break dentro de sus trabajos, rompen el cochinito, venden su auto e invierten en educación para poder crecer profesionalmente, y que mejor que hacerlo estudiando en el extranjero.
14 DE ABRIL DE 2012 I Y aunque no lo crean, existe un gran número jWcX_ d Z[ f[hiedWi cWoeh[i Z[ +& W ei" `kX_bWdos o empresarios, que viajan solos, en pareja o con familia para vivir la experiencia de estudiar en un idioma en el extranjero y disfrutar del destino y de todos los beneficios que ofrece. ¿CUÁLES SON LOS DESTINOS MÁS COMUNES? Dentro de los destinos más comunes, son todos aquellos que tienen el inglés como lengua madre, entre ellos podemos decir que: Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Inglaterra, e Irlanda. El problema de los aspirantes a estudiar un nivel superior profesional en el extranjero o a la aplicación del becas y ayudas económicas, es que 93 por ciento de ellos no cuenta con el inglés que se requiere para ser admitidos en las universidades en el extranjero, y es que se necesita contar con el Certificado del ?;BJI Yed ,$+ fkdjei [nWc[d WYWZ c_Ye fWhW [bbe" o es aquí en donde se retoman los estudios del idioma previo a realizar un master o postrado. Por lo que los cursos de inglés son los más demandados hoy en día. Si una persona cuenta con un excelente nivel de inglés, le tomará aproximadamente 12 semanas prepararse para un curso del Cambridge CAE o IELTS en el extranjero, para aquellos que su nivel de inglés es avanzado y lo han ido estudiando a través del j_[cfe" b[ jecWh W (+ i[cWdWi Z[ [ijkZ_e _dj[di_le poder a llegar a pasar satisfactoriamente uno de estos certificados. Y si tu nivel es intermedio o básico recomendamos 40 semanas de estudio intensivo fWhW feZ[h bb[]Wh W kd d_l[b ,$+ [d [b ?;BJI$ ¿QUÉ VENTAJAS OFRECE IRLANDA SOBRE OTROS PAÍSES? De d[Y[i_jWi l_iW fh[l_W W jk bb[]WZW Wb fW i" i be necesitas a tu ingreso pasaporte vigente y una carta de la escuela en donde demuestre que tu curso ha sido pagado desde México. Fk[Z[i Wfb_YWh feh kd l_iWZe Z[ [ijkZ_Wdj[ Yed f[hc_ie Z[ jhWXW`e [d Ykhiei cWoeh[i Z[ (+ i[cWnas (seis meses) y la escuela te acreditará ante inmigración hasta por 12 meses de visado. Fk[Z[i jhWXW`Wh o [ijkZ_Wh Z[iZ[ [b fh_c[h Z W de tu llegada a Irlanda con la visa de estudiante. ?hbWdZW [i Yedi_Z[hWZe Yece [b bk]Wh c|i Wc_gable del mundo según la revista Lonely Planet 2011. ;b iWbWh_e c d_ce feh ^ehW [i Z[ .$-& [khei$ BW W[heb d[W c|i [Yed c_YW Z[b ckdZe [ij| [d Irlanda www.ryanair.com. ?hbWdZW [i Yedi_Z[hWZe Yece kd Z[ij_de JEF World en la impartición de la educación. ;b WY[dje _hbWdZ i [i Yedi_Z[hWZe [b c|i YbWhe para el aprendizaje del idioma. También podemos decir que Irlanda es el país más accesible en cuanto al costo de los precios ya gk[ kd fWgk[j[ Z[ (+ i[cWdWi Z[ [ijkZ_e Yed kd año de visado de estudiante con permiso de trabajo Yk[ijW Z[iZ[ bei +&"&&& c_b f[iei Wfhen_cWZWc[dte, y existen tarjetas de crédito que ofrecen hasta doce meses sin intereses para pagar tu curso. CONTACTO: Fernando Lanzagorta Díaz y Flor Orozco. Estudia en Irlanda www.estudiaenirlanda.com, especialistas en la educación irlandesa, con oficinas en Galway y en Dublín, Irlanda, con agentes especializados. La oficina en Guadalajara se ubica en Plaza Terranova, local B3. Para mayor información de los cursos y programas en el extranjero pueden contactar contacje6]ZbjhWl[b$Yec$ J%),'+#/./+" ').&#)(). %)/$ <k[hW Z[ =:B i_d Yeije &'.&& .)& '+.(
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PARA EL RESTO DEL MUNDO, EF: Por otro lado, Education First es la empresa pionera en el mundo del intercambio estudiantil, y cuenta con el mayor numero de programas educativos y culturales alrededor del orbe, asistiendo a clases en el extranjero que te permite conocer otras culturas, países y personas. Sus programas académicos pueden ser desde un año de intercambio de idiomas o cultura, un año de colegio en un High School internacional hasta conseguir un diploma universitario. Ofrecen cursos para todas las edades y niveles como primaria y secundaria, preparatoria, universitarios y adultos jóvenes y aduljei Z[ (+ W ei [d WZ[bWdj[$ FWhW [ijkZ_Wdj[i de 13 a 17 años, el nivel primaria - secundaria cuentan con un curso que dura de dos W +( i[cWdWi [d Z[ij_dei Yece ?d]bWj[hhW" Estados Unidos, Canadá, Sudáfrica, Irlanda, España, Alemania, Italia, Ecuador, Costa Rica, China entre otros, estos destinos además de ofrecerte las clases en aulas de última generación, también te ofrecen actividades y excursiones. En este nivel Estados Unidos, Inglaterra y Canadá, te dan la oportunidad de realizar la preparatoria en una de las escuelas privadas de EF. Para los estudiantes universitarios y adultos jóvenes te dan la oportunidad de estudiar con un enfoque personalizado cualquier idioma, puedes iniciar tu curso un lunes y estudiar por el tiempo que desees con compañeros de 100 países distintos, los destinos son los mismos y la duración es reYec[dZWXb[ Z[ ( W +( i[cWdWi$ El curso multilingüe consta de nueve meses en donde puedes estudiar hasta en tres países diferentes, conociendo distintas culturas e idiomas. FWhW bei cWoeh[i Z[ (+ W ei [n_ij[ kd programa conocido como Formación de Idiomas a Medida en el Extranjero, perfecto para grupos de ejecutivos, ya que el idioma se enseña conforme sus necesidades en el lugar de su elección, Estados Unidos, Inglaterra, España Alemania, Francia, Italia y Suecia. CONTACTO: Existen muchos más programas que se acomodan a tu presupuesto, tiempo y expectativa, para conocer cada uno de ellos puedes visitar la pagina de Internet de EF o comunicarte con ellos al 01 800 718-1119. Av. Golfo de Cortés 2981, Plaza Golfo de Cortés, 2do piso. Col Vallarta Norte. www.ef.com.mx
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Trashumantes
Sally Rangel Copropietaria Villa Ganz y asesora de imagen
Instantáneas tomadas por nuestros lectores en sus viajes por el mundo
Montada a ca ballo
en Lagos de
a rto Vallart
e rco por Pu
en ba De paseo
Cuauhtémoc de Regil Arquitecto perito del INAH Imágenes en Barcelona.
Moreno
Hotelito Descon ocido, u n rinco ncito va llartens e,
Atardecer con la playa de Puerto
Vallarta de fondo
tomada por Sall y Rang el
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Carlos Shorago Gerente de Licencias y Mercadotecnia Chivas de Corazón “Un viaje realizado entre octubre y noviembre del 2010, el cual inició y terminó en Milán para de ahí viajar a Savona y tomar un crucero por el mediterráneo visitando Egipto, Israel, Jerusalem, Grecia, además de aprovechar una escala en Civitaveccia, Italia para hacer un viaje relámpago a Roma”
¡Mándenos sus fotos! Ponemos a sus órdenes esta sección para que compartan sus fotos de viaje con nosotros. Deben enviarlas al correo suplementos.gdl@milenio.com con los siguientes requisitos: * Resolución de 300 dpi y perfecto enfoque * No más antiguas de dos años. Si tienen una mayor antigüedad, se evaluará la calidad del material para su publicación * Bien identificadas con el nombre del viajero, la ubicación y al menos un nombre de la persona extra que aparece en ellas. Por ejemplo: “Eréndira Márquez en la Plaza de las Tres Culturas en Tlatelolco, Ciudad de México. Acompañada de mi prima Justina Márquez y varios amigos” * Una línea de por qué viajaron a ese destino y cómo fue su experiencia. Ejemplo: “Viaje para asistir a la boda de mi prima Karla en Playa del Carmen, Quintana Roo, en julio de 2010. Sus playas son impresionantes y me enamoré de la brisa marina y de la hospitalidad de su gente” * El material enviado se publicará en el estricto orden que se reciba, y se comunicará a los viajeros la fecha de aparición de sus fotos * ¡Gracias, empiece a mandar ya!
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