Segundos Pollo asado al horno Navideño

Pollo asado al horno Navideño

INGREDIENTES

��1 pollo de unos 2kg ��2 dientes de ajo ��Un poquito de albahaca, de perejil, de orégano, de romero, de tomillo…. U otras finas hierbas a tu gusto ��aceite de oliva ��1/2 vaso de agua ��1/2 vaso de vino blanco ��Sal y pimienta

PREPARACION

Para empezar, precalentamos el horno a unos 210ºC. Mientras se calienta, ponemos el pollo en una bandeja de horno y le echamos una pizca de sal, el 1/2 vaso de agua, el 1/2 vaso de vino blanco y un chorro aceite de oliva. Todo esto es para darle más sabor y evitar que se seque en exceso el pollo en el horno En un mortero preparamos un majao. Ponemos los dientes de ajo troceados, las finas hierbas y un chorrito de aceite de oliva. machacamos bien con el mortero Ahora ponemos este majao sobre toda la superficie del pollo. Esto le dará un toque extra al pollo. Después metemos el pollo al horno ya precalentado a 210ºC Pasados unos 20-25 minutos, a media cocción, le damos la vuelta al pollo. Así se cocinará bien por ambos lados. Finalmente, pasados otros 20-25 minutos, cuando ya esté asado y bien doradito, retiramos el pollo y lo dejamos reposar 5 minutitos. Lo servimos.