TOP Destinos edição 157 by Mundo TOP

157

R$ 20,00

9 7 71 98 4 677 00 7

00157

PELO MUNDO

Nosso mundo

ARRAIAL D'AJUDA As surpresas desse recanto baiano com as regalias do estiloso Maitei Hotel

DESTINOS INVISÍVEIS Uma aventura por países pouco conhecidos no continente africano

TOP DESTINOS

SOFISTICADO Um acampamento de luxo no Parque Nacional de Akagera, em Ruanda

ÁFRICA DO SUL Um roteiro pelas vinícolas da Cidade do Cabo e outras charmosas cidades

ÍNDIA Monumentos históricos, ioga e espiritualidade por destinos marcantes do país

TÓQUIO Ouriço-do-mar, lámen e outras descobertas pelas ruas da capital japonesa

CORRESPONDENTES

Viajantes Nossos colaboradores viajam o mundo em busca de novidades, dicas inusitadas e o que de mais surpreendente o turista puder esperar 1.

Marcus Ozi é fotógrafo, escri-

tor, filmmaker, jornalista, cineasta e apaixonado por viagens. Ele conta suas aventuras ao redor do mundo através da fotografia. Nesta edição, nos leva para conferir um roteiro pelas comidas de rua de Tóquio. 2.

Carlos

Marcondes

desbravador

eclético,

cidadão

do mundo. Com 60 carimbos no passaporte,

viaja

desvendando

as nuances que envolvem luxo e enogastronomia, com pitadas de aventura. Aqui, fala sobre lugares 1

fora do roteiro comum da Índia.

3. Guilherme Canever é engenheiro florestal Buscando

viajante mostrar

profissional. lugares

que

muitos nem cogitam conhecer, ele conta sobre suas aventuras em Destinos Invisíveis, Invisíveis, na África, que gerou um livro lançado em 2019. 4. Shoichi Iwashita é editor-chefe e

fundador

site

SIMONDE.

Viaja para conhecer mais sobre gastronomia,

entretenimento

novidades, e nesta edição ele traça um roteiro pela Cidade do Cabo e 3

destinos vinícolas da África do Sul.

EXPEDIENTE

Publisher

Colaboradores

Assistente de Produção

Claudio Mello

Camila Lara

Diego Almeida

Carla Ferraz Assistente de direção

Carlos Marcondes

Planejamento Financeiro

Carolina Kawamura

Dani Hispganol

Thiago Alves

Erica Portioli Sanches

Antônio Cezar Cruz

Projeto Gráfico

Guilherme Canever

Almap/BBDO

Marcus Ozi

Circulação

Roberta Campos

Regiane Sampaio

Editora-chefe

Shoichi Iwashita

Renata Zanoni

Assessoria Jurídica Conselho Editorial

Bitelli Advogados

Diretora de Arte

Andreas Heiniger

Rosana Pereira

Marina Bandeira Klink

Assinatura

Tuca Reinés

assinatura@topmagazine.com.br

Repórter Vivian Monicci Estagiária de Redação

ou (11) 3074-7979 Diretores de Criação Lucas Buled

Atendimento ao Leitor

Ricardo Polinésio

sac@topmagazine.com.br

Gerente Corporativa

Impressão

Carolina Alves

Editora Gráfica Nywgraf

Gabriela Testa Estagiária de Arte Luana Jimenez Projetos Especiais

Distribuidora

Tratamento de Imagens

Amanda Beraldi

DINAP S.A.

JC Silva

Jéssica Andra Tatiana Weinheber

Revisão Letícia Ippolito

Relações Públicas Dianine Nunes

TOP Destinos é uma publicação da Editora Todas as Culturas Ltda. Rua Pedroso Alvarenga, 691, 14º andar, Itaim Bibi, 04531-011, São Paulo / SP / (11) 3074-7979 As matérias assinadas não expressam necessariamente a opinião da revista. Acompanhe as novidades em www.topdestinos.com.br, no Facebook e Instagram @topdestinos

ÍNDICE

Índice 02-03 1. Nosso Mundo Um mapa que ilustra os lugares por onde a TOP Destinos viajou nesta edição. 06 2. Viajantes Um pouco sobre nossos colaboradores, 62-70

que rodam o mundo

7. Especial |

em busca de novidades.

Arraial D'Ajuda Uma viagem para

12-34

aproveitar as praias, a

3. Pelo Mundo Uma estadia de rei em um palácio em Jaipur, tempero mexicano em Londres,

hotelaria e o melhor da hospitalidade baiana.

do uso de plástico a bordo e gera um impacto positivo. Confira!

8. Aventura |

iate de luxo para lugares remotos, uma ilha privada

40-42

nas Maldivas e muitas

5. Pelo Mundo |

outras dicas!

Colunas

Destinos Invisíveis Um olhar para as belezas de países da África com o menor número de turistas

Dicas para curtir Nova

ao longo do ano.

York com seus filhos e o restaurante Crossroads

84-91

em Los Angeles, que

9. Roteiro | Tóquio

cruza as fronteiras entre

Muito além da alta gastro-

o veganismo e a cozinha

nomia, uma seleção

clássica. 38-39 4. Pelo Mundo | Aviação O novo kit ecológico da Air Europa é uma das promessas para a redução

72-81

92-101 10. Roteiro | Vinhos África do Sul Um roteiro pelos sabores dos vinhos na região da Cidade do Cabo e arredores.

de lugares descontraídos e com ótima comida na

44-59

capital japonesa.

6. aventura | Índia Uma imersão cultural em um país que tem a espiritualidade e a diversidade em seu DNA.

102-115 11. Especial | Resorts do brasil Verão, sol, praia, relax e muita curtição. Selecionamos seis resorts, que estão entre os melhores do país, e que vão muito além destes atrativos

132-137 16. Glossário Um dicionário dos termos do universo dos viajantes, documentos e vacinas necessárias para a viagem. 138-146 17. Anotações Um espaço para anotar as curiosidades que 116-125

128-129

aprendeu sobre os futuros

12. Sofisticado |

14. Diário de Bordo |

destinos a visitar.

Magashi Tent Camp

Cabo Verde

Um lodge cheio de estilo

A cantora e compositora

em Ruanda para total

Roberta Campos conta

contato com a natureza.

sobre sua vivência no país

126-127

130

13. Mapa da Bebida |

15. Frotas

Gim rosa

Vai voar? Confira o

Uma versão refrescante e

tamanho dos aviões e o

frutada da bebida que é

modelo de cada um em

febre no mundo inteiro

nossa lista.

PELO MUNDO

Pelo mundo Luxo em Milão Vik Retreats inaugura hotel na famosa Galleria Vittorio Emanuele II A Galleria Vittorio Emanuele II é um dos pontos mais emblemáticos de Milão, na Itália. Localizada no centro histórico e construída entre 1865 e 1877, conta com cinco andares, arcadas de vidro duplo, vitrais no teto, piso de mármore e uma enorme cúpula central que liga a Piazza del Duomo à Piazza della Scala. Sem dúvida, é um must-see, mas agora você pode também se hospedar ali. Inaugurado este ano, o

Galleria Vik Milano, primeiro empreendimento do renomado grupo hoteleiro Vik Retreats fora da América do Sul, fica dentro do prédio histórico. O edifício, que antes abrigava o Hotel TownHouse Galleria, foi completamente reformado por Alex e Carrie Vik — casal por trás do Vik Retreats — para receber o cinco estrelas. Esse hotel de arte moderna combina com maestria seu design deslumbrante e a localização privilegiada no coração da cidade, rodeado pelas lojas de grife mais aclamadas do mundo e pelos melhores restaurantes e museus. Suas 89 suítes são sinônimo de

singularidade: cada quarto é absolutamente único e adornado com obras de arte e peças de artistas italianos, uruguaios e internacionais, além de murais pintados à mão, afrescos, paredes com acabamento stucco Veneziano — luxuosa técnica

TOP DESTINOS

italiana — e uma mistura de móveis contemporâneos e antigos. A ideia aqui é apreciar a arte. Por isso, a menos que você solicite, não há televisão nas acomodações. Conta também com três opções gastronômicas: Vikissimo,

restaurante de galeria de arte no primeiro andar que serve refeições orgânicas ao longo do dia; SPOtto, localizado no pátio e que conecta a Galleria Vik Milano, Galleria Vittorio Emanuele II e a Via Silvio Pellico; e I Dodici Gatti, uma pizzaria no

estilo napolitano, localizada no topo do edifício e com terraço com vista para a cidade.

+ infos: galleriavikmilano.com

PELO MUNDO

Coração de Sydney Icônico prédio do correio australiano recebe novo hotel O histórico edifício abriga agora o luxuoso Fullerton Hotel Sydney. Parte do grupo Preferred Hotels & Resorts, o hotel conecta seus hóspedes a uma experiência única, desde os serviços até as atividades oferecidas. Sua localização é estratégica, já que desde o início do século 20 funcionava como um dos pontos de encontro da cidade e, hoje, é cercado por instituições

financeiras, butiques de luxo e galerias de arte. Por meio do Fullerton Experiences, os hóspedes podem conhecer melhor as histórias do antigo edifício. Através de passeios guiados de 90 minutos, é possível descobrir sobre as pessoas que trabalhavam no correio, que, na época, era a forma de conectar a capital australiana com o restante do mundo. No tour, fatos pouco conhecidos, como as esculturas de Pitt Street, são revelados ao público. Com direito a alto-falantes Bluetooth da marca Harman Kardon, máquinas Nespresso

TOP DESTINOS

e chás importados de Cingapura, os clientes podem aproveitar algumas regalias nos 416 quartos. Para lembrar o passado, em cada um dos quartos fica disponível um cartão-postal e selos Fullerton para que os viajantes escrevam suas memórias e postem se quiserem — uma lembrança de edição limitada. A tecnologia também está presente por meio do interativo sistema Tapendium Digital Concierge, em que os visitantes podem solicitar diversos serviços como room

service, reserva de restaurante e espetáculo em um tablet. Apresentando uma cozinha autêntica do Sudeste Asiático, o restaurante The Place, no primeiro andar do prédio, é o lugar para ver e ser visto. No menu figuram o arroz de

frango cingapuriano, curry de frango, lascas de frutos do mar e alguns pratos mais modernos da cultura local, como a costela wagyu assada.

+ infos: fullertonhotels.com

PELO MUNDO | QUASE INATINGÍVEL

que reconectam os hóspedes à sua própria consciência. Entre eles, vale destacar o The Ocean of Consciousness Experience — o tratamento inclui esfoliação com sal e cristal, banhos de imersão e uma potente massagem. Algumas aulas de ioga e meditação também estão disponíveis. A gastronomia segue as preferências dos hóspedes e os horários também. É possível optar por jantares na praia, no iate ou até mesmo em um banco de areia no meio do mar. Ao contrário de outras hospedagens em ilhas privadas, o grupo deve ser composto apenas por pessoas viajando

Sua ilha nas Maldivas Uma casa na primeira ilha realmente privada no mundo Já imaginou alugar uma ilha inteira para curtir com seus amigos ou família nas Maldivas? Isso é mais do que possível no Four Seasons Private Island at Voavah, que fica em uma Reserva da Biosfera da Unesco. O local recebe até 22 pessoas em uma casa de praia com sete quartos e todos os serviços típicos do Four Seasons disponíveis. Durante a estadia, é possível aproveitar desde momentos relaxantes dentro da casa, nadar nas águas cristalinas das Maldivas e ver corais intocados na reserva. A arquitetura

da casa proporciona vistas excepcionais para curtir a natureza ao redor. Entre as atividades oferecidas, um iate de 62 pés, um centro de mergulho com um time dedicado à conservação e um spa completo. O espaço oferece tratamentos

juntas, ou seja, a privacidade é garantida, criando um verdadeiro paraíso particular. Para desfrutar de todas as mordomias, basta desembolsar 45 mil dólares por dia. + infos: fourseasons.com/ maldivesvoavah/

Conforto e serviรงo exclusivos em nossa Cloud Nine

PELO MUNDO

Bom apetite! O conceituado hotel Baccarat New York traz o melhor da gastronomia francesa para a cidade De frente para o Museu de Arte Moderna (MoMA) e a alguns passos da famosa Quinta Avenida, o Baccarat Hotel & Residences New York encanta os hóspedes combinando a herança dos cristais franceses com um toque de modernidade. Com diversos prêmios no currículo e integrante da seleta lista Legend da Preferred Hotels & Resorts, ele promete uma vivência repleta de boas surpresas na Big Apple. A arquitetura ficou a cargo do renomado escritório Skidmore Owings & Merrill. Para se ter uma ideia, a fachada do hotel lembra o brilho do cristal baccarat, com seus vidros em forma de prisma que refletem a luz do sol. Além dos seus 114 quartos desenhados pelo time de luxury design Gilles

& Boissier, o hotel conta com a assinatura da marca La Mer em seu spa, uma piscina interna climatizada toda em mármore e cabanas para relaxar ao melhor estilo Côte d’Azur em sua borda. Uma das boas novas deste ano foi a chegada de um novo chef, que tem como mote a culinária francesa. O experiente Gabriel Kreuther assumiu a direção culinária do hotel e apresentou sua cozinha de inspiração alsaciana com toques da culinária francesa clássica. Detentor de duas estrelas Michelin no Gabriel Kreuther Restaurant, que também fica

em Nova York, ele apresenta um menu com pratos criados exclusivamente para a propriedade. Entre as opções estão pirulitos crocantes de camarão com molho de gengibre e capim-limão e croquetes de enguia defumada. + infos: preferredhotels.com

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Roteiro milenar Uma viagem para descobrir as belezas da Jordânia A agência de viagens Flot apresenta dois novos roteiros para 2020 pela Jordânia com guia em português. A ideia é passar pelos principais pontos turísticos, como a capital Amã, o Deserto de Wadi Rum e as cidades romanas de Jerash e Petra. A história milenar do local pode ser explorada durante oito dias com passeio em veículos 4x4 pelo deserto. O roteiro começa em Amã para conhecer o Castelo de Ajlun, uma fortaleza construída em 1185, no alto de uma montanha. Os turistas ainda podem ver a beleza do Teatro Romano, o Templo Afrodite e a Praça Oval. A visita a Petra passa pelos pontos mais importantes, como o Tesouro — que ficou conhecido devido a um filme de Indiana Jones —, as tumbas reais e o mosteiro. O segundo roteiro inclui os mesmos lugares citados acima, mas você pode acrescentar uma noite no Deserto de Wadi Rum e uma visita ao Mar Morto. No preço que varia de R$ 3.900 a R$ 6.500 e conforme a época do ano e hospedagem, estão incluídas seis noites, quatro em Amã e duas em Petra, café da manhã, cinco jantares e passeio de 4x4 no deserto. + infos: newsite.flot.com.br

SAA0718_6031

BEM-VINDO A MELHOR VIAGEM DA SUA VIDA.

Há quase 50 anos oferecendo voos entre Brasil e África do Sul, a South African Airways possui 7 frequências semanais de São Paulo a Joanesburgo e a maior malha aérea do continente africano, conectando você a lugares incríveis como Cidade do Cabo, Ilhas Maurício, Moçambique, Quênia, Tanzânia, Namíbia e outros destinos na África, Ásia e Austrália. Visite flysaa.com, ligue para (11) 3065-5115, ou consulte seu agente de viagens.

Cidade do Cabo, África do Sul

PELO MUNDO

Noite de rei O Marajá Padmanabh Singh é o primeiro nobre a se tornar anfitrião do Airbnb

A plataforma Airbnb não para de inovar, e sempre traz hospedagem em lugares nunca antes imaginados. Desta vez, a boa-nova é o Palácio da Cidade de Jaipur, que serve de moradia da família real da cidade e já hospedou famosos do calibre de Bill Clinton, Jackie Kennedy e Príncipe Charles. Agora, viajantes do mundo todo podem desfrutar de alguns dias nesse prédio histórico. Os hóspedes poderão aproveitar toda a beleza da construção e descobrir um pouco de sua história. A suíte Maharaja, dentro do Chandra Mahal (aposento real), estará disponível, e conta com um lounge próprio, cozinha, banheiro privativo e uma piscina interna. A estadia no Palácio promete uma jornada cultural pelas tradições da família real. Construído em 1727 pelo marajá Sawai Jai Singh II, considerado fundador da cidade, o palácio tem uma fachada vermelha e amarela que contrasta com o verde de seus gramados. As paredes pintadas com pó de ouro, as esculturas e um museu da família dedicado à coleção de carpetes costurados à mão são algumas das riquezas que

podem ser apreciadas pelos aposentos reais. Experiências na cidade de Jaipur podem ser providenciadas por um mordomo particular, diretamente da recepção. O preço da diária na suíte é de US$ 8.000, cerca de R$ 32.000. O dinheiro referente a cada

reserva será destinado à Princess Diya Kumari Foundation, uma organização sem fins lucrativos dedicada a apoiar mulheres na zona rural do Rajastão.

+ infos: airbnb.com.br

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Navegar é preciso O novo iate SeaDream Innovation leva luxo para lugares remotos Do Polo Sul ao Polo Norte, das geleiras aos fiordes, a inauguração programada para 2021 do megaiate SeaDream Innovation promete levar a experiência desse tipo de navegação para todos os continentes. A embarcação faz parte do grupo SeaDream Yacht Club e vai levar os viajantes para lugares remotos, ilhas exóticas e destinos escondidos pelo mundo. Com 110 suítes, todas com vista para o mar, o SeaDream Innovation conta com acomodações intimistas em uma viagem all-inclusive. O iate une conforto e elegância, oferecendo aos visitantes um bar com vista 360°, um luxuoso spa com tratamentos corporais e faciais, open bar com marcas renomadas, uma academia e espaço outdoor com uma área de simulação de golfe. A embarcação disponibiliza também pranchas de stand up paddle, caiaques e equipamento de snorkeling. No quesito gastronomia, os menus foram preparados para incorporar os sabores locais com ingredientes frescos. As refeições cinco estrelas oferecem também uma ampla seleção de vinhos para os passageiros desfrutarem durante o almoço e o jantar. A viagem inaugural já está à venda e conta com um roteiro de 70 dias em setembro de 2021, de Londres a Ushuaia. + infos: seadream.com 26

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Tempero caliente Uma premiada chef de cozinha mexicana ganha fãs na capital inglesa O restaurante Ella Canta, dentro do Park Lane Intercontinental Hotel, traz a vibração e o espírito contemporâneo mexicano para Londres. A aclamada chef de cozinha Martha Ortiz desenvolveu um menu que mostra porque ela se tornou uma das chefs mais famosas na América Latina. As cores, texturas e histórias mexicanas foram responsáveis por sua casa Dulce Patria, na Cidade do México, entrar na lista dos 50 melhores da América Latina. A chef busca trazer todos esses ingredientes da comida de seu país para a casa londrina. O ambiente é uma festa cultural,

com garçonetes com tranças de Frida Kahlo até músicas típicas mexicanas para animar a noite. O design foi feito pelo David Collins Studio e traz o espírito mexicano para a cidade. A decoração retrô, unida às cores e à modernidade do país, leva as pessoas a uma viagem até o México. No menu, os ingredientes exóticos trazem pratos intitulados de vampire ceviche, cerimonial smoke e firedanced sea bass, inovando tanto nos nomes como na montagem. Além disso, com uma coleção de bebidas como mezcals e tequilas raras, e alguns coquetéis exclusivos chamados de Presentes do México para o Mundo, o Ella Canta oferece ao público uma experiência muito além da gastronomia.

+ infos: ellacanta.com

TOP DESTINOS

Simples prazeres Um retiro acolhedor em Bordeaux Saborear um copo de Cos d’Estournel, desfrutar de um momento descontraído no jardim ou descobrir as delícias preparadas pelo chef são atividades possíveis no novo hotel do grupo hoteleiro La Réserve, que pertence a Michel Reybier. Na região vinícola de Médoc de Bordeaux, instalada em uma belíssima mansão, o grupo inaugurou o La Maison d’Estournel. A casa do século 19, propriedade de Louis-Gaspard d’Estournel, foi transformada em uma residência dedicada ao joie de vivre, que valoriza os prazeres simples da vida assim como era a filosofia do antigo dono. A poucos passos da premiada vinícola Cos d’Estournel, a casa recebe hóspedes em

busca de prazeres simples e autênticos. Com design interior de Alex Michaelis (famoso pela concepção de alguns projetos da Soho House), os 14 quartos da residência possuem um ambiente elegante e oferecem vistas para toda a propriedade. O primeiro piso mistura lounge, sala, bar e uma cozinha parcialmente aberta, deixando os hóspedes se sentirem como se estivessem na própria casa. A charmosa biblioteca no canto

oposto à cozinha é uma marca registrada das hospedagens de Reybier. A imensa propriedade no entorno da casa guarda ainda atividades como degustação de vinhos, golfe, pesca e excursões de bicicleta pelas vinhas, com direito a cestas de piquenique.

+ infos: lamaison-estournel.com

PELO MUNDO

Boas-novas do Mandarin Com raízes asiáticas, a marca tornou-se global e hoje opera 32 hotéis e sete residências em 23 países diferentes e segue investindo. Confira! O Mandarin Oriental Hyde Park, em Londres, passou por uma reforma milionária no ano passado e apresenta novos quartos e suítes, incluindo uma nova cobertura. A designer Joyce Wang se inspirou na localização do hotel e no glamour do início do século 20 para sua concepção. O spa conta agora com 13 salas de tratamentos individuais, uma suíte com duas camas e um templo de água Rasul. Na gastronomia, o Mandarin Bar criou uma série de coquetéis especiais. Com a maior restauração dos 143 anos de história, o Mandarin Oriental Bangkok incluiu suítes,

além de quartos ampliados com vistas para o Rio Chao Phraya. As acomodações contam agora com painéis de madeira, cortinas de linho texturizadas e belos tecidos para as camas. Os restaurantes e o lobby também foram renovados. A grande novidade é o restaurante japonês Kinu by Takagi, o primeiro do premiado chef Takagi Kazuou no país. Na Suíça, o grupo anunciou a compra de um hotel no Lago Lucerna, previsto para ser inaugurado no final de 2020. O prédio fica no coração da cidade e, após a conclusão da reforma, terá 146 acomodações com vista para o lago e as montanhas. O Mandarin Oriental Hotel Group também inaugurou recentemente três propriedades em destinos inéditos: Dubai, Doha e Pequim. Com vista para o Golfo Arábico, o Mandarin Oriental Jumeira Dubai promete ser o novo hotspot da cidade. A inauguração abriu o caminho

para a entrada do grupo no Oriente Médio. Ainda na região, o Mandarin Oriental Doha fica ao lado de vários museus. E a unidade chinesa combina a estética contemporânea com a decoração típica do país.

+ infos: mandarinoriental.com

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Charme atemporal Belmond Cadogan Hotel é um refúgio no Chelsea, em Londres Construído em 1887 e reinaugurado ano passado, o local passou por uma reforma de quatro anos que deu vida nova à antiga lenda de Londres. Os 54 quartos e suítes no centro da cidade carregam histórias de diferentes artistas que passaram pela Sloane Street anos e anos. O Belmond Cadogan tem muita história para contar, e foi palco de reuniões de diversos boêmios e socialites, como Oscar Wilde e Lillie Langtry. Considerado um retiro impecável durante muitas décadas, uma das tradições do hotel é servir um delicioso chá da tarde e proporcionar uma fuga da frenética cidade. O bairro de Chelsea é conhecido como um point para os artistas.

O hotel abraça essa paixão pela cultura com as mais de 400 peças de obras de arte, em sua maioria de artistas britânicos, espalhadas pelos seus salões. Dentro dos quartos, as bibliotecas privadas foram selecionadas pela livraria do Chelsea. As lareiras, os mosaicos nos pisos e os painéis de madeira, detalhes do prédio original, foram preservados na reforma. Ali, passado e presente se entrelaçam. A residência verdadeiramente britânica foi pensada em cada detalhe — clássico e moderno andam juntos. Com um passado cheio de glamour, o novo Belmond Cadogan oferece acesso exclusivo aos Jardins Cadogan Place. Escondido entre as ruas de asfalto, o local é perfeito para uma tarde com piquenique ou para uma partida de tênis em uma das quadras disponíveis.

+ infos: belmond.com

䰀伀䨀䄀匀匀䄀䰀伀䴀伀一䄀瘀⸀ 䌀椀搀愀搀攀䨀愀爀搀椀洀Ⰰ 㠀㜀 ⴀ 伀甀琀氀攀琀 ⴀ 匀倀䴀伀刀唀䴀䈀䤀匀䠀伀倀倀䤀一䜀 ⴀ 匀倀倀䄀刀䬀匀䠀伀倀倀䤀一䜀䈀䄀刀䤀䜀唀䤀 ⴀ 倀刀眀眀眀⸀氀漀樀愀猀愀氀漀洀漀渀⸀挀漀洀⸀戀爀

PELO MUNDO

Assentos da Business Class nos Boeings 787 da frota

O Boeing 787-9 Dreamliner, um dos aviões da frota da companhia

A companhia aérea espanhola buscou melhorar a experiência de

Mimo ecológico Novo amenitie da Business da Air Europa une conforto e consciência Por Gabriela Testa

seus clientes, sem comprometer o meio ambiente. O novo kit conforto começou a ser distribuído agora em dezembro na classe Business da aeronave. As chamadas doypacks são as novas embalagens, que substituem os antigos plásticos utilizados por materiais recicláveis e ecológicos. Com essa ação, a redução de C02 durante a vida útil da embalagem é significativa. Nos voos transoceânicos, os passageiros executivos recebem agora produtos da marca Kaelis, líder mundial no fornecimento de itens para aviação. Além disso, no

A classe executiva dos aviões Dreamliners O novo kit ecológico oferecido pela companhia

Refeição da Bussiness Class do Boeing 787

TOP DESTINOS

A tripulação oferece serviços únicos a bordo

As poltronas da classe econômica da Air Europa

kit há um conjunto de cosméticos da

do meio ambiente. A Air Europa

marca The Rerum Natura, fabricada

também reduziu o uso de plásticos

pela GFL Skin Care.

a bordo e passou a utilizar copos e

Os cremes para o rosto, para

xícaras de vidro, talheres de metal

as mãos e gel para hidratar as

e toalhas de mesa e guardanapos

pernas possuem a certificação

de pano reutilizáveis.

Cosmos Organic do organismo

Buscando ampliar as conexões

internacional Ecocert. Isso significa

para a Europa, este ano a

que todos os produtos utilizam

companhia também anunciou um

matérias-primas da melhor

novo voo para o Brasil. Agora a Air

qualidade, além de garantir que

Europa conecta Fortaleza a Madri,

a porcentagem de ingredientes

com duas frequências semanais

naturais e biológicos listada no

até junho de 2020, e depois com

rótulo da marca está de acordo

três frequências. Com isso, a

com o produto.

companhia aérea chega ao seu

A novidade é uma das várias

quarto destino no Brasil, junto a

medidas que a companhia aérea

Salvador, São Paulo e Recife.

tem realizado para gerar um impacto positivo na preservação

+ infos: aireuropa.com

Nos trechos para Tel Aviv, a Air Europa oferece um menu Kosher

A companhia oferece um serviço de bordo exclusivo

Entradas USB para todos os passageiros nos aviões Airbus 330

COLUNA ADOLESCENTES A BORDO

Nova York sempre vale Dicas de passeios, restaurantes e lugares para curtir a cidade com seus filhos Não há adolescente que não se encante com Nova York. Moderna, repleta de ícones e cenário de filmes e séries, a cidade oferece mais programas do que você pode imaginar. Que tal conhecer os cenários da sua série preferida? Ou então os lugares da moda? E ainda assistir a um musical na Broadway ou visitar um museu? Fomos para Nova York e fizemos tudo isso. Saímos do hotel a pé e fizemos os pontos clássicos, como o Central Park, Rockefeller Center e Times Square, e demos uma paradinha na Magnolia Bakery para provar um cupcake. Depois, visitamos o One World Trade Center e o 9/11 Memorial. Fomos também ao Battery Park City, um bairro ao longo do Rio Hudson, com vista para a Estátua da Liberdade e legal para almoçar. Ali perto fica o Le District, uma mistura de café, comidas de balcão e que tem restaurantes na área externa. O Beabourg (beaubourgny.com) tem pratos variados e é perfeito para um dia de sol. Depois fomos para o Museu da Imigração, mas achamos confuso e sem grandes atrativos. Vale muito almoçar no Mercer Kitchen, que fica no Soho, e passar nas lojas que os

adolescentes amam. A maioria tem filas na porta de 30 a 40 minutos. Melhor combinar antes quanto gastar em cada loja. O Highline também é imperdível, assim como Chelsea Market, com várias opções de comidinhas. Ali mesmo está o Artechouse, espaço com projeções pelas paredes e pelo chão, que gera fotos instagramáveis. Super indicamos o tour da série Gossip Girl, ideal para conhecer a cidade de um outro jeito. O passeio sai do The NY

Palace e passa pela escadaria do Metropolitan Museum, The Empire Hotel, Grand Central Terminal e na Dilan's Candy Bar. A empresa oferece várias opções de tours (onlocationstours.com).

TOP DESTINOS

Vessel — uma estrutura com degraus interconectados em que se tem uma vista panorâmica da cidade. O shopping é bem legal, porque, além das lojas, tem paredes com materiais diversos,

como pelúcia ou paetê para "brincar" e fotografar. Almoce no Little Spain, com quiosques de comidas espanholas. Uma dica de restaurante que achamos espetacular e que foi considerado pelo Lucas o melhor italiano da sua vida é o Il Gattopardo (ilgattopardonyc. com). Peça a musse de coco com calda de maracujá de sobremesa, que é maravilhosa. Por Érica Sanches, flower designer, mãe dos adolescentes Isabella e Lucas, que viaja o mundo com seus filhos para descobrir os mais sensacionais lugares.

E como o tour termina na Grand Central Terminal, aproveite para almoçar baratinho por lá. Imperdível neste momento é o The Hudson Yards, com prédios residenciais, comerciais, shopping e que abriga o The

+ info: adolescentesabordo.com.br e @adolescentes_abordo

TOP DESTINOS

COLUNA GOUTÉ

Crossroads Cruzando fronteiras com o chef Tal Romen Essa é a palavra para expressar o que a culinária do chef Tal Ronnen reflete: a felicidade. O chef Tal, assim como eu, é amante da gastronomia em sua forma completa. As técnicas utilizadas são da cozinha clássica francesa, escola que optou por estudar antes de se especializar no conceito plant-based. Suas receitas são construídas a partir de fundos consistentes, bons molhos, bases cremosas, massas artesanais, e acertadas combinações de produtos da estação. Na prática, seus pratos são primeiramente mediterrâneos, depois veganos. Os clássicos ganham uma nova versão, com o uso de cogumelos, algas, vinhos, destilados, além dos cremes, queijos e manteigas de castanhas de sua marca própria, a Kite Hill. O

resultado são criações extremamente saborosas, suculentas, com corpo e persistência, como pétalas de alcachofras com béarnaise de tomate e caviar de algas marinhas, bouillabaisse de vegetais com rouille, raviólli com kale ao molho de manteiga e alho negro, cannoli com azeitonas caramelizadas e bolo de chocolate com compota de figo e nozes.

Seu restaurante Crossroads, em Los Angeles, é um marco, cruzando fronteiras entre o veganismo e a cozinha clássica. A decoração do salão é sofisticada e a carta de drinques se tornou uma das melhores da cidade. Não é difícil encontrar por lá ícones da música, do cinema, da política e da gastronomia. Tal foi personal chef de Oprah Winfrey, é professor da Le Cordon Bleu, e tem dois livros

publicados — o The Conscious Cook e o Crossroads. @crossroadskitchen Dica de hospedagem com opção plant-based no destino: o descolado The NoMad Hotel e o recém-inaugurado West Hollywood Edition. Bom apetite!

Por Dani Hispagnol, que conecta pessoas por meio dos alimentos e dirige a agência Gouté — Viagens e Vivências Gastronômicas. + info: goute.com.br

AVENTURA / ÍNDIA

Faça como os grandes navegadores: explore a Índia De Rishikesh, berço da ioga, ao encontro com tigres, leopardos e ursos em Ranthambhore, até a extraordinária Hampi e seus monumentos tombados pela Unesco. Desbravamos destinos com hospedagens surpreendentes, que reúnem espiritualidade, natureza e riqueza cultural inigualável Por CARLOS MARCONDES, da ÍNDIA

foto Carlos Marcondes

TOP DESTINOS

AVENTURA / ÍNDIA

foto IStockphoto

Toda viagem, de certa forma, contribui para moldar um pouquinho nossas vidas. Mas poucas são tão impactantes como a Índia. São incontáveis os casos de pessoas que deixaram o país completamente transformadas. O dom de impressionar está em seu DNA de cultura foto Carlos Marcondes

energizante, que fascina por seus contrastes que excitam até os mais experientes desbravadores. Ela é multifacetada — aliás, haja faces. Multi é um termo recorrente em uma nação com 1,34 bilhão de habitantes, a segunda maior do planeta. Difícil perder-se por ela sem cruzar com alguém. Há gente em todo canto, ou quase. Digo isso pois vivi uma Índia mais interiorizada, serena, distinta do contexto de pulsantes megalópoles como Delhi. Esqueça a ideia de que não se pode ter experiências tranquilas no país. O roteiro que propomos aqui inclui três cantos mágicos, com poucas, mas excepcionais, hospedagens: Hampi, trio

Ranthambhore

completamente

Rishikesh.

antagônico,

distantes

geograficamente, mas unidos por um certo silêncio e paz que você jamais imaginaria viver na Índia, capazes de causar um feitiço arrebatador.

1. Brâmanes na região

3. O templo de pedra de

de Hampi

Vittala, em Hampi

2. A Índia guarda monu-

4. O povo local esbanja

mentos exuberantes

simpatia e é acolhedor

foto IStockphoto

TOP DESTINOS

Hampi, o império esquecido Prepare-se para suspirar com monumentos foto Carlos Marcondes

surreais e se emocionar com incalculáveis retratos de algumas das pessoas mais simples e inocentes que suas lentes já clicaram. Hampi não soa (ainda) nos ouvidos de brasileiros acostumados a terem o Taj Mahal e o Rajastão como referências. Mas isso deverá mudar. Ela é espetacular, embora,

ironicamente,

ainda

engatinhe

desenvolvimento turístico, o que na verdade é fantástico, gerando altas doses de autenticidade. Estamos no sudoeste indiano, no estado de

Hampi tem 83 monumentos que são Patrimônio da Humanidade pela Unesco

Karnataka, onde a pequena Hampi se tornou inteirinha, nos seus 26 km , Patrimônio da 2

Humanidade — chancelado pela Unesco. São 83 monumentos tombados na cidade ancestral, que foi a capital do poderoso Império de Vijayanagara, entre 1336 e 1565.

AVENTURA / ÍNDIA

Com mais de 300 templos, diversos deles

de 100 anos atrás, com pessoas doces e potencial

moldados em pedra, a cidade chegou a ter no seu

turístico imenso”, explica o simpático Sudesh

auge meio milhão de habitantes, número imenso

Behal, proprietário da Indo Asia Tours.

para os padrões do século 16. Sua força era tanta

Hampi e seus arredores têm perfil rural, sem

que o império chegou a controlar um terço do que

trânsito e com um povo cujo nível de simpatia

é a Índia atualmente, inclusive parte do Sri Lanka.

vai além do tradicional. As pessoas ainda estão se

Após sua decadência, por séculos a cidade

acostumando com turistas e chegam a pedir para

ficou abandonada, mas os templos e monumentos

serem fotografadas. Sempre com um sorrisão no

permaneceram conservados. “Parece uma Índia

rosto. Alguns momentos não sabemos se miramos

TOP DESTINOS

a lente para os monumentos, para malandros macaquinhos, presentes em quase todas as ruínas, ou se

O imenso Estábulo de Elefantes é um dos pontos imperdíveis em Hampi

focamos em rostos tão marcantes e sinceros. Difícil apagar da memória também o Templo de Vijaya Vitthala, com sua espetacular carruagem monolítica que se transformou no cartão-postal de Hampi, além de Virupaksha, Hazara Rama e Saasivekaalu, outros templos imperdíveis, que podem

1. Estábulo de Elefantes em Karnataka

ser visitados tranquilamente no mesmo dia.

AVENTURA / ÍNDIA

A região de Ranthambhore é perfeita para um safári indiano 1. A tradicional bênção do elefante em Hampi 2. Pôr do sol na mesma região da antigo império 3 e 4. Tigres e ursos são alguns dos animais que podem ser vistos durante o safári em Ranthambhore 1

Imperdível ainda é o circuito que envolve o Lotus Mahal, o Queen Bath e os imensos Estábulos de Elefantes — uma construção foto IStockphoto

surreal. E para os mais esportistas, há diversos trekkings no Matanga Hill, que tornou Hampi a meca de trilhas do país. A riqueza ancestral e arqueológica que continuam sendo estudadas, aliadas à ausência do turismo de massa, convenceram o The New York Times a colocar Hampi como o segundo destino a ser visitado em 2019. Apesar de rústica,

a região conta com o hotel Evolve Back, que replica a arquitetura dos tempos dos marajás do

leopardos, ursos e do tigre real indiano. Pode

sul da Índia, com quartos enormes, excelente

parecer estranho o conceito de safári em um país

gastronomia e um simpático staff.

como a Índia, mas é sua faceta plural, sempre pulsando como forte identidade.

Safári na selvagem Ranthambhore

A base de exploração é o exclusivíssimo Suján

Avante rumo ao norte, desembarco em Jaipur,

Sher Bagh, um dos camps mais cobiçados do país,

a Cidade Rosa, capital do estado do Rajastão.

chancelado pela Relais & Châteaux. Na entrada,

Cerca de duas horas de carro e entramos em

ao lado de esculturas de tigre em aço inoxidável,

uma região natural e protegida — celeiro de

sou recebido pelo proprietário e conservacionista,

TOP DESTINOS

Jaisal Singh, que, devido à barba, me faz lembrar o ator Andy García. Jaisal, que costuma ir todos os anos encontrar amigos para jogar polo no Brasil, junta-se ao grupo no jantar para contextualizar sobre o Parque foto IStockphoto

Nacional de Ranthambhore. Ele explica que é a região mais protegida no planeta, preparada para observar tigres em um ambiente selvagem e que os programas de preservação têm alcançado ótimos resultados. Quando o Sher Bagh foi inaugurado em 2010 havia apenas 27 felinos no 3

parque, hoje já são 66. “Lideramos um programa de financiamento de instrumentos de proteção contra caçadores no parque. Para minha família,

Traz alívio saber dos bons números. Segundo

o Camp é importante como negócio, mas, acima

Jaisal, em 1947 havia 50 mil tigres na Índia, e

de tudo, está a preservação da vida selvagem e a

houve um período de massacre reduzindo-os a

harmonia com a comunidade local onde cresci”,

1.800 animais em 1973, quando, enfim, o governo

conta Jaisal, que, ao lado da esposa Anjali, é

decidiu banir a caça. Hoje, estimam ter 2.200 em

também fotógrafo e documentarista.

todo o país.

AVENTURA / ÍNDIA

Antes de ir para a tenda descansar, ganhamos um teaser. Um rugido assustador. O staff do hotel revela a responsável: é Lighting, uma tigresa selvagem que vive nos arredores do camp. Três dias antes ela havia abocanhado uma vaca para alimentar-se, e pela noite ronda as dependências do Sher Bagh. African fellings em plena Índia. Ao cantarolar do primeiro galo, hora de subir no jipe e partir para dentro do parque nacional, 1

que tem uma área de quase 400 km2, rodeada pela imponente Aravalli, a segunda cadeia de montanhas mais antiga do mundo e primeira da Ásia. Logo na entrada avistamos os belos macacos langur, megafotogênicos. São 4 mil deles, além de hienas, abutres, 6 mil antílopes, 20 mil veados, 110 ursos-beiçudos, 66 tigres e 130 leopardos. É preciso rezar aos deuses indianos para ter a sorte de ver os big three (tigre, leopardo e urso-beiçudo) no mesmo dia. Depois de muito rodar, nosso guia Yadvendra recebe uma mensagem por rádio com uma notícia

promissora. Um macho estava nos arredores.

Escutar o rugido de um tigre selvagem é inesquecível

TOP DESTINOS

1 e 2. As áreas externas e internas do Suján Sher Bagh, em Ranthambhore 3. A experiência de safári oferecida pelo acampamento a seus hóspedes

4 e 5. O Suján Sher Bagh oferece uma série de atividades ao ar livre 6. A vida animal impressiona 6

Mas se esse “pequeno contato” já foi especial,

Aceleramos pelas trilhas até encontrarmos outros

o que dizer da vizinha de tenda, que na mesma

dois jipes já posicionados para os cliques. Silêncio absoluto e ele aponta atrás da

tarde, em outra área do parque, ficou quase meia

folhagem, a cerca de 100 metros, um solitário

hora observando uma família com cinco tigres

gigante. A visão era opacada, um misto de

preguiçosos no meio da estrada de terra. Ao ver

excitação e certa frustração, até que ele decide

as fotos dela, não acreditava. Fazer o quê, as

abrir a boca e soltar um inesquecível rugido

preces dela para os deuses indianos tinham mais

imperial. Somos nós que ficamos de boca aberta

fé que as minhas. Como consolo, antes do final do

com o momento.

segundo game, avistamos um belíssimo leopardo

AVENTURA / ÍNDIA

É preciso entender a cultura e as crenças do país para curtir a viagem

foto IStockphoto

foto Carlos Marcondes

solitário. Um coadjuvante maravilhoso em terras de protagonistas tigrados. Rishikesh, onde a ioga encontra sua origem A última parada é nos pés dos Himalaias, cerca de 250 km de onde brotam as águas do “Mother Ganga”, o rio mais sagrado do planeta. Sim, também é, conforme prometemos, um lugar sereno, de espiritualidade à flor da pele, meca da meditação, considerada capital mundial da ioga. Rishikesh, de apenas 100 mil habitantes, é milenar, mas ainda recente nos holofotes dos viajantes. Sua espiritualidade arraigada ao hinduísmo conquistou admiradores pelo planeta, 2

principalmente após a visita dos Beatles, em

TOP DESTINOS

1. Estátua de Shiva, ídolo Hindu, no Rio Ganges 2. O festival internacional de ioga que acontece em Rishikesh 3 e 4. O Ananda Spa na mesma cidade 5. O ritual de Ganga Aarti que acontece todos os dias às margens do Rio Ganges

1968, quando a banda escolheu esse refúgio para um período de retiro em um Ashram. Dizem ter sido a fase mais criativa da banda, quando compuseram 48 músicas, muitas delas parte do

premiadíssimo White Álbum. Aliás, os Ashram são a identidade de Rishikesh. São ao menos 200 entre pequeninos e até gigantes como o Parmarth Niketan, no centro, com 1.075 quartos. A busca é a mesma: a do equilíbrio, da simplicidade ao comer com as mãos e ajudar na limpeza, e da concentração na espiritualidade e meditação. Rishikesh tem um poder de mudar a rota de vida de muitas pessoas.

AVENTURA / ÍNDIA

1. O premiado Ananda Spa vale sua visita 2. Rafting nas águas do rio Ganges 3 e 4. Estima-se que a ioga tenha nascido em Rishikesh, a cerca de sete mil anos atrás

Além de caminhar e observar a mescla entre

Poucos quilômetros ao norte, operadores

locais e estrangeiros despidos de vaidade pelas

oferecem a experiência de rafting nas águas

ruas, Rishikesh é célebre pelo seu Ganga Aarti,

sagradas. É tranquilo como aventura e não há

que ocorre todos os dias às 18 horas, às margens do

uma beleza exuberante, mas ter esse contato com

Ganges. É um ritual emocionante de homenagem

o Ganges, sentir sua energia e poder mergulhar

ao Mother Ganga, fonte de vida e devoção.

nele em uma região onde o rio é limpo é um privilégio. Vale ainda ir à Caverna de Vashista, onde viveu um dos sete sábios imortais da Índia, e fazer um trekking ao Templo de Kunjapuri no topo das montanhas. Tive o privilégio de me hospedar na casa de Ganga Ram, um famoso Sadhu. São homens espirituais que abriram mão da vida passada um equilíbrio que nos conforte e traga paz para podermos compartilhar conhecimento com quem precisa de apoio”, explica Ram, que é considerado um dos mais respeitados Sadhus de Rishikesh. Ao todo são mais de mil na região. Deixo a cidade rumo à montanha, que já faz parte da cadeia dos Himalaias. São 30 minutos de carro até as portas do suntuoso palácio do Marajá de Tehri Garhwal. É palco do Ananda SPA, um dos resorts holísticos mais premiados e desejados

da Índia.

foto Carlos Marcondes

para se dedicarem à meditação. “Buscamos

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ervas locais que agem diretamente na desintoxicação e na melhora das articulações. “Nossa intenção é proporcionar um contato absoluto com a natureza, integrando o hóspede para que ele reflita sobre a meditação e se beneficie da energia desta parte da Índia”, comenta Ashok

Khanna,

fundador

Ananda e membro da família dos hotéis Oberoi. 3

Não se sabe ao certo onde nasceu a ioga e em que lugar exatamente na

A proposta é ser um centro wellness que

região ela teria se desenvolvido. Estima-se que

combina as filosofias ayurveda, ioga e vedanta, na

tem sete mil anos, concebida de sábios que viviam

busca por alinhar corpo, mente e espírito. Para

isolados nas montanhas que cercam Rishikesh.

isso, a alimentação balanceada é essencial. Ao

Mas todos são categóricos em afirmar que este

passar por um médico do resort, é identificado o

canto da Índia é o berço da filosofia. Não é preciso

seu Dosha, que revela o perfil biológico de cada

tantos dados para crer. Quem a visita logo sente

um: Vata, Pitta ou Kapha, e, com isso, seguir uma

que a força é real e o quanto a Índia é capaz de

dieta customizada.

mexer com nosso interior.

De quase todos os quartos avista-se Rishikesh e o Ganges. A quietude é acolhedora. Os hóspedes são estimulados a vestir uma confortável bata indiana branca oferecida pelo hotel. A rotina é dividida entre sessões de ioga pela manhã e experiências no premiado spa, que oferece mais de 80 tratamentos. São 40 terapeutas, metade especialistas em ayurveda, que se utilizam de

Rishikesh é considerada a capital mundial da ioga e guarda o Ananda Spa, um premiado resort holístico 4

AVENTURA / ÍNDIA

Dicas quentes Saiba mais: incredibleindiatourism.org COMO CHEGAR Até a Índia, a rota mais usada é via Dubai, pela Emirates, ou com a Qatar, via Doha. São cerca de 20 horas com conexão. Tempos similares também funcionam pelas principais capitais da Europa ou pela Turquia. Hampi: A maior cidade próxima é Bangalore, de onde é possível pegar um voo curto diário para Vidyanagar, que fica quase cerca de 50 minutos de carro de Hampi. Quem leva é a Trujet. trujet.com Ranthambhore: Há diversos voos das principais cidades indianas para a bela Jaipur, no Rajastão. De lá, são 130 km de carro para o Parque Nacional de Ranthambhore. Quem leva é a IndiGo. goindigo.in

Rishikesh: De todas as grandes cidades, partem voos para Dehradun, de onde leva-se 20 minutos de carro até a cidade e 50 minutos até o Ananda Spa. Quem opera é a Air Índia. Também é possível chegar desde Delhi por trem em uma jornada de cerca de seis horas. DICAS IMPORTANTES O visto é obrigatório e pode ser obtido de forma eletrônica em: indianvisaonline.gov.in. Programe sua viagem com antecedência, pois o processo pode demorar algumas semanas. É obrigatório ter o Certificado Internacional de febre amarela. A rúpia indiana é a moeda oficial do país. R$ 1 equivale a INR$ 17,11. Prepare uma caixa de medicamentos completa, especialmente para o sistema digestivo, além de tentar levar antibióticos como prevenção. É essencial um seguro de saúde eficaz. Em uma viagem com suporte de um bom operador e hospedando-se em ótimos hotéis, são pequenas as chances de passar mal pela falta de higiene dos alimentos. Mas trata-se de uma cultura muito diversa, com

altas doses de condimentos e pouca higiene nos locais de rua. Prevenir sempre é um bom negócio. ONDE FICAR Hampi Evolve Back: o único cinco estrelas da região é capaz de superar as expectativas. Destaque para o serviço, impecável. evolveback.com/hampi/ O Heritage Resort é também uma boa opção, mais econômica e bem acolhedora. indoasia-hotels.com/ heritage-resort-hampi/ Ranthambhore Suján Sher Bagh: um charmoso no coração do parque nacional, chancelado pela Relais & Châteaux. São 12 tendas confortáveis e bem decoradas. thesujanlife.com/sher-bagh

Rishikesh Ananda SPA in The Himalaias: é por si só uma experiência única. Um pacote de cinco ou sete noites com tratamentos e foco em meditação promete agir com eficiência na eterna missão de equilibrar mente e corpo. anandaspa.com

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Rishikeshi Nova Delhi Jaipur Outras cidades Delhi – The Leela Palace New Delhi: cinco estrelas com piscina no rooftop e incrível vista da cidade. theleela.com Jaipur – Suján Rajmahal Palace: ainda propriedade do Marajá da cidade, a hospedagem é exclusiva. thesujanlife.com/raj-mahal

Parque Nacional Rathambore ÍNDIA Bombaim Hampi MAR ARÁBICO

Bangalore

BAÍA DE BENGALA

MAR DAS LAQUEDIVAS

ONDE COMER Nos três destinos, a recomendação é aproveitar a gastronomia ofere-

cida pelos hotéis, que prezam pela autenticidade, regionalidade e com segurança, longe dos riscos de contaminação ou os exagerados e apimentados pratos de rua indianos. As comidas mais simples são muito fortes para os padrões brasileiros.

QUEM LEVA A Indo Asia Tours Brasil é expert no destino e oferece pacotes customizados. No Brasil, a simpática Cristiane Cury, com mais de 20 idas ao país, é excelente contato. O sócio e fundador na Índia, Sudesh Behal, é um dos anfitriões mais incríveis com quem já viajei. Comumente ele acompanha grupos de brasileiros em viagens ao país. indoasiatours.com.br

*Carlos Marcondes é jornalista, conhece mais de 60 países, já morou na Austrália, Inglaterra, Espanha e agora vive na Itália. @carlosamarcondes

ESPECIAL / ARRAIAL D’AJUDA

Saudações de Arraial Distrito de Porto Seguro, a vila de Arraial d’Ajuda é uma grata surpresa e combina perfeitamente a hospitalidade baiana com praias paradisíacas Por VIVIAN MONICCI, de ARRAIAL D’AJUDA

TOP DESTINOS

ESPECIAL / ARRAIAL D’AJUDA

“Deixa ver, com meus olhos de amante saudoso, a Bahia do meu coração. (...) Sou um amigo que volta feliz pra teus braços abertos, Bahia! Sou poeta e não quero ficar assim longe da tua magia! (...) Salve! A Santa Bahia imortal, Bahia dos sonhos mil! Eu fico contente da vida em saber que Bahia é Brasil!” Há canção melhor do que Bahia com H, de João Gilberto, para descrever esse

recanto brasileiro? Terra de encantos, paisagens deslumbrantes e povo carismático e hospitaleiro,

Calor humano, belezas naturais e histórias de vida surpreendentes dão charme ao destino

quem vai uma vez para lá sempre quer voltar. Desta vez, TOP Destinos foi desbravar a vila de Arraial d’Ajuda, distrito de Porto Seguro, litoral sul do estado, e conta tudo aqui. Sorria, você está na Bahia! Essa é uma das frases mais faladas desde o momento em que você desembarca no Aeroporto de Porto Seguro, porque, a partir daquele momento, a palavra de ordem

1. Vista aérea da região

4 e 5. O menu de experiências

2. Passeios de buggy são

do Maitei conta com esportes

aproximadamente dez minutos depois chega-se a

oferecidos pelo Maitei

náuticos e passeios de barco

Arraial d’Ajuda. O percurso de carro até o destino

3. Rooftop do hotel com

é desacelerar. De lá, é preciso pegar uma balsa e

piscina e vista para o mar

pode ser uma verdadeira surpresa. Nós, por

TOP DESTINOS

exemplo, no meio do caminho, entre o desembarque da balsa até o hotel, nos deparamos com a celebração do aniversário de 100 anos do Seu Pio, morador mais velho de Arraial e figura emblemática da cidade. Curiosos, tivemos que parar, e teve até discurso: “Quando eu cheguei, em 1962, não tinha verdura, fruta, carne de boi, não tinha mais do que

100 pessoas...”. Arraial d’Ajuda é isso: calor humano, belezas naturais

Hotel. Em tupi-guarani, o nome Maitei significa

e histórias de vida.

“saudações”, e não existe palavra melhor para

Nos despedimos e seguimos para o Maitei

descrever esse refúgio, que se supera na arte do bem receber. Localizado em uma colina na Praia de Mucugê, foi inaugurado em dezembro de 2005 pelo arquiteto Luciano Soares (in memoriam) e sua esposa Érika Sanches, ambos cariocas. Prezando sempre pela sustentabilidade, o projeto arquitetônico autoral de Luciano é de baixo impacto no meio ambiente, totalmente integrado à geografia, e mescla o contemporâneo com o rústico, utilizando mão de obra e matéria-prima

locais, como madeiras de lei, bambu e palha de

ESPECIAL / ARRAIAL D’AJUDA

dendê. A decoração clean combina perfeitamente com os jardins e terraços enfeitados com plantas da Mata Atlântica e helicônias, e com a vista panorâmica do Oceano Atlântico. Não à toa, tem os selos Condé Nast Johansens, Sul Hotels, Circuito Elegante e Exclusive Collection. São apenas 17 suítes, todas de mesmo padrão — as únicas diferenças são a capacidade (duplo ou triplo) e a vista para o mar (total, parcial ou sem vista). Os quartos possuem amenities L’Occitane, roupas de cama e banho Trussardi e banheira 2

de hidromassagem. O Restaurante Maitei é tão acolhedor quanto os outros ambientes. Por dispor de apenas 22 lugares (todos mediante reserva), a sensação é a de que você está fazendo uma refeição

na sua própria casa. O menu enxuto assinado pela chef Fernanda Possa e executado pelo chef Rafa Oliveira traz uma fusão das culinárias baiana e mediterrânea. Os pratos priorizam fornecedores locais para seus peixes e frutos do mar, e muitos 1

legumes, frutas e verduras são comprados de pequenos produtores de agricultura familiar — destaque para a Trilogia de Frutos do Mar com

O Maitei Hotel tem 17 suítes, restaurante, spa e rooftop com piscina e vista panorâmica para o mar

risoto de limão-siciliano. Para os que não deixam de lado a oportunidade de tomar um bom drinque, um bartender à disposição cria caipirinhas como o Néctar Maitei (gim, tônica, néctar de cacau e cardamomo). No rooftop, há uma piscina com vista para o

TOP DESTINOS

1. O hotel oferece diversas atividades ao ar livre 2. Entrada do hotel Maitei 3. O projeto arquitetônico valoriza os materiais locais 4 e 5. Área externa da Casa Maitei com saída direta para a Praia de Araçaípe

mar, perfeita para descansar e apreciar a natureza

Localizada na Praia de Araçaípe, também foi

acompanhado de um bom drinque. Para relaxar

projetada por Luciano Soares, mas para ser o

o corpo e a mente, o spa, com capacidade para

lar de sua família. Após a demanda crescente de

duas pessoas, é a pedida ideal — recomendamos

clientes que queriam fechar o hotel para festas

a massagem californiana. O hotel conta ainda com

ou para curtir em família, Érika transformou sua

uma sala de ginástica e uma sauna a vapor. Para quem

residência particular na Casa Maitei. “Ela surgiu

pretende levar os filhos pequenos, vale destacar que

da ideia de nós termos um Maitei pé na areia, mas

o Maitei não recebe menores de 12 anos.

não sendo um hotel, e vem seguindo uma ideia de reunir amigos, família, em duas casas com cinco

Minha casa, sua casa

suítes ao todo (quatro com vista para o mar), onde

Se você gosta de desfrutar dos confortos de

eu acomodo dez pessoas. Nós temos o serviço

um hotel, mas curte um espaço mais exclusivo,

de hotelaria, uma excelente cozinheira, limpeza,

a Casa Maitei é, sem dúvida, a melhor escolha.

jardineiro e a concierge do Maitei, que atende

ESPECIAL / ARRAIAL D’AJUDA

aos hóspedes da casa também marcando passeios, fazendo reservas em restaurantes... Eu definiria a casa como um espaço agradável na praia onde você vem para se reunir com amigos e família. E, quando entra, não quer sair de tão gostosa que ela é”, explica a proprietária. A propriedade de cinco mil m² à beira-mar inclui duas casas, uma piscina com raia de 20 metros e saída direta para a praia, jardim, academia, mini-hípica com dois cavalos 3

— a grande paixão de Érika —, estacionamento, pranchas para SUP e duas jacuzzis duplas.

Diante de tantos atrativos, fica fácil entender por que a casa se tornou palco de muitas festas de casamento. Belezas de Arraial Andar a pé pela vila é entender a sua história, raízes e cultura. Por isso, vale reservar um tempo para caminhar pela Rua do Mucugê, a mais famosa do local. Passe também pela Igreja de Nossa Senhora d’Ajuda, erguida entre 1549 e 1551, que fica bem no coração da cidade. Ao

fundo do santuário, o mirante proporciona vistas

TOP DESTINOS

belíssimas e é todo enfeitado com fitinhas do Senhor do Bonfim. Faça uma parada para provar

A Rua do Mucugê, a Igreja de Nossa Senhora d’Ajuda e a gastronomia variada são destaques da vila

as delícias do italiano Dolce & Salato, uma das opções de simpáticos restaurantes do centro, que também guarda cafés e lojinhas de artesanato cheias de personalidade para serem descobertas. Mas não só do centrinho vive Arraial. “Temos praias incríveis, como a dos Pescadores, rústica,

1. As pranchas de SUP para os hóspedes aproveitarem o mar 2 a 5. A Casa Maitei tem cinco mil m² e fica à beira-mar

que quase não conta com estrutura; a de Araçaípe, famosa por suas tonalidades de esmeralda; e Pitinga. Além disso, conhecemos todas as possibilidades locais e temos imenso prazer em compartilhar isso com nossos hóspedes. Seja um passeio de parapente, uma consulta a um oráculo ou uma terapia alternativa, organizamos tudo com muito cuidado, assim como um piquenique à beira-mar, uma aula de pintura, visitas a ateliês de artistas ou um passeio de quadriciclo. Tudo pode ser organizado com o nosso concierge”, completa a proprietária. 4

Dicas quentes BRASIL COMO CHEGAR Arraial d’Ajuda fica no distrito de Porto Seguro, litoral sul da Bahia. Para chegar, é necessário tomar uma balsa em Porto Seguro e fazer a travessia de dez minutos. No verão, a espera pelo transporte pode demorar até duas horas. Se optar por ir por terra, o percurso de carro leva por volta de duas horas pela BA-001. ONDE FICAR Hotel Maitei, na Praia de Mucugê. Dependendo da temporada, as diárias variam de R$ 800 a R$ 1.200, com café da manhã. Casa Maitei, na Praia de Araçaípe. Dependendo da temporada, as diárias variam de R$ 5 mil a R$ 15 mil; inclui serviços de camareira, cozinheira e jardineiro. maitei.com.br O QUE FAZER Com uma água com tom de esmeralda, a Praia de Araçaípe é uma das melhores de Arraial d’Ajuda. Perfeita para quem gosta

Barreiras Luis Eduardo Magalhães

BAHIA

Feira de Santana Salvador

Vitória da Conquista Ilhéus

OCEANO ATLÂNTICO

Arraial D’Ajuda Porto Seguro

de praticar esportes aquáticos como kitesurfe e windsurfe. Outra praia imperdível na região é Rio da Barra, em Trancoso, famosa por suas imponentes falésias e, claro, por seu lindo rio homônimo. Lá, você pode passar o dia no Rio da Barra Villa, hotel e beach club com restaurante, serviço e estrutura de praia. riodabarra.com.br Para quem gosta de arte, um passeio imperdível é conhecer a galeria do artista plástico Geraldo Casado. gcasado.com.br Uma das experiências que o Maitei Hotel oferece aos seus hóspedes é uma consulta de Jogo de Búzios com o Pai Roni, em Coqueiro Alto, bairro de Trancoso. ONDE COMER Corujão. Os hóspedes do Maitei têm um lounge reservado das 9h às 13h no bar de praia Corujão, localizado em Araçaípe. Quem gosta de comida baiana não pode deixar

de experimentar as moquecas de peixe e de banana-da-terra, destaques do cardápio. No Corujão, os ingredientes são orgânicos e de produtores locais. Vale a pena passar o dia lá! corujaoarraial.com.br Restaurante Maitei. Mesmo não sendo hóspede do hotel, você pode reservar uma mesa para desfrutar de uma refeição que combina o melhor da culinária baiana e mediterrânea. maitei.com.br Dolce & Salato. Localizado no centro de Arraial, na famosa Rua do Mucugê, é a pedida certa para os amantes de comida italiana. O restaurante é charmoso e segue uma linha mais sofisticada. @dolcesalatoarraialdajuda QUEM LEVA Arraial Trip Tur: arraialtriptur.com.br Trancoso 4U: trancoso4u.com

AVENTURA / ÁFRICA

Destinos invisíveis Uma seleção de países do continente africano que estão entre os que recebem menor número de turistas por ano e que raramente aparecem na mídia ou nos livros das escolas — e justamente por isso merecem ser descobertos

1. Guilherme Canever em País Dogon, no Mali 2. A Grande Mesquita de Djenné, maior edifício em adobe do mundo 3. Arco de Trajano, Timgad, Argélia

foto IStockphoto

TOP DESTINOS

ausentes dos livros escolares e das manchetes das Por VIVIAN MONICCI, fotos GUILHERME CANEVER

principais mídias. Diante

constatação,

ele

decidiu

Desbravar os destinos mais inusitados da

desbravar o continente africano e, entre 2015 e

Terra é uma as paixões do engenheiro florestal

2018, percorreu 18 “destinos invisíveis”. Suas

Guilherme Canever. Há algumas edições, ele nos

aventuras e descobertas deram origem ao livro

contou sobre os “não países” e, agora, propõe

Destinos Invisíveis – Uma Nova Aventura pela

um olhar atencioso ao que chama de “destinos

África, lançado pela Editora Pulp, em 2019.

invisíveis”. A definição surgiu considerando a invisibilidade dessas regiões em dois quesitos: no turismo e no ensino nas escolas. “Pensando foto IStockphoto

dessa

no turismo, dos 54 países africanos das Nações Unidas, 50% dos turistas vão para apenas três deles: Marrocos, África do Sul e Egito”, explica ele. Com relação à difusão de informação sobre história, geografia e política, Guilherme notou que, apesar de certas civilizações terem histórias fascinantes e importância comercial mundial 3

durante longos períodos, estão basicamente

AVENTURA / ÁFRICA

foto IStockphoto

Para a TOP Destinos, ele conta detalhes sobre oito desses países: Mali, Serra Leoa, Níger, Mauritânia, Argélia, Burkina Faso, Benin e Togo. Mali O Mali foi colônia francesa no século 19, conquistou a independência em 1960 e, para Guilherme, é “a joia da coroa de todos esses países”.

Suas diversas civilizações e grandes impérios ao longo dos séculos garantem cultura e história

1. Mercado de segunda-feira

admiráveis. “Nos últimos anos, o país está bem

em frente à Mesquita de Djenné

conturbado politicamente e já não é tão simples

2 e 3. Crianças africanas e moradora local do Mali

viajar por lá. Eu adiei durante muitos anos a minha

4. Praia River Number Two,

visita, especialmente porque queria conhecer a

em Serra Leoa

cidade de Tombuctu, onde há uma das primeiras

5. Algodoeiro, Marco Zero de Freetown

universidades do mundo, com milhares de livros e

6. Vilarejos no interior do Níger

manuscritos. Mas o acesso é difícil por conta dos ataques terroristas de grupos rebeldes.”

TOP DESTINOS

“O Mali é a joia da coroa de todos esses países”

Djenné, cidade no centro do país, tem também grande importância histórica. Ali fica a Grande Mesquita de Djenné, maior edifício em adobe do mundo e Patrimônio Mundial da Unesco. “Eu estive na cidade durante um feriado religioso, e por isso todas as ruas estavam cheias e muito coloridas. Havia quase um congestionamento de charretes entre as casas de barro — algo realmente fascinante.” 5

O contato com os moradores e comunidades locais é também parte importante das expedições de Guilherme. Nos arredores da belíssima

de conviver com a tribo Dogon, conhecida como

Falésia de Bandiagara, Ele teve a oportunidade

“povo das estrelas”. “Eles têm uma ligação muito forte com os astros, que formam toda a

sua cosmovisão e rica ‘mitologia’. Existem até estudos que demonstram como eles conseguem identificar algumas constelações a olho nu.” Serra Leoa Serra Leoa é um país extremamente rico em natureza. Um dos grandes destaques da capital Freetown é a Praia River Number Two, onde há o encontro de um rio com o mar, criando um cenário de beleza ímpar. O roteiro pelo país deve

AVENTURA / ÁFRICA

foto IStockphoto

A Ilha Tiwai é um santuário de vida selvagem onde há o primeiro programa de conservação comunitária de Serra Leoa 1

incluir também uma visita à Ilha Tiwai, santuário

proporciona contatos íntimos com a natureza.

de vida selvagem onde há o primeiro programa de

Kouré é uma comunidade rural onde fica um

conservação comunitária de Serra Leoa. É uma

dos últimos rebanhos de girafas selvagens do

das grandes ilhas do país e tem uma das maiores

oeste da África. “Não é um parque, não há cercas.

concentrações de primatas do mundo, contando

As girafas simplesmente estão livres e convivem

com 11 espécies. “Andei no meio das florestas e

na região. É praticamente um safári, porém, eu

tive um contato muito especial com a natureza. Os

era a única pessoa ali. Pude ficar o tempo que quis

desinibidos macacos colobus interagem o tempo

no meio delas, algumas até com filhotes. Foi uma

todo com os turistas”, relembra Guilherme.

experiência incrível.”

Várias espécies animais vivem livremente por ali,

Já bem mais adentro do Deserto do Saara fica

como os chimpanzés e os hipopótamos pigmeus,

a histórica Agadèz, que tem uma grande mesquita

considerados os habitantes mais ilustres da ilha. “Fiz uma caminhada para tentar encontrá-los, mas não tive sucesso. Vale lembrar que não é um zoológico, é uma floresta, então é impossível ter certeza que você encontrará os animais.” Níger Com alto índice de pobreza e detentor do pior IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) do mundo, o Níger não costuma figurar em listas de desejos de viagens. Apesar disso, Guilherme 2

descobriu que o país guarda gratas surpresas e

TOP DESTINOS

1. Nascer do sol no Rio Níger 2 e 3. O rebanho de girafas em Kouré 4. Pescador e seus barcos na Praia de Nouakchott, na Mauritânia 5. Guilherme em Wadi, arredores de Terjit, no mesmo país

cujo minarete pode ser avistado de qualquer ponto da cidade. A região tem grande quantidade de tuaregues, povo nômade que habita, em sua maioria, o Deserto do Saara. “Eles vêm do deserto

e das montanhas para trocar mantimentos na cidade.” Não há quase nenhum preparo para o turismo por ali, mas Guilherme ressalta que é interessante observar o vai e vem das pessoas que circulam em camelos, usados como meio de transporte comum, amarram seus sacos de mantimentos e voltam para seus vilarejos. “Parece cena de filme. Inclusive me chamou muito a atenção que grande parte dos tuaregues anda com uma espada pendurada.” Mauritânia Na Mauritânia, é possível embarcar em um

dos trens mais longos do mundo (com cerca de três mil metros de extensão) para cruzar o Deserto do Saara. Em funcionamento desde 1963 como

A viagem é gratuita, porém perigosa e sem

transporte de minério de ferro entre o porto de

glamour algum. “Na hora em que o trem para,

Nouadhibou, na costa do Atlântico, e as minas

você simplesmente pula nos vagões. É uma prá-

de Zouérat, o trem percorre 704 quilômetros em

tica comum, as pessoas sobem e colocam cabras,

cerca de 20 horas. Apesar de ser essencialmente

mantimentos, tudo o que precisam pra viajar.”

destinado à carga, tornou-se também meio de

Mesmo sendo uma vivência única, Guilherme

transporte para a comunidade local que busca

confessa que o calor e a poeira do minério de ferro

alternativas às inconvenientes estradas da região.

causam certo desconforto. “Apesar disso, é uma

AVENTURA / ÁFRICA

“Na hora em que o trem para, você simplesmente pula nos vagões. É uma prática comum na Mauritânia” 1. O Forte de Santa Cruz em Orã, na Argélia 2. Antiga cidade romana de Thamugadi 3 e 4. Grande Mesquita de Bani e Grande Mesquita de Bobo Dioulasso, ambas em Burkina Faso 1

5. Arquitetura e pinturas típicas em Tiébélé

experiência que me deu uma fotos Istockphoto

sensação enorme de liberdade e proporcionou trocas humanas incríveis. Conversei com várias pessoas que estavam no mesmo vagão, e cada uma tinha uma história de vida diferente para contar.” Argélia Maior país do continente africano, a Argélia foi ocupada pela França por mais de 130

anos e sua independência foi marcada por diversos conflitos armados que deixa-

Curiosamente, a Argélia conta com diversos

ram marcas até os dias de hoje. Apesar do históri-

monumentos projetados pelo arquiteto brasileiro

co amargo, o país tem grande potencial turístico.

Oscar Niemeyer, e em Constatina, a terceira

“Há inúmeras ruínas romanas, mas, mesmo nas

maior cidade do país, está o mais famoso deles: a

mais impressionantes, como Timgad, Djémila ou

Universidade de Constantina. Em Annaba, cidade

Tipasa, provavelmente você será o único visitante.

onde viveu e morreu Santo Agostinho, uma

Se sobram pontos de interesse, falta informação e

das figuras mais emblemáticas do cristianismo,

infraestrutura para o turismo.”

uma imponente basílica foi construída em sua homenagem, no topo de uma colina.

Durante a ocupação francesa, muitos símbolos da cultura argelina foram destruídos — por isso,

Burkina Faso

lugares bem preservados como o Vale de M’Zab ganham ainda mais importância. “A região tem

“Terra de homens honrados.” Esse é o

cinco cidades fortificadas, e Ghardaia é a princi-

significado do nome Burkina Faso em moré e

pal. Ali, arquitetura, cultura e até uma religião

dioula, línguas típicas da região. Antiga colônia

própria foram preservadas.”

francesa, o país ganhou essa nomenclatura em 78

TOP DESTINOS

1984 por decisão do então presidente Thomas

Um dos destaques do país é Tiébélé, um

Sankara, que tomou o poder do país — na época já

vilarejo pitoresco, com arquitetura típica

independente — no ano anterior. A moeda local

casas de barro pintadas à mão seguindo padrões

é o CFA, aceita em nove países e considerada uma

geométricos que representam a cultura local

moeda forte, já que seu câmbio flutua de acordo

e contam lendas e costumes da região. Para os

com o euro. “Quando se busca qualidade, paga-

amantes de ecoturismo, a pedida é a cidade de

se o mesmo preço do que na Europa, às vezes até

Banfora, onde há diversas formações rochosas,

mais caro. Porém, quem opta por viver como os

cachoeiras e várias opções de trilhas.

locais pode conseguir verdadeiras pechinchas, principalmente em relação à alimentação.” 79

AVENTURA / ÁFRICA

1. Cena cotidiana em um mercado africano 2. Artesanatos locais em mercado no Togo 3. Final da Rota dos Escravos, a Porta do Não Retorno, Ouida, Benin 4. A simpatia do povo africano

Benin e Togo possuem uma ligação fortíssima com o Brasil 2

Benin e Togo

para a construção e essa era a única arquitetura

Os países Benin e Togo têm uma relação

que eles conheciam, já que estavam acostumados

fortíssima com o Brasil, já que ambos exportaram

a construir igrejas no Brasil.”

escravos para as terras tupiniquins na época da

Muitas religiões afro-brasileiras praticadas hoje,

escravidão. Após a Lei Áurea de 1888, os ex-

como a umbanda e o candomblé, têm origens em

escravos voltaram aos seus países de origem e

práticas frequentes no Benin e no Togo, que foram

levaram consigo muitos costumes brasileiros e

popularizadas no Brasil pelos escravos. O culto aos

portugueses que aprenderam em nossas terras.

antepassados e às forças da natureza, assim como a

“Há diversas famílias com sobrenomes como

crença em árvores sagradas e entidades divinas, é

Silva, Brito, Trindade e Campos.” Em Porto

comum em ambos os países. “Em Lomé, capital do

Novo, a capital do Benin, encontra-se uma

Togo, há um mercado de feitiçaria onde vendem

mesquita bem semelhante às igrejas barrocas

vários apetrechos para fazer rituais, e há uma nítida

brasileiras. “Os ex-escravos foram contratados

ligação com as práticas que vieram para o Brasil.”

fotos IStockphoto

TOP DESTINOS

Dicas quentes

ARGÉLIA

MAURITÂNIA MALI

DOCUMENTAÇÃO Visto na fronteira: Mauritânia, Togo, Benin, Burkina Faso (pode ser solicitado na Embaixada em Brasília), Serra Leoa (E-visa pré-arranjado). Visto Entente (VTE): vale para Burkina Faso, Níger, Benin, Togo, Costa do Marfim. Pode ser tirado em algumas embaixadas desses países. Regras mudam, mas fica bem mais barato e facilita bastante a logística. Vistos fáceis de tirar via correio nas Embaixadas de Brasília: Burkina Faso e Argélia Visto do Mali fica pronto rapidamente em Nouakchott, capital da Mauritânia. VACINA E SAÚDE Todos os países listados exigem certificado internacional de vacinação contra febre amarela. Consulte seu médico de confiança para vacinações extras que possam te dar mais segurança. Mangas longas e um bom repelente são essenciais. Se necessário, tratamento pós-malária é bem acessível nesses países. Diversos hotéis possuem mosquiteiro — e caso o seu não tenha, é possível comprar um em qualquer mercado local. ONDE FICAR A infraestrutura é precária na maioria dos destinos citados. Existem opções de bons hotéis, mas são mais voltados ao turismo de negócios. Vale saber que um hotel cinco estrelas nesses destinos pode ser muito mais caro do que um hotel do mesmo padrão na Europa. A gran-

NÍGER

SERRA LEOA BURKINA FASO

TOGO BENIN

de maioria dos hotéis não tem wi-fi, porém, é fácil comprar um chip de 3G para o celular. Comunicação Além das línguas coloniais, cada país possui dezenas de outros idiomas. Aprender algumas palavras básicas como ‘obrigado’, ‘por favor’ e ‘bom dia’, facilita a comunicação. Estilo de vida Na África, o espírito comunitário é bastante valorizado. Todos se ajudam e são ajudados. Contatos físicos como longos apertos de mão entre homens, ou o ato de colocar a mão sobre o coração ao cumprimentar alguém são bastante valorizados. Respeite a cultura, religiões e demais costumes locais. Procure entender e aprender sem julgamentos pré-concebidos.

*Guilherme Canever é engenheiro florestal e viajante profissional. Tem quatro livros publicados e mantém um blog pessoal, o Saíporaí, onde escreve sobre suas aventuras: saiporai.com e @saiporai

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ROTEIRO / TÓQUIO

foto IStockphoto

Cuidado: não leia esta matéria na hora do almoço A capital japonesa é reconhecida por seus restaurantes de alta gastronomia, mas também pelas delícias encontradas em suas ruas. Preparamos uma seleção desses lugares informais com pratos cheios de sabor para conhecer em Tóquio

TOP DESTINOS

1. Ruas de Akihabara 2. Bolinhos de carne fritos 3. Marcus prova frango frito

foto IStockphoto

no Lawsons

Texto e fotos MARCUS OZI, de TÓQUIO

O Japão é alucinante. Se você nasceu no Ocidente e for a sua primeira vez na Ásia então, posso dizer que é psicodélico. Na capital Tóquio, os inúmeros edifícios altos, os letreiros em neon e a multidão nas ruas principais impõem o ritmo frenético e quase caótico. Por outro lado, templos, santuários, parques e jardins são abundantes na capital e convidam a momentos de tranquilidade e bem-estar. No quesito gastronomia, Tóquio está muito bem servida com uma coleção infindável de bares e restaurantes. É possível passar uma vida inteira comendo e bebendo pelas ruas da cidade e ainda assim morrer sem ter experimentado de tudo. Para se ter uma ideia, Tóquio é a cidade com o maior número de restaurantes reconhecidos com estrelas Michelin do mundo, desbancando inclusive

Paris

Nova

York.

São

226

ROTEIRO / TÓQUIO

1. Vieiras grelhadas do mercado 2 e 3. Barracas de sushi, que são fatiados na hora 4. Nas barracas de rua são encontradas muitas delícias 5. Tonkatsu do Maisen 1

estabelecimentos estrelados na cidade, sendo 11 deles reconhecidos com a honraria máxima de três estrelas. Não há dúvidas de que um roteiro pela capital japonesa requer ao menos um jantar

em um desses restaurantes, mas não deve se restringir a eles. As ruas de Tóquio guardam diversas preciosidades gastronômicas a serem desbravadas sem medo. Em becos aparentemente duvidosos e por trás de portas banais se escondem receitas únicas, pratos primorosos e misturas inesquecíveis de sabores. Confesso que fazer esses achados pode ser missão árdua, já que é fácil se distrair no caminho com os inúmeros restaurantes que juram ter “o melhor sushi da cidade”. Para facilitar sua vida (e aguçar o seu apetite), então, propomos uma lista certeira de estabelecimentos informais e descontraídos que guardam delícias autênticas na cidade. O Kaikaya By The Sea é, para mim, o melhor lugar em Tóquio para comer realmente muito bem e se divertir em grande estilo. Trata-se de um

izakaya, bar informal que oferece bebidas, petiscos e pratos. Apesar da casualidade, a comida servida

6. Batatas fritas com açúcar 7. Ovas de ouriço no mercado

ali é digna de restaurantes estrelados, desses

8. Espeto de enguia grelhada, uni e molho agridoce

com meses de espera e ambiente sofisticado. Como o nome sugere, os peixes e frutos do mar são os protagonistas e é imprescindível provar

TOP DESTINOS

As barracas de rua guardam achados deliciosos

as famosas fatias de atum; o prato variado de 7

sashimi e o caranguejo grelhado — impecável e inesquecível. Para experimentar um pouco de tudo, o menu degustação é a melhor pedida. Paga-se um preço justo por todas essas delícias, o que significa que esse é um daqueles raros restaurantes dos quais saímos extremamente satisfeitos e com dinheiro no bolso. Já no Maisen Tonkatsu, minha recomendação é pragmática: peça a especialidade da casa, a costeleta de porco à milanesa — também conhecida como tonkatsu ou, para mim, uma das melhores coisas que a culinária japonesa já fez por nós. A carne é inacreditavelmente macia, e basta uma mordida para entender que o objetivo de degustar comida japonesa de verdade foi alcançado com sucesso. Há diversas unidades em Tóquio, mas a principal é a do bairro Aoyama, no

local onde antigamente existia uma casa de banho.

ROTEIRO / TÓQUIO

O mercado de peixes Tsukiji é moderno e vale a visita 1. Casal prova comidas no distrito de Harajuku 2. Uni, a parte comestível do ouriço-do-mar, e ostras frescas 3. Bolinhos de polvo, famoso lanche japonês 4. Pessoas aproveitando um jantar no cênico Memory Lane, em Shinjuku

O mercado de peixes Tsukiji, um dos mais emblemáticos do mundo e em funcionamento em Tóquio desde 1935, vivia há tempos sob a ameaça de encerramento por necessidades de ampliação e modernização. Em outubro de 2018, o estabelecimento tão tradicional foi fechado e a maioria de seus comerciantes migrou para o novíssimo Mer2

cado Toyosu. O conceito é similar, com infinitas barracas de peixes e frutos do mar fresquíssimos que são diariamente escolhidos a dedo para os

curiosos às 4 da manhã se mantém no novo mer-

restaurantes mais concorridos da cidade. Porém,

cado. Há um local especialmente preparado para

a estrutura é bem maior e mais moderna, com ar-

que o público acompanhe os lances sem atrapa-

-condicionado e layout pensado para acomodar

lhar quem está ali a negócios. Para aqueles cujos

turistas e comerciantes. A área onde ficam os es-

planos não incluem levantar da cama antes de o

tandes para compra em atacado não é aberta ao

sol raiar, a visita ainda vale a pena. Além do leilão,

público, porém é possível espiar por janelas estra-

há ali inúmeros restaurantes apetitosos (a maioria

tegicamente localizadas ali as negociações dos co-

migrou de Tsukiji para Toyosu), basta se acostu-

merciantes. O famoso leilão de peixes que acon-

mar com a ideia de degustar peixes frescos pela

tecia em Tsukiji e que atraía milhares de turistas

manhã. O esforço compensa e o local funciona

TOP DESTINOS

como um compilado das melhores comidas encontradas pela cidade. Dentre as opções, enguia frita com molho agridoce, tamagoyaky (omelete japonês), caranguejos frescos, fatias finíssimas de wagyu (uma das carnes mais macias do mundo) queimadas com maçarico e, claro, muitos uni, as verdadeiras e suculentas ovas de ouriço. O sabor das vieiras frescas ainda está marcado na minha memória. Continuando o roteiro gastronômico, anote esta dica que pode parecer inusitada, mas garanto que

é valiosa: as lojas Lawson estão por todos os cantos de Tóquio e são estabelecimentos de conveniência, fotos IStockphoto

uma espécie de am/pm, que oferece desde cabos

Enguia frita, ovas de ouriço e sushis fatiados na hora estão entre as delícias para provar

para carregadores até refrigerantes de melão. Pois é lá onde se encontra o melhor frango frito da cidade, prato bastante conhecido e admirado no Japão. Essa dica veio do chef, apresentador e explorador Anthony Bourdain, e suas indicações nunca falham. Com essa não é diferente: comida boa, barata e rápida. Não deixe de experimentar essa iguaria. Acredite, você vai me agradecer. 4

ROTEIRO / TÓQUIO

1 . Omoide Yokocho, um famoso local de comida de rua 2. Os doces de Natal também são outro

fotos IStockphoto

atrativo

Para finalizar o roteiro, não poderia faltar uma casa de lámen, os famosos macarrões asiáticos servidos com variações de caldos e acompanhamentos. Trata-se de um prato que muitas vezes pode ser pesado e cheio de condimentos, mas no Afuri é surpreendentemente leve, macio e saboroso. O grande truque é que o macarrão é preparado com yuzu, uma fruta cítrica típica do leste da Ásia — e o verdadeiro toque de 2

mestre na criação desse prato maravilhoso. Eu recomendo o Lámen Yuzu Shoyu, com barriga de porco perfeitamente grelhada no topo.

Uma casa de lámen fecha com chave de ouro seu roteiro gastronômico

Mas existe uma variedade de preparações com diversos tipos de carne, macarrões diferentes e variações na intensidade do caldo. Tudo ao gosto do freguês. De qualquer forma, todos os pratos são deliciosos e incrivelmente refrescantes. Um local imperdível do qual morro de saudades e meu estômago também.

TOP DESTINOS

Dicas quentes Adachi COMO CHEGAR Não existem voos direto do Brasil para o Japão, pelo menos uma escala deve ser feita no percurso. As conexões dependem da companhia aérea, assim como o trajeto, que pode ser via Europa, África ou América do Norte. Saindo de Guarulhos, é possível optar por viajar com a Lufthansa, via Frankfurt, ou American Airlines, via Dallas.

Shinjuku

Edogawa

TÓQUIO Setagaya Minato BAÍA DE TÓQUIO

JAPÃO

DOCUMENTOS Para viajar para Tóquio, além de um passaporte válido, é necessário obter um visto. O primeiro passo é preencher um formulário no site da Embaixada e se apresentar para uma embaixada ou consulado do Japão no Brasil. Junto com o formulário de solicitação de visto, os turistas precisam levar o passaporte, uma foto 3x4 recente, um documento de identidade, as passagens de ida e volta e um

ONDE COMER Kaikaya By The Sea kaikaya.com 23-7 Maruyama-cho, Shibuya-ku +81 03-3770-0878

comprovante de renda. É válido também prestar atenção na escala que o voo fará para chegar lá e ver a necessidade de obter um Visto de Trânsito — países como Canadá e Estados Unidos exigem esse documento.

Maisen Tonkatsu mai-sen.com 4-8-5 Jingumae, Shibuya-ku +81 120-428-485 Mercado Toyosu Toyosu-market.or.jp 6-6-1 Toyosu, Koto-ku Lawson lawson.co.jp Afuri afuri.com * Marcus Ozi é jornalista, fotógrafo, e filmmaker, e busca sempre experiências inusitadas pelo mundo.

ROTEIRO / ÁFRICA DO SUL

Sabores da África do Sul Das belezas naturais da Cidade do Cabo passando por um hotel de luxo com um dos mais premiados sommeliers do mundo até os destinos para provar bons vinhos no país

foto IStockphoto

TOP DESTINOS

1. Os vinhos do país são celebrados no mundo inteiro 2. Vista aérea da Cidade do Cabo 3. Muitas vinícolas oferecem degustação 2

Cabo em um posto de abastecimento dos seus navios que faziam a rota entre a Europa e as

Por SHOICHI IWASHITA, da CIDADE DO CABO

especiarias das Índias Orientais no século 17. Mas, apesar da popularidade da cerveja, desde

Assim como no Brasil, a bebida mais consumida

o fim do apartheid em 1994 foram os vinhos

na África do Sul é a cerveja. Surpreendente,

que tornaram famosa a região do Cabo, tanto

mas isso aconteceu graças aos holandeses: da

nas mesas sofisticadas do mundo — pela ótima

Companhia Holandesa das Índias Ocidentais, que

relação custo/benefício — quanto como destino

tinha sede em Recife do lado de cá do Atlântico, e

turístico. Porque, além da excelente estrutura

a das Índias Orientais do lado de lá, quando eles

das wine farms, como eles chamam as vinícolas,

decidiram transformar o que é hoje a Cidade do

onde você vai encontrar uma gastronomia de alto nível, os vinhedos sul-africanos da região do Cabo

formam uma das mais belas paisagens vinícolas do mundo. É a única que recebe a influência de dois oceanos, do Atlântico e do Índico; e é a única que tem documentada a data de sua primeira colheita, registrada no dia 2 de fevereiro de 1659 no diário do diretor da Companhia, o holandês Jan van Riebeeck. Ou seja, com 360 anos de história, os vinhos sul-africanos não são tão “novo mundo” assim. Mas é verdade que é recente o salto de qualidade

ROTEIRO / ÁFRICA DO SUL

foto IStockphoto

A adega do One&Only Cape Town tem mais de cinco mil garrafas 1

dos vinhos, que vão do corte clássico de Bordeaux

Cabo da Boa Esperança dando início ao que

(cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot) aos

se tornou a África do Sul — por isso a Cidade

espumantes brancos produzidos pelo método

do Cabo é conhecida como a Cidade-Mãe —,

champenoise — que aqui ganharam a apelação

esse destino urbano, costeiro e cosmopolita, a

de Méthode Cap Classique, ou apenas MCC,

duas horas de voo de Joanesburgo, é o ponto de

passando por ótimos vinhos de sobremesa

partida, é a introdução aos aromas e sabores dos

produzidos com colheitas tardias de riesling e

vinhos sul-africanos.

os tintos feitos com uma uva inventada aqui na

A atmosfera dos três restaurantes e a comida

década de 1920, a pinotage, mistura da delicada

deixam a desejar, mas é no hotel One&Only Cape

pinot noir com o corpo da cinsault.

Town que trabalha a maior autoridade sobre vinhos da África do Sul: o carismático ex-garoto

Cidade do Cabo: onde tudo começou

da piscina e lavador de copos que se transformou

Assim como aconteceu com o português

em sommelier premiado, Luvo Ntezo. E é no

Bartolomeu Dias em 1488, que, procurando pela

“wine loft”, um terraço anexo à adega de três

rota para as Índias, chegou ao quase desabitado

andares com cinco mil garrafas do principal

1. Casas coloridas do histórico bairro de Bo Kaap, na Cidade do

foto IStockphoto

Cabo 2. Parapente para curtir as belezas do alto 3. A estrurura do One&Only 4. Experiência de degustção de vinhos com Luvo Ntezo 5. Pratos do restaurante Nobu, dentro do One&Only 2

TOP DESTINOS

O charme de Franschhoek

restaurante do hotel, o Ochre, onde você pode agendar uma degustação de vinhos sul-africanos

Stellenbosch e Franschhoek são as mais famosas

com o próprio Luvo, que é responsável pela carta

— mas não as primeiras — regiões vinícolas da

de vinhos do hotel. É a melhor introdução para

África do Sul (a primeira fazenda produtora de

começar a se familiarizar com os complicados

vinhos surgiu em Constantia, subúrbio da Cidade

nomes dos produtores de vinhos e das regiões

do Cabo, em 1685). Mas se Stellenbosch, que

vinícolas do Cabo, como Paarl, Stellenbosch e

abriga a Universidade de Viticultura e Enologia

Franschhoek (só peça para que a experiência seja

onde foi criada a uva pinotage, teve colonização

sentada, pois é cansativo ficar três horas em pé,

holandesa, Franschhoek, distante 37 km, é o

degustando e conversando). O hotel ainda oferece

“Canto Francês”. Foi nesse vale antes habitado

degustações abertas para os hóspedes no terraço

por elefantes que vinham aqui se reproduzir, onde

do restaurante Nobu.

encontraram refúgio os huguenotes, calvinistas

fotos IStockphoto

ROTEIRO / ÁFRICA DO SUL

franceses (protestantes) fugindo da perseguição

1. Recepção do Le Quartier

religiosa católica na Europa. Com a chegada dos

Français 2. Um dos pratos do La

homens, a vida selvagem desapareceu.

Petite Colombe

E o vale de Franschhoek impressiona não só

3. Ambiente externo do La

pela beleza das imponentes montanhas ao redor,

Petite Colombe

mas também pelo nível dos vinhos e o charme e

4. O charme do hotel Le

a sofisticação dos hotéis e restaurantes — quase

Quartier Français 5. O restaurante Protégé

todos dentro das wine farms — desta que é

6. Pratos da cozinha casual

uma das mais antigas cidades da África do Sul.

do Protégé 2

Come-se melhor aqui, em um vilarejo de 17 mil habitantes, que em muitos restaurantes famosos de grandes destinos urbanos. O melhor é que nos quatro quarteirões (de sete) da avenida principal da cidade, a Huguenot Road, estão os melhores hotéis — os vizinhos e charmosíssimos Le Quartier Français e Leeu House — e alguns dos melhores restaurantes da região, e, talvez, da África do Sul: o La Petite Colombe e o Protégé (dentro do Le Quartier Français), o Le Coin Français, o Foliage e o 3

Reuben’s, um chef celebridade sul-africano que

TOP DESTINOS

decidiu abandonar Cape Town para abrir seu

restaurante em Franschhoek. E tem ainda o Schoon, um café com comidinhas orgânicas que só trabalha com produtores locais. Mas aí tem as 43 vinícolas em volta, e a

Franschhoek e Stellenbosch reúnem mais de 40 vinícolas

tolerância com o álcool para quem está dirigindo é zero na África do Sul. Assim, restam duas opções: visitar as vinícolas com o Franschhoek Wine Tram, um trenzinho de dois andares vintage, feito de ferro e madeira, que passa por mais de 20 vinícolas (são oito itinerários de dia

ROTEIRO / ÁFRICA DO SUL

foto IStockphoto

todo disponíveis), ou então, contratar um carro com motorista, serviço que na África do Sul é bem mais barato que na Europa ou nos Estados Unidos: oito horas de serviço, que pode servir a até seis pessoas, custam, no máximo, US$ 400. A questão é que, apesar do charme, o Wine Tram tem horários definidos (você pode ter de ficar mais tempo do que quer) e os trilhos não chegam a todas as vinícolas, quando são utilizados ônibus e até jardineiras com tratores para chegar e partir. O que não acontece com o transporte privativo, quando você tem flexibilidade para escolher

O Wine Tram passa por cerca de 20 vinícolas e tem oito itinerários diferentes

a quais vinícolas ir, ficar o tempo que quiser e ainda visitar propriedades mais exclusivas, que só recebem mediante reserva. Pode ainda ir jantar em restaurantes como o excelente Miko, dentro do hotel Mont-Rochelle, propriedade de Sir

TOP DESTINOS

1. A paisagem de Stellenbosch 2. O Wine Tram 3. Igreja holandesa no centro de Franschhoek 4. Lojas na Hugenot Road, em Franschhoek 5. Degustação de vinhos premium da Rickety Bridge Winery 6. Um dos pratos do restaurante Miko

Richard Branson, que tem a vista mais incrível de toda a viagem. Só chegue antes do pôr do sol para não perder a paisagem. Serviços contratados e reservas feitas, é só aproveitar todas as belezas e sabores dos wine lands sul-africanos, preocupando-se em provare-cuspir a maioria dos vinhos. Não há fígado que aguente dias inteiros de degustação, tendo de enfrentar excelentes jantares à noite, regados por 5

vinhos tão excelentes quanto.

ROTEIRO / ÁFRICA DO SUL

O hotel vinícola Mont-Rochelle pertence ao empresário Richard Branson

1. A varanda de uma das acomodações do hotel Mont-Rochelle 2 e 3. A paisagem no entorno do Mont-Rochelle é perfeita para uma degustação

100

TOP DESTINOS

Dicas quentes

Pretória Joanesburgo

COMO CHEGAR A South African Airways oferece voos diretos saindo do Aeroporto de Guarulhos, São Paulo, até o aeroporto de O. R. Tambo, em Joanesburgo. O tempo de voo é de aproximadamente oito horas. Algo bom da companhia é que ela permite que cada passageiro voando em econômica leve duas malas com 32 kg, perfeito para trazer os vinhos na mala. flysaa.com DOCUMENTAÇÃO Brasileiros não precisam de visto para permanecer por até 90 dias na África do Sul. É necessário apresentar apenas um passaporte válido em até um mês da data de retorno para o Brasil. Uma das exigências para embarcar é a apresentação da carteira internacional de vacina contra a febre amarela.

ÁFRICA DO SUL

Bloemfontein Durban

Porto Franschhoek Elizabeth Stellenbosch Cidade do Cabo

ONDE FICAR O One&Only Cape Town possui uma estrutura de resort, em uma das melhores localizações da Cidade do Cabo, a apenas alguns passos do Water Shed, o shopping com o melhor da moda e do artesanato local, de muitas comidas do V & A Food Market e também do museu de arte contemporânea africana. O menor quarto do hotel tem 63 m2 e uma vista para a Table Mountain. Entre as estruturas oferecidas estão uma piscina rodeada por pequenos bangalôs, um excelente spa e uma academia que funciona 24 horas por dia. As diárias são a partir de US$ 795 para duas pessoas com café da manhã nos quartos com vista para a Table Mountain. oneandonlyresorts.com/cape-town

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ONDE IR E COMER Kobo Safaris: kobo-safaris.com Le Quartier Français: /leeucollection. com/SA/le-quartier-francais Leeu House: leeucollection.com Le Coin Français: lecoinfrancais.co.za Foliage: foliage.co.za Reuben’s: reubens.co.za Schoon: schoon.co.za Mont-Rochelle: virginlimitededition. com/en/mont-rochelle

ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

O paraíso existe. E a gente ensina a chegar O Brasil é diverso e tem uma beleza natural indiscutível. Selecionamos seis resorts, que usam todos os atributos a seu favor, e oferecem mordomias sem fim Por RENATA ZANONI

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TOP DESTINOS

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ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Ponta dos Ganchos Exclusive Resort Difícil falar do Ponta dos Ganchos sem pensar em romance e dias de dolce far niente. Pensado especialmente para casais, o resort fica em uma praia exclusiva a 50 km de Florianópolis — que, aliás, está com um novo aeroporto muito organizado. Desde o transfer com o simpático motorista Rui, que vai contando um pouco sobre a história, você já vai tendo o tom do que te espera. Com expectativas lá no alto, chega-se a um refúgio romântico (não são aceitos menores de 18 anos) em que mimos acontecem a toda hora. O resort foi construído em meio à natureza, de frente para o mar, em uma região conhecida como Costa Esmeralda. Na recepção, você tem uma explicação de como tudo funciona, os atrativos disponíveis e os horários, que são superflexíveis. Depois você segue com o carrinho de golfe

e tem muitos itens que justificam isso. O spa by

para conhecer a propriedade até chegar ao seu

Sisley Paris usa os protocolos e produtos da marca

bangalô. Ao todo, são 25 unidades com total

francesa, com um menu de massagens corporais e

privacidade. O bangalô Esmeralda, por exemplo,

faciais, rituais e banhos de imersão. Os hóspedes

tem 230 m², quarto e sala integrados e com acesso

podem optar por massagens de casal na própria

a um deck com piscina climatizada, sauna seca

acomodação. O resort também conta com um

e hidromassagem com vista para o mar, além de

menu de experiências, como passeio em barco de

lençóis de algodão egípcio com 600 fios e adega.

pescador, jantar romântico na ilha, entre outras.

O resort faz parte da Leading Hotels of the World

Não deixe de fazer as duas trilhas disponíveis, a

104

TOP DESTINOS

do Casqueiro e da Veleza, que ajudam a entender a

de Frutos do Mar, servido no espaço da Veleza,

geografia da propriedade e apreciar o mar.

todas as quartas-feiras e sábados. Você prova um

A gastronomia é um capítulo à parte. Tudo

mix de folhas com carpaccio de tomate e palmito,

comandado com maestria pelo chef José Nero,

depois é servido um prato com peixes e frutos

que serve pratos clássicos aliados a técnicas

do mar na brasa com legumes e uma sobremesa.

contemporâneas e produtos nacionais. O café da

Para arrematar, aceite uma das recomendações do

manhã é servido como se fosse um menu degustação

simpático sommelier German Bergondo, que faz a

em dez etapas no Espaço Bateiras. A apresentação

curadoria da carta de bebidas, variada e para todos

é linda, além das opções saborosas, que contam

os gostos.

sempre com shots detox, sucos, frutas e cereais,

+ infos: pontadosganchos.com.br

cesta de pães frescos, minissanduíches de diferentes sabores, uma opção com ovo — que pode ser um omelete ou ovo mole com caviar —, tudo isso servido sem horário predeterminado e com vista para a baía. O almoço e jantar podem ser desfrutados

restaurante,

espaço Veleza, na praia ou no quarto. Destaque para as ostras gratinadas com gruyére, os pratos com frutos do mar, tudo muito fresco e saboroso, e as sobremesas que usam ingredientes brasileiros. Outra opção é o Grill

105

ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Campo Bahia Hotel

de frente para o mar; cinco suítes na Villa Maloca, com vista para o mar; quatro na Villa Balejo; e 28

Localizado a 27 km de distância ao sul de Por-

suítes divididas pelas sete Villas Taba. Todas as aco-

to Seguro, mais especificamente na pequena vila de

modações oferecem cama king size, roupa de cama

pescadores de Santo André, o Campo Bahia faz par-

e banho Trussardi, ar-condicionado e amenities da

te da lista dos melhores pequenos hotéis de luxo in-

marca L’Occitane. Além disso, todas as Villas pos-

dependentes do mundo. Membro do Small Luxury

suem amplas varandas e coqueiral. O Campo Bahia

Hotels of the World, uma marca com um portfolio

ainda oferece bar, serviço de quarto, piscina, mas-

sem igual, o hotel recebeu a seleção alemã de futebol

sagens e wi-fi gratuito em todo o hotel.

durante a Copa do Mundo de 2014 e, desde então,

O projeto arquitetônico foi pensado por Sandro

sua fama só aumentou, e o número de visitantes

Pretti e busca estimular a sensação de integração

também. A pequena vila com apenas 800 morado-

entre os ambientes internos e a paisagem externa,

res viu crescer ali, pouco a pouco, um dos melhores

através de amplas paredes de vidro. Combinando

resorts do Brasil.

o artesanato local com peças de design europeias, cada um dos cômodos tem uma decoração própria.

O local tem um requinte adquirido por sua história. Na união entre o Rio João de Tiba e o mar, os hóspedes podem curtir belezas naturais e culturais. A presença de estrangeiros ganhou força no início da década de 1970, e a sofisticação rústica da pequena vila de pescadores se uniu à receptividade baiana. Tem apenas 14 villas, totalizando 61 suítes, sendo 24 suítes divididas pelas quatro Villas Ocara,

106

TOP DESTINOS

Além das áreas internas do hotel, o jardim do Campo Bahia também encanta. Cercado por flores e plantas nativas, é um ótimo lugar para caminhar ou sentar para ler um livro. Na cena gastronômica, o chef Thiago Paixão é quem comanda o restaurante Caju. Ele trabalhou em restaurantes de peso na Suíça e traz um menu saudável e leve, com base nos ingredientes locais. Os hóspedes podem saborear delícias como ravióli de lagosta, carpaccio de polvo servido como entrada, risoto de frutos do mar e carré de cordeiro com purê de mandioquinha. Além disso, o Beach Lounge é o palco de churrascos verdadeiramente brasileiros e o Champions Bar, para provar drinques no final do dia embalado por um DJ. Uma outra atração gastronômica fica por conta da pâtisserie da chef Lili, formada na Itália, que oferece tiramissú e um naked cake deliciosos. Durante o café da manhã, o que não pode faltar são as tapiocas e os sucos detox batidos na hora. O spa também conta com assinatura da marca L’Occitane. E tem tratamentos tanto para os esportistas como para as futuras mães, com produtos de karité, lavanda e verbena, por exemplo.

+infos: campobahia.com/pt/hotel

107

ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Carmel Cumbuco Resort A rede Carmel Hotéis conta com cinco unidades no Nordeste em diferentes destinos cearenses. A gastronomia e os serviços de alto padrão fazem parte do DNA da marca. Um deles é o Carmel Cumbuco Resort, localizado na Praia do Cumbuco, no município de Caucaia, Ceará. Conhecida pelos ventos fortes, a praia que dista 30 minutos de Fortaleza é perfeita para a prática de esportes náuticos como kitesurf e wind-

brinquedoteca, bar molhado, sauna seca e a vapor,

surf. Sem contar sua areia branca, a água limpa do

quadras de beach tênis, e equipamentos para di-

mar, os coqueiros e o sol quase o ano todo.

ferentes práticas esportivas. Dentre as atividades

Perfeito para acomodar famílias inteiras, o re-

mais procuradas estão surfe, kitesurf, windsurf,

sort possui 88 suítes que contam com varanda pri-

sandboard, skibunda, passeio de buggy, passeio de

vativa e decoração elegante. Os hóspedes têm uma

jangada, passeio a cavalo e quadriciclo.

piscina convidativa em meio aos coqueiros, sen-

O Spa Carmel by Caudalíe é outro grande atra-

do uma delas dedicada aos pequenos — além de

tivo, e conta com massagens corporais e faciais,

108

TOP DESTINOS

como a crushed cabernet, uma esfoliação feita com sementes de uva, mel, açúcar mascavo e seis óleos essenciais. E, para finalizar, um tratamento escultor com produtos da marca para suavizar a celulite. Outra terapia que faz sucesso é o Corporal Divino, que utiliza técnicas de pressão por todo o corpo para suavizar a tensão, revitalizar e hidratar a pele, feito com óleo divino, ou seja, uma combinação de quatro óleos vegetais e uma fragrância que mistura rosas, grapefruit, pimenta rosa, baunilha, entre outros elementos. O restaurante une regionalidade e sofisticação no seu menu baseado na culinária contemporânea, com pratos de peixe, lagosta e camarão, e até a famosa carne de sol confitada. O Beach Lounge é outro espaço atraente e perfeito para um relax após um dia de sol, praia e mar. +infos: carmelhoteis.com.br/carmelcumbuco

109

ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Nannai Resort & Spa Voltar para o resort é sempre uma delícia. Em alguns dias no Nannai, não é difícil descobrir que ele é feito de pessoas que se encantam pela primeira vez de estadia, mas por muitos habitués também. Ele é um resort misto, que pode ser perfeito tanto para famílias quanto para casais que queiram curtir

Ao todo, 95 quartos estão à disposição, divididos

dias de puro romance. Sim, é possível agradar aos

em apartamentos, bangalôs e suítes. Todos contam

dois públicos em um mesmo lugar.

com ar-condicionado, TV a cabo, internet wireless,

O Nannai Resort & Spa fica na Praia de Muro

frigobar, máquina de café expresso, entre outras co-

Alto, nos arredores de Porto de Galinhas, e tem

modidades. Mas os dois bangalôs master com 130

uma dose de exclusividade impressionante. A praia

m² com vista mar são a grande sensação. Eles con-

de água clara e límpida tem formação de piscinas

tam com piscina privativa integrada com hidromas-

naturais, e os hóspedes têm à disposição stand up

sagem e gazebo, sala de estar e de TV, minicopa e

paddle, caiaque ou snorkel. Para os pequenos exis-

adega com uma oferta de vinhos e champanhes pre-

te o espaço kids, com monitoria e diferente ativi-

miados — além de decoração moderna, chuveiro a

dades, além das quadras de futebol e tênis. As pis-

céu aberto e amenities da marca L’Occitane.

cinas, por sua vez, vão se interligando e somam-se

Falando nisso, o Nannai Spa by L’Occitane

às numerosas espreguiçadeiras para curtir o sol. Os

tem massagens revitalizantes, drenagens, esfo-

casais apaixonados podem curtir os bangalôs com

liação corporal e banhos relaxantes com proto-

piscina privativa ou mesmo os jantares românticos

colos e produtos da premiada marca francesa,

com menu especial.

e se tornou um dos maiores da América Latina

110

TOP DESTINOS

assinada por ela. O espaço tem piscinas com diferentes temperaturas e espreguiçadeiras na área externa, sauna seca e a vapor e nove salas de massagem individuais e para casais. Depois do momento de relax total, vale conferir os atrativos da gastronomia. A começar pelo café da manhã, que, assim como o jantar buffet, está incluso na diária. Todos os dias pela manhã, uma seleção de itens caseiros de pães e bolos, fru-

Europa e Estados Unidos. E como grande destaque

tas frescas, sucos, iogurtes, além da estação de ta-

está o Espumante Nannai Cuvéé Brut, rótulo ex-

piocas, omeletes e waffles, estão à disposição. Já o

clusivo do resort, produzido pela vinícola Quinta

jantar tem menu regional com toques internacio-

Don Bonifácio, no Sul do Brasil.

nais, e podem ser apreciados muitos pratos com frutos do mar. A carta de vinhos tem uma cuidadosa seleção, com rótulos da América do Sul até

+infos: nannai.com.br

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ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Kenoa Exclusive Beach Spa & Resort Distante 35 km de Maceió e instalado no município de Barra de São Miguel, o Kenoa Resort é para quem quer sombra e água fresca. Ele é um daqueles lugares especiais no Brasil e surgiu da união de um português frequentador da região Pedro Marques e de um arquiteto pernambucano, Osvaldo Tenório, que usou muita matéria-prima brasileira na inovadora e sustentável construção. Para se ter ideia, tem guarda-roupas e puxadores feitos de eucalipto reflorestado, cabides de bambu, maçanetas feitas com a casca da castanha-do-pará, além de peças indígenas na decoração. A mata e o mar também são elementos de destaque, que podem ser apreciados dos quartos e do restaurante, que contam com janelões de vidro. Um recanto rústico-chique com serviço im-

um líquido para limpar a lente dos óculos de sol.

pecável, que parece antecipar cada um dos seus

Poucos hóspedes podem desfrutar dessas mordo-

desejos. Entre as mordomias, um cardápio de

mias, já que são apenas 23 acomodações, entre suí-

experiências para explorar a região — a Praia do

tes e villas, que podem contar com ofurô na área

Gunga fica a meia hora caminhando e é tida como

externa ou piscina aquecida de frente para o mar.

uma das mais bonitas do Brasil —, toalhas refres-

A Kenoa Villa é a maior e mais exclusiva delas,

cantes e frutas frescas na beira da piscina, e até

com 200 m² e acesso direto à praia, piscina aquecida de borda infinita, deck externo, sala de jantar e de estar, ofurô e banheiro externo. Além disso, para mais privacidade ainda, foram inauguradas há pouco tempo as Kenoa Beach Villas, que são casas totalmente equipadas ao lado do resort e com serviço completo. Para completar, reserve um horário no spa Caudalíe, que tem um amplo menu de tratamentos. Entre eles, vale destacar a massagem Balinesa, que

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TOP DESTINOS

inclui shiatsu, reflexologia nos pés com óleos e cremes, ou a Wakoa Kenoa, que privilegia as costas e é feita com óleos essenciais, além da Caudalíe Toning Massage, uma massagem com drenagem linfática. O chef César Santos, famoso por seu restaurante Oficina do Sabor em Olinda, é quem assina o cardápio. O restaurante Kaamo tem cozinha autoral e regional e a base dos pratos são leite de coco, ervas, frutas, queijo coalho e frutos do mar. As cataplanas de frutos do mar e de cordeiro são um sucesso, além de risoto de carne de sol, massas com frutos do mar e salada de polvo. A tapioca do chef é uma boa pedida de sobremesa. Tudo sempre muito fresco.

+infos: kenoaresort.com

113

ESPECIAL / RESORTS DO BRASIL

Txai, Resort Itacaré

Quem escolhe o Txai Resort para seus dias de descanso já imagina o que esperar. Os prêmios não param de surgir, e a reputação por excelência é algo natural ao se falar sobre o resort — difícil encontrar alguém que tenha se hospedado e não tenha gostado. Antes de chegar, os hóspedes já começam a ter uma amostra dos confortos no aeroporto, já que o resort conta com uma sala VIP no Aeroporto de Ilhéus. Localizado em Itacaré, região sul da Bahia, e chancelado pela Relais & Châteaux, o resort fica a 15 km do vilarejo e guarda toda essa exclusividade graças à sua estrutura isolada. Ele fica em uma Área de Proteção Ambiental (APA), a praia é praticamente deserta e funciona como rota de passagem de baleias, golfinhos e tartarugas marinhas. Sua filosofia de bem-estar é sentida em pequenos detalhes. Os 38 bangalôs em estilo palafita têm

114

TOP DESTINOS

decoração rústica baiana e usam matéria-prima na-

e também biodiversidade. Sem contar o Txaitaru-

tiva como a piaçava e a tala do dendê. São um char-

ga, que leva os hóspedes a conhecerem o processo

me e têm vista para o mar ou para a rica vegeta-

de desova de tartarugas e mais sobre as diferentes

ção da Mata Atlântica. Para continuar o momento

espécies de fauna e flora da região. Com essas ini-

de revitalização, reserve um horário no Shamash

ciativas, o Txai já recebeu o prêmio Environment

Healing Space. Ele conta com terapias holísticas,

Trophy, uma das 12 categorias da premiação anual

como shirodara e rituais de purificação. Desfrute

da Relais & Châteaux.

também de toda infraestrutura com seis piscinas, quatro bares, academia completa, dois restauran-

+infos: txairesorts.com

tes, quadras de tênis, heliponto e spa. A gastronomia contemporânea com toques locais é a base nos restaurantes Orixás e Praia, que contam com uma seleção premium de vinhos da África do Sul e de

diferentes países do mundo para harmonização. A veia sustentável pulsa forte ali, e você pode descobrir diferentes projetos de sustentabilidade durante sua estadia que colaboram para a manutenção da flora e fauna. Um deles é o Instituto Companheiros do Txai (ICT), que estimula e auxilia famílias no cultivo de hortaliças orgânicas e as usa em seus restaurantes para garantir frescor ao preparo de seus pratos. Com o Txai Consciente, os colaboradores contam com aulas e palestras ministradas pela equipe do ICT, que ensinam sobre reciclagem, compostagem, tratamento de água, esgoto

115

SOFISTICADO / MAGASHI TENT CAMP

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TOP DESTINOS

Preservação na selva O novo Magashi Tent Camp, em Ruanda, oferece acomodações cheias de estilo para safáris e passeios memoráveis. Tudo isso junto ao propósito de proteção e conservação da biodiversidade local Por GABRIELA TESTA

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SOFISTICADO / MAGASHI TENT CAMP

Se entrar em contato com a natureza e animais selvagens em seu habitat natural é seu sonho, mas o conforto e a sofisticação não são itens negociáveis, familiarize-se com o termo glamping. A expressão é a junção de glamour e camping e é

uma das grandes tendências do turismo mundial.

1. A estrutura de uma das tendas 2. As acomodações têm decoração rústica que remete aos safáris 3. A sala de estar para os hóspedes relaxarem após um dia de exploração 4. A decoração do bar conta com peças de arte local

Esqueça tendas infestadas de mosquitos, colchões duros no chão e banheiros compartilhados. Os glampings são pensados para oferecer o máximo de aconchego e modernidade — afinal, noites bem-dormidas são o primeiro passo para um dia produtivo explorando a natureza e observando animais da região. Novo empreendimento desse gênero, inaugurado em maio 2019, o Magashi Tent Camp oferece experiências únicas.

O Camp conta com apenas seis tendas em pleno Akagera National Park

Localizado

Akagera

National

Park,

leste de Ruanda, e com vista cênica para o Lago Rwanyakazinga, o Magashi Tent Camp é o primeiro acampamento de safári de luxo da região e única área privativa do parque. Idealizado pela Wilderness Safaris, junto ao Conselho de Desenvolvimento de Ruanda e o

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TOP DESTINOS

grupo African Parks, o local tem como objetivo

unir o luxo à conservação da biodiversidade. O Parque Nacional Akagera é, aliás, um verdadeiro exemplo de transformação, já que nos últimos anos o esforço conjunto de organizações locais resultou em grande diminuição da caça ilegal e no reestabelecimento de diversas espécies. Os leões estavam ausentes na região há 20 anos e, a partir de 2015, foram reintroduzidos com sucesso, assim como o rinoceronte-negro, que foi reinserido ali em 2017. A reintegração de ambos fez de Akagera a única reserva em Ruanda a abrigar todos os big five — a saber: leão, leopardo, rinoceronte, elefante e búfalo. Hoje, o parque se orgulha de sua biodiversidade e de ser um dos locais que recebe o maior número de turistas na região. São mais de 100 mil hectares de planícies, lagos, pântanos e montanhas habitados por cerca de 500 espécies de aves e por uma infinidade de animais selvagens, como elefantes, zebras e girafas. Nesse cenário, o Magashi Tent Camp busca promover o ecoturismo sustentável, impulsionar

119

SOFISTICADO / MAGASHI TENT CAMP

A Wilderness Safaris valoriza os quatro “Cs”: comércio, comunidade, cultura e conservação

a conservação e proporcionar aos hóspedes o contato genuíno e respeitoso com a biodiversidade local. São diversas atividades, como o safári em 4x4 aberto para a observação de animais de dia ou

as suas propriedades: comércio, comunidade,

de noite para os mais corajosos. O tour de barco

cultura e conservação. Portanto, na arquitetura

pelo Lago Rwanyakazinga garante o contato com

e no design, é possível perceber o cuidado com

espécies aquáticas, incluindo crocodilos e grandes

as tradições locais. Os espaços foram projetados

grupos de hipopótamos, além de proporcionar a

por Caline Williams-Wynn e Nilfah Adams com

contemplação das diversas aves, até mesmo o

o objetivo de homenagear a cultura de Ruanda.

raríssimo shoebill stork. No que diz respeito às acomodações, o Magashi

Tent Camp garante conforto em suas seis tendas espaçosas, abastecidas por energia solar, todas com banheiros privativos e decoração rústicochique. Nas áreas comuns, lounge, área de jantar, bar e piscina à beira do lago estão à disposição, além de um enorme deck com vista para o lago e fogueira. O

grupo

Wilderness

Safaris

preza

pela

valorização e respeito de quatro “Cs” em todas

120

TOP DESTINOS

1. Os hóspedes podem fazer passeios no Lago Rwanyakazinga 2 e 4. A vida selvagem é muito diversa na região 3. O staff é todo muito atencioso 5. Fotógrafa aproveita a proximidade para mais um clique 6. O Magashi oferece diversos passeios de exploração 4

121

SOFISTICADO / MAGASHI TENT CAMP

Em todos os ambientes você encontra artefatos fabricados na região, inspirados nos cenários do entorno. Na área principal, há telas decorativas feitas de bambu local e o revestimento do bar é composto por azulejos pintados seguindo o conceito da imigongo, arte tradicional do país que combina padrões geométricos em preto, branco e ocre. Os lustres de madeira dispostos na área do bar foram inspirados nos longos chifres do gado ankole-watusi, culturalmente importante e celebrado por lá. E em todo o estabelecimento, a paleta de cores remete às áreas externas, sendo o 2

cáqui e o verde as cores predominantes. A união

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TOP DESTINOS

de todos esses elementos, faz do Magashi Camp

1. Vista aérea do lodge 2. Um dos pratos servidos nas refeições ao ar livre 3 e 4. Os funcionários estão sempre à disposição 5. Jantar com vista para a selva

Tent um ambiente acolhedor, moderno e em perfeita sintonia com a vida selvagem. Na cena gastronômica, o chef Eric Kanymera é o responsável pelo cardápio que usa produtos frescos da região, como as frutas e vegetais. Com isso, os hóspedes saboreiam menus pensados de acordo com as estações do ano e autênticos. O compromisso é abraçar a cultura local e entregar 3

experiências gastronômicas únicas, valorizando também outros chefs regionais com o objetivo de trazer o que há de melhor em Ruanda para a mesa de jantar. E para desfrutar ainda mais das belezas

O compromisso é abraçar a cultura local e entregar experiências gastronômicas únicas 4

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SOFISTICADO / MAGASHI TENT CAMP

O Magashi Tent Camp possibilita uma vivência única junto aos animais selvagens 3

naturais, a hospedagem propõe jantares temáticos, dentre eles o Jantar Nômade. Além das receitas baseadas nos costumes ruandeses, que incluem banana verde e brochetes de frango, a experiência conta com rodas de histórias e tradições antigas em volta de uma fogueira no deck. Para dar ainda mais charme ao jantar de três tempos, cada um dos pratos é servido em um ambiente diferente do acampamento com músicas locais e elementos culturais que simbolizam Ruanda. Café da manhã leve e equilibrado é oferecido antes de os hóspedes saírem para desbravar a savana e, na volta, um delicioso brunch promete repor as energias. Dentre as opções, o rolex é imperdível. Trata-se de uma preparação típica de uma espécie de wrap feito com pão chapati e recheado com diversos ingredientes, como ovos, tomates e cebola.

Hospedar-se no Magashi Camp Tent é ter

124

TOP DESTINOS

o privilégio de estar em contato direto com animais selvagens e rodeado por uma paisagem diversificada e, graças aos esforços coletivos, bem preservada. Se Ruanda não estava na sua lista de safáris para observação dos big five, reconsidere essa escolha. Além dos atributos naturais, o país tem a vantagem de ter clima moderado (apesar de estar próximo à Linha do Equador) devido à sua altitude relativamente elevada. Outro grande

benefício é a possibilidade de conciliá-lo com um dos grandes atrativos do país: o trekking com gorilas. Também em Ruanda e pertencente ao

1, 2, 3 , 4 e 5. A região do Magashi tem uma vasta biodiversidade e os big five 6. A simpática equipe do camp

Wilderness Safari, o Bisate Lodge fica próximo ao Volcanoes National Park, que abriga a famosa Montanha dos Gorilas, e é perfeito para um roteiro combinado com o Magashi. O resultado é uma viagem completa, recheada de aventuras em contato com alguns dos animais mais majestosos, temidos e imponentes do mundo.

+info: wilderness-safaris.com

125

MAPA DAS BEBIDAS / GIM ROSA

Gim rosa A bebida cool do momento Por CARLA FERRAZ

O gim é considerado o destilado mais antigo do

também a fabricar a opção cor-de-rosa. Sua

mundo fabricado pelo homem. E o gim rosa surgiu

coloração rosa millennial é dada graças à infusão de

há bastante tempo também. Ele foi inventado

morangos ou frutas vermelhas em sua destilação,

pela Marinha Real Britânica, em 1966. A bebida

deixando-o com um sabor mais adocicado.

era servida como remédio para os embarcados.

Essa versão refrescante é ideal para o verão,

Logo, virou bebida para qualquer paciente. No

pois combina com praia, calor e, obviamente, com

mesmo ano, o famoso navegador Francis Charles

o Brasil. Os drinques feitos com o gim rosa são

Chichester velejou por 107 dias de Pymouth

perfeitos para quem gosta de uma bebida doce

(Inglaterra) até Sydney (Austrália) apenas bebendo

e com baixa caloria. Entrevistamos o bartender

gim pink, e na volta também. Desde então, a bebida

Yuri Kenji, do bar Ginteria, no Jardim Europa,

passou a ser apreciada mundo afora.

São Paulo, que tem mais de 20 opções de gim no

Não há dúvida que o gim caiu no gosto

seu cardápio, e ele compartilha uma receita de

dos brasileiros: segundo um levantamento da

um coquetel. Gim Pink: Pink frozen, 60 ml de

Internacional Wine and Sprits Research (IWSR),

pink gim, 20 ml de xarope simples, 20 ml de suco

de 2016 a 2017 o consumo cresceu 111% no país.

de limão e oito morangos congelados. Bata tudo

A popularização do gim fez com que o mercado

no liquidificador e sirva em uma taça. Lindo e

internacional e produtores nacionais passassem

refrescante!

REINO UNIDO

BRASIL

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TOP DESTINOS

Gordon’s Pink

Torquay Gin Pink

Beefeater pink

Esse gim teve como grande inspiração a receita original de 1880. Tem o sabor refrescante do gim Gordon e foi aperfeiçoado com a doçura natural de frutas, como framboesa, morangos e groselheira (groselha). Produzido apenas com aromas naturais, esse gim rendeu ao Gordon’s o prêmio de Produto do Ano na categoria Álcool, em uma pesquisa da Kantar TNS, e também o Melhor Lançamento do Ano, na categoria de bebidas destiladas da The Mercearia. Ele tem 38% de álcool e pode ser servido com tônica e gelo, muito refrescante.

O Brasil não poderia ficar de fora desta tendência mundial de produção de gim rosa. Localizada em São Roque, cidade no interior de São Paulo, a destilaria Stoliskoff foi pioneira na produção. O Torquay Pink é feito a partir do premiado gim London Dry (detentor do prêmio de segundo melhor gim nacional pelo Estadão) com a infusão de morango e menta. Uma bebida leve e refrescante, que combina o sabor do zimbro com a refrescância da menta. Sua graduação alcoólica é de 37,5%.

Criado pelo lendário mestre destilador Desmond Payne, da destilaria inglesa Beefeater, sua inspiração veio de pesquisas e observações de tendências mundiais no consumo de gim. O sucesso dessa versão começou na Espanha, e logo se espalhou para o mundo até chegar ao Brasil. Sua coloração rosa deve-se à infusão de morangos após a sua destilação. A combinação do clássico London Dry com o sabor natural da fruta resultou em um paladar fresco frutado. É produzido a partir de um destilado alcoólico neutro de cereais como base, óleos essenciais e, para finalizar, a adição dos morangos. Seu teor alcoólico é de 37,5%.

+Info: dialcoolbrands.com.br

+Info: gordonsgin.com

+Info: beefeatergin.com

127

DIÁRIO DE BORDO / CABO VERDE

As praias, a culinária crioula e os encantos de Cabo Verde Por Roberta Campos*

Nossas origens têm uma atmosfera muito boa, viva! A energia da África é a total energia da Terra! As paisagens são incríveis, exóticas, completamente diferentes do que vemos no

res do mundo. Com isso, uni a

Cabo Verde, a primeira parada

Brasil e, sem dúvida alguma, é

vontade que já tinha de conhe-

foi a Ilha do Sal, onde passamos

um lugar que deve estar no ro-

cer o continente africano ao

o dia. Logo quando anoiteceu,

teiro de todo mundo.

meu trabalho. E foi incrível!

seguimos viagem para a cidade

Recebi um convite para me

Passei uma semana no país-ar-

de Praia, a capital e onde per-

apresentar no festival de Jazz

quipélago do Oceano Atlântico

maneci o resto da viagem.

KRIOLJAZZ, que fica em Cabo

e pude conhecer bastante desse

Vale muito conhecer o cen-

Verde e está entre os 25 maio-

local encantador. Ao chegar em

tro. Ele é chamado de Plateau,

128

TOP DESTINOS

o povo, que, mesmo sendo um pouco mais reservado, está sempre observando tudo. Uma das experiências mais emocionantes foi visitar o povoado Tarrafal, onde fica o Farol de Dona Maria Pia, que possui uma vista incrível. Ali, tive a oportunidade de conhecer uma comunidade carente, onde foi a gravação do meu videoclipe junto com a cantora cabo-verdiana Élida Almeida. Gravamos em uma casa real mesmo, e não em um cenário. A dona da casa era uma senhorinha bem idosa, que estava presente, e graciosamente nos cedeu seus cômodos para a produção. Foi uma experiência inesquecível. Sentir um pouco dessa energia do local fez eu me sentir muito feliz em estar ali. Quanto à gastronomia, é possível experimentar diversos tipos de culinária e há influência da cozinha crioula nos preparos. Desde massas até frutos do mar, um dos pratos típicos bem gostosos se chama catchupa, que leva feijão, bacon, chouriço, pé de porco, milho, batata... Um verdadeiro almoço para

fica em uma área elevada com

leira, nascida em Minas Gerais,

vista sem igual para o Oceano

o que me fez sentir mais em

Atlântico. Ao andar pela orla,

casa ainda.

visitamos alguns restaurantes,

Todas

inclusive me surpreendi ao en-

Cabo Verde foram diferentes

contrar um chamado Sofia. A

do que eu já tinha visto e do que

surpresa maior foi descobrir

eu imaginava que seria. A ve-

*Roberta Campos é cantora e

que a proprietária é uma brasi-

getação, a cor do céu, da água,

compositora brasileira.

características

129

nós brasileiros, e faz parte até do café da manhã deles.

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McDonnell Douglas DC- 9 - 41 C

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McDonnell Douglas MD - 88

Boeing 767 - 332

McDonnell Douglas MD - 90

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Embraer ERJ - 170SU

Boeing 767 - 332

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Airbus A320 Boeing 757 - 232

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INFORMAÇÕES

Glossário Um guia essencial para planejar a viagem

emergência. Leve com você – não despache! Deixe uma cópia no Brasil com algum familiar.

DOCUMENTOS NECESSÁRIOS

Para viagens nacionais, é preciso portar documento original com foto, dentro do prazo de validade. Pode ser carteira de identidade, passaporte, carteira de trabalho, carteira de habilitação, identidade trabalhista. Para os países do Mercosul, é possível embarcar portando apenas o RG original. Já para o exterior são necessários: o passaporte com validade mínima de 6 (seis) meses; visto (quando exigido pelo país de destino); e, se solicitada, a carteira internacional de vacinação, validada pela Anvisa.

PASSAPORTE BRASILEIRO

Para fazer ou renovar seu passaporte, preencha o formulário no site da Polícia Federal (www. pf.gov.br/servicos-pf/passaporte). No dia do atendimento, leve: RG, certidão de casamento atualizada (em caso de alteração do nome), título ou certificado de quitação eleitoral, certificado de serviço militar obrigatório (homens) e o comprovante de pagamento da Guia de Recolhimento da União – GRU para a emissão do passaporte. Atenção: como não há renovação, você precisa fazer o processo do zero. Desde 2015, o passaporte brasileiro é válido por 10 anos.

CÓPIA DE SEGURANÇA

Fotografe seus documentos de viagem e mande por WhatsApp ou por e-mail para você mesmo. Imprima uma cópia de segurança do passaporte, seguro viagem e cartão com telefones de

PASSAPORTE DE MENORES

Para solicitar o documento é preciso: autorização de ambos os pais ou do responsável legal

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(modelos no site da PF); certidão de nascimento do menor; documento de identidade dos pais; e a presença do menor no requerimento e na retirada do passaporte. Há três modelos de passaporte: com a autorização prévia para viagem com um dos pais; com a autorização prévia para viagem com um dos pais ou desacompanhado; sem autorização prévia, necessitando de autorização a cada viagem.

AUTORIZAÇÃO DE VIAGEM

Crianças (até 12 anos) precisam de autorização dos pais para viajar com outras pessoas (exceto tios e avós). Maiores de 12 anos dispensam autorização para viajar dentro do território nacional, bastando portar documento de identidade ou certidão de nascimento autenticada. Mas atenção: é preciso autorização para hospedagem em hotéis No caso de viagens internacionais, quando o passaporte não tiver autorização, é preciso levar autorização de ambos os pais, com

TOP DESTINOS

reconhecimento de firma (duas cópias), além do destino e data da viagem especificados. O documento pode estipular o responsável ou autorizar a viagem sem guardião. Há modelos em cartórios.

VISTOS

Verifique se o país a ser visitado solicita visto de entrada e os critérios para a obtenção. Não use visto de trabalho para lazer e viceversa, a multa pode ser grande e você corre o risco de ser mandado de volta para o Brasil. Países que dispensam visto: todos do Mercosul, União Europeia, Reino Unido, México e Israel. Principais países com visto: Austrália, Canadá, China, Estados Unidos, Índia, Indonésia, Japão, Nepal, Tanzânia. Para lista completa, acesse: www.brasil.gov.br/turismo/2015/01/ conheca-quais-paises-exigemvisto-para-brasileiros

VACINAS

A vacina mais comum exigida é a de febre amarela. Basta tomar uma vez na vida, pelo menos 10 dias

antes da viagem. Mas é preciso portar uma carteira internacional de vacinação na Anvisa. Você pode se vacinar no SUS ou em clínicas e procurar postos da Anvisa nos aeroportos ou no Hospital Emílio Ribas para fazer a carteira permanente. Principais países que solicitam a vacina de febre amarela: Austrália, países do Caribe, países da América Central, Bolívia, Camboja, China, Equador, Egito, Fiji, Polinésia Francesa, Maldivas, Ilhas Maurício, Namíbia, Nepal, Paraguai, Filipinas, Seychelles, Cingapura, África do Sul, Tailândia, Tanzânia, Vietnã. Veja a lista completa no site da OMS: http://www.who.int/ith/ITH_country_ list.pdf

DINHEIRO

Avise seu gerente que vai para o exterior pois muitos bancos “travam” as compras internacionais por precaução. Leve dinheiro na moeda local (1,1% de IOF), cartão de débito e de crédito internacional e/ou um cartão pré-pago (6,38% de IOF) além do telefone do gerente para uma transferência de emergência.

CÂMBIO

SEGURO DE VIAGEM

É obrigatório nos países europeus que fazem parte do Tratado de Schengen (cobertura mínima de 30 mil euros), em Cuba e na Venezuela. Mas é importante contratar um seguro para o número de dias da viagem. Principais empresas de seguro: Allianz (0800-771-0555, allianz. com.br), Assistcard (0800-7701664, assistcard.com/br), TravelAce (0800-333-3000, travelace.com.br). Omint (0800 726 4116) omintseguroviagem.com.br

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Até o fechamento da edição, essas eram as cotações das principais moedas: USD (dólar americano): R$ 4,09 € (euro): R$ 4,53 £ (libra): R$ 5,33 JPY (yen): R$ 0,04 R (rand): R$0,29

INFORMAÇÕES

30 por quilo. Nas rotas domésticas, o Código Brasileiro de Aviação determina que cada quilo vale cerca de três OTNs (R$ 50), até o limite de 150 OTNs.

BAGAGEM

Os pesos e as medidas variam conforme a companhia, o destino e a classe da passagem. Com as novas regras da ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil), as companhias poderão cobrar pelo despacho da bagagem, e os critérios e valores serão definidos por cada empresa. Confira as regras no site da companhia aérea pela qual vai viajar. Se tiver mais dúvidas sobre sua bagagem, entre em contato com a Anac: www. anac.gov.br ou 0800 725 4445 (24 horas por dia).

MALA DE MÃO

Em voos nacionais e internacionais, a soma das medidas não pode ultrapassar 115 centímetros e o peso máximo é de 10kg + volume de mão (bolsa, mochila ou sacola). Cada companhia aérea tem suas regras, cheque antes de embarcar. Para levar líquidos na mala de mão em viagens internacionais é preciso que cada pote tenha até 100 ml e que estejam acomodados em embalagens transparentes tipo ziplock. Aeroportos como o de Heathrow, na Inglaterra, limitam a um saco transparente.

FARMÁCIA

Antes de viajar, procure seu médico e peça uma lista básica de medicamentos para levar na viagem. Mantenha-os nas embalagens originais e guarde sempre a receita para os antibióticos e para outros remédios controlados.

LIMITE DE COMPRAS SEGURO DE BAGAGEM

Não despache nada de valor sentimental. E bom contratar seguro de bagagem junto com o de saúde. É possível, ainda, declarar no checkin os valores de objetos contidos na bagagem a ser despachada (declaração especial de valor de bagagem). A empresa irá verificar o conteúdo e cobrar um seguro adicional sobre o valor declarado.

MALA EXTRAVIADA

Caso a bagagem tenha sido extraviada, apresente o comprovante do despacho e registre a ocorrência no balcão da companhia aérea e em seções da Anac no aeroporto (prazo máximo de até 15 dias após a data do desembarque). A empresa aérea deverá indenizar o passageiro em até 7 dias após a reclamação. A indenização para voos internacionais é feita pelo Direito Especial de Saque (DES) e equivale a US$

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Para não pagar impostos, o limite de mercadorias que se pode trazer do exterior é o equivalente a US$ 500, quando se chega por ar ou por mar; e US$ 300, por terra ou por rio. Artigos para uso pessoal não entram nessa conta. Observe a relação do número de dias da viagem e o número de objetos trazidos, pois o critério da Receita Federal é subjetivo. Por exemplo: não volte com 20 calças na mala se a viagem durou 7 dias.

TOP DESTINOS

AEROPORTOS DO MUNDO

Um bom aplicativo sobre aeroportos: iFly Airport Guide, detalha tudo o que há nos aeroportos – restaurantes, salas vips, onde tem wi-fi...`

ROUPAS E SAPATOS

Como não há padronização entre as marcas nacionais e internacionais, o melhor sempre é provar as roupas do que confiar em tabelas de conversão de numeração. Conte com alguns aplicativos para celular como o Right Size e o Size It. E as tabelas abaixo para referência. Dica: nas melhores lojas, os vendedores ajudarão a tirar suas medidas. O que será útil, depois, ao usar as lojas virtuais já que algumas lojas detalham a numeração com medidas como a da cintura, do quadril, da virilha ao pé, do peitoral, dos ombros, etc...

ADAPTADOR DE TOMADAS

FOTO

CONSULADOS DO BRASIL

Ao contrário do que se imagina, o viajante deve recorrer ao consulado e não à Embaixada do Brasil no caso de perda de documentos – mas antes deve se dirigir à Polícia local e solicitar a expedição de um Boletim de Ocorrência. De posse do BO, poderá solicitar o novo passaporte em horário comercial. Os endereços dos consulados estão no site do Itamaraty (portalconsular. itamaraty.gov.br/rede-consular). Em caso de emergências – catástrofes, atentados, morte – acesse: portalconsular.itamaraty.gov.br/ emergencias

MEDIDAS ÚTEIS

Milhas para quilômetros: multiplique as milhas por 1,6. Quilômetros para milhas:multiplique o quilômetro por 0,62). De Fahrenheit para Celsius: subtraia 32 e divida por 1,8. Libras para quilos: multiplique as libras por 0,37. Quilos para libras: multiplique os quilos por 2,67.

Telefones, ipads, câmeras... para recarregá-los não esqueça de levar um adaptador universal de tomadas.

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Ao levar equipamentos fotográficos como câmeras profissionais e tripés, é importante pensar em um seguro para os equipamentos e tomar cuidado com possíveis furtos. Diversas empresas oferecem planos para assegurar seu equipamento durante as viagens.

COMPANHIAS AÉREAS

Veja se sua companhia aérea tem um aplicativo próprio para realizar o check-in, reservar assentos e consultar o número de milhas acumuladas. Para acompanhar um voo, baixe o aplicativo FlightAware.

INFORMAÇÕES

básico, que cobre batidas de carro e se o carro for roubado. Ao alugar pela Internet, veja se esse seguro já está incluso. Quanto antes reservar o carro, mais barato vai pagar.

HABILITAÇÃO INTERNACIONAL

A Carteira Nacional de Habilitação (CNH) é aceita em 130 países como documento para dirigir um veículo. A Permissão Internacional para Dirigir, contudo, por ter os dados traduzidos em 7 idiomas, agiliza nos processos que envolvem acidente. Pode ser tirada em postos do Detran (detran.com.br).

LOCAÇÃO DE VEÍCULOS

Cheque os documentos exigidos pelo país para alugar o carro e dirigir por lá. Nos países da América do Sul como Argentina, Uruguai e Chile, só é necessário R.G e carteira de habilitação brasileira. Miami, Orlando, Las Vegas, San Diego, Los Angeles, San Francisco, Nova York e Chicago pedem, além da habilitação, o passaporte do motorista. O mesmo vale para outros lugares turísticos do mundo como Espanha, Portugal, França, Alemanha, México e Canadá. Alguns lugares exigem a PID, a Carteira de Habilitação Internacional, como Grécia, Itália e Áustria. Faça seguro

celular reserva e um GPS podem ser muito úteis durante o caminho. Procure se informar sobre as melhores rotas para andar de bicicleta, evitando surpresas no percurso e também fazer uma revisão da bicicleta para evitar quaisquer problemas de funcionamento.

MOTO

Para diminuir o risco de acidente antes de uma viagem de moto, faça revisão em uma mecânica de confiança para ver se ela está em condições de pegar estrada e planeje o itinerário, prevendo paradas, para evitar ficar sem gasolina e para descansar. É importante também vestir roupas adequadas, como um calçado reforçado, calça, jaqueta e é claro, o capacete. Caso esteja levando bagagem, é sempre bom conferir se está bem presa, evitando sua perda ou queda.

TREM

Ao contrário do Brasil, a Europa é familiarizada com os roteiros de viagem de trem. De lá é possível visitar qualquer outro país do continente com esse meio de transporte. Antes de planejar uma viagem de trem, é necessário lembrar que nem sempre será a opção mais barata, mas pode render paisagens maravilhosas durante o caminho.

BIKE

Antes de se aventurar pelo mundo de bicicleta, é preciso programar o itinerário da viagem. Fazer um check-up de sua saúde antes de começar a pedalar é importante para evitar problemas. Além disso, garantir alguns equipamentos eletrônicos como carregadores, um

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MONTANHA

Seja no frio ou no calor, é sempre bom pensar sobre a melhor época do ano para cada destino. As montanhas proporcionam diversas atividades como o esqui, escalada, trilhas, além das

TOP DESTINOS

paisagens maravilhosas ao chegar no topo. Caso a opção seja uma trilha durante o verão, é necessário lembrar que mesmo com o calor, o vento costuma sempre forte e mudanças climáticas acontecem rapidamente, portanto, roupas corta-vento e roupas impermeáveis não podem faltar na mala.

metros, em qualquer lugar do mundo, sem a necessidade de renová-la. A partir dos 10 anos de idade já é possível fazer o curso para obter o certificado, desde que a pessoa saiba nadar. BARCO

ESQUI

Para quem vai passar uma temporada na neve é essencial preparar bem a mala para o frio. Além dos casacos especiais é bom levar blusas e calças térmicas, importantes para manter o calor do corpo. Outro item indispensável é uma luva impermeável e uma bota adequada. As meias também devem ser pensadas com cuidado. Elas devem absorver o suor para evitar a sensação dos pés congelando.

Para os amantes do mar é possível alugar veleiros, lanchas e barcos, com a presença de um capitão a bordo. Caso o viajante queira alugar sem comandante é necessário comprovar através de uma certificação de arrais amador ou mestre que você pode conduzir a embarcação.

TREKKING

SURFE

MERGULHO

É preciso ter a certificação para viagens de mergulho. O documento permite mergulhar com um cilindro numa profundidade de até 18

REMO

O remo é um dos esportes mais antigos do mundo. Antes de remar é importante verificar se a pessoa sabe nadar e também se existe algum problema de saúde, já que o esporte exige esforço do corpo como um todo. Ao procurar um instrutor, ele vai ensinar a prática de remo e orientar o grupo a fazer os exercícios de forma correta, para que não existam lesões no corpo mais tarde.

Antes de surfar pela primeira vez, é necessário procurar um instrutor que passe as informações básicas de segurança como observar outros surfistas na água, carregar a prancha corretamente e avaliar a área certa da praia para surfar.

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O termo trekking tem origem africana e significa seguir, a pé, um percurso. Antes de se aventurar nesse esporte, é importante estar com os equipamentos adequados. Nos pés, o calçado indicado são as botas, que dão mais segurança aos tornozelos nos percursos. As meias também são essenciais para que o atrito entre o pé e o calçado não cause problemas. Além disso, é importante levar uma garrafa de água na mochila para manter-se hidratado. Dependendo dos quilômetros andados, é indispensável um bastão para facilitar as passadas e dar mais estabilidade.

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