Casual Fast Dining

„Was ist das denn?“, fragt ihr euch? Ganz einfach: Moderne Selfservice-Restaurants und kreative Imbisskonzepte mit vielen Toppings nach Wahl haben Münster längst im Sturm erobert. Was diese Konzepte verbindet? Unkomplizierter Theken-Service, Speisen flexibel „togo“ oder „to-stay“, offene Küchenbereiche, sodass wir bei der Zubereitung direkt zusehen können - und vor allem: hochwertige, frische und bestenfalls regionale Zutaten! Ob Kartoffel, Panini, Bowl oder Bubble Tea: Münster hat da so einiges zu bieten!

Knopfs Knolle Kumpir und Stampf am Krummen Timpen!

Eine abwechslungsreiche und trotzdem bezahlbare Mahlzeit, die sich schnell zwischen zwei Vorlesungen organisieren lässt, wünschte sich einst Lehramtsstudent Max Sailer. Und weil er dies in Münster nirgends fand, hat er ein solches Angebot mit ‚Knopfs Knolle‘ einfach selbst auf die Beine gestellt!

Im ehemaligen ‚Il Gelato‘ an der Universitätsstraße, unweit des Krummen Timpen und in fußläufiger Entfernung verschiedener Lehrgebäude und Bibliotheken der Uni, dreht sich alles um des Deutschen liebste Knolle: die Kartoffel. Max (Spitzname: Knopf) bietet sie als Stampf oder Kumpir an. Kumpir & Stampf? Nie gehört? Die Basis von Kumpir ist eine große, festkochende KarMax Sailer toffel. Max gart die Knolle in seinem speziellen 3-stöckigen Kumpir-Ofen bei 300 Grad und schneidet sie anschließend längs auf. Das Innere wird mit Butter, Käse (vegane Alternative: Olivenöl), Salz und Pfeffer vermischt und zu einer leckeren, duftenden Masse vermengt. Der Stampf ist eine Bowl auf Basis eines cremigen Kartoffelpürees, wahlweise mit Rosmarin-Petersilie, Tomaten oder Knoblauch-Geschmack. Kumpir und Stampf lassen sich nach Herzenslust verfeinern. Es gibt Toppings und Beilagen wie Hummus, Linsensalat, Rote Bete oder Feta. Zusätzlich wählen wir aus verschiedenen Saucen und Specials wie Pulled Pork, Sucuk, veganem Chili con Seitan oder Gyros. Das alles gibt’s zu einem fairen Tarif und zum Mitnehmen. Das kommt an!

Probiertipp: Ganz neu im Sortiment der Toppings und Specials: Das vegane Kichererbsen-Curry. Cremige Kokosmilch macht die Konsistenz wunderbar vollmundig. Kichererbsen, Blattspinat und Gewürze sorgen für würzig-orientalische Aromen. Insbesondere als Dreamteam in der Kombination mit Knolle oder Stampf zu empfehlen.

Schon gewusst? Seine Kartoffeln bezieht Max übrigens – ganz der Regionalitätsdevise folgend – von der ‚MünsterlandKnolle‘, einem mit dem ‚Münsterland-Siegel‘ ausgezeichneten Hof aus Warendorf. Verpackungen und Besteck sind aus umweltfreundlichem Material und kompostierbar oder wiederverwendbar. So geht Nachhaltigkeit!

Wo? Universitatsstr. 25, Univiertel, knopfsknolle.de

TEENJOY

Authentisch Bubble Tea genießen!

Was es für einen guten Bubble Tea-Laden braucht? Ganz einfach: Erstens, täglich frisch aufgebrühte Tees. Zweitens, Tapiokas, Bobas, Jellys und Co. (die fruchtig-spritzige „Einlage”, die Bubble Teas so besonders macht). Drittens, ein Betreiber-Team, das sich nicht nur in der Welt des Bubble Teas hervorragend auskennt, sondern auch mit ganz viel Herzblut dabei ist. Jackpot: Ting-Ting Zhuo und Huy Truong – die mit TEEAMO übrigens seit vergangenem Jahr eine weitere erfolgreiche Bubble Tea-Dependance am Aegidiimarkt leiten – wissen, was den Münsteranern schmeckt. Täglich frisch aufgebrühter Grüntee, Schwarztee oder Früchtetee bildet im Allgemeinen die Basis des Bubble Teas. Hinzu kommt ein Sirup nach Wahl: Ob Litschi, Mango, Passionsfrucht oder Schokolade – für jede Geschmacksrichtung ist etwas dabei. Und das Highlight? Na klar, die bunten, fruchtigfrischen Kügelchen, die sogenannten Bubbles, die je nach Sorte im Mund entweder zerplatzen, schmelzen oder an die gelee-artige Konsistenz von Gummibärchen erinnern. Hinter den großen, gläsernen Fronten an der Ludgeristraße mixt das TEENJOY-Team im niedlich eingerichteten Store täglich viele verschiedene Bubble Tea-Kreationen zusammen. Ganz nach Kundenwunsch werden Tees, Bubbles und Sirups kombiniert und im Hochleistungsmixer zu einem leckeren Gaumenschmaus zusammengemischt. Und wer ob des großen Angebots anfangs überfordert ist, der lässt sich vom Team einfach kompetent beraten.

Wo? Ludgeristr. 6, Ludgeriviertel Instagram: @teenjoy_ms

Bringt bei der nächsten Bestellung unbedingt euren wiederverwendbaren Becher wieder mit. Ihr erhaltet 30 Cent Rabatt – und schont gleichzeitig unsere Umwelt.

„Generation Topping“

Essen von der Stange? Warum, wenn man sich auch ganz nach Geschmack sein eigenes Lieblingsessen kreieren kann? „Topping“ ist das Zauberwort, das Currys und Bowls, Hotdogs, Eiscreme und Kuchen, Salate und gegarte Kartoffeln in ganz individuelle Kreationen verwandelt. Und bei der Vielfalt an Toppings und Extras, die üblicherweise zur Wahl stehen, kann selbst ein und dieselbe Bowl jeden Tag anders schmecken! Toppings geben uns die Freiheit, genau das Gericht zu bekommen, auf das wir gerade Lust haben. Und mit ihnen zeigen wir auch, worauf wir stehen: Ganz nach dem Motto „Zeig mir, was du drauf hast und ich sage dir, was für ein Typ du bist“.

2 Wahrheiten über Fast & Casual“

Grün & Gesund

„Imbissbuden“ und Self-Service-Restaurants sind so etwas wie die Old School-Vorgänger der „Fast & Casual“-Läden. Und keine Frage: Pommes, Currywurst und Co. können sehr lecker sein. Gesund aber geht anders. Wie, das macht die „Next Generation“ vor – und serviert statt Bergen von Fleisch häufig Berge an knackig-frischem Gemüse. Da gibt es leckere und ausgewogen komponierte Bowls mit viel frischem Grün und exotischen Zutaten wie Edamame oder Mango, nach Balkan-Art gefüllte Kartoffeln, Falafel oder geniale Rolls. Die ganze Welt ein Streetfood-Market – auf dem man jeden Tag in die Köstlichkeiten eines anderen Landes eintauchen kann.

Frischkönig

Märchenhaft lecker!

„Rapunzel“, „Hänsel“ und der „Fischer“: Das sind nicht nur Grimm’sche Märchenfiguren, sondern beim Frischkönig Münster auch die Namen vieler kleiner kulinarischer Köstlichkeiten! Der knackfrische Foodstore und Lieferdienst, der seit 2018 an der Grevener Straße residiert, überzeugt mit einem besonders charmanten Konzept, denn Bowl, Rolle, Backkartoffel, Salat & Co. hören auf wahrlich märchenhafte Namen. Das kommt an. Dass die Zutaten frisch und beinahe alle hausgemacht sind, ist bei dem Namen natürlich Ehrensache!

FAMILY-TEST

Jedes neue Gericht muss einen Geschmackstest bestehen, bevor es auf die Speisekarte darf. Die Jury besteht aus anspruchsvollen Familienmitgliedern und Freunden, die jede neue Kreation auf Herz und Nieren prüfen. Das „Go“ gibt’s erst, wenn alle überzeugt sind!

Wo? Grevener Str. 161, Bestellservice: 0251-74867544 oder über den lokalen Lieferdienst hungrig.ms.

Probiertipp: Veganes Curry Auch das gibt's beim Frischkönig. Was drin ist? Natürlich Reis dazu Karotten, Erbsen, Paprika, Weißkohl, Gurke, Kokosmilch und Ingwer. Vermisst jemand Fleisch?

BUILD YOUR OWN

Wer sich zwischen den ganzen kulinarischen Märchenhelden nicht entscheiden kann, der zaubert einfach seinen eigenen! Bei über 60 Zutaten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt! Ganz individuell stellen wir unsere eigene, kleine Kreation zusammen – vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. In vier einfachen Schritten kreieren wir Bowl, Rolle oder Salat nach unseren Wünschen: Einfach Basis, Extras, Toppings und Dressing wählen und – simsalabim – fertig ist das Wunschgericht!

Marktkauf kocht

Marktfrische Vielfalt in der Mall

Pizza oder lieber etwas aus dem Wok? Frischer Fisch vom Grill oder ein schöner, warmer Eintopf und hinterher eine Waffel? Egal wonach der Sinn uns steht: Die Chancen stehen gut, dass wir an den verschiedenen Koch- und Grillstationen in der Marktkauf-Mall satt und glücklich werden. Frische und Qualität sind für das Team von „Marktkauf kocht“ oberstes Gebot. Und in dieser Hinsicht kann es aus dem Vollen schöpfen, denn fast alle Zutaten stammen aus der großen Auswahl an frischen Lebensmitteln aus den Frischeabteilungen des Marktkauf. Alle Gerichte werden an den offenen Kochstationen à la minute direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Welche zusätzlichen Tagesgerichte auf der Karte stehen, erfährt man wöchentlich neu über die sozialen Netzwerke und die Homepage des Marktkauf Loddenheide.

MARKTKAUF-BISTRO

Neu im Marktkauf-Bistro und bereits ein echter Favorit der Gäste sind die Panini und Wraps. 12 bis 14 Variationen kommen täglich frisch hausgemacht in die Auslage.Stets auch in veganen Varianten. Und als Dessert? Fluffig-weiche Waffeln mit tollen Toppings – und dazu einen regionalen roestbar-Kaffee!

Wo? Loddenheide 5, Gremmendorf, marktkauf-loddenheide.de, 0251 20826302 (für telefonische Vorbestellungen)

Probiertipp: Pizza aus der Pizzastation! Eine der beliebtesten Stationen in der Gastro-Mall ist die Pizzastation. Täglich frisch werden hier allerhand Sorten von Margherita über Salami bis zu Hawaii und Co. gezaubert. Wir sagen: Buon appetito!

DEFTIG!

„Die ‚Eintopfkanone‘ ist gerade in der kühlen Jahreszeit ein heißbegehrter Anlaufpunkt vieler Marktkauf-Gäste“, verrät der Küchenchef. Jede Woche gibt es einen anderen saisonalen Eintopf, ob Erbsensuppe, Linseneintopf, Westfälische Kartoffelsuppe mit Mettwurst oder ganz klassisch: Gulaschsuppe!

Frischkönig

20 ➌12

Knopfs Knolle

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yaya — world of bowls

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TEEnJOY Bubbletea

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Marktkauf Kocht

4 5

Best of the Rest:

1 KRAWUMMEL - DIFFERENT DINING

- vegane Falafal-Taschen, Burger, Curry und Kuchen.

Ludgeristraße 62, www.krawummel.de

2 KULTI KEBAB

Wolbecker Str. 16a, www.facebook.com/kultikebab 3 GUSTAV GRÜN - Veggie-Imbiss mit Teigtaschen oder Boxen.

Wolbecker Str. 20 & Wilhelmstr. 1 4 NABATI - VEGETARISCH UND MEHR

Wolbecker Str. 108, www.gustavgrün.de 5 ELBĒN - Syrisch-Arabische Rollen- und Manakish-Menüs to go

Wolbecker Str. 114, www.elben.org 6 AL HAYAT IMBISS arabische Rollen, vielfach veggie Hafenstr. 11, www.alhayat.ms

7 LEVEL UP KEBAB

Marievengasse 5 8 MUNCHIIIZ Fries, Falafel, Chicken.

Bremer Platz 10, www.munchiiiz.store

9 FRITTEN WERK

Berliner Platz 25 & Salzstr. 22-23, www.frittenwerk.com

10 BOBOQ BUBBELTEA

Wolbecker Str. 16a

11 GREEN PANDA - BOWLS

Königsstr. 17, www.greenpandabowls.de

12 ÁRO - ASIAN FUSION BOWLS

Wolbecker Str. 20 & Neutor 3, www.aro-schalen.de

13 YOMARO FROZEN YOGHURT

Königsstr. 15 u. Wolbecker Str. 27, www.yomaro.de/muenster

14 UMAMI BOWL

Wolbecker Str. 16a, www.umami.ms

15 RAPHAELS EISMANUFAKTUR

Hansaring 36 & Bült 1

16 VAPIANO

Hafenplatz 10 & Königsstr. 51, www.vapiano.de

17 TEEAMO BUBBLETEA MÜNSTER

Aegidiimarkt 3

18 DIEKS WURSTBRATHALLE

Geisbergweg 8, www.wurstbrathalle.de 19 DOUDOU DELI Modernes Café und Frühstückslokal

Hörsterstr. 7, www.doudoudeli.de

20 EISDEALER

Steinfurter Str. 2