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■ Con esta edición
■ Panorama político bonaerense
Las fichas comenzaron a moverse
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LAVERDAD Colón Desde el 25/03/15 al 31/03/2015 ~ Colón, Provincia de Buenos Aires / año 2 - número 74 / edición de 20 páginas / Valor del ejemplar $ 6.00
Alumnos de la Escuela Especial No 501
24 de marzo: La mirada de nuestros niños
El 24 de marzo, Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia, alumnos de la Escuela Especial Nº501 realizaron una serie de dibujos y afiches conmemorativos, que han dejado en exposición en el hall de entrada del Palacio Municipal.. PÁG. 03
Municipalidad de Colón
Secretaría de Producción
Matriculación en la Universidad Virtual de Quilmes
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Programa de estímulo al pequeño productor de granos PÁG. 05
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Locales
OPINION
Panorama político bonaerense
Las fichas comenzaron a moverse Por Andrés Lavaselli (NA) Aunque todavía faltan definiciones sustanciales, de repente, el escenario electoral comenzó a alterarse con fuerza, y esas convulsiones tienen en la política de la provincia de Buenos Aires uno de sus epicentros: tanto en el oficialismo como en la oposición, comenzó a despejarse el horizonte por el lado de las candidaturas a gobernador, en una serie de movimiento que, claro, no se comprenden del todo sin ligarlos al escenario nacional. El disparo de largada pareció darlo el radicalismo hace exactamente una semana, cuando en Gualeguaychú selló una alianza con el PRO de Mauricio Macri y la Coalición Cívica de Elisa Carrió, en un paso que unifica a una parte importante de la oposición de perfil mayoritariamente no peronista y tuvo hasta hora dos lecturas básicas: consolida la posibilidad del balotaje y puede complicar a Sergio Massa. Es que el movimiento de Macri y Ernesto Sanz tiende a consolidar un polo opositor que emerge con más fuerza, tracciona hacia sí voto útil y complica las chances de que el oficialismo obtenga una ventaja tal que le permita ganar en primera vuelta, o viceversa. La misma lógica es la que perjudica a Massa, aunque paradójicamente podría tener mejores chances que Macri en una segunda vuelta porque captura más voto peronista. En la Casa Rosada decodificaron el movimiento en términos favorables para sus planes: lejos de la idea de “jugar a perder”, creen que aunque Macri captura ahora más apoya para la primera vuelta, la estructura de su entente tiene un techo de 45 por ciento para la segunda vuelta y es vulnerable justamente por la estructura que quiso darle el jefe de Gobierno, que permite que se la enfrente en términos de “peronismo contra anti peronismo”. En el massismo, la luz roja la encendieron los intendentes bo-
naerenses, que emitieron un mensaje inequívoco luego de la fuga de uno de ellos, Sandro Guzmán, de Escobar. Aunque rechazaron la idea de Jesús Cariglino (¿el próximo en irse?) de aliarse con Macri en términos que solo podían significa que Massa decline su postulación presidencial –algo que según dejan trascender también sugieren los poderes concentrados- pidieron “cambios”. Básicamente, el reclamo pasó por volver a poner al territorio bonaerense, y en cierto sentido a ellos mismos, en el centro de la escena. Y en “limpiar” la grilla de candidatos a gobernador, donde la actual proliferación de postulantes y el nivel de agresividad interna de algunos de ellos complica las cosas. Lo primero empezó a pasar ya, lo segundo ocurrirá el sábado en un congreso que solo dejaría en pie a Francisco De Narváez y Darío Giustozzi, Aunque está en algún sentido en la cresta de la ola, el macrismo-radicalismo tampoco es un lecho de rosas, por un motivo lógico: al “subidón” que significó el acuerdo le siguen ahora los tironeos para ganar espacios internos. En la provincia, esa etapa la
inauguró Macri cuando, en La Plata, “ninguneó” a Gustavo Posse, que llegó a sus costas por segundo vez, previo pase por el massismo. Posse aspira a una interna contra María Eugenia Vidal que le permita transformarse en el paraguas bajo el cual se sume el radicalismo bonaerense –especialmente los intendentes- al acuerdo. Pero Macri no solo le bajó el precio: aún no se sabe qué formato podría permitir el acople, amén de que los sectores que detentan el poder formal partidario, una parte de la oposición y hasta algún alcalde le bajaron el pulgar. La incógnita, entonces, es cómo evitar que un Macri envalentonado y confiado en su primacía sobre Sanz (si es que no hay fórmula compartida) no se quede con todas las llaves a la hora del armado, bajo una consigna simple: el que tracciona votos allí es, en realidad, él. Cualquiera de las opciones todavía no despeja una incógnita compleja: ¿se puede dar la ventaja de ir a una elección nacional sin un candidato fuerte en el distrito que concentra el 40% de los votos del país?
¿Simplificando? La provincia también estuvo en el centro de los movimientos del oficialismo. El más resonante fue la renuncia de Julián Domínguez a su quimera presidencial en beneficio de una más tangible opción bonaerense, después de una venia de la Presidenta que por ahora se limita a habilitarlo como uno más de la grilla del FpV, aunque hace tiempo que él viene trabajando para ser el candidato único. Como CFK guarda aún bajo siete llaves cuál será su juego (¿habilitará los dos de los que todos hablan, propiciará un tercero camporista, irá ella en una lista?), el movimiento de Domínguez dio pasto a la hermenéutica presidencial, ese juego favorito del PJ de estos días. Muchos creyeron que Cristina empezó a despejarle la cancha a Florencio Randazzo, porque el cambio de escenario del diputado implica una menor dispersión del voto anti Scioli. Pero tal vez sea demasiadas suposiciones: en principio, el lote “híper K” podría volver a ampliarse si Fernando “Chino” Navarro lanza el fin de semana “santo”, como tiene hasta ahora decidido,
una candidatura propia a Gobernador por el Movimiento Evita, que a nivel nacional tampoco baja a Jorge Taiana. Pero además, porque implica que CFK ya decidió qué va a hacer, algo que casi nadie sabe. Por las dudas, el sciolismo tampoco se quedó quieto. Allí están confiados en que, más allá de los gestos de preferencia a Randazzo, la presidenta los habilitará para las PASO porque, en el caso de que sean dos contendientes, no querrá privarse de los votos de ninguno. Es un razonamiento que supone asumido que habrá una sola lista de candidatos a diputados nacionales y que cuenta como un dato a favor el cierre de Macri con Sanz. En La Plata, además de regodearse con una encuesta de Poliarquía que da a Scioli 15 puntos arriba del Randazzo y liderando la grilla general, cuentan como activos el respaldo de Martín Insaurralde (que bajó en intención de voto mucho pero todavía sigue siendo uno de los que rankean más alto), el guiño de Sergio Berni (otro que sigue midiendo) cuando se autopostuló y el de Fernando Espinoza. En la semana en que “bajó” a provincia un postulante como Domínguez, que a tenor de sus opiniones sobre Scioli de los últimos años podría terminar en la boleta de Randazzo, esos movimiento en la periferia del sciolismo parecen aprestos para un combate. Domínguez, por las dudas, también se prepara: mandó a difundir tres encuestas (una de Rouvier, otra de Rouvier y una de Artemio López) que lo dan arriba de sus rivales internos. Más allá de la extrema relatividad de sondeos a tres meses del cierre de listas (Bossio también tiene, en este caso del consultor Gustavo Córdoba), parece que con el PJ territorial siguiendo de cerca lo que ocurre y mientras CFK no defina, el juego también pasa por instalarse como el candidato que puede llevar a todos a la victoria.
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LA VERDAD COLON Contactos - Mail: laverdadcolon@gmail.com - Facebook: la.verdadcolon EQUIPO TÉCNICO COORDINADOR GENERAL: Javier Orellano / javierorellano@laverdadjunin.com.ar REDACCIÓN: Marcelo Martínez / laverdadcolon@gmail.com / 2474 - 15673351 DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN:Renso Barbero / Hernán Massicot EDICIÓN: laverdadcolon@gmail.com Representante en Buenos Air es: Ventura - Esmeralda 339 - 10mo. piso (011) 4325-6078/79/70. - e-mail: ventura@ventura-medios.com.ar
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Alumnos de la Escuela Especial No 501
Dibujos y afiches conmemorativos por el Día de la Memoria
El 24 de marzo, Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia, alumnos de la Escuela Especial Nº501 realiza-
ron una serie de dibujos y afiches conmemorativos, que han dejado en exposición en el hall de entrada del Palacio Munici-
pal. El Intendente Ricardo Casi se hizo presente para observar los trabajos y felicitó a los chi-
cos y docentes por la iniciativa. La directora de la institución, Carolina Cotilli, acompañada de la directora de la Secretaría
de Genero, Stella Simonovich, explicaron los pormenores de los trabajos creados por los alumnos de la escuela.
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Colonia Municipal de Jubilados
Aulas Virtuales de Colón
Curso de los Desafíos Éticos Días atrás, recibió su diploma por el Curso de los Desafíos Éticos de Nuestro Tiempo, desarrollado a través de Aulas Virtuales de Colón, la señorita Carolina Ibarra quien, además, cursa la carrera de Derecho en UCASAL
Significativo presente en agradecimiento En representación de todos los abuelos colonenses, que pudieron disfrutar plenamente de la Colonia Municipal de Jubilados, la señora Gladys Ibarra se encontró con el Intendente Ricardo Casi, para entregarle un significativo presente. Fue en agradecimiento por el citado espacio de esparcimiento llevado a cabo por el Centro de Jubilados y la Municipalidad de Colón.
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Municipalidad de Colón
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Secretaría de Producción
Programa de Estímulo al pequeño productor de granos
Juegos BA 2015: Deportes Desde el miércoles 25 de marzo estará en marcha la inscripción para los Juegos BA 2015 en la Rama Deportes, tanto para Juveniles como para Abuelos. El lugar de inscripción será la planta baja de la escuela municipal de Bellas Artes "Horacio Bertholet", todos los días de 9 a 12. Los interesados deberán concurrir con sus respectivos DNI para llevar adelante el trámite de inscripción. Disciplinas para Juveniles: Ajedrez, Atletismo, Básquet, Básquet 3 vs. 3, Beach Voley, Cestoball, Futsal, Fútbol 7 Femenino, Fútbol 11, Gimnasia Deportiva, Handbol, Hockey, Rugby, Tenis, Tenis de Mesa y Voley. Disciplinas para Abuelos: Fútbol Tenis, Pentatlón, Sapo, Tejo, Tenis de Mesa, Voley, Ajedrez, Burako, Chin Chón, Escoba de 15 y Truco.
La Secretaría de Producción municipal informa que se oficializó la creación del “Programa de estímulo al pequeño productor de granos”, destinado a otorgar compensaciones económicas a aquellos pequeños productores que hubieren obtenido hasta un total acumulado de 700 toneladas de trigo , soja, maíz, o girasol. Por boletín oficial y resolución nº 126 del Ministerio de Economía se anunció un fondo de $ 2.500 millones que estará destinado a 46.121 productores de soja, trigo , maíz y girasol que cosechan hasta 700 tn. anuales. El incentivo será segmentado y se asignará un valor por tonelada que disminuye a medida que aumenta la capacidad productiva de cada productor. Para evitar distorsiones en las decisiones de producción, se toma en cuenta la producción de 2014. Los segmentos productivos son: Hasta 100 tn.: $ 450 x tn. - hasta $ 45.000 .100/200 tn: $ 383 x tn. - hasta $ 76.500.200/300 tn. : $ 293 x tn.- hasta $ 87.750.300/400 tn. : $ 180 x tn. - hasta $ 72.000.-
400/500 tn. : $ 90 x tn. - hasta $ 45.000.500/600 tn. : $ 69 x tn. - hasta $ 40.500.600/700 tn. : $ 45 x tn. - hasta $ 31.500.Los beneficiarios deberán encontrarse inscriptos en la nómina de productores de la A.F.I.J. El período de aplicación será por el período de enero y diciembre de 2015, inclusive, pudiendo ser prorrogado. Mensualmente la Secretaria de Comercio Nación efectuará una estimación de la liquidación total de divisas esperada por los complejos de soja, trigo, maíz y girasol para ir compensando a todos los productores que accedan al beneficio implementando. Los pagos se realizarán mensualmente a partir de todos los días 15 de cada mes, según la recaudación de los derechos de exportación. Para ello los productores deben inscribirse en el sitio web de la Secretaria de Comercio Nación y poseer CUIT y CBU. Aparatir de la próxima semana, ya estará a disposición de los productores el sitio para inscribirse: (www.mecon.gob.ar/secretaria/comercio)
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Paza San Martín
Secretaría de Producción
Suspensión de jornada sobre “Poda y escamonda del arbolado público” La Secretaria de Producción informa que la reunión que iba a realizarse el día jueves 26 de marzo a partir de las 10, en el HCD , sobre "Poda y escamonda del arbolado público", ha sido suspendida hasta nuevo aviso. Los disertantes del Ministerio de Agricultura e INTA deben imprevistamente viajar a otro lugar. Las autoridades municipales estarán confirmando a la brevedad el próximo día de realización.
Monolito de homenaje a los desaparecidos Al cierre de nuestra edición, el día 24 de marzo, a las 18, en el monolito de homenaje a los desaparecidos (en Plaza San Martín -Boulevard 50 entre 17 y 18) se realizó la ofrenda floral en conmemoración a la fecha. Luego, a partir de las 18:30hs., se desarrolló una jornada de música con bandas locales y de la zona, en el Patio del Artista.
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Compartiendo palabras
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Cita a familiares
Rebeldía frente a las constantes Por Marcelo Martínez Las líneas constantes no son lo mío. Seguramente aquellas personas que de pasada, lean algo de mi autoría, me van a tildar de ofuscado, fastidioso, sensible, triste. En el fondo, no es tan así. Mi virtud es la calma. Mi velocidad el humor, el doble sentido. Mi defecto, aunque parezca estructuralmente contradictorio, la ansiedad. No me gustan las líneas constantes. No creo en ese mundo materializado. En los aconteceres lógicos de la vida. Creo que cada quién busca -como puede- su destino. Tarde o temprano, lo encuentra. Aquel que decide no buscarlo, más allá de las imágenes que puede dibujar de cara a los demás, siempre se sentirá atravesado por la angustia. Redes sociales, modernidad desalineada. Captura de nuestro dolor. Posibilidad de mostrar seudos realismos. Negando en ese mismo proceso, indescriptibles vacíos. Paliativos que nos permiten engañarnos, para solo transcurrir. Tener como virtud a la calma, es saber aguardar al destino. Tener como defecto a la ansiedad, es vivir en la fluctuación de la búsqueda, esperando la anhelada
llegada. Desesperando. Así pasan los días, así pasa la vida. Reconocerse en los otros, es entender que todos sufrimos lo mismo. Algunos logran sobrellevar mejor su vida, otros no tanto. Igualmente, en la crudeza humana, desnudos frente a la propia miseria, nadie se siente satisfecho. El consumo, una dialéctica de pensamiento, una forma de abordar la realidad, nos mantiene sujetos. Nada alcanza, quizás donde muchas cosas sobran. El problema en está encrucijada, es cuando recargamos al otro con nuestra fluctuación, con nuestras demandas. Lo acorralamos, lo maltratamos, pretende-
mos. Al fin del camino, lastimamos. Perdemos serenidad, comprensión, sensatez. Los seres humanos somos medularmente fluctuación, movimiento, arte, versatilidad, energía, cambio. No existen lineas constantes. Más allá de que nuestras obsesiones, así lo pretendan: TOC, ataques de pánico, enfermedades alimenticias. Buscando universos estáticos, donde solo existe metamorfosis, transformación, mutación, soltura, variación. Debemos encontrar la capacidad de ser ordenados en medio del desorden. Buscando con cautela, nuestro real movimiento. Nuestra forma de crear. Logrando, desde una mirada profunda, repleta de dignidad, humildad, inflar nuestro pecho, sentir satisfacción. En ese instante, sepamos sin dudar, que encontramos el lugar. Detengamos la máquina, disfrutemos un segundo. Estamos vivos. Seamos artistas. Mejoremos lo mejorado, renunciemos a la ofuscación, al consumo dialéctico. A la percepción de acumular teniendo, sin tener nada. Ubiquemos al otro en nuestro lugar, amemoslo, cuidemoslo. Seamos felices. Sin constantes.
Cementerio Municipal Administración del Cementerio Municipal cita a familiares de: * LEDESMAARMANDO *BIJARRABEATRIZ *GOMEZ RUBEN ECHENIQUE *LABORDE MARISOL EDITH *INSAURRALDE MARISOL *GIMENEZ ANTONIO *JORGE OSCAR RIQUELME *CANEPA ALBERTO *CORTIÑAS ALBERTO *SOSATERESA *GOMEZ FRANCISCO *RAVAGNI DE LANDABURU MARIA *PURAFORTETTE *BONETTO JUAN JOSE *LEIVA HAYDEE NELIDA ELMA *RIOS OSVALDO JORGE *INSAUSTI M. MERCEDES *ROMERO MARIA ELSA *CASTRO HUGO HORACIO *SIMONOVICH EMILIO *MERCEDES QUINTEROS DE CARNEVALE Estas personas deberán presentarse a la mayor brevedad posible en las oficinas del área en la Municipalidad de Colón.
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Para el próximo sábado
Cursos 2015
Se postergó “Barrios Juegan”
Abierta la inscripción en Bellas Artes
La primera jornada del año del programa “Barrios Juegan”, que estaba prevista para este sábado 21 del corriente en el barrio Esperanza, ha sido suspendida por cuestiones climáticas. La misma ha sido re programada para el próximo sábado 28 de marzo.
La Escuela de Bellas Artes informó que se encuentra abierta la inscripción para los cursos 2015, en el horario de 17:30 a 20:30. El inicio de clases está previsto para el miércoles 25 de marzo.
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Municipalidad de Colón
Matriculación en la Universidad Virtual de Quilmes Se informa a los inscriptos que han sido admitidos en la Universidad Virtual de Quilmes para cursar sus carreras en la sede Colón, que por correo electrónico han recibido un formulario de matriculación, paso definitivo para iniciar la cursada. Para concretar este trámite hay que realizar los siguientes pasos: Imprimir el formulario (son 4 páginas), completar los datos solicitados y enviarlos en un sobre por Correo Argentino a: Universidad Nacional de Quilmes Departamento de gestión Administrativa (Casa 5) Roque Sáenz Peña 352 – Bernal – CP B1876BXD Es importante que éste trámite se haga rápidamente y que se realice de manera personal. No se hace a través del municipio. También se recomienda revisar diariamente el correo electrónico, ya que desde la sede central de la UNQ se envía permanentemente información a los alumnos con fechas y material bibliográfico.
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Dirección de Turismo
Dirección de la Escuela de Cultura y Bellas Artes
Clases en el Centro Comunitario Novedades desde el Complejo del Lago La Dirección de Turismo informa que terminado el primer bimestre de verano del año 2015 en el Complejo del Lago se ha notado un incremento del 8,5 % en la cantidad de visitas de autos. El año anterior habían concurrido al complejo en el bimestre enero/febrero 4.262 autos. Este año 2015 visitaron el complejo 4.936 autos. Con respecto a motos también se registró un aumento de concurrencia del 7,2 % en relación al año 2014. Este bimestre 2015 enero/febrero entraron por el portón principal 1.773 motos. También hubo un incremento de visitantes al faro con respecto al año 2014. Este año subieron a nuestro Faro de las Pampas 450 visitantes, haciéndolo en el año 2014: 420 personas.
La Dirección de la Escuela de Cultura y Bellas Artes comunica días y horarios en el anexo Centro Comunitario (53 e/ 14 y 15). A continuación detallamos los cursos y horarios que podrán encontrar allí. * Lunes: REPOSTERÍA(14 a 17) CESTERÍA(17 a 19) TANGO (20 a 22) * Martes COCINA TRADICIONAL (9 a 12)
CESTERÍA(14 a 16) CROCHET (14 a 16) FOLKLORE (20 a 22) * Miércoles PANADERÍA (14 a 17) RECICLADO (18:30 a 20) * Jueves PELUQUERÍA(14 a 17) CESTERÍA(17 a 19) COCINA VEGETARIANA (17 a 20) FOLKLORE (20 a 22) * Viernes PASTAS Y PIZZAS (14 a 17).
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Efemérides
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Arte culinario
25 de mar zo 1752 – Buena parte de la Catedral Metropolitana de Buenos Aires se derrumba; su reconstrucción insumiría 39 años 1903 – El Gobierno decreta la restauración del Regimiento de Granaderos a Caballo, ahora transformado en el Primer Regimiento de Caballería General San Martín; servirán como guardia de honor del Presidente de la Nación 1903 – Se funda el club argentino de fútbol Racing Club, uno de los cinco grandes clubes del futbol argentino; 1923 – La V Conferencia Internacional Americana comienza en Santiago de Chile; concluirá con la firma del Tratado de Gondra, estableciendo un mecanismo para el arreglo de conflictos entre Estados americanos 1941 – Muere por su propia mano el actor, deportista y piloto porteño Florencio Parravicini, célebre humorista. 26 de mar zo 1871 – Fallece el político y jurista porteño José Roque Pérez, ministro de Juan Manuel de Rosas y constituyente en el '60, abatido por la epidemia de fiebre amarilla que asola Buenos Aires 1962– Fallece el físico cordobés José Balseiro, la máxima autoridad en física nuclear argentina. 27 de marzo 1897 – Nace el pintor vanguardista rosarino Domingo Candía. 1901 – Nace el compositor y dramaturgo porteño Enrique Santos Discépolo, Discepolín, autor de varios de los tangos más célebres. 1905 – Nace el pintor porteño Raúl Soldi, una de las figuras más destacadas de la plástica de vanguardia nacional, decorador de la cúpula del Teatro Colón. 1945 – Durante la presidencia de Edelmiro Julián Farrell la Argentina les declara la
guerra a Alemania y Japón, entrando así a la Segunda Guerra Mundial, apoyando a los Aliados. 1963 – Nace el músico Charly Alberti, futuro integrante de Soda Stereo. 1991 – El Congreso de la Nación Argentina aprueba la Ley de Convertibilidad, fijando la tasa de cambio entre el peso argentino y el dólar estadounidense en 1 a 1. 28 de mar zo 1838 – Una escuadra francesa bloquea el puerto de Buenos Aires para exigir la libertad de navegación de los ríos argentinos; el bloqueo acabaría con la victoria de la escuadra argentina, comandada por Guillermo Brown, en el combate de la Vuelta de Obligado 1887 – Nace el pintor primitivista catalanoargentino Miguel Antonio Viladrich 1903 – Se comienza a trazar el ferrocarril interamericano que conectaría Buenos Aires y Santiago de Chile con Nueva York y San Francisco, surcando toda América 1985 – Fallece el poeta, traductor y artista plástico Lysandro Galtier, autor de ensayos sobre la bohemia literaria porteña 1993 – Fallece el dramaturgo argentinovenezolano Carlos Giménez 1993 – Fallece el pintor vanguardista porteño Alfredo Hlito, autor de una plástica antifigurativa de suma influencia en el arte argentino. 29 de mar zo 1829 – Fallece el militar potosino Cornelio Saavedra, jefe del Regimiento de Patricios y presidente de la Primera Junta de Gobierno tras la revolución de Mayo 1865 – El mariscal Francisco Solano López, presidente del Paraguay declara la guerra a Argentina y Brasil tras el asedio y destrucción de Paysandú, refugio de sus aliados uruguayos; la guerra será cruenta, larga y dura, y acabará con la destrucción social y económica del Paraguay.
Farmacias de Turno COLEGIO DE FARMACÉUTICOS DE COLÓN Como cada semana, La VERDAD Colón informa cuáles serán los turnos de las farmacias, en los próximos días. Las farmacias de turno son una plataforma organizada por el Colegio de Farmacéuticos de cada distrito, la cual le permite al ciudadano obtener en forma rápida y eficiente, los servicios farmacéuticos que requiera dentro de cada ciudad. Para ello, mes a mes, los respectivos Colegios organizan estos turnos en coordinación con las farmacias locales. Está semana, en Colón, los turnos son los siguientes:
MIÉRCOLES . . . . . . . . . . . . . . . . . .ECHENIQUE PETRUCCI JUEVES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .PANTANETTI PASTEUR VIERNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ARALDI CAMARASA SÁBADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .BS AS GOIBURU DOMINGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .LUSSI
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Asado banderita adobado con papas rellenas y criolla especial Asado 1 kilo Sal Adobo: Ajo 4 dientes Nuez moscada 1 cdta Pimienta negra Vinagre blanco _ vaso Aceite de oliva _ vaso Vino blanco _ vaso Guarnición: Papa 1 kilo Chorizo colorado _ Queso mozzarella 100 grs Criolla especial: Cebolla 1 Morrón rojo _ Morrón verde _ Morrón amarillo _ Ajo 1 diente Perejil Albahaca Aceite de oliva 1 parte Vinagre blanco 1 parte Sal Pimienta Pimentón Licuar todos los ingredientes del adobo. Reservar. Desgrasar el asado y cortar en tiras. Colocar en fuente y sumar el adobo. Llevar a la heladera por una noche (tapado). Cocer a la parrilla y salar. Para las papas, con cáscara, ahuecar descorazonando utilizando un descorazonador de manzanas. Hacerlo de ambos lados logrando un hueco longitudinal. Cortar los extremos (tapones)
para cubrir el relleno y no se note que está abierta. Rellenar con chorizo colorado picado y mozzarella. Cocer al horno en papel aluminio
con oliva y sal. Para criolla especial, picar todos los ingredientes y emulsionar con oliva y vinagre. Condimentar.
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