SALUD
Dieta cetogénica: ¿moda o sabiduría ancestral? CON LA COLABORACIÓN DE
La dieta cetogénica propone reducir el consumo de carbohidratos en favor de proteínas y grasas. El objetivo es lograr un estado metabólico similar al del ayuno y que, en ausencia de glucosa, el organismo se vea forzado a producir cuerpos cetónicos para obtener energía a partir de las grasas. Una forma de alimentarse similar a la de nuestros antepasados… RECETA. CANELONES DE BERENJENA Y ATÚN
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