capa | INDONÉSIA: CULTURA E ESPIRITUALIDADE EM UM PAÍS QUE INSPIRA PAZ E FELICIDADE | roteiro | belezas naturais, gastronomia marcante e experiências variadas para você aproveitar as Bahamas | viagem de esqui nos Estados Unidos com o olhar da expert Karina Oliani | especial | as novidades dos parques da Disney e confortos para otimizar seu tempo | Punta Cana ganha ainda mais glamour no Tortuga Bay | brasil | o charme da região de Tibau do Sul, no Rio Grande do Norte | sofisticado | todo o luxo e os mimos do Jumeirah Maldives
Nosso mundo
EUA
Karina Oliani desbrava em família importantes estações de esqui e conta toda a sua experiência
DISNEY
As novidades dos parques com montanhas-russas emocionantes e muito encantamento
ROTEIRO
Viajamos para as Bahamas para conhecer os principais atrativos do destino
PUNTA CANA
Moda, arte e hospitalidade se encontram no Tortuga Bay, com design assinado por Oscar de la Renta
SOFISTICADO
Muito luxo e mordomias mil na unidade do Jumeirah, nas Maldivas
CAPA
Um giro por Bali e Java com muita cultura, história e gratas descobertas
Viajantes
Nossos colaboradores rodam o mundo em busca de novidades, dicas inusitadas e experiências marcantes para ajudar o viajante a ter memórias únicas.
1. Renata Zanoni, nossa diretora de redação, é formada em Jornalismo, com especialização em Marketing Digital em Londres e trabalha com turismo de luxo há 16 anos. Ela assina a matéria do Sofisticado sobre o Jumeirah Maldives. @renatazanoni
2. Mônica Salgado é jornalista com mais de 25 anos de estrada, com pós em marketing de moda e passagem pela Vogue e Glamour. Com alma multimídia e dona de uma comunidade engajada, ela é influencer e idealizadora do Talk com Môni, entre outros. Ela foi para Disney e conta toda magia aqui. @monicasalgado
3. Claudia Liechavicius fundou o site Viajar pelo Mundo e é autora do livro “Quer Viajar?”. Ela viajou para Indonésia e conheceu os hotéis da rede Aman, e conta tudo aqui em nossa matéria de capa. @claudia_liechavicius
4. 1. Karina Oliani é médica especializada em Wilderness Medicine, mergulhadora, jornalista e apresentadora de esportes de aventura. Ela já esteve em mais de 120 países e conta sua última experiência nas estações de esqui dos EUA. @karinaoliani
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Índice
02-03
1. Nosso Mundo
Um mapa que ilustra os lugares por onde a TOP Destinos viajou nesta edição.
06
2. Viajantes
Um pouco sobre nossos colaboradores, que rodam o mundo em busca de novidades.
14-47
3. Pelo Mundo
O elegante Rosewood Munich, as novidades gastronômicas de SP, a experiência de voar com a premium economy da Emirates, e muito mais.
48-49
4. Pelo Mundo | Coluna Gouté
Le Cordon Bleu São Paulo desenvolve alta gastronomia dentro do universo plant-based.
52-69
5. C apa | Indonésia Uma terra abençoada, com muita espiritualidade, história preservada, pessoas encantadoras e belas ilhas.
70-85
6. Roteiro | Bahamas
O destino caribenho tem uma oferta de passeios, belezas naturais, gastronomia e cultura que merece sua aposta.
86-97
7. Especial | Disney
Os parques da Disney apresentam novidades que unem tecnologia e experiências imersivas, tudo sem perder a magia já conhecida.
98-109
8. Brasil | Tibau do Sul
A região proporciona um equilíbrio entre os passeios matinais, regados a muita beleza natural, e o agito noturno dos vilarejos, apinhados de bares e restaurantes.
110-121
9. Especial | Punta Cana
O hotel Tortuga Bay, desenhado pelo estilista Oscar de la Renta, é um oásis exclusivo em frente à praia.
122-135
10. Roteiro | EUA
Road trip de inverno nos Estados Unidos é garantia de muita neve, paisagens de tirar o fôlego e diversão para toda a família.
136-147
11. Sofisticado | Jumeirah Maldives
Uma boa dose de luxo e exclusividade no resort em Olhahali Island.
150-155
12. Glossário
Um dicionário dos termos do universo dos viajantes, documentos e vacinas necessárias para a viagem.
156-162
13. Anotações
Um espaço para anotar as curiosidades que aprendeu sobre os futuros destinos a visitar.
Pelo mundo
The Lana Dubai gourmet
O hotel pretende criar novos conceitos em colaboração com renomados chefs
Recém-inaugurado no coração de Dubai, o hotel The Lana promete surpreender o público mais uma vez! Maior lançamento da cidade em 2024, a luxuosa propriedade, composta por 225 confortáveis acomodações, anunciou um novo programa culinário que promete revolucionar o cenário gastronômico da região.
A ideia é criar quatro novos conceitos, em colaboração com três renomados chefs: Martín Berasategui, Jean Imbert e, por fim, o
chef pâtissier Angelo Mus. Tudo isso em ambientes deslumbrantes projetados por Gilles & Boissier, sem contar o serviço de excelência já conhecido da Dorchester Collection, rede a qual pertence o hotel.
O Jara by Martín Berasategui traz um novo conceito de destination dining, se tornando o primeiro do gênero em Dubai. O espaço oferecerá culinária basca, além de pintxos e coquetéis variados. O Riviera by Jean Imbert é um
restaurante mediterrâneo moderno inspirado na herança e nas viagens do chef, servindo café da manhã, almoço e jantar à la carte. Já o Riviera Bar é o destino para vinhos, vermutes e aperitivos criativos. Imbert também está responsável pelo High Society, estabelecimento que atende os hóspedes do hotel na piscina durante o dia com comidas leves e refrescantes.
Por fim, o Bonbon Café by Angelo Musa traz um conceito moderno de pâtisserie, servindo viennoiseries, pães fresquinhos, uma variedade de bombons de chocolate e sorvetes,
além de sanduíches, saladas e uma variedade de bolos. Reconhecido pelo pioneirismo em estilos e criatividade de vanguarda, Musa também foi premiado com o título de Melhor Pâtissier da França e é amplamente celebrado como o Melhor Chef Pâtissier do Mundo.
+infos: dorchestercollection.com/dubai/ the-lana
Conforto na neve
O hotel Four Seasons revolucionou a experiência de quem vai conhecer as montanhas de Jackson Hole; propriedade oferece patinação no gelo, aulas de ioga e muito mais
As majestosas montanhas de Jackson Hole, em Wyoming, preparam-se para uma temporada inesquecível, com quase 150 dias de neve - a mais longa da história! A região é um paraíso para os amantes de esportes de inverno, já que possui 116 pistas de esqui e picos que ultrapassam os três mil metros. Envolto por essas lindas montanhas e próximo ao Grand Teton
National Park, o Four Seasons Resort and Residences Jackson Hole traz ainda mais luxuosidade para a sua viagem para Wyoming –que certamente será inesquecível.
O hotel possui uma variedade de atividades para tornar a estadia dos visitantes ainda mais memorável, trazendo o relaxamento necessários após um dia cansativo
de esqui. Além das acomodações espetaculares, o Four Seasons tem um spa, que oferece tratamentos especiais para proteger e hidratar a pele em meio aos dias frios. O The Spa é o único da região recomendado pela Forbes Travel Guide.
A propriedade também oferece atividades diurnas para aqueles que não querem sair do hotel. Entre as opções estão a patinação no gelo, aulas de ioga e estações de chocolate quente. E uma das experiências mais aguardadas é o encontro com lobos cinzentos no Parque Nacional de Yellowstone. Os hóspedes do
Four Seasons sobrevoam a região para explorar o parque e aprender sobre a fascinante história e características do lobo cinzento em seu habitat natural.
+infos: fourseasons.com/ jacksonhole
Do Japão para o Rio
Confira a lista de melhores restaurantes japoneses da cidade, desde os mais tradicionais até as contemporâneas
Por Lucas Janone
Com um público fiel e cada vez mais exigente, a comida japonesa vem ganhando espaço no cenário gastronômico brasileiro. E no Rio de Janeiro não é diferente. Fizemos uma seleção dos três melhores restaurantes de comida japonesa da cidade, distinguindo eles por região e característica na cozinha.
San
Você se sente no Japão desde o início da experiência. Ao chegar, o visitante é recebido com um sonoro
'Irasshaimase' - expressão usada no país asiático para dar as boas-vindas aos clientes.
De moderno, o restaurante só possui o ambiente. Já no caminho oposto, uma cozinha tradicionalíssima, com preparos e receitas que respeitam as raízes orientais - sem a utilização de azeite trufado ou cream cheese. A maioria dos ingredientes da casa são importados do Japão.
Se aventure no menu que conta com um sushibar de respeito. Seleções de sashimis e sushis variados, como vieira, barriga de salmão e buri toro, fazem a alegria dos comensais. Mas também não deixe de provar o preparo com centolla (nobre caranguejo) empanada em
flocos de milho, envolta em bluefin, variedade elevada do atum, finalizada com ovas de mujol e folha de ouro. Tudo isso sob a batuta do chef André Kawai. Um clássico!
Kitchin
Um ano foi suficiente para tornar o Kitchin um dos melhores japoneses da cidade. Com uma localização privilegiada, no coração do Leblon, o restaurante reúne ingre-
dientes de altíssima qualidade e atendimento personalizado. O cardápio agrada a todos, conciliando os pratos tradicionais com as vertentes mais modernas. De entrada, sugerimos o carpaccio yellowtail e o tartare de atum com ovas de massagô levemente apimentado. Vale também experimentar o Tartare de Wagyu da casa, com Karashi cortada na ponta da faca sobre folha de arroz crocante. Já na ala de niguiris, destaque para os centolla e vieira. Dos uramakis, o de salmão é uma excelente sugestão. Para finalizar, o bolo de chocolate lowcarb, creme de mascarpone e chocolate adoça o cardápio.
Uma referência na cidade há pelo menos dez anos. Sim, estamos falando do Naga - restaurante comandado pela tradicional família Nagayama na Barra da Tijuca. A cozinha é uma referência gastronômica em todos os preparos, mas é claro que os Nagayama têm suas preferências. As entradas prediletas do chef são o ceviche Naga, feito com peixe branco e o carpaccio de barriga de salmão com azeite de trufa, flor de sal e raspas de limão siciliano.
Aberto o apetite, vamos ao momento mais esperado: os preparos do sushibar. Destaque para Dyo de atum e foie gras, sushi de vieira selada, sushi barriga de salmão. Entre os sashimis: atum e centolla são os mais saborosos.
Conheça um verdadeiro refúgio na região de Arcádia, na Grécia
Um hotel cinco estrelas cercado por florestas e localizado a mais de mil metros de altitude, em um edifício histórico datado
de 1927. Bem-vindo ao Manna, um verdadeiro refúgio de luxo recém-inaugurado na região de Arcádia, na Grécia. A propriedade não se destaca apenas pela excelente localização, no coração da península do Peloponeso. O conforto e a hospitalidade chamam a atenção dos visitantes desde o primeiro momento.
Logo na chegada, os hóspedes são recebidos na área de boas-vindas, em um espaço acolhedor, com bebidas quentes e uma grande lareira. Já no quarto, o mesmo sentimento de aconchego. As 32 acomodações são amplas, confortáveis e totalmente feitas em tijolo e mármore. Outro diferencial é o cuidado aos pequenos detalhes, além de um serviço irretocável. O Manna oferece espaços de yoga ao ar livre, um centro de bem-estar e trilhas guiadas, fazendo com
que o hóspede respire o ar puro das montanhas e se reconecte com a natureza.
A experiência gastronômica é outra atração imperdível, principalmente para os apreciadores de uma alimentação saudável e livre de agrotóxicos.
A cozinha do Manna é focada no “farm-to-table”, transformando ingredientes frescos e locais em pratos sofisticados, sob orientação do chef Athinagoras Kostakos.
No Manna, tudo é pensando para tornar sua conexão com
a natureza cada vez mais forte, trazendo um sentimento de liberdade quase nunca antes vivenciado.
+infos: mannaarcadia.gr
Estrela mexicana
Nova unidade da Edition
Hotels conta com localização privilegiada, com mais de dois quilômetros de praia praticamente particular
Com o status de maior novidade da hotelaria mexicana em 2024, a
Edition Hotels acaba de inaugurar uma propriedade de luxo na Riviera Maya - região conhecida por suas belas praias e sítios arqueológicos. O hotel fica a aproximadamente 40 minutos do aeroporto de Cancún, e a 10 minutos da famosa Playa Del Carmen. Logo ao chegar no saguão do The
Riviera Maya Edition, em Kanai, o hóspede recebe um drinque de boas-vindas para degustar enquanto aprecia uma vista inesquecível. Trata-se de uma imensidão azul, que é traduzida em mais de dois quilômetros de praia, com águas cristalinas, e um recife de corais de extensa vida marítima.
Localizado em uma reserva natural de 620 acres, o resort tem 182 confortáveis quartos e suítes, sendo todas com vista para o mar. Entre as acomodações do The Riviera
Maya Edition, é possível encontrar a maior suíte penthouse da América do Norte, ideal para famílias. Como complemento da experiência, os hóspedes do Riviera Maya
Edition são levados a uma jornada culinária excepcional durante a estadia. A gastronomia da propriedade é representada por dois dos mais renomados chefes do México. São oferecidos desde o inovador menu degustação do Chef Paco Ruano até o clube de praia de inspiração mediterrânea do Chef Tomas Bermudez.
Os processos do hotel também foram pensados com o intuito de produzir a menor pegada ambiental possível, reduzindo os eventuais danos ambientais para a região. Separação de resíduos e conscientização dos turistas estão entre as práticas adotadas diariamente.
+infos: editionhotels.com/riviera-maya/
Gigante dos mares
Icon of the Seas, da Royal Caribbean, é considerado o maior navio do mundo; o cruzeiro pesa cinco vezes mais do que o icônico Titanic
O maior navio de todos os tempos fez sua viagem inaugural em janeiro deste ano com destino ao
Caribe. Trata-se do Icon of the Seas, da Royal Caribbean, que tem capacidade total de quase 10 mil pessoas. Para se ter uma ideia da magnitude, o navio pesa pelo menos cinco vezes mais do que o icônico Titanic – um feito inédito para a história da engenharia naval. Além de seu tamanho imponente,
o cruzeiro chama a atenção pela variedade de atrações e atividades que desafiam a imaginação. Para os amantes de adrenalina, por exemplo, conta com seis toboáguas, o que configura o maior parque aquático do mundo no mar.
Também não podemos esquecer da pista de patinação no gelo,
das nove jacuzzis e sete piscinas, sendo uma de borda infinita e outra com um simulador de ondas para a prática de surf. O viajante pode escolher entre as mais de 30 opções gastronômicas, que variam entre buffets, bares temáticos e restaurantes gourmets, de diversas especialidades. Massa ou comida
japonesa. Cerveja ou vinho. A escolha é sua!
A embarcação possui 28 tipos diferentes de cabines, com variedade de tamanhos, layouts e vistas. Entre as acomodações mais luxuosas, você pode encontrar uma de três andares com uma ampla varanda.
As saídas do Icon of The Seas
ocorrem a partir de Miami, na Flórida, e todos os cruzeiros passarão pela CocoCay, nas Bahamas, de uso exclusivo da Royal Caribbean. As viagens ainda podem incluir as praias caribenhas de Cozumel, no México; Philipsburg, em St. Maarten; e Roatán, em Honduras.
+infos: royalcaribbean.com
Novo diamante da chapada
Relevo, terreno e condições climáticas da região propiciam a produção de vinho pela Vinícola UVVA, localizada no oeste da Bahia
A Chapada Diamantina ganhou mais uma atração de peso, para além das famosas cachoeiras, trilhas e piscinas naturais. Trata-se da recém-inaugurada Vinícola UVVA, na cidade de Mucugê, no oeste da Bahia. Comandada pelo empresário Fabiano Borré, a vinícola está
localizada na região do Nordeste mais propícia para o cultivo da bebida. O vinhedo fica a mil metros acima do nível do mar, protegido da umidade pela charmosa Serra de Sincorá.
O solo da região também é um diferencial para o cultivo. Classificado como Franco-Argilo-Arenoso, o terreno possui inúmeras camadas de arenitos e calcários, propiciando um perfeito desenvolvimento das raízes das vinhas.
Sem contar a excelente e moderna estrutura do estabelecimento, potencializando ainda mais as vantagens naturais ali existentes.
Já aberta ao público para visita-
ção, a Vinícola UVVA conta com uma encantadora vista panorâmica de mais de 80km, que faz qualquer viagem valer a pena.
Aproveite o passeio e tenha uma experiência gastronômica no restaurante Arenito, sob comando do chef André Chequer. Com o conceito de culinária moderna, converge tendências do mundo para Mucugê, trazendo pratos autorais e saborosos.
Apelidada de novo diamante da chapada, a Vinícola UVVA chegou recentemente, mas promete agregar muito ao turismo local.
Trazendo ainda mais visibilidade para essa região conhecida
mundialmente pela fartura de vegetação e de espécies nativas.
+infos: vinicolauvva.com.br
O clássico e o novo
Se hospedar no Nobis Hotel Palma é ver a história da cidade ser contada diante dos próprios olhos
Recém-inaugurado em Palma, em Maiorca, o Nobis Hotel está localizado em um dos mais antigos edifícios da cidade espanhola – um palácio islâmico com praticamente mil anos de história. A propriedade, que abriu as portas no segundo semestre de 2023, representa uma fusão extraordinária de luxo, contemporaneidade e cultura.
A estrutura arquitetônica do lugar foi meticulosamente restaurada por Helena Toresson, em colaboração com os renomados arquitetos espanhóis Jordi Herrero e Eduardo Garcia Acuna.
A atmosfera única do Nobis começa nos históricos pátios do hotel, que sobreviveram a incêndios, terremotos e transformações arquitetônicas ao longo dos séculos. Uma área a céu aberto perfeita para relaxar no fim de tarde. Ao lado, uma piscina ocupa o lugar de uma antiga fonte, criando um ambiente moderno e acolhedor. Além do conforto, o Nobis Hotel
Palma oferece aos hóspedes uma experiência gastronômica única, com um restaurante exclusivo e comandado pelo renomado chef maiorquino Xema Álvarez. E a cereja do bolo é o cocktail bar, localizado em um antigo túnel de fuga dentro do
hotel – com nove metros de altura e um teto histórico.
Se hospedar no Nobis é ter a garantia de um conforto indescritível, digno de um hotel cinco estrelas, enquanto presencia o passado histórico de Palma. Escolha uma entre as 37 acomo-
dações da propriedade e venha desfrutar do clássico e do novo, tudo ao mesmo tempo.
+infos: nobishotel.es
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O registro do produto é automático e não representa aprovação ou recomendação por parte da Susep; O telefone de atendimento ao público da Susep é: 0800 021 8484. SUSEP – Superintendência de Seguros Privados – Autarquia Federal responsável pela fiscalização, normatização e controle dos mercados de seguro, previdência complementar aberta, capitalização, resseguro e corretagem de seguros. Atenção: O seguro viagem não é seguro saúde! Leia atentamente as condições contratuais, observando seus direitos e obrigações, bem como o limite do capital segurado contratado para cada cobertura. Omint Seguros S.A. - CNPJ: 20.646.890/0001-10 - Código SUSEP: 02542. Central de Atendimento: 0800 726 4115 | Ouvidoria OMINT 0800 726 4116 (dias úteis, das 8h às 20h – Horário de Brasília) / ouvidoria@omintseguros.com.br – Canal de contato referente às situações já submetidas à Central de Atendimento. SEGURO VIAGEM NACIONAL: Processo SUSEP nº 15414.900619/2015-16. SEGURO VIAGEM INTERNACIONAL: Processo SUSEP nº 15414.900612/2015-02.
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Boa nova em Munique
O recém-inaugurado hotel bávaro oferece muito conforto aos hóspedes, além de prometer uma das melhores experiências gastronômicas da cidade
Uma nova unidade da luxuosa rede de hotéis Rosewood acaba de ser inaugurada na Alemanha. A propriedade está localizada em Munique, uma das mais bonitas e elegantes cidades do país europeu.
Abrangendo dois edifícios históricos, o hotel está baseado na antiga sede do Banco
Estatal da Baviera e no adjacente Palais Neuhaus-Preysing - originalmente uma residência aristocrática alemã.
O Rosewood Munich oferece aos hóspedes 73 quartos e 59 suítes do mais alto nível, além de contar com cinco acomodações especiais, que comportam até 8 pessoas. Nessas “casas”, o visitante encontra uma lareira central, além de objetos de arte e louças feitas sob medida pelo Palácio Real de Nymphenburg. O hotel promete ainda ter uma das melhores experiências
gastronômicas da cidade com o restaurante Cuvilliés, onde é possível saborear pratos clássicos de brasserie com influência da região alpina. No mesmo nível, o bar conta com seu programa de mixologia, um interior único, uma coleção de arte e performances de jazz ao vivo. Por fim, podemos citar o gigantesco spa de dois andares e mais de três mil metros. O espaço abriga uma piscina coberta, saunas duplas, sauna a vapor de ervas e seis salas de tratamento. Incluindo também um atelier e uma academia com aparelhos modernos.
+infos : rosewoodhotels.com/en/ munich/
Luxo em Orlando
Inauguração do Conrad leva sofisticação e relaxamento para a região mais visitada da Flórida
Com uma reserva natural de 200 hectares ao lado do hotel, o recém-inaugurado Conrad Orlando proporciona uma estadia perfeita para as férias. A propriedade conta com uma infraestrutura luxuosa, totalmente integrada à natureza. E sem esquecer da excelente localização, a poucos quilômetros do complexo da Disney. Perfeito para famílias.
O Conrad Orlando dispõe de três piscinas, sendo uma delas fria, a outra climatizada e a terceira específica para hidroterapia.
Os adultos que buscam relaxar também podem desfrutar de um completo spa com saunas secas e a vapor, além das 11 salas para tratamentos individuais.
Ideal após um dia cansativo de parque.
Após relaxar, escolha um dos cinco restaurantes de especialidades diferentes do hotel para apreciar uma boa gastronomia. Comida japonesa ou francesa, qual a pedida do dia?
Assim como nas áreas comuns, nenhum detalhe foi esquecido na criação dos luxuosos 433 quartos
e suítes. As acomodações possuem piso de madeira, camas macias com roupa de cama Frette, armários embutidos, banheiros lindamente equipados com pia dupla e produtos Byredo. Nas Suítes Premium do Conrad, além do conforto do quarto, o visitante terá uma cozinha gourmet e sala de jantar. Já as Conrad Suites e as Presidential Suites oferecem ainda vistas, à noite, dos fogos de artifício do parque temático.
Nesta nova temporada, Hotel Le Sereno abraça iniciativa ambiental e traz concierge dedicado à preservação de espécies da ilha
O Hotel Le Sereno, localizado em St Barth, no Caribe, divulgou uma novidade que promete alçar o turismo ambiental a um novo patamar. Os hóspedes da propriedade terão acesso a um concierge dedicado a organizar experiências de observação e conscientização sobre as espécies que vivem no entorno da ilha.
Entre as atividades, o concierge do hotel proporcionará aos visitantes um passeio nas zonas de
desovas de tartarugas, mostrando e explicando todo o processo, além de indicar as melhores áreas para mergulhos, com o intuito de ver a maior biodiversidade marinha possível.
O especialista também fará seminários sobre o funcionamento da natureza da região, familiarizando os hóspedes sobre as melhores práticas ecológicas.
O Le Sereno está baseado em um dos pontos mais privilegiados da ilha de St Barth, na idílica Grand Cul de Sac – uma baía de águas calmas protegida por uma barreira de arrecifes que é morada de cardumes de peixes, arraias e tartarugas-marinhas. Não se surpreenda ao ver lindas tartarugas, enquanto relaxa nas águas
transparentes ou enquanto está fazendo SUP ou caiaque.
+infos: serenohotels.com/property/ le-sereno/
Inovação e sabor
A transformação
gastronômica do Giro
Risto Bar sob o comando do mestre Salvatore Loi
Situado no coração do Eataly na Vila Nova Conceição, em São Paulo, a casa dá um salto qualitativo com a introdução de um cardápio renovado com a supervisão do visionário Chef Salvatore Loi. Reconhecido por sua cozinha italiana autêntica, o local se desta-
ca agora com oito novas criações culinárias que prometem encantar os paladares mais refinados.
A jornada gastronômica começa com uma entrada, como focaccina com salmão, seguida por pratos principais, que mesclam tradição e inovação, como gnocchi de batata com gorgonzola, tagliolini com camarão e risoto al pomodoro. A seleção de bebidas, incluindo drinques autorais e vinhos italianos, foi cuidadosamente elaborada
para complementar cada prato, garantindo uma experiência de harmonização perfeita.
O design do espaço promove uma atmosfera de encontros e experiências únicas, fazendo com que os clientes interajam diretamente com a equipe de cozinha. Este conceito inovador é resultado da colaboração entre o restaurateur de sucesso Felipe Santiago e o
chef Salvatore Loi, cuja expertise culinária eleva a proposta do Giro Risto Bar a um novo patamar na gastronomia paulistana.
Um espaço que convida os comensais a explorar novos sabores e preparos, prometendo experiências inovadoras.
+infos: giroristobar.com.br @giroristobar
A CELEBRAÇÃO DO AGORA
Badalar e comer bem
Nova casa nos Jardins e carne com assinatura em restaurante no Itaim Bibi
Por Renata Zanoni
Com conceito inovador, o LouLou é um espaço diferenciado na Rua Barão de Capanema. Ele funciona com um bar e restaurante com gastronomia de primeira. Ao entrar, você já fica impactado pela luxuosa decoração inspirada na moda francesa das décadas de 70 e 80 e, o nome LouLou homenageia um ícone da moda, a modelo e designer britânica Loulou de la Falaise, que foi braço-direito do estilista Yves Saint Laurent. O ambiente foi idealiza-
do por Leo Cury, um dos sócios, e que chamou um time de ponta para o desenvolvimento. O escritório de arquitetura Imã Brands trouxe um conceito que une moda e gastronomia, com itens de bistrôs, como veludo vermelho, listras e franjas, além de um teto em espelhos dourados, que criam um caleidoscópio.
O espaço conta com um DJ com um set de músicas variadas com curadoria de Leo, obviamente que já é um reconhecido DJ e empresário. Suas mesas estão sempre disputadas, já que se tornou o queridinho da elite paulistana. Nem pense em ir sem fazer reserva prévia, pois a casa vive coalhada de gente. Prove um dos drinques da carta criada por Paulo Freitas, responsável pela experiência de coquetelaria, como o que leva o nome da casa feito com gin, licor de cassis, limão siciliano e espumante rosé. Depois siga para a gastronomia, com pratos inspirados em clássicos mediterrâneos e franceses com comando dos chefs Karen Holzschuh e Kleber Klock. Comece com um Brie des Amis, um queijo brie envolto na
massa filo, assado ao forno com mel, damasco e torradas, e siga para um dos pratos principais, que pode ser o Bon Mignon, um medalhão de filé mignon, risoto Cacio e Pepe, espuma de trufas negras e mini cenouras salteadas, ou o Linguine a la Falaise, que é um linguine puxado no vinho branco e caldo de frutos do mar, com mexilhões, vôngole, ovas de salmão e ovas de mujol. Tudo muito saboroso! Outra boa nova de São Paulo, que, na verdade, é uma casa repaginada, é o Lolla Meets Fire. A casa agora conta com uma parceria com o grupo de carnes premium deBetti, com um cardápio recheado de opções diferenciadas na grelha. A linguiça caseira de porco e o bolinho de costela fazem as vezes das entradas. Depois, o menu conta com opções de hambúrgueres,
saladas e muitas carnes de cortes variados. Flat Iron, NY Strip, Ribeye e a Bisteca Alla Fiorentina estão na seção de “Experiência deBetti” e podem vir acompanhados de molhos como o bernaise, poivre ou de chimichurri, que fica a escolha do cliente. Que podem vir acompanhados do arroz Lolla (um biro-biro), o brócolis feito na grelha com pitadas de bacon, fritas ou a abóbora servida com hommus e cebola caramelizada, uma mistura que deu super certo. Ali, também existem outras especialidades, como a costela ou o cupim defumados, preparados por 14 horas, ou também a Parrilla do Mar bem farta e que vem com lula, polvo, camarões e conchas. Dois novos endereços para você, com certeza, conhecer!
+Infos: @loulousaopaulo @lollameetsfire
Luxo responsável
Alguns resorts e hotéis surgem para estremecer o mercado, trazer evolução e uma revolução sempre necessária (e bem-vinda) que vem sempre carregado de novidades e tendências. Entrevistamos Esin Güral Argat, a empresária turca é vice-presidente do Grupo Gürok, a empresa-mãe da marca JOALI. Ela conta tudo sobre o que a motivou a abrir o primeiro resort Wellness das Maldivas, os desafios do mercado de luxo, os pilares de sustentabilidade e empoderamento feminino tão presentes na experiência de hospedagem tanto no JOALI BEING como no JOALI MALDIVES. Vem conferir!
Quando começou seu interesse pelo turismo de luxo? O que a motivou?
Tomamos constantemente pas -
sos ousados para melhorar nossos investimentos em turismo e alcançar o que nunca foi feito antes. A Gürok já estava no setor de turismo com os Ali Bey Hotels & Resorts, em Antalya, na Turquia.
Viajei por todo o mundo para entender as expectativas dos hóspedes e experimentar hotéis luxuosos. Minha impressão é que há ótima comida e excelente serviço na indústria, mas algo estava faltando: "Alma". A diferença mais importante é a "alma", que envolve você no momento em que entra no mundo do JOALI. Identificamos essa alma com uma abordagem estética que age com vontade própria, presta atenção aos detalhes e
incorpora todos os aspectos da natureza em sua total naturalidade. O conceito do JOALI reflete a natureza ao seu redor em toda a sua pureza.
O que a inspirou e levou à abertura da JOALI MALDIVES e da JOALI BEING?
Há vários anos, afastei-me da empresa da minha família para seguir minha paixão por sustentabilidade e empoderamento feminino. O JOALI MALDIVES, um resort imersivo em arte, abriu no remoto Atol de Raa, em 2018, e o JOALI BEING, um retiro de bem-estar imerso na natureza e centrado na alegria da sensação de leveza, abriu no final de 2021. Enraizados no apoio às mulheres
e com mensagens de sustentabilidade e natureza maldiviana. Trabalhamos com paixão e dedicação para cumprir nossa promessa de 'luxo responsável' e estamos orgulhosos das mudanças significativas que conseguimos criar.
De onde veio a inspiração para um resort 100% voltado para o bem-estar?
Sempre fui apaixonada pelo bem-estar. A ideia surgiu de nossa visão de bem-estar personalizado, assim o JOALI BEING, a única ilha de bem-estar desse tipo nas Maldivas. Combinando design sustentável, vilas exclusivas e um cenário paradisíaco.
Qual o grande diferencial do JOALI BEING?
Este santuário convida os hóspedes a experimentarem a "leveza" - uma sensação de liberdade, alegria e leveza. Ele foi construído de acordo com os princípios do design biófilo e oferece 68 espaços de bem-viver com piscinas privativas e inclusões especiais. O luxo personalizado é combinado com os presentes mais puros da natureza para criar uma sensação genuína de admiração e rejuvenescimento espiritual.
Como é pensada a alimentação dos viajantes?
A comida é divina e desempenha um papel vital em nossas vidas.
É a energia, a medicina, que nos impulsiona para frente. No cerne de nossa culinária regenerativa
está a fusão de três elementos-chave: criatividade culinária, uma abordagem moderna à nutrição e nossa filosofia exclusiva de bem-estar.
Quais melhorias estão a caminho?
Estamos sempre buscando introduzir novas tecnologias e tendências e aprimorar as ofertas atuais. Recentemente, introduzimos um playground multi-geracional, o B'Kidults. Hóspedes de todas as idades podem participar de oficinas de bem-estar e
sessões de aprendizado, desde a fabricação de produtos naturais de autocuidado com herbalistas residentes até a exploração do poder da cura sonora guiada por praticantes experientes de som. Além disso, estamos construindo uma segunda piscina de Watsu e introduzimos um menu japonês no restaurante MOJO, elaborado pelo chef Michelin Hidemasa Yamamoto.
+infos: joali.com
Conforto no solo e sofisticação no ar
Delta, Emirates e Gol apresentam novidades para os viajantes em 2024
Por Lucas Janone
As memórias de uma viagem começam muito antes de chegar, de fato, ao destino. As primeiras impressões não costumam acontecer somente ao embarcar no avião,
mas, sim, nos lounges e salas Vip de cada aeroporto. Pensando nisso, a Delta Airlines anunciou que promete tornar a experiência do viajante ainda mais prazerosa no pré-voo. Somente para 2024, a companhia pretende abrir pelo menos cinco novas salas Vip, além de ampliar outros dois espaços. Com isso, mais de 2,7 mil novos assentos serão adicionados ainda neste ano, somando os principais hubs da empresa no mundo. Os destaques ficam para a abertura dos novos lounges em Los Angeles (LAX), Boston (BOS) e em Nova York (JFK), com 3,5 mil metros quadrados. A sala VIP na Big Apple será a maior da Delta e contará com uma brasserie de serviço completo, com cozinhas abertas e
áreas de bem-estar. Conforto no solo e sofisticação no ar. A Delta também anunciou o seu novo menu da Delta One, a classe executiva. Esse cardápio inclui pratos com um mix de influências,
como a costela, molho de vaca atolada, mandioca assada e arroz de coentro, ou a sobrecoxa de frango com molho de maracujá, couve sautée, purê de abóbora e pimenta biquinho, além de pratos vegetarianos e para celíacos. A companhia aérea prometeu ainda mudar o menu a cada três meses com o intuito de sempre trazer novidades aos passageiros.
Ainda tratando de novas experiências no ar, a Emirates inaugurou a nova cabine Premium Economy
nos voos partindo de São Paulo para Dubai. A rota é operada pela aeronave A380.
O serviço já está disponível em três dos sete voos semanais entre a cidade paulista e Dubai. E a expectativa é que a nova cabine já esteja disponível nos voos para Tóquio, a partir de dezembro deste ano.
Na prática, os viajantes que optarem pela Premium Economy terão um assento maior e mais confortável, com um descanso para braço individual, por exemplo. Sem contar
que, nessa cabine, a experiência gastronômica é diferenciada, oferecendo uma seleção deliciosa de drinques e pratos bem elaborados.
A Gol Linhas Aéreas também divulgou novidades para 2024. Trata-se da nova rota internacional da companhia entre São Paulo e Bogotá, na Colômbia. Serão quatro frequências semanais, no Boeing 737 MAX 8, com capacidade para 176 passageiros. Voemos!
+infos: pt.delta.com emirates.com voegol.com.br
Diploma
Plant-Based
Inovador e de alto nível técnico, o programa da Le Cordon Bleu São Paulo explora as possibilidades dos ingredientes e produtos vegetais para que os alunos possam desenvolver uma experiência de alta gastronomia dentro do universo plant-based
Focado na elaboração de uma experiência de fine dining exclusivamente a partir dos vegetais, o programa de Cozinha Plant-Based foi projetado para apresentar informações especializadas e um alto nível de educação culinária para atender à crescente demanda por restaurantes e produtos veganos,
vegetarianos e à base de plantas.
Ao longo de seus 129 anos de história, com presença em 20 países, o Le Cordon Bleu se manteve atento
às inovações ligadas ao mundo da alimentação e da hospitalidade e aplica sua expertise para decodificar os movimentos da sociedade e o seu impacto na gastronomia.
“Nos últimos dois anos, o conteúdo deste diploma evoluiu junto com o mercado em termos de produtos, ingredientes e técnicas que hoje permitem uma nova experiência gastronômica”, explica o chef francês Patrick Martin, diretor do Le Cordon Bleu São Paulo e responsável pela implantação do instituto em diversos países. “O diploma é um programa vanguardista, que entende o plant-based não como bandeira, mas como estilo de vida e tendência de toda a sociedade. Hoje, vários restaurantes ao redor do mundo estão implementando
cardápios com opções plant-based e o Le Cordon Bleu entrega as técnicas e a educação de alto nível
para fazer acontecer”, completa. O chef explica ainda que o programa de cozinha plant-based do Le Cordon Bleu Londres foi totalmente adaptado ao Brasil, com ingredientes regionais de todas as partes do país. “Como o Le Cordon Bleu Internacional nos deu total autonomia para organizar o programa, a expertise dos nossos chefs no Brasil foi explorada, principalmente a do chef Vitor Oliveira, que tem oito anos de experiência em restaurantes com estrelas Michelin na Europa”, afirma Martin.
Por meio de aulas teóricas e práticas distribuídas em seis módulos, o diploma abrange todas as linhas da cozinha plant-based e aborda diferentes tipos de preparo. A
gama de matérias-primas exploradas nas aulas vai de vegetais, cogumelos, verduras e frutas a raízes, ervas, grãos, caules, sementes, óleos, flores e leites vegetais. “Não existem proteínas de imitação, como carnes ‘falsas’. Tudo é feito do zero, das entradas às sobremesas, com produtos puramente vegetais. São técnicas e conhecimentos que elevam o vegetal ao protagonismo das receitas, em uma cozinha totalmente diferente, com identidade própria”, destaca Martin.
Dani Hispagnol conecta pessoas, lugares e encontros por meio dos alimentos. Gouté - Experiências Gastronômicas.
+infos: goute.com.br
Felicidade triplicada
Uma terra abençoada, com muita espiritualidade, história preservada e belas ilhas, assim é a Indonésia.
Um destino que une todos os seus predicados e apresenta da melhor forma aos viajantes
Por CLAUDIA LIECHAVICIUS, de BALI
Conhecer a Indonésia por si só já é motivo de felicidade. E essa felicidade pode ser triplicada com a hospedagem em três hotéis idílicos do grupo Aman – Amanjiwo, Amankila, Amandari – os quais se encarregam de criar experiências memoráveis.
Realmente não há lugar como a Indonésia. Uma terra sagrada, vulcânica, fértil, repleta de terraços de arroz, com astral zen, contornada por praias paradisíacas e que exala aroma de frangipani (também conhecida como jasmim-manga e com cheiro marcante). Seu senso de espiritualidade ecoa entre bênçãos, oferendas e festividades pelas ilhas que compõem o arquipélago. E não são poucas. Das 17 mil ilhas, seis mil são habitadas, sendo Bali e Java as mais desejadas. Para fazer eco com um destino tão especial, que pede calma para contemplação e que combina perfeitamente com uma viagem em estilo slow travel, nada como escolher hotéis que prezem pela exclusividade e que entreguem um serviço extraordinário graças a hospitalidade generosa, tipicamente asiática, marca registrada da rede Aman.
Java e Bali são as ilhas mais desejadas pelos viajantes
Java: porta de entrada
Java foi minha porta de entrada na Indonésia. Vindo de Cingapura, desembarquei no aeroporto de Yogyakarta, a 60 quilômetros do hotel Amanjiwo, onde o simpático motorista Faliq aguardava com uma plaquinha acolhedora de boas-vindas. No carro, toalha gelada, água, biscoito e wi- tornaram o trajeto confortável, apesar do trânsito. Uma hora e meia depois, eu era recebida com pétalas de ores e chá gelado num hotel cuja tradução do nome dá a pista do que está por vir: “Alma Pací ca”. Ao descer pela rampa do icônico pavilhão central abobadado do hotel, desenhado pelo falecido arquiteto Edward Tuttle, vejo a silhueta de Borobudur pelo pórtico milimetricamente projetado para trazer o templo budista até a altura dos olhos. Diminuo o passo e respiro fundo para admirar aquele quadro vivo, motivo da minha viagem à Java Central.
Borobudur gura entre os templos mais importantes do mundo. É dedicado ao budismo Mahayana e desde 1991 está listado como Patrimônio Mundial da Unesco. Dizem ter sido cons-
Borobudur é um dos templos budistas mais importantes do mundo
truído durante a Dinastia Sailendra, provavelmente entre os anos 760 e 840 da era cristã, mas os enigmas são muitos. Borobudur tem a forma de uma grande mandala edi cada em nove plataformas sobrepostas, sendo seis quadradas e as três superiores circulares. Sobre elas os visitantes devem caminhar num espiral, em sentido horário, até atingir o topo. O percurso funciona como um oráculo de meditação e é acompanhado por 2672 painéis esculpidos na rocha com cenas sobre a vida de Buda. Além disso, tem 504 estátuas sentadas em postura de lótus, voltadas para o vulcão Merapi, com as mãos em seis diferentes mudras. Esse compêndio budista está a menos de cinco quilômetros do Amanjiwo e a ligação entre eles pode ser percebida desde a linha arquitetônica até
a quantidade de villas – trinta e seis –, a metade do número de estupas que circundam a abóboda central de Borobudur. O Amanjiwo reverbera a magia de Borobudur, com design composto por círculos e quadrados como uma homenagem ao templo. Sem contar a sua localização dentro de um an teatro natural cercado por uma oresta tropical, nas colinas de Menoreh, o que faz do resort um santuário onde terraços de arroz caem em degraus verde, a partir de uma belíssima piscina, reforçando a conexão espiritual com a beleza da vida. Impossível descrever a força que o vale emana. As acomodações – distribuídas em forma de meia lua e unidas por calçadas de pedra – acompanham essa atmosfera zen tendo cores claras, muita luz natural, cama em tamanho king acomodada entre pilastras de pedra calcária, mobiliário
elegante, banheiros imensos com banheira em pedra embutida em um pátio aberto, e uma bela área para descanso ao redor da piscina privativa (presente em várias acomodações). Um convite irrecusável para se viver o misticismo de Java Central, com muita exclusividade. A cozinha do
hotel é primorosa, incluindo diariamente um chá da tarde acompanhado por músicos locais. Entre as experiências propostas, o hotel se encarrega de conduzir os hóspedes pelos templos e vilarejos da região, além de oferecer uma palestra sobre Borobudur com o antropólogo-residente Patrick Vanhoebrouck, o cinas de batik e cerâmica, e meditação. Difícil mesmo é se despedir!
O Amanjiwo é cercado por uma
floresta tropical e campos de arroz
Monte Agung: contemplação de um vale sagrado
Vindo de Java, desembarquei no movimentado aeroporto de Denpasar, em Bali, após um voo de pouco mais de uma hora. No saguão, ao lado de um grupo de dançarinas balinesas vestidas em trajes belíssimos, avisto o motorista do Amankila vestido de sorrisos. A chegada no resort foi na hora exata em que o céu ganhava tons rosados e o dia começava a se despedir.
O hotel está debruçado em uma colina do sagrado Monte Agung, na costa leste de Bali, onde uma piscina de borda in nita e aquecida cai em uma cascata que mira o Estreito de Lombok. Em silêncio, sentei por alguns minutos para admirar a beleza até seguir pelas passarelas que conectam as 31 suítes sobre altas pala tas, acima da copa das árvores. As cores claras e os telhados feitos em palha trazem serenidade e harmonizam as villas com a vegetação. Móveis incrustados de casca de coco e madrepérola, dossel da cama e paredes de madeira, e imensos banheiros com secador de cabelo Dyson, um must das mulheres.
No dia seguinte, acordei cedo para ver o sol nascer enquanto tomava café da manhã num gazebo posicionado em uma clareira no alto da colina. No horizonte, campos de arroz e o irritadiço vulcão Agung de um lado, e do outro uma belíssima praia de areia preta vulcânica. Vale lembrar que a Indonésia ca dentro de uma zona conhe-
cida como “Anel de Fogo do Pací co”, onde estão localizados 50% dos vulcões do planeta, responsáveis por 90% dos abalos sísmicos que ocorrem no mundo. Na sequência, z aula de ioga de frente para o mar e dei um mergulho na praia exclusiva do hotel. O Amankila é um hotel que pede uma rotina relaxada para que se possa aproveitar cada
cantinho, seja o gazebo da praia, uma das piscinas, restaurantes, spa ou quem sabe na academia. Vale evitar excesso de passeios. A nal, esse é um belo destination hotel.
A 20 minutos dali, a pequena aldeia hindu Tenganan merece uma visita. Com mais de mil anos de história, ela abriga atualmente cerca de
O Water Palace
Ujung
750 moradores que levam uma vida rural simples e se bene ciam do turismo ao vender o artesanato que produzem. Outro lugar tranquilo e com poucos visitantes (uma raridade em Bali) é o Water Palace Taman Ujung. O antigo palácio do rei em Karangasem tem vários edifícios históricos cercados por lagos arti ciais e jardins oridos. Remonta a 1909 e mistura in uência balinesa, chinesa e holandesa. Já o templo hindu Pura Lempuyang Luhur é um dos mais antigos e também um dos mais fotografados de Bali. Atualmente o tempo de espera para conseguir aquela foto clássica com o truque do re exo feito com um espelho chega a cinco horas. Há quem espere. No entanto, recomendo que tire a foto pelo outro lado do portão, sem la nenhuma, e aproveite esse tempo para visitar o Tirta Gangga Water Palace que recebeu o nome como homenagem ao sagrado rio Ganges.
Ubud: descobertas no vilarejo pulsante de Bali
Inspirado em uma aldeia balinesa e instalado no vilarejo de Ubud, no centro de Bali, o Amandari tem uma aura de luxo descomplicado. Um clássico do grupo Aman, com vistas hipnotizantes para terraços de arroz que se estendem até o sagrado rio Ayung. O trajeto do Amankila ao Amandari é feito de carro em pouco mais de uma hora para cobrir os 50 quilômetros que conectam os dois hotéis, sendo que a estrada em si, já é parte do passeio.
É em Ubud que pulsa o coração de Bali. O hinduísmo balinês é uma religião bastante singular, com in uência do budismo. É fácil perceber que Ubud, no centro de Bali,
há mais templos do que casas e é exatamente daí que vem a de nição clássica de “Ilha dos Deuses”. As manifestações de fé são uma prática diária na forma de oferendas, preces e festivais. A combinação entre a espiritualidade e a simplicidade da vida produz um magnetismo inexplicável. Para viver Bali em sua plenitude vale fazer um ritual de
puri cação em um dos tantos locais sagrados da região onde os turistas são tão bem-vindos quanto os locais, independentemente de sua religião. No templo Tirta Taman Mumbul participei de uma cerimônia chamada de Melukat para puricar corpo, mente e alma. Havia somente balineses. Já no Taman Beji Griya Waterfall a estrutura
com quedas d’água e vários altares atrai um grande número de turistas, em uma cerimônia mais longa. No caminho de volta ao hotel uma parada na Floresta de Macacos Sangeh trouxe momentos divertidos. Com a companhia de um guarda do parque aprendi sobre o comportamento dos animais e até arrisquei umas fotos na companhia dos bichinhos ávidos por um punhado de amendoim. É recomendável que a visita seja guiada para não haver susto.
O Amandari conta com apenas 30 villas,
com dois andares, cercadas de verde por todos os lados, algumas com piscina privativa e muito conforto, mas acima de tudo com uma equipe extremamente gentil. A maior parte do sta é originária da própria ilha. Também vale destacar a culinária, os mimos diários e os projetos sociais que apoiam a comunidade. Um deles oferece aulas de música e de dança para as crianças de uma escola parceira com a intenção de manter as tradições balinesas vivas.
Outro capítulo importante na vida de Bali é o arroz. Os terraços estão espalhados por todos os lados e o visual daqueles campos reluzentes traz uma paz imensa. O mais famoso deles, e também o mais turístico, é o Tegallalang onde há caminhos sobre as taipas e mirantes fotográ cos com vários tipos de balanço para garantir bons registros. Um pouco adiante ca o Jatiluwih, listado pela Unesco como Patrimônio Cultural Mundial. Para que a experiência seja completa, vale almoçar num
Os hotéis da rede Aman trazem o conforto necessário de maneira elegante e discreta
warung, pequeno restaurante familiar, e comer o principal prato típico de Bali – Nasi Goreng –feito com arroz, vegetais e frango ou camarão. Made, uma senhora sorridente que trabalhou em vários restaurantes da região, hoje cozinha no seu próprio warung chamado DETAMI, e fez um prato tão saboroso e fresco que jamais esquecerei.
Se dizem que é preciso que os deuses façam o convite e abram as portas para que o visitante possa desvendar os mistérios de Borobudur e para que a magia de Bali aconteça, então fui abençoada. Os deuses me acolheram com dias sagrados de sol e ainda apontaram as setas para que a felicidade fosse triplicada com as hospedagens que desfrutei. Voltei leve!
Dicas quentes
DOCUMENTOS NECESSÁRIOS
É preciso apresentar passaporte válido por mais de seis meses, certificado de vacinação contra febre amarela e, contra Covid-19, com pelo menos duas doses. Já o visto pode ser feito online ou no próprio aeroporto durante a chegada, custa 50 dólares por pessoa, com validade de 30 dias. Além disso, é necessário preencher um Formulário de Declaração Aduaneira por família, para apresentar na alfândega. Faça antecipadamente online para facilitar.
COMO CHEGAR
É possível voar via Dubai, Doha ou algum país europeu seguido de uma escala na Ásia. Optei por voar com a Qatar Airways, pelo conforto da Qsuite pois o trajeto é longo. Do Brasil até a Indonésia serão praticamente dois dias de voo, considerando o tempo das conexões.
Jacarta
OCEANO
ÍNDICO
MAR DE CELEBES
INDONÉSIA
MAR DE JAVA
Bali
Java
COMO SE LOCOMOVER
Para acessar os pontos de interesse é preciso ter um carro. Os hotéis Aman oferecem esse serviço aos hóspedes - desde a chegada no aeroporto até os passeios diários - incluído no valor da diária. Caso você queira ir até algum lugar de modo independente existem táxi e veículo de aplicativo. Basta baixar o Grab. Ele funciona muito bem na Indonésia. Quanto ao aluguel de moto em Bali, vale lembrar que o trânsito é caótico e a mão inglesa.
O QUE VESTIR
O país é quente o ano todo e bastante úmido por estar próximo da linha do Equador. Dê preferência a roupas leves. No entanto, cubra ombros, barriga e joelhos, em respeito ao hinduísmo de Bali e ao islamismo de Java, quando for aos templos. Nas praias do sul de Bali, o astral é mais cosmopolita. Não há restrição quanto ao uso de biquíni, transparência ou roupas curtas, inclusive vi bastante topless.
MAR DE BANDA
QUANDO IR
A Indonésia é quente o ano todo. Vale fugir do período chuvoso que vai do final de novembro a março, sendo janeiro o mês mais chuvoso.
ONDE FICAR
Amanjiwo, em Java Central. aman.com/resorts/amanjiwo
Amankila, na costa leste de Bali. aman.com/resorts/amankila
Amandari, em Ubud, no centro de Bali. aman.com/resorts/amandari
QUEM LEVA
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Redescobrindo as Bahamas
Muito além dos cartões-postais já conhecidos, o destino caribenho tem uma oferta de passeios, belezas naturais, gastronomia e cultura que merecem sua aposta
Por MARCUS OZI, de BAHAMAS
Cheguei às Bahamas debaixo de uma chuva forte, uma ironia climática como se desembarcasse em Londres sob um raro sol radiante. Confuso, pois a cena não combinava com as imagens ensolaradas que havia pesquisado. As palmeiras que normalmente dançam ao vento agora se contorciam em uma coreogra a turbulenta, as ruas vibrantes estavam desertas, e o caminho até o hotel era um borrão de gotas pesadas e vistas embaçadas.
Porém, ao me aproximar do centro histórico e do mar, um vislumbre familiar emergiu. Parecia uma miragem: apesar da tempestade, as águas turquesas ainda estavam lá. Estendendo meu olhar para o horizonte, via um espectro de azuis, e lá no fundo, o famoso tom Aquamarine das ilhas se destacava. “Como é possível?”, perguntei ao motorista. Ele me disse que até os astronautas podem ver o tom das águas Bahamenses do espaço; é o único
As ilhas evoluíram dos clichês, oferecendo uma experiência ampla, com
lugar do mundo onde a distância estratosférica não diminui o azul vibrante.
As águas são tão emblemáticas para o país que a bandeira compartilha suas cores com o amarelo, o preto e o azul de suas águas. E com um sorriso tranquilizador, ele acrescentou que as chuvas geralmente são breves. De fato, após o check-in e algumas horas, já estava à beira da piscina com uma cerveja Sands, sentindo o calor caribenho acariciar minha testa.
A viagem de dez horas (desde São Paulo) até esse destino pode parecer extensa, mas é apenas o prelúdio de uma descoberta sem limites. As Bahamas são conhecidas como destino clássico de lua de mel ou pela nostalgia caribenha dos anos 1970, uma imagem reforçada por lmes e livros. Mas as ilhas evoluíram além dos clichês, oferecendo uma
experiência que vai de aventuras luxuosas a relaxamento, história e cultura, com uma gastronomia que não deve nada a outros destinos globais.
Para dormir e comer bem
Minha exploração pela ilha começou no Baha Mar, onde o aroma doce e amadeirado do rum preenche cada canto, contrastando com o frescor salino do mar. Construído em 2020 com um orçamento de mais de 2,5 bilhões de dólares, o Baha Mar é um complexo hoteleiro de luxo em Nassau, hospedando o Grand Hyatt, o SLS e o Rosewood, cada um com sua própria personalidade. No coração do complexo, você encontra o maior cassino da região, 19 piscinas, dois spas e mais de 40 opções de restaurantes.
É notável que dois chefs de renome escolheram o Baha Mar para localizar seus empreendimen-
tos caribenhos. Marcus Samuelsson, conhecido por suas aparições televisivas e pelo icônico Red Rooster em Nova York, traz a gastronomia local para a mesa no Marcus Fish. Os visitantes podem esperar pratos inovadores que combinam técnicas culinárias modernas com os sabores ricos das ilhas. Desde ceviches brilhantes e frescos até pratos assinados como o ‘Fried Yard Bird’, uma reinvenção do clássico frango frito.
O Baha Mar é um complexo cheio de possibilidades e três hotéis para diferentes perfis
Ao lado, escondido no subsolo do Rosewood, o Café Boulud do premiado chef Daniel Boulud apresenta so sticação e charme francês. O ambiente é so sticado, mas acolhedor, com interiores que re etem a serenidade e beleza da paisagem das Bahamas. Cada detalhe, desde a louça até a iluminação, foi cuidadosamente selecionado para criar uma atmosfera convidativa que complementa a gastronomia re nada.
O cardápio do Café Boulud é uma homenagem à cozinha francesa clássica com uma abordagem moderna e in uências locais. Pratos como o Ros-
sini reimaginado, o Crudo de Salmão ou o pato à l’orange com um toque caribenho demonstram o equilíbrio perfeito entre o respeito pela tradição e a inovação. Os ingredientes são selecionados pela sua frescura e qualidade, com uma ênfase especial nos produtos locais, re etindo a biodiversidade das Bahamas.
Além disso, o complexo oferece um restaurante chinês premiado, um sushi de alto nível, um mediterrâneo badalado e um pub inglês digno de invejar as ruas britânicas.
Cada hotel do complexo fornece um estilo de
O histórico
acomodação diferente. Hospedei-me no Grand Hyatt, no nono andar, onde a vista in nita da imensidão turquesa desdobrava-se diante de mim. O Grand Hyatt apresenta uma vibe mais familiar, enquanto o SLS, seguindo o estilo de sua lial em South Beach Miami, é jovem e descolado, ostentando a discoteca mais disputada da região. O Rosewood, por sua vez, é um reduto de serenidade e exclusividade, oferecendo apartamentos luxuosos e vilas que fariam celebridades suspirarem.
Contrastando com o moderno Baha Mar, o histórico Graycli exala autenticidade. Gerido pela família Garzaroli desde 1973, o grupo Graycli expandiu para incluir uma chocolateria, uma fábrica
de charutos, um restaurante premiado e, impressionantemente, a maior adega do Caribe, com garrafas avaliadas em 20 milhões de dólares.
Fui recebido por Enrico e sua lha Roberta, que, além de extremamente simpáticos, são poços de histórias sobre as ilhas. Na passagem pela adega, destaca-se a seção apelidada de “Million Dollar Hack”, onde apenas algumas garrafas somam um valor milionário.
Em meio à cidade, o Graycli mantém uma piscina de azulejos italianos, um oásis perfeito para os dias quentes. A culinária do local também surpreende, como pude constatar num jantar degustação que iniciou com tortellinis de mozzarella ita-
liana com trufas brancas e culminou numa seleção dos cortes favoritos de Enrico.
O Graycli não é apenas um local para repouso, mas uma experiência completa, onde se degusta um rum envelhecido que rivaliza com a rica história da ilha, e charutos artesanais que queimam tão lentamente quanto as tardes preguiçosas sob o sol do Caribe.
E então, nalmente há o Ocean Club, administrado pelo grupo Four Seasons e localizado na serena New Providence, distante da agitação de Nassau, é um refúgio de luxo com praia privativa. Famoso por ser cenário de lmes icônicos e pelo encontro do jet set internacional nos anos 70, o hotel oferece uma combinação de privacidade e opulência, reforçada por jardins que evocam a grandiosidade de Versalhes.
No Ocean Club, cada suíte ou vila oferece vistas espetaculares do oceano, complementadas
por interiores que espelham a elegância natural das Bahamas. Os hóspedes podem esperar a mais alta personalização em luxo, com acomodações que variam desde suítes até vilas privativas com piscinas próprias.
As instalações do resort incluem um campo de golfe de 18 buracos, quadras de tênis iluminadas
e uma seleção diversi cada de esportes aquáticos. O spa do hotel promete tratamentos rejuvenescedores e traduz a cultura de relaxamento do resort.
Dentro do Ocean Club encontra-se o DUNE, um restaurante assinado pelo chef Jean-Georges Vongerichten. Este restaurante não só oferece uma
culinária de alto padrão com ênfase em ingredientes frescos e locais, mas também desfruta de um ambiente elegante com vistas panorâmicas para o mar. O cardápio, rico em pratos contemporâneos e clássicos, re ete a paixão do chef pelos sabores vibrantes e sazonais.
Cultura arraigada
Os Museus Educulture Junkanoo e Junkanoo World, em Nassau, são fundamentais para entender a celebração cultural mais vibrante das Bahamas. O des le de m de ano comemora os três dias de descanso que foram concedidos aos africanos escravizados e evoluiu para uma espetacular festa à meia-noite, repleta de carros alegóricos, fantasias elaboradas, grupos de dança e bandas instrumentais com centenas de membros. Ambos os museus exibem trajes passados do Junkanoo, e os proprietários locais frequentemente estão disponíveis para compartilhar suas histórias.
Juntamente com as casas vitorianas em tons pastel, outros resquícios da escravidão e do domínio colonial britânico ainda se fazem presentes em New Providence. Localizada na Bay Street, em Nassau, a Pompey Square marca o local onde os escravizados eram desembarcados dos navios. Hoje, a praça é um palco para música ao vivo e um mercado de artesanato a céu aberto. Próximo ao mercado, o Museu Pompey da Escravidão e Emancipação merece uma visita para suas exposições rotativas que narram a história da escravidão nas Bahamas.
As casas vitorianas e coloridas de New Providence são um dos cartõespostais do destino
A busca histórica continua na Galeria Nacional de Arte das Bahamas. Fundada em 1966, suas instalações contemporâneas dividem espaço com vibrantes pinturas de paisagens e esculturas. A galeria também oferece visitas guiadas e atividades interativas para crianças.
Se você quer um gostinho do passado e um mergulho nas míticas histórias de piratas dirija-se ao Fort Fincastle. Construído em 1793 para proteger Nassau contra piratas, ele está situado em Bennet Hill, o ponto mais alto de New Providence, e oferece vistas amplas de Nassau e Paradise Island. Logo ao lado, a Escadaria da Rainha, um lance de
66 degraus nomeado em honra da Rainha Vitória, foi esculpido à mão em calcário por centenas de escravizados africanos.
Em busca de uma dose de adrenalina? A Pig’s Beach, em Big Major Cay, atrai quem busca aventura. A ilha desabitada é o lar de uma manada de porcos selvagens que se reúnem nas águas rasas para comer frutas frescas e posar para fotos. Mer-
gulhadores e praticantes de snorkel também são atraídos pelo Dean’s Blue Hole em Long Island, que, com 660 pés de profundidade, é o segundo maior buraco azul do mundo.
Se estiver visitando Grand Bahama, o Parque Nacional Lucayan, com seus 16 hectares e um dos maiores sistemas de cavernas subterrâneas do mundo, é imperdível. Recomenda-se fortemente que a exploração das cavernas seja feita somente com um guia turístico.
A Ilha Eleuthera é mais uma parada na lista
interminável de pontos de beleza natural que pontilham as ilhas. Aqui, os viajantes podem conferir uma coleção de piscinas naturais chamadas Banho da Rainha que foram esculpidas por formações rochosas naturais. As piscinas, semelhantes a uma banheira de hidromassagem, são acessíveis através de uma trilha íngreme, mas devido às rochas pontiagudas ao redor, é recomendado aventurar-se nas piscinas apenas durante a maré baixa.
Voltando ao complexo e sentado em um dos bares do Baha Mar, Peaches, minha atendente,
Fazer um mergulho ou snorkeling em Dean’s Blue Hole é algo imperdível
perguntou-me sobre as praias do Brasil. Após conrmar suas maravilhas, ela questionou o que me trouxe a este arquipélago distante. A resposta não é simples. E percebi que, mais do que suas praias de cartão-postal, são as nuances menos visíveis que cativam: a cordialidade dos habitantes, o pulsar vibrante do Junkanoo, a simplicidade elegante com que vivenciam o luxo, e os incontáveis pequenos encantos encontrados a cada curva.
Longe de seguir o roteiro usual, com mojitos à mão e o itinerário típico dos turistas, foi no sabor de um Dry Martini impecável no Café Boulud que eu entendi que nas Bahamas, é o inesperado que de ne a experiência, não os caminhos já trilhados. Sua essência se esconde nas escolhas menos óbvias, é exatamente no simples desvio da rotina, que se encontra a profundidade de seu espírito.
Dicas
quentes
Mais infos: bahamas.com/pt
COMO CHEGAR
Não existem voos diretos que partem do Brasil com destino a cidade de Nassau. A melhor opção para os brasileiros é pegar um voo até Miami ou Fort Lauderdale, nos Estados Unidos, e depois seguir viagem em direção às Bahamas.
Saindo das principais capitais brasileiras, como São Paulo e Rio de Janeiro, os viajantes costumam demorar cerca de 10h para chegar em Nassau, já contando com o período de espera durante a conexão.
QUANDO IR
A alta temporada turística nas Bahamas ocorre entre os meses de dezembro e abril, período que o país registra os menores volumes de chuva. Além disso, é neste momento que o clima na região fica mais ameno, com temperaturas médias variando de 24 e 29 graus.
DOCUMENTAÇÃO
Os viajantes brasileiros não precisam de visto para as Bahamas, caso queiram permanecer menos de três meses. No entanto, é necessário um passaporte com validade por todo o período de estadia.
ONDE FICAR
A melhor opção de estadia em Nassau, nas Bahamas, é o Baha Mar, um complexo hoteleiro de luxo, que abriga o Grand Hyatt, o SLS e o Rosewood. No coração do Baha Mar, você encontra o maior cassino da região, 19 piscinas, dois spas e mais de 40 opções de restaurantes.
Grand Bahama
Abaco Islands
Bimini Islands
Nassau
OCEANO ATLÂNTICO
Eleuthera
OCEANO ATLÂNTICO
BAHAMAS
Pig Island
OCEANO ATLÂNTICO
Long Island
OCEANO ATLÂNTICO
Inagua Islands
Para quem quer distância do agito de Nassau, o sugerido é o Ocean Club, administrado pelo grupo Four Seasons e localizado na serena New Providence. A propriedade é um refúgio de luxo com praia privativa, campo de golfe e muito mais! bahamar.com fourseasons.com/oceanclub
O QUE FAZER
Os Museus Educulture Junkanoo e Junkanoo World, em Nassau, são fundamentais e imperdíveis para os visitantes entenderem a celebração cultural mais vibrante das Bahamas. Também existem os passeios para aprender sobre o triste passado escravocrata das Bahamas. Conheça a história da região no Museu Pompey da Escravidão e Emancipação e o Pompey Square, onde os escravizados eram desembarcados dos navios, e atualmente a praça é um palco para música ao vivo e um mercado de artesanato a céu aberto.
ONDE
COMER
Não deixe de comer no Graycliff Restaurant, localizado em uma mansão histórica em Nassau. O estabelecimento oferece alta gastronomia, com um cardápio diversificado, que vai desde os pratos caribenhos até os internacionais. A comida é deliciosa e o ambiente é de tirar o fôlego! graycliff.com
O QUE LEVAR
Roupas mais formais são requisitadas apenas em igrejas, restaurantes mais elegantes e cassinos. No restante do tempo, as roupas de banho são fortemente recomendadas, tanto para ficar na piscina ou curtir o mar.
*Marcus Ozi é escritor e fotógrafo, e está sempre de olho em tudo o que o rodeia. “Sou eternamente apaixonado por onde os livros me levam e para onde minhas viagens me leverão.” @marcusozi
Não para, não!
Para aumentar a frequência de visita dos turistas do mundo todo e seguir como um destino relevante para quem nunca foi, os parques da Disney apresentam novidades quentes que unem tecnologia, experiências imersivas e o encantamento que é sua marca registrada
Por MÔNICA SALGADO, de ORLANDO
Qual a periodicidade certa pra ir à Disney?
Pergunta sem resposta precisa, claro. Tenho amigos que vão religiosamente todo ano. Outros que, adultos, sonham em conhecer. Eu, como criança de classe média que sonhou muito com sua primeira vez em Orlando, penso assim (me julguem): ir todo ano banaliza a magia. Tenho mantido a periodicidade de 8 em 8 anos, risos! – su ciente para manter a chama da magia acesa e ir acompanhando as fases do meu lho, hoje com 13 anos. Mas a verdade é que, não importa que tipo de turista você seja: os parques da Disney sempre terão novidades para elevar a sua visita. Até mesmo se você for do tipo assíduo. Renovações de brinquedos e criação de atrações novas em folha estão sempre no repertório de uma empresa que tem
inovação e surpresa no DNA. Ainda mais depois que, em 2019, a Universal anunciou um novo parque, recentemente apresentado como Epic Universe, com inauguração prevista para 2025.
Estive nos parques em janeiro de 2024 depois de um hiato de oito anos. Altíssima temporada –fomos justamente na semana em que acontecem as maratonas de corrida anuais nos parques. Mas, com o Genie+ e os Lightning Lanes, ajudados por uma empresa de concierge (veja no Dicas Quentes), tiramos de letra. Filas de no máximo 10 minutos mesmo nas atrações mais disputadas. Uma bênção pra quem tinha lembrança de las de 120 minutos... o sistema de agendamentos Disney se so sticou (para alguns, se complicou – especialmente se comparado ao analógico “fast pass” que
a gente imprimia na entrada dos brinquedos disputados), porém, uma vez dominada a dinâmica, é sua garantia de curtir o parque de maneira rápida e indolor.
Agendamentos e corta- las
Justiça seja feita, eu não dominei nada... a Bibidiboo sim. Empresa de concierge especializada em customizar experiências agendando atrações, restaurantes, hospedagem e tudo o mais de que você precisar, eles contam com um serviço de guia presencial ou virtual que salva a viagem – ao menos pra mim, que gosto de tudo “mastigado” e tenho pouco tempo pra pesquisar as coisas no pré-viagem.
Eu e minha família somos do time do guia virtual. Não curto a ideia de ter alguém na cola o dia todo. Então, o guia virtual é per-fei-to! O serviço consiste num grupo de WhatsApp que traça cada etapa do seu dia: da hora que você chega ao parque até a hora de ir embora. Você chega, eles mandam: vá para a atração x. Na saída, você avisa, assim eles já podem agendar o próximo brinquedo. Até o mapinha de uma atração para outra eles enviam, tipo um Google Maps dos parques.
Amigas que encararam a missão de agendar as
Os parques da Disney sempre contam com novidades para elevar a sua visita
atrações por elas mesmas sofreram um pouco até pegar um jeito. Dá certo se você for supermetódica e organizada? Vale tomar um tempo pra entender como os serviços funcionam antes da viagem, mesmo. Curtir os parques com quase zero la é, por si só, muito mágico!
Magic Kingdom
Como dizem os americanos, rst things rst. Não há matéria sobre a Disney que não destaque o Magic Kingdom. É o parque dos parques, oras.
Quando a gente pensa em Disney, pensa nele. O menor parque do grupo (acredita?) é familiar por natureza, com várias atrações pros pequenos.
Mas contudo porém todavia... uma nova atração injetou adrenalina na experiência-Magic-Kingdom: a TRON Lightcycle Run, montanha-russa que ca em Tomorrowland, a área do parque com tema futurista, terra da clássica Space Mountain. Inaugurada em abril do ano passado, o grande barato da TRON é que o carrinho é tipo uma moto, o que dá uma sensação bem diferente e emocionante para esta que é tida como a atração mais veloz da Disney, com empate técnico com o brinquedo-irmão da Disney Xangai (ambas chegam a quase 100 km/h num percurso de pouco
menos de 1km). Ela também mescla trechos indoor com outdoor, com vista pra Tomorrowland – de noite, as luzes coloridas deixam tudo ainda mais legal.
Inspirada no lme de cção cientí ca, a TRON é o primeiro brinquedo Disney a exigir que a gente guarde os pertences num locker! Ou seja: é radical!
Epcot
Já o Epcot ganhou sua primeira montanha-russa! Inaugurada em maio de 2023, a Guardians of the Galaxy: Cosmic Rewind ganhou o prêmio de minha novidade preferida de todos os parques – é a primeira atração da Marvel nos parques Disney! Isso porque ela traz um elemento que considero fundamental para uma experiência imersiva: música! Nada mais bacana pra gente “mergulhar” num brinquedo do que uma música animada que nos faça entrar no clima. Na nossa “ride”, a trilha era Conga, de Gloria Estefan, mas há outras músicas que se revezam com ela, todas hits dos anos 1970 e 1980. São seis opções ao todo, e qual vai tocar é uma surpresa (confesso que estava doida pra ir ao som de Everybody wants to rule the world, do Tears for Fears).
Guardians é uma montanha-russa com benefícios, por assim dizer. Radical, mas não tanto (crianças a partir de 1,07m podem entrar), a atração é bem familiar. Os carrinhos giram 360 graus para manter todo mundo focado na ação, e telões gigantes por todos os lados ajudam no storytelling da atração. É a junção de tudo o que se espera de um brinquedo moderno: frio na barriga,
encantamento, tecnologia e uma história de pano de fundo que a Disney sabe fazer como ninguém. Trata-se de uma das mais longas montanhas-russas indoor do mundo e que traz o primeiro lançamento reverso da Disney – tecla SAP: ela parte de marcha-ré!
“A montanharussa Guardians of the Galaxy foi a minha preferida de todos os parques”
Animal Kingdom
Um dos parques mais lindos do complexo tem também uma das atrações mais “uau”: o simulador Flight of Passage, na área de Pandora, inspirada no mundo de Avatar. Foi o brinquedo preferido do meu lho em toda a Disney. Não é exatamente novo, mas ainda tem um frescor – e
será novidade pra quem, como eu, não visitava Orlando há oito anos.
Como mencionei, trata-se de um simulador 3D que leva a gente para um voo emocionante nas costas de um banshee – quem viu os lmes há de lembrar: criar um vínculo com essas criaturas é um rito de passagem para qualquer Na’vi. E é isso que a atração propõe: que cada visitante se “linke” a um Na’vi e possa se aventurar nesta expedi-
ção pelos mares e montanhas de Pandora.
Fora que esta parte do parque é belíssima de dia e sobretudo à noite, com efeitos de bioluminescência que nos transportam direto pro lme dirigido por James Cameron. Aliás, vale reforçar: o Animal Kingdom costumava ser um parque de meio dia, com menos atrações e horários reduzidos. Costumava. Hoje, tem experiências su cientes pra um dia todo!
O simulador 3D, Flight of Passage, é uma atração futurista e que impressiona
Disney Hollywood Studios
Esta vale pra quem é fã de Star Wars e pra quem nem é tão fã assim. Estou falando de um dos maiores projetos de expansão da Disney que ca neste parque: o Star Wars Galaxy’s Edge, uma área absurdamente imersiva e impressionante que abriga uma atração superinovadora: a Rise of Resistance, que simula uma batalha entre a Resistência e a Primeira Ordem. Isso porque é um brinquedo imenso, em três etapas.
Primeiro, uma introdução numa nave. Depois, um cenário impressionante com um exército de
A Disney eleva a brincadeira e a diversão a um outro patamar
bonecos. E então um carrinho que mescla simulador e um cenário inacreditável. É a Disney levando a brincadeira para um outro patamar: você realmente se sente parte de uma cena do lme. A atração, inaugurada no m de 2019, é considerada a mais so sticada da Disney por suas dimensões, so sticação de recursos cênicos e diversidade de estímulos. De nitivamente, um show! Algumas atrações e novidades para você ver que vale sempre voltar e revisitar esse mundo da magia.
Dicas quentes
QUEM LEVA
Concierge Bibidiboo
A Disney está com um novo sistema de agendamento que pode ser mais complicadinho e demandante! Pra ir sem dor de cabeça e usar o corta-fila de maneira certeira e indolor (risos!), eles são uma mão na roda. Via um grupo de WhatsApp, o guia virtual faz os agendamentos à distância e orienta sobre a ordem das atrações em tempo real. Achei impecável!
@bibidi_boo
ONDE COMER
Nos parques, vale reservar um almoço sentado pra dar um respiro entre os brinquedos. A Bibidiboo também faz os agendamentos. No Epcot, o bistrô francês (que fica na área da França no World Showcase) realmente faz a gente se sentir comendo em Paris. No Magic Kingdom, o Tony’s Town Square Restaurant é o um italianinho charmoso com ótima pasta. Um almoço sem
FLÓRIDA
GOLFO DO MÉXICO
Orlando
ESTADOS UNIDOS
OCEANO ATLÂNTICO
Miami
bebidas alcóolicas sai em média 120 dólares o casal. Quem quiser uma opção mais fancy, o Capa Steak House, no rooftop do Four Seasons, tem uma varanda que te permite comer de olho nos fogos do Magic Kingdom. As carnes (especialidade da casa) são de comer rezando, e há ótimas tapas espanholas também. O hotel é lindo e vale ir pra conhecer! Ah, importante reservar, tá?
@fsorlando
ONDE FICAR
A escolha entre hotel e casa é muito pessoal. O hotel tem a comodidade de estar dentro dos resorts, com acesso fácil e privilegiado aos parques (pros hóspedes, os parques abrem 1h mais cedo), mas casa realmente te faz sentir... em casa! Ainda mais quando a família é grande. Os condomínios têm piscina, academia e até mercadinho. O Carlsson, brasileiro que trocou a carreira de executivo no Brasil para administrar casas bacanas em Orlando, é o big boss da @tropicalvillasorlando, com opções de casas de tamanhos diversos com excelente custo-benefício!
COMO SE LOCOMOVER
Recomendo sempre alugar um carro – superútil pra ir e vir dos parques, mas também levar às compras e aos passeios off-parques nos dias de folga. Dá uma liberdade boa, sabe? Alugamos um Tesla na @freedomrentalcars, focada no público brasileiro e que conta com todas as opções que puderem imaginar – de Lamborghini a Porsches, passando por Teslas de todos os modelos. Pegar o jeito com um Tesla leva um tempinho (o carro não tem botão, todos os comandos são
na tela touch-screen), mas é bem gostoso de dirigir – há postos de abastecimento por todo lado, devidamente sinalizados no computador de bordo.
PASSEIO GOSTOSO
Celebration é um bairro residencial imaginado por Walt Disney –tanto que as entradas de serviço das casas são todas “escondidas”, evidenciando a cultura Disney de fazer “sumir” os serviços de apoio com entradas secretas e um mundo subterrâneo. A lógica dos par-
ques foi aplicada no bairro planejado, onde tudo é lindo e funcional. Dá pra alugar a bike pra passear pelos bosques e em torno do lago –atenção: não é incomum encontrar bambis e jacarés (estes no lago, claro, mas vale ter atenção!). Depois, um passeio pelo centrinho do lugar. Restôs que amamos por lá: Reggiano’s para massas; Columbia para paella; e o Town Tavern que tem de tudo e é ótimo! A Cobb Salad, tipicamente americana (com frango frito e bacon), é uma delícia!
Beleza Brasileira
As regiões de Pipa e Sibaúma, em Tibau do Sul, proporcionam um equilíbrio entre os passeios matinais, regados a muita beleza natural, e o agito noturno dos vilarejos, apinhados de bares, restaurantes e boates
Por LUCAS JANONE
Dunas, praias e falésias. Tudo ao mesmo tempo, coexistindo em cenários cinematográ cos. Seja bem-vindo ao estado do Rio Grande do Norte, uma região impossível de não se apaixonar.
A única dúvida do turista, envolto por tantas belezas naturais, é saber o que admirar – se são as impressionantes formações rochosas, a areia dourada ou as águas azuis. Falo por experiência própria: não é exagero!
Mesmo ao anoitecer, o destino proporciona
um espetáculo à parte, mas agora bem em cima de nossas cabeças. Olhe para o céu e admire as incontáveis estrelas que brilham intensamente e fazem o prenúncio de como será o dia de amanhã.
E não podemos esquecer daquela boa brisa nordestina, que faz o tempo praticamente parar, relaxando o viajante de uma maneira inexplicável. Vai ser questão de tempo até você entrar na vibe do lugar.
Por essas e outras, o estado do Rio Grande do
Norte agrada tanto ao público, brasileiro e internacional. Cada pedacinho dos seus 400 km de extensão de litoral tem uma história diferente para contar. Mas, por agora, vamos nos ater aos 14 km que banham a linda cidade de Tibau do Sul e seus badalados vilarejos, como Pipa e Sibaúma.
Descoberto para o turismo há algumas décadas, os vilarejos de Tibau do Sul deixaram de ser simples vilas de pescadores para gurar entre os destinos mais procurados do Brasil. Situada a 80
A região conta com formações rochosas impressionantes, uma areia dourada e águas azuis
km da capital Natal, a cidade possui um cenário composto por dunas e falésias em perfeita harmonia com o verde da Mata Atlântica.
Disparada a região mais procurada em Tibau do Sul, o vilarejo de Pipa proporciona uma experiência incrível aos visitantes: um equilíbrio entre os passeios matinais, regados a muita beleza natural, e o agito noturno dos vilarejos, repletos de bares, restaurantes e lugares para badalar.
Durante o dia, ao visitar o destino, você não pode deixar de conhecer a Praia do Amor, a Praia do Madeiro e a Praia de Pipa. A primeira é conhecida por suas piscinas naturais e por sua enseada que tem formato de coração. Já a segunda é ideal para caminhadas e esportes como surfe, e não ca para trás em termos de beleza. A terceira – que dá nome ao lugar – tem águas quentes e calmas, perfeita para banho.
Ainda em minha estadia em Tibau do Sul, tive tempo de visitar a Baía dos Gol nhos, com sua extensa falésia avermelhada. Por lá, não é raro
encontrar os encantadores cetáceos em sua forma mais primitiva e natural.
Ainda entre as atividades de Pipa, aconselho a fazer o passeio de barco para ver o pôr do sol na Lagoa Guaraíras, andar de quadriciclo pelas falésias e dunas e, se ainda tiver tempo, conhecer o Santuá-
O charmoso vilarejo de Pipa é o lugar mais procurado da região de Tibau do Sul
rio Ecológico, criado no nal da década de 70 e que possui 12 trilhas de diferentes di culdades.
Apesar de passeios incríveis, o grande diferencial da sua viagem pode ser a hospedagem escolhida. Já imaginou um hotel luxuoso, bem localizado, em uma região paradisíaca e, ao mesmo tempo, totalmente privativo? Assim é o Kilombo Villas, localizado na praia de Sibaúma.
Ao escolher o Kilombo, o turista terá o melhor dos dois mundos. Um oásis de relaxamento, no
meio de uma natureza praticamente intocada, a poucos quilômetros do burburinho de Pipa. Inaugurado em 2007, o hotel foi idealizado como um refúgio para aqueles que querem um momento de descanso e reconexão com o meio ambiente.
O hotel possui dez acomodações, entre vilas e suítes – cada uma com estilo próprio. Os destaques cam para a Villa Zumbi Ocean, com jacuzzi e capacidade para até quatro pessoas, e a Villa Das Rosas, com área de deck com piscina e hidromas-
sagem aquecida. Ambas cam de frente para a praia de Sibaúma.
Entre as áreas comuns, a que mais me impressionou foi o pavilhão Folhas Sagradas - uma estrutura agradável e perfeita para relaxar. No entanto, não posso esquecer da deliciosa piscina e do Kibo Restaurante & Bar, que traz uma culinária brasileira com toques mediterrâneos e asiáticos, com
O Kilombo Villas, na praia de Sibaúma, é uma das estrelas da região
destaque para os produtos locais frescos, como peixe e camarão.
O hotel também oferece diversas atividades, das relaxantes até as mais radicais. O hóspede pode escolher entre o passeio de bicicleta nas falésias, esportes no mar ou o Dia de Praia, que consiste em um almoço privativo pé na areia, com um menu composto por peixes frescos.
Todas essas possibilidades sem contar o atendimento atencioso oferecido pelo Kilombo. Um
Um hotel com diferentes possibilidades aos hóspedes e uma gastronomia
diferencial é que, no momento do check-in, o hóspede é imediatamente adicionado a um grupo de WhatsApp referente ao seu quarto. E a partir daquele momento, todos os pedidos cam a apenas uma mensagem de distância. Tudo isso torna sua vivência única, unindo natureza, passeios e agito. A melhor combinação possível! Até a próxima, Rio Grande do Norte!
Dicas
quentes
QUANDO IR
É possível visitar o Rio Grande do Norte o ano todo! No entanto, é recomendado viajar nos meses mais ensolarados, entre setembro e janeiro. Evite o período mais chuvoso, que vai de abril até junho.
COMO CHEGAR
A melhor maneira de chegar ao Rio Grande do Norte é com a GOL, que ampliou a oferta da rota entre São Paulo e Natal em mais de 50%. Além disso, a companhia aérea tem outras opções de voos entre a capital do Rio Grande do Norte e Salvador, Brasília e Rio de Janeiro. voegol.com.br
Para o traslado entre Natal e Sibaúma, opte pela Luck Receptivo, empresa fundada em 1960, que é referência no Nordeste. luckreceptivo.com.br
ONDE FICAR
A melhor opção de estadia no Rio Grande do Norte é o hotel Kilombo Villas, na praia de Sibaúma, a 80 km de Natal. Inaugurado em 2007, a propriedade foi idealizada como um refúgio para aqueles que querem um momento de descanso e reconexão com o meio ambiente. kilombovillas.com
O QUE LEVAR
Leve na mala roupas leves e confortáveis, para que você possa aproveitar ao máximo o destino. Bermudas, camisetas e saídas de praia são bem-vindas. Não esqueça o protetor solar e repelente.
OCEANO ATLÂNTICO
OCEANO ATLÂNTICO
O QUE FAZER
Aproveita ao máximo os dias ensolarados para recarregar as energias na praia praticamente deserta de Sibaúma. Já quando quiser badalação, chegue em poucos minutos na região de Pipa, onde você encontra excelentes bares e restaurantes, como o Macoco Cozinha Artesanal. Tibau do Sul
Brasília
BRASIL
Tranquilidade e privacidade em Punta Cana
Hotel butique desenhado pelo estilista Oscar de la Renta, Tortuga Bay mantém frescor caribenho e convida a dias quentes e relaxantes no litoral da República Dominicana
Por CARLA LENCASTRE, de PUNTA CANA
Se a primeira imagem que vem quando se menciona Punta Cana é uma sequência de resorts all-inclusive lado a lado, ela logo se esvai na chegada ao Tortuga Bay. O exclusivo hotel butique de luxo em nada lembra outras muitas concorridas propriedades hoteleiras da região na República Dominicana onde o Mar do Caribe e o Oceano Atlântico se encontram.
Em uma espécie de oásis chique, villas com fachadas pintadas de amarelo estão espalhadas por um gramado com coqueiros, em frente à praia, chamando para dias tranquilos, quentes e repletos de charme caribenho. Afinal, os interiores do hotel foram desenhados pelo estilista Oscar de la Renta (1932-2014), nascido em Santo Domingo, capital dominicana.
“Na medida do possível, tentamos trabalhar com materiais locais”, disse Oscar de la Renta à revista especializada Architectural Digest em 2008. “A sensação é de tranquilidade e paz. Queríamos alguma coisa muito dominicana, mas com apelo internacional”.
Em 2017, as villas e os espaços comuns do único hotel projetado por De la Renta, ele mesmo proprietário de uma casa em Punta Cana, foram renovados por Markham Roberts, designer nova-iorquino. Roberts deu um refresh no décor contemporâneo do estilista dominicano sem alterar muito o projeto original, em tons claros e com ambientes repletos de luz natural.
O Tortuga Bay é um hotel butique de luxo que se destaca em Punta Cana
O interior do hotel foi todo desenhado pelo estilista
Oscar de la Renta, que nasceu na República Dominicana
“Não há ninguém cujo gosto eu respeite mais”, disse Roberts à mesma Arch Digest. “Oscar morreu, mas seu espírito está certamente vivo e presente em Tortuga Bay”.
Um concierge para cada villa
No exclusivo Tortuga Bay, as 13 villas de dois andares têm entre um e quatro quartos, com configurações para casais, famílias (crianças são bem-vindas, mas não há kids club) e grupos de amigos, num total de 30 quartos disponíveis. São acomodações com pequena cozinha com uten -
sílios, microondas e minibar bem abastecido, máquina de expresso com cápsulas do bom café dominicano, sala de banho com banheira de hidromassagem, varanda ou pátio com espreguiçadeiras de frente para o jardim e o mar, e serviço personalizado de concierge.
Cada villa tem um carrinho elétrico e bicicletas à disposição, ainda que seja agradável caminhar de um ponto ao outro dentro da área do hotel. Como ir a pé até a praia, logo ali, perfeita para quem busca privacidade, onde há espreguiçadeiras, guarda-sóis e serviço de bar durante o dia. Ou à boutique multimarcas da designer colombiana Silvia Tcherassi.
Bons restaurantes à beira-mar
Bamboo, bar e restaurante com portas duplas envidraçadas abrindo para as mesas na varanda ao lado da piscina ao ar livre, serve café, almoço e jantar à la carte. O ambiente é tão acolhedor e sereno que nem dá vontade de explorar outros menus. Mas vale a pena sair do refúgio porque há boas experiências gastronômicas nos arredores do Tortuga Bay.
Em uma gostosa caminhada pela praia de três quilômetros de areias brancas e coqueiros, passando por belas casas à beira-mar, se alcança para um almoço sem pressa o Grill, no La Cana Golf & Beach Club. Dentro do clube, além de dois campos de golfe, fica o spa Six Senses, com várias salas de tratamento e saunas seca e molhada. Experiência imperdível.
Mas voltemos à gastronomia. Outra boa opção para almoço é o informal Playa Blanca, na praia de mesmo nome, a dez minutos de carro do Tortuga Bay. O restaurante combina perfei -
A gastronomia variada, o golfe e o beach club tornam a experiência ainda mais exclusiva
tamente com um mergulho, umas braçadas, ou algum esporte aquático não motorizado, como caiaque ou stand up paddle.
Localizado na marina do resort, La Yola privilegia frutos do mar no cardápio em estilo medi -
terrâneo. O chef é o chileno de origem japonesa Cristian Shinya, que também assina o menu do Bamboo. No lobby do hotel Westin, ficam frente a frente o Brassa, de grelhados, e o novo Bao, de cozinha de inspiração asiática, ambos abertos para jantar.
Puntacana Resort & Club, pioneiro no turismo local
Tortuga Bay faz parte da The Leading Hotels of the World (LHW) e pertence ao grupo local Puntacana Resort & Club, pioneiro no turismo de luxo em Punta Cana e criado lá nos idos do início da década de 1970. Menção assídua em listas de melhores hotéis do Caribe, o hotel boutique fica ao sul da Praia de Bávaro, em Cap Cana. Bávaro e arredores formam a área mais movimentada de Punta Cana, endereço da maioria dos resorts all-inclusive.
O dominicano Frank Ranieri, cofundador da empresa, presidente e CEO, considerado uma das pessoas mais ricas do país, foi quem batizou a então nova região turística. O aeroporto internacional, fundamental para a expansão do turismo local, é privado e pertence ao grupo Puntacana, assim como o clube de golfe com spa da grife Six
Senses, outros dois hotéis (Westin e Four Points by Sheraton), condomínios com casas residenciais, restaurantes, bares...
Reserva natural
Além de muitos empreendimentos comerciais, o grupo Puntacana tem uma fundação sem fins lucrativos. Entre projetos comunitários e ambientais, estão, por exemplo, o centro pediátrico Oscar de la Renta, aberto em 2017 e com capacidade para atender cerca de 15 mil crianças; a restauração de recifes de coral, e o apoio à agricultura orgânica. Tortuga Bay faz parte da Regenerative Travel, que reúne hotéis independentes com boas práticas regenerativas, como comprometimento com a comunidade local e restauração e conservação do meio ambiente.
Visitar a sede da Fundação Ecológica Puntacana, a 15 minutos de carro do Tortuga Bay, é um passeio inesquecível. Uma trilha curta leva a um mergulho nas águas doces e transparentes de um dos fascinantes cenotes a céu aberto da reserva Ojos Indígenas, mantida pela fundação.
O serviço é um dos pontos altos do hotel, e se mostra impecável do início ao fim. Os hóspedes do Tortuga Bay são acompanhados da chegada ao Aeroporto Internacional de Punta Cana até o check-in no hotel, em um trajeto de apenas dez minutos de carro. Mesma coisa na volta. E depois de despachar as malas, independentemente da categoria do bilhete aéreo, todos os hóspedes têm acesso a um lounge exclusivo na área de embarque, com petiscos e bebidas.
Dicas
quentes
COMO CHEGAR
A Gol voa direto para Punta Cana a partir de São Paulo às segundas-feiras, quartas, sextas e sábados. Latam, Copa Airlines e Avianca têm voos com conexão em Lima, Cidade do Panamá e Bogotá, respectivamente. Também é possível chegar em Punta Cana via Estados Unidos, com a American Airlines, por exemplo, fazendo conexão em Miami.
TORTUGA BAY HOTEL
O Tortuga Bay faz parte da The Leading Hotels of the World (LHW), que reúne mais de 400 hotéis de luxo independentes em 80 países. A associação oferece um programa de fidelidade com serviços personalizados e benefícios para os hóspedes, o Leaders Club. Outras informações e reservas pelo site lhw.com ou pelo app da LHW.
OCEANO ATLÂNTICO
REPÚBLICA DOMINICANA
PUNTACANA RESORT & CLUB
O site puntacana.com reúne informações sobre os empreendimentos do grupo Puntacana, como os três hotéis dentro do resort. Restaurantes e bares, o clube de golfe, o spa Six Senses e a Reserva Ecológica Ojos Indígenas estão abertos a visitantes em geral.
*TOP Destinos viajou a convite da Leading Hotels of the World (LHW) Carla Lencastre é jornalista e está no Instagram @CarlaLencastre
Tortuga Bay
BAHÍA DE SAMANÁ
MAR DAS CARAÍBAS
Passe livre para esquiar
Uma road trip de inverno nos Estados Unidos é uma aventura que promete muita neve, paisagens de tirar o fôlego e diversão para toda a família
Por KARINA OLIANI
Como atleta outdoor, apresentadora e médica especialista em resgates em áreas remotas, passo a maior parte do tempo entre trilhas, montanhas isoladas e praias paradisíacas. Esses são os lugares onde vivo e amo trabalhar. Mas a verdade é que a alegria sempre é maior quando compartilhada. Por isso, quando surgiu a oportunidade de reunir a família para visitar alguns dos resorts de esqui mais badalados dos EUA, não pensamos duas vezes e pegamos um voo para Denver, no Colorado, uma das regiões que recebe mais neve durante o inverno no país.
Existem várias opções de rotas e companhias aéreas que fazem a viagem do Brasil para Denver. A dica é car atento ao número de escalas e tempo de conexão para não tomar chá de cadeira no aeroporto. Em Denver, alugamos um carro e iniciamos a road trip em direção ao Winter Park, um famoso resort localizado a apenas 90 minutos
dali. Apesar das nevascas constantes, a viagem foi bem tranquila pela rodovia I-70, bem sinalizada e pavimentada. Apenas alguns trechos de curvas fechadas no Berthoud Pass exigem mais atenção. Ao longo da viagem, não deixe de apreciar o visual das imponentes Montanhas Rochosas ao fundo. Poucos resorts conseguem reunir tantas atrações como o Winter Park durante a temporada de inverno nos EUA, que vai de dezembro até março. São mais de mil hectares de área esquiável, com pistas íngremes e rampas desa adoras para
O Winter Park conta com mais de mil hectares de área esquiável
os mais atirados. Mas o resort também oferece pistas azuis e verdes, mais suaves, ideais para famílias e iniciantes. Para os pequenos, existe uma excelente escolinha de esqui e snowboard, com instrutores preparados. Minha lha Kora e minha sobrinha Manu, as duas na faixa dos 2 anos de idade, adoraram as atividades lúdicas do local e não desgrudaram um segundo da brincadeira na neve. Um dos resorts de esqui com mais infraestrutura para crianças que já visitei.
Se você também não gosta de pegar las, outra comodidade que conhecemos no Winter Park é um serviço super exclusivo de aluguel de equipamentos chamado Ski Butlers, que está disponível em todo os EUA. Uma equipe de especialistas vai até o seu hotel, no nosso caso o Zephyr Mountain Lodge, para ajustar esquis, capacetes e snowboards sob medida, sem sair do conforto do quarto. Esse serviço foi essencial para uma expe-
riência mais segura na neve e os equipamentos caram com a gente até o m da viagem, já no estado de Wyoming, onde o sta do Ski Butlers foi recolher o equipamento. Um conforto sem m!
Recentemente, o Winter Park também aderiu ao programa de Early Ups, que oferece aos esquiadores um acesso exclusivo à montanha 30 minutos antes da abertura o cial das gôndolas. Menos gente na pista signi ca mais diversão e
O serviço de Ski Butler trouxe ainda mais conforto para nossa viagem
aquela sensação de ter a montanha só para a gente. Esse serviço foi um dos diferenciais da nossa trip, assim como ter o Ikon Pass, o passe que deu acesso ilimitado às melhores montanhas dos EUA e também reúne destinos em vários lugares do mundo.
Depois de algumas sessões de esqui, a dica para aumentar a dose de adrenalina das crianças é o tubing, uma escorregadia descida com boias feitas especialmente para a neve. O resort também oferece patinação no gelo e um passeio surpreendente de snowcat, o trator das montanhas, onde é possível aprender mais sobre a natureza do local com direito a pausa para assar os famosos s’mores, uma combinação deliciosa de marshmallow, chocolate e biscoitos.
Por falar em comida boa, não deixe de conhecer o Sunspot Mountaintop, um restaurante no
topo da gôndola que conta com um visual lindo. O after ski de lá é imperdível com música country e muita descontração após um dia cheio nas pistas. Já para aqueles momentos que exigem mais praticidade recomendo o Pizza Pedal’r, a melhor pizza que provamos durante a viagem.
Steamboat: faroeste com neve
Depois da primeira parada no Winter Park, pegue a estrada novamente, desta vez rumo à charmosa cidade de Steamboat Springs, ainda no estado do Colorado. São pouco mais de duas horas de viagem até este lugar cercado por natureza e pela cordilheira das Montanhas Rochosas. Ao melhor estilo faroeste, o resort de Steamboat é um oásis de diversão para adultos e crianças, e recentemente tornou-se o segundo maior resort de esqui dos EUA, cando atrás apenas de Park City, em Utah. Aqui o segredo é mergulhar no universo caubói, já que o rancho tem criação de cavalo, gado, é super temático.
Steamboat também é conhecida como a “Ski Town” dos EUA, graças à sua grande contribuição para o esqui estilo alpino do país. Por lá desfrutamos da melhor neve da região, batizada de
“Champagne Powder” por ser leve, seca e macia, propiciando condições perfeitas para os esportes de neve. Por causa da qualidade da neve, Steamboat também é um resort muito voltado para famílias, oferecendo pistas e escolas para as crianças, garantindo que haja diversão para todos.
Murray Foubister
fotos: Murray Foubister
Steamboat é cercado por natureza e pelas Montanhas Rochosas
A cavalgada em Steamboat Springs possibilita uma imersão no Velho
Oeste
Americano
Em Steamboat Springs não deixe de cavalgar no Del’s Triangle 3 Ranch, uma instituição emblemática do Colorado e que oferece uma experiência autêntica pelas Montanhas Rochosas. O passeio é uma verdadeira imersão no Velho Oeste e comandado pela lenda local Ray Heid, um especialista em manter vivo os valores e as tradições dos caubóis. Sob a batuta de Ray, hoje com 87
anos, você terá a oportunidade de aprender tudo sobre a história local, enquanto desfruta da serenidade, do silêncio e da beleza natural das montanhas que cercam o rancho. Saímos até com um livro autografado por ele.
Ainda na atmosfera do Velho Oeste, outro lugar imperdível é o restaurante Ore House at the Pine Grove, localizado em uma antiga fazenda de trigo do século XIX, e que ainda preserva o charme rústico das origens agrícolas da região. O restaurante é famoso pelo menu de carnes e frutos do mar, mas a charmosa decoração de madeira e a aconchegante lareira que aquece os forasteiros também merecem destaque. Outra boa opção para se manter aquecido são as piscinas termais
do Strawberry Park Hot Springs, uma das jóias naturais do estado do Colorado. Estão sempre cheias e é preciso reserva para entrar, mas vale muito a pena.
De volta ao resort, desfrute de uma sessão épica de esqui noturno. O “night ski” está disponível de quinta a domingo, quando o sta liga um grande sistema de iluminação arti cial para garantir a segurança na pista e o silêncio da noite é rompido pelo som de esquis e snowboards rasgando a neve.
A magia aconteceu. Foi um rolê inesquecível, principalmente porque estávamos hospedados na cara do gol, no The Steamboat Grand Hotel, localizado bem pertinho da pista, e logo estávamos aquecidos novamente…
Jackson Hole: paisagens únicas e pistas para os avançados
Reserve o nal da sua road trip para conhecer o icônico vale de Jackson Hole, já no estado de Wyoming, a cerca de seis horas de distância de carro de Steamboat. O Jackson Hole Mountain Resort é um paraíso para esquiadores e snowboarders, especialmente para aqueles que possuem um nível mais avançado. Não deixe de reservar um tempo para apreciar toda a beleza do vale, com sua rica vida selvagem, gastronomia e arte. A base perfeita para vivenciar um pouco da cultura e do estilo de vida desta região peculiar do Wyoming é o recém-inaugurado hotel Gravity Haus, super bem localizado e com uma arquitetura moderna. Ele ca no coração da charmosa Grand Teton Village, porta de entrada do Parque Nacional de Grand Teton, que possui algumas das paisagens mais bonitas do mundo.
Ter o Ikon Pass aqui novamente se demons-
trou um diferencial, já que o passe avulso para passar o dia no Jackson Hole Resort é bem acima da média, custando US$ 255. Por ser uma montanha de difícil acesso, Jackson Hole tem menos gente, o que deixa tudo ainda mais charmoso e exclusivo. Uma curiosidade é a origem do nome do local, que passa pela geogra a da região e pela história de colonização do oeste americano. “Jackson Hole”
Jackson Hole e sua neve powder se tornaram queridinhos dos esquiadores mais
experientes
é uma expressão usada para descrever um vale montanhoso em forma de “U” rodeado por montanhas íngremes e altas. Este “buraco” é onde está situado a cidade de Jackson e abrange uma área ampla que inclui o Grand Teton National Park e parte da oresta nacional de Bridger-Teton. Um lugar completamente country.
Além do esqui, Jackson Hole oferece uma variedade de atividades ao longo do ano, como mountain bike, pesca, rafting e caminhadas. O resort também impressiona por ter muitos programas voltados a de cientes físicos, com uma galera mandando super bem no esqui adaptado. De volta ao Gravity Haus, não deixe de experimentar as delícias do Wild Pine Bistro, restaurante localizado dentro do hotel que conta com uma culinária
Um roteiro feito em família com possibilidades para todas as idades e muitas memórias
moderna e pegada sustentável. Para o brinde nal da viagem, fomos conhecer o Million Dollar Cowboy Bar, um dos locais mais lendários da estação. Fundado em 1937, este bar é super acolhedor e oferece uma imersão ao Velho Oeste, com direito a música ao vivo e muita dança.
Se você curte esqui, snowboard, neve, montanhas, cavalos, música country, termas e comida boa, então, esse roteiro com certeza é para você.
Dicas
quentes
SAIBA MAIS
Tanto o Colorado quanto o Wyoming abrigam alguns dos melhores resorts de esqui do mundo, oferecendo uma variedade de pistas e experiências para todos os gostos.
COMO CHEGAR
Várias companhias aéreas que voam para os EUA oferecem voos do Brasil para Denver, geralmente com escalas.
MELHOR ÉPOCA
O pico da temporada de esqui geralmente vai de dezembro a março. Se você busca evitar multidões, considere visitar no começo de dezembro ou no final de março, quando as condições de neve ainda são boas, mas os resorts são menos lotados.
DOCUMENTAÇÃO E MOEDA
Para entrar nos Estados Unidos, é necessário apresentar passaporte válido com visto americano.
OCEANO PACÍFICO
Jackson Hole Winter Park
Steamboat
ESTADOS UNIDOS
OCEANO ATLÂNTICO
GOLFO DO MÉXICO
IKON PASS
Para facilitar a viagem, o Ikon Pass oferece acesso às principais montanhas de esqui e snowboard da região e também do mundo. Você compra uma vez e pode usar o quanto quiser. Assim evita filas e conta com acesso ilimitado às montanhas, economizando bastante ao fazer um roteiro de esqui que inclua destinos e hotéis diferentes. Eles já abriram as vendas para a temporada de 24/25. Saiba mais em ikonpass.com.
ONDE IR
Winter Park: winterparkresort.com
Steamboat: steamboat.com Jackson Hole: jacksonhole.com
Um resort integrante da rede Jumeirah Hotels & Resorts que traz muitos confortos, gastronomia de alta qualidade e luxo para seus dias nas Maldivas
Por RENATA ZANONI, das OLHAHALI ISLAND
Um lugar para descansar a mente e o corpo sem se preocupar com nada. Um hotel badalado na medida certa para você curtir o dia embalado por sets de DJs e se deleitar na piscina e no mar regado a bons drinques….ou car “escondido” em seu quarto curtindo a paisagem em um clima de romance, com piscina privativa e de borda in nita.
O Jumeirah Maldives Olhahali Island é um oásis em uma ilha privativa das Maldivas e distante cerca de 50 minutos de barco do aeroporto de Malé.
Assim que você chega ao aeroporto de Malé, uma simpática integrante do time do hotel te leva até o embarque no porto. Desde aquele momento, você começa a ter um esboço de como será sua esta-
O iate
customizado do Jumeirah começa a dar o tom da viagem
dia, já que o trajeto não é feito em um barco comum, mas sim em um iate super rápido. Em 50 minutos, você já estará desfrutando de todas as regalias do hotel. Esse iate tem o interior espetacular, pois seu design foi inspirado na classe executiva da Emirates, com poltronas estofadas em couro bege, bem espaçosas e toda decoração clean em tons claros e neutros. Um café com snacks é servido e conta com Wi-Fi a bordo também; com isso, o percurso passa de uma forma rápida e você vai apreciando a paisagem e o mar translúcido das Maldivas.
Ao chegar, você é recebido de uma forma calorosa com uma parte do sta te esperando em frente à recepção tocando música local. Ali, um check
in rápido é feito e você é levado até sua acomodação.
Ao todo, o resort conta com 67 quartos divididos em diferentes categorias. Nossa acomodação, a villa número 70, era uma Water Villa with Pool, cuja estrutura moderna contava com dois andares, uma piscina na área externa e uma estrutura ampla e completa por dentro. Usando tons claros e toques em verde, a acomodação tem sala de estar com TV e um quarto com janelões de frente para o mar, um closet amplo e banheiro com banheira central e chuveiro interno, e na parte
externa também. O banheiro é um oásis para mulheres, com diversos amenities da marca exclusiva do hotel dispostos em uma elegante caixa de couro, secador Dyson e itens essenciais para cuidar da higiene e beleza na praia.
No segundo andar da villa ca um rooftop, cujo acesso é feito por uma escada adjacente ao quarto, perfeito para uma noite regada a um bom vinho ou uma produção de “cinema under the stars”, uma das experiências do hotel aos hóspedes que desfrutamos em uma das noites.
As villas são espaçosas e tem decoração elegante e clean
Durante o dia vale curtir a praia, seja na frente de sua acomodação ou na parte mais geral com espreguiçadeiras e tendas para relaxar e curtir o entorno maravilhoso com aquela água azul turquesa.
Além disso, existe uma gama de opções de passeios para explorar a região. Mergulhos, passeios mais contemplativos de snorkel em diferentes áreas, diferentes esportes aquáticos motorizados, aulas de diferentes modalidades e o spa. Nós optamos pelo passeio de snorkel em uma região
que foi perfeita para admirar corais, peixes de diferentes cores e formatos e até um pequeno tubarão que passou próximo. E quando você volta para a embarcação, sucos refrescantes, toalhas para você se enxugar, snacks te esperam para dar aquela revigorada necessária.
Falando de experiências diferentes, a aula de yoga no pôr do sol no terraço do Talise Spa também vale e muito estar na sua programação. O momento revigorante tem início em geral às 17h30 e segue com diversos movimentos de yoga enquanto o sol vai desaparecendo, um cenário bem convidativo para prática. Depois, vale reservar um horário e seguir para uma das massagens do Talise Spa. O menu conta com uma pegada holística com mais de 15 opções de terapias, e mais as faciais. Além disso, as massagens podem ser feitas em um banco de areia exclusivo do hotel que você
deve reservar com antecedência, ali também podem ser feitos almoços exclusivos para um casal ou para um grupo. Além disso, quem gosta de academia vai se surpreender ao ver a do hotel, já que o chão é todo envidraçado e você ca admirando o fundo do mar e o vai e vem dos peixes enquanto cuida do seu corpo e mente.
No spa, enquanto faz uma das terapias holísticas, o cliente consegue admirar o fundo do mar
Gastronomia: um dos pontos altos
Depois de um dia de sol, nada como uma pausa na hora do almoço para curtir o restaurante Shimmers on the Beach, de frente para a piscina principal. Ele serve culinária grega e mediterrânea e ca aberto todos os dias das 11h30 até às 18 horas. O espaço todo em branco e tons de azul e embalado todos os dias pelo som de um DJ. No menu você conta com mezedes, os antepastos que os gregos têm costume de oferecer para compartilhar, com opções como hummus, pasta de berinjela, queijo feta frito e ostras. Tudo servido para você compartilhar e acompanhado de pão pita. O menu conta também com opções de saladas, como a salada grega e uma salada de polvo, carpaccios variados como de atum das Maldivas, moussaka e pratos de frutos do mar grelhados para compartilhar. Para nalizar, uma seleção de sorvetes artesanais. Um belo combustível para seguir curtindo seu dia e contemplando a beleza ao redor. Outra opção, para algo mais informal, é seguir
O resort conta com três restaurantes gourmet de diferentes perfis e inspirações
para o Café Lounge, ao lado da recepção, e a Gelateria com sorvetes artesanais diferentes a cada dia, frozen iogurtes e cones de wa es, que ca no coração do hotel em um espaço que parece uma vila. Ali também está a galeria de arte, butiques de roupas e até estúdio fotográ co para quem quiser eternizar as memórias neste paraíso.
Mas voltando a gastronomia, que é um dos pontos fortes do hotel, o Glow impressiona logo na chegada pelo ambiente elegante em que a piscina de borda in nita parece abraçar todo o espaço. Ele serve gastronomia internacional e funciona como uma steakhouse e abre o dia todo, servindo de café da manhã até o jantar com menu à la carte. O grande triunfo gastronômico e o Kayto, inspirado em um mix de culinária Nikkei japonesa com peruana. Uma explosão de sabores a
cada prato que é servido! O chef Mauricio Higa nos presenteou com um menu degustação, em que pudemos provar as principais especialidades. Para começar, um spicy edamame feito com uma manteiga togarashi (um tempero apimentado de origem japonesa usado para dar mais aroma aos pratos) e depois um miso de berinjela caramelizado, cujo sabor é marcante. Depois, seguimos para uma salada de lagosta e espinafre baby servida
O Kayto apresenta uma explosão de sabores, com um mix da culinária japonesa e peruana
com um vinagrete trufado, e fomos para os pratos principais – provamos o arroz frito de coentro e camarões, e wagyu tatake com molho da casa, e um dos acompanhamentos, como brócolis com alho e molho shoyu ou cogumelos japoneses.
Além disso, quem quiser uma sequência de sushis e sashimis, existem opções super frescas.
Não à toa já foi considerado o melhor restaurante das Maldivas, prêmio merecidíssimo. Essa foi minha segunda visita ao destino e a gastronomia dele foi mesmo marcante.
O Jumeirah Maldives Olhahali Island é um resort repleto de luxo, pontos instagramáveis e de puro conforto nas Maldivas. O sta atencioso e sua island host sempre estarão se adiantando aos seus desejos, o que fará total diferença nestes dias de puro relax.
