3
Editor - in - chief Panu Leksoonton ÀÒ³Ø àÅç¡Êع·Ã
Sale Manager
Publisher
Media Consultant
Onnet Co.,Ltd
ºÃÔÉÑ· Í͹à¹çµ ¨Ó¡Ñ´
Sudarat Khosangaluk
สุดารัตน์ กอสง่าลักษณ์
Suthep Chunphuak สุเทพ จันทร์พวก Thanadeach Nutjarupong ธนเดช ณัทจารุพงษ์ Surajit Noojan สุรจิต หนูจันทร์
Project Manager Chutima Kulkamjorn
ªØµÔÁÒ ¡ØÅ¡Ó¨Ã
Marketing Waunee Phoosir
วารุณี ภูศรี
Executive Editor
Account Manager
Phongtorn Kulklangdone พงศ์ธร กุลกลางดอน
Sarinya Pattamasoot
Advisers
Art Director
Kussana Chotsoponkitti ¡Ñɳ ⪵ÔâÊÀ³¡ÔµµÔ
TRoNY1330 พงศ์ธร กุลกลางดอน Nathakon Pakpintong ณฐกร ปักปิ่นทอง
Managing Editor Dungpornsawan Munkong ดังพรสวรรค์ มั่นคง
Editor Secretary Jitra Kaewloyma
¨ÔµÃÒ á¡ŒÇÅÍÂÁÒ
Editorial Staff Jitra Kaewloyma Nisarat Songnok Supaporn Daungchan
¨ÔµÃÒ á¡ŒÇÅÍÂÁÒ นิศารัตน์ สงนอก สุภาภรณ์ ดวงจันทร์
Jitra Kaewloyma
Graphic Designers JOXYZ Orathai Ruttana Install MD Skater Sathapat Oiukham
อารยา เลาหะพันธ์ Í÷Ñ Ãѵ¹Ð การันต์ นิติจันทร์ ณัฐพงษ์ สายบุญลี สถาปัตย์ อยู่คำ
Senior Webmaster Yaowaphar Prabpuccha àÂÒÇÀÒ »ÃÒº¾Ø´«Ò
Web Designer Install
Proofreader
ÈÃÔ¹ÂÒ »˜·ÁÊÙµÃ
การันต์ นิติจันทร์
¨ÔµÃÒ á¡ŒÇÅÍÂÁÒ
¼ÙŒ¼ÅÔµ : ºÃÔÉ·Ñ Í͹à¹çµ ¨Ó¡Ñ´ 885/20-21 ¶.ªŒÒ§à¼×Í¡ µ.ã¹àÁ×ͧ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30000 โทรศัพท์ : 044 - 272787 â·ÃÊÒà : 044 - 272788
Reporter MD Skater
ณัฐพงษ์ สายบุญลี
e-Mail : moremove2549@gmail.com
ติดต่อโฆษณา : 044-272787, 086-465-0277, 085-310-6579
5
C O N T E N T
VOL.
51
38 70 68 Sleep here
Cover story
20 Interview
ปาย
มนตเสนหที่ชวนใหเดินตาม กับสารคดีทองเที่ยว “นครชัยบุร�นทร”
ความงามตามรอยอารยธรรมขอมของกลุ่มจังหวัดอีสานทั�ง 4 จังหวัด อันไดแก นครราชสีมา ชัยภูมิ บุร�รัมย สุร�นทร ที่มีความเช�่อมโยงกันทางอารยธรรมดวยโบราณสถาน ตอนที่ 1 สถาปตยกรรม ความมหัศจรรยทางธรรมชาติ ขนบธรรมเนียมประเพณี ช�ว�ตความเปนอยูของคนพ��นถิ�นในแตละจังหวัด ที่มีเสนหและชวนใหคนหา
เมืองสามหมอก (แมฮองสอน)
58
˹ŒÒµ‹Ò§ºÒ¹àÅç¡
34 66 Sit ¹Õè
คิดดี รรมดี 14 16 20 มอง อด วน 32 หนาตางบานเ ก 34 38 48 50 51 มุมมอร คราช 52 54 56 เดกเกรด 58 นี่ี 66 68 มอร าช�ม 70 72 เ ด ทา ม ก 78
80 82 84 85 86 88 89 90 91 92 94 96 98 100 101 102 104 106 110 114 117 118 120 122
เ าหัว ต หอง ายหนัง ัมเ ง
ด
ักกัน
ัก ดี
7
“ยิ่งเลอะ ยิ่งเยอะประสบการณ์”
หลายคนคงนึกถึงผงซักฟอกยี่ห้อหนึ่ง ที่มีภาพเด็กๆ วิ่งเล่นในสนามเด็กเล่น เสื้อผ้าชุดนักเรียนเลอะเทอะ เปื้อนโคลน ชุ่มไปด้วยคราบเหงื่อ เป็นโฆษณาที่อาจ ทำให้คุณแม่หลายคนอยากเห็นลูกๆ เสื้อเปื้อนโคลน กลับบ้านทุกวัน แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็กเก่งเราจะ วัดจากโคลนที่เปื้อนเสื้อ แต่โฆษณาชิ้นนี้ได้เปลี่ยน มุมมองวิธีคิดให้กลับมามองอีกมุม เป็นการเปรียบ เทียบที่ฉลาดล้ำ >> สนามเด็กเล่นกลายเป็นสถานทีเ่ ติมประสบการณ์ ให้กับเด็กๆ ประสบการณ์เราหากันได้ตั้งแต่วัยเด็ก ประสบการณ์ไม่ได้วัดกันที่อายุว่าใครที่ตัวเลขของ อายุมากกว่า จะมีประสบการณ์เยอะกว่า ทุกวันนี้ เราเห็นเด็กๆ น้องๆ นักศึกษาเก่งๆ เยอะแยะ ทุกๆ ที่ มีประสบการณ์ให้เก็บใส่กระเป๋า อยู่ที่ว่าใครใส่ใจที่ จะเก็บมันได้มากกว่ากัน
>> การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ หรือที่เราเรียกแบบ คุ้นเคยว่า “ฝึกงาน” นั้นเป็นภาคบังคับของระบบ การศึกษาที่นักศึกษาทุกคนต้องผ่านกัน ที่มอร์มูฟมี นักศึกษาฝึกงานผ่านมาลงสนามฝึกงานกันตลอด เกือบทั้งปี นอกจากงานหลักของนักศึกษาฝึกงาน (ทั่วๆ ไป) ทำกัน เช่น ถ่ายเอกสาร พิมพ์งาน เดิน เอกสาร ส่งแฟกซ์ ที่มอร์มูฟจะให้น้องๆ ได้ลงสนาม ทำงานจริงตามสายงานที่เรียนมา
8
AUGUST 2011
trony1330@hotmail.com www.facebook.com/trony.kul @trony1330
>> มอร์มฟู ได้ทดลองให้นอ้ งๆ ทำหนังสือ (กันเอง) มา 3 ปีแล้ว โดยมีพวกเราเป็นพีเ่ ลีย้ งให้คำแนะนำ ให้ทำกันเองทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่ประชุมทีม คิด ธีมเล่ม รูปการนำเสนอ การออกไปสัมภาษณ์ ถ่ายภาพ ถอดเทป จัดอาร์ตเวิร์ค จนเสร็จสิ้น กระบวนการ ปริ้นท์ออกมาเป็นผลงานเอากลับไป อวดอาจารย์ มีบางรุ่นกล้าหาญชาญชัยขอขาย โฆษณาเอง เพื่อเอามาเป็นค่าใช้จ่ายสำหรับพิมพ์ เป็นเล่มเองด้วย บางรุ่นถึงกับทะเลาะ ผิดใจกัน ในความคิดที่ต่างกัน บางรุ่นทำงานไม่เสร็จ บาง รุ่นตั้งใจมากจนกลายเป็นความเครียด นอกจาก ประสบการณ์ที่น้องๆ จะได้รับจากการลงงานจริง แล้ว ผมหวังให้น้องๆ ได้รับ “ประสบการณ์” ใน การทำงานร่วมกับคนอื่น การเผชิญหน้ากับปัญหา ที่เจอ การแก้ปัญหาต่างๆ เพื่อเป็นการซ้อม และ เตรียมตัวเพื่อลงสนามในการทำงานจริง >> ผมจะปฐมนิเทศการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ กับน้องๆ นักศึกษาทุกคนว่า “การฝึกงานนั้น
คล้ายกับการซ้อมรบ กระสุนที่ใช้เป็น กระสุนยาง ถูกยิงก็แค่เป็นรอยฟกช้ำ แต่เมื่อเรียนจบและก้าวไปสู่สนามของ งานจริง สนามรบจริงเมื่อไร เมื่อนั้นล่ะ การที่ถูกเจ้านายดุ ลูกค้าว่า งานไม่ผ่าน นั่นล่ะคือกระสุนจริงที่จะต้องเจอ จงใช้ สนามซ้อมรบ สนามของการฝึกงาน ให้เต็มที่ เมื่อออกไปสู่สนามจริงจะได้ ไม่ถูกกระสุนจริงยิงตาย”
พงศ์ธร กุลกลางดอน บรรณาธิการบริหาร
9
คิดดี ธรรมดี
14
FEBRUARY 2 0 1 2
15
We love the king Text : Dung
16
FEBRUARY 2 0 1 2
17
18
FEBRUARY 2 0 1 2
19
Interview Text :
มนต์ เเสน่ หห์ทที่ชี่ชวนให้ เเดิดินนตาม มนต สน วนให ตาม ยบุรินทร์” กับสารคดีท่องเที่ยว “นครชั กับสารคดีทองเที่ยว “นครชัยบุร�นทร” ความงามตามรอยอารยธรรมขอมของกลุมจังหวัดอีสานทัง 4 จังหวัด อันไดแก
งานน ร บุริน ร์
ความงามตามรอยอารยธรรมขอมของกลุ จังหวัอดมโยงกั อีสานทัน�งทางอารยธรรม 4 จังหวัด อันไดดแวกยโบราณสถาน นครราชสี มา ชัยภูมิ บุรีรัมย สุรินทร ที่มีค่มวามเช่ นครราชสี มา ชัยความมหั ภูมิ บุร�รศัมจรรย ย สุร�นททร ที่มีความเช�ขนบธรรมเนี ่อมโยงกันทางอารยธรรมด สถาป ตยกรรม างธรรมชาติ ยมประเพณี วยโบราณสถาน สถาป ต ยกรรม ความมหั ศ จรรย ท างธรรมชาติ ขนบธรรมเนี ย มประเพณี ชีวิตความเปนอยูของคนพนถิ่นในแตละจังหวัด ที่มีเสนหและชวนให คนหา ช�ว�ตความเปนอยูของคนพ��นถิ�นในแตละจังหวัด ที่มีเสนหและชวนใหคนหา
20
FEBRUARY 2 0 1 2
“มอร์มูฟ” เดินทางตามกอง ายสารคดีทองเที่ยว “นครชัยบุรินทร” ในครังนี มีเร่องราวความงาม เบองห ังการทางาน ความ ร ทับใ ในส านที่ตาง มาเ า ให ง านการ คุยกับนัก สดงทัง องสารคดีเร่องนี อเล็กซ์ เรนเดลล์ : รับบท นักทองเที่ยวที่ห งมนตเสนห หง “นครชัยบุรินทร” ปอย ณัฏยา มั่นแก้ว : รับบท กดสาวที่ห งให ใน บรา ส าน บรา คดี ที่มี อม ทองเที่ยวอยเตมหัว เคโกะ ฮิซาโน : รับบท สาวนอยราเริง ที่ าคุ เทีย่ ว ดอยางสนุกสนาน น มเหน่อย
หากพูดถึง “นครชัยบุรนิ ทร์” หลายคนคง สงสัยว่าเป็นชือ่ ของอะไรกันแน่ หมูบ่ า้ น ตาบล อาเภอ หรือชือ่ ของสถานทีใ่ ดสถานทีห่ นึง่ แต่ สาหรับบางคนคงจะคุน้ หูอยูบ่ า้ งไม่มากก็นอ้ ย เพราะเมือ่ ไม่นานมานี ้ มีการจัดแสดงงานทีใ่ ช้ ชือ่ ว่า ผ้าไหมแห่งนครชัยบุรนิ ทร์ แต่นนั่ เป็น เพียงเสีย้ วหนึง่ ของนครชัยบุรนิ ทร์เท่านัน้
อีสานตอนล่าง ซึง่ ประกอบไปด้วย นครราชสีมา ชัยภูม ิ บุรรี มั ย์ และสุรนิ ทร์ เพือ่ ให้เป็นศูนย์กลาง การเรียนรูแ้ ละการท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ (มรดก ทางศิลปวั นธรรมและภูมปิ ญ ั ญา) และตอนนี้ ได้มีการกระตุ้นให้นครชัยบุรินทร์เป็นที่รู้จักใน หมูน่ กั ท่องเทีย่ วมากขึน้ จึงได้มกี ารจัดทาสารคดี และคู่มือการท่องเที่ยวเพื่อเป็นการโปรโมท
นครชัยบุรนิ ทร์ เป็นโครงการวิจยั เพือ่ การ ส่งเสริมการท่องเทีย่ วเส้นทางสายไหมของกลุม่ 21
นาน ทีจะมี อกาสได้มาสัม า ณ์ดารา ถ้าอย่างนั้นขอถาม อเล็กซ์ก่อนเลยว่า ตอนนี้มีผลงานอะไรให้แฟน ได้ติดตามกันบ้าง อเล็กซ์ ตอนนี้ก็มีซิทคอม เรื่อง ตัดหางปล่อยวัด ทางช่อง 3 ส่วนเรื่อง ละครก็อยากให้แฟนๆ ได้ติดตามข่าวคราวกันดูนะครับ ได้ข่าวมาว่าอเล็กซ์กาลังจะเป็นผู้กากับด้วยใช่หรือเปล่า อเล็กซ์ ออ นี่แฟนคลับผมตัวจริงเลยนะนี่ (ยิ้ม) ก็คือตอนนี้กากับหนัง เรื่องแรกของตัวเองครับ ชื่อเรื่อง รักอันตราย ที่จะออนแอร์ในช่วงหนังดัง วันอาทิตย์ ทางช่อง 3 ครับ คราวนี้มาถงคิวของสองสาวบ้าง อยากทราบว่ามาร่วมงานใน ครั้งนี้ได้อย่างไร ปอย บังเอิญว่ามีพี่ที่รู้จักกัน เขาโทรมาบอกว่ามีการแคสติ้งนักแสดงเพื่อ ถ่ายสารคดี ก็เลยลองมาเทสหน้ากล้องดู ตอนนั้นมีสาวๆ เยอะมากที่มา สมัคร ผลปราก ว่ามีปอยกับน้องเคโกะที่ผ่านการคัดเลือกค่ะ เค กะ พอดีเห็นประกาศรับสมัครนักแสดง ก็เลยลองมาสมัครดูค่ะ
22
FEBRUARY 2 0 1 2
23
อรูว้ า่ ตัวเองผ่านการคัดเลือกและต้องมา แสดงกับนักแสดงมืออาชี รูส้ กอย่างไรบ้าง เค กะ ตอนแรกที่รู้ว่าตัวเองผ่านการคัดเลือก ก็รู้สึก ดีใจ แต่พอรูว้ า่ ต้องมาเล่นกับพีอ่ เล็กซ์ ซึง่ เป็นมืออาชีพ ก็วิตกทันทีเลยว่าจะทาได้ดีหรือเปล่า จะเขินไหม หรือ พี่เขาจะว่าหรือเปล่า ถ้าเราเทคหลายรอบ ก็คิดมาก พอสมควร แต่คิดว่าเราต้องทาให้ได้ค่ะ แล้วรูก้ นั ไหมว่า นครชัยบุรนิ ทร์ คืออะไร เค กะ ไม่เคยรูม้ าก่อนเลยค่ะ เคยเห็นปายประชาสัมพันธ์ บ้าง แต่ก็ไม่รู้ว่าคืออะไร มารู้ก็ตอนคัดเลือกนักแสดง นี่แหละค่ะ อเล็กซ์ ไม่เคยรู้และไม่เคยได้ยินมาก่อนเลยครับ ว่า นครชัยบุรินทร์คืออะไร ตอนแรกผมคิดว่าเป็นชื่อของ หมู่บ้านที่ไหนสักแห่ง แล้วให้มาเป็นพรีเซนเตอร์ให้ (หัวเราะ) พอมาถึงสถานที่ถ่ายทา พี่ๆ ทีมงานก็ถึงได้ อธิบายให้ฟัง
24
FEBRUARY 2 0 1 2
บทบาททีแ่ ต่ละคนได้รบั ในสารคดีเรือ่ งนี้ อเล็กซ์ ผมรับบทนักท่องเทีย่ วทีม่ าเทีย่ วในกลุม่ จังหวัดนครชัยบุรินทร์ ระหว่างเดินทางมาเที่ยวก็ มีได้โอกาสมาเจอกับสองสาว และได้รว่ มเดินทาง ไปด้วยกัน โดยมีสองสาวเป็นไกด์พาผมเทีย่ วครับ เค กะ บทที่ได้รับคือเป็นสาวใสๆ ที่ชอบเที่ยว ธรรมชาติ และก็ชอบเที่ยวแบบภูมิปัญญา ไป นอนพักตามโ มสเตย์ ทานอาหารพื้นบ้าน อะไร ประมาณนี้น่ะค่ะ ปอย รับบทเป็นสาวที่ชอบเที่ยวประวัติศาสตร์ ย้อนอดีต ชอบค้นคว้าหาความรู้ทางโบราณคดี ค่ะ ในเรือ่ งก็จะเป็นคนทีค่ อยอธิบายความเป็นมา ของปราสาทต่างๆ รวมถึงเรื่องวั นธรรมให้ นักท่องเที่ยวที่หลงใหลในมนต์เสน่ห์แห่ง นครชัยบุรินทร์อย่างอเล็กซ์ได้รู้ถึงที่มาที่ไปค่ะ
25
แล้วการทางานในครัง้ นีเ้ ป็นอย่างไรบ้าง มีอปุ สรรคอะไรไหม อเล็กซ์ สาหรับผมถือว่าไม่ยากนะ บททีผ่ มได้รบั คือเป็นนักท่องเทีย่ ว ก็แค่คอยยิงคาถามว่าสิง่ นีค้ อื อะไร เกิดขึน้ ตอนไหน แค่นนั้ เอง จะยากก็ตรงที่ เรือ่ งของภาษา บางครัง้ พูดไม่ชดั บ้าง ออกเสียงไม่ ได้บา้ ง อย่างคาว่า พุทธศตวรรษ ออกเสียงยาก มาก ผมชอบพูดติดๆ ขัดๆ กับคานีแ้ หละครับ ปอย กลัวว่าจะทาออกมาได้ไม่ดคี ะ่ เพราะเรา เป็นมือใหม่ กลัวพีๆ่ เขาจะมาเสียเวลากับเราคน เดียว แต่ทกุ อย่างก็ผา่ นไปได้ดว้ ยดีคะ่ แม้จะหลาย เทคก็ตาม (หัวเราะ) จะว่าไปก็เหมือนทัง้ คนมาเป็นทูตการ ท่องเทีย่ วให้กบั กลุม่ จังหวัดนครชัยบุรนิ ทร์ใช่ไหม อเล็กซ์ ก็นา่ จะได้ครับ ดูดนี ะสาหรับตาแหน่งทูต การท่องเทีย่ ว แต่ตวั ผมจะเป็นได้ยงั ไง เพราะผมไม่ เคยมาเทีย่ วในนครชัยบุรนิ ทร์มาก่อน นีเ่ ป็นครัง้ แรก เลย (ยิม้ ) ผมขอยกตาแหน่งนีใ้ ห้สาวๆ ทีเ่ ขาเป็น เจ้าบ้านดีกว่าครับ ส่วนผมขอเป็นตัวแทนนักท่องเทีย่ ว ดีกว่าครับ น่าจะเหมาะกับผมทีส่ ดุ แล้ว 26
FEBRUARY 2 0 1 2
ถ้าอย่างนัน้ สาหรับอเล็กซ์แล้ว การเดิน ทางไปถ่ายทาสารคดีครัง้ นีเ้ ป็นอย่างไรบ้าง อเล็กซ์ แต่ละทีส่ ดุ ยอดมากครับ ส่วนใหญ่ทเี่ คย ไปก็แค่เขาใหญ่ หรือตามสถานทีใ่ นตัวเมืองเท่านัน้ มาโชว์ตวั มาถ่ายละครแค่นนั้ แต่การเดินทางมา ถ่ายทาสารคดีนครชัยบุรนิ ทร์ครัง้ นี ้ แต่ละทีเ่ ป็นทีท่ ี่ ผมไม่เคยไปมาก่อนเลย และไม่เคยรูจ้ กั เลยด้วย อย่างเช่น ปราสาทพิมาย น้าตกตาดโตน หรือแม้แต่ ไปนอนโ มสเตย์ ไปดูการทอผ้าไหม เชื่อไหม ผมไม่เคยได้เทีย่ วและพบเห็นอะไรแบบนีม้ าก่อน เลย นีเ่ ป็นครัง้ แรกในชีวติ ครับ MM : แล้วอเล็กซ์รหู้ รือเปล่าว่าการท่องเทีย่ ว แบบทีก่ าลังถ่ายทาอยูน่ ี้ เขาเรียกว่าเป็นการ ท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ์ อเล็กซ์ ผมรูม้ าว่า การท่องเทีย่ วเนีย่ มีเทีย่ วแบบ สนุกๆ าๆ ขาๆ เทีย่ วแบบเดินปา แล้วก็อะไรนะ อืม เทีย่ วเชิงนิเวศ และเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ แล้วทีเ่ รา กาลังถ่ายทานีเ่ ป็นการท่องเทีย่ วแบบเชิงอนุรกั ษ์ใช่ ไหมครับ MM : แสดงว่านีเ้ ป็นการท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ์ ครัง้ แรกของอเล็กซ์ อเล็กซ์ ครับ ผมไม่เคยได้เทีย่ วแบบนีเ้ ลย ส่วน ใหญ่จะไปเทีย่ วทะเล เชียงใหม่ หรือต่างประเทศ อย่างสถานทีท่ ไี่ ด้ไปถ่ายทาสารคดีสว่ นใหญ่ ผมก็ ไม่เคยไปเลย ยกเว้นเขาใหญ่ เพราะเคยมาถ่าย ละคร แต่กไ็ ม่ได้เทีย่ วทัว่ เขาใหญ่ ไม่เหมือนกับที่ ได้มาถ่ายสารคดีครัง้ นีท้ ไี่ ด้ไปเทีย่ วหลายๆ ทีเ่ ลยครับ MM : สาว ล่ะ เคยได้สมั ผัสประสบการณ์ การท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั แ์ บบนีก้ นั มาก่อนบ้าง หรือเปล่า ปอย ก็เคยนะคะ ส่วนใหญ่จะไปกับมหาวิทยาลัย ไปนอนโ มสเตย์แบบทีเ่ ราไปนอนตอนถ่ายทาสารคดี เลยค่ะ
27
27
ูดถง มสเตย์ เห็นอเล็กซ์บอกว่านี่ก็ เป็นครั้งแรกที่ได้มานอน มสเตย์ แล้ว อจะ บอกได้ไหมว่าประสบการณ์การนอน มสเตย์ ครั้งแรกเป็นอย่างไรบ้าง อเล็กซ์ ก็เป็นประสบการณ์ทแี่ ปลกใหม่ดคี รับ ไม่ น่ากลัวอย่างที่คิด เจ้าของบ้านเป็นกันเอง หาข้าว หาที่นอนให้ มีการบายศรีสู่ขวัญให้ด้วย ตื่นเช้ามา ก็ไปตักบาตร ขี่จักรยานชมชีวิตชาวบ้าน ตอนแรก ผมคิดว่าจะน่าเบื่อ ไปดูทาไมวิถีชีวิตชาวบ้าน แต่ พอได้ลองไปสัมผัสจริงๆ ผมเปลีย่ นความคิดไปเลย พอได้เห็นชีวิตความเป็นอยู่ ดูอาชีพ ดูกิจกรรมของ ชาวบ้าน ผมถึงกับหลงใหลเลยล่ะ เพราะสิ่งที่ ได้เห็นนั้นคือความรู้และประสบการณ์ชีวิตครับ MM เท่ากับว่าการมาถ่ายทาสารคดีครั้งนี้ เป็นการเปดประสบการณ์ใหม่ให้กบั อเล็กซ์เลย ใช่ไหม อเล็กซ์ ใช่เลยครับ ยิ่งผมได้มารู้ถึงความเป็นมา ของปราสาทแต่ละหลัง ก็ยิ่งทึ่ง เพราะว่าการสร้าง ปราสาทนัน้ ยากมาก และต้องใช้เวลานานมาก กว่า จะสร้างเสร็จ หรือการทอผ้าไหม ที่ตอนแรกคิดว่า ผ้าไหมเขาทอกันที่โรงงาน แต่ภาพที่เห็นไม่ใช่เลย ขั้นตอนการผลิตผ้าไหมนั้นยุ่งยาก และยากมาก (เสียงสูง) กว่าจะได้ผา้ ไหมมาสักผืน ทอกันเป็นเดือน หรือบางผืนทอกันเป็นปีก็มี สุดยอดมาก สุดยอด จริงๆ MM : แล้วสาว ได้ประสบการณ์ใหม่ แบบ อเล็กซ์บ้างไหม ปอย มีค่ะ เป็นประสบการณ์ทตี่ ้องร้อง ว้าว เลย ล่ะค่ะ ก็คอื การได้ไปเห็นวิธกี ารทอผ้าไหมยกทอง ที่ หมู่บ้านท่าสว่าง จังหวัดสุรินทร์ค่ะ ซึ่งมีขั้นตอนใน การผลิตที่พิถีพิถันและใช้เวลามาก กว่าที่จะได้ผ้า ไหมมาสักผืน เพราะเป็นการทอผ้าไหมหนึ่งพันสี่ ร้อยสิบหกตะกอ ใช้ตะกอเส้นพุ่งพิเศษที่ทาให้เกิด ลายจานวนตะกอมากกว่าร้อยตะกอ การวางกี่บน พืน้ ดินธรรมดามีความสูงไม่พอ จะต้องขุดดินบริเวณ นั้นให้เป็นหลุมลึกไป 3 เมตร เพื่อรองรับความ ยาวของตะกอทีห่ อ้ ยลงมาจากกีใ่ ห้เป็นระเบียบ และ ต้องให้คนสามารถอยู่ในหลุมเพื่อสอดตะกอไม้ได้ ด้วย และเนื่องจากไม้ตะกอมีจานวนมาก จึงต้อง
28
FEBRUARY 2 0 1 2
ใช้คนทอถึง คน ก็คือจะมีคนช่วยยกตะกอ 3 คน คนสอดไม้ คน และคนทออีก คน แต่เพราะ ความซับซ้อนทางด้านเทคนิคการทอ จึงทาให้ได้ผล งานเพียงวันละ เซนติเมตรเท่านัน้ ดูแล้วอลังการ งานสร้างมากเลยค่ะ ถ้าใครนึกไม่ออกว่าผ้าไหม ยกทองเป็นยังไง ให้นึกถึงเสื้อที่ผู้นาประเทศต่างๆ ใส่ถา่ ยรูปตอนทีป่ ระเทศไทยเป็นเจ้าภาพจัดประชุม เอเปคเมื่อปี ดูค่ะ MM : จากสถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดที่ได้เดิน ทางไปถ่ายทาสารคดี แต่ละคนประทับใจสถาน ที่ไหนกันบ้าง เค กะ ชอบมอหินขาวค่ะ ทีน่ นั่ ลมเย็นสบาย ขนาด ไปหน้าร้อนนะคะ ถ้าหน้าหนาวจะหนาวขนาดไหน หินที่ตั้งอยู่สวยมากค่ะ แถมได้ถ่ายกับฉากที่ข้าง หน้าเป็นเหว มองไปสุดลูกหูลูกตา สวยดีค่ะ และ ที่สาคัญไปดูที่ที่พี่เบิร์ดนอนดูดาวด้วยค่ะ (หัวเราะ) เพราะอยากรู้ว่าพี่เบิร์ดขึ้นไปนอนบนนั้นได้ยังไง ปอย ชอบหลายที่มากเลยค่ะ โดยเฉพาะพวก โบราณสถาน อย่าง ปราสาทเขาพนมรุ้ง ปราสาท ศีขรภูมิ ปราสาทพิมาย และก็ชอบที่ได้ไปนอนโ ม สเตย์ด้วยค่ะ อเล็กซ์ ผมชอบผาเดียวดายครับ เพราะวันแรก ที่มาถ่ายทาสารคดี ทางทีมงานเลือกเขาใหญ่เป็น โลเกชั่นแรกในการถ่ายทา โดยใช้วิวที่ผาเดียวดาย เป็นภาพเปด เชื่อไหมครั้งแรกที่ผมได้เห็นผาเดียว ดาย ผมร้องออกมาเลยว่า โอ้โ มาเขาใหญ่กบ็ ่อย แต่เราพลาดที่นี่ได้ยังไง มาบ่อยซะเปล่า เหมือนมา ไม่ถงึ เขาใหญ่เลย คือมันเป็นภาพทีส่ วยมาก อากาศ เย็นสบาย ตามต้นไม้และโขดหินมีมอสและตะไคร่ ขึ้นปกคลุมอยู่ทั่วเลย แถมยังมองเห็นภูเขาร่มขวาง อยู่เป็นแนวยาว เป็นจุดชมวิวทีช่ ่วยให้คลายเหนือ่ ย ได้เลย ผมติดใจทีน่ มี่ ากครับ หยิบกล้องมากดชัตเตอร์ จนเมื่อยมือกันเลยทีเดียว MM : นอกจากสถานที่ที่ประทับใจแล้ว มี เหตุการณ์ประทับใจหรือเรือ่ งเล่าสนุก ในกอง ถ่ายมาเล่าให้ฟงบ้างไหม อเล็กซ์ จาได้วา่ ตอนทีไ่ ปถ่ายทาทีป่ ราสาทตาเมือนธม ก่อนเข้าไปชมปราสาทจะต้องขออนุญาตจากเจ้า หน้าที่ก่อน ซึ่งภาพที่พวกเราเห็นก็คือมีทหารยืน
อยู่ด้านหน้าเต็มไปหมด และถือปืนกันทุกคน ตอน นัน้ รู้สกึ กลัวมาก เพราะมีทมี งานคนหนึง่ บอกผมว่า ตรงนี้แหละที่มีการปะทะของทหารไทยและทหาร กัมพูชา และพื้นที่ตรงนี้ก็ยังมีปัญหาอยู่ มีทหารทั้ง สองประเทศเฝาประชิดชายแดน พอพีท่ หารพาเข้า พืน้ ที ่ ก็ออกคาสัง่ เลยว่า ห้ามแพลนกล้องไปฝังตรง ข้ามเด็ดขาด รอบๆ ปราสาทมีผ้าล้อมปราสาทไว้ เขาบอกว่ามันเป็นกลยุทธ์ทางทหาร แต่การถ่ายทา ก็เป็นไปได้ด้วยดี หลังจากถ่ายทาเสร็จ ก็มีทหาร กัมพูชามาขอถ่ายรูป ผมถามเขาว่ารูจ้ กั ผมด้วยเหรอ ทหารกัมพูชาบอกว่ารู้จัก ไม่น่าเชื่อว่าเราจะโก อินเตอร์กบั เขาเหมือนกัน (หัวเราะ) ส่วนพีๆ่ ทหารไทย ก็เหมือนกัน เข้ามาขอถ่ายรูปกันเยอะเลย รู้สกึ ดีใจ เพราะเหมือนได้ให้กาลังใจกับพวกพี่ๆ ทหารของ ไทยเรา MM : รู้มาว่ามีอยู่ ากหน่งที่อเล็กซ์ต้องอา ัย สปริตความเป็นนักแสดงสูงมาก อเล็กซ์ มันเป็นฉากทีน่ อ้ งเคโกะพาผมไปชิมอาหาร พื้นบ้านของแต่ละจังหวัด อย่างไปบุรีรัมย์ก็ได้กิน ข้าวขาหมูนางรอง ไปโคราชก็ได้กินผัดหมี่โคราช แต่ที่ชัยภูมินี่สิครับ ผมต้องกินไส้กรอก หม่า และ แหนม อาหารขึ้นชื่อของที่นั่น ซึ่งผมไม่เคยกินมา ก่อนเลย แต่ด้วยสปริตนักแสดง พอเข้าฉากก็ตัก เข้าปากเลย แต่พอได้ยนิ เสียงสัง่ คัท ผมต้องวิง่ ออก นอกฉากทันที เพราะก่อนเข้าฉากพี่ทีมงานบอกว่า ให้กินคู่กับพริก แล้วผมกินเผ็ดไม่ได้ ก็เลยต้องวิ่ง ออกมาเพื่อไปบ้วนทิ้ง (หัวเราะ) MM : สังเกตเห็นว่าเวลามาถ่ายทาทุกครั้ง อเล็กซ์จะ กกล้องติดตัวมาด้วยตลอด อเล็กซ์ ใช่ครับ เพราะผมเรียนทางด้านนิเทศศาสตร์ และโดยส่วนตัวก็เป็นคนชอบถ่ายภาพ ถ่ายวิดีโอ อยู่แล้วด้วย แต่ตอนนี้กาลังหลงใหลกับการถ่าย ภาพมากๆ และยิ่งมาถ่ายสารคดีท่องเที่ยวแบบนี้ ก็ยิ่งต้องพกมาด้วย เพราะจะได้มีโอกาสเก็บภาพ สวยๆ เวลาไปถ่ายทาตามสถานที่ต่างๆ และอีก อย่างก็คือมาขอความรู้การถ่ายภาพจากพี่ๆ เขา ด้วย
29
แล้วได้ า สวย อย่างทีต่ งั้ ใจไว้กลับ ไปบ้างหรือยัง อเล็กซ์ ก็ได้กลับไปเยอะเลยครับ ตอนแรกกะว่า จะมาถ่ายแค่ภาพวิวธรรมชาติสวยๆ อย่าง ภูเขา น้าตก แต่กลายเป็นว่าผมหลงใหลในการถ่ายภาพ ปราสาทแทน ตอนแรกตัวผมเองก็ไม่รู้หรอกว่า ปราสาททีเ่ ขาพูดถึงกันมันเป็นยังไง เพราะไม่เคย ไปเห็นสถานทีแ่ บบนัน้ มาก่อน เคยเห็นแต่ปราสาท ของเมืองนอก พอได้มาถ่ายทาสารคดี ผมเห็นพี่ คนหนึง่ เขาเตรียมกล้องอย่างดีเลยเช็ดเลนส์ เช็ค แบต กล้อง ก็ถามเขาว่าทาไมต้องเตรียมกล้องกัน มาขนาดนี ้ พีเ่ ขาบอกว่าเตรียมไปถ่ายรูปปราสาท พิมาย เพราะทีน่ นั่ มีมมุ สวยๆ ให้ถา่ ยเยอะเลย ตอน แรกผมก็ไม่ตนื่ เต้นอะไรนะ แต่พอมาเห็นปราสาท พิมายครัง้ แรก บอกได้เลยว่า สวยจริงๆ ผมวิง่ ไป หยิบกล้องมาทันที หลังจากนั้น เวลาไปถ่ายทา ฉากปราสาททีไ่ หน ถ้าว่างก็จะหยิบกล้องมาถ่าย ภาพปราสาท บางทีถา่ ยเพลินจนลืมเข้าฉากก็มี (หัวเราะ) พี่ๆ ทีมงานต้องคอยเรียกอยู่บ่อยๆ เหมือนกัน (ยิม้ ) 30
FEBRUARY 2 0 1 2
MM คิดว่าหลังจากทีถ่ า่ ยทาเสร็จแล้ว จะ กลับมาเทีย่ วเชิงอนุรกั แ์ บบในสารคดีนกี้ นั อีกไหม ปอย มาแน่นอนค่ะ เพราะรูส้ กึ ประทับใจมากๆ เค กะ ไม่พลาดอยูแ่ ล้วค่ะ ต้องหาโอกาสมาเทีย่ ว ให้ได้ อเล็กซ์ กลับมาแน่นอนครับ เพราะตอนถ่ายทา ไม่มเี วลามาก เดียวผมจะกลับมาเทีย่ วแก้มอื ใหม่ MM : สุดท้ายอยากให้ชายหนุม่ หน่งเดียวของ เรา เป็นตัวแทนแนะนาสารคดีทอ่ งเทีย่ ว “มนต์ เสน่หแ์ ห่งนครชัยบุรนิ ทร์” นีก้ บั ผูอ้ า่ น อเล็กซ์ ก็อยากจะเชิญชวนให้ทุกคนได้รับชม สารคดีและอ่านคูม่ อื การท่องเทีย่ วนครชัยบุรนิ ทร์ กันเยอะๆ นะครับ ช่วยติดตามกันด้วย เพราะผม เคโกะ และปอย ร่วมถึงทีมงานทุกคนตัง้ ใจทางานนี้ กันมาก เพือ่ ให้ได้สารคดีและคูม่ อื ดีๆ แบบนีม้ าให้ กับทุกๆ คน ขอบคุณครับ จากการเดินทางสูเ่ รือ่ งราวทีถ่ า่ ยทอด ไม่ได้ สิ้นสุดเพียงแค่ตัวอักษรและภาพของนักแสดง เหล่านี ้ แต่เราเชือ่ ว่า นับจากนี ้ นครชัยบุรนิ ทร์ จะกลายเป็นคุณค่าทีน่ า่ ค้นหา และส่งเสริมให้ผคู้ น หลัง่ ไหลสูด่ นิ แดนทีม่ มี นต์เสน่หแ์ ห่งนี ้ เพือ่ เบิกทาง ให้นักท่องเที่ยวรู้จักและเข้าใจความหมายของ นครชัยบุรนิ ทร์ เพิม่ ขึน้ คุ อ า นสามาร อรับ คมอการทองเทีย่ ว นครชัยบุรินทร หรอ DVD สารคดีเร่อง “มนต์เสน่ห์แห่งนครชัยบุรินทร์” ดที่ MOREmove magazine ดย านทาง www.facebook. com/moremovemag หรอสอบ าม อม ทร 0-44427-2787
31
มองลอดแว่ น Text : NOBI
Cowboy คบา
บนห ังมา รอน รม บนทาง สน ก ตอนวัว งให สทุงกวาง
32
FEBRUARY 2 0 1 2
ในชวงเท กา ตอนรับ มหนาวที่ใช ร มท การทองเทีย่ วในบานเรา ที่ ดั กันอยบอ ย งานหน่ง กคอ “งานคาวบอย” (Cowboy) ่ง ตเดิม นันเ นเ ียงการนัด บ อง น ัน ุ ท น ยิ ม วิ ี หงคาวบอยต วันตกก ุมเ ก เทานัน ตอมา เม่อ ดรับความนิยมมาก น ง ดเหนการ ัดงาน บบนี เยอ นเ นเงาตามตั ว นบั ง เกิ ด เ น กลุ่มไทยแลนด์ คาวบอย มากมายห ายเ า ัน ุ
ใฝฝันถึงโลกแห่งเสรีภาพในการปกครองตนเอง วิถี ชีวิตที่ชอบอยู่ตามท้องทุ่งนี่เอง พวกเขาจึงได้ฉายา ว่า “ลูกทุ่งอเมริกัน”
สาหรับเครื่องแต่งกายในแบบฉบับคาวบอย ตะวันตกที่พวกเขาแต่งกัน ก็ไม่ใช่เพื่อความโก้หรู เพียงอย่างเดียว แต่ยงั ใช้ได้จริงในการทางาน พร้อม ด้วยประโยชน์ใช้สอยอืน่ ๆ อย่างเช่น เสือ้ เชิต้ ผ้าฝาย หรือผ้าสักหลาด สวมทับด้วยเสื้อกักอีกชั้น เพื่อใช้ คาวบอย คือคนทีม่ อี าชีพในฟาร์ม เก็บของใช้ส่วนตัวเล็กๆ น้อยๆ กางเกงผ้าดิบเนื้อ ปศุสัตว์ ขี่ม้าเลี้ยงวัว อันถือเป็นตานานอย่างหนึ่ง หนา เพื่อปองกันอันตรายจากหนามแหลมคมและ ของประวัติศาสตร์ชนชาติอเมริกัน ซึ่งคนไทยได้ใช้ พิษจากงูหางกระดิ่ง คาว่า “ คบาล” มาเชื่อมโยงกับคาว่า “คาวบอย” ได้อย่างชาญฉลาด เนือ่ งจากมีเสียงและความหมาย หมวกสักหลาดปีกกว้าง เพื่อปองกันแสงแดด ใกล้เคียงกัน ทั้งๆ ที่คาว่า โคบาล มีใช้ในภาษา รองน้ากิน ใช้แทนพัดในยามแดดร้อนจัด และจะไม่ ไทยก่อนหน้าที่เราจะรู้จักกับคาว่า “คาวบอย” ยอมถอดหมวกออกจากศีรษะ หากไม่มีความ จาเป็นจริงๆ รองเท้าบูตทาจากหนังสัตว์เนื้อนุ่ม เสียด้วยซ้า พร้อมด้วยผ้าพันคอที่เรียกกันว่า “ ” ที่ ไทยแลนด์ คาวบอย มีถนิ่ กาเนิดจากไหนนัน้ มีประโยชน์สารพัดเหมือนกับผ้าขาวม้าของคนไทย อาจหาคาตอบได้ยาก แต่โดยมากมักรับรู้กันได้ว่า ทัง้ เช็ดเหงือ่ พันแผล ใช้พดั โบกไล่แมลงทีม่ ารบกวน หมายถึง โคบาลแถบลพบุรี สระบุรี โคราช โดย นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่จาเป็นและขาดไม่ได้อีก เฉพาะทีอ่ าเภอปากช่อง เขาใหญ่ นัน้ แหละ ใช่เลย มากมาย เช่น เสื้อกันฝนตัวใหญ่ สเปอร์ติดรองเท้า ประมาณนั้นเลย เพื่อใช้เร่งฝีเท้าม้า เชือก บ่วงบาศ รวมถึงเข็มขัด ส่วนเรื่องไลฟสไตล์และการแต่งเนื้อแต่งตัว ปืนพก ล ก็มักจะมาในแบบที่ใครๆ ชอบแซวกันเล่นๆ ว่าเป็น กลุ่มผู้ที่ชอบวิถีชีวิตแบบคาวบอยในเมืองไทย คาวบอยสไตล์สระบุรบี ้างล่ะ คาวบอยขีเ้ ท่อบ้างล่ะ มีอยู่เป็นจานวนมาก ทัง้ พวกทีช่ นื่ ชอบการแต่งกาย คาวบอยขาๆ ก็ว่ากันไป ในบางโอกาส และผู้ที่แต่งกายสไตล์คาวบอยเป็น ตานานคาวบอยของแท้ดั่งเดิม ที่สร้างความ กิจวัตร บ้างก็เปดร้านจาหน่ายอาหาร สินค้าเครื่อง ชื่นชอบ และทาให้ใครต่อใครหลงใหลในวิถีชีวิต แต่งกายสไตล์คาวบอย ทาฟาร์ม หรือเล่นดนตรี คาวบอยตะวันตก โดยมากก็เห็นกันจากภาพยนตร์ โดยมีการรวมกลุม่ ตัง้ เป็นชมรม และจัดกิจกรรมร่วม อลลีวู้ดและคาวบอยที่มีอยู่จริง ทั้งในแคนาดา กันเสมอๆ ออสเตรเลีย อาร์เจนตินา สเปน เม็กซิโก โดยเฉพาะ สาหรับคนไทยที่นิยมชมชอบในไลฟสไตล์แบบ อเมริกาที่มีวิถีคาวบอยตะวันตกอยู่แทบจะทุกรัฐ คาวบอย ไม่ว่าจะเป็นรสนิยมแบบใด ก็ลองเลือกๆ ของประเทศ แต่ที่โด่งดังและมีกลุ่มคาวบอยมาก กันดู เพราะคงไม่มกี เกณ ต์ ายตัวสาหรับคานิยาม ที่สุดนั้นอยู่ที่รัฐเท็กซัส ของคาว่า “คาวบอย” ในบ้านเรา ขอเพียงให้เรา เสน่ห์ของคาวบอยอยู่ที่ความเป็นนักสู้ กล้า รักและภูมิใจในวิถีชีวิตของความเป็นโคบาลเมือง เอาชนะความโหดร้ายทางธรรมชาติ และการต่อสู้ ไทย หรือ ไทยแลนด์ คาวบอย ก็เพียงพอแล้ว เพือ่ ความยุตธิ รรม การบุกเบิกพืน้ ทีท่ ากินแหล่งใหม่ๆ 33
หน าต่างบานเล็ก Text : พลิ
กุม า ัน ์
เท กาล ดูหนาว
ั
SAPPORO
ร
เดอนกุม า ัน องทุก เมอง ั ร มีการ ัดงานเท กา ดหนาว ร า อยางยิ่งให อ ดวาเ นเท กา ที่มีความเกา กที่สุดใน ร เท ี่ ุน เรียกกันวา “Sapporo Snow Festival” ่ง กติ ัดในชวงสั ดาหที่สอง องเดอน ดยใน นีตรงกับ วันที่ กุม า นั ค
ผลงานรางวัลชนะเลิศปี ไกรทอง
ได้เริ่มจัดขึ้นเป็นครั้งแรกใน ปี ค ศ นับถึงปัจจุบันก็ปาเข้าไปเป็นปีที่ 3 แล้ว และ คาดการณ์กนั ว่าจะมีนกั ท่องเทีย่ วจากทัว่ โลกเข้าชมงานครัง้ นี้ ไม่ต่ากว่า ล้านคน ซัป ป ร เป็นหนึ่งในเมืองใหม่ที่สุดของญี่ปุน เมื่อปี ค ศ มีประชากรในยุคบุกเบิกเพียง คนเท่านั้น ซัปโปโร เป็นเมืองหลวงของจังหวัด อกไกโด อันเป็นเกาะใหญ่อนั ดับ รองจากเกาะ อนชู ของญี่ปุน
34
FEBRUARY 2 0 1 2
อกไกโด เป็นเขตที่มีอากาศหนาวเย็น มาก ใน ดูหนาวจะมีอุณหภูมิ ถึง องศา เซลเซียส ใน ดูร้อนจะมีอุณหภูมิ ถึง 3 องศาเซลเซียส โดยเฉลี่ยจะมีหิมะตกหนักจน น้าแข็งท่วมเมืองอยู่ประมาณปีละ เดือน จึง เป็นเหตุให้มีประชากรอาศัยอยู่อย่างเบาบาง ส่วนมากจะกระจุกตัวหนาแน่นอยู่ในบริเวณ เมืองหลวง (ซัปโปโร) ล้านคนโดยประมาณ จากทั้งหมด ล้านคน การจัดงานเทศกาล ดูหนาวในครั้งแรก นั้น ทางสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวซัปโปโร ต้องขอร้องให้นักเรียนชั้นมัธยมปลายประจา จังหวัด ช่วยกันปั้นหิมะเป็นรูปต่างๆ สูงไม่ถึง เมตร จานวน ชิ้น บริเวณสวนสาธารณะ โอโดริ ซึ่งเดิมใช้เป็นที่ทิ้งหิมะ พอถึงการจัด งานในครั้งที่ (ค ศ 3) รูปปั้นก็มีขนาดสูง ขึ้นไปถึง เมตร จนต้องใช้หิมะจานวนมาก และนับเป็นจุดเริม่ ต้นของการสร้างรูปปั้นหิมะ ขนาดใหญ่อย่างในปัจจุบัน
35
ผลงานรางวัลชนะเลิศปี
ผลงานรางวัลชนะเลิศปี
ครุ ยุดนาค
งานเทศกาล ดูหนาวซัปโปโร ถูก ทาให้เป็นทีร่ จู้ กั และมีชอื่ เสียงโด่งดังไป ทัว่ โลก เมือ่ ประเทศญีป่ นได้ ุ รบั เลือกให้ เป็นเจ้าภาพโอลิมปก ดูหนาว ในปี ค ศ และเริม่ เปดโอกาสให้มกี ารส่งทีม แกะสลักน้าแข็งจากนานาชาติเข้าร่วม แข่งขันกันตัง้ แต่ป ี ค ศ เรือ่ ยมา ซึง่ นัน่ ก็รวมถึงทีมจากประเทศไทยด้วย
จานวนผู้ชมมหาศาลที่แทรกเบียดกัน เข้าไปถ่ายรูปเป็นที่ระลึก
และครั้งที่ 3 ปี ค ศ ทีมจาก ประเทศไทยสามารถคว้าที่ จากการ แกะสลักหิมะ “ไกรทอง” อันวิจติ รพิสดาร อย่างทีไ่ ม่เคยเห็นทีไ่ หนมาก่อน ท่ามกลาง ความตื่นตะลึงของผู้เข้าชมงาน ที่ถึงกับ เอ่ยปากชมว่า “ประเท ไทยไม่มีหิมะ ทีมแกะสลักน้าแข็งของไทยได้เข้า ตก แต่ทาไมช่างฝมือคนไทยถงแกะ ร่วมการแข่งขันมาตลอดแทบจะทุกครั้ง สลักหิมะได้เ ียบขาดถงขนาดนี้” และสามารถสร้างเซอร์ไพร์ส คว้าชัยชนะ เทศกาล รางวัลแกรนด์แชมเปี้ยน ติดต่อกัน 3 ปี ดูหนาวทีเ่ กิดจากความสามัคคีของเด็ก ซ้อน ถือเป็นสถิติที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา นักเรียนมัธยมและผูค้ นชาวเมืองซัปโปโร สาหรับรางวัลชนะเลิศทัง้ 3 ปีตดิ ต่อ เมื่อกว่า ปีที่แล้ว บัดนี้ได้ยกระดับมา กันนั้น ได้แก่ ครั้งที่ ปี ค ศ เป็น เป็นกิจกรรมระดับโลก ที่มีนักท่องเที่ยว งานแกะสลักหิมะ “ครอบครัว” ช้างพ่อ ใฝฝันที่จะเดินทางไปชมงานอย่างใจจด แม่ ลูก ทีส่ อื่ ถึงความเป็นไทย เรียกเสียง ใจจ่อ และเพิ่มจานวนมากขึ้นต่อเนื่อง อื าได้เป็นอย่างมาก เพราะทาได้เหมือน ทุกปี จนสามารถสร้างรายได้ให้แก่ชาว เมืองมากมายมหาศาล นับเป็นความ ช้างจริงๆ สาเร็จทีต่ อ้ งบันทึกเอาไว้อกี ครัง้ หนึง่ ของ ครั้งที่ ปี ค ศ กับงานแกะ ชาวอาทิตย์อุทัย สลักหิมะ “ครุ ยุดนาค” ครั้งนี้ผู้ชม ในงานยิ่งทึ่งมากขึ้นไปอีก วัดได้จาก
36
FEBRUARY 2 0 1 2
ครอบครัว
You’ve got mail
Speak
English อาทิตย์ละวัน
http://www.dek-d.com/content/education/27247/เทรนด ใหม่-ป-55...-Speak-English-อาทิตยละวัน.php
โครงการ “English Speaking Year 2012” หรือ “พ.ศ. 2555 ปแห่งการพูดภาษา อังกฤษ” เปนความรวมมือระหวางกระทรวง ศึกษาธิการ(ศธ.) กับหนวยงานหลายสวน ทั้ง ภาครัฐ ภาคเอกชน ตลอดจนเครือขายความ รวมมือด้านการสอนภาษาตางประเทศ กาหนดให้วันจันทร์เป็นวันภาษาอังก ษใน โรงเรียน นักเรียนจะต้องใช้ภาษาอังก ษพูดคุย ทักทาย ให้ภาษาอังก ษเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เ ื่อกระตุ้นให้เด็กไทยกล้า ูด และเปลี่ยน ทั นคติ ให้มองว่าการ ูด า าอังก เป็น เรือ่ ง รรมดา ไม่ตอ้ งคานงถงความถูกผิด ขอ แค่ให้ช่วยกัน ูด จากนั้นอาจจะขยายวันจาก อาทิตย์ละวัน เป็น วัน หรือเพิม่ ชัว่ โมง โครงการนี้ จะทาต่อเนื่องทุกๆ ปี และเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ ด้วย เปาหมายสูงสุดทีอ่ าจจะถึงขัน้ ให้คนไทยพูดภาษา อังก ษได้เป็นภาษาที่สอง 37
Cover Story Text : กองบรรณาธิการ
มีเร่องราว “ความรัก” ที่ มมีตอนอวสาน มาเ าให ง เรื่องราว “ความรัก” ของแต่ละคน คงจะมี เรือ่ งราวที่แตกต่างกัน แต่ เราจะมีเรื่องราวความรัก ของตัวเราเองในรูปแบบ ไหน เราจะทาให้เรื่องราว ความรักของเรามีความสุข ไปตลอดจนจบเรื่อง หรือ มีทงั้ ความสุขและความทุกข์ ปะปนกันไปในเวลา เดียวกัน แต่ไม่ว่าเรื่องราว ความรักของคุณจะเป็น 38
FEBRUARY 2 0 1 2
อย่างไร “จงเชื่อมั่นใน ความรัก และคุณจะ บ ความรักที่แท้จริง” และ ก็ได้เวลาไปอ่านเรือ่ งราวของ “ ” กาลครัง้ หนึง่ ความรักทีไ่ ม่มตี อนอวสาน กันแล้ว Be true to love, and love will be true to you. จงเชือ่ มัน่ ในความรัก แล้ว คุณจะพบความรักทีแ่ ท้จริง”
เร่อง ริง อง “รัก
า ิหาริย”
คุ ม าเ นตองเช่อ เม่อคุ ดอานเร่องราวสัน เห านี บ ว เ รา เราเ ียงอยากใหคุ รับร ควา “บางครั้งความรักก็สร้างเรื่องราว มหัศจรรย์เองได้ โดยไม่จา� เป็นต้องอธิบายหรือหาเหตุผลใดๆ มาอ้างอิง”
“ที่ มเคยดหมายรั ก ” ดเ ดอานนาน ง เรื่องราวของ นายสตีฟ สมิ และ น ส คาร์เมน รูอิซ เปเรซ เจ้าของตานาน
จดหมายรัก ปี เกิดขึ้นเมื่อทั้งคู่ตกหลุมรักกัน สมัยที่ น ส เปเรซ เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยน มาเรียนที่เมืองบริกซ์แ ม ฝังตะวันตกเฉียงใต้ของ อังก ษ ทั้งคู่หมั้นกันหลังรู้จักกันเพียงปีเดียว แต่ ความสัมพันธ์ต้องหยุดชะงัก เพราะฝายหญิงต้อง ย้ายไปดูแลร้านค้าที่ฝรั่งเศส หลายปีต่อมาฝายชายทนไม่ไหวจึงเขียน จดหมายไปขอแต่งงาน โดยส่งไปที่บ้านแม่ของ ฝายหญิงทีส่ เปน แต่กามเทพเล่นตลก จดหมายรัก ถูกเสียบไว้เหนือเตาผิงร่วงหล่นหายไปนานนับสิบ ปี ทาให้ฝายหญิงไม่รคู้ วามในใจฝายชาย เรือ่ งราว คลี่คลายเมื่อมีช่างมาซ่อมบ้านแล้วรื้อเตาผิง พบ จดหมายฉบับดังกล่าว การกลับมาพบกันอีกครัง้
“มันเหมือน ากในหนัง ที่สนามบินเราวิ่ง ผเข้าหาอ้อมแขนของกันและกัน เราตกหลุมรักกันอีกครั้ง หลังจากที่สบตา กันเ ียง วินาทีเราก็จูบกัน” สตีฟกล่าว http://women.sanook.com
39
“
วที่รัก
ที่ ันรองเ งใหเ อ งทุกวัน”
นายจาง ยูห่ วั หนุม่ ชาวนาในมณ ลชานตง ประเทศจีน นั่งเฝา นอนเฝาภรรยา นับตั้งแต่วันที่เขาได้พาภรรยาที่ปวยเป็นเจ้าหญิงนิทรา กลับออกจากโรงพยาบาลมาดูแลที่บ้าน เนื่องจากค่ารักษาแพงมาก ตัง้ แต่วนั แรกทีเ่ ขาพาเธอกลับมา นายจางก็เริม่ ร้องเพลงให้ภรรยาฟังทุกวัน จนกระทัง่ เวลาผ่านไป ปี ภรรยาของเขาเริม่ มีป กิ ริ ยิ าตอบสนอง มีนา้ ตาไหล ทาให้เขารูว้ า่ ภรรยาเริม่ รับรูไ้ ด้ แม้จะยังไม่มอี าการโต้ตอบอืน่ ใด ปีกอ่ น หน้านัน้ ภรรยาของเขาก็เริม่ พูดพึมพา จนในทีส่ ดุ ก็ฟน้ื จากอาการเจ้าหญิง นิทรา หลังจากหลับมานานถึง ปี
รอดตาย า ิหาริย เ รา มี ร เอกในชีวิต ริง จากข่าวที่โด่งดังทางโทรทัศน์หลายๆ ช่อง ของ ด รชนก คากา ุท หรือ น้องมอมแมม ที่ปวย เป็นโรคหัวใจพิการตั้งแต่กาเนิดแบบซ้าซ้อน มีหัวใจเพียงแค่ สองห้อง ไม่มีเส้นเลือดไปเลี้ยงที่ปอด และไม่สามารถใช้ ชีวิตเหมือนเด็กปกติทั่วไปได้ และมีอัตราการรอดชีวิตเพียง เท่านั้น แต่สิ่งมหัศจรรย์ก็ได้เกิดขึ้นแล้วจริงๆ เพราะ ละครเรือ่ ง เกมร้าย เกมรัก ทีม่ พี ระเอกชือ่ ดัง ณเดชน์ คูกมิ ยิ ะ รับบทพระเอกในเรื่องชื่อ สายชล ซึ่งเป็นดาราในดวงใจที่ น้องมอมแมมชื่นชอบมากเป็นพิเศษ และการติดตามละคร เรื่องนี้ทาให้น้องมอมแมมมีกาลังใจที่อยากจะเจอกับสายชล ตัวจริง จนร่างกายของน้องฟื้นจากอาการปวยอย่างน่า มหัศจรรย์ และเมื่อพระเอกชื่อดังได้ทราบข่าวอาการปวย ของน้องมอมแมม เขาตัดสินใจเดินทางมาเยีย่ มและให้กาลังใจ ถึงโรงพยาบาล ข่าวล่าสุดแพทย์เจ้าของไข้แจ้งว่าน้องมอมแมมเดินเองได้ หายใจเองได้ และกลับบ้านได้แล้ว “ไม่น่าเชื่อว่า ความรัก ความชื่นชอบที่เรามีต่อใคร สักคนหน่ง จะก่อให้เกิดเรือ่ งราวปา หิ าริยข์ น้ ได้จริง ” 40
FEBRUARY 2 0 1 2
41
รัออกก บบ ด เร่องรัก
องนักออก บบ
คุ เท สวรินทร ต เ ียรทอง มิงค คุ เอกชัย ก อมเ ริ เบิรต
มอรม มี อกาส ดสัม า เร่องราว ความรักที่นารัก อง นักออก บบรุนใหม ทีก่ า งั มา รงอยใน นี คุณมิงค์ เทพสวรินทร์ ตะเพียรทอง คุณเบิรต์ เอกชัย กล่อมเจริญ ครักเ า องสินคา นดเมดที่ทารวมกัน ดย ใชช่อ บรนดวา ที่ มาบอกเ า เร่อง ราวความรักในร บบ องนิทานความรัก กับ “รักออกแบบได้”
ความรักของทั้งคู่เกิดขึ้นเมื่อ กาลครั้งหนึ่งในปี มีชายหนุ่มที่แสนจะบ้านๆ ชื่อ เบิร์ต มีอาชีพเป็นนัก ออกแบบอิสระ ได้มาพบกับหญิงสาวแสนสวยมีนามว่า มิงค์ ชายหนุ่มตกหลุมรักหญิงสาวในทันที แต่ยังมิกล้า จะเผยความในใจ ชายหนุ่มได้ใช้ความสามารถของตัวเอง ประดิษฐ์สิ่งของเพื่อใช้บอกแทนความรู้สึกที่มีต่อหญิงสาว เขาเริ่มตัดไม้เป็นตัวอักษรภาษาอังก ษคาว่า
42
FEBRUARY 2 0 1 2
หลังจากแอบเห็นรอยยิ้มของ หญิงสาว ชายหนุ่มก็ต้องการที่จะเห็น รอยยิ้มที่มีความสุขมากขึ้นไปอีก เขา จึงคิดว่าจะแอบประดิษฐ์สิ่งของที่หญิง สาวเห็นแล้วต้องมีความสุข ชายหนุ่ม หยิบจับสิง่ ของมาประดิษฐ์อย่างพิถพี ถิ นั แล้วแอบส่งไปให้หญิงสาว เมือ่ หญิงสาว ได้รับของชิ้นนั้น เธอรีบติดต่อกลับมา หาชายหนุ่มทันที พร้อมกับบอกเล่าถึง ความชอบด้วยน้าเสียงที่มีความสุข อย่างมาก จากนั้นมา ชายหนุ่มได้ทา ของอีกหลายสิ่งให้กับหญิงที่ตนรัก และหญิงสาวก็ได้ประดิษฐ์การ์ดเขียน ข้อความในใจส่งกลับมาให้ชายหนุ่ม ทั้งสองมีความสุขมากในสิ่งที่ทาให้ซึ่ง กันและกัน ในที่สุดทั้งคู่จึงตัดสินใจมา เป็นคนรักกันในที่สุด
ชายหนุ่มและหญิงสาว มีความสุขมากกับสิ่งที่ได้ ทาให้กันและกัน จึงมีความคิดว่าเหตุใดเราถึงไม่เผื่อแผ่ ความรู้สึกนี้ไปให้กับผู้อื่นบ้าง ทั้งสองจึงเริ่มคิดสร้าง โดยมีแนวคิดว่า สิ่งที่จะ สินค้าภายใต้แบรนด์ ก็เปรียบเหมือนสิ่งที่ชายหนุ่มได้ ออกแบบใน เคยทาให้หญิงสาวด้วยความรัก สิง่ ทีจ่ ะออกแบบให้คนอืน่ ต้องเป็นสิ่งที่เราอยากออกแบบให้คนที่เรารัก ได้ชม ได้ใช้ ได้ฟัง และได้รู้สึกว่ามันมีอะไรมากกว่าเป็นสิ่งของ คนที่ได้รับจะมีความสุขไปกับมัน โดยใช้ตัวอักษรคาว่า ซึ่งมาจากชื่อของหญิงสาว และสัญลักษณ์รูป เพราะหัวใจเป็นสิ่งที่สามารถใช้แทนความหมายได้ หลายอย่างทั้งความสุข ความรัก และรอยยิ้ม และได้ใช้ คอนเซปต์ที่ว่า และแล้วทั้งคู่ก็ได้รักกันและแบ่งปันความรักที่ทั้งสอง ได้ออกแบบเอาไว้ ไปให้คนอื่นๆ ที่รักและชื่นชอบในงาน แ นด์เมดของทั้งคู่อีกด้วย “เรื่องราวความรักของเรามันอาจดูเหมือนนิยาย แต่ทั้งหมดมันก็คือเรื่องรักที่เกิดข้นจริง” คุณมิ้งค์ กล่าวทิ้งท้าย
43
44
FEBRUARY 2 0 1 2
สมุดโน้ตที่โลกต้องรัก สาหรับคน “รัก ์ ลก” สมุดแ นด์เมดน่ารัก ลวดลายกิบเกยูเรก้า มูลค่า 3 บาท ทาจากกระดาษรีไซเคิล เหมาะที่สุดที่จะเป็นของขวัญ สาหรับคนที่คุณรัก โดยไม่ทาร้ายโลก ครงการ บิกบิน นามาแจกให้ ฟรี สาหรับใครที่ โพสต์ขอ้ ความคิดเห็นโดนๆ ว่า คุณจะแสดงออกให้ ลก รู้ว่า “รัก ์” ได้อย่างไร ที่ ข้อความของใครโดนใจเราทีส่ ดุ รับสมุดโน้ต เซตนี้ไปครองได้เลย ส่วนใครทีส่ นใจจะลงมือทา ติดต่อเรียนฟรี ทุกวันเสาร์ อาทิตย์ ได้ที่ ( ) ตั้งอยู่ที่ โครงการมิตรภาพเพลส ถ พลล้าน (ตรงข้ามโรงเรียนสุรนารี วิทยา ) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 3
45
ถึงผมไม่ดี พร้อมสักอย่าง แต่ผม ก็จะพร้อมดูแลคุณ ทุกอย่าง โดยทีค่ ณ ุ ไม่เคย รักผมเลย “ผมรักคุณ นะครับ” (ปอป) ไอ้ทก รักเว้ยเห้ย ( )
01
อยากบอกว่ารัก ่อรัก น้อง และรักเ ื่อน ค่ะ (เป)
บอกรัก รัก รัก
03 46
FEBRUARY 2 0 1 2
02
แม้เธอจะอยู่หนใด แต่ ันก็ยังรักเ ออยู่ (ส้ม)
04
อยากบอกรักรุ่นพี่ พี่ ทอป (กล้วย)
05
47
Photo By : Love Story Studio and Phol Studio
48
FEBRUARY 2 0 1 2
Pre Wedding Photo By : Am Mac
49
50
FEBRUARY 2 0 1 2
51
มุมมอร์ โคราช Text : อา
ดอ
สีขุ่แมทองย่ ยกวั ด สะแก านอนุสรณ์สถาน
051
52
FEBRUARY 2 0 1 2
สี่ ยกวัดส ก
“ขุมทอง” ฟังดูเว่อร์เกินไปหรือ เปล่า ก็รา้ นทองแถวนีม้ มี ากพอๆ กับ ร้านแว่นทีถ่ นนจักรีนนั่ แหละ ตึกตรง หัวมุมแห่งนีเ้ คยเป็นเอกลักษณ์ทไี่ ม่มี ใครเหมือน มองกีค่ รัง้ ก็ยงั ดูด ี แต่กอ่ น มีเพียงปายเล็กๆ ลงโปรแกรมหนังก็พอ ทน บัดเดียวนีไ้ ม่เหลือทีว่ า่ งโชว์ความ คลาสสิกทีซ่ อ่ นอยู ่ โปรแกรมหนังใน ภาพเก่าทีเ่ ห็นคือ “ ยัค ร์ า้ ย ” ( ) ซึง่ หลาย คนคงไม่รจู้ กั เพราะมีพยัคฆ์รา้ ยอีกราย ทีโ่ ด่งดังบดบังอยู ่ ซึง่ จะเป็นใครไปไม่ ได้ นอกจากคุณบอนด์ เจมส์ บอนด์ ทีม่ รี หัสประจากาย คนนัน้ ไง
You’ve got mail
FBI 2 อาชีพที่
ต้องการตัว มาร่วมงานด่วน!
ทีม่ า: http://www.dek-d.com/content/studyabroad/27180/2อาชีพเด็ดที่-FBI-ต้องการตัวมาร่วมงานด้วย-.php
“นัก า า าสตร” การทางานจะคล้ายๆ
นักแปล หน้าทีข่ องงานนีค้ อื จะต้องแปลเอกสาร ต่างๆ ถอดเทปเสียง และวิเคราะห์เอกสารต่างๆ ที่มีเนื้อหาเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของชาติ การก่อการร้าย การปองกันความลับของ องค์กร อาช ากรรมในองค์กร จรสลัดทาง อากา อาช ากรรมระหว่างรั การคอรัปชัน่ การติดสินบน การทุจริตทางการเงิน การคุกคาม สิท ิ ลเมือง การลัก าตัว และป หายาเส ติด นอกจากจะต้องแปลเอกสารหรือหลัก านที่ เกีย่ วกับเรือ่ ง วกนีแ้ ล้ว อาจจะต้องมีหน้าที่ สอบสวนด้วย
“ทีมชวยชีวติ ตัว ร กัน” หน้าทีง่ านนีค้ อื
ต้องช่วยชีวติ ตัวประกัน การขับเ ลิคอปเตอร์ การจู่ จม การเข้าจับกุม การป บิ ตั กิ ารใต้นา้ การใช้อาวุ ขัน้ สูง การตามล่าอาช ากร การ คุ้มกันผู้มีตาแหน่ง โดยทีมนี้มีความสาคัญมาก และยิง่ มีความสาคัญมากขึน้ หลังเหตุการณ์ ที่เกิดขึ้นเมื่อสิบปีที่แล้ว 53
More than words Text : รุงร ณ อล อ
It is never too late
to be what you
เม่อคุ อยในหวง หงรัก ชีวิตกเหมอนดั่งนิยายที่คุ อาน ม บ
Life
might have been. ไม่เคยมีค�าว่าสาย
ชีวิตคอสิ่งที่เราสรางเอง
เกินไป ที่จะเป็น ในสิ่งที่คุณอยาก จะเป็น
Who never made
a
mistake
never made a
discovery. คนที่ไม่เคยกระท�าผิด คือคนที่ไม่ได้ค้นหาสิ่งใด 54
FEBRUARY 2 0 1 2
เรา ม ดอยบน กนี เ ่อที่ รเทาทัน คนอ่น เสียหมด ทุกอยาง ตอยเ ่อ ที่ เ าใ หรอร ัก คนบางคน ดดี น
55
เด็ กเกรด A Text : นิศาร น์
--- ROYAL HOME ---
56
FEBRUARY 2 0 1 2
57
Ontour Text : น อบ
ปาย ตอนที่ 1
เมืองสามหมอก (แมฮองสอน)
เมองสามหมอกนัน มีที่มา ากการที่ ม อ งสอนเ นเมองทีม่ หี มอกอยทกุ ด ต ตกตางกัน อยาง ดหนาวเ นหมอกทีเ่ กิด าก อ องความชน องนา ดรอนเกิด าก หมอกควันหรอ า สวน ด นกหมอกที่ เกิด าก อ นนั่นเอง ครังนีเ นครังที่ ที่ ม ม องสอน ตคราวนี ม กับเ ่อน กวา ชีวิต รับอาสาเ น กดใหเ ่อน เ รา เ ่อนที่ ดวยกัน มมีใครเคย สักคน
58
FEBRUARY 2 0 1 2
เราออกเดินทางตอนเวลา 24.00 น. ทีแรก ผมตั้งใจว่าจะไปเส้นสายเอเชีย แต่เช็คทางแล้ว ถนนไม่คอ่ ยดีชว่ งนครสวรรค์ - ก�าแพงเพชร ผมจึง เปลี่ยนเส้นทาง ไปทางด่านขุนทด - ชัยบาดาล พอเริ่มออกเดินทางทุกคนก็นิ่งหลับเหมือนต้อง มนต์อะไรสักอย่าง พวกเรามาสะดุ้งตื่นอีกครั้ง ราวๆ 6 โมงเช้ากว่าๆ สักพักเราก็เดินทางมาถึง แยกเด่นชัยเพือ่ เลีย้ วซ้ายไปล�าปาง ขับไปสักระยะ หนึ่ง เพื่อนๆ อยากทานกาแฟ ผมมองเห็นร้าน กาแฟเล็กๆ ร้านหนึ่งอยู่ขวามือ มารู้ชื่ออีกทีก็ ตอนจอดนีแ่ หละ ชือ่ ร้าน “กาแฟสด บ้านริมน�า้ ” อยูห่ า่ งจากแยกเด่นชัยประมาณ 80 กม. บนถนน สายล�าปาง - เด่นชัย ติดสะพานแม่น�้ายาง เป็น ร้านกาแฟเล็กๆ แต่การจัดสวนไม่ได้เล็กอย่างร้าน ถือว่ามืออาชีพเลยทีเดียว หลังจากยืดเส้นยืดสาย สักพัก ผมคิดว่าได้เวลาอันควรทีพ่ วกเราควรเดิน ทางต่อ เพื่อไปตามเป้าหมาย คืนนี้เราจะนอนที่ ปาย
“ใครมาถึงปายไมอว้ ก ถือวาสุดยอดนักเดินทาง” ส่วนสมาชิกในรถผมไม่มีใครอ้วกกันเลย ไม่ใช่ เพราะเก่งนะ แต่ได้ยาแก้เมาคนละเม็ดสองเม็ด หลับสบายกันทุกคน มารูต้ วั อีกทีกแ็ วะร้านกาแฟ ที่ตกแต่งสไตล์ยุโรป แต่ผมดูกี่ทีก็ไม่เข้ากับ บรรยากาศรอบๆ กาแฟก็ไม่อร่อย แถมแพงอีก ต่างหาก แต่คนแวะค่อนข้างเยอะ เพราะเป็นช่วง ทีก่ า� ลังเมือ่ ยพอดี หลังจากนัน้ พวกเราก็ขนึ้ รถมา หลับอีกครั้ง ก่อนที่จะถึงปายอีก 8 กม. มีแยก ซ้ายมือไปสวนสนสวยมากเรียกว่า “สวนสนวัด จันทร์” เข้าไปเพียง 30 กม. จะมีตน้ พญาเสือโคร่ง (ซากุระเมืองไทย) ออกดอกบานในบริเวณนัน้ เต็ม ไปหมด โดยเฉพาะช่วงเดือนมกราคม แต่ว่า เรามีเวลาไม่พอ จึงต้องทิง้ โปรแกรมนีไ้ ป ก่อนถึง ปาย เราแวะเข้าห้องน�า้ เป็นร้านกาแฟทีส่ วยส่วน รสชาติกาแฟไม่ได้ชิม ร้านนี้อยู่แถวทางรถไฟ สถานที่ Hot Hit ของเมืองปายนั่นเอง อยู่ก่อนถึง ปายแค่ 2 กม. แต่ยังไงก็ต้องถ่ายรูป ถึงแม้มัน จะไม่ค่อยสวยเท่าไรนัก ไม่อย่างนั้นก็เหมือนเรา เราออกจากแม่รมิ 10.00 น. ระหว่างทางไปปาย มาไม่ถึงปาย มีร้านกาแฟเป็นระยะๆ วิวสองข้างทางคดเคี้ยว ประเภทแบบว่าเหยียบคันเร่งยังไม่พน้ 30 กม./ชม. ก็ต้องเลี้ยวกันทีเดียว นี่แหละที่เขาว่ากันว่า
59
นนคนเดิน
เราใช้เวลารวมทั้งหมดจากโคราชถึงปาย ประมาณ 3 ชั่วโมง ชนิดว่าเหมื่อยกันทั้งรถ พัก ทานข้าวกันทีร่ ้านอาหารพืน้ เมืองชือ่ “น้องเบียร์” ขายอาหารประเภทข้าวราดแกง แต่ต้องซื้อคูปอง ร้านอยู่ตรงหัวมุมกลางเมืองปายพอดี ทานเสร็จ พวกเราก็เข้าพักที่ “เมืองปายรีสอร์ท” ที่ที่ผม เคยมาพักเมื่อ ปีที่แล้ว ราคาที่พักตอนนั้น บาทต่อคืน ตอนนี้ขึ้นมาเล็กน้อยเป็น บาท ทีน่ อี่ ยูห่ า่ งจากตัวเมืองไปทางแม่ อ่ งสอนประมาณ กม เลี้ยวซ้ายเข้าไปอีก 3 กม ในตัวรีสอร์ท ตกแต่งสวนเล็กๆ พอน่ารัก เงียบสงบ แต่ไม่มีแอร์ นะ เพราะอากาศเย็นตลอดปี พอถึงสถานที่ แจก กุญแจห้องกันเรียบร้อยแล้ว ผมกับคนขับรถรู้ใจ ชีวติ ก็หยิบเอากีตาร์ค่ชู พี พร้อมอุปกรณ์การดืม่ อย่างครบชุดออกมา ส่วนคนอื่นๆ ก็พักผ่อนกัน ตามอัธยาศัย พวกผมเคาะมั่งเล่นมั่งตามประสา คนมีดนตรีในหัวใจ ฝรัง่ ทีอ่ ยูข่ า้ งๆ ห้องต้องขอย้าย ห้องไปอยู่มุมสงบ คงเป็นเพราะฟังเพลงไทยไม่รู้ เรื่อง ไอ้เราก็เล่นเพลงฝรั่งไม่เป็นซะด้วย ไม่อย่าง นั้นฝรั่งเขาคงมาร่วมแจมกับพวกเราแล้วล่ะ 60
FEBRUARY 2 0 1 2
61 เรานัดรวมตัวกันอีกที โมงเย็น เพื่อไป ทานอาหารเย็นกันที่ “ร้านใบบุ ” เราใช้เวลา เดินทางมาที่ร้านประมาณครึ่งชั่วโมง รวมเวลา หลงทางด้วย ร้านนีเ้ ป็นร้านโปร่งโล่งสบาย ตกแต่ง ง่ายๆ ให้เข้ากับบรรยากาศขุนเขาที่มองไปไกลๆ จะเห็นทะเลหมอกบางๆ พอสวยงาม แต่ทสี่ าคัญ กว่านั้น ไม่มีที่นั่งครับ คนเต็มร้านเลย เพราะมัน เป็นวันเสาร์พอดี แต่เราก็พยายามหาโตะจนได้ ในที่สุด ผมมองๆ ไปส่วนมากจะเป็นคนต่างถิ่น อย่างพวกเรานี้แหละครับ แสดงว่าร้านนี้คงเป็น ร้านรับแขกบ้านแขกเมือง อาหารของทีน่ สี่ ว่ นใหญ่ เป็นอาหารพืน้ เมืองรสชาติถอื ว่าใช้ได้ ราคาก็โอเค สาหรับเมืองที่อยู่ไกลเมืองใหญ่อย่างเชียงใหม่ กว่า กว่าโค้ง หลังจากอิ่มกันเรียบร้อย สิ่งหนึ่งที่พวกเรา จะพลาดไม่ได้ ถือว่าเป็นไ ไลท์ ก็ตอ้ ง “ถนนคน เดิน” อยู่กลางเมืองปายเลย และอย่างที่บอก แหละครับ มันเป็นวันเสาร์ คนเยอะมาก แต่ก็ได้ บรรยากาศไปอีกแบบ ทั้งผู้คนที่สวมใส่เสื้อผ้า สีสนั กันแบบสนุกสนาน ดูแล้วมันเข้ากับบรรยากาศ ขึน้ เหนือจริงๆ สองข้างถนนมีทงั้ ชาวบ้าน นักศึกษา มองๆ ดูเหมือนกับเป็นน้องๆ จากเมืองเชียงใหม่ บ้าง แม่ ่องสอนบ้าง รวมทั้งคนกรุงเทพ ที่เข้า มาขายของกันก็มพี อสมควร สินค้าเป็นทัง้ ของฝาก ทามือจุกจิกน่ารักๆ เหมาะเป็นของฝากเพื่อนฝูง แต่ทไี่ หนๆ ก็ตอ้ งมีคงไม่พน้ เสือ้ ยืดทีส่ กรีนคาต่างๆ นานา อย่าง คาสุด ิต “ปาย ทามมาย” “ผู้ ิชิตแปดร้อย ค้ง” ล ชาวต่างชาติก็เยอะ เดินมั่ง นั่งมั่งตามบาร์เบียร์ข้างๆ ทาง ส่วนพวก เราก็ซื้อของต่างๆ ที่ต้องไปฝากคนในเมือง ใคร เมือ่ ยก็มรี า้ นไอศกรีม ขนมปัง กาแฟให้นงั่ พักนัง่ ทาน ถ้าจะว่าไปแล้วถนนคนเดินแต่ละทีก่ ม็ เี สน่หเ์ ฉพาะ ของมัน รวมทั้งถนนคนเดินเมืองปายด้วย ถือว่า ถ้ามาปาย แล้วไม่ไปเดินถนนคนเดิน ก็เหมือน มาไม่ถึงปายกันเลยทีเดียว 61 61
เช้าของอีกวัน ท้องฟาสดใส อากาศเย็น มาก ถ้าให้คาดคะเนจากอากาศที่สัมผัสผิว สีแทนของผม ก็น่าจะประมาณ องศา เริ่มต้นด้วยอาหารมื้อเช้าของรีสอร์ท คงไม่พ้น ข้าวต้มและอาหารเช้าแบบฝรัง่ พวกเราบางคน เดินถ่ายรูปบริเวณรอบๆ รีสอร์ท ดอกไม้กาลัง สวยเลย เราออกจากที่พักประมาณ น ตอนแรกพวกเราหลายๆ คนเตรียมตัวกินยาแก้ เมารถ เพราะเหลืออีกร่วมพันโค้ง แต่ผมบอก เพื่อนๆ ว่าอย่าเพิ่ง เพราะอีกไม่ถึงชั่วโมง พวก เราก็จะถึงจุดชมวิวที่สวยอีกแห่ง เรียกกันว่า “ดอยกิ่วลม” ความสูงจากระดับน้าทะเลกว่า 3 ม ที่นี่เมื่อก่อนเป็นแค่ที่โล่งๆ ไม่มี สิง่ ก่อสร้างมากมายขนาดนี ้ มีแค่ซ้มุ เล็กๆ ของ ชาวเขา ขายของกระจุกกระจิก แต่เดียวนีม้ มี มุ เล็กๆ ให้ถ่ายรูป มีเด็กๆ แต่งชุดชาวเขาให้ นักท่องเทีย่ วถ่ายรูปกัน เรือ่ งเงินเรือ่ งทองก็แล้ว แต่จะให้ และยังมีร้านขายกาแฟสด เครื่องดื่ม อื่นๆ รวมทั้งของมึนเมาด้วย วิวที่นี่เกือบ 3 องศา มีจุดชมวิวอยู่สองจุดทั้งฝังซ้ายและฝัง ขวา ถ้าใครมาแนะนาให้แวะพักผ่อนก่อนที่จะ ไปนั่งรถลุยต่อ และที่สาคัญอย่าลืม หลังจาก นี้ไปกินยาแก้เมารถไว้ได้เลยเมาน้อย เม็ด เมามาก เม็ด ดอยกิ่ว ม
62
FEBRUARY 2 0 1 2
ผมเริ่มเดินทางอีกครั้ง หลังจากใช้เวลา เกือบชัว่ โมงดืม่ ด่าความสวยงามของดอยกิว่ ลม ผมต้องรีบเดินทาง เพราะจุดหมายต่อไปของ พวกเราคือกินข้าวเทีย่ งที ่ “หมูบ่ า้ นรักไทย” ซึง่ เป็นหมู่บ้านของคนจีนยูนนาน ใช้เวลาเดินทาง จากดอยกิ่วลมประมาณชั่วโมงเศษๆ ก่อนถึง แม่ ่องสอน กม จะมีทางแยกเลี้ยวขวา เข้าไปสู่หมู่บ้านรักไทย ระยะทางประมาณ 3 กม ระหว่างทีร่ ถเราเลีย้ วเข้ามา ผมเหลือบไปมอง รถคันข้างหลัง แต่แปลกใจว่าอีกคันหายไปไหน ได้ความว่าอีกคันตามเรามาไม่ไหว เพราะมีคน เมารถ เลยขอตัวเข้าทีพ่ กั ทีแ่ ม่ อ่ งสอนก่อน เรา มาถึงหมูบ่ า้ นรักไทยตอนบ่ายโมงพอดี แต่แทนที่ จะรีบสัง่ อาหารกัน พวกเรากลับชวนกันเดินถ่าย รูปก่อน เพราะอากาศเย็นสบาย แสงแดดกาลังสวย
63
หมบานรัก ทย
และบรรยากาศรอบๆ ที่นี่สวยงามมาก มีบึงใหญ่ อยูก่ ลางหมูบ่ า้ น รอบๆ บึงด้านหนึง่ จะมีร้านอาหาร ยู น นาน 3 ร้ า น อี ก ด้ า นหนึ่ ง จะมี โ มสเตย์ มากมายสร้างได้กลมกลืนกับธรรมชาติ รวมทั้งมี ร้านขายใบชาและของฝากอืน่ ๆ อีก 3 ร้าน ทีผ่ มว่า สร้างได้กลมกลืน ก็เพราะร้านขายของและโ มสเตย์ บางแห่งจะสร้างจากดิน ที่เรียกกันว่า “บ้านดิน” ร้านอาหารที่พวกเราไปฝากท้องชื่อว่า “ร้านลีไวน์ รักไทย” เราสั่งเป็นอาหารชุด ชุดละ บาท มีกับข้าว อย่าง ในจานวนนี้มีอาหารที่ขึ้นชื่อของ ที่นี่อยู่สองสามอย่าง เช่น “หมู ันป” ลักษณะ คล้ายๆ เบคอนวางเรียงซ้อนกันเป็นชัน้ ๆ บนผัดผัก แล้วราดด้วยซอสอีกที อีกเมนูทหี่ ลายๆ คนงง คิดว่า เป็นหมูแดดเดียวก็คอื “ก้านเห็ดทอด” ไม่รเู้ ขาทายังไง ถึงเหมือนหมูได้ขนาดนั้น อาหารสองอย่างนี้พวก
เราต้องสัง่ ซ้าเพราะความอร่อย ส่วนอีกเมนูทที่ กุ โตะ ต้องมีก็คือ “หมั่น ถ” หลังจากทานอาหารกันจน อิ่มหนาสาราญ ก็เดินหาซื้อของฝาก ของทีต่ อ้ งซือ้ กลับไปฝากคนทีบ่ า้ นคือ ใบชาและเห็ดหอม ผมถาม เพือ่ นทีเ่ ขาเป็นนักชอปปงตัวยง เขาว่าราคาแพงกว่า ทีอ่ นื่ มาก ก็คงต้องเชือ่ เพราะซือ้ ของฝากจากทีน่ หี่ มด ไปเกือบหมืน่ เล่ามาถึงตรงนี้ ผมยังพาคุณผู้อ่านไปไม่ถึง ตัวเมืองแม่ ่องสอนเลย ถ้าอย่างนั้นฉบับนี้ผมคง ต้องขอติดเอาไว้กอ่ น ฉบับหน้าผมจะมาเล่าให้ฟงั ใหม่ รับรองว่ายังมีเรื่องเล่าสนุกๆ ในการเดินอีกเพียบ
สถานที่เที่ยวน่าสนใจ
ป่าสนวัดจันทร์ กอน ง อง า ก ล า ออก ก ุด ดนอ น พ า อ รง ากุร อง ออกดอก ร าณ ดอน กพ
ร้านอาหารแนะน�า
ร้านใบบุญ งอ กลาง อง า า อาหาร า ง ร า ิออก าง หนอนิด
สถานที่พัก
เมืองปายรีสอร์ท หาง าก อง า รา ก รา า บา ร
65
Sit
นี่
Text : ง
จะชวนไปจิบกาแฟที่
“Global Connections Centre” นี่ บับนี อยากชวนให อง ิบกา กั บ ร า นน อ งใหม องคน คราช “ ” รานนีตก ตงราน ด นานั่งมาก วา วก ดเว า นั่ง ิบกา กัน ว
66
FEBRUARY 2 0 1 2
“ ” ที่นี่มี กาแฟสดกรุ่นกลิ่นหอมๆ เพราะเจ้าของร้านใช้ เมล็ดกาแฟพันธุ์ดีที่นามาคั่วบดจนได้ที่ ทั้ง เอสเพรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน มอคค่า และอีก สารพัดเมนูเครื่องดื่มให้ได้ลิ้มลอง และที่พลาด ไม่ได้หากได้มานัง่ จิบและชิมกาแฟของร้านนี ้ คือ เค้กหลากหลายชนิดให้ได้ทานคู่กับกาแฟแบบ หลากหลายรสชาติ นอกจากกาแฟหอมๆ ขนมเค้กอร่อยๆ แล้ว ทีน่ ี่ ยังได้เปดเป็น “ ” สถาบันสอนภาษาอังก ษ และภาษาจีนกลางอีกด้วย โดยมีเจ้าของภาษา เป็นผู้สอน นัน่ จะทาให้ผ้เู รียนได้เข้าใจถึงทักษะ ของการเรียนรู้ภาษาอย่างถูกต้อง ไปนั่งจิบกาแฟและยังได้ความรู้ด้านภาษา เพิ่ ม ด้ ว ย น่ า ไปลองนั่ ง กั น ดู สั ก ที กั บ ที่ นี่ “ ”
ด กา
ตอนเช้า ทุกน วันน ง ง คณะนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยบริสทอล ประเทศอังก ษเสนอผลการศึกษาต่อทีป่ ระชุม มูลนิธิโภชนาการอังก ษว่า ได้วิเคราะห์ผล การศึกษาเกีย่ วกับผลของกาเฟอีนพบว่า การ ดืม่ กาแฟตอนเช้า ช่วยต้านอาการขาดกาเฟอีน ทีเ่ กิดจากการไม่ได้ดมื่ ในช่วงข้ามคืน ทาให้เรา รู้สึกตื่นตัว แต่เป็นการตื่นตัวเพราะร่างกาย กลับสู่สภาพปกติ ไม่ใช่ตื่นตัวมากกว่าปกติ แม้กาเฟอีนมีประโยชน์บางอย่าง เช่น ปองกัน ภาวะความคิดถดถอยในวัยชรา แต่ควรเลือก ดื่มเครื่องดื่มที่ไร้กาเฟอีนจะดีกว่า เพราะ หากดื่มเป็นประจา ก็จะตกอยู่ในวงจรขาด กาเฟอีนแล้วต้องชดเชย
ที่อย
หม
มี ชค ต อหอ
ทร ัท 67
Sleep Here Text :
ง
สวนทุง ุง บับนี อนาเสนอที่ ักทามก าง รรมชาติ บบทีค่ ุ มตอ ง บั ร ก เ ยี ง คคุ บั ร ออก ากตัว เมอง คราช ม งหน่งชั่ว มง ทางอาเ อ ามท เ สอ คุ ก บกับที่นี่ “สวนทุ่งลุงพี” ที่นี่รายล้อมด้วยธรรมชาติอันแสนบริสุทธิในบรรยากาศแบบ ท้องทุ่ง ให้คุณได้หลุดเข้าสู่โลกแห่งการพักผ่อนอย่างแท้จริง
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหาร “ครัว ลุง ี” และร้านกาแฟ “ กป แอน แต” ทีต่ กแต่งด้วยของเก่าของสะสม ในวันวาน
แต่ที่เขียนบรรยายมาทั้งหมดนัน้ คงจะสูใ้ ห้คณ ุ มาสัมผัสด้วยตัวเองไม่ได้ กั บ ที น ่ ่ ี “สวนทุ ง่ ลุง ”ี ห้องพักของที่นี่เป็นเรือนไม้ แฝงตัวอยู่ใต้ชายคาไม้อันร่มรื่น ให้ความสงบและเป็นส่วนตัว แต่ละหลังตัง้ ชือ่ ตามไม้ดอก ไม่วา่ จะเป็น ชบาแก้ว ชวนชม ช้องนาง บุหงาบาหลี พนมสวรรค์ ราชาวดี ลีลาวดี รวมไปถึง มะลิอ่อง เรือนไทยประยุกต์กลางน้า รองรับ การจัดกลุม่ สัมมนาและงานเลีย้ ง และภายในบริเวณเรือนห้องพัก ยังมียุ้งพระ ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมแบบโบราณ ที่ภายในตกแต่ง ได้อย่างวิจิตรงดงามอีกด้วย
68
FEBRUARY 2 0 1 2
เวลาไปเที่ยวหลายคนคงเคยเป็น ไปนอน ห้องพักแล้วแปลกที ่ แปลกทาง ทาให้เกิดอาการ นอนไม่หลับขึ้นมา เรามีวิธีช่วยให้คุณหลับได้ ง่ายขึ้น ห้อง ักมีอากา ถ่ายเทสะดวกดีหรือไม่ ถ้าเปดแอร์ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ องศาเซลเซียส อาบน้าอุน่ ก่อนนอน จะช่วยผ่อนคลายร่างกาย และใจที่เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ามาทั้งวัน หลีกเลีย่ ง ชา กาแฟ และเครือ่ งดืม่ ผสมแอลกอ อล์ ในตอนเย็นหรือหัวค่า ให้เลือกดืม่ ชาสมุนไพร อย่าง ชาคาโมไมล์ หรือ ชาลาเวนเดอร์แทน
ม ต ามท เ สอ อ ามท เ สอ นครราชสีมา
ไม่ควรรับประทานอาหารเย็นใกล้เวลาเข้า นอนมากเกินไป อย่ารับประทานมื้อเย็น หลัง ทุม่ และควรเลือกอาหารเบาๆ ย่อยง่าย
69
มอร์ พาชิม Text :
Like-sen
ดวยความที่อยากใหคน คราช ด มิ องรสชาติใหม องอาหาร าน นช่อ ากอิตา อี ยาง าสตา งเ นที่มา องราน Like-sen รานอาหารนองใหมบน นนสบ ิริ ราน สเ ก ตบรรยากา สุดชิค อนดชิ ายใต ส กน ร ารานที่วา “ร้านมีเส้นของคนชอบเส้น” เ นรานที่ ทาใหคุ นั่งเ ิน บบ มมีเบ่อกันเ ยทีเดียว
ส าเกตตี ี ด อสม เ อเท
70
FEBRUARY 2 0 1 2
บรรยากา ายในราน
มอนสเตก
แน่นอนว่า มาทีน่ คี่ ณ ุ จะได้ อิม่ อร่อยกับเมนูเส้น (พาสต้า) ซึง่ มีให้เลือกอร่อยทัง้ สปาเกตตี เ นเน่ และ ลิงกวินนี่ โดย เส้นแต่ละชนิดถูกจับเข้าคูก่ บั ซอสต่างๆ ไว้อย่างลงตัว หรือ จะลองปรับเปลี่ยนจับคู่เส้น กับซอสเอง ทางร้านเขาก็ยนิ ดี แต่แนะนาว่าตัวเลือกทีด่ ที สี่ ดุ อยู่ในเมนูแล้ว รวมถึงมีเมนู อื่นๆ ที่น่าสนใจ อย่างเช่น ลาซาน ่า ซุปข้าว ด หอยแมลง นู่ วิ ซีแลนด์อบชีส ล รวมถึงมีเมนูสเตกต่าง ทั้งหมู ไก่ เนื้อ และปลา
เบคอน นั เหดเ มทอง
วันนี้เราขอแนะนา เมนู ทีท่ างร้านภูมใิ จนาเสนอ เริม่ จาก เบคอน ั น เห็ ด เข็ ม ทอง จานเรียกน้าย่อย น่าตาน่าทาน ได้ทานกับมายองเนสยิง่ เข้ากัน จานต่อมา แซลมอนสเตก เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ย่างสุกจน หนังกรอบ ทานกับซอสไข่ปลา แซลมอนรสนุ่ม ตามมาด้วย เ นเน่ครีมซอส พาสต้า รสเบาๆ ฉ่าด้วยซอสครีมรสละมุน ใส่เห็ดแชมปญองและเบคอน ปดท้ายกับ สปาเกตตีซีฟูด ซอสมะเขือเท เส้นสปาเกตตี เหนียวนุ่ม ซอสมะเขือเทศ
เ นเนครีม อส
เข้มข้น ได้รสหวานจากความสด ของเครื่ อ งซี ฟู ดอย่ า ง กุ ้ ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์ ทีใ่ ส่มาแบบเต็มคา นอกจากเมนูอาหารน่าทาน ในราคามิตรภาพแล้ว ทีน่ ยี่ งั มีบริการเครือ่ งดืม่ ยอด ติ อย่าง กาแฟสดรสอร่อย แถมยังมี ไว้ให้คณ ุ ได้ นัง่ ทวิต บีบ ี อัพเฟซบุก กันอีก ด้วย เอาเป็นว่าถ้าคุณอยาก มาทาความคุน้ เคยกับสารพัด เส้นพาสต้าทีไ่ ม่เคยคุน้ ก็แวะ เวียนกันมาได้ที่ (ไลค์เส้น)
ที่ตัง าก ยกวัดใหมอัม วัน เ ียว ายเ า นนสบ ิริ า มทางร รานอยทาง วามอ ก ับร หนา มนามันบาง าก เบอร ทร ั ท เ ด ด น หยุดทุกวัน ันทร
71
More Story Hitz
72
FEBRUARY 2 0 1 2
73
74
FEBRUARY 2 0 1 2
75
76
FEBRUARY 2 0 1 2
77
เ ด ความ ม ับ
Room 39 3 หรือ ห้อง 3 นั้น เป็นชื่อสานักงาน หรือหน่วยงานลับที่คาดว่าที่ทาการอยู่ที่อาคาร พรรคแรงงาน ในเปียงยาง เกาหลีเหนือ ก่อตั้งใน ปี โดยมีวัตถุประสงค์ในการรักษาเงินและ เพิม่ เงินตราต่างประเทศให้กบั ท่านผูน้ า คิม จอง อิล โดยไม่เกี่ยงวิธีการ และอย่างที่รู้กันว่าประเทศ เกาหลีเหนือเป็นประเทศสันโดษ มีความเป็นอยูใ่ น สภาพอดอยาก ประชาชนเป็นอยู่อย่างยากแค้น ทาให้ไม่เกิดการพั นาหลายด้าน เป็นผลให้ท่าน ผู้นาไม่สามารถหาเงินหรือใช้เงินได้สะดวก ดังนั้น องค์กรนี้จึงได้ตั้งขึ้นมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ เจมส์ บอนด์ กับ MI6 หน่วยสืบราชการลับเพือ่ ความมัน่ คงในและนอก ราชอาณาจักรของประเทศอังก ษ หรือ นอกจากจะมี บทบาทโลดแล่นอยู่จริงแล้ว ในโลกของภาพยนตร์ ก็เป็นที่รู้จักไม่แพ้กัน เพราะสายลับชื่อดังจาก เมืองผู้ดีอย่าง เจมส์ บอนด์ ที่ถูกนาไปกล่าวถึง ในภาพยนตร์ ก็ยังสังกัดอยู่ที่หน่วยงานนี้ด้วย
78
FEBRUARY 2 0 1 2
ทา ม
WHY.
ท�าไมไม่ควรดื่มน�้าที่ต้มแล้วหลายๆ ครั้ง เพราะน้าเป็นจานวนมากจะระเหยกลายเป็นไอ ส่วนทีเ่ หลือจึงมีแร่ธาตุเข้มข้นมากเกินทีจ่ ะบริโภค นอกจากนี ้ น้าทีต่ ม้ เดือดนานๆ ไอออนของซิลเวอร์ ไนเตรทจะเปลี่ยนเป็นซิลเวอร์ไนไตรท์ ซึ่งให้โทษ แก่ร่างกาย และแร่ธาตุที่มีโทษต่อร่างกายที่เดิมมี ปริมาณไม่มาก ก็จะมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น จึงไม่ ควรนามาดื่ม ท�าไมไข่มุกจึงมีสีแตกต่างกัน
ไข่มุกที่นาไปใช้เป็นเครื่องประดับกันนั้น คง ทราบกันแล้วว่ามาจากหอยมุก ซึ่งสาเหตุการเกิด มุกนั้น เกิดจากการที่มีชิ้นวัตถุหลุดเข้าไปในตัว หอยมุกโดยบังเอิญ แล้วฝังติดในเนื้อของหอยมุก ทาให้เกิดความระคายเคือง จนต้องขับมุกในตัว ออกมาหุ้มวัตถุชิ้นนั้นเอาไว้ หอยที่ขับมุกออกมา จะมีหลายชนิด และไข่มกุ ทีไ่ ด้กใ็ ช่ว่าจะมีค่าเสมอ ไป
ก ต ริง
แต่งงานกับตัวเอง ที่กรุงไทเป ประเทศไต้หวัน นางสาวเช็งเหว่ยยี่ สาวโสดวัย 3 เธอได้จัดงานแต่งงานกับตัวเอง โดยมีเพื่อนสนิทมิตรสหายมาร่วมเป็นสักขีพยาน 3 คน เธอกล่าวในงานแต่งงานว่า การแต่งงาน กับตัวเองเป็นการแสดงถึงความมั่นใจในตัวเอง เมือ่ มองในแง่ดคี อื การยอมรับตัวเอง เราต้องรักตัว เราเองก่อนที่เราจะสามารถรักผู้อื่น ดังนี้ ฉันต้อง แต่งงานกับตัวเองเสียก่อนที่จะมีการแต่งงานกับ ใครสักคน งานแต่งงานกับตัวเองครัง้ นีไ้ ด้รบั ความ ชืน่ ชมจากผูส้ นับสนุนในแนวทางของเธอ พร้อมทัง้ เสนอแนะให้มีการจัดงานแต่งงานกับตัวเองแบบ เป็นกลุ่มอีกด้วย วันไม่ใส่กางเกง หรือ วันไม่ใส่กางเกง เริ่มต้นที่ กรุงนิวยอร์ก โดยใส่แต่กางเกงในขึน้ รถไฟฟา แล้ว ขยายตัวไปทีเ่ มืองชิคาโก และ มหานครทัว่ โลก การไม่สวมกางเกงหรือกระโปรง มีแต่กางเกงใน ขึ้นรถไฟฟาด้วยความมั่นใจไม่มีอาการเขินอาย สร้างความ ือ าและรอยยิ้มให้คนที่พบเห็น ซึ่งญี่ปุนเป็นชาติแรกในเอเซียที่มีคนรวมกลุ่มทา กิจกรรมนี้ โดยมีอัตราส่วนผู้เข้าร่วมกิจกรรมเป็น ผู้ชายมากกว่าผู้หญิง 79
80
FEBRUARY 2 0 1 2
81
หTextองฉายหนั ง : พง ์ศกดิ พบล ์ ง ์ (
82
FEBRUARY 2 0 1 2
)
83
ฮัTextมเพลง : ุ นิ
นอก ากชอก ก ต สติกเกอร ร หัวใ ดอกกุห าบชอให อง วั อ่น อีกมากมายทีค่ นเรา นิยมใหกนั ในวัน หงความรัก ดีเ อ ยาง มเช่อเห อเกินวาคง มีใคร อีกห ายคน ที่คิด งเพลงรัก ว อยาก มอบเ งรักเห านันใหกับ คนที่เรารัก องมาเชคกันดีกวาวา รายช่อเ ง รักเห านี ทาใหคุ คนที่คุ รัก มองตากัน ับมอ กอดกัน หรอ สดงออกในสิง่ ตาง ทีบ่ ง บอกวาคุ รักกัน เ ิ่ม นรเ า มีเพลงไหนถูกใจตรงใจกันบ้างไหม เอ่ย ถ้าเจอแล้วก็ส่งต่อความรักกันด้วย นะครับ อย่าเก็บไว้ฟังคนเดียว ต้องส่ง ต่อความรักกันไปเรื่อยๆ จะดีแค่ไหน ถ้าทุกคนส่งต่อความรักให้กัน โลกนี้คง สุขสันต์เนอะ แล้วเจอกับผมได้ใหม่ในเล่ม หน้ากับ ดีเจโอต ทนน ทนนะ อ่อ อย่า ลืมบอกรักคุณพ่อคุณแม่ด้วยนะครับ 84
FEBRUARY 2 0 1 2
น
พลง
หยุด
หยุด หยุดชีวิต หยุดกับคนนี้ แม้ว่าใครจะดีสักแค่ไหน หยุด หยุดความรัก ทัง้ หัวใจ จะหยุดอยูก่ บั เธอคนเดียว
หนึ่งในไม่กี่คน
บ สุนิตา และหนึ่งในนั้น ก็คือเธอคนนี้ ที่ฉันนั้นโชคดีที่เราได้ พบกัน จากหนึง่ ในร้อย หนึง่ จากในล้าน ได้มาร่วมทาง เดิน ให้หนึ่งใจฉันได้เจอกับรักดีๆ อยากบอกว่าฉันรัก เธออีกครั้งคนดี
หากันจนเจอ กบ ทรงสิท ิ
กบ เสาวนิตย์ แต่เราก็หากันจนเจอ มันนานแค่ไหนที่คอยเธอมา รู้สึกไหม ว่าชีวิตคุ้มค่า เมื่อมีใครสักคนข้างกาย เกิด มาเพื่อหาใครคนหนึ่ง เป็นคนที่ฟาสร้างมาตรงใจ เราต่างรู้โลกมันแสนกว้างใหญ่ แต่มนั คงไม่ยากเกิน ไป ที่ฉันจะพบเธอ
ลูกอม
วัชราวลี ต่อให้โลกสลาย หายไปกับตา ต่อให้ดาวบนฟา ลบเลือนห่างไกล ใจฉันให้เธอมันเป็นของเธอรูไ้ หม ทุกคามันกลัน่ ออกมาจากหัวใจ เราจะลอยข้ามฟา ท่ามกลางหมูด่ าว จะไม่มคี วามเหงาเข้ามากล้ากราย เพลงนีเ้ พือ่ เธอ มันเป็นของเธอรูไ้ หม สัญญาจะดูแล เธอจากนีต้ ลอดไป
85
86
FEBRUARY 2 0 1 2
87
How to Text :
ในการออก บบ
เก
ผู้ใช้งาน คงเริม่ เห็นการเปลีย่ นแปลงทีส่ าคัญ นัน่ คือ หน้าข้อมูลของแต่ละคน ( ) ได้เปลีย่ นเป็นรูปแบบ ใหม่ในชือ่ ว่า หรือ ลาดับเหตุการณ์ โดย เปดพื้นที่ให้เราใส่รูปภาพได้สองส่วน คือ รูปประจาตัว และ า ปก วันนี้ก็เลย มีไอเดียการออกแบบ เกๆ มาฝากกัน สาหรับขนาด า ที่ อดีสาหรับการใส่บน นัน้ รูปประจาตัวอยู่ที่ ิกเซล และ า ปก อยู่ที่ ิกเซล เมื่อรู้ดังนี้เราก็หาเครื่องมือมาปรับ ตกแต่งภาพที่ต้องการกันได้ตามใจชอบ ในวันทีเ่ ขียนบทความนี ้ ยังไม่ได้บงั คับให้ทกุ คน ต้องเปลี่ยนไปใช้ แต่ให้เป็นไปโดยสมัครใจ ซึ่ง สามารถตัดสินใจเปลี่ยนได้ที่ ใครออกแบบ ได้โดนๆ ก็เอามาแบ่งปันให้ชมกัน ด้วยนะครับ
อันนี วตอนรับหนา น
อันนีส ดุดตา ตา ริง เม่อ รก บ
ส ับ าง บบนีก ดน ดเหมอนกัน
บอกตัวตน องเรา านสิ่ง องที่เรียงกันอยางนีก มเ วน
หรอ ใช นว า ตอกัน บบนีก ด
ที่มา
อันนีกเ นงายดี
88
FEBRUARY 2 0 1 2
มเ ี่ยนคา ด ดเร่อย
Web Guide
Text : ดง
สาหรับทุกคนทีม่ กั จะคิดว่าโลกนีก้ ว้างใหญ่เกินกว่าทีจ่ ะค้นหา อย่าคิดมาก แค่ คลิก คลิก คลิก แล้วก็คลิก
01
ใครชอบงานออกแบบที่มีดีไซน์เป็น เอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่น ต้องลองแวะ เข้าไปชม “นก ูกดีไซน์” งานออกแบบดีๆ จากหนุ่มสาวชาวเชียงใหม่ เว็บไซต์นี้มีงาน ออกแบบให้ได้ชมกันอย่างจุใจ และยังมีสนิ ค้า แ นด์เมดที่มีสัญลักษณ์นก ูกให้ได้เลือกซื้อ เลือกหาอีกด้วยนะ ใครยังไม่มีไอเดียในการ ออกแบบงานของตัวเอง ลองแวะมาเปดดูเว็บไซน์ นี ้ ก็น่าจะได้ไอเดียดีๆ กลับมาสร้างสรรค์งาน ของตัวเองก็เป็นได้
02 ขอแนะนาให้รจู้ กั กับ ไป บ่นไป” เว็บไซต์นจี้ ะมีนกั ออกแบบชือ่ ดังจากทุกอาชีพ มาเล่าเรื่องราวและประสบการณ์การทางาน ให้เราได้อ่านกัน เหมาะสาหรับคนที่อยาก เป็นนักออกแบบมืออาชีพ ใครสนใจอยากได้ เทคนิคการออกแบบงานแบบแปลกๆ ใหม่ๆ แต่ทาได้จริง ต้องลองเข้าไปดู
89
90
FEBRUARY 2 0 1 2
91
Health Tips Text :
ออนุ าตเ า หองนา
Toilet
ทราบหรือไม่ว่า หากเราเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด กินอาหาร ที่มีกากใยน้อย มีพยาธิหรือเชื้อรา ระบบดูดซึมเสีย ไม่ถ่ายอุจจาระ ตอนเช้าระหว่างเวลา น ลาไส้จะบีบให้อุจจาระขึ้นไป ข้างบน เวลาถ่ายจะถ่ายไม่หมด อุจจาระที่ค้างก็จะเกาะผนังลาไส้ พอมีอจุ จาระใหม่ทเี่ หลวกว่าก็จะแซงหน้าไปก่อน แต่กไ็ ม่สามารถดัน พวกทีค่ า้ งแข็งให้ออกไปได้ พวกทีค่ า้ งแข็งนีเ้ มือ่ เกาะติดแน่นไปเรือ่ ยๆ อุจจาระตกค้างจะไปทับเส้นเลือดต่างๆ ในกระเพาะ และกดทับกระดูก บริเวณหลัง ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ ตามมา เช่น ท้องอืด ปวดหลัง ปวดขา ปวดกล้ามเนือ้ ทีไ่ หล่และสะบัก เวียนหัว อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ เป็นฝา ไมเกรน เป็นต้น นพ ก ษดา ศิรามพุช ผู้อานวยการสถาบันเวชศาสตร์อายุรวั น์ นานาชาติ ได้อธิบายเพิม่ เติมไว้วา่ เราสามารถตรวจสัญญาณอุจจาระ ค้างในลาไส้ได้เองง่ายๆ โดยการนอนหงายแล้วเอามือคลาท้องด้าน ซ้ายล่าง เลยสะดือทางซ้ายไปหน่อย แล้วเอานิ้วทั้ง ลองกดดูจนลึก และเลือ่ นไปมา หากมีอจุ จาระค้างอยูจ่ ะคลาได้เป็นแท่งยาวๆ อยูต่ าม รูปลักษณ์ของลาไส้ (คนมีพุงแนะนาให้แขม่วพุงช่วย แล้วค่อยคลา จะได้ผลชัดขึ้น) 92
FEBRUARY 2 0 1 2
ที่มา
อึ ให้ดี ไม่มีตกค้าง
เค ด ับ
“ถ่ายให้ดี ไม่มีตกค้าง” นวดลาไส้ ถ้าเป็นเด็กให้ อย่าอั้นอุจจาระตอนเช้า เพราะถ้าเลยช่วงเช้าไปแล้ว กว่า นวดรอบสะดือ ผู้ใหญ่ให้นวด ร่างกายจะส่งสัญญาณให้ปวด ตรงท้องด้านล่างซ้ายเลยสะดือ นวดเบาๆ ไปมา ทิง้ ไว้สักพักจะ อีก อาจจะนานจนผิดเวลา รู้สึกปวดท้องอยากถ่าย ขณะอุจจาระ ถ้าไม่ปวดอย่า แบ่ง ให้ลองสังเกตว่า จะมีการ เอามือกดท้องด้านล่างซ้าย ปวดเป็นช่วงๆ แล้วก็คลาย ก่อน ขณะถ่าย หรือจะลุกขึ้นนั่งยอง ที่จะกลับมาปวดใหม่ หากเบ่ง เอาหน้าขาเป็นตัวกดไล่อจุ จาระ ตอนไม่ปวดจะเหมือนเป็นการ ออกมา เพราะที่จริงแล้ว การ แกล้งลาไส้ให้เกิดแรงดันขึ้นมา ถ่ายตามธรรมชาติของคนคือ โดยใช่เหตุ เป็นผลให้ลาไส้เกิด นั่งยอง เพราะจะได้มีแรงกด โปงพองขึน้ มา แถมจะได้รดิ สีดวง จากหน้าขา ทวารเป็นของแถมอีกต่างหาก
ลุกข้นเดินไปมาจะทาให้ ลาไส้บบี ตัวได้ด ี และสักพักลาไส้ จะบีบรีดเอา อุจจาระท้ายขบวน ออกมา แล้วเราจะรู้สึกปวด อุจจาระอีกที
อควร า
ไม่วา่ ใครก็ตาม หากมีความถีใ่ น การถ่ายน้อยกว่า 3 ครั้งต่อ สัปดาห์ถือว่า “ท้องผูก”
93
Business
“ครั ว เก้าคูณเก้า” อีกกาว อง
คุยห ังครัวกับ อครัวมาดเท ห ัง ากที่เ ดตัวออกส่อ น นาราน “ครัวเก้าคูณเก้า” ตนตารับรานอาหาร วชั่น หน่งเดียวใน คราชใหใคร ดร กั า น มอรม งสองครังสองครา วันนีเราก บั มาทีน่ อี่ กี ครัง ตคราวนีเรา าาบุก งห งั ครัว ดคุย กับ คุณซอ (พญา เชือ้ ปรุง) เ า องรานมาดเท อ ยเบองห งั อาหาร านสวย อาหารรสเ ิ ที่ห ายคนติดใ
94
FEBRUARY 2 0 1 2
อบอกวาเ นอาหาร วชั่น ห ายคนมัก เ าใ วาที่นี่เ นราน องคนกรุงเท เ ยอยาก ทราบวา ริง วคุ อเ นคนที่ หน วมา เ นเ ดอยาง ร คุ อ ผมเป็นคนโคราชโดยกาเนิด เกิดและโต ทีน่ คี่ รับ แต่พอดีมโี อกาสได้ไปเรียนด้านการโรงแรม ทีป่ ระเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึง่ ตอนเรียนมีวชิ าทีเ่ กีย่ วกับ เบสิกของครัวแบบฝรัง่ เลยได้ไปทางานในห้องอาหาร ฝรั่งเศส เป็น ซึ่งเป็นคนเอเชียเพียง คนเดียว เวลาช่วยเขาทาอาหารเราก็จาแล้วก็เอา มาจดไว้ ว่าเขามีเทคนิคอะไรบ้าง เพราะโดยส่วน ตัวผมเป็นคนชอบทาอาหารอยู่แล้ว ทางานอยู่ทนี่ นั่ ได้นานสักระยะหนึง่ ก็ตดั สินใจกลับเมืองไทย กลับ มาทางานอยู่โรงแรม ตามที่ตัวเองได้เรียนมา แต่ ด้วยความที่คนโรงแรมต้องเนียบ ทางานต้องใส่สูท ตลอด ห้ามไว้หนวดไว้เครา ซึ่งมันเป็นคนละเรื่อง กับไลฟสไตล์ของผมเลย ผมชอบเทีย่ วขีม่ อเตอร์ไซค์ แถมยังสักด้วย ภาพลักษณ์มันค่อนข้างขัดกัน ทีนี้ ก็เลยตัดสินใจออกมาเปดร้านอาหารของตัวเอง
ทุกวันนี ุรกิ รานอาหารมีค งเยอ มาก คิดวาอ รคอ ุดเดน หรอเ นสิ่งที่ทาให “ครัว เกาค เกา” สกับรานอ่น ด คุ อ ร้านเราต้องการนาเสนอเมนูอาหารและ วิธีการทาที่ทันสมัย ฉีกไปกว่าร้านอื่น ซึ่งที่ร้านเป็น ครัวแบบ “ ” โดยทีเ่ ราใช้เครือ่ งมือ ที่ทันสมัยระดับภัตตาคาร อย่างเครื่อง ทีเ่ อามาใช้ทรี่ า้ น เป็นเครือ่ งทีใ่ ช้เทคนิคการทาอาหาร ให้สกุ โดยใช้อณ ุ หภูมติ า่ และอยูใ่ นสภาพสูญญากาศ จะทาให้ได้อาหารทีอ่ ร่อย คงคุณค่าทางอาหารไว้สงู ซึง่ ตรงนีเ้ ป็นการได้ทงั้ สองฝาย เราก็ได้ในเรือ่ งของ ลูกค้าเข้าร้าน ลูกค้าก็ได้รบั โภชนาการทีด่ กี ลับไป
วใน อกาสที่ราน กาวเ าส ที่ ทาง ราน มีความเ ยี่ น งหรอมีอ ร เิ บาง หรอ ม คุ อ ตอนนี้ทางร้านกาลังจะเปดมินิบาร์ ค็อกเทลและไวน์ เพราะผมมีโอกาสได้ไปเรียน บาร์เทนเดอร์มา และอีกอย่างผมเคยไปนัง่ ร้านสไตล์ นีใ้ นกรุงเทพ แล้วรู้สกึ ว่ามันโอเค ซึง่ ในโคราชมีแต่ ที่คุ อบอกวา า ัก องตัวเอง ร้านเหล้า เบียร์ ถ้าอยากดื่มค็อกเทลหรือไวน์ก็ต้อง ัดกับการเ นเ สดงวามีห ายคน มเช่อวา ไปตามบาร์โรงแรม ทีส่ าคัญ ค็อกเทลทีน่ เี่ ป็นค็อกเทล ทีผ่ มคิดสูตรขึน้ เอง และมีไวน์จากทัว่ โลก ซึง่ กินง่าย คุ อเ นเ คุ อ ก็ค่อนข้างจะบ่อยนะครับ เวลาคนเห็น และราคาไม่แพงมาก ผมยืนทาอาหาร เขาก็วา่ ใช่เหรอ คนนีเ้ หรอเป็นเซฟ สุดทายคุ ออยาก ากอ ร ง อาน แต่ผมไม่อยากให้ดูกันที่ภายนอกหรือภาพลักษณ์ คุ อ เดียวนี้ร้านอาหารมีการพั นาไปใน ของผม ขอให้ดูกันที่อาหารของผมดีกว่า เพราะผม หลายๆ รู ป แบบ ส่ ว นผมก็เ ป็ น แค่ ช ่ อ งทางหนึ่ง ใส่ใจลงไปในทุกๆ ขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือก ให้ลกู ค้า ผมทาอาหารไปพร้อมกับงานศิลปะ อาหาร วัตถุดิบ เครื่องปรุง การคิดเมนูใหม่ๆ รวมไปถึง ก็เป็นงานศิลปะอีกแขนงหนึ่งที่อยู่ในรูปแบบของ หน้าตาของอาหารแต่ละจาน เพื่อให้ทุกๆ จานเป็น อาหารตามสไตส์ของตัวผมเอง การคิดเมนู การนา จานที่พิเศษสาหรับลูกค้าครับ อุปกรณ์ต่างๆ นาเทคนิคต่างๆ มาใช้ ซึ่งบางทีต้อง ลงทุนเยอะ เพราะผมเป็นคนทีล่ งทุนในการนาเสนอ มากพอสมควร ผมไม่ค่อยคิดถึงว่าผลกาไรจะมาก เปด ปด เวลา น (บาร์ปด น ) เท่าไร ผมดูที่ความพึงพอใจของลูกค้ามากกว่า โทร 3 3 หยุดทุกวันจันทร์ ถ้าตกหลุมรักอาหารของผมก็อยากให้กลับมาทีร่ า้ น กันอีกนะครับ 95
Lady Paradise Text : Joxzy
96
FEBRUARY 2 0 1 2
97
Fashion Addict Text : BOBO
98
FEBRUARY 2 0 1 2
99
Hey guy สาอาง มน
100
FEBRUARY 2 0 1 2
ฮักุนกั๋นน
101
Home decor Text :
102
FEBRUARY 2 0 1 2
บาน ร นอ
103
Easy cook
ทางาย งาย
“บลูเบอร์รี่ ชีสพาย” วันนีค้ ณุ
เจ้าของคอลัมน์ ไม่วา่ ง ผม ก็เลยขออาสามารับหน้าที่แทน แบบว่าอยากทาขนมแบบง่ายๆ เอาไว้กินเองที่บ้าน แต่นึกเท่าไร ก็นึกไม่ออก ยิ่งอากาศร้อนๆ แบบนี้ เอาไงดีนะ คิดออกแล้ว งั้นก็ลองทาขนมที่เราชอบกิน แบบง่ายๆ ดีกว่า “บลูเบอร์รี่ชีส าย” นั่นเองงงงงง
มาทาตัว าน ายก่อนนะ
ส่วนผสมตัว าน าย
แครกเกอร์ยี่ห้อ ห่อ เนยเค็ม ก้อน กรัม บวกกับอีก 3 ก้อนเล็ก รวมเป็น กรัม 104
FEBRUARY 2 0 1 2
ถ้าไม่มเี ครือ่ งปันแบบ นี้ ให้เอาขนมปังใส่ถุง แล้วทุบๆ จนละเอียด (ถ้าใช้เครื่องปัน ก็หัก ก่อน แล้วใส่เครื่อง)
ละลายเนยในไมโครเวฟ แต่ถ้าไม่มีให้เอาเนยใส่ ชาม แล้ววางบนน้าร้อน เนยก็จะละลายเอง
เทเนยลงในขนมปังที่ บดแล้ว คลุกให้เข้ากัน จากนัน้ ก็ใส่พมิ พ์ จะเป็น แก้ว เซรามิก หรือถ้วย ฟอยล์ก็ได้
ส่วนผสมของครีมชีส
มาทาครีมชีสกันเถอะ
เอาครีมชีสใส่อ่าง ผสมไว้ทั้งก้อนเลย
ตักขนมปังใส่ ใช้ช้อน อัดให้แน่น แล้วก็เอาเข้า ตู้เย็น หาฝาปดด้วยนะ แช่ช่องแข็งเลยสัก นาที
ครีมชีส ก้อน มะนาว ลูก 3 เจลาติน ช้อนโตะ นมสด หรือครีมข้น ช้อนโตะ (แต่หาไม่ได้ เลยใช้นมเมจิโกลด์) นมข้นหวาน มล วิปป้งครีม กล่อง บูลเบอร์รี่กระป๋อง
ใช้ ต ะกร้ อ มื อ ตี นาเจลาตินผง ช้อนโตะ ใส่ถ้วยไว้ ครีมชีสให้เนียนจน ใส่นา้ เปล่าไป ช้อนโตะ แล้วก็คนๆ ให้ เป็นเนื้อเดียวกัน คือ เจลาตินมันดูดน้าไว้ จากนั้นเอาชาม จะเนียนๆ นุ่มๆ เปล่าใส่น้าร้อน แล้วเอาชามเจลาตินนี้ วางไว้ เป็นการหล่อน้าร้อนให้ละลาย พักไว้ก่อนสักครู่หนึ่ง
จากนั้นค่อยๆ เท ใส่เจลาตินเป็น วิปป้งครีมลงไปในครีม อันดับสุดท้าย เสร็จ ชีส ตามด้วยนมสด แล้วครีมชีส และนมข้น บีบมะนาว ลงไปด้วย
เอาฐานพายที่ทาไว้ออกมา ค่อยๆ เทครีมชีสลงไป เสร็จแล้วก็เอากลับเข้าตู้เย็น แช่ช่องแข็ง อย่าลืมปดฝา สัก 3 นาที แล้วยกกลับมาแช่ช่องธรรมดาอีก 3 ชั่วโมง เวลาจะทานก็ค่อยเอาบลูเบอร์รี่กระป๋องมาราด ที่ด้านบนของชีสพาย แล้วก็ได้เวลาชิมๆๆๆ กินๆๆๆ “บูลเบอร์รี่ชีส าย” ของเรากันแล้ว ที่มา
105
Eat me Text : ลงพุง กาง
106
FEBRUARY 2 0 1 2
เขาครัว
107
You’ve got mail ที่มา
กฎรัก บบนีกมีดวย
กวาเรา ด “รัก” กับใครสักคนหน่ง มันกยาก อ ว า ยิง่ มามีก หมาย ก เกี่ยวกับเร่องราว “รัก ” ออกมาบังคับใชอีก กคง กันให ชคดีที่ ร เท ทย มมี ก หมาย บบนีมาใชบังคับ ต ดกันสิวา ก หมาย องตาง ร เท ที่ออกก ก เกี่ยวกับเร่องรัก มันเ นยัง งกัน อเ ก านเดรีย มินนีอา ิส ถือเป็นเรื่อง
พยาบาล นอกจากจะถูกตั้งข้อหาแล้ว ถ้าโดนจับ ได้ ฝายหญิงจะต้องถูกตีพมิ พ์ชอื่ ของเธอประจาน ในหนังสือพิมพ์ทอ้ งถิน่ อีกด้วย ใครว่าอเมริกาผูห้ ญิง ผูช้ ายเท่าเทียมกันเนีย่ แน่จริงก็ตพี มิ พ์ชอื่ ทัง้ คูส่ ิ
อนดอน เป็นเรื่องผิดก หมายถ้ามีเซ็กซ์กันที่
ลานจอดมอเตอร์ไซค์ ว่าแต่ถา้ เป็นลานจอดรถยนต์ ล่ะ ไม่ผิดใช่ไหม
ผิดก หมายสาหรับผู้ชายที่จะมีเพศสัมพันธ์กับ ารามาริ บ รินาเม อเมริกาใต ก่อนที่ หญิง โดยที่เขายังมีกลิ่นลมหายใจเป็นกลิ่นปลา แม่หม้ายจะแต่งงานใหม่อกี ครัง้ เธอจะต้องมีเพศ ซาร์ดีน ดังนั้น เพื่อความชัวร์ก่อนมีเซ็กซ์กับใคร สัมพันธ์กับผู้ชายที่เป็นสมาชิกในครอบครัวของ สามีท่ีกาลังจะแต่งงานด้วย (ก แบบนี้เห็นที่ ชายหนุ่มควรแปรงฟันก่อนนะจะ จะไหว) สเ น ในศตวรรษที ่ ถือเป็นเรือ่ งผิดก หมาย สาหรับใครก็ตามที่เป็นผู้หญิงแล้วเปลือยเท้าให้ ชายอื่นที่ไม่ใช่สามีเห็น เพราะเท้าที่เปลือยเปล่า ถือเป็นวัตถุทางเพศ แต่ถ้าโชว์เปลือยอกไม่ผิด นางสามารถเดินโชว์หนุ่มๆ ที่ไม่ใช่สามีได้เลย
ทรีมอนตัน ยทาห ก หมายแห่งรัฐนี้ตราไว้ ว่า ห้ามผู้หญิงมีเซ็กซ์กับผู้ชายขณะที่อยู่บนรถ 108
FEBRUARY 2 0 1 2
ความรัก ม าเ นตองมี ก เก ใด อ ครักใคร อยาทาใหตัวเอง คนอ่น เดอดรอนก อ
109
Top Text :
110
FEBRUARY 2 0 1 2
เทศกาลหนังรักมอร์มฟู
อตอนรับทุกทานเ าส “เทศกาลหนังรัก” ใน บบ บับมอรม เท กา หนังรัก บบ ทย เ รา ทุกเร่องที่เ อกมา ายในเท กา องเรา วน ว ตเ นหนัง ทย องมาดกันวา หนังที่ เราเ อกมา าย ดนใ คุ กันบางหรอเ า
111
สิ่งเ ก ที่เรียกวารัก
เชือ่ ว่ากว่า ของคนทีไ่ ด้ดหู นังเรือ่ งนี้ ต้องเคยเป็นแบบ น้องน้า มาก่อน โดย เฉพาะคุณสาวๆ (จริงไหม) ก็เหมือนกับคา โปรยของหนังที่ว่า “ ของทุกคน” เป็นหนังทีน่ าเสนอแบบเรียบง่าย แต่ได้ใจความ ดูแล้วนั่งอมยิ้มได้ตลอดทั้ง เรื่อง นี่แหละ สิ่งเล็กๆ ที่เรียกว่า “รัก”
รัก หงสยาม
ันวา บางครั้งเราไม่จาเป็นต้องไปไขว่คว้า หาความรักจากทีอ่ นื่ ไกล เพราะบางทีความรัก ที่เราไขว่คว้ามาตลอดเวลานั้น อาจจะ ไม่ใช่ความรักที่เราต้องการ ลองหันมา มองคนที่คอยดูแล คอยเอาใจใส่ คอยอยู่ ข้างๆ เรา คนนั้นแหละเป็นคนที่รักเราจริง
การที่เรารักใครสักคน ถงเขาจะไม่ อยู่บน ลกนี้แล้ว แต่เขาจะอยู่ในใจเรา ตลอดไป ใจความสาคัญที่ถ่ายทอดผ่าน เรื่องราวความรักของ ดิว และ ต้น เป็น หนังรักทีด่ แู ล้วอบอุ่นหัวใจ ถึงจะผ่านมากีป่ ี หนังเรือ่ งนีก้ ย็ งั คงอยูใ่ นความทรงจาของใคร หลายคน
รักสามเ รา เริ่มจากความผูกผันฉันเพื่อน ก่อตัวเป็น ความรัก แม้ความรักจะเป็นสิ่งสวยงาม แต่ คาว่า “เ ื่อน” กลายเป็นอุปสรรคตัวเอ้ ข้อจากัดของความรักจงเกิดข้น เลือกที่ จะไม่บอกออกไป หรือบอกไม่ได้ ดูแล้ว รู้สึกว่าบางทีความรักมันก็เศร้าจริงๆ --- MD
112
FEBRUARY 2 0 1 2
สุกี้ ---
บนโลกใบนีม้ คี วามรัก หลากหลายรูปแบบ รัก ครอบครัว รัก ี่น้อง รักเ อื่ น รักต่างวัย รัก ต่างเ หรือจะรักร่วม เ แต่ทั้งหมดล้วน ตัง้ อยูบ่ น นื้ านเดียวกัน นัน่ คือ การมีกนั และกัน ไม่วา่ จะยามทุกข์หรือยาม สุข ขอเพียงยังคงมีกนั และ กันก็พอแล้ว
รักครอบครัว รัก ี่นอง รักเ ่อน รักตางวัย รักตางเ หรอ รักรวมเ ตทงหมด ั ว นตังอย บน น านเดียวกัน นั่นคอ การมีกัน กัน
กวน มน
แค่เส้นบาง ทีก่ นั้ ระหว่าง คนทีช่ อบ กับ คนทีใ่ ช่ ก็ทาให้เรือ่ งของหัวใจกลาย เป็นเรื่องยาก แต่บางครั้งการที่ได้รักใคร สักคนนัน้ ไม่จาเป็นทีจ่ ะต้องอยูด่ ว้ ยกันเสมอ ไป หนังรักนิยามใหม่แบบกวนๆ การกระทา ของตัวละครแบบมึนๆ แต่มีบทสรุปแบบ (ร้องไห้) โ ๆ
ร
ามาหาน เ อ
หนังรักที่กระแทกใจ สาวโสดอย่างจัง เพราะ ถ้าอยูล่ าพังมานาน การ ทาตามหัวใจอย่างที่ เหมยลี่ ป ิบัติกับ ลุง ก็นา่ จะได้มลี นุ้ ใน เรือ่ งหัวใจ สลายความ เดี ย วดายที่ ติ ด ตั ว เหมือนเงา แม้จะดูทรยศ ขนบหญิงไทยกันไปบ้าง ก็ตาม เป็นหนังรักเบาๆ ที่ดูกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ
คเสนบาง ทีก่ นร ั หวาง คน ที่ชอบ กับ คน ทีใ่ ช กทาใหเร่อง องหัวใ ก าย เ นเร่องยาก
ส ค ส สวีทตี
หนังรักรวมมิตรทีด่ แู ล้ว ทาให้รสู้ กอยาก มี “ส าวะทิ้งตัว” กันถ้วนหน้า เพราะไม่ ว่าใครก็อยากจะมีใครสักคนข้างๆ กาย ให้ เราสามารถทิง้ ตัวและหัวใจไว้กบั คนๆ นัน้ ได้ หนังรักที่พร้อมจะ ส ค ส (ส่งความสุข) ให้ กับคุณ ขอเพียงคุณยอมทิง้ ตัวลงไปกับหนัง เรื่องนี้
ความ า ันสัน ตรัก ันยาว ระหว่าง รักที่อยากลืมกลับจา กับ รักที่อยากจากลับลืม เรื่องราวความรัก ของคนสองวัย ที่มี ความจาและลืม เป็น เงื่ อ นไขหลั ก แต่ ก็ อ ย่ า งที่ ห นั ง เขาบอก “เ ราะคนไม่ใช่ปลาทอง เราจงลืมความ รักกันไม่ได้ง่าย ”
น ัน รักครัง้ แรกของคุณคือใคร ก่อนหน้านี้ คุณอาจจะลางเลือนกับคาตอบ แต่เมื่อได้ดู หนังเรื่องนี้ เชื่อว่า ทุกคนจะกลับมาหวน ระลึกถึงอดีต เพือ่ ขุดคุ้ยหาคาตอบในลิน้ ชัก แห่งความทรงจา เป็นหนังรักทีห่ ลายต่อหลายคน หลงรักแบบไม่มีเงื่อนไข 113
Animal Station
Text : ง ุง ที่มา
R
กร ตายเ ยงง ี าย งั การด กร ตาย มใชเร่องยาก ตเ น งานทีต่ อ งทาเ นกิ วัตร ทุกวัน ทุกสั ดาห ทุกเดอน การเ ยงกร ี ตายนัน สาคั ที่ทุก สิ่งตองสด ส อาด เราอา ัด บง กั งานทีต่ อ งทาใหกร ตาย วเ อ่ งายตอการด ดังนี ตรวจสอบสุข า กระต่ายประจาวัน สังเกตการนัง่ เดิน ยืน ตรวจเล็บ สุขภาพขน และสุขภาพหู ปล่อยกระต่ายวิ่งเล่น เราอาจกั้นพื้นที่ บางส่วนไว้ให้กระต่ายได้ออกกาลังกายใน ช่วงที่เราทาความสะอาดกรง เก็บเ ผักสดผลไม้เก่าทิ้ง เพราะหาก กระต่ายทานเศษอาหารที่เหลือนี้เข้าไป อาจทาให้เกิดอาการท้องเสียได้
114
FEBRUARY 2 0 1 2
เก็บเ อาหารเม็ดเก่าทิง้ เพราะอาหาร เม็ดทีเ่ หลือเหล่านีจ้ ะเกิดการบวมชืน้ กระต่าย จะไม่ทานส่วนที่เหลือ ดังนั้นในแต่ละมื้อ อาหารควรกาหนดปริมาณอาหารเม็ดให้ พอดีสาหรับ มื้อเสมอ เก็บเ ห า้ สด ห า้ แห้งทิง้ เศษหญ้า เหล่านี้เมื่อทิ้งไว้ในกรง อาจเกิดการขึ้นรา หรือปนเปื้อนกับมูลหรือฉี่กระต่าย ทาความสะอาดถาดรองกรง เทน้าเก่าในขวดน้าทิง้ แล้วเติมน้าสะอาด ให้เต็ม
You’ve got mail
ขีราบ้หรมู ทีก่ รุง อนดอน ร เท อังก ดยส าเท บา เมองมิดเดิ ส บรห ทางต วันออกเ ยี งเหนอ องอังก คน บวิ ี ราบ ราม อาช ากรรม ก มุ กงวัยรุน มัว่ สุมกอความเดอดรอนตอ ร ชาชน ดวยอาวุ ทีเดดที่ห ายคนคาด ม ง นั่นคอ ีหม สภาเทศบาลเมืองมิดเดิลสโบรห์ ได้แถลงการณ์ว่า เจ้าหน้าที่ใช้ขี้หมูผสมน้า ในปริมาณพอเหมาะบรรจุถงั นาไปฉีดพ่นตามพืน้ ในสวนสาธารณะ หรือทีร่ กร้าง ว่างเปล่าหลายแห่งในเขตเมือง โดยเฉพาะในย่านคูลบี นิวแ ม ทีไ่ ด้รบั การร้องเรียน จากประชาชนว่า มีกลุ่มแกงวัยรุ่นใช้เป็นแหล่งมั่วสุมเสพยาเสพติด หรือนัดพบ วางแผนก่ออาชญากรรม ซึง่ หลังจากทีใ่ ช้วธิ ดี งั กล่าวแก้ปญ ั หาเพียงไม่นาน ปราก ว่าสถิติอาชญากรรมในพื้นที่ลดลงอย่างรวดเร็ว และจากการสอบถามประชาชน ทีอ่ ยูใ่ นบริเวณนัน้ ส่วนใหญ่ไม่รสู้ กึ เดือดร้อนหรือราคาญกับกลิน่ โชยบางเบาตาม สายลมแบบนานๆ ครั้ง ขณะที่ชาวบ้านบางคนบอกว่า กลิ่นเหม็นยังดีกว่าความ เดือนร้อนที่จะได้รับจากการมั่วสุมของกลุ่มแกงวัยรุ่นเหล่านี้ ที่มา
116
คิดได้ยังไง ใช้ขี้หมูปราบอาชญากรรม
FEBRUARY 2 0 1 2
Make a good Job Text : านา
MOREmove Magazine รับสมัคร ฝายขาย รายได้ดี อัตรา สุดคุ้ม shop รับสมัคร นักงานประจา อัตรา มีความสามารถเป็น ได้ เงินเดือน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร
พร้อมเสมอ! าเ อเ ่อนรวมงาน บบนี บ เ ่อนห งตัวเอง
คนประเภทนีม้ กั คิดว่าไม่มใี ครฉลาดเท่า และ ไม่มีใครทางานแทนได้ จึงไม่ยอมแบ่งงานหรือ ทางานร่วมกับใคร รวมทั้งไม่ชอบฟังคาแนะนา จากใครด้วย วิธรี บั มือคือพยายามชืน่ ชมในความ เก่งของเขาโดยไม่แสดงอาการไม่พอใจออกมา
> ยกเร่องงานกับเร่องสวนตัว มออก
คนบางคนอาจมีปญ ั หาทีบ่ า้ น ทาให้ไม่สบายใจ กลายเป็นคนเก็บตัวหรือกลายเป็นคนขีห้ งุดหงิด จนพาลมีเรื่องกับคนอื่นโดยไม่รู้ตัว หรือบางคน มีเรือ่ งขุน่ เคืองกับคนในทีท่ างาน พาลให้ไม่อยาก ทางานไปด้วย เราควรพยายามให้ทงั้ สองฝายมา ตกลงทาความเข้าใจกัน เพือ่ จะได้รว่ มงานกันต่อ ไปอย่างราบรื่น ที่มา
บาท
บริษัท คลังคาซ่า จ�ากัด (โครงการเดอะเวนิสพาร์ค) รับสมัคร ลูกค้าสัม ัน ์ อัตรา ุรการก่อสร้าง อัตรา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร
Gzz’s cake รับสมัคร ผู้ช่วยทาเบเกอรี่
3
อัตรา
มีประสบการณ์ด้านการทาเบเกอรี่ หรือ เรียนจบมา ทางด้านคหกรรม ดยเ าะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร
บริษัท มอร์ ครีเอชั่น จ�ากัด รับสมัคร บั ชี อัตรา จัดซื้อ อัตรา
ทัง้ ตาแหน่ง ถ้ามีประสบการณ์จะ จิ ารณาเป็น เิ สอบถามข้อมูลเ ิ่มเติม ทร ต่อ
ร้านอาหาร C food รับสมัคร ผู้จัดการร้าน หัวหน้างานบริการ วางแแผนจัดซื้อ นักงานการตลาด และแผนกอื่น
สอบถามข้อมูลเ ิ่มเติม ทร
อัตรา อัตรา อัตรา อัตรา คุณ ิม
บุญไทยแมชชีนเนอรี่ คอมเพล็กซ์ จ�ากัด รับสมัคร เจ้าหน้าที่แผนกจัดซื้อ อัตรา เจ้าหน้าที่การตลาด อัตรา นักงานขับรถ อัตรา สอบถามข้อมูลเ ิ่มเติม ทร
ต่อ 117
ลัTextก:ษ์Dung ดี “เล็บ” เ นสิ่งที่ตอ ากกร ดก ดยงอก ทรกออกมา ากเนอ หนัง นับเ นอวัยว สวนหน่ง องคนเรา การ ตัดทิงหรอตัดออก ยอมมี กร ทบตอเรา ดยตรง หากเราตัด เ บในวัน มดีบอย ครังเ า อา ทาใหชีวิต เรามีเร่องเกิด น ่งบางครังเรามัก มเคย สังเกตวาเกิดอ ร นกับเราบาง ทังดานดี มดี ดังนันเว า ตัดเ บควร ดวันทีค่ วร ตัดสักหนอย วันนีเรากเ ยเอาเค ดในการ ตับเ บมา ากคุ อานกัน
ตัดเ บ อย า ง ร ใหมี ชค า วันอาทิตย์
วัน ุ
ห้ามตัดเล็บวันเสาร์
ท่านว่าจะทาให้มโี ชคดี ได้โชค หากใครตัดเล็บในวันนี้จะเป็น ใครก็ ต ามที่ ตั ด เล็ บ ในวั น นี้ ลาภอย่างนึกไม่ถงึ และมีเรือ่ ง มงคลแก่ตน ในด้านคุ้มครอง จะส่งผลด้านสุขภาพ ล้มปวยไม่ ดีๆ มาถึงตนเอง ปกปองจากสิ่งชั่วร้าย สิ่งไม่ดี สบาย เป็นโรคภัยต่างๆ
วันจันทร์
ต่างๆ ไม่ให้มากล้ากรายได้
ห้ามตัดเล็บวัน ระ
ผู้ใดตัดเล็บในวันนี้ นับเป็น ห้ามตัดเล็บ หัสบดี คนที่ตัดเล็บวันนี้ มักจะอายุสั้น เรื่องดีจะได้ลาภใหญ่เกิดขึ้น โบราณว่าวันนี้เป็นวันครู ท่าน ล้มปวยไม่สบายง่าย และมีเรือ่ ง กับตนเอง ห้ามตัดเล็บ ผู้ใดตัดเล็บในวันนี้ เดือดร้อน มักเกิดอุบัติเหตุได้
ห้ามตัดเล็บวันอังคาร
จะได้รับความเดือดร้อน มีเรื่อง ง่ายๆ ยุ่งยากเข้ามาเป็นอุปสรรค
คนโบราณมักจะห้ามตัดเล็บใน วันอังคาร เพราะถือว่าเป็นวันดุ ดังนั้น หากใครตัดเล็บในวันนี้ ผู้ตัดเล็บในวันนี้ ตาราว่าจะ จะทาให้หมดราศี และอาจต้อง ได้ลาภ มีมงคล อุดมสมบูรณ์ มีเรือ่ งให้เสียทรัพย์สนิ เงินทอง
วัน ุกร์
118
ที่มา : http://horoscope.sanook.com/944388/ตัดเล็บอยางไรให้มีโชคลาภ/ FEBRUARY 2 0 1 2
119
Quiz is you Text : าอาร์
120
FEBRUARY 2 0 1 2
121
122
FEBRUARY 2 0 1 2
Horoscope Text : ห อ หนง ด น
123
125
â»ÃâÁªÑè¹!
â»ÃâÁªÑè¹!
6 à´×͹ 1,400 ºÒ·
6 à´×͹ 1,400 ºÒ·
ŧâ¦É³Ò à·‹Ò¹Ñé¹
ʹ㨵Դµ‹Í : 126
FEBRUARY 2 0 1 2
044-272787
ŧâ¦É³Ò à·‹Ò¹Ñé¹
ʹ㨵Դµ‹Í :
044-272787
127
ºŒÒ¹ÍÂًʺÒÂ
Ìҹ yes
> Ocean Cofee
¨Ñ¡Ãդ͹¡ÃÕµ
Êൠ¡ ¡Ñ¹àͧ
Eat Bakery
à·ÈºÒŹ¤ÃÏ
à·ÈºÒŹ¤Ã¹¤ÃÃÒªÊÕÁÒ
ËÁÙ‹ºŒÒ¹ Neo Park
> ¨Ù¹ÁÔÇÊÔ¤
> DR.Cha
สุดคุม
129
130
FEBRUARY 2 0 1 2