TOP Destinos Edição 165 by Mundo TOP

165

R$ 20,00

9 7 71 98 4 677 00 7

00165

PELO MUNDO

Nosso mundo

TIBAU DO SUL O município no Rio Grande do Norte abriga locais pouco conhecidos pelos turistas

ROTA ECOLÓGICA O trecho do litoral Norte do Alagoas reúne praias paradisíacas em clima relax

TOP DESTINOS

AVENTURA Os tesouros escondidos nas cavernas do Petar, no estado de São Paulo

ESPECIAL Um tour completo pelo Chile com a apresentadora Didi Wagner

CAPA Cultura preservada e muita história a céu aberto no Cáucaso

SOFISTICADO Six Senses Butão é o refúgio ideal para vivenciar os encantos do Reino da Felicidade

CORRESPONDENTES

Viajantes Nossos colaboradores viajam o mundo em busca de novidades, dicas inusitadas e o que de mais surpreendente o turista puder esperar 1. Carolina Alves é Relações Públicas e Gerente de Assuntos Corporativos no Mundo TOP. Ela e seu marido Gustavo Campos, apaixonados por desbravar o mundo e descobrir culturas pouco exploradas, dividem a experiência que tiveram pelo Cáucaso. @a_carolina_a 2. Érica Sanches

é colunista da

revista e viaja o mundo com seus filhos adolescentes. Dessa vez, ela foi conhecer Tibau do Sul, um paraíso potiguar, e conta tudo aqui. @adolescentes_abordo 1

3. Didi Wagner é apresentadora do programa “Lugar Incomum”, no Multishow, no qual viaja a lugares inusitados e divide com o público dicas e curiosidades de cada destino. Uma de suas últimas descobertas foi o Chile e, aqui, ela conta o que o nosso vizinho tem a oferecer. @didiwagner 4. Feco Hamburger é fotógrafo, artista e professor. Possui obras na Pinacoteca do Estado de São Paulo e na Coleção Itaú de Fotografia Brasileira. Nesta edição, ele nos leva em uma aventura pelas cavernas do 3

Petar, no estado de São Paulo.

EXPEDIENTE

Publisher

Diretores de Criação

Atendimento ao Leitor

Claudio Mello

Lucas Buled

sac@topmagazine.com.br

Ricardo Polinésio Assistente de direção Carolina Kawamura

Impressão Gerente Corporativa

Editora Gráfica Nywgraf

Carolina Alves Projeto Gráfico Almap/BBDO

Distribuidora RP & Interface de Atendimento

DINAP S.A.

Dianine Nunes Editora-chefe Renata Zanoni

Produtora executiva Camila Battistetti

Editora Vivian Monicci

Assistente de Produção Diego Almeida

Diretora de Arte Rosana Pereira

Gerente Financeiro Thiago Alves

Colaboradores Carolina Alves

Circulação

Dani Hispagnol

Regiane Sampaio

Didi Wagner Érica Portioli Sanches

Assessoria Jurídica

Feco Hamburger

Bitelli Advogados

Gabriela Silvarolli Gustavo Campos

Assinatura

Luana Jimenez

assinatura@topmagazine.com.br ou (11) 3074-7979

Conselho Editorial Andreas Heiniger Tuca Reinés

Foto Capa: Gustavo Campos TOP Destinos é uma publicação da Editora Todas as Culturas Ltda. Rua Pedroso Alvarenga, 691, 14º andar, Itaim Bibi, 04531-011, São Paulo / SP / (11) 3074-7979 As matérias assinadas não expressam necessariamente a opinião da revista. Acompanhe as novidades em www.topdestinos.com.br, no Facebook e Instagram @topdestinos

ÍNDICE

Índice 02-03 1. Nosso Mundo Um mapa que ilustra os lugares por onde a TOP Destinos viajou nesta edição. 06 2. Viajantes Um pouco sobre nossos colaboradores,

44-59

que rodam o mundo

7. Especial I Chile

em busca de novidades.

Explore com dicas preciosas da

10-27

apresentadora Didi

3. Pelo Mundo

Wagner tudo o que o

Uma nova marca de

país mais longitudinal do

hotéis sustentáveis, o

mundo tem de melhor.

primeiro Six Senses no Brasil, inauguração de um

28-29

marco de luxo em Punta

5. Pelo Mundo I

Mita, opções para se hospedar em São Paulo e muito mais.

Coluna Gouté A chef Pati Helu cria menus e dá dicas das

60-73

74-79

7. Aventura I Geórgia

8. TOP 5 I Restaurantes

Svaneti: a cultura milenar e

Uma seleção de alguns

ainda preservada desta joia

dos melhores restaurantes

do Cáucaso.

do mundo para os bons de garfo.

melhores opções naturais do Sul da Bahia.

80-91 9. Brasil I Tibau

32-43

do Sul

6. Aventura I

O município é um dos

Cavernas

mais visitados do Rio

Embarque em uma

Grande do Norte, mas

aventura pelas cavernas

esconde um tesouro que

do Petar, localizadas no

merece ser conhecido

Sul do estado de São

pelos turistas.

Paulo.

122-123

130-142

13. Frotas

15. Anotações

Vai voar? Confira o

Um espaço para anotar

tamanho dos aviões e o

as curiosidades que

modelo de cada um em

aprendeu sobre os futuros

nossa lista.

destinos a visitar.

124-129 14. Glossário 92-101

118-119

Um dicionário dos termos

10. Brasil I Rota

12. Mapa da Bebida

do universo dos viajantes,

Ecológica de Alagoas

I Raki

documentos e vacinas

Com praias lindíssimas

Com alto teor alcoólico, a

necessárias para

e natureza preservada,

típica bebida turca é para

a viagem.

é o destino ideal para

os fortes.

relaxar e renovar as energias.

120-121 12. Diário de Bordo

102-117

I Tulum

11. Sofisticado I Six

Apaixonada pela cidade

Senses Butão

mexicana, Gabriela

Os refúgios perfeitos

Silvarolli compartilha suas

para embarcar em uma

dicas preciosas de praias,

aventura espiritual pelo

hotéis, restaurantes e

Reino da Felicidade.

passeios.

PELO MUNDO

Pelo mundo Beyond Green Conheça a nova marca de hotéis sustentáveis

Hoje em dia, cada vez mais os viajantes pautam a escolha de sua acomodação ao redor do mundo levando em conta um elemento fundamental: a sustentabilidade. Com o objetivo de criar uma forma mais consciente de explorar o planeta, o Preferred Hotel Group, Inc. - que gerencia e opera marcas globais de turismo e hotéis, incluindo a Preferred Hotels & Resorts, Historic Hotels of America, Historic Hotels Worldwide, e PHG Consulting anuncia o lançamento da nova marca de hotéis sustentáveis Beyond Green, previsto para o primeiro trimestre de 2021. Para fazer parte do portfólio da Beyond Green, uma propriedade deve provar sua liderança nos três pilares-chave do turismo sustentável: práticas que respeitam o meio ambiente que vão além do básico, proteção do patrimônio natural e cultural e contribuição para o bem estar social e econômico das comunidades locais. Deve, ainda, cumprir mais de 50 indicadores de sustentabilidade alinhados aos parâmetros

globais de turismo sustentável e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas. Entre eles, redução das emissões de carbono, eliminação de garrafas plásticas, apoiar iniciativas de conservação de biodiversidade local, restaurar e proteger habitats naturais, apoiar a preservação do patrimônio cultural, demonstrar uma prioridade de contratar moradores do destino em que estão localizados por um salário justo e priorizar a compra de bens e serviços de empresas locais. Uma marca que gera grande expectativa antes mesmo de ser lançada! +infos: staybeyondgreen.com

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Punta Mita em alta A cidade dá as boas-vindas a uma nova era da hotelaria de luxo Nada melhor do que começar uma viagem com o pé direito. Que tal desfrutar de uma bebida de boas-vindas tradicional à base de Raicilla? É logo no momento da chegada que começa sua incrível experiência de hospitalidade no novo hotel Conrad. Espaços abertos, com poucas pessoas, acesso à natureza, luxo e contemporaneidade. É isso que você vai encontrar em sua próxima viagem para

o México. O Conrad Punta de Mita é o primeiro e único resort Hilton da marca Conrad localizado no México, mais especificamente na cobiçada Riviera Nayarit, no exclusivo condomínio fechado de Litibú. Águas azuis luminosas do Oceano Pacífico e vegetação tropical exuberante compõem o cenário do resort. Tudo isso com o renome mundial do Conrad, fornecendo um serviço

intuitivo, conexões infinitas e um mundo de estilo. Depara-se com um design extraordinário, resultado do projeto arquitetônico da SB Architects. Com a filosofia de que a transformação e o desenvolvimento pessoal ocorrem por meio da conexão com a natureza, os espaços de todo o complexo são abertos para o céu ou contêm aberturas

que fornecem uma porta para o mundo natural. As acomodações dividem-se em quartos, suítes e casas, sendo a maior com 300 m².

Oferecem vistas para o Oceano Pacífico, decoração costeira contemporânea e estética centrada na natureza. Grandes páteos, piscinas, banheiras de imersão independentes e duchas exteriores estão presentes em várias acomodações. As comodidades são variadas e incluem três grandes piscinas, longa extensão de praia, acesso ao campo de golfe Litibú com 18 buracos e projetada por Greg Norman - , jardins ao ar livre para praticar ioga e alongamento, e visitas a um mercado local. A minutos de distância, atividades de aventura, como tirolesa, vela e observação sazonal de baleias. Aproveite ainda para desacelerar no Conrad SPA. Pelos quase 930 m² espalhamse sete cabines em forma de casulo aninhadas entre a vegetação e ligadas por um inspirador túnel de plantas e

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flores. E para uma experiência de bem-estar completa, visite o centro fitness 24 horas totalmente equipado e as quadras esportivas. A gastronomia acompanha os altos padrões Conrad. Embarque em uma aventura culinária de coquetéis personalizados e sabores locais arrojados, complementados pelo ambiente tropical de Punta de Mita. Descubra pratos que homenageiam as técnicas e sabores ancestrais da cultura local e bebidas inovadoras em sete restaurantes e bares exclusivos. E claro, tudo isso com muita segurança! O hotel implementa o Hilton Clean Stay, protocolo de higienização que define as propriedades Hilton em todo o mundo. Os altos padrões e o

treinamento dos membros da equipe foram desenvolvidos com RB, fabricante do Lysol e Dettol, para ajudar os hóspedes do Conrad Punta de Mita a desfrutar

de uma estadia ainda mais limpa e segura desde o check-in até verificação de saída. Para evitar aglomerações, o resort abre com uma seleção de suas acomodações, oferecendo o serviço e a experiência de um resort com o volume de um hotel butique. Para quem procura uma sensação ainda maior de distância e exclusividade, as suites e villas são ideais. +infos: conradpuntademita.com

PELO MUNDO

Escapada com segurança Hilton São Paulo Morumbi é ótima opção para curtir a cidade Neste novo momento em que estamos, vivendo sentir-se seguro em uma viagem ou hospedagem é algo muito importante. A rede Hilton, empresa global líder no setor de hospitalidade, espalha seu renome pelo mundo, inclusive no Brasil. E é claro que em um momento delicado como este, não deixaria de adotar medidas rígidas para que a experiência dos hóspedes continue sendo a mais gratificante possível. Com isso, foi criado o programa Hilton CleanStay, que garante alto padrão de segurança do momento da chegada, passando pelo check-in, até os procedimentos de limpeza e higienização dos restaurantes e configuração dos quartos. O protocolo inclui também o Selo Hilton CleanStay, um lacre na porta dos quartos atestando a rígida desinfecção. Além de exigir mais cuidados, a pandemia ampliou o uso do home office. Para momentos de silêncio e concentração, o Hilton São Paulo Morumbi oferece o “office room”. Ao trabalhar em um quarto-escritório, o profissional encontra ambiente sossegado, mesa, cadeira, luminária, rede wifi de alta velocidade, ar condicionado,

frigobar, cafeteira e cofre, além de poder solicitar room service. A reserva do “office room” pode ser feita por meio de diária ou com pacotes promocionais semanais e mensais. Uma ótima alternativa para os moradores de São Paulo. O hotel também é uma excelente opção para quem quer relaxar

a poucos quilômetros de casa. E que tal ter a sensação de estar viajando, mas sem sair da própria cidade? Os hóspedes podem curtir as vistas para o skyline da piscina coberta climatizada ou de alguns quartos, academia completa e recém-reformada, tratamentos

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revigorantes do Amazonian Spa (com uso de produtos feitos a partir de elementos nativos da Floresta Amazônica), além das opções gastronômicas. Esse é um capítulo à parte do hotel, que conta com o Canvas Bar & Restaurante com menu à la carte, mesclando delícias brasileiras e italianas, assinado pelo chef Rodrigo Mezadri. O Armazém Morumbi traz opções frescas e saudáveis, e o Caffè Cino é perfeito para uma pausa no meio do dia ou um lanche rápido, e está servindo está servindo apenas hóspedes neste momento. Ou seja, não faltam atrativos e alternativas seguras para você dar aquela escapada e revigorar corpo e mente bem perto de casa.

+infos: hilton.com Whatsapp (11) 98873-5061 (horário comercial) ou e-mail: fimdeano.morumbi2@hilton.com

PELO MUNDO

União de sucessos Rede hoteleira Six Senses expande seu portfólio para as Américas em um retiro ecológico já aclamado no Brasil Se você é viajante de carteirinha, já conhece o renomado Six Senses, que gerencia propriedades mundo afora e é um braço ultra-premium de resorts e hotéis do gigante IHG Group. E o melhor é que agora tem um pertinho de você! No início de 2021, a rede desembarca no Brasil e assume

um já conceituado resort, dando início ao Six Senses Botanique. Situado na Serra da Mantiqueira, o resort tem um cenário natural único, rodeado por montanhas e pela exuberante Mata Atlântica. “Vamos entregar um produto pronto, sem rivais aqui no país, do qual muito me orgulho, e que além de já ter conquistado prêmios internacionais, será o primeiro hotel Six Senses nas Américas. Isso não se conquista da noite para o dia. É o resultado de anos de pesquisa, estudos e escolhas acertadas que fiz, ao decidir criar um empreendimento como o Botanique com as mais rigorosas especificações de qualidade e os filtros que

o certificam como pós-luxo”, comenta a empresária Fernanda Ralston Semler, idealizadora do Botanique Hotel & Spa, que passa o bastão da gestão do empreendimento para o Six Senses, mas continua como sócia majoritária. O design é inspirado na sustentabilidade e na cultura genuinamente brasileira, utilizando materiais nobres como madeira jacarandá, pedras naturais e ardósia chocolate. Para o toque final, enormes painéis de vidro evocam uma sensação de “ar livre” mesmo nos interiores. “Será mantida a alma e a essência brasileira do hotel em sintonia com os atributos Six

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Senses, principalmente na área do bem-estar, das novidades no spa, na gastronomia e mixologia, com itens “Signature”, e na adoção de novas práticas sustentáveis, quesitos pelos quais a marca é reconhecida internacionalmente”, explica Fernanda. Em um ambiente já convidativo à tranquilidade, potencialize o relaxamento no spa com piscina de flutuação, banho de CO2,

sauna úmida de chuva tropical e terapias à base de água. Além de tratamentos de inspiração local que incorporam botânicos brasileiros, oferecerá um paraíso holístico de programação de bem-estar integrando programas específicos como ioga, desintoxicação e antienvelhecimento. Piscina, exercícios, capoeira, trilhas e passeios a cavalo complementam o menu de atividades. As acomodações variam entre sete suítes de 60 a 90 m² e 13 vilas privadas de 110 a 300 m². Outras 14 vilas estão planejadas e serão adicionadas no entorno da propriedade, em casas de construção modular com proposta eco-friendly. Assim como 37 residências que estarão disponíveis para compra. A culinária do campo para a mesa e os vinhos premium da carta do hotel também celebram o Brasil. O espaçoso terraço ao

ar livre abriga um bar exclusivo com variedade de "bebidas vivas", feitas com probióticos caseiros e tônicos, preparados com ingredientes locais, além drinques tradicionais. Os pequenos também estão convidados a curtir o novo resort em um espaço pensado exatamente para eles, o clube infantil Grow With Six Senses. +infos: sixsenses.com

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Staycation no Tangará Icônico hotel reabriu suas portas com rígidos protocolos de segurança e muitas novidades

Um dos mais famosos hotéis de São Paulo, o Palácio Tangará é membro da Oetker Collection, uma das mais seletas coleções de hotéis masterpiece do mundo. Com o compromisso de oferecer um serviço da mais alta qualidade, foi inaugurado em maio de 2017 e, desde então, sua fama entre turistas e moradores da cidade só vem aumentando.

Em meio aos prédios e grandes avenidas da capital paulista, um oásis de tranquilidade cercado por jardins do parque Burle Marx. Aí está o Tangará com seus 141 espaçosos apartamentos, todos com vistas para uma vegetação exuberante. Além de contar com nove salas de reunião privativas, sendo um salão de festas para até 530 convidados. E claro, como um excelente hotel de luxo, oferece a seus hóspedes infraestrutura completa com centro fitness com equipamentos Technogym, spa com produtos orgânicos da Biossance e tendas ao ar livre para a realização de procedimentos corporais e faciais, piscina interna e externa, kids club, bar e restaurantes.

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Não há como negar que o Tangará tem muitos atrativos e se mostra uma ótima opção de hospedagem na metrópole. Com seu elevado nível de excelência, não deixaria de estabelecer o correto protocolo de segurança e higiene em tempos de pandemia. Sua reabertura ocorreu em 17 de setembro de 2020 com a consultoria do Hospital Albert Einstein, centro de referência em saúde na América Latina, para definir e validar a implementação dos protocolos operacionais, de limpeza e sanitização. E além das medidas preventivas, a abertura das portas trouxe também uma vasta programação ao ar livre, com treinos coletivos de ginástica funcional e yoga, e a inauguração de um novo restaurante, o Pateo. Localizado na área externa, em meio a muito verde e árvores frutíferas nativas, a novidade gastronômica tem menu assinado pelos renomados chefs Jean-Georges Vongerichten e Felipe Rodrigues, que também comanda o Tangará Jean-

Georges, premiado com uma estrela Michelin desde 2018. No cardápio, você encontra desde entradas como carpaccio e burrata, até pizzas e massas ou mesmo bons cortes de carne como pratos principais. Tudo preparado de uma forma delicada e com muito sabor. O novo espaço é resultado de um projeto assinado por Patrícia Anastassiadis e do paisagismo de Roberto Riscala. O conceito vem somar às ideias de sustentabilidade do hotel, presentes desde sua concepção. Para completar, de quinta a

domingo, você pode apreciar a culinária do Pateo ao som de música ao vivo, Jazz, Soul, Blues e Bossa Nova. A curadoria fica por conta de Chris Hidalgo, que trará grandes nomes da música como Bruno Santanna, Bibba Chuqui e Mamá Trindade Trio. E o melhor: tudo isso ao ar livre, garantindo ainda mais segurança. Uma bela opção para escapar aqui dentro da cidade!

+infos: oetkercollection.com

PELO MUNDO

Bem-estar exclusivo Hotel Eden apresenta o Ritual Gua Sha Facelift Já ouviu falar em “botox natural”? Saiba que isso existe e pode ser encontrado com exclusividade no spa do cinco estrelas Hotel Eden, localizado em Roma e membro da conceituada Dorchester Collection. Denominado Ritual Gua Sha Facelift - Gua significa “esfregar” e, Sha, “vermelhidão” -, o tratamento da marca de skincare Philosophia Botanica vem da

medicina tradicional chinesa, é sob medida e ativa os canais de energia usando uma técnica de massagem milenar para restaurar a circulação dos fluídos. O rosto é friccionado com quartzo rosa (ativa os chakras e estimula as emoções), jade (pedra “curadora” relaxante e antienvelhecimento) e pedras Bian (melhoram a circulação e estimulam a produção de colágeno), por meio de movimentos específicos que trabalham cada um dos músculos para definir os contornos. Durante o ritual, o profissional combina essas técnicas com a aplicação de

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óleos perfumados da marca, que suavizam e hidratam a pele. O tratamento melhora a tez, estimula a circulação sanguínea e linfática em níveis profundos para eliminar o inchaço (ideal para olheiras), refresca a pele, restaurando seu tom enquanto reduz as linhas de expressão, e reativa o fluxo sanguíneo. Ao final, você tem como resultado uma pele visivelmente mais luminosa e firme, com efeito lifting, ou seja, um “botox natural”.

+infos: dorchestercollection.com

PELO MUNDO

Plaza Athénée 2.0 Uma reabertura especial que vai além dos melhores protocolos de segurança

O turismo está voltando aos poucos aos trilhos e os hotéis se preparam para receber hóspedes depois de longos meses de isolamento, entre eles, o icônico Plaza Athénée Paris. O cinco estrelas, membro da Dorchester Collection, reabriu suas portas

com o selo de “Excelência em Prevenção” concedido pelo Bureau Veritas, que garante o cumprimento absoluto dos procedimentos relativos às últimas normas aplicáveis. Mas, é claro que o mais famoso hotel da Cidade Luz foi além, preparando

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novas experiências imperdíveis. O que já era bom ficou ainda melhor! O 7º andar do edifício número 25 da Avenue Montaigne foi completamente redesenhado pela conceituada agência de design de interiores Bruno Moinard e Claire Bétaille.

Tradicionalmente, o hotel conta com dois andares estilo art déco, sendo que um deles, o sétimo, teve seus 22 quartos totalmente reformulados, onde cada detalhe foi pensado para atender os clientes mais exigentes. A suítes estão repletas de personalidade com tetos mansarda, paleta de cores que iluminam o ambiente, madeiras mais claras, vidros transparentes e banheiros revestidos em mármore. As novidades não param por aí. Na temporada outonal, os hóspedes poderão saborear o café da manhã no terraço. Desfrutar de confeitaria gourmet, pães caseiros e frutas frescas enquanto apreciam a vista parisiense. As inovações culinárias se estendem ao Relais Plaza, que teve seu cardápio reformulado. Além do The Bar, que também

ganhou novos ares. Agora, mais festivo e musical. E uma lista de drinques reinventada e inspirada em sons ecléticos. Os uniformes são mais “rock”, as vidrarias mais “funk” e a comida menos “clássica”. Para completar, aos finais de semana, DJs animam o ambiente. Por fim, uma nova opção de jantar: uma suíte de assinatura com vista para a Torre Eiffel está à disposição de hóspedes que desejam um jantar íntimo, fora de seus apartamentos.

+infos: dorchestercollection.com

PELO MUNDO

Joia do lago Com localização extraordinária, design interior refinado e ofertas culinárias de primeira, a Oetker Collection anuncia a inauguração de seu 10º hotel

A marca hoteleira está expandindo seu excepcional portfólio, trazendo para mais um destino sua elegância, padrão incomparável, lendária hospitalidade e genuíno espírito de família. Com abertura marcada para a primavera europeia de 2021, o The Woodward está situado nas margens do Lago de Genebra, oferecendo vistas panorâmicas do Mont Blanc. Propriedade da Bastion Holdings, parte do grupo The Bastion Collection, que possui restaurantes sob conceito gastronômico exclusivo em todo o mundo, foi originalmente construído em 1901 pelo arquiteto francês François Durel. Mas, agora, o hotel está sendo completamente transformado pelo arquiteto de renome mundial Pierre-Yves Rochon para ganhar ares clássicos e, ao mesmo tempo, contemporâneos. São 26 suítes com detalhes de design individuais e adições exclusivas, incluindo lareiras de mármore e estantes de livros. Os destaques são a Suíte Presidencial, projetada em elegantes tons de marfim com sala de jantar privativa e vistas

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panorâmicas do lago de todos os cômodos, e a Suíte Real, acessível por elevador privativo e pensada para lembrar um apartamento parisiense chique. The Woodward conta ainda com experiências gastronômicas de

classe mundial fornecidas pelo L'Atelier de Joël Robuchon e Le Jardinier, ambos premiados com estrelas Michelin. Aumentando a aposta na cena culinária de Genebra, os dois restaurantes terão como foco o uso de

produtos e fornecedores locais. As sobremesas serão todas assinadas por Salvatore Martone, discípulo de Robuchon e Chef de Confeitaria Corporativa do Grupo Bastion. O hotel também oferece dois bares, salão de chá e lounge privativo. Além disso, o novo Masterpiece apresenta completo programa de bem-estar com spa de 1.200 m² da Maison Guerlain, a mais longa piscina coberta da cidade, com 21 metros, academia de última geração, duas saunas, duas salas de vapor, dois banhos suecos e uma jacuzzi. Os hóspedes poderão desfrutar de tratamentos exclusivos da Guerlain em suítes de bem-estar, incluindo uma para casais e um espaço dedicado aos homens. Ou seja, 2021 promete em Genebra.

+infos: oetkercollection.com

COLUNA GOUTÉ

Do Sul da Bahia Dicas e delícias culinárias da chef Pati Helu

A culinária da chef Patricia Helu alegra o paladar, apresentando como base principal o uso dos sabores, encontrados em plantas, algas, fungos e alimentos fermentados, como o missô. Seus pratos são coloridos, bastante criativos, com notas marcantes e boa complexidade. Pati carrega influências da culinária ayurvédica que cursou, assim como ensinamentos macrobióticos que recebeu do Mestre Kikuchi, além de técnicas de cozinha que aprendeu no Natural Gourmet Institut em Nova York. Sua trajetória na culinária saudável vem sendo construída ao longo dos últimos dez anos, quanto mais ela pesquisa,

mais quer passar adiante seus conhecimentos, com intuito de contribuir para saúde integral. Com isso, seu trabalho inclui cursos online, workshops, e consultorias de produtos, além de cardápios para residências, restaurantes e hotéis. Na fase atual de vida, esperando seu primeiro bebê, Pati passa parte de seu tempo no Sul do Bahia, região que frequenta desde pequena. Por ali estão alguns de seus cardápios assinados, como, por exemplo, no Hotel Fazenda Corumbau. Ela utiliza ingredientes locais, sazonais em propostas autorais e em algumas releituras da cultura regional, como a moqueca, o bobó, a casquinha de siri fingida, o sorvete de coco, farofas e purê de banana. As criações são em parceria com o chef do hotel, o Teco, que decide o cardápio do dia junto com os hóspedes, incluindo pratos convencionais ou veganos. @saofranciscodocorumbau.

Entre as suas dicas gastronômicas na região estão: em Trancoso, de se hospedar no Uxua Casa Hotel & Spa, que oferece variados pães, bolos e pastinhas no café da manhã, além de uma sopa fria de pupunha com missô muito especial; e o Tao Chá Vila, hotel e restaurante vegano que aceita também encomendas (pão, bolo, quibe, hambúrguer e prato do dia são algumas das opções). No quadrado, a dica é ir ao São João Batista para provar o hambúrguer vegano e a pizza de fermentação natural, e tomar drinques no bar Jacaré. O restaurante Floresta, que já oferecia algumas opções de pratos quentes, ganhou uma bancada de opções frias veganas assinada pela chef, incluindo terrines de lentilha, e de avocado com quinoa, além

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de pastinhas e tortas. Outras sugestões são reservar com antecedência a famosa feijoada da Glória, que oferece a versão vegana, ou passar o dia na praia Tartarugas, cujo restaurante com o mesmo nome oferece uma moqueca vegana. Já na praia do Espelho, a dica é se hospedar no Calá Divino Hotel. Lá a berinjela com homus, o guacamole, e o PF vegano da Neide são algumas das boas pedidas. No restaurante da Silvinha, com influências da Tailândia e Índia há mais de 15 anos, os pratos são diversos, incluindo chutneys, lentilhas e purês, além de uma linda vista para rio e o para o mar. Por fim, na Ponta da Juacema, a dica é pedir o curry de legumes com antecedência e desfrutar a tarde. @patriciahelu

Por Dani Hispagnol, que conecta pessoas por meio dos alimentos e dirige a agência Gouté Experiências Gastronômicas + info: goute.com.br

BRASIL / CAVERNAS

Idade da Pedra O estudo das cavernas une o espírito da aventura e a busca do conhecimento científico, aproximando aventureiros, esportistas e acadêmicos numa prática multidisciplinar Texto e fotos FECO HAMBURGER edição CLAUDIA BERKHOUT

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BRASIL / CAVERNAS

Na década de 1970, o homem percorreu 400 mil km em direção à Lua. Recentemente, veículos-robôs percorreram 80 milhões de km para explorar a superfície de Marte. As sondas espaciais Voyager 1 e 2 atravessaram os limites do Sistema Solar e atingiram o espaço interestelar. E quanto conhecemos daquilo que está logo abaixo de nossos pés? Pouco. As cavernas são caminhos naturalmente abertos para a exploração. A espeleologia, o estudo das cavernas, é uma prática multidisciplinar. Une o espírito da aventura e a busca do conhecimento científico. Uma atividade coletiva praticada por esportistas, exploradores e acadêmicos. Fendas e abismos são superados com técnicas de escalada. Geólogos, biólogos e químicos, entre outros especialistas, se debruçam sobre os obstáculos no intuito de esclarecer os mistérios da natureza escondidos sob a superfície visível. Para conhecer um pouco mais desse universo, nossa equipe dirigiu cerca de 400 km, de São Paulo até o Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira, o Petar, no extremo sul do estado. Entre

Adentrar o subterrâneo é uma experiência estranha e mágica, a sensação é de estar nas entranhas da Terra, quiçá nas entranhas da nossa consciência

as pequenas cidades de Apiaí e Iporanga, uma estrada de terra atravessa o centro do parque que compreende a maior área protegida de Mata Atlântica do Brasil. Ali, a natureza exuberante esconde mais de 350 cavernas, rodeadas de rios e cachoeiras de rara beleza. Sítios

paleontológicos

quilombolas

enriquecem a experiência da visita. No bairro de Serra, nas margens do rio Betari, encontramos Harald Adam e Luiz Ramirez, que nos guiaram nessa aventura. Harald, também conhecido por alemão, é espeleólogo com ênfase no esporte e no turismo. Grande conhecedor do Petar, já acompanhou diversas expedições, ajudando cientistas e pesquisadores a desbravar o mundo subterrâneo da região. “Na década de 1980 – lembra Harald –, estávamos mais voltados

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para a espeleologia esportiva, aquela que explora,

Podemos ver esculturas naturais em forma de cavalo, pata de elefante e outros animais que nossa imaginação quiser

descobre e abre caminho para os pesquisadores, que estudam o meio biótico e o aspecto geológico, trazendo à tona a história das cavernas. Abismos, fendas, a suspeita de um buraco que ninguém entrou eram motivos para uma incursão ao centro da Terra.” Além da prática com fins esportivos e científicos, Harald destaca a importância do turismo ambiental que se consolida na região: “Muitos turistas e estudantes visitam este rico ecossistema e aprendem na prática – e com certa dose de adrenalina – a importância da preservação desse patrimônio natural”. Tamanho foi o entusiasmo com o Petar que Harald comprou um sítio para servir de base às suas explorações, abandonando a carreira no mercado financeiro para iniciar sua trajetória no ecoturismo. Hoje é especialista na concepção e gestão de projetos educativos e corporativos que envolvam a aventura e a natureza. O Petar está dividido em quatro núcleos: Santana, Caboclos, Casa de Pedra e Ouro Grosso, cada um com seu conjunto de tesouros. No núcleo de Santana, as principais cavernas são Morro Preto, do Couto, Água Suja (que é limpa) e Santana. Nesta última, uma das maiores do Brasil, o rio Roncador percorre seu interior, onde podemos ver esculturas naturais em forma de cavalo, pata de elefante e outros animais que nossa imaginação assim quiser. Aliás, se na mata ao redor a fauna supera mais de mil espécies, no interior das cavernas do Petar os animais são poucos, nenhum que ameace a saúde do visitante. Para

entrar

nas

cavernas

necessário

acompanhamento de guias credenciados da região. Luiz, nosso experiente guia natural de Serra, não perde o impulso e o encantamento com sua profissão. Diz que a cada entrada descobre novos

detalhes

escondidos

nos

meandros

BRASIL / CAVERNAS

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BRASIL / CAVERNAS

dos salões cavernícolas. A primeira regra de

Adentrar o subterrâneo é uma experiência

segurança é simples e objetiva: não ande sem

estranha e mágica. No espaço absolutamente sem

iluminar e olhar o chão à sua frente. Se olhar para

luz de uma caverna, me pergunto que lugar é esse.

cima, pare imediatamente de andar. O capacete,

A resposta é dada pela lanterna: este lugar é como

de uso obrigatório, protege dos quase inevitáveis

o iluminamos. Volumes e texturas se revelam e

choques com a pedra.

desenham um novo espaço a cada mudança da luz.

Exemplo do ditado “água mole em pedra dura

Na busca de compreender o lugar, a sensação é de

tanto bate até que fura”, o processo de formação

estar nas entranhas da Terra, quiçá nas entranhas

das cavernas se dá ao longo de muito tempo:

da nossa própria consciência.

geólogos estimam que as cavernas calcárias do

Fendas no teto promovem um gotejamento

Petar começaram a se formar há mais de um

lento e gradual que forma os espeleotemas:

milhão de anos. A força da água abundante na

estalagmites

região, aliada aos minerais ácidos do solo, provoca

aprendemos na escola. As primeiras vão do chão

a erosão progressiva da pedra, abrindo cavidades,

em direção ao teto, as segundas, do teto ao chão.

dutos e salões de tamanho impressionantes.

Vê-los ao vivo é impressionante. Mais ainda

estalactites

são

nomes

que

TOP DESTINOS

quando acompanhados de outras formações,

Quanto conhecemos daquilo que está abaixo de nossos pés? Pouco. E as cavernas são caminhos abertos para a exploração

como cortinas, represas de travertino e outros nomes sugestivos, esculpidos pela água, pelos minerais e pelo tempo. Sem sinal de celular na maioria dos lugares do parque, portanto distante da hiperconexão da metrópole, a experiência da caverna nos coloca diante de outros tempos: o tempo geológico das cavernas, o tempo tranquilo de cada dia. O tempo de viver a experiência tão somente, e não é pouco, daquilo que está à nossa frente. Ou escondido embaixo de nossos pés.

BRASIL / CAVERNAS

TOP DESTINOS

ESPECIAL / CHILE

Chile de Norte a Sul: nosso vizinho tem muito a nos oferecer Explore tudo o que o país mais longitudinal do mundo tem de melhor. De esportes radicais, à rica gastronomia, herança indígena e cultura local Por DIDI WAGNER, do CHILE

TOP DESTINOS

ESPECIAL / CHILE

Muitas vezes pensamos ser preciso viajar para o outro lado do mundo para ter as melhores experiências de viagem. Mas, na verdade, a resposta pode estar logo ali, na ponta do nariz. Um dos nossos vizinhos, nesse complexo e vasto território chamado América Latina, oferece atrações incríveis para turistas, seja você fã de aventura, de gastronomia ou de cultura. Além de ser um verdadeiro quebra-cabeça cultural, com uma forte herança indígena. Mas de quem estamos falando? Mais uma dica: é o país mais longitudinal do mundo, com 6.000 km de litoral ao longo do Oceano Pacífico. Agora ficou fácil, né? Isso mesmo, estamos falando do Chile. Um país que está ao mesmo tempo tão perto do ponto de vista geográfico, mas também tão longe na óptica cultural. Com toda essa riqueza, ele merecia uma homenagem especial. Não à toa, ganhou destaque como o primeiro país latinoamericano a ser explorado no programa Lugar Incomum, do Multishow, no ar desde 2006 e apresentado por mim, Didi Wagner. Nossa visita de 18 dias foi compilada em oito episódios, que foram ao ar às segundas-feiras, às 18h, a partir de 3 de agosto de 2020, mas que podem ser acompanhados a qualquer momento no Globosat Play/Multishow Play. Era um sonho antigo desbravar algum país da América Latina. Mas, por uma série de 1

razões, não tinha acontecido ainda. E finalmente conseguimos fazer essa vontade dar certo. Foi uma escolha muito acertada, porque o Chile é

muito bem recebidos. As pessoas foram muito

um país muito diverso, com cenários únicos e

educadas, os motoristas sempre solícitos. Só

com pessoas interessantes.

gente bacana e aberta.

Chegamos no Chile em um momento bem

Como citei, é um país muito comprido,

peculiar, logo depois daquelas manifestações

com longas distâncias de deslocamento, o que

populares que tomaram conta do país. Então,

tornou necessário utilizar o avião como meio de

era um momento de certa turbulência social

transporte principal para desbravar de Norte a

e instabilidade. Mas, mesmo assim, fomos

Sul, de Leste a Oeste.

TOP DESTINOS

É o primeiro país latinoamericano a ser explorado no Lugar Incomum 1. A paisagem urbana de Santiago

ESPECIAL / CHILE

Santiago e redondezas Saímos de São Paulo com destino a Santiago. Me hospedei no Eco Boutique Hotel Bidasoa, super moderninho, com café da manhã delicioso, amei! Dá para sentir que tem carinho nos detalhes. A apenas uma hora e meia da capital chilena, está Valparaíso, um dos principais centros de

street art do mundo, com centenas de grafites. Esse é um passeio muito comum quando brasileiros visitam o país, mas eu nunca tinha

Valparaíso é um dos principais centros de street art do mundo

feito e estava ansiosa para conhecer. Aproveitamos também para encarar uma aventura de sandboard nas Dunas de Concón, a 130 km de Santiago. Outra atração muito comum no Chile são

1 e 2. O colorido de Valparaíso

as vinícolas. Nessa viagem, visitamos uma bem

3. As Dunas de Concón, em Viña del Mar

TOP DESTINOS

próxima de Santiago, a Santa Rita. Não sou

No Mercado Central do Chile, em plena

super entendida de vinhos, mas tomei uns muito

região metropolitana de Santiago, apreciamos

gostosos e com bom custo-benefício.

a Centolla, típico prato chileno. Um enorme

Além dos vinhos, degustei o famoso Pisco,

caranguejo que nasce nas profundezas geladas do

bebida tradicional de lá que consiste em um

oceano Pacífico. Por ser uma iguaria é um pouco

destilado de uva.

caro, mas é muito gostoso.

ESPECIAL / CHILE

Puerto Varas Em um voo de aproximadamente uma hora e meia, fomos de Santiago para Puerto Varas, na região de Los Lagos, onde tive a oportunidade de ver o lado mais radical do Chile. Fiz rafting pelo rio Petrohué. O volume de água estava alto, subimos nos botes e realmente ajudamos ali. Durante o rafting, um dos instrutores me propôs a pular de uma pedra de cinco metros de altura direto no rio, cuja água estava em degelo, em uma temperatura fria. Eu encarei o desafio, subi na pedra e pulei – não sei se estava com mais medo do salto ou da correnteza me levar para a Argentina (risos). Além da diversão, vale destacar o cenário. Um rio de águas cristalinas, de um lado, vegetação, do outro, montanhas com pico nevado. Foi

TOP DESTINOS

O país tem um lado mais radical: o rafting é um dos destaques em Puerto Varas 1. Me preparando para o rafting pelo rio Petrohué 2. Vista aérea de Puerto Varas, com a Igreja do Sagrado Coração e o Vulcão Osorno

ESPECIAL / CHILE

prazeroso observar essa vista de uma natureza

Vamos descer um pouquinho? Vamos para

preservada e participar de um esporte que também

Patagônia?

é sustentável, já que nada do rafting ameaça o

Pegamos um voo de aproximadamente duas

ecossistema local.

horas para Punta Arenas, a cidade base na Patagônia

Como nem só de aventura vive o homem,

Chilena. Em seguida, viajamos por cinco horas em

também aproveitei para experimentar as cervejas

um carro até o Ecocamp, onde fiquei hospedada.

artesanais da cidade.

TOP DESTINOS

1. Parque Nacional Torres del Paine com Lago e geleira Grey, na Patagônia Chilena

Deu para ter uma noção clara de como a Patagônia

A Patagônia Chilena é de tirar o fôlego e merece ser desbravada em sua viagem

é um local de difícil acesso, né? Mas vale a pena. Naveguei de caiaque entre icebergs no Lago Grey e conheci de perto o paredão de gelo do Glaciar Grey, parte do terceiro maior campo de gelo da Terra.

ESPECIAL / CHILE

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ESPECIAL / CHILE

Rumo ao extremo Norte do país, rumo ao Atacama Voltamos para Santiago para pegar um voo para Calama, a cidade base do Deserto do Atacama. De lá, percorremos duas horas de carro para ir até San Pedro de Atacama. O Atacama é um lugar muito especial, é o deserto mais árido do mundo. Tem cenários muito peculiares. A própria cidade San Pedro do Atacama é super charmosa, cheia de pousadas e lugares para serem visitados nas redondezas. Tem também o Vale de La Luna, vulcões para escalar, lagoas, salares e os famosos os campos de gêiseres. O hotel era incrível! O Alto Atacama tem uma localização maravilhosa, rodeado por montanhas laranjas, no meio do deserto. A arquitetura é moderna, mas ao mesmo tempo rústica. Eles têm até horta particular e a culinária é super sofisticada. 2

TOP DESTINOS

Como se não fossem atrações suficientes,

O Atacama é o deserto mais árido do mundo e tem cenários peculiares

ainda acampei. Do hotel, encaramos uma hora e meia de estrada de terra e finalmente chegamos no meio do nada, um lugar ermo, breu. Me deram capacete com lanterninha, montamos barraca e até fizemos fogueira. Acampei para valer!

1. O impressionante Valle de La Luna

Diferentemente do Brasil, que é dividido

2. Descobrindo os encantos do Atacama

em estados, o Chile é dividido em regiões. A

3. A cidade de San Pedro de Atacama

região do Atacama é bem ampla, contemplando quase todo o Norte do país. Dentro da região do Atacama, existe a Bahía Inglesa, que seria o litoral do Deserto do atacama. O deserto se estende até o litoral, criando esse lugar de veraneio que funciona essencialmente no verão chileno. Praias de areia branca e mar turquesa, um lugar incomum que faz jus ao nome do programa.

ESPECIAL / CHILE

Valle del Elqui Voltamos para Santiago e pegamos um

Observe os anéis de Saturno no céu mais limpo do mundo

voo para La Serena, a cidadezinha de apoio do Valle del Elqui, onde pude observar os anéis de Saturno no céu mais limpo do mundo. E assim foi nossa jornada pelo Chile, que fez jus ao ditado “tudo que é bom dura pouco”.

1. Vista da Via Láctea sobre o Valle del Elqui

TOP DESTINOS

Dicas quentes

Calama San Pedro de Atacama

COMO CHEGAR Voos diários e diretos de aproximadamente quatro horas de duração conectam o Brasil, saindo, por exemplo, de São Paulo e Rio de Janeiro, e chegando a Santiago, a capital chilena.

La Serena Valparaíso OCEANO PACÍFICO

Santiago CHILE

DOCUMENTOS Para entrar no Chile, não há necessidade de visto, apenas de passaporte válido. Além disso, devido ao momento de pandemia do novo coronavírus, também é exigido a apresentação de teste PCR negativo para Covid-19 obtido até 72 horas antes da chegada ao país, bem como preencher uma declaração com detalhes de origem, destino e estado de saúde

Punta Varas

Punta Arenas IDIOMA E MOEDA A língua oficial é o espanhol e a moeda local é o Peso Chileno. O QUE FAZER Visitar a capital, Santiago, e aproveitar para explorar as redondezas, como a vinícola Santa Rita, Valparaíso e as Dunas de Concón. Para os mais radicais, vale fazer rafting pelo rio Petrohué, em Puerto Varas. Além disso, desbrave a incrível Patagônia, navegando de caiaque entre icebergs no Lago Grey e co-

nhecendo de perto o paredão de gelo do Glaciar Grey, parte do terceiro maior campo de gelo da Terra. E claro, não se esqueça de passar pelo Atacama, o deserto mais árido do mundo, com seus vulcões, lagoas, salares e os famosos campos de gêiseres. Por fim, que tal observar os anéis de Saturno no céu mais limpo do mundo, no Valle del Elqui?

ONDE FICAR Em Santiago - Eco Boutique Hotel Bidasoa | hotelbidasoa.cl No Atacama - Hotel Alto Atacama | altoatacama.com

* Didi Wagner é apresentadora do programa “Lugar Incomum”, no Multishow, no qual viaja a lugares inusitados e divide com o público dicas e curiosidades de cada destino. @didiwagner

AVENTURA / C ÁUCASO

TOP DESTINOS

Viajar ao passado é possível: você só precisa escolher o destino certo. Uma aula de História a céu aberto. Assim é uma viagem ao Cáucaso, com uma cultura super preservada, muitas torres, belos vinhos e muito ainda a ser descoberto pelos viajantes que gostam de destinos fora do tradicional Por CAROLINA ALVES E GUGA CAMPOS, do C ÁUCASO

AVENTURA / C ÁUCASO

O Cáucaso divide a Europa Oriental e a Ásia Ocidental e seu nome vem da cadeia de montanhas que serve de fronteira natural entre Geórgia e Rússia 1. Ponte da Paz, em Tbilisi 2. Típica igreja ortodoxa georgiana e monumento ao rei Vakhtang Gorgasali, em Tbilisi 3. Menino com traje típico do Cáucaso e o famoso chapéu Papakha

4. Na estrada a caminho do Svaneti 5. Igreja Tsminda Sameba, no topo do monte Kazbegi 6. Carol no topo do monte Kazbegi observando as montanhas do Cáucaso

Bastou olhar um mapa e saber um pouco de história para entender que o destino escolhido para nossas férias seria uma profusão de culturas e experiências. O Cáucaso, região que divide a Europa Oriental e a Ásia Ocidental, cujo nome vem da cadeia de montanhas que ocupa boa parte desta área e que serve de fronteira natural entre Georgia e Rússia, é a junção de influências de mundos antagônicos concentradas em um espaço bastante pequeno. Sob a pressão implacável de

seus vizinhos Turquia e Rússia, a Geórgia carrega as consequências inevitáveis de ter sido uma das repúblicas da antiga URSS. Por conta de sua localização, em diversos momentos o Cáucaso faz você se sentir na Europa e, em outros tantos, na Ásia – daí o termo tão precisamente criado: Eurásia. Ver de perto a cultura caucasiana, tão específica, foi sem dúvida a resposta que precisávamos para ter certeza de que havíamos escolhido o destino certo para viver uma experiência única e profunda. Apesar da presença forte e decisiva do cristianismo ortodoxo (o cristianismo foi adotado lá mesmo antes de Roma), não só de religião vivem as tradições georgianas. Os locais foram também

precursores na criação do vinho (produzidos nos

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tradicionais Kvevris, presentes em dez de cada dez paradas da viagem), título este que é contestado pela vizinha Armênia, o que rendeu diferentes histórias e discussões por onde passamos. Apesar de sua área não chegar a 70 mil km², a Geórgia tem uma grande variedade de climas e paisagens, sendo a região do Svaneti, no alto das cordilheiras do Cáucaso, seu cenário mais impressionante e grandioso. Cientes disso, a inclusão do destino em nosso roteiro foi a cereja do bolo de uma viagem que teve início na capital do país, Tiblisi. Localizado no noroeste da Geórgia, o Svaneti possui montanhas que passam dos cinco mil metros de altitude – o monte Elbros, o maior deles e de toda a Europa, possui 5.642m – e a viagem (fizemos todo o roteiro de carro) inclui cânions, cachoeiras, florestas e muitas montanhas. Em função do isolamento geográfico, os svan (população local) possuem dialeto

AVENTURA / C ÁUCASO

TOP DESTINOS

AVENTURA / C ÁUCASO

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Ushguli é considerada a cidade continuamente habitada mais alta da Europa

1. Por todas as partes, antigos caminhões soviéticos e também os clássicos modelos Lada 2 a 4. Paisagens rústicas e bucólicas são uma viagem no tempo

próprio e mantêm muitos dos costumes e rituais da Idade Média europeia. Uma visita à região é uma volta ao passado, que sobreviveu até mesmo à dominação soviética. Nosso destino eram as aldeias de Mestia, capital da região do Svaneti, e a remota Ushguli – esta considerada pelos georgianos a cidade continuamente habitada mais alta da Europa e declarada em 1996 Patrimônio Mundial da Unesco.

Mestia, apesar de pequena, é de longe a vila mais desenvolvida da região e onde concentramse os hotéis que servem de base para os turistas que a cada ano aparecem em maior número – especialmente os russos –, não só para conhecer o Cáucaso, mas para esquiar e praticar snowboard, já que a neve permanece lá durante todo o ano. Em Mestia também está o imperdível Museu de História e Etnografia, parada obrigatória para ver as relíquias guardadas por 1.500 anos a sete chaves pelos monges georgianos. Para nós, o

vilarejo serviu como base para desbravarmos

AVENTURA / C ÁUCASO

também outras aldeias que não são turísticas e

Por ser a capital do Svaneti, as 175 torres de

que por isso mesmo despertaram nosso interesse,

pedra de Mestia são as mais preservadas e onde

como Cholashi e Artskheli. Totalmente originais

conseguimos entender como famílias inteiras

e rústicas em todo o rigor da palavra, seus

viviam em um mesmo espaço (aliás, até hoje por

moradores olhavam para nós como quem pensa

toda a Geórgia é muito comum quatro gerações

“o que esses brasileiros vieram ver aqui?”

de uma mesma família morarem juntas). Cada

O Svaneti é mundialmente conhecido por suas

clã possuía uma torre (como um pequeno edifício

torres de pedra que no passado eram utilizadas

mesmo) e, em meses de frio extremo, todas as

pelos svan para proteção, como verdadeiras

gerações de svans dormiam na base de sua torre em

fortalezas particulares, e ainda hoje abrigam

espécies de beliches nos quais, na parte inferior,

famílias que resistem à modernidade e enxergam

eram colocados animais como vacas, porcos e

em sua permanência nas vilas a manutenção das

cavalos. Esta era a forma que encontravam para

tradições. As torres, até hoje espalhadas por todo

se manterem aquecidos. O bom e velho calor

o Cáucaso, formavam uma rede de defesa em

“humano”.

caso de emergência, onde os habitantes da Idade

Nossa viagem aconteceu no outono. Não

Média podiam se abrigar, estocar mantimentos e

queiram saber o frio que encontramos! Além de

as mais importantes obras e relíquias georgianas.

muita neve e lama (com direito a derrapar o carro

TOP DESTINOS

O Svaneti é mundialmente conhecido por suas torres de pedra 1. Umas das vilas da região

3. Em frente à solitária Torre do

2. Os svan criam suas próprias

Amor, às margens do Rio Inguri

vacas nos fundos das casas

4. e 5. Interior de uma torre na aldeia de Mestia

AVENTURA / C ÁUCASO

Ao desbravar o Svaneti, lembre que estamos falando de vilas medievais, absurdamente remotas e muito simples 1. Com uma típica família svan na remota Ushguli 2. Pelo caminho, banheiros de madeira com buracos no chão 3. Aldeia de Ushguli na região de Svaneti

e quase cair do alto de uma montanha), o turismo

Saindo de Mestia, a bordo de um bom 4x4,

na região vem crescendo consideravelmente, o

fizemos o day trip mais aguardado da viagem.

que somado ao frio, que no inverno chega a -30oC,

Após duas horas e meia de estrada sob forte

faz com que a rede elétrica não seja suficiente

neve, chegamos à Ushguli, ponto mais remoto do

e, em certos momentos, tenhamos ficado sem

Cáucaso. Já não neva mais, mas o frio é enorme.

energia e aquecimento. Pensem em algo como o

De longe já percebemos tratar-se na verdade de

inverno russo, porém sem a estrutura necessária.

três vilas muito próximas e que todas possuem as

Fácil entender o porque escutamos tantas vezes

famosas torres de pedra. Também percebemos

ao longo da viagem que a vida lá é difícil. Tanta

que, infelizmente, estão menos conservadas que as

neve, atrelada a inúmeras construções de pedra,

de Mestia, mais rústicas e que o vilarejo não possui

conferiu à viagem uma pitada a mais de bucolismo

casas modernas por perto. Como resultado, fotos

e melancolia, que em muitos momentos foram

muito mais bonitas, interessantes e autênticas de

aquecidos com a Chacha, tradicional e fortíssima

uma Europa que jamais poderíamos achar que

bebida destilada do país.

ainda existia. Há pedra, há muita história e muito mais originalidade no que se vê. Lá encontramos um número muito menor de casas abandonadas. Isto se deve ao fato de que Ushguli recebe muitos trekkers (alemães, russos, poloneses...) durante o verão e na primavera. Também

por

isso

aldeia

possui

alguns

guesthouses (nem se atreva) e cafés. Ao pensar em desbravar o Svaneti é fundamental, porém, ter em mente que estamos falando de vilas medievais,

absurdamente remotas e muito simples. Em

TOP DESTINOS

AVENTURA / C ÁUCASO

É uma volta no tempo que talvez jamais tivéssemos sentido com tanta intensidade 1. Caminhão soviético abandonado 2. Vila remota 3. Muita neve e lama pelo caminho 4. Carol e Gustavo com uma moradora de Mestia 1

qualquer ida ao banheiro, por exemplo, você

torre. O sol pensa em sair e a visão lá de cima é

tem boas chances de encontrar uma casinha no

incrível. Ótimas fotos, inclusive de um caminhão

meio da neve com um buraco no chão. E só. É

militar soviético verde oliva abandonado no

um turismo rústico. Estamos a 2.400m, numa

meio da neve. A visão no horizonte é totalmente

ex-república soviética, onde tudo vem de fora e

branca e nada mais até o fim do vale, cerca de 1km

levar qualquer suprimento até lá demanda muito

à frente. Ali acaba o Svaneti e nossa aventura. É

dinheiro para os padrões locais.

uma volta no tempo que talvez jamais tivéssemos

Fomos até o ponto mais alto da aldeia, no fim

sentido com tanta intensidade, pois não é como

da terceira vila onde, ao fundo, há um pequeno

um museu... ou melhor é, mas um museu vivo,

monte com uma igreja, monges e (advinhe?) uma

real e inesquecível. 72

TOP DESTINOS

Dicas quentes QUANDO IR Dois voos são necessários para chegar ao destino. O primeiro saindo do Brasil e chegando na Europa, como por exemplo com a Turkish Airlines via Istambul, na Turquia. Em seguida, um voo para Tbilisi, a capital da Geórgia.

CÁUCASO

Mestia

RÚSSIA

MAR CÁSPIO

GEÓRGIA

MAR NEGRO

Tblisi

ARMÊNIA

AZERBAIJÃO

TURQUIA

DOCUMENTOS Para entrar na Geórgia basta apresentar passaporte válido pelo período da viagem. Para fins turísticos, brasileiros não precisam de visto para visitar o país por até 90 dias.

IRÃ

IDIOMA E MOEDA A língua local é o georgiano. E a moeda oficial é o lari (GEL). Fique tranquilo, pois é fácil trocar Euro e Dólar nas casas de câmbio de Tbilisi, a capital.

O QUE FAZER Aproveitar a região de Svaneti com suas paisagens naturais impressionantes com montanhas, cânions, cachoeiras e florestas. Visitar as aldeias de Mestia, capital da região do Svaneti, também é imperdível. A pequena vila conta com o interessante Museu de História e Etnografia, bem como com as antigas torres de pedra. Vale também visitar aldeias menores, como Cholashi e Artskheli. E a remota Ushguli, considerada pelos georgianos a cidade continuamente habitada mais alta da Europa e declarada em 1996 Patrimônio Mundial da Unesco.

TOP 5 / RESTAURANTES

restaurantes Uma seleção de alguns dos melhores do mundo

Quem não ama comer? Um dos atos mais prazerosos do nosso dia a dia, mas que pode ficar ainda melhor quando feito em um dos melhores restaurantes do mundo. Pratos exóticos e pensados em cada detalhe como uma obra prima, chefs renomados e estrelas Michelin. Muito mais do que o paladar, aguçam todos os sentidos, uma verdadeira experiência. Do mise en place à apresentação impecável, muito trabalho e conhecimento estão envolvidos. E você não precisa ir muito longe para degustar tudo isso. A alta gastronomia se espalha mundo afora, mas também no Brasil.

TOP DESTINOS

Mirazur Localizado em Menton, na França, está o Mirazur, restaurante três estrelas Michelin comandado pelo Chef Mauro Colagreco. Este ano, mais uma certificação foi adicionada ao seu portfólio do Mirazur: o primeiro restaurante do mundo a obter o selo “Plastic Free”. Esta classificação reflete a filosofia da gastronomia Mirazur: respeitosa à natureza, leve e franca, a culinária de Mauro se expressa com liberdade. Uma viagem gastronômica e sensorial descobrir a essência e a força vital de cada dia, de acordo com as variações do calendário biodinâmico. Assim, os menus mudam dependendo do dia, mas incluem peixes, mariscos e crustáceos dos pescadores mediterrâneos, legumes da horta do próprio restaurante, além de aves e laticínios de criadores do sertão. mirazur.fr

TOP 5 / RESTAURANTES

Lasai Com uma gastronomia inédita, vibrante, leve, madura e sensual, o restaurante cosmopolita do Chef Rafa Costa e Silva e de sua esposa Malena Cardiel ostenta uma estrela Michelin. Inaugurado em 2014, o Lasai fica em uma antiga casa carioca com ambiente informal e elegante, em Botafogo, no Rio de Janeiro. O foco é a utilização de ingredientes orgânicos, frescos e brasileiros cultivados nas próprias hortas do chef ou provenientes de pequenos agricultores. Além disso, Rafa explora técnicas modernas e cria pratos com ênfase em legumes e verduras, sem dispensar o uso dos produtos mais frescos do mar e as melhores carnes. Para complementar, o serviço de vinhos, organizado por Maíra Freire, prioriza os orgânicos e biodinâmicos. lasai.com.br

TOP DESTINOS

Sud, o pássaro verde Em pleno Jardim botânico, no Rio de Janeiro, está o curioso Sud, o pássaro verde, comandado por Roberta Sudbrack. Pequeno, despretensioso e intimista. Assim podemos definir este restaurante. Com um fogão a lenha, a chef prepara “comida para voar”. Com menus diferentes e diariamente publicados no Instagram do Sud, o público pode escolher entre as delícias disponíveis, como o pão de fermentação natural, a conserva de tomates san marzano orgânicos assados com tomilho e imersos no azeite, agnolotti de batata doce laranja e para finalizar uma incrível cocada cremosa assada no forno a lenha. @sudopassaroverde no Instagram

TOP 5 / RESTAURANTES

Momofuku Seiobo Em 2011, o grupo de restaurantes Momofuku, de David Chang, ampliou seus horizontes e chegou a Sidney, na Austrália. Desde então, o Seiōbo se tornou uma das experiências gastronômicas mais exclusivas do país. Liderado pelo chef Paul Carmichael, o cardápio é uma verdadeira jornada que permite visitar Barbados, Jamaica, Porto Rico e Cuba. Prepare-se, porque os nomes dos pratos são bem diferentes: Cou Cou, Morcela de Bajan e Trinidadian ‘Buss Up Shut’. Isso mesmo! O lagostim com coco e manteiga é bem apreciado, assim como a carne wagyu desfiada com batata doce e ovas de truta. seiobo.momofuku.com

TOP DESTINOS

Noma NOrdik (nórdico) + MAd (comida) = Noma. O chef René Redzepi abriu as portas do Noma em 2003 e o restaurante possui duas estrelas Michelin, além de já ter sido eleito o melhor do mundo e recebido muitas outras premiações. Localizado em Copenhagen, na Dinamarca, trabalha com as estações, alterando, três vezes ao ano, o menu drasticamente para corresponder ao tipo de ingredientes da época. De 13 de outubro a 19 de dezembro, por exemplo, celebra a abundância outonal, dando destaque para carnes, frutas vermelhas, cogumelos, nozes e outras plantas silvestres. noma.dk

BRASIL / TIBAU DO SUL

O melhor da beleza potiguar Localizada no Rio Grande do Norte, a região de Tibau do Sul encanta pelas paisagens praianas e conservação do meio ambiente e da vida marinha. Inclua na sua lista de viagens! Por ÉRICA SANCHES, de TIBAU DO SUL

TOP DESTINOS

BRASIL / TIBAU DO SUL

Internacionalmente conhecido, o município

turistas (a menos de 15 minutos de carro de

de Tibau do Sul é um dos mais visitados em todo

Pipa), com uma enorme barreira de corais e belas

o estado do Rio Grande do Norte por conta da

falésias, e que ainda mantém sua simplicidade e

badalada Praia de Pipa. Porém, essa mesma

suas origens.

região abriga Sibaúma, um vilarejo que nasceu de

Sibaúma fica a aproximadamente 100 km

uma comunidade quilombola que vivia próxima

do aeroporto de Natal, uma viagem de uma

ao encontro do Rio Catu com o Oceano Atlântico.

hora e meia de carro. E em meio a um Brasil

Um lugar maravilhoso e pouco conhecido pelos

real, com casebres e ruas tranquilas sem asfalto,

TOP DESTINOS

surge o Kilombo Villas, hotel com apenas dez

Sibaúma é um vilarejo maravilhoso e pouco conhecido pelos turistas

acomodações com decoração clean e de bom gosto, em uma região de praias calmas e tranquilas que servem de berçário de tartarugas marinhas. A ordem por lá é cuidar da natureza, respeitar o meio ambiente, valorizar o artesanato local e

1. Falésias e mar azul turquesa em Tibau do Sul

fazer com que o hóspede se esqueça do mundo. O espaço prioriza o uso de materiais naturais

BRASIL / TIBAU DO SUL

e conta com uma mina de água em que cada

elaborada com produtos locais frescos como peixe

um pode encher sua garrafinha disponível no

e camarão. Oferece uma variedade muito grande

quarto. Além disso, a maioria da energia é solar

que agrada a todos, de hambúrguer a lagosta.

e o tratamento dos resíduos é feito através de

Os pratos e petiscos são muito saborosos, bem

processos biológicos.

apresentados e com uma qualidade impecável.

Um hotel butique à beira-mar para quem

Na área externa, com vista para o mar, os

deseja uma experiência única, em um ambiente

espaços são ocupados com bangalôs, balanços e

aconchegante e com atendimento individualizado.

almofadões para relaxar e aproveitar o barulhinho

Esse tratamento exclusivo é percebido logo ao chegar e ser recebido com uma bebida de boasvindas à sua escolha. Feito o check-in, é criado um grupo de WhatsApp com o seu mordomo, que cuida de todos os detalhes de sua estadia, incluindo agendamento de passeios e transfers, serviços como massagens, limpeza da villa e até seu pedido do restaurante. Você se sente único o tempo todo. O Kibo Restaurante & Bar tem cozinha

brasileira com toque mediterrâneo e asiático,

TOP DESTINOS

Kilombo Villas é um hotel butique à beira-mar que respeita o meio ambiente

1. Jacuzzi em frente ao mar no Kilombo Villas 2. Prato do restaurante Kibo 3. A região tem paisagens de tirar o fôlego

BRASIL / TIBAU DO SUL

do mar. Inclusive, os bangalôs cobertos podem ser alugados para fazer suas refeições enquanto aproveita a vista linda para o mar potiguar azul turquesa. Como é mar aberto, não é seguro nadar em frente ao hotel, mas caminhando em torno de cinco minutos por uma trilha nas falésias, você chega à praia própria para banho com água quentinha típica do Nordeste do nosso país. Sair desse paraíso é difícil, mas queríamos conhecer os arredores. Um programa bem bacana é fazer o tour de buggy sobre as falésias, passando pelas principais praias. O bugueiro nos encontrou cedo no hotel e de lá partimos para um passeio de três horas por lugares lindos e surpreendentes. Atenção: mesmo saindo cedo, o sol é muito forte. Protetor solar, chapéu e óculos escuros são itens obrigatórios para que consiga aproveitar. O caminho é uma mistura de paisagem

desértica com formações avermelhadas e, lá

TOP DESTINOS

embaixo, um mar azul se encontra com o céu de mesmo tom e quase sempre sem nuvens. Esse

Faça o tour de buggy sobre as falésias, passando pelas principais praias

contraste de cores da água, da areia branca e das gigantescas falésias que emolduram a praia é um espetáculo e deixa qualquer um de queixo caído. A Praia das Minas é a primeira a ser avistada. Há muitas histórias sobre a origem do nome:

1. Curtindo as praias deliciosas da região

alguns contam que é por ter sido alvo de

2. O passeio de buggy leva três horas

mineradores, enquanto outros dizem que está

3. Espreguiçadeiras e bangalôs na área externa do hotel

relacionado à água que brota da areia durante o inverno. Seja como for, sem dúvida esse fato não preocupa as tartarugas marinhas, que aparecem

avistamos as praias de Cacimbinha, Chapadão e

por lá de novembro a abril e usam a praia como

do Amor, seguidas por Pipa e Praia do Madeiro.

berçário. Ela é protegida pelo Projeto Tamar, que

Já pensou em nadar com golfinhos? Se sim,

é muito atuante no Rio Grande do Norte e cobre

você não pode deixar de visitar a Praia do Madeiro,

uma área que vai de Natal até o município de Baía

onde você não precisa pegar um barco e ir para o

Formosa, na divisa com a Paraíba. Os turistas e

alto mar para conseguir avistá-los. Aqui, eles vêm

locais devem respeitar rigorosamente as regras

até você, nadando tranquilamente bem próximos

impostas por eles. Seguindo nossa aventura,

à praia, onde os turistas se encantam com a beleza

BRASIL / TIBAU DO SUL

e doçura desses animais. Caso não queira nadar com eles, apenas sente em uma espreguiçadeira, peça uma bebida e assista ao show dos golfinhos bem na sua frente. Diferente da maioria do litoral, em Tibau do Sul a praia não é o lugar ideal para ver o pôr do sol, pois ele acontece atrás das falésias. Então, o ideal é fazer um passeio de lancha pela Lagoa de Guaraíras. Agende com o seu mordomo tanto o passeio, quanto o transporte que te levará até a

lagoa. Reserve uma lancha privativa e peça para o hotel preparar algo para você levar e aproveitar enquanto se encanta com o sol se pondo. Os locais contam que, antigamente, a Lagoa de Guaraíras era de água doce e calma, isolada do mar que desaguava através do rio Trairí no meio das falésias. Em 1924, um inverno rigoroso e chuvoso aumentou a força das águas, fazendo com que as falésias se separassem e a água do mar invadisse a lagoa. Verdade ou não, o fato é que se formou uma linda laguna que nos permite ver as belezas naturais desse cantinho do Brasil. O passeio é bem calmo e você pode avistar

vários pescadores jogando suas redes atrás de sardinhas e muitos criadouros de camarão. Se gostar de ostras, o condutor da lancha estaciona em uma fazenda para você se deliciar com o alimento fresquinho.

A região serve de berçário para as simpáticas tartarugas marinhas, que são protegidas pelo Projeto Tamar 3

TOP DESTINOS

A vida em Tibau do Sul acontece cedo: o sol

um povo simples que vive de pesca e turismo e

nasce por volta das 4h e o espetáculo que é visto

se orgulha da sua riqueza natural, das tartarugas

na Lagoa de Guaraíras acontece pouco depois

marinhas e dos golfinhos. Um simples que foi

das 17h. É um pedacinho do Nordeste, dentro

incrementado pelo luxo e conforto do hotel

de um Brasil de coloridos contrastantes em suas

Kilombo Villas, dando espaço para aproveitar as

casas, que seca roupas na grade e onde conversas

belezas naturais e curtir a calmaria do litoral sul

acontecem sem pressa em suas calçadas. Com

potiguar com exclusividade.

1. Passeio de lancha pela Lagoa de Guaraíras 2 e 3. A vida tranquila e as belezas naturais de Tibau do Sul 4. Pôr do sol de arrepiar

BRASIL / SÃO MIGUEL DOS MIL AGRES

Dicas quentes

tem políticas sustentáveis. Oferece ambiente aconchegante e atendimento individualizado. kilombovillas.com

QUANDO IR A melhor época para visitar a região é entre setembro e janeiro, quando chove muito pouco. Como chegar Saindo de Natal, pegue a BR-101 até o município de Goianinha e, em seguida, pegue a estrada RN-003 até Tibau do Sul. Onde ficar Kilombo Villas: hotel butique à beira-mar localizado na Praia de Sibaúma, em Tibau do Sul. Preza pelo respeito ao meio ambiente e

O que fazer - Tour de buggy sobre as falésias passando pelas principais praias. Protetor solar, chapéu e óculos escuros são itens obrigatórios.

TOP DESTINOS

Rio Grande do Norte Tibau do Sul

BRASIL

OCEANO ATLÂNTICO

- Nadar com golfinhos na Praia do Madeiro. - Passeio de lancha pela Lagoa de Guaraíras para ver o pôr do sol. - Apreciar as tartarugas marinhas. - Curtir a vista, os confortos e experiências do Kilombo Villas. - Comer pratos saborosos e frescos no Kibo Restaurante e Bar.

*Érika Sanches é colunista da revista e viaja o mundo com seus filhos adolescentes. @adolescentes_abordo

BRASIL / ROTA ECOLÓGICA DOS MIL AGRES

TOP DESTINOS

O lugar é paradisíaco. Não por acaso, tem “milagre”no nome Conheça a Rota Ecológica dos Milagres, uma joia brasileira escondida em Alagoas que conta com natureza preservada e praias de mar azul turquesa no melhor estilo caribenho Por VIVIAN MONICCI

BRASIL / ROTA ECOLÓGICA DOS MIL AGRES

2020 foi um ano extremamente desafiador.

das praias mais bonitas do nosso país que, sem

Se você, como a maioria da população do mundo,

dúvida nenhuma, merecem a sua estadia. A

está precisando de um lugar para salgar o corpo,

nata da região está localizada na chamada Rota

espantar as energias negativas e se reconectar

Ecológica dos Milagres, trecho no litoral Norte

consigo mesmo após um período tão turbulento,

do estado, a apenas 100 km da capital Maceió.

nós temos a recomendação perfeita e te damos o

Com aproximadamente 30 km de extensão, a

caminho das pedras para desbravar um tesouro

Rota começa em Barra de Camaragibe, passa pela

escondido aqui no nosso quintal.

Praia do Marceneiro, Praia do Riacho, São Miguel

Com natureza em sua forma mais pura e

dos Milagres, Praia do Toque, Porto da Rua, Vila

um mar azul cristalino que poderia pertencer

de Tatuamunha, Praia da Laje, Praia do Patacho e

ao Caribe, o estado do Alagoas tem algumas

termina em Porto de Pedras.

TOP DESTINOS

A região é perfeita para descansar e encontrar aquele desejado sossego, bem longe das multidões.

A Rota fica a 100 km de Maceió e tem por volta de 30 km de extensão

Apesar de ter se tornado point de celebridades e festas de final de ano, o acesso não é tão simples, o que afasta grande parte dos viajantes e permite que o destino permaneça exclusivo. Saindo de Maceió, a porta de entrada mais próxima é Barra de Camaragibe, que fica a uma

1. Barra de Camaragibe é uma das portas de entrada para a

distância de aproximadamente 90 km, via AL-

deslumbrante Rota Ecológica dos Milagres

101 Norte. A estrada litorânea de Alagoas é a grande responsável por preservar a Rota e suas

BRASIL / ROTA ECOLÓGICA DOS MIL AGRES

belezas: na altura de Barra de Santo Antônio, ela

que não, fazer nada e simplesmente apreciar o

faz um desvio para o interior e só retorna à costa

que a natureza tem a oferecer de melhor.

em Maragogi. Para acessar as praias entre Barra

Cada pedaço da Rota é belíssimo. Então, não é

de Camaragibe e Japaratinga, há uma estrada

tarefa fácil escolher uma pousada e uma praia para

secundária asfaltada até Porto de Pedras. Saindo

fincar base. Independentemente da sua escolha, a

de Recife, são 154 km até Porto de Pedras, que

boa notícia é que é possível conhecer todas, já que

é a entrada mais próxima. O caminho passa por

as distâncias são curtas. Porém, se tiver um tempo

Maragogi, Japaratinga e depois é preciso pegar a

mais limitado e quiser eleger algumas principais,

balsa até Porto de Pedras.

inclua na sua lista a Praia do Patacho, Praia do

O resultado desse fortuito desvio de percurso são praias lindíssimas cercadas de vegetação e pousadas pé na areia muito charmosas para você

São Miguel dos Milagres é a praia mais badalada e com melhor infraestrutura

aproveitar ao máximo seus dias. Não há uma estrutura de turismo de massa, como resorts e beach clubs, e é exatamente isso o que torna esse lugar tão encantador. A palavra de ordem é, sem dúvida, relaxar. A Rota Ecológica não é o lugar para quem quer

1 e 2. O litoral do Alagoas é belíssimo de ponta a ponta.

badalação (exceto no Réveillon) e preencher os

Se tiver tempo, vale incluir uma visita a Japaratinga e

dias com vários passeios. A proposta é outra:

Maragogi, dois tesouros colados na Rota Ecológica

sentir a areia branca em seus pés, deixar a água molhar o seu corpo, apreciar a imensidão de coqueiros, se deliciar com a comida local e, por

TOP DESTINOS

BRASIL / ROTA ECOLÓGICA DOS MIL AGRES

Lage, Praia do Toque, Tatuamunha e São Miguel dos Milagres (a mais badalada e com melhor infraestrutura), consideradas as mais bonitas. Alagoas tem a segunda maior barreira de corais do mundo, que formam belas piscinas naturais. Como a Rota Ecológica está localizada bem no caminho da barreira, não deixe de visitar as piscinas da região. O passeio é feito de jangada de acordo com a maré (deve ser na vazante) e dura meio período. As mais famosas são as de São Miguel (mais agitadas), do Toque e de Porto da Rua. As do Patacho e de Tatuamunha são mais tranquilas e vazias. Não precisa se preocupar com o sol na jangada, pois a maioria tem guardasol instalado. Se você ama turismo ecológico, não deixe de incluir no seu roteiro uma visita ao Projeto PeixeBoi, que também é uma ótima opção para quem

viaja com crianças. Uma jangada te leva pelo Rio

Tatuamunha - com parada no manguezal e para

a Costa dos Corais. O chamado “Santuário do

banho no rio – até o recinto. O projeto é uma

Peixe-Boi” é a área de visitação aos animais no

parceria da comunidade local com o ICMBio e

Rio Tatuamunha, onde eles vivem livres e podem

surgiu para defender a conservação da espécie do

ser observados bem de pertinho. Você pode

mamífero aquático mais ameaçado de extinção

mergulhar, nadar e pescar, mas é proibido tocar,

no litoral brasileiro e também de seu habitat,

alimentar ou atrapalhar os animais.

TOP DESTINOS

Inclua em seu roteiro uma visita ao Projeto Peixe-Boi 1. A Pousada do Toque é uma ótima opção de hospedagem 2. A paisagem encantadora de São Miguel dos Milagres 3. Passeio a cavalo na praia de Porto da Rua 4. O belíssimo Rio Tatuamunha 5. O Peixe-Boi é o mamífero mais ameaçado de extinção no litoral brasileiro

Outro opção é fazer um passeio de buggy. O

Patacho, Tatuamunha e Lage. Ou, se gostar de

transporte te leva até as praias, trilhas e vilarejos,

cavalos, também é possível cavalgar à beira-mar.

e inclui parada em um mirante, em uma oficina de

Acredite: o nosso país tem uma beleza única

artesãos e na casa de um dos casais de pescadores

e vale o seu investimento de tempo e dinheiro. E

mais antigos da região. Atenção: buggies, carros e

a Rota Ecológica é uma dessas preciosidades que

quadriciclos não podem circular na beira da praia.

todo mundo deve ir ao menos uma vez na vida e

Mas, as bikes podem! Aproveite para alugar a sua

que permitem que você desligue do mundo e faça

e pedalar nas areias mais duras de São Miguel,

uma limpeza profunda do corpo e da alma.

BRASIL / ROTA ECOLÓGICA DOS MIL AGRES

Dicas quentes QUANDO IR

Reserva do Patacho – Tem bangalôs confortáveis e com um toque rústico. O restaurante Cokoloco é especializado em frutos do mar e comida regional e tem vista incrível para o mar. pousadareservadopatacho.com.br

A melhor época para visitar a Rota Ecológica é de outubro a janeiro, quando o tempo está firme e seco. Porém, coincide com a alta temporada. Se você prefere fugir da muvuca, considere ir nos meses de fevereiro, março e setembro.

Pousada Samba Pa Ti – Oferece 11 bangalôs e um studio no coração da Praia do Patacho. Tem cozinha regional e de frutos do mar, com traços gourmet, insumos regionais e algumas opções veganas. pousadasambapati.com.br

ONDE FICAR

Praia do Marceneiro Paru Boutique Hotel – As suítes são posicionadas de forma estratégica para aproveitar a vista e ter as melhores condições de ventilação. Os quartos trazem o design contemporâneo atrelado à essência artesanal da região, com peças exclusivas de design, além de produtos de artistas nativos. paruhotel.com.br

Praia do Patacho Pousada Patacho – Super premiada: já foi eleita a segunda melhor pousada do Brasil e da América do Sul, e a vigésima quinta melhor do mundo. Conta com apenas cinco apartamentos e tem piscina. pousadapatacho.com.br

Pedras do Patacho – Como o próprio nome diz, é toda revestida de pedras naturais e tem uma arquitetura linda e luxuosa. Os bangalôs confortáveis e modernos são à beira-mar, com piscinas privativas. pedrasdopatacho.com.br

Praia do Riacho Pousada Haya – Recém-inaugurada, tem estrutura luxuosa, uma linda piscina e conta com elementos naturais locais na arquitetura e na cozinha. @pousadahaya

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Porto da Rua Villa Pantai – Com decoração inspirada em Bali, conta com bangalôs luxuosos, vista para o mar e culinária alagoana. villapantai.com.br Côté Sud – Os donos, Corinne e Roger, são belgas e a pousada oferece bom custo-benefício. A cozinha é comandada por Corinne e conta com sabores da Europa e de Alagoas. A piscina é a única da região com borda infinita. pousadacotesud.com.br

Praia do Toque Pousada do Toque - Imprimiu à região a marca da hospedagem de charme. São 17 unidades confortáveis entre chalés e suítes, sendo que algumas contam com piscina privativa, e outras com ofurô e jardim de inverno. Tem sushi bar, cozinha gourmet onde o hóspede pode

TOP DESTINOS

Alagoas São Miguel dos Milagres BRASIL

OCEANO ATLÂNTICO

cozinhar, spa com sauna, espaço fitness e restaurante com cardápio sofisticado e criativo elaborado pelo Chef Nilo, um dos donos da pousada. pousadadotoque.com.br

Pousada Amendoeira – Tem o certificado Travellers’Choice 2020. São apenas nove bangalôs, tudo em um clima de paz. Conta ainda com um deque à beira-mar, cantinho de massagem, redes pelos jardins, restaurante integrado à paisagem e uma acolhedora sala de leitura. amendoeira.com.br

Casa Acayu – Abrigada na paradisíaca Costa dos Corais, tem hotelaria de alto padrão e proporciona um encontro com a natureza. Os quartos e bangalôs são bem equipados, a cozinha conta com receitas portuguesas recriadas com os sabores do Brasil. casaacayu.com.br

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

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TOP DESTINOS

Vá para o 8º país mais feliz do mundo. Volte achando que ele é o 1º. Regido pelos pilares de preservação da cultura e tradição, conservação da natureza, bom governo, boa educação e saúde, o Butão é um país transformador. Embarque nessa aventura espiritual se hospedando em refúgios da rede Six Senses que são a cara do destino Por VIVIAN MONICCI

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

Feche os olhos. Agora, imagine como seria um lugar onde a felicidade impera e o desenvolvimento de sua comunidade é diretamente proporcional ao nível de alegria das pessoas e não à quantidade de dinheiro ou bens materiais que elas têm. Onde a Felicidade Interna Bruta é mais importante do que o Produto Interno Bruto. Parece uma utopia? Bom, não só esse lugar existe, como também pode ser desbravado em uma viagem bem marcante. Bem-vindo ao Butão, o Reino da Felicidade. Localizado no extremo leste do Himalaia, o reino budista é uma dessas joias que poucos têm a chance de conhecer na vida. Mas, os que têm, se apaixonam perdidamente e voltam desta imersão contando sobre como esse pequeno país é gigante em natureza e cultura e tem a capacidade de despertar a espiritualidade até mesmo do mais descrente. Até 1974, o Butão era totalmente fechado para o turismo e foi esse fato que contribuiu para que o povo conservasse lindamente suas tradições, alheio a qualquer avanço tecnológico do resto do mundo (a televisão, por exemplo, só fez sua estreia nos lares butaneses em 1999). Para aproveitar ao máximo a experiência transformadora, o ideal é se hospedar em um hotel que celebre de forma genuína o que o destino tem de melhor e que valorize cada ponto de sua cultura. E nesse quesito, os hotéis da rede Six Senses são perfeitos. A renomada rede hoteleira de luxo conta com cinco empreendimentos no destino, sendo três deles nos principais vales da região: Thimphu, Punakha e Paro. Em cada parada, é possível compreender cada vez mais os quatro pilares que regem esse pequeno reino: preservação da cultura e tradição; conservação da natureza; bom governo; boa educação e saúde. Tendo em vista que o Butão é o único país do 1

mundo com carbono negativo, fica fácil entender

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TOP DESTINOS

O Butão é o único país do mundo com carbono negativo 1. A energia contagiante do Reino da Felicidade

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

o motivo de a sustentabilidade ser também a base do Six Senses. Ela está presente na gestão de energia, de água e de resíduos e, em todos os Vales, a rede tem compromisso com o meio ambiente, a vida selvagem e as comunidades locais. Six Senses Thimphu Localizada em um vale íngreme a 2.200 metros de altitude, Thimphu é cercada por montanhas lindíssimas, mosteiros e templos. É o maior centro do Butão, com cerca de 114 mil habitantes, e é a única capital nacional do mundo sem semáforos. Seguindo esse clima paz e harmonia, a 3

localização do Six Senses Thimphu não poderia

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TOP DESTINOS

ser melhor: fica em uma encosta ao Sul da cidade, a uma altitude de 2.650 metros, com vista para

Thimphu é a única capital nacional do mundo sem semáforos

os pomares de macieiras, florestas de pinheiros e para o gigante Buda Dordenma, estátua de 54 metros de altura. O hotel está próximo às atrações de Thimphu, mas distante o suficiente para poder ser um refúgio em meio à natureza. É carinhosamente chamado de “Palace in the Sky” (“palácio no céu”) por conta de seu design grandioso, de suas janelas do chão ao teto que

1. Jantar com vista espetacular para o Vale de Thimphu 2. Pavilhão da Oração no Six 3. Senses Thimphu A confortável Suíte Lodge

valorizam o entorno e de seus lagos no saguão que refletem as cores do céu. As acomodações seguem o mesmo estilo espaçoso e os valores de simplicidade e harmonia da cultura butanesa. Ao todo, são 25 Suítes e

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

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TOP DESTINOS

1. Templo de Tashichho Dzong 2. Sala de tratamento para casais no spa 3. Restaurante Namkha 4. Happy hour com vista para o Punakha Dzong 3

Villas, que vão de 80 m² na Suite Lodge até 350 m² na Villa com três quartos. Para os butaneses, a felicidade é o resultado de uma boa saúde. Por isso, o spa tem como foco principal colocar o corpo em equilíbrio, estimulando o sistema imunológico e expandindo a consciência para auxiliar na cura espiritual. O “Dotsho Tradicional” (Banho de Pedra Quente) é um tratamento obrigatório para quem visita o país, em que pedras ricas em minerais do leito dos rios são aquecidas e inseridas em um banho, 4

incentivando o processo de purificação. A culinária também está em sintonia com a região. Os menus são nutritivos, saborosos e

A sustentabilidade é a base da rede hoteleira de luxo Six Senses

inspirados em ervas e plantas locais. O restaurante Namkha tem cozinha butanesa e indiana e segue uma linha saudável, com especialidades asiáticas e pratos típicos do país.

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

Para quem gosta de colocar a mão na massa, é

champanhe e churrasco sob as estrelas.

possível fazer uma visita guiada com o chef pela

Entre as experiências organizadas pelo hotel,

horta orgânica para selecionar seus ingredientes

estão chá da tarde com arco e flecha, visita à escola

e aprender sobre os métodos agrícolas indígenas.

monástica e leitura de astrologia, tour de meditação

Ao final, há um menu de quatro pratos na

guiada e visita ao Buda Dordenma, visita ao

fazenda do resort. Há ainda outras experiências

Mosteiro de Talakha, e conversas culturais.

gastronômicas:

piquenique

com

vistas

dos

Durante todo o trajeto, o hóspede tem ao

picos, degustação de um menu personalizado no

seu lado um driver e um guia exclusivos que o

galpão de maçãs no pomar, café da manhã com

acompanham em todos os Vales.

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TOP DESTINOS

Six Senses Punakha

A região de Punakha concentra a maior quantidade de plantações de arroz do Butão

A segunda parada é em Punakha, o vale mais quente do reino e que já foi a capital do Butão. Por ter um clima temperado, a região concentra a maior quantidade de plantações de arroz do país, que dão o tom da paisagem e também do Six Senses Punakha, situado a 1.400 metros de altitude e a

1. O belíssimo monastério Punakha Dzong

apenas 15 minutos do grande Punakha Dzong (“o palácio da grande felicidade”). Por conta

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

do cenário rural único ao redor e do seu estilo arquitetônico mais rústico, o hotel é chamado de “The Flying Farmhouse Amidst the Rice Fields” (“a casa de fazenda voadora em meio aos campos de arroz”). Assim como o Six Senses Thimphu, o Punakha também conta com acomodações que vão de suítes a villas de três quartos. A menor tem 104 m², enquanto a maior tem nada menos que 364m². No spa, a prioridade é o sono. Os tratamentos vão além de eliminar as olheiras e têm como objetivo garantir um melhor descanso, para restaurar a mente e rejuvenescer o corpo. A Sleep Well Journey é baseada em pesquisas e práticas antigas para melhorar o sono através da respiração profunda, de uma massagem de corpo inteiro e do marma facial e de aplicação de óleo nasal. Outro exemplo é o Shirodhara, que alivia o 2

estresse e trata doenças de pele e a insônia a partir

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TOP DESTINOS

Six Senses Punakha tem cenário rural único e estilo arquitetônico mais rústico

1. O sono é a prioridade no spa do Six Senses Punakha 2. Café da manhã privativo 3. Saboreie um martíni de romã

de um jato de óleo quente sobre o terceiro olho para acalmar o sistema nervoso. O restaurante Ari fica no coração da propriedade e segue a linha de uma casa de fazenda rústica, decorada com tradicionais cestas de piquenique de bambu suspensas no teto. O espaço serve pratos tradicionais do Butão com um toque Ocidental, sempre com produtos locais orgânicos. Aproveite para tomar um café da manhã com os budas, fazer um passeio de bicicleta pelos pontos turísticos da cidade, como o Dzong de Punakha, fazer rafting, curtir o pôr do sol à beira do rio e aprender a preparar Ara, a bebida alcoólica local.

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

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TOP DESTINOS

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SOFISTICADO / SIX SENSES BUTÃO

1. Coquetéis ao ar livre no Six Senses Paro 2. Visita gastronômica a uma casa de fazenda local 3. Restaurante Jangkho 4. A espaçosa Villa de dois quartos

Six Senses Paro Para fechar a jornada em grande estilo, a última parada é no Vale de Paro, que fica a 2.250 metros de altitude. A região combina lindamente pequenas aldeias com edifícios históricos, monumentos e plantações de arroz, cevada e trigo. O Six Senses Paro surge em meio a picos de montanhas cobertas por florestas e é conhecido como “Stone Ruins” (“ruínas de pedras”), pois foi construído no local de uma fortaleza de pedra abandonada do século 16. Entre no clima com uma experiência memorável: o Jantar das Ruínas Feudais, que acontece na ruína Chubjakha do século 12, à luz de velas sob as estrelas e pinheiros. Você também pode visitar uma casa de fazenda local para uma experiência gastronômica autêntica. Assim como os outros hotéis da rede Six Senses, o de Paro também utiliza produtos orgânicos locais em todos os seus pratos e preparos. 2

No quesito acomodação, o conceito é o mesmo

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TOP DESTINOS

dos anteriores, com suítes e villas bem espaçosas.

Six Senses Paro oferece uma experiência memorável em suas ruínas de pedra

Como o Six Senses Paro costuma ser a última parada da maioria dos viajantes, o spa se concentra em definir intenções para a volta para casa e também para o futuro. O “Caxemira Selvagem” é um desintoxicante facial que usa açafrão selvagem para purificar a pele e a exótica lavanda da Caxemira para acalmar e restaurar. “Memórias do Butão” permite uma reflexão na sala de meditação privada e é finalizado com uma massagem corporal completa com óleos quentes e terapêuticos. Para encerrar a sua estadia e imersão cultural e espiritual no país, faça uma caminhada ao nascer do sol até o Tiger’s Nest e participe da cerimônia das luzes para abençoar o retorno à sua casa. 4

+infos: sixsenses.com/en/resorts/bhutan

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MAPA DA BEBIDA / RAKI

Leite de leão Típica bebida turca leitosa e de alto teor alcoólico é forte para leão Por RENATA ZANONI

Feito à base de uvas secas ou frescas, figos ou ameixas, aromatizada com anis e teor alcoólico entre 40% e 50%, o raki é considerado a bebida típica da Turquia com 500 anos de tradição, o equivalente à caipirinha para o brasileiro. Agora

TURQUIA

deu para entender a importância do raki, não é

Península Anatólia

mesmo? Em sua passagem pelo país, não deixe de experimentar esta iguaria com consumo anual nacional de, em média, 60 milhões de litros. Além da Turquia, também é bem consumido em alguns países do Oriente Médio, onde recebe nomes diferentes, como Arak, Araka, Araki e Ariki. As bebidas alcoólicas à base de anis são produzidas em muitos países da bacia do Mediterrâneo. Rakı na Turquia, Ouzo na Grécia, Pastis na França e Sambuca na Itália, se diferenciando em termos de ingredientes, processo de produção e quantidade de açúcar, sendo o rakı o que contém

colheita, em torno de julho a agosto, as sementes

a menor quantidade do adoçante.

são separadas, secas e estão prontas para uso.

Este licor transparente é resultado dos processos de fermentação e destilação. A primeira etapa

Chegou a hora de degustar! O raki é geralmen-

da produção é a mistura de suco de uva não fer-

te servido gelado em um copo fino, estreito e lon-

mentado com fermento, resultando na fermenta-

go, acompanhando aperitivos. Ao ser misturado

ção do álcool. O resultado é destilado e o etanol é

com água e gelo, adquire consistência leitosa e

obtido. Este álcool, usado na produção de rakı, é

coloração esbranquiçada, garantindo-lhe o título

chamado de suma.

de “leite de leão”.

Ao final, é adicionado o anis para dar o toque

Yeni Raki é a mais famosa marca produtora

especial. A semente de anis (Pimpinella Anisum),

da bebida turca e inclusive pode ser facilmente

é um dos fortes símbolos culturais, botânicos e

encontrada no Brasil. São sete variações ofereci-

gastronômicos do Mediterrâneo. Dá um sabor

das pela marca, entre elas o tradicional, o Âlâ e o

único ao raki graças ao seu aroma original. Após a

Farbenfreude.

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TOP DESTINOS

Yeni Raki tradicional Lançado em 1937, este é o rakı mais produzido e popular do mundo! Atinge a perfeição ao adicionar sementes de anis de alta qualidade à suma obtida de uma mistura bem equilibrada de uvas secas e frescas. Yeni Rakı, que dá nome e vida a uma cultura única, tem um teor alcoólico de 45%, harmonizando perfeitamente com pratos principais da cozinha turca e os tradicionais mezzes.

Yeni Raki Âlâ Para quem quer variar e sair do tradicional, experimente o Âlâ, lançado em 2011. Esta versão passa por tripla destilação e é maturada em barris de carvalho. Sabores intensos de ervadoce, aromas e alto teor alcoólico garantem um sabor mais equilibrado e duradouro. Yeni Raki Âlâ oferece uma experiência única com teor de álcool de 47%. Ideal para ser consumido com entradas quentes picantes e pratos principais, incluindo carne vermelha.

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Yeni Raki Farbenfreude Recentemente lançado, em 2019, a edição limitada Farbenfreude impressiona por sua linda embalagem de cores diversas, criando uma alegria vívida. Disponível em garrafa de tamanho único, apresenta teor alcoólico de 45% e o incomparável sabor de uvas cuidadosamente selecionadas e sementes de anis. +infos: yenirakiglobal.com

DIÁRIO DE BORDO / GABRIEL A SILVAROLLI

Respirar o novo Por Gabriela Silvarolli*

Eu sou apaixonada por Tulum e já estive lá três vezes. A mais recente foi em 2020, para fotografar a minha coleção com a Corello, inspirada na cidade e em seus encantos. Se você busca algo mais tranquilo, evite a época das festas de fim de ano e as duas primeiras semanas de janeiro, que são bem agitadas. É possível visitar a região o ano todo, pois o clima é gostoso até mesmo no inverno, que é bem quente. Informe-se sobre quais são as temporadas de chuva e furacão para não ter surpresas. Não faltam boas opções de hospedagem. Eu gostei muito do Nômade, bem jovial, com muita música e várias atividades como ioga, meditação, respiração, e rituais locais maias como o do ca-

cau e do fogo. O hotel tem uma

Azulik. Sua arquitetura é fantás-

energia em harmonia com a na-

tica, toda orgânica e de madeira

tureza e é bem rústico, como se

retorcida, no estilo de ninhos

fosse um resgate ao que é essen-

e casas na árvore. Ele não tem

cial. Tudo isso é muito encanta-

chuveiro (apenas banheiras) nem

dor e te ajuda a respirar o novo.

luz elétrica e ar condicionado. Se

O Be Tulum fica ao lado do Nô-

não estiver buscando essa pro-

made e é do mesmo grupo, mas

posta, você pode ir apenas para

um pouco mais luxuoso. Outro

jantar ou tomar um drinque.

hotel que eu gostei bastante foi o

Entre os restaurantes, experi-

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TOP DESTINOS

e também as ruínas maias, especialmente as de Chichén Itzá. Recomendo contratar um guia local, pois ele vai saber quais são os melhores horários para desbravar os cenotes e também tem conhecimento para explicar os significados dos templos. Outro programa sensacional é visitar a reserva natural de Sian Ka’an e fazer um passeio em um barco de pesca que te leva para mergulhar de snorkel em uma parede de corais. A fauna marinha é encantadora e quase sempre você consegue ver golfinhos. Também em Sian Ka’an estão algumas das melhores e mais bonitas praias de Tulum, assim como belas piscinas naturais. Porém, por serem mais reservadas, não têm um serviço de praia tão amplo quanto nas mais conhecidas e movimentadas, onde estão os hotéis e beach clubs. Quatro ou cinco dias são suficientes para conhecer o destino. Mas, se puder, fique mais para conseguir entrar no clima e realmente aproveitar! mente o La Popular, localizado

que é mais animado e turístico, o

no Nômade e que conta com

Mur Mur, que tem comida mara-

música ao vivo, peixes frescos e

vilhosa e clima gostoso, e o res-

drinques ótimos. O Kin Toh fica

taurante da Posada Margherita,

em uma árvore no Azulik e serve

um italiano super charmoso no

comida contemporânea, incluin-

estilo dos Hamptons.

do alguns pratos mais exóticos

Tulum tem uma beleza natural

– vá à noite para curtir a belís-

única. Não deixe de conhecer os

sima iluminação. Também são

fascinantes cenotes, que são as

excelentes opções o Rosa Negra,

cavernas de águas subterrâneas, 121

*Gabriela Silvarolli é bisneta do fundador e quarta geração da Corello, tendo se tornado o novo rosto à frente da marca e responsável pelas áreas de marketing, mídia e comercial da empresa. @gabisilvarolli

FROTAS

Frotas

SAAB 34oB/Plus

Embraer ERJ-145LR

Bombardier CRJ - 200ER

Boeing 747 - 451

Bombardier CRJ - 700

Bombardier CRJ - 900ER

Boeing 747 - 251B

McDonnell Douglas DC- 9 - 32

Boeing 777 - 232

McDonnell Douglas DC- 9 - 41

McDonnell Douglas DC- 9 - 51 Boeing 767 - 432 McDonnell Douglas MD - 88

Boeing 767 - 332

McDonnell Douglas MD - 90

Embraer ERJ - 170SU

Boeing 767 - 332

Embraer ERJ - 175 Boeing 757 - 351

Airbus A319 Boeing 757 - 2Q8

Airbus A320 Boeing 757 - 232

Airbus A330 - 200

Boeing 737 - 832

Airbus A330 - 300

Boeing 737 - 732

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INFORMAÇÕES

Glossário Um guia essencial para planejar a viagem

emergência. Leve com você – não despache! Deixe uma cópia no Brasil com algum familiar.

DOCUMENTOS NECESSÁRIOS

Para viagens nacionais, é preciso portar documento original com foto, dentro do prazo de validade. Pode ser carteira de identidade, passaporte, carteira de trabalho, carteira de habilitação, identidade trabalhista. Para os países do Mercosul, é possível embarcar portando apenas o RG original. Já para o exterior são necessários: o passaporte com validade mínima de 6 (seis) meses; visto (quando exigido pelo país de destino); e, se solicitada, a carteira internacional de vacinação, validada pela Anvisa.

PASSAPORTE BRASILEIRO

Para fazer ou renovar seu passaporte, preencha o formulário no site da Polícia Federal (www. pf.gov.br/servicos-pf/passaporte). No dia do atendimento, leve: RG, certidão de casamento atualizada (em caso de alteração do nome), título ou certificado de quitação eleitoral, certificado de serviço militar obrigatório (homens) e o comprovante de pagamento da Guia de Recolhimento da União – GRU para a emissão do passaporte. Atenção: como não há renovação, você precisa fazer o processo do zero. Desde 2015, o passaporte brasileiro é válido por 10 anos.

CÓPIA DE SEGURANÇA

Fotografe seus documentos de viagem e mande por WhatsApp ou por e-mail para você mesmo. Imprima uma cópia de segurança do passaporte, seguro viagem e cartão com telefones de

PASSAPORTE DE MENORES

Para solicitar o documento é preciso: autorização de ambos os pais ou do responsável legal

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(modelos no site da PF); certidão de nascimento do menor; documento de identidade dos pais; e a presença do menor no requerimento e na retirada do passaporte. Há três modelos de passaporte: com a autorização prévia para viagem com um dos pais; com a autorização prévia para viagem com um dos pais ou desacompanhado; sem autorização prévia, necessitando de autorização a cada viagem.

AUTORIZAÇÃO DE VIAGEM

Crianças (até 12 anos) precisam de autorização dos pais para viajar com outras pessoas (exceto tios e avós). Maiores de 12 anos dispensam autorização para viajar dentro do território nacional, bastando portar documento de identidade ou certidão de nascimento autenticada. Mas atenção: é preciso autorização para hospedagem em hotéis No caso de viagens internacionais, quando o passaporte não tiver autorização, é preciso levar autorização de ambos os pais, com

TOP DESTINOS

reconhecimento de firma (duas cópias), além do destino e data da viagem especificados. O documento pode estipular o responsável ou autorizar a viagem sem guardião. Há modelos em cartórios.

VISTOS

Verifique se o país a ser visitado solicita visto de entrada e os critérios para a obtenção. Não use visto de trabalho para lazer e viceversa, a multa pode ser grande e você corre o risco de ser mandado de volta para o Brasil. Países que dispensam visto: todos do Mercosul, União Europeia, Reino Unido, México e Israel. Principais países com visto: Austrália, Canadá, China, Estados Unidos, Índia, Indonésia, Japão, Nepal, Tanzânia. Para lista completa, acesse: www.brasil.gov.br/turismo/2015/01/ conheca-quais-paises-exigemvisto-para-brasileiros

VACINAS

A vacina mais comum exigida é a de febre amarela. Basta tomar uma vez na vida, pelo menos 10 dias

antes da viagem. Mas é preciso portar uma carteira internacional de vacinação na Anvisa. Você pode se vacinar no SUS ou em clínicas e procurar postos da Anvisa nos aeroportos ou no Hospital Emílio Ribas para fazer a carteira permanente. Principais países que solicitam a vacina de febre amarela: Austrália, países do Caribe, países da América Central, Bolívia, Camboja, China, Equador, Egito, Fiji, Polinésia Francesa, Maldivas, Ilhas Maurício, Namíbia, Nepal, Paraguai, Filipinas, Seychelles, Cingapura, África do Sul, Tailândia, Tanzânia, Vietnã. Veja a lista completa no site da OMS: http://www.who.int/ith/ITH_country_ list.pdf

DINHEIRO

Avise seu gerente que vai para o exterior pois muitos bancos “travam” as compras internacionais por precaução. Leve dinheiro na moeda local (1,1% de IOF), cartão de débito e de crédito internacional e/ou um cartão pré-pago (6,38% de IOF) além do telefone do gerente para uma transferência de emergência.

CÂMBIO

SEGURO DE VIAGEM

É obrigatório nos países europeus que fazem parte do Tratado de Schengen (cobertura mínima de 30 mil euros), em Cuba e na Venezuela. Mas é importante contratar um seguro para o número de dias da viagem. Principais empresas de seguro: Allianz (0800-771-0555, allianz. com.br), Assistcard (0800-7701664, assistcard.com/br), TravelAce (0800-333-3000, travelace.com.br). Omint (0800 726 4116) omintseguroviagem.com.br

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Até o fechamento da edição, essas eram as cotações das principais moedas: USD (dólar americano): R$ 5,56 € (euro): R$ 6,75 £ (libra): R$ 7,88

INFORMAÇÕES

30 por quilo. Nas rotas domésticas, o Código Brasileiro de Aviação determina que cada quilo vale cerca de três OTNs (R$ 50), até o limite de 150 OTNs.

BAGAGEM

Os pesos e as medidas variam conforme a companhia, o destino e a classe da passagem. Com as novas regras da ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil), as companhias poderão cobrar pelo despacho da bagagem, e os critérios e valores serão definidos por cada empresa. Confira as regras no site da companhia aérea pela qual vai viajar. Se tiver mais dúvidas sobre sua bagagem, entre em contato com a Anac: www. anac.gov.br ou 0800 725 4445 (24 horas por dia).

MALA DE MÃO

Em voos nacionais e internacionais, a soma das medidas não pode ultrapassar 115 centímetros e o peso máximo é de 10kg + volume de mão (bolsa, mochila ou sacola). Cada companhia aérea tem suas regras, cheque antes de embarcar. Para levar líquidos na mala de mão em viagens internacionais é preciso que cada pote tenha até 100 ml e que estejam acomodados em embalagens transparentes tipo ziplock. Aeroportos como o de Heathrow, na Inglaterra, limitam a um saco transparente.

FARMÁCIA

Antes de viajar, procure seu médico e peça uma lista básica de medicamentos para levar na viagem. Mantenha-os nas embalagens originais e guarde sempre a receita para os antibióticos e para outros remédios controlados.

LIMITE DE COMPRAS SEGURO DE BAGAGEM

Não despache nada de valor sentimental. E bom contratar seguro de bagagem junto com o de saúde. É possível, ainda, declarar no checkin os valores de objetos contidos na bagagem a ser despachada (declaração especial de valor de bagagem). A empresa irá verificar o conteúdo e cobrar um seguro adicional sobre o valor declarado.

MALA EXTRAVIADA

Caso a bagagem tenha sido extraviada, apresente o comprovante do despacho e registre a ocorrência no balcão da companhia aérea e em seções da Anac no aeroporto (prazo máximo de até 15 dias após a data do desembarque). A empresa aérea deverá indenizar o passageiro em até 7 dias após a reclamação. A indenização para voos internacionais é feita pelo Direito Especial de Saque (DES) e equivale a US$

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Para não pagar impostos, o limite de mercadorias que se pode trazer do exterior é o equivalente a US$ 500, quando se chega por ar ou por mar; e US$ 300, por terra ou por rio. Artigos para uso pessoal não entram nessa conta. Observe a relação do número de dias da viagem e o número de objetos trazidos, pois o critério da Receita Federal é subjetivo. Por exemplo: não volte com 20 calças na mala se a viagem durou 7 dias.

TOP DESTINOS

AEROPORTOS DO MUNDO

Um bom aplicativo sobre aeroportos: iFly Airport Guide, detalha tudo o que há nos aeroportos – restaurantes, salas vips, onde tem wi-fi...`

ROUPAS E SAPATOS

Como não há padronização entre as marcas nacionais e internacionais, o melhor sempre é provar as roupas do que confiar em tabelas de conversão de numeração. Conte com alguns aplicativos para celular como o Right Size e o Size It. E as tabelas abaixo para referência. Dica: nas melhores lojas, os vendedores ajudarão a tirar suas medidas. O que será útil, depois, ao usar as lojas virtuais já que algumas lojas detalham a numeração com medidas como a da cintura, do quadril, da virilha ao pé, do peitoral, dos ombros, etc...

ADAPTADOR DE TOMADAS

FOTO

CONSULADOS DO BRASIL

Ao contrário do que se imagina, o viajante deve recorrer ao consulado e não à Embaixada do Brasil no caso de perda de documentos – mas antes deve se dirigir à Polícia local e solicitar a expedição de um Boletim de Ocorrência. De posse do BO, poderá solicitar o novo passaporte em horário comercial. Os endereços dos consulados estão no site do Itamaraty (portalconsular. itamaraty.gov.br/rede-consular). Em caso de emergências – catástrofes, atentados, morte – acesse: portalconsular.itamaraty.gov.br/ emergencias

Ao levar equipamentos fotográficos como câmeras profissionais e tripés, é importante pensar em um seguro para os equipamentos e tomar cuidado com possíveis furtos. Diversas empresas oferecem planos para assegurar seu equipamento durante as viagens.

COMPANHIAS AÉREAS

Veja se sua companhia aérea tem um aplicativo próprio para realizar o check-in, reservar assentos e consultar o número de milhas acumuladas. Para acompanhar um voo, baixe o aplicativo FlightAware.

MEDIDAS ÚTEIS

Milhas para quilômetros: multiplique as milhas por 1,6. Quilômetros para milhas:multiplique o quilômetro por 0,62). De Fahrenheit para Celsius: subtraia 32 e divida por 1,8. Libras para quilos: multiplique as libras por 0,37. Quilos para libras: multiplique os quilos por 2,67.

Telefones, ipads, câmeras... para recarregá-los não esqueça de levar um adaptador universal de tomadas.

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GASTRONOMIA

Para comer bem é preciso de muito mais do que um bom restaurante. Pesquise, peça dicas, anote os nomes, endereços e procure saber mais sobre cada um dos lugares. Não esqueça de verificar se é necessário fazer reserva, se o local abre tanto para almoço quanto para jantar e se fica muito lotado em horários de pico.

INFORMAÇÕES

básico, que cobre batidas de carro e se o carro for roubado. Ao alugar pela Internet, veja se esse seguro já está incluso. Quanto antes reservar o carro, mais barato vai pagar.

HABILITAÇÃO INTERNACIONAL

A Carteira Nacional de Habilitação (CNH) é aceita em 130 países como documento para dirigir um veículo. A Permissão Internacional para Dirigir, contudo, por ter os dados traduzidos em 7 idiomas, agiliza nos processos que envolvem acidente. Pode ser tirada em postos do Detran (detran.com.br).

LOCAÇÃO DE VEÍCULOS

Cheque os documentos exigidos pelo país para alugar o carro e dirigir por lá. Nos países da América do Sul como Argentina, Uruguai e Chile, só é necessário R.G e carteira de habilitação brasileira. Miami, Orlando, Las Vegas, San Diego, Los Angeles, San Francisco, Nova York e Chicago pedem, além da habilitação, o passaporte do motorista. O mesmo vale para outros lugares turísticos do mundo como Espanha, Portugal, França, Alemanha, México e Canadá. Alguns lugares exigem a PID, a Carteira de Habilitação Internacional, como Grécia, Itália e Áustria. Faça seguro

celular reserva e um GPS podem ser muito úteis durante o caminho. Procure se informar sobre as melhores rotas para andar de bicicleta, evitando surpresas no percurso e também fazer uma revisão da bicicleta para evitar quaisquer problemas de funcionamento.

MOTO

Para diminuir o risco de acidente antes de uma viagem de moto, faça revisão em uma mecânica de confiança para ver se ela está em condições de pegar estrada e planeje o itinerário, prevendo paradas, para evitar ficar sem gasolina e para descansar. É importante também vestir roupas adequadas, como um calçado reforçado, calça, jaqueta e é claro, o capacete. Caso esteja levando bagagem, é sempre bom conferir se está bem presa, evitando sua perda ou queda.

TREM

Ao contrário do Brasil, a Europa é familiarizada com os roteiros de viagem de trem. De lá é possível visitar qualquer outro país do continente com esse meio de transporte. Antes de planejar uma viagem de trem, é necessário lembrar que nem sempre será a opção mais barata, mas pode render paisagens maravilhosas durante o caminho.

BIKE

Antes de se aventurar pelo mundo de bicicleta, é preciso programar o itinerário da viagem. Fazer um check-up de sua saúde antes de começar a pedalar é importante para evitar problemas. Além disso, garantir alguns equipamentos eletrônicos como carregadores, um

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MONTANHA

Seja no frio ou no calor, é sempre bom pensar sobre a melhor época do ano para cada destino. As montanhas proporcionam diversas atividades como o esqui, escalada, trilhas, além das

TOP DESTINOS

paisagens maravilhosas ao chegar no topo. Caso a opção seja uma trilha durante o verão, é necessário lembrar que mesmo com o calor, o vento costuma sempre forte e mudanças climáticas acontecem rapidamente, portanto, roupas corta-vento e roupas impermeáveis não podem faltar na mala.

metros, em qualquer lugar do mundo, sem a necessidade de renová-la. A partir dos 10 anos de idade já é possível fazer o curso para obter o certificado, desde que a pessoa saiba nadar. BARCO

ESQUI

Para quem vai passar uma temporada na neve é essencial preparar bem a mala para o frio. Além dos casacos especiais é bom levar blusas e calças térmicas, importantes para manter o calor do corpo. Outro item indispensável é uma luva impermeável e uma bota adequada. As meias também devem ser pensadas com cuidado. Elas devem absorver o suor para evitar a sensação dos pés congelando.

Para os amantes do mar é possível alugar veleiros, lanchas e barcos, com a presença de um capitão a bordo. Caso o viajante queira alugar sem comandante é necessário comprovar através de uma certificação de arrais amador ou mestre que você pode conduzir a embarcação.

TREKKING

SURFE

MERGULHO

É preciso ter a certificação para viagens de mergulho. O documento permite mergulhar com um cilindro numa profundidade de até 18

REMO

O remo é um dos esportes mais antigos do mundo. Antes de remar é importante verificar se a pessoa sabe nadar e também se existe algum problema de saúde, já que o esporte exige esforço do corpo como um todo. Ao procurar um instrutor, ele vai ensinar a prática de remo e orientar o grupo a fazer os exercícios de forma correta, para que não existam lesões no corpo mais tarde.

Antes de surfar pela primeira vez, é necessário procurar um instrutor que passe as informações básicas de segurança como observar outros surfistas na água, carregar a prancha corretamente e avaliar a área certa da praia para surfar.

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O termo trekking tem origem africana e significa seguir, a pé, um percurso. Antes de se aventurar nesse esporte, é importante estar com os equipamentos adequados. Nos pés, o calçado indicado são as botas, que dão mais segurança aos tornozelos nos percursos. As meias também são essenciais para que o atrito entre o pé e o calçado não cause problemas. Além disso, é importante levar uma garrafa de água na mochila para manter-se hidratado. Dependendo dos quilômetros andados, é indispensável um bastão para facilitar as passadas e dar mais estabilidade.

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Cuidar de você e de quem você ama: a gente faz isso por

c ê. Dulce Chede

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