Suplemento Travesia Diciembre 2011

VIAJES

ENOLÓGICOS

Para conocer el vino en su lugar de origen

VACACIONES AL ESTILO TAPATÍO

A 300 KILÓMETROS TRES SITIOS IDEALES PARA VISITAR EL FIN DE SEMANA

EL CALAFATE PUERTA DE ENTRADA A LOS GLACIARES

2

// 10 DE DICIEMBRE DE 2011

El lado B

de los viajes Dalia Zúñiga Berumen

P

ara aquellos que gustan de escuchar esas historias de viajes que no están escritas en las guías turísticas, viajeslibres.com es su portal. La periodista Carolina Reymundez es la creadora de este blog muy personal, al que subtitula “Turismo en primera persona”. Se trata de una colección de crónicas, la mayoría de ellas breves, en las que hace descripciones muy cotidianas de lugares extraordinarios.

La periodista argentina ha viajado por todo el mundo, o, al menos, por 59 países de los que puede encontrarse alguna referencia interesante en los apartados de su blog.

México no está exento de su anecdotario, pero su reflejo muestra una visión actual, contextualizada y noticiosa, sin dejar de ser muy atractiva. No se centra sólo en qué bonito es el destino, sino que da tips concretos de cómo vivirlo, disfrutarlo e incluso padecerlo.

Sus textos incluyen entrevistas con otros viajeros, fotografías y enlaces a videos,

y es posible comentar cada entrada, así como hacer preguntas que ella atentamente contesta.

Sígale la pista cuando quiera realizar su siguiente viaje y conocer una versión distinta del destino, seguramente encontrará un buen punto. Aquí un ejemplo de sus entradas, ricas referencias culturales: “Tengo un amigo mexicano que tiene una tía antigua que se llama Julieta. Una tía antigua quiere decir: que es vieja (92 años), que es elegante y que vive pegada a un México que ya no existe. Quizás por eso, la tía Julieta viaja tanto. Hace un tiempo, incluso, hizo un pacto con el mismísimo Dios. Según me contó mi amigo, el trato de la tía Julieta con Dios es más o menos así: ella pide que el señor no sea malito, que le de vida para su viaje.

Entonces, se sube a un barco, un avión o un tren. Como dice que diosito la escucha, si está en constante paseo no muere.

Y así la tía Julieta vive y vive, viaja y viaja”. www.viajeslibres.com

Consejos para volar Algunas ideas para facilitar y agilizar sus visitas al aeropuerto • Sea puntual y prevenido.

La recomendación es llegar al aeropuerto una hora antes para vuelos nacionales, y tres horas antes para vuelos internacionales.

• Modere su equipaje.

Averigüe el límite de maletas y peso permitido y empaque apegándose a él; deje al alcance los objetos menos importantes, en caso de sobrepeso de equipaje, será más fácil deshacerse del exceso.

• Mantenga sus documentos legales a la mano y siempre en el mismo lugar, para no retrasar los trámites migratorios. Si su vuelo tiene escalas, lleve también una copia de su itinerario.

• Lleve consigo sólo lo necesario: sus documentos, dinero, algo para leer y un bocadillo

fácil de cargar; al elegir, considere la duración del vuelo y los lineamientos para el equipaje que puede llevar con usted.

• Evite estornudar en el aeropuerto, sobre todo en época de invierno; si lo hace, sea discreto.

• Luzca lo mejor posible, las personas que cuidan de su apariencia reciben un mejor trato en el aeropuerto.

• Considere registrar su equipaje en línea, un día antes del viaje; esto le puede ahorrar varios minutos de espera.

• Use ropa que sea fácil de quitar. Por seguridad, algunos aeropuertos requieren que se quite zapatos, abrigo y cinturón antes de ingresar al puerto de salida.

• No lleve con usted objetos afilados o peligrosos. Evite cargar líquidos, gel o crema, el máximo permitido es de 100 ml.

MILENIO DIARIO JALISCO JAIME BARRERA DIRECTOR EDITORIAL

MARINA MIRANDA DIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS

EDICIONES ESPECIALES

NELLY SOLORIO MARTÍNEZ DIRECTORA COMERCIAL

DALIA ZÚÑIGA BERUMEN EDITORA

ÁLVARO DÍAZ ADMINISTRACIÓN ALIVSI HERNÁNDEZ REPORTERA

NOÉ ANAYA GERENTE DE PRODUCCIÓN

ELIZABETH VILLAGÓMEZ GERENTE DE MERCADOTECNIA

SANDRA SALCEDO REPORTERA

FERNANDO TORRES GERENTE DE CIRCULACIÓN RICARDO CIANCA GALAZ DISEÑO

Travesía es una edición comercial de Grupo Milenio. Número de certificado de licitud de título y contenido: (en trámite). Domicilio de la publicación, Imprenta y Distribuidor: Calzada del Águila 81-Z, Colonia Moderna, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44190. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito del impresor.

Si desea publicarse llame al 3668 3162 ó envie un correo a edicionescomerciales@milenio.com

10 DE DICIEMBRE DE 2011 //

VACACIONES al estilo tapatío

Es la verdad, nos encanta ir a la playa. Y no importa si hace frío en la ciudad, con un poco de sol junto al mar, tenemos las vacaciones perfectas

3

Sandra Salcedo

E

n este invierno, aún con los cambios de temperatura tan frecuentes y extraños que hemos estado experimentando, se antoja ir a un lugar cálido de vacaciones. Un destino adecuado y preferido por una gran cantidad de personas en el mundo son las playas, y en Jalisco existe una variedad interesante y bella de estas, donde se puede apreciar la belleza natural y monumentos históricos importantes.

En la costa norte del estado están las playas de Puerto Vallarta, Cabo Corrientes y Tomatlán y en la costa sur se encuentran las playas de Cihuatlán y Cihuatlán de García Barragán. También tenemos las playas de Mismaloya, Melaque y Costa Careyes.

Puerto Vallarta Es la segunda zona económica más importante de Jalisco y el tercer puerto más importante de México. Anualmente se reciben alrededor de 5 millones de turistas, las cuales visitan sus zonas arqueológicas y ecológicas. Sus principales playas son: • Playas Gemelas, donde la arena es blanca y está llena de vegetación.

• Playa de los Muertos, la más famosa del municipio, donde se encuentran la mayoría de los hoteles y que ofrece múltiples actividades.

• Conchas Chinas, una playa solitaria y pacífica, perfecta para el descanso y la serenidad.

• Playa los Camarones, la más próxima al centro de la ciudad, alberga tranquilidad lejos del movimiento y ruido.

Barra de Navidad Ubicada en el municipio de Cihuatlán.

Su zona de playas, conocido como Costa Alegre, hace una conjunción de pescadores, turistas, arena amarilla y fuerte oleaje. Se pueden pescar algunos moluscos y mariscos como el camarón, pez dorado, pez vela y pequeños peces diversos.

Para consultar más consejos e información específica para tu destino, visita http://guiadelviajero.sre.gob.mx.

Melaque Situado frente a Barra de Navidad. Está rodeado de playas doradas y cimientos rocosos. Se puede disfrutar de la bebida “tuba” que es una bebida de las palmeras mientras se deleita con la hermosa vista.

Sus playas son ideales para el buceo y el paseo en barco.

Tomatlán Este municipio, no sólo tiene playas, sino también ríos y presas, que hace mucha más diversa la posibilidad de actividades y excursiones. Cuenta con campamentos tortugueros, el río Tomatlán y presa Cajón de Peñas. Tiene cuatro playas: playa Cruz de Loreto, playa y estero de Majahuas, playa Peñitas y playa Chalacatepec, donde se puede practicar la pesca deportiva, realizar campamentos y competencias de jet ski y concursos de pesca.

4

// 10 DE DICIEMBRE DE 2011

UN VIAJE PARA

DISFRUTAR Carlos Valenzuela es director de la revista Vinísfera y amante del enoturismo. Aquí nos comparte sus experiencias al viajar para conocer el vino en su lugar de origen Entrevista por Alivsi Hernández Fotografías cortesía de Carlos Valenzuela

¿Cómo comenzó a realizar viajes enológicos?

“Primero fue por gusto personal, empezaba a meter el vino en otras actividades; por ejemplo, en un aniversario de bodas.

Luego fue al revés, lo personal lo iba metiendo a los viajes de vinos; empecé a viajar por el vino hace cuatro o cinco años, para comenzar a conocer diferentes regiones”. ¿Con quién suele viajar y qué sitios ha visitado?

“Con mi esposa y un grupo de amigos.

Empezamos a planear el viaje y vemos quién se apunta. Normalmente no vamos en tour, sino que nosotros lo armamos.

He estado en Napa, Sonoma y Nueva Zelanda; aquí conozco Parras, Aguascalientes, Ensenada, Zacatecas y Querétaro.

Estamos planeando un viaje a Argentina y Chile para el próximo año”.

donde surgió a probarlo aquí en un restaurante. Entender un vino es como entender el arte, una obra de arte te puede gustar cuando la ves, pero si la quieres entender tienes que saber la historia, el contexto, la vida del autor; con el vino, si comienza a gustarte cierto origen, entonces vas, lo conoces y lo entiendes mejor.

Si te interesa el vino, aquí, puedes tomar cursos, catas, luego la especialidad de sommelier y otras cosas, pero no deja de ser la parte técnica, muy fría. El vino es un producto del campo, lo ves en la mesa de restaurante más caro, pero es un producto agrícola, estaría mal verlo fuera de su origen; vas y ves al ranchero que te explica cómo debe cuidar la vid y empiezas a entender todo lo que acá te trataron de explicar. También está la experiencia con la gente, al conocer a quienes lo hacen, entiendes perfectamente porqué un vino es así; son iguales, la persona y el producto. El hombre se vuelve una parte bien importante de la ecuación que a veces no vemos, vemos sólo la botella. Entonces, creo que no está completa tu formación si no empiezas a visitar el origen”. ¿Es entonces una experiencia indispensable para los amantes del vino?

“Creo que sí. Pero además, es muy buen complemento para la gente que le gusta viajar, además del turismo de aventura o el ecológico, puedes pasarte un viaje súper padre haciendo catas, conociendo bodegas y disfrutando de la comidita”.

¿Cuál es el objetivo de estos viajes?

“El vino como producto cultural es muy parecido a la comida; una torta ahogada no se puede hacer fuera de Guadalajara por las condiciones de altura, temperatura y humedad. Pasa algo muy parecido con los vinos: la mineralidad de la tierra, las costumbres del lugar y la forma de hacer el vino en un lugar específico, forman su identidad; y no es lo mismo probarlo ahí

¿Cómo es un recorrido enoturístico?, ¿qué incluye?

“Un viaje típico aquí en México es el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo en Ensenada, en abril. Llegas a Tijuana y comienzas a recorrer la gastronomía desde ahí, pasas por Puerto Nuevo y pruebas la famosa langosta, es la parte gastronómica pero va muy relacionado con el enoturismo; vas a tener una degustación de dos o tres vinos —sauvignon blanc, chardonnay— que vayan muy bien con la langosta, un platillo muy contextual con vinos muy contextuales. Ya en Ensenada, los viajes incluyen un poquito de visita a bodegas y a restaurantes. Muchas bodegas en las principales regiones enológicas tienen su hotel, su restaurante y su sala de cata, todo empieza a ser una sola experiencia”. ¿Qué tan preparado necesita estar el viajero? “ Si vas en un tour organizado no requieres de mucha preparación, sólo estar dispuesto a conocer cosas diferentes y disfrutar; hay que apagarse el chip de la ciudad un poquito, estás en el campo,

es otro ritmo y estilo de vida. Si tú armas tu viaje, buscar la mejor información, investigar un poquito los lugares. Las bodegas son bien buena onda, llamar a dos o tres bodegas que quieres conocer y pedir recomendaciones. Nos ha pasado muchas veces que vamos con amigos y termina siendo un viaje armado por los de la bodega. Es cuestión de hablar con la gente e investigar un poquito”.

Para los que hacen un viaje enológico por primera vez, ¿qué destinos recomienda?

“Tenemos bien cerca Querétaro, ahí hay ya un poco de oferta, son como cinco o seis bodegas. Puedes hacer un recorrido por bodegas diferentes, hay comida rica, ya estás en el campo; hay hoteles que ofrecen visita a los viñedos. También en Aguascalientes puedes visitar algunas bodegas.

Como segundo paso, aquí mismo, lánzate a Ensenada. Te puedes quedar en un hotel dentro de una bodega y probar comida ultra local, hay restaurantes donde todo lo que comes se cosecha ahí mismo: Laja y Corazón de Tierra. En Ensenada puedes tener la experiencia completa: bodegas, hotel —hay algunos que son campamentos, de lujo, abres tu tienda de campaña y ves los viñedos. Y no te tienes que ir a Sudáfrica, Argentina, o Napa, está aquí.

Y sin todavía gastarle mucho, te vas a Napa o a Sonoma, la parte estadounidense: bodegas, salas de cata, todo muy bien establecido y muy organizado. Napa en los últimos años ha tenido una explosión gastronómica buenísima, hay unos restaurantes deliciosos.

Ya para un viaje en el que le quieres meter lana y conocer mucho, te puedes ir a Italia, a la Toscana; y te vas a quedar a vivir allá, porque te va a encantar”. ¿Cuál es su destino favorito? “ A mí me encanta Ensenada: estar ahí, comer ahí. Están Valle de Guadalupe, Valle de San Antonio, San Vicente, Ojos Negros y Santo Tomás, cinco valles a los que puedes ir y conocer bodegas que acaban de empezar y otras que tienen 80 o 120 años.

Ves de todo, desde La Escuelita, que es una cooperativa donde hacen el vino en tinas de concreto, hasta bodegas como Monte Xanic, en las que la tecnología que tienes es la más avanzada.

En México, está el color, la calidad de la gente, la comida deliciosa y aunque en otros lugares es precioso, la gente en México rifa. Vale la pena ir y volver a ir, conocer las propuestas de gastronomía y de enología”.

10 DE DICIEMBRE DE 2011 //

5

6

// 10 DE DICIEMBRE DE 2011

A 300 KILÓMETROS

Tres sitios ideales para visitar el fin de semana

Alivsi Hernández

Aguascalientes

Zacatecas

s un estado pequeño pero con amplia oferta turística. Aunque la mayor afluencia se da durante la Feria de San Marcos en abril, el resto del año hay mucho por ver y hacer.

El centro histórico es el mejor lugar para comenzar. Ahí encontrarás vzarios edificios antiguos, obras arquitectónicas de estilo neoclásico, barroco y art nuveau, muchos de ellos diseñados por el arquitecto autodidacta Refugio Reyes.

Entre los sitios a visitar se encuentran Palacio de Gobierno, cuyos muros son decorados por los murales de Oswaldo Barra Cunningham; y el Teatro Morelos. A los alrededores se encuentran la Casa de la Cultura, Casa Terán, el Antiguo Palacio Legislativo, el Archivo Histórico, la Biblioteca Torres Bodet y el Palacio Municipal, así como Plaza de la Patria y Exedra.

Otros atractivos cercanos al centro histórico son los barios antiguos de San Marcos y El Encino, disfruta de una caminata conociendo sus jardines e iglesias. Visita también la Plaza de las Tres Centurias, construida alrededor de un complejo ferrocarrilero.

Aguascalientes es también una opción para el turismo ecológico y de aventura, en los municipios aledaños a la ciudad se encuentran el Ejido Ecoturístico Túnel del Potrillo, el Ejido Ecoturístico El Ocote y el Cañón y Presa del Malpaso, en estos sitios se puede practicar nado, remo, rappel y escalada, montar a caballo, hacer ciclismo y caminata o pescar.

l centro histórico en la capital de este estado ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Al caminar entre las callejuelas de este hermoso sitio, podrás admirar construcciones barrocas, góticas, churrigurescas y coloniales; entre las edificaciones más representativas se encuentran Catedral, el Teatro Calderón, los ex-templos de San Agustín y San Francisco, Palacio de Gobierno y el Acueducto, así como la Alameda José Trinidad García.

Zacatecas es conocido por su actividad minera, en la ciudad encontrarás diversas tiendas especializadas en plata y podrás recorrer los túneles y conocer la historia de la Mina El Edén.

El Cerro de la Bufa es un elemento central en el turismo de la ciudad, a sus alrededores se encuentran el Mausoleo de los Hombres Ilustres, el mirador de la ciudad y el Centro Meteorológico, así como el tradicional teleférico, cuyo paseo ofrece a los visitantes una impresionante vista panorámica, a una altura de 100 metros.

Los museos también son pilares del turismo en Zacatecas. Los museos Pedro Coronel, Manuel Felguerez, Zacatecano, Francisco Goitia y la Galería Episcopal exhiben arte universal, abstracto, huichol, contemporáneo y religioso, respectivamente. Otras opciones son el museo Rafael Coronel, conocido también como el Museo de las Máscaras y el museo de la Revolución, Toma de Zacatecas.

E

E

Recorrido: 360 kilómetros, 3:45 horas, $395 casetas .

Hospedaje: • Hotel María Benita. $450 por noche.

(492) 922 4858. www.donmiguel.com.mx/v2/mariabenita • Hotel Emporio Zacatecas. $1,316 por noche. 01 800 800-6161 www.hotelesemporio.com/zacatecas

Recorrido: 240 kilómetros, 2:20 horas, $365 casetas.

Hospedaje: • Hotel Elizabeth Central. $470 por noche.

01 800 714-9888. www.hoteleselizabeth.com • Hotel Quinta Real. $1,500 por noche.

01 800 500-4000. www.quintareal.com

7

10 DE DICIEMBRE DE 2011 //

Zacatecas

Colima

C

olima es una ciudad verde, su bella y variada vegetación convierten la visita a esta pequeña población en una experiencia agradable y poco común. Sitios arqueológicos, el centro histórico, parques y turismo ecológico y de aventura son algunas de sus atracciones.

La arquitectura en el centro histórico de Colima está compuesta por distintos edificios e iglesias, muchos de ellos construidos en tiempos de la Colonia. La Puerta del Camino Real da la bienvenida a los visitantes, quienes se encontrarán con sitios como Catedral, Palacio de Gobierno, el Teatro Hidalgo, el monumento del Rey Colimán y el Antiguo Convento de San Francisco de Almoloyán.

El Chanal es uno de los sitios arqueológicos de la región, se localiza a seis kilómetros de la ciudad y en él hay vestigios de espacios ceremoniales, plazas, altares y juegos de pelota. Otra visita arqueológica es en la zona de La Campana.

Las condiciones climáticas de Colima lo hacen ideal para las actividades al aire libre. Visita el Parque de la Piedra Lisa o el Parque Regional Metropolitano Griselda Álvarez, que cuenta con un área de bosque y otra de parque acuático. El parque El Cahuite y el Centro Turístico Tampumachay son dos de las opciones para practicar ecoturismo.

Recorrido: 200 kilómetros, 2:00 horas, $224 casetas.

Hospedaje: • Hotel Zar Colima. $682 por noche.

01 800 900-0927. www.hoteleszar.com • Fiesta Inn Colima. $1,070 por noche (312) 316-4444. www.fiestainn.com

Colima

*Los tiempos y distancias son aproximados.

Las tarifas de hospedaje son promedio, impuestos incluidos.

8

// 10 DE DICIEMBRE DE 2011

EL CALAFATE PUERTA DE ENTRADA A LOS GLACIARES

Los paisajes son impresionantes

Es la región más fría de Argentina, pero su paisaje de estepa sorprenderá tus sentidos

E

l Calafate se encuentra sobre el margen sur del Lago Argentino. El paso por esta zona es obligado, previo a visitar el Parque Nacional Los Glaciares, ya que es el último lugar habitado antes del ingreso al mismo.

Su infraestructura está dedicada exclusivamente a brindar servicios turísticos, con una variada oferta hotelera, transporte y excursiones, gastronomía autóctona y venta de productos regionales y artesanales de todo el país.

En 1938 la zona del campo de hielo continental sur fue declarada Parque Nacional. A partir de entonces este sitio comenzó a ser visitado por viajeros de todo el mundo y El Calafate fue orientándose a brindar cada vez una mejor atención al turista.

La variedad de excursiones que se ofrecen desde El Calafate satisface los gustos más variados, disfrutando siempre de los mejores paisajes. Además, se pueden realizar visitas a estancias típicas de la zona, cabalgatas, excursiones en 4x4, caminatas sobre algunos glaciares, sobrevuelos y otras actividades al aire libre.

Empecemos por el Parque Nacional Los Glaciares, ubicado a 80 kilómetros de El Calafate. Ahí se visita el Glaciar Perito Moreno, que se extiende sobre el brazo sur del Lago Argentino con un frente de cinco kilómetros y 60 metros de altura. El paisaje es maravilloso debido al contraste que hay del bosque andino y el color del cielo reflejado en el blanco de los glaciares.

También está la laguna Nimez, ubicada a un kilómetro del centro de la localidad, es ideal para la observación de aves, ya que es hábitat de distintas especies como flamencos, cauquenes, cisnes de cuello negro, macaes y teros.

Las Cuevas del Walichu son un sitio arqueológico ubicado a siete kilómetros de El Calafate, donde pue-

Aquí inicia un viaje único den apreciarse aleros y cuevas naturales que utilizó el hombre prehistórico para la ejecución de sus manifestaciones pictóricas. Hay pinturas originales que datan del 4,000 A.C. ¿Qué tan frío es?

El clima de esta zona es frío seco, con temperaturas promedios de menos dos grados Celsius en invierno, y 18 grados en el verano; las lluvias son escasas, principalmente llueve durante el otoño.

RECOMENDACIONES • Lleva anteojos para sol, protector solar, ropa cómoda y abrigada, impermeable, guantes y botas de trekking.