Akademček 33

akademija.finance.si akademija.finance.si

1

AKADEMČEK REVIJA POSLOVNE AKADEMIJE, ŠTEVILKA 33, JUNIJ 2017

Analitika je najpomembnejši poslovni proces

Brez sodelovanja ni uspešnega kmetijstva

Učite se od podjetij, ki že spreminjajo pričakovanja kupcev

Kako uspešno organizirati družinsko podjetje?

Izzivov je veliko, priložnosti pa še več, le treba jih je poiskati

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

2

akademija.finance.si

AKADEMČEK

ŠTEVILKA 33, JUNIJ 2017

Kazalo 4

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

11

NAJPODJETNIŠKA IDEJA

12

4. KONFERENCA SLOVENSKIH IZVOZNIKOV

14

5. KONFERENCA O DRUŽINSKEM PODJETNIŠTVU

16

8. AGROBIZNIS KONFERENCA

20

FOTOUTRINKI MINULIH DOGODKOV

ŽIVETI MED VELIKANI KIKLOPI IN ROBOTI 30.11-1.12., Portorož, Slovenija

OGLAS

Poletna ponudba vam prinaša 35% popust ob prijavi!

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

www.pkp.si

akademija.finance.si

Uvodnik:

Poletno branje

Mateja Bizjak,

urednica in novinarka Poslovne akademije Finance

Zaključek pomladi je v ‘akademskem’ smislu prinesel obilico razmislekov, ki jih bomo, upam, glodali še celo koledarsko poletje ali vsaj v času dopusta. Če tako še ne veste, kateri kupček knjig bo romal z vami na obmorsko, gorsko ali balkonsko plažo, bodo z vami tja (upamo) zagotovo potovale (za)misli (ali provokacije?) govorcev z najrazličnejših s poslom povezanih področij.

V tem smislu nam morda ravno tovrstne spodbude pred začetkom poletja najbolj pomagajo k strokovni rasti in napredku, saj nam lenobno poletje ponudi možnost, da jih raziskujemo naprej, namesto, da nanje prehitro pozabimo in si nas takoj znova prisvojijo vsakodnevne »neodložljive« obveznosti. Zato predlagam, da na kupček vašega poletnega branja dodate knjigo avtorja, ki vas je na eni od minulih konferenc najbolj navdušil, oziroma knjigo na temo, o kateri je govoril. Kot nežen opomnik na ene oziroma druge pa naj vam služi pričujoči Akademček.

Uživajte poletje!

Revija Poslovne akademije Finance / št. 33, junij 2017 Urednica in novinarka: Mateja Bizjak Grafična postavitev: Laura Pompe Sterle Fotografije: Nejc Lasič, Jure Makovec Časnik Finance, d. o. o., oddelek Poslovna akademija, Bleiweisova 30, 1001 Ljubljana akademija@finance.si Telefon: (01) 3091 435 Telefaks: (01) 3091 485 Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

3

4

akademija.finance.si

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

Analitika je najpomembnejši poslovni proces »Ne obstaja več ena sama nakupna pot – nakupnih poti je toliko, kot je kupcev, kar omogoča analitika. Ta tip fleksibilnih, personaliziranih, hitrih poslovnih procesov je v osrčju digitalne preobrazbe, analitika pa je njihov bistveni element«, pravi Timo Elliott, inovacijski evangelist podjetja SAP, ki je konec maja nagovoril slovenske tržnike na 22. SMK.

Timo Elliott je »inovacijski evangelist« podjetja SAP. Ena največjih prednosti njegove vloge je ta, pravi, da mu omogoča preživeti veliko časa s strankami, ki so njegov glavni vir strokovnega navdiha. Prepričan je, da učinkovit marketing zahteva redno sodelovanje s kupci iz prve roke, analitika pa je zanj najpomembnejši poslovni proces v organizaciji. Elliott je tudi avtor bloga Business Analytics and Digital Business, pogosto pa prispeva vsebine tudi za druge uveljavljene spletne publikacije, kot so Forbes, ZDNet, The Guardian in Digitalist Magazine.

Z njim smo se pogovarjali pred Slovensko marketinško konferenco, kjer je s pomočjo mnogih primerov naslikal Marketing v dobi uporabniške izkušnje.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

Digitalna preobrazba je vsekakor ena od ključnih besed leta 2017 (še toliko bolj kot 2016). Kako vpliva/bo vplivala na marketing in skozi kakšne ključne preobrazbe mora marketing, da bo pripravljen?

V obdobju družbene transparentnosti vašo znamko vse bolj opredeljujejo dejanske izkušnje kupcev, ne pa vaše marketinške kampanje. Če imate odličen produkt, bodo to ljudje povedali svojim prijateljem. Če imate slab produkt, bodo to povedali celemu svetu. Ko lahko le na podlagi nekaj klikov dobimo resnično oceno vaše ponudbe od vaših strank, zakaj bi posvečali pozornost marketinškim kampanjam, ki so inherentno manj kredibilne?

Močno verjamem, da morajo imeti podjetja ekipo, katere naloga je optimizacija izkušnje

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA med končnimi kupci – in verjamem, da ta vloga najbolj sodi pod okrilje marketinške funkcije. Marketing se ne sme držati zgolj oglaševanja, kampanj in e-pošte, temveč mora biti podpornik strank, ki deluje tesno z IT- in poslovnimi vodji za ponovni premislek o tej izkušnji v luči sodobnih tehnologij: Kako lahko izboljšamo zadovoljstvo kupcev? Katere nove izdelke ali storitve lahko zdaj ustvarimo?

Katera nova partnerstva moramo skleniti? Kako lahko sodelujemo s strankami, da bi skupaj razvili prihodnje produktne izkušnje?

Dobro izhodišče je tim. Design Thinking. Gre za edinstven pristop k iskanju in reševanju težav s fokusom na človeški pomen in empatijo. Nejasno predstavo o tem, da “tehnologija lahko pomaga”, prevaja v konkretne pobude in prototipe, pri tem pa izkorišča prednosti mobilnih naprav, interneta stvari, ‘big data’ analitiko in umetno inteligenco. Veliko tovrstnih delavnic smo že organizirali za naše stranke in odziv je bil vselej zelo pozitiven.

Kako lahko torej podjetja optimizirajo nakupno pot?

To nikakor ni enostavna naloga.

Prvi korak je zmožnost razumevanja in merjenja trenutne uporabniške izkušnje. Pogosto je ta informacija sicer na voljo, vendar razpršena po veliko različnih oddelkih – prodaje, marketinga, podpore uporabnikom idr. Nova tehnologija lajša neposredno zajemanje uporabniške izkušnje, pa če gre za to, kako enostavno je uporabljati vašo spletno stran, ali za uporabo senzorjev, da ugotovite, kaj ljudje gledajo v trgovinah.

Vse te informacije je potrebno združiti, to pa zahteva analitično

akademija.finance.si

platformo. Namesto veliko nepovezanih tabel lahko marketing podjetju ponudi en sam pogled na aktivnosti stranke ter izpostavi področja, ki danes povzročajo največ težav. Potem lahko ta področja ustrezno naslovimo glede na prednostni vrstni red. Če so največja težava zamude pri dostavi, potem bo rešitev te težave imidžu znamke pomagala bolj, kot bi mu nova oglasna kampanja.

Naslednji korak je, da vse te informacije uporabimo v realnem času in tako ustvarimo bolj vpletene in personalizirane uporabniške izkušnje.

Verjetno zato pravite, da je analitika “najpomembnejši poslovni proces v organizaciji”?

Tako je. O analitiki se običajno razmišlja kot o opcijskem dodatku operacijskim sistemom. Na primer: podjetje želi izboljšati marketinško učinkovitost, zato implementira sistem marketinške avtomatizacije, ki vključuje nekaj osnovnega poročanja. Toda sčasoma želi marketinška ekipa meriti trende v času ali kombinirati vpoglede iz številnih različnih sistemov. In takrat spozna, da so potrebna močnejša analitična orodja, da bi lahko razumeli katere kampanje so resnično najbolj učinkovite. Na primer: neka kampanja ima lahko višji “click-through rate” (op.ur. CTR je način za merjenje uspešnosti on-line kampanj oziroma klikov na povezave) kot druga, a poglobljene analize lahko pokažejo, da je druga kampanja dejansko generirala bolj dobičkonosno prodajo.

Sposobnost analiziranja podatkov v organizaciji na ta način, da bi lahko sprejemali boljše odločitve, bo vedno pomembna. Toda analitika je zdaj

tudi v osrčju novih digitalnih poslovnih modelov. Ne gre le za analiziranje obstoječih poslovnih procesov, gre za ustvarjanje novih, bolj fleksibilnih poslovnih procesov, osnovanih na analitiki.

Nakupna pot je odličen primer. Ni več prodajni lijak, kar je včasih bila, in v katerem so kupci sledili linearnemu zaporedju korakov do nakupa. Zdaj obstaja veliko različnih možnih točk, kjer lahko pridemo v stik s kupci – trgovine, splet, mobilne naprave idr. – in kupci izberejo, kako želijo komunicirati z našimi organizacijami. Toda operativna analitika v realnem času jih lahko pomaga voditi proti najboljšim možnostim. Še en primer: Velik trgovec s tekaškimi copati je pridobil najbolj popularno tekaško aplikacijo za pametne telefone.

Vedo, da prihodnost ni v prodaji copat, temveč v optimizaciji tekaškega užitka njihovih strank. Da bi to dosegli, uporabljajo SAP Hybris CRM in marketinške rešitve, da združujejo podatke o nakupih v trgovinah, brskanju po spletu in tekaških navadah ter ustvarjajo personalizirano izkušnjo za vsakega kupca. Ne obstaja več ena sama nakupna pot – nakupnih poti je toliko, kot je kupcev, kar omogoča analitika. Ta tip fleksibilnih, personaliziranih, hitrih poslovnih procesov je v osrčju digitalne preobrazbe, analitika pa je njihov bistveni element.

Lahko z nami delite še nekaj primerov tovrstnih personaliziranih izkušenj?

Novi sistemi, ki “delujejo v živo”, kot je SAP HANA, omogočajo, da so analitične informacije sprocesirane v realnem času in uporabljene kot del vaših storitev za uporabnike.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

5

6

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

akademija.finance.si

Na primer: ena od naših strank upravlja TV-prodajno mrežo.

Ko je nekdo poklical klicni center, da bi kupil verižico, so mu skušali glede na ta nakup prodati še en izdelek, na primer zapestnico. V preteklosti so že poskušali, da bi priporočeni izdelek bil bolj prilagojen posamezniku, toda enostavno ni bilo dovolj časa med trenutkom, ko se stranka predstavi, in med koncem klica. S pomočjo SAP HANA lahko zdaj preverijo telefonsko številko, zaženejo zapleten prediktivni algoritem, osnovan na letih podatkov o nakupih, to primerjajo z drugimi strankami podobnih profilov, skombinirajo z izdelki, ki jih trenutno skušajo prodati, in klicočemu predstavijo personalizirano priporočilo – vse zgolj v nekaj sekundah in dokler je stranka še na telefonu. Tako lahko zdaj nekomu, ki kliče glede verižice, priporočijo vrtnarsko orodje, če je to izdelek, za katerega bo najverjetneje zainteresiran. To je znatno povečalo njihov odstotek navzkrižne prodaje.

Personalizacija pa je lahko tudi bolj kompleksna. Sodelujemo

na primer s potovalnim podjetjem, da jim nudimo infrastrukturo, ki jim omogoča ponovno zasnovo povprečnega počitniškega paketa kot serije izkušenj, ki so osredotočene na človeka, vse od povsem prve ideje o potovanju do delitve spominov na uspešno potovanje z drugimi ljudmi.

Personalizacija pa lahko seže celo do ustvarjanja novih ponudb. Imamo na primer stranko iz industrije, ki se je preselila od prodaje zračnih kompresorjev k prodaji stisnjenega zraka kot storitve.

Dobičkonosnost omogoča zmožnost uporabe prediktivne analitike na senzorskih podatkih strojev, ki so nameščeni pri strankah.

Na katere najnovejše tehnologije moramo biti pozorni, kako bodo vplivale na marketing in na katere inovacije moramo biti pozorni v prihodnosti?

Najprej, nove IoT (internet stvari) senzorje in mobilne naprave je zdaj enostavno uporabljati in lahko poceni

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

zajamejo nove “big data” informacije o uporabniški izkušnji.

Mi imamo rešitev SAP Leonardo, ki lahko neopazno shrani in izvleče vrednost iz tega novega tipa informacij ter jih uporabi pri vaših obstoječih poslovnih procesih.

Umetna inteligenca (UI) bo velika stvar in bo vplivala na vse vidike posla. Podjetjem bo pomagala povečati rast bruto prihodkov in optimizirati procese, hkrati pa izboljšati vpletenost zaposlenih in izboljšati zadovoljstvo strank. UI lahko pomaga s chatboti, pri rekrutiranju, avtomatiziranju financ in še marsikje.

Najbolj očitna vloga za UI in strojno učenje v analitiki je avtomatizacija “repetativnega odločanja”, kot je odločanje, kateri produkt je najbolje priporočiti stranki, ki je pravkar naredila nakup pri vas, ali katera posebna ponudba bo najbolj učinkovito zadržala kupca, za katerega obstaja nevarnost prehoda h konkurenci. A hkrati uporabljamo UI in procesiranje slik, da delamo stvari, ki si jih prej nismo predstavljali.

En tak primer je popolnoma

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA nov produkt, ki bo omogočil sponzorjem športnih dogodkov spremljati prav vsako pojavnost njihovega logotipa tekom video pokritja, da bodo lahko analizirali, ali za vložena sredstva dobijo ustrezno vrednost.

In ne gre le za tehnologijo, pomembno novo področje so tudi nove direktive za zaščito in izmenjavo podatkov o potrošnikih, kot je evropska GDPR. Kar pomeni, da bodo morale organizacije povečati učinkovitost upravljanja z informacija – in pomemben del tega je vzpostavljen učinkovit informacijski sistem.

Bo UI privedla do novih disrupcij na trgu?

Kot vselej se bodo verjetno pojavila nova zagonska podjetja, ki si bodo prizadevala predstavili popolnoma nove rešitve. Dejansko pa je trenutni trend prav nasproten – pomaga povečevati vrednost največjih obstoječih ponudnikov. To pa zato, ker je UI najbolj učinkovita, ko imate velike količine visokokakovostnih podatkov, ki so uporabljeni za različne probleme v znanih poslovnih procesih.

Veliki ponudniki, kot je SAP, lahko izkoristijo velike količine podatkov, ki so shranjeni v sistemih njihovih strank, da vključijo UI neposredno v obstoječe poslovne aplikacije.

Na primer, če želite optimizira-

akademija.finance.si

ti vaš marketing, vam lahko ponudimo UI, ki je že bila delno izurjena v tem, zaradi česar bo najverjetneje uspešna, na osnovi tega, kar je delovalo za druga podjetja v vaši državi in vaši industriji. Ali pa bi lahko avtomatsko rekli vašim prodajnikom, katere potencialne stranke naj najprej pokličejo – na osnovi vseh prodajnih, marketinških in socialnih podatkov, ki so na voljo. Te nove UI-funkcionalnosti bodo tipično ponujene kot storitev v oblaku, ki jo boš zgolj moral klikniti, da jo omogočiš.

Lahko z nami delite nekaj vaših virov za profesionalni navdih?

Ne boste presenečeni, če vam povem, da navdih večinoma črpam pri kupcih. Marketinške ekipe zelo enostavno obravnavajo direktorje in prodajno ekipo kot njihove glavne deležnike ter porabijo ves svoj čas za optimizacijo interne metrike, kot so prodajni ‘leadi’. Te reči so seveda pomembne, toda ti KPI-ji (key performance indicators oz. ključni indikatorji učinkovitosti) nikoli niso tisto, kar je resnično pomembno za posel v dolgoročnem smislu – še posebej, ko se dogaja tolikšna disrupcija.

Trdno verjamem v vlogo marketinga kot tiste ekipe, ki resnično razume uporabniško izkušnjo. V svoji karieri sem ve-

like marketinške neuspehe videl le takrat, ko se je pojavila velika vrzel med marketinško ekipo in potrošniki, ki so jih skušali prepričati. Neštetokrat sem videl neučinkovite kampanje iz tega razloga – marketingaši, ki so skušali ustvariti zanimivo in učinkovito vsebino, ki je popolnoma spodletela, ker preprosto niso razumeli, kaj resnično zanima njihove kupce.

Ne verjamem, da lahko ustvariš ‘engaging’ marketing, če ne sodeluješ s kupci redno in osebno. Eden najboljših vidikov moje vloge kot inovacijskega evangelista je ta, da lahko preživim veliko časa z našimi strankami.

Imam priložnost, da spoznam njihove želje in frustracije. Vem, da je lahko težko dobiti čas in finančna sredstva za srečevanje strank iz oči v oči – toda zdaj je toliko načinov za sodelovanje s pomočjo družbenih medijev, da ne verjamem, da je to še vedno veljaven izgovor.

Hkrati pa sem opazil, da so nekatera podjetja malce kratkovidna glede tega, kje iščejo navdih. “Sem podjetje, ki prodaja produkte – kaj me briga zdravstvo?”A v resnici je zdaj veliko prekrivanja med tipi digitalne disrupcije, ki jih opažam v različnih industrijah. Vsako podjetje postaja tehnološko podjetje, zelo zanimive in vznemirljive reči se odvijajo izven vaše industrije in stran od vaših neposrednih konkurentov.

Pomembno jih je poiskati.

Več vsebin z letošnje Slovenske marketinške konference, tudi video intervjujev z govorci, najdete na spletni strani Akademije Finance: akademija.finance.si

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

7

8

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

akademija.finance.si

Učite se od podjetij, ki že spreminjajo pričakovanja kupcev Špela Mikuš

Delia Dumitrescu iz podjetja TrendWatching je strokovnjakinja za trende in inovacije, v podjetju pa skrbi za razvoj inovacijske metodologije. Na Slovenski marketinški konferenci konec maja v Portorožu je govorila o tem, kako najnovejše trende izkoristiti za razvoj novih storitev in boljšo izkušnjo kupcev.

Kako prepoznati nove in prihajajoče trende?

V TrendWatchingu verjamemo, da se trendi pojavijo, ko inovatorji drugače, sveže nagovorijo osnovne človeške potrebe in želje. Če želite opaziti trende in hkrati ugotoviti, česa si bodo ljudje v prihodnosti želeli, morate nehati opazovati stranke in začeti opazovati podjetja.

Naučiti se morate, kako se zgledovati po vodilnih znamkah in distruptivnih start-upih (Apple, Uber, Chipotle, Patagonia), ter spremljati, kako na novo določajo pričakovanja strank.

Kako pomembno je, da trende prepoznamo vnaprej?

Spremljanje trendov vam pomaga, da izpolnite in presežete pričakovanja strank. Če to delate redno in te trende vpeljujete tudi v svoj posel, se vaše možnosti za uspeh in konkurenčno prednost povečajo.

odpremo aplikacijo, jo kliknemo in naš prevoz je tu. Kupci zdaj tako storitev pričakujejo tudi v drugih panogah.

Ali lahko predvidimo, kaj bodo želeli naši kupci?

Nikoli ne moremo biti popolnoma prepričani, česa si bodo želeli naši kupci. Vendar pa smo prepričani, da spremljanje trendov da boljšo in natančnejšo sliko prihodnosti. Gre za opažanje vzorcev pri distruptivnih podjetjih, ki vse stavijo na prihodnost.

In kaj je tisto, kar nam pomaga predvideti želje naših kupcev?

Vedno bodite pozorni na podjetja, ki spreminjajo pričakovanja strank. Kmalu, če niso že, bodo te želje strank veljale tudi za vaše podjetje oziroma panogo.

Je sledenje trendom drugačno od panoge do panoge?

Ne. Pričakovanja kupcev in z njimi priložnosti za inoviranje potujejo med panogami, regijami, prebivalstvom. Poglejmo Uber. Njegova uporaba je preprosta: vzamemo telefon, Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

Kako prehiteti trende? Če izumljate stvari glede na osnovne človeške potrebe, ob tem pa ne razmišljate, kako se spreminja svet, boste ustvarili nekaj, kar že obstaja. Če pa razmišljate o tem, kako se svet spreminja, ignorirate pa osnovne človeške potrebe, boste ustvarili le modne muhe. Ciljati morate na zlato sredino – kjer se spremembe srečajo z osnovnimi življenjskimi potrebami in ustvarijo nova pričakovanja, ki jih vi lahko izpolnite. Izziv je, da ugotovite, kako se težava, ki jo rešujete, dotika življenj vaših kupcev.

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

akademija.finance.si

Steklarna Hrastnik je veliki zmagovalec nagrade marketinška odličnost 2017 Na 22. Slovenski marketinški konferenci je Društvo za marketing Slovenije podelilo nagrade marketinška odličnost. Komisija je v kategoriji podjetij B2B segmentov nagradila Steklarno Hrastnik, v kategoriji malih in srednjih podjetij v B2C segmentu Lumar IG ter v kategoriji velikih podjetij v B2C segmentu Addiko bank. Veliki zmagovalec nagrade marketinška odličnost 2017 je postala Steklarna Hrastnik, posebno nagrado za avtentičen pristop k marketingu pa je prejelo podjetje Postojnska jama.

S čim so nagrajenci prepričali komisijo?

Podjetje Steklarna Hrastnik se v svoji viziji prihodnosti zavzema za vse tesnejše sodelovanje s poslovnimi partnerji pri razvoju novih produktov in pri tem povezovanju ima ključno vlogo ravno marketing. Z izrazito spremembo v delovanju podjetja, usmerjeno h kupcem, z inovativnimi pristopi, partnerstvi in učinkovitimi povezovanji je Steklarna Hrastnik prepričala komisijo in prejela nagrado marketinška odličnost 2017.

Podjetje Lumar IG si je nagrado prislužilo s celovitim in sistematičnim načinom razumevanja potreb svojih kupcev, pri čemer se podjetje ne omejuje samo na potrebe, ki jih s svojimi produkti neposredno zadovoljuje, temveč razmišlja širše in razvija produkte v smeri zadovoljevanja drugih, komplementarnih potreb.

Njihovi inovativni pristopi so še toliko bolj opazni, saj delujejo v tradicionalni industriji kot proizvajalci montažnih objektov, sami pa inovativnost izpostavljajo kot enega od ključnih dejavnikov uspeha in generatorjev (bodočih) prihodkov.

Podjetje Addiko Bank si je nagrado marketinška odličnost 2017 v svoji kategoriji prislužilo, saj je marketing odigral ključno vlogo pri oblikovanju, snovanju bistva nove blagovne znamke, nove podobe, nove poslovne filozofije in strategije podjetja. Podjetje je na več nivojih pokazalo marketinško odličnost in izrazito napreden marketing. Banka se posveča temu, kar stranke zares potrebujejo. V tradicionalni branži so inovativnost in novi pristopi, kot jih kaže Addiko bank, nekaj neobičajnega in vsekakor zelo osvežujoči.

Podjetje Postojnska jama je prejelo posebno nagrado komisije za avtentičen pristop k marketingu, ki ga živi celo podjetje. Vsi zaposleni v podjetju razumejo in delujejo v skladu s poslanstvom podjetja, ki v središče postavlja gosta. V podjetju poudarjajo, da mora biti vsakemu, ki dela pri Postojnski jami, jasno, da krmilo, ki določa usmeritev delovanja podjetja, določa marketing. Postojnska jama je svojo drugačnost izkazala tudi z izstopajočo prijavo, skozi katero so pokazali, da se stvari ‘uporniško’ lotevajo po svoje. Vse, kar počnejo, je (marketinška) zgodba in izžareva njim lasten način delovanja.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

9

10 akademija.finance.si

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

NAJPODJETNIŠKA IDEJA

akademija.finance.si

11

Najpodjetniška ideja 2016/2017 so Mali junaki Špela Mikuš

Izbor najpodjetniške ideje že nadaljujemo v novo sezono Personalizirane otroške knjige, ki se skrivajo pod blagovno znamko Mali junaki, so najpodjetniška ideja 2016/2017. Tokratni izbor je bil že 14., pri izbiri zmagovalca pa ste nam pomagali tudi bralci Financ.

Zgodbe v knjigah so nastale s pomočjo avtorjev Dese Muck, Ferija Lainščka, Žige X Gombača in drugih. Naročnik na zgodbo lahko vpliva tako, da v njej določi ime in videz glavnega junaka. Ko knjiga enkrat nastane, so možnosti personalizacije neomejene, pravijo v

podjetju in dodajajo, da njihove knjige bere že več kot 30 tisoč otrok, tudi v tujini.

Zgodba se je začela leta 2013 Prvo knjigo, ki je otroke zabavno poučila o pomenu umivanja rok, sta pobudnika projekta Mic Melanšek in Rado Daradan izdala septembra 2013. Danes je izbor zgodb, ki jih lahko naročnik personalizira, seveda večji. Med njimi denimo najdete serijo zabavno-poučnih knjig Žige X Gombača z naslovi Papa duda, Kahlica je zakon in Lahko noč, bavbav.

Presenetil jih je nemški trg Lanskega avgusta so se Mali junaki predstavili tudi na nemškem, avstrijskem in švicarskem trgu pod imenom Hurra Helden. Dva meseca za tem pa so z imenom Urrà Eroi vstopili še na italijanski trg. V prihodnje želijo utrditi svoj položaj v evropski literaturi.

Prodaja na nemškem trgu jih je presenetila in presegla vsa njihova pričakovanja, je ob naši decembrski predstavitvi podjetja povedal Mic Melanšek. Takrat je dodal še, da so realno pričakovali, da bodo v prvih nekaj mesecih prodali od 300 do 500 knjig na mesec. Po nekaj dneh pa se je pokazalo, da toliko knjig prodajo vsakih 24 ur.

Izbor že nadaljujemo v novo sezono Na podjetnik.finance.si smo predstavili že prve kandidate, z novimi pa vas seznanjamo vsak ponedeljek. Če imate sami zanimivo podjetniško idejo ali poznate koga, ki je ustvaril zanimiv, nov, inovativen izdelek ali storitev, nam to seveda lahko sporočite. Vaše predloge zbiramo na naslovu spela.mikus@finance.si.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

12 akademija.finance.si

4. KONFERENCA SLOVENSKIH IZVOZNIKOV

Izzivov je veliko, priložnosti pa še več, le treba jih je poiskati Uroš Božin

Kaj trumponomika prinaša Evropi in svetu? Kaj je potrebno za uspešen preboj na tuje trge in kakšni so trendi pri mednarodnem poslovanju?

Svet se spopada z novimi izzivi, stagnacijo mednarodne trgovine, protekcionističnimi težnjami. Na konferenci izvoznikov smo z gosti ugotavljali, kako se spopasti z novimi izzivi v mednarodni trgovini. Povečati kakovost in konkurenčnost slovenskega izvoza je mogoče s prebojem, dodatnimi posli na najvišji ravni, povezovanjem med izvozniki, razpršitvijo izvoza, povečanjem marž s povečanjem kakovosti in poslovnim okoljem, ki slovenskim izvoznikom omogoča, da nastopajo pod istimi pogoji kot izvozniki drugih držav, meni Sibil Svilan, predsednik uprave SID banke. Mednarodno okolje pa je polno neznank. O tem je govoril dolgoletni dopisnik New York Timesa Peter S. Goodman.

Marsikatera proizvodnja v Veliki Britaniji išče nov dom »Po brexitu so v Nissanovi tovarni v Sunderlandu dejali, da se bodo ob spremenjeni ekonomiki proizvodnje avtomobilov prisiljeni preseliti.« Izvršni direktor Nissana Carlos Ghosn je po srečanju s Thereso May izjavil, da ostajajo, vendar je kmalu nato prišlo na dan, da pri Nissanu proučujejo druge možnosti. »Ne verjemite poročilom, da bodo z dogovori ohranili status quo, vsaj za tiste, ki poslujejo v avtomobilski industriji. Marsikatera proizvodnja v Veliki Britaniji išče nov dom,« opozarja Goodman.

Lahko evro preživi? »Brexit je slab tako za Veliko Britanijo kot za EU,« meni Good­man. »Poraba prebivalstva v Veliki Britaniji upada, gospodarstvo se upočasnjuje, upada tudi vrednost funta.

Predsednik Trump pa je očitno

poenotil Evropsko unijo. Ustvaril je razmere, da se v EU oblikuje politična unija, ki bo lahko šla vštric z ekonomsko unijo,« meni Goodman.

Novi lastniki so prepoznali pravo vrednost podjetja »Novi lastniki so spremenili sistem korporativnega upravljanja, in sicer iz germanskega v anglosaškega. Približali so se podjetju. Prepoznali so njegovo pravo vrednost: zaposlene in znanje. Sledil je dvig povprečne plače in uvedba aktivnega zaposlovanja,« je o lastniških spremembah povedal Leon Korošec, direktor zimsko-športne divizije in prokurist družbe Elan.

Razvijanje premijskih blagovnih znamk Na okrogli mizi so se gosti pogovarjali o pomenu slovenskega izvoza in korakih, potrebnih za uspešen preboj na tuje trge. »Ugotovili smo, da ne moremo tekmovati samo s ceno, zato smo se širili na zahod in vzhod.

Moramo biti drugačni. Razvija-

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

mo premijske blagovne znamke z višjo dodano vrednostjo,« je povedal Franjo Bobinac, predsednik uprave skupine Gorenje. »Pri Panasonicu se žal niso odločili razvijati in vlagati v Evropi. Odločili so se za druge industrije. Sodelujejo tudi s Teslo, izdelujejo baterije. Mi imamo svoj strateški načrt. Morda se bo pojavila kakšna priložnost v prihodnje,« je dodal Bobinac. »Iz glavnega igralca se lahko hitro spremeniš v outsiderja.

Očitno se Nokia ni prilagodila.

Morda bi morali imeti v upravi dobrega sociologa, da bi se odločili za spremembe,« pa je komentiral Željko Puljić, direktor Iskratela.

4. KONFERENCA SLOVENSKIH IZVOZNIKOV

akademija.finance.si

Naj izvoznik: Adria Mobil

tekmecem jemlje tržni delež v Evropi Sabina Petrov

Tržni delež na krepko rastočem evropskem trgu vozil za prosti čas so lani s 6,4 odstotka povečali na 6,5 odstotka Časnik Finance je na Konferenci slovenskih izvoznikov tretjič podelil nagrado zmagovalec slovenskega izvoza. S svojimi izvoznimi dosežki je strokovno komisijo najbolj prepričal novomeški proizvajalec počitniških prikolic, avtodomov in vanov Adria Mobil.

Poleg izvoznih dosežkov družbe v minulem letu so strokovno komisijo prepričali še moč blagovne znamke Adria, ki se uvršča med tri največje in najpomembnejše blagovne znamke vozil za prosti čas v Evropi, krepka rast podjetja – družba je lani prihodke povečala kar za 23 odstotkov, na 322 milijonov evrov, in visoka dodana vrednost na zaposlenega, ki presega 70 tisoč evrov. Pa tudi dejstvo, da je Adrii Mobilu kljub negotovosti, ki so jo v družbi občutili zaradi finančnih težav lastnika (holdinga ACH oziroma družbe Protej) ter različnih scenarijev glede privatizacije, uspelo rasti in se razvijati.

jo počitniških vozil na več kot 450 prodajnih mestih po vsej Evropi, trženje in poprodajne storitve na posameznih trgih skrbijo pooblaščeni distributerji.

Kot poudarjajo v družbi, je prav dobro organizirana in uspešna distribucijska in prodajna mreža, poleg celovitosti ponudbe počitniških vozil, kakovosti, inovativnosti ter vrhunskega dizajna, glavna konkurenčna prednost podjetja.

Lani je Adria Mobil tržni delež na krepko rastočem evropskem trgu vozil za prosti čas s 6,4 odstotka povečala na 6,5 odstotka. Skupaj je lani prodala 11.840 počitniških vozil. Za letos v družbi napovedujejo nadgradnjo lanskega rezultata.

Pet finalistov Poleg Adrie Mobila so peterico finalistov za nagrado zmagovalec slovenskega izvoza sestavljali še ponudnik programskih rešitev Comtrade, proizvajalec medicinskih laserskih naprav Fotona, proizvajalec izdelkov iz aluminija Impol in proizvajalec energetskih transformatorjev Kolektor Etra.

Peterica podjetij, ki se je uvrstila med finaliste izbora, svojo rast in uspeh na trgu gradi na razvoju novih inovativnih izdelkov, tesnem sodelovanju s kupci in distributerji, razvoju lastne blagovne znamke, vstopanju na nove trge in pridobivanju novih kupcev.

Kako smo izbirali Podlaga za izbor finalistov za nagrado zmagovalec slovenskega izvoza sta bili finančna in kvalitativna analiza izvoznikov, med njimi pa je zmagovalca izbrala strokovna komisija v sestavi Mojmir Mrak, profesor na ekonomski fakulteti v Ljubljani in akademski vodja projekta Izvozniki.si, Sibil Svilan, predsednik uprave SID banke, Alessandro Pontoglio, vodja Poslovanja s podjetji in investicijskega bančništva Unicredit banke, Sabina Petrov, urednica tujejezične revije Slovenija vas vabi!, Jure Ugovšek, analitik Financ, ter Peter Frankl, direktor in urednik Časnika Finance.

Lani je strokovno komisijo najbolj prepričalo podjetje RLS Merilna tehnika iz Komende, ki načrtuje, razvija in proizvaja magnetne senzorje za natančno nadzorovanje premikanja naprav, predlanskim pa ponudnik programske opreme NiceLabel za oblikovanje in tiskanje etiket s črtno kodo in RFID iz Šenčurja Euro Plus.

Znamka Adria na 450 prodajnih mestih Adria Mobil počitniške prikolice, avtodome in vane izvaža v več kot 30 evropskih držav, pa tudi v Azijo in Avstralijo. Za prodaRevija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

13

14 akademija.finance.si

5. KONFERENCA O DRUŽINSKEM PODJETNIŠTVU

Kako uspešno organizirati družinsko podjetje?

Katja Cimermančič

Kako družinsko podjetje predati naslednji generaciji, da bo to še naprej živelo, uspešno poslovalo in tudi raslo? Alexis du Roy de Blicquy, predsednik uprave FBN International, »družinske poslovne mreže« oz. neprofitne mednarodne mreže, ki jo vodijo družinska podjetja za družinska podjetja s ciljem okrepiti uspeh skozi generacije, svetuje, da proces predajanja družinskega podjetja začnete čim prej. “Nikoli ni prezgodaj,” poudarja.

Prenos družinskega podjetja na naslednike začnite vsaj pet let pred upokojitvijo Tako svetuje Uroš Kavs, svetovalec na področju prenosa družinskih podjetij na naslednike. Dodaja, da kar dve tretjini družinskih podjetij po prenosu na naslednika propade, ker v postopku prenosa ne upoštevajo socioloških vidikov.

Več o nasvetih 5. Konference o družinskem podjetništvu pa v video vsebinah Katje Cimermančič, ki jih najdete na spletni strani konference in na portalu podjetnik.finance.si

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

APAKET PODJETNIK

akademija.finance.si

POVEŽITE POSLOVNO Z OSEBNIM IN PRIHRANITE. Pri poslovanju smo najučinkovitejši, kadar pametno prepletamo čas za posel in čas zase.

Podjetnikom in zasebnikom, ki boste na Abanki poleg poslovnega odprli tudi osebni račun (Aračun, Aračun senior, Akeš), nudimo številne ugodnosti v Apaketu podjetnik.

Paket vsebuje naslednje ugodnosti: Ugodnost 1. Poslovni račun

Vodenje računa le 3,50 EUR mesečno

2. Osebni račun

Brezplačno vodenje računa (Aračun in Aračun senior ali Akeš)

3. Spletna banka

Brezplačna uporabnina: Abanet ali Abanet com.

4. Mobilna banka

Brezplačna uporabnina: Abanet ali Abamobi com.

5. Plačilni nalogi

Nadomestilo za elektronske naloge za domača in čezmejna plačila v valuti EUR, SEK ali ROK na računu podjetnika 0,40 EUR po nalogu.

Za več informacij povprašajte poslovnega skrbnika ali se oglasite v eni izmed poslovalnic Abanke.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

15

16 akademija.finance.si

4. AGROBIZNIS KONFERENCA

Brez sodelovanja ni uspešnega kmetijstva Petra Šubic

S sodelovanjem med vsemi členi v prehranski verigi je Nizozemska postala največja izvoznica paradižnika, cvetja, semenskega krompirja, čebulic in čebule. Kako poteka to sodelovanje, je na 4. Agrobiznisovi konferenci govoril Raymond Tans, nizozemski strateg za kmetijsko politiko. Z njim smo se pogovarjali o vlogi zadrug in tako imenovanih organizacij proizvajalcev (OP), saj slovenskemu kmetijskemu ministrstvu svetuje, kako bi OP vzpostavili tudi pri nas.

Kako kmetijski pridelki nizozemskih pridelovalcev pridejo do kupcev?

Po več poteh. Na Nizozemskem so skoraj vsi, ki v rastlinjakih gojijo vrtnine ali cvetje, člani organizacij proizvajalcev ali zadrug.

Se pri prodaji združujejo zato, ker imajo zelo intenzivno pridelavo in velike količine, ki jih vsak sam ne bi mogel dostaviti trgovskim verigam?

To je en razlog za povezovanje.

Drugi razlog je dolga, 130-letna zgodovina zadružništva. Še posebno pri prodaji sadja in zelenjave, cvetja in sadik se za-

vedajo, da se je dobro povezati v OP. Nizozemski pridelovalci se po eni strani združujejo zato, da so močnejši pri pogajanjih s trgovino na veliko in drobno. Po drugi strani pa med sabo sodelujejo pri trženju in prodaji tudi zato, da se jim s kupci ni treba ukvarjati in se lahko specializirajo za pridelavo, kar tudi najbolje obvladajo. Za trženje in prodajo potrebuješ druge veščine in znanja, ki jih imajo organizacije proizvajalcev in zadruge.

Kakšna je razlika med organizacijo proizvajalcev in zadrugo?

Dobro vprašanje. Ko govorim o OP, mislim na OP, kot ga opre-

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

deljuje skupna evropska kmetijska politika o sadju in zelenjavi.

Zadruge so po EU opredeljene z nacionalno zakonodajo in lahko delujejo, ne da bi jih priznal Bruselj. Nizozemski pridelovalci sadja in zelenjave so člani OP, ki deluje po pravilih EU, ali OP, ki v Bruslju ni uradno priznan po evropskih pravilih; obe pa sta pravzaprav zadrugi.

Kako deluje OP po evropskih pravilih? Mora biti registriran v Bruslju? Je podprt z evropskim denarjem?

OP, ustanovljen po evropskih pravilih, dobi evropsko subvencijo v višini 4,1 odstotka letnih prihodkov, ki jih sam

ustvari. Enak znesek morajo prispevati tudi člani organizacije proizvajalcev – kmetje. Tako OP za svoje delovanje pridobi 8,2 odstotka letnega prometa.

Kako lahko OP porabi ta denar? Samo za trženje in prodajo?

Porabi ga za trženje, prodajo in promocijo sadja in zelenjave, okoljske standarde in za izboljševanje oziroma ohranjanje kakovosti. S subvencijo Bruselj krepi tržno moč pridelovalcev.

Namesto da vsak sam prodaja, kar pridela, se povežejo, združijo pridelke in jih skupaj prodajo v večji količini supermarketu ali drugemu kupcu. To je osnovno načelo evropske zakonodaje o OP. Zakaj OP v Sloveniji ne zaživi?

V Sloveniji kmetje, ki svojih pridelkov ne prodajo zadrugi, te sami neposredno prodajo kupcem, večji pridelovalci tudi trgovinam. Težava pri tako raznovrstnem pristopu na trg je, da kmet ne doseže optimalne cene. Ko več kmetov združi svoje pridelke in jih skupaj ponudi v večji količini, je to za trgovca bolj zanimivo in sprejemljivo, saj mu poenostavi dobavo. Evropska subvencija bo tudi pri vas spodbudila povezovanje kmetov v OP, da bodo na trgu močnejši ponudnik.

Prvi pogoj za to je, da vsi kmetje, ki prek OP ali zadruge skupaj nastopajo na trgu, pridelajo sadje in zelenjavo enake kakovosti. To se mi zdi lažje v rastlinjakih, kjer je proizvodnja povsem kontrolirana, kot na njivi.

V Sloveniji pa ni veliko rastlinjakov.

akademija.finance.si

Res je. A obstaja svetovni sistem za trženjske standarde, po katerih na primer paradižnik po kakovosti razvrščajo v razrede.

Prvi, najkakovostnejši razred je enak v Sloveniji, na Nizozemskem ali v Izraelu. Ti standardi so osnova pri prodaji v trgovskih verigah povsod po svetu.

Kako pomembna je vloga OP v prehranski verigi na Nizozemskem?

Tako prodajajo skoraj vsi, ki se ukvarjajo s pridelavo v rastlinjakih. Na Nizozemskem je 12 uradno priznanih OP, ki delujejo po evropski zakonodaji in imajo okoli 60-odstotni tržni delež pri sadju in zelenjavi, ustvarijo pa od 15 do 700 milijonov evrov prihodkov na leto. Preostalih 40 odstotkov sadja, zelenjave, cvetja in sadik, gojenih v rastlinjakih, pa se proda prek zadrug, ki delujejo kot nepriznani OP.V EU priznani OP sodelujejo pri promociji pridelkov, kakovosti in okoljskih vidikih od pridelave do prodaje. OP, ki pa v EU niso uradno priznani, imajo tudi druge interese, kot je nakup plina ali elektrike za svoje člane, preskrba z repromaterialom, skrb za logistiko … Tudi v EU uradno priznani OP imajo pakirne linije, kjer pridelke pakirajo in označijo v skladu s predpisi.

Pri nas je več kot 60 kmetijskih zadrug, ki od kmetov odkupijo tri četrtine pridelkov in živine. Zakaj nimamo OP po evropskih načelih oziroma ali jih sploh potrebujemo?

Ko se kmet včlani v OP, ki deluje po evropski zakonodaji, mu proda ves svoj pridelek, OP pa ga naprej proda v trgovine, šole, vrtce … Kmet, ki je član OP, se s prodajo ne sme več ukvarjati.

Zaupa v OP in pomanjkanje

takšnega zaupanja je pri vas glavna težava. Nezaupanje je treba preseči, da bi dobili boljšo strukturo proizvodnje sadja in zelenjave v Sloveniji.

OP ne skrbijo samo za prodajo in izvoz, ampak za svoje člane organizirajo tudi izobraževanja o izboljšanju pridelave in kakovosti pridelkov, pridobivajo nove člane, z drugimi organizacijami proizvajalcev sofinancirajo raziskave …

Kmetje, ki prodajo prepustijo OP ali zadrugi, se ukvarjajo samo s pridelavo, ne zapravljajo časa na tržnici s prodajo hrane.

Prepričan sem, da bodo kmalu tudi slovenski kmetje spoznali, kaj pridobijo, če se povežejo pri prodaji. Največja nizozemska zadruga za prodajo cvetja in sadik Flora Holland letno ustvari 4,2 milijarde evrov, in to brez vsakršnih subvencij. Te lahko OP pomagajo zlasti na začetku.

Kako naj se kmetje znebijo strahu, da bodo na slabšem, če prodajo hrane prepustijo drugemu?

Naj poskusijo in se povežejo v organizacijo proizvajalcev po evropskih pravilih, s tem pa dobijo subvencijo. Zadošča vsaj pet kmetov ali skupina, ki skupaj ustvari sto tisoč evrov prihodkov na leto. K takšnemu sodelovanju lahko kmetijsko ministrstvo spodbuja mlade kmete. Vedno se najdejo argumenti proti sodelovanju, a zmeraj je treba gledati, kaj najbolj koristi kmetiji, ki goji sadje in zelenjavo …

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

17

OGLAS

4. AGROBIZNIS KONFERENCA

18 akademija.finance.si

4. AGROBIZNIS KONFERENCA

Kdo so zmagovalci letošnjega izbora Agrobiznis Časnik Finance je na 4.

Agrobiznis konferenci razglasil najboljšega podjetnika v kmetijstvu, najbolj inovativno živilo in najboljši domač izdelek po izboru porabnikov, ki je zmagal v spletnem glasovanju.

Ekološka kmetija Jenko - najboljši podjetnik v kmetijstvu Od konca aprila, ko so na festivalu oranžnih vin v Izoli pripravili prvo pokušnjo dimljenega oljčnega olja znamke Jenko, to navdušuje vrhunske kuharje in ljubitelje dobre hrane. Pohvalil ga je Tomaž Kavčič iz gostilne Pri Lojzetu, uporabljata ga že Igor Jagodic iz restavracije Strelec in Uroš Štefelin iz Vile Podvin. Razvil ga je Peter Pelicon, ki s partnerko Jasno Jenko prevzema vodenje ekološke oljkarske kmetije Jenko iz Bertokov nad Koprom. Tako dober odziv jih je presenetil, saj je dimljeno olje le spremljava njihovih vrhunskih ekstra deviških oljčnih olj, po katerih so najbolj znani.

Dimljeno oljčno olje je v osnovi couvee, ki je iz mešanice več sort oljk. »Ideja o dimljenem olju je stara 11 mesecev. Takrat sta nas obiskala prijatelja, ki ustvarjata čilijeve omake znamke Pekočko. Ko nam je dež pokvaril piknik, sta me izzvala z vprašanjem, ali ni nič dimljenega olja, da bi poustvarili okus in vonj po pikniku,« pravi Pelicon.

Najboljši podjetnik v kmetijstvu je Ekološka kmetija Jenko z dimljenim oljčnim oljem, najbolj inovativno živilo medeno testo za hitro pripravo iz podjetja Perger 1757, najboljši domač izdelek po izboru porabnikov pa unikatne čilijeve omake Pekočko

Začel je razvijati idejo in iskati recept, kako bi z naravnim dimom, ki deluje kot konzervans, zadimil oljčno olje. Po številnih poskusih je prišel do hladnega dimljenja. Dimljenje traja en teden, podrobnosti postopka pa ne razkriva. Pri razvoju intenzivnosti okusa mu je pomagal chef Daniel Pirc.»V Evropi sem doslej našel dva ponudnika dimljenega oljčnega olja, mi smo tretji,« dodaja Pelicon. Ekološki certifikat, ki ga imajo vsa Jenkova oljčna olja, je že razširil tudi na dimljeno olje. »S tem dokazujemo, da arome po dimu ne dobimo z dodajanjem kemičnih okusov dima,« poudarja.

Tako kot vrhunsko oljčno olje se tudi dimljeno uporablja po

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

kapljicah – kot začimba. Obogati okus mesnih jedi, denimo bifteka, telečjega hrbta ali rostbifa, popestri pa tudi nežno špargljevo juho.

Njihovi aduti so sortno olje istrska belica in leccino, sortni izbor couvee in aromatizirano oljčno olje s pomarančo ali limono, za katero uporabljajo sveže ekološko sadje. Od leta 2011 imajo za olja ekološki certifikat. Vsa Jenkova olja so ekstra deviška, hladno stiskana in z zaščiteno označbo porekla.

Njihovo olje so v svetovnem vodniku oljčnih olj Flos Olei dvakrat uvrstili med prvih 20, kar drugim našim oljkarjem še ni uspelo.

4. AGROBIZNIS KONFERENCA

Medeno testo za hitro pripravo iz podjetja Perger 1757 - najbolj inovativno živilo Družinsko podjetje Perger 1757 iz Slovenj Gradca je februarja dalo na trg ekološko medeno testo za hitro pripravo ekoloških medenjakov v domači kuhinji. Z njimi ciljajo tudi na gostince in se že povezujejo z najboljšimi restavracijami.

Računajo tudi na izvoz, ki jim trenutno prinese petino prihodkov. Z medenim testom bi radi ta delež povečali in poleg v trgovine prodrli še v vrhunske restavracije na tujem.

Iz ekološkega medenega testa, ki ga ponujajo v 450-gramski embalaži, lahko v nekaj minutah spečemo čisto prave Pergerjeve ekološke medenjake, ki so dobrega okusa in zdrava sladica obenem. »Medeno testo smo razvili za družine, ki cenijo zdravo hrano. Upoštevali smo tudi moderne prehranske smernice in priljubljenost izdelkov ‘naredi sam’,« pravi Lucian Perger, mladi direktor podjetja, ki nadaljuje 250-letno družinsko tradicijo.

Medeno testo in embalažo zanj so razvijali kar dve leti. V

akademija.finance.si

tem času so dobili idejo, da bi prodajo s trgovin razširili še na gostince, saj jim je hitra priprava še pomembnejša. »Z najboljšimi slovenskimi restavracijami se že povezujemo, sicer pa je medeno testo zaradi preprostega postopka peke namenjeno vsem ljubiteljem zdravega in medenega,« razlaga Perger.

Predstavili ga bodo tudi mladim mamam, ki iščejo kakovostno lokalno hrano. Naprodaj je v Mercatorju, ljubljanski Nami, Hoferju in trgovinah z ekološko hrano.

V teh trgovinah že prodajajo svoje ekomedenjake in zadnje leto tudi ekološke žele bombone, ki jih sladijo z medom, ne vsebujejo pa želatine, laktoze, glutena in umetnih barvil.

Podjetje Perger 1757 je najbolj znano prav po ekoloških medenjakih, ki jim edini na svetu dodajo pravi matični mleček, cvetni prah in propolis. Poleg ekološkega medu vsebujejo še ekološko pšenično in pirino polnozrnato moko, mešanico slovenskih začimb, pepeliko – to je rahljalno sredstvo kalijev karbonat – in izvirsko vodo izpod Pece.Ne vsebujejo pa jajc, mleka in olja.Delajo jih po 250 let starih družinskih receptih in postopkih.Medenjake izvažajo v

Nemčijo, Avstrijo in Švico. Svoje mesto imajo v prestižni vele­ blagovnici KaDeWe v Berlinu, v igri je bil tudi londonski Harrods.

Unikatne čijileve omake Pekočko - najboljši domač izdelek po izboru porabnikov Mojca Kravina in Žiga Rajić iz čilijev, ki jih pridelata na svojem vrtu in s pomočjo dveh kooperantov, že tretje leto ročno kuhata čilijeve omake z dodatki. Pod blagovno znamko Pekočko ponujata osem omak, čilijev pesto in moštardo. Ta je primorsko-italijanska različica čatnija, ki ima sladko-pekoč okus in sodi med bolj blage Pekočkove zvarke.

Balkansko divji, eno od njunih osmih omak, so lani na enem od festivalov izbrali za najboljšo slovensko klasično omako. Bolečko je njuna najbolje prodajana omaka, ki jo priporočata le najpogumnejšim, saj jo kuhata iz dveh najmočnejših vrst čilijev – caroline reaper in trinidad moruga scorpion, vsebuje pa tudi med, viski laphroaig, kurkumo in datlje za zgostitev.

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

19

20 akademija.finance.si

FOTOUTRINKI MINULIH DOGODKOV

22. SLOVENSKA MARKETINŠKA KONFERENCA

4. KONFERENCA SLOVENSKIH IZVOZNIKOV

5. AGROBIZNIS KONFERENCA

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

FOTOUTRINKI MINULIH DOGODKOV

akademija.finance.si

14. NAJPODJETNIŠKA IDEJA

5. KONFERENCA O DRUŽINSKEM PODJETNIŠTVU

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017

21

22 akademija.finance.si

ZABELEŽITE DATUME PRIHAJAJOČIH JESENSKIH DOGODKOV 2017.

19. september Ptuj – Ptujski forum

22. september 11. Izvozni fokus www.izvozni-fokus.si

www.finance-forumi.si/ ptujski-forum

3. oktober 9. Prodaja in marketing na policah

18. oktober Črnomelj – Belokranjski forum

9. november Okoljsko srečanje

14. november 18. Tekmovanje za najboljše letno poročilo 2016

www.prodajanapolicah.si

26. oktober 4. Marketing Summit Sarajevo

www.okoljsko-srecanje.si

www.marketingsummit.ba

22. november Kranj – Gorenjski forum

www.finance-forumi.si/ belokranjski-forum

www.najletno-porocilo.si

28. november 12. Izvozni fokus www.izvozni-fokus.si

www.finance-forumi.si/ gorenjski-forum-2

30. november in 1. december 19. Poslovna konferenca Portorož www.pkp.si

Revija Poslovne akademije Finance, št. 33, junij 2017 Spremljajte nas na: akademija.finance.si

Oglejte si zanimive vsebine na:

Časnik finance