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Milho e Soja

Milho ficou quase 26% mais caro que há um ano

Comparativamente a idêntico período de 2019, o milho aumentou mais de um quarto no primeiro bimestre de 2020. O preço médio do insumo, saca de 60 kg, interior de SP, variou entre um mínimo de R$49,00 e um máximo de R$57,00 (final de feve reiro) – média de R$53,43, valor cerca de 26% superior ao alcançado pelo produto no bimestre janeiro-fevereiro de 2019, ocasião em que foi co mercializado por, em média, R$42,45/saca.

Valores de troca – Milho/Frango vivo

No período, o frango vivo (interior de SP) alcançou média de R$3,20/kg, valor 11,71% superior ao de idêntico bimestre do ano passado. Mas como a valorização do milho foi muito mais sensí vel, de quase 26%, o poder de compra do avicultor em relação ao grão sofreu deterioração. Em 2019, primeiro bimestre, 246,5 kg de frango vivo foram suficientes para adquirir uma tonelada. Neste ano o produtor precisou de mais de 278 kg para adquirir o mesmo volume de milho – quase 13% a mais de frangos, o que significa que seu poder de compra recuou mais de 11%.

Valores de troca – Milho/Ovo

Graças a uma forte reversão de mercado em fevereiro, o ovo fechou o primeiro bimestre de 2020 registrando na granja (inte rior paulista, caixa com 30 dúzias, valor a granel para cargas fechadas) preço médio em torno de R$/74,60, valor 38% superior ao alcançado no mesmo período de 2019 (R$53,88/caixa). Como o milho apresentou alta anual de, aproximadamente, 26% é ób vio que o poder de compra do avicultor apresentou ligeira alta. Assim, foram suficientes perto de 12 caixas para a aquisição de uma tonelada do grão, poder de compra perto de 10% maior que o registrado no mesmo bimestre de 2019 (13,1/caixas/t).

Preços do farelo de soja mantêm estabilidade no bimestre

No primeiro bimestre de 2020 o farelo de soja (FOB, interior de SP) foi cotado por valor quase 10% superior ao de idên tico período de 2019. De toda forma, os primeiros 60 dias do ano foram percorri dos com grande estabilidade já que, cotado em média por R$1.330,00 a tonelada, os preços do farelo registraram amplitude de apenas 2,25 pontos percentuais entre os valores mínimo e máximo.

Valores de troca – Farelo/Frango vivo

Uma vez que a valorização registrada pelo frango vivo no bimestre esteve muito próxima (diferença, a favor do frango, pouco superior a 2 pontos percen tuais), o poder de compra do produto, embora maior, permaneceu praticamente estável. Ou, consi derada a aquisição de uma tonelada de farelo de soja, caiu de (cerca de) 425/kg de frango vivo para pouco menos de 416/kg.

Valores de troca – Farelo/Ovo

Já em relação ao ovo, o poder de compra do avicultor teve aumento bem mais significativo. Detalhando, um ano atrás, no primeiro bimestre, a aquisição de uma tonelada de farelo de soja absorveu perto de 23 caixas de ovos. Em 2020, esse volume recuou para menos de 18 caixas, uma queda supe rior a 20% - que elevou em mais de um quarto o poder de compra do produtor.

Características do varejo para o mercado do ovo

Sonia Bazan atua na área comercial da Orffa do Brasil e Uniave

Se pensarmos em um produto que nos últimos 03 anos apresentou um aumento de consumo de 60 %, entre os brasileiros, sendo extremamente saudável, rico em nutrientes, custo acessível, de imediato já o identifi camos. Isso mesmo! O Ovo, a proteína perfeita, produto que não pode faltar em nossa mesa. Além disso é de fácil acesso e encontramos, sem dúvida, sempre em algum lugar próximo a nossa casa.

Os canais de comercialização contribuem para que o caminho do produtor até à casa do consumidor seja realizado de forma satisfatória ao consumidor, que busca produto de qualidade, preço bom e diferenciais que atendam a preferência de consumo de cada um.

Podemos citar, lojas de atacado, supermercados, hipermer cados, mercados de bairro, Minimercados e também a indústria, todos ligados a um público alvo especifico.

No caso do “Atacado”, a venda é feita, na maioria das vezes às pessoas jurídicas, restaurantes, empresas e até pequenos lojistas que trabalham no varejo. O preço, geralmente é inferior aos preços praticados no varejo pelo volume comercializados.

Já o varejo, oferta diretamente ao consumidor final e o preço é determinado com base no preço de mercado.

A atuação na Indústria (ovoprodutos) também é uma alter nativa, a ser avaliada. Como o prazo de validade é maior nos produtos obtidos a partir do ovo industrializado, seus preços são mais estáveis, quando comparados aos convencionais. Além da

38 Revista do Ovo praticidade de uso apresentada ao consumidor final. Importante é avaliar a rentabilidade e os resultados financeiros deste segmento antes de qualquer opção.

O produtor, direciona sua produção, ao canal que considera o melhor em termos financeiros e de volumes, de estrutura operacional e logística. Sem dúvida é a parte mais difícil da escolha, pois a sua opção depende o sucesso dos resultados e também do seu crescimento institucional como marca. Após está definição na linha de comercialização, a concretização do negócio depende ainda da entrada da sua empresa na rede escolhida. Apesar das dificuldades, recursos objetivos e diretos, são infalíveis como um comercial competente e atuante que faça o elo de ligação entre o canal de venda / distribuição e a Granja.

Caminhos de sucesso são construídos com perseverança e conhecimento, que podem ser atribuídos a escolha correta da forma de atuação. Acompanhar também todo o trajeto feito é parte imprescindível deste sucesso, pois o produto precisa ser trabalhado também dentro da área de venda, com ações de informações que foquem o diferencial do produto na hora da decisão de compra. Ações de merchandising, são infalíveis, pois produto visto e bem posicionado é produto vendido.

Estrutura de negócios, produção, conhecimento das tendências de mercado comercialização, inovação, acompanha mento com estratégias de atuação são passos necessários para resultados positivos, duradouros e de sucesso.