Revista TieBreak by Mundi Editora

ano 15 mai | jun 2017 ed. 128

MÃE E FILHA DE QUATRO ANOS DISTRIBUEM MUDAS PARA PROMOVER A CONSCIENTIZAÇÃO ECOLÓGICA

ALANA

BAUMGARTEN À FRENTE DA MARCA VAN CLEVE, A EMPRESÁRIA ENCONTROU NOS LENÇOS DE SEDA UMA NOVA FORMA DE EXPRESSAR PERSONALIDADE E ELEGÂNCIA

magazin SOMMELIER APRESENTA CINCO UVAS POUCO CONHECIDAS E SEUS VINHOS SURPREENDENTES

CHÁ DE PÁSCOA DE ROBERTA DALSENTER COMEMORA 10 ANOS EM GRANDE ESTILO

CARMEL, realizando sonhos!

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TI 16 ÍNDICE

26 EDIÇÃO 128- Ano 15 Maio | Junho

10. CULTURA – Um roteiro com o melhor do circuito cultural do momento 14. BELEZA E SAÚDE - Dicas de cabelo, maquiagem e hábitos saudáveis 16. CAPA - Entrevista com a fashionista Alana Baumgarten, criadora da marca Van Cleve 22. COLUNA PET - Especialistas falam sobre a Alimentação Natural para Pets 26. GASTRONOMIA - Sommelier Sidney Lucas lista cinco uvas mais do que especiais 32. BEM-ESTAR – Engenheira Florestal apresenta um projeto ambiental criativo

R E A K 38

35. MODA - Ideias para vestidos de madrinha da estilista Luisa Werner 38. DECORAÇÃO - Arquiteta Carina Stemposki ressalta o diferencial das peças com assinatura 43. VIAGEM - Julia Breitkopf relata seu estágio na Audi e a estadia em Ingolstadt 46. MERCADO DE LUXO - Pedro Hering Bell revela todo luxo que Atenas pode proporcionar 50. EVENTO - O badalado Chá de Páscoa de Roberta Dalsenter comemora 10 anos 56. EVENTO - Casamento de Tuanny Pereira e Alann Carara pelas lentes de Edemir Garcia 60. MUST HAVE – As novidades das grandes marcas para a temporada 62. GALERIA - Uma obra da série Dogs, por Marcela Neves Schmidt

editorial

TIEBREAK magazin

Histórias em

FIOS DE SEDA Alana Baumgarten sempre foi apaixonada por moda e suas diferentes formas de expressão. Dessa paixão, surgiu a vontade de abrir um negócio próprio. Nascida em uma família de empreendedores, não poderia pensar diferente. A partir de suas experiências de vida e conhecimentos adquiridos em cursos no Brasil e no exterior, ela decidiu imprimir em acessórios de seda toda elegância e criatividade da mulher moderna. Assim, nasceu a Van Cleve, cuja história e conceito você conhecerá na entrevista com a jovem empresária, capa desta edição. Para entrar no clima do mês das noivas, trazemos o registro do casamento da arquiteta Tuanny Camile Pereira com empresário Alann Carara pelas lentes do fotógrafo Edemir Garcia. Conversamos também com a estilista Luisa Werner, destaque da alta costura catarinense, que dá dicas para escolher o vestido de madrinha ideal. E quando o assunto é festa, Roberta Dalsenter é referência. A gastrônoma organizou um evento luxuoso para celebrar os 10 anos do seu tradicional Chá de Páscoa, em Blumenau, e mostra todos os detalhes aqui na Tie Break. A seção Gastronomia, entra no universo dos vinhos. Na entrevista com o sommelier Sidney Lucas, da Enoteca Decanter, conhecemos uma seleção de uvas incomuns que produzem vinhos de altíssima qualidade. Mãe e filha unem-se para distribuir mudas e despertar a consciência ecológica das pessoas. Quem conta essa história é a Engenheira Florestal Ana Glória Nunes, na editora Bem-estar. A Coluna Pet aborda uma tendência cada vez mais forte: a Alimentação Natural para Animais. Na página de Decoração, a arquiteta Carina Stemposki evidencia o valor das peças com assinatura de profissionais renomados. Ainda nesta edição, falamos sobre viagem na matéria com a jovem Julia Breitkopf, que vive uma experiência única no interior da Alemanha, estagiando na sede da Audi AG. Pedro Hering Bell também conta suas peripécias ao redor do mundo, na coluna Mercado de Luxo. Desta vez, o destino é Atenas, na Grécia. Por fim, a Galeria apresenta um retrato da nova fase da artista Marcela Schmidt. Tudo isso e muito mais nas páginas a seguir.

EDIÇÃO Joana Menezes joanamenezes@mundieditora.com.br TEXTOS Joana Menezes FOTO DE CAPA Gabriela Schmidt DIAGRAMAÇÃO Pedro P. F. Schmitt COMERCIAL Aharon Spiess aharon@mundieditora.com.br DIRETOR EDITORIAL Luiz Mund mund@mundieditora.com.br DIRETOR EXECUTIVO Niclas Mund niclas@mundieditora.com.br CIRCULAÇÃO circulação@mundieditora.com.br SUGESTÃO DE PAUTA revistas@mundieditora.com.br TIRAGEM 2.500 TIRAGEM VIRTUAL 50.000

Boa leitura!

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ÁCIDO DEOXICÓLICO E O FIM DA PAPADA A LIPO DE PAPADA sEm cIrurgIA já é POssívEL cOm O usO DO ácIDO DEOxIcóLIcO

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A apresentação injetável do ácido deoxicólico é uma forma sintética do ácido, ácido este que está presente no nosso organismo. A principal ação quando injetado na gordura da região do queixo é a redução da gordura existente no local. Com aplicações subcutâneas que variam de 1 a 6 sessões, conseguimos excelentes resultados e um contorno mais harmônico da face. Trata-se de uma abordagem minimamente invasiva. O padrão mais conhecido para o tratamento da gordura localizada é a lipoaspiração, porém é um procedimento mais invasivo e de recuperação mais longa. Como em qualquer tratamento, é necessário uma consulta prévia para avaliação. O tratamento com o ácido deoxicólico foi aprovado nos EUA pela FDA (Food and Drug Administration), onde é vendido comercialmente como KYBELLA. Aqui no Brasil o KYBELLA ainda não é comercializado, porém o mesmo produto é fabricado pelo laboratório BIOMETIL, que é nosso parceiro em um projeto de pesquisa que estamos realizando no Instituto IOA. A FaceAll é uma clínica especializada, que conta com uma equipe de profissionais atualizada em diversas áreas da Odontologia.

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TIEBREAK cultura Mostra de Decoração CASACOR BC 2017 A CASACOR Balneário Camboriú acontece no edifício Marina Beach Towers, entre os dias 14 de maio e 25 de junho, abrindo a mostra catarinense de 2017. A CASACOR é reconhecida como a maior e melhor mostra de arquitetura, decoração e paisagismo das Américas. Este ano, o evento tem sua primeira edição em Balneário Camboriú, com 35 ambientes elaborados por profissionais da região. Informações: facebook.com/casacorsc

Série 7ª TEMPORADA DE GOT A sétima temporada de Game of Thrones estreia no dia 16 de julho e será diferente das outras seis. Além de ser lançada meses mais tarde, terá apenas sete episódios. O seriado da HBO criado como a adaptação dos livros escritos por George R. R. Martin, reunidos na série ‘As Crônicas de Gelo e Fogo’ estreou em 2011, tornando-se a maior série da HBO e conquistando fãs em todo o mundo, fascinados por suas histórias de intrigas, amor, honra, ambição e luta pelo poder.

Exposição e Cinema MOSTRA DE CURTAS CATARINENSES O Museu da Imagem e do Som de Santa Catarina (MIS-SC), administrado pela Fundação Catarinense de Cultura (FCC), apresenta a segunda edição da mostra Making Of, que segue até o dia 11 de junho, com visitação de terça-feira a domingo, das 10h às 21h. A exposição traz objetos de cenas, figurinos, fotografias, materiais de pesquisa, roteiros, cartazes e outros elementos de sete curtasmetragens catarinenses, que também estão em exibição: ‘A Pandorga e o Peixe’, ‘A Velha que Colecionava Xícaras’, ‘Desencanto’, ‘Flecha Dourada’, ‘Laços’, ‘Maciço’ e ‘Se Eu Mor-

resse Amanhã’. Mais do que exibir os filmes, a ideia é criar uma ambientação que remeta ao que é visto na tela e também aos bastidores. A visitação é gratuita. Serviço: Exposição Making Of Visitação: até 11 de junho, de terçafeira a domingo, das 10h às 21h. Onde: Museu da Imagem e do Som de Santa Catarina (MIS/SC) Centro Integrado de Cultura (CIC) - Av. Gov. Irineu Bornhausen, 5.600, Agronômica – Florianópolis. Informações: fcc.sc.gov.br Entrada Gratuita

Show CAMERATA FLORIANÓPOLIS CONVIDA ZECA BALEIRO Camerata Florianópolis recebe Zeca Baleiro para um show intimista no Centro de Cultura e Eventos da UFSC, no dia 10 de junho. Baleiro apresentará sua visão de mundo em canções consagradas, acompanhado pela orquestra do maestro Jeferson Della Rocca, um dos mais importantes grupos do gênero no Brasil. Os ingressos estão à venda no site blueticket.com.br.

Exposição ABRANGÊNCIAS E SINGULARIDADES

Serviço: Show Camerata Florianópolis e Zeca Baleiro Data: 10 de junho Local: Centro de Cultura e Eventos da UFSC Campus Reitor João David Ferreira Lima, Trindade Florianópolis. Ingressos: blueticket.com.br

A exposição "Abrangências e Singularidades" reúne uma miscelânea de obras do acervo do Museu de Arte de Santa Catarina (MASC), em Florianópolis, e faz parte da programação de comemoração aos 68 anos da instituição. A equipe curatorial é formada por alunos do curso de Artes Visuais da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), sob a

coordenação da professora Rosângela Cherem. Dividida em três partes: ‘Exterioridades’, ‘Porosidades’ e ‘Imparidades’, ao todo, a mostra traz 53 trabalhos de artistas de várias partes do país e de diferentes gerações, entre eles Tarsila do Amaral e o catarinense Juarez Machado. A exposição fica em cartaz por tempo indeterminado e tem entrada gratuita.

Serviço: Exposição Abrangências e Singularidades Local: Museu de Arte de Santa Catarina (MASC) - Av. Gov. Irineu Bornhausen, 5600, Agronômica - Florianópolis. Visitação: de terça-feira a domingo, das 10h às 21h. Informações: (48) 3664-2630 / 3664-2629 Entrada gratuita

Livro GUIA DE ESTILO PARA AS BRASILEIRAS "Se as francesas têm aquele Je ne sais quoi que as torna tão chiques, nós, brasileiras, temos o borogodó, o balacobaco e o ziriguidum", escreve Alice Ferraz em um trecho de seu primeiro livro 'Moda à brasileira'. Alice é fundadora da plataforma de blogueiras F*Hits, que lançou nomes como Camila Coelho e Lalá Noleto. Agora, ela compartilha os aprendizados que colecionou ao longo de anos trabalhando com moda em um guia de estilo para a mulher brasileira. Escrita em linguagem simples e direta, a publicação serve de inspiração para mulheres de todos os tipos, até para aquelas que dizem não gostar de moda.

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TIEBREAK saúde e beleza

FILTRO REAL TINTURA MÁGICA Já imaginou uma tintura de cabelo que permite trocar a cor dos fios instantaneamente? A novidade pode chegar ao mercado ainda em 2017. O segredo é a fórmula que provoca uma reação química nos fios com a ajuda do secador, mudando a coloração conforme o jato quente. A ideia foi anunciada no Instagram da marca norte-americana Pravana, mas uma técnica semelhante já havia sido apresentada na London Fashion Week, em fevereiro de 2017, com modelos da Storm Models, em parceria com a marca Theunseen. A concepção é interessante para quem adora mudar o visual ou fica em dúvida na escolha da cor ideal.

A MAC lançou uma coleção de bases chamada “Next To Nothing” que promete replicar os filtros usados no Instagram. A nova coleção, inspirada na moda da maquiagem natural, apresenta uma fórmula mais suave, para uma textura fina e delicada. A marca também criou uma linha de pó compacto, que poderá ser aplicado depois da base para um acabamento brilhante. Tanto a base como o pó estão disponíveis em nove tons. Os produtos estão à venda nas lojas da MAC, nos Estados Unidos e na Europa. A previsão de lançamento no Brasil ainda não foi confirmada.

O PODER DA ÁGUA MORNA COM LIMÃO Muitas pessoas já aderiram ao hábito simples e saudável de tomar água morna com limão em jejum. Mas, por quê? O limão é rico vitaminas, minerais, ácido cítrico e um forte aliado na expulsão de impurezas, pois estimula a digestão, eliminando toxinas e gorduras. Também possui ação diurética e ajuda a regular o metabolismo. Uma boa dica é começar o dia tomando um suco de meio limão em uma xícara de água morna, sem açúcar, cerca de 30 minutos antes do café da manhã. Essa mistura ajuda a limpar o intestino, eliminando o excesso de gordura e de muco. Outra receita com ação desintoxicante consiste em adicionar 100ml de suco de limão a 200ml de chá verde, com raspas de gengibre. O fígado liberará toxinas e o organismo terá uma dose saudável de vitamina C, potássio e minerais.

BRUNA WEHMUTH SPENGLER ArquitetA e urbAnistA

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MODA

COM ALMA EMPRESÁRIA ALANA BAUMGARTEN EXPÕE UM NOVO CONCEITO FASHION E INVESTE NO DESIGN EM LENÇOS DE SEDA PARA CRIAR UM PRODUTO ORIGINAL

ra abril de 2014, Alana Baumgarten tomava um chá no icônico bairro Soho, em Londres, após um longo dia de aula. Enquanto observava o entorno, pensava no futuro, em como seria a volta para a cidade natal. A blumenauense viajara com o objetivo de aprimorar seus conhecimentos no curso de Especialização em Moda da Central Saint Martins, faculdade pertencente à Universidade de Artes de Londres. Naquele cenário inspirador, nasceu a vontade de produzir algo novo dentro da profissão. “Está na hora de criar minha própria marca”, refletiu. A Van Cleve surgiu com o intuito de expressar histórias em lenços de seda. Um material nobre, natural e especial para Alana. Do tecido, a marca fabrica headbands, gravatas, faixas, braceletes e outros acessórios. Aos 28 anos, a jovem empreendedora tem um amplo currículo. É formada em Administração pela Universidade Regional de Blumenau (Furb), Técnica em Produção de Moda pelo Senai e pós-graduada em Gestão de Marketing pela Fundação Don Cabral. Além do Central Saint Martins, de Londres, estudou no Instituto Marangoni, em Milão, e no Instituto Indiano de Embalagens, em Mumbai.

Fotos Gabriela Schmidt

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A principal inspiração de Alana para criar a grife especializada em lenços foram as estampas Liberty, florais pequeninos e delicados da loja inglesa Liberty of London, pioneira em padronagens desse estilo. Novas ideias foram surgindo e, em outubro de 2016, a Van Cleve lançou suas primeiras estampas autorais, inspiradas nas diversas formas de arte, diferentes culturas, paisagens e etnias. O nome da marca vem do renomado pintor Joss Van Cleve, conhecido por seus retratos de fidalgos e soberanos do século XVI. Com o desejo de trabalhar naquilo que ama, cercada por pessoas que a inspira, Alana transmitiu para a Van Cleve sua personalidade forte e curiosa, ávida pela diversidade e por novas formas de expressão. Nesta entrevista, a empresária fala sobre seu crescimento profissional e os maiores desafios como empreendedora.

TIEBREAK capa ANTES DE CRIAR A VAN CLEVE, VOCÊ TRABALHOU EM OUTRAS EMPRESAS? “Trabalhei por alguns anos na CartonDruck, indústria gráfica da minha família. Como a Carton sempre teve foco na qualidade dos produtos e processos, foi ali que me encantei pelo mundo da impressão, da perfeição e das cores. Isso contribuiu muito para meu interesse no universo da estamparia e dos lenços. Procuro o melhor acabamento para que nossas criações sejam impressas com alta qualidade, parecendo telas de arte.” VOCÊ DESENHA AS ESTAMPAS? QUAIS PROFISSIONAIS FAZEM PARTE DA EQUIPE? “Trabalho com profissionais terceirizados. A Marque Consultoria cuida de todo o nosso branding e também participa do processo criativo comigo. Contratamos desenhistas que mergulham no universo da Van Cleve, assim como estamparias, fotógrafos, modelos e estilistas. Sempre priorizamos profissionais que vão ao encontro dos princípios e valores da marca. Eu participo de todos os processos e acompanho de perto cada trabalho da empresa, desde o setor administrativo ao criativo: escolha das cores, testes de estamparia, corte, costura e fotos.” A VAN CLEVE É ESPECIALIZADA EM ACESSÓRIOS FEITOS COM LENÇOS DE SEDA. UM PRODUTO BEM SEGMENTADO E ESPECÍFICO. POR QUE VOCÊ ESCOLHEU ESSE VIÉS DENTRO DA MODA? “Encontrei nos lenços uma oportunidade de criação extremamente criativa, onde tenho uma tela em branco para estampar os mais lindos desenhos. Eu e minha equipe nos inspiramos em temas inusitados e obras de arte contemporâneas e o próprio lenço também é muito criativo, porque possibilita inúmeras formas diferentes de usá-lo. Muitas vezes, clientes surgem com uma ideia de amarração que nem eu havia pensado. Esta é a ideia: um produto diferenciado, autoral, que inspire criatividade, tanto para quem produz quanto para quem veste.” QUAL É O SEU PÚBLICO? “Meu público, em sua grande maioria, é feminino, mas a Van Cleve já produziu gravatas masculinas, pois muitos meninos adoram os lenços, o que é muito legal. A marca abrange uma grande gama de mulheres, desde crianças às mais maduras. Muitas têm um estilo que combina mais com os lenços grandes, outras preferem as headbands ou os lenços menores.”

QUAIS SÃO OS MAIORES DESAFIOS DE APRESENTAR UMA MARCA NOVA AO MERCADO?

ONDE É POSSÍVEL ENCONTRAR OS PRODUTOS DA VAN CLEVE?

“O maior desafio é a valorização da marca, principalmente, com um novo conceito. Nós brasileiros não estamos tão abertos a novos conceitos. Hoje, o mercado está saturado de massificação. Temos o grande desafio de apresentar ao consumidor inovações, mas os custos para isso são altos. Então, entra o esforço de mostrar o poder e o valor das marcas originais.”

“Lojas multimarcas vendem os produtos no Estado e o e-commerce abrange o território nacional. Em Santa Catarina, você encontra os lenços Van Cleve em Blumenau, na loja Maina Bis; em Balneário Camboriú, na Voltz e Soul Sister; e em Joinville, na Pimenta Rosa.”

NO CONTEXTO DA CRIAÇÃO DE UMA NOVA MARCA, A PUBLICIDADE É PARTE FUNDAMENTAL. COMO É FEITA A DIVULGAÇÃO DA VAN CLEVE? “Trabalhamos de forma intensa a questão das redes sociais, que hoje são os veículos que têm mais força, repercussão e visualização. As respostas são imediatas. Atualmente, estar perto do cliente é cada vez mais importante.” QUAIS OS PROJETOS PARA O FUTURO DA VAN CLEVE? “No verão 2017/2018, a Van Cleve apresentará uma coleção cápsula com cinco peças de roupas inspiradas nas amarrações e caimento dos lenços da marca. Vamos trazer um pouco das estampas dos lenços para o vestuário.”

CONTATO vancleve.com.br Insta: @vancleveofficial facebook.com/vancleveofficial contato@vancleve.com.br

TIEBREAK pet

Cozinha PET

ALIMENTAÇÃO 100% NATURAL É UMA ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA O CARDÁPIO DOS ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO

uando a Golden Retriever, Maggie, viu pela primeira vez sua tigela repleta de alimentos cheirosos, morninhos e coloridos pareceu surpresa. A cadela rodeou, cheirou o prato e olhou para sua dona como se questionasse: “Ué, cadê minha ração?”. No entanto, após dar a primeira abocanhada na receita com carnes, vegetais e carboidratos fresquinhos, não conseguiu conter-se. Comeu tudo e, literalmente, lambeu o pote. Ao terminar, deu pulos eufóricos, saiu em disparada e buscou vários brinquedos para entregar aos seus humanos preferidos. Uma espécie de agradecimento canino. Quem tem cachorro em casa sabe como eles expressam alegria de uma forma bem singela...

Maggie também ganha docinhos com ingredientes naturais

SomoS

apaixonados por cães

e decidimoS trabalhar

pra cachorro!

As refeições, além de saudáveis, são mais gostosas e atrativas para os pets

Alimentos naturais e saudáveis são tão importantes para os animais quanto para as pessoas. Vitalidade, disposição, pelos macios, firmes e brilhantes são alguns benefícios da alimentação funcional para pets, que ainda ajuda a prevenir doenças, melhorar alergias e evitar a obesidade. Os ingredientes devem ser de primeira: carnes selecionadas, frutas e vegetais frescos, farinhas sem glúten e gorduras de qualidade, como azeite de oliva e óleo de coco. Tudo sem corantes, conservantes ou qualquer aditivo artificial. As refeições são cozidas no vapor, assadas, ou desidratadas, processos que mantêm os nutrientes da comida. A empresária blumenauense Fabiana Zimermann, mãe da cadela Maggie, abriu sua própria cozinha funcional para pets após tratar um problema de pele da cachorrinha com alimentação natural. Antes disso, ela havia tentado diversos tratamentos com antibióticos e corticoides, que funcionavam apenas momentaneamente. “Não sabíamos mais o que fazer, era angustiante ver o quão desconfortável ela se sentia. Como em casa já nos beneficiáva-

mos de uma dieta funcional, fui pesquisar se havia algum alimento que ajudasse a fortalecer o sistema imunológico dela”, relata. As pesquisas foram colocadas em prática e o resultado não poderia ter sido melhor. Todos os benefícios citados nos estudos foram comprovados e a satisfação da Maggie na hora das refeições era inegável. Daí em diante, Fabiana resolveu transmitir essa ideia a outras pessoas. Fez cursos com importantes propagadores da Alimentação Funcional para Cães no Brasil e criou a Good For Dog: Alimentação 100% Natural Para Cães. A educadora física Karina Konell é uma das clientes. Ela tem um Buldogue Inglês chamado Schopenhauer (ou Schop, para os íntimos), que sofria com uma sensibilidade na pele. Karina conheceu a Good For Dog através das redes sociais e passou a alimentar Schop com comida natural. Para sua admiração, o problema desapareceu. “Hoje, ele é um cão muito mais saudável e feliz, pois usufrui de todos os benefícios que a alimentação natural oferece”, conta orgulhosa.

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Outra adepta é Karine Schlindwein, proprietária do restaurante Âme Gastronomia Funcional. A empresária introduziu a Alimentação Natural na dieta dos seus Cane Corsos, Brownie e Cookie, após testar algumas amostras trazidas por Fabiana. “Foi quase mágico! Primeiro, a alegria deles, depois, fezes sequinhas e com odor muito mais discreto, pelo brilhoso e músculos mais desenvolvidos”, revela. As pessoas têm buscado viver melhor através de uma alimentação mais consciente. A partir desse cenário, a médica pediatra Fabiane Salles, mãe da Yorkshire Stella, levanta um ponto importante: “Se não conseguimos aceitar comer algo extremamente processado, que tem prazo de validade longo, com conservantes industrializados, cor e cheiro desagradável, então, por que aceitar isso para nossos bichinhos?”. Ela percebia que sua cachorrinha não gostava da ração. Comia pouco e, visivelmente, alimentava-se daquilo por não ter outra opção. Depois que aderiu à alimentação natural, a Yorkshire passou a ter o peso adequado e demonstrar prazer ao receber seu potinho de comida. Contudo, há diferença entre oferecer uma alimentação natural balanceada e dar os restos da comida humana aos pets. As necessidades nutricionais dos animais são diferentes das nossas. A composição de uma refeição adequada é formulada com proporções específicas de cada grupo alimentar, visando suprir as particularidades dos animais. De acordo com Fabiana, a dieta de cães adultos e saudáveis, leva 35% de proteína de qualidade, 30% de vegetais e 35% de carboidratos. Já cães que precisam perder peso devem consumir menos carboidratos e mais vegetais. A Good for Dog entrega a refeição pronta para o consumo, cozida e congelada.

Karine, Cookie e Brownie são totalmente adeptos da Alimentação Funcional

DELÍCIAS ESPECIAIS PARA ELES Cada vez mais, os pets são considerados membros da família e têm direito a mimos personalizados. A Chef di Animale – Pet Cuisine produz refeições, snacks, cupcakes e outras delícias, para substituir a ração e celebrar momentos especiais de um jeito bem saudável, gostoso e variado. “Desde que abrimos, temos pedidos diários de bolos de aniversário. Os clientes contam que já comemoravam o aniversário de seus animais antes, porém, os docinhos e salgadinhos eram apenas para os humanos. Hoje, ficamos felizes em oferecer algo que os pets também possam curtir sem culpa!”, conta Bettina Bastos Michalak, veterinária e sócia -proprietária da empresa. A veterinária decidiu criar a Chef di Animale, em 2013, depois de estudar casos clínicos que confirmaram os benefícios da alimentação natural na saúde dos animais. Ela chamou a chef de cozinha e patissier Caroline Sprot para ser sua sócia e desenvolver uma linha completa de refeições e petiscos saudáveis para pets em Balneário Camboriú, cidade onde residem. “Atualmente, trabalhamos apenas com alimentos para cães e gatos, mas podemos desenvolver receitas específicas para outros animais de estimação, mediante encomenda”, informa. As receitas são elaboradas pela veterinária e pela chef, levando em consideração não só o paladar e a nutrição correta dos pets, mas também o entusiasmo dos donos. São utilizadas técnicas gastronômicas para deixar os

quitutes tão bonitos e gostosos quantos os servidos em padarias e confeitarias - com ingredientes próprios para os animais, é claro. Bettina e Caroline provam todos os produtos, assim como seus clientes. “Muitas vezes não agradam o paladar humano por não conterem sal, açúcar e excesso de gorduras, mas são sim muito gostosos!”, declara a veterinária. A transição da ração industrializada para a alimentação funcional deve ocorrer de forma gradativa, para o pet poder se acostumar. Vale lembrar que não basta ser natural, a nova alimentação tem que ser balanceada e proporcionar todos os nutrientes que eles precisam. “Só a introdução de petiscos naturais já pode trazer muitos benefícios para a saúde dos pets, mas excluir totalmente os produtos industrializados vai aumentar consideravelmente a qualidade de vida do seu amigo. Eles vivem melhor e mais felizes, pois, além de saudável, os alimentos são muito palatáveis!”, garante Bettina. Toda produção de alimentos para animais deve ser regulamentada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Também é preciso ter um veterinário como responsável técnico, acompanhando, fiscalizando e corrigindo o processo de produção. O selo do MAPA nos produtos garante que eles são seguros e estão dentro das normas legais e das boas práticas de fabricação. Afinal, os pets fazem parte da família e merecem todo cuidado e carinho que se pode proporcionar.

O bolo de auniversário é um dos quitutes mais pedidos da Chef di Animale

ONDE ENCONTRAR: Os produtos da Good For Dog são vendidos em Blumenau, nos seguintes estabelecimentos: • Zoo Center - Anexo ao HCVB: Rua Paraíba, 217 – Centro. • Restaurante Âme Gastronomia Funcional: Rua Marechal Deodoro, 555 – Velha. • Animal Farma - Rua Antônio da Veiga, 555, sala 4A – Victor Konder. • Foster Pet Place – No Shopping Neumarkt. Insta @goodfordog fb.com/ fanpagegoodfordog goodfordog.com.br (47) 3209 5002

A Chef di Animale tem loja física em Balneário Camboriú e loja virtual, onde envia produtos para todo o Brasil. A empresa também trabalha com revenda para pet shops e estabelecimentos pet friendly em várias cidades. Produtos refrigerados, como bolos de aniversário, podem ser enviados para toda Santa Catarina. Instagram: @chefdianimale Fb.com/chefdianimale chefdianimale.com.br Rua 3618, nº 29 Balneário Camboriú (47) 3361-0280/ 99747-6488

TIEBREAK gastronomia

UVAS INCOMUNS,

VINHOS ESPECIAIS O SOMMELIER SIDNEY LUCAS FAZ UMA LISTA COM CINCO UVAS POUCO POPULARES, QUE PRODUZEM VINHOS SURPREENDENTES

modo de fazer o vinho, o tipo de uva utilizada e a região onde essa uva é cultivada fazem com que cada bebida tenha características específicas. Todo bom enófilo conhece as principais uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc, mais famosas devido à facilidade de adaptação a diferentes climas. Entretanto, uvas pouco conhecidas podem surpreender com vinhos excepcionais. Conversamos com o sommelier Sidney Lucas, da Enoteca Decanter, para conhecer esses tipos especiais, os vinhos que eles produzem e, de quebra, algumas sugestões de pratos para harmonização.

AGLIANICO Origem: Sul da Itália Tipo de vinho: Tinto Harmonização: Agnello con le patate al forno (paleta de cordeiro assada ao forno com ervas, especiarias, tomatinhos maduros e batatas); pappardelle com almôndegas de lebre ao molho vermelho picante e pecorino em média cura. Aglianico é uma das mais antigas castas italianas e certamente uma das melhores, ao lado da Nebbiolo, cultivada no Norte, e da Sangiovese, proveniente do Centro do país. É dotada de poderosos alicerces de taninos e ácidos, que lhe garantem incrível longevidade. A uva tem uma complexidade olfativa comovente, sempre pontuada por fortes acordes minerais.

Um exemplo de vinho produzido com essa uva é o Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture, safra 2007.

TIEBREAK gastronomia ALVARINHO Origem: Minho, em Portugal, e Galicia, na Espanha. Tipo de vinho: Branco Harmonização: Robalo em crosta de macadâmia sobre purê de cenouras; mil folhas de cogumelos e vieiras; camarões ao leite de coco e curry; linguado envolto em ramos de funcho fresco, grelhado na brasa com azeite. Portuguesa ou espanhola? A origem da Alvarinho está na região entre o Minho, no norte de Portugal, e a Galicia, no noroeste da Espanha, onde plantas de 200 a 300 anos são testemunhas vivas de uma das uvas mais antigas daquela porção da Ibéria. Os vinhos de Alvarinho são muito perfumados, encantadores desde o primeiro contato. A explosão de frutas traz notas de drupas maduras, cítricos e alguns frutos tropicais. O floral intenso revela acácia, madressilva, tília e flor de laranjeira. Notas de mel, amêndoas e casca de laranja cristalizada aparecem com a evolução. Destacamos o vinho Hermann Matiz Alvarinho, safra 2015.

GRENACHE Origem: Rhône, França; Cataluña, Espanha e Sardegna, Itália. Tipo de vinho: Tinto Harmonização: Rosbife; steak tartare; antepastos variados, como bruschetta, pizzas e massas ao sugo ou molho branco delicado; legumes e lascas de carne bovina refogados com óleo de gergelim e amêndoas. Grenache é a sétima variedade mais cultivada no mundo. Na França, aparece em 2º lugar, atrás da Merlot. Na Espanha, está em 4º, atrás da Airén, Tempranillo e Bobal. No Novo Mundo, há plantios significativos nos EUA e na Austrália. A uva origina vinhos de cor média, do rubi ao granada. Mesmo em climas ensolarados e calorosos, revela no aroma uma ampla gama de frutas vermelhas, emolduradas por ervas mediterrâneas, couro, terra e castanhas tostadas. O vinho é generoso no álcool, redondo e maduro nos taninos, com uma veia vibrante de frutas vermelhas. Da Grenache, recomendamos o vinho Viña Oria Garnacha, safra 2014.

MAIS INFORMAÇÕES: WWW.DECANTER.COM.BR

MONTEPULCIANO Origem: Abruzzo, Itália Tipo de vinho: Tinto Harmonização: Pappardelle ao sugo com cordeiro ou javali; lebre estufada ao vinho tinto e zimbro com queijos curados. A Montepulciano nasceu na região do Abruzzo, na província de Pescara, muito provavelmente, na comuna de Torre de’ Passeri. Seus vinhos, normalmente, apresentam um corpo médio a muito concentrado, mas sempre generoso no álcool, com taninos cremosos e acidez equilibrada.

O Vinho que representa bem essas características é o Nicodemi Notàri Montepulciano d’Abruzzo, safra 2012.

Um vinho intenso, perfeito para demonstrar as particularidades da uva Baga, é o Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas de Santa Maria, safra 2013.

ENOTECA DECANTER BLUMENAU | AVENIDA BRASIL, 630 - PONTA AGUDA - BLUMENAU – SC | (47) 3326-0111

TIEBREAK bem-estar

PLANTEI UM BROTO NA CASCA DO OVO MÃE E FILHA DE QUATRO ANOS DISTRIBUEM MUDAS À COMUNIDADE PARA DESPERTAR O LADO ECOLÓGICO DAS PESSOAS, INCENTIVAR A PARTILHA E VALORIZAR A NATUREZA

o passear pelas ruas, praças e parques de Blumenau, o olhar atento de Alicia é atraído por pequenos grãos espalhados no chão. São sementinhas de frutas e espécies florestais encontradas na cidade. A menina de apenas quatro anos leva a nova aquisição para casa e mostra à mãe, toda orgulhosa: “É pra gente plantar, mamãe!”. Em 2015, a engenheira florestal Ana Glória Nunes e Silva decidiu mostrar para a filha

como nascem as plantas. As duas começaram a juntar as sementes dos alimentos que consumiam e colocá-las na terra para germinar. A iniciativa rendeu bons frutos e Ana resolveu partilhar o excedente com os amigos mais próximos, distribuindo mudas em cascas de ovos. Hoje, a prática instituída no convívio familiar já impactou várias pessoas da comunidade. Mais de 2 mil mudas foram entregues a amigos, vizinhos, escolas e restaurantes parceiros do projeto “Plantei um broto na casca do ovo”.

TIEBREAK bem-estar

Tomate, pimenta, feijão, tangerina e diversos outros vegetais têm suas sementes aproveitadas na hortinha preparada na sacada da casa da engenheira. Todos os alimentos são orgânicos. As sementes de vegetais comprados em supermercados comuns, muitas vezes, não germinam. “Por terem grandes quantidades de agrotóxico no seu sistema, elas acabam ficando improdutivas”, explica Ana. A dupla desenvolveu duas formas de plantar: em sementeiras – pequenos recipientes com terra adubada por composteira caseira – e diretamente nas cascas de ovos. O vasinho de planta um tanto original foi a grande estratégia da engenheira para a distribuição das mudas. Uma boa ideia para reaproveitar a casca do ovo, que ia para o lixo. A embalagem é ecológica, biodegradável, econômica e ainda pode virar um adubo rico em cálcio e outros minerais, após sua decomposição. A pequena Alicia participa ativamente do projeto. Inclusive, acompanha a mãe nas intervenções de rua e nas aulas de educação ambiental nas escolas. “Alicia sempre foi proativa com a ideia. Tudo é realizado na nossa sacada, então, ela tem acesso direto ao plantio, à separação das sementes e às regas. Acabou virando hábito, faz parte do nosso cotidiano”, conta Ana. O objetivo da ação é despertar o lado ecológico das pessoas. Resgatar o valor do alimento natural, a importância do plantio e a origem do que comemos, além de

indicar um destino digno para os resíduos orgânicos. De acordo com a autora, também é uma maneira de transmitir valores e instigar mudanças de atitude. “O plantar nos trouxe muitos benefícios. Concentração, união, respeito e partilha são os principais. Estar na natureza e nos reconectar com os reais valores da vida são momentos rotineiros, mas sempre trazem percepções diferentes. Os valores incorporados desde já na educação da minha filha ressoarão no futuro e na formação de um indivíduo mais consciente e responsável por suas ações”, expõe. O projeto da Ana e da Alicia ficou conhecido internacionalmente, através da mídia e da internet, e já estimulou muitas pessoas, escolas e universidades a replicarem a iniciativa. Ana acredita que a educação ambiental deve acontecer de maneira prática. A engenheira continuará investindo no projeto por tempo indeterminado, para que o envolvimento das pessoas na causa seja cada vez mais real e integral. Atualmente, as mudas são distribuídas durante intervenções de impacto ambiental, como vivências em escolas, eventos culturais e palestras educativas, com o intuito de propagar a permacultura: cultura de sustentabilidade ecológica. Quem quiser entrar em contato e saber mais sobre o projeto “Plantei um broto na casca do ovo”, pode acessar seu perfil no Instagram @brotonacascadoovo e a fanpage facebook.com/brotonacascadoovo.

TIEBREAK moda

DRESS

CODE ESTILISTA LUISA WERNER DÁ DICAS PARA A ESCOLHA DO VESTIDO DE MADRINHA IDEAL, DE ACORDO COM O HORÁRIO, LOCAL E ESTILO DA CERIMÔNIA

er madrinha de casamento é uma honra. O convite especial demonstra todo carinho e confiança que a noiva sente pela escolhida. Por isso, o vestido da melhor amiga deve fazer jus a esse momento ilustre. No mês das noivas, a designer Luisa Werner dá dicas para não errar na escolha do vestido de madrinha perfeito.

TIEBREAK moda QUAL A ETIQUETA PARA VESTIDOS DE MADRINHA? Em primeiro lugar, é essencial seguir as recomendações da noiva. Em segundo, as madrinhas não devem usar branco ou off white, a não ser que seja estabelecido pela noiva. As estampas precisam ser escolhidas com muita cautela, uma vez que as fotos do casamento irão ultrapassar várias tendências da moda. Ninguém quer ficar com cara de retrô no álbum do casamento, não é mesmo? Outras cores que não ficam legais são o preto e o azul-marinho. Tons muito escuros podem ser evitados. Os vestidos devem transmitir boas energias, de preferência com tons vibrantes ou açucarados. QUAIS SÃO AS TENDÊNCIAS PARA OS VESTIDOS DE FESTA NO OUTONO/INVERNO 2017? A nobreza do veludo vai continuar em alta, assim como a leveza e sex appeal das transparências, que poderão ser usadas com hot pants na parte das saias. Os florais, as listras e as cores vibrantes reinam certeiros no universo dos vestidos longos. O tecido lurex vem com tudo e traz um toque dos anos 80, década de principal influência nesta estação. PODE VESTIDO CURTO? Vestidos muito curtos não se adequam a casamentos. Lembre-se que vestidos mini combinam mais com festas em boates e afins. No entanto, o traje não precisa ser longo em toda ocasião. Praia, campo e outros locais em meio

Casamento à noite: Junior Pio e Paula Tais Tanello, com o vestido digno de um salão de festas deslumbrante

Casamento na Igreja: Luisa Werner escolheu o vermelho para atender ao glamour da festa realizada no clube, à noite

à natureza permitem comprimentos midi ou na altura do joelho. O principal requisito ao escolher a roupa para um casamento é passar a mensagem de que você realmente está se importando com a solenidade do evento. Mostre capricho e atenção aos noivos e familiares! QUAIS SÃO OS VESTIDOS IDEAIS, DE ACORDO COM O HORÁRIO E O LOCAL DA CERIMÔNIA? • Casamento à noite: Aposte nos vestidos mais exuberantes. Os casamentos à noite trazem liberdade para brincar com brilhos, decotes, tecidos firmes e cores fortes. Toda cartela de cores pode ser utilizada. • Casamento de dia: Prefira tons claros, tecidos leves e esvoaçantes, pouca ou nenhuma pedraria. • Casamento no campo: Os casamentos no campo criam o ambiente ideal para vestidos midi ou na altura do joelho. Brilho e bordados não se adequam bem a esse estilo de cerimônia, que explora um cenário mais rústico. Opte por modelos simples, porém elegantes. Usar tecidos puros e nobres é uma boa opção. • Casamento na praia: Normalmente, os casamentos na praia são mais descontraídos. Nem mesmo a noiva usa vestido estilo “bolo” nesse tipo de cerimônia. Assim, as convidadas podem ater-se a vestidos languidos e suaves. • Casamento na igreja: Casamentos na igreja permitem mais opulência, mas é preciso cuidar com decotes, aberturas e transparências.

Casamento na Praia: Laryssa Paula Bento na Praia do Estaleiro, em Balneário Camboriú

Casamento no Campo: Juliana Nicolau Seara, encomendou um vestido lindo e delicado como os campos de Provence, na França

Luisa Werner Na contramão do fast fashion, Luisa Werner acredita no valor dos detalhes refinados. Seda, tweed, jacquard, rendas e outros tecidos nobres são trabalhados com afinco e carinho em cada alinhavo. Para a estilista, a produção do vestuário deve ser minuciosa. A grife que leva seu nome produz peças exclusivas e atemporais, feitas sob medida, trazendo um mix da essência da marca e da personalidade das clientes. “Mulheres de personalidade forte e estilo são a inspiração do o meu trabalho”, declara a designer. A vocação de Luisa foi revelada de maneira inusitada. Ao final do terceiro ano do Ensino Médio, começou a desenhar vestidos para sua formatura, quando percebeu que tinha talento artístico. Com o apoio da família, desistiu de fazer Medicina para cursar Design de Moda na Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Balneário Camboriú. Durante o curso, teve a oportunidade de participar do evento Santa Catarina Moda Contemporânea – atual Santa Catarina Moda e Cultura (SCMC) – com a empresa Dudalina, sob a supervisão do estilista Mario Queiroz. “Uma experiência incrível e intensa que durou nove meses”, conta Luisa. Fez pós-graduação em Moda: Criação, Desenvolvimento e Comunicação e, após diversos cursos de especialização na área, entrou na faculdade de Administração, por incentivo de seu pai, empresário e empreendedor. A criação da marca Luisa Werner começou como trabalho de conclusão do curso de Moda. Entretanto, depois de formada, Luisa foi trabalhar em outras empresas do ramo. “Sempre respeitei as características da marca na qual estava, mas, sendo algo muito distante do que eu gostava, sentia um certo vazio”, revela. Além disso, a jovem tinha dificuldade de encontrar peças nacionais que chamassem sua atenção. Com a experiência adquirida nas duas faculdades e no mercado de trabalho, viu que estava na hora de investir em seu próprio negócio. Assim nasceu o Atelier de Moda Feminina Luisa Wener. Hoje, ela possui loja em Balneário Camboriú, atende sob encomenda e vende seus modelos para todo o Brasil, através do e-commerce: luisawerner.com.br.

Luisa Werner Rua Miguel Matte, 347 – Pioneiros - Balneário Camboriú - SC (47) 3366-0602 | @luisawernercouture | www.luisawerner.com.br

TIEBREAK decoração

TOQUE

FINAL

Poltrona Anello, de Bruno Faucz

PEÇAS ASSINADAS POR DESIGNERS E ARQUITETOS TRAZEM PERSONALIDADE À DECORAÇÃO

m móvel original, elaborado nos mínimos detalhes por um profissional experiente e criativo, tem o poder de transformar o espaço. Peças assinadas por designers e arquitetos dão o toque de personalidade que faltava no ambiente, tornando a decoração mais intimista e arrojada. “Se a mobília te arrancar algum sentimento, ou for capaz de remeter a alguma lembrança, ela é uma verdadeira obra de arte”, declara a arquiteta Carina Stemposki de Paiva, do escritório Cas Arquitetos Associados, de Blumenau.

Buffet BT.3036, de Ronald S. Sasson

A função dessas peças vai além da estética. Elas trazem algo a mais, um traço de ousadia. Pode ser um aspecto inovador ou um material aplicado de forma diferente. Ser apenas bonito não basta, é preciso surpreender! Carina expõe que as peças assinadas estão despertando a atenção do público aos poucos. “O cliente já está topando investir numa peça diferenciada e quase sempre ela traz uma assinatura. Depois que explicamos quem a desenhou e qual foi sua inspiração, todos se apaixonam!”, conta. A arquiteta destaca o trabalho dos

designers Estevam Carvalhaes, sócio da empresa Tri Design; Daniela Ferro, coordenadora da Asa Design; Fernando Mendes; Ronald S. Sasson; Fernando Zanardi; e o catarinense Bruno Faucz. Seus móveis podem ser encontrados em Blumenau, na loja Inter Design. “Para mim o destaque vai para as peças do Bruno Faucz! Criativo, ousado e apaixonado por design. Sempre que podemos inserimos suas peças nos projetos dos clientes. Ricas em detalhes, mas limpas, sem exagero. Ele captura perfeitamente a melhor forma de usar cada material”, descreve.

Neste projeto, para dar um ar aconchegante ao hall de entrada estreito e comprido, sem que o espaço perdesse sua característica arejada e serena, a arquiteta e sua equipe utilizaram elementos diferenciados no piso, penduraram fotografias urbanas e imagens geométricas nas paredes e completaram o ambiente com a poltrona Cora de Bruno Faucz. Uma única peça conseguiu deixar o espaço mais acolhedor e elegante. O mobiliário assinado não é necessariamente exclusivo. No mercado, existem peças produzidas em escala industrial. Grandes marcas possuem coleções inteiras assinadas por designers renomados. Para Carina, todos saem ganhando: os designers, os fabricantes, os arquitetos que criam os ambientes e, por fim, o cliente, que adquire uma mobília especial, bonita e de qualidade.

Onde encontrar: Inter Design Móveis & Decorações Av. Sete de Setembro, 2374 – Centro Blumenau - SC (47) 3322-3870 www.interdesign.com.br

TIEBREAK viagem

Arquitetura clássica da Baviera

AVENTURA

profissional

JULIA BREITKOPF SARDAGNA FALA SOBRE A EXPERIÊNCIA DE TRABALHAR NA SEDE MUNDIAL DA AUDI E VIVER NA PEQUENA CIDADE CHAMADA INGOLSTADT, NA ALEMANHA 38

e você quer conhecer a Alemanha tradicional, com arquitetura clássica, trajes típicos e chope artesanal, o mais indicado é visitar o Sul do país, no estado da Baviera (Bayern, em alemão, ou Bavaria, em latim). “Um roteiro legal é a Rota Romântica, que vai de Würzburg a Füssen”, recomenda Julia Breitkopf Sardagna. A blumenauense de 23 anos é formada em Administração e faz estágio no departamento de Estratégia de Distribuição da marca de veículos Audi AG, na cidade de Ingolstadt, onde são desenvolvidos os

processos e a arquitetura corporativa dos concessionários do mundo todo. Ingolstadt é uma cidade pequena, com aproximadamente 130 mil habitantes, perto de Munique, capital da Baviera. Por ser a sede da Audi, o lugar respira a marca. Um terço dos habitantes trabalham na empresa. Julia está lá há três meses e fica até o final de agosto de 2017. Ela soube da vaga através de um amigo e, sem perder tempo, inscreveu-se no site da Audi, fez entrevistas por e-mail e telefone, conquistando, assim, a oportunidade de estagiar no coração da marca reconhecida mundialmente.

Primeiro dia dos estagiários

A estrutura da Audi é enorme, como se ela própria fosse uma cidade. Na Audi Akademie, são oferecidas oficinas de capacitação para os trabalhadores, que vão desde aulas de idiomas a cursos técnicos de alta complexidade. Além dos benefícios da empresa, Julia destaca a tranquilidade de Ingolstadt para andar de bicicleta e curtir a primavera europeia, às margens do Rio Danúbio. Um cos-

tume interessante dos alemães é sair mais cedo do trabalho nos dias de muito sol, para aproveitar o clima quente e aconchegante nos parques. Lá, o inverno é bastante rigoroso. Nos finais de semana, a jovem gosta de conhecer outras cidades. “Atualmente, meu lugar preferido é dentro de um trem, rumo a algum destino novo. Estou amando essa mobilidade que tenho aqui”, revela.

Julia Breitkopf na sede da Audi AG, em Ingolstadt

Para a administradora recém-formada, essa foi a grande chance de expandir os horizontes e ganhar experiência em uma multinacional. Em Blumenau, ela trabalha no Grupo Breitkopf, empresa de sua família. Em Ingolstadt, ela faz parte do departamento responsável pela aparência dos pontos de venda da Audi ao redor do mundo. “Está sendo especialmente interessante por eu já ter cinco anos de experiência em concessionária. Então, eu também posso passar para eles algumas vivências de processos e ferramentas, para juntos acharmos novas soluções”, relata.

“ATUALMENTE, MEU LUGAR PREFERIDO É DENTRO DE UM TREM, RUMO A ALGUM DESTINO NOVO. ESTOU AMANDO ESSA MOBILIDADE QUE TENHO AQUI” 39

TIEBREAK viagem

Ingolstadt no inverno, às margens do Rio Danúbio

Apesar de charmosa, Ingolstadt não é uma cidade turística. Geralmente, o pessoal que a visita está ligado à Audi. São trabalhadores, fornecedores e parceiros. Tanto que as principais atrações são o Museu da Audi (Audi Forum) e a visita guiada à fábrica da marca. Ainda assim, há também outras atrações, como o Ingolstadt Village, maior outlet da Baviera, e o Neues Schloss, um castelo do século XV, localizado no centro da cidade. Para Julia, a gastronomia local é interessante. Ela comenta que cada almoço na cantina da Audi é uma surpresa. Um exemplo de prato bastante conhecido pelos blumenauenses é a Salsicha com Salada de Batata. Já uma opção diferente é o Döner Kebab, prato turco feito com carne, muito comum na Alemanha. Também é possível encontrar variedades da culinária italiana, espanhola, francesa, entre outras. Porém, nos restaurantes tradicionais alemães, carnes com molhos e batata é o que não falta.

Neues Schloss é uma das construções góticas mais importantes do século XV

Dra. Melissa Horvath De Lima CRM 14.765 RQE13.864

Döner Kebab, prato turco feito com carne, muito comum na Alemanha

No trabalho, a administradora comunica-se em inglês. Estudou alemão no Brasil, mas confessa que colocar em prática é bem mais complicado. Principalmente, por causa dos diferentes dialetos que a Alemanha tem. “Eles são bem diversos, muitas vezes, os próprios alemães têm dificuldades de entenderem-se. Na região onde estou, eles falam o Bayerisch, um dialeto que corta algumas palavras, troca outras e soa bastante arrastado e pesado”, explica. Mesmo com as diferenças linguísticas e culturais, Julia adaptou-se à nova rotina facilmente. Ela

ressalta que, para sair do ambiente natural, é preciso abrir mão de algumas manias e estar aberto a novos costumes e interações. Afinal, o intercâmbio é uma experiência enriquecedora. Seu plano é absorver tudo ao máximo, ampliar a rede de contatos e desenvolver novos pontos de vista, para, depois, aplicar a vivência internacional nos negócios do Brasil. Nesses dois primeiros meses na Alemanha, a jovem pôde concluir que: “quando você está bem consigo mesma, qualquer lugar pode se transformar na sua casa”.

Estágio de 2008 a 2010 no serviço de psiquiatria do Hospital Santa Catarina Estágio em 2008 no Instituto de Psiquiatria de Santa Catarina – IPQ/SC Graduada em Medicina pela Universidade do Vale do Itajaí – Univali Titulo de Especialista em Psiquiatria pela Associação Médica Brasileira e Associação Brasileira de Psiquiatria Faz parte da Associação Catarinense de Psiquiatria de Santa Catarina e Associação Brasileira de Psiquiatria Trabalhou no Centro Psicossocial – Caps II

Assistência

Trabalha no Serviço de Avaliação em Saúde Mental - SAS Faz parte do corpo clínico do Hospital e Maternidade Rio do Testo, de Pomerode

Lima PSIQUIATRIA

Rua Castro Alves,46 Vila Nova – Blumenau 47 3042-0909

Julia com as amigas Helena Karsten e Lais Zunino na Oktoberfest de Munique

Rua Hermann Weege, 2726 Pomerode 47 3387-1240 fb.com/limapsiquiatria limapsiquiatria.com

Luxo Mercado de

por Pedro Hering Bell @imagecareofficial

@pedroheringbell

pedroheringbell@gmail.com

Chiqueria EM ATENAS O “GLOBE-TROTTER” PEDRO HERING BELL REVELA AQUI UM POUCO DE ATENAS E CONTA EM DETALHES PORQUE ELEGEU O HOTEL GRANDE BRETAGNE SEU “HOME AWAY FROM HOME” NA CAPITAL GREGA Por Pedro Hering Bell Fotos: Pedro Hering Bell e Divulgação

Depois de mais uma temporada em Mykonos, após 20 anos, eu retornei a Atenas, a capital da Grécia cujo nome é uma homenagem à deusa da sabedoria e das artes: Atena. Mas essa cidade histórica, que é o berço da civilização ocidental e da democracia, vai muito além da herança clássica representada pelo Parthenon, pelos monumentos romanos, bizantinos e otomanos e por Patrimônios Mundiais da UNESCO, como o antigo centro religioso da cidade conhecido como Acrópole e o Mosteiro de Dafne. Atenas é uma metrópole vibrante com um povo hospitaleiro que fará você sentir–se em casa. Uma visita às regiões de Plaka, com sua arquitetura neoclássica e tavernas; Monastiraki e seus restauran-

tes típicos; uma feira ao ar livre e mercados; Kolonaki, o bairro mais exclusivo conhecido pelas boutiques de luxo; bares e restaurantes da moda; galerias de arte e museus; ou à recém-renovada região de Psiri, com suas mansões e famosos restaurantes de música ao vivo, irá proporcionar uma experiência ímpar para sentir o “way of life” desta cidade que abriga mais de 3 milhões de habitantes. Na primavera de 2017, é lá que ocorrerá a “documenta14”, uma das maiores exposições de arte contemporânea do mundo. Será a primeira vez que essa importante mostra ocorrerá fora da sua cidade sede, Kassel, na Alemanha. Mais uma grande razão para visitar Athenas em 2017.

A Voukourestiou Street fica no exclusivo bairro de Kolonaki

Fachada atual do Grande Bretagne Hotel

UM HOTEL QUE É O EPÍTOME DO LUXO A melhor opção de hospedagem em Atenas fica no coração da cidade, bem em frente ao Parlamento e à Praça Syntagma e responde pela alcunha de Hotel Grande Bretagne. Um premiado restaurante que serve comida mediterrânea, um bar na cobertura com vista de tirar o fôlego para o Parthenon, um luxuoso SPA também agraciado com vários prêmios relevantes, um cigar-bar com raridades como Cohibas Secretos e Cohiba Maduros 5 Genios, além de uma Suíte Real com 400 metros quadrados são apenas alguns dos highlights que continuam atraindo hóspedes como chefes de Estado, realeza e celebridades. De acordo com a renomada publicação Condé Nast Traveller, em artigo publicado em janeiro de 2016, o Grande Bretagne é um dos sete hotéis mais elegantes do mundo e o lugar mais chic de Atenas. Outra revista importante, a Travel + Leisure, nomeou o GB SPA como um dos cinco melhores

SPAs da Europa em 2014 e o restaurante na cobertura – um dos lugares mais bonitos do mundo para jantar recebeu vários prêmios internacionais, entre eles, por dois anos consecutivos, o de melhor restaurante pela Wine Spectator. And last but not least, o Alexander’s Bar foi eleito o melhor bar de hotel do mundo, em 2005, pela revista Forbes. Saborear um dry-martini naquele ambiente cosmopolita, sob uma tapeçaria do século XVIII representando Alexandre o Grande, é nada menos que inesquecível. Outro hotspot do hotel é o GB Roof Garden, no oitavo andar. Perfeito para drinks ao cair da tarde, é do tipo para ver e ser visto. Com a acrópole de fundo e um público über cool, a cena é surreal. O hotel é um verdadeiro “state of art” e confunde-se com a própria história da Grécia. Para quem busca uma luxuosa experiência grega o Grande Bretagne Hotel é a melhor opção.

O restaurante do hotel tem vista para Acrópole e concentra muitos políticos e a elite local, além de turistas

TIEBREAK bem estar

O Alexander's Bar é um dos mais cosmopolitas e luxuosos do mundo

A chiqueria grita no quarto de dormir

Concierge Desk

A Acrópole era o centro sagrado de Atenas e é um marco da Civilização Ocidental

TIEBREAK evento Fotos Sérgio Tormes

Chá de Páscoa de Roberta Dalsenter completa 10 anos Roberta Dalsenter

Roberta Vallim Dalsenter abriu as portas do Magnani Bistrô, em Blumenau, no dia 6 de abril, para comemorar os 10 anos de seu tradicional

Chá de Páscoa. A edição especial do evento, que começou como uma reunião intimista entre amigas, reuniu 100 convidadas em uma noite de

boas vibrações com Veuve Clicquot, D’alture Lounge Rosé, água mineral Voss, drinques com Aperol, gim Tanqueray e cachaça Terra Dourada.

ROBERTA DALSENTER, LEANDRO MAGNANI E JULIANA CUGNIER

Gastrônoma, midiática e inventiva, Roberta Dalsenter tem uma bagagem profissional e social marcada por diversas ações. A colunista de Gastronomia do Diário Catarinense e autora do Portal RD (robertadalsenter.com) uniu-se a Leandro Magnani para a realização do Chá de Páscoa no novo espaço inaugurado pelo chef de cozinha no bairro Jardim Blumenau. Roberta é uma caçadora de tendências, reconhecida por suas receitas gastronômicas, requinte na arte do bem receber e relatos de experiências mundo afora. Leandro começou sua carreira em 2001 e chegou a Blumenau em 2016 com a proposta de unir bom gosto e o melhor da culinária italiana no Magnani Empório & Trattoria, misto de restaurante e delicatessen.

MARIA CRISTINA VIEIRA, VANIA FAORO E NANA HERING

GEISA CURTIPASSI BERGER, FABIANA ALVES PEREIRA, JULIANA FINARDI E MANUELA FISCHER

TIEBREAK evento O Chá de Páscoa trouxe inúmeros sabores com estações de doces e salgados desenvolvidos exclusivamente por alguns dos principais fornecedores do Estado. Entre eles, O Padeiro Artisan, de Balneário Camboriú, e Carmela Pâtisserie, de Itajaí. Com a curadoria da própria Roberta, as convidadas tiveram a oportunidade de conferir de perto o famoso jeito de servir da anfitriã, em uma experiência sensorial com dicas de etiqueta moderna, mesa posta e serviço de placement, com produtos da empresa blumenauense Copa & Cia e da Cacos de Luxo, de Indaial.

IZABEL CHAVEZ AMMANN, DIRETORA DA VINÍCOLA D'ALTURE

A CAUDALIE FEZ O WELCOME COM UMA BORRIFAÇÃO DE SEU FAMOSO EAU DE BEAUTÉ

MESA POSTA COM PRODUTOS COPA & CIA E CACOS DE LUXO

MENU DEGUSTAÇÃO DO PADEIRO ARTISAN BAKERY E CARMELLA PATISSERIE

DEGUSTAÇÃO DE APEROL SPRITZ

DEGUSTAÇÃO DE CHOCOLATES LINDT

Quem comandou o som da festa foi o DJ Ton Antony, um dos mais atuantes profissionais da área, em Santa Catarina. Ton, que também é jornalista e já assinou uma coluna de lifestyle para o Grupo RBS, tornou-se referência nos principais clubs da região.

TON ANTONY.

CLAUDIA FERREIRA TRINDADE, ROBERTA MARGARIDA, LYGIA SOUZA E ADRIANA RAUH

MIRELLA MENEZES

ANA MARIA WEICKERT E LEANDRO MAGNANI

CHRISTINA VALLIM, JULIA BARUFFI E LACI BARUFFI

DULCEMAR BAUMGARTEN E MARIA DULCE BAUMGARTEN BUSARELLO

FERNANDA MARINS E ADRIANA BORBA

MARIA DULCE BAUMGARTEN BUSARELLO, ISABEL CHAVEZ AMMANN E KARIN MATOS

TIEBREAK evento

ISABELLA BLANCO

JACQUELINE REMOR RAYMUNDI , MARIA EDUARDA RAYMUNDI FRITZSCHE E TÂNIA CONRAD FRITZSCHE

JOSY JANSEN LEITE, FRANCISLEINE TOMAZONI AXT E VERA LEITE

VANESSA PABST, TINE STEINBACH E TICIANA BAUMGARTEN

MARCELA ODEBRECHT, ROSE SPILLERE, SUSANA PABST, ANA LÚCIA POFFO E CAROLINA LANG

MARIANA BONET, CHRISTINA KUEHNRICH E LOLI BERNARDES

BETTINA DALSENTER, DEBORA DESTRI ROSA E LEANDRO MAGNANI

WALKIRIA VERKADE, THALYTA ERN, MICHELLE MENGARDA, LUCIANE GUARDINE MELO E MICHELE GAERTNER ETZOLD

SANDRA CAMPAGNARO, ROZANE LOPES, DENISE HESS SOUZA E SILVIA ALCADE

SAMIRA TOMASELLI VOLLMER E TÁLITA ANIELLE TEIXEIRA

KARIN MATOS, MARIA DULCE BAUMGARTEN BUSARELLO, MARIANA PELEGRINI E CAMILA FRAGA

TATA LUCHTEMBERG, DENISE HESS SOUZA E JULIANE BUECHLER

JULIA WEICKERT, MARILYM RAUSCH E MARIA FERNANDA KUEHNRICH

THYCIANE BORTOLANZA THEISS E JOSY BORTOLANZA CAVALLI

THALYTA ERN, MARJORIE RAMBO E MICHELLE MENGARDA

JOICE SIMON ALANO E CAMILA CORDEIRO

Parte do dinheiro arrecadado no evento foi doado ao Centro de Educação Amiguinho Feliz, ONG que atua há 35 anos em Blumenau atendendo crianças de baixa renda em condições de risco pessoal ou social. De acordo com Roberta, ações e promoções assim contribuem de maneira significativa para o fortalecimento e permanência dessa e outras entidades.

TIEBREAK evento

Sessão de fotos nos jardins do Moinho do Vale

Casamento de

Tuanny e Alann O CASAL OFICIALIZOU SUA UNIÃO COM UMA CERIMÔNIA ELEGANTE E ANIMADA, EM BLUMENAU

O casamento da arquiteta Tuanny Camile Pereira com empresário Alann Carara aconteceu no dia 22 de abril. A cerimônia foi realizada na Capela do Colégio Bom Jesus, no centro de Blumenau, e a recepção para 200 convidados, no charmoso complexo turístico Moinho do Vale. Todos dançaram ritmos variados ao som do DJ Mike, até às 3h, quando a festa tornou-se eletrônica e continuou em clima de balada até às 5h. A iluminação cênica e a iluminação da pista foram elaboradas pela MVM Produções. Já o cenário encantador que deu um toque a mais de ele-

gância ao ambiente aconchegante do Moinho do Vale foi criação da Dallarosa Decorações. O design do vestido da noiva é do ateliê Black Tie, de São Paulo, e a responsável pelo cabelo e maquiagem foi Walkiria Groh. Um show de beleza à parte. Thuanny estava deslumbrante. O fotógrafo Edemir Garcia registrou todos os momentos, desde os preparativos à festa. No dia seguinte, os noivos partiram com destino à África do Sul, para a lua de mel.

O olhar diz tudo

Símbolo da união

Make de Walkiria Groh

No altar: vó Leda W. Ferreira, vô José Ferreira, mãe do noivo Isolete Fernandes, noivos, vó da Noiva Miryam Pereira, mãe Sirlei Ferreira e pai Fábio A. Pereira

E pode beijar a noiva...

A mãe da noiva, Sirlei Ferreira, cuidou dos mínimos detalhes

Vó Leda Wolf Ferreira e vó Miryam Pereira

Fábio Alexandre Pereira conduziu a filha até o altar

A cerimônia íntima foi realizada na Capela do Colégio Bom Jesus

A cerimonialista que organizou todo o casamento, Bárbara Goedert

TIEBREAK evento

Primeiro, a pista foi só deles

Vó Leda W. Ferreira, Tuanny Pereira, Sirlei Ferreira e vó Miryam Pereira

Concha Acústica da Prainha

Alann com a daminha Sofia Carara e o pajem Henrique Ferreira

Madrinhas e padrinhos dos noivos

A noiva e as madrinhas

A composição do ambiente é da Dallarosa Decorações

Miryam Pereira, Sirlei Ferreira e Fábio Alexandre Pereira

Depois, todos entraram na dança

Enfim casados!

Sandra Coral pegou o buquê

Brinde aos noivos com os pais e os padrinhos!

Noite animada com direito a concerto de violino elétrico

Todos dançaram até de madrugada

O noivo fez a festa

Glauber Colombo, Kamila Dalpont e Mariana Nazari com os noivos

Edemir Garcia Fotografias | Rua Farmacêutico Adolfo Oliani, 171 - Vila Nova - Blumenau | (47) 98404-9535 | edemirgarcia.com.br

TIEBREAK must have DOSE DIÁRIA DE SAÚDE Kombucha é uma bebida à base de chá, refrescante, de baixa caloria, produzida por um processo fermentativo que envolve bactérias probióticas e leveduras. Ao final do processo, são adicionados sucos de frutas e extratos orgânicos para contribuir com o sabor, aroma e a gaseificação natural. É rica em probióticos, ácidos orgânicos, enzimas, antioxidantes e vitaminas. A Organic Lab, pioneira na produção da kombucha na região, tem como missão levar o consumidor à reflexão sobre a sua própria alimentação. A receita única da Kombucha Nº1 pode ser encontrada nas lojas Soul Café, Santé Armazém Nutricional, Dehon Natural Empório e Café, Empório Produtos Naturais e NaturaPro, em Blumenau.

PERSONALIDADE EXPRESSA EM BORDADOS Rosana Schindler sempre teve paixão por trabalhos manuais e vontade de criar um produto que transmitisse uma mensagem. A produção de nécessaires e clutches bordadas em canvas começou como um hobby e virou arte, que ela divulga e vende pelo Instagram @roschindlerhandmade. São peças delicadas, elegantes e artesanais com frases inspiradoras e nomes próprios. Os preços variam de R$70 para as frases prontas e R$80 para gravações personalizadas. A última novidade são as clutches pintadas à mão por um artista visual. Essas peças exclusivas custam R$140.

COLEÇÃO MERCEDES O Grupo DVA lançou novas peças colecionáveis para quem admira o lifestyle da Mercedes-Benz. São roupas, acessórios, chaveiro, caneta, caneca, garrafa térmica e até uma mala supermoderna. Todos os itens trazem a clássica estrela de três pontas, ícone da marca. A Coleção Mercedes-Benz foi lançada para o Dia das Mães e permanece à venda nas concessionárias DVA de Blumenau, Balneário Camboriú, São José e Joinville. “São artigos que traduzem com perfeição o estilo de vida de quem está atento às novas tendências da moda, comportamento, design e tecnologia”, aponta Vanessa Brizola, supervisora de Marketing do Grupo DVA.

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MARCELA SCHMIDT Marcela Neves Schmidt gosta de diversificar. Faz desde Wall Art a retratos em diferentes técnicas. Na fase atual, pinta retratos de cães, com menos foco no realismo e mais no impressionismo. Utiliza luz e sombra e pinceladas soltas para transmitir a doçura, o amor e o companheirismo desses animais. Uma forma de eternizá-los. No início, trabalhava apenas com lápis de cor. Depois, grafite, aquarela e nanquim. A necessidade de ousar trouxe sua atenção para obras maiores, passando a usar tinta acrílica sobre tela. Natural de Lages, Marcela vive em Blumenau desde os oito anos. Formou-se em Arquitetura e Urbanismo pela Furb e, há dois anos e meio, dedica-se à arte, sua grande paixão. Morou três anos na Austrália e um ano em Milão, onde cursou Mestrado em Design de Produto. “Aonde vou chegar eu não sei, mas sei que vou fazer muita arte nessa vida!”, afirma convicta. @marcelaschmidtdesign marcelaschmidtdesign.tumblr.com

O ambiente que você planeja é perfeito em todos os detalhes, revelando personalidade e sentimentos. Do clássico ao contemporâneo, devem oferecer o máximo de praticidade e conforto, despertando admiração, atração e principalmente, que compartilhem desejos e bem estar. Para você que busca mais qualidade e menos trabalho, a VillaDiCasa Móveis e a VillaDiCasa Iluminação oferecem móveis, objetos de decoração, tapetes, cortinas, persianas e completa linha de iluminação residencial e comercial, com peças únicas, proporcionando glamour, charme e sofisticação. Na VillaDiCasa você conta com assessoria de arquitetos e decoradores que ajudarão na escolha de materiais de excelente qualidade, acabamento único e com resultado perfeito. Tudo isso aliado com marcenaria própria e equipe de profissionais que vão surpreender ainda mais você.

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