à 109

· Bloc-notes ·

Un carnet super pratique dans lequel nous avons noté pour vous toutes les bonnes idées et les conseils malins du moment, en beauté, santé, cuisine, enfants…

J uliette J osse assistée de C hristine a ngiolini, n adège C artier , s ébastien F ebvre , v irginie K oer F er , i sabelle l ouet et C aroline W ietzel

Lame, lime à ongles, tournevis, ciseaux, pince à épiler… Le couteau suisse sait tout faire ! On en choisit un parmi cette collection inspirée des saveurs du monde, et hop dans le sac à main ! Édition limitée, 5,8 cm, 22,50 €, Victorinox. JAMAIS SANS MON COUTEAU !

Bloc-notes

C’EST LA SAISON DU MELON

DÉLICIEUSEMENT PARFUMÉ, JUTEUX ET DÉSALTÉRANT, C’EST LA VEDETTE DE L’ÉTÉ !

6 , 8 KILOS C’est la quantité de melon consommée par ménage et par an en France. Source : Kantar Worldpanel 2015.

✔ IL PREND SOIN DE NOTRE LIGNE Constitué à 90 % d’eau, le melon fait partie des fruits ayant l’un des taux de glucides les plus bas, avec 6,57 g pour 100 g, ce qui est en deçà de la moyenne des fruits frais (10,1 g pour 100 g).

✔ IL DONNE LA PÊCHE Son taux de vitamine C couvre 36 % des valeurs nutritionnelles recommandées, avec 28,8 mg pour 100 g. Cette vitamine est également antioxydante, de même que la vitamine A qu’il renferme aussi en quantité et qui est bénéfique pour la santé visuelle.

✔ C’EST L’AMI DES FUTURES MAMANS Il est très riche en vitamine B9 (ou acide folique), dont il détient la plus haute teneur moyenne parmi les fruits. 100 g de melon couvrent ainsi 49 % des valeurs nutritionnelles de référence.

✔ COMMENT LE CHOISIR ? Son poids permet souvent d’éviter les faux pas : il doit être lourd quand on le soupèse. Ses sillons verts doivent être bien marqués, son écorce ferme mais souple. Enfin, un parfum délicat doit se dégager du pédoncule, et une craquelure étoilée autour de ce dernier montre qu’il est bien mûr.

✔ ATTENTION FRAGILE ! Le réfrigérateur paralyse ses saveurs. Toutefois, s’il fait très chaud, vous pouvez le conserver jusqu’à 6 jours dans le bac à légumes, dans un film plastique pour éviter qu’il diffuse son parfum aux autres aliments. Sortez-le une heure avant de le consommer.

AVEC LES LÉGUMES CRUS : avocat, fenouil, céleri branche, tomate cerise, mâche. AVEC LES FRUITS : figue, pêche, abricot, pomelo, citron vert, fruits rouges. AVEC LES HERBES FRAÎCHES : menthe, basilic, estragon, ciboulette, verveine. AVEC LES ÉPICES : gingembre, cannelle, badiane, poivre, anis. AVEC LES FROMAGES : ricotta, chèvre frais, feta, mozzarella, roquefort, gorgonzola. AVEC LES VINS MOELLEUX : muscat, porto. EN CONFITURE : avec des poires ou de l’ananas. Les bonnes associations Au lieu de le servir seul, associez-le à des framboises, fraises et groseilles dans une salade de fruits acidulée et colorée. Ajoutez enfin une touche de miel, quelques feuilles de menthe et/ou de basilic…

SOUPE GLACÉE Pour 4 personnes Préparation : 20 min Réfrigération : 2 h • 3 melons charentais • 1 bouquet de basilic • 4 c. à s. d’huile d’olive • 3 fines tranches de jambon de Parme • 1 citron vert • Poivre Couper et évider les melons. Prélever 12 billes avec une cuillère parisienne. Conserver le reste de la chair. Ciseler une vingtaine de feuilles de basilic et presser le citron. Passer la chair des melons au mixeur en ajoutant 10 cl d’eau, les herbes, le citron et l’huile Miam !

d’olive, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Poivrer. Placer 2 h au réfrigérateur. Couper le jambon en lanières, les billes de melon en deux et prélever des feuilles de basilic. Répartir la soupe dans 4 verrines et décorer avec le jambon, le melon et le basilic.

Trop facile

SALADE FRAÎCHEUR D’ÉTÉ Pour 4 personnes - Préparation : 10 min • 1 gros melon • 1/2 pastèque • 100 g de feta • 1/2 citron • 2 c. à s. d’huile d’olive • 10 feuilles de basilic Couper et évider le melon. Égrainer la pastèque. Réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne et les déposer dans un saladier. Ajouter la feta émiettée. Ciseler le basilic et le saupoudrer sur la salade. Ajouter enfin le jus du demi

citron et l’huile d’olive, et mélanger. Servir bien frais.

Photos et illustrations iStock et Getty Images LE SAVIEZ-VOUS ? LE MELON EST UN LÉGUME ! Le melon appartient à la famille des cucurbitacées, comme les courgettes. Son nom vient du grec « melopepon » qui signifie « fruit cuit par le soleil ». Mais sa délicieuse saveur sucrée cache… un légume ! Il se prêtera donc aussi très bien à des préparations salées, comme une salade de melon aux magrets de canard fumés ou à la feta…

Bloc-notes

ON A TESTé

UN KIT CUISINE POUR LES VACANCES Il se glisse dans la valise pour équiper son lieu de vacances de tous les ustensiles qui permettent de cuisiner comme à la maison. Un boîtier compact sans bisphénol A, avec, à l’intérieur, un verre doseur et quinze accessoires incontournables : économe, ouvre-boîte, couteau d’office, mini-passoire, torchon, rouleau à pâtisserie, tire-bouchon… Kit cuisine, 8,2 x 34 cm, 89 €, Rodol’f le Rouleau.

ŒUFS MIMOSA Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min • 1 barquette de St Môret® Léger • 8 œufs • 75 g de petits pois frais écossés • 1 oignon rouge émincé • Quelques herbes (basilic, ciboulette, cerfeuil…) • Piment d’Espelette • Sel Cuire les petits pois 5 min dans de l’eau bouillante salée, les rafraîchir et les égoutter. Cuire les œufs 10 min, les refroidir et les écaler. Émincer l’oignon et ciseler les herbes. Couper les œufs en 2 et séparer les blancs des jaunes. Écraser à la fourchette les petits pois avec les jaunes d’œufs, ajouter le St Môret®, du piment d’Espelette et saler. Remplir les blancs de cette préparation, parsemer d’oignon et d’herbes. Servir frais. Miam !

UN CAFÉ GOURMAND ? Rien de tel pour terminer son repas ! Cette crème au lait d’amande a un goût si intense qu’elle va faire vibrer les papilles ! Délice Café, Gourmand et Végétal, 2 x 120 g, 1,79 €, Andros.

ZOOM SUR... TROIS BOISSONS AU THÉ

✔ Pêche de vigne Un thé noir bio du Sri Lanka, aux arômes naturels, à laisser infuser cinq heures au frais. Thé noir glacé bio, saveur pêche de vigne, Terre d’Oc, 90 g, 9,95 €, Nature & Découvertes.

✔ Citron Une boisson rafraîchissante aux arômes de citron vert confit. Un sachet donne un litre de thé glacé. Japan Lime, 10 sachets, 10,10 €, Comptoir Français du Thé.

✔ Menthe Sans colorant, édulcorant ni arôme artificiel, cette boisson affiche 30 % de sucre en moins qu’un sirop classique. Thé vert menthe, 60 cl, 3,20 €, Teisseire. Photos et illustration iStock - D.R. LA MARINADE, C’EST BON POUR LA SANTÉ Huile d’olive, citron, thym frais, sauce soja, gingembre râpé, miel… En badigeonnant ses brochettes de marinade et en les laissant reposer 40 min, on élimine de 92 à 99 % d’amines hétérocycliques (AH), des substances cancérigènes probables, produites lors de la cuisson à haute température des viandes. LE SAVIEZ-VOUS?

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Bloc-notes

ON LE LIT ! LA FAUTE AUX HORMONES ! Les hormones jouent un rôle majeur dans le fonctionnement de notre organisme : digestion, poids, sommeil, libido… Écrit par une endocrinologue et une journaliste, ce livre lève le voile sur dix-huit d’entre elles, mais également sur les fameux perturbateurs endocriniens, ces substances d’origine naturelle ou chimique qui inter

fèrent avec notre système hormonal et sont délétères pour notre santé. « Et si c’était hormonal ? », Dr Emmanuelle LecornetSokol et Caroline Balma-Chaminadour, 17,90 €, éditions Hachette Bien-Être.

LE SAVIEZ-VOUS?

CONCERTS EN PLEIN AIR, ON PROTÈGE SES OREILLES Le niveau sonore autorisé pour un concert en plein air est de 102 dB. Et à partir de 90 dB, on risque d’agresser les cellules ciliées de l’oreille interne. Alors, on en profite oui, mais en se protégeant avec des bouchons d’oreilles ! Ils diminuent le niveau sonore (SNR : 19 dB) tout en préservant la qualité d’écoute. On les glisse dans sa poche avant d’aller se déhancher sur des rythmes cubains. Et l’on n’oublie pas d’offrir à nos oreilles des plages de silence de temps à autre ! Bouchons d’oreilles, 17,50 €, Blox Xperience Music.

on a testé

On aime le côté pétillant de cette infusion de thé vert sencha légèrement sucrée s’associant à une symbiose de levures et micro-organismes. À siroter durant l’été, avec à la clé, plein de bons micronutriments qui chouchoutent notre système digestif et intestinal. Existe en 3 saveurs, 33 cl, 2,90 €, Refeel. UNE BOISSON BIO AU KOMBUCHA

DERMATO

LA LUCITE ESTIVALE BÉNIGNE Cette allergie solaire, qui témoigne d’une sensibilité anormale aux UV, se traduit par des boutons rouges qui démangent. Pour minimiser les risques, exposez-vous très progressivement au soleil, à l’heure où il est le moins agressif (évitez l’exposition entre 12 h et 16 h), et protégez votre peau avec un solaire spécial peaux allergiques (SPF 50). Et si, malgré tout, vous n’y échappez pas, testez notre recette d’huile maison pour apaiser les gratouilles. Mélangez 30 ml d’huile d’avocat + 20 ml d’huile de baobab + 10 gouttes de conservateur vitamine E + 20 gouttes d’huile essentielle de lavande aspic. Versez dans un flacon et agitez bien. Appliquez 3 fois par jour au maximum. Merci à S. Hampikian, pharmaco-toxicologue, experte en phyto-aromathérapie, auteure de « Je fabrique mes baumes, gels, pommades » (éd. Terre Vivante).

Photos iStock On prend soin de sa santé avec ces mini-shots de probiotiques, composés d’ingrédients d’origine naturelle, à la texture fluide et légère ! Shot Probiotiques, nature, matcha ou gingembre, 4,50 € les 6, Activia. OH LES BONNES BACTÉRIES !

Bloc-notes

PAR ICI La SORTIE

ON A TESTé

BONNE NUIT LES PETITS Derrière un design rigolo se cache un bijou de technologie ! Avec ce babyphone, enfants et parents peuvent dormir sur leurs deux oreilles : il aide à l’endormissement (fonctions veilleuse et lecteur de berceuses) et permet la surveillance à distance (via smartphone ou tablette) grâce à sa vidéo HD, assurant une vision nocturne, et ses alertes en cas de pleurs. Babyphone et caméra, Arlo Baby, 199 €, Arlo.

Une visite au zoo de la Flèche Vos enfants sont fans de « Une Saison au Zoo » sur France 4 ? Et si vous les emmeniez voir animaux et soigneurs « en vrai » ? En plus des animations et spectacles vus à la télé, ils découvriront le tout nouvel espace de 2 600 m 2 recréant la forêt indonésienne pour les tigres de Sumatra, qu’ils pourront voir se rafraîchir dans un bassin en vision sous-marine ! 19 € le billet 1 jour (3 à 11 ans) et 24 € (12 ans et +), La Flèche (72).

OBJECTIF SIESTE ! Ce coussin moelleux au design asymétrique procure une sensation d’apaisement qui favorise un endormissement rapide. Idéal pour faire la sieste ! Coussin en coton, 39 €, Petits Cadors.

en famille

ETOUR À LA NATURE ! Profitez des joies simples des sorties en plein air pour divertir petits et grands. 4 Lancez-vous dans une mission cueillette pour composer un beau bouquet de fleurs sauvages, débuter un herbier à compléter au fil des jours, ou confectionner des petits pots-pourris qui parfumeront la maison. 4 Récoltez feuilles, pétales et cailloux de différentes formes ou couleurs, en mode jeu de piste, pour reproduire sur le sol les motifs de leur choix, en taille XXL, façon « land art » 4 Organisez un concours photo où ils dev immortaliser de belles fleurs/feuilles, des pe animaux (sans leur faire de mal) ou simpleme tout ce qu’ils trouvent beau autour d’eux… RE T ». vront etits ent

ON LE LIT

Photos D.R. - Illustrations iStock MADE IN JAPAN Pourquoi Mario a - t - il ce look de plombier moustachu ? Comment écrire un scénario façon Studio Ghibli ? Quel Pokémon est le plus difficile à dessiner ? Avec cet ouvrage com

plet, votre petit fan de mangas et de pop culture japonaise deviendra incollable ! « Japop’ », de Mathieu Rocher, 18 €, éditions de La Martinière Jeunesse (à partir de 12 ans).

Bloc-notes vie pratique

ON A LE DROIT ? D’INSTALLER UNE CAMÉRA SUR SA SONNETTE On peut associer un système de vidéoprotection à sa sonnette pour contrôler l’entrée de son domicile, à condition de bien orienter la caméra. Pas question de filmer la moindre parcelle d’espace public sous peine de se voir contraint par le préfet de retirer son matériel. Seules les autorités compétentes sont autorisées à filmer les espaces publics (art L251-2 du Code de la sécurité intérieure).

HELP !

OÙ PUIS-JE PLANTER MA TENTE ? Camper oui, mais atten tion, pas n’importe où ! Il est interdit de s’ins taller sur le terrain d’un particulier sans lui demander l’autorisa tion. Même si vous ne lui causez aucun dégât, il peut porter plainte, et vous risquez une amende allant jusqu’à 1 500 €. Sur le domaine public, le camping est auto risé, mais les restrictions sont nombreuses. Par exemple, pas ques tion de s’installer sur un site classé (forêt, etc.), à moins de 200 m d’un point de captage d’eau potable, à moins de 500 m d’un monument classé his torique. Alors, mieux vaut se renseigner à la mairie car, là encore, vous encourrez jusqu’à 1 500 € d’amende !

5 ASTUCES POUR SÉCURISER SES RECHERCHES SUR LE WEB

Laisser le moins de traces possible quand on surfe sur le Net, tel est le nouveau défi des internautes.

Q On utilise des moteurs de recherche qui ne déposent pas de cookies, qui ne stockent ni les adresses IP ni les historiques de navigation de ses utilisateurs (Qwant, DuckDuckGo) ou qui les limitent (Intelligent Tracking Prevention dans Safari).

Q On supprime régulièrement les cookies, ces petits fichiers invisibles qui permettent aux sites de tout savoir sur vos habitudes de surf. Depuis l’ordonnance du 24 août 2011, les sites sont tenus de demander votre consentement lors de la première connexion. Pour vous en débarrasser, videz le « Cache » ainsi que le dossier « Cookies » dans les « Préférences » de votre ordinateur ou/et de votre tablette.

Q On installe un VPN (Virtual Private Network) sur ses appareils. Ce petit logiciel (Private Internet Access, Freedome by F-Secure et TunnelBear) crypte l’ensemble des données entrant ou sortant de vos appareils connectés et masque votre localisation. On peut ainsi se connecter à n’importe quel réseau Wi-Fi sans craindre qu’un cybercriminel intercepte nos données envoyées et en évitant que certains sites ne nous traquent une fois de plus.

Q On refuse la géolocalisation sur ses applis qui l’utilise pour connaître les habitudes, modes de vie, etc. de leurs utilisateurs. Des données personnelles à valeur très forte pour le ciblage publicitaire. Q On efface toute trace de son passage en supprimant son historique de navigation à la fin de chaque session, d’autant plus si on partage son ordinateur ou sa tablette avec d’autres. Pour cela, il suffit de paramétrer l’option dans l’onglet « Vie privée » de son navigateur. Photos iStock - Getty Images

Bloc-notes beauté

On adapte sa routine soin On oublie les crèmes de jour riches en corps gras qui se liquéfient sous l’effet de la cha leur et font briller la peau. On choisit une texture légère gorgée d’actifs hydratants car l’épiderme a tendance à se déshydrater, notamment sous l’effet de la climatisation. Pour une peau mixte à grasse on choisit une texture gel, tandis qu’une émulsion est plus adaptée pour donner du confort aux peaux sèches. Le soir, on gagne en fraîcheur en utilisant une mousse nettoyante, suivie d’un pschitt d’eau thermale ou florale.

Merci à Patrick Lorentz, Global Senior Makeup Artist Estée Lauder France. PLAN ANTI-CANICULE COMMENT AFFICHER UN TEINT FRAIS, DU MATIN AU SOIR, QUAND LE THERMOMÈTRE FRÔLE LES 30 DEGRÉS ? NOS CONSEILS DE PRO POUR ASSURER JUSQU’AU SOIR !

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➊ ➋ ➌ ➍

Je nettoie ➊ Gelée nettoyante visage Aqua bomb jelly cleanser, 160 ml, 22 €, Belif chez Sephora. Je prépare ➋ Infusion prépara trice repulpante, Hydra 24+ Essence, 125 ml, 23 €, Payot. J'illumine ➌ Sérum bonne mine perfecteur de teint, 30 ml, 19 €, Embryolisse. J'hydrate ➍ Émulsion légère vita minée effet peau revitalisée et éclat, Yuza Sorbet, 50 ml, 40 €, Erborian chez Sephora.

On adapte sa routine teint Pour un fini transparent Après la crème de jour, on applique un anticernes sur les zones à corriger. On pose ensuite sur la main une goutte de sérum hydratant avec un peu de fond de teint fluide. On travaille le mélange à l’éponge, pour un résultat peu couvrant. Autre option, on crée une « eau de teint » avec une goutte de lotion de soin, hydratante et gélifiée, sur laquelle on tapote un pinceau à blush recouvert de poudre libre. Appliquée avec des mou vements circulaires, la formule hydrate et éclaire le teint pour un résultat très naturel.

Pour un fini couvrant L’utilisation d’un fond de teint mat et longue tenue assure un résultat impeccable pour la journée. Avec une formule compacte, munie d’une éponge, c’est encore mieux quand on fait des retouches. Si des rougeurs apparaissent sous l’effet de la chaleur, on les neutralise en glissant le matin, un correcteur vert sous le fond de teint.

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On mise sur le waterproof Les cils et sourcils sont munis de glandes séba cées qui sécrètent du sébum au fil des heures. On évite le regard de panda et le mascara qui coule grâce aux formules waterproof et longue tenue.

On privilégie les rouges à lèvres mats Les formules crème risquent de fondre, et de « filer » tout autour des lèvres. On pré pare la bouche en appliquant une couche épaisse de baume avant de s’endormir. Avant de poser la couleur mate, on applique à nouveau un baume, dont on élimine l’excès en pressant les lèvres sur un mouchoir en papier.

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➊

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Pour le teint ➊ Poudre Mate Teint Longue Tenue Double Wear SPF 10, 46 €, Estée Lauder. ➋ Poudre et papiers matifiants, kit Pores & Matité, 45 €, Clarins. Pour les yeux ➌ Fluide à paupières Eye Tint, 34 €, Giorgio Armani. ➍ Mascara Unlimited Waterproof, 15,90 €, L’Oréal Paris. Pour les lèvres ➎ Rouge Superstay Matte Ink City Edition, 12,60 €, Maybelline.

On contrôle la brillance et la transpiration En cas de transpiration excessive, on utilise un mouchoir en papier, pressé sur le visage avec le plat de la main pour absorber l’eau. Puis on procède aux retouches maquillage, en commençant par neutraliser la brillance à l’aide de papier matifiant.

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