Novos híbridos de pimentão para o campo

NOVOS HÍBRIDOS DE PIMENTÃO E TÉCNICAS DE CULTIVO

A BASE DA AGRICULTURA

Miriam Lins

Givago Coutinho

Doutor em Fruticultura e professor efetivo - Centro Universitário de Goiatuba (UniCerrado) givago_agro@hotmail.com

Originário do Sul do México e América Central, o pimentão (Capsicum annum) pertence à família Solanaceae, que possui aproxi madamente 150 gêneros e 3.000 espécies de vegetais, estando entre as famílias mais diversificadas de angiospermas eudicotiledôneas.

Rico em vitamina C, o pimentão está entre as hortaliças mais ricas nesta vita mina, além de ser uma excelente fonte de vitamina A quando maduro. É uma hor taliça pouco calórica e também fonte de cálcio, fósforo e ferro.

Planta típica de verão, o pimentão atualmente pode ser produzido no in verno, sendo neste caso realizado o cultivo protegido em estufa.

Além disso, o desenvolvimento de hí bridos modernos proporcionou a oferta de pimentões em praticamente qualquer época do ano.

Assim, antes da implantação da hor ta, o produtor deve conhecer bem o mercado e as características do local de produção visando acertar na escolha da variedade, e assim ser bem sucedido na atividade.

Técnicas de cultivo

do pimentão é uma baga que pode apresentar forma, tamanho e cor variáveis.

Atualmente, é possível encontrar dis poníveis no mercado diversos híbridos de pimentão, resumindo, basicamente, a três formatos diferentes de frutos, podendo ser quadrado, retangular ou cônico.

Já em relação à coloração, quando imaturos são verdes, tornando-se ver melhos, amarelos ou alaranjados ao amadurecer, o que oscila com a varieda de em questão.

Os pimentões de coloração roxa e creme apresentam esta cor desde o iní cio de formação, não passando pela coloração verde, como os demais.

Com base nas opções disponíveis, a escolha do material a ser utilizado deve ter por direcionamento o mercado con sumidor. Com relação ao formato, o cônico tradicional continua sendo o mais cultivado, sendo também crescente a busca por frutos de formato retangu lar e quadrado, sendo este último muito apreciado em pratos que exigem o mí nimo de processamento.

Em campo

Outro critério a ser observado na escolha do híbrido é o ambiente de cultivo, pois os diferentes híbridos ou os mate riais genéticos têm respostas adaptativas diferentes no sistema de produção em ambiente protegido e/ou a céu aberto.

Em cultivo protegido pode-se ter maior controle ambiental, assim, neste caso, podem ser utilizados materiais ou híbridos mais sensíveis.

Híbridos com frutos coloridos são os preferidos neste caso, pois apresen tam alto valor agregado.

Em relação ao cultivo a céu aber to, a resistência do híbrido é preconizada, evitando-se aqueles que apresentam maior sensibilidade a condições extre mas de temperatura e de umidade, que podem causar problemas como a que da de flores e a diminuição da produção, sendo empregados, neste caso, híbridos ou materiais genéticos mais resistentes a essas condições.

Cuidados

Exigente em temperatura, o pimentão requer temperatura variando entre 18 e 23°C para o bom desenvolvimento, sendo a temperatura próxima a 23°C a mais indicada para o crescimento durante o período ve getativo.

Durante o desenvolvimento dos frutos, o ideal são temperaturas pró ximas a 21°C, pois abaixo de 18°C ocorre diminuição do crescimento da planta e sob temperaturas eleva das, pode ocorrer excesso de vegetação da planta, o que diminui a produção, além de causar abortamento de flores e de frutos pequenos du rante o período reprodutivo.

Assim, vale ressaltar que a escolha deve-se basear também na adaptação da cultivar ao clima do local de culti vo, sempre optando pelo híbrido que seja adequado ao clima local.