Potatoes arabic

Page 1

‫ا Ùˆا ا ‬ ‫ Ù€ ا ــــ ‬

โ ซุง ู ุง ุง ุง โ ฌ โ ซุฃู ุงู ุง ู ุฑุฉ ุง ุฑ โ ฌ โ ซ !ู ู ุง ู ุฑุฉโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ ุฃ ุงุน ุง ู โ ฌ โ ซ ุง ู ุง ุง โ ฌ โ ซ ! ' ุง & ุง โ ช ! "# $ %โ ฌู ุง ุง โ ฌ โ ซ ุข * ุงุก ุง ุง โ ช+ , -.โ ฌโ ฌ โ ซ ุง โ ช $โ ฌุง โ ช $0 / /โ ฌุง โ ฌ โ ซ ุง ุง โ ช23โ ฌุงโ ช 1โ ฌโ ฌ โ ซ ุข ! โ ช " 5โ ฌุง ุงุฏ ุง โ ช23โ ฌุงโ ช 6 " 7 1โ ฌุง โ ฌ โ ซ ุฅุฑ* ุฏุงุช โ ช - ! 7โ ฌู ุฅโ ช"7โ ฌุงุฏ ุฃ

ู ุง โ ฌ โ ซ ุฃ

ู ุง ุง ู ู ุฅโ ช"7โ ฌุงุฏู โ ฌ โ ซ"ุง *) ุฃู โ ช!%โ ฌู ุฅ& โ ช %โ ฌุณ ุฑู ุณ ุง !ุงุฒู โ ช 2%โ ฌุงโ ช 01โ ฌุก ุง * ุฉ ุง โ ช!-!.โ ฌุฏุฉ โ ช +โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 4โ ฌุงโ ช1โ ฌุฑุถ"โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุง @ ู ุง & ู โ ช , ุ โ ฌู ู = ู ุงโ ช ,โ ฌู โ ฌ

โ ซโ ช1โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7โ ฌโ ฌ โ ซ ู ุง ุ โ ฌ โ ซุฅุฐุง โ ช ! B"/โ ฌู โ ช E 7 C ,โ ฌุง

ุชโ ชD5 ุ โ ฌู ุง " โ ช! "G . " Fr.pommes de terreโ ฌโ ฌ โ ซุง ุงุขโ ช Iโ ฌู โ ช ! .โ ฌุง โ ช Hโ ฌุงู ุงุชโ ช"5 .โ ฌุฑ ุง ! ู โ ช 6โ ฌุฅโ ช0, .โ ฌุก ! โ ช ! E Hโ ฌู ุง

ุช ุง โ ช2โ ฌู โ ช" $โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช N/โ ฌุงโ ชMโ ฌุฑุถโ ช0 ! ! .โ ฌุงุช ุง ุฃ โ ช Oโ ฌู โ ช GS$ ! ุ G$โ ฌุฑโ ช Rโ ฌุง โ ช Qโ ฌู ! โ ช 5โ ฌุฉโ ฌ โ ซโ ช 6 7โ ฌู ู ุง โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซุฃโ ช 29โ ฌู ุฑ โ ช :โ ฌุง โ ฌ โ ซ! โ ช $ ! 2โ ฌุจ ! ุฃุฑ=โ ช.U Gโ ฌู โ ช 7 ุ โ ฌู *โ ช XGโ ฌุง * ู ุง โ ช2โ ฌู ุข ู โ ช 65 W G$โ ฌุฃ! โ ช $โ ฌุง โ ช = Sโ ฌโ ฌ โ ซุฒุฑุงโ ช 7โ ฌุง โ ช . ! R ! Y ! 65โ ฌู โ ช [, $โ ฌุฃู ุฃู ู = โ ช Nโ ฌุฒุฑุงโ ช 7โ ฌุข โ ช65 Nโ ฌโ ฌ โ ซโ ช

,โ ฌู ุงโ ช 65 ุ 0$" Mโ ฌุง ุง ุงโ ช G#โ ฌุง ู = ุจ ! ุง โ ช"/โ ฌู ุฏ = = ู = ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช "#โ ฌุฃโ ช H-โ ฌุง & @ ู ุงโ ช

Mโ ฌู ุฏุฑ ุช ุง โ ชMโ ฌู ู ! ุฉ ุฅ โ ช 6โ ฌุฃ

โ ช 7 65โ ฌู โ ช.1573โ ฌโ ฌ โ ซู ุงโ ช E$" " 7โ ฌุง ุฅ โ ช 6โ ฌุง "ู ู ุงโ ชMโ ฌู ุฑ= โ ช 5 6 7โ ฌู ุฐุข ุก โ ช -โ ฌุข ู ุฅุฏุฑุงุขโ ช" Iโ ฌู ุฑ ุง โ ช2โ ฌู โ ช $โ ฌโ ฌ โ ซุฃู โ ช I Gโ ฌุง ุขโ ช23โ ฌุงุก ู โ ช #โ ฌุช ุฃ โ ช XG@ aโ ฌุฅุฐุง ุง @โ ช .XGโ ฌู ุขโ ช Qโ ฌุง ! โ ช Xโ ฌุงโ ช !Mโ ฌู โ ช ,โ ฌุฏโ ฌ โ ซ ุขโ ช0 ! Eโ ฌู โ ช 6 7 $โ ฌุฒุฑุงโ ช 7โ ฌู @ ุง โ ช 65โ ฌุง "ู ู โ ช2bโ ฌุงุก ู โ ช #โ ฌุช ุฃ โ ช ! G aโ ฌโ ฌโ ซุง @โ ช c # 6 - XGโ ฌุฃู โ ช $โ ฌุง @โ ช c 6 7 & 5 6 5 .XGโ ฌุง โ ช Qโ ฌู โ ช c! G ุ โ ฌุง โ ช /โ ฌู ! ุง โ ฌ โ ซ= โ ช G Oโ ฌู ! ู * โ ช aโ ฌู ุฃโ ช !"#โ ฌุง =โ ช 6 7 E & dโ ฌุฃุข โ ช ุ โ ฌู ! โ ช EBโ ฌุฑโ ช , N7โ ฌู ุง @โ ช XGโ ฌุฅ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช #โ ฌู ุงโ ช

#eโ ฌู โ ช"= 6 7โ ฌุฑโ ช ,โ ฌุข ุฉโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซุฒุฑุงโ ช +โ ฌุง โ ฌ โ ซ โ ช0โ ฌุฑุน ุง โ ช , 65โ ฌุฃ โ ช /โ ฌุก ุง โ ช Gโ ฌุฑุฉโ ช c / .โ ฌุฃู ุฑ= โ ช 6 7โ ฌุงโ ช ! , -โ ฌุง โ ฌ โ ซ"ุง โ ช"$"Sโ ฌุฉ" โ ช"= 65โ ฌุงโ ช ุ ! ! $ $ * $โ ฌู โ ช 5 65โ ฌุงโ ช ! $โ ฌุง โ ช0Sโ ฌุงโ ช 1โ ฌู ุง โ ช 3โ ฌุจ ู ุฅโ ช /$ 6 - ุ $โ ฌโ ฌ โ ซ* ! ุฑุณ ู ุฃ= โ ช /! 6 7 " G f - c$โ ฌู ุง "ุง โ ช ""$"Sโ ฌุง โ ช0โ ฌุฑู ุน !โ ช. /โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช2โ ฌโ ฌ

โ ซุฃ&!ุงุน ุง โ ฌ โ ซ โ ช 65 W#โ ฌู โ ช i2โ ฌุง "ู ุฑุฉ =โ ช hGโ ฌุฃ ุงุน ุง ุง @ ุฉ โ ช .โ ฌู ู =โ ช hGโ ฌุฃ ุงุน ุฃโ ช Rโ ฌู โ ช $ E $โ ฌู โ ฌ โ ซ "ุฑโ ช S$โ ฌุฃู ุฅโ ช 7โ ฌุฏุฉ ุงุข @ โ ช 5โ ฌู ุงโ ช

Rโ ฌุฑู โ ช 65โ ฌุง & ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ= ุฐุงุช ?* ุง>= ู โ ชFingerlingsโ ฌโ ฌ

โ ซู โ ช ! = 6โ ฌุงโ ช Mโ ฌุงุน ุง "โ ช $โ ฌู โ ช ,โ ฌุฃโ ช Oโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุฃ ุงุน ุง ุงโ ช OMโ ฌโ ฌ โ ซ! ุงโ ช .0$" eโ ฌู ู โ ช 3O = 6โ ฌุฉ โ ช $ ุ โ ฌุฐุงุช โ ช ES-โ ฌุงโ ช =.โ ฌู โ ช "#โ ฌู !& ุง @ โ ช ุ cโ ฌู โ ช0โ ฌโ ฌ โ ซ= ุง โ ช" Sโ ฌุฉโ ช .โ ฌู ู โ ช"7โ ฌุฉ ุฃ ุงุน ! โ ช ุ โ ฌุง ุฒ ุง ู โ ช Russian Banana 6โ ฌู ู โ ชc * 2Rd 6โ ฌโ ฌ โ ซุง ุฒุฉ ุง โ ช 3โ ฌุฉ ู โ ช #โ ฌุงู โ ช "! ,โ ฌู โ ช bโ ฌุข โ ช"=0โ ฌุฉโ ช .โ ฌู ุฐุงุช ุง ุท ุง โ ช /โ ฌุงุก ุง & โ ชRed-โ ฌโ ฌ โ ซโ ช streaked French Fingerlingsโ ฌู ุง โ ช EG = 0 6โ ฌุง โ ช Sโ ฌุฒโ ช = ! $ # = ุ โ ฌโ ฌ โ ซุงโ ชMโ ฌุฑุถโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุขโ ช cโ ฌุฃ ุงุน = โ ช & = 0 Fingerlingsโ ฌุง @ โ ช $โ ฌุช ! โ ช / ! GS$โ ฌู โ ช65โ ฌโ ฌ โ ซโ ช Oโ ฌุช ุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุง ุงโ ช1โ ฌุฑโ ช!-โ ฌุง& โ ชPurple Potatoesโ ฌโ ฌ

โ ซุง ุงโ ชMโ ฌุฑโ ช ,โ ฌุง )ุฃู ุง โ ช0โ ฌุฑโ ช #โ ฌุก( โ ช @ = 0โ ฌุฐุงุช ุง ู ุงโ ชMโ ฌุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช 6โ ฌุง โ ช.Y! 3โ ฌโ ฌ โ ซุฃ! โ ช 5 /โ ฌู ุฃุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช [ 5 6โ ฌุง ู ู โ ช I [ $โ ฌุฃุขโ ช " 7 Qโ ฌุง โ ช .6โ ฌู ู โ ช ุ ! ! 6โ ฌู ุฐุงุช โ ช #โ ฌุงู โ ฌ โ ซู !@ =โ ช Iโ ฌุง ุง โ ช.Nโ ฌโ ฌ โ ซุง ุง โ ชB.Cโ ฌุงุก โ ชRed Potatoesโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช @ = 0โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุก ุง โ ช G 5โ ฌู โ ช /โ ฌุงโ ช h =Mโ ฌุง !โ ช Wโ ฌุง @ โ ช ุ 6Gโ ฌู ู โ ช ! 6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช",โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง & โ ช Yโ ฌุฃู ุง โ ช 6 7 6โ ฌุง ุฑโ ช + . 6 5 .โ ฌุง ุงู ุง โ ช Sโ ฌู ุง !โ ช cโ ฌุง โ ช2โ ฌู โ ช6 I!0 $โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช 65โ ฌุง ู โ ช .โ ฌุง ุง โ ช /โ ฌุงุก ุฏุงโ ช $ 1โ ฌุง @ โ ช cโ ฌู &โ ช Nโ ฌุฃู = โ ช Hโ ฌู โ ช $โ ฌุง @ โ ช cโ ฌุข โ ช Mโ ฌุงุนโ ฌ โ ซุงโ ช RMโ ฌู โ ช ุ โ ฌู ! ุฃ* ุฃ ุงโ ช 7โ ฌุฑโ ช = "$โ ฌู โ ช Red Pontiacโ ฌู ุฑโ ช.Norland " .โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช3โ ฌโ ฌ

‫= را ‪Russet ( Burbank ) D‬‬

‫= را ‪ @$ N‬ر Ø¥ ‪" =

b‬إ‪"$‬اه " ‪ ØŒIdaho‬وه‪ 6‬ا ا ‪65 6 Q‬‬ ‫ا ن‪ .‬وه‪ $ 6‬ذات ‪ @#‬ة ‪ - O‬اء ا Ù† ! ‪ 1‬إ ‪ 6‬ا ‪ 6‬و ‪ = .c! ! /‬‬ ‫را ‪ ! N‬زة ‪ 65 6‬ا Ù† وه‪ 6‬أ‪ .6 [ = cH5‬ر = ‪ " 7‬‬ ‫‪ 65‬ا ء‪ 65 $ & E $ .‬ا ‪ ! "$"G‬ا‪ S-M‬م‪ ،‬و‪ ! XS$‬ا‪ 7‬ة * ا‪ 65 1‬ا ‪ ES/‬ا ‪ 3 X‬ض‬ ‫ا د‪.‬‬ ‫ا ا ‪ E‬ء ‪White Potatoes‬‬

‫‪ ! ", $‬ا ا ‪ H‬ء ا @ ‪ c‬ا "ا‪ 1‬ى Ùˆ ا ‪ @# .c$‬ة ر‪ G 5‬ور‪ #‬و ‪ E/‬ى * ‪6G‬‬ ‫أ‪ O‬أو Ø£= ‪ h‬ا ن‪ Y $ .‬أ‪ 6 7 H$‬ا ا ‪ H‬ء ا "ا‪ $ 1‬ا ‪" E‬ا @ ‪ "n‬أو "ا ‬ ‫ا ‪ c /‬ا‪ bM‬اض"‪ 6 .‬ا ا ‪ H‬ء ‪ 7‬دة = ‪ /‬ارة ا ) Ù‚ ا ‪ a‬ا ‪a‬‬ ‫‪" &$‬م ‪ (c1 5‬أو & "Ù… ‪ 65‬ا @ ‪ ! .[$‬أ* Ø£ ا‪" 7‬ا ردة ا ‪ H‬ء" ‪White Rose‬‬ ‫و "ا "Ù‰ ا‪.Finnish Yellow " OM‬‬ ‫ه Ùƒ ع ‪ ! RU‬ا ا ‪ H‬ء ‪ " Yukon Gold " I 7 Y $‬وه ! ' ا ‪ES/‬‬ ‫!& [ ‪ #‬و= ‪ H‬وى ا @ ‪.c‬‬ ‫ ‪ 0‬ه‪ i2‬ا = @ ا اء ا @ ‪ -‬ا ‪ ! #‬ا‪ -‬ا‪ S5 6 7 1‬ات Ùˆرد‪ $‬ا ن‪.‬‬ ‫ ‪ /‬ا‪ OM‬ا @ ‪ # I X-‬ام Ø¢ ‪ 6 $‬و ‪ b‬آ ‪"=0‬ة‪X Yukon Gold = .‬‬ ‫!‪ ECG‬ق ا ‪ 6‬و ‪ = o /‬ا‪ 65 " 7 OM‬ا Ù† أو ‪ b‬أو ‪. #‬‬

‫‪4‬‬

‫ا ‪Sweet Potatoes‬‬

‫‪ , $‬أ‪ cO‬زرا‪ 7‬ا Ø¥ ‪ 6‬ا از‪ ØŒc$‬و="Ø£ ‪ n$ G‬أور= = ‪ 7 65‬م ‪ E $ .1519‬زرا‪ 7‬‬ ‫ا = ‪ $‬ا ا ‪ G‬د‪ ! ØŒ ØŒ $‬ه‪2‬ا‪ ! X ،‬خ دا‪ q5‬أو ا ا‪ .61‬‬ ‫در ت ا ‪ N/‬ا‪M‬رض وه‪ $" &! 6‬ة أو ‪ ،‬ع Ø£ ا ! = ا‪ h =M‬ا ‪ c1‬إ ‪6‬‬ ‫ا‪ Oe‬ار‪ ،‬إ ‪ 6‬ا ‪ 6‬ا ‪ Y! 3‬ا ‪ / c1‬ة‪ @ = 0 .‬ة ! = ا ‪ 6‬ا [ Ø¥ ‪6‬‬ ‫ا‪ -M‬ا ‪ c1‬إ ‪ 6‬ا ‪.6‬‬ ‫ا &‪ /! N‬ل ! ‪ cQ! 6‬ا ‪ 6 7 ،‬ا‪ G X bM‬م ‪ 65 N= B‬ا "ول ا ‪ S‬‬ ‫ ‪ cQ $ .‬ا‪ e‬ج ا ‪ & 6 G‬ا ‪ ! f Q‬إ ج ا ‪.‬‬ ‫ ‪ /‬ى ا ‪ 65‬ا ' ‪"G! 6 7‬ل Ø¢ = Ù‡ "رات أ‪ !

$ %27 & = 6 7‬ا ‪.‬‬ ‫ ‪2 = 0‬اق ا ‪ /‬ا !‪ .c‬و‪ XS$‬إ‪ R‬ره "ر‪ ,‬ا = ! ا ‪ /‬وة‪ .‬أ‪ $ cH5‬‬ ‫ ه‪ 6‬ا & ‪ Y‬أو ا @ Ù‰ ‪ 65‬ا Ù† Ùˆ !‪ S G‬آ ر‪ ØŒI$‬و [ ا‪ M‬اع ا ‪ & 65‬‬ ‫ا & ‪ $‬ت ! "اÙ… ‪ 65‬ا ‪ 6‬ا ‪ $ .Y G‬ا "اÙ… ‪ E/‬ا ا ‪ 6‬أ‪ 65 H$‬إ‪"7‬اد‬ ‫ا ‪ 0‬وا ‪ 1‬وا د ‪.v‬‬ ‫ا ‪Yams‬‬

‫ا Ù… ه‪ f B 6‬ع ! Ø£ اع ا "ر ت‪ 1 R 65 n ،‬ا

‪ 7‬آ ! ا ‬ ‫وا ‪ .‬ا Ù… ه‪ 6‬أ‪ & 65 c#‬ا ‪ /‬وة ! ا ‪ $ ،‬ا "ا! ! "‪ $ .c$‬اوح ن‬ ‫ا Ù… ! = ا‪ h =M‬ا ‪ 6 $‬إ ‪ 6‬ا‪ -M‬ا ‪ $" = .Y! 3‬م" ه‪ $ U 6‬ا‪ , ! cOM‬دة‬ ‫ا‪x‬ن ‪ 65‬أ‪ ØŒ $ 5‬و‪ ,‬ب Ø£! ‪ $‬وا ‪ $.‬ت ا ‪"/‬ة ا‪ $ !M‬ا ‪. = S‬‬

‫‪5‬‬

โ ซุง โ ช . 7โ ฌุง โ ช Gโ ฌุงโ ช Fโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช /โ ฌู ุง โ ช ! 7 & 6 7โ ฌุง = ู "ุฑุงุช ุง ุข ุง โ ช EHโ ฌุข โ ช /โ ฌู โ ชX& 6 7โ ฌโ ฌ โ ซโ ช", #โ ฌุง ! ุง "ู ู ุฏ โ ช2 .โ ฌุข โ ช .โ ฌู ู โ ช" ! 6โ ฌุฑ โ ช G " ,โ ฌุฏู ู ุง ! ุช โ ช ! 5 O Rโ ฌุจ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช ! 5โ ฌุฌ ู ุง ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุง ุฒ = โ ช -โ ฌุงโ ช & 6 7 1โ ฌุฃโ ช ! c#โ ฌุง = ู "ุฑุงุช = โ ช"Gโ ฌู โ ช % 18โ ฌุฃโ ช ! c#โ ฌุง โ ช /โ ฌุจ ! โ ฌ โ ซโ ช GS$โ ฌุฃโ ช"7 65 c#โ ฌุฏ ุง &โ ช Gโ ฌุงุช ุง โ ช /โ ฌุงุฑโ ช. $โ ฌโ ฌ

โ ซโ ชB0โ ฌุงุก ุง โ ฌ โ ซโ ช * " 7โ ฌุงุก ุง โ ช XS$โ ฌุงโ ช R.โ ฌุฑ = ุงโ ช Mโ ฌุงุน ุง ! ู ุง @ โ ช ุ Gโ ฌู ู โ ช2โ ฌุง โ ช ! G$โ ฌุฃู โ ช Eโ ฌุงโ ช *Mโ ฌุกโ ฌ โ ซุง โ ช ! XS$ 6โ ฌุงโ ช E 5 XS$ . 7โ ฌุงโ ช R.โ ฌู = ุงโ ช Mโ ฌุงุน ู ! โ ช0โ ฌุงุช ุขโ ช cโ ฌุน ู * ุงุก ุง ุน ุงโ ชX& Mโ ฌโ ฌ โ ซโ ช.+ , -eโ ฌโ ฌ โ ซุง ุง โ ช ) B.โ ฌู ุง โ ช Gโ ฌู โ ช 5โ ฌุฃโ ช = H$โ ฌุง โ ช ( !HIโ ฌุฒ = โ ช /โ ฌุงู ุง โ ช ! 6 Gโ ฌุง @ โ ฌ โ ซู โ ช @#โ ฌุง & โ ช .โ ฌู ู โ ช ! 6โ ฌุฒุฉ โ ช bMโ ฌุงุถ ุง โ ช 6โ ฌู โ ช 7 Xโ ฌุฏุฉ ! ุง ุฑุฏโ ช = " E = $โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช ."B .Cโ ฌู โ ช /โ ฌู โ ช ! # & 6 7โ ฌุง & ! โ ช c / GS$โ ฌุง โ ช 6โ ฌุง โ ช Y Gโ ฌุฉ โ ช6 $โ ฌโ ฌ โ ซุง ! ุง "ุงโ ช"= cRโ ฌู ู โ ช -โ ฌู ุง ุฑโ ช . ,โ ฌุง ุง ! โ ช 7โ ฌุฏุฉ ! ุฑ = โ ช" 7โ ฌโ ฌ โ ซุง & โ ช GS$ ! Yโ ฌุงโ ช Rโ ฌุฑ โ ช O " 7 " ,โ ฌุง ุง ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุง ุง โ ช .Hโ ฌุฒ = โ ช /โ ฌุงู ุง โ ช ! cโ ฌุง @ ู โ ช @#โ ฌุง โ ช . G 5โ ฌู ู โ ช X 6โ ฌุง โ ช 6 5 . Gโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช vโ ฌุง ุงู ุง ุด ุง โ ช bโ ฌุจ โ ช 65 " 7โ ฌุง ู โ ช / " 7 .โ ฌู = โ ช $โ ฌุง โ ช 6โ ฌุง โ ช Y Gโ ฌู โ ฌ โ ซุง โ ช $โ ฌู *"โ ช"$โ ฌุฉ ุง โ ช cโ ฌู ุฐ โ ช -. +โ ฌุงโ ช ! 7 & 6 7 1โ ฌุง = โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช XS$โ ฌุงโ ช Rโ ฌุฑ ุง ุง โ ช Qโ ฌุง ุฒู ู ุง โ ช",โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง ุงู ุฐู ุง @ ุฉ ุง โ ช Cโ ฌุง โ ช / 6โ ฌู โ ช6 7โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช ! cโ ฌุง โ ช $ Sโ ฌุชโ ช X S .โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุฑ ุง ุง โ ช / 6โ ฌู โ ช 6 7โ ฌุง โ ช ! "$"Gโ ฌุง โ ช $ Sโ ฌุชโ ช ุ โ ฌุง ู ุฒโ ฌ โ ซุง โ ช 3โ ฌุฉโ ช ุ โ ฌุง @ ุงโ ช '1โ ฌุง โ ช Hโ ฌุงุกโ ช ุ โ ฌุง ุง โ ช ุ 7โ ฌุง @ ุช ุฃู ุง โ ช /โ ฌุงู ุง โ ช ECG! . Gโ ฌุฃ ุงุนโ ฌ โ ซุง ! โ ช 5โ ฌุฉ ุงู ุง โ ช Gโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุง ุง * ุฉ ู โ ช 3Oโ ฌุฉ ุง โ ช ุ ES/โ ฌู โ ช b ุ ! 30 7 S- "$0$ .โ ฌุข ! ุง โ ชvHโ ฌโ ฌ โ ซ)! ุฃู ุน = ( ู ุง โ ช - E $ 6โ ฌุฏู โ ช c #โ ฌุฒโ ช $โ ฌุฏุฉ !โ ช"Gโ ฌู ุง @ = โ ช ! Eb = .โ ฌุฃู ุง โ ฌ โ ซุง โ ช /โ ฌุงุก โ ช $โ ฌุฃู ู "โ ช"$",โ ฌุฉ"โ ช H = ุ โ ฌู ุฑุฉ ุฃู ู ุขโ ช cโ ฌุง ุง โ ช"$"Sโ ฌุฉ ุฐุงุช โ ช @#โ ฌุฉโ ฌ โ ซ ุงุกโ ช N& ุ c= = .โ ฌุขโ ช cโ ฌุง ุฐุงุช ุง @ ุฉ ุง โ ช /โ ฌุงุกโ ช"$", ุ โ ฌุฉโ ช .โ ฌุง ุง โ ช"$"Sโ ฌุฉ ุง โ ช /โ ฌโ ฌโ ซ ู * โ ช ! Gโ ฌุงโ ช -โ ฌุงโ ช & 6 7 1โ ฌุฑ = โ ช 7โ ฌู โ ช @#โ ฌู ุฑโ ช G 5โ ฌู ุฑโ ช. #โ ฌโ ฌ โ ซโ ช ES-โ ฌุง โ ช 6 7 B}$ . ! 7โ ฌุง โ ช Sโ ฌุฏุฉโ ช2 ุ โ ฌุง โ ช XS$โ ฌุงโ ช Rโ ฌุฑ ุง โ ช X&- ES/โ ฌุงโ ช" .โ ฌุงู ุง ุจโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช6โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช J Kโ ฌุง โ ฌ โ ซโ ช o - XS$โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌู !โ ช 65 E Cโ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ = โ ช 10โ ฌู โ ช 18โ ฌุฏุฑโ ชo - XS$ . . $ %! ,โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช 65โ ฌุง โ ช . , Qโ ฌู ุง ุง โ ช N/ $0 E $ 6โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ชู 4โ ฌู โ ช / $ ุ โ ฌู โ ช 5โ ฌุง @ ุฅ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช}$ ! ุ โ ฌุฏู ุฅ โ ช2! 6โ ฌุงู โ ช b ! b -โ ฌุจ โ ช .I 5โ ฌู โ ช "$0$โ ฌุง & ุง ู ! ุงโ ช. -โ ฌุชโ ฌ โ ซ โ ช /โ ฌู ุง โ ช " 7โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู ุง ! ุฏู ุฃู ุง โ ช .Eโ ฌุง ุฐุงุช !โ ช /โ ฌู ุง & ุง โ ช6 Gโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช - cโ ฌุงู =& โ ช " . # " 7 7โ ฌุง ุง โ ช"$"Sโ ฌุฉ" ู โ ช"-โ ฌู )ู ุง โ ช / 6โ ฌู โ ช! # X& 6 7โ ฌโ ฌ โ ซุง @ ( โ ช 65 C - XS$โ ฌุง โ ช. , Qโ ฌโ ฌ โ ซโ ช o - XS$โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌู !โ ชM E Cโ ฌู ุง โ ช Hโ ฌุก โ ช 0 /$โ ฌุฅ ุฌ ุง ุฑโ ช /$ ! ุ c 5โ ฌู ุง โ ฌ โ ซ โ ช Gโ ฌุฏ

ุฃโ ช ! HRโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ช .โ ฌู ุง ุงโ ช E7โ ฌุง โ ช Hโ ฌุงุก @ ุฅ โ ช 6โ ฌุฅโ ช -โ ฌู ุงโ ช ! ",โ ฌุฏุฉ ุง โ ช ุ .โ ฌู ู โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซ! ุฏุฉ ! ุฅุฐุง โ ช Eโ ฌุฃุข = ุช ุข ุฉโ ช2 ุ โ ฌุง โ ช @ XS$โ ฌู ! ุง โ ช .โ ฌุงโ ช ! ",โ ฌุฏุฉ ุง โ ช .โ ฌโ ฌ โ ซุฃโ ช 65 H$โ ฌุง โ ช Sโ ฌู โ ช n$โ ฌู ุง ู ุฒ ุง โ ช 3โ ฌุฉโ ช ุ โ ฌู ู โ ช i2โ ฌุฃโ ช XS$ H$โ ฌุฅุฒุง ู โ ช ! 70โ ฌุง โ ชc #โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช cย 65โ ฌุง โ ช Cโ ฌู ู ุง โ ช cC ุ โ ฌุง ุง โ ช 6โ ฌู โ ช +โ ฌุง โ ช" & 6โ ฌู โ ช cโ ฌุงโ ช bMโ ฌุงุถโ ชุ โ ฌโ ฌ โ ซ!โ ช" - = C /โ ฌุฉ * โ ช ุ $โ ฌุฃ! ุง ุง โ ช"$"Sโ ฌุฉ โ ช"G - = o /โ ฌุฉ ุฃ = โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช c&b XS$ .โ ฌุง ุฅโ ช c # .โ ฌุงโ ช" .โ ฌุงู !

* ุฉ โ ชM ุ โ ฌู โ ช &5 7 0 /$ &bโ ฌุฏู โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช7โ ฌโ ฌ

‫إ‪ +‬اد ا ‬ ‫ @Ù‘ ا أو‪ Q =) .‬ء ‪ +‬ا ‪ E $ 6‬أو ‪ 65‬ا Ù† = @ Ù‡ (‪c @ = Ù‘ EB ،‬‬ ‫ا ب أو ‪ c * 6 7 5 b E $‬آ ات = "اÙ… ! ‪ * G‬م ‪.melon baller‬‬ ‫و‪ XS$‬ا ‪ /‬ص ‪ 6 7‬أن ‪ $‬ن ا ‪ 7 ! "#‬ا أ‪ ØŒ $ ! c#‬وأن ‪" &$‬م Ù€ إذا Ø£! Ù€ ‪65‬‬ ‫أ‪ b‬اض أ‪ R‬ى‪.‬‬

‫ا ‪ )OI‬ا ‪ B H7 J L M !N.‬و ‪ P 7‬ا ‬ ‫ ‪ P 7 /B H7 7 B‬ا ‬ ‫= !& ‪ @ = #‬ه ‬ ‫= ! @ Ø© ‪"$‬و‪ $‬‬ ‫= ! @ Ø© ‪ U‬‬ ‫= ! ‪ G‬إ ‪ - 6‬ت‬ ‫= !‪ 3‬و‪ c * 6 7 5‬آ ات‬

‫ا ‪ OI‬ا ‪ L M !N.‬‬ ‫‪

$ % 15‬‬ ‫‪

$ % 25‬‬ ‫‪

$ % 30‬‬ ‫‪

$ % 35‬‬ ‫‪ 45‬ـ ‪

$ % 50‬‬

‫و *) أن ‪ B H7‬ا ‪ 2 L‬إ‪ +‬اده ‪B0‬ة =‪ 7‬ر ‪" 5 J%.‬ان ا ا ‪23‬ا‪، 1‬‬ ‫ا ‪2‬ى ‪"/$‬ث ‪ " 7‬ك ا ‪ 65‬ا ء‪ c $ f - ،‬ا @ Ùˆا Ùˆ Ùˆا‪ !M‬ح ا ‪ "G‬‬ ‫وا ! ت ‪ 7‬ا ‪ " 7‬آ ‪ 65‬ا ء‪.‬‬ ‫وا ‪ 7 "#‬در ت ا Ø¢ Ø© ا ‪ $ ES/‬ن ‪ G " 7 #‬إ ‪ 6‬أ* ل‪.‬‬ ‫وا ا ‪ G E $ 6‬إ ‪ 65 B ! # 6‬ا ‪ E $ ØŒES/‬ه =@ ‪ & ! c‬و و‪ $‬ن ! ‪ C‬ه ‬ ‫‪ 6 7‬ا‪

M‬ق ‪2,‬ا= ‪. G‬‬ ‫‪ " 7‬ا ‪D5 ،‬ن ا ‪ $‬ا ‪ ! fG $ 6‬ا @ ‪ ،‬وا ‪ 6‬ن ‪ ! $ #‬ا & [‪X & ،‬‬ ‫‪ / 65‬ا =@ ‪ & ! b c‬و‪2 ،‬ا‪ R 0 )* ،‬ا Ùˆ ‪ - MS‬ا Ùˆ *‪ M M‬‬ ‫=‪ U 7 = 2 L !M‬ا ‪.T .‬‬

‫ ‪B T‬ق دة‬ ‫ ) ا دÙˆرا Ø¢ ‪B‬ا ا ‪ WI‬م ا ‪ G‬ا‪ O&Z F‬ن‪BW& ،‬ا ‪: &1‬‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪8‬‬

‫ذات !‪2‬اق !‪"$ /‬‬ ‫‪ $‬إ‪"7‬اده = Ù‚ ‪"$"7‬ة‬ ‫ ا‪ ! Y5‬ا ‪ ! "$"G‬ا‪

M‬ق ا‪ RM‬ى‬ ‫‪2b‬اء ! ازÙ† ! ‪ f -‬ا ‪ E‬ا ‪23‬ا‪ 1‬ا ‪ /$ 6‬ى ‪ 7‬‬ ‫‪2b‬اء ‪ n ! b‬و‪ ! 65‬ول ا ‪$ Q‬‬

โ ซโ ช $โ ฌุฅโ ช"7โ ฌุงุฏ ุง = ู โ ช ! 6โ ฌุงุก ุข โ ช 6 Nโ ฌุฑ โ ช Xโ ฌุฃู โ ช , 6โ ฌู โ ช 5 .โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 65โ ฌุง ู ุฃู = @ โ ช" [$โ ฌุง & โ ช "Iโ ฌุฃู ุง โ ช 65 6โ ฌุงโ ช eโ ฌุก ุฃู ุง โ ช 6โ ฌุง โ ช Y Gโ ฌุฃู ุง & โ ช Yโ ฌุฃู โ ช6 7โ ฌโ ฌ โ ซุง ุฑโ ช .โ ฌู โ ช $โ ฌุฅย โ ช 5โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ุช ุฃโ ช Rโ ฌู ุง โ ช 0$โ ฌู ุง โ ช. 6โ ฌโ ฌ โ ซ "โ ช cRโ ฌุง ุฃโ ช 65 H$โ ฌุฅโ ช"7โ ฌุงุฏ ุง โ ช &/โ ฌุก !โ ช &-) cQโ ฌุก ุง @ & ุงโ ช ุ (iโ ฌู ุง โ ชุ (6@ ,) cQ! 1โ ฌโ ฌ โ ซู ุง โ ช 0โ ฌู ุง

โ ช ( .) cQ! +โ ฌู ุง ุฏ โ ช vโ ฌู ุง & ุช ู โ ช O 65 6 -โ ฌุง ุฏุข โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช /โ ฌู ุง โ ช ! "$"Gโ ฌุฃ

ู ุง โ ช ุ โ ฌุงุก ุข โ ช Nโ ฌุงโ ช

Mโ ฌู ุง ุฃู ุง โ ช O Gโ ฌุฉโ ช = 6 7 ุ โ ฌโ ฌ โ ซ! =โ ชdโ ฌุขโ ช c 6 7 . $ ! Qโ ฌุง โ ช Qโ ฌู โ ช " 5 ุ โ ฌุฑโ ช Y X "N$โ ฌุง ู โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซุฃโ ช H$โ ฌุง โ ช 6โ ฌุง โ ช 6 - ุ Y Gโ ฌุง ุง ู ุฃโ ช " 7 cH5โ ฌุฅโ ช bโ ฌุฃู โ ช 65 .โ ฌุง โ ช N$0โ ฌุง & โ ชRโ ฌโ ฌ โ ซ"= @ โ ช. 7 # # c # "vโ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ชBโ ฌู ุงโ ช +> 1โ ฌุงุฏ ุง โ ฌ โ ซุง [&โ ช\I Hโ ฌโ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 65 aโ ฌุง โ ช E $ 6 - N$0โ ฌุฅ โ ช 10, , Hโ ฌโ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 3โ ฌู โ ช ! 65โ ฌุก ! [โ ฌ โ ซุง โ ช Gโ ฌู โ ช /โ ฌุง โ ช & + Uโ ฌุฑ ู ุฏโ ช Fโ ฌโ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 3โ ฌู โ ช ! 65โ ฌุก ! [โ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 6 7 aโ ฌุฑ ู ุฏโ ช 65 1โ ฌุง ู โ ฌ โ ซุง โ ช + Uโ ฌุง ุฑโ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 6 7 aโ ฌุง ุฑ โ ช ! 65โ ฌุฉ = โ ช cO 5โ ฌุฏุงโ ชX Q! a Rโ ฌโ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช 6 7 aโ ฌุง ุฑ โ ช 65โ ฌุฅ ุก !โ ช( ) + 2 0 Sโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช Kโ ฌุง โ ชBMโ ฌู โ ฌ โ ซโ ข ุง โ ช0โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช @-โ ฌุง ู โ ช0 Rโ ฌู โ ช 65โ ฌุง ู โ ฌ โ ซโ ข โ ช 0 Rโ ฌุง ุฏุงโ ช 65 X # cRโ ฌุง ู โ ช EBโ ฌุฅโ ช 5โ ฌุงโ ช ! bโ ฌุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซโ ข ุง ุง ู โ ช O ! :โ ฌุฑ ุง โ ช) hโ ฌุฏู * (โ ฌ โ ซุง โ ช /U 7โ ฌุง โ ชB .Cโ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช ! 65โ ฌุฉโ ฌ โ ซโ ข โ ชI 65โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช / 65โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช ! 65โ ฌุฉ โ ช # $โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช 5 65โ ฌู โ ช c / = c G$โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุฑู โ ฌ โ ซโ ข โ ช 5 65โ ฌู โ ช 7โ ฌุฏู โ ฌ

โ ซโ ช9โ ฌโ ฌ

‫ا ‪ /U 7‬ا ‪] !O‬‬ ‫• ا & ‪ #‬‬ ‫• ا ‪ %‬ا @ Ø© Ùˆا @‪ - =2‬ا‪ 5‬‬ ‫• ا Ùˆ ‬ ‫ا ‪ U 7‬ا ‪T .‬‬ ‫• ا ‪ %‬ا ‪ 65 v @ = c 7 E 6‬ا ‪N$0‬‬ ‫• ا ‪ %‬ا ‪v @ = S G! Y &$ E 6‬‬ ‫• ‪ ! ' R‬ا ا وآ ‪ N‬و‪ S7‬ا @ ‪ $ =،‬ا

‪" I‬دو‪ ØŒ" 5‬وه‪cQ! N& 6‬‬ ‫‪ " R‬ا "و‪ 5‬از" ‪.‬‬ ‫ا *‪B‬ا ‪\I I‬‬ ‫• ا ا ‪ %‬‬ ‫• ا ا زة ا ‪ @/‬ة‬ ‫• ‪ ' R‬ا ا Ùˆ ‬

‫‪10‬‬

โ ซ= ^ ุง โ ช 4F SIโ ฌู ุง โ ช W?[.โ ฌุช ุง โ ชB J+ 9โ ฌู ุฅโ ช +โ ฌุงุฏ ุง โ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุง โ ช"= v @ = c 7 E $ E 6โ ฌุฑโ ช ,โ ฌุข โ ช 7 5โ ฌู ! โ ช / $โ ฌู ุฅ โ ช 6โ ฌุง ู โ ฌ โ ซุงโ ช Mโ ฌุฏโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช c G$โ ฌุง @ โ ช 6 7 vโ ฌุฑุจ โ ช %$0,โ ฌุช [ ุง ! ุง @ โ ช}$ ! ุ โ ฌุฏู ุฅ โ ช $ - 6โ ฌโ ฌ โ ซุง ! ุงโ ช .โ ฌุฑ ู ุง โ ช 6 7 " 7 Nโ ฌุฑ ู ุฏโ ช. 1โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6 XS$โ ฌุง ุฏุงโ ช = c1 65 1โ ฌุฑุฏ ) ! [( โ ช Hโ ฌู =@ โ ช & ! cโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช a [ $โ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุง ุฑ ุฃู โ ช = o /โ ฌุง โ ช23โ ฌุงโ ช 7 . 1โ ฌู ุฉ โ ช 6 7โ ฌุฐ โ ช ุ +โ ฌู โ ฌ โ ซุง = โ ช 5 , cGโ ฌุฅุฐุง ุฃุฑุฏุช ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ = ุง & โ ช Iโ ฌุฃู ุง ุฑโ ช 6 7 XS$ I$โ ฌุง ุฑโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช a $โ ฌุง โ ช bโ ฌุง @ ุฉ ุฃโ ช 6 7 H$โ ฌุง ุฑโ ช .โ ฌู ! ุง โ ช" , &b Eโ ฌุงโ ชX .โ ฌโ ฌ โ ซุง =โ ช 6 7 "Gโ ฌุง ุฑ โ ช ุ $ &! 6 7โ ฌู โ ช @ E $โ ฌู ู ู โ ช ! 6โ ฌุฒุง โ ช Nโ ฌุฏุงโ ช. %5โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช $โ ฌู โ ช0โ ฌุน ุง @ โ ช", cโ ฌุง = โ ช i2โ ฌุง โ ช. $โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช a " 7 cH $โ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุง ุฑ ุฃู โ ช H$โ ฌู ุง [ =โ ช "Gโ ฌุงโ ช .โ ฌุก ! โ ชaโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ชM ุ โ ฌู ุง ุฑ ุง โ ช = ย 6 7 "7 & "7โ ฌุฑุงุช ุง [ ู ุฒโ ช6 7 G$โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 0 Rโ ฌุง โ ช 65โ ฌุง ู ! ู ุง โ ช aโ ฌุง โ ช Sโ ฌู ุง โ ช" R [ 6โ ฌุฑ ุชโ ฌ โ ซุง ุง ! โ ช bโ ฌุง @ ุฉ ุฃู โ ช ' Rโ ฌุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุง ุฒุฉ โ ช 65โ ฌู ุฑู ุง "โ ช cC $โ ฌุฑ ู โ ช @= o /โ ฌุฅุฐุง ุข ู ุง ุจ ู โ ฌ โ ซุฃู โ ช cCโ ฌุฏุงโ ช %5โ ฌุฉ โ ช. $โ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุง โ ช / E $ 6โ ฌู โ ช v @ = c 7 XS$โ ฌุฃู โ ช c # .โ ฌุง โ ช H /โ ฌู ุฃู โ ชcCโ ฌโ ฌ โ ซุง @ โ ช 65โ ฌุง ุงโ ช .โ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 3 E .โ ฌุง ุง ุฃโ ช Bโ ฌุก โ ชM ุ โ ฌู ุง ุฑ ุง ู ู โ ช}$โ ฌุฏู ุฅ โ ช $ 6โ ฌโ ฌ โ ซุง ุง ู ุฅโ ช &5โ ฌุฏู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช B .C 2-1โ ฌุง *)โ ช:โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช Gโ ฌุฅ โ ช & ! # 6โ ฌู โ ช $โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช Gโ ฌุฅ โ ช - 6โ ฌุชโ ฌ โ ซโ ข โ ช * G = 5 bโ ฌู โ ชmelon ballerโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช11โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 2-1โ ฌุง โ ช U 7โ ฌุง โ ช: T .โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช XS$โ ฌุฃู โ ช 6โ ฌุง โ ช" ,โ ฌุง ู ุฃู โ ชM . @ = n Sโ ฌู ุง ุก ุง โ ช0โ ฌุงโ ช $ "1โ ฌุฃู โ ฌ โ ซโ ช}$โ ฌุฏู ุฅ โ ช @ 6โ ฌุง โ ช ุ N$0โ ฌู ุฒโ ช $โ ฌุฏุฉ ! โ ช"-โ ฌู ุซ โ ช -โ ฌู ู ู โ ช}$โ ฌุฏู ุฅ โ ช 7 6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช &5โ ฌุฏ ุง โ ช.N$0โ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช a E $โ ฌุง ุฐุงุช ุง ุง โ ช 3โ ฌุฉ โ ช R 65โ ฌุฉ ู ุงโ ช"-โ ฌุฉุ ู โ ชc 7 E $ .โ ฌโ ฌ โ ซ= @ โ ช 65 vโ ฌุง โ ช a5 N$0โ ฌุง "ุงโ ช . $โ ฌู โ ช 65 7 # # E $โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 160โ ฌู โ ฌ โ ซโ ชู 170โ ฌู โ ช /โ ฌู โ ช 6 7โ ฌุง ู ุง โ ช2โ ฌู โ ช.aโ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช v @ = c 7 E $โ ฌุฐุงุช ุง ุง ุฉ โ ช 65โ ฌุง โ ช 65 N$0โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉโ ฌ โ ซโ ชู 150โ ฌู โ ช ุ โ ฌู โ ช E $โ ฌุฅ โ ช , Hโ ฌุฏู ู ุงโ ช -โ ฌุงุฑ โ ช 65 7 # # E $ EB ุ โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌโ ฌ โ ซ ุงุฑุฉ โ ชู 180โ ฌู โ ช " 7โ ฌุง โ ช [ Xโ ฌุฐู ู [ ! !@ ! ุง ุฑุฌโ ฌโ ซู โ ช ! $โ ฌุง "ุงโ ช.cRโ ฌโ ฌ โ ซโ ข โ ช XS$โ ฌุฃู โ ช o /โ ฌุข ุง โ ช 3O a # 65โ ฌุฉ โ ช h . 6 -โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌโ ฌ โ ซ ุงุฑุฉ ุง โ ช N$0โ ฌุง ย ุข ุง โ ช , 6 7 B}$โ ฌุฏุฉ ุง โ ช.aโ ฌโ ฌโ ซโ ข โ ช XS$โ ฌุฃโ ช "$0 .โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ ุง โ ช 65 N$0โ ฌุง ุฉ ุง โ ชู 180 7 Gโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ ุง *โ ชBโ ฌุง โ ช:\I Iโ ฌโ ฌ โ ซโ ช $0 E $โ ฌู ุฅโ ช 7โ ฌุก ุง & ุช ุง โ ช ! Q 1โ ฌุฃ

ู ุง โ ช 7 Y$ 7โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช Sโ ฌุง โ ช .vโ ฌู โ ช n E $โ ฌู โ ช i2โ ฌุงโ ช

Mโ ฌู โ ช $ X&-โ ฌุฅโ ช"7โ ฌุงุฏู ุงโ ช . Mโ ฌู ุง "ู ุฑโ ฌ โ ซุง โ ช2โ ฌู โ ช 7 I Gโ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช ' 5 vโ ฌู ุฃ โ ช n Hโ ฌุฅ โ ช2! 6โ ฌุงู ุง โ ช Yโ ฌู โ ช .Iโ ฌู โ ฌ โ ซ! ุฐ โ ช 7 "G +โ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช hG & = vโ ฌุฃ

ู ุง โ ช $ ุ โ ฌุฅโ ช"7โ ฌุงุฏโ ฌ โ ซุฃ โ ช .โ ฌู โ ช 0 R "$0$โ ฌุง โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ ! โ ช ! Hโ ฌุฒ! ุง โ ช aโ ฌู โ ชIโ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌุง โ ช /โ ฌู โ ช ! /! Y 6 7โ ฌุง ุฑุฌโ ช ุ โ ฌู ู !โ ช G= o /โ ฌุฑ โ ช ! Iโ ฌุง "ุงโ ช.cRโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช! O Cโ ฌู ุง โ ช\EIโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช ECG! Gโ ฌุฃ ุงุน ุง ุข ! ุง โ ช $ [ !" 7 vHโ ฌุง ุฃู [ ุฃโ ช ! c#โ ฌู ! โ ช" 7โ ฌโ ฌ โ ซ* = ู โ ช .โ ฌุง ุง โ ช XS$โ ฌุฃู ู ! !@ ุฐู ุง ู ! ุง ุฑุฌโ ช ุ โ ฌุฃ! !โ ฌ โ ซุง "ุงโ ช XS 5 cRโ ฌุฃู ู ุฑ ู ุฑโ ช. #โ ฌโ ฌ โ ซุฃ ู ุง ู [ ุงโ ช `1โ ฌโ ฌ โ ซุฃ

ู ุง ุง โ ช + O R ุ โ ฌุง & "ู โ ช 5โ ฌุง โ ช $โ ฌู ุง โ ช "=0โ ฌู ุง ุฏโ ช ย G! ุ โ ฌุฃุขโ ช Qโ ฌโ ฌ โ ซ! โ ช bโ ฌู & ุฏโ ช XS$ .โ ฌุฃู โ ช o /โ ฌุง "โ ช 65 E$โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ชู 62โ ฌู ุฃู ุฃโ ช XS$ .6 7โ ฌุง โ ชdโ ฌุข"โ ฌ โ ซ! ุฅโ ช 7โ ฌุฏุฉ & ุฃ

ู ุง โ ช Oโ ฌู = ุฅ โ ช 6โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ชู 74โ ฌู ุฃู ุฃโ ช.6 7โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช12โ ฌโ ฌ

‫ا ‪ B .C‬وا ‪K‬‬ ‫‪ / E $‬ا ‪ 7‬دة ! ا ‪ /‬م أو ا "Ùˆا‪ ØŒ ,‬و ‪" = 6 3‬ه Ù† ا ‪ ! QG‬ه‪ i2‬ا ‪ /‬م أو‬ ‫ا "Ùˆا‪ ,‬ا ‪ / $ . G! 6 6‬ا = ‪ S‬ح ‪ ،‬اء Ø¢ ‪ ! ! = N‬أو * ‪، G‬‬ ‫! @ Ø© أو ‪ @ ! b‬ة‪.‬‬ ‫ا ا ! !‪ " cQ‬ا Ùˆ ‪ 65 6 Q! "N‬ا ن‪ @ 5 .‬ة ‪ 6 7 ØŒ cC‬ا ‪! Eb‬‬ ‫ا ‪ @= B $ I‬آ & Ø­ ر أن ‪ ."7 $‬ا ا زة ا ‪" S‬ة ‪ XS$ .‬أن ‪n‬‬ ‫= رÙ‚ ا "‪ $‬أو ‪ 5 65 6‬ن ا و‪2 5 ØŒn$‬ا ‪ $ 3$‬ا ‪ 6‬إ ‪ 6‬ا ‪ 6 7 6‬ا ر‪،‬‬ ‫و‪ @# $‬ا ر‪ ! ,‬أن Ù† ! !@ ‪ 6 7 XS$ .‬ا ا زة =@ ‪ " , c‬أن‬ ‫ Ù† = ‪ H‬ء ا Ù† Ùˆ! * ‪ . ،‬أن Ù† ! ‪ 1‬إ ‪ 6‬ا‪ O.‬ار‪ 6 E .‬ا ‪65‬‬ ‫ا ن‪ $ ،‬أآ دة ) أو = ‪ ØŒ"=0‬ا @"Ø© ا ‪ ØŒ H! /‬أو أى ز‪ $‬أ‪ R‬ى( أو ‪ $‬ا "ا! ‬ ‫‪ 65‬و‪ O‬ت أ‪ R‬ى‪.‬‬

‫ ‪! a‬ات ا ا ‪BM‬ن‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬

‫ ‪ nC‬ا ‪" ,‬ا ! ا ك‬ ‫= "اÙ… * Ø¢ ‪ @# X B E $‬ا ‬ ‫ Ùƒ ا = ‪ N$0‬وا [ ‪ X&-‬ا ‪ n . . b‬ا ‪ 65‬ورق‬ ‫ا "‪. $‬‬ ‫‪ 0 R E $‬ا ‪ 65‬ا Ù† ‪

R. .vH 6 -‬ر ذ ‪ XS$ ،+‬أن ‪ 3‬‬ ‫ا ‪. &= paring knife‬‬

‫و‪ M9‬ا ا ‪ .‬ا ‪BM‬ن‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪ 8 c G 6‬أ

ق‬ ‫= رÙˆ ‪N‬‬ ‫ز‪6

N$‬‬ ‫! [‬

‫‪8‬‬ ‫‪E, 45‬‬ ‫‪E, 45‬‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد ‪K a :‬‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬

‫‪.4‬‬ ‫‪13‬‬

‫ ‪ nC‬ا Ùˆ Ùƒ ‪" ,‬ا ‪ ! ،‬ا ‪ /‬ظ ‪ 6 7‬ا @ ة‪ X B E $ .‬ا @ Ø© ‪ c‬در ‬ ‫= = @ Ø¢ & Ø­ ر = ‪ G .‬ث ! ‪.‬‬ ‫ Ùƒ ا = ‪ $ EB ØŒN$0‬ش ‪ 7‬ا [‪.‬‬ ‫ Â… ا ‪ .X # 65‬و "‪ cR‬إ ‪ 6‬ا Ù† ‪ 65‬در‪ - ,‬ارة ‪ 200‬در‪" $ %! ,‬ة‬ ‫ ‪ 6 7 XS$ .vH 6 - ØŒ

$ 7‬ا أن ‪ c /‬ا ‪ ØŒ'3H‬و= "اÙ… ‬ ‫ا ‪ /! XS$ paring knife‬و إد‪ 65 I R‬ا ‪0S‬ء ا & ‪ ! +‬ا ‪D5 ،‬ذا ‪6#.‬‬ ‫! Ùˆ! ‪ R‬ن ‪" 7‬ه ا ‪" = NSH‬ر‪ ,‬ا = ‪.‬‬ ‫ ‪ o /‬ا ‪ 65‬إ Ø¡ دا‪"= q5‬ون ‪ b‬ء Ùˆ "Ù… ‪ R‬ل ‪ 7‬وا‪"-‬ة‪.‬‬

โ ซ โ ช !Iโ ฌุชโ ช! = :โ ฌุฒุฉ โ ช(e 0 16 M% ) J Bโ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุง ุฒุฉ ุฅ โ ช E $ . 6โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุงุฌ = ุง =โ ช /โ ฌุต ! ุง โ ช /โ ฌุธ โ ช6 7โ ฌโ ฌ โ ซุง @ ุฉ โ ช .โ ฌู = ุง ุจ โ ช , 225โ ฌุงู ! ุง @"ุฉ ุง โ ช ุ H! /โ ฌู โ ช ! E, 60โ ฌุง โ ช "=0โ ฌู โ ช60โ ฌโ ฌ โ ซโ ช E/ ! E,โ ฌุง โ ช $0โ ฌุง ู ู ุง โ ช H$ EB ุ 6โ ฌู ุง [ ู ุง โ ช X&- cโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ช n .โ ฌุง = โ ฌ โ ซุง & โ ช Rโ ฌุฅุฐุง โ ช0โ ฌู ุงโ ช XS$ . . !Mโ ฌุฃู โ ช $โ ฌู ุง ' ! โ ช XS$ c= ุ โ ฌุฃู โ ช $โ ฌู โ ช Rโ ฌู ! * โ ช2R}$ .โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช2โ ฌุง ุง โ ช @/โ ฌู ย =โ ช @# Iโ ฌุฉ ุง โ ช RU 7โ ฌู โ ช 6 -โ ฌู โ ช"$ . # 5 #โ ฌู [ ุง โ ฌ โ ซุง โ ช @/โ ฌุฉโ ช & = ุ โ ฌู โ ช $โ ฌุด โ ช , I 7โ ฌุง

ุฑ! โ ช0โ ฌุงู โ ช .โ ฌุต ุง โ ช X # 65โ ฌู "โ ช cRโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู โ ช65โ ฌโ ฌ โ ซุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 220โ ฌุฏุฑโ ช B & 6 - $ %! ,โ ฌู โ ช. # /$โ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ชJ- Kโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช ! "$"Gโ ฌุฃ

ู ุง ุง โ ช Xโ ฌุง โ ช "0โ ฌุง โ ช 65 6โ ฌุง ู " ุงุก ุข โ ช % Nโ ฌุฃู โ ฌ โ ซ!& โ ช ! 10, #โ ฌุง ุต ุฃู ุง โ ช Sโ ฌุฃู ุง โ ช E/โ ฌุฃู ุฃู ุฃโ ช Rโ ฌู โ ช 0 R Y 65โ ฌุฃู โ ช . ,โ ฌู !โ ฌ โ ซุฃ* ุงโ ช 6 7 Q!Mโ ฌุฐ โ ช ุ +โ ฌุจ ุง โ ช ุ โ ฌู ุง โ ช O 65 6 6โ ฌุต ุง @ ! โ ช ุ cโ ฌู = ุฃู โ ชiโ ฌโ ฌ โ ซโ ช ,โ ฌุง โ ช ุ โ ฌู ุง โ ช cR" EB S = 6 3 6โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู โ ช .โ ฌู โ ช i2โ ฌุงโ ช

Mโ ฌู โ ช 7โ ฌุฏุฉ ! ู ู ! !@ ุฐู โ ฌ โ ซุง ู ู ู โ ช0, 6โ ฌุก ! โ ช ,โ ฌุฐ= ุง โ ช.Yโ ฌโ ฌ โ ซโ ช o /$โ ฌุง โ ช " 7 I @= ,โ ฌุง โ ช2โ ฌุง โ ช XS$โ ฌุฃู ู ุง โ ช $โ ฌู ุง ุต โ ช 7โ ฌู โ ฌ โ ซ!โ ช.X /โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช ,โ ฌุง โ ช" , I $ & $โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง ู โ ช E $ EBโ ฌุงโ ช -.โ ฌุธ =โ ช 6 7 ุ 6 3! ุ Iโ ฌุง โ ช"1โ ฌุฉ โ ช 6 -โ ฌู โ ชN#โ ฌโ ฌ โ ซุง "โ ช ย - & $ .E$โ ฌุง โ ช 5 cโ ฌุฏ ุฃู โ ช /โ ฌุฉ โ ช #โ ฌุฉ โ ช N/โ ฌุง ู โ ช broilerโ ฌุฃู โ ฌ โ ซ โ ช N/โ ฌุง & "ุฑ ุฃโ ช Bโ ฌุก ู โ ช N#โ ฌุง "โ ช.E$โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช! aโ ฌุงุช ุง ุง โ ชJ-โ ฌโ ฌ โ ซโ ช E $ .1โ ฌุฅโ ช"7โ ฌุงุฏ ุง ุฃู โ ช" = .โ ฌุก โ ช &b 65โ ฌู @ ู ู โ ช Gโ ฌุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช [1โ ฌุฃู โ ช 10,โ ฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช bโ ฌุฃู ุข โ ช @$โ ฌุฑ โ ช 65โ ฌุง โ ช. Oโ ฌโ ฌโ ซโ ช H .2โ ฌู ุง ุฅ โ ช 6โ ฌุง โ ช 6 7 ,โ ฌู โ ช %โ ฌุชโ ช

= ุ โ ฌุฏู ! ุง ุตโ ช ุ โ ฌุฃู ุง โ ช ุ $โ ฌุฃู โ ฌ โ ซุง โ ช Sโ ฌุฃู ุฃู ! ุช ุฃโ ช Rโ ฌู โ ช .โ ฌุฃู ' ุง ! ุง ุช ุงโ ช RMโ ฌู ู โ ช65 O E $โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช"! ,โ ฌู ู = โ ช."=0โ ฌโ ฌ โ ซโ ช $ & E $ .3โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง ู โ ช 6 -โ ฌุงโ ช H .โ ฌุฌโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช14โ ฌโ ฌ

โ ซู โ ชB- = M9โ ฌุง โ ช Jโ ฌุฏู โ ช!Iโ ฌุงุฒโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 2.2 โ 1.8 c G 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 1.3โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌโ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช , 2โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 250โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 350โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 350โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช3โ ฌโ ฌ

โ ซ= ุฑู โ ชNโ ฌโ ฌ โ ซุฒ=" ุข !โ ชcโ ฌโ ฌ โ ซุง [ ู ุง โ ช cโ ฌุงโ ชh =Mโ ฌโ ฌ โ ซโ ช ,โ ฌุฒ ุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซโ ช , ,โ ฌู โ ช @ ! ุ $โ ฌุฑโ ฌ โ ซุข โ ช6 $โ ฌโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซโ ช Oโ ฌุฑ = โ ชhโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช :โ ฌุง โ ช J-โ ฌุง โ ชBMโ ฌู โ ฌ โ ซโ ช.1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.4โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.5โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.7โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช @ E $โ ฌุง ู โ ช Gโ ฌุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช [1โ ฌุฑโ ช", G 5โ ฌุงโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช Xโ ฌู ุงโ ช"-โ ฌุฉ ! ุง โ ช ! 65โ ฌุฉ ุง ุฏู ุข ุฉ ุง โ ช " , " ES/โ ฌู ุง "ู โ ฌ โ ซโ ช" ,โ ฌุง = โ ช."=0โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช [ = cโ ฌู ุง โ ช cโ ฌุงโ ช h =Mโ ฌู ุข โ ช 3Oโ ฌุฉ ! โ ช ,โ ฌุฒ ุง โ ช $ EB .Xโ ฌุด โ ช # 5โ ฌุฑโ ช #โ ฌโ ฌ โ ซ! ุง โ ช. Sโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช Hโ ฌู ุฃโ ช Rโ ฌู ! ุง ู โ ช H EB cโ ฌู ุง โ ช ุ Sโ ฌู ุฑ ุง โ ชE $ 6 - Gโ ฌโ ฌ โ ซุง "ุงู ุขโ ช cโ ฌุข ุง ู โ ช B Bโ ฌุฃุฑ= ุน ุข ุง โ ช. Sโ ฌโ ฌ โ ซโ ช & E $โ ฌุข โ ช $โ ฌุง โ ช 6โ ฌู ุง โ ช 6 7โ ฌุฑ ู ุฏโ ช O Y $ . 1โ ฌุฑ ุง โ ช 65 hโ ฌุฅ ุก โ ช H$ EBโ ฌู โ ฌ โ ซโ ช ' R I 7โ ฌุง โ ช $โ ฌู ุง = "ุฑโ ช.v$โ ฌโ ฌ โ ซโ ช ' R X $โ ฌุง โ ช $โ ฌู ุง โ ช 5 hโ ฌู ุง โ ช ุ โ ฌู โ ช 6#

= 6 3โ ฌุง โ ช. Sโ ฌโ ฌ โ ซโ ช cR"$โ ฌุง โ ช" Xโ ฌุง โ ช " ,โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู ="ู ู โ ช bโ ฌุก โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 180โ ฌุฏุฑโ ช" ุ $ %! ,โ ฌุฉโ ฌ โ ซ ุงู ุญ = โ ช 50โ ฌุฅ โ ช 60 6โ ฌุฏโ ช [ 6 - ุ #โ ฌุง โ ช $โ ฌุฐู ุง ู โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช -1โ ฌู ย ุง โ ช 65โ ฌุชโ ฌ

โ ซโ ช -2โ ฌุง @ โ ช cโ ฌุง โ ช 61โ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ฌ

โ ซโ ช15โ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ช" 4 !Hโ ฌุง โ ช"] !Oโ ฌู ุง โ ช " 7โ ฌุขโ ชB G9 .โ ฌุฉ โ ช Jโ ฌุง โ ชPan-Frying "D Kโ ฌโ ฌ โ ซุง ุง @ โ ช cQ! Gโ ฌุงโ ช Mโ ฌุงุน ุฐุงุช ุง @ ุฉ ุง โ ช /โ ฌุงุก ู ุง โ ช Hโ ฌุก ู โ ช 6โ ฌุฃโ ช[$ @ = cH5โ ฌโ ฌ โ ซโ ช sautรฉingโ ฌุฃู ุง โ ช Y E $ .6โ ฌุง โ ช 10,โ ฌุฃู โ ช 65 .โ ฌุง โ ช X 3โ ฌุฃู โ ชโ c! = 6 -โ ฌโ ฌ โ ซู ู โ ช" . ! $ 6โ ฌุงู = ุงโ ช 6#โ ฌุง ุง & โ ช 6 EB . #โ ฌุง =โ ช"Gโ ฌู โ ช 65โ ฌุฃู ุนโ ฌ โ ซ! ุง "ู ู ! ุฅ

ุน ุง ุงุช ุง โ ช [$ @ ! Gโ ฌู ุง โ ช.6โ ฌโ ฌ โ ซุง "ู ู ุง โ ช 5 6 6โ ฌุง โ ช "#โ ฌู ุฃู ุฒโ ช ุ N$โ ฌุฒโ ช E/ N$โ ฌุง โ ช $0โ ฌุฃู *โ ช E/โ ฌุง โ ชุ $0โ ฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช bโ ฌุฃู ุง ุง = โ ช XS$ .Yโ ฌุฃู โ ช $โ ฌู ุน ุง "ู ุง & "ู โ ช c # Rโ ฌุฅย โ ช 5โ ฌโ ฌโ ซุง โ ช ู ู 6 -โ ฌู ุง โ ช @#โ ฌุฉ !โ ช Hโ ฌุฏุฉ ุฏู ู ุง! ุต ุฏู ู ุขโ ช Qโ ฌุฉโ ช .โ ฌุง ุง โ ชE $ 6โ ฌโ ฌ โ ซ @ โ ช "= . /$โ ฌุฃู ู โ ช ! $โ ฌุง "ุงโ ช cRโ ฌู โ ช @#โ ฌุฉ ! !@ ุฐู ุง ู ! ุง ุฑุฌโ ช XS$ .โ ฌุฃโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ ู ุง *"โ ช"$โ ฌุฉ ุง โ ช cโ ฌุฃู ! โ ช" = %โ ฌู ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช [$ @ $โ ฌุง ุฃู โ ช 65 #โ ฌุฒโ ช : $ = ุ n R N$โ ฌุง โ ช ุ Xโ ฌู ุง โ ช"= 6โ ฌู ู โ ช+$ /โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง โ ช ุ The Tossing method ุ ) 7โ ฌู ู โ ช" & 6โ ฌู โ ช 3O # 6โ ฌุฉ & !โ ฌ โ ซุง โ ช 65โ ฌุข โ ช 3Oโ ฌุฉ ! ุง "ู ู โ ช X E $ .โ ฌุง = โ ช S= G .โ ฌุง โ ช Xโ ฌุงโ ช eโ ฌุก ุง โ ช"/โ ฌุฑุฉโ ฌ โ ซ @ โ ช [$โ ฌุง ุข โ ช 6 7โ ฌุขโ ช cโ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช. Xโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง โ ช = 7โ ฌู ู โ ช ุ The still-frying g BCโ ฌู ู โ ช" & 6โ ฌู ู โ ชc * 6 7 = ,โ ฌโ ฌ โ ซุง ุตโ ช H .โ ฌู * ุงโ ช [1โ ฌุง ุฅ โ ช 6โ ฌุงโ ช eโ ฌุกโ ช 7 ุ โ ฌุฏุฉ ! โ ช # 6 3โ ฌุน ุงโ ช eโ ฌุกโ ช ุ โ ฌู ู โ ช 6 7โ ฌุง ุฑ ="ู ู โ ฌ โ ซ โ ช +$ /โ ฌุฃู โ ช" , / 6 - Xโ ฌุง ! ุง โ ช X Sโ ฌุงโ ชMโ ฌู ู โ ช "G= X .โ ฌุฐ โ ช * +โ ฌุงโ ช [1โ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุง โ ชI,โ ฌโ ฌ โ ซุงโ ช Rxโ ฌู ู โ ช 5โ ฌุฉโ ช vH !" 7 .โ ฌุง โ ช G $โ ฌุฅ โ ช " 6โ ฌู โ ช.E$" "0,"$โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช! aโ ฌุงุช โ ช 4 !Hโ ฌุง ู โ ช Lโ ฌุขโ ช J L .โ ฌุง โ ชD Kโ ฌโ ฌ โ ซโ ช.1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.4โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช16โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช c&3โ ฌุง ู @โ ช2โ ฌุจ โ ช -โ ฌุงโ ช 5โ ฌู @ ู ุฃู โ ช X&- 6โ ฌุง โ ช bโ ฌุฃู ุข ู โ ฌ โ ซ!โ ช2โ ฌุข ุฑ โ ช 65โ ฌุง โ ช. Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช &$โ ฌุงโ ช eโ ฌุก โ ช H$ EBโ ฌู ุง "ู ู โ ช H . &$โ ฌู ุง ุฅ โ ช 6โ ฌุง โ ช N$0โ ฌุง & โ ชE-0 . . Rโ ฌโ ฌ โ ซุงโ ช eโ ฌุก = โ ช .โ ฌู ุง "ู ุข ุข โ ช ! 5โ ฌุง โ ช N$0โ ฌุง ! ุงโ ช .โ ฌู = โ ช eโ ฌุกโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช $โ ฌุง "ุงู โ ช $โ ฌุง โ ช Xโ ฌุฃู ุง โ ช"= 6โ ฌู ู โ ช -โ ฌุงู โ ช X&- ุ โ ฌุง โ ช. Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌู ุง โ ช ุ $0โ ฌู ุง โ ช cโ ฌู ุง ุช ุงโ ช RMโ ฌู โ ช X&-โ ฌุง โ ช bโ ฌุฃู โ ช Oโ ฌุง = โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6โ ฌุง โ ช 6 -โ ฌุงโ ช H .โ ฌุฌโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซู โ ชLyonnaise K &! = M9โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 8 c G 6โ ฌุฃ

ู โ ช ุ โ ฌุขโ ช , 120 Y cโ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช 1โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช , 250โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 120โ ฌุงู โ ฌ โ ซ โ ช &/โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= โ ช G * ุ โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช , ! ุ cโ ฌู โ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุง [ ู ุง โ ชcโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏ โ ช :โ ฌุง โ ช"] ! " 4 !Hโ ฌโ ฌ โ ซโ ช.1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.4โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.5โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช17โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 6โ ฌุง โ ช 65 Gย = 10,โ ฌุง ู ุฃู ุฃู = ุฑโ ช EB .โ ฌุง ุข ุฏโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ @ ุง ู ุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช + ุ [1โ ฌุขโ ช.E n /$ * cโ ฌโ ฌ โ ซโ ช @$โ ฌุญ ุง โ ช n 65 cโ ฌุข ุง & โ ช0 $ . $ [ $ 6 -โ ฌุน ุง โ ช ! cโ ฌุงโ ช eโ ฌุกโ ฌ โ ซ= โ ช Oโ ฌู โ ช $โ ฌู โ ช.

,โ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌู = โ ช 6#โ ฌุง & ุฅ โ ช 6โ ฌุงโ ช eโ ฌุก โ ช H EB .โ ฌู ุง ู @ ุญโ ช ! ุ โ ฌุง โ ช Xโ ฌุฅุฐุง โ ช0โ ฌู ุงโ ชุ !Mโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช" , / 6โ ฌุง ! ุขโ ช cโ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช.Xโ ฌโ ฌโ ซโ ช G$โ ฌุฏ ุง โ ช cโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุงโ ช eโ ฌุก ู โ ช @$โ ฌุญ โ ช X& $ 6 -โ ฌุง โ ช c $ .โ ฌุง ' = [ ู ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ

‫ا ‪ 7‬ا ‪T .‬‬ ‫ا ا @ Ùˆا ا )= & = Ù… ‪ (N$ 5‬ه‪ ! 6‬أآ‪ Q‬ا‪ M‬اع * ‪6 7 7‬‬ ‫ا‪ e‬ق =‪ *d‬ا وأ‪ ! S-‬ا ‪ 7‬و ‪"G‬د Ù‚ ‪ .‬و= ‪ ! Eb‬ا‪ @ 5‬‬ ‫آ Ø© ! ا ‪ S‬ت ا ‪" S‬ة ذات ا‪ *M‬ل Ùˆا‪ S-M‬م Ùˆا ت ا ‪ ،‬إ‪ .‬أن ا ا ‬ ‫ ‪ G‬و‪2$2 ,‬ة Ùˆا‪ #‬د‪ 1 # 6 7 $‬ا ‪ G‬م‪.‬‬ ‫أ‪ cH5‬ع ‪ 6 [ $‬ا ‪ Y G‬ه = "رÙˆ ‪ "N‬ذات ا ‪ S‬دة ا ‪ $ . G‬إزا ‪ @#‬أو‬ ‫ Ø¢ Ø¢ ه‪ .6‬إذا ‪ @ E‬ه ‪ XS$‬و… ا ‪ ! 65‬ء = رد و‪"7 ! /$ 6 - 65 O‬‬ ‫ ‪ G‬و ‪ .‬ه‪2‬ا ‪ @! ! $‬و= ‪ H‬ء ا Ù† "ا =‪ ! hG‬ا @ ا ‪ ,‬دة = ‪ ،‬وا ‪6‬‬ ‫! ا أن & ‪ / 65 X‬ل ا Ù† ‪ 3 O‬أو & ‪ 65 X‬ا Ù‚ * ا‪ [1‬ا ‬ ‫ا ‪ 3‬ة !‪. " 7 G‬‬ ‫‪ 7 v @ = c 7 E $‬دة ‪ 6 = c #‬ا ‪ Y G‬وذ ‪ 65 & 3 = +‬ز‪ N$‬اوح‬ ‫در‪ - ,‬ار ‪ 120 = ! I‬در‪ ,‬و‪ 150‬در‪ 5 * $ [ 6 - ØŒ $ %! ,‬ا ن‪ 5 .‬‬ ‫ا ‪" 7‬ه Ùˆ ‪ 65 # "G= ØŒE$" o /‬ز‪ N$‬أآ‪ ØŒ Q‬ن در‪ - ,‬ار ‪ 7 I‬دة ! ‬ ‫= ‪ 175‬و ‪ 180‬در‪. $ %! ,‬‬ ‫ & "Ù… ‪ " $‬ا ‪ 6‬ا ‪ 65 Y G‬ز‪ " $0b N$‬أ‪ Â… H$‬ا & ت ا ‪ 6 65 1‬ا ‪! "$"G‬‬ ‫أ

Ù‚ ا ا ‪" cQ! ،‬ا وآ ‪ "N‬و "ا "و‪ ØŒ " 5‬وا ‪ 6 E $ 6‬ا ‪ 5‬‬ ‫= ‪ $‬ا ر‪ c EB I$‬و‪ @ E $‬و‪ "G= #‬ذ ‪.+‬‬ ‫‪ XS$‬إ‪ R‬اج ا ا ‪ ! 7 #‬ا ‪ 6 7ØŒ N$0‬ورÙ‚ ! ‡ ‹ ا ‪ N$0‬ة‬ ‫‪ #‬ة ‪" EB‬م ‪ 6 7‬ا ر‪.‬‬

‫ ‪! a‬ات ‪ L‬ا ‪ 7 .+ L‬‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪.5‬‬ ‫‪.6‬‬

‫‪18‬‬

‫ ‪ c&3‬ا Ùˆ @ أو @‪2‬ب ‪ -‬ا‪ X&- 5‬ا ‪. b‬‬ ‫ ا Ø¥ ‪ # 6‬ذات أ‪ S-‬م ! & و‪"- ! $‬ة‪.‬‬ ‫= "اÙ… ‪ $‬ا & ‪ 65‬ا ‪ 65 v @ = c 7 E $ ØŒ6‬ز‪65 $0b Y 7 N$‬‬ ‫در‪ - ,‬ارة ‪ 120‬در‪" $ %! ,‬ة د‪ #‬ـ‪ 3‬د‪ # ES- X&- ØŒY1 #‬ا ‪.‬‬ ‫ار‪ 5‬ا ! ا ‪ N$0‬و…‪ 6 7 G‬وا‪"-‬ة ‪ 5 X # 65‬ن أو ‪ ! 65‬ة ا "Ù‚ ذا‬ ‫ا ‪ ES/‬ا ‪.‬‬ ‫‪ c #‬ا "‪ *

! E$‬ة‪ 3 ،‬ا ‪ 65‬ز‪"= $0b N$‬ر‪ - ,‬ارة ‪ 175‬إ ‪180 6‬‬ ‫در‪" = ØŒ $ %! ,‬ام ‪ $‬ا ‪"G! " 6‬ن Â… ‪ 65‬إ Ø¡ ا ‪ 6‬و ‪"G= 5‬‬ ‫ذ ‪ ! +‬ا‪ e‬ء"‪.‬‬ ‫ ‪ 6‬ا ‪ X& 6 -‬ا Ù† ا ‪2‬ه ‪0 .6‬ع ا ! ا ‪ N$0‬و ‪.6‬‬ ‫ ‪ X&- [ = c‬ا ‪2‬اق Ùˆ "Ù… ‪ 6 7‬ا ر‪.‬‬

‫و‪ M9‬ا ا ‪ 7 .+ L 7.‬‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫آ ت ! ‬ ‫‪ 70‬در ‬ ‫&‪ X‬ا ‪ , /‬‬‫&‪ X‬ا ‪2‬اق‬‫ ‪ X&- $0‬ا ‪ b‬‬

‫= ‬ ‫ده ‪ " R‬ز‪ N$‬أو "‬ ‫ا [ Ùˆا ‪c‬‬ ‫= "Ùˆ ‪ ! ،‬‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد ‪ :‬ا ‪ 7‬ا ‪T .‬‬ ‫‪ .1‬آ‪ c‬در = Ø¥ ‪ 6‬ا @ ‪ c‬ا ب ‪ c 6 7 ،‬ا ‪ Q‬ل‪:‬‬ ‫= Ø¢ "ج ‪ - –cottage‬ت ‪ +‬آ‪ ! 60 - c‬‬ ‫= * ‪ , – shoestring v‬ن ‪ $‬‬ ‫= ! " ‪ 5 W $ 5‬ا‪ 6 7 – "0$‬ه ‪ %‬أ‪ 7‬اد ‪E 7 x E 1 x E 1‬‬ ‫ ‪ 5 +‬ا‪ – 0$‬أر=‪ * G‬ا‪ [1‬و‪ 0 ,"$‬آ ة‬ ‫‪.2‬‬

‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪.5‬‬

‫= "اÙ… ‪ $‬ا ‪ 6 ØŒ6‬ا ‪ 65 7 #‬ز‪ 65 $0b N$‬در‪ - ,‬ارة‬ ‫‪ 120‬در‪" $ %! ,‬ة اوح = د‪ #‬إ ‪ B 6‬ث د‪ 5 . # / 6 - ØŒY1 #‬ا & ‬ ‫! ‪ 6 7‬ا ر Ùˆ ‪ 6‬ا ‪ o / .‬ا ‪ 5‬ة = …‪ 5 X # 65 G‬ن أو ‪ 65‬إ ء‬ ‫ا "Ù‚ Ø¢ ا ‪ ØŒES/‬آ Ùˆا‪"-‬ة‪.‬‬ ‫‪ " 7‬ا "‪ 6 ØŒE$‬ا ا ‪ 65 ! n‬ز‪ N$‬در‪ - ,‬ار ‪ 180 I‬در‪ $ %! ,‬‬ ‫ ‪ [ 6‬ذه ا Ù† Ùˆ ‪. ! vH‬‬‫ ‪ c‬ا = [ Ùˆا ‪ c‬و ‪" = $0‬و ‪ X&-‬ا ‪. b‬‬ ‫ "Ù… ‪ 6 7‬ا ر‪.‬‬

‫ ‪ 5 +‬ا‪0$‬‬

‫‪19‬‬

‫= Ø¢ "ج‬

‫= * ‪v‬‬

‫= ! ‪ 5 W $ 5‬ا‪0$‬‬

โ ซุง โ ช / Gโ ฌุง โ ชT Oโ ฌโ ฌ โ ซุง ุง @ โ ช Gโ ฌู โ ช 6โ ฌุฃโ ช X = cH5โ ฌุขโ ช cโ ฌู ุง โ ช 6โ ฌุง & "ู โ ช 5โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุฑุฉ ุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช $โ ฌุฃู "ู ุง ุง & โ ช) #โ ฌู ุง โ ช 6 7 6 6โ ฌุฑ ู ุฏโ ช ( 1โ ฌุฃู โ ช $โ ฌุง "ุง! โ ช 65โ ฌุง โ ช! "$"Gโ ฌโ ฌ โ ซ ู ุฅโ ช"7โ ฌุงุฏ ุง !โ ช cQโ ฌุง ุฑโ ช I$โ ฌู ุง & ุช ู ุง โ ช &/โ ฌุก ู โ ช ,โ ฌุง ุง ุฒ โ ช 65โ ฌุง ู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ & โ ช Yโ ฌุง โ ช 7โ ฌุฏุฉ โ ช 65โ ฌุง ุกโ ช ! ุ โ ฌุฃ โ ช 65 $ Iโ ฌุง ู ุฃู ! ุฅย โ ช 5โ ฌุง โ ช /โ ฌู โ ช6 7โ ฌโ ฌ โ ซ!โ ช ! "$0โ ฌุง โ ช XS$ .โ ฌุง "ุก ุฏุงโ ช Y 65 1โ ฌุง โ ช = c1 65โ ฌุฑุฏ โ ช Hโ ฌู โ ช 6โ ฌุง โ ฌ โ ซ= ุฑุฉ ! & ู โ ช 7 6 7 . $โ ฌุง โ ช Hโ ฌู ุงุช โ ช XS$ . ุ โ ฌุฅ โ ช Gโ ฌุด ุง = ุก ุง

ุฑุฏโ ช GS 6 5 ุ โ ฌโ ฌ โ ซ*"โ ช"$โ ฌุฉ ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช! aโ ฌุงุช โ ช Tโ ฌุง โ ฌ โ ซโ ช.1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.3โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช.4โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช20โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช c&3โ ฌุง ู @ ุฃู @โ ช2โ ฌุจ โ ช -โ ฌุงโ ช X&- 5โ ฌุง โ ช. bโ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุฅ โ ช"- ! # 6โ ฌุฉ ุง โ ช ES/โ ฌู ุฐ โ ช H +โ ฌู โ ช 6โ ฌุง ุข =@ โ ชcโ ฌโ ฌ โ ซ! & ู ู โ ช XS$ . .โ ฌุฃู ู ุง โ ช 3Oโ ฌุฉ โ ช",โ ฌุง ู ุฅโ ช @ .โ ฌุจ ุข ุข ุฉ ! ุง ุก ุฃโ ช Bโ ฌุกโ ฌ โ ซุง โ ช cGS$ ! ุ 6โ ฌุง *"โ ช"$โ ฌุฉ ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช Hโ ฌู ุง ุฅ โ ช 6โ ฌุข ุข โ ช ! 5โ ฌุฃู ุน โ ช = c1โ ฌุฑุฏ โ ช"G= 3โ ฌุฉ ุงุชโ ช .โ ฌู โ ฌ โ ซโ ช 6 7โ ฌุง ุฑ โ ช c EB ุ 6 3โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุฑุฉ ู ู โ ช 6 7โ ฌุฑ ู ุฏโ ช .vH 1โ ฌุฅุฐุง ุฑโ ช65 N bโ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช"! ,โ ฌุฉ โ ช 6 7 ! 5 ุ #โ ฌุง ุฑ ู โ ช c # 6โ ฌุฅ โ ชc & ุ c # N# = , Hโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช vHโ ฌุฃโ ช Bโ ฌุก ! ุฃโ ช $2bโ ฌุฃโ ช Rโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌุฉ ู "ู ุฃู & "ู โ ช"7eโ ฌุงุฏ ุง โ ช ! "$0โ ฌุงโ ช OMโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซู โ ช M9โ ฌุง ุง โ ชB .โ ฌู โ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุช โ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 1.5 c G 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 2.2โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช , 15โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 120โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 240โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 5โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช , 2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= โ ช G * ุ โ ฌโ ฌ โ ซ! [โ ฌ โ ซุฒ=" ุข !โ ช[1 ุ cโ ฌโ ฌ โ ซ โ ชRโ ฌโ ฌ โ ซ! [โ ฌ โ ซโ ช c 5โ ฌุฃ= โ ชhโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏ โ ช :โ ฌุง โ ช / Gโ ฌุง โ ชT Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช.1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช.3โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช.4โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช c&3โ ฌุง ู @ โ ช .โ ฌุขโ ช cโ ฌุฏุฑ ุฅ โ ช 4 6โ ฌุฃู โ ช & ! # 6โ ฌู โ ช $โ ฌุง โ ช.ES/โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช Xโ ฌุง โ ช 65โ ฌุฅ ุก ู โ ช = 6 3โ ฌุก ู โ ช H$โ ฌู โ ช , 15โ ฌุงู ! ุง [ ุฅ โ ช 6โ ฌุง ุกโ ช $ .โ ฌู โ ฌ โ ซุง ุก โ ช c EB ุ 6 3โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุฑุฉ ู ู ุง โ ช 6 7 vHโ ฌุฑ ู ุฏโ ช[ 6 - 1โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช XS$ . . $โ ฌุงโ ช 5eโ ฌุงุท โ ช Y 65โ ฌุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช " 7โ ฌุงโ ช .โ ฌุก ! โ ช 6โ ฌุง โ ช" , 6โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌุฉโ ช XS$ 5 .โ ฌุฃู ู โ ช 5 ,โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช c EB . $ 3โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌู โ ช 7โ ฌุก โ ช Rโ ฌุท ุข = โ ช 61โ ฌู โ ช Yโ ฌุง ! โ ช 30โ ฌุฅ โ ชX $ . B 45 6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช ,โ ฌุง โ ช Xโ ฌุง โ ช 7โ ฌุก โ ช" ,โ ฌุง โ ช G$ EBโ ฌุฏ ุง โ ช" Yโ ฌุฉ โ ช B 15โ ฌุฃู โ ช EG 6 -โ ฌุง ู ู โ ช! Rโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช XS$ .cโ ฌุฃู ู ุง โ ช c # 7โ ฌุฅย โ ช 5โ ฌุฃู ุน ! ุง & ุงโ ช c1โ ฌู ุฅโ ช ! cC .โ ฌโ ฌ โ ซุง ุงู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌู ุง โ ช "=0โ ฌุง & โ ช [1โ ฌู ุง ุง & โ ช Rโ ฌู โ ช Y $ .cโ ฌู โ ช2โ ฌุง ุง ' โ ช 65โ ฌุง ุท โ ช 6 7โ ฌุง & โ ช 7โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช0 6 - ุ Hโ ฌุฌ ุขโ ช cโ ฌุง ุช ! =โ ช X $ . HGโ ฌุง ' โ ช" ,โ ฌุง ! ุง โ ช Sโ ฌุง โ ช Xโ ฌู ุง ุนโ ฌ โ ซู โ ช"G B Y $โ ฌุฉ โ ช Bโ ฌุง โ ช"G= $ .6โ ฌู โ ช c$"Gโ ฌุง โ ช cโ ฌู โ ช #โ ฌุงู ุง โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช !Iโ ฌุช โ ชB = :โ ฌู = โ ช!hโ ฌู โ ฌ โ ซโ ช @$โ ฌุญ โ ช , 30โ ฌุงู ! ุง โ ช Qโ ฌู ุง ู ู โ ช 65โ ฌุง โ ช "=0โ ฌุง & โ ช 5 ! [1โ ฌุฅ โ ช 10 6โ ฌุฏโ ช Y1 #โ ฌุฏู ู ุฃู โ ช6 $ . /$โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช X&- "=0โ ฌุง โ ช 65 . bโ ฌู โ ช i2โ ฌุง โ ช" &$ ุ Oโ ฌู ุง โ ช "=0โ ฌุง โ ช0โ ฌุงโ ช "=0 = X1โ ฌุง & โ ช Q = Rโ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ชBโ ฌู = โ ช 2*Mโ ฌุง โ ช Cโ ฌุฑ โ ชHorseradishโ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌู โ ช , 30โ ฌุงู ! ุง โ ช cSโ ฌุง โ ช /โ ฌุฑ ุง @ ุฑ โ ช Q$"-โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ! โ ช Rโ ฌุง โ ช.cโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช21โ ฌโ ฌ

โ ซุฃ ู = โ ชB 0โ ฌุฉ โ ช +!Iโ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช $ 7 cHโ ฌุขโ ช " ! cโ ฌุข ุฑโ ช "I $โ ฌู " ุฅโ ช "I 5 &$โ ฌู โ ช 0 ุ $ RUโ ฌุง = ! ุข ุฐโ ช Rโ ฌุฉ * ! โ ฌ โ ซ! ุงโ ช

Mโ ฌู ุง ุง @ ุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ=โ ช hGโ ฌู โ ช i2โ ฌุงโ ช

Mโ ฌู "ุฃ = = )ุง "ู * ( ู ู โ ช ! =" 6โ ฌู ! โ ช Oโ ฌุฑ ุง โ ชุ "hโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 65โ ฌู โ ช2โ ฌุง ุง @โ ชdโ ฌู โ ช $ ุ โ ฌุงโ ช

7โ ฌุฑ = ุฏู * ู ุฃ!ู โ ช ! "$"Gโ ฌุฃ

ู ุง ุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุฃ ู = ุฏู โ ช 0โ ฌโ ฌ โ ซุฏู * โ ช E +โ ฌุข โ ช = Iโ ฌุฑุข โ ชKโ ฌโ ฌ โ ซุฏู * โ ช +โ ฌุงโ ช + ! c5โ ฌุข& ุฉ ! ุง ุฒ โ ช &B = = Y 7 6 # +โ ฌโ ฌ โ ซุฏู * โ ช = Y 7 6 # + 0 R + c @ +โ ฌุขโ ชBโ ฌู ุข โ ชDโ ฌโ ฌ โ ซุฏู * โ ช = +โ ฌุช โ ช = * iUโ ฌุฏู โ ชJโ ฌโ ฌ โ ซุฏู โ ช = , + 5โ ฌุฑ! โ ช0โ ฌุงู ! @ ุฑ โ ช c * +โ ฌุฃ =โ ช! = Y 7 6 # + 6โ ฌุฑ โ ชDโ ฌโ ฌ โ ซุฃ

ู ุง ุง ุงโ ช RMโ ฌู ุง โ ช = 6 7 " G . 6โ ฌุง "ู * ู โ ช: 6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช * =Anna &iโ ฌุงโ ช = [1โ ฌุฑโ ช - c * 65 X G 5โ ฌุช ุฏุงโ ช"7 6 7 $ 1โ ฌุฉ ุช โ ช 65โ ฌุฅ ุกโ ฌ โ ซุฏุงโ ช 1โ ฌู ุง @ โ ช cโ ฌู โ ช" ุ & = 6 3โ ฌู =โ ช"=0โ ฌุฉ ุฅย โ ช = 5โ ฌุง โ ช * 5โ ฌุฉโ ช .โ ฌู โ ช 6โ ฌุง โ ช[ 6 -โ ฌโ ฌ โ ซ! !@ โ ช @ EBโ ฌุงโ ช [1โ ฌู โ ช 0 ,"$โ ฌู โ ช ,โ ฌู โ ช0โ ฌุฉ "โ ช.E$โ ฌโ ฌ โ ซ=!โ ช @ =Boulangere B *&jโ ฌุญ โ ช 5โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง โ ช ! "=0โ ฌุง โ ช c EB cโ ฌุฅ โ ช 5 X # 6โ ฌู ุฃู โ ฌ โ ซ โ ช Hโ ฌู ุฅ โ ช G 6โ ฌู !@ ู โ ช * 65 6 ! nโ ฌุงโ ช H$ ุ $โ ฌู ุง ู ู โ ช 6โ ฌุง ="ู ู โ ช. 3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ =Chรขteau ! 0โ ฌุญ ุง ุง โ ช $ = Gโ ฌุฑ " " โ ช 65 " E 2 X E 5โ ฌุง & โ ฌ โ ซ โ ช X& 6โ ฌุง ู ุง โ ช2โ ฌู โ ช 6โ ฌู [ โ ช. $โ ฌโ ฌโ ซ= ุฑ โ ช Kโ ฌู โ ช =Parisienneโ ฌุข ุงุช โ ช 3Oโ ฌุฉ ! ุง ุง โ ช %โ ฌุง โ ช0โ ฌู โ ช 7โ ฌุง @ = โ ช 5 3โ ฌโ ฌ โ ซ= ุฑโ ช $0$โ ฌู โ ช c .โ ฌู โ ช i2โ ฌุง ุงุช ู @ ุญ โ ช 65โ ฌุง & โ ช 0 , 7 X $ ุ โ ฌุง โ ช E/โ ฌู โ ช" = $0 EB Xโ ฌู โ ฌ โ ซุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุฑู โ ช Y & =Rรถsti 0โ ฌุง ู @ โ ช c . @ EBโ ฌู โ ช 65 6โ ฌุข โ ช 3Oโ ฌุฉ ! ุง โ ช6 7 N$0โ ฌโ ฌ โ ซ* โ ช 5 cโ ฌุฉโ ช EB ุ โ ฌุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช [1โ ฌู โ ช.E$" 0 ,"$โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช22โ ฌโ ฌ

‫أ Ù‚ إ‪ +‬اده ‪ P‬ا ا ‪ L! O.‬أوا ‪ & + .‬ر Ù‡ د‪ F‬‬ ‫ا ا ‪ 7 ? 2%0 + 7.‬ت‬

‫= !& ‪ ! #‬ا ‪ "=0‬ا & ‪[1‬‬ ‫= !& ‪ ! #‬ا‪ @7M‬ب ا ز‪ ,‬‬ ‫= = ‪ $‬‬ ‫= = "Ùˆ ‬

‫ا ا ‪B .‬و ‬

‫= !‪ S Q‬‬ ‫آ ات = ! Ùˆ ! زة ! ا ‪ S‬‬ ‫= ! Ùˆ !‪ 3‬ة = ‪ ! 0 S‬ا ‪ S‬‬ ‫= ! Ùˆ ! ا ‪ $‬‬ ‫= ! Ùˆ ‬

‫= ا ‪B.‬ق ا ‪ MS.‬‬

‫= ! ‪ 65‬ا Ù‚ ! ا

= ‪ $‬‬ ‫= ! ‪ 65‬ا Ù‚ ! ا ‪ G‬ع ا زج‬ ‫= ! ‪ 65‬ا Ù‚ ! ا اث‬ ‫= ! ‪ 65‬ا Ù‚ ! ‪ E/‬ا ‪bacon $0‬‬

‫= !زة ا ‪BM‬ن ‪ P‬ا ‪B.‬ق‬

‫= ذا‪ 1‬‬ ‫= ‪ / E $‬و‪ 65 ,‬ا ن‬

‫أ Ù‚ = !زة‬

‫= ! زة ! =‪2‬ور ا او‪ $‬‬ ‫= ! زة ! رÙˆز ! رÙ‰ "‪ -‬ا

ن"‬

‫= !زة ‪ ) L‬و ‪]I G BM‬‬

‫= ‪Anna U‬‬

‫= !زة ‪!HC‬ة‬

‫= ! زة !‪ @/‬ة = &

‡‬ ‫= ! زة !‪ @/‬ة = ‪ H‬اوات‬

‫= ‪B‬و ‪ M9 P‬ر ا ^‬

‫= دÙˆ* ‬ ‫= دÙˆ* = ا ‪E‬‬

‫أ ق = ‪ S.C‬ا ‪BM‬ن‬

‫= * ‪i‬‬ ‫! ‪

G‬ت = !‪ /‬‬ ‫= = "Ù‚ !‪ /‬‬ ‫آ ات = !‪ 65 /‬ا ن‬ ‫! ‪

G‬ت = ‪ 3O‬ة !‪ /‬‬ ‫= !‪ 65 /‬ا ن‬ ‫= !‪ ! /‬ا & Ø· Ùˆا "Ùˆ ‬

‫‪23‬‬

‫أ Ù‚ = ‪ 7‬و ! ]‬ ‫= رو‪ 0‬‬ ‫= ! ]‬ ‫ ‪ a J %H‬ت ا ا ‪] !O‬‬

‫= رÙˆ* ‪0 = $ = 6‬‬ ‫= Ù‡ Ø´ = اون )= ا ‪( %‬‬ ‫آ ت = ‬ ‫آ ت = ‪ 3O‬ة‬

‫أ ق = = ‪ U 7‬ا ‪T .‬‬ ‫= ون =[&‪ \I H‬ا ‪D K‬‬

‫= * ‬ ‫= Ùˆا‪c5‬‬ ‫= Ùˆ )‪" 7‬ان ‪ 3O‬ة(‬

‫= ‪ \I H&[= 2.‬ا ‪D K‬‬

‫= * ‪" 7) v‬ان ر‪( $ G 5‬‬ ‫= = ‪a‬‬ ‫= !‪ /‬ة‬ ‫* ا‪ /! = [1‬ة‬ ‫= ر‪ /! G 5‬ة‬

‫= دو‪ 0‬‬

‫= Ø¢ وآ ‪ ! ! N‬ا ز‬ ‫= Ø¢ وآ ‪‡

& = N‬‬ ‫= Ø¢ وآ ‪N‬‬ ‫آ ات = ! ! ‪ E/‬ا ‪ $0‬‬ ‫= Ø¢ وآ ‪ N‬آ ‪ $ Q‬ا @ ‪c‬‬

‫= دÙˆ ‪J‬‬

‫=‪ ! = Puffs n‬‬ ‫=‪ S = ! = Puffs n‬‬

‫‪24‬‬

โ ซ ุง ุง โ ช !H.โ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6โ ฌุฃุฑ= ุฃ* ุตโ ฌ โ ซโ ช 1โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌโ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 500โ ฌุฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌโ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌโ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช B12โ ฌุฉโ ฌ

โ ซ= โ ช"$",โ ฌุฉโ ฌ โ ซุฒโ ช N$โ ฌุฒโ ช $โ ฌู = ! ุฒโ ฌ โ ซุง [ ู ุง โ ชcโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช @ Eโ ฌู " โ ช 3Oโ ฌุฉ"โ ฌ โ ซโ ช c 5โ ฌุฑู !โ ช 6โ ฌุฃโ ช -โ ฌู ุฃโ ช ย /! ุ Oโ ฌู ! โ ช0โ ฌู ุน ุง โ ช2โ ฌุฑโ ฌ โ ซู ! ุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช'1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช N$ , 5โ ฌุง โ ช /$โ ฌู ) ุง โ ช Cโ ฌุง โ ช( -. Oโ ฌโ ฌ โ ซ!โ ช v$0โ ฌุง ุก = ู )ุง โ ช Cโ ฌุง โ ช( -. Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช0 $ 5โ ฌุงู " ู "= ุก" ุฃู ุฃู ุฑุงู โ ช HRโ ฌุงุก & )โ ฌ โ ซุงโ ช Rโ ฌุฑู (โ ฌ โ ซุฒโ ช $โ ฌู โ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช!0 / K a :โ ฌู โ ฌ โ ซโ ช E $ .1โ ฌู ย ุง ! ุฒโ ช N$โ ฌุง โ ช $0โ ฌู โ ช 5 X # 65โ ฌู โ ช ุ โ ฌุด = โ ช /โ ฌุช โ ช ! #โ ฌุง [โ ฌ โ ซู ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ โ ซโ ช X # 3 E .2โ ฌุง ู ู ย โ ช 65 IGโ ฌุง ู โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 200โ ฌุฏุฑโ ช . $ %! ,โ ฌู โ ฌ โ ซโ ช 65โ ฌุง ู "ุฉ โ ช 35โ ฌุฅ โ ช 40 6โ ฌุฏโ ช E $ . $ [ 6 -

$ #โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุงโ ช ! ,โ ฌุง ู ู ู โ ฌ โ ซโ ช

,โ ฌุฏโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช .3โ ฌุง ุง

ุฑุฏุฉ ุฅ โ ช 6โ ฌุฃ ู ุฃู ุฃุฑ= ุน ุฅุฐุง ุข โ ช Nโ ฌุข ุฉ ุง โ ช .ES/โ ฌุง="ุฃ โ ช 65โ ฌุฅุฏโ ช Rโ ฌุฅ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซุฃ ุฎ ุง @ ุงโ ช ) . $โ ฌุฅุฐุง ุข โ ช * Nโ ฌุช ุง @ ุงโ ช $ HG= ! $ # $โ ฌุงโ ช 3 .โ ฌุก โ ช7โ ฌโ ฌ โ ซุงโ ช Mโ ฌุฎ(โ ช @ .โ ฌู ุง โ ช ุ โ ฌุง โ ช I,โ ฌุง โ ช [ 6 - ุ c Mโ ฌุฐู ุง ู ู ! !@ โ ฌ โ ซโ ช 6 7โ ฌุฃู ู โ ช ! 7โ ฌุช ุง @ ู ู ุงย โ ช. 7 /โ ฌโ ฌ โ ซโ ช .4โ ฌุง โ ช Eโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุฃ ู ุฃู ู ุข ! ุฅุฐุง ุข โ ช 3O Nโ ฌุฉ ุง โ ช.ES/โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช25โ ฌโ ฌ

‫‪ S .5‬ا & ‪0 E $ ،‬ع ا ا @ ‪ ! $‬ا‪ M‬خ = ‪ $‬ا‪.0 .‬ق Ùˆ ‪0‬ج ! ا ‪c‬‬ ‫ا Ùˆ!‪ 6‬وا ‪ E‬ا ‪ 3‬ة و‪ N$ , 5‬ا ‪ /$‬ن‪ c$"G $ .‬ا ‪ ØŒc‬إذا ‪0‬م ا‪، !M‬‬ ‫= Â… ‪ cR ! /‬ا ‪ 2‬ا‪ h =M‬وا [ Ùˆا ‪.c‬‬ ‫‪ Q .6‬ا‪M‬وراÙ‚ ا ‪ H‬اء & ‪ X ØŒY 6 7‬ا Ùˆا ‪ H‬وات ا‪ RM‬ى ‪ 5‬ق‬ ‫ا‪M‬وراÙ‚ ا ‪ H‬اء و‪ $0$‬ا ‪ $0 = Y‬ن‪.‬‬

‫ ‪ \ K‬ا ‪ .‬ء Ùˆا ‪!.‬ن‬ ‫‪ $‬ا "اÙ… !‪ ! v$0‬ء ا Ù† ="‪ cR ! .‬ا ‪ 2‬ا‪ X&- h =M‬ا &‪ X‬ا ‪ , 490 :‬ام ! ء‬ ‫! ‪ , 10‬ام ‪ 7‬ن‪.‬‬

‫و‪ D B-!I M9‬ا ‪ C B‬ن‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪ , 120 c G 6‬ام‬ ‫‪ , 30‬ام‬ ‫‪ , 90‬ام‬ ‫‪ , 120‬ام‬ ‫‪ , 3‬ام‬ ‫‪1‬‬

‫!‪ v$0‬ا Ø¡ Ùˆا ن‬ ‫ز‪ N$‬ز‪ $‬ن = ! ز‬ ‫أوراÙ‚ ر‪ /$‬ن ز‪ ,‬‬ ‫! [‬ ‫‪ B ‹5‬م ‪ ! ،‬‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد ‪:‬‬ ‫ ‪0‬ج آ‪ c‬ا ت ! =‪ HG‬ا ‪ R 65 hG‬ط أو ! Ø¢ ! ‡ ‪. 7 [ 6 -‬‬

‫‪26‬‬

โ ซ ุง โ ช +โ ฌุง โ ช 7 Bโ ฌุงโ ช & . 1โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 3.5 6โ ฌุขโ ช ุ ESโ ฌุฃู โ ช Y 32โ ฌุขโ ช 120 I ! cโ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 240โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 150โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 180โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 450โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 2.2โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= โ ช

G ! ! ุ cโ ฌุช โ ช 3Oโ ฌุฉโ ฌ โ ซ= โ ช cโ ฌุฃโ ช * ! ุ HRโ ฌุงโ ช [1โ ฌุฑโ ช G 5โ ฌโ ฌ โ ซุฏโ ชY #โ ฌโ ฌ โ ซ ! ุฑโ ฌ โ ซโ ช cRโ ฌุญโ ฌ โ ซ! ู ุฏโ ช ,โ ฌุฌโ ฌ โ ซ= ุฑุง โ ช ! ุ Nโ ฌู ! @ ุฉ ู ! โ ช

G ! Gโ ฌุช ุฃู โ ฌ โ ซ* ุงโ ช[1โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช Hโ ฌุช โ ช" , ! ุ โ ฌุง ู ! @ ุฉ ู ! โ ช

G ! Gโ ฌุช ุฃู โ ฌ โ ซ* ุงโ ช[1โ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @$ .1โ ฌุญ ุง โ ช 65 cโ ฌุฅ ุก โ ช +โ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช ! Xโ ฌุง โ ช cโ ฌุงโ ช" ุ HRMโ ฌุฉ ุฏโ ช6 - ุ

$ #โ ฌโ ฌ โ ซโ ช ! $ [ $โ ฌุง โ ช /โ ฌุต โ ช 6 7โ ฌุฃโ ช /$ .โ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$ .2โ ฌู ุง "โ ช ! Y #โ ฌุง โ ช Xโ ฌุง ู โ ช H$ EB .โ ฌู ุง & ู ุง โ ช cโ ฌู ุง ู โ ช .โ ฌุง โ ช65โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช Xโ ฌู ุง ู ุง โ ช EB 6 3$ v$0โ ฌุงโ ช h Rโ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช /โ ฌุงุฑุฉ ู ุง ุขโ ช 6 7 vH Iโ ฌุฑ ู ุฏโ ช. 1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช H .3โ ฌู ุง ู ุง โ ช /= hโ ฌุตโ ช c .โ ฌุง & โ ช X&-โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู = [ ู ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช27โ ฌโ ฌ

‫= ‪Fingerlings S.C \I B*I‬‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪ 4 6‬أ

ق‪ ،‬آ‪ , 120 Y c‬ام‬ ‫‪ , 450‬ام‬ ‫‪ 2‬ن‬ ‫‪ , 15‬ام‬ ‫‪ , 5‬ام‬ ‫‪ , 1‬ام‬ ‫‪ , 45‬ام‬

‫= ‪ 7 ! ، v S 5‬‬ ‫‪ 7‬ن زج‬ ‫‪ R‬أ‪ @7‬ب إ‪ $‬‬ ‫! [‬ ‫‪ c 5‬أ د‬ ‫ز‪ N$‬ز‪ $‬ن = ! ز‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد ‪ / e .C :‬ا ‪BM‬ن‬ ‫‪ .1‬ا إ ‪ 6‬أ ف أو أر= ع و‪ E $‬و ‪ 65 G‬إ ء‪ H$ .‬ف ‪ 7‬ا ن‬ ‫وا ‪ c‬وا ‪ X $ EB N$0‬ا ' ‪ I= 6 3‬ا ! ‪.‬‬ ‫‪ X .2‬ا ا ‪ 5 X # 65‬ن ‪ Y 7‬و "‪ cR‬إ ‪ 6‬ا ن ‪ 65‬در‪ - ,‬ارة ‪220‬‬ ‫در‪ X . $ %! ,‬ا = ار أو ‪ ! X‬أو ‪ B‬ث ! ات ‪ R‬ل ‪ 7‬‬ ‫ا & ‪ H $‬ن إ ‪ H‬ج ا ="ر‪ & ! ,‬و‪ 6 - $‬ا‪ -.‬ار‪ 6 .‬ا ‪65‬‬ ‫ا ن "ة ‪ 30‬د‪. $ [ 6 - ،

$ #‬‬

‫ا ا * ة ا ‪ S.C.‬‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪ 1.4 6‬آ‪ES‬‬ ‫‪ 1.8‬آ‪ES‬‬ ‫‪ 60‬ج‬ ‫‪ 15‬ج‬ ‫‪3‬ج‬ ‫‪ 15‬ج‬ ‫‪ 15‬ج‬ ‫‪3‬ج‬

‫= ‪"$",‬ة‬ ‫ز‪ N$‬ز‪ $‬ن = ! ز‬ ‫! [‬ ‫‪c 5‬‬ ‫‪ B‬م ‪ ! ،‬‬ ‫روز! رى ز‪ ,‬‬ ‫ز‪n S! 7‬‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد‪ / e .C :‬ا ‪BM‬ن‬ ‫‪ .1‬ا إ ‪

G ! 6‬ت آ ة أو ‪ ,‬ا [ و ‪ 65 X‬إ ء ! ا‪.c .‬‬ ‫‪0 .2‬ج = ‪ 6#‬ا ت و ‪ 5 X‬ق ا ‪ X E $ .‬ا ت ‪ 3‬ا ‬ ‫="ر‪ & ! ,‬و‪. $‬‬ ‫‪ .3‬د ا ‪ X # 6 7‬و "‪ cR‬إ ‪ 6‬ا ن ‪ 65‬در‪ - ,‬ارة ‪ 220‬در‪E $ . $ %! ,‬‬ ‫ ‪ X‬ا ! أو ‪ B‬ث ! ات ‪ R‬ل ا ‪ H 6‬ن ا‪ -‬ار ا =@ ‪c‬‬ ‫! & و‪ .‬ا ‪ 65‬ا & ‪" ، $‬ة ‪ 45‬د‪ / 6 - ،

$ #‬ا ‪" ,‬ا و [‬ ‫ ‪. $‬‬

‫‪28‬‬

โ ซ= โ ช[Cโ ฌุฉ = โ ชCandied Sweet Potatoes B%Oโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6 6โ ฌุฃ

ู โ ช ุ โ ฌุขโ ช , 120 Y cโ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช 1โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 150โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช5โ ฌุฌโ ฌ

โ ซ= โ ฌ โ ซ = โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซ! ุกโ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[ /Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 5โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช K a :โ ฌุง โ ชBMโ ฌู โ ฌ โ ซโ ช c&3 .1โ ฌุง ู โ ช " 7โ ฌุง โ ช Hโ ฌู ุฑุฉ โ ช Hโ ฌู & โ ช & ! c @= $โ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 0 .2โ ฌุง โ ช X # 65โ ฌุฑโ ช 65 5โ ฌุง ู โ ช 6 7โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 180โ ฌุฏุฑโ ช" $ %! ,โ ฌุฉ โ ช30โ ฌโ ฌ โ ซุฏโ ช # cC$ vH 6 - ุ

$ #โ ฌุง! ! โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช0 $ .3โ ฌุฌ ุง & ุง โ ช ! 6โ ฌุง ุก ู ุง โ ช "=0โ ฌู โ ช $โ ฌู โ ช H .6 3โ ฌู ุง ู โ ช 5 $โ ฌุง โ ช6 7 ! v$0โ ฌโ ฌ โ ซุง ุฑโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ .4โ ฌุง ู * ุงโ ช [1โ ฌุฃู โ ช X&-โ ฌุง โ ช * X . bโ ฌุงโ ช [1โ ฌุง โ ช O 65โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช v$0! # 5 X $โ ฌุง & โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช $ .5โ ฌุด ุง โ ช ! "$0โ ฌุง & ุง โ ช 5 6โ ฌู ุง โ ช X&-โ ฌุง โ ช bโ ฌู "โ ช cRโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู "ุฉ โ ช20โ ฌโ ฌ โ ซุฏโ ช $ ุ #โ ฌุด โ ช ! 7โ ฌู โ ช v$0! Rx N#โ ฌุง & โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช29โ ฌโ ฌ

‫= ‪! %‬ب‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪ c G 6‬إ Ø¡ Ùˆا‪E 30 × E 22 ØŒ "-‬‬ ‫‪ 2.2‬آ‪ES‬‬ ‫‪ 1‬آ‪ES‬‬ ‫&‪ X‬ا ‪2‬اق‬‫&‪ X‬ا ‪2‬اق‬‫‪ X&-‬ا ‪ , /‬‬

‫= را ‪N‬‬ ‫=@ ! ‪c‬‬ ‫! [ و‪ c 5‬أ= ‪h‬‬ ‫‪ ,‬ز ا ‪X‬‬ ‫ز=" ‪[ /O‬‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد‪ K a :‬ا ‪BM‬ن‬ ‫‪ @ .1‬ا Ùˆ ‪ 65 o /‬ا Ø¡ اآ & = Ù† ا ‪ X $ .6‬ا @ ! ‪ 65 c‬إ Ø¡ !‬ ‫ا‪ . c .‬ا Ø¥ ‪ * 6‬ا‪ [1‬ر‪" ! $ ) G 5‬و ‪" ,‬ة ‪2‬ا‬ ‫ا ‪ 3‬ض( !

* Ø© ‪ 65‬ا @ ! ‪ E $ .c‬ا ‪ ! X‬و‪ 6 3$ 6 - Rx N#‬ا ص‬ ‫ا ‪.‬‬ ‫‪ X&- c .2‬ا ‪ [ = b‬وا ‪ c‬ا‪ h =M‬و‪ ,‬ز ا ‪.X‬‬ ‫‪ E $ .3‬رص ا Ùˆا ص ‪ 5 X # 65‬ن ! ' ا ‪"! ES/‬ه Ù† = ‪6# = X $ ."=0‬‬ ‫ا ص ‪ 5‬ق ا ‪.‬‬ ‫‪ 0 $ .4‬ا ‪ 65 X‬ا Ù† ! ‪ 65 I 3‬در‪ - ,‬ارة ‪ 180‬در‪" ØŒ $ %! ,‬ة ‪ 30‬د‪ #‬‬ ‫ ‪0 $ .

$‬ع ا ‪ 3‬ء ! ا‪ .‬ار ‪ 65‬ا ‪ vH 6 - 6‬ا و‪ /$‬و‪، ,‬‬ ‫وذ ‪ / +‬ا ‪ 20 6‬إ ‪ 30 6‬د‪ #‬أ‪ R‬ى‪.‬‬

‫‪ .1‬ص ا ‪ O 6# = X $ .2 ' ! X # 65‬ص ا ‪ 5 $‬ق ا ‬

‫‪30‬‬

‫‪ .3‬ب ا ‪ O 65‬ر ‪ I‬ا ‪ 1‬‬

โ ซ= โ ช Oโ ฌู โ ชB-โ ฌุง โ ช Jโ ฌุฃ=! โ ชBโ ฌู ุฉ โ ชChestnut Gratinโ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6 c G 6โ ฌุฃ

ู โ ฌ โ ซโ ช 250โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช2โ ฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌ

โ ซ ! โ ช0โ ฌู ุน ุง " โ ชEโ ฌโ ฌ โ ซ* ุงุจ ุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 5โ ฌุต โ ช Bโ ฌู โ ช G ! ุ โ ฌโ ฌ โ ซ @ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช ุ โ ฌุข ุฉ ุง โ ชES/โ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ โ ซุข ุงุชโ ช ุ โ ฌุง โ ช0Sโ ฌุก ุงโ ช * ุ ' 5 h =Mโ ฌุงโ ช [1โ ฌุฑโ ช G 5โ ฌโ ฌ โ ซุฃ= โ ช 5โ ฌู ุฉ !โ ช@R ! ุ ย /โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ ! ุ $"# ,โ ฌุฑโ ฌ โ ซโ ช Bโ ฌู !โ ช0S! ุ Gโ ฌู ุฒ ุงโ ช Mโ ฌุงู โ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ชK a :โ ฌโ ฌ โ ซโ ช"$ .1โ ฌู โ ช X #โ ฌุฃู โ ช H! ,โ ฌุฏ โ ช /โ ฌุงุฑุฉ =โ ช" = 6

N$0โ ฌุงู โ ช * 5โ ฌุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช"# 65 .2โ ฌุฑ โ ช &$ ุ 3Oโ ฌุง ู * ุงุจ ุง โ ช 5 $ .Xโ ฌุง โ ช 6 7 ! v$0โ ฌุง ุฑโ ช H$ ุ โ ฌู ุง โ ช Qโ ฌู โ ฌ โ ซู ุง @ โ ช 6โ ฌู โ ช $โ ฌู "ุฉ โ ช 30โ ฌุฏโ ช $ = v G$ . #โ ฌุง ุฑโ ช R 65 I$โ ฌุทโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ .3โ ฌุง ู ุฅ โ ช * 6โ ฌุงโ ช [1โ ฌุฑโ ช . G 5โ ฌุต โ ช f Bโ ฌุข * ุงโ ช [1โ ฌุง โ ช 65โ ฌุง โ ช,โ ฌโ ฌ โ ซุข ู ุงโ ช"-โ ฌุฉ ! "ุงโ ช [ = c . # Rโ ฌู ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ โ ซโ ช ' R f B X $ .4โ ฌุง โ ช 5โ ฌู ุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช $ .5โ ฌุด โ ช f B 7โ ฌุข ุง ุงุช ู โ ช f Bโ ฌุฃ= โ ช 5โ ฌู ุฉ โ ช .โ ฌู โ ช f Q= 6 3โ ฌุข ุง โ ช. Sโ ฌโ ฌ โ ซโ ช .6โ ฌุฑ ู โ ช i2โ ฌุง โ ช. ! Gโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 6 3$ .7โ ฌุง โ ช = ,โ ฌุฑู ุง โ ช " c$โ ฌุง "โ ช " $โ ฌู โ ช cR"$โ ฌุฅ โ ช 6โ ฌุง ู โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 180โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌโ ฌ โ ซ!โ ช" $ %โ ฌุฉ โ ช 40โ ฌุฏโ ช0$ EB . #โ ฌุงู ู ุฑู ุง โ ช c$โ ฌู โ ช c &$โ ฌุง โ ช" 0โ ฌุฉ โ ช 20โ ฌุฏโ ช6 - ุ

$ #โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช /โ ฌุง ู โ ช / 6 7 C$โ ฌุง โ ช. #โ ฌโ ฌ โ ซโ ช E $ .8โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุงุฌ ุง โ ช ! ,โ ฌุง ู ู โ ช $โ ฌู โ ช 20 /

,โ ฌุฏโ ช $ . #โ ฌุด = โ ช Qโ ฌู ุง โ ช Gโ ฌุง โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ ุง ุฅ โ ช G= ! 6โ ฌุช ุฃู ุฏู ุงโ ช 1โ ฌุฃู โ ช = E$" & = O $โ ฌุง ! โ ช. Gโ ฌโ ฌ โ ซโ ช31โ ฌโ ฌ

‫= = ‪ B +K‬و‪Gruyere B B- J -‬‬ ‫ا ‪ &!%.‬ت‪:‬‬ ‫ ‪Y 36 6‬‬ ‫‪ 900‬ج‬ ‫‪ 60‬ج‬ ‫‪20‬‬ ‫‪ 30‬ج‬ ‫‪ 3‬آ‪ES‬‬ ‫‪ 4.4‬آ‪ES‬‬ ‫&‪ X‬ا ‪2‬اق‬‫‪ 450‬ج‬

‫= ‪ * ! ، c‬ا‪ [1‬ر‪ G 5‬‬ ‫ز‪ N$‬ز‪ $‬ن = ! ز‬ ‫‪ 5‬ص ‪ B‬م‬ ‫ز‪n S! 7‬‬ ‫آ ‪6 $‬‬ ‫= ‬ ‫! [ و‪ c 5‬أ= ‪h‬‬ ‫‪ @ ! ، $ , ,‬رة‬

‫ ‪ 7 B‬ا>‪ +‬اد‪ K a :‬ا ‪BM‬ن‬ ‫‪ @$ .1‬ح ا ‪ 65 c‬ز‪ N$‬ا ‪ $0‬ن ‪ * [ $ 6 -‬ف ا ن‪ 6 7 ! 5 $ .‬ا ر و‪ $‬ك‬ ‫‪.

,‬‬ ‫‪ 6 $ .2‬ا ‪ Q‬م وا ‪ 65 70‬ا ‪ 6 7 $‬ر ه د‪" 1‬ة ‪ 15‬د‪. #‬‬ ‫‪ @ .3‬ا و * ا‪ [1‬ر‪. G 5‬‬ ‫‪" .4‬ه ‪ # B B‬ا ‪ ! X‬ا ‪ = 6

N$0= ES/‬ا ‪ * 5‬ة‪ .‬ص * ا‪ [1‬ا ‬ ‫وا ‪ 65 c‬ا ا ‪ X‬ه ‪ 6‬ه ‪ %‬ت‪ ،‬و ‪ c‬آ‪ [ = c‬وا ‪ c‬ا‪.h =M‬‬ ‫‪ X .5‬ا ‪ $‬ا & ‪ 5 R‬ق ا وا ‪ cR" .c‬ا ا ‪ X‬إ ‪ 6‬ا ن ="ون ‪ b‬ء ‪65‬‬ ‫در‪ - ,‬ارة ‪ 180‬در‪" $ %! ,‬ة ‪ 12‬د‪ h . #‬در‪ ,‬ا ‪ /‬ارة إ ‪ 150 6‬در‪ ,‬‬ ‫!‪ $ %‬و ك ‪ /‬ا ‪ 20 6‬د‪ #‬أ‪ R‬ى أو ‪ [ 6 -‬ا ‪ $‬ا ‪.‬‬ ‫‪ $ .6‬ش ‪ 5 $ , ,‬ق ا و ‪ G‬د إ ‪ 6‬ا ن ة ‪ #‬ة ‪2$ 6 -‬وب ا ‪. S‬‬

‫‪32‬‬

โ ซ= &โ ช g %โ ฌุง โ ฌ

โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช ุ + = 12 6โ ฌุขโ ช cโ ฌู ุงโ ช"-โ ฌุฉ โ ช , 75โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช 1โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช3โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 15โ ฌุฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ

โ ซ= โ ช ุ โ ฌุง & "! โ ช cโ ฌุงโ ช bMโ ฌุงุถโ ฌ โ ซ= โ ช Hโ ฌุช โ ช # ! ุ โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช ! ุ cโ ฌู ู โ ฌ โ ซุฏโ ชY #โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช = vโ ฌุฏุฑโ ฌ โ ซโ ช ,โ ฌุฒ ุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ โ ซุฒโ ช6

N$โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช L :โ ฌุขโ ช .โ ฌุฒ โ ชPan- frying R Ma Dโ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ .1โ ฌุง ู @ โ ช @R #โ ฌโ ฌ โ ซโ ช c .2โ ฌุง ุง @ ุฑุฉ ุฅ โ ช 6โ ฌุฅ ุก ู โ ช H$โ ฌู ุฅ ุง โ ช hโ ฌุง ู ู ุง โ ช cโ ฌู ุง "โ ชY #โ ฌโ ฌ โ ซู ุง โ ช = vโ ฌุฏุฑโ ช S= c EB .โ ฌุฒ ุง โ ช Xโ ฌู ุง [ ู ุง โ ช ' .cโ ฌุขโ ช cโ ฌุง ุช !โ ช. Gโ ฌโ ฌ โ ซโ ช & E $ .3โ ฌุง โ ช ' R X $ .N$0โ ฌุง โ ช "- ! + = X # 12 65โ ฌุง โ ช65 # E $ ุ ES/โ ฌโ ฌ โ ซุข โ ช 3Oโ ฌุฉ ! ุง โ ช ! X ุ $ [ 6 - N$0โ ฌุฉ ู ุงโ ช"-โ ฌุฉ โ ช" , / !" 7โ ฌุง โ ช6 7โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช X Sโ ฌุงโ ชMโ ฌู ู โ ช E $ .โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุงุฌ ุง ุง โ ช ! Xโ ฌุฅ ุก ุง โ ช 6โ ฌู โ ช" ,โ ฌุงโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช33โ ฌโ ฌ

โ ซ= ุฑู โ ช 0โ ฌโ ฌ

โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6 6โ ฌุฃ

ู โ ฌ โ ซโ ช4โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 40โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 20โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= โ ช @ = # &! ุ โ ฌู ู ุข ุฉโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[ /Oโ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช L :โ ฌุขโ ช .โ ฌุฒ โ ชPan- frying R Ma Dโ ฌโ ฌ โ ซโ ช Y & .1โ ฌุง = @ ู โ ช ! 65โ ฌุก ! [โ ช 6 - ุ 10, ุ โ ฌุจ ! ุฏุฑโ ช ,โ ฌุง โ ช6 . vHโ ฌโ ฌ โ ซุง ! ุง ุก ู ู ุฏ โ ช @ EB ุ โ ฌู @ โ ช #โ ฌุข ุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช .2โ ฌุข ู ุงโ ช"-โ ฌุฉ โ ช #โ ฌู โ ช !

$ E 23โ ฌุง ุง @ ุฑุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช & E $ .3โ ฌุง & โ ช ! 65โ ฌุฉ โ ช 7โ ฌุงุฑ โ ช ุ E 25 7โ ฌุฐู โ ช ,โ ฌุง โ ช"/ ! Xโ ฌุฑุฉ โ ช & 6 -โ ฌโ ฌ โ ซโ ช" ,โ ฌุงโ ช .โ ฌุฏ ุข = ุฑโ ช #โ ฌู ุงโ ช"-โ ฌุฉ โ ช 5โ ฌู โ ช #โ ฌุน ุง ุฉ โ ช # hG= ย EB .โ ฌุง โ ช"=0โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช.[ /โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 6 # E $ .4โ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุฑ ! ุง โ ช /โ ฌุงุฑุฉ โ ช" ุ โ ฌุฉ โ ช 10โ ฌุฏโ ช [ $ 6 - ุ

$ Y1 #โ ฌุฃ โ ชcโ ฌโ ฌ โ ซุง = โ ช 6โ ฌุง ู ู ! !โ ช.Wโ ฌโ ฌ โ ซโ ช X .5โ ฌุง ุข โ ช Gโ ฌู ุงโ ช"-โ ฌุฉโ ช .โ ฌู ุฃ โ ช cG $ cโ ฌุฐ โ ช +โ ฌู โ ช Y ย = 6โ ฌุข โ ช 5โ ฌู โ ฌ โ ซุง ุฉ ู โ ช X $โ ฌุงโ ช B.โ ฌู !โ ช ' & 6 - Gโ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุง โ ช"$ EB .Yโ ฌุงุฑุง โ ชY 0 6 -โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช 65 Bโ ฌุง ุฉโ ช ุ โ ฌู โ ช $โ ฌู ุง โ ช I,โ ฌุง โ ช ! /โ ฌุฃโ ช 6 .6 7โ ฌุง โ ช /$ 6 -โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช X Sโ ฌุงโ ช. Rxโ ฌโ ฌ โ ซโ ช c # .6โ ฌุง "โ ช - +$ / E $ ุ E$โ ฌุงู ุง = โ ช $ . Oโ ฌุด โ ช 7โ ฌุง [ ู "ู โ ช -โ ฌุงู โ ฌ โ ซุง ุฉ = โ ช = "=0โ ฌุง โ ช * 5โ ฌุฉ โ ช2 .โ ฌู ุจ ุง โ ช "=0โ ฌู โ ช 6 7 c &$โ ฌุง โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช34โ ฌโ ฌ

โ ซ=!ุฑ ] ุง = โ ช2 *&Kโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 1 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 650โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 120โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 15โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 250โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= โ ฌ โ ซุข โ ช6 $โ ฌโ ฌ โ ซุฒ โ ช c Sโ ฌุฒุฌ โ ช @ ! ุ โ ฌุฑโ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[ /Oโ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ชT :โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ .1โ ฌุง ู ุฅ โ ช # Y & .E 2.5 ES- # 6โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌุก ! [ โ ช6 -โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช" , 6 .vHโ ฌุง ! ุง ุก ู ู โ ช.

,โ ฌโ ฌ โ ซโ ช .2โ ฌุฃโ ช Bโ ฌุก โ ช Yโ ฌุง โ ช 6 b $ ุ โ ฌุง โ ช $โ ฌู โ ช E $โ ฌุฅย โ ช 5โ ฌุง โ ช c S 0โ ฌุฅ ู ู "ุฉ โ ช15โ ฌโ ฌ โ ซุฏโ ช v G . #โ ฌุง โ ช $ = $โ ฌุง ุฑโ ช I$โ ฌู โ ช" = 6โ ฌุงู ! ุฉ ุฑโ ช. G 5โ ฌโ ฌ โ ซโ ช v G .3โ ฌุง = โ ช $โ ฌุง ุฑโ ช H$ EB ุ I$โ ฌู ุฅ ุง โ ช "=0โ ฌู ุง โ ช"G= c .c S 0 = $โ ฌโ ฌ โ ซุฐ โ ช [ = +โ ฌู ุง โ ช X&- cโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ช # c$"G $ .โ ฌุง! =โ ช 5 ย Dโ ฌุง โ ช $โ ฌุง & โ ชX&- Rโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช. , /โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช35โ ฌโ ฌ

โ ซ= โ ชBโ ฌู = โ ช H+1โ ฌุจ โ ช Pโ ฌุง โ ช!Sโ ฌุต ุงโ ช " ^ =1โ ฌุง โ ช"2 Hโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 8.2 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 60โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 450โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌ

โ ซ= ! ! โ ฌ โ ซโ ช Oโ ฌุตโ ช ) :โ ฌุฃู ุง "ู = ุฏุฑุฉ ุง ุต ุงโ ชh =Mโ ฌโ ฌ โ ซ (โ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซุฏโ ชY #โ ฌโ ฌ โ ซ โ ฌ โ ซ! [ ู โ ช c 5โ ฌุฃ ุฏโ ฌ

โ ซโ ช 6.4โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช 720โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 240โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 480โ ฌุฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช 90โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 180โ ฌุฌโ ฌ

โ ซ โ ช ุ โ ฌุฏุงโ ชq5โ ฌโ ฌ โ ซุข โ ช R ุ 6 $โ ฌโ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[1 ุ โ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ช c 5โ ฌุฃ ุฏโ ฌ โ ซุฃโ ช @7โ ฌุจ ุฒโ ช 7 ! ุ ,โ ฌู ! โ ช Gโ ฌโ ฌ โ ซโ ช = ,โ ฌุฑ! โ ช0โ ฌุงู โ ช @ ! ุ โ ฌุฑโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช & + :โ ฌุฑ ู ุฏโ ช Fโ ฌโ ฌ โ ซโ ช & .1โ ฌู ุง โ ช 6 7โ ฌุฑ ู ุฏโ ช ! 65 1โ ฌุก ! [ โ ช.vH 6 -โ ฌโ ฌ โ ซโ ช"7e .2โ ฌุงุฏ ุง ุต " ุง @ ! โ ช & = E# ุ "cโ ฌุง & ุฃู โ ช 65 .โ ฌุฅ ุก โ ช . 3Oโ ฌุฃย โ ช nโ ฌุง "โ ชY #โ ฌโ ฌ โ ซู ุง ุขโ ช 6 7 Iโ ฌุง ุฑ โ ช $ 6 -โ ฌู ุฑู ุฃโ ช Oโ ฌุง ู โ ช H$ .โ ฌู ุง ! ุง โ ช Yโ ฌู โ ช $โ ฌู ุง 'โ ฌ โ ซโ ช 6 7โ ฌุฑ ู ุฏโ ช ! ุ 1โ ฌุง โ ช = Xโ ฌุงุฑโ ช $ .โ ฌู โ ช 6 7โ ฌุง ุฑ โ ช $ 6 -โ ฌู โ ช +โ ฌุง ุงู ="ุฑโ ช ,โ ฌโ ฌ โ ซุข โ ช ย 3 5โ ฌุง โ ช c $ . Gโ ฌุง ุต = [ ู ุง โ ช.cโ ฌโ ฌ โ ซโ ช " 7 .3โ ฌุฅ โ ช Hโ ฌุฌ ุง โ ช" , 6 ุ โ ฌุง ู โ ช E $โ ฌู ย โ ช R 65 Gโ ฌุท ุข !โ ช0โ ฌู ุฏ =& ุญ ุง โ ช.Yโ ฌโ ฌ โ ซ โ ช Yโ ฌุง โ ช 65 ! EG 6 -โ ฌู โ ช 7โ ฌุก ุง ' โ ช Eโ ฌุง โ ช" , Yโ ฌุงโ ช H$ .โ ฌู ุง โ ฌ โ ซู ุง โ ช $โ ฌู ุง โ ช "=0โ ฌู โ ช [ = cโ ฌู ุง โ ช Y .cโ ฌุขโ ช cโ ฌุง ุช โ ช" ,โ ฌุง โ ช H EBโ ฌู ุงโ ช @7Mโ ฌุจโ ฌ โ ซุง โ ช. Gโ ฌโ ฌ โ ซโ ช .4โ ฌุฏ ุง โ ช X # 65โ ฌุข ุงุฑ โ ช E 5 I7โ ฌู โ ช @ E $โ ฌุง ุต โ ช 5โ ฌู ุง โ ช"G= .โ ฌู โ ฌ โ ซโ ช , @ $โ ฌุง

ุฑ! โ ช0โ ฌุงู ุง @ ุฑุฉโ ช cR" .โ ฌุง ุฅ โ ช 6โ ฌุง ู โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 190โ ฌุฏุฑโ ช ,โ ฌโ ฌ โ ซ!โ ช" ุ $ %โ ฌุฉ โ ช 12โ ฌุฏโ ช X& $ 6 - ุ

$ #โ ฌู โ ช ,โ ฌุง ู ุง โ ช 6โ ฌู โ ช cโ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑ โ ฌ โ ซุง "ุงโ ช 74 Rโ ฌุฏุฑโ ช. $ %! ,โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช" &$ : m!Cโ ฌู โ ช ' Rโ ฌุฃุฑ=โ ช ! Gโ ฌุงโ ช @7Mโ ฌุจ ุง ุฒโ ช 6 7 ,โ ฌุงโ ช :c#Mโ ฌุง โ ช ุ 70โ ฌุฑู ุฒ! ุฑู โ ช ุ โ ฌุฃู ุฑโ ชุ S$โ ฌโ ฌ โ ซ! ุฑโ ช ,โ ฌุฑุงู โ ช ุ โ ฌุง ! โ ช ุ โ ฌุง "ู โ ช ุ โ ฌุง โ ช /$โ ฌู โ ช ุ โ ฌุง โ ช Qโ ฌู ุง โ ช Gโ ฌู ุง ุฑุงโ ช ,โ ฌู โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช36โ ฌโ ฌ

โ ซ= ุฏู โ ช 0โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 1 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 1โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 30โ ฌุฌโ ฌ โ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซ&โ ช Xโ ฌุง โ ช2โ ฌุงู โ ฌโ ซโ ช1โ ฌโ ฌ โ ซโ ช2โ ฌโ ฌ โ ซโ ช X&-โ ฌุง โ ช , /โ ฌโ ฌ

โ ซ= โ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[ /Oโ ฌโ ฌ โ ซโ ช ,โ ฌุฒ ุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซ! [ ู โ ชc 5โ ฌโ ฌ โ ซ= โ ช Hโ ฌโ ฌ โ ซโ ช Oโ ฌุฑ = โ ชhโ ฌโ ฌ โ ซ โ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ชT :โ ฌโ ฌ โ ซโ ช @ .1โ ฌุง ู ุฅ โ ช 6โ ฌุฃุฑ= ุนโ ช Y & .โ ฌุง โ ช ! 65โ ฌุก ! [ โ ช6 .vH 6 -โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช E $โ ฌุฅโ ช Rโ ฌุงโ ช *

! ,โ ฌุฉ โ ช 6 7โ ฌู ุฑู ! ย โ ช $ 6 -โ ฌุง ุก ! โ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช / .2โ ฌุง โ ช ุ โ ฌู ู โ ช0 . 6โ ฌุงู ุฏุงโ ช" = ุ %5โ ฌุงู ! โ ช /โ ฌุฃู โ ช 5โ ฌุง! โ ช H .โ ฌู ุฅ ุง โ ช"=0โ ฌโ ฌ โ ซู โ ช S= cโ ฌุฒ ุง โ ช Xโ ฌู ุง [ ู ุง โ ช ! ุ cโ ฌุง โ ช.Xโ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$ .3โ ฌู ุง โ ช hโ ฌู โ ช Oโ ฌุฑ ุง โ ช hโ ฌู ุงโ ช" , E Rโ ฌุงโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช = ' R c $ .4โ ฌุฏู * ุฅ โ ช $ # 6โ ฌู โ ช c @ . S c * 6 7 I5โ ฌุง โ ฌ โ ซ= "ุงู ุง โ ช O 6 7 6 c * 65โ ฌุฌ = ุฑ* โ ช" .Nโ ฌู ุง = & ู "โ ช cRโ ฌุฅ โ ช6โ ฌโ ฌ โ ซุง ู โ ช 65โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 190โ ฌุฏุฑโ ช X& 6 - $ %! ,โ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช Xโ ฌุง ู ุง โ ช2โ ฌู โ ช ุ 6โ ฌู ุฐ โ ช! +โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 8โ ฌุฅ โ ช 10 6โ ฌุฏโ ช" .Y1 #โ ฌู โ ช 6 7โ ฌุง ุฑโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซุงโ ช jโ ฌุงู โ ช = :โ ฌุฏู * & "ู โ ช 7โ ฌุฏุฉ โ ช $0โ ฌุงโ ช

Mโ ฌู ุง ุฉ ุง & "! โ ช 65โ ฌุง โ ช 5โ ฌุช โ ช ุ โ ฌุฃู โ ฌ โ ซโ ช"7eโ ฌุงุฏ ุงโ ช

Mโ ฌู ุง โ ช Sโ ฌุฃู "โ ช "" $ = i * " E$โ ฌุง โ ช E/โ ฌุง @ ู โ ช .โ ฌุง โ ช Sโ ฌุง โ ช Xโ ฌู ุง โ ช $0โ ฌุชโ ช 5 ุ โ ฌู โ ฌ โ ซุง ' ุง โ ช 6 Qโ ฌุฏู * โ ช = I @ XS$โ ฌู ู โ ช0$ .โ ฌุงู โ ช Rโ ฌู โ ช. & 7โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช !Iโ ฌุชโ ช = :โ ฌุขโ ชBโ ฌู ุข โ ชDโ ฌโ ฌ โ ซโ ช = ' R c @ E $โ ฌุฏู * โ ช 6 7โ ฌู โ ช %โ ฌุฃู ุง! ุชโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 6 3โ ฌุงโ ชMโ ฌู ุง! ุช = & ุท ! ุง "ุงู ุฅโ ช ,โ ฌุงุกุงุช ุง โ ช 0โ ฌุง "โ ช 6 . $โ ฌุง = "ุงู โ ฌ โ ซุง โ ช 65 7 # ุ 6โ ฌุฒโ ช 65 ุ $0b N$โ ฌุฏุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 182โ ฌุฏุฑโ ช [ 6 - ,โ ฌุฐู ุง ู โ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช37โ ฌโ ฌ

‫‪ 5 E $ .1‬م ا = "اÙ… ! ‪ /‬‬

‫‪ = c @ .2‬دو* = "اÙ… ا ‬

‫‪ = .3‬دو* ‪ * 65‬ا ‪61‬‬

‫‪38‬‬

โ ซ= ุฏู โ ชJโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 1.3 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 900โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 600โ ฌุฌโ ฌ

โ ซ= ุฏู * ) ุง โ ช 65 Oโ ฌุง โ ช /โ ฌโ ฌ โ ซุง & = (โ ฌ โ ซ!โ ช SGโ ฌู * โ ช ) chouxโ ฌุง โ ช Cโ ฌุง โ ช( -. Oโ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏ โ ช ` :โ ฌโ ฌ โ ซโ ช0 $ .1โ ฌุฌ ุข ! = ุฏู * ! !โ ช SGโ ฌู * ู ู โ ช0$ .โ ฌุงโ ช .โ ฌุฏุงโ ช. %5โ ฌโ ฌ โ ซโ ช c @$ .2โ ฌุง ' ุฅ โ ช 6โ ฌุง @ โ ช cโ ฌุง ุจ = ุง ุง โ ช 6 7โ ฌู ุฑู ! ย * ู โ ช $ .โ ฌู ุฏโ ฌ โ ซ โ ช /โ ฌู โ ช N#โ ฌุง & โ ช " 7 . $โ ฌุง "โ ช 6 ุ E$โ ฌุง โ ช 65 7 #โ ฌุฒโ ช $ = ุ $0b N$โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช X& 6 - ุ โ ฌุง ู ุง โ ช2โ ฌู โ ช.6โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ช !Iโ ฌุชโ ช! :โ ฌุฑ โ ชDโ ฌโ ฌ โ ซโ ช H$โ ฌู โ ช , 120โ ฌุงู ! โ ช = ,โ ฌุฑ! โ ช0โ ฌุงู ! @ ุฑ โ ช 65โ ฌุง ุฉ ุง โ ช c @ E $ . Qโ ฌุง โ ช" = v$0โ ฌุงู โ ฌ โ ซุง ุฅ โ ช 6โ ฌู โ ช.โ ฌุช โ ช 3Oโ ฌุฉ โ ช ! # 6 7โ ฌู ุฑู ุง ย ุง @ ู โ ช 6 .โ ฌุง โ ช0 D= 7 #โ ฌุงู โ ฌ โ ซโ ช #โ ฌุง ุฑู =โ ช /โ ฌุต โ ช 65โ ฌุง โ ช Y$ 7 $โ ฌุงโ ช.0 .โ ฌู โ ช0 $ ุ โ ฌุน ุง ุฑู = ุท โ ช " 7โ ฌุง โ ช65โ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช.N$0โ ฌโ ฌ

โ ซู โ ช!* M9โ ฌู ุง โ ช!Hโ ฌโ ฌ โ ซุง โ ช &!%.โ ฌุชโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซ โ ช 1.3 S7 6โ ฌุขโ ชESโ ฌโ ฌ โ ซโ ช 240โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 240โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช7โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 10โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 225โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช 240โ ฌุฌโ ฌ โ ซโ ช7 -5โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช39โ ฌโ ฌ

โ ซ โ ฌ โ ซ! ุกโ ฌ โ ซ! [โ ฌ โ ซ ! ุฑโ ฌ โ ซุฒ=" โ ช[ ! bโ ฌโ ฌ โ ซุฏโ ช" &$ Y #โ ฌู โ ช cโ ฌุงโ ช bMโ ฌุงุถโ ฌ โ ซ= โ ช Hโ ฌุชโ ฌ

โ ซ โ ช 7 Bโ ฌุง>โ ช +โ ฌุงุฏโ ช:โ ฌโ ฌ โ ซโ ช X $ .1โ ฌุง ู ุง ุก ู ุง [ ู ุง & ู ุง โ ช 65 "=0โ ฌุฅ ุกโ ช $ .โ ฌู ุง โ ช XS$ . 6 3 v$0โ ฌุง โ ชdโ ฌุข" !โ ฌ โ ซุฐู = ู ุง โ ช. ! "=0โ ฌโ ฌ โ ซโ ช 5 $ .2โ ฌุง โ ช 6 7 ! v$0โ ฌุง ุฑ ู โ ช Hโ ฌู ุขโ ช cโ ฌุข ุง "โ ช 6 7 Y #โ ฌุง ุฑโ ช ' $ .โ ฌุง โ ช = " = SGโ ฌุฉโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช G$โ ฌุฏ ู ย ุงโ ช eโ ฌุก โ ช 6 7โ ฌุง ุฑ ! ุงโ ช .โ ฌุงุฑ โ ช ' R 65โ ฌุง โ ช , ! C 6 - SGโ ฌุง โ ช Xโ ฌุงโ ช eโ ฌุกโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช XS$โ ฌุฃู โ ช" $โ ฌู ุง โ ช & 5 , SGโ ฌู ุฃู โ ช $โ ฌู โ ช"= "#โ ฌุฃ โ ช $โ ฌู ุฃโ ช Bโ ฌุง โ ช 6 7โ ฌุงโ ช eโ ฌุกโ ช.โ ฌโ ฌ โ ซโ ช c $ .3โ ฌุง โ ช SGโ ฌุฅ โ ช 6โ ฌู โ ช 7โ ฌุก โ ช ' Rโ ฌู โ ช $โ ฌู ุฏ โ ช" c #โ ฌุฑโ ช - ,โ ฌุงุฑุฉ โ ช 54โ ฌุฏุฑโ ช $ %! ,โ ฌุฃู โ ฌ โ ซุฃโ ช" = .c#โ ฌุงู ุฑโ ช W$โ ฌุง ุท โ ช ุ โ ฌุง="ุฃ โ ช 65โ ฌุฅย โ ช 5โ ฌุง โ ช ! hโ ฌุง โ ช 6 7 H = H = Yโ ฌุง ุง โ ช.6โ ฌโ ฌ โ ซโ ช .4โ ฌุง โ ช 65โ ฌุฅย โ ช 5โ ฌุง โ ช hโ ฌู ุงโ ช"-โ ฌุฉ ู ุงโ ช"-โ ฌุฉ โ ช [ $ 6 -โ ฌุง โ ช G!. v$0โ ฌู โ ช"! ,โ ฌุงโ ช H = .โ ฌู ุฑุฉโ ฌ โ ซุง "ุงู ุง & = โ ช Hโ ฌุชโ ช XS$ .โ ฌุฃู โ ช $โ ฌู ุง โ ช , ! I / " 7 R SGโ ฌุง โ ชXโ ฌโ ฌ โ ซุงโ ช eโ ฌุกโ ช ุ โ ฌู โ ช $ = cCโ ฌุง โ ช . = ! SGโ ฌุกโ ช.โ ฌโ ฌ

โ ซโ ช & E $ .1โ ฌุง โ ช "=0โ ฌู ุง โ ฌ

โ ซโ ช H$ .2โ ฌู ุง "โ ช c1 & Y #โ ฌุง & โ ชRโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช X E $ .3โ ฌุง โ ชI S SGโ ฌโ ฌ

โ ซโ ช O .4โ ฌุฑุฉ ุง โ ช v$0โ ฌุง โ ช "G= 61โ ฌุง! โ ช0โ ฌุงุฌ ุง โ ชI 5 hโ ฌโ ฌ

โ ซ__________________________________โ ฌ

โ ซ! โ ช: ย /โ ฌโ ฌ โ ซ! "ุฑ ุง โ ช ! Gโ ฌุชโ ช :โ ฌุข ุจ โ ชOn Cookingโ ฌโ ฌ โ ซโ ช40โ ฌโ ฌ

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.