Mit Østerbro nr 2 · december 2018 by Mit Østerbro

Mit Østerbro F å vurderet dine GAMLE TING hos Bruun Rasmussen

BANK

PÅ ØSTERBRO MULTIFORM MED DESIGNVINDER

Tema:

Smag på Østerbro

Tema:

siders juleshopping

Invitation til

GENTLEMEN’S NIGHT

MENY

har opskriften

FCK MED NY MODEL

Rejsereportage

DECEMBER 2018

Luksuscruise i Middelhavet

Joachim Knop “Smag på Østerbro” / Joachims Østerbro / Boliginspiration / Børn i Byen / Østerbro favoritter

DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KØKKEN MODEL:

FORM 45

CRAFTSMANSHIP SINCE 1982

OVERFLADE:

S O R TOX I D E R E T S T Å L

M U LT I F O R M D E S I G N C E N T E R JERNBANEPL ADSEN 6

GRØNNINGEN 1

2 8 0 0 K G S . LY N G BY

12 7 0 K Ø B E N H AV N K

T: + 4 5 3 9 9 0 10 2 1

T: + 4 5 3 2 5 0 10 2 1

W : M U LT I F O R M . D K

Form 45 / Sortoxideret stål er et nyt spektakulært snedkerkøkken fra Multiform med et markant og minimalistisk design. Det er kvalitet i særklasse og håndværksmæssigt en ren kærlighedserklæring til materialerne og ikke mindst de, der skal leve i det.

Buy a Transit and get le Stool for free! a Bottle Stool for free!

Mit Østerbro Nu er det jul på Østerbro! Næppe har dønningerne lagt sig efter Black Friday, før vi igen skal shoppe amok. Men juleshopping er noget særligt, og du kan få masser af god inspiration til både jul og shopping på de bagerste sider i denne udgave af Mit Østerbro. Så start bagfra hvis julegaverne skal handles allerede i dag. Månedens Østerbro-celebrity er denne gang operasanger og skuespiller, Joachim Knop. Den charmerende østerbroer, der i øvrigt aldrig er for fin til at hilse på alt og alle i nærmiljøet, fortæller i en varm og sjov snak med vores journalist, Peter Pilegaard, om livet på Østerbro fra barn til i dag. Mit Østerbro kommer igen med masser af gode historier fra de lokale butikker og virksomheder. Vi har denne gang besøgt blandt andre Bruun Rasmussens hovedkontor i Nordhavn, der fortæller, at alle er velkomne i Rasmussens gemakker, om det er for at stille nysgerrigheden eller få vurderet en genstand eller tre, så er døren altid åben til et besøg i det anerkendte auktionshus, alt imens Nordhavnens spritnye Meny- supermarked i Riffelsyndikatet kommer med inspirerende idéer til jule- og nytårsfesten. Vores to skarpe lokale “skriverkarle”, Hanne Svejgaard og Peter Koldby, fortæller om deres favoritter lige nu i København 2100. Rundt om i magasinet kan der også findes inspiration til hvilken vin, der bedst passer bedst til ribbenstegen, anden eller gåsen, samt opskrifter på drinken til din nytårsaften. Er du typen, der rejser sydpå, når kulden og blæsten bliver lidt for meget, så lufter vi muligheden for lidt forkælelse til søs for vores læsere med en rejsereportage fra SeaDream. Samtidig, inviterer Mit Østerbro de mandlige læsere til Gentlemen´s Night, et smykke- og whiskyevent hos JewlsCph den 17. og 19. december, der i samarbejde med Østerbro Vin & Spiritus byder indenfor til smykkeshopping med fordelagtige rabatter, mens smagen af den fineste whisky fra film og tv-serier kan nydes til fortællingen bag den gyldne drik. Og så kan jeg kun anbefale dig at læse Smag på Østerbro! Ligesom i første udgave, er vi blevet inviteret indenfor af de fineste spisesteder på Østerbro – både dem vi kender og de helt nye som burgerrestauranten Jagger og indiske take-away BollyFood. Glædelig jul og godt nytår! Chefredaktør, Martin Andersen

40 / Joachim Knop

16 / JAGGER 22 / H.J. Hansen Vinhandel

56 / Juleshopping

6 / Mit Østerbro

24 / Shabaz

Fotograf Mit Østerbro Layout & Grafik Susanne Bruun sub@sublimgrafik.dk Tryk & Distribution Tryknet Annoncering Martin Andersen Tlf. 22 33 44 72 martin@mitoesterbro.dk Digital www.mitoesterbro.dk @mitoesterbro Forside Mit Østerbro Skriv hvis I gerne vil have magasinet liggende, så kommer vi straks. Skriv til: martin@mitoesterbro.dk Gratis magasin P.S. Har du gode ideer til indhold og nyheder, så skriv til undertegnede på martin@mitoesterbro.dk

Vi ses på gader, stræder og i butikker på Østerbro.

32 / Palæo

Redaktion Martin Andersen, Chefredaktør Lars Graabek Peter Pilegaard Hanne Svejgaard

1000 TAK for de mange

søde, sjove og inspirerende mails, jeg har modtaget i forbindelse med premiere- udgaven af Mit Østerbro. Det er overvældende – og virkelig fedt! Så bare kom med ris (ikke så meget), ros (masser), og flere gode idéer. Det er alt sammen med til at udvikle Mit Østerbro til et endnu bedre magasin, og samtidig gøre os klogere på, hvad vi på Østerbro og i Nordhavn gerne vil se og læse om. Tak!

EKSKLUSIVE DESIGNS PERSONLIGHED TILLID - TRYGHED DISKRETION

Caribien i vinterferien Træk stikket og rejs med Silver Spir-

den 8. februar 2019, hvorfra kryds-

Veranda Suite, helpension, drikkevar-

it i Caribien. Oplev den unikke Sil-

togtet også slutter en uge efter.

er og drikkepenge.

gode mad og service. Vi tilbyder et

Pris kr. 29.990 pr. person v/2 personer

Ring til os på 39 618 618 og hør mere

spændende krydstogt, der tager dig

i suiten.

eller klik ind på peacocktravel.dk.

versea-stemning og ikke mindst den

rundt til nogle af Caribiens lækre små øer, som St. Barth, St. Lucia, Grenada

Prisen inkluderer flyrejse, hotelover-

og Tortola. I stiger ombord i San Juan

natning inden krydstogtet, ophold i

PEACOCK TRAVEL A/S - STRANDVEJEN 185 - DK 2900 HELLERUP - RING TIL OS PÅ 39 618 618 - WWW.PEACOCKTRAVEL.DK

Sportslig og faglig udvikling på højt niveau På Københavns Skole & Idrætsakademi ved Ryparkens store idrætsanlæg kan eleverne både udvikle deres sportslige, faglige og sociale kompetencer på højt niveau.

Af: Lars Graabak - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

or en idrætsnørd som deres skribent, lyder kon-

Det er det samme, som hvis du vil være en dygtig musik-

ceptet bag Københavns Skole & Idrætsakademi

er eller kunstner. Man er nødt til at træne så meget, hvis

på Gartnerivej som et paradis. En skole, hvor

man gerne vil blive rigtig dygtig til noget,” forklarer han.

man fast hver dag kan spille fodbold eller

tennis og få undervisning af en række dygtige trænere

SLAPPE AF DERHJEMME

samtidig med, at den faglige undervisning er tænkt ind

Eleverne har derfor en hverdag, hvor de træner hver morgen

i forhold til sporten og det sociale liv ved siden af.

inden den normale skolegang. Om eftermiddagen træner de

Sådan er hverdagen for eleverne på idrætsskolen, der er

igen, men denne gang i de respektive foreninger, de skal være

skoletilbud fra 0.-9. klasse og har eksisteret siden 2014. For

tilknyttet. ”Skolen er sat i verden for at give børn, der gerne vil

at komme gennem nåleøjet, skal man til optagelsesprøve

nå langt med sin sport, en mulighed for at få en stor træning-

i fodbold eller tennis, der er skolens sportsgrene, samt til

smængde til at passe sammen med skolegang, familieliv,

en optagelsessamtale, såfremt optagelsesprøven klares

venner og alle de andre forskellige sociale former på en opti-

tilfredsstillende. For skoleleder og en af initiativtagerne til

mal måde,” siger Johnny Wetterstein og uddyber: ”Mange ting

skolen, Johnny Wetterstein, handler den markant sportslig

bliver ordnet på skolen. Eleverne skal for eksempel ikke have

indsats om, at eleverne ind i voksenlivet kan dyrke idræt på

træningstøj med, det stiller vi til rådighed og vasker her med

højt sportsligt niveau: ”Vi arbejder til dels efter princippet

eleverne selv som vaskedukse. Lektier bliver så vidt muligt

om, hvis du vil være god til noget, skal du træne i mindst

lavet på skolen i vores fordybelsescafé. Når eleverne kommer

10.000 timer. Det svarer vel til at træne 20 timer om ugen.

hjem, skal de kunne slappe af og koncentrere sig om at få et

8 / Mit Østerbro / Profilannonce

velfungerende socialt liv sammen med familie og venner og komme ordentlig tid i seng.”

KOSTEN ER VIGTIG Skolen går også meget op i ernæringsrigtig kost. De skal spise hensigtsmæssigt i forhold til deres sportsudøvelse og skolegang. Nutella oven på et stykke lyst brød duer ikke, pointerer Johnny Wetterstein. ”Eleverne skal have de rigtige kulhydrater og proteiner for at kunne holde til træningen og de mange aktiviteter. Deres hjerner skal også være klar til de forskellige fag. Udover en god kost skal de også sørge for at få sovet tilstrækkelig, da søvn er vigtig for god restitution.” Alle skolens lærere er læreruddannet og underviser i deres linjefag, så man sikrer et højt fagligt niveau. Akademitrænerne er uddannede trænere på højt niveau og har mange års erfaring

VENNER FORTALTE OM SKOLEN

der er stor søgning til skolen, fortæller Johnny Wetterstein.

Mit Østerbro har også talt med et par af eleverne fra Københavns Idrætsskole og akademi, Oliver Steines og Kaya Schou fra 6. klasse, som begge kom til skolen i 4. klasse. Oliver spiller tennis i KB, mens Kaya sparker til fodbolden i FA2000.

SAMARBEJDER MED FLERE IDRÆTSFORENINGER

Hvorfor begyndte I på skolen?

Eleverne kommer primært fra lokalområdet, men der er også

Oliver: En af mine venner i B93 fortalte alt muligt om skolen, om at man spillede en masse tennis. Det lød ret inspirerende og spændende, synes jeg. Jeg er ret ambitiøs og vil gerne nå langt inden for tennis, hvor Roger Federer i øvrigt er mit forbillede. Kaya: Der var en fra min klasse, som gik på mit gamle fodboldhold, havde skiftet til skolen og fortalte om, hvor godt her var. Jeg elsker at spille fodbold, det er sundt, og jeg ville gerne have sporten ind i min hverdag på en god måde. Jeg håber at blive professionel fodboldspiller en dag.

med talentudvikling af børn inden for fodbold og tennis. Der er én klasse i hver årgang, men fra i år er der startet op med to 7. klasser, som fortsætter frem til de er blevet udskolet, da

elever, der kommer helt fra Helsingør, Dragør, Hillerød m.v. Københavns Skole & Idrætsakademi samarbejder med flere idrætsforeninger, for eksempel har udskolingen et samarbejde med F.C. København, så flere af deres bedste spillere i de ældste skoleårgange går på skolen. Men der er også elever fra Lyngby Boldklub, FC Nordsjælland og andre, mindre klubber.

Selv om fokus helt klart ligger på at udvikle eleverne til at konkurrere på højeste niveau bagefter, lægges der ’blidt’ ud i indskolingsklasserne med motorik, leg og bevægelse. Fra og med 3. og 4. klasse er der langt mere fokus på at træne og udvikle sig inden for fodbold og tennis. Hvis man starter i 0. klasse, behøver man ikke at dyrke en af de to sportsgrene, men det er et krav i de større klasser.

MÅ GERNE LAVE FEJL Skolen tænker på eleverne som hele mennesker, og derfor har de bl.a. tilknyttet sportspsykologer og yogaundervisere. ”Vi arbejder også efter begrebet Growth Mindset, som kort fortalt handler om, at man ikke lukker ned for sig selv, hvis tingene ikke går, som man havde håbet. Eleverne skal se modgang og nederlag som en udfordring og tænke ud af boksen. Det er legalt at lave fejl, da det er gennem vore fejl, at vi lærer noget nyt. Jeg oplever, at det virker, da vore elever er supermotiverede og engagerede,” fortæller Johnny Wetterstein.

Hvad er godt ved at gå på skolen? Oliver: Det er fedt at kunne spille tennis i skolen! Jeg bruger cirka tre timer hver dag på at spille tennis inklusiv den tid, jeg bruger i klubben. Det er rart, at man ikke bliver stresset i forhold til familien over at bruge så meget tid på sin sport. Jeg kan også godt lide, at de andre elever er så dygtige til sport.

Indskrivning til skolestart 2019 er begyndt, se mere på skolens hjemmeside.

Københavns Skole & Idrætsakademi Gartnerivej 9 · 2100 Kbh. Ø · www.kbhakademiet.dk · Tlf. 50 50 87 93

Profilannonce / Mit Østerbro / 9

Besøg

Bruun Rasmussen

i Nordhavn! Danske designklassikere, lækre Rolex-ure, vintagetasker og fine kunstværker i lange baner. Hos auktionshuset Bruun Rasmussen i Nordhavn kan du altid komme forbi og blive inspireret til et nyt køb eller få vurderet dine arvestykker.

Liselotte Toxværd Møller er vurderingsekspert med ansvar for receptionen, hvor alle de mange daglige indleveringer på Sundkrogsgade i Nordhavn vurderes.

Bamse Kragh-Jacobsen: To indrammede litografier i farver, 102 x 98. Vurdering: 1.000 - 1.500 kr.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

idt ude i Københavns Nordhavn ligger arkitekten Kim Utzons sfinkslignende bygning og tårner sig op mellem gammel industri, kraner og containere. Der er langt til de bonede gulve i den velkendte auktionssal i Bredgade, men det er her Bruun Rasmussens hovedkontor ligger.

HVAD ER FARMORS SMYKKE VÆRD? Når du træder ind ad døren, bliver du mødt af auktionshusets mange kunsteksperter i receptionen, der står klar til at vurdere kunst, design, antikviteter, smykker, armbåndsure og samlerobjekter for dig.

10 / Mit Østerbro / Profilannonce

“

Alle er velkomne, og vi har åbent hverdage fra kl. 10.00–17.00 og lørdag fra kl. 10.00–14.00. Vores eksperter vil altid gerne rådgive dig i forbindelse med et køb eller et salg på auktion. De kan også fortælle dig, hvad de arvestykker og genstande, som du ikke har plads til eller er træt af, er værd. Det koster ikke noget at få en vurdering, og du behøver ikke at bestille tid i forvejen, fortæller afdelingsleder Liselotte Toxværd Møller fra Bruun Rasmussen.

Stor vase af mintgrønt og blåt glas i marmoreret mønster fra 1992. Unik. Vurdering: 10.000 kr. På eftersynet kan du gå rundt blandt alle de udstillede genstande og undersøge dem nærmere.

HAR DU HANG TIL WEGNER ELLER DIAMANTER?

undersøge dem for at se, om de lever op til dine forventninger”, siger Liselotte Toxværd Møller.

Lidt længere inde i bygningens store korpus går du ind i en forunderlig verden, hvor historiens vingesus får modspil af de nyeste navne fra kunstverdenen. Showroomet bugner af brugt dansk design af Hans J. Wegner, Børge Mogensen og PH i selskab med sjældne antikke møbler fra en fjern fortid. Går du op ad vindeltrappen i midten af rummet befinder du dig pludselig midt i en kunstudstilling med både ældre og moderne malerier og grafiske værker. Det er også her, du finder et stort udvalg af kunsthåndværk, smykker, tasker og armbåndsure. ”Alt du bliver mødt af på eftersynet, kommer på Netauktion inden for en periode på to uger. Selvfølgelig kan du se hele udbuddet på bruun-rasmussen.dk, men jeg opfordrer altid til at besøge eftersynet. Her kan du gå rundt blandt alle de udstillede genstande og

FØLGER MED TIDEN Bruun Rasmussen kan i år fejre sit 70-års jubilæum, men tiden står på ingen måder stille i auktionshuset. Tværtimod fortsætter moderniseringen af virksomheden, så de i dag bl.a. kan tilbyde tre forskellige typer auktioner. Bedst kendt er de Traditionelle Auktioner, hvor de mest kostbare kunstgenstande bliver solgt for millionhammerslag i Bredgade. Netauktionerne kom til i 2004, og her udbydes samme type genstande, men i et lavere prisleje. Seneste skud på stammen er de Direkte Auktioner, hvor sælger med Bruun Rasmussens professionelle vurdering i ryggen selv fotograferer og sender genstanden til køber. Med de tre typer auktioner henvender Bruun Rasmussen sig i dag til et meget bredt publikum og varetager køb og salg af kunstgenstande fra 800 kr. op til flere millioner.

BRUUN RASMUSSEN Sundkrogsgade 30, 2150 Nordhavn · Baltikavej 10, 2150 Nordhavn · www.bruun-rasmussen.dk

Profilannonce / Mit Østerbro / 11

Hos BankNordik på Østerbrogade 43 rådgiver de om økonomi på en enkel og ligetil måde. Banken har specialiseret sig i rådgivning til den almindelige privatkunde og sætter en ære i at klæde danskerne bedst muligt på, når det gælder den enkeltes økonomi.

Bank uden volapyk Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

vis du har set BankNordik humoristiske kampagne, der tager kampen op mod uforståeligt banksprog, har du muligvis også set filmen om Lars, der kæmper med at blive volapykfri. Og så har du måske også fået en ganske god ide om, hvad BankNordik står for. Det er en bank, der gerne vil kommunikere enkelt og forståeligt med sine kunder i stedet for at bruge uforståeligt banksprog, der kan medføre utryghed og misforståelser. Vi har været på besøg i den nyligt renoverede filial på Østerbrogade, hvor Brian Skov Henriksen er filialleder.

12 / Mit Østerbro / Profilannonce

RÅDGIVNING EFTER KUNDERNES BEHOV I BankNordik lægger man vægt på at tilbyde rådgivning og services, som er tilpasset kundernes behov. ”De fleste bankforhold kan i dag ordnes online, men i BankNordik er vi der også i situationer, hvor vores kunder har behov for at komme ned i banken og tale med en “levende” rådgiver,” fortæller Brian Skov Henriksen og uddyber: ”Det kan eksempelvis være de ting, man skal have for øje som boligejer, eller hvis man vil købe en bolig. Rådgiveren kan være med til at sikre, at man ikke kun fokuserer på selve boligkøbet, men at der bliver taget hånd om hele ens økonomi i forhold til den store beslutning, som et boligkøb jo er.”

FAKTABOKS Sund bank med mange år på bagen BankNordik opererer i Danmark, Grønland og på Færøerne. Banken har valgt at fokusere på privatkunderne og har over 100 års erfaring med at rådgive om privatøkonomi.

NÆRVÆR OG FORSTÅELSE ”Vi hører om for mange sager, hvor folk har købt deres drømmebolig, uden at de har fået den nødvendige rådgivning, der kommer hele vejen rundt om økonomien, og som også tager højde for uforudsete livsbegivenheder. Har man husket at tjekke, om man kan blive siddende i boligen, hvis man bliver ramt af en kritisk sygdom, invaliditet eller mister sit arbejde? Vi står for den grundige helhedsrådgivning med nærvær og forståelse, og vi tør stille de svære spørgsmål, der er nødvendige for at give kunderne de bedste forudsætninger for at træffe det rette valg med tryghed i maven. Samtidig ser vi det som vores fornemste opgave at kommunikere i øjenhøjde, så alle kan forstå deres egen økonomi,” siger Brian Skov Henriksen.

BANK FOR DE UNGE Efter ombygningen af lokalerne på Østerbrogade, kan BankNordik tilbyde sine kunder i området mere moderne og behagelige omgivelser. Desuden er BankNordiks Ungdomsbank også flyttet ind i lokalerne. Ungdomsbanken blev oprettet for nogle år siden og specialiserer sig i at rådgive kunder mellem 18 og 28 år, som får fordelagtige vilkår og mange gratis tjenester i banken. I Ungdomsbanken vil de gerne hjælpe de unge danskere til at blive mere bevidste om deres egen økonomi, så det ikke er mor og far, der står for det hele. ”Når de unge får indsigt i, hvad en sund økonomi er, er chancen for, at de fx holder sig fra de fristende, men alt for dyre kviklån, meget større.

I Ungdomsbanken er vi sat i verden for at rådgive de unge, bl.a. når de flytter hjemmefra, er studerende eller skal købe deres første bolig. Og vi hjælper dem med ikke at hoppe i de økonomiske fælder, der omgiver dem. ”På vores nye hjemmeside har vi dedikeret et univers til de unge kunder, hvor de kan hente viden og inspiration til deres økonomi og bl.a. lægge deres første budget,” fortæller Thomas Eik Jensen, teamleder i Ungdomsbanken, der også fremhæver, at Ungdomsbanken har forholdsvis unge rådgivere, der forstår, hvordan det er at være ung.

LOKAL TILKNYTNING BankNordik afholder løbende arrangementer for østerbroerne, og banken støtter blandt andet B93’s nanofodbold for de 3-6-årige med tøj og forskellige artikler. Banken var med til den første træningsdag efter sommerferien og uddelte præmier til spillerne. For filialleder Brian Skov Henriksen handler det om at give værdi for børnene, ligesom det handler om at give værdi for kunderne, når BankNordik rådgiver dem om økonomien – ligetil, enkelt og troværdigt – uden nogen form for volapyk!

BANK NORDIK Østerbrogade 43 · 2100 Østerbro Tlf. 76 97 80 00

Profilannonce / Mit Østerbro / 13

Brune værtshuse på Østerbro

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

CAFÉ KILDEVÆLD Østerbrogade 167 BØRGES BODEGA Lyngbyvej 42 st. th. CAFÉ SAMSØ Jagtvej 177

Overskriften er måske lidt på kanten af, hvad de tre fremragende værtshuse er, men meningen er god nok; Vi har kigget lidt på ældre, ’rigtige’ gerne lidt dunkle værtshuse på Østerbro, hvor der er en sjæl og en charme, som nyere caféer og værtshuse ikke besidder.

CAFÉ KILDEVÆLD

Når man er fra det herrens år 1727, må man godt prale af sin alder. Det gør det gamle værtshus Café Kildevæld på Østerbrogade da også på sit logo, og selvom den oprindelige bygning for længst er fortid, mødes man af en aura af forne tider, når man træder ind i værtshuset. Eller rettere, man mødes af alskens tingeltangel, som giver værtshuset et tosset udtryk, man faktisk føler sig godt tilpas i. Her hænger mystiske metalskilte, kajakker, skibsmodeller, gamle billeder og diverse uforklarlige genstande, som alt sammen giver stedet karakter. Her er også en mindre afdeling med lædermøbler, som ikke ville skamme sig over at stå i en ærværdig engelsk klub for anløbne gentlemen. Men Café Kildevæld er et ølsted. Basta. Her får du ikke nogen fancy cocktails eller topmoderne veganerdrinks. Her står den på gode gammeldags bajere, både på flaske og fra de store, smukke ølhaner. Og på de mest populære spiritusser.

BØRGES BODEGA

14 / Mit Østerbro

Café Samsø på hjørnet af Samsøgade og Jagtvej adskiller sig fra de øvrige brune værtshuse ved at de serverCAFÉ KILDEVÆLD er mad. Og en billig en af slagsen. Her kan du få en god gang chilli con carne til 25 kr.! Det er nogenlunde det samme som en dåse bønner i Irma. Med en beliggenhed tæt på Parken, er fodbolden en naturlig del af stedets dna. Her serveres altid biksemad, når landsholdet spiller i nationalarenaen, og mon ikke en del tilhængere ’varmer op’ i den gamle café? Interiøret er naturligvis mørkt træ og adskillige spillemaskiner, der minder om de dage, hvor ethvert værtshus med respekt for sig selv havde den slags tidsfordriv i sit interiør. Café Samsø er kendt for sine mange whiskyer og for sin bar, der er fyldt med alskens spiritusser til de lokale stamgæster. Og så kan man da lige købe sig en gåbajer i form af en rød Tuborg til 10 kr. inklusiv pant. Svært at sige nej til, ik’?

CAFÉ SAMSØ

Placeringen ud til den trafikerede Lyngbyvej er måske ikke verdens fedeste, men det opvejer Børges Bodega med sin varme og oprigtige stem-ning. Navnet siger vist alt. Her er vi tilbage i tiden, mere præcist i de brune 1970’ere, hvor folk stadig hed Børge, selvom navnet allerede dengang var ved at uddø. Her er de klassiske mørke træstole og borde, og hvis man er til lyse caféer, er måske en anelse dunkelt. Men det gælder ikke stemningen på stedet, som er munter og bramfri. På Børges Bodegas hjemmeside skriver de kort og præcist, at her er gode kolde øl, et væld af shoots og rædsom musik. Så er du advaret eller måske fristet. Øllene er virkelig billige, en Tuborg koster 20 kr., og køber du Børges fantastiske klippekort, kan du få 10 gode bajere for 178 kr.

Fyringssæsonen starter hos os… BRÆNDEOVNE FR 81811 LIC annonce Multi Pejse

17/09/03

14:35

RAIS ART

Morsø 7470 Væghængt

OF FIRE

RAIS-500-1 Pejseindsats RAIS Gabo

LOTUS 511 Nominel effek LIC pris fra kr

Norminel effekt 4,5 kw. Min-Max 2-6 kw. LIC pris kr. 10.975,Fedtstenstopplade kr. 1.795,-

Leverandør til det

kongelige danske hof

RAIS 60 Pejseindsats Nominel effekt 7 kw. LIC p

DRU gaspejsen i særklasse

MAESTRO 80/3

Klik! og du har tændt dit pejsebål

SPARTHERM

MORSØ 3140 Nominel effekt 5 kw. LIC pris kr. 7.645,-

pejseindsatse med hæve-/sænke dør. Forhandler Vest: Kun fantasien sætter grænserne.

Multi-Pejse · Gåseagervej 16 · 8250 Egå · Århus Tlf. 86 22 95 55 · Fax 86 22 93 27 E-mail: salg@multi-pejse.dk · www.multi-pejse.dk

Ry g å R d s A l l é 1 0 6 · H e l l e R u p · T l f. 3 3 1 3 5 0 4 5 w w w. p e j s e - c e n t r e t. d k

Smag på Østerbro

Siden 2016 har Jagger Fast Food etableret seks fastfood-restauranter i København

Jagger Fast Food

indtager Østerbro

og Odense, og filosofien er altid lige enkel: At lave velsmagende, ærlig fastfood – af friske råvarer og med et godt håndværk – til den skarpeste pris.

På restauranten er der plads til 30 spisende gæster alle ugens dage mellem kl. 11-22. Udenfor er der etableret en stor overdækket terrasse, hvor der er plads til 20 spisende gæster.

16 / Mit Østerbro / Profilannonce

Af: Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

i håber at Østerbroerne vil tage godt imod Jagger. Vi er egentligt et uhyre enkelt og simpelt fastfood-koncept, der kerer sig om gode kvalitetsråvarer og kærligheden til god mad. Hos os er alt fra burgerboller til bøffer og dip til milkshakes lavet fra bunden, så kvaliteten er tårnhøj, men prisen er stadigvæk fornuftig. F.eks.er vores oksekød fra Nordjysk Naturkvæg der går frit på naturområder og det giver bedre smag. Vores boller bager vi på vores eget bageri, og bearnaisen rør vi frisk hver dag. Alle vores produkter er lavet fra bunden. Vores drivkraft er kærligheden til mad og vi håber at Østerbroerne vil kunne smage den forskel og at de vil tage godt imod vores moderne udgaver af fastfood-klassikere,” siger Rasmus Oubæk, kokken bag Jagger, som fortsætter: ”Østerbro er det sidste af de københavnske brokvarterer, hvor Jagger endnu ikke har etableret sig, men vores Østerbro-restaurant bliver den første i rækken med et meget opgraderet koncept. Her har vi nu hevet designet og indretningen op på et niveau, der bedre matcher vores burgere og fastfood. Vi har investeret væsentligt mere i indretningen og detaljerne i indretningen. Stemningen er hyggeligere, ligesom vi bl.a. har åbnet køkkenet op, så gæsterne kan følge med i, hvordan deres måltid bliver til. Det nye koncept giver en ny og forbedret restaurantoplevelse hvor miljøet matcher maden” siger Rasmus Oubæk.

Smag på Østerbro

Introducerer ny vegetarburger I forbindelse med Østerbro-åbningen introducererede Jagger Fast Food samtidig en helt ny halloumi-vegetarburger på alle kædens restauranter. ”Som restauratør vil vi gerne inspirere vores kunder og samtidig skabe bevidsthed omkring den mad, vi serverer. Vi oplever i øje-blikket, at flere efterspørger alternativer til oksekød, hvorfor vi nu introducerer endnu en vegetarburger så vi har to vegetar burgere på menukortet. I den nye halloumi-vegetarburger er oksekødet fra vores nordjyske naturkvæg udskiftet med middelhavsosten halloumi, som vi panerer som vores fried chicken. Det giver en chunky cheesy burger som er en god repræsentant for den gode Jagger-smag,” siger Rasmus Oubæk.

HVAD: Jagger Fast Food Østerbro

HVOR: Nordre Frihavnsgade 58

HVORNÅR: Åbnede fredag den 16. november kl. 17

ÅBNINGSTID: Alle dage fra kl. 11-22

Profilannonce / Mit Østerbro / 17

Smag på Østerbro

Coq au vin

Stegte sild og fennikel

Julebord med porchetta

RØDDER Bag Rødder står Esben Grundtvig Rødder blev stiftet i 2010 Rødder tilbyder popup & events og catering Rødder har altid fokus på bæredygtighed, små producenter og lokale råvarer Kulmule med kørvel

18 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

vil have os til at mødes over maden Rødder fra Østerbro arrangerer langbordsmiddage med fokus på social dining i afslappede rammer, hvor gæsterne kommer hinanden ved. Maden er økologisk og lavet med råvarer fra små gode lokale producenter.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Chris Tonnesen

ad kan mere end bare gøre os mæt. Det kan være med til at danne fællesskaber. Det

Maden er super lækker og veltilberedt, og så er det fedt at man kan gå ud en hverdagsaften og spise til en fin pris uden man behøver at sidde til langt ud på aftenen. Folk brød op ca 21.30.

på en anden måde og det tror jeg, at der er behov for på et helt samfundsmæssigt plan. Folk vil faktisk gerne have noget at samles om, og

måltidet er et godt sted at begynde,” siger Esben Grundtvig fra Rødder, der har arrangeret pop-up restauranter og madevents siden 2010.

mener Esben Grundtvig, der står bag madkonceptet Rødder. De har netop lanceret “Rødders Bord” - en række uformelle langbordsmiddage, hvor maden serveres family style - hvilket betyder, at retterne serveres på delefade ved bordet. Esben fortæller at første middag i det nye år, bliver den 22. januar i restaurant Metiers lokaler på Blegdamsvej 20. “Når du sidder til en langbordsmiddag, er der mulighed for at møde mennesker, du ellers ikke ville møde. Det er en lille ting, at det er deleretter, men det gør det mindre stift, og når man samles om god mad og vin, har man paraderne nede. Man kommer hinanden ved

kende leverandøren og vide, hvor råvaren kommer fra og være sikker på, at smagen er helt i top. Hvis man spiser hos Rødder, kan man være sikker på, at maden er lavet af gode lokale råvarer med fokus på bæredygtighed økologi. Rødder er for dem, der går op i miljø, klima og kvalitet.” siger Esben Grundtvig.

Gør noget godt for dig selv og miljøet Planen er, at Rødders Bord skal være et tilbagevendende koncept og allerede 4. december kan man igen nyde et godt måltid mad til en god pris. Maden der serveres, tager udgangspunkt i de gamle madtraditioner, der inkluderer simreretter, braiseringer, fermenteringer og syltede og saltede lækkerier. Rødder tilbyder også catering og kan også levere en nytårsmenu. De står jævnligt bag events og pop-op arrangementer. I alt hvad de laver er der fokus på at bruge lokale, bæredygtige råvarer fra små producenter. “Det betyder meget for os at

“Hvis du spiser hos Rødder, så gør du både noget godt for dig selv og for miljøet.”

Rødder Blegdamsvej 70 · 2100 kbh Ø Tlf: 60 17 50 66 · rodder.dk Instagram: roddercph

PROFILANNONCE / Mit Østerbro / 19

Smag på Østerbro

RØDDER

Smag på Østerbro

HANNE SVEJGAARD

Mine Østerbro favoritter 1. Leckerbaer Leckerbaer er en hyggelig lille pastry shop der ligger i Ryesgade 118 helt op mod Østerbrogade, og et stenkast fra trianglen. Her kan du få de fineste små småkager efter dansk tradition, desserter, cream puffs og cookies, altsammen lavet af gode råvarer. Folkene bag er Jakob og Gabi Bär Mogensen, der indtil åbningen af Leckerbaer har arbejdet på michelinrestauranter i både ind- og udland. Man kan vælge at sidde hos dem og nyde en dejlig kop kaffe eller the, sammen med de kager man har valgt, eller at tage tage det valgte med hjem. Og så laver de også de fineste nytårs kransekage stykker, du kan forudbestille i butikken, når vi nærmer os årsskiftet. De skal helt klart være en del af vores nytårs fejring i år. Så hvis du har en sød tand som mig, så tag forbi Leckerbaer, det vil du ikke fortryde!

2. VACA For ca 2 måneder siden opdagede jeg VACA på Trianglen som er mexican fingerfood takeaway. Grundstenen i VACA er at maden skal fungere som et samlingspunkt, og det må jeg sige at det gør. Maden inviterer på en måde til samtale. Udover at det er virkelig smagfuldt og lækkert takeaway, så er det er også super hyggeligt at dele alle de små retter. Vi har gjort det at vi har købt nogle forskellige retter til deling, og både børn og voksne syntes det var virkelig lækkert. Så hvis julegave shoppingen trækker ud, så tag forbi VACA på Trianglen, så kan de sørge for lækker aftensmad til jer.

3. Frankies Pizza Mange af jer har nok allerede opdaget at der er åbnet en ny pizza joint, på Østerbrogade 79 i Park Cafe’s gamle lokaler. Men jeg bliver simpelthen også nød til at nævne dem her! Det er de bedste stenovnsbagte pizzaer jeg nogensinde har smagt. Og jeg har spist en del. Frankies laver tynde crispy bunde, og deres fyld er lækkert og nøje sammensat. Du kan vælge all you can eat hvis du er meget sulten, og ellers kan du også sagtens købe en enkelt pizza fra deres kort. Heldigvis laver de også deres lækre tynde sprøde pizzaer, ud af huset som takeaway. Og husk at prøv deres dessert Berties Nam Nam, som er en varm calzone med nutella, saltet mascarpone, knuste Oreos og ristede hasselnødder. Den er så god!! Så hop forbi Frankies og få stillet sulten, det kan jeg varmt anbefale!

20 / Mit Østerbro

Håndlavet gourmetchokolade Specialbutikken PETER BEIER CHOKOLADE er en af de gourmetforretninger, der indgår som en helt oplagt samarbejdspartner i Meny Nordhavns nye madmekka.

os Peter Beier Chokolade er der fokus på én ting: At skabe den bedst mulige chokolade. Derfor er der gennemført kvalitet i alle de led, som er med til at udvikle den færdige gourmetchokolade. Den familiedrevne virksomhed har skabt et bæredygtigt ’fra Jord til Bord’-koncept, som går igennem hele deres produktion og ud i butikkerne. Deres chokolade er 100 pct. håndlavet, og de bruger kakaobønner fra deres egen plantage samt råvarer fra Ørsholt Gods i Nordsjælland, hvor deres virksomhed ligger.

BÆREDYGTIG OMTANKE Peter Beier Chokolade bruger så vidt muligt økologiske råvarer. Med bæredygtig omtanke fremavler de mange forskellige sorter kakao under den caribiske sol og fremragende bær og frugter i den hjemlige muld. Smagsoplevelsen er altid i højsædet. Deres tilgang til chokolade er båret af ambitionen om at skabe et lille stykke perfektion hver eneste gang. Den mission er lykkedes. Chokoladen regnes for at være blandt de bedste i verden, og da chokolade fra Peter Beier Chokolade for nylig var med i DR’s Madmagasinet, vandt de den lille og uformelle smagskonkurrence stort over industrichokoladen.

SUNDT AT SPISE CHOKOLADE Udover at chokolade smager fantastisk, er det faktisk også sundt, især når det handler om den mørke chokolade, hvor indholdet af de bioaktive flavonoider er stort. Flavonoider er med til at forebygge hjerte-kar

sygdomme, fordi den er med til at gøre blodårerne blødere, så det er lettere for blodet at komme igennem. Det giver et lavere blodtryk. Så det er både mentalt og fysisk sundt at spise lækker gourmetchokolade! Men husk, det skal være den mørke chokolade. Hos Peter Beier Chokolade kan man som det eneste sted herhjemme, sammensætte sin egen chokoladeæske med alle ens yndlingschokolader. Da de har et kæmpesortiment af chokolader fra hele verden, er mulighederne eminente for at skabe sin egen chokoladeæske med alle de mange forskellige smagsnuancer, god chokolade indeholder.

HÆDRET OG ANERKENDT Manden bag chokoladen, Peter Beier, er en anerkendt og hædret chocolatier, der er uddannet i Danmark, England, Frankrig, Belgien og Spanien. Som 22-årig blev han udnævnt som chef for det navnkundige Magasin du Nord’s chokoladeproduktion. Syv år senere, i 1996, besluttede han sig for at skabe sin egen produktion af håndlavede chokolader af højeste kvalitet og stiftede virksomheden Peter Beier Chokolade. Virksomheden drives af familien, og alle er involveret i at skabe den sublime chokolade, som kun kan fås i virksomheden egne specialforretninger, der primært ligger på Sjælland samt enkelte på Fyn og i Jylland.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Peter Beier Chokolade

PETER BEIER CHOKOLADE CHOCOLATIERBUTIK: MENY · Southamptongade 2 · Nordre Frihavnsgade 20 · www.pbchokolade.dk

Profilannonce / Mit Østerbro / 21

Smag på Østerbro

i Nordhavn

Smag på Østerbro

VINPARADIS i stemningsfulde omgivelser

H.J. Hansen Vinhandels smukke og historiske lokaler på Østbanegade 3 er fyldt med fristende vine og spiritusser. Det store udvalg byder på noget for enhver smag.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

defra ser H.J. Hansen Vinhandel på Østbanegade pæn og tilforladelig ud, men når man træder indenfor, mødes man af atmosfærefyldte og højt-til-loftet-lokaler. Her er smukt patinerede træhylder udsmykket med en perlerække af vinflasker og mousserende vine af alle slags, et utal af sjældne og kendte whiskyer, fristende romflasker, lokkende gin-afsnit og skabe fyldt med elegante vinglas. I kælderafdelingen danner stemningsfulde rum og mørke træborde den perfekte ramme om en vinsmagning. Her kan man nyde et godt glas vin og samtidig mærke historiens vingesus.

22 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

Smag på Østerbro

H.J. HANSEN VINHANDEL Østbanegade 3 Tlf. 35424311 og 35255819 Besøg os på: Instagram: @hjhansen_ostbanegade Facebook.com/HJHansenkbh/

TYSKERNE HOLDT TIL UNDER KRIGEN De flotte lokaler har nemlig mere end 100 år på bagen som vinhandel og hed tidligere Carl Jacobsens Vinhandel. Carl var frihedskæmper under krigen, og paradoksalt nok holdt tyskerne til i butikkens kælderlokaler. Da filmen ’Flammen og Citronen’, om de to legendariske, danske modstandsfolk, skulle indspilles, var filmholdet på besøg i kælderen. ”De måtte dog opgive at filme pga. dårlige kameravinkler”, fortæller butikschef Lenni Christensen. ”Vi har et rum i kælderen, som er muret til, og som vi ikke kan komme ind i. Vi har en ide om, at der måske ligger en masse værdifulde champagneflasker, som Carl ville skjule for tyskerne,” griner han.

STÆRKE TIL HVERDAGS-VINEN OG DEN FINE VIN At der er så mange forskellige og spændende flasker i butikken skyldes, at H.J. Hansen Vin er landets førende leverandør inden for kvalitetsvine med flere end 2000 produkter i sortimentet. Det er vine fra en lang række lande – både fra de store, klassiske områder og fra de mere ukendte, mindre områder. ”Vi er stærke til både den gode hverdagsvin og til den fine vin,” som Lenni Christensen formulerer det. Butikken fører også en masse vinglas fra den østrigske glasproducent Riedel. ”Vin smager forskelligt alt efter hvilket glas, man server-

er den i. Vi har derfor druespecifikke glas, som vi ind imellem afholder vinsmagninger omkring,”. Derudover afholder butikken vinsmagninger, som annonceres på deres hjemmeside, samt vinsmagninger for privatkunder og for erhvervskunder.

JULEVINEN ER VIGTIG Hvis der er én begivenhed, hvor det at vælge den rette vin er en udfordring, er det juleaften. ”Det er meget nemt at vælge den forkerte vin til julemaden. Julevinen bør både matche sødmen i de brune kartofler, syren i rødkålens eddike og have en relativt høj alkoholprocent i forhold til fedtet fra sovsen og stegen. Den bør være kraftig, fyldig, krydret og med en god alkoholprocent og ikke være for tør eller have for meget garvesyre. Personligt elsker jeg klassikere som vine fra Rhonedistriktet og især Chateauneuf-du-Pape, fordi de har alt, der kræves. Samtidig er jeg vild med at prøve udfordringer og vil gerne finde en vin udover det sædvanlige. Det må helst ikke blive den samme julevin år efter år. Man bør i øvrigt også huske boblerne til før maden,” fortæller den passionerede vinmand, som opfordrer alle til at kigge forbi butikken for at finde den gode julevin eller prøve en lille smagsprøve op mod weekenden, hvor der ofte åbnes en flaske vin eller spiritus.

PROFILANNONCE / Mit Østerbro / 23

Smag på Østerbro

SHABAZ KAFFEBAR – brød, bagværk og bragende god kaffe Skulle kaffetørsten falde over dig, eller er du rigtig godt gammeldags lækkersulten, skal du lægge vejen forbi ShaBaz Kaffebar, der byder på morgenmand, frokost, eller lidt lækkert til den søde tand. Og alt er lavet med kvalitet og fokus på gode råvarer. Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

en mon ikke du allerede har besøgt en af de 10 Shabaz Kaffebarer, der spreder god stemning og sætter fokus på kvalitetsråvarer forskellige steder i København og omegn - heraf tre på Østerbro på henholdsvis Strandboulevarden, Ryesgade og Øster Farimagsgade. At der er hele 10 Shabaz Kaffebarer i København, skyldes ejer Shahbaz Ahmad fremragende mavefornemmelse for, hvad der gør en café attraktiv. Han har drevet kaffebarer i 15 år og er manden bag de 10 ShaBaz kaffebarer. Tidligere drev han sammen med ejeren af Riccos kaffebarer den velkendte cafékæde af samme navn. Men deres veje skiltes bl.a. fordi, Shahbaz var interesseret i at udvide menukortet med friskbagt brød og drikkevarer.

SAMME MENUKORT, FORSKELLIG INDRETNING Menukortene er de samme i alle caféerne, men cafeerne er indrettet forskelligt. Sharbaz bruger sin mavefornemmelse, og mærker efter om området og lokalerne fun-

gerer for en ShaBaz-café. Derfor er lokalerne indrettet efter omgivelserne, så de har forskellige udtryk, hvilket er en del af charmen. Efter at have besøgt alle tre kaffebarer kan jeg dog jeg se et par klare fællesnævner; alle tre steder er indrettet både smagfuldt og med masser af atmosfære. Man føler sig godt tilpas hos Shabaz!

ALT ER LAVET FRA BUNDEN I en ShaBaz Kaffebar kan du få alt lige fra en klassisk morgenmad med blødkogt æg og en ostemad på hjemmebagt rugbrød eller bolle, over frisksmurte sandwiches og fyldige måltidssalater til et lækkert stykke Gateau Marcel eller en fristende brownie. Alt er skabt fra bunden hos Shabaz, der kun benytter råvarer af meget høj kvalitet. Det hele er lavet i selve kaffebaren, og selv om kvaliteten er helt i top, er priserne på et niveau, hvor alle kan være med. For eksempel koster en hjemmebagt fuldkornsbolle med ost kun 25 kr. mens en dobbelt espresso står til 24 kr. Den økologiske kaffe er en blanding, Shahbaz selv har fået blandet og ristet, og består af kaffebønner fra Etiopien, Brasilien og Nicaragua. Skulle man få lyst til noget mere læskende, er der blandt andet også juice, smoothies og ingefærshoots på den karakteristiske menutavle.

Find alle SHABAZ KAFFEBARER i nærheden af dig på www.shabaz.dk

24 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

Smag på Østerbro

Bæredygtig simremad på Østerbro

Frokost, Aften, Weekendbrunch Takeaway i miljøvenlig emballage Julefrokost, Nytårsaften, Selskaber 5 minutter fra Nordhavn Station

Det Simrer, Melchiors Plads 3, København Ø, Tlf. 35553141, www.detsimrer.dk

Mit Østerbro / 25

Skarpe knive siden 1731 Vores mission har altid været, at kvalitet skal være det grundlæggende element hos ZWILLING. Siden 1731 har ZWILLING produceret knive og vi er stadig ligeså passionerede den dag i dag omkring vores produkter.

ZWILLING® Knivmagnet i valnød 45 cm Kr. 799,95

ZWILLING® Pro kokkekniv 20 cm Kr. 899,95

ZWILLING knive er skarpe, og sortimentet er bredt. Knivene har et ry for usædvanlig lang holdbarhed -– og vi tilbyder livstidsgaranti.

ZWILLING® Cuisine grøntsagskniv 13 cm

Se udvalget her: www.zwilling.com Henvendelser: 33 14 14 05

Demeyere Proline stål stegepande 20 cm

www.zwilling.com

Kr. 629,95

Kr. 1399,00

brasseriebarner.dk

Smag på Østerbro

Storehouse Copenhagen – østerbroernes nye spisested

estauranten, der åbnede i januar i år, er tænkt som et enkelt og autentisk spisested for østerbroerne. Her er plads til alle, og det er et meget familievenligt sted samtidig med, at indretningen er lækker og moderne, menukortet fristende, mens baren bare er hammer indbydende. Storehouse Copenhagens indretning er kendetegnet ved, at man kan være der på forskellige måder. I lokalet er der blandt andet sofaer, højborde og caféborde, og de forskellige setups er med til at give stedet et varieret og dynamisk udtryk. Hvis man er til cool afslapning, slår man sig ned i sofaen, mens man spiser ved højbordene, hvis humøret er til nærværende og social delemad med andre.

RUMMET SKABT TIL EVENTS Den varierede indretning betyder, at man kan lave mange slags events i restauranten, fortæller konferenceog eventmanager Andreas Bjerring: ”Vi har ofte arrangementer med musik, bloggerevents, vinsmagninger eller lignende. Restauranten er som skabt til en bred vifte af events. Det er tænkt ind fra start af, at der skal være et godt lydniveau og en god akustik, så selv om folk taler højt, er her absolut til at være rent lydmæssigt. Det er generelt behagelige lokaler med moderne, flotte træmøbler, effektiv belysning, masser af grønt,

fotografier på væggene og et stort lysindfald fra vinduerne.” At designet er noget særligt, skyldes prisbelønnede engelske B3 Design London, som er en international anerkendt designvirksomhed, der har masser af opgaver i hjemlandet og i hele Europa. De har formået at skabe en nutidig bistrostemning, som nærmest omfavner folk, så det er rart og hyggeligt. Det er en indretning, der opfordrer til, at man bruger stedet og slapper helt af.

hver uge fredagsbar for vore naboer på Amerika Plads, og om aftenen kan vi lave lækre cocktails til middagsgæster. Flere gange om ugen koger vor restaurantchef sirup, så vi kan servere drinks med sirup, som ikke findes magen til andre steder. Vi har stærk fokus på gin & tonic i alle afskygninger, med mange forskellige gins og tonics, samt en række krydderier, som vores gæster kan bruge til at skabe deres helt personlige drink. Vi udlodder ofte præmie til månedens bedste gin

DELEMAD STIMULERER SAMTALEN Rent madmæssigt kan Storehouse Copenhagen blandt andet tilbyde dele-retter, hvor gæster får 3-5 retter og spiser sammen ved højbordet. Det er ikke tapaz, men små lækre retter, hvor der indgår fisk, skaldyr, kylling, grøntsager med mere. Det er naturligvis også muligt at få en hjemmelavet burger eller en god steak. Menukortet har noget for enhver smag. ”Når vi serverer dele-retter ved højborde, stimuleres samtalen, og det bliver en superhyggelig og nærmest hjemlig oplevelse. Vi ser meget ofte, at vore gæster går grinende herfra,” siger Andreas Bjerring.

& tonic,” oplyser Andreas Bjerring.

NOGET FOR FAMILIERNE Storehouse Copenhagen mener det seriøst, når de siger, de gerne vil være noget for de lokale og forkæle børnefamilierne. Der er nemlig familievenligt i restauranten, som er et oplagt sted at besøge, når man eksempelvis har besøgt Den lille havfrue eller andre spændende steder i nærheden. ”Børn er meget velkomne i restauranten, og vi laver flere events, hvor selv helt små børn kan være med. Der er julearrangementer, fastelavn og live jazz med underholdning for børn i forbindelse med vinterjazzfestivalen. Og hvis man har en god ide til noget, der appellerer til børn og

MIX DIN EGEN GIN & TONIC

forældre, vil vi rigtig gerne være med

Baren er garant for en positiv og sjov

til det,” fortæller Andreas Bjerring.

oplevelse. Her arrangeres ofte små arrangementer, der er med til at bringe smilet frem på gæsterne. ”Vi afholder

Af: Lars Graabak - Mit Østerbro Foto: Storehouse

”Folk skal vide, at de kan bruge os til alt muligt. Det er åbent for enhver at ringe og spørge, om de må benytte vores lokaler til en spændende begivenhed som for eksempel en koncert eller lignende.”

28 / Mit Østerbro / Profilannonce

appellerer bredt og samtidig har en skarp profil. Med Storehouse Copenhagen på Amerika Plads er Missionen lykkedes.

Storehouse Copenhagen støder op til Hotel Adina og er en del af hotellet, men har egen indgang og fungerer som spise- og eventsted uafhængigt af hotellet.

STOREHOUSE COPENHAGEN Amerika Plads 7 · tlf. 39 69 10 00 www. facebook.com/ StorehouseCopenhagen

Profilannonce / Mit Østerbro / 29

Smag på Østerbro

Det kan være en udfordring at finde en god restaurant, der

Fejr julen med

Julecheesecake med kirsebær & chokolade

14-16 PORT. BUND Bastogne kiks smør (smeltet) Marabou Premium 70% CREME Philadelphia Original skyr vanilje flormelis husblas skal og saft af 1 øko citron drænede Amarena kirsebær PYNT valnødder tørrede figner (skæres i mindre stykker) sukker Marabou Premium 70%

250 g 50 g 100 g 900 g 200 g 1 stang 100 g 6 blade 200 g 70 g 70 g 70 g 50 g

1. Smelt smørret og knus kiksene til groft pulver i en foodprocessor. Bland det sammen og vend smeltet chokolade i. 2. Beklæd en springform (Ø 22 cm) med bagepapir i bunden og tryk massen ud heri. Beklæd evt. formen med kagebånd. 3. Pisk Philadelphia glat ved lav hastighed, tilsæt skyr og rør det til en jævn masse. 4. Skrab vaniljekornene ud, fordel dem i flormelisen og bland det derefter i ostemassen. 5. Læg husblassen i blød i koldt vand (ca. 5 min.). Varm skal og saft af citronen op og smelt husblassen heri. Lad citronsaftmassen afkøle let, tilsæt den derefter til ostemassen og rør det godt sammen. 6. Halver kirsebærene og fordel skiftevis ostemassen og kirsebærrene i formen. Gem lidt kirsebær til pynt på toppen af kagen. Stil kagen på køl i min 4 - 5 timer. 7. Varm sukker på en pande til det karamelliserer, vend valnødder og figner i. Vend sukkermassen ud på et stykke bagepapir og lad det afkøle. 8. Smelt chokoladen og kom det i en lille sprøjtepose. Lav stjerner på et stykke bagepapir og lad dem størkne. 9. Pynt kagen med de karamelliserede valnødder og figner, chokolade stjerner og de sidste kirsebær. Mondelez Danmark ApS · Tlf.: 43 96 96 22 · philadelphia.dk

Det indiske spisested BollyFood har åbnet en takeaway på Østerbrogade 89. Deres autentiske, hjemmelavede og uhyre velsmagende mad laves efter traditionsrige opskrifter af kvinder, som har lært at lave maden af deres mødre. Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

vis du synes, at den indiske mad fra den nyåbnede afdeling af restauranten med det geniale navn Bollyfood er autentisk, og at krydderisammensætningen perfekt, er der en rigtig god årsag. Maden tilberedes nemlig udelukkende af indiske og pakistanske kvinder, som følger gamle, traditionsrige opskrifter, de har lært af deres mødre i hjemlandet.

KVINDERNE GØR FORSKELLEN Når de laver maden, kæler de for detaljerne, og de kender alle historierne om maden og råvarerne, så de ved præcis, hvordan det hele skal strikkes sammen. Bestiller man en ret i restauranten, kan man være sikker på, den smager ens og lige fantastisk hver gang, da der altid ligger en velprøvet proces bag tilberedelsen, fortæller Caroline Harby Iqbal, der har Bollyfood sammen med sin eksmand Babar Jamal Iqbal. ”Det er kvinderne i produktionskøkkenet, der gør forskellen. De langtidskoger maden i store gryder, fuldstændig som de har lært det derhjemme. Det er opskrifter, der er gået i arv. Og det gælder både maden i Bollyfood i Kødbyen og her

på Østerbrogade,” siger Caroline på dejligt syngende norsk.

RØDDER I PAKISTAN Hun startede Bollyfood for fem år siden sammen med Babar, hvis familie har rødder i Pakistan. Babar, der er opvokset på Østerbro, klagede over kvaliteten af maden på de indiske og pakistanske restauranter herhjemme, og dermed opstod idéen til selv at starte et spisested. Et sted, hvor maden skulle smage som den mad, man kan få i Indien og Pakistan, hvor madkulturen stort set er ens. At Bollyfood er en personlig sag og en drøm, der gik i opfyldelse for begge, ses bl.a. af indretningen i takeaway-lokalet på Østerbrogade. På væggene hænger Carolines fotografier fra Pakistan af blandt andet Babars familie, og de få siddepladser er fyldt op med farverige puder hentet hjem fra Pakistan.

sådan er de gamle opskrifter. Sådan smager det hjemme hos familierne i Indien eller Pakistan. Det er vigtigt, at man får den ægte og rigtige oplevelse af maden. Samtidig har vi få retter på menukortet. Det skyldes, at vi selv laver det hele fra bunden af i hver enkelt af de store gryder. Hvis vi havde 50 retter på kortet, skulle vi have plads til 50 gryder! Her er få, men kvalitetsmæssigt rigtig gode retter,” fastslår Caroline. Som eksempel kan nævnes deres curries, der omfatter seks hovedretter. Der er også seks forretter og lidt tilbehør samt de såkaldte Lassidrinks, der er lækre yoghurtdrinks. Tiffinboksen til 159 kr. indeholder en curryret, ris, naanbrød, kikærtesalat og dip, mens den hurtige streetbox til 89 kr. er en gang curry med ris. Den mest efterspurgte ret er Butter Chicken, som deres udsendte fik lov til at smage, og som smager himmelsk!

FÅ MEN GODE RETTER Her er med et enkelt ord autentisk, og autentisk må maden også betegnes som. Hos Bollyfood krydres maden ikke mildt, medium eller stærkt på kunstig vis. ”Der er, som det er, fordi

BOLLYFOOD Østerbrogade 89 · Tlf. 21 82 20 66 · www.bollyfood.com

Profilannonce / Mit Østerbro / 31

Smag på Østerbro

Bollyfood indtager Østerbro

Smag på Østerbro

PALÆO er den moderniserede og videreudviklede udgave af stenalderkost og et sundt indspark til den moderne livsstil.

PALÆO er sund mad til den moderne livsstil Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

ALÆO-universet, der består af en række mad, juice- og kaffebarer i Københavnsområdet samt et større produktsortiment, er inspireret af livsstilen paleo. Den går ud på, at vores fordø-

jelsessystem ikke har udviklet sig på samme måde som vores fødevareproduktion de sidste mange tusinde år. Derfor bør man helt basalt leve, som man gjorde i stenalderen ved at spise uforarbejdede, rene fødevarer som kød, æg, fisk og grøntsager samt frugt i moderate mængder. PALÆOs mad er tilpasset den moderne livsstil og imødekommer vores behov for sund mad hurtigt og nemt til priser, hvor alle kan være med.

32 / Mit Østerbro / Profilannonce

Smag på Østerbro

Syv PALÆO-restauranter og to-go produkter PALÆO har spisesteder i: Pilestræde · Torvehallerne · Waterfront Shopping · Field’s · Frederiksberg Centret Illum · Nygårdsvej. Derudover har de en stor palette af to-go produkter i en stor række af convenience kæder, her i blandt 7-eleven · Netto · Føtex Food.

TRÆNING OG PALÆO FØLGES AD At der ligger en PALÆO-restaurant i forbindelse med fitness.dk på Nygårdsvej 5A, er en logisk følge af, at træning og PALÆO altid har fulgtes ad, da paleokosten er enorm proteinrig. ”Vi vil gerne være med til at skabe et sundhedsunivers, der både omhandler forbrugerens bevidsthed omkring PALÆO, og at træning og god kost er en fremragende kombination. Så da fitness.dk spurgte, om vi ville være med i deres flagship center på Nygårdsvej, syntes vi, det var en fin måde at tilbyde gode og sunde alternativer til før eller efter træning. Men vi ligger også i centret for at give østerbroerne et sundt alternativt. Man behøver nemlig ikke at træne for at spise PALÆO. Så det er værd at bemærke, at man IKKE behøver at være medlem af fitness. dk for at komme ind i restauranten. ALLE kan benytte vores restaurant på Nygårdsvej,” slår Cecilie Wendt Kofoed fast.

DE FEM DOGMER

noget for alle,” fortæller Cecilie Wendt Kofoed fra PALÆO.

PALÆOs kernekoncept er de førnævnte fødevarer samt fem

Hun understreger, at PALÆO er for alle - og ikke kun for folk,

dogmer, som er mad uden tilsat sukker, gluten, laktose,

der følger paleo-livsstilen. ”Folk har forskellige behov, så

stivelse og konserveringsmidler. ”Så hvis man er glutenal-

derfor har vi indført et 80-20 koncept, hvor der er plads til,

lergiker, laktoseintolerant eller lider af allergi, kan man spise

at man kan nyde mindre ting, som ikke er paleo. Det er for

hos os uden problemer. Det er sund mad, der passer til den

eksempel kaffe, mælk eller ost som topping, der også er på

bæredygtige tilgang, der bliver mere og mere fremherskende.

vores menukort, selvom disse ikke stemmer overens med vores dogmer. I dag er både en café latte og parmesan på din

Dog går vi aldrig helt væk fra kød, da det er en vigtig del af

kødsovs jo en del vores kultur,” siger Cecilie Wendt Kofoed.

paleokosten. Men vi sætter flere grøntsager og økologi i fokus. Og hvis man er veganer eller vegetar, kan vi også tilbyde mad inden for de rammer. Vi mener nemlig, at sundhed skal være

WWW.PALAEO.COM

Profilannonce / Mit Østerbro / 33

NORDHAVNS NYE MADMEKKA “Det imponerende madmekka, der blandt meget andet har sin egen delikatesseafdeling med michelin-kok...”

MENY

34 / Mit Østerbro

MENY NORDHAVN NORDHAVN ER ER NORDHAVN ER MENY KOMMET FANTASTISK FANTASTISK FANTASTISK KOMMET FLOT II GANG GANG FLOT Kunderne er begejstrede for MENY Norder begejstrede begejstrede for for MENY MENY NordNordKunderne er havns kompromisløse høje kvalitet og kompromisløse høje høje kvalitet kvalitet og og havns kompromisløse mange betjente specialafdelinger. betjente specialafdelinger. specialafdelinger. mange betjente Så åbnede MENYs nye, flotte butik i Nordhavn. Det Så åbnede MENYs nye, ii Nordhavn. Det MENYs nye, flotte flotte butik Nordhavn. Det imponerende madmekka, derbutik blandt meget andet imponerende madmekka, der blandt meget andet imponerende madmekka, der blandt meget andet har sin egen delikatesseafdeling med michelin-kok, har sin egen delikatesseafdeling med michelin-kok, egenslagter, delikatesseafdeling med michelin-kok, ostemand, vinafdeling med bar og sommeostemand, slagter, vinafdeling med bar og sommeostemand, slagter, vinafdeling med bar oger sommelier, fiskemand, juicebar og tap-selv-mælk, komlier, fiskemand, juicebar og tap-selv-mælk, er komfiskemand, juicebar og tap-selv-mælk, er kommet markant bedre i gang, end man på forhånd met markant bedre i gang, end man på forhånd markant bedre i gang, end man på forhånd havde turdet håbe på, fortæller købmand Mikael havde turdet håbe turdetKristiansen. håbe på, på, fortæller fortæller købmand købmandMikael Mikael Lindegaard Lindegaard Lindegaard Kristiansen. Kristiansen. ”Vi har nu haft åbent i et par uger, og vi må til vor ”Vi harglæde nu haft åbent par uger, og vivi må vor haft åbent ii et etat par uger, ogmange måtil til vor store konstatere, vi har haft flere store glæde at har glæde konstatere, at vi vihåbe har haft haft mangeflere flere kunder, endkonstatere, vi havde turdet på.”mange kunder, end end vi vi havde havde turdet turdet håbe håbe på.” på.” Forventningen til kundebesøg er beregnet i forhold Forventningen til er iiforhold den plan i tre etaper, der er lavet for butikken. Forventningen til kundebesøg kundebesøg er beregnet beregnet forhold den plan etaper, butikken. Etape et iertre nu, mens der bygges området, og tre etaper, der er er lavet lavetifor for butikken. Etape er ii området, indtil et metroen åbner om bygges godt halvandet år. og Etape er nu, nu, mens mens der der bygges området, og indtil metroen åbner om to begynder foråret når halvandet metrostationen, hvis indtil metroen åbner2020, om godt godt halvandetår. år.Etape Etape to begynder foråret når indgang kommer til 2020, at ligge 20metrostationen, meter fra MENY hvis to begynder foråret 2020, når metrostationen, hvis indgang kommer ligge 20 Nordhavn, åbner,til ogat begyndelsen til MENY etape indgang kommer til atved ligge 20 meter meter fra fra MENYtre, i 2021, forventes store p-hus med 600 pladser Nordhavn, åbner, og til tre, Nordhavn, åbner,det og ved ved begyndelsen begyndelsen tiletape etape tre, ved siden af åbent. ii lige 2021, forventes det 2021, forventes det store store p-hus p-hus med med 600 600pladser pladser lige lige ved ved siden siden af af åbent. åbent. PARKERING LIGE VED DØREN Området foran påVED Southamptongade bliver samPARKERING LIGE DØREN PARKERING LIGE VED DØREN tidig et stort torv, der binder hele kvarteret Området foran på Southamptongade bliver samOmrådet foran på Southamptongade bliverog sammetrostationen sammen. Fra torvet vil der gå tidig et stort torv, der binder hele kvarteret og tidig et stort torv, der binder hele kvarteret ogen tunnel med et rullende fortov over til S-toget. Dette metrostationen metrostationen sammen. sammen. Fra Fra torvet torvet vil vil der dergå gåen en byggeri forventes at være færdigt ultimo 2019. tunnel tunnel med med et et rullende rullende fortov fortov over over til til S-toget. S-toget.Dette Dette byggeri byggeri forventes forventes at at være være færdigt færdigt ultimo ultimo2019. 2019.

”Der os, og en afafaf vore udfor”Derbygges byggesstadig stadigomkring omkring os, og en vore udfor”Der bygges stadig omkring os, og en vore udfordringer har været parkeringen. Men nu er det lykkedes dringerhar harværet væretparkeringen. parkeringen.Men Mennu nuererdet det lykkedes dringer lykkedes os lige ude foran bygningen, osat atfå fåparkeringspladser parkeringspladser lige ude foran bygningen, os at få parkeringspladser lige ude foran bygningen, hvor parkering. Vi Vi arbejder påpå hvorder derer erén éntimes timesgratis gratis parkering. arbejder hvor der er én times gratis parkering. Vi arbejder på at få gjort det til skråparkering, så vi kan komme op atfå fågjort gjortdet dettiltilskråparkering, skråparkering,så såvivikan kankomme kommeop op at på 50 pladser lige der. Derudover er der bag Helsinkipå50 50pladser pladserlige ligeder. der.Derudover Derudoverererder derbag bagHelsinkiHelsinkipå gade omkring 100 p-pladser, der er gratis i én time, gadeomkring omkring100 100p-pladser, p-pladser,der dererergratis gratisi ién éntime, time, gade mens Århusgade længere væk også har en parkeringmensÅrhusgade Århusgadelængere længerevæk vækogså ogsåhar haren enparkeringparkeringmens splads med mere end 100 pladser. Så man kan, selv spladsmed medmere mereend end100 100pladser. pladser.Så Såman mankan, kan,selv selv splads om der stadig bygges, sagtens parkere sin bil her,” om der stadig bygges, sagtens parkere sin bil her,” om der stadig bygges, sagtens parkere sin bil her,” fortæller Mikael Lindegaard Kristiansen. fortæller fortællerMikael MikaelLindegaard LindegaardKristiansen. Kristiansen. AFTENSMAD ELLER FROKOST TILBEREDES, AFTENSMAD ELLER AFTENSMAD ELLERFROKOST FROKOSTTILBEREDES, TILBEREDES, MENS DU HANDLER MENS DU HANDLER MENS DU HANDLER I MENY Nordhavn kan man foretage sine indkøb MENY Nordhavn foretage sine indkøb MENY Nordhavnkan kanman man foretage sinefagperindkøb iIIde specialbutik-lignende afdelinger med isonale, afdelinger med fagperide despecialbutik-lignende specialbutik-lignende afdelinger med fagpersamtidig med, at den færdige mad, du kan sonale, samtidig med, at den færdige mad, du sonale, samtidig med, at den færdige mad, du kan tage med hjem, tilberedes. Det er også muligt atkan få tage med hjem, tilberedes. Det er også muligt at fåfå tage med hjem, tilberedes. Det er også muligt at sig et glas i vinbaren eller få tanket sin mælkeflaske sig et glas i vinbaren eller få tanket sin mælkeflaske sig et glas i vinbaren eller få tanket sin mælkeflaske op. Der er nemlig betydeligt flere services i madop. nemlig flere op.Der Derer erend nemlig betydeligt flereservices servicesi imadmadmarkedet i de betydeligt normale supermarkeder: markedet markedetend endi ide denormale normalesupermarkeder: supermarkeder: ”Vores tap-selv-mælk koncept, der er den første af sin ”Vores tap-selv-mælk ererden første afafsin ”Vores tap-selv-mælk koncept, den første sin slags i et supermarked,koncept, og som der erder blevet omtalt i hele slags og blevet i hele landet, bliver flittigt benyttet. Hererer sælger viomtalt mellem slagsi iet etsupermarked, supermarked, ogsom som blevet omtalt i hele landet, bliver flittigt Her vivimellem 100 og 200 liter frisk benyttet. mælk dagligt fra en lokal gård, landet, bliver flittigt benyttet. Hersælger sælger mellem 100 200 dagligt gård, hvilket overstiger det estimerede,” siger køb100og ogogså 200liter literfrisk friskmælk mælk dagligtfra fraen enlokal lokal gård, hvilket også det siger mand, Lindegaard Kristiansen. hvilketMikael ogsåoverstiger overstiger detestimerede,” estimerede,””Samtidig sigerkøbkøbmand, Kristiansen. er voresMikael løse ægLindegaard også en solstrålehistorie. Kunderne mand, Mikael Lindegaard Kristiansen.”Samtidig ”Samtidig er løse æg en Kunderne spørger til, hvorfor æggene er så små, men ervores voresgodt løsenok ægogså også ensolstrålehistorie. solstrålehistorie. Kunderne spørger godt ererendnu. så men det skyldes, atnok hønsene ikke eræggene så gamle Når spørger godt noktil, til,hvorfor hvorfor æggene såsmå, små, men de bliver lidt at ældre, bliverikke vores løse æg også lidt Når det skyldes, ererså endnu. det skyldes, athønsene hønsene ikke sågamle gamle endnu. Når større,” fortæller han og forsætter: de bliver lidt ældre, bliver vores løse æg også lidt de bliver lidt ældre, bliver vores løse æg også lidt større,” større,”fortæller fortællerhan hanog ogforsætter: forsætter: ”Butikkens kafferisteri kører lystigt hver eneste dag, så kunderne selv kan ristekører kaffebønner til eget forbrug. ”Butikkens kafferisteri eneste dag, ”Butikkens kafferisteri kørerlystigt lystigthver hver eneste dag,såså Juicebaren er også kommet i gang, og vi laver både kunderne selv kan riste kaffebønner til eget forbrug. kunderne selv kan riste kaffebønner til eget forbrug. færdigpressede juicer til kunderne, mens venter, og Juicebaren kommet i igang, og laver både Juicebarener erogså også kommet gang, ogvivide laver både juicer, der er forudbestilte, så kunderne kan tage dem færdigpressede færdigpressedejuicer juicertiltilkunderne, kunderne,mens mensde deventer, venter,og og med sig.” juicer, der er forudbestilte, så kunderne kan tage juicer, der er forudbestilte, så kunderne kan tagedem dem med medsig.” sig.” Profilannonce / Mit Østerbro / 35

HJEMMELAVET MAD UD AF HUSET ER EN DUNDRENDE SUCCES En anden god historie er butikkens store frugt- og grøntafdeling, der indtil videre haft en større andel af butikkens omsætning i forhold til det forventede. Samtidig er jagten på flere gode medarbejdere til delikatesseafdelingen gået ind, da der har været stor efterspørgsel på maden ud af huset og de mange lækre delikatessevarer, forklarer Mikael Kristiansen. ”Kunderne er begyndt at forstå, at vi faktisk har kokke til at stå og lave mad her i butikken. Derfor får vi en del spørgsmål på, hvad vi kan bidrage med i forhold til maden til jul og nytår. De bliver meget glade, når de hører, at vi kan levere det hele færdigt til dem. Så hvis man ønsker, at vores kokke skal levere en færdig and til juleaften eller en lækker nytårsmenu, kan man trygt henvende sig til os,” siger Mikael Lindegaard Kristiansen. Forretningens velassorterede og indbydende vinafdeling er også blevet vel modtaget. Her er der to fuldtidsmedarbejdere ansat, hvor den ene er sommelier, mens den anden er i gang med uddannelsen. Vinafdelingen har en vinbar, hvor man med et tank-op kort kan købe et glas vin. Hver fredag og lørdag står der desuden en medarbejder i vinbaren klar til at servere og vejlede omkring vin. HØJESTE AKTIVITETSNIVEAU I DANMARK Hele ugen igennem er der forskellige lækre smagsprøver til kunderne. Dagen inden vores besøg, blev der serveret smørstegte franske kastanjer akkompagneret af den helt nye Beaujolais-Villages Nouveau i glasset. Og hver fredag, er der fredagsbar med både spiritus og vin. ”Vi har simpelthen 52 uger om året, hvor der konstant sker noget. Jeg vil påstå, at vores aktivitetsniveau er det højeste i Danmark,” slutter den travle og glade købmand, Mikael Lindegaard Kristiansen. 36 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

TÆNK PÅ DINE GÆSTER, NÅR DU VÆLGER JULEVIN OG CHAMPAGNE TIL NYTÅR Julen er over os, og allerede nu planlægges julemiddage– og frokoster og tilbehør til disse, landet over. For julen er noget særligt. Vi samles med vore nærmeste i stearinlysenes skær, og maden og vinen, der drikkes til, spiller en særlig rolle i december og allermest i juledagene. Sådan har det altid været – og sådan vil det også være i år. Men hvad egner sig til julemaden? Og hvad skal man tænke på, når man vælger champagne til nytåret, som kommer lige i halen på julen? Det har vi spurgt vinchefen i det nyåbnede MENY madmarked i Nordhavn om. Kewin Busse har tidligere arbejdet som restaurantchef på Rio Bravo og på Kragerup Gods, og hans yndlingshøjtid er som mange andres, netop julen.

KEWIN BUSSE,

Vinchef, Meny Nordhavn AND ELLER FLÆSKESTEG? Begge dele! Det er jul, og så skal der ikke mangle noget. Og vi får både brune og hvide kartofler og alt tilbehør - det hele skal være det her. HVORDAN SMAGER JULEN? Den er tung og fed. Jeg er et madøre, så jeg vil gerne smage det hele. Jeg synes, noget af det skønne ved julen er, at vi bruger god tid på at spise og på at tilberede maden. Julen er en tid, hvor vi er nærværende. Så maden skal også kunne mærkes! HVAD STÅR DU FOR DERHJEMME I JULEN? Jeg laver maden, og fruen hjælper også. Og så pynter vi gerne op sammen. Vi tager en søndag, hvor jeg har fri. Vi tager vi et glas vin og hygger os med julepynten. Vi hjælper hinanden meget, synes jeg. Det er en del af hyggen at være sammen om det. HVORNÅR ER DET RIGTIGT JUL HOS JER? Vi arbejder begge meget op til jul, og lige pludselig den 23. efter fyraften bremser vi op, får ro på, og så kommer børnene. Så er det rigtigt jul, og så er vi sammen. Hvis vi får lidt sne, så er det helt rigtigt. Sådan var det i min barndom, og det er så hyggeligt at sidde inde i varmen og kigge ud på sneen. DET BEDSTE VED AT ARBEJDE I MENY VED JULETID? Det er kunderne, og den respons vi får fra kunderne. Nogle gange føler vi, at vi hører til familien, vi hjælper kunderne med at få den jul, mad– og vinmæssigt, som de ønsker. Og så er det dejligt med kollegerne. Det er nogle mennesker, jeg virkelig nyder at være sammen med. Vi er som en familie, vi er gode venner, og det er virkelig dejligt, når nu vi alligevel bruger så meget tid med hinanden. BEDSTE BARNDOMSMINDE OMKRING JULEN? Det er, når familien fik sig bænket omkring julebordet. Selvfølgelig tænkte jeg som barn meget på gaverne, men der var også noget ved, at vi alle satte os ned og brugte tid på at spise sammen. De voksne fik den klassiske julehvidtøl fra KB, og vi børn fik lov at smage, så det får mine børnebørn også, når det er jul.

VIN TIL JUL HVAD ER DECEMBER FOR EN MÅNED RENT VINMÆSSIGT? Det er den største måned. Sommeren er mere let, hvor vi drikker hvid og rose, og her er vi også rigtigt godt med i Danmark. Selv franskmændene

synes, vi har et flot sortiment indenfor rose, vi har noget med lang eftersmag og nogle virkelig lækre, afstemte vine. Her op til jul får vi tunge, kraftige vine, og folk køber dem både til julefrokoster og som julegaver. I julegaver gives der ofte rigtigt gode vine. Vi vil gerne give en god vin som gave, for vi vil gerne associeres med noget, der er godt. For mig personligt, afhænger en vins kvalitet dog ikke af, hvor mange stjerner, den har fået. Det er smagen, og hvordan den smager hos dem, der skal drikke den. Det er meget forskelligt, hvad vi er vant til at drikke, og hvad vi kan lide. For mig er det også succeskriteriet med de vine, vi sælger op til jul. Det er ikke anmeldelsen, men derimod om folk kan lide det, de drikker. Derfor spørger jeg altid ind til, hvor mange de er, der skal drikke den. Er de kvinder, er de mænd, er de mange? Hvis man er mange, skal man tænke i noget, der rammer bredt. Hvis man er seks mennesker, der spiser sammen, synes jeg, at det giver mening at afstemme vinen med maden. Og her kan man, hvis man går lidt op i pris, få nogle virkelig gode vine for få ekstra kroner. HVAD KENDETEGNER EN GOD JULEVIN? Den er god og tung og med mange smagsnoter. Den skal være behagelig og rund at drikke. Rigtigt mange vælger en Ripasso, og hvis man skal vise sig og gøre lidt ekstra, tager man en Amarone. Jeg ville vælge en Cotes du Rhone, den har lang eftersmag, der er mange noter, og den er god til vores julemad. Hvis man vil betale lidt mere, er en Châteauneuf-du-Pape et rigtigt godt bud. Den har masser af naturlig fedme, den har været på fadlagring. Der er masser af krydderier og kraft, og det passer godt til vores mad. Der er en palet afsmagsnuancer i den, og det er rigtigt godt i juletiden. Profilannonce / Mit Østerbro / 37

En anden vin, jeg synes passer godt til julen, er Riojas Marques de riscal. Det er den med ståltråden på flasken. Den har en kraft og power, som er utroligt lækker, og den har også ligget lidt på fad. Den har noget blødhed, der gør den rund og meget behagelig at drikke. Der er masser af smag i den, og det er en meget lækker vin. Mange vil gerne have noget med procenter i, men det behøver man faktisk ikke for at få en god smag. Vi kan godt lide norditalienske vine med sødme og kraft som eksempelvis Ripassoen, men hvis man skal prøve noget andet, så kan man prøve en fra Cotes du Rhone, som altså også kan meget. Vi får en Cotes du Rhone på tilbud i anledning af julen, og så kan folk komme ned og smage. Vi står der, den 13, 14, 15 december og svarer gerne på spørgsmål og giver vejledning omkring vinene. HVILKEN VIN VIL DU ANBEFALE FAMILIEFAREN? Familiefaren ville blive glad for en god Ripasso. Vi har en fra et firma, der har eksisteret siden 1969. Familien købte en landejendom med noget vulkansk jord, som er rigtigt godt til druerne. Det er ikke en økologisk vin, men de har roserne hængende, og de har sten i jorden, som giver perfekte forhold. Man hænger små bakker op, som tiltrækker de små sommerfugle, der bider huder på druerne, så de bliver helt perfekte. Vi har tre flasker for 200 kr. HVILKEN VIN VIL DU ANBEFALE FEINSCHMECKEREN? Han skulle tage en Châteauneuf-du-Pape. Vores kommer fra et af de fire bedste huse i verden. Vi har et godt samarbejde med vinbonden og importøren, og får derfor en rigtig god vin til en god pris. De laver en til 1100-1200 kr., men jeg synes, at den vi har til 250 kroner er en virkelig god vin. Her får man meget for pengene. Den er fremstillet med mørke bær og kirsebær, og der er lidt egesmag fra fadene. Den er blød og lækker, og den giver en lang og kompleks eftersmag. Det er en vin, man kan nyde til maden, men også en man sagtens kan drikke senere på aftenen, mens gaverne pakkes op. Personligt elsker jeg dog at få et glas god grappa efter maden. Vi bruger tid på at spise i julen og får meget fed mad, og så er et enkelt glas grappa virkelig kærkomment. Det letter lige på mætheden og maden, og så slipper man for den der tunge mave, når der skal danses omkring træet.

CHAMPAGNE TIL NYTÅR Nytår HVAD KENDETEGNER EN GOD CHAMPAGNE? Hjemme hos os drikker vi champagne hele aftenen, når det er nytår. Jeg veksler mellem de forskellige smagsnuancer. Nogle er ikke så glade for den 38 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

tørre champagne, så får de den lidt sødere. Ofte vælger vi i Danmark en Moet, som er verdens mest solgte champagne. Det gør vi, fordi den er sikker, og fordi folk ved, hvad det er, og associerer den med noget af det bedste. Men hvis man ikke kan lide den tørre champagne, så synes jeg, at man skal kigge på sine gæster og afstemme med, hvad de kan lide. Jeg serverer altid champagne, der passer til den enkelte gæst og ikke nødvendigvis til maden. Vores smagsløg ændrer sig med årene, og mange af os begyndte som unge med at drikke Piesporter. Men som vi bliver ældre, får vi heldigvis øjnene op for andre smage. Jeg har blandt andet fået Piper Heidsieck og Laurent Perrier hjem her i december. Begge er champagner af virkelig høj klasse. HVILKEN CHAMPAGNE ANBEFALER DU TIL DRONNINGENS NYTÅRSTALE KLOKKEN 18? Jeg ville vælge noget Demi sec- altså en halvtør, lidt sødere champagne. Det er det første glas vi får på aftenen, og det er der, hvor vi skåler med vores dronning og vores gæster. Vi danskere er generelt glade for de halvtørre, lidt sødere champagner. Mange bryder sig ikke om champagne, men det er ofte fordi de får en, der er for tør. Demi sec er sødere, mens Brut er meget mindre sød og mere tør. Hvis man ikke er til champagne, så er en Demi sec, et godt valg. Du og dine gæster skal nyde et velkomstglas, og så kan man altid prøvesmage noget, der er lidt mere udfordrende senere på aftenen. En Cremant er også et godt valg som velkomstglas. HVILKEN CHAMPAGNE ANBEFALER DU TIL RÅDHUSKLOKKERNE KLOKKEN 12? Her skal vi igen vælge noget, der er i den lidt sødere afdeling. Nogle kan godt lide Asti, og hvis det er tilfældet, skal man vælge den. Man skal tage noget, der er sødt, fordi det er en sød kransekage. Så får alle en god oplevelse. Når vi skal være sammen skal det være hyggeligt, så det, at folk kan lide vinen, er klart det vigtigste. Vi ofrer så meget tid på maden til jul og igen til Nytår, og så er det altså vigtigt, at det, der drikkes, bidrager til en helstøbt oplevelse. HVILKEN CHAMPAGNE EGNER SIG TIL NYTÅRSAFTEN HOS FAMILIEFAREN? Jeg ville vælge en god Cremant. Den har lidt blødere bobler og en behagelig friskhed og sødme, så alle kan være med. Har man et blandet selskab af unge og ældre er en god Cremant et godt valg. Det kan de fleste lide. Hvis man er til det lidt mere tørre, vælger man selvfølgelig den. Det vigtigste er igen, at alle gæster kan lide det, der bliver serveret. Det er så trist at se de vrængende ansigter, hvis vinen er for tør.

HVILKEN CHAMPAGNE EGNER SIG TIL NYTÅRSAFTEN HOS FEINSCHMECKEREN? Der ville jeg vælge en Laurent-Perrier Grand Siècle Champagne. Vi ligger i et prisniveau som Don Perignon på omkring 1200 kroner. Laurent-Perrier Grand Siècle er en livlig og frisk dame. Man taler om, at en champagne kan have tre elementer, men at den ikke kan have alle tre på en gang. Den her indeholder alle tre elementer, men det er fordi, man har taget tre årgange og blandet dem. Den kommer ikke ud hvert år, men den kommer, når der er basis for det. Hvis man er en modig mand, så skal man prøve den. Den er virkelig lækker og anderledes.

Og jeg lover, at man får lyst til at købe den igen, når man først har prøvet den. Det er lidt som da vi begyndte at få Hendricks Gin med agurker i. Det var også lidt vovet i begyndelsen, men nu er vi vilde med det. I Frankrig er den her champagne stor, mens vi herhjemme ofte holder os til en flaske som Den Gule Enke. Men Laurent-Perrier Grand Siècle kan altså også anbefales til feinschmeckeren. Og så er der blot tilbage at ønske hinanden et rigtigt godt nytår!

MENY

MENY NORDHAVN ÅBNEDE: 10. november

/ SALGSAREAL: 1450 Kvm /

ANSATTE: 80 i alt

ÅBNINGSTIDER: 9 - 20 i hverdagene, og 9 - 19 i weekenden SAMARBEJDSPARTNERE: Øllingegaard Mejeri, Plant København, Lagkagehuset, Beier Chokolade, ’De Glade Fiskemænd’ og mange flere

Profilannonce / Mit Østerbro / 39

Kærlighed ved første hikstjernen Joachim Knop lever af at synge. Om det er jule- og nytårskoncerter, musicals eller operaer, så er han manden, der rejser rundt i hele landet for at underholde. Det elsker han. Men familiemennesket fra Olufsvej ved ikke noget bedre, end at færdes i og omkring sit hjem på Østerbro.

Sneflokke kommer vrimlende…

Af: Peter Pilegaard - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

perasanger og skuespiller, Joachim Knop, er født og opvokset på Østerbro. Og selvom han elsker livet på landevejen med den højaktuelle musicaludgave af Kærlighed ved første hik, vil han aldrig undvære at komme hjem til den københavnerbydel, han har tilhørt i store dele af sit nu 47-årige lange liv. Og i dag, bor han i den selvsamme gade, hvor han for over fire årtier siden blev født.

“Ja, jeg boede i huset overfor. Der var ingen kælder, og det var sindssyg skævt, men der var en dejlig udsigt til Brumleby. I dag er Brumleby nærmest mondænt, men dengang i 70´erne var Østerbro ikke så fint, som det er i dag. Og Brumleby var beboet af mange sjove typer. Det var de færreste, der havde fået gravet toiletter ud i deres små hyggelige lejligheder, så det var de små lokumshuse i haverne, der var i brug derover dengang. Det kunne min bror og mig jo godt more os lidt over, så vi ville løbe ned i vores have og kravle op på vores haveskur, og så stå der og kaste små sten ned på dem, der sad og pruttede.”

40 / Mit Østerbro

HAR GADEN ÆNDRET SIG I DE 40 ÅR? “Ja. Før i tiden når taxaerne skulle hjem fra Parken, kørte de altid gennem Olufsvej med 400 km./t. Så blev der først lavet bump på vejen, hvilket betød af de samme taxaer efterhånden mistede deres udstødningsrør, og til sidst så lukkede man vejen ned til Østerbrogade. Og i dag er det jo en lukket vej. Det gør gaden bedre, end den nogensinde har været, synes jeg.”

SÅ DET ER EN FORNØJELSE AT BO I BARNDOMMENS GADE? “At rejse er at leve, siger både Kløvedal og H.C Andersen. At det gælder om at komme væk fra sin tryghedszone og lærer sig selv bedre at kende ude i verden. Men altså, når jeg ikke lige har været på turne et eller andet sted i Jylland, så har jeg vist bevæget mig indenfor en radius af fem kilometer det meste af mit liv. Der er da dage, hvor jeg tænker, at vi skal flytte på landet, men Østerbro er mit hjem. Jeg elsker bare at komme hjem igen efter en turné. Østerbro er min landsby. Det er et sted, hvor jeg kan rende rundt i nattøj og gå i gadens forlængede køleskab, Føtex Food, når jeg mangler noget. Det kan man jo ikke på landet.”

”Der er da dage, hvor jeg tænker, at vi skal flytte på landet, men Østerbro er mit hjem”

Mest en entertainer

Joachim Knop har tidligere været ansat som operasanger på Det Kongelige Teater, men laver meget andet end blot at synge opera. Er du i virkeligheden mere en entertainer end operasanger? ”Ja, det er jeg jo nok. Jeg kan godt lide at underholde. Og musikalsk stand-up er jo nok der, hvor jeg har det allersjovest. Der får jeg jo lov til at tale lidt om mig selv og synge de sange, som jeg godt kan lide. Og det er alt fra pop og musical til opera.”

”Musikalsk stand-up er jo nok der, hvor jeg har det allersjovest”

Hilsepligt i 2100

HVORDAN ER DET AT ARBEJDE MED SIN KONE?

Joachim Knop er kendt vidt og bredt overalt i landet, særligt nok for hans rolle i de ny-moderne folkekomedier om Anja&Viktor. Men det er Joachim, der hilser på folket, når han går på gaden - ikke omvendt. Særligt når han går rundt på Østerbro.

“Når hun er så musikalsk og sød, som min er, så er det sgu en stor fornøjelse. Man ligger jo ikke alene på et hotelværelse og bander og svovler over et eller andet, vel. Så ligger man i stedet og bander og svovler sammen med sin kone - eller også kommer man til at kysse lidt på hinanden. Og det gør jo ikke så meget.”

“Jeg hilser på alle. Jeg føler, jeg kender alle i bydelen. Og jeg mener helt klart, at der er hilsepligt her på Østerbro”, griner han og forklarer:

HVORDAN SKAL I HOLDE JUL?

“På Operaskolen lærte jeg, at der var hilsepligt. Derovre, på Det Kongelige Teater, arbejdede 2.000 mennesker årligt, og man kunne ligeså godt bare hilse på alle, blev der sagt. Nu ved jeg ikke, hvor mange der bor på Østerbro, men om det er Netto-damen eller slagteren, så hilser jeg på alle, som jeg gentagne gange møder på min vej. Det er da super hyggeligt. Men det er jo ikke alle, der hilser tilbage, og så bliver jeg næsten sur og skuffet, synes jeg. Netto-damerne bliver nogen gange mærkelige over, at jeg hilser på dem ude på Østerbrogade, men hvis jeg har handlet hos dem 20.000 gange, så føler jeg jo, at jeg kender dem lidt – og så hilser jeg.”

HVAD ER DIN EGEN FAVORIT BLANDT ALLE DE MANGE JULESANGE?

HVAD MED JULEKONCERTER, JOACHIM? DET ER JO OPPE I TIDEN.. “Jeg er på landevejen til midten af december med Kærlighed ved første hik, så det bliver desværre ikke til så mange i år. Men så skal jeg til gengæld synge nytårskoncerter med Ålborg symfoniorkester – sammen med min søde kone. Det bliver næsten som en honeymoon i Nordjylland.”

“I år bliver det i Danmark, og så skal vi have and. Nu er jeg jo gift med en nordmand, så hvert andet år holder vi jul i Norge, og så står menuen på saltet fårekød. Det gode ved den udgave er, at det kun glider ned med øl og snaps. Og så skal vores datter synge i Holmens Kirke med DR´s børnekor. Det glæder jeg mig til”, tilføjer den stolte far.”

“Jeg tror, det er: Sneflokke kommer vrimlende, henover Diger trimlende...” synger Joachim kækt i køkkenet og slutter:

“Der er fart i melodien. Og så lugter den lidt af hvid jul.”

Mit Østerbro / 41

42 / Mit Ã&#x2DC;sterbro / PROFILANNONCE

MULTIFORM vinder international designpris – igen

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

er var jubel sidste år, da Multiform vandt Archiproducts Design Awards, og jubelen er ikke mindre i år, hvor komitéen har valgt netop det design af Form 45, indehaver Lene Halse har skabt til udstillingen i Multiforms flagship store på Grønningen 1. Så man kan med egne øjne selv opleve præcis det køkken og den opstilling, der blev udpeget som årets smukkeste. Sidste år vandt Form 45 i messing den store pris, men i år var det den sorte udgave af køkkenet, der var i fokus. Designerne hos Multiform var kompromisløse, da de skabte årets vinderkøkken. Stort set alt er i sort, det gælder lige fra egetræskorpusset, egetræsskufferne, indretningen til vasken og bordpladen.

MEGET FINT I SVEJSNINGERNE

Med køkkenet Form 45 i sortoxideret stål vinder den danske køkkenvirksomhed Multiform for andet år i træk den inter-

”Det sortoxiderede stål står meget fint i svejsningerne, og det er utroligt lækkert lavet. Her er virkelig kælet for detaljerne, og der ligger nøje udført håndværk bag arbejdet. Vi har for eksempel måtte tage til England for at få svejset lågerne, så de passede perfekt til resten,” siger Lene Halse Hornemann. Prisen bekræfter endnu engang, at Multiform med sine håndlavede snedkerkøkkener tager tråden op fra klassiske designtraditioner skabt af folk som Hans Wegner, Arne Jacobsen og Poul Kjærholm, mener Lene Halse Hornemann: ”Vi lægger stor

vægt på produktudvikling, så vi kan fortsætte med at lave vore smukke snedkerkøkkener, som kræver stor håndværksmæssig kunnen. Alle vore køkkener er skabt fra bunden af og ordreproduceret, så finéren købes ind til hver enkel bestilling.”

KØKKENER TIL UNIKT BOLIGPROJEKT I SYDHAVNEN Mange nye, eksklusive boligprojekter, hvor kun den ypperste kvalitet er god nok, er ofte udstyret med et Multiform-køkken. Som for eksempel det unikke projekt Sivholm i Enghave Brygge i Sydhavnen, som byggeudvikleren NPV står bag. De er i færd med at opføre 43 rækkehuse på en privat ø, hvor man både er omgivet af vand og helt tæt på byen. De kommende beboere får egen have og mulighed for at parkere under boligen. Her spares ikke på noget, og der er gennemført kvalitet i indretningen med produkter fra Miele, Dornbracht, Pietra Grey og det ikoniske Multiform-køkken Form 1 i gråbejdset egetræ. ”Det bliver superspændende, og vi glæder os til at samarbejde med de øvrige partnere i det fantastiske projekt, hvor et Multiform køkken passer perfekt ind. Vi har i det hele taget gang i mange højinteressante byggeprojekter inden for især eksklusive erhvervsejendomme, som er et område, vi har valgt at fokusere stærkt på. Mange nye erhvervsejendomme er arkitektoniske pletskud, og det er helt naturligt, at Multiform er en del af konceptet,” fortæller Lene Halse Hornemann.

nationale Archiproducts Design Award.

MULTIFORM · Grønningen 1 Tlf. 3250 1021 · www.multiform.dk PROFILANNONCE / Mit Østerbro / 43

Stuhr på Østerfælled Torv byder på forkælelse, god stemning og en høj grad af professionalisme.

Det gode håndværk er altid i centrum 44 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

i står først og fremmest for det gode håndværk,” siger Anaïs Brynée Christensen. Sammen med kollegerne Karina, Julie, Mohamad, Malene og Helena tegner hun ånden i en salon, hvor kravene til kvalitet er høje. ”Vores ambition er at være som et femstjernet hotel, hvor man kan være sikker på at blive mødt af luksus og forkælelse, men ligeså vigtigt af en varm og imødekommende stemning, der får en til at slappe af og føle sig godt tilpas.” Her bliver man altid mødt med et smil og taget godt imod,” fortæller Anaïs fra Stuhr på hyggelige Østerfælled Torv.

RART OG PROFESSIONELT STED AT ARBEJDE Salonen på Østerfælled Torv er en af syv Stuhr-saloner i indre København og Nordsjælland. Anaïs kalder stemningen i salonen og i firmaet Stuhr for ’familiær på en professionel måde’. Det 61 år gamle firma blev i sin tid grundlagt af Elmer Stuhr og har i alle årene haft det kvalitetsbaserede håndværk i centrum. I dag drives firmaet af døtrene Bettina Stuhr og Malene Stuhr.

STUHR Østerfælled Torv 16 Tlf. 33 93 99 83 www.stuhr.dk/ oesterbro/

”At Stuhr er familiedrevet, kan man sagtens mærke i salonen. Alle medarbejdere arbejder tæt og godt sammen, og det er rigtig hyggeligt at være her. At vi medarbejdere trives og har et godt samarbejde, er med til at sikre, at kunderne får den bedste behandling, ” fortæller Anaïs. At blive klippet er en tillidssag, og derfor har alle frisørerne i salonen en god dialog med kunderne, hvor de spørger ind til ønsker, behov og hverdag, for frisuren skal passe til kundens livsstil. Der sættes en time af til klipningen, så der også er tid til at tale om, hvordan man bedst plejer og styler sit hår derhjemme. Ønsker man at få sit hår farvet, sættes der naturligvis mere tid af. Og som kunde kan man altid kigge forbi og få sig en god kop kaffe. ”Vi har et serviceklip, så man ind i mellem sine klipninger gratis kan få rettet sit pandehår, rettet kanter eller tjekket sin hovedbund,” siger Anaïs, et tilbud der selvfølgelig gælder både kvinder og mænd.

SÆTTER TRENDEN Stuhr har altid været kendt for at være trendsættende med udgangspunkt i firmaets egen frisørskole, hvor de sammen med L’Oréal videreuddanner frisører i hele Norden. ”Firmaet gør utroligt meget for, at vi kan videreuddanne os, så vi bliver endnu dygtigere, for man kan jo altid blive bedre til sit arbejde,” slutter Anaïs, der opfordrer alle til at komme ind og få en uforpligtende snak og få idéer til frisure, hårfarve eller hvilket hårpleje- eller stylingprodukt, der passer til ens hår.

PROFILANNONCE / Mit Østerbro / 45

5 tips til børnevenlig jul - fra BØRN I BYEN

Lær at strikke på Øbro Jagtvej Bibliotek

Foto: Øbro Jagtvej Bibliotek

Lad junior strikke sit eget varme halstørklæde til den kolde vinter, eller måske et par varme vanter? Hver anden torsdag i ulige uger inviterer Øbro Jagtvej Bibliotek indenfor til uformelt samvær med andre stikkeglade mennesker og deres strikketøj. Alle kan være med, uanset alder og køn, og uanset om du er nybegynder eller nørd. Der ydes også gerne strikkehjælp - både til opskrifter, materialevalg, teknik mv. Det er helt gratis. Hvor: Øbro Jagtvej Bibliotek, 3. sal, 2100 København Ø Hvornår: 20. december kl. 14-17 Pris: Gratis www.kulturoesterbro.kk.dk/event/strikkecafe

Nærvær for store og små på Østerbro Mind And Body Lab arbejder for at skabe nærvær og med udgangspunkt i yoga og meditation tilbyder de forskellige yogatimer såsom: Vinyasa, Hatha, Yin, Kundalini, Gravid og Mor & Barn yoga. Derudover afholder de løbende workshops, talks og åbenthus/ Community Karma events hvor det er gratis at deltage og hvor alle er velkommen. På Community Karma dage er der gratis yoga og salg af alt lige fra interiør, genbrug, blomster, te og mad. ● Et eksempler på workshops ● Kreativ Blomster & Yoga workshop ● Bliv en bedre løber med Yoga ● Vejrtrækningsteknikker & Vinterbadning

Community Karma for hele familien Østerbro er under forvandling, med smukke grønne områder og nye boliger hvor flere børnefamilier som gerne vil være i nærheden af strand, vand og natur, men som ikke ønsker at flytte ud af byen, kommer til. ”Jeg har selv forelsket mig i Østerbro og har sammen med min familie besluttet at investere vores fremtid og penge i at blive her. Mind And Body Lab er der-

Få de seneste nyheder, workshops, events og inspiration via Instagram & Facebook @mindandbodylabcph Hvor: Mind and Body Lab, Nygårdsvej 27 B, 2100 København Ø Pris: Gratis Community Karma dage www.mindandbodylab.com/workshops/free-event-christmas-community-karma

46 / Mit Østerbro

Foto: Mind and Body Lab

for ikke blot min virksomhed, det er min egen interesse og mulighed for at skabe nærvær og et community for de familier som bor på Østerbro – både i vores Lab og ude på gaden.” Fie Tiedt, Founder Mind And Body Lab.

Lav julegaver i Børnenes Værksted på SMK I weekenderne fra den 1.-23. december kan de mindste besøge Børnenes Værksted på SMK, og lave hjemmelavede julegaver til hele familien. Ungerne har bl.a. mulighed for at lave en lille skulptur, et flot maleri eller et linoleumstryk. Værkstedet har masser af fede materialer, så I skal bare medbringe fantasien. Museets huskunstnere står dog også klar til at give kyndig hjælp og vejledning, hvis der er brug for det. Anbefales fra 3 år.

Foto: SMK

Hvor: Statens Museum for Kunst, Sølvgade 48-50, 1307 Kbh.K Hvornår: Weekenderne fra 1.-23. december 2018 kl. 11-16.30 Pris: 30 kr. pr. barn (entré til museet er gratis for børn) www.smk.dk/event/boernenes-vaerksted

Ta’ en pause fra juleræset på Østerbros nye Jagger Fredag den 16. november 2018 slog Jagger Fast Food dørene op til en splinterny burger-restaurant på Nordre Frihavnsgade 58! Restauranten byder bl.a. på et nyt design: indretningen er hyggeligere og stemningen mere cozy – perfekt til børnefamilier i en stresset juletid. Derudover introducerede Jagger i forbindelse med Østerbroåbningen en helt ny halloumi-vegetarburger, som består af middelhavsosten halloumi, paneret som stedets fried chicken, mums! Det er selvfølgelig også muligt at bestille børnemenuen ”KID—NUGGETS—&— FRIES” på den nye Østerbro-filial.

Foto: Simon Lau

Hvor: Nordre Frihavnsgade 58, 2100 København Ø Åbningstider: Alle ugens dage kl. 11-22 www.jaggerfastfood.com

Bliv inspireret på bornibyen.dk

BØRN I BYEN er Danmarks største online guide til børnefamilier. Vi samler de allerbedste oplevelser og aktiviteter i byen, og gør det både nemmere og sjo-

vere for børnefamilier at lave noget sammen. Bag Børn i byen står 43-årige Caroline Meldgaard, der stiftede virksomheden tilbage i 2008. I dag har sitet 125.000 unikke brugere om måneden.

Mit Østerbro / 47

Møbelvirksomheden Atbo fremviser sine tidløse og klassiske reoler i showroomet på Strandboulevarden, hvor de samtidig udstiller møbel- og fotokunst, der er med til at udfordre og inspirere kunderne.

Møbelinspiration på Strandboulevarden Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Atbo

t møbelvirksomheden Atbo har showroom på Østerbro og Strandboulevarden, er ikke spor tilfældigt. Virksomheden, som i 50 år har solgt tidløse reoler i massivt træ, har haft showroom flere steder i København, men da for fire år siden ledte efter nye lokaler, var der et vigtigt formål med placeringen, fortæller administrerende direktør i Atbo, Henrik Appelquist. ”Når folk flytter, køber de typisk nye møbler i forbindelse med

48 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

flytningen. Så et område med en dynamisk byudvikling og en masse nye boliger, som Østerbro og især Nordhavn jo er, var uhyre interessant for os. Det er samtidig et område, hvor andre kreative møbelproducenter som Paustian og Frits Hansen holder til. Selve bygningen, hvor showroomet ligger i, har med blandt andet sine småsprossede vinduer også et arkitektonisk udtryk, som refererer til et snedkeri. Og det passer smukt til vore reoler, som bygges i hånden af snedkere på vort eget værksted i Havdrup.” Lokalerne havde stået tomt i fem år, inden Atbo flyttede ind

i december 2014. ”Det er nogle dejlige lokaler med blandt andet smukke gulve i egetræ. Det passer godt til vores møbler og alt det, vi arbejder med. Derfor gjorde vi det til vores showroom, og vi får masser af ros for stedet.”

ATELIER, STUDIO OG LIVING Atbo har delt showroom-lokalerne op i områderne Atelier, Studio og Living. Atelier er ’arbejdsrummet’, hvor der blandt andet står en høvlebænk, så man kan få et indtryk og en fornemmelse af, at det er et ægte håndværk, at fremstille reolerne, og at en snedker lige har stået og høvlet. I Studio-af-

BLACK EDITION Ny vedligeholdelsesfri reol i sortlakeret massivt asketræ

delingen ligger blandt andet en kæmpestor gren fra Charlottenlund Slotspark, så man kan se, hvor træet til reolerne kommer fra. ”Når vi laver vore reoler, skærer vi de runde og organiske former til, så de bliver stilrene og firkantede. Og det er sådan, vore kunde opfatter reolerne. Vi vil gerne inspirere og udfordre dem ved at vise de runde og organiske former. Studio er et rum, hvor vi eksperimenterer, og her er næsten et kunstnerisk udtryk,” fortæller Henrik Appelquist.

INSPIRERE – IKKE FORTÆLLE Det er lidt det samme udgangspunkt i Living-delen, hvor Atbo har lavet en lejlighed, uden at det på nogen måde ligner en rigtig lejlighed. Reolerne er nemlig tomme i Living, da missionen er at inspirere i stedet

for at fortælle, hvordan det endelige resultat skal se ud, som direktøren forklarer det. ”Mange spørger, hvorfor reolerne er tomme. I dag er reolen mere et udstillingsmøbel end et opbevaringsmøbel, og vi vil gerne inspirere til, hvad den blandt andet kan bruges til, så folk helt selv beslutter, hvilken genstand, de gerne vil have stående i deres reol.” Det handler også om inspiration og udfordring, at Atbo udstiller unikamøbler af den internationalt anerkendte møbelkunstner Ask Emil Skovgaard, der laver runde og organiske former, som er modsætningen til Atbos firkantede møbler. Kunstfotografen Lykke Andersen har også sine billeder hængende på skift i showroomet på Strandboulevarden.

BESØG ATBOS SHOWROOM · Strandboulevarden 96 og oplev Black Edition. Åbent mandag til fredag fra kl. 10-17.30 samt lørdag fra kl. 10-15. Tlf. 33 15 66 01 · WWW.ATBO.DK

Hvis man lægger vejen forbi Atbos showroom i disse dage, kan man opleve deres seneste nyhed, Black Edition, som er et vedligeholdelsesfrit reolsystem i sortlakeret massivt asketræ. Hermed bryder de med 50 års traditionel reolproduktion, da de tidligere har stået for bogkassereol i massive træsorter, som har den ulempe, at de løbende skal vedligeholdes over år for at være let at rengøre og holde fri for de værste fedtede fingre, støv og snavs. Det behøver man ikke med Black Edition, da det er vedligeholdelsesfrit. Black Editions naturmateriale har en overflade, som fremstår mat og med en træstruktur, der understreger det eksklusive og fremhæver detaljerne i det klassiske håndværk. Det er en laktype, som har bevaret den eftertragtede fornemmelse fra naturmaterialet kombineret med en slidstærk vedligeholdelsesfri overflade, der ved berøring stadigvæk føles og opleves som ubehandlet massivt træ. ”Black Edition giver et sofistikeret og tidløst udtryk, og det er udført i Atbos sædvanlige høje kvalitet og finish. Hvis man bor med sort-hvide nuancer i sin indretning, skaber man en smuk ramme om de ting, man ønsker, at gæsterne skal se i reolen,” fortæller Henrik Appelquist.

PROFILANNONCE / Mit Østerbro / 49

Som at sejle med en

PRIVAT YACHT Det eksklusive skib, SeaDream, medtager kun 112 passagerer, har et køkken i verdensklasse og en prisvindende besætning, der diskret og elegant sørger for at opfylde dine ønsker. Ombord er så godt som alt inkluderet, selv vandsport direkte fra skibets agterdæk. Og et lille skib som SeaDream sejler til små unikke havne, der ikke kan tilgås af de store skibe.

50 / Mit Østerbro

Af Christina Alfthan

er er ingen regler eller rutiner på SeaDream, andet end at man skal hygge sig i sit eget tempo. Heller ikke ved check in. Så da vi går ombord på skibets agterdækket, får vi straks et glas champagne, og bliver på det hyggeligt dæk den næste times tid. SeaDream ligger perfekt i den smukke, gamle havn i Nice, og vi nyder udsigten, champagnen og små lækre canapeer, uden at have travlt. Som rejsejournalist har jeg været på mange skønne krydstogter. Så da Peacock Travel gav mig muligheden for at lave en reportage fra det lille eksklusive skib SeaDream, vidste jeg, at vi skulle på en virkelig unik rejse. Jeg har drømt om at sejle med SeaDream igen, siden jeg prøvede det første gang i Caribien for over 10 år siden. Hvis man er til kvalitet og en afslappet, maritim atmosfære, så regnes SeaDream for det mest luksuriøse krydstogtsskib. Det er mere skib end hotel, hvor det er lige omvendt med de store luksusskibe. SeaDream er til dem, der vil svømme i havet, suse afsted på vandscooter og sidde udenfor på dækket og spise. Men det vidste min ledsager ikke. For når man bor i Hellerup, forbinder man næsten automatisk et krydstogt med de enorme skibe, man har udsigt til hele sommerhalvåret i den nye krydstogtterminal. Så han, der er passioneret lystsejler, var en smule skeptisk på projektet. Men dog ikke mere end, at han kunne overtales. Så vi takkede ja og fløj til Nice for at gå ombord på SeaDream 2, hvor vi skulle tilbringe en uge fra Nice til Rom, via Cannes, St. Tropez, Portofino, Portoferraio, Bonifacio på Korsika og Rom.

MORGENMAD MED MORGENSOL OG HAVLUFT I Nice bruger vi eftermiddagen på at orientere os om skibet og den obligatoriske sikkerhedsøvelse

”Det her det holder. Hold da op, hvor er her skønt og delikat,”

På SeaDream, hvor der er fred og ro og frisk luft og magelige liggestole.

Alle måltider serveres udenfor, hvor der er dækket op med hvide duge.

og vi slutter dagen med en skøn 4-retters menu og går tidlig i seng. Kahytten er hyggelig og praktisk indrettet med et stort vindue, en skøn dobbeltseng, et sofaarrangement med fladskærm, skrivebord og en skabsgang. Der er stillet champagne på køl og minibaren er fyldt. Men mangler man noget, så er der 24 timers roomservice. Næste morgen vågner vi lige udenfor Cannes, hvor skibet har kastet anker. Vi går op på dækket, for alle

måltider serveres udenfor, hvor der er dækket op med hvide duge. Og da vi sætter os med udsigt over bugten, og tjeneren kommer med friskpresset juice og et menukort og spørger, hvad vi ønsker, har min ledsager fuldkomment overgivet sig. ”Det her det holder. Hold da op, hvor er her skønt og delikat,” udbryder han med et sagligt smil og indrømmer, at han havde forstillet sig en fabrik med vulgære madbuffeter og køer, som liften på en skiferie.

Profilannonce / Mit Østerbro / 51

Fakta Rederiet SeaDream Yacht Club har to yachts, der i sommerhalvåret sejler i Middelhavet, og i vinterhalvåret i Caribien.

Skibet har også den helt store ”legetøjsafdeling” hvor man gratis kan benytte sig af både vandscootere, paddleboards, jetski m.m.

Men her er ingen kø, for besætningen ordner tjept det hele, og maden er smukt og enkelt serveret. De andre gæster viser sig endda at være både hyggelige og interessante og meget internationale. Flere af dem glæder sig allerede til de skal med SeaDream til Caribien og Cuba til vinter; ”Og skal I ikke også?” spørger de med største selvfølge.

VANDSKI OG ROSÉVIN De fleste dage ligger skibet for anker, og så tager man en lille båd ind til havnen. Et par gange ligger vi dog ved kaj. Vi går i land hver dag, men besøgene er hurtigt klaret i både Cannes og St. Tropez, for begge byer er proppet med turister og kæmpe yachts og helikoptere, der larmer. Så vi trækker os tilbage på SeaDream, hvor der er fred og ro og frisk luft og magelige liggestole. Når det bliver for varmt, kan vi hoppe i poolen eller svømme direkte fra skibet. Og så har de den helt store legetøjsafdeling man gratis kan benytte sig af. Alt skal prøves.

52 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

Vi suser afsted på vandscootere og paddleboards og min ledsager gør sig på vandski, hvor skibets besætning trækker ham i en zodiac. Den friske luft giver god appetit, og vi spiser hver dag kæmpe frokoster med grillet fisk, seafood, salater og rigeligt af rosévin. Der er også plads til lidt dessert og kaffe, inden vi tager en eftermiddagslur på dækket og læser og slapper af. Vi ligger der til lyset er lavt, og så er det tid til lidt spa i skibets lille fine spa og fitnessafdeling, inden vi er klar til cocktails og canapeer på agterdækket. Alt er med i prisen, så man bliver ikke belemret med regninger, der skal skrives under.

I DOBBELTSENG UNDER STJERNEHIMLEN SeaDream tilbyder en helt særlig oplevelse, hvor man kan sove ude under stjernehimlen. Det vil vi prøve, så besætningen reder op med en dobbeltseng og pludselig ligger vi ude midt på havet og kigger op i stjernehimlen og en fuldmåne. Det kan næsten ikke blive meget mere romantisk. Vi kan dufte havet og høre bølgerne og himlen folder sig ud med utallige blinkende stjerner. Vi ligger længe og kigger, men det er svært at sove. Så vi lister ned i vores kahyt, efter en uforglemmelig nattetime. Næste dag er om muligt mindst lige så magisk. For vi er kommet til Portofino, som ligger gemt i et lille hjørne på den italienske riviera i et hyggeligt fiskerleje, hvor luksusyachts vugger side om side med små fiskerbåde. Det er en af den

En uge med fly og transfer med privat bil til og fra skibet koster fra omkring kr. 30.000 - 35.000 pr. person, og er med fuld forplejning, 24 timers roomservice og drikkevarer inklusive champagne. Har man særlig madønsker, skal man blot sige det dagen før. Det kan være en særlig ost eller dessert eller som os, der bestilte stegt foie gras og hummer en dag, og peking and en anden dag. Skibet tager max 112 passagerer og har en besætning på 95. Der er vandsport fra skibets agterdæk, med blandt andet vandscootere, vandski og snorkling. Derudover har skibet et antal mountainbikes, der frit kan lånes. Rejser med SeaDream kan købes hos blandt andre Peacock Travel.

www.peacocktravel.dk

italienske rivieras smukkeste og mest romantiske små havnebyer med grønne skrænter og azurblåt, klart vand. Vi er de første på SeaDream der sejler ind, for dagen skal tilbringes på land. Vi skal vandre af de berømte, stisystemer med den smukke udsigt og besøge det legendariske Hotel Splendido. Hotellet har i over 100 år været det foretrukne hotel, når adlen, hollywoodstjernerne og andet godtfolk med god smag og penge ville feriere en måned eller to. Hotellet ligger højt hævet over Portofino bugten. Turen op ad bjerget til Splendido er stejl og varm men det hele værd. Udsigten fra hotellets terrasse er storslået og vi får os en drink og lidt at spise, mens vi nyder udsigten og SeaDream, der ligger og vugger derude.

”Det her bliver man jo fuldkomment afhængig af,” konstaterer min ledsager, da vi sejler tilbage til skibet.

-4°

-5°

-6° 21° følelse+

-7° -7° -8°

Fordi ingen skal starte dagen i en kold bil. Med en Webasto bilvarmer skal du aldrig mere starte dagen med frosne fingre og isskrabning, du får den perfekte temperatur fra start! www.webasto.dk Mit Østerbro / 53

Combi Gruppen bygger kolonihavehuse, som kan opfylde ens drøm om et nyt hus, der både har den gamle kolonihavecharme samt alle slags moderne faciliteter.

Moderne kolonihavehuse med hygge og stemning

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Combi Gruppen

t kolonihavehus er superhyggeligt. Her kan man nyde udelivet på den bedste vis. Det ustabile danske sommervejr medfører dog ofte, at vi er nødt til at holde os indendørs. Selv om det primitive liv i kolonihavehuset er en del af charmen, er det trods alt rart, at der er en vis komfort i huset. Samtidig bruger vi mere og mere tid i vores kolonihavehuse - ofte flere måneder - og kravene til husene har ændret sig markant. Vi vil blandt andet gerne have en effektiv isolering, et rigtigt badeværelse eller et ordentligt afløb. Måske ønsker vi også mere lys og flere vinduer i kolonihavehuset, ekstra plads eller bare en generel opdatering af huset, så det bliver mere moderne og indbydende.

ALTID INDIVIDUELT TILPASSET Combi Gruppen kan med deres moderne og hyggelige kolonihavehuse være med til at få dagligdagen i kolonihaven til at fungere – uanset om det skal bruges nogle få måneder om sommeren, eller det skal bruges som delvis helårsbeboelse. De bygger nye huse, som altid bliver individuelt tilpasset til præcis den drøm, man har om et nyt, stemningsfuldt og velindrettet kolonihavehus. ”Vi tænker det hele med i vores løsninger, så man ikke står med et eller andet problem eller en uventet ekstra omkostning til sidst. Vi er klar med reel og grundig rådgivning samt en række kreative, praktiske løsninger. Det kan for eksempel være, at man har behov for en regnvands-

COMBI GRUPPEN Kontakt TLF. 25 85 69 11 · WWW.COMBIGRUPPEN.DK

54 / Mit Østerbro

faskine, forberedelse til kloak eller en effektiv isolering, der også virker, når det bliver koldere,” fortæller Steen Felsgård.

FLERE SLAGS LØSNINGER Combi Gruppen leverer nøglefærdige kolonihavehuse, så man slet ikke behøver at gøre noget selv, bortset fra at fortælle dem, hvordan ens hus skal se ud. Men de er også meget fleksible, hvis man ønsker at lave noget eller hele arbejdet selv. ”Vores Medbyg løsning er for dem, der gerne vil være med til at bygge huset, eller har en god ven, som ønsker at hjælpe til,” forklarer Steen Felsgård. Den Herfølgebaserede virksomhed bruger udelukkende kvalitetsmaterialer til sine byggerier. Alle døre og vinduer er for eksempel fra den velrenommerede danske producent KBK Døre & Vinduer. Generelt benytter Combi Gruppen solide, vejrbestandige materialer, som ofte har en 10 års garanti. Så kontakt Combi Gruppen, hvis du ønsker et individuelt tilpasset kolonihavehus med den traditionelle kolonihavestil, samtidig med, at alle de vigtige nye muligheder i form af lækker indretning, god isolering, moderne faciliteter som badeværelse, køkken og afløb er en del af løsningen.

Jule-shopping

Jul på Østerbro 2018

56 / Mit Østerbro

PERSONLIG LINGERISTYLING Med en personlig lingeristyling hos din lokale Wunderwear butik får du hjælp til at finde lingeri, der fremhæver netop det ved din krop, som du synes allerbedst om, og som giver dig den bedste støtte og komfort fra A-J-skål. Vi ses hos Wunderwear Østerbro. WUNDERWEAR ØSTERBRO · TELEFON 38 41 21 13 · WWW.WUNDERWEAR.DK

Jule-shopping

INVITATION

GENTLEMEN’S NIGHT 17 + 19 DECEMBER KL 17-20 Har du ikke styr på gaverne til kæresten, konen, søsteren, elskerinden, moderen og andre skønne kvinder i dit liv? så kom til os. Østerbros lokalmagasin MIT ØSTERBRO, Østerbro Vin & Spiritus & JEWLSCPH inviterer til to særlige aftener for alle mænd. Her kan d’herrer i ro og mag kan shoppe julegaver, nyde et godt glas whisky og hinandens selskab. Udover whisky serveres der tapas og søde sager. Du kan samtidig få kyndig vejledning til de rette smykkegaver fra designer Mai Manniche og hendes team. Østerbro Vin & Spiritus skænker op i glassene med nogle af de HELT gode whiskyer, nemlig: Macallan 12 år Double Cask, Macallan 12 år Triple Cask, Highland Park Valkyrie.

HVORNÅR? 17 + 19 DECEMBER KL 17-20

HVOR? JEWLSCPH butik Blegdamsvej 104A 2100 København Ø

Det er GRATIS at deltage, alle er velkomne og I kigger forbi som det passer i Jeres travle juleprogram. OBS: 20% på JEWLSCPH’s smykker denne aften. Vi pakker fint ind til juletræet. Adresse: JEWLSCPH Butik, Blegdamsvej 104A. 2100 Kbh Ø.

58 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

Det er GRATIS at deltage, alle er velkomne og I kigger forbi som det passer i Jeres travle juleprogram.

Jule-shopping

Smukke Smykker fremhæver stil & personlighed JEWLSCPH drives af Mai Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mai Manniche

og hendes mor, Vibeke Manniche

år man træder inden for hos JEWLSCPH

indføre herhjemme. ”Det handler om at finde et

på Blegdamsvej, mødes man af smukke

smykke, som klæder én. Vi kender styling i forhold

smykker i rade rækker i elegante sorte

til tøj, tasker, sko osv., men smykker glemmer folk

glasmontrer. Her er smykkerne ikke gemt væk, men

ofte at forholde sig til. De får det måske som gave,

ligger fremme, så gæsterne kan tage dem op og

uden at der er funderet nærmere over, om det

prøve dem. Samtidig bydes man på et glas bobler

passer til modtageren. Vi sætter stor fokus på, at vore

eller lidt chokolade, og her er en venlig og behagelig

kunder får et smykke, der klæder dem og fremhæver

stemning. Det skal nemlig være en rar oplevelse

personligheden. Har man for eksempel blå øjne, bør

at besøge butikken, fortæller kreativ direktør Mai

man have et smykke med blå ædelsten i. Det bruger

Manniche, der selv designer alle butikkens smyk-

vi rigtig meget tid på, og det er bl.a. derfor, vi har

ker i ædelsten, diamanter, guld og sølv. ”Det er helt

smykkerne liggende fremme i butikken,” fortæller Mai.

uforpligtende at prøve vore smykker. Vi er ærlige og fortæller folk, om det klæder dem eller ej. Hos

Smukke farver i ædelsten

os sælger vi ikke noget bare for at sælge, og det

Hvis hun skal fremhæve noget smykkedesign, der

tror jeg, folk kan forstå og fornemme. Har de først

klæder mange kvinder, peger Mai især på det dråbe-

været her én gang som kunde, kommer de gerne

formede design. ”Generelt er dråbeformet design

tilbage, fordi de var glade for hele oplevelsen.”

godt til alle kvinder, da det passer til ansigtet næsten

Stil og personlighed

uanset hvilken ansigtsform, man har. Og så vil jeg også fremhæve vores mange fine ædelsten, der har

JEWLSCPH drives af Mai og hendes mor, Vibeke Man-

vidt forskellige farver og udtryk. Det er en helt ny

niche, og udover butikken på Blegdamsvej, har de en

verden, der åbner sig for folk, når de ser, hvad vi har

butik på Strandvejen i Hellerup og i Aarhus. Smykkev-

af fascinerende ædelsten,” siger Mai, der altid har

irksomheden har en meget bred designkollektion, da

elsket alt med smykker. Som lille pige lavede hun

der ifølge Mai skal være et smykke til enhver kvinde.

smykker på køkkenbordet derhjemme. ”Det tog jeg

”Ikke to mennesker er ens, og da smykker skal være

med mig videre, og hver dag nyder jeg at arbejde med

med til at understrege ens stil og personlighed, har

smykker. Jeg er utrolig privilegeret over at arbejde

vi valgt at have et omfattende og varieret udvalg.”

med noget, der har en særlig betydning for folk,”

Mai går stærkt op i smykkestyling, som er et for-

beretter den autodidakte designer, som man kan

holdsvis nyt tiltag, JEWLSCPH har været med til at

besøge på Blegdamsvej eller på www.jewlscph.com

JEWLSCPH på Blegdamsvej 104A st. har et bredt og varieret udvalg af smukke smykker i ædelsten, diamanter og ædelmetaller.

Profilannonce / Mit Østerbro / 59

Jule-shopping

Smykker Louise Grønlykke Antikke kinesiske perlemors jetoner og brilianter 7.800 kr. Mai Manniche 24 karat forgyldt sølv 4.699 kr. Louise Grønlykke Antik kinesisk spillejeton i perlemor og Tahiti perle 8.300 kr. Lund Copenhagen Ring med røgkvarts

Mielko Jewellery Ørering i forgyldt sølv

Mielko Jewellery Halskæde i forgyldt sølv 1.499 kr.

2.200 kr.

1.299 kr.

Lund Copenhagen Armbånd 625 kr.

Mai Manniche 24 karat forgyldt sølv 699 kr.

Lund Copenhagen Ørering i forgyldt sølv

Lund Copenhagen Margueritring

335 kr.

995 kr.

Louise Grønlykke South Sea perler 6.400 kr.

LOUISE GRØNLYKKE Store Strandstræde 19, 1255 København K, 22 17 11 71 | LUND COPENHAGEN forhandles hos Finn Johanssons Eftf., Østerbrogade 119, 2100 København Ø - 39 29 25 25, Ravpaladset, Langelinie 24, 2100 København Ø - 35 55 00 31, Hjalmar Hjalmarsson, Ndr. Frihavnsgade 14, st., 2100 København Ø - 35 38 45 30, Guldsmed Ohana, Nordre Frihavnsgade 15, st.th., 2100 København Ø - 35 38 00 57 og Ein Stein VP, Ndr. Frihavnsgade 19, 2100 København Ø - 35 38 30 30 | MIELKO JEWELLERYS Ceres kollektion, forhandles hos Lollys Laundry – Guldbergsgade 7, 2200 København | JEWLSCPH Blegdamsvej 104 A st, 2100 København Ø

60 / Mit Østerbro

Jule-shopping LINDBERG: fra 3.850 kr.

Etableret i 2005 lille butik - stort udvalg - engageret & personlig rådgivning Vi er din lokale optiker på Østerbro briller - solbriller - kontaktlinser - synsprøver Velkommen hos Koldby Optik - Østerbrogade 108 - Ring 25 75 70 85

Mit Østerbro / 61

Peters Østerbro

PETER KOLDBY

Mine Østerbro favoritter Jeg hedder Peter Koldby. Jeg har boet på Østerbro i næsten 20 år sammen med min hustru Maria. Sammen har vi Isabella på 12 år. Vores univers kredser rundt om vores lille brilleforretning, Koldby Optik, som ligger på Østerbrogade. Som selvstændig erhvervsdrivende, er vores engagement dybt forankret i det lokale butiksmiljø og den fremtidige udvikling af Østerbro. Vi tror på, at nærmiljøet i høj grad er medvirkende til at skabe de rammer, som gør Østerbro unik og attraktiv for alle. Vi værdsætter, at Østerbro er trygt og godt sted at vokse op og hvor man tager hensyn til unge som ældre. Nu nærmer Julen sig, så her er mine juletips til dig: Koldby Optik er et lille brilleunivers fyldt med briller. Gennem de sidste 13 år har Østerbro kunnet nyde godt af Peter & Marias sans for design og kvalitet. Butikken er kendt for sit varierede sortiment og altid med den gode service og vejledning, som omdrejningspunkt. Koldby Optik / Østerbrogade 108 2100 København Ø / koldbyoptik.dk

2. Hachi Sushi Når vi nu er i gang med fisken, kan vi jo ligeså godt fortsætte. Jeg har gennem tiden spist masser af sushi. Den bedste jeg har fået, kommer fra Hachi Sushi. Butikken syner ikke af meget på Rosenvængets Allé , hvilket betyder, at man bliver fuldstændigt overrasket over hvad butikken præsterer. Æstetikken og kvaliteten går hånd i hånd og der er ikke sparet på noget. Hachi Sushi er bare fantastisk. Sushi kan jeg anbefale som fedtfattige appetizers, til den alternative Julefrokost. Rosenvængets Allé 2 / 2100 København Ø www.hachisushi.dk

62 / Mit Østerbro

1. Dagens fisk Jeg er vild med Brian & Sannas butik Dagens Fisk. Kvalitet er for mig det vigtigste, når det handler om fødevarer og ikke mindst fisk. Butikkens sortiment er varieret og servicen er helt i top. Jeg kan anbefale den specielle krabbesalat og den gravede laks. Jeg har købt den så mange gange at vi nu kalder den ”Et KoldbySæt”. Brian har også lækre ænder til Julemiddagen. Brian & Sanna bor også på Østerbro, så endnu engang en super lokal butik. Østerbrogade / 156 / 2100 København Ø / www.dagensfisk.dk

Peters Østerbro

3. Letz Shop Jeg har kendt Mesterkokken Daniel Letz i snart 15 år. Er man frankofil, er et besøg hos Letz Shop ved den charmerende Skt. Jakobs Plads et must. Man kan mærke den intense atmosfære, den fransk afslappede stil og den kompromisløse holdning til madkvalitet. Til Jul, må man smage Daniels hjemmelavede laks, som man kun kan blive stærkt afhængig af. Skt. Jakobs Gade 4 2100 København Ø www.letzshoponline.dk

4. The Wolfpack Gym Ovenpå Julefrokosterne med snaps og diverse, kan jeg anbefale træning hos The Wolfpack Gym. The Wolfpack Gym er ejet at bl.a. Mads Vangsø og Sanni Wulff Vangsø Hansen. Lokale Østerbro-borgere med lokale initiativer. Det kan vi godt lide. Her kan du træne via både klippekort og abonnement. Der er flere træningsformer du kan vælge mellem, så det passer til dit behov. Træningen er disciplineret holdtræning, som er motiverende for mit niveau. Man tilmelder sig via The Wolfpack Gyms smarte app. The Wolfpack Gyms træningsmiljø fik mig igang med at blive motiveret for at træne. Strandboulevarden 122 2100 København Ø www.thewolfpackgym.dk

5. The General Store Classensgade er én af de mange sidegader på Østerbro, godt kan blive lidt glemt. Men her findes flere fremragende butikker. The General Store er en forholdsvis ny lille butik, som idligere lå på Nørrebro. Indehaveren Sarah, har et skarpt øje for æstetik og design, og jeg kan altid finde en gave eller inspiration hertil. Priserne er fornuftige i forhold til den høje kvalitet. Sarah bor også på Østerbro, så butikken er i høj grad lokal. Classensgade 20 / 2100 København Ø www.thegeneralstore.dk Instagram: the_general_store_copenhagen

Mit Østerbro / 63

Jule-shopping

Modetøj til fest og jul Find dit festtøj i en af Østerbros mange smukke modebutikker der bugner med lækre vinter styles.

Tamaris Støvlet

Kaffe Kjole med glimmer

699 kr.

599,95 kr.

By Mickleit Perleørering

Louise Grønlykke Ringe 18/24 kt guld

350 kr.

6.100 kr.

Bøgelund Buksedragt til jul og nytår

Masai Jakke i velour

3.600 kr.

1.399 kr. Tamaris Støvlet Tamaris Stilet

999 kr.

599 kr.

M. Wiesneck Leopardprint

Bøgelund Lang rød kjole

By Mickleit Perlearmbånd

5.200 kr.

250 kr.

1.099 kr.

By Mickleit Forgyldte konkylier

Tamaris Støvlet 599 kr.

450 kr. BØGELUND-JENSEN forhandles i Bøgelund-Jensens eget Atelier og personlige showroom på Strandvejen 59, 2. sal, 2100 København Ø - 21 70 88 00 | M. WIESNECK forhandles hos Studio 54 på Østerbrogade 51A, 2100 København Ø - 52133802 | KAFFE forhandles hos Companys på Østerbrogade 92, 2100 København Ø - 35 38 62 62 og KAFFE Cirque på Trianglen 4, 2100 København Ø - 35 42 47 70 | BY MICKLEIT forhandles hos Berg på Østerbrogade 100, 2100 København Ø - 35 26 98 00 og Voigt på Østerbrogade 110, 2100 København Ø - 35 38 59 89 | MASAI kan købes hos Pink på Ndr. Frihavnsgade 26, 2100 København Ø - 35 26 56 96 | Tamaris forhandles hos Kjærulff, Østerbrogade 66, 2100 København Ø - 35 26 50 50 | LOUISE GRØNLYKKE, Store Strandstræde 19, 1255 København K, 22171171.

64 / Mit Østerbro

GRUS er en stærk og bevægende fortælling om tennis, liv og død

I GRUS fortæller Michael Mortensen sin hjerteskærende historie om barndommen på Vestegnen, der var præget af tab, men også om tennissportens gyldne æra, hvor han var en del af jetsettet med Borg, Wilander og McEnroe. GRUS er en bog om at jagte sine drømme og blive den, man er. Om at finde lykken og blive frarøvet den igen. Og at overkomme den største sorg i livet.

FIND BOGEN HOS DIN BOGHANDLER I DAG

Jule-shopping

HANNE SVEJGAARD

Hannes jul Mit navn er Hanne og jeg ejer og driver tøj butikken Wardrobe no2 i Viborggade 2. Jeg har boet på Østerbro i 11 år, og selvom jeg oprindeligt kommer fra Jylland, så er der ingen tvivl om, at det er her på Østerbro jeg er hjemme. Jeg elsker Østerbro! Jeg bor her med min kæreste, og vi er begge to vilde med at bruge byen som “legeplads”. Vi går mange ture, tager til koncerter, og får en god middag eller en øl i weekenden. Der er jo så mange muligheder herude, så her i magasinet vil jeg dele ud af mine favoritsteder på Østerbro. I kan følge med i min butik og mit liv på Østerbro her på Instagram: @wardrobe_no2 · @hannesvejgaard

1. Organic club Organic Club på Nordre Frihavnsgade 76 er virkelig en genistreg. Det fungerer som et kollektivt klædeskab, hvor du kan bytte tøj med andre kvinder på Østerbro. Når du er medlem, så får du point for det tøj du indlevere, og de point kan du så bruge til at bytte dig til andet tøj som andre har indleveret. Det er simpelthen genialt, og endnu bedre.. det er bæredygtigt! Derudover forhandler hun makeup fra Miild, skønne lys og en virkelig lækker gin fra Åbenlys, produkter fra I Love Eco Essential, hudpleje fra Evolve,lækker the, uldstrømper og hjemmesko fra Glerup og meget andet. Så her kan du finde julegaven til både ham og hende, eller blot lidt forkælelse til dig selv i den kolde tid. Instagram: theorganicclub_oesterbro

2. Berg

3. The General store

Når jeg tænker mode på Østerbro, tænker jeg automatisk på BERG. De har eksisteret siden 2008 i det smukke lokale på Østerbrogade 100. I Berg kan du finde brands som feks zadig & Voltaire, Ivy jeans, Levi’s, Anine Bing, Costummade, Stine Goya og mange flere. Der udover forhandler de også deres eget super lækre mærke Berg. Man kan virkelig se at alt er nøje udvalgt og sammensat. Udover tøj, er der lækre støvler, tasker, skønne dufte og fine smykker. Så tag et smut ned i Berg hvor de står klar til at hjælpe med julegaverne.

Den smukke og enkle forretning i Classensgade 20, forhandler et håndplukket udvalg af keramik, og nøje udvalgte bøger og lidt boligtilbehør. Her kan du finde anderledes og smukke kopper, skåle og krukker. Da mange af deres ting er unika, er det et perfekt sted at finde den specielle julegave til den du holder af.

Instagram: bergshop

Instagram: the_general_store_copenhagen

4. Sidegaden

66 / Mit Østerbro

5. Brund

Denne superfine butik med interiør og vintagefund ligger i Faksegade 19. Her er grafiske tryk, smykker, lamper, barvogne, fine glas, vaser, lysestager og meget mere. Her kan man virkelig finde mange ting, man ville ønske stod i ens eget hjem. Stik hovedet ned forbi, og find julegaven til en du holder af, eller find nogle af hendes smukke og nøje udvalgte glas til nytårsaften.

Brund ligger på Nordre Frihavnsgade 49 og er en af mine favorit herre butikker her på Østerbro. Du får en super service, og de ved virkelig noget om de varer de har på hylderne. De har et fedt udvalg af mærker såsom Redwing, Indigofera jeans, Iron Heart, Tellason og Levis. Og så har de cool accessories til herrer såsom hatte, lommeknive, barber grej og punge. Jeg vil varmt anbefale at give dem et besøg!

Instagram: sidegadenkbh

Instagram: brundcph

FORVENT MERE AF DIN HUDPLEJE

FUGTIGHEDSGIVENDE DAGCREME, ALLE HUDTYPER ELLER TØR HUD Krukke eller tube. 50 ml

FRIT VALG

169,SPAR OP TIL 80,-

e l u J ANTI-AGE ØJENCREME R

Krukke eller pumpe. 15 ml

HÅNDCREME I TUBE 50 ml

d u b it l 99,SPAR 50,-

FRIT VALG

199,SPAR 60,-

JULEÆSKER

FRA

299,SPAR OP TIL 145,-

Find forhandlerliste på

Jule-shopping

NY FCK-TRØJE vækker sensation

Nyheden om F.C. Københavns nye tredjetrøje, der bringer fodbold fra stadion og ud på gaden, bredte sig til hele verden.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro Foto: Mit Østerbro

a F.C København midt i november præsenterede

ligesom de i allerhøjeste grad også er med til at præge modebilledet. Vi vil gerne udvikle os og forsøge nye, alternative muligheder, og det her var en af de veje, vi kunne bringe fodbolden fra stadion og ud i gaderne,” fortæller Martin.

sin nye tredjetrøje fra adidas, blev de nærmest lidt overrumplet af den enorme opmærksom-

SAMARBEJDE MED KUNSTNERE

hed, nyheden vakte, fortæller Martin Nøhr

Med til lanceringen i FCK Fanshop, hvor der mødte 300 men-

Rådberg, der er butikschef i FCK Fanshop. ”Det var fantas-

nesker op, var også musikeren ICEKIID, der før har optrådt

tisk. Lanceringen af den nye tredjetrøje blev omtalt i mange

for F.C. København: ”I både England og USA har adidas ved

store medier herhjemme, men den blev faktisk også om-

flere lejligheder samarbejdet med forskellige kunstnere.

talt i adskillige udenlandske medier, da Sportsbible.com,

Derfor skelede vi til vores egne ambassadører og valgte helt

der har 11-12 millioner følgere på facebook, valgte at

naturligt ICEKIID, der lavede FCK-nummeret ’Gulddans’ for

give en udførlig og meget rosende omtale. Siden tog det

1½ år siden, og som er blevet spillet 6-7 millioner gange på

fart, og forløbet har været helt forrygende,” siger Martin.

Spotify. ICEKIID er en meget spændende artist med enormt potentiale og fodboldhjertet på det rette sted. Han lavede

SPILLERTRØJER MERE END BARE EN FODBOLDTRØJE

tracket, mens vi stod for den visuelle del, der havde temaet ’fodbold fra stadion til gaden’,” siger Martin Nøhr Rådberg.

Den nye trøje tager udgangspunkt i adidas’ ”Bring Stadium to the Streets”, der handler om at bringe fodbolden

At historien om trøjen er blevet en international fortælling er

fra stadion og ud i det urbane København og byen ind på

fantastisk, mener Martin, der dog gerne vil slå på tromme for,

stadion. ”Vi vil gerne følge med tiden og udviklingen inden

hvor F.C. København hører hjemme. ”Vi hører til i Danmark,

for fodboldtrøjer og lanceringerne af dem. Der danner sig

København og især på Østerbro, så derfor er det vigtigt for os,

i øjeblikket et tydeligt mønster, primært hos adidas global,

at vi deler historien med dem, der er en del af vores hverdag,”

hvor man gør en dyd ud af at gøre spillertrøjer til mere end

pointerer Martin, der som nævnt har været med til at designe

bare en fodboldtrøje. De er i ligeså høj grad et statement,

trøjen, som modedrengene i Euroman betegner som ’lækker’.

Se mere om den nye tredjetrøje under nyheder på www.fckfanshop.dk, hvor den også kan købes

68 / Mit Østerbro / PROFILANNONCE

HUSK: Gardin Jensen sætter alle dine gardiner op og giver uforpligtende tilbud på alle de typer gardiner vi har, fra de klassiske til de nye moderne. F.eks.: Plisségardiner · Lamelgardiner · Fortræksgardiner · Rullegardiner Persienner Foldegardiner · træpersienner. Alle typer gardiner fås elektriske med fjernbetjening og de fleste med opladeligt batteri, så du slipper for de kedelige installationer og det hele bliver ledningsfrit, det gør det hele lidt sjovere, nemmere og ikke mindst billigere.

Jule-shopping

Her er vist de smarte Dupli/Duette up/ down plissé-gardiner – kan fås elektronisk.

Den gode (jule)gave kan handles med et gavekort fra GARDIN JENSEN!

Gardin Jensen er også kvalitetstekstiler i de førende mærker og brands til hele boligen, vi har et stort udvalg af pyntepuder, uldplaider, sengetøj og håndklæder, alt i smukke dekorative farver, lækre designs i både moderne og klassiske mønstre. Vi har nye moderne sengetæpper der kan give soveværelset et nyt look, klassiske duge og dækkeservietter.

Du kan, hele året, ringe efter tilbud fra gardinbussen. Uforpligtende.

RING: 35 42 01 67 til bestilling af gardinbussen

Profilannonce / Mit Østerbro / 69

ØSTERBRO var mest for velhavere Selvom det kan være svært at adskille dele af Østerbros historie fra indre bys, kan starten dateres tilbage til 1647, hvor den første Østerport opstilles. Vi har kigget lidt på bydelens historie.

Af: Lars Graabek - Mit Østerbro

70 / Mit Østerbro

vornår blev Østerbro egentlig en realitet? Det er selvfølgelig umuligt at sætte en præcis dato eller årstal på, men flere kilder nævner året 1647, som det år, hvor man flyttede den østlige købstadsport, Østerbro, fra hjørnet af Kongens Nytorv og Østergade til et område nær Nyboder. Nogle år senere (1662-63) blev Kastellet anlagt og en ny Østerport så dagens lys i 1708 nogenlunde der, hvor Østerport Station ligger i dag.

Befolkning presses sammen I 1600-tallet voksede København heftigt under Kong Christian den 4. med blandt andet Nyboder, Christianshavn og en ny havn ved Toldboden, mens der blev opført et nyt voldanlæg lige inden for søerne i en bue udenom den stadigt større hovedstad. I de efterfølgende mange år blev pladsen bag voldene trang, da der kom stadigt flere indbyggere til. Helt frem til 1800-tallet var byen stort set ikke blevet udvidet, og da der heller ikke blev bygget udenfor voldene, var befolkningen tvunget til at bygge højere og presse sig sammen. Der blev ikke bygget udenfor voldene, fordi artilleriet på de københavnske volde skulle have frit udsyn over omegnen. Men i midten af 1800-tallet slækkede man på kravene og indførte fuld byggefrihed uden for søerne. Byggeriet fik derfor et stort opsving på især Nørrebro, Vesterbro og Frederiksberg. Østerbro var mere landligt med en del grøn natur.

Voldsom stigning i indbyggertal Men da udviklingen for alvor tog fat i København i slutningen af 1800-tallet, havde det stor betydning for Østerbro. Indbyggertallet steg fra omkring 1.500 mennesker i 1850 til 66.00 i 1906. Østerbros ’first movers’ var primært velhavende mennesker og ’pæne folk’. Det var forretningsfolk, militærfolk og embedsmænd, som fik opført villaer – blandt andet i Rosenvænget, der siges at være Danmarks ældste villakvarter - og etageejendomme med store lejligheder. Til arbejderne byggede man mindre lejligheder, der især kom til at ligge i kvartererne omkring Ryesgade og Århusgade. Men nogle af de første egentlige boliger til arbejderne var Lægeforeningens Boliger, der blev opført efter den store koleraepidemi i 1853, hvor mange københavnere omkom. Derfor ønskede Lægeforeningen, at der blev bygget nye sunde boliger uden for voldene, hvor luften var langt mere frisk. Sådan opstod Brumleby. Samtidigt rykkede industrien ud til Østerbro, og der dukkede en del større og mindre fabrikker op. Særlig betydning for bydelen fik havnen, især Frihavnen, der blev anlagt i 1890-1894. Men byggeriet på Østerbro skete uden nogen større planlægning, og det var først omkring 1900-tallet, at man fandt det nødvendigt at lave en egentlig bebyggelsesplan. Kilde: Østerbro Lille museum, Wikipedia, dengang.dk

Jule-shopping

Find dine julegaver hos

BARHOLT CYKLER

Østerbrogade 138, 2100 kbh Ø · www.barholtcykler.dk

Kvalitetscykler har masser af tilVijulegave hele familien idéer til hele familien. • Gratis lånecykler Cykeludlejning Cykler og •tilbehør · 2100 Kbh tilØsterbrogade priser,138 hvor alleØ Tlf.: 35 42 43 44 kanwww.barholtcykler.dk være med.

• Nye Cykler • Reparation

Åbningstider: Man-Ons 9-18 - Torsdag 9-19 Fredag 9-18 - Lørdag 10-15 www.rentabikeincopenhagen.com

LIVALL cykelhjelm med smart lys, mikrofon og stereohøjttalere, så du sikkert kan snakke i telefon og høre musik gennem hjelmen - og samtidig følge med i trafikken. Pris 1.199 kr.

PELAGO cykler i stilrent design med lækre detaljer. Priser fra 4.999 kr.

Beklædning fra Endura i den bedste kvalitet. Priser fra 199 kr.

VIND

FROG BIKES er lette kvalitetsløbe- og børnecykler. Cyklerne er fra 1-14 år. Priserne starter fra 1.300 kr.

en Frog børnecykel Se mere på vores Facebook-side

Barholt Cykler · Østerbrogade 138 · 2100 København · Tlf. 35 42 43 44 · www.barholtcykler.dk Åbningtider: Mandag - onsdag 9.00-18.00 · Torsdag 9.00-19.00 · Fredag 9.00-18.00 · Lørdag 10.00-15.00

Mit Østerbro / 71

Jule-shopping

Julegaven til ham BYD VALKNUT VELKOMMEN Highland Park er stolte af at kunne lancere specialwhiskyen Highland Park VALKNUT Special Edition, der er den anden af de tre whiskyer i serien ’Viking Legends’. Igen er Highland Park gået sammen med den danske designer Jim Lyngvild om whiskyens design og indpakning.

EN WHISKY TIL FEJRINGER Highland Park lancerer THE LIGHT, den anden specialwhisky efter THE DARK ud af en serie på to. De to specialwhiskyer hylder Highland Parks herkomst i vikingetiden. THE LIGHT er en 17 års-whisky med en alkoholprocent på 52,9. THE LIGHT er en single malt Scotch whisky, der er modnet eksklusivt i amerikanske refill fade for at frembringe den klare, lyse, naturlige farve med søde smagsnoter af lyngtørv, muskatnød og vanilje.

Highland Park VALKNUT Special Edition har en stærk smagsprofil af revet sort peber, anis, aromatiske, søde nelliker, aromatisk tørvrøg og søde krydderier. Den adskiller sig fra forgængeren, Highland Park VALKYRIE Special Edition, med en højere alkoholprocent og en mere krydret kant.

Highland Park VALKNUT Special Edition Pris: 649 kr.

En klassisk gave der

Highland Park THE LIGHT Pris: 1.999 kr.

varmer i en Edition No.4: En fejring af The Macallan’s arv I forbindelse med det nyligt åbnede destilleri lancerer The Macallan en ny whisky, der som destilleriet er blød, forfriskende og innovativ. Edition No.4 er en ny whisky fra The Macallan i begrænset oplag. Farve: Brændt kobber Næse: Afrundet honning med en sød karamel æble-note. Orangeskal følger en bund af ingefær og muskatnød. Robust, poleret modnet eg kommer til sidst i kontrast til diskrete undertoner af frisk træ og blomster. Palet: Muskatnød med egetræs-strejf og grønne nelliker åbner øjeblikkeligt op med en rolighed, der efterfølger den intense begyndelse, og efterlader sig en tyktflydende og sødmefyldt coating waf vanilje.

kold tid..

CLASSIC CUT 2018 The Macallan lancerer Classic Cut 2018. Classic Cut 2018 er en single malt whisky med en alkoholprocent på 51,2, der er modnet eksklusivt i egetræsfade, der har indeholdt oloroso-sherry fra Jerez i Spanien. Whiskyen er den anden i Classic Cut-serien, som The Macallan introducerede sidste år. Det er en årlig whiskyudgivelse, The Macallan har lavet for at kunne tilbyde unikke smagsoplevelser. Smagen af citrus, sød vanilje og krydderier bliver forhøjet efter åndetiden, og når whiskyen drikkes rammer smagene tungen først. Det følges af en tilfredsstillende lang eftersmag af tør eg.

Finish: Frugtig med en eget sødme, lang og vedvarende.

Macallan Edition No. 4 · Pris: 950 kr.

72 / Mit Østerbro

Macallan Classic Cut 2018 · Pris: 849 kr.

Jule-shopping

EJERSKIFTE UDSALG ! Jeg har solgt min dejlige butik pr. d. 1/3 2019, og derfor skal lageret nu tømmes. Derfor kan du spare 30-70% på alt i butikken! Vi ses i Viborggade 2 // Kh. Hanne

Mit Østerbro / 73

ter s i tim p kåres O s t e endnu engang År – lige her på Østerbro

Lørdag den 12. januar 2019 kåres Årets Optimister for tredje gang. Igen bliver det her på Østerbro, hvor Docken lægger lokaler til det store Award Show. Ole Henriksen er blandt de nominerede. Idémanden bag Award Showet er Henrik Mathiasen, der er foredragsholder, forfatter og erklæret optimist. Gennem mere end 10 år har Henrik uddannet en perlerække af danske og internationale virksomheder i optimisme. Han har udgivet 3 bøger om emnet og slår nu dørene op for tredje gang til showet, der hylder de mennesker, som trodser modgang her i livet. Et af disse mennesker er Ole Henriksen, der som alle andre mennesker har mødt stor modgang her i livet. Men cremekongen har altid mødt problemerne med oprejst pande og et lyst sind.

På aftenen vil der uddeles i alt 7 priser, være gallamiddag og underholdende indslag på scenen. Tidligere vindere tæller Kasper Schmeichel samt Søs Egelind.

Bestil billetter på følgende måder:

www.optimisten.dk hm@optimisten.dk · 2182 6263 74 / Mit Østerbro

Stilfuld rejse til søs – med det meste inkluderet

Med Azamara Club Cruises’® koncept Destination Immersion® får du længere ophold og aftenoplevelser på de mest populære destinationer. Det meste er inkluderet i prisen, også AzAmazing Evenings® – en aften på land, hvor du oplever lokale traditioner med dans, musik, teater og gourmet – alt sammen i luksuriøse, private omgivelser.

Efterårscruise i Middelhavet

Det bedste af Sydafrika

Australien, Bali og Singapore

7 nætter | 12. oktober 2019

13 nætter | 19. januar 2020

21 nætter | 22. marts 2020

Pris pr. person v/2 personer fra kr. 17.995 i balkon kahyt Inklusive ﬂy, transfer, krydstogt m/Azamara Pursuit samt alle måltider, drikkevarer, drikkepenge og underholdning ombord

Pris pr. person v/2 personer fra kr. 35.295 i indvendig kahyt Inklusive dansk rejseleder, ﬂy, transfer, 1 nat på hotel i Cape Town krydstogt m/Azamara Quest samt alle måltider, drikkevarer, drikkepenge og underholdning ombord

Pris pr. person v/2 personer fra kr. 53.495 i balkon kahyt Inklusive dansk rejseleder, ﬂy, transfer, 1 nat på hotel i Sydney, krydstogt m/Azamara Journey samt alle måltider, drikkevarer, drikkepenge og underholdning ombord

Læs mere på www.proﬁlrejser.dk/352

Læs mere på www.proﬁlrejser.dk/353

Læs mere på www.proﬁlrejser.dk/354 Singapore

Monaco

Monte Carlo Barcelona Tarragona

Spanien

Valencia

Korsika

Menorca

Darwin

Olbia

Sardinien

Palma de Mallorca

Cape Town

Richards Bay Durban East London Port Elizabeth

Sydafrika

Vi ordner alt, booker alt - og ikke mindst tager ansvaret for alt www.proﬁlrejser.dk/krydstogt ∙ 78 75 29 87 ∙ krydstogt@proﬁlrejser.dk Rosenørns Allé 29, 1. sal ∙ 1970 Frederiksberg C ∙

Thursday Island

Benoa Bali, Indonesien

Porto Vecchio Mahón

Medlem af Rejsegarantifonden nr. 2356

Cairns

Australien

Hamilton Island Brisbane Sydney