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Editorial. Escribe Omar Bello
Bianchi y los dueños de la pelota
LA VERDAD DEPORTES
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LA VERDADSalto Del 03/09/14 al 09/09/14 ~ Salto, Provincia de Buenos Air es / año 1 - número 45 / edición de 24 páginas
Seguridad
Comienza a funcionar la Policía Comunal
El intendente Oscar René Brasca recibió en inmediaciones de la localidad de Gahan al ministro de Seguridad de la Provincia de Buenos Aires, Alejandro Granados. PÁG. 03
Espectáculos
Luciano Saracino
Un mundo de historietas Visitó por primera vez nuestra ciudad el escritor, y lo hizo con el objetivo de encontrarse con sus lectores de la Escuela Primaria Nº2 de los turnos mañana y tarde, y con los chicos de cuarto año de la Escuela Parroquial. PÁG. 06
La Mississippi tocará en Salto PÁG. 06
Para suscribirte al semanario comunicate al 02474 - 15 - 673351
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Locales OPINION
Editorial
Bianchi y los dueños de la pelota Angelici echó al director técnico de Boca e intentó quedar como el bueno de la película. Fútbol en manos de mafiosos. Escribe: Omar Bello Comunicate con Omar Bello por twitter seguilo en: @lavidaesbello
Daniel Angelici echó a correr la versión de que no fue él quien despidió a Bianchi sino la Comisión Directiva que lo “apretó” y amenazó con renunciar en caso de que dejara al Virrey jugar un partido más (era lo que quería). Cualquiera que conozca al actual presidente de Boca sabe que eso es imposible. Amenazar a Angelici es como pretender mojarle la oreja al Padrino. Uno de los dueños del juego en Argentina, con contactos políticos que van de Macri a Meoni, pasando por cuanto político necesite bancar su campaña, Daniel Angelici no es hombre de apretar así nomás. Don Daniel nunca quiso a Bianchi (le cuesta convivir con alguien más poderoso que él) y hace rato tenía en la cabeza esta patada que terminó dándole; obvio que no quiere pagar el costo político. Es evidente que Bianchi venía haciendo una campaña pésima, al mismo tiempo estamos frente a una personalidad sana, inteligente y capaz
Carlos Bianchi no es un santo aunque está a años luz de las nuevas dirigencias. El Virrey respira fútbol y no entiende cómo y por qué debe moverse con un plantel desangelado que, además, está último en la lista de prioridades.
El ex director técnico de Boca y no está preparado para mezclarse con instituciones que se fueron convirtiendo en fuentes para lavar dinero
Como ya pasó en Europa los peores se están encaramando en los clubes con el objetivo de hacer negocios económicos y políticos.
■ La pérdida de Carlos Bianchi es el carbónico de la desaparición de Grondona. que nada tiene que hacer en el corrompido fútbol actual. Conozco personalmente al ex director técnico de Boca y no está preparado para mezclarse con instituciones que se fueron convirtiendo en fuentes para lavar dinero (acá y en el mundo), y donde lo único que importa es tejer vínculos con el poder. Carlos Bianchi no es un santo aunque está a años luz de las nuevas dirigencias. El Virrey respira fútbol y no entiende cómo y por qué debe moverse con un plantel desangelado que, además, está último en la lista de prioridades. La pérdida de Carlos Bianchi es el carbónico de la desaparición de Grondona. Don Julio se sentía cómodo con esta dirigencia que piensa en cual-
quiera y usa al fútbol a manera de vidriera para venderse o de guarida a la hora de esconder ciertos negocios. Bianchi tiene cintura a la hora de las “oscuridades” pero es un director técnico de lujo que sabe lo que hace. Hace poco conversaba con alguien que sabe de fútbol y me decía: “La muerte de Julio Grondona es una desgracia. Con él los mafiosos estaban contenidos, ahora habrá una lucha descarnada entre gente que no tiene prejuicios y, mientras tanto, quien más sufrirá será el fútbol argentino. Pasa igual que en la política: Un ladrón se soporta, cuando roba el intendente el país está fundido…”. San Lorenzo dirigido en las sombras por Marcelo Tinelli, otro que busca posicionarse apelando a los colores del
club papal, tanto que le sirvió a la hora de acercarse a Francisco que, de no ser por el fútbol, jamás le hubiera dado cabida. Independiente en manos de Hugo Moyano que, émulo de Mauricio Macri, pretende mostrar gestión y así sacudirse los aspectos negativos que el sindicalismo patoteril tiene frente a la opinión pública. Pregunto: ¿Aalguno de estos personajes les interesa el fútbol? Lo dudo. Como ya pasó en Europa los peores se están encaramando en los clubes con el objetivo de hacer negocios económicos y políticos. Por eso y más allá de los resultados, duele esta afrenta a un señor con todas las letras, quizá uno de los últimos próceres que piensa en la pelota y no en los negociados que se pueden hacer desde el deporte más popular del planeta.
FUNDADO EL 24 DE NOVIEMBRE DE 1917 POR MONSEÑOR VICENTE J. PEIRA
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Encuentro oficial
Luego de la visita de Granados comienza a funcionar la Policía Comunal El lunes 1º de septiembre el intendente Municipal de Salto Oscar René Brasca recibió en inmediaciones de la localidad de Gahan al ministro de Seguridad de la Provincia de Buenos Aires Alejandro Granados. En la ocasión el titular de la cartera bonaerense anunció al Jefe Comunal que el próximo miércoles 3 arribarán a nuestra ciudad 20 efectivos policiales para constituirse como oficiales de la Policía Comunal. Si bien la información previa señalaba a este lunes como fecha de creación de esta fuerza, inconvenientes logísticos imposibilitaron la llegada de los uniformados a su nuevo
destino. Por esta razón el Ministro solicitó las disculpas del caso y reafirmó que el compromiso acordado el pasado 19 de agosto continuaba vigente. De no mediar modificaciones en la programación diseñada, el acto de presentación de la Policía Comunal tendrá lugar hoy miércoles 3 a las 16 horas en la Comisaria Local. Se había afirmado desde el municipio que la presentación se realizaría ayer martes pero fue postergada para el día de hoy. Se prevé la participación en la ceremonia de autoridades civiles y policiales del Ministerio de Seguridad de la provincia de Buenos Aires
Ente municipal
Se reunió el Foro de Seguridad En la noche del martes 26 el Foro Municipal de Seguridad tuvo su primera sesión luego de la reconstitución realizada tiempo atrás. El encuentro fue presidido por el secretario de Seguridad del Municipio Julio Duran y por los integrantes del Consejo Directivo Foral Mario Coux (APAS), Rodrigo Nider (Federación Agraria),
Liliana Herrera (CF Barrio Trocha) y Oscar Timoner (Asoc. Jubilados y Pensionados). Asimismo asistieron los jefes policiales Sergio Barceló y Flavio Dafouz, familiares del joven asesinado Rubén Ramírez, concejales de los tres bloques con representación en el deliberativo y un importante número de vecinos de la ciudad.
Luego de la apertura del encuentro realizada por Durán los presentes intercambiaron una serie de conceptos y apreciaciones sobre los hechos de inseguridad y probables medidas a adoptarse. Por su parte desde la Secretaría de Seguridad se hizo saber que próximamente serán distribuidos con los recibos de las tasas municipales unos folletos con re-
Ultimo momento
Grave asalto al momento de ingresar en la vivienda El lunes se tomó conocimiento de un hecho delictivo en calles Saavedra y Monsalvo de la ciudad de Salto. Personal policial se entrevista con Diego Hernán Moglia, quién denuncia que en circunstancias en que se disponía a ingresar a su casa, fue sorprendido por dos personas de sexo masculino, portando uno de ellos un arma de fuego, que lo obligan a ingresar a la vivienda donde estaba su es-
posa y le sustraen 300 pesos, prendas de vestir varias y electrodomésticos. Las víctimas resultaron ilesas. Actuaciones de tramite por ante la UFI nro. 7 de Mercedes. Pedido de secuestro activo de acoplado Durante la jornada de ayer, en la intersección de las calles Arredondo y Balcarce, personal policial procedió a la intercep-
tación de un camión marca Mercedes Benz 1624 dominio KCV-983, arrastrando acoplado dominio DHN-693, conducido por Sebastián Schulteis, acompañado por Horacio Rapetti, ambos domiciliados fuera de este medio. Surgiendo que el acoplado presentaba pedido de secuestro activo a solicitud de la Cría. Seccional 34 de PFA, por el delito de HURTO/ROBO de fecha 03/12/2004.
comendaciones de seguridad hogareña que podrán significar de utilidad a la población, se recordó sobre las gestiones que el Municipio ha emprendido ante el gobierno bonaerense para que en una fiscalía sea instalada en el Distrito y se mencionó sobre la próxima llegada a Salto de 20 efectivos policiales para prestar servicios en la dependencia local (el anuncio había sido efectuado por el ministro Granados la semana anterior). Otro punto traído a colación
durante la noche, la reunión duró aproximadamente dos horas, fue recordar que cada reunión es abierta a la comunidad y que por lo tanto cualquier ciudadano puede plasmar una iniciativa de forma individual. No obstante ello las decisiones del foro solo pueden tomarse a través del Consejo Directivo y de las entidades comunitarias que lo integran. Al cierre de la reunión fue convenido que la próxima cita tendrá lugar dentro de quince días.
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Locales POLITICA- SOCIEDAD
Visitas oficiales
Celeste Mastronardo otra vez campeona
La joven saltense Celeste Mastronardo fue nuevamente noticia durante la semana anterior al imponerse en el Abierto Sudamericano de Patín Ar-
tístico realizado en la República de Ecuador. En las primeras horas del miércoles 27 Celeste arribó a nuestro país para posterior-
mente trasladarse a Salto junto a su familia. Ya en nuestra ciudad la deportista fue recibida en el Palacio Municipal por el inten-
dente Municipal Oscar Brasca, el secretario de Turismo y Deportes Guillermo Scarafía y la directora de Deportes Cecilia Cipollone.
En la oportunidad luego del intercambio de saludos la campeona recibió un presente recordatorio por parte de las autoridades.
Reunión en el Despacho Municipal
Material Bibliográfico y audiovisual para Escuelas Religiosas
A Primera hora de la tarde del viernes 29 de agosto el intendente de Salto Oscar Brasca recibió en su despacho a directivos de la Escuela Parroquial “Nuestra Señora del Rosario de Pompeya” y del Instituto San José. Acompañaron al titular del Ejecutivo en el encuentro el se-
cretario de Turismo y Deporte Comunal Guillermo Scarafía y la directora de Educación del Municipio Nora Pierángelo. En la oportunidad Brasca hizo efectiva la entrega de material bibliográfico y audiovisual y de un equipo de TV Digital Abierta para cada establecimiento educativo.
Entre septiembre y octubre
1000 chicos de Salto viajarán a Tecnópolis El secretario de Educación de la Nación Jaime Perczyk confirmó en diálogo con el intendente Municipal Oscar Brasca la realización de una serie de viajes didácticos a la Mega Feria Tecnópolis para niños y jóvenes de nuestra ciudad mediante transportes enviados por la cartera nacional. En ese sentido puede confirmarse que los contingentes partirán el 24 de septiembre y el 10 de octubre, a razón de 10 micros en cada una de las jornadas. Las gestiones y las tareas de organización que demanden los viajes están a cargo de la Jefatura Distrital de Educación, la coordinación de Políticas Socio-Educativas y la Secretaría de Planeamiento de Políticas Sociales y la Dirección de Educación. Puede señalarse a modo de adelanto que delegaciones del Hogar del Niño, Programa Envión, Banda de Música Juvenil y del Taller Protegido formarán parte de las visitas al predio ferial por expresa invitación del Municipio.
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INTERES GENERAL Locales Semana del 03/09/14 al 09/09/14
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Programa de Intercambio de Jóvenes del Rotary
Carolina Ferraris viajó a Alemania "Al ir aprendiendo y observando el funcionamiento del Club y de Rotary a nivel mundial, descubrí que no es solamente una organización, es una familia. Desde el primer día noté el compañerismo, el ambiente de amistad y cooperación que existe entre los miembros, que crea el espacio perfecto para vivir Rotary, cambiar vidas". El pasado 20 de agosto, partió desde nuetsra ciudad en el marco del Programa de Intercambio de Jovenes, sostenido por la Fundación rotaria de Rotary Internacional, hacia Alemania, la joven de nuestra ciudad Carolina Ferraris. En la cena de despedida que el Rotary Club Salto le brindó a la joven, Carolina leyó una hermosa carta. El intercambio dura 11 meses, y a fín de mes llega a Salto una adolescente proveniente de Austria. La carta de Carolina es la si-
guiente: Antes de interesarme por hacer un intercambio, yp no sab+ia lo que el Rotary significaba. No sabía lo que iba a significar para mi. Al ir aprendiendo y observando el funcionamiento del Club y de Rotary a nivel mundial, descubrí que no es solamente una organización, es una familia. Desde el primer día noté el compañerismo, el ambiente de amistad y cooperación que existe entre los miembros, que crea el espacio perfecto para vivir Rotary, cambiar vidas. Y eso es justo lo que paso conmigo. Tengo el honor de ser una de las personas a quién Rotary cambio de alguna forma. Estoy segura que todos compartimos este sentimiento, la necesidad de generar un cambio. Rotary se trata de colaborar, ayudarnos, funcionar como un equipo y con el fin de generar de paz y armonía en este mundo, y de mejorar la si-
tuación de la comunidad y las personas. Esto es lo que me sorprende y me atrae, el desinterés con el que todos entregan su tiempo, y su cariño para cumplir con un obetivo tan noble. En mi opinión, cada rotario es un modelo a seguir, cada uno es distinto y es un eslabón más para que la rueda funcione. En un
Establecimientos públicos
mundo que a veces parece oscuro, saber que existen personas así, personas que se ocupan además de que luego de ellos la rueda sigue girando, me llena de esperanza y parece encender una luz. No solo les quiero agradecer por la oportunidad de realizar este intercambio, que es la mejor experiencia que un adolescente
puede tener a está edad, sino que también agradezco formar parte del club. Y a mi regreso, deseo colaborar con las experiencias nuevas que obtenga, mi nueva caja de herramientas. Realmente no alcanzan las palabras para agradecer la oportunidad que se me brinda, gracias al esfuerzo del Rotary Internacional, así como de mis padres y de mi familia, por eso aprovecho agradecerle a mi mamá que está presente. Voy a hacer lo mejor que pueda para representar los ideales del Rotary en mi intercambio, de ser una buena embajadora y de transmitir nuestra cultura. Espero que este año en el exterior amplié mi visión del mundo, me haga una mejor persona, con más tolerancia, conocimientos, y experiencias para compartir. Con mucho cariño, Caro
Educación
Secretaría de Asuntos Docentes EXHIBICION LISTADOS INGRESO ALADOCENCIA2014/2015 EN PAGINA ABC (www.abc.gov.ar) Dentro del Portal SERVADO Exhibición de Listados 01/09/14 26/09/14 Interposición de Reclamos en SAD – Liniers Nº 9 - HORARIO: 9 A11 HS. 01/09/14 26/09/14 NOTA: Los RECLAMOS VIRTUALES estarán disponibles en la página abc.gov.ar, ingresando con el usuario y clave de cada docente.
El Ministerio de Educación entregó aportes por más de $100.000 Tuvo lugar una rueda de prensa en dependencias de la EP N º 29, sitio donde se asienta la coordinación local de la Dirección Nacional de Políticas SocioEducativas. Participaron de la cita con los medios de prensa locales el secretario de Planeamiento de Políticas Sociales del Municipio Carlos González, la inspectora jefe Distrital de Educación Cora Delmas, la directora de Educación del Municipio Nora Pierángelo y la coordinadora de PSE Sandra Suárez. En la oportunidad se dieron a conocer una serie de aportes que el Ministerio de Educación de la Nación , a través de las diferentes líneas de acción de la DNPSE , ha efectuado en establecimientos educativos públicos (Niveles Primario E Inicial). Respecto de esta valiosa inversión, el titular de la Cartera Social del Municipio expresó: “La llegada de los subsidios anunciados para las escuelas de Salto pone de manifiesto una vez más la fuerte voluntad del Estado Nacional de garantizar las condiciones necesarias para que nuestros chicos puedan acceder en igualdad de oportunidades a una educación de calidad”. “Agradecemos al ministro Alberto Sileoni y su equipo de colaboradores por la excelente predisposición para dar respuesta a esta serie de inquietudes que fueron planteadas de forma expresa por el intendente Oscar Braca” concluyó Carlos González. Seguidamente se transcribe el listado completo de los subsidios otorgados, el establecimiento que los recibió y el destino que los fondos recibieron.
Secretaría de Asuntos Docentes de Salto informa convocatoria de aspirantes para la cobertura de asignaturas en el ISFD y T N° 126, en el marco de las Resoluciones N° 5848/02, N° 1234/03 y 5886/03, en las siguientes carreras: *Profesorado de Educación Especial – 3º Año ASIGNATURA: Neurolingüística Taller Formativo: Familia * Profesorado de Educación Inicial – 2º Año
ASIGNATURA: Taller Formativo: Integración * Proyecto de Articulación Curricular Institucional Consultar en ISFD y T Nº 126 las características del PACI Matemática Lengua Prof. Generalista (Pedagogía, Ciencias de la Educación ) * Profesorado de Educación Física – 3º Año ASIGNATURA: Química y Laboratorio III * Tecnicatura Superior en Gestión Ambiental y Salud – 1º Año ASIGNATURA: Química INSCRIPCION Y ENTREGA DE PROYECTOS: 05 al 09/09/14 de 19 a 21 hs. en SECRETARIA de ISFD y T N° 126 – Bdo. Esperanza N° 413 FECHA TENTATIVA ENTREVISTAS: Apartir del 23/09/14 en horario a convenir MAYORES INFORMES EN ISFD y T Nº 126
Del 8 al 12 de septiembre
Agencia Móvil de AFIP: Modifican fechas del Operativo Desde la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) se hace saber que el arribo a nuestra ciudad de la Unidad Móvil que fuera anunciada días atrás ha modificado sus fechas de realización, es decir qué el operativo tendrá lugar en Plaza San Martín entre los días lunes 8 y viernes 12 de Septiembre entre las 9.00 y las 15.00 horas. Se recuerda que en las agencias móviles pueden realizarse los siguientes trá-
mites: · Gestionar la Clave Fiscal · Solicitar asistencia sobre trámites · Consultar sobre: Inscripción de Monotributistas y Autónomos, Régimen General, Empleados y otros. Deuda y Planes de pago. · Registrar datos biométricos. · Obtener información de servicios. · Realizar denuncias.
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Locales
Visita de Luciano Saracino
Un mundo de historietas El lunes visitó por primera vez nuestra ciudad el escritor Luciano Saracino, y lo hizo con el objetivo de encontrarse con sus lectores de la Escuela Primaria Nº2 de los turnos mañana y tarde, y con los chicos de cuarto año de la Escuela Parroquial. Durante todo el cuatrimestre,
los alumnos de cuarto, quinto y sexto año de la EP Nº2 habían leído sus historietas y habían trabajado especialmente este género. Los chicos de cuarto habían disfrutado de las aventuras de “Fede y Tomate” y los de quinto y sexto de la lectura de las historietas de terror “Una noche de te-
rror en la ciudad” y “Una puerta llena de misterios”, ambos de la editorial Ridelchail, quien impulsa el proyecto “El escritor visita tu escuela” junto a su representante en la zona Valeria Vizzón. Participó de la jornada el ilustrador local Diego Garavano, quien junto a Luciano Saracino homenajearon a la historieta, y explicaron detalladamente el proceso de producción de la misma y el trabajo colectivo que deben realizar el guionista y el ilustrador. Luego de la firma de libros, Garavano le obsequió una caricatura a Saracino a modo de agradecimiento por la visita. Por la tarde, los chicos de quinto y sexto, sorprendieron al autor con la representación teatral de sus historietas, y luego fueron periodistas por un rato y entrevistaron tanto a Saracino como a Garavano. Para finalizar la jornada, Saracino se encontró con sus lectores de cuarto año de la Escuela Parroquial quienes están leyendo su trilogía (de prosa e historieta) integrada por los libros “Tras los caminos de la igualdad”, “Tras los caminos de la libertad” y “Tras los caminos de la fraternidad”, postulados universales que surgieron en la Revolución Francesa. Sobre Saracino Sus obras han sido publicadas en idiomas tan diversos como el italiano, francés, portugués, catalán, inglés, coreano, serbio, chino,
alemán, griego y ruso. Con 55 libros publicados, Saracino recorre el mundo presentando sus libros y en el 2006 obtuvo —junto a la ilustradora Leticia Ruifernández— el primer premio en el VI Certamen Internacional de Álbum Infantil Ilustrado “Ciudad de Alicante” por el libro "Cuento Hasta Tres" (Anaya, España,
2006). Escribió novelas, guiones para series de TV, libros para chicos, ensayos y letras de canciones. Fue también autor de “Germán, últimas viñetas”, miniserie ganadora del concurso de ficciones de TDA, cuya temática es la vida de Oesterheld, que fue estrenada el año pasado en la TV pública.
Sociales
Aniversario del Colegio San José El Instituto San José cumple 50 años de vida. Por este motivo, anunciaron que el 5 de septiembre se llevará a cabo un acto protocolar a las 17:00, y el 20 será el momento de la cena. Cabe agregar que las tarjetas tienen un valor de 200 pesos y se pueden adquirir en la escuela desde las 13.30 hasta el 17 de septiembre. La Mississippi otra vez en Salto Este jueves 4 de septiembre volverán a Music Room, la le-
gendaria banda La Mississippi. En este sentido recordemos que Music abrirá sus puertas luego de una interesnate remodelación edilicia. Un show prometedor. Escuela Agropecuaria de Gahan Días atrás dieron a concer desde el establecimiento que se instaló un piso tecnológico en la Escuela Agropecuaria Gahan que permitirá conectividad para el programa Conectar Igualdad que coordina el Anses.
Nuevo local para el Partido Obrero El viernes con la presencia de la militante del Partido Obrero Nora Biaggio, el dirigente saltense Mario Charras, referente del PO local y excandidato a concejal por el Frente de Izquierda en las últimas elecciones, presentó en forma oficial el local propio de la fuerza politica en nuestro distrito. El local está ubicado en Francisco Marzano 10, el mismo se encuentra identificado con un cartel del PO.
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Día del Folclore
Llaiñ-Co en la Plaza San Martín El domingo tuvo lugar una nueva edición de la feria productiva denominada “Plaza Emprendedora” que se lleva a cabo mediante la Organización de la Secretaría de Políticas Sociales y del Centro Integrador Comunitario. En esta oportunidad la actividad tuvo un ingrediente muy especial, ya que con la actuación
del Ballet Llaiñ-Co se conmemoró el Día Nacional del Folclore, fecha instituida el 22 de Agosto en homenaje a Juan Bautista Ambrosetti. La participación de esta tradicional agrupación artística en la Plaza Emprendedora consistió en una clase abierta al público sobre danzas folclóricas en general y sobre la jota puntana en
particular. También se propuso para los más pequeños una serie de trabajos manuales. Por último fue parte del espectáculo José Luís Púparo. De esta manera el ya clásico encuentro de emprendedores sociales tuvo su enfoque en un género musical y de baile tan adentrado en nuestro acervo cultural.
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Pensamientos
La confusión Escribe: Ricardo Monje
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Hay que crear aunque sea confusiones. Me confundo los nombres, las caras y a veces las caras y los nombres. Es una forma de no decodificar la realidad sino de inventarla. La gente no lo entiende: se niega, se perturba y escandaliza, dice que no es la persona que nombro, me quita el saludo… Corrí el otro día a un oficial de tránsito queriendo alcanzar al churrero; me confundió el chaleco amarillo, el rigor del silbato, mi abstrusa manera de caminar las calles pensando en cualquier cosa. Tengo un primo en Buenos Aires que se chocó un auto por ir leyendo mientras caminaba. Me gusta mirar el cielo por las noches, porque resulta inabarcable y nuestra miraba se confunde en el firmamento. Firmemente. Sin firma. Se afirma en su forma de metamorfosearse con cada estrella. “Considerar” significa “con las estrellas”: eso nos hace considerados, admitir nuestra pequeñez cuando observamos la bóveda celeste. Entonces, la niña de nuestros ojos empequeñece y el cielo se agiganta. Confundo los colores. Desde chico. Primero pintaba todo de un color para no escandalizar con la pifia. Después aprendí a disfrutar el riesgo: un sol verde, ojos anaranjados, perros violetas y demás yerbas. La hierba, azul. Limones celestes. Guardaba, no obstante, favoritismo por el arte psicodélico del arco iris. Una maestra creyó desfallecer cuando realicé mi primer autorretrato. Mi pinté íntegramente de rojo. Ín-
timamente de rojo. Me aferré a la fibra como a un salvoconducto, para evitar un mal mayor. “Rojo sangre”, dijeron. Hay que intervenir. Me mandaron a la Dirección. A la sala de objetos perdidos para hacer un dibujo más complejo que nunca pinté. A mi casa. Al psicólogo. Todos fracasaron. Aún sigo confundiendo los colores. Era lindo pintar abandonado a la labor en la segunda etapa, mezclando colores, había cierta perfección en el fin y una clara confusión en los medios que me suministraba una libertad sin límites. Incluso, coloreaba por
fuera de los bordes. Ha dicho Einstein que “la perfección de los medios y la confusión de los fines parecen caracterizar a nuestra época”. Por aquel entonces, en aquel juego, era al revés. Todo lo que hacemos parece tener que ver con ser nosotros mismos. Una vez me crucé con un muchacho que tenía mis rasgos, todos mis rasgos, un clon. Lo perseguí y le pregunté la hora esperando que reconociera su parecido en mí. Él se limitó a decirme “las tres y cuarto”. Yo, a mirar mi reloj y a confesar que no teníamos la mis-
ma hora. “Una lástima”. ¿Yo era el confundido? ¿O era él? ¿Yo me confundí al ver el parecido o él al no reconocerlo? Seguí viaje, confundido. Siempre me han llamado la atención los disfraces. Justamente, porque todo lo que se hace con ellos es tratar de confundirnos y de confundir a nuestros congéneres. Un poco el trabajo del actor y, con otros fines, el de los falsificadores. El falsificador quiere ser otro a través de él. El actor quiere ser él a través de otro. Hace unos años fui a visitar a una vieja amiga vieja que estaba convaleciente. Me arrodillé al costado de la cama y le tomé la mano. “El lecho de muerte” suspiraban varios parientes atribulados en la antesala. Hablamos durante quince minutos de cualquier cosa. A ella apenas se le entendía. Amí, de consiguiente. Por un momento temí la muerte. Pero acto seguido lo reemplacé por el miedo a la confusión. Primero: de cada réplica. Yo contestaba con evasiones, con probables lugares comunes, adivinando apreciaciones y preguntas detrás de una curiosa inflexión. De repente me asaltó un miedo mayor y me animé a preguntarle: “¿Sabe quién soy?”. Ella miró el techo descascarado e inclinó, después, la cabeza: “Sí”, murmuró -los ojos parecían amenazantes-, “San Pablo”. Le solté la mano. Saludé a los parientes. Dediqué sonrisas y auguré mejorías. Prontamente, estuve afuera, remilgándome para acomodarme los pantalones que aún tenían la marca de las rodillas. Con los pies en la tierra, esclarecido, me fui a mi casa a pura marcha cansina. Era la tardecita. Había en mi andar mucho de mi acendrado letargo habitual.
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Primer encuentro
Manos a la tierra
Para que la Calesita siga girando...
Jardinería y diversión para niños
Bajo el sol del domingo 31 de agosto se llevó a cabo el primer encuentro con el objetivo de poner manos a la obra para reacondicionar la Calesita de Norma y dejarla en funcionamiento nuevamente. Entre mates, tostadas con mermelada casera, alguna torta y anécdotas se propusieron ideas y se organizaron grupos de tareas para recaudar los aproximadamente 30 mil pesos necesarios para dejarla reluciente y arreglar los juegos rotos. El espíritu de la gente que se reunió es que la Calesita de Norma Puyó, que fue declarada Patrimonio Cultural de Salto por Decreto N° 027/2004, “vuelva a celebrar la vida con la alegría de los niños del pueblo”. Las principales necesidades son “rehacer el piso de fenólico, restaurar juegos, pintarla, reponer luces, hacer la cobertura de lona”, tal como expresa Norma en una carta publicada en un semanario y repli-
cada en las redes. La calesita de Norma lleva girando 39 años. En el 2004 una fundación de una gran empresa de nuestra ciudad colaboró con una renovación del carrusel saltense, pero la realidad es que se necesita un mantenimiento permanente y en este momento el desembolso es grande, e imposible de solventar completamente por Norma.
En su nota, la misma Norma expresa: “Acontecimientos previsibles e imprevisibles la dañaron. Dos tremendas inundaciones dejaron flotando por días su alegría, pero lo más terrible fue el vandalismo de febrero de 2014, cuando manos anónimas de personajes sin moral, ni valores, ni sentimientos destrozaron sus juegos, la lona, los caballitos, las luces...todo, para que "la
calesita de TODOS" ya no pueda girar”. La convocatoria se realizó a través de un grupo en la red social Facebook: Movimiento para que Norma no cierre la Calesita. Y allí también se reciben propuestas para mejorarla, y donaciones de dinero o tiempo de trabajo para arreglar lo que hace falta. Según se lee en el grupo de Facebook: “la próxima reunión se fijó para el próximo sábado a las 15, donde como primera medida se trasladarán los juegos a los domicilios de los diferentes artesanos que se han ofrecido para restaurarlos. Se decidió también que se colocarán alcancías recaudadoras en diferentes puntos de la ciudad, para que la comunidad pueda colaborar”. Quienes puedan hacer una donación, ya sea de dinero o material, o que deseen colaborar trabajando, pueden acercarse el próximo sábado o comunicarse con el grupo en Facebook.
El sábado por la tarde en el vivero ubicado en avenida España 714, decenas de niños y muchas madres y abuelas se juntaron para disfrutar de una propuesta diferente para los chicos de entre 3 y 8 años. En el marco del mes del niño, los responsables de Manos a la Tierra organizaron una actividad para homenajear a los más chicos. Brindándoles un rato del contacto con la tierra, la naturaleza, las cosas hechas por uno mismo. Puestos a trabajar, los niños decoraron macetitas, y conocieron nociones básicas de siembra realizando plantines de maíz, zapallo, sandía y lechuga. Una vez terminada la actividad se llevaron una ficha para registrar la evolución de la siembra y también recibieron su diplomita por participar del taller. La actividad fue libre y gratuita y estuvo coordinada por la la ingeniera Gimena Castaños que contó con la ayuda de Violeta Basílico, Edgardo Díaz, Yesica Mansilla y Adriana López.
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Miradas
Preparación para una maternidad consciente, libre y sagrada Por: Manuela Alvarez (*)
Comparto nuevamente una nota de mi compañera Ana, con quien compartí mi formación como Doula en el grupo DAR hace ya un año. Suscribo a sus palabras, y las invito a conectarse con su ser femenino más profundo, con su ser creador, en todos los sentidos del término. Por Ana Voarino - Doula, Preparadora Prenatal y Asesora en Lactancia (Contacto: anna_voarino@hotmail.com) Cuando comience tu viaje por la maternidad inevitablemente transitarás un mundo de cambios, algunos más notables como los físicos y otros que son más personales e invisibles al ojo social y tienen que ver con las emociones que salen a la luz; emociones que registramos y otras que nos asaltan desde lo más profundo de nuestra esencia y quizás muchas de ellas no las reconocemos como propias pero allí están, saliendo a la luz para tomar cons-
ciencia de ellas y trabajarlas para sanar nuestro presente y nuestro linaje femenino. ¡Una Nueva oportunidad, un regalo de la vida! Es por ello que una de las mejores cosas que podes regalarle al acontecimiento, es lograr conectar con ello y prepararse para todo lo nuevo que se avecina, transitando tu maternidad de forma consciente y libre, convirtiéndola en un pasaje sagrado. Como es sabido, muchos talleres que se ofrecen de preparación prenatal tienen una visión muy clásica y solo se enfocan en enseñar técnicas que preparan tu cuerpo para el parto, formas de respirar y posturas adecuadas, pero en ellos no hay momentos para conectar y “sentir” qué sucede dentro nuestro con respecto al renacimiento como mujeres dadoras de vida. Creo que la Maternidad en su totalidad es mucho más amplia y compleja como para solo “prepararnos para el parto” y pasar por alto las necesidades y deseos previos y posteriores al parto de cada mujer. Ser Doula me permitió abordar la preparación prenatal desde otro costado y visualizar la impor-
tancia de acompañar desde la contención, la información y el amor a cada mujer que me elige como compañera en este viaje de ida que es la Maternidad. A mi parecer, para lograr una experiencia de parto lo más amorosa y sana posible es menester llegar al momento con una entereza y poderosa fuerza interior que nos permita “elegir” qué es lo que deseamos para nosotras y cómo queremos recibir a nuestro bebé. Y para ello es necesario recuperar la memoria y la sacralidad de la maternidad, llevándola nuevamente al podio que se merece. Desde esa mujer-planta bien enraizada que sabe de dónde viene y hacia dónde va pueden florecer los mejores frutos-hijos para constituir mejores sociedades, más amorosas, más limpias, más transparentes y menos conflictivas. El resto -como posturas, respiraciones, bolsito de parto, formas de pujar, etc.- son indicaciones secundarias, hasta diría no prescindibles para atravesar el tan ansiado parto… Acaso ¿Nuestras mujeres nativas necesitaban de
tantas instrucciones para parir y amamantar? Ellas pasaban por este pasaje acompañadas de mujeres con experiencias que guiaban su camino y en el momento de parir se nucleaban algunas y la asistían lejos del ruido de la comarca, sin intervenciones ni luces ni sueros ni relojes. Entonces… ¿No es para pensar cuánto nos hemos alejado de la naturalidad del proceso y con ello cómo hemos perdido la esencia del mismo? Muchos me pueden decir que gracias a la ciencia y a la tecnología mueren menos mujeres y bebés en comparación de lo que sucedía antes, pero también es cierto que desde el momento que esa misma ciencia y tecnología se encargó de intervenir en el proceso fisiológico de “todos” los partos –hasta de los normales y/o de bajo riesgo como son la mayoría- se pasó a considerarlos defectuosos y a tratarlos como enfermedades. Pero eso es otro tema y es demasiado largo el debate como para explayarme en esta nota. Concluyendo esta reflexión quiero compartir con ustedes mi invitación a que cada mamá comience a conectar con su cuerpo
antes y durante el embarazo, con sus emociones y estados, su ciclo menstrual, su pasado femenino, los nacimientos de su familia, los vínculos y en especial el vínculo con su madre para poder comprender y desenredar los miedos y las voces que vienen del interior a recordarnos nuestra memoria celular durante esta nueva etapa donde estamos gestando un nuevo Ser. Todo ello nos va a permitir atravesar el parto, el puerperio, la lactancia y la crianza con todas las herramientas que necesitamos para ser mamás empoderadas, libres y disponibles emocionalmente para cuidar y amar a esa personita que nos ha elegido como mamá. Sin necesitar de tanta receta, tanta instrucción y opiniones de personas ajenas al vínculo más íntimo y sagrado que la vida nos legó y del cual solo formamos parte mamá, papá, hermanos y el reciente bebé. *Lic. en Cs. Soc. Y Humanidades. Doula. Directora de Femina Activista: feminactivista.wordpress.com | TW: @feminaactivista | feminactivista@gmail.com
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Locales
Bomberos Voluntarios
Punto de vista
Cursos y prácticas a nivel local Los Bomberos Voluntarios de Salto realizaron una Practica de emplazamiento y trabajo en equipo en incendios y accidentes vehiculares. La idea de la jornada es ensayar una y otra vez distintas posibilidades que se pueden presentar hasta lograr el hábito de hacerlas coordinadamente. Los instructores se fueron conformes con los logros obtenidos. Muy buena la predisposición de los bomberos. Por otro lado un grupo de Bomberos de nuestro distrito viajaron a la dependencia de los Bomberos Voluntarios Los Surgentes para realizar un jornada sobre las consecuencias de los accidentes.
Policiales
Varios accidentes en nuestro distrito
La Verdad en la calle Trabajar sin dudas es un derecho, y en el marco de estos, existe una serie de deberes que ambas partes debe cumplir, tanto quién legisla como quién ejerce los mencionados derechos. Así se desarrollan las sociedades, y asi se organizan las ciudades. Días atrás, llegó a nuestra redacción una queja de Miguel Angel Martinelli, ciudadano saltense que trabaja de taxista, sobre la intersección de las calles 9 de Julio y Buenos Aires. El mismo siente que es vigilado un poco más de lo normal por las autoridades pertinentes, cuestión que considera injusta, porque él se encuentra trabajando. Por otro lado, el vecino tiene la sensación de que no está siendo cuidado como corresponde, él corre con ciertas desventajas en relación al resto de los trabajadores relacionados a su rubro, y por ello solicita a quién corresponda que, en lo posible le otorguen la posibilidad de, distinguir de alguna manera, la parada que él con enorme esfuerzo ocupa, cuida y utiliza a diario. Esta distinción a nivel personal le permitiría poder adquirir más presencia dentro del ámbito local, y a nivel municipal permitirá ofrecer en forma más clara un nuevo servicio, para algún turista de momento que, no cuenta con un número telefónico, para poder solicitar un remis.
En circunstancias que se tratan de establecer se produjo un accidente en la Ruta Provincial Nº 31 kilómetro 120 entre un rodado Ford Ranger, dominio GCE 033, conducido por Oscar Samuel Ons, oriundo de Salto y un rodado marca Peugeot 307, color gris, conducido por Santiago Maronni, de la localidad de Rojas. Producto del siniestro, ambos conductores sufren lesiones así como también el acompañante del Rodado Ford. Interviene la UFI Nº 6. En tanto el 31 de agosto, también en circunstancias que se tratan de establecer, se produjo un siniestro en avenida Antártida y Honduras, entre rodado Fiat Modelo Punto color gris oscuro a cargo de Diego Hernán Maidana y biciclo conducido por Juan Ignacio Arabi. Producto del mismo, el conductor del biciclo sufre lesiones. También interviene la UFI Nº 6.
Expo APAS 2014
Asociación de Productores Agropecuarios de Salto La Comisión Directiva de la Asociación de Productores Agropecuarios de Salto realizó el pasado 29 de agosto, el sorteo de la rifa anual. La misma se ejecutó ante la presencia de un Escribano Público en el Predio Ferial A LAS 20 HORAS. En la ocasión se sortearon como Primer y Unico Premio un viaje por Territorio Extranjero valor $ 70.000. Además desde la comisión informaron que ya se encuentra abierta la inscripción para la Expo APAS 2014 que se realizará entre el 19 al 21 de septiembre- Predio ferial de APAS.
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El amor primario como principal herramienta para la paz
Una mirada sobre la problemática social que se desprende del asesinato de Rubén donde-nace-la-violencia/ Y ahora sí, una canción de Silvio Rodríguez: Solo el amor ( h t t p : / / w w w. y o u t u b e . c o m /watch?v=TtpoZpr6Mak) Debes amar, la arcilla que va en tus manos, debes amar, su arena hasta la locura y si no, no la emprendas que será en vano.
Por: Manuela Alvarez (*)
Aquí en mi ciudad, en el barrio donde crecí, asesinaron a Rubén. Un chico de 14 años que esperaba el colectivo para ir a la escuela. Muerto en manos de otro joven, que no tenía nada que perder. Una familia desolada, rota, preguntandose por qué, un pueblo desorientado pero de pie, en marcha, pidiendo justicia pacíficamente. Cada uno de nosotros reflexionando e intentando encontrar una respuesta ante tanta violencia. Nadie puede creer cómo vale tan poco la vida para algunos. Aunque la muerte de Rubén es un hecho lamentable, que no tendría que haber sucedido, o mejor dicho, que nadie quería que sucediera, develó una realidad. Son años de desatención y exclusión y olvido. Las responsabilidades son muchas, diversas, en distintos niveles. Comenzamos a reflexionar si estábamos hablando de inseguridad, o de desigualdad, o exclusión, violencia social, o una mezcla de todo eso. En todo caso, de la seguridad del pueblo debe hacerse cargo el Estado. Seguridad a la propiedad, a que no nos roben o maten por una cosa material. Pero también es seguridad tener un trabajo digno, poder alimentar a la familia todos los días. Seguridad también es ser tratados en forma respetuosa, con amor, educar en valores. La mayoría (por lo menos en el círculo en que me muevo), acordamos que ese joven, o esos varios, que asesinaron a sangre fría a Rubén, no tenían nada que perder. Y fiel a lo que creo un pilar fundamental en la vida de cualquier persona, pensaba: ¿cuánto amor le había sido negado al joven asesino para llegar a este punto? ¿cómo habrá sido la vida de bebé, del adolescente que empuñó el alma y mató a Rubén? ¿Quién fue el encargado de protegerlo, o mejor dicho, de negarle esa protección? Como reflexionaban en un programa radial, ¿en qué momento se “cayeron” del sistema? ¿Cuándo se volvieron invisibles? Alguien les transmitió que la vida no vale. Ni la suya ni la de otros. Alguien que debía velar por la seguridad de todos los ciudadanos, no pudo hacerlo. Alguien permitió que un adolescente porte un arma, consuma drogas, no vaya a la escuela... ¿Quiénes, por falta de capacidad, o de interés, o por agobio, dejaron que se llegase a este punto? Me inclino a pensar que la responsabilidad de tanta exclusión y violencia en nuestra sociedad (en mayor o menor medida, según el
Sólo el amor alumbra lo que perdura, sólo el amor convierte en milagro el barro. lugar que cada uno ocupamos), es de todos. Sigo pensando y no puedo sacarme de la cabeza las palabras de Laura Gutman: “La violencia se perpetúa gracias a la banalización de la falta de amor primario”. Invito a quien quiera profundizar, a leer su artículo publicado en http://www. l a u r a g u tman.com.ar/los-estragos-de-lafalta-de-amor-materno/ sobre la falta de amor materno. Entre otras cosas, Gutman expresa que la falta de amor materno establece la “indiferencia ante el sufrimiento del prójimo”, y que “el amor materno al inicio de la vida se convierte en la garantía de paz y fraternidad para toda la comunidad. Cuando seamos capaces de regresar al origen de nuestra humanidad, sabremos que el instinto básico materno es el de evitar a toda costa el sufrimiento y procurar el bienestar que es el lugar común de todo ser vivo. Lo sepamos o no, toda situación de empatía y altruismo procede de la maternidad amorosa espontánea. Está claro que esto nos compete a todos”. Es posible que al decir “nos compete a todos” nos corra un frío por la espalda, nos asusta ser responsables de tanta desgracia. El miedo nos hace pensar que es más cómodo que el problema sea del otro; lo ajeno, lo que otros pueden resolver. Nos hacemos falsas ilusiones con las soluciones mágicas, y esperamos la salvación. Pero si el problema es nuestro, de nosotros mismos puede surgir la solución. Deseo que Rubén, su muerte atroz, su vida arrebatada injustamente, la víctima innegable, sea para mostrarnos todo esto. Para alentarnos a pedir justicia sin cansancio. Para pensar qué podemos hacer cada uno desde nuestro lugar. Para animarnos a buscar las respuestas como sociedad. Antes del final, me gustaría recomendarles dos notas que ayudan a reflexionar sobre el origen de la violencia. Una, de Ileana Medina Hernández, del blog “Tenemos Tetas”: http://www.tenemostetas.com/2011/04/el-problema-de-la-humanidad-contadoen.html. La otra de El Blog Alternativo:
h t t p : / / w w w. e l b l o g a l t e r n a t i v o.com/2009/01/30/paz-y-crianza-
Debes amar, el tiempo de los intentos,
debes amar, la hora que nunca brilla y si no no pretendas tocar lo cierto. Sólo el amor engendra la maravilla, sólo el amor consigue encender lo muerto. Sólo el amor engendra la maravilla, sólo el amor consigue encender lo muerto. *Lic. en Cs. Soc. Y Humanidades. Doula. Directora de Femina Activista: feminactivista.wordpress.com / TW: @feminaactivista
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Locales SOCIALES
EFEMERIDES 1 de septiembre 1709 Nace en Bilbao (España) Domingo de Basavilbaso, funcionario, alcalde y organizador de arreos de hacienda y de un correo fijo (origen del Correo Argentino). Falleció en Buenos Aires el 9 de mayo de 1775. 1802 Aparece en Buenos Aires el importante "Semanario e Agricultura, Industria y
Comercio", dirigido por Juan Hipólito Vieytes. Colaboró en la redacción Pedro Antonio Cerviño y dejó de aparecer el 11 de febrero de 1807. 1838 Nace en Buenos Aires el jurisconsulto, militar, político y progresista gobernador de la provincia de Buenos Aires Dardo Rocha, fundador de La Plata, propulsor del
refinamiento y mestización de las haciendas, creador del Observatorio Astronómico de La Plata y activo propulsor de la red caminera y el telégrafo. Falleció en Buenos Aires el 7 de septiembre de 1921. 1840 Nace en Buenos Aires el agrimensor, político y periodista Rafael Hernández, hermano del autor del "Martín Fierro". Se es-
AVISOS FUNEBRES
pecializó en el estudio de plantas textiles y propició el juicio por jurados y fundó la Universidad de La Plata. Murió en Buenos Aires el 21 de marzo de 1903. 1865 Nace en Buenos Aires el notable médico cirujano e higienista Enrique Tornu. Se graduó de médico en Burdeos (Francia). Propició la cura de la tuberculosis mediante
un tratamiento climático en las sierras de Córdoba. Fue llamado “el médico apóstol”. El 23 de agosto de 1901, poco antes de cumplir 36 años, minado por su enfermedad tuberculosa, puso fin a su vida por propia determinación. Como reconocimiento por su dedicación a los enfermos tuberculosos, se le dio su nombre al primer hospital especializado en ellos.
FOTOS PARA EL RECUERDO
La Verdad Salto saluda respetuosamente a todos los familiares y amigos de estos vecinos de Salto. ROSA DELIA ANGLARILL VDA. DE QUIÑONES ( ÑATA ) Falleció el 01/09/14 , de 87 años. Sala velatoria N° 1 de la Cooperativa Eléctrica de Salto. Sepelio 02/09/14 a las 11 en el Cementerio municipal. HÉCTOR PELAGALLI Falleció el 30/08/14 , de 70 años. Sala velatoria N° 1 de la Cooperativa Eléctrica de Salto. Sepelio 31/08/14 a las 10 en el Cementerio municipal. GRACIELA GLADYS VELÁZQUEZ Falleció el 29/08/14 , de 54 años. Sin velatorio. Sepelio 30/08/14 a las 10 en el Cementerio Municipal. JORGE LUIS TORRES Falleció el 28/08/14 , de 69 años. Sala velatoria N° 1 de la Cooperativa Eléctrica de Salto. Sepelio 29/08/14 a las 17 en el Campo de Paz. GLORIA VIOLA DE ROMERO Falleció el 27/08/14 a los 67 en San Martín. Sus restos serán trasladados al Cementerio Municipal el 29/08/14, a las 11.30.
Hay momentos que están en el recuerdo de uno. A veces, esos recuerdos, suelen pasar por nuestras mentes y ante el mínimo detalle nos transportamos a ese instante. Es por eso que decidimos compartir una foto del VIEJO COLEGIO SAN MARTÍN. ASÍ SE DIVERTÍAN LOS PROFESORES RAÚL PETRI Y BETO CHOCRÓN CON LOS ALUMNOS.
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OTROS TEMAS Locales Semana del 03/09/14 al 09/09/14
LOS CUMPLES DE LA SEMANA La Verdad Salto saluda a todos los que cumplen año durante el transcurso de esta semana Miércoles, 3 de septiembre Walter Miguel Jose Martín Muñoz Dardo Soto Quiroga Andrés Mariano Jony Lovera Vero Zimmermann Jueves, 4 de septiembre Marina Carnero Javier Gvozdenovich Flavia Meli Dalma Narváez Ser Acosta Andrea Balaguer Rik Mangieri Guillermo Di Marco Andrés Valarino May Peralta Carolina Guerreggiante
Vier nes, 5 de septiembre Eva Isabel Viera Alejandro Higa Gonza Courvoisier Nahir López Paula Karaman-Pecoraro Walter Gastón Emeri Viviana Surín Darío Gabriel Ferreyra Esteban Giménez Sábado, 6 de septiembre Santiago Jauregui Roxana Villalba Maricel Bórmida Alejandro Galleano Segade Mónica Mabel Paez Noe Díaz Leonina Ventura Micaela Lecitra
ARTE CULINARIO Ingredientes Ossobuco 4 ruedas Aceite de oliva Zanahoria 1 Apio _ tallo Ajo 5 dientes Laurel Orégano Caldo c/n Vino blanco c/n Tomate triturado 1 lata Sal
Domingo, 7 de septiembre Laura Romero Claudio Marzano Solange Martella María Romero Marisa Stocco Marti Fuente Gloria Pajón Oscar Pomilio Eduardo Cornet Eduardo Cornet Mascarini Laura Vera Micaela Perak Fabio Luján Fernández Hernán Acuña Agustín Cíntora Vicky Torretta Gabriel Infante Díaz Federico Piovesana
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Farmacias de Turno Colegio de Farmacéuticos de Salto Como cada semana La VERDAD Salto te informa cuáles serán los turnos de las farmacias en los próximos días. Las farmacias de turno son una plataforma organizada por el Colegio de Farmacéuticos de cada distrito, la cual le permite al ciudadano obtener en forma rápida y eficiente, los servicios farmacéuticos que requiera dentro de cada ciudad. Para ello, mes a mes, los respectivos Colegios organizan estos turnos en coordinación con las farmacias locales. Está semana, en Salto, los turnos son los siguientes: Miércoles 3/09/2014 . . . . . . . . GROSSI - Bartolomé Mitre y Defensa Jueves 4/09/2014 . . . . . . . . . . . . . . MARIANI - Saavedra y Sarmiento Vier nes 5/09/2014 . . . . . . . . . . . .MIGLIARO - San Pablo y Rivadavia Sábado 6/09/2014 . . . . . . . . . . . . . . .SOLE - Buenos Aires y Chiclana Domingo 7/09/2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . TUGUES - Buenos Aires 199 Lunes 8/09/2014 . . . . . . . . . . . .ARROYO - Bartolomé Mitre y Lavalle Martes 9/09/2014 . . . . . . . . . . . .CANAL - San Martín y B. Esperanza Miércoles 10/09/2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .CAPALDI - Av. Italia 73
. . . . . . . . . . . . 425341 . . . . . . . . . . . . 423340 . . . . . . . . . . . . 422039 . . . . . . . . . . . . 430557 . . . . . . . . . . . . 425011 . . . . . . . . . . . . 422054 . . . . . . . . . . . . 431949 . . . . . . . . . . . . 424395
Osobuco breseado crocante con falso risotto
Pimienta negra Crocante: Miga de pan 1 taza Manteca 1 cda Perejil 1 puñado Tomillo fresco 2 cdas Ajo 2 cdas Ralladura de limón 1 cda Jugo de limón 1chorrito Aceite de oliva Sal Pimienta
Opcional: ají molido Falso risotto: Arroz doble carolina 400 grs Cebolla 1 Ajo 1 diente Laurel 1 hoja Vino blanco _ vaso Caldo 900 cc Queso cremoso 250 grs Manteca 80 grs Queso rallado 1 puñado Sal Preparación Tomar una bolsa de plástico y agregar la harina y sal, colocar las ruedas de ossobuco y sacudir. Colocar las ruedas en asade-
ra con oliva y sellar de ambos lados sobre la hornalla. Agregar la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos grandes, los ajos enteros y el laurel. Salpimentar. Desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol agregar el tomate triturado y el caldo hasta la mitad de la altura de la carne. Cerrar con aluminio y cocer por unas 2 horas en horno aproximadamente. Cuidar el
líquido de vez en cuando. Para el crocante, en sartén con manteca y aceite de oliva, rehogar la miga de pan rallada, con el perejil, ajos y tomillos picados. Ña ralladura de limón y el jugo. Salpimentar. Para el arroz, rehogar la cebolla picada en aceite de ajo, transparentar y agregar el arroz. Nacarar y desglasar con vino blanco. Una vez evaporado el alcohol su-
mar el laurel y el diente de ajo entero, el caldo y revolver de vez en cuando para que no se pegue hasta que el arroz esté cocido. Pasar parte del fondo de cocción del ossobuco al arroz, y terminar con manteca, el queso rallado y el cremoso en cubitos. Integrar. Servir las ruedas sobre el arroz y el crocante sobre las ruedas.
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