O rgullo L atino mi Febrero 2015 Año 2 / Edición #18
PARAGUAY DÍA DE
SAN VALENTÍN ANTE LA CORTE DE
INMIGRACIÓN EL NIÑO
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Nuestro CONTENIDO
OrgulloLatino mi Febrero 2015 Año 2 / Edición #18
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NUESTRA PORTADA
Febrero 2015 Año 2 / Edición #18
PARAGUAY DÍA DE
SAN VALENTÍN ANTE LA CORTE DE
INMIGRACIÓN EL NIÑO
En Paraguay existen dos idiomas oficiales: el guaraní y el español. El guaraní es la lengua nativa de los guaraníes. En el pasado, en muchas ocasiones, sobre todo en el mandato de José Gaspar Rodríguez, se penaba el uso de esta lengua en público.
ZURDO
4 / Nuestras tradiciones, DÍA DE SAN VALENTÍN. Aunque sean los enamorados los que principalmente celebran este día, hoy en día festejan también todos aquellos que comparten la amistad, ya sea maestros, parientes, compañeros de trabajo o amigos.
6/7 / Nuestra gente, ANTE LA CORTE DE INMIGRACIÓN. Las leyes de inmigración estadounidenses permiten una serie de defensas para individuos que hayan recibido una citación “Notice to Appear” para aparecer ante un juez de inmigración.
8/12 / Nuestros países, PARAGUAY. Su capital es ciudad de Asunción. Limita al sureste, sur y suroeste con Argentina. Al norte con Bolivia y al este con Brasil.
13 / Nuestros rituales, EL AMOR EXPRESADO A TRAVES DEL ZODÍACO Los signos zodiacales influyen en nuestra personalidad y compatibilidad con otros signos. ¡Amores imposibles! Suena dramático, como una telenovela, pero según la Astrología hay ciertas combinaciones que son bastante difíciles, aunque por supuesto no totalmente imposibles.
14 / Nuestra salud, EL NIÑO ZURDO. Todos los seres humanos tienen preferencia en el uso de una de sus manos. Esta tendencia se basa en una característica neurológica que se llama “lateralidad”.
15 / Nuestra cocina, ASOPAO DE POLLO DOMINICANO.
En nuestra edición #19 de marzo 2015 visitaremos: PERU. 2 / Febrero 2015
El Asopao de pollo es una exquisita sopa de arroz, es uno de los platos más importantes de la gastronomía dominicana. El asopao de pollo tiene un olor y un sabor exquisito y es una de las recetas criollas más conocidas del Caribe.
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Nuestras TRADICIONES
Día de San Valentín
Día del Amor y la Amistad Por Oswaldo Zambrano
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Galardonada con el premio Columbus Caravel Awards categoría La Pinta Awards otorgado por The Volusia Hispanic Chamber of Commerce 2014.
Editor Oswaldo Zambrano oswaldo@miorgullolatino.com Asistente Editor Clara Pinto clara@miorgullolatino.com Director de Operaciones Digitales Cesar Zambrano cesar@miorgullolatino.com
Hacia el siglo III, gobernaba en Roma el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.
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La unica revista en español de Volusia
Director David Zambrano david@miorgullolatino.com
Historia
Cuando Asterius logró tener delante a Valentín se burló de la religión cristiana y quiso ponerlo a prueba: le preguntó si sería capaz de devolverle la vista a una de sus hijas que era ciega de nacimiento. El sacerdote aceptó y en nombre del Señor obró el milagro, cristianizando a la chica. Pero hubo un problema… Valentín se enamoró de la muchacha. En la víspera de su ejecución, le envió una nota de despedida que firmó con las palabras “de tu Valentín”, de ahí el origen de las cartas de amor y poemas que se envían los enamorados en esta fecha.
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l Día de San Valentín, como sinónimo del día de los enamorados empezó a celebrarse quince siglos atrás, concretamente en el año 494 d.c., siendo auspiciado por el papa Gelasio I, quien tomó la medida de celebrar una festividad católica el 14 de febrero, con el fin de anular y prohibir la fiesta pagana de las Lupercales que se celebraba desde la antigua Roma cada 15 de febrero en honor a Lupercus, protector de los pastores y sus rebaños y como homenaje a la loba que amamantó a los gemelos Rómulo y Remo (destinados a fundar Roma según las antiguas leyendas).
San Valentín era un sacerdote cristiano que consideró el decreto injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador se enteró que Valentín hacía casamientos clandestinos y lo mandó detener. Fue en ese momento en el que el sacerdote intentó cristianizarlo. Aunque en un principio Claudio II se sintió atraído por aquella religión que los mismos romanos perseguían, los soldados y el propio Gobernador de Roma lo obligaron a desistir y organizaron una campaña en contra de Valentín. El emperador romano cambió de opinión y ordenó al gobernador de Roma que procesara al sacerdote. Acto que llevó a cabo Asterius, su lugarteniente.
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Diseño Grafico Oswaldo Zambrano oswaldo@miorgullolatino.com Asterius y toda su familia se convirtieron al cristianismo, pero no pudieron liberar a Valentín de su ejecución.
Periodistas Colaboradores Betty Zambrano betty@miorgullolatino.com
San Valentín fue decapitado el 14 de febrero del 270 d.c.
Colaboradores Amanda Zambrano Agni Mogollón Xiomara Mayor-Péndola Jessica Spradley Producción y Distribución
La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos. La costumbre de intercambiar regalos y cartas de amor el 14 de febrero nació en Gran Bretaña y en Francia durante la Edad Media, entre la caída del Imperio Romano y mediados del siglo XV. Los norteamericanos adoptaron la costumbre a principios del siglo XVIII. Los avances de la imprenta y el bajón en los precios del servicio postal incentivaron el envío de saludos por San Valentín. Hacia 1840, Esther A. Howland comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas de San Valentín en Estados Unidos. Aunque sean los enamorados los que principalmente celebran este día, hoy en día festejan también todos aquellos que comparten la amistad, ya sea maestros, parientes, compañeros de trabajo y amigos. ¡Feliz día de los enamorados y de la amistad!
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Hablamos Español
Nuestra GENTE
Ante la corte de inmigración:
Conozca sus derechos y defensas
Por Silvia Manzanero, Abogada
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ncontrarse ante la Corte de Inmigración significa, tanto para personas presentes en los Estados Unidos sin autorización o documentación legal como para residentes permanentes o condicionales de este país, un justificado temor no sólo a ser deportados, sino también, y en la mayoría de los casos, a ser separados de sus familiares, en ocasiones indefinidamente. Las leyes de inmigración estadounidenses permiten una serie de defensas para individuos que hayan recibido una citación “Notice to Appear” para aparecer ante un juez de inmigración. Es fundamental que personas en proceso de deportación o remoción conozcan tanto sus derechos como las defensas, para las cuales puedan cualificar dependiendo de los hechos específicos del caso.
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Ante todo, el individuo citado a aparecer en la Corte de Inmigración tiene el derecho de ser representado por un abogado licenciado u otra persona autorizada. El representante debe examinar detenidamente los detalles relevantes del caso y asegurarse de que en ningún momento se ha cometido ninguna violación del debido proceso legal. Esto incluye una minuciosa evaluación de las alegaciones y cargos presentados por el Departamento de Seguridad Nacional; de la manera en que la persona fue notificada sobre la citación en la Corte; de la historia inmigratoria de la persona – incluidas las fechas de entrada y salida de Estados Unidos, contactos con autoridades de inmigración, peticiones o aplicaciones pendientes, aprobadas, o negadas por la agencia de inmigración; de la existencia y naturaleza de cualquier arresto y/o cargos penales así como su disposición judicial; y de los vínculos familiares de la persona en Estados Unidos, entre otros detalles importantes. Una vez realizada tal evaluación, la persona en proceso de deportación y su representante podrán discernir las posibles defensas disponibles en el caso. Por ejemplo, si el individuo fue admitido en los Estados Unidos, permaneció más tiempo
del periodo autorizado y está casado con un ciudadano americano, una posible defensa sería al ajuste de estatus, el cual incluiría una petición basada en el vínculo familiar (Formulario I-130) y la aplicación para la residencia permanente (Formulario I-485). Si existe otro motivo, además de presencia no autorizada, por la cual el individuo es considerado deportable, pero que permita la aplicación para una Exención de Causal de Inadmisibilidad (Formulario I-601), el proceso requeriría además demostrar que sin tal exención y consecuente deportación de la persona, su familiar u otros familiares determinados sufrirían un perjuicio o daño extremo. Este proceso combinaría trámites a completar a través de los Servicios de Ciudadanía e Inmigración de los Estados Unidos (aprobación de la petición por familiar extranjero I-130) como la terminación del proceso frente la Corte de Inmigración. Una variación del escenario anterior sería si la persona no fue originalmente admitida en los Estados Unidos, sino que entró sin autorización, y donde no existe otro motivo por el cual el individuo es inadmisible. En este caso, una vez aprobada la petición basada en vínculo familiar (Formulario I-130), el individuo o su representante haría una petición
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a la Corte de Inmigración para que el proceso se cerrase administrativamente (“administrative closure”) y solicitaría una Exención Provisional por Presencia Ilegal (Formulario I-601A). Tras la aprobación de la Exención Provisional I-601A, se pediría que el proceso de deportación se reabriera y se terminara, permitiendo al individuo salir de los Estados Unidos y obtener una visa de inmigrante a través del proceso consular. Las tramitaciones en este último paso se realizarían a través de la embajada o consulado estadounidense en el país de origen del individuo. En casos donde el individuo en proceso de deportación o remoción entró a los Estados Unidos hace más de diez años sin autorización, no tiene un familiar que pueda solicitar una petición por familiar extranjero (Formulario I-130), pero si tiene otros familiares determinados cuyas circunstancies económicas, académicas, de salud física o mental, etc., son tales que sufrirían un daño excepcional y extremadamente inusual en caso de su deportación, la defensa podría consistir en la denominada cancelación de la deportación o remoción y ajuste de estatus a residente permanente. Esta defensa requiere además
que la persona no haya sido condenada por una felonía agravada, y que pueda demostrar buen carácter moral. Obtener este recurso es discrecional. Será el juez de inmigración quien, basado en los hechos específicos del caso, hará un balance de los factores favorables y desfavorables del caso para determinar si el caso es meritorio o no de la cancelación de la deportación o remoción. Además, existen defensas basadas en el interés humanitario como el asilo, la retención de la exclusión, y protección bajo la Convención en contra de la Tortura (CAT por sus siglas en inglés), así como en la protección de poblaciones vulnerables, incluidas víctimas de violencia doméstica, víctimas de ciertas actividades criminales, y víctimas de tráfico de personas. Finalmente, es importante recordar que entre las medidas presidenciales que el Presidente Obama aprobó el pasado 20 de Noviembre del 2014, se encuentra la ampliación del programa de Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA por sus siglas en inglés) y la creación del nuevo programa de Acción Diferida para la Responsabilidad Parental (DAPA por sus siglas en inglés).
Estos programas - anteriormente descritos en la edición #16 de Mi Orgullo Latino -constituyen una defensa para aquellos individuos que se cualifiquen y que se encuentren en proceso de deportación o exclusión. Así mismo, bajo la nueva política de detención y exclusión de inmigrantes indocumentados del Departamento de Seguridad Nacional, individuos que no constituyan una prioridad y presenten circunstancias extenuantes podrían beneficiarse de la acción discrecional por parte de los oficiales de inmigración de forma que, por ejemplo, su caso podría ser cerrado administrativamente. El proceso de deportación o exclusión ante la Corte de Inmigración puede ser prolongado y complejo. Las defensas aquí brevemente descritas son sólo algunas de las disponibles, las cuales dependerán, una vez más, de las circunstancias particulares del caso. El consejo y representación de un abogado licenciado, con experiencia en ley de inmigración, y comprometido puede significar para muchos inmigrantes la diferencia entre permanecer en los Estados Unidos o la separación de los seres queridos.
DAVID F. VEDDER, P.A.
Certificado por la Junta de Abogados de Inmigración 1651 N Clyde Morris Blvd, Ste. 2. Daytona Beach, FL 32117
(386) 274-0044
El Presidente Obama aprobó una orden ejecutiva que permitirá a millones de personas indocumentadas acceder por primera vez a beneficios inmigratorios. En las oficinas de David F. Vedder, P.A., contamos con más de 35 años de experiencia representando y consiguiendo beneficios para nuestros clientes. Nuestro equipo de abogados y asistentes legales tratarán su caso con la eficiencia, honestidad, seriedad, y respeto que nos distingue y caracteriza.
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Nuestros PAISES
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AGUAY Por Clara Pinto
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araguay es un país rico en recursos naturales, energía hidroeléctrica, hierro, madera, manganeso, pero su riqueza más grande está en su gente, en ese hermoso pueblo que ha mantenido con orgullo su lengua indígena al igual que el español. Acompáñenos a conocerlo, le gustará. Nombre oficial: República de Paraguay. Su capital es ciudad de Asunción. Limita al sureste, sur y suroeste con Argentina. Al norte con Bolivia y al este con Brasil. Está conformado por 17 departamentos y un distrito capital. Predomina el clima subtropical en todo el país, en verano las temperaturas pueden llegar a 45 grados centígrados. En invierno se dice que es agradable al sur del país y en la región centro-norte aparecen las heladas dos veces al año. La moneda del Paraguay es el Guaraní.
Nuestros PAISES En Paraguay existen dos idiomas oficiales: el guaraní y el español. El guaraní es la lengua nativa de los guaraníes. En el pasado, en muchas ocasiones, sobre todo en el mandato de José Gaspar Rodríguez, se penaba el uso de esta lengua en público, por eso es que se dice que el guaraní ha sufrido muchas persecuciones. Hoy en día, a pesar de que la población indígena es sólo del dos por ciento, el noventa y cinco por ciento de los paraguayos hablan el guaraní y el español. Cabe resaltar que el guaraní fue la primera lengua indígena americana en alcanzar el estatus de “idioma oficial” Paraguay se independizó de España en 1811. Ha pasado por muchas situaciones, guerras civiles, dictadura (que en su tiempo fue derrocada), estableciéndose la democracia, que sigue vigente hoy en día. Tuvo un presidente, que antes fue Cardenal, que fue destituido en medio de su mandato, a través de un juicio político. Este presidente fue Fernando Lugo, en la actualidad es senador en su país.
GASTRONOMIA La gastronomía paraguaya es muy rica y variada, destaca entre otros la mandioca o yuca (que sustituye el pan) y no falta en la mesa paraguaya. El plato más emblemático de la cocina de Paraguay es la “sopa paraguaya”, potaje que resulta de mezclar y hervir harina de maíz con huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada. Otros platos paraguayos: So’o-Josopy (Sopa de Carne) Popularmente llamado Soyo. Sopa espesa de carne majada a mortero. Polenta o el mbaipy, es uno de los platos más refinados por su rico sabor, de los elaborados en base a maíz. El mbeyú, una comida típica de los indios guaraníes, que consiste en una torta frita de almidón de mandioca o yuca con leche o agua, sal y queso. El chipá, un pan o torta paraguaya, que se hace con almidón, leche, queso, grasa, huevos y sal. Su receta fue publicada en nuestra edición #15 del mes de noviembre. El kiveve es un plato a base de andai (calabaza), se utiliza como acompañante. También la sopa de porotos, el asado (generalmente de carne vacuna), acompañado de mandioca y chorizos. En cuanto a la bebida, el mate es lo acostumbrado, preparado con yerba mate (llex paraguariensis), planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná y Paraguay. Esta planta previamente seca, cortada y molida forma la yerba mate con la que se hace una infusión muy común también en Argentina y Uruguay. 10
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PERSONAJES Augusto Roa Bastos: Nació en Asunción, Paraguay el 13 de junio de 1917, es uno de los más importantes escritores en Paraguay, ganador del premio “Cervantes”. Sus obras han sido traducidas en todo el mundo. José María Rivarola Matto: Nació en Asunción, Paraguay, el 18 de diciembre de 1917. Fue destacado dramaturgo, narrador y periodista. David Abdón Galeano Olivera: Nació el 18 de febrero de 1961 en Asunción, destacado lingüista, antropólogo y educador. Es presidente del ateneo de Lengua y Cultura Guaraní en Paraguay. Arnaldo André: Nació el 12 de noviembre de 1943, en San Bernardino, Cordillera, Paraguay. Su verdadero nombre es Andrés Pacuá Zaracho. Destacado actor y actualmente es renombrado director de cine. Fernando Armindo Lugo Méndez: Nació en San Pedro del Paraná, Paraguay, el 30 de mayo de 1951. Es sociólogo y político. También fue obispo católico. Fue elegido presidente de Paraguay en el año 2008, con su victoria terminó con el continuismo de más de 60 años del Partido Colorado. Rubén Rolandi: Nació en Villa Hayes, Paraguay, en 1957. Destacado artista, antropólogo, docente y divulgador de la cultura popular paraguaya. Se licenció en Lengua Guaraní en la Universidad de Asunción. Actualmente es miembro titular de la Real Academia de Lengua Guaraní.
TURISMO Son innumerables los sitios turísticos y las bellezas naturales de Paraguay, aquí sólo algunas: Las cavernas de San Lázaro: Conocida también como Cantera 54, están ubicados a 6 km. de la ciudad de Vallemí; estas cuevas tienen sistemas de entrada única y algunos sumideros alrededor de las cuevas. Otra caverna muy visitada por los amantes del rappel es la Santa Caverna, llamada así porque allí existe una estalagmita de 45 a 50 cm de altura, que según los lugareños tiene forma de una virgen. Las Dunas de San Cosme y Damián: Son montañas de arena, de más de 30 metros de altura, están ubicadas en el centro mismo del lago Yacyretá, en las aguas del río Paraná. Se puede llegar en lancha. Lagunas Saladas Campo María: Es una reserva privada dedicada a la conservación de la naturaleza en un área de unas 4.500 hectáreas. Allí se dan cita innumerables especies de aves que llaman la atención por su majestuosidad y belleza. El Salto del Monday: ubicado en el distrito de Presidente Franco, departamento de Alto Paraná, ocupa una superficie de nueve hectáreas. Es uno de los principales atractivos turísticos de Paraguay.
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Nuestros PAISES
El Gran Chaco: inmenso territorio que tiene paisajes llenos de vida natural y singular riqueza. Ubicado de la Región Occidental del Paraguay, están presentes tres departamentos. Presidente Hayes, Boquerón y Alto Paraguay, además etnias nativas, que aportan riqueza cultural e histórica. Otra buena opción es conocer Asunción: siendo la capital, es una ciudad muy acogedora, con diversos sitios agradables para conocer, desde tiendas de artesanía hasta grandes centros comerciales. Una alternativa muy buena (si le gusta conocer algo de historia) es la Ruta Jesuítica: Son siete las misiones jesuitas que forman parte del territorio de la Ruta Jesuítica del Paraguay. Es una experiencia de carácter histórico-cultural. Es un territorio que ofrece inigualables y valiosos patrimonios, como son museos y remanentes de las misiones jesuíticas del Paraguay, que se instalaron en el pasado hacia el sur de la Región Oriental.
¿Sabía usted? Que Paraguay es una palabra guaraní que significa “agua que corre al mar”. El Pantanal (humedal de agua dulce más grande del mundo), se extiende por Paraguay, Bolivia y Brasil. Paraguay tiene una tasa de alfabetización del 94 por ciento y que su esperanza de vida es de 71 años. En Paraguay, la agricultura y la ganadería son las principales actividades económicas. Lo invitamos a conocer Paraguay, si va en primavera podrá disfrutar de la belleza de sus flores, pero en cualquier época del año Paraguay es hermoso, con su rica gastronomía, su hermosa artesanía y la belleza de su gente. Prepárese ligerito de equipaje y anímese a pedir su “chipá” para el desayuno. Tomado de: wikipedia. Py senatur.gov.py 12
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Nuestros RITUALES
El Amor expresado a través del Zodíaco
Por la Dra. Xiomara Mayor-Péndola Aries: Las personas nacidas bajo este signo son personas ardientes y cuando se enamoran hacen lo que sea para complacer a su pareja, pero si esta persona es más pragmática y rutinaria pueden arriesgar la relación pues para ellos mantenerse interesados tienen que sentirse estimulados y atendidos con mucha atención y actividades divertidas. Al ser signo de fuego muestran mucho entusiasmo al comienzo de cualquier proyecto, esto también les provoca ansiedad si ven que no pueden llevar las riendas de la relación, poniéndose antagónicos y caprichosos. A la hora de compartir sexualmente son realmente pasionales e incansables, pero necesitan ser conducidos con gran perspicacia e inteligencia para ayudarles a relajarse con el fin de llegar a un final feliz. Tauro: Los nacidos bajo este signo son altamente sensibles para complacer a sus parejas. No son muy expresivos, les gusta estimular sus sentidos y los de aquella persona que ama con halagos e invitaciones a cenar. Al ser regidos por Venus, necesitan ser amados, también son proveedores de confort y cariño hacia el otro. Les gusta mantenerse en forma y cuidar de su apariencia personal. Cuando aman son tiernos y cariñosos, pero no esperen muchas palabras, pues les cuesta mucho expresar sus sentimientos. Sus relaciones sexuales son intensas, ya que son amantes preocupados del placer de su pareja, así es que éstos no dejarán nada en el plato. Géminis: Los nacidos bajo este signo son de compartir con su pareja a un nivel físico e intelectual. Son atraídos por personas que estimulen su crecimiento y sobre todo que compartan también sus ideales. Se sienten inseguros y manifiestan un poco de celos e incomprensión cuando no se sienten valorados. En sus relaciones sexuales les agrada la variedad y los juegos exóticos, donde haya una especie de intriga para resolver, son competitivos y audaces. Cáncer: Los nacidos bajo este signo son los enamorados más dedicados en una relación amorosa. Brindan todo lo que tienen para hacer a su pareja feliz. Muchas veces empiezan la relación sin quererse comprometer, pero poco a poco van
sintiéndose tan a gusto con la rutina que pueden terminar siendo muy apegados a sus parejas. En sus relaciones sexuales son tiernos y seguros aunque a veces sienten cierta timidez al demostrar abiertamente sus pasiones, una vez creada la intimidad son ardientes e incontenibles. Leo: Los nacidos bajo este signo son personas seguras de si mismas que necesitan relacionarse con alguien de temperamento muy parecido al de ellas. Son sumamente exigentes y no con cualquiera logran empatizar. Su manera de amar es posesiva aunque les cuesta ser controlados, pero si les gusta tener la exclusiva en la relación. En sus relaciones sexuales son ególatras y tienen poca paciencia si no son atendidos en primer lugar como los reyes que son, y si no es así terminan desinteresados y abandonan la conquista sin volver la vista atrás. Virgo: Los nacidos bajo este signo son personas entregadas a ofrecer lo máximo por su pareja. Les gusta ser cuidadosos y ofrecer una relación segura, en donde se nutra el amor en todos los sentidos. Siempre mantener a la otra persona complacida parecería ser su “logo”, pero de la pareja no ser así con ellos pueden ponerse extremadamente reactivos terminando todo en una relación controversial. En sus relaciones sexuales pueden ser amantes pasionales y entregados a participar 100% de la relación siempre y cuando no existan imprevistos o situaciones engorrosas, ya que son muy tradicionales para el sexo. Libra: Para los nacidos bajo este signo, la manera con que la conquista se manifiesta es muy importante. Necesitan sentirse ilusionados y saber que son amados, más que todo admirados. Hay momentos donde la duda los hace sentir inseguros, pero con halagos y cariño se puede conquistar su confianza y lealtad. En sus relaciones sexuales, son compañeros complacientes y de una manera suave y cuidadosa pueden hacer a su pareja inmensamente feliz. Es muy importante para ellos un ambiente romántico y delicado, donde velas y flores creen la magia deseada. Escorpión: Para los nacidos bajo este signo no hay cosa más innata en ellos que su sensualidad. Ellos necesitan provocar a través de sus miradas insinuantes cuando alguien les interesa. Se les conoce a éstos nativos como los más sexuales del zodíaco. Son pasionales en todos los aspectos de su vida, abrazando un ideal o defendiendo una causa justa. Son reservados en compartir sus sentimientos, pero de no sentirse seguros del ser amado se ponen
celosos y posesivos. En sus relaciones sexuales pueden involucrarse en cuerpo y alma cuando están enamorados, de no ser así van a su asunto y luego desaparecen sin dar una explicación. Sagitario: Los nacidos bajo este signo aman la libertad y no la comprometen a no ser que se hayan enamorado de los pies a la cabeza. Les encanta la conquista más que ser conquistados. Necesitan también ser estimulados en todo lo que tenga que ver con temas de su interés. No son personas de fingir, por lo regular aman la sinceridad y a veces pueden hasta lastimar sin querer, pero una vez que se consigue su amor, son fieles y determinados a hacer a su pareja feliz. En sus relaciones sexuales son abiertos y comprometidos al disfrute en común, no son para nada egoístas y por el contrario, estimulan a su pareja para que nadie salga perjudicado. Capricornio: Los nacidos bajo este signo son extremadamente ardientes y siempre necesitan estar vigentes. Son idealistas y llenos de sensibilidad para rescatar su líbido, aún en tiempos de altos compromisos. Son personas discretas, no les gustan los alborotos, pero pueden crear una especie de arquetipo solidario que los haga entrar en el corazón de la persona amada y ser necesitados. En sus relaciones sexuales son fogosos y determinados para complacer fielmente a sus parejas sin ningún tipo de egoísmo ni cansancio. Acuario: Para los nacidos bajo este signo es importante el amor siempre y cuando exista también una especie de camaradería conjunta, pues no son de aquellos que se rendirán completamente por alguien con quien ellos no tengan motivos en común. Aman su libertad y no la pierden tan rápido por eso es que muchas de sus relaciones comienzan con una buena amistad. Les gustan las fiestas y las reuniones en grupo. Una vez hecha ya la conquista, en sus relaciones sexuales son expresivos, amando libremente y demostrándolo sin ningún tipo de recato. Piscis: Los nacidos bajo este signo son personas altamente soñadoras y con un gran altruismo. Le gusta la conquista, pero a veces su timidez no les permite expandir su cortejo y se quedan amando en silencio a no ser que la otra persona se percate de eso y cree un plan alterno. Una vez iniciado el romance son atentos y dedicados siempre y cuando se sientan muy correspondidos, de no ser así pueden tornarse hostiles e insensibles hasta asegurarse que están seguros en la relación. En sus relaciones sexuales son cariñosos, aman conversar y compartir historias personales, comer juntos en la cama unos buenos chocolates o beber alguna bebida afrodisíaca que los mantenga entretenidos activando su pasión.
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Nuestra SALUD
El niño zurdo
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er zurdo no es un problema ni una patología, es una condición que caracteriza alrededor de un siete por ciento de las personas. Los zurdos usan preferentemente su mano izquierda para escribir, recortar, peinarse y para todas las actividades habituales en que es necesario utilizar las manos. Todos los seres humanos tienen preferencia en el uso de una de sus manos. Esta tendencia se basa en una característica neurológica que se llama “lateralidad”.
El único problema que puede llegar a tener un zurdo es un retraso en la coordinación ojo mano, puesto que el mundo está más bien diseñado para las personas que utilizan la mano derecha y que se pasan los objetos preferentemente con esta mano, por lo que le requerirá más trabajo la coordinación de la mano con el ojo. A veces a los niños zurdos les cuesta más entender el concepto izquierda-derecha y pueden tener dificultades con el aprendizaje de la escritura inicial. Una solución para facilitar el desarrollo de la coordinación visualmotora, es aumentar la estimulación con lápiz y papel y tener cuidado de afianzar su lateralidad izquierda, pasándole los objetos para que los tome con su mano izquierda, es decir, respetando su lateralidad que está determinada genéticamente y que no debe contrariarse. Se ha dicho que los niños zurdos son más creativos, porque tienen más conexiones entre el hemisferio izquierdo y derecho, y parece que esto es verdad, ya que hay una gran cantidad de personas zurdas que son artistas y escritores o que tienen otros talentos que suponen creatividad. Nunca debe presionarse a un niño zurdo para que escriba con la mano derecha, ya que significa contradecir su condición neurológica y algunas investigaciones han determinado que el presionar al niño a escribir con la mano derecha podría acarrearle problemas en el área del lenguaje como tartamudez y además tendrán como consecuencia, un nivel menor de eficiencia motriz. Algunos niños son ambidiestros, es decir, los padres reportan que son igualmente eficientes con ambas manos. Esta condición es poco frecuente. Una manera de saber cuál es la mano dominante del niño, es hacerlo repartir cartas con ambas manos, la mano con que es capaz de repartir más cartas es la mano dominante. Si tiene igual habilidad con ambas manos, significa probablemente que es zurdo, porque la presión para escribir con la derecha es muy fuerte y esa estimulación es la que tiende a convertir a los niños o niñas zurdos 14 / Febrero 2015
en ambidextros. A la mayoría de los niños zurdos la primera etapa de la escritura puede provocarle algunos problemas, porque tienden a escribir de derecha a izquierda, en vez de izquierda a derecha, que es como se lee y escribe en nuestra lengua. Una manera fácil de acostumbrarse a escribir en la dirección correcta es poner un puntito rojo con una fecha en el lado izquierdo, para que el niño vaya dibujando los números y las letras en la dirección correcta. En los niños zurdos hay que afianzar más la lateralidad que en los niños diestros, porque como se dijo anteriormente la presión social a usar la mano derecha es tan fuerte que puede confundir al niño y retrasar la adquisición de su lateralidad. El primer consejo es no hacer sentir al niño distinto por usar preferentemente la mano izquierda y contarle que los niños que usan esa mano tienen la ventaja de ser más creativos. Por lo general los niños zurdos son alegres, sociables, participativos, movidos, se esfuerzan en sus trabajos de aula, son responsables y curiosamente son casi igual de atentos que de distraídos, suelen ser constantes, ordenados, autónomos, callados, pero también destacan por no finalizar sus tareas escolares dentro del aula, se presentan creativos, son seguros e inseguros, sumisos, introvertidos, hiperactivos, tolerantes, pasivos y suelen mostrarse tensos y alguna vez agresivos...
RECOMENDACIONES: 1. Es necesario ser tolerante con ellos al comienzo de la escolaridad, porque a lo mejor les costará un poco más la lectura y aprender los conceptos derecha a izquierda, pero rápidamente con la enseñanza apropiada superará esta dificultad. 2. Cuando su hijo o hija llegue a los cuatro o cinco años y empiece a usar los conceptos de derecha a izquierda con la mayor frecuencia posible, dígale por ejemplo: “vamos a doblar a la izquierda y ahora vamos a tomar por la derecha” o bien “pásame tu mano derecha” o “¿qué tengo escondido en mi mano izquierda?”. También puede ser útil poner un día una estrellita en su mano izquierda y otro día un punto en la mano derecha para que vaya reconociendo el lado derecho e izquierdo de su cuerpo. “No los fuerce a ser diestro, respetemos su condición natural”. La lista de zurdos es interminable, pero como ejemplo de los más destacados se encuentra: Mahatma Ghandi, Albert Einstein, Benjamín Franklin, Alejandro Magno, Julio César, Juana de Arco, Pelé, Mónica Seles y tantos más...
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Nuestra COCINA
Asopao de Pollo dominicano
Ingredientes para 6 personas: 1 libra de arroz 1 lata de petit poise 1 ají cubanela 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo ¼ taza de cilantro Pasta de tomate o salsa 1 libra de auyama 1 libra de papas 1 libra de zanahorias 1 lata de maíz 2 libras de pollo 1 libra de longaniza ¼ cucharadita de azúcar 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de jugo de naranja Sal y pimienta al gusto
Dificultad: Media Vegetariana: No Tiempo: 5 min. Calorias: Alto
Preparación del asopao:
L
a gastronomía dominicana presenta características de una cocina “criolla”, es decir, de origen europeo pero desarrollada en América con influencias africanas. Por eso es similar a la de países de habla latina que circundan al Mar Caribe, aunque con ligeras variaciones desarrolladas en cada región. Las especialidades culinarias del país varían según las regiones, pero guardan en común un sabor exquisito que permiten satisfacer las apetencias de los más exigentes comensales. Quizás no sea muy dietética, pero gustoso y nutritivo sí que sería la mejor manera de describir el recetario nacional, el cual incorpora como condimentos una variedad de verduras y vegetales que además de gran gusto, le aportan un alto valor nutricional. Los ingredientes principales que se emplean en el menú criollo son el arroz, las carnes, los frijoles y los vegetales. En menor escala, los pescados y mariscos que dan forma a las numerosas y vistosas comidas que adornan la mesa dominicana diariamente
Lave bien el pollo y sazónelo con los ingredientes antes mencionados, excepto el jugo de naranja. Ponga el aceite a calentar en una olla, agregue ¼ cucharadita de azúcar y deje que dore, agregue el pollo y deje cocinar por ½ hora aproximadamente, agregue la pasta de tomate y deje sofreír un poco más y apague. La longaniza la puede cocer por separado, no es necesario sazonarla. Ya cocida la carne sáquela de la olla y colóquela en un envase a parte. En la salsa que quedó del pollo vierta 4 tazas de agua y cuando esté hirviendo agregue el arroz, la zanahoria, la papa y la auyama. Poco a poco, cuando esté secando, se le va agregando agua hasta que el grano de arroz esté completamente abierto, agregue el pollo, la longaniza, la lata de maíz y el jugo de naranja, deje hervir por 3 minutos, verifique la sal.
SABORES VENEZOLANOS “COCINA CASERA”
SÓLO POR ENCARGO
Tortas (cake): Piña, Chocolate, Marmolada, Vainilla, Quesillo. Deliciosa Paella al mejor estilo Español (minimo para dos personas)
El Asopao de pollo es una exquisita sopa de arroz, es uno de los platos más importantes de la gastronomía dominicana. El asopao de pollo tiene un olor y un sabor exquisito y es una de las recetas criollas, más conocidas del Caribe. Esta consiste en una deliciosa mezcla de ingredientes como son el pollo, auyama, ajíes, cilantro ancho, agrio de naranja. El asopao, es realmente una delicia, el caldo es la base de esta riquísima sopa con arroz, los dominicanos suelen prepararlo a la hora de alguna fiesta, cumpleaños, celebración, graduación, navidad. Si quieren hacerlo de mariscos solo tienen que sustituir la carne. Les garantizo que no se van a arrepentir de hacer este delicioso plato.
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