Como alcançar alta produtividade em batata-doce

COMO ALCANÇAR ALTA PRODUTIVIDADE EM

BATATA-DOCE

Adriana Araujo Diniz

Professora adjunta II - UEMA/CESBA adrisolos2016@gmail.com

Antonio Santana Batista de Oliveira Filho

Mestrando em Agronomia/Produção Vegetal - FCAV/UNESP a15santanafilho@gmail.com

Taís Soares de Oliveira

ts0291001@gmail.com

Myrelly Nazaré Costa Noleto

myrellynoleto11@gmail.com Graduandas em Engenharia Agronômica - UEMA/CESBA

Com o aumento do número de produtores de batata-doce (Ipo moea batatas) tem-se observado que a produção aumentou significativamente nos últimos anos, atrelado também às exigências dos consumido res, que visam na batata-doce uma alimentação mais saudável.

Para alcançar altas produtividades, é necessário que alguns cuidados sejam to mados durante o processo de produção, dentre estes: o plantio, a colheita e a boa resistência do material pós-colheita. Para uma alta produtividade, de ve-se levar em consideração condições ambientais, como por exemplo uma boa temperatura, que está ligada à formação das raízes tuberosas (temperaturas en tre 25 e 30ºC são consideradas ideais).

O fotoperíodo também é um fator essencial - fotoperíodo longo é o mais ideal para cultura. Desse modo, uma boa exposição à luz solar e temperatura ade quada são consideradas ideais para aumentar a produtividade.

Além de se observar as condições ambientais, outros fatores também são primordiais para a busca de alta pro dutividade. Atividades como um manejo adequado do solo, uma boa adubação, irrigação correta, o controle de pragas e doenças e uma colheita realizada na épo ca certa são fatores a serem levados em conta na hora de garantir maior produ tividade.

Recomendações

A melhor época para o plantio da batata-doce deve levar em considera ção as condições locais de cada região, e o preparo do solo é relativamente sim ples. Quando o solo é trabalhado para atingir condições ideais, o uso da gra de pode se tornar eficaz para eliminar os torrões.

É aconselhável que o solo fique bem destorroado, de modo que a raiz tuberosa consiga se desenvolver satisfatoriamente. Os espaçamentos mais utilizados são de 0,80 m a 1,00 m entre fileiras e 0,25 m a 0,50 m entre plantas.

No processo de correção do solo, a ca

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lagem deve ser realizada cerca de até 100 dias antes do plantio, após o revolvimento do solo e antes da gradagem, e a adubação pode ser completada em até 60 dias após o processo de calagem.

Outra etapa a ser realizada do plan tio à colheita é o manejo e controle de pragas e doenças, pois pode acabar inter ferindo no desenvolvimento das plantas, diminuindo assim a produção da cultu ra e causando uma baixa produtividade e prejuízos financeiros.

Para o controle de plantas invaso ras, o método mais comum é a capina, ou também pode ser utilizada a aplicação de herbicidas específicos. A irrigação deverá ser procedida em épocas muito secas, le vando-se em consideração a necessidade da cultura.

O excesso de água pode acabar pro vocando um mau desenvolvimento da parte aérea e, consequentemente, a dimi nuição na produção das batatas. A última etapa é a colheita, realizada quando as raízes estão no tamanho desejado, normalmente em até 180 dias após o plantio.

Eficiência operacional

Um dos primeiros passos para melhorar a eficiência de uma lavoura é investir em ramas-semente de qualidade, pois es tas vão constituir o começo de todo o tra

balho e uma consequente produtividade alta.

Para a escolha, deverá se levar em consideração as condições ambientais do local. O produtor precisa conhecer bem sua propriedade, a região onde mora e que tipo de solo está presente no local (por meio de análise de solo), sendo aconse lhado ao produtor que utilize em sua lavoura ramas-semente devidamente certificadas e que apresentem qualidade garantida pelo fornecedor.

Outro ponto importante é a utiliza ção correta de fertilizantes/adubos. Os nutrientes presentes no solo muitas ve zes não são suficientes para garantir um bom desenvolvimento às plantas e, des se modo, a planta necessitará de adubação via utilização dos fertilizantes.

A eficiência desses produtos só é ga rantida se houver uma aplicação correta, sendo imprescindível levar em conta alguns requisitos, como a forma de aplicação do fertilizante, o tipo adequa do, as necessidades nutricionais da cultivar e do solo.

Versatilidade

A batata-doce apresenta uma boa fonte de fibra, elevada concentração de energia e carboidratos. Além disso, pode servir de matéria-prima na indústria para produção de doces e amido.

Em termos de produtividade, a cul tura da batata-doce, se manejada de forma correta, apresenta alto rendimento de tubérculos.

Além disso, é uma cultura onde a planta inteira pode ser utilizada, desde a parte aérea à raiz tuberosa, na alimenta ção animal e humana. Atualmente, a batata-doce vem sendo também utilizada na produção de biocombustível, sendo esse processo, quando comparado com a utilização da cana-de-açúcar, mais efi ciente, pois o ciclo de cultivo da batata- -doce é mais rápido.

Erros

Basicamente, os erros mais comuns cometidos pelos produtores são a falta de conhecimento do manejo adequa do e o uso inadequado de produtos que acarretam danos à produção.

Em geral, a cultura necessita de adu bação apropriada, irrigação de acordo com as necessidades fisiológicas e épo ca de plantio correta para cada região, e se realizados de forma errônea podem acarretar em pequenas produtividades.

A falta de análise do solo correta para este tipo de cultura e espaçamento inadequado durante o desenvolvimen to da lavoura geram perdas à produção. Se muito próximas umas das outras, as plantas podem acabar tendo um desen volvimento defeituoso devido à concorrência por nutrientes e competição por A forma mais adequada para evitar os erros no cultivo são, inicial mente, preparar o solo com antecedência. Também é indicado consultar um engenheiro agrônomo, tanto para estudo do solo (umidade, tex tura, resíduos orgânicos e salinidade) como para avaliar o manejo neces sário para um bom desenvolvimento da cultura. Em sua maioria, a cultura da batata-doce apresenta alta rustici dade, potencial produtivo e alto valor alimentício, sendo desse modo uma cultura com boa relação cus to-benefício. A batata-doce se des

espaço para crescimento das raízes tube rosas.

Por outro lado, espaçamentos mui to longos favorecem o aparecimento de plantas daninhas que competem com a cultura. O tempo correto para a colheita também deve ser respeitado. Outro erro é a falta de estudo de mercado para tra çar a logística do produto, gerando prejuízos e desperdícios para os produtores

Acertos

rurais. taca por cultivares que se adaptam bem a diferentes tipos de climas.

Alternativamente, a batata-doce tornou-se também muito importan te para a agricultura familiar, dado que não apresenta grandes práti cas para o cultivo.

Apresenta viabilidade e impor tância para grandes produtores, bem como em áreas de agricultura fa miliar a produção da batata-doce consegue trazer ao produtor rural uma forma de sustento para a fa mília, apresentando relativa lucratividade, e obtendo resultados satisfatórios.

APRENDENDO COM A AGRICULTURA ORGÂNICA

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Afonso Peche Filho

Pesquisador científico - Instituto Agronômico (IAC) afonsopeche@gmail.com

Anatureza gastou milhões de anos construindo ambientes estáveis, harmônicos e sustentáveis. Toda forma de vida, de uma maneira constante, colabora para o fortalecimento de ações comunitárias, que com isso organizam os ecossistemas e estes os biomas que for mam a distribuição da vida no planeta. É evidente que o avanço da huma nidade sobre as áreas naturais provoca uma instabilidade ambiental eterna. Os fatos atestam que todo tipo de ges tão tecnológica é uma invasão na natureza. De uma forma ou de outra a adoção de um modelo de agricultura sem levar em conta as características e efei tos dos ecossistemas aniquila as possibilidades de sustentabilidade do local trabalhado.

É preciso quebrar de vez o paradig ma de que a agricultura é feita de simplificar a natureza, de expor o solo para semear e para cultivar, e de mobilizar para conservar. Agricultura, nos moldes tradi cionais europeus, ocupa e usa as terras de forma a perenizar espaços de produção e cultivá-los de uma mesma forma por décadas.

O conhecimento civilizatório da agri cultura europeia não leva em conta a decomposição ocorrendo 24 horas por dia de forma contínua, nunca conviveu com chuvas torrenciais constantes e com uma radiação solar intensa por quase todos os dias.

Parâmetros

podemos buscar conceitos, diretrizes e resultados para mudar? Onde podemos encontrar exemplos práticos de um mo delo agrícola para o Brasil, que poderíamos chamar de tropical?

Analisando a agricultura orgânica, po demos compreender o princípio organizacional de um sistema de produção que se adapta ao uso da terra, combinando os processos operacionais cíclicos compa tíveis com a natureza local.

A produção é de alimentos de alta qualidade assegurando as bases natu rais de funcionamento. A prioridade pela matéria orgânica condiciona o manejo dos solos, da biodiversidade, dos cor pos d’água e do clima. Ou seja, agricultura de curto, médio e longo prazos.

O convívio harmonioso da diversi dade de culturas com a diversidade de espécies locais mantém e fortalece a es tabilidade e a resiliência dos agroecossistemas.

Na agricultura orgânica, os tratos cul turais devem ocorrer de forma que as interdependências naturais do ecossistema sejam usadas e promovidas. Para aumen tar o rendimento e a qualidade, são estimulados os processos naturais que formam a base da produção agrícola, como é o caso do manejo ecológico de pragas, de doenças e do mato.

Equilíbrio

A base filosófica leva os agricultores a seguirem o exemplo da natureza e a funcionarem no equilíbrio dos processos naturais. Com a agricultura orgânica, os recursos naturais dos ecossistemas são usados, mas também preservados.

Fontes não renováveis de energia e de matérias-primas são evitadas. Isso sig nifica que o uso de meios de produção externos é severamente restrito ou com pletamente proibido, como é o caso de fertilizantes minerais produzidos sinte ticamente, agrotóxicos e reguladores de crescimento.

A ação agrícola está voltada para a responsabilidade de suas consequências. Isso minimiza os efeitos negativos sobre os trabalhadores da propriedade, ani mais, solo, colheita, ambiente e clientes.

Para o manejo nutricional de plantas e animais, os agricultores orgânicos utilizam estratégias que disponibilizam nutrientes preferencialmente produzidos dentro da propriedade. A fertilidade do solo é man tida e desenvolvida em longo prazo por meio do acúmulo de húmus.

Benefícios para todas as culturas

Como a rotação variada das culturas é voltada para um alto teor de matéria orgânica conversível e estimuladora da vida do solo, os efeitos positivos dos resíduos de colheita são efetivamen te manejados.

No cultivo de leguminosas é obti do nitrogênio, que é fundamental para as culturas em sucessão. No cultivo de gramíneas é potencializada a cobertura, outros nutrientes e a agregação do solo.

As diretrizes orgânicas preconizam que os animais, especialmente os rumi nantes, precisam ser alimentados em grande parte com alimentos frescos e naturais. O estrume produzido é utilizado para compostagem no suprimento local e temporal de nutrientes.

As excreções de animais servem como fertilizantes de alta qualidade na forma de esterco líquido ou de biofertilizantes, in sumos que são obtidos com o mínimo de perdas possíveis, armazenados e devolvi dos às áreas cultivadas.

A base da organização produtiva é a estabilização do ecossistema agrícola com a rotação de culturas. A variedade de cultivos (agrobiodiversidade planeja da) nas áreas é o meio mais eficaz de usar forças e processos de autorregulação.

Sustentabilidade

Medidas de manejo que possam garantir um ambiente produtivo são mais importantes em termos de uso susten tável do que as tecnologias que possam maximizar o rendimento das culturas à custa das próprias bases de produção.

Seres benéficos, como microrganis mos, minhocas, inimigos naturais, plantas companheiras ou antagonistas, poliniza dores, animais e plantas nativas encontram nas áreas orgânicas um habitat natural na paisagem cultural.

A necessidade da organização mul tifacetada da propriedade orgânica resulta em extensos serviços ecológicos para conservação da natureza e da pai sagem. Como resultado, os agricultores orgânicos fornecem benefícios ecológi cos positivos para a sociedade como um todo.

A agricultura orgânica produz um exemplar modelo de economia circular, o que contrasta com a agricultura con vencional de bases europeias.

Com essa abordagem holística e vol tada para o futuro, a agricultura orgânica segue na pretensão de desenvolver efe tivamente uma agricultura tropical sustentável.