La Verdad Rural

NOVIEMBRE DE 2013 JUNÍN / BUENOS AIRES Nº 5

Quincenario agropecuario de circulación provincial laverdadrural@laverdadjunin.com.ar

PREOCUPACIÓN

INVESTIGACIÓN EL GAS DE LAS VACAS PUEDE ALIMENTAR UN MOTOR

GANADERÍA CUANDO GESTIONAR BIEN ES NEGOCIO

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Pags. 10 y 11

TRIGO EE.UU. DESPLAZÓ AL PAÍS COMO PRINCIPAL PROVEEDOR DE BRASIL

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ARGENTRIGO CONSENSO ES LA HERRAMIENTA PARA LA RECUPERACIÓN DEL TRIGO

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Las entidades del sector comenzaron a analizar cómo repercutirá en la gente de campo un incremento en el valor del Inmobiliario Rural a partir de 2014. “La capacidad contributiva de los productores “está agotada”, advirtieron. La ministra de Economía bonaerense, Silvina Batakis, aseguró que la mayoría de los contribuyentes no sentirá el impacto de la suba impositiva, y ratificó que el único destino de la contribución adicional para seguridad será aumentar el salario de los policías que patrullan las calles. Asimismo, indicó que se prevé una recaudación de 800 millones de pesos.

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RECAUDACION PROVINCIAL La dirigencia agropecuaria se pronunció en contra de una suba en el inmobiliario Afirmaron que “la capacidad contributiva del productor está agotada”. El ministro de Asuntos Agrarios bonaerenses le respondió a las entidades rurales que “afirmar que la presión tributaria es alta, es exagerado” La Mesa Agropecuaria Bonaerense expresó su preocupación y comenzó el análisis de los posibles cambios impositivos en la provincia, al tiempo que aseguraron que la capacidad contributiva de los productores “está agotada” por lo cual será “muy difícil afrontar una nueva carga fiscal”.

Ante una eventual suba del impuesto inmobiliario en la provincia, el nucleamiento agropecuario conformado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), la Federación Agraria Argentina (FAA), CARBAP y CONINAGRO, se reunieron para “evaluar los pasos a seguir en un contexto que sigue poniendo trabas a uno de los sectores que más aporta a la economía de nuestro país”, según informaron en un comunicado.

Durante el encuentro desarrollado en la sede de CARBAP esta semana, se debatió la “posible suba del impuesto inmobiliario en la provincia”, medida que calificaron como “recaudatoria inconsulta y confiscatoria”.

“Los productores sufrimos ya una importante presión impositiva y un incremento en el impuesto inmobiliario, supuestamente dirigi-

do a mejoras en la seguridad rural, significaría un nuevo impacto en las finanzas del productor con efectos negativos para el sector agropecuario”, remarcaron.

En tanto, el presidente de la Sociedad Rural, Luis Miguel Etchevehere, consideró que desde la entidad “vemos del Estado provincial un abuso”, al tiempo que adelantó que “va a haber conflicto”, porque los productores “no admitimos un centavo más de impuesto”.

En ese sentido, Etchevehere apuntó contra la administración bonaerense al manifestar que “necesitamos administradores conscientes y no que cuando necesiten manotean los sectores productivos”. Y añadió: “Cada excusa que ponen es para recaudar, después no hacen nada”.

ARRIETA: LA ACTUALIZACIÓN PARA 2014 ALCANZARÍA UN 18% El ministro de Asuntos Agrarios bonaerense, Gustavo Arrieta, respondió a los cuestionamientos de las entidades agropecuarias y aseguró que afirmar que “la presión tributaria es alta o que el sector rural es el único que aporta, es exa-

Srodek: “Es otro atropello de Scioli” El agrodiputado Jorge Srodek dijo que el aumento del 18 por ciento al impuesto inmobiliario para financiar la incorporación de nuevos efectivos policiales es “otro atropello del Gobernador Daniel Scioli”.

“Yo no estuve en la Mesa de Enlace provincial”, dijo Srodek aunque afirmó que “están analizando las medidas a tomar”, ante “otro atropello del gobernador Scioli” y recordó que “hace dos años hubo una fuerte suba del impuesto inmobiliario”.

“Tienen que entender que los productores no pueden seguir pagando más impuestos”, sostuvo el legislador, quien detalló: “Hoy el campo no está en condiciones de seguir tributando impuestos. De cada 100 pesos que factura un productor está dejando 70, 75 pesos en impuestos, entre provinciales, nacionales y retenciones”.

En declaraciones radiales, referente agropecuario sostuvo además que hay “16.000 trabajadores de la carne sin trabajo y un centenar de frigoríficos que han cerrado”.

gerado”.

En declaraciones al portal oficial BA Noticias, el ministro calificó como “exagerado” el argumento de los ruralistas, quienes en una reunión de la Mesa de Enlace Agropecuaria aseguraron que la capacidad contributiva de los productores “está agotada” por lo cual será “muy difícil afrontar una nueva carga fiscal”.

En ese sentido, Arrieta dijo que “en estos años hemos trabajado de manera comprobable y mancomunada con el Gobierno Nacional, invirtiendo en planes de apoyo a los pequeños productores de la Provincia”, al tiempo que aseguró que la Provincia “realizó un revalúo del impuesto inmobiliario rural después de casi medio siglo”, por lo que afirmar que “la presión tributaria es alta o que el sector rural es el único que aporta, es exagerado”.

Asimismo, explicó también que, a diferencia de este “otros tributos como la patente de los vehículos o el impuesto inmobiliario urbano se actualizan con mayor periodicidad”, y, añadió que “como resultado del último revalúo realizado durante 2012, sólo el 38 por ciento de las partidas recibieron un incremento promedio de 28 pesos por hectárea por año”.

“Ahora se está proponiendo una actualización que podría alcanzar para 2014 un 18 por ciento, una cifra significativamente menor al incremento registrado por la producción agropecuaria que superó el 40 por ciento a nivel nacional”, expresó. Mientras que sostuvo que esto “claramente muestra que la actualización tributaria está por debajo del crecimiento de los valores de producción”.

Cabe señalar que la Mesa de Enlace Rural se reunió en la sede de Carbap, en Capital Federal, donde rechazaron de plano el aumento impositivo contemplado en el proyecto de ley impositiva 2014, al tiempo que adelantaron que a partir de esta semana comenzarán una ronda de reuniones con legis-

EL DEBATE POR EL REVALÚO DEL IMPUESTO INMOBILIARIO RURAL YACOMENZÓ YDIVIDE LAS AGUAS. ladores de la oposición para tratar en función “de la demandada de la de que no se apruebe. sociedad”. Y añadió: “Nos autolimitamos y este financiamiento lo BATAKIS: vamos a destinar integralmente al “NO HAY IMPUESTAZO” salario de los policías, el 100 por Por su parte, al ingresar al senado ciento a los policías de la calle en para reunirse con legisladores para virtud de una modificación que comenzar a discutir el proyecto de vamos a hacer de las horas cores”, presupuesto, la ministra de Econo- sostuvo. Según la ministra, la Ley mía, Silvina Batakis negó que el Impositiva, que regula los recursos esquema impositivo para 2014 sig- de los Gastos presentes en el Prenifique un impuestazo. supuesto, y que incluye la modifiBatakis refutó así la postura de di- cación del Impuesto Inmobiliario versos bloques de la oposición, en “es la q menos reforma tiene de toespecial el del massista Frente Re- da la gestión del gobernador”. Y en novador, que ya anticipó que no lo esa línea, aclaró: “No vamos a auapoyará. mentar la presión tributaria de la La ministra de Economía bonae- provincia. Lo que estamos proporense, Silvina Batakis, aseguró que niendo con el Impuesto Inmobiliala mayoría de los contribuyentes rio es actualizar el impuesto con no sentirá el impacto de la suba una tasa que nos parece razonable, impositiva, y ratificó que el único que es el 18 por ciento”, explicó. destino de la contribución adicio- Asimismo consignó que se proyecnal para seguridad será aumentar tan “equilibrios fiscales en 2014 y el salario de los policías que patru- 2015” con “pequeños déficit o sullan las calles. Asimismo, indicó perávit” y descartó que haya inque se prevé una recaudación de convenientes en los próximos 800 millones de pesos. años para pagar salarios. “Esta vez En declaraciones a FM Cielo, la la Provincia está presentando, por funcionaria bonaerense consignó primera vez en muchos años, un que en la partida rural el 80 por Presupuesto con equilibrio financiento va a pagar 6 pesos por hec- ciero y sin previsión de sobresalto tárea por año. “No se va a sentir financiero”, apuntó. prácticamente en el bolsillo. Es Por último, la funcionaria brindó menos de lo que cuesta comer un detalles de los números de la Ley yogur por semana”, afirmó. de Leyes y aseguró que para el año Además, Batakis se refirió al trata- entrante “más del 60 por ciento de miento del Presupuesto 2014 y sus recursos estará destinado a los consignó que el aumento del Im- servicios sociales que brinda la puesto Inmobiliario responde a Provincia en materia de salud, uno de los objetivos de la gestión educación, Justicia, seguridad”.

Toda la información regional la encontrás en:

www.laverdadzonal.com

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RECAUDACION PROVINCIAL Pronunciamiento: la mesa de enlace rural bonaerense dijo no El titular de CARBAP, Horacio Salaberry, afirmó que “no se pueden crear contribuciones asignadas a fines específicos del Presupuesto, porque si no mañana van a crear una para salud, otra para educación y así”.

Las organizaciones ruralistas nucleadas en la Mesa de Enlace provincial rechazaron de plano el aumento impositivo contemplado en el proyecto de ley impositiva 2014, al tiempo que adelantaron que comenzarán una ronda de reuniones con legisladores de la oposición para tratar de que no se apruebe.

Las conducciones de la Sociedad Rural, Coninagro, Federación Agraria y CRA se reunieron en la sede de la Carbap de Capital Federal para analizar el paquete impo-

sitivo, que contiene una contribución especial del 18 por ciento sobre el inmobiliario rural (también sobre los urbanos) para financiar el área de seguridad.

“Nosotros reclamamos que el Gobernador Daniel Scioli no cumplió con su promesa de no prolongar las cuotas complementarias del Inmobiliario, tal como había dicho en enero de este año y además crea esta contribución para seguridad a través de un mecanismo que denota una pésima técnica impositiva”, dijo a DIB Horacio Salaberry,

titular de Carbap.

El ruralista explicó que “no se pueden crear contribuciones asignadas a fines específicos del Presupuesto, porque si no mañana van a crear una para salud, otra para educación y así”. Salaberry reclamó que Scioli “refuerce el área que crea necesario reforzar a través de las rentas generales previstas en el presupuesto. Además, se quejó porque “la contribución especial toma como base imponible a la totalidad del tributo y en su redacción no se dice que sea temporaria, por lo que el año próximo podría volver a aplicarse, como parte de una suba que también podría afectar a las alícuotas, con lo que el impacto se multiplicaría”.

Los ruralistas llevarán esos argumentos –a los que le suman una queja por un incremento del impuesto a los sellos para los contratos en origen- a una ronda de reuniones con legisladores de la oposición, que comenzará por el Senado, en coincidencia con la visita a esa cámara de la ministra de Economía, Silvina Batakis, su par de Trabajo Oscar Cuartango y los titulares del IPS, Mariano Cascallares y de Arba, Martín Di Bella.

“Nosotros no tenemos ningún problema en decir que intentaremos hacer todo el lobby que esté a nuestro alcance para frenar esto, porque para eso somos una representación sectorial”, dijo Salaberry.

Para Marangoni no habrá un aumento de la presión impositiva El presidente del Banco Provincia de Buenos Aires, Gustavo Marangoni, elogió el Presupuesto 2014 remitido a la Legislatura por el gobierno bonaerense y aseguró que no habrá un aumento “presión impositiva” en el próximo año.

“La Provincia no aumentará la presión impositiva. El Presupuesto no supone un aumento de la presión impositiva porque no se tocan alícuotas y no se actualiza la base imponible”, dijo Marangoni, y aseguró que “se trata de un presupuesto de equilibrio, de igualdad entre ingresos y gastos”.

En declaraciones a Radio Provincia explicó que “hace mucho tiempo que la provincia viene buscando esta situación y la pudo lograr

gracias a reformas tributarias efectuadas para que paguen más los que pueden pagar más y menos o nada los que están en situaciones más vulnerables”.

Además, destacó el aumento en el presupuesto destinado a infraestructura y remarcó que “habla con hechos concretos de cómo el Gobierno provincial busca agregarle desarrollo a estos años de crecimiento”. Y aclaró que a diferencia de otros dirigentes que hablan de desarrollo, “Daniel Scioli habla de desarrollo con inclusión social”.

También puso de relieve que el Presupuesto bonaerense otorga más recursos a la seguridad, “que es la principal preocupación de la gente y la principal ocupación del gobernador”.

HORACIO SALABERRY: “LA CONTRIBUCIÓN ESPECIAL TOMA COMO BASE IMPONIBLE A LA TOTALIDAD DEL TRIBUTO”.

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MERCADOS

Escribe CIRIACO TORRES SUHETTE Para LA VERDAD RURAL

Firmeza del maíz sobre el resto de los Commodities en Rosario

INSEGURIDAD RURAL EN BRAGADO

Una mujer a los tiros, frustró un asalto armado en su campo Ocurrió el sábado 2 de noviembre último cercano a las 22, en el establecimiento propiedad de la familia Muriel, ubicada en un camino vecinal entre La Limpia y Máximo Fernández, a 20 km de Bragado.

Allí tres delincuentes armados sorprendieron al yerno del propietario de la finca, pero cuando intentaban reducirlo y atarlo, su novia reaccionó con disparos intimidatorios, y los ladrones se dieron a la fuga.

Según fuentes de la Patrulla Rural, el hecho ocurrió mientras la familia Muriel se encontraba en el casco de la estancia, dentro de la casa. Los delincuentes se presentaron a cara descubierta y armados con revólveres, pero no llegaron a entrar a la vivienda.

Cuando estaban en los alrededores, hicieron algo de ruido, lo que llamó la atención a Marcos Alejandro Razzeto, yerno de Muriel. Al salir, se encontró con los malvivientes, que lo tiraron al suelo -produciéndole lesiones en la cara al caer- y comenzaron a reducirlo para atarlo.

Hubo un forcejeo y Razzeto empezó a gritar para pedir

auxilio.

Fue en ese momento, cuando su novia, Beatriz Muriel, de 37 años, advirtió lo que ocurría y decidió tomar el revólver calibre 32 de su padre para efectuar varios disparos intimidatorios. Entonces, los asaltantes huyeron, y en la corrida también efectuaron disparos.

Inmediatamente se dio aviso a la Patrulla, que minutos después se hizo presente y montó un operativo cerrojo en la zona, rastrillando los distintos caminos rurales, pero sin hallar a los delincuentes. Éstos habían ingresado al campo caminando -el acceso privado tiene una prolongación de 1.500 metros-, pero se desconoce si en el camino los esperaba algún vehículo.

Según el sitio de internet Satélite Pampa, la policía no ha podido dar con los asaltantes, aunque se realizaron distintas pericias y se procederá seguidamente a realizar un dictado de rostros para tratar de identificarlos.

Interviene la UFI 3 del Departamento Judicial Mercedes.

IMPUESTOS

Vence la tercera cuota del Inmobiliario Rural La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (ARBA) informó que hasta el 13 de noviembre opera el plazo para el pago de la cuota 3 del Impuesto Inmobiliario Rural.

El cronograma de pago según la terminación del documento es: partidas terminadas en 0-1 el 7de noviembre; En 2-3 el 8 de noviembre; En 4-5 el 11 de noviembre; En 6-7 el 12 de noviembre; En 8-9 el 13 de noviembre; Y débito automático, en cuenta o tarjeta de crédito, (todas las terminaciones) el 13 de noviembre.

El organismo consignó que “quienes estén adheridos al sistema de débito automático, en cuenta bancaria o tarjeta de crédito, el vencimiento operará el 13, sin impor-

tar el número de terminación de la partida”.

En un comunicado se destacó que “para los contribuyentes del Inmobiliario Rural rige en 2013, por buen cumplimiento, una bonificación del 15% del monto de cada cuota, y un 5% si tiene declarada ante Arba (o la declara hasta 5 días antes de la fecha de vencimiento de la cuota a bonificar) su Clave Única de Identificación Tributaria (CUIT)”. Para obtener mayor información, o realizar cualquier tipo de consultas, se indicó que se puede llamar a la línea gratuita de Arba: 0800-321-2722, de lunes a viernes de 7 a 19 horas. También tienen la posibilidad de acceder a www.arba.gov.ar, o bien ingresar al dominio m.arba.gov.ar a través del celular.

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Al promediar la semana las cotizaciones se movieron en un acotado rango de fluctuación y se destacó nuevamente nuevamente la firmeza del maíz por sobre el resto de los productos en el recinto de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) donde igualmente el volumen de negocios fue notablemente bajo.

Así lo indicó el comentario diario de la Bolsa que realizó el analista Guillermo Rossi y en el que afirmó que “los participantes de la plaza continúan muy cautos, sin avizorarse en el corto plazo la aparición de oferta dispuesta a cerrar operaciones”.

En la jornada del miércoles, un consumo elevó en 20 pesos la tonelada su oferta de compra por el maíz disponible, mientras que las fábricas de la región ofrecieron abiertamente 1.950 pesos la tonelada por la soja disponible, luego de dos jornadas sin exhibir precio abierto en el recinto de la Bolsa rosarina.

En el mercado de Chicago los futuros agrícolas cerraron con saldo dispar, siendo negativo entre los cereales pero favorable para los contratos de soja y su harina.

El complejo oleaginoso se vio sostenido por la firmeza de la demanda en Estados Unidos y la posibilidad de que algunas lluvias retrasen la evolución de la trilla durante el fin de semana.

En cambio, el maíz cayó por sexta jor-

nada consecutiva ante las expectativas de producción récord, mientras que el trigo se vio afectado por la debilidad de la demanda y la continuidad del climafavorable para los cultivos.

La soja en Chicago subió 0,3% a 464,08 dólares la tonelada, el maíz bajó 0,9% a 165,84 dólares y el trigo retrocedió 0,4% a 240,03 dólares la tonelada.

En tanto, en el recinto de la BCR se escucharon los siguientes valores: - Por soja disponible, las fábricas locales ofrecieron 1.950 pesos la tonelada.

Por la oleaginosa de la nueva campaña, 291 dólares la ton fue el valor pronunciado.

- El maíz recibió una oferta de un por 1.000 pesos la tonelada por el cereal con descarga inmediata, y la exportación ofreció 155 dólares la tonelada por el cereal condiciones cámara con descarga inmediata y en marzo´14.

- Por trigo, la molinería ofreció 320 dólares la tonelada con descarga inmediata y 250 dólares la tonelada descarga en diciembre por el cereal artículo 12.

- El valor abierto por girasol fue de 1.480 pesos la tonelada con descarga inmediata y 240 dólares la tonelada descarga en diciembre.

- La oferta por sorgo fue de 900 pesos la tonelada con descarga inmediata y 130 dólares la tonelada de la cosecha nueva.

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TENDENCIAS

El Feedlot

espera señales para el 2014

Ya ingresado en el último trimestre del año, la ocupación de los corrales se encontró para mediados de octubre al 58%. Así pues, se han perdido tres puntos respecto al techo de encierre logrado para los primeros días del mes de Agosto.

La tendencia al vaciado, de acá a fin de año, es característica de esta época del año. La reposición se hace más complicada, tanto por volúmenes ofertados, como por los precios, y muchos corrales, ya se ponen a analizar y presupuestar la zafra 2014.

El análisis particular del negocio, para estas semanas, está enfocado, en los precios de la invernada, que mostraron un recalentamiento en los primeros días de octubre, y en lo complicado para conseguir maíz disponible en algunas zonas. En refe-

rencia a la invernada, si bien no es extraño para esta época del año un reacomodamiento de los precios, por alguna escasez estacional de terneros; hay que reconocer que varios de los precios observados días pasados están fuera de la posibilidad del feedlot.

El precio del gordo, por lo pronto, no ha sufrido la caída observada el año 2012. Un año atrás, los engordes sufrían una pérdida de precio nominal, entre el otoño y la primavera, del orden del 20%, lo que le generaba una

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pérdida de entre 250 y 300 $ por animal encerrado. Este 2013, la caída que se verifica, es del 8 al 10 %. Para lo que resta del año, no se espera mayores aumentos del precio. A lo sumo, una recuperación de aquel 1$-1,2 $ por kilo vivo perdido de junio a la fecha.

Ya pensando en el mediano plazo, habrá que estar atento a las

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novedades que lleguen de la exportación. El mercado doméstico, sobresaturado de carnes (pollo 44 kilos por hab/año. Cerdo 10 kilos hab/año, y bovina 64 kilos hab/año), ya no puede absorber más producción, salvo que sea a costa de precio. Estados Unidos, analizando una re apertura a las carnes argentinas; Rusia, con nuevos protocolos de

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calidad; Unión Europea y la cuota de Feedlot, o las negociaciones de la Argentina con China, por carnes enfriadas, pueden ser las noticias que estamos necesitando. Pero todo esto, si, pensando ya, para un segundo semestre del 2014, con suerte.

(Cámara Argentina del Feedlot)

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EN ARGENTINA La producción de leche crece lentamente Escribe CIRIACO TORRES SUHETTE Para LA VERDAD RURAL

Según el reciente informe emitido por FunPel (Fundación PEL- plan Estrategio Lechero 2020), la tendencia de la producción nacional de leche tuvo un importante cambio durante el mes de agosto. ¿CUÁNTO CRECIÓ?

El recibo promedio diario de las empresas que pertenecen al Centro de la Industria Lechera (CIL) creció 5,79% respecto de agosto de 2012. En el análisis interanual de la producción de agosto no se puede dejar de tener presente las lluvias de agosto de 2012 que no tienen precedentes en al menos 100 años y que generaron todo tipo de inconvenientes en la producción de los tambos, particularmente en la provincia de Buenos Aires.

No obstante, en septiembre este crecimiento se vio atenuado y fue solamente

de 0,9% con respecto al mismo mes de 2012.

Pero si se toma el acumulado enero-agosto de 2013, la producción de leche ha disminuido un 4,87% respecto a igual periodo del año anterior. Si se confirman todos los datos quedaría descartado que en 2013 se podría superar el volumen nacional anual de 2012 que no se vería superado. El ciclo negativo que resultó para los productores en 2012 ha repercutido en este año en donde la relación costos-precios percibidos se ha equilibrado permitiendo una recuperación financiera

Crecerá la demanda de lácteos a futuro La producción mundial de leche pasará a 1.000 millones de toneladas este año, cuando el año 2012, llegó a 780 millones de toneladas, según el International Farm Comparison Group, tras un encuentro celebrado en Londres.

Se estima que la demanda crecerá 29% hasta 2023 (lo que representa 225 millones de toneladas más), mientras que el número de productores deberá descender, luego de haber logrado un pico de 123 millones en todo el mundo, según publicó El País Digital.

En el seminario celebrado en Oxford, los especialistas estimaron que el comercio mundial de lácteos va a crecer a alrededor de 10% de la producción mundial y eso representa que buena parte de la de-

manda tenga que ser asistida a través de importaciones de lácteos.

A nivel comercial, Nueva Zelanda y la Unión Europea serán los mayores exportadores con alrededor de 27 millones de toneladas de leche cada uno. Por otra parte, Brasil se convertirá en un gran importador de lácteos, con alrededor de 4,9 millones de toneladas hacia 2023.

También se prevé un aumento de las importaciones de India y de China.

Este último se convertirá en el mayor importador mundial, con 16 millones de toneladas importadas en 2013, cuando en 2012 apenas había llegado a importar 3,8 millones de toneladas de productos lácteos.

INTI

Científicos buscan darle valor agregado a la industria cárnica Desde el Instituto Nacional de Tecnología Industrial buscan técnicas que permitan obtener proteínas -péptidos y aminoácidos- con propiedades funcionales aplicables a alimentos saludables.

Ya se obtuvieron muestras con capacidad antihipertensiva, antioxidante y antimicrobiana.

Así lo explicó el doctor Iván Rousseau, miembro del Centro INTI-Carnes y referente del proyecto en Argentina “El objetivo del proyecto es extraer componentes valiosos para la industria, como son los péptidos y aminoácidos de huesos y sangre, para incrementar su valor y desarrollar productos que hasta el momento se importan”.

Los huesos y sangre vacuna sufren un proceso de degradación enzimática para lograr un hidrolizado proteico rico en péptidos y aminoácidos. Luego de un proceso, estos son utilizables como ingredientes en la formulación de alimentos funcionales, como hierro y antioxidantes que mejoran notablemente la calidad de vida de sus consumidores.

Una vez finalizada la investigación, El INTI brindará a las industrias nacionales, las herramientas tecnológicas para desarrollar un producto comercializable de alto valor agregado. Hoy en día, Argentina exporta a bajo costo la materia prima para fabricar estos compuestos y luego debe importarlos nuevamente.

de los tambos, pero nada más que eso.

Para los analistas, los próximos seis me-

ses serán favorables para el sector.

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INVESTIGACION El gas de las vacas puede alimentar un motor Investigadores del INTAlograron recolectar, purificar y comprimir los gases que emiten los bovinos para utilizarlos como fuente energética. Luz, calor, heladeras y hasta un auto pueden funcionar con este biocombustible. La experimentación se inicio en la década del 90 con las famosas “vacas mochileras”. ¿Imagina un vehículo que funcione con metano generado en el rumen de las vacas? Además de ser fuente de alimento, estos animales emiten gases que pueden proveer energía alternativa

para uso doméstico.

Al respecto Técnicos del INTA demostraron que es posible capturar el metano de los bovinos, transformarlo en biocombustible y utilizarlo para generar luz,

calor, alimentar una heladera y hasta el motor de un auto.

a la atmósfera, proponemos una forma económica y práctica de secuestrar esas emisiones y utilizarlas como sustituto energético”, afirmó el coordinador del grupo de Fisiología Animal del INTA Castelar –Buenos Aires–, Guillermo Berra.

de las vacas con el objetivo de que estos animales reduzcan la emisión de gases contaminantes que inciden en el cambio climático.

El territorio argentino esta poblado por ganadería, y es esta, la segunda actividad emisora de

Hacia el año 2050, se prevé que disminuyan las reservas petroleras y aumente la necesidad de dar con fuentes de energía alternativas y renovables. Ante ese panorama, el uso de gas natural comprimido podría suplirse con este logro. La energía obtenida de las vacas serviría para que, “en aquellos lugares donde no llega la convencional, los productores tengan una alternativa para cocinar, iluminar sus viviendas e, incluso, manejar sus autos”, indicó el investigador. Con una analogía casi humorística, se trataría de pensar a la vaca como un “biodigestor con patas”.

De acuerdo con uno de los técnicos que participa del proyecto, Ricardo Bualo, el biometano purificado y comprimido puede ser utilizado para generar energía calórica, lumínica y motriz.

“Una vaca emite alrededor de 300 litros de metano por día, que pueden ser utilizados para poner en funcionamiento una heladera de 100 litros de capacidad a una temperatura entre dos y seis grados durante un día completo”, dijo Bualo. Para el investigador, ahora es necesario transferir este conocimiento a los productores para que su utilización se multiplique.

gas luego del sector energético, que genera mayor emisión de gases de efecto invernadero en el país.

Según Berra consiste en un sistema electrónico, instalado con un arnés en la región dorsal del bovino, que se acopla a un sistema de cánulas comunicadas directamente con el interior del rumen, donde se forman los gases que contienen metano”, explicó Guillermo Berra, a cargo de la investigación.

El especialista indicó que este sistema cuantifica además los gases generados de los bovinos, lo que “permite evaluar las emisiones en los diferentes métodos productivos, a los efectos de elaborar políticas de reducción de emisiones”, expresó.

“El sistema puede ser seguido desde cualquier lugar del mundo, ya que la información generada es subida a un servidor y queda disponible en Internet”, añadió Berra. Cabe destacar que las emisiones generadas por los animales fue uno de los temas abordados durante una Cumbre de la ONU sobre el Cambio Climático que se celebró en diciembre del 2009 en Copenhague. El método desarrollado, además de efectivo, es tan innovador que fue seleccionado por la revista estadounidense Popular Science como una de las escenas más sorprendentes del mundo de la ciencia en el 2009.

Esos gases, producto de la fermentación del alimento ingerido, son emitidos hacia el exterior a través de las cánulas, que cuentan con válvulas unidireccionales para evitar su reingreso al rumen. Luego, un sensor de flujo mide el volumen.

EL DESAFÍO “Como los bovinos liberan gases de efecto invernadero (GEI)

LA INICIATIVA NO ES NUEV A Argentina debe cumplir con el protocolo de Kioto, en bajar los niveles de emisión de gas metano por parte de la ganadería y desde mediados de la década del 90, investigadores del INTA trabajan al respecto.

En 1996 un grupo de investigadores crearon una mochila plástica que se coloca sobre el lomo

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GANADERIA Cuando gestionar bien es negocio En una jornada a campo organizada por IPCVAen Bolviar se dieron a conocer conceptos practicos que bien gestionados hacen a una ganadería técnica y económicamente viable. Se trata del Ciclo Completo basado en mejora de la base forrajera, destete anticipado, recría a pasto y terminación a corral.

Escribe CIRIACO TORRES SUHETTE Para LA VERDAD RURAL Con el lema “Un ciclo completo bien gestionado”, el Instituto de Promoción de la Carne vacuna Argentina realizó una nueva Jornada a Campo en la Provincia de Buenos Aires con la participación de más de 350 productores. Además, casi 400 pudieron seguir el evento en vivo y en directo a través de internet.

La Jornada se desarrolló en el Establecimiento “Don Canesto” de Bolívar, con un temario referido a la gestión de un planteo ganadero de ciclo completo.

Al respecto contó con la participación del INTA e incluyó disertaciones específicas y tres salidas o “paradas a campo” (rodeo de cría, pasturas, recría, silo de autoconsumo y corrales de terminación).

Con una apertura a cargo de Gonzalo Álvarez Maldonado, Presidente del IPCVA,

quien agradeció a los dueños del campo “por abrir las tranqueras de su intimidad” y contó a los presentes las acciones que lleva a cabo el IPCVA, tanto dentro como fuera del país.

En el panel de apertura también participaron, María de los Ángeles Hueso, propietaria del establecimiento, quien se refirió a la “pasión ganadera” que heredó de su padre, y Daniel Osma, Director Regional INTA CERBAN. Las ponencias de la jornada, referidas mayormente al ABC del ciclo completo en la región, estuvieron a cargo de Omar Schneiter (INTA Pergamino), Carlos Mazzuca (administrador), Daniel Méndez (INTA Gral.

Villegas) y Juan Elizalde (asesor privado).

Por su parte, Rodolfo Peralta, del Foro Argentino de Genética Bovina, se refirió a la

PRODUCTORES TOMARON APUNTES DELTRABAJO EN DON CANESTO importancia de pensar en la incorporación genética a partir del análisis del producto que se quiera lograr, y Dardo Chiesa, Conse-

DANIELMENDEZ. jero del IPCVA, disertó sobre las perspectivas para la cadena de ganados y carnes.

Aquí Chiesa subrayo ítems de importancia para el sector, mas pensando en la demanda internacional, especifico.

EL PLANTEO DE “DON CANESTO” Se trata de una empresa familiar que explota un campo propio con un esquema ganadero de ciclo completo con animales Aberdeen Angus.

Cuenta con 612 has de superficie, de las cuales solo destina a agricultura 120 has por año aproximadamente. El maíz se siembra por cuenta propia y representa el 10% de la superficie del campo.

El servicio al rodeo general de vacas se da desde el 1º de octubre hasta los primeros días de enero, sobre campo natural y ver-

ALVAREZ MALDONADO.

deos. Se utiliza entre 2 y 3% de toros de pedigree.

La reposición ronda, según el año, en el 20% de los vientres con vaquillonas de propia producción y se inseminan a los 15 meses a tiempo fijo en la segunda quincena de noviembre y se repasa con toros hasta el 30 de enero.

El destete se realiza a fines de febrero, comenzando con la cabeza de parición que es más o menos el 50% de los terneros. Se hace sobre pasturas perennes y después pasan a los verdeos de invierno. Normalmente no se suplementan, a no ser que no alcance el verdeo. En esos casos, si se cuenta con reserva de silo de sorgo o avena, se hace autoconsumo con encierre nocturno.

La recría es de un año hasta que se cosechan los primeros maíces y se encierran los machos de más o menos 350 kg.

Todo vientre que sale vacío al tacto se vende, tratando siempre de que sea en los tres últimos meses del año.

La ración en el comedero es en base a maíz grano húmedo que, silo de sorgo o avena, que se produce en el establecimiento y concentrado núcleo proteico. Salen a venta generalmente con peso entre 420 y 440 kg.

Cuando se empiezan a vender los novillos del corral, se compran terneros de invernada para agregar a los producidos en el campo en la recría a campo.

En la última inundación un 40% de la superficie del campo se vio afectada, con lo cual los corrales de encierre cumplieron una función fundamental en el esquema nutricional del establecimiento.

En el año 2013 se ve reflejado el efecto de la inundación con el engorde de novillos más livianos.

LA VERDAD RURAL NOVIEMBRE 2013

Factores a tener en cuenta en la terminación a cor ral El tema lo abordó el asesor privado y ex INTA, Ing. Agr. Juan Elizalde, quien mediante números de distintos trabajos baso su disertación en tres aspectos.

DIAGNÓSTICO Y RECOMENDACIONES Para Elizalde se debe tener en cuenta la alimentación como el procesamiento del grano. O lo damos entero o bien procesado, remarco.

“Si doy grano entero sé que voy aprovechar menos pero no gasto en procesamiento. Ahora bien, si lo doy procesado, debo sacarle el jugo, al máximo posible”, detalló Elizalde “Esto nos enfrenta que debemos procesarlo más enérgicamente. En nuestro país estamos procesando poco y agregando mucha fibra, como tendencia. Esto debemos corregirlo, pidió.

Estamos más pasados en proteínas con ración de engorde y nos puede generar alguna contaminación a futuro”, advirtió Posteriormente se refirió al corral. Debemos mejorar el tránsito en corrales, como piso y comederos. Aún estamos como empezamos en esto.

“Si trabajo con comedero de lona y piso de tierra, no voy a poder trabajar más de 40/50 cms por animales. En

cambio si lo hago en un piso de cemento, puedo utilizar 15/20 cms por animal, el cual va a rotar en forma permanente, eso permite achicar distancia y el recorrido del mixer”, afirmó.

El ex INTA dio como ejemplo que “no es lo mismo en 500 novillos, dos animales por metro que me van a demandar 1000 metros de comedero de lona y el correspondiente costo de combustible en el mixer, que 5 por metros, donde voy a utilizar 50 metros en lona, especifico, grafico”.

“Claro que hay que pagar el cemento.

Si pretendo seguir en el negocio, se amortiza”, recomendó.

No obstante remarcó que aún queda mucho por mejorar, más que nos hemos abocado a producir animales livianos.

Como resumen invitó a pensar que se quiere hacer con el corral, si lo veo como permanente, debo mejorar, en segundo término, procesar más el grano y manejar mejor la fibra y fundamentalmente clasificar bien el corral, que sean más chicos, apunto.

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La base del ABC en el ciclo completo Se trata de un proyecto técnico productivo que llevo 6 años de trabajo, sobre el todo el norte de la provincia de Buenos Aires, cuyo coordinador fue el Ing. Daniel Méndez, del INTA Gral. Villegas.

Méndez subrayo que el objetivo, fue visualizar un planteo ganadero que resulte fácil con resultados técnicos y económicos para los medianos y pequeños productores. Son aquellos con menos de 1.000 cabezas, que en número son el 95% de las explotaciones y son responsables del 70% de la producción de carne, especifico.

Para esto productores, el ciclo completo tiene una serie de ventajas que son la diversifi-

cación y flexibilidad en la producción, sinergia con la agricultura, sustentabilidad técnica y económica, es ideal para pymes agropecuarias y da valor agregado.

EL ABC El ciclo completo tiene cuatro pilares: mejora de la base forrajera, destete anticipado, recría a pasto y por último el corral de terminación. Este mensaje vemos que el productor lo ha tomado en todo el norte de Buenos Aires donde hemos trabajado en seminarios y jornadas a campo. En estos encuentros los productores discutieron entre sus pares y tomaron nota de los distintos establecimientos.

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LA VERDAD RURAL 12 NOVIEMBRE 2013

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VERDAD RURAL 14 LA NOVIEMBRE 2013

TRIGO EE.UU. desplazó al país como principal proveedor de Brasil Al gobierno argentino no le importó perder un mercado que tanto le costó recuperarlo. Intervención y magro resultado de la última cosecha asestaron para que avanzara Estados Unidos.

La crisis del trigo a causa de la pérdida de área sembrada y de producción por la intervención del Gobierno sumó otro capítulo desafortunado: Estados Unidos desplazó este año a la Argentina como principal proveedor del cereal de Brasil.

Según un relevamiento realizado por Leandro Pierbattisti, asesor de la Federación de Acopiadores, con cruzamiento de datos de exportaciones, hasta el 17 de octubre de 2013 (datos correspondientes a la cosecha 2012/2013), y publicado en el Suplemento Economía del Diario La Nación, Estados Unidos exportó a Brasil 2,7 millones de toneladas de trigo en lo que va del año. La Argentina quedó un poco más abajo: 2,5 millones de toneladas.

Brasil es, junto con Indonesia, el segundo comprador de trigo del mundo después de Egipto. Este año lleva importados 5,24 millones de toneladas de trigo.

La diferencia de los Estados Unidos con la Argentina podría ser

aún mayor en lo que resta de 2013.

Según Pierbattisti, hacia fines de año los Estados Unidos podrían cerrar sus ventas con un total de 3 millones de toneladas. Estados Unidos es el principal exportador mundial del cereal. Sobre una proyección de 30 millones de toneladas para todo 2013, ya colocó en el mercado global el 70 por ciento.

REVANCHA Para los Estados Unidos, haber desplazado este año a la Argentina del podio en el mercado de Brasil tiene un sabor a revancha.

Estados Unidos fue un proveedor histórico de trigo para Brasil. Entre 1952, cuando el Estado brasileño se convirtió en el único comprador de trigo, y 1990, año en que se liberó el mercado, el cereal estadounidense dominó el escenario en Brasil, seguido por el trigo canadiense.

“Los exportadores de ambos orígenes (Estados Unidos y Canadá) garantizaban líneas de crédito al Estado de hasta 40 años y el mismo

Estado les vendía el trigo a los molinos a los 15 días. No había manera de competir con ellos”, contó el asesor de la Federación de Acopiadores.

UN CAMBIO SE DIO EN LOS NOVENTA El trigo argentino apareció en el mercado brasileño y desplazó al de Estados Unidos. En el marco del Mercosur se estableció un arancel en los últimos años del 10%, que hizo que el cereal argentino estuviera protegido frente al de países extra-Mercosur.

Este año, ante la incertidumbre por el abastecimiento del trigo argentino la aplicación de ese arancel se vino postergando en sucesivas oportunidades. Anteayer, por ejemplo, Brasil anunció que se habilitó un nuevo cupo de 600.000 toneladas sin pagar arancel.

Para Pierbattisti, “la casi totalidad de lo que exportó Estados Unidos a Brasil lo hizo sin el arancel interno común”.

Aunque con un volumen menor,

Uruguay también buscó sacar provecho de la caída de la Argentina.

Este año, luego de una cosecha baja, podría terminar colocando alrededor de 300.000 toneladas en Brasil. Sin embargo, el pico lo tuvo en el ciclo 2011/12, cuando vendió casi el 95% de su exportación de 1,8 millones de toneladas a Brasil.

PÉRDIDA DE MERCADO La avanzada del trigo norteamericano en Brasil es aún más destacable si se tiene en cuenta que en 2012 sólo colocó allí 54.000 toneladas, cuando la Argentina había vendido 5,05 millones de toneladas.

La Argentina fue perdiendo terreno en Brasil de manera constante.

Las estadísticas lo muestran: entre las campañas 2000/01 a 2006/07,

en promedio la Argentina tuvo el 91% del mercado de trigo brasileño. Después pasó al 69% en promedio del período 2007/08 a 2011/12. Peor aún le fue este año.

“En 2012/13 la participación de la Argentina cayó al 36%”, señaló el asesor de la Federación de Acopiadores.

Semejante derrumbe obedece a que la Argentina, en medio de una siembra y cosecha en baja por el intervencionismo del Gobierno, redujo el saldo exportable. A modo de ejemplo, de la última cosecha el Gobierno autorizó exportar 5 millones de toneladas. Pero al malograrse la cosecha y terminar con 8,2 millones de toneladas, un 43,4% inferior al ciclo anterior, decidió recortar el cupo total de exportación a 3 millones de toneladas.

LA VERDAD RURAL NOVIEMBRE 2013

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SANIDAD ANIMAL Se inició la campaña antiaftosa y va hasta el 16 de diciembre Desde el martes 15 de octubre y hasta el 16 de diciembre los 1058 productores ganaderos del partido de 9 de julio tienen plazo para realizar la correspondiente vacunación anti aftosa perteneciente al 2do. Periodo 2013.

Según informo el titular de la oficina Senasa de 9 de Julio, médico veterinario Marcelo De Olavarrieta, se estima una vacunación de entre 280 mil y 290 mil cabezas de todas las categorías que están distribuidas en 947 establecimientos

del distrito. De Olavarrieta informo que aquel productor que quiera mover o vender animales deberá tener la vacunación correspondiente, salvo que sea para faena, explico. El productor podrá pasar por la oficina de Senasa en Av. Ve-

dia 447 para solicitar su turno de

vacunación.

SOLIDARIDAD

Transpor tistas conformaron una cooperativa para defender la economía de El T riunfo Un grupo integrado de transportistas de la localidad de El Triunfo dieron inicio a la Cooperativa de Provisión de Servicios para Transportistas de El Triunfo Limitada. Marcelo Croce, presidente de la nueva entidad cooperativista, contó que la iniciativa nació a partir de una problemática que preocupaba a los empleados de este sector, el cual demostraba que, de continuar trabajando en otras localidades, dejaría a El Triunfo exento de los ingresos económicos que lograba la actividad transportista. Según palabras de Croce, “los camioneros de-

bían pagar comisión para poder trabajar en otros lugares y lo lamentable es que se estaba yendo muchísimo dinero en fletes a otras ciudades”.

Es así que “iniciamos nuestra actividad como una nueva organización ‘solidaria y participativa’, no sólo para la prestación de un servicio de interés común, sino que a nuestro objetivo le sumamos la intención de aportar al crecimiento de toda la comunidad y de ‘cooperar con el cooperativismo’, como debe y debiera ser entendible a toda entidad afín a princi-

pios y valores que la sustentan”, detalló.

“Actualmente están trabajando 22 camioneros y decidimos la conformación de una cooperativa donde entendimos que, a partir de la unión, uno puede competir de otra manera”, sostuvo Croce. Y amplió: “Nuestro objetivo es que los 500.000 pesos que antes ‘se iban del pueblo’ ahora queden invertidos en la comunidad”. El encabezamiento de la comisión directiva de la cooperativa está a cargo del tesorero Julio Zurfiaur, el secretario Fabio Ríos y el presidente Marcelo Croce.

VERDAD RURAL 16 LA NOVIEMBRE 2013

ELECCIONES 2013 La ruralidad logra una banca en el Concejo Deliberante de Nueve de Julio Valeria Sendoya integró la lista del Frente Renovador. Es productora agropecuaria e integrante de la Sociedad Rural nuevejuliense.

Las recientes elecciones legislativas 2013, también tuvo para 9 de Julio, la posibilidad que productores agropecuarios del partido pudiesen contar con una banca en el Concejo Deliberante local.

Este es un viejo anhelo y que por motivos tal vez por nuestro afán en producir alimentos, como productores y mucho más el gremialismo rural descuidamos y perdimos lugares que el campo supo tener durante décadas, sostuvo Valeria Sendoya, luego de conocer que habia sido elegida como concejal en las últimas

elecciones legislativas.

Sendoya, es productora agropecuaria y miembro de Sociedad Rural de 9 de Julio y tomo el desafío de participar como candidata a concejal mediante la Lista 504 (Frente Renovador), espacio que logro obtener 9.200 sufragios, permitiéndole a Valeria lograr una banca legislativa. Ya había sucedido esto a través de Mauricio Vivani, pero no hubo continuidad al respecto.

Desde Sociedad Rural, celebraron lo alcanzado y felicitaron a la nueva concejal

de Oscar Daniel González

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LA VERDAD RURAL NOVIEMBRE 2013

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GOBIERNO Yauhar y Arrieta delinearon la agenda de trabajo para fin de año Se hará hincapié en el desarrollo de las economías locales. Apuntan a fortalecer las escuelas agropecuarias. Plan Ganadero y genética porcina, figuran entre los temas centrales.

El ministro de Agricultura de la Nación, Norberto Yauhar, recibió a su par bonaerense, Gustavo Arrieta, con quien delineó una agenda de trabajo para los últimos meses del año y trazó un balance de lo actuado entre ambas jurisdicciones hasta la fecha.

“Seguimos buscando las mejores opciones para los argentinos, tanto para los productores como para los consumidores de los productos”, sostuvo Yauhar.

“Hay un trabajo mancomunado entre la

cartera nacional y provincial, con espacial hincapié en el desarrollo de las economías locales, con alto valor agregado en origen”, agregó el funcionario, quien estuvo acompañado por el Secretario de Coordinación Político Institucional y Emergencia Agropecuaria, Haroldo Lebed.

Los ministros destacaron la necesidad de fortalecer las escuelas agropecuarias, como herramienta esencial para el desarrollo local y apuntar a una ruralidad

LOS MINISTROS NORBERTO YAUHAR (NACIÓN) Y GUSTAVO ARRIETA (PROVINCIA), DURANTE EL ENCUENTRO. que genere mayor riqueza en origen.

“El apoyo a las escuelas rurales es esencial para el fortalecimiento de las cadenas y fundamental para cumplir con las metas del Plan Estratégico Agroalimentario (PEA 2020)”, afirmó Yauhar.

Por su parte, Arrieta dijo que entre los temas más destacados de la agenda común se encuentran: “El Plan Ganadero y la genética porcina, que son dos puntos muy importantes para nosotros” y agregó: “La Presidenta (Cristina Kirchner) nos encomendó aumentar la producción de cerdo en los próximos dos años y es-

tamos en camino a eso”.

“Para el año que viene apuntamos a entregar 200 módulos porcinos más y continuar con una política de apertura de frigoríficos en cada una de las regiones.

Esto permite valor agregado en origen y desarrollo local”, indicó.

Por último, Yauhar le indicó a Lebed que convoque al Consejo Federal Agropecuario (CFA) para el próximo jueves 14 de noviembre, donde se invitará a todos los ministros de la producción del país, según se informó a la prensa en un comunicado.

VERDAD RURAL 18 LA NOVIEMBRE 2013

BIOCOMBUSTIBLES Brasil prepara cambios en biodiésel para aprovechar cosecha récord de soja El vecino país buscará aumentar la mezcla. Se sigue el tema con expectativa desde la Argentina.

Brasil, principal productor mundial de soja, podría aumentar a partir de enero la mezcla de biodiésel para elaborar gasoil, por lo que hasta 10% más de una cosecha sojera que se espera récord podría destinarse a molienda.

Un incremento de la mezcla desde el 5% actual al 7%, medida esperada por los operadores, reduciría la presión sobre Petrobras, que debe importar combustible diésel para compensar la escasez de suministro local y venderlo con pérdidas en el mercado local.

En la Argentina también se esperan cambios en el corte de biodiésel, por lo que se sigue con expectativa lo que decida Brasil.

“Lo que percibimos es que para enero podríamos ver un aumento en la mezcla”, dijo Leonardo Zilio, asesor económico de la asociación de aceite vegetal de Brasil (Abiove), a la agencia Reuters.

El ministro de Energía, Edison Lobão, dijo que el Gobierno estaba evaluando un incremento de la mezcla.

Para cumplir con un incremento de dos puntos porcentuales, se necesitarían entre 8 y 9 millones de toneladas de soja, estiman en el mercado brasileño.

En la molienda, los granos de soja rinden 80% de harina, 18% de aceite, y un 2% de desechos.

La agencia gubernamental de suministros agrícolas (Conab) prevé que la pro-

ducción de soja del actual periodo 2013/2014 será de entre 87,6 millones y 89,7 millones de toneladas.

Esto brindaría gran parte del suministro extra necesario si la proyección se cumple, mientras que Brasil cosechó 81,5 millones de toneladas de soja en el ciclo anterior.

La demanda de biodiésel de Brasil en el 2013 será de alrededor de 3.000 millones de litros, pero un requerimiento de 7 por

ciento en la mezcla podría llevarla a 4.200 millones de litros en el 2014.

Las instalaciones agrícolas tienen capacidad para producir 7.000 millones de litros, según el sindicato de biodiésel de Brasil, Ubrabio.

Alrededor del 75 por ciento del biodiésel de Brasil se produce a partir de la soja, aunque otra parte se elabora con materiales como aceite de palma y semillas de algodón.

SOCIEDAD DE CEREALISTAS DEL NORTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

LA VERDAD RURAL NOVIEMBRE 2013

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CEREALES

La cebada, un cultivo que avanza “Pasando del millón a casi las cinco millones de toneladas en los últimos cinco años, la producción de este cultivo se ha quintuplicado, mientras que en el 2012 se alcanzaron las 1.700.000 hectáreas”, explicó un especialista del INTA Bordenave.

Fernando Giménez, especialista del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Bordenave (Buenos Aires) y presidente de la Comisión Organizadora de la cuarta edición del Congreso de Cebada consideró que este cereal avanza en su producción.

Al finalizar el encuentro, los organizadores anunciaron que la sede del 5º Congreso Latinoamericano de Cebada será Colombia.

De acuerdo con Giménez, el contexto actual para la cebada se presenta muy favorable: es de los cultivos que más aumentó su producción en la última década en Argentina.

“Pasando del millón a casi las cinco millones de toneladas en los últimos cinco años, la producción de este cultivo se ha quintuplica-

do, mientras que en el 2012 se alcanzaron las 1.700.000 hectáreas”, explicó.

Con 779 hectáreas en el partido de Puan, provincia de Buenos Aires, el productor agropecuario Claudio Hansen afirmó que la producción de cebada está en aumento en los campos ganaderos y su buena adaptación se verá en los próximos años.

A su vez, Hansen aclaró que “la cebada siempre presenta buena estabilidad de rinde, porque cuando se la siembra, se consigue entre un 15% y 20% más de trigo”.

Como genera cobertura y biomasa, es también una buena alternativa para los neocultivos de soja y además detalló que el costo de producción de cebada por hectárea rondó los 500 y 600 pesos y, según

las condiciones climáticas, en los últimos años “se han conseguido 5.000 kilogramos en promedio y una producción de 900 mil kilogramos, dependiendo de la fertilización de base que se haya hecho”.

En 2012 se obtuvo alrededor de 14 mil kilogramos de picado de cebada, según INTA Informa pero a diferencia del trigo, Hansen consideró que la cebada cumple un doble

propósito porque se vende como grano y se almacena en bolsas plásticas para alimentación de bovinos, por lo que aporta seguridad de reserva forrajera para las vacas de cría. El productor destina entre 150 y 200 hectáreas por año para semillas y variedades forrajeras para pastoreo.

Mientras que el Congreso latinoamericano fue organizado por el INTA Bordenave junto con el Depar-

tamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur, la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca, el Inase y la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca.

Esta edición del Congreso reunió a más de 300 participantes inscriptos y disertantes de diez países: la Argentina, Brasil, Chile, Perú, Uruguay, México, Colombia, Ecuador, España y los Estados Unidos.

VERDAD RURAL 20 LA NOVIEMBRE 2013

EXPECTATIVAS Para la Bolsa de Comercio de Rosario,

noviembre renueva esperanzas Es por la precipitación caída en los primeros días del mes. “Las lluvias llegan tarde para revertir la historia del trigo en la región centro pero estas descargas daría la posibilidad de llegar a cosecha y mejorar la última componente del rinde: el peso de los granos”, indicaron especialistas.

La Guía Estratégica del Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) definió que en los últimos días “un bombazo de agua impactó en toda la provincia de Córdoba, sur y centro de Santa Fe y en el sector este de Entre Ríos” que recibieron montos de 60 a 200 milímetros. “El primer día del nuevo mes (noviembre) transformó el sombrío panorama en nuevas posibilidades para la campaña 2013-2014”, indicaron los técnicos. Explicaron que las lluvias que comenzaron a desarrollarse en las últimas horas de octubre cobraron fuerza con la entrada de noviembre en la franja central del país. Se destacan dos epicentros donde los máximos valores pluviales estuvieron muy próximos a los 200 mm: el primero fue en el tobillo de la bota de Santa Fe, en los departamentos de Belgrano y San Martín, y en menor medida en San Jerónimo e Iriondo. “El otro pico se ubicó en el centro norte de la provincia de Córdoba” expresaron y destacaron que había zonas donde hacía más de cuatro meses que no se recibía agua.

Explicaron que “las lluvias llegan

SE ESPERAQUE LAS LLUVIAS GENEREN CAMBIOS EN LAFALTADE HUMEDAD EN LOS PERFILES QUE SE HACONVERTIDO EN FUENTE DE ENORME PREOCUPACIÓN. tarde para revertir la historia del trigo en la región centro pero estas descargas daría la posibilidad de llegar a cosecha y mejorar la última componente del rinde: el peso de los granos”. GEA sostuvo que “son muchas las zonas donde los trigos no pasan de la altura de la rodilla, están muy arrebatados y adelantados y ya en llenado”.

El atraso de siembras en maíz es el mayor de estos últimos años y en la zona núcleo sólo se cubrió el 47% de las hectáreas que se pretendían implantar con el cereal.

“Con estas lluvias el maíz implantado se ha recuperado y en los cuadros más avanzados está

expandiendo la tercera hoja. La continuidad de las lluvias será fundamental sobre todo a fin de año cuando el maíz alcance la floración”, dijeron los ingenieros agrónomos en su análisis.

El avance en la siembra de soja es de un 22% en la región y consideraron que “quedan atrás el desánimo y la falta de optimismo y con los pronósticos cumplidos la actividad se generalizará en la zona”.

REGISTROS No obstante, la analista económica de la BCR, Emilce Terré reconoció que “se estaban esperando

con ansias las lluvias de los últimos días en toda la zona núcleo”.

“La falta de humedad en los perfiles se ha convertido en fuente de enorme preocupación, considerando que a octubre el patrón normal de lluvias acumuladas en el año para esta zona ronda los 1.000 a 1.200 milímetros, cuando hasta el miércoles habían caído 400 mm”, indicó.

Señaló que “entre el jueves y el viernes, en la zona cayeron alrededor de 120 milímetros, lo cual si bien permite impulsar las labores en el campo aún distan de ser suficientes para normalizar la situación”.

POTENCIALES RINDES “En este contexto, los potenciales de rindes ya comienzan a sufrir mermas. Si bien aún las expectativas iniciales permiten pensar en una cosecha récord para Argentina en la campaña 2013-2014, este incremento recaerá más en una mayor área sembrada que en rindes”, dijo.

Para la economista, “este año se ha partido de perspectivas muy optimistas en lo que respecta a la recuperación de la oferta global de la oleaginosa, por lo que cualquier sorpresa en este sentido se traduce en potencial alcista para el mercado”.

ANALISIS

Indican que “gestionar el conocimiento genera ventajas competitivas” en empresas del agro El especialista Sebastián Salvaro durante el 15° Seminario de Comercialización de Granos organizado por Globaltecnos y los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) indicó que “gestionar el conocimiento genera ventajas competitivas”.

Miembro de la consultora Globaltecnos, Salvaro aconsejó a los empresarios agropecuarios salir de la zona de confort y remarcó el valor de contar, en sus compañías, con áreas destinadas a la gestión del conocimiento, según señaló un comunicado de CREA. “Es imprescindible gestionar el conocimiento de las personas que integran nuestras empresas”, expresó el

técnico en el inicio de su disertación.

Además, reconoció la capacidad de socializar los saberes dentro del ámbito de trabajo: “Debemos ir hacia la socialización de conocimientos y no a la individualización”, advirtió.

En otro tramo de la charla, señaló que gestionar conocimientos genera un valor intangible para las empresas porque las hace más valiosas, ágiles, innovadoras y sostenibles en el tiempo.

Dijo que “en un contexto volátil y cambiante, el conocimiento genera innovación y ventajas competitivas con respecto a las demás compañías”, manifestó.

El consultor también enfatizó en la importancia de identificar los objetivos que la empresa aún no alcanzó y en la manera de conseguirlos.

Entre los pasos a seguir, recomendó formalizar reuniones periódicas con todo el equipo de trabajo y utilizar herramientas tecnológicas que permitan registrar informes y, a su vez, compartirlos”, expresó.

En la última parte de su disertación, Salvaro tuvo en cuenta las diferencias generacionales que se evidencian en el funcionamiento diario de una empresa.

“Reconocer las características de cada generación nos permitirá tomar las decisiones adecuadas”, precisó.

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ARGENTRIGO Consenso es la herramienta para la recuperación del trigo El presidente de Argentrigo, Matías Ferreccio, pidió un trabajo mancomunado para que todos los integrantes del sector triguero tengan rentabilidad y motoricen así el crecimiento del cultivo.

Con presencia de importantes dirigentes y productores del sector agroindustrial, en la sede de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires se llevó a cabo esta semana en la Jornada Argentrigo 2013 bajo el lema “Con la mira en el futuro”. En un contexto problemático para el cultivo, la principal conclusión de los disertantes y de las autoridades de Argentrigo fue la necesidad de trabajar como cadena, con el aporte y el diálogo de todos los eslabones, en una solución que permita una ecuación ganar-ganar para todos los integrantes del sector triguero. “Venimos de momentos difíciles para el trigo, momentos en que algunos eslabones perdieron y otros ganaron y luego los que primero habían perdido recuperaron terreno y los otros retrocedieron. Pero la idea de este encuentro y de esta cadena no es pasar facturas de lo que pasó, sino proyectarnos hacia el futuro, ver que tenemos que hacer para crecer. Argentina tiene todo el potencial para producir mucho más, pero para eso vamos a necesitar un fuerte trabajo de consenso, primero entre los eslabones, y luego con el sector público. ”, destacó Ferreccio.

“Otro gran desafío que tenemos es explicarle a la sociedad, y a los políticos, que podemos producir fácilmente 160 millones de toneladas, aumentando la rotación de trigo y maíz, y que eso beneficia a todo el país, a todo el interior. Y ese crecimiento también requerirá de otra infraestructura, necesaria para acompañar el salto que queremos dar”, acotó Ferreccio, que fue el encargado de abrir y cerrar

la jornada Argentrigo 2013 en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

El primer panel de la jornada estuvo a cargo de Sergio Roberto Dotto, jefe del área triguera del Embrapa de Brasil, quien explicó las características del mercado de ese país.

“Brasil tiene 34.000 propiedades rurales que hacen trigo, de las cuales un 52% sólo tienen entre 10 y 50 hectáreas; 220 molinos con una capacidad de procesamiento de 15.9 millones de toneladas; 62.000 panaderías; 916 industrias de pan; 580 compañías de galletitas y 600 industrias de masas. Una de las particularidades es que buena parte de la producción está lejos de los mayores centros de consumo, lo que hace más atractivo exportar a Africa que vender al Norte del país”, destacó Dotto.

“Hoy Brasil consume 10,7 millones de toneladas de trigo, de los cuales produce la mitad e importa 7 millones de toneladas”, acotó.

De acuerdo a Dotto, para el sector triguero del país vecino fueron claves “la mejora del material genético, dada por cambios en el perfil de la planta, cambios en el perfil de calidad, resistencia al estrés y resistencia a las enfermedades; y la mejora en las tecnologías de gestión dadas por una mejor densidad y espaciamiento, fertilización, control de las enfermedades, zonificación, rotación de cultivos, uso de la sistema siembra directa, manejo integrado de plagas, control biológico y sistemas de simulación y alertas”.

Seguidamente habló la economista Mar-

MATÍAS FERRECCIO DURANTE ELCIERRE DE LA JORNADA DE ARGENTRIGO. cela Cristini, de la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL), quien analizó el papel y los desafíos de las cadenas productivas.

“Hoy las cadenas productivas de los países en desarrollo tienen una gran oportunidad dada en los nichos abiertos por la mejora de la dieta de países como India o China. Paralelamente, se enfrentan a mercados y consumidores mucho más exigentes debido a los requisitos que ponen intermediarios como los supermercados. Hoy las grandes novedades para estas cadenas son el crecimiento de la demanda de los países emergentes, la occidentalización de la dieta, el aumento de la población urbana y la mayor demanda de calidad que se está generando en todo el mundo en materia alimentaria.

Hay que tener cuidado con esto último porque puede convertirse en la próxima barrera para el comercio”, explicó la economista.

Como asignaturas pendientes de la cadena triguera argentina, Cristini marcó “la necesidad de recuperar la producción y el empleo, la reducción de las pérdidas en cosecha y poscosecha, la mejora de calidad y segregación, la diversificación de mercados, el aumento de las exportaciones de procesados, un adecuado diagnóstico de la infraestructura y una política de seguros y cambio climático”.

Finalmente fue el turno de Leandro Pierbattisti, asesor de la Federación de Aco-

piadores, quien destacó la existencia de previsibilidad, reglas claras y libre competencia para recuperar terreno en la producción.

“El problema es el desorden de las cuotas, la falta de estabilidad en el mercado.

Eso mata al productor y te mata como país proveedor a nivel externo. Otro ítem es la rentabilidad. Sin rentabilidad no se hace nada, ni calidad, ni volumen.

No hay que olvidar que el que siembra trigo es el productor, y el productor funciona cuando hay señales adecuadas en el sentido de que su producción va a poder ser rentable”, destacó el analista.

“También es importante que compitan la exportación y la industria en el mercado.

No hay otra forma de que funcione bien el mercado”, señaló.

Para cerrar, Pierbattisti señaló la importancia de tener una estrategia inteligente para reposicionar al país en el mercado externo.

“Podemos recuperar los mercados, pero no es fácil. No porque el mercado sea rencoroso, sino porque mientras nosotros estábamos acá con nuestros problemas surgieron nuevos jugadores. Si queremos volver a exportar tenemos que ser capaces de garantizar estabilidad”, dijo.

“Además, no hay que olvidar que el trigo no se vende solo, todos los países exportadores tienen institutos de promoción trabajando fuertemente en la escena internacional”, finalizó Pierbattisti.

COSECHA

Los silobolsas pueden almacenar granos hasta dos años Un especialista en silobolsa admitió que cualquiera de los granos pueden ser almacenados con este sistema, donde se guarda el 50 por ciento de la cosecha, en un período hasta dos años.

La silobolsa gana espacio en el paisaje agropecuario, según publicó on24agro, portal que destacó las opiniones del responsable de servicio técnico de Ipesa (productora de silobolsa), Pablo Seniow.

“Prácticamente la mitad de la cosecha argentina van a parar al embolsado, donde pueden ser almacenadas hasta dos años” y para el directivo de la empresa, “esto permitió sortear el boom de producción que no fue acompañado por un crecimiento de la infraestructura acorde”.

Explicó que “la práctica de embolsado tiene 10 años en Argentina.

Es segura, confiable y garantiza la conservación de granos, como se pudo demostrar. Se embolsa prácticamente el 50% de la cosecha en

Argentina. Hoy, está en 40 países y, en condiciones de almacenaje recomendada, uno podría almacenar hasta 2 años a cualquiera de los granos”, en el programa radial “Ondas de Campo”.

El responsable de Servicio Técnico de la empresa destacó el rol fundamental que cumple este producto en el contexto argentino: “Argentina es deficitaria en cuanto a infraestructura, como caminos y puertos. Al momento de la cosecha es imposible pensar en 100 millones de toneladas por los caminos. Los volúmenes de producción por hectárea han crecido y eso genera un cuello de botella. La infraestructura no ha acompañado a la producción y la bolsa ha salvado esa diferencia”.

“El método de extracción es destructivo para la bolsa. Ese material es muy buscado porque está hecho con materiales vírgenes y es bueno para reciclado, con el que se elaboran productos derivados”, precisó.

LA VERDAD RURAL 22 NOVIEMBRE 2013

DIVISAS

Los productos agropecuarios traccionan las expor taciones Los principales sectores que traccionan la exportación son los productos primarios y las manufacturas de origen agropecuario (MOA), que en conjunto representaron en septiembre el 61% de las exportaciones, con un crecimiento anual del 17%, según la Bolsa de Comercio de Rosario.

“Con la información del Balance de Pagos argentino actualizado a septiembre, puede observarse que continúa la tendencia al deterioro del saldo comercial nacional, lo cual se traduce en un drenaje de divisas para nuestro país”, indicó la analista Emilce Terré.

Si se analizan las últimas cifras que dio a conocer el INDEC, durante el noveno mes del año, las exportaciones totales sumaron 6.995 millones de dólares, mientras que se realizaron importaciones por un total de 6.146 millones.

“De este modo, el valor de las ventas al exterior aumentó un 3% respecto al mismo mes del año anterior mientras que las compras lo hicieron al 4%. Como resultado, el saldo comercial pasó de 888 millones de dólares en septiembre de 2012 a 849 millones en septiembre de 2013, con un deterioro del 4,4%”, explicó Terré.

Uno de los principales aportes que hace el complejo agroindustrial a

la economía del país es la generación de divisas que permite al resto de los sectores adquirir bienes o servicios en el exterior, dijo en el Informativo Semanal de la Bolsa rosarina.

Son siete rubros dentro de las exportaciones, relacionadas al complejo granario y sus productos conexos, que conjuntamente han explicado casi la mitad del total de las ventas al exterior en el acumulado de los primeros nueve meses del año.

“Las mencionadas partidas son, entre los Productos Primarios, Cereales (con exportaciones por 8.440 millones de dólares en los primeros nueve meses del 2013), Semillas y frutos oleaginosos (u$s 4.464 millones) y Hortalizas y legumbres (u$s 438 millones)”, manifestó la especialista.

En tanto, del lado de las MOA: residuos y desperdicios de la industria alimentaria (que incluye pellets y suma u$s 10.187 millones), Grasas y aceites (u$s 4.504 millo-

nes), Preparados de hortalizas, legumbres y frutas (u$s 1.011 millones) y Productos de molinería y sus exportaciones (u$s 718 millones).

Así, en total, suman 29.762 millones de dólares, que representan el 47% de los 63.479 millones de dólares que exportó Argentina entre

enero y septiembre de 2013.

“Claramente, el único país del mundo que puede imprimir dólares es Estados Unidos. Para el resto de los países, las únicas maneras de obtener esta divisa son o bien exportando, o bien mediante transferencias netas de extranjeros, siendo la primera la principal

fuente de moneda extranjera para nuestro país en la coyuntura actual”, aclaró la economista.

Para Terré, “en este contexto, el deterioro del Balance Comercial es un factor de alarma que requiere ser tenido en cuenta para no embargar la sostenibilidad del crecimiento económico”.

PRODUCCION

Creció 23% el consumo de carne porcina Un trabajo de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) sostiene que creció el 23 por ciento durante el último año el consumo de la carne porcina, y la producción llegó a 331 mil toneladas.

“Pese a que continúa existiendo una gran brecha respecto de la carne de vaca y pollo, en los últimos años los cerdos comenzaron a ser demandados en el país”, definieron algunos especialistas de la FAUBA. El estudio indica que “el año pasado la producción de cerdos aumentó hasta 331.000 toneladas, casi duplicando los valores de una década atrás”.

Mientras tanto en los primeros cinco meses de 2013 se produjo un nuevo aumento de 22,5% respecto del mismo período del año anterior.

Los docentes aclararon que “para seguir creciendo hacen falta más inversiones y un cambio en los hábitos de consumo, puesto que, a diferencia de lo que sucede en el resto del mundo, en la Argentina se come principalmente carne bovina, alrededor de unos 60 kilos por habitante, por año, seguido por el pollo con 39 kilos”.

La investigadora Verónica Rocha dijo que

bajaron prejuicios como la grasa de la carne de cerdo, en un 30 por ciento, merced a mejoradas alcanzadas en la alimentación.

En ese sentido, explicó que la grasa de los porcinos se deposita sobre todo de manera subcutánea (por debajo del cuero): “Esto hace que su carne sea recomendable para personas que deben comer carnes bajas en grasas.

“Además, es rica en hierro, zinc, fósforo, potasio y en vitaminas del complejo B; a lo que se suma que es baja en sodio lo que la hace apta para quienes sufren de hipertensión y, en general, es tierna”, señaló.

Por su parte, en referencia a producción y tecnología, Rodrigo Etchemendy Ratto aclaró que en los últimos cuatro años “se incorporaron nuevas madres a la producción de cerdos y creció el número de cabezas faenadas”.

“La oportunidad de Argentina es llegar a abastecer la demanda interna y, luego, comenzar a exportar; el potencial de crecimiento es mayor en la producción de carne fresca”, afirmó según declaraciones difundidas por FIFRA, la Federación de Industrias Frigoríficas de Argentina.

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