Lavantaler Solo Spargel & More Vorspeisen Lauwarmer Lavantaler Solo Spargel mit gegrillter Straßburger Gänseleber
19,00
Burrata mit weißer Auberginencreme, Strauchtomaten, Basilikum und Olivenöl (C,G) 12,00 Carpaccio vom „Fonda Loup de Mer“ mit Limetten-Sojamarinade (D,F)
16,00
Angemachtes Beef Tartar (100g) mit Steinpilz-Kartoffelrösti und DijonsenfMayonnaise (A,M,C)
14,00
Gemischter Salat oder Blattsalat mit French- oder Balsamicodressing (C,M)
4,80
Suppen Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten (A,C,L)
4,50
Spargelschaumsuppe mit knusprigem Räucherlachsstangerl (A,DG)
5,80
Hauptspeisen Frischer Lavantaler Spargel mit Sauce Béarnaise und heurigen Petersilkartofferl (C,G,M) als Vorspeise
12,00
als Hauptspeise 18,00 Kokos-Butterlachs auf Lavantaler Spargel mit heurigen Petersilkartofferl (A,G)
26,00
Gebackene Maishendlbrust mit Wildpreiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat (A,C)
16,00
Steinpilzravioli in brauner Butter mit Schmortomaten, Rucola und frischem Parmesan (A,C,G)
14,00
Geschmorte Ochsenbackerl in Burgundersauce mit glasierten Karotten und Kartoffel-Selleriepüree (G,L)
17,50
Karl’s Kalbsbeuscherl mit Sauerrahm und flaumigem Serviettenknödel (A,C,G,M,L)
17,50