3 minute read
La Casa
Advertisement
Restaurant La Casa in Valkenburg is weer open. Jong en oud kunnen als vanouds terecht voor de lekkerste pizza, pasta, tapas, vlees- en visgerechten. Na de overstroming is er hard gewerkt om dit voor elkaar te krijgen en de zaak ziet er dan ook weer netjes uit. En zal begin volgend jaar nog eens extra worden aangepakt, met een rigoureuze verbouwing voor een sfeervol en compleet nieuw La Casa 2.0.
‘We zijn blij dat er weer steeds meer zaken opengaan hier in de Grotestraat-Centrum’, aldus eigenaar Marcel Jansen. ‘We zien dat mensen de weg terug weten te vinden naar de gezellige en drukbezochte promenade van Valkenburg. Het is hier weer gezellig, er is leven in de straat. We wilden snel weer open na de overstroming en dat is gelukt. De verhoging aan de voorkant heeft een gedeelte van het water tegengehouden en dat is ons geluk geweest. Na de nodige herstelwerkzaamheden en het vervangen van wat apparaten in onze keuken konden we verder. We zijn dan ook provisorisch open, want we willen het begin volgend jaar nog eens helemaal goed aanpakken. Dit geeft ons de tijd om rustig een plan te maken voor onze vernieuwde zaak, wat willen we precies qua bar, qua meubels, qua uitstraling. We gaan alles compleet vernieuwen zonder de typische La Casa sfeer en entourage uit het oog te verliezen.’
Boven water
‘Waarvoor komen mensen naar ons toe? We hebben in de 23 jaar dat we hier zijn een geweldige naam opgebouwd. Mensen komen voor het lekkere eten, de goede muziek, de gezellige sfeer en ons topteam. In de keuken staat onze chefkok alweer 15 jaar in de potten en pannen te roeren. En onze pizzabakker is er vanaf het eerste uur bij, alweer 23 jaar. Ons vaste team is perfect op elkaar ingespeeld en samen helpen we elkaar door deze zware periode. Corona zorgde voor heftige tijden waarna de overstroming in juli, midden in het hoogseizoen, ons letterlijk kopje onder bracht. Maar samen gaan we weer vol frisse moed verder, we zijn weer boven water. We kijken er naar uit om in het begin van volgend jaar onze zaak weer supermooi te verbouwen op zijn La Casa’s. Een mooie, kleurrijke zaak waar gezelligheid voorop staat.’
Vertrouwd gezellig straks in nieuw jasje
Hartverwarmend
‘De steun en hulp die we na de overstroming hebben gekregen is echt hartverwarmend. Wildvreemden die met handschoenen en bezem kwamen aanlopen met de vraag: wat kan ik voor jullie doen? De man met de baard die 10 dagen vakantie heeft opgenomen en overal heeft rondgerend en letterlijk in de modder heeft gestaan om water weg te pompen. De saamhorigheid tussen de ondernemers onderling. Zaken die niet geraakt zijn door het water die met koffie, broodjes, bier, ijs en complete buffetten kwamen, deze geweldige collega’s hebben ons echt een hart onder de riem gestoken. Het laat nog eens zien dat we elkaar niet als concurrent zien maar echt als collega’s, je versterkt elkaar, je hebt elkaar echt nodig. Ik ben blij dat weer steeds meer zaken opengaan, zo is er veel meer loop en gezelligheid. We doen het echt samen, dat heeft de overstroming ons nog eens extra laten zien. En dat is mooi. Op naar La Casa 2.0.’
