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Diciembre 2013 Año 1 / Edición # 04
Edición especial
Feliz Navidad ¿POR QUÉ SER BILINGÜE?
DIEGO TORRES CURCUMIN EL ORO DE LA INDIA
NAVIDAD
LATINOAMERICANA
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Diciembre 2013
Director David Zambrano david@miorgullolatino.com
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Editor Oswaldo Zambrano oswaldo@miorgullolatino.com
Asistente al Editor Clara Pinto clara@miorgullolatino.com
Diciembre 2013
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Gerente de Ventas Ada-Aline Canevaro adaline@miorgullolatino.com
Periodista Colaboradora Betty Zambrano
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Diciembre 2013 Año 1 / Edición # 04
Feliz Navidad
oswaldo@miorgullolatino.com
cesar@miorgullolatino.com
GRATUITA
Edición especial
Diseño Grafico Oswaldo Zambrano
Director de Operaciones Digitales Cesar Zambrano
Distribución
¿POR QUÉ SER BILINGÜE?
DIEGO TORRES CURCUMIN EL ORO DE LA INDIA
NAVIDAD
latinoamericana
Nuestra Portada
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Nuestra cultura.
¿Por qué ser bilingüe. Editorial. Pasos para comenzar un negocio. Nuestra Gente.
Dr. Diego Torres.
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Nuestras tradiciones.
Navidad latinoamericana
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Nuestra salud. Curcumin,
el oro sólido de la India. 15 Nuestra Cocina. Pernil asado puertorriqueño.
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betty@miorgullolatino.com
Colaboradores Amanda Zambrano
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Agni Mogollón Producción y Distribución
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/ miOrgulloLatino / Noviembre 2013
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Nuestra cultura
¿Por qué ser
bilingüe? Mientras en Europa, Asia y Latinoamérica las personas tienden a tratar de aprender otros idioma, y en muchos países es política de estado el fomentar el aprendizaje de otro idioma en las escuelas, en los Estados Unidos hasta hace poco, era todo lo contrario, por décadas la norma ha sido mantenerse monolingües. Diversos estudios realizados en Estados Unidos, Canadá y Europa, han demostrado los beneficios, no tan sólo económicos, sino también en el campo de la salud mental, de hablar dos o más idiomas. En un estudio dirigido por Ellen Bialystok de la universidad de York demostró que los niños bilingües respondían más rápidamente a la solución de tareas y podían enfocarse en dos o más actividades al mismo tiempo, a diferencia de los niños que hablan un solo idioma.
En un estudio realizado por la profesora Judith Kroll en personas mayores bilingües, determinó que son más resistentes a desarrollar el Alzheimer que los que hablan sólo un idioma. Este ejercicio mental mantiene el cerebro más flexible y activo por mucho más tiempo. El estudio demostró que una persona bilingüe puede retrasar el Alzheimer por cinco o más años.
más flexible y activo por mucho más tiempo. El estudio demostró que una persona bilingüe puede retrasar el Alzheimer por cinco o más años. Vivimos en un mundo mayormente monolingüe, si usted es bilingüe y adicional a ello es bicultural, tendrá una ventaja adicional con respecto a sus compañeros de escuela o de trabajo. En el mundo globalizado en que vivimos, cada día es más importante el poder hablar dos o más idiomas. El poder comunicarse con personas en otro idioma y además conocer su cultura, le hace pieza clave en empresas que tienen relaciones comerciales con otros países que hablan el idioma que usted domina. Tener la capacidad de comprender en forma bilingüe y bicultural a sus interlocutores le permite mantener una relación negocio-cliente más profunda.
El poder manejar dos idiomas simultáneamente desarrolla las partes del cerebro que controlan el poder realizar diferentes actividades al mismo tiempo. Esta capacidad hace a las mentes bilingües más flexibles, analíticas y aptas para realizar múltiples tareas en forma simultánea.
Si es bilingüe y bicultural debe reflejarlo en su currículum vítae al momento de buscar trabajo. Lo puede colocar en el sumario como cualidad o en el listado de habilidades y si el trabajo al que está optando requiere el hablar español u otro idioma que domina, debe resaltarlo en la carta de presentación.
Esta flexibilidad de mantener dos idiomas en la mente en forma separada, hace a las personas bilingües capaces de mantenerse concentradas en las tareas y bloquear las distracciones.
No repita el error de muchos inmigrantes en los Estados Unidos, que han decidido no enseñar a sus hijos el idioma y las tradiciones de sus países de origen. El español es el segundo idioma más hablado en el mundo, después del Mandarín Chino. Estados Unidos es el país en el mundo donde más se habla el español fuera de los países Hispanos.
El mismo estudio determinó que las personas bilingües tienen una mayor habilidad para resolver problemas, por poseer una mayor capacidad de almacenar información y procesarla, lo que le permite pensar en forma más creativa y flexible. En un estudio realizado por la profesora Judith Kroll en personas mayores bilingües, determinó que son más resistentes a desarrollar el Alzheimer que los que hablan sólo un idioma. El estudio sugiere que esta resistencia a la enfermedad es consecuencia del permanente ejercicio mental que significa el hablar dos o más idiomas a la vez. Este ejercicio mental mantiene el cerebro
Si bien es cierto que al vivir en los Estados Unidos, se debe hablar el inglés, es importante recordar que los latinos tenemos una herencia rica en cultura y tradiciones que van mas allá de la llegada de los españoles a estas tierras. Debemos estar orgullosos de nuestras raíces y nuestro idioma, preservarlo en nuestra comunidad y nuestra familia es un deber. Demuestra tu orgullo de ser LATINO. Diciembre 2013 /miOrgulloLatino/ 3
EDITORIAL La Cámara de Comercio Hispana de Volusia
Finaliza un año más y es tiempo de reflexionar y hacer un recuento del año que termina. Muchos serán los propósitos y metas para el año por venir. Al mirar en retrospectiva es posible que nos demos cuenta que el 2013 fue un año de grandes cambios y acontecimientos para todos, en lo personal, familiar y comunitario. Los latinos en los Estados Unidos tuvimos grandes momentos de encuentro, hicimos nuevos amigos, algunas de nuestras familias crecieron, otros recién llegaron a establecerse entre nosotros y encontraron nuestras manos extendidas, porque así somos los latinos… Por eso, el ser latinos tiene que ser nuestro norte, nuestra brújula interna no es mecánica ni electrónica, es sentimental, hecha de arraigos y añoranzas, de cuentos, de anécdotas familiares, de amigos, de recuerdos, de vivencias. Todo eso lo trajimos con nosotros dentro de nuestro equipaje, no importa cuántos años llevemos aquí, nuestro terruño sigue allí adentro, en nuestros sueños, en nuestras añoranzas. Nuestro tránsito continua, es largo, pero hemos aprendido que en este país se avanza trabajando duro, aprendiendo a vivir entre y con los estadounidenses, algunos ya tenemos familias mixtas y muchos de los que se han añadido a nuestras familias se han “latinizado” en muchas cosas, ya reciben la navidad y el año nuevo como lo hacemos nosotros, disfrutan de un buen plato de comida latina, pero también nosotros hemos aprendido a sentarnos junto a ellos en la cena de Acción de Gracias. Ya formamos y somos parte de esta nación, pero sin dejar de ser latinos. Ya se acerca Navidad y Año Nuevo, días especiales en nuestra comunidad, que cada quien celebra según sus costumbres. Cuando armemos y adornemos nuestro arbolito y compremos los regalos para nuestros hijos y nietos, esperando ver con gran expectativa sus risas y caritas de alegría el 25 en la mañana, esa fantasía llena de fe en nuestros niños, que aquí representa Santa Claus y allá el Niño Jesús, tenemos que alimentarla, porque se basa en nosotros, en lo que somos y de donde venimos, porque eso llenará nuestras almas y sólo así lograremos darnos el abrazo de fin de año con la fuerza necesaria para emprender con éxito el 2014.
A todos nuestros anunciantes que han puesto su confianza en Mi Orgullo Latino y a todos nuestros lectores y amigos, les deseamos una Feliz Navidad y un Año Nuevo 2014 lleno de muchos éxitos y bendiciones.
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volusiachamber.org
Pasos para comenzar un negocio
Parte I
Comenzar un negocio puede ser emocionante y desafiante. Para ayudarle a asegurar el éxito de su negocio, es importante que se familiarice con los requisitos básicos necesarios en la Florida. Los siguientes puntos los puede utilizar como una base para el comienzo de su negocio.
Formalice su idea
Seleccione que idea o clase de negocio, producto o servicio usted va a tener. Esto le puede parecer como una etapa fácil, pero en realidad tiene que analizar exactamente lo que usted estará ofreciendo y si usted tiene las destrezas y cualificaciones para dirigir ese negocio. En esta etapa es un buen momento para pensar en la posibilidad de hacer que su idea de negocio sea rentable.
Investigue sobre la vialidad del negocio • ¿Qué va a vender? ¿Es legal? ¿Quién lo va a comprar? ¿Con qué frecuencia? • ¿Está dispuesto y capaz de hacer lo que sea necesario para vender su producto? • ¿Quiénes son los competidores? • ¿Cuánto costará para producir, comercializar, vender y entregar el producto? ¿Se puede hacer una ganancia? ¿Cuánto tiempo necesita para que su empresa pueda obtener una ganancia? • ¿Con qué problemas o regulaciones usted necesita lidiar o enfrentarse? • Escriba un plan de negocios. Asegúrese de que incluya la dirección o administración, el mercadeo, la producción y las estrategias financieras del negocio. • Si usted piensa tener una página web, asegúrese de registrar el nombre de dominio. • Si usted va a tener una presencia física, investigue varias opciones para ubicar su negocio. Asegúrese de analizar esa ubicación con respecto a la visibilidad, tráfico, estacionamiento y fácil acceso para clientes y entregas.
Verifique las leyes de zonificación. • Las ordenanzas de Zonificación son diferentes entre las ciudades y condados. • La sección de negocios en la página web de cada ciudad es un buen lugar para investigar qué ofrecen las ordenanzas de zonificación de cada ciudad a través de todo el estado. • Siempre asegúrese de hablar con el oficial de zonificación y obtener una copia de la ordenanza de la ciudad para documentarlo. A menudo hay discrepancias en las versiones de las ordenanzas municipales. • Asegúrese de revisar un mapa actualizado de zonificación y determinar con el oficial de zonificación en qué zona está su propiedad y que asistencia o mitigación puede ser necesaria. Establezca la estructura o clasificación de su negocio Aprenda más sobre las diferencias de la estructura empresarial y determine la mejor opción para su empresa. Las opciones más comunes son: un solo propietario, sociedad o corporación. • Si su negocio va a estar bajo la clasificación de un solo propietario y usted va a utilizar un nombre ficticio, verifique la disponibilidad del nombre que usted eligió y regístrelo. • Si su negocio va a ser una sociedad, redacte el contrato de los socios. Si la asociación va a utilizar un nombre ficticio, asegúrese de registrar el nombre ficticio. • Si su negocio va a ser una corporación, asegúrese de radicar los Artículos de Incorporación. Para obtener ayuda sobre el registro de su empresa, visite el Departamento de Estado de la Florida (Florida Department of State) en la página web sunbiz.org En nuestra edición de enero podrá leer la segunda parte de este interesante articulo o si lo prefiere puede verlo completo en nuestra página web www.MiOrgulloLatino.com
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Nuestra Gente
Diego Torres
D
iego Torres nace en el seno de una familia de inmigrantes cubanos en, Hollywood FL, durante un viaje de su madre quien fue a visitar a su mejor amiga. Al dia siguiente retornan a su casa en Miami donde crece y vive por los siguientes 22 años.
Mi madre trabajó muy duro, de la tienda de corbatas pasó a trabajar en una farmacia donde conoció a mi padre. Usa sus estudios en administración de empresas para iniciarse en el sector bancario, con diligencia llegó a la vicepresidencia de un banco local de Miami. Finalmente se retiró hace unos años y sigue viviendo en Miami. Mi padre nació en la localidad de Güines en la Provincia de la Habana, Cuba. Estaba estudiando medicina en la Universidad de La Habana, cuando él y mis abuelos volaron a Miami en octubre de 1962 en uno de los últimos vuelos permitidos a los EE.UU. Poco después , se enlistó en el Army y sirvió durante casi dos años. Después de conocer a mi madre estudió para ser profesor de matemáticas. Con el tiempo se ganó el título de Especialista en Educación para convertirse en un consejero de la escuela y se retiró del sistema escolar después de más de 30 años de servicio. 6
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Después de la escuela de medicina, fui aceptado en el Tallahassee Memorial Family Practice Residency Program. Me gradué del programa de tres años en 2001. Me concedieron la beca Presidential Academic Scholarship para asistir a la Barry University. Mi último verano de la universidad fui aceptado en una pasantía de investigación de la Stanford University College of Medicine en Palo Alto, California, donde estudié la resistencia de las células cancerosas a la radiación. También fui galardonado con una beca académica para estudiar medicina en la Howard Univeristy College of Medicine. Desde que me gradué de la escuela de medicina y residencia, he aprobado el examen de la Junta de Medicina Familiar que me permite ser un diplomado de la American Board of Family Medicine.
¿Cuéntenos acerca de su familia?. Mi madre nació en el pueblo de Regla en la provincia de la Habana, Cuba. Ella era una adolescente cuando el ejército revolucionario de Castro instauró en Cuba el comunismo. Mi abuelo era el administrador del Royal Bank of Canadá. Un día después de la escuela, al regresar a casa, la encontró destrozada y sus padres encarcelados. Ella salió de Cuba con su madre en un avión a Miami el 05 de febrero 1962. No se les permitió sacar mucho. Inmediatamente consiguió un trabajo en una tienda de corbatas ganando $1 por hora. Mi abuela encontró un trabajo a los pocos días. A mi abuelo no se le permitió salir de Cuba durante 11 años. Finalmente se reunió con su familia en Miami el 11 de Enero de 1973, en mi primer cumpleaños.
Luego fui aceptado en Howard University College of Medicine en Washington, DC, donde me gradué con mi licenciatura de doctor en medicina en 1998.
¿Cuáles son algunos de los recuerdos de la infancia? Su rostro se ilumina Yo tuve una gran infancia. Había mucho ejemplo y apoyo de mis padres y abuelos. Yo crecí en una comunidad multicultural, en las afueras de Miami. Tenía amigos latinos, afroamericanos y caucásicos. Tengo maravillosos recuerdos de jugar al aire libre durante todo el día hasta la noche. También pasé muchos fines de semana en casa de mis abuelos en el verano. Mi parte favorita de alojarse en su casa era la cocina de mi abuela. Su carne asada, arroz con pollo, arroz con frijoles negros, plátanos maduros fritos y el flan eran mejor que en cualquier restaurante. Estas son sólo algunas de las muchas cosas que ella hizo con amor. Los viajes en familia a Disney World son también algunos de mis recuerdos favoritos, estoy agradecido de tener la oportunidad de volver a vivir esos recuerdos maravillosos que pasé con mi familia. ¿Háblenos de su educación, dónde y por qué decide estudiar medicina?. Yo sabía que quería ser médico desde que era muy joven. Mi madre dice que me gustaba hablar de eso desde que tenía 7 años de edad. Estudié mucho para obtener buenas calificaciones en la escuela secundaria y luego me especialicé en Pre-Medicina en la Barry University en Miami Shores.
Háblenos de su esposa e hijas. Con una gran sonrisa en su cara nos dice. Mi bella esposa Carrie es increíble. Tiene un corazón muy grande y es una persona genuina. Es la persona más ingeniosa y aventurera que conozco. Puedo hacer y lograr cualquier cosa con ella... ella es el ying para mi yang. Ella me mantiene conectado a tierra y se asegura de que me tome el tiempo para oler las rosas. No puedo decir lo mucho que aprecio su apoyo. Ella es mi reina.
importantes, no se interpongan en el camino de mi familia, porque ellos merecen siempre ser el foco de mi atención. Todo lo demás fuera de ellos... como dicen en América, es salsa. Un mensaje a los lectores de Mi Orgullo Latino.
¿Cuáles son algunas de sus metas y aspiraciones?
Nuestra primera hija, Anabella, tiene 8 años . Ella es mi pequeña Cubanita. Su sonrisa puede iluminar una habitación. Estoy muy orgulloso de ella. Mi hija menor, Emma, tiene 4 años. Se parece a mi esposa. Me hace reír y está tan llena de vida. Soy muy afortunado de tener estas hijas maravillosas. Tengo mi consultorio particular donde le doy atención médica primaria a cerca de 3.000 pacientes. Sus edades oscilan de 7 a 100 años. Ofrezco atención preventiva, atención aguda, y la estabilización de enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, diabetes, efisema, asma, enfermedades del corazón e insuficiencia cardíaca congestiva. También me aseguro de que los adultos y los niños mantengan una óptima salud global mediante la promoción de hábitos saludables y revisiones anuales. Yo soy capaz de ejecutar muchas pruebas en mi oficina por lo que ayuda a mantener los costos bajos para mis pacientes.
Siempre he querido ser el mejor padre, esposo, médico y maestro que puedo ser. Sólo espero que pueda sacar la fuerza que mi familia ha ejemplificado en sus caminos para que me ayude en la mía. Yo ruego por tener la fuerza para ser un buen padre y siempre inculcar valores en mis hijas que duren toda la vida. Yo ruego la fuerza para mejorar siempre en ser un buen marido y tener el sentido común para darme cuenta de que para mejorar no hay límites. Ruego que pueda mejorar en mi oficio todos los días sabiendo que nunca seré perfecto. El cuerpo humano es demasiado complejo y todavía tenemos mucho que aprender. Ruego que yo pueda enseñar a un estudiante lo que pueda salvar una vida o seguir alentando en su viaje para practicar el tipo de medicina que la gente merece. Por último y lo más importante, deseo que mis obligaciones profesionales que siempre pensé eran tan
A pesar de nuestros problemas aquí, éste sigue siendo el mejor país del mundo. Esta es la tierra de las oportunidades, y fue fundada por personas que buscan la libertad y el derecho a la prosperidad. Mi padre era un maestro, así que siempre estaba de acuerdo con el cliché de que los niños son nuestro futuro. Yo reto a la comunidad latina, especialmente a nuestros jóvenes, a soñar. Soñar en grande. Sólo escuchar a aquellos que son positivos y eliminar relaciones tóxicas de su vida. Aspirar a convertirse en algo importante para su comunidad. Los latinos podemos ser una minoría, pero no somos inferiores. Somos abogados, médicos, ingenieros, químicos, empresarios. Deje que sus sueños y su fe en Dios se convierten en uno, y la carroza al éxito le esperará. Con estas sabias palabras nos despedimos del Dr. Torres no sin antes invitarles a leer la entrevista completa en nuestra página web www.MiOrgulloLatino.com.
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Nuestras tradiciones
NAVIDAD E
Por: ADALINE CANEVARO.
LATINOAMERICANA Cuenta la tradición que Jesús nació la medianoche del 25 de diciembre y por alguna razón que nadie explica se le da más importancia a la Nochebuena, es decir la noche del 24 de diciembre, que al mismo 25 el cual pasa casi desapercibido entre el cansancio del afán del día anterior, las comilonas, demasiado champagne tal vez, la emoción de los regalos y la expectación que todo salga perfecto para recibir a familia y amigos. Hagamos una visita por todos nuestros pueblos y veamos como celebran esa Nochebuena.
NAVIDAD CUBANA
n Cuba, como en el resto de nuestros países, fueron los españoles los que trajeron a América la navidad con todos sus rituales y ceremonias. Entonces, empezó a ser parte del patrimonio religioso y cultural del pueblo cubano. Antes del régimen militar de Fidel Castro las celebraciones eran muy parecidas a los otros pueblos latinoamericanos. Se enviaban tarjetas con saludos navideños, la infaltable reunión familiar y amigos íntimos, los regalos, las comilonas donde el plato central era el lechón asado, acompañado por yuca con mojo y mucho ajo, fricasé de pollo, congrí, bananas, postres variados, turrones y no faltaba el vino o la sidra en cada mesa. Las calles eran una fiesta a los ojos, ya que se adornaban las vidrieras con los mejores productos así como las veredas con lucecitas y árboles navideños. Tampoco faltaba el aspecto religioso; la familia entera concurría a la misa de Gallo. Todo esto cambio por completo cuando Fidel Castro en 1959 suspendió la celebración de la navidad, que en 1969 fueron eliminadas oficialmente. Fue recién en 1997, veintiocho años más tarde a raíz de la visita del Papa Juan Pablo II que Fidel Castro vuelve a declarar feriado nacional el 25 de diciembre. Aunque durante los años de prohibición no se celebraba oficialmente, igual los cubanos la celebraban en la intimidad de sus hogares con el pavo o el pollo con arroz congrí, yuca, la sabrosa malanga, platanitos maduros fritos o las “mariquitas”, versión cubana de los famosos tostones. Y según Don Luis, un cubanito muy dulcero, como postre no pueden faltar los típicos buñuelos fritos de harina, huevo y ralladura de naranja y anís en forma de ocho. Se bañan con un almíbar espesa y ¡a gozarlos!
NAVIDAD EN PUERTO RICO Los puertorriqueños esperan la navidad con mucha ansiedad para reunirse con amigos y familiares. Adornan sus hogares con luces y figuras navideñas. Colocan los regalos debajo del árbol decorado con muchos motivos típicos y coloridos. Los niños esperan a la medianoche con una ansiedad apenas contenida para 8
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abrir sus regalos. Y así la pasan hasta la madrugada, con mucha música navideña y algarabía. Y por supuesto abundan las parrandas, que se organizan en cualquier momento tocando y cantando acompañados del güiro, panderetas, guitarras y algún instrumento de percusión. Luego viene la comilona, donde la familia y amigos se reúnen alrededor de la mesa llena de manjares como el arroz con gandules (infaltable en la mesa diaria), pasteles, guineítos hervidos, arroz con dulce y el rey de la mesa: El señor lechón, horneado a punto, como lo saben preparar los puertorriqueños. Sabroso hasta el último pedacito. Y por supuesto los turrones, nueces, galletas alusivas a la celebración, pasta de guayaba, frutas y creo yo una de las bebidas más típicas de Puerto Rico: El Coquito.
NAVIDAD MEXICANA Al acercarse diciembre las calles mexicanas, se empiezan a vestir de luces y adornos navideños. Las casas compiten por la decoración más original y llamativa. México se considera un país muy religioso y debido a eso es que consideran la navidad, como una de las celebraciones más importantes en la que los “Belenes” o pesebres son en gran medida el centro de la decoración de sus casas y calles. Sus celebraciones empiezan con las famosas “Posadas” que según cuentan los mexicanos más ortodoxos, representa la travesía de María y José buscando posada. Sin embargo, parece ser que el origen de las “Posadas” viene del convento de San Agustín de Acolman, en donde los monjes agustinos aprovecharon para unir las fechas de la navidad con las de los ritos paganos de los aztecas, que festejaban así mismo el nacimiento de su más importante deidad: el dios “Huitzilopochtli”. En esta costumbre un grupo de personas van de casa en casa pidiendo posada y cantando. Así llegan a la casa donde se lleva a cabo el festín y empiezan los festejos tomando ponche, se rompen piñatas, se sirve el banquete preparado, música y juegos típicos del festejo. Entonces se reparten los “aguinaldos” llenos de dulces confitados, frutas de temporada, galletas, etc. Otra tradición es “La Rama” muy conocida en algunos estados de México como la península de Yucatán entre otros, donde los niños van con ramitas adornadas de casa en casa cantando una canción que más o menos va así: “Naranjas y limas, limas y limones aquí está la virgen…” y los dueños de casa les dan caramelos u otros dulces. El día 24 de diciembre se reúne la familia. Entonces se reparten obsequios, luego viene la cena de navidad donde el centro de la mesa generalmente es el pavo de Navidad, o la birria de chivo, la pierna de cerdo, el pollo enchilado, tortillas navideñas, bacalao, caldo de camarones, turrones, y los famosos tamales mexicanos. El 25 de diciembre la tradición es compartir con la familia que visitan, lo que llaman el “recalentado” compuesto por las comidas hechas el día anterior, de ahí el nombre de “recalentado”.
NAVIDAD EN CENTRO AMERICA: EL SALVADOR, HONDURAS, NICARAGUA, COSTA RICA Y GUATEMALA Para todos estos países hermanos de Centro América, la Navidad es algo muy familiar y la celebran con sus mejores platos típicos,
Parece ser que el origen de las “Posadas” viene del convento de San Agustín de Acolman, en donde los monjes agustinos aprovecharon para unir las fechas de la navidad con las de los ritos paganos de los aztecas, que festejaban así mismo el nacimiento de su más importante deidad: el dios “Huitzilopochtli”.
deliciosas comilonas que invitan a amanecer compartiendo la mesa con amigos y familia. En realidad se le da más importancia a dar algarabía a los niños, regalos, dulces, juguetes, etc. En El Salvador la navidad es bullicio, nacimientos, familia, comercios llenos y tradiciones. El Pavo con salsa criolla y los tamales de cerdo o gallina no faltan en sus mesas para esta noche. Los regalos, los niños y su alegría ante la espera de los regalos es el punto principal en estas fiestas. En Honduras no faltan los famosos “Nacatamales” llenos de cerdo o pollo, tampoco falta el “Rompopo” de aguardiente, leche y huevos. Y las famosas “Posadas” parecidas a las de México solo que aquí duran hasta 12 días.
En Nicaragua la mesa se llena de “Nacatamales”, además hay gallina rellena, pierna de cerdo, gofios, cajetas de varios sabores, caña de piña, ayote de miel, chicha de maíz, fresco de cacao y otras delicias de la cocina nica. Una nota interesante es que los nicaragüenses después de asistir a la misa de gallo abren sus puertas para todo el que desee entrar y compartir una “sopa navideña”, hospitalidad nicaragüense. Costa Rica se viste de luces de colores también, al igual que su mesa de navidad donde el plato central por supuesto es el señor pavo, también sirven pollo o cerdo acompañado de arroz blanco, ensaladas y por supuesto el típico tamal de cerdo “tico”. Guatemala por su parte despliega todo un escenario familiar armando el nacimiento donde mezclan costumbres y arte Maya, cultura hispana y tradiciones católicas en su mayoría. En su mesa no faltan los tamales de cerdo y de pollo. También el ponche de piña, pasas, ciruela pasa, manzana y canela. El ponche de leche con canela, pasas y ron. Las chilaquilas de tortilla, los chiles rellenos, buñuelos chapines, etc. Y el 25 de diciembre usualmente es para descansar y compartir en familia. Diciembre 2013 /miOrgulloLatino/ 9
NAVIDAD EN LA REPUBLICA DOMINICANA El aire navideño comienza a sentirse en noviembre con los adornos y decoraciones que iluminan sus barrios, comercios, veredas y parques. En la radio se escuchan día y noche los conocidos villancicos, algunos con ritmo de merengue. Algo muy típico de Santo Domingo en la noche del 24 de diciembre después de cenar abundantemente con amigos y la familia, todos acuden a caminar por el malecón y al amanecer se desayuna con chocolate caliente y pan dominicano. El rey de la noche en toda mesa dominicana es el cerdo entero asado en puya, (típico de la zona norte de la isla) va acompañado de los sabrosos pasteles hechos de plátanos rellenos con carne y envueltos en hojas del platanero. El moro de gandules, ensalada de papas con manzana completan la mesa dominicana para esa ocasión.
NAVIDAD EN PANAMA El país entero se viste de luces de colores y en ciertos lugares comerciales colocan árboles de navidad inmensos. En los barrios más acomodados como villa Lucre y la calle Belén se hacen competencias de arreglos navideños. Estos barrios son visitados por los turistas. La tradición es cenar a la medianoche del 24 y el plato central es el pavo, también una buena pierna de jamón, tamales, ensaladas de papa y la típica rosca de huevo con frutas. Entonces los adultos se intercambian los regalos y los niños esperan despiertos jugando hasta la medianoche, para abrir sus regalos que se han colocado a escondidas debajo del árbol navideño.
NAVIDAD ECUATORIANA Entre el 15 y el 24 de diciembre se realiza al llamada “Novena”, en la que se reúnen la familia, amigos y vecinos en diferentes casas para rezar y cantar villancicos. Luego se prende incienso y se toma chocolate caliente con galletas. Lo tradicional de la cena del 24 de diciembre en la mesa ecuatoriana es el pavo relleno o pollo con salsas a base de ciruelas pasas, ensaladas y algún tipo de arroz con queso y no puede faltar un buen vino. Luego vienen los abrazos entre familia y amigos y los deseos de paz. A los niños se les dejan los regalos al pie de sus camitas para que al día siguiente 25, los encuentren cuando despierten.
NAVIDAD EN COLOMBIA La navidad en Colombia se caracteriza por una serie de costumbres típicas además de la cena navideña y los regalos. Por ejemplo el juego de “Aguinaldos”, el de “Pajita en Boca”, “A dar y no recibir”, “Al sí y al no”, etc. Son juegos muy alegres y que sirven para regocijarse con familiares y amigos. La cena navideña se compone principalmente del pavo como plato central, las deliciosas almojábanas de queso, brevas, buñuelos con natilla. En algunos sitios como en Caquetá la mesa de navidad se llena de natillas, buñuelos y dulce. Festejan bailando en la calle con los vecinos y amigos desde la medianoche del 24 hasta el amanecer. A los niños se les entrega los presentes a la medianoche o en la mañana del 25 a los pies de su cama. Otra tradición navideña muy especial en Colombia es “El Día de las Velitas” donde las familias se juntan y prenden muchas velas formando un camino hasta la entrada de sus casas. Esto se debe a una creencia que 10
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El Árbol de Navidad, el Pesebre o Nacimiento, los regalos y “EL Rey de toda Mesa Navideña: El Señor Pavo, sea relleno o no, casi siempre su presencia es imprescindible”. tienen los lugareños que María entra a sus casas por el camino, siguiendo la luz de las velas. En Medellín sucede algo especial: Todos los años se realiza un espectáculo colorido sobre el rio Medellín. Las luces se encienden el 7 de diciembre y empieza con un concierto gratuito del cantante Juanes. Estas luces alumbran el espectáculo sobre el rio hasta el 12 de enero cuando la población hace a pie este recorrido.
NAVIDAD VENEZOLANA Igualmente Venezuela se llena de luces y villancicos desde casi fines de noviembre, anunciado así que se acerca la navidad y entonces tanto centros comerciales como hogares particulares se visten de luces y todos despliegan sus mejores decoraciones
NAVIDAD PERUANA La navidad peruana está llena de tradiciones. Una muy importante es la del armado del nacimiento y el árbol de navidad. El 8 de diciembre los padres y abuelos siembran junto a los niños arvejas, frijoles, garbanzos, etc. en pequeñas latitas o recipientes con algodón humedecido en agua. Cuando estas legumbres empiezan a brotar sus hojas se colocan en el nacimiento que han armado, como parte de la decoración, imitando sembradíos y caminos entre las cuevas. Día a día cuando los niños llegan de la escuela corren a ver cómo van creciendo estas plantitas.
alusivas a la fecha. También acá son muy típicas las posadas, las procesiones, los cantos de aguinaldos y las típicas GAITAS que en diciembre se cantan por todo el país. También otras tradiciones son lo que llaman ellos “El robo y búsqueda del niño” y el “festejo de la Candelaria”, así como “La danza de los pastores”. Además, el país se llena de fiestas y conciertos de gaitas con sus tambores que le dan ritmo a la noche. Una de las fiestas más conocidas es “La patinata” una fiesta pública en calles que se cierran para esa ocasión, donde los niños van y disfrutan de música mientras juegan en sus bicicletas y patines. Finalmente el 24 de diciembre en la noche la familia y amigos íntimos se juntan y se intercambian regalos a las 12 de la noche, mientras que los niños también reciben los suyos de parte del “niño Jesús”. La mesa de navidad la engalana el pernil, casi siempre rey y señor de la cena, las riquísimas hallacas, ensaladas de gallina, el pan de jamón, relleno de jamón principalmente, tocineta, pasas y aceitunas, que según cuenta don Oswaldo que es de por allá, es uno de los más ricos del mundo. Todo acompañado de ponche crema, bebida hecha a base de huevos, leche, azúcar y ron muy típico de las navidades venezolanas. Postre típico: la Torta Negra y el Dulce de Papaya o “Lechoza” como la llaman allá. Y por supuesto no faltan los turrones, nueces y una variada confitería acompañada de vinos y champagne para coronar la noche.
La cena de navidad típica consiste en pavo relleno al horno. Créanme que Doña Carmen, excelente cocinera o chef como se les llama, me dio la receta y lo hice un día cualquiera, sin lugar a dudas es el mejor pavo que he probado. No falta el chocolate caliente, panetón (pan dulce con frutas secas, muy suave y típico de la navidad), puré de manzana y ensaladas variadas sobretodo las que contienen manzana, nueces, apio. También se sirve melón con fetas de jamón, tamales limeños tan ricos y sabrosos, algún postre de frutas con crema batida procurando que sea un postre refrescante, ya que la navidad limeña, es calurosa. Botellas de champagne que se abrirán a la medianoche. Otra muy importante tradición allá tiene que ver con los niños y la forma en que se les da regalos es muy singular: Se envía a los niños a dormir temprano y se les dice que si no se duermen Papa Noel no les dejara ningún regalo y seguirá de largo a la casa vecina. Todos los niños ansiosos se van a dormir, no sea que “Papa Noel” no les deje nada si los ve despiertos. Un miembro de la familia entonces se viste de Papa Noel y a las 12 de la noche en punto con toda la casa a oscuras, hace sonar una campanita y alumbra con una linterna los zapatitos que los niños dejaron en el balcón o en el patio para que “Papa Noel” sepa donde dejar cada regalo y no confunda los zapatitos de cada niño. Entonces, mientras “Papa Noel” alumbra y toca su campana, se despierta a los niños, a escondidas espían a “Papa Noel” dejando los regalos. Entonces mientras están todos escondidos, de a poquito se va alejando la luz y el sonido de las campanitas hasta que desaparece. Cada padre o madre abraza a su niño y lo lleva sigilosamente hasta el lugar donde han dejado los regalos y sus zapatitos. Ahí comienza la algarabía y los gritos de emoción de los niños. Luego los mayores empiezan a descorchar el champagne y a beber, vienen los abrazos, se reparten los regalos y luego hacen una oración frente al pesebre o nacimiento y se sientan a cenar mientras los niños juegan con todo lo que han recibido. Afuera el sonido de los cohetes y fuegos artificiales es ensordecedor. El desayuno del 25 para los que están despiertos consta de chocolate caliente con panetón y se suele servir también parte restante de la cena, se hacen sándwiches de pavo, tamales y luego se suele descansar o ir a caminar a la playa en familia, si están en lugar de mar o bien al cine.
NAVIDAD BRASILERA A comienzos de diciembre ya se pueden ver los árboles de navidad armados y encendidos, las vidrieras iluminadas. Y como la gastronomía es muy importante en Brasil, no podía dejar de formar parte principal en la mesa navideña. Las comidas típicas son lechón asado, “Peru assado”, que me conto Rosaura que es de esos lares, que así llaman al pavo en Brasil. Castañas, las famosas “Rabanadas” o “Rebanadas” que consisten en pan frito preparado con una masa de leche, huevos y azúcar. Al terminar Diciembre 2013 /miOrgulloLatino/ 11
se les espolvorea con azúcar y canela. ¡Ah! Deliciosas. También forma parte de la mesa el arroz con pasas, los panetones, etc. También es típico en las mesas navideñas brasileras el flan, la “farofa” o harina de yuca cocinada con mantequilla, el “salpicao”, entre otros platos. A las 12:00 de la noche del 24 se abre el champagne, el vino tinto y vienen los saludos y abrazos, muchísimos fuegos artificiales y se cena en familia. A la medianoche entra en escena “Papai Noel” como lo llaman y les deja regalos a los niños.
NAVIDAD BOLIVIANA Como es de esperar y común a todos los lugares que hemos visitado hasta ahora, Bolivia tampoco se queda atrás en la decoración e iluminación de sus calles y sus hogares. Cuando llega el 24 de diciembre por la noche, los niños se duermen a las 11:00 de la noche esperando la Nochebuena y sus regalos. Los mayores festejan también a las 12:00 entre abrazos y deseos de paz para todos. Luego, se sientan a cenar y uno de los platos más típicos de la navidad boliviana es la “Picana” que consiste en una especie de sopa picante y algo dulce también, lleva choclo o elote o maíz como se le llama en algunos países, también se le ponen pedazos de carne de res y pollo, zanahoria, tomate, en fin una serie de vegetales y se le agrega vino seco. También se toma una bebida que llaman “Cola de Mono”. Se prepara con leche condensada, vainilla, clavo de olor, café, y aguardiente. Una tradición particular de la navidad boliviana es la “procesión del niño de Sucre”. Al día siguiente 25, se desayuna con buñuelos remojados en miel, chambergos, sopas pillas, el panetón de toda mesa. Todo esto acompañado de un buen chocolate caliente.
NAVIDAD CHILENA Chile, un país con diferentes tradiciones a lo largo de su territorio, según la región donde se viva. Me cuenta Patricio que en algunas partes, las personas van a misa de Gallo y otras sólo la pasan con familiares y amigos en tranquilidad. La costumbre popular es que cerca de las 12:00 del mismo 24 de diciembre, se sienten todos a cenar y disfrutar de sus platos favoritos que consisten en pavo relleno o bien pollo relleno, con muchas ensaladas y la tradicional ensalada chilena que es a base de tomates con cebolla aderezada con sal, aceite y cilantro. También la salsa Pebre no falta, choclos o maíz como le llaman otros. El pan de Pascua e igual que Bolivia, una bebida típica de la navidad chilena y dicen ellos, que es deliciosa, “La Cola de Mono”, ¡habrá que probarla!. También se descorchan botellas de champagne. Además, cuentan las tradiciones en Chile que cuando se acerca la medianoche, los familiares se llevan a los niños a pasear un momento mientras “llega el Viejito Pascuero” como se le llama al personaje de Santa Claus o Papa Noel allí. Cuando vuelven a sus casas después de esas vueltas, se encuentran con todos los regalos que el “Viejito Pascuero” generosamente les ha dejado. Entonces algunos cantan villancicos, otros juegan en la calles con sus regalos que acaban de recibir.
NAVIDAD ARGENTINA Las luces de colores en las ventanas, pesebres vivientes en cada barrio, la radio y la televisión anuncian la fecha que se viene. Es Navidad que se aproxima. 12
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De América del Sur tal vez Argentina es el país que más contiene y conserva la influencia europea debido a que el 90% de su población desciende de inmigrantes italianos, españoles, alemanes y franceses. Aún en lo más básico de sus costumbres, lenguaje, así como sus comidas se puede ver y sentir el aroma a Italia, España, etc. Y esta influencia se puede ver en sus mesas navideñas donde no faltan los fiambres como el prosciutto, matambre, aceitunas españolas, quesos varios, el turrón de Alicante, las nueces, avellanas, el panettone o pan dulce, uvas, etc. Como en diciembre el calor empieza a hacerse sentir, es por esa razón que se hacen comidas frescas como Vitel Toné, ensaladas variadas, mayonesa de ave, jamón glaseado con melón, pollo relleno y como plato central generalmente el famoso “ASADO ARGENTINO” la comida mas típica del gaucho argentino. El asado es carne a la parrilla sazonado sólo con un poquitín de sal debido a que la carne es tan tierna y sabrosa que no necesita nada mas, y luego el que desea ya en su plato puede agregarle el también famoso “CHIMICHURRI ARGENTINO”, de postre: ensalada de frutas varias con un copo de helado de vainilla encima, crepes, pionono de dulce de leche, helados de varios sabores y un champagne o sidra bien heladita para acompañar. Los niños juegan con sus juguetes nuevos y los padres, tíos, abuelos y amigos íntimos se abrazan y quedan en charla de recuerdos y experiencias vividas en navidades pasadas y las expectativas para el año que viene. La ciudad afuera se llena de cohetes y fuegos artificiales sobre todo a la medianoche del 24.
NAVIDAD URUGUAYA Sino hermanos, primos-hermanos de los argentinos. Todo es casi idéntico, el mismo gusto por la carne a la parrilla o ASADO, mayonesa de ave, empanadas, la “picadita” que nunca falta con fiambres de todo tipo y quesos variados, el lechón y cordero a la parrilla, etc. Una copa de sidra muy helada a las 12 de la noche entre saludos y abrazos. A las 12 de la noche toda la familia se reúne alrededor del árbol de navidad y se reparten los regalos traídos por “Papa Noel” y además cada uno que viene a visitar o pasar las navidades con la familia anfitriona trae regalos. Entonces después de reventar muchos cohetes y fuegos artificiales y además de los besos y abrazos, se llenan de regalos unos a otros y después de cenar y charlar animosamente, se sale a pasear. El 25 es un día muy tranquilo cuando se reúne el resto de la familia y los amigos a compartir una comida y recuerdos de familia en paz, ya que aún queda el cansancio del día anterior.
NAVIDAD PARAGUAYA Además del armado del árbol navideño se acostumbra que en cada hogar se arme un pesebre y se le adorne con la flor típica del Paraguay que es muy aromática. Es la flor del Cocotero. Entonces los niños van por las casas visitando los pesebres como los pastores de Belén. Y los dueños de casa les dan golosinas. Luego se sientan a la mesa familiar llena de comidas y bebidas típicas como la “sopa paraguaya”, la chipa, una jarra de clericó hecho con frutas, vino tinto y mucho hielo. Al final de la cena salen a bailar. Una nota simpática es que en Paraguay se quiere erradicar la idea del Papa Noel y cambiar por la de “El Señor de la Bolsa” o “Karai Bosa”que lleva también una bolsa llena de regalos para los niños, pero en vez de vestir el consabido traje rojo calurosísimo y botas negras, el “Señor de la Bolsa” esta vestido de trajes típicos del Paraguay.
EL ORIGEN DE LA NAVIDAD Así hicimos un rápido y corto paseo por nuestros países y su celebración de la Navidad. Sin embargo, La Enciclopedia Británica, edición de 1946 afirma: “La Navidad no se contaba entre las festividades de la Iglesia…No fue instituida por Jesucristo ni por los apóstoles, ni por autoridad bíblica. Fue tomada más tarde del paganismo. Como dato histórico, se sabe que la Navidad como nacimiento de Jesús empezó a celebrarse en el siglo IV después de Cristo cuando se trato de unificar al mundo pagano que adoraba al dios Sol y al cristianismo”. La Nueva Enciclopedia Católica 1967, Tomo III, pagina 656. Reconoce: “No se conoce la fecha del nacimiento de Cristo. Los Evangelios no indican ni el día ni el mes….Se asignó al nacimiento de Cristo la fecha del solsticio de invierno (25 de diciembre en el calendario juliano y 6 de enero en el egipcio), porque en este día los devotos paganos celebraban el NATALICIO DEL SOL INVICTO) El 25 de diciembre de 274, Aurelio había proclamado al dios Sol, el Patrón Principal del Imperio Romano y le había dedicado un templo…” Quisiéramos saber su opinión sobre las navidades, su origen y como lo celebran en su país,entre en nuestra página web: www.MiOrgulloLatino.com y déjenos sus comentarios.
Nuestra salud
CURCUMIN EL ORO SOLIDO DE LA INDIA
¿
Por: ADALINE CANEVARO.
Qué es CURCUMIN?.
Que les parecería si les cuento que existe una especia muy común, sobretodo en la India, que podemos tener en nuestra cocina y que es el antiinflamatorio más poderoso que existe sobre la tierra, según investigaciones de más de 25 años. Este poderoso antiinflamatorio se encuentra en el tallo de la raíz de la planta llamada “Turmeric” y es familia de la raíz del ginger. Se le conoce en Botánica como CURCUMA LONGA. El CURCUMIN es la base del curry, el responsable del color amarillo que toman las comidas cuando se le agrega esta “especia de oro”. Pero ¿Por qué decimos que es el oro sólido de la India?.
Además del cáncer, la curcumina ha mostrado ser potencialmente efectiva en una gran variedad de enfermedades, incluyendo artritis reumatoide, Alzheimer, enfermedades inflamatorias intestinales, depresión, problemas del hígado, hipertensión, diabetes, etc. sólo para nombrar algunas que han sido estudiados hasta el momento”
En más de 25 años de investigación se ha descubierto que en la India existe un bajo porcentaje de enfermedades tan comunes como el Alzheimer, demencia, fibromalgia, enfermedades del corazón, hipertensión, diabetes. Y el CURCUMIN es uno de los principales condimentos en su alimentación diaria. El Dr. Ajay Goek (PHD) del laboratorio de investigaciones de cáncer gastrointestinal y centro médico de la Universidad Baylor, Dallas. TX asegura: “El CURCUMIN no es sólo un buen preventivo para varias enfermedades, incluyendo una variedad de cánceres humanos, pero la información que indica que puede ser útil en conjunción con la quimioterapia convencional para obtener mejores resultados clínicos, sigue aumentando. Además del cáncer, la curcumina ha mostrado ser potencialmente efectiva en una gran variedad de enfermedades, incluyendo artritis reumatoide, Alzheimer, enfermedades inflamatorias intestinales, depresión, problemas del hígado, hipertensión, diabetes, etc. sólo para nombrar algunas que han sido estudiados hasta el momento” El CURCUMIN o CURCUMA LONGA, tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anti cancerígenas. Así como la corrosión es causada por la oxidación, que a la larga destruye la estructura del metal de un auto; así mismo las moléculas de oxigeno corrosivas, que se llaman también: “Radicales Libres”, que se encuentran en el cuerpo humano, si bien son parte del proceso de envejecimiento también son causantes del deterioro de nuestras células. Esto es en pocas palabras la razón del por14
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qué envejecemos. La Polución del aire y el agua, los plásticos y otros materiales tóxicos que contaminan casi todo lo que tocamos, comemos y bebemos. Pesticidas, hormonas en nuestros alimentos y ropa. Alimentos procesados, el fumar, la obesidad, la falta de ejercicio aceleran el proceso de envejecimiento y deterioro de nuestras células, produciéndose así inflamación en el organismo y siendo esta causante del 80% a 90% de todas las enfermedades. La Inflamación es el peor enemigo de nuestra salud. EL ORO INDIO Y SU FUNCION ANTINFLAMATORIA.
EL CURCUMIN es el más poderoso antioxidante conocido por la ciencia, cien veces más poderoso que los arándanos. La capacidad de absorción de radicales de oxigeno del CURCUMIN es de 1.5 millones por cada 100 gramos. La función de este oro indio es por decirlo así, “rasquetear” o quitar el óxido y corrosión de nuestras células previniendo enfermedades, inclusive las mortales como el cáncer. Además les comunica a estas células dañadas o cancerígenas que mueran, deteniendo así el crecimiento de tumores y el esparcimiento del cáncer a otros órganos, este proceso es conocido como “metástasis”. El CURCUMIN ha demostrado que detiene la iniciación, desarrollo y progresión del cáncer. Y no se ha reportado ningún efecto secundario ni toxicidad en todos estos años de investigación y tratamientos. En próximas ediciones tocaremos más este interesantísimo tema y experiencias de tratamiento con el Oro Sólido de la India. Siempre consulte con su médico de confianza. Aportes de Información: Dra. Jan McBarrob, M.D., N.D. en CURCUMIN “La cura del siglo 21” Terry Lemerond, Autor, Educador e Investigador de Productos Naturales en la Salud Dr. Ajay Goek, PHD. Laboratorio de Investigaciones de Cáncer Gastrointestinal, Centro Médico de la Universidad Baylor, Dallas, TX.
Esta abierta la discusion en nuestra página wed: www.MiOrgulloLatino.com ENTRE Y DEJENOS SU OPINION, NOS INTERESA.
Nuestra cocina
Pernil de cerdo asado Ingredientes:
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ernil de cerdo al horno con adobo de salsa inglesa, hierbas aromáticas, jugo de naranja y ajos, luego se asa rociando con el adobo cada tanto. Se hace generalmente para Navidad
Pernil de cerdo 2KG 2 cebollas chicas 4 dientes de ajo 1/2 taza de aceite de oliva 1 cda de salsa inglesas 2 cdas de sal gruesa 1 cda de té de pimienta negra 1/4 de taza de vino tinto 1/4 de taza de vinagre de vino 1cdta de té de orégano y de tomillo 1 hoja de laurel jugo de 1 naranja 1 limón
Instrucciones: Pisar los ajos, mezclar con la sal y reservar. La cebolla se licúa con el aceite, la salsa inglesa, la pimienta, el vinagre, vino, orégano, tomillo, laurel y el jugo de naranja, luego se incorporan los ajos.
Al pernil le quitamos la grasa lo frotamos con el limón, lo lavamos, lo secamos y lo frotamos con sal por todas partes. Con un cuchillo de hoja fina se hacen incisiones profundas en distintas partes y se rellenan con el adobo. Lo colocamos en una fuente, se cubre con papel de aluminio y llevamos a la nevera hasta el día siguiente, rociándolo cada tanto con la mezcla. Se saca de la nevera un rato antes de ponerlo en el horno precalentado a 200 grados se deja unos 40 minutos, se descubre se sube la temperatura del horno y se deja 1 hora más rociándolo con la mezcla. Una vez cocido se pasa a otra fuente y el líquido que nos quedó lo ponemos en una cacerola, agregamos un poco de vino tinto, salsa inglesa y revolvemos bien. En una taza ponemos una cucharada de maicena y una cucharada de la salsa, se revuelve bien y se agrega a la cacerola durante 10 minutos para espesar. Antes de cortarlo se deja descansar 2 horas. ¡Buen provecho!
JOR A F ES AL
¡¡¡DELICIOSOS!!!
i Niditos de Amor. i Trufas de chocolate al Rhum. i Cupcakes.
Especialidad en Baby Shower Cakes.
“Dulces del Cielo”
386 307 4317 ¡Ordena ya!
¡Comida latina cerca de ti!
Desayunos y almuerzos con sazón venezolano. Plato Navideño Hallaca, pan de jamón, pernil y ensalada de pollo.
Lunes a sábado de 8 am a 4 pm 722 Mason Ave. Daytona Beach. FL 32117
386 256 4809
www.sazonlatinorestaurant.com Diciembre 2013 /miOrgulloLatino/ 15