KINSLEY APOLLON

Présent au sein de l’établissement depuis près de 20 ans, le Directeur adjoint en charge de l'hébergement a assisté à toutes les étapes du renouveau de La Briqueterie.

En 2001, il quitte son île Maurice natale pour rejoindre l’équipe de l’Hostellerie La Briqueterie. Les plages de sable blanc et des champs de canne à sucre laissent alors la place au vignoble de Champagne. Une carte postale tout aussi sublime. Diplômé de l’école hôtelière de l’île, Kinsley arrive en métropole avec un solide bagage de réceptionniste et d’animateur. Son intégration est des plus rapides. Son expérience (hôtels 5 étoiles et Club Méditerranée) et son tempérament de battant sont de solides atouts pour intégrer un établissement qui ambitionne de se développer. Trois ans après son arrivée, promu chef de réception, il assiste à la montée en puissance de l’établissement : affiliation Relais & Châteaux, conquête des étoiles successives… Il a le sentiment partagé de faire partie de la grande famille de La Briqueterie : « J’ai connu les premiers propriétaires qui ont gardé la maison pendant plus de trente ans, puis j’ai assisté à l’arrivée de Madame Philipon qui a donné ses lettres de noblesse à l’établissement. » Intransigeant sur la qualité du service, sa plus grande joie est de satisfaire ses hôtes, notamment les nombreux clients habitués, qu’il a le plaisir d’accueillir depuis 23 ans. 

Present within the establishment for nearly 20 years, the Assistant Director in charge of accomodation attended every stage of the revival of La Briqueterie. In 2001, he left his homeland of Mauritius to join the team at the Hostellerie La Briqueterie. White sandy beaches and sugar cane plantations then made way for the vineyards of Champagne. Picturepostcard scenery, just as sublime. A graduate of the catering school of his island, Kinsley arrived on mainland France with solid experience as a receptionist and activities’ leader. He rapidly adapted to his new environment. His experience in 5-star hotels and the Club Méditerrannée, along with his determination are both solid assets for an establishment wishing to develop. Three years after joining the hotel, he was promoted to head receptionist and witnessed the establishment's rise in prestige: Relais & Châteaux, conquest of successive stars… He has a shared feeling of belonging to the large family of La Briqueterie: “I knew the first proprietors who kept the house for over 30 years, and was here when Madame Philipon arrived and gave the establishment its letters of nobility.” Uncompromising in his notion of highquality service, his greatest joy is to satisfy the guests - notably the many regular visitors - whom he has been delighted to welcome for 23 years. 