Le (insospettabili) professioni della birra

LE (INSOSPETTABILI) PROFESSIONI DELLA BIRRA Cultura di prodotto, formazione e specializzazione: i segreti per trasformare la passione per la birra in mestiere #OsservatorioBirra #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

1

Settore forte espansione

L’industry della birra crea ricchezza #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

2

871 aziende produttrici di birra in Italia #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

3

4.400 posti di lavoro

creati dal settore negli ultimi 2 anni

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

4

3.490 milioni il valore aggiunto generato dalla filiera della birra nel 2017

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

5

2,47 miliardi di euro di stipendi garantiti dal settore nel 2017

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

6

quali sono le professioni della birra?

Lo abbiamo chiesto ai

protagonisti della filiera #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

7

Fornitura packaging; 1540

Fornitura materie prime; 46 Ristorazione e bar; 144

Grande Distribuzione; 1852

Produzione della birra; 1221

AttivitĂ logistiche ; 1003

Distributore/ grossista; 1101

Il campione intervistato rappresenta piĂš di

6.900 dipendenti

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

8

QUALI COMPETENZE RICERCA IL SETTORE?

Conoscenza del prodotto 18%

ImprenditorialitĂ 8%

Learning agility 9%

Specializzazione 9%

Formazione 14%

Competenze digitali 5%

Altro 1% Lettura dei dati e degli insights 5% Empatia 8%

Conoscenza della industry 4%

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

ManagerialitĂ 11% Esperienza sul campo 8% Conoscenza del prodotto 18%

9

QUALI COMPETENZE RICERCA IL SETTORE?

Managerialità 11%

Imprenditorialità 8%

Learning agility 9%

Specializzazione 9%

Formazione 14%

Competenze digitali 5%

Altro 1% Lettura dei dati e degli insights 5% Empatia 8%

Conoscenza della industry 4%

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

Managerialità 11% Esperienza sul campo 8% Conoscenza del prodotto 18%

10

QUALI COMPETENZE RICERCA IL SETTORE? ImprenditorialitĂ 8%

Specializzazione 9%

Learning agility 9%

Specializzazione 9%

Formazione 14%

Competenze digitali 5%

Altro 1% Lettura dei dati e degli insights 5% Empatia 8%

Conoscenza della industry 4%

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

ManagerialitĂ 11% Esperienza sul campo 8% Conoscenza del prodotto 18%

11

QUALI COMPETENZE RICERCA IL SETTORE?

Esperienza sul campo 8%

ImprenditorialitĂ 8%

Learning agility 9%

Specializzazione 9%

Formazione 14%

Competenze digitali 5%

Altro 1% Lettura dei dati e degli insights 5% Empatia 8%

Conoscenza della industry 4%

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

ManagerialitĂ 11% Esperienza sul campo 8% Conoscenza del prodotto 18%

12

QUALI COMPETENZE RICERCA IL SETTORE? Imprenditorialità 8%

Imprenditorialità 8%

Learning agility 9%

Specializzazione 9%

Formazione 14%

Competenze digitali 5%

Altro 1% Lettura dei dati e degli insights 5% Empatia 8%

Conoscenza della industry 4%

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

Managerialità 11% Esperienza sul campo 8% Conoscenza del prodotto 18%

13

l’

85% delle imprese della filiera

investe in

formazione

65.000 ore erogate nel 2018 #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

14

il

50%

dei lavoratori della filiera è assunto da piÚ di

10 anni #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

15

stabilitĂ che piace ai giovani

Una promessa di

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

16

3 MACRO TREND

CHE IN FUTURO IMPATTERANNO SUI PROFILI PROFESSIONALI RICHIESTI

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

17

41% SOSTENIBILITÀ #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

18

32% SVILUPPO DI NUOVI GUSTI #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

19

INNOVAZIONE DIGITALE

18% #OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

20

Ricerca sulle offerte di lavoro online condotta da

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

21

FIGURE CHIAVE

DELLA FILIERA DELLA BIRRA • • • • • • • •

Tecnologo alimentare Responsabile analisi e qualità Tecnico grafico Automation specialist Digital innovation manager Commerce specialist Brand ambassador Mastro birrario

• • • • • • •

Beer specialist Responsabile sicurezza Coordinatore sostenibilità Ingegnere chimico alimentare Spillatore Barman Sommelier della birra

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

22

#OsservatorioBirra #HEINEKENincontra

23