Frische Eierschwammerl & More
Vorspeisen Burrata mit weißer Auberginencreme, Strauchtomaten, Basilikum und Olivenöl (C,G)
12,00
Angemachtes Beef Tartar mit Eierschwammerl-Kartoffelrösti und Dijonsenf-Mayonnaise (A,M,C)
100g
14,00
200g
28,00
Himmel & Erde: gegrillte Straßburger Gänseleber mit Karameläpfel und Kartoffelpüree
(L,G)
19,00
Hausgeräuchertes Lachsforellenfilet mit Sushireis, Wakamesalat, Shisokresse und Orangen-Senfkornsauce (E,F,L,M,N)
16,00
Gemischter Salat oder Blattsalat mit French- oder Balsamicodressing (C,M) 4,80 Caesarsalat: Romanasalat mit Rucola, Parmesan und Caesardressing (C,M,G)7,80
Suppen Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten (A,C,L)
4,50
Kokos-Kürbisschaumsuppe mit Limette und knusprigem Frühlingsröllchen (E,F,N)
5,80